Що можна приготувати швидко і легко. Що можна приготувати за допомогою блендера - рецепти страв з відео. Булочки «Чудесний сніданок»

Як часто так буває: на порозі з'являються дорогі, але злегка раптові гості, які забігли «на чайок», але зрозуміло, що одним чаєм тут не відбудешся ... Що приготувати швидко і смачно, щоб пригостити візитерів, а заодно порадувати домочадців? Напівфабрикати в якості частування не розглядаємо, хоча навіть зі звичайних заморожених пельменів можна приготувати чудове частування, витративши при цьому мінімум зусиль і продуктів.

Для того щоб приготувати смачну і швидке блюдо, Використовуйте продукти, які не потребують тривалої обробки. За основу салату, супу або другої страви можна взяти овочі, рибу, куряче м'ясо, а також використовувати готові продукти (варені яйця, Обсмажену або відварну курячу грудку, Сосиски або ковбасу, відварну картоплю, що залишилася з вечері гречану або рисову кашуі так далі).

сайт «Кулінарний Едем» склав добірку рецептів що приготувати швидко і смачно.

Салат з пекінської капусти з куркою

Інгредієнти:
300 г пекінської капусти,
1 куряче філе,
1 огірок,
4 варені яйця,
1 пучок зеленої цибулі,
сіль, перець, майонез - до смаку.

приготування:
Відваріть куряче філе (в воду для аромату можна додати моркву, цибулину і лавровий лист) Наріжте пекінську капусту. Подрібніть зелений лук, огірок наріжте соломкою, яйця дрібно порубати, куряче філе наріжте кубиками. Всі інгредієнти викладіть в салатник, посоліть, поперчіть за смаком, заправте майонезом.

Салат з крабовими паличками і волоськими горіхами

Інгредієнти:
300 г крабових паличок,
3 варені яйця,
1 банка консервованої кукурудзи,
1.5 скл. мелених волоських горіхів,
майонез і сметана.

приготування:
наріжте крабові паличкидрібними кубиками, яйця і сир натріть на крупній тертці. Все добре перемішайте і заправте майонезом зі сметаною до смаку. дайте готовому салатутрохи постояти.

сирна закуска

Інгредієнти:
200 г борошна,
200 мл молока,
150 г сиру,
100 г ковбаси,
1 ч.л. розпушувача.

приготування:
Сир натріть на дрібній тертці, ковбасу дрібно наріжте або теж натріть на тертці. Додайте молоко і борошно. Добре перемішайте і за допомогою ложки викладіть закуску порціями на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при температурі 220ºС приблизно 20 хвилин.

Салат з огірків і сиру

Інгредієнти:
3 огірка,
1 варене яйце,
100 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
2 ст.л. майонезу,
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування:
Огірки наріжте часточками, яйця кубиками, зелень дрібно порубати, сир натріть на тертці (трохи залиште для прикраси салату). Змішайте всі інгредієнти, додайте пропущений через прес часник, майонез, сіль, перець. При подачі до столу прикрасьте тертим сиром і зеленню.

Картопляні палички з сиром

Інгредієнти:
5 середніх варених картоплин,
2 яйця,
100 г панірувальних сухарів,
100 г твердого сиру,
сіль, чорний мелений перець.

приготування:
Натріть відварну картоплю на дрібній тертці. Посоліть, поперчіть, можете додати спецій. Сир наріжте брусочками. Яйця збийте з допомогою виделки. Вологими руками сформуйте картопляні палички, в середину покладіть сир, умочіть в яйце, обваляйте в панірувальних сухаряхі обсмажте з усіх боків на олії до утворення золотистої скоринки.

Гречаники з грибами

Інгредієнти:
100 г гречаної крупи,
250 мл води,
200 г свіжих печериць,
1 цибулина,
½ скл. борошна,
1 пучок зелені,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Зваріть гречку. Коли каша звариться, посоліть її, перемішайте, укутайте рушником і дайте 10 хвилин постояти для в'язкості. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на рослинному маслі до золотистого кольору. Почистіть, наріжте пластинками гриби і відправте їх на сковороду до цибулі. Смажте 5-7 хвилин, посоліть, поперчіть і викладіть вміст сковороди на тарілку, щоб охололо. Наріжте зелень і разом з грибами подрібніть в блендері. Змішайте гречку з грибами і вимісити до однорідної маси. Сформуйте котлети, обваляйте в борошні й обсмажте їх на сковороді, на сильному вогні, по 3 хвилини з кожного боку, щоб вийшла рум'яна кірочка.

Млинці з лаваша

Інгредієнти:
1 упаковка лаваша,
400-500 г печериць,
2 яйця,
100 г сиру,
майонез, сіль, спеції - за смаком.

приготування:
Обсмажте гриби з цибулею до готовності, додайте спецій. Лаваш розділіть на квадратики, викладіть на них начинку і посипте тертим сиром. Загорніть млинці, умочіть їх в збиті яйця і обсмажте в розігрітій олії з обох сторін.

Булочки «Чудесний сніданок»

Інгредієнти:
5-6 житніх булочок,
150 г шинки,
5-6 яєць,
50 г сиру,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Шинку наріжте дрібними кубиками. У булочок зріжте верхівки і акуратно витягніть м'якуш. У кожну булочку покладіть трохи шинки, розбийте по 1 яйцю і посипте тертим сиром. Накрийте булочки верхівками, загорніть кожну в фольгу і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 15-20 хвилин.

Сирні коржики з зеленою цибулею

Інгредієнти:
Для тіста:
1,5 скл. борошна,
100 мл кефіру,
½ ч.л. соди,
50 г тертого сиру,
1 жовток,
1 ст.л. рослинного масла,
щіпка цукру,
дрібка солі.
Для начинки:
зелена цибуля - кількість за смаком і бажанням,
1 сирий яєчний білок,
1 ст.л. майонезу.

приготування:
Соду погасите кефіром, замісіть тісто і розділіть його на кульки. Кожен з них розкачайте в коржик, покладіть в центр начинку, приготовану таким чином: в дрібно нарізану зелену цибулю додайте сирий білок, майонез і перемішайте. Защипніть краю коржів, за допомогою качалки акуратно розкачайте і обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом.

Сирні булочки до сніданку за 15 хвилин

Інгредієнти:
250 г пастоподібного сиру,
250 г борошна,
2 яйця,
3 ст.л. цукру,
1 щіпка солі,
10 г ванільного цукру,
15 г розпушувача,
1-2 ст.л. молока для змащення.

приготування:
Розмішайте за допомогою віночка сир, яйця, цукор, ванільний цукорі сіль до однорідної маси. Просійте борошно з розпушувачем і замісити м'яке, липуче тісто.
Деко застеліть пекарської папером і змастіть рослинною олією. Вологими руками сформуйте булочки, викладіть їх на деко і спечіть при температурі 190ºС протягом 10-12 хвилин. Потім дістаньте булочки, за допомогою пензлика змастіть молоком, при бажанні посипте зверху трохи цукром і відправте в духовку ще на 3-5 хвилин до зарум'янювання.

Ліниві вареники

Інгредієнти:
450 г сиру,
1 скл. борошна,
1 яйце,
2 ст.л. цукру,
1 пакетик ваніліну,
сіль.

приготування:
Всі інгредієнти добре розітріть, додайте борошно і замісіть тісто. З отриманого тесту розкачайте, підсипаючи борошно, ковбаски, трохи товщі, ніж на пельмені. Ковбаски наріжте шматочками і варіть 1 хвилину в підсоленій воді.

Піца на сковороді за 10 хвилин

Інгредієнти:
4 ст.л. сметани,
4 ст.л. майонезу,
2 яйця,
9 ст.л. борошна (без гірки),
томатний соус,
сир для посипання,
начинка - будь-яка, за смаком.

приготування:
замісити рідке тісто, Вилийте його на сковороду, змащену олією, зверху покладіть будь-яку начинку: ковбасу, помідори, шинку, гриби - словом, все за смаком і за бажанням. Залийте томатним соусом і щедро посипте натертим на тертці сиром. Поставте сковороду з піцою на плиту, на невеликий вогонь, і накрийте кришкою. Як тільки сир розплавиться, піца готова.

Запечені котлети «Сметанні» під сирною скоринкою

Інгредієнти:
450 г змішаного фаршу,
1 яйце,
1 цибулина,
½ моркви,
100 г сметани,
1 зубчик часнику,
вершкове масло, сир, сіль, перець - за смаком.

приготування:
Цибулю, моркву, часник очистіть, дрібно поріжте, з'єднайте з фаршем, додайте яйце, сметану, посоліть, поперчіть, добре збийте блендером до пишної маси і сформуйте котлетки круглої форми. Покладіть їх у форму для запікання, змащену вершковим маслом, накрийте фольгою і поставте в розігріту до 200 º С духовку на 30 хвилин. Після чого дістаньте, зніміть фольгу, посипте натертим на тертці сиром і знову поставте в духовку ще на 15-20 хвилин до зарум'янювання.

Курочка в «конвертику»

Інгредієнти:
1 упаковка листкового тіста,
300-400 г курячого філе,
1 морква,
2-3 цибулини,
1 ст.л. яблучного оцту,
спеції для курки,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Зробити начинку можна за годину до приготування страви або з вечора і залишити в холодильнику. Наріжте філе курки кубиками, моркву натріть на тертці, подрібніть цибулю і змішайте зі спеціями, сіллю, перцем і яблучним оцтом. розкачайте листкове тісто(Пластинку слід розгортати в одному напрямку) до отримання довгою прямокутної смужки, яку розріжте на 8 квадратиків (з двох платівок тесту вийде 16 квадратиків). Викладіть на тісто начинку, защипніть краю, щоб вийшли конвертики. Готові конвертики викладіть на деко і випікайте в духовці при температурі 180 ° С хвилин 25-30.

Курячі котлетки з плавленими сирками

Інгредієнти:
300 г курячого філе,
1 сирок «Дружба»,
1 яйце,
2 зубчики часнику,
2 ст.л. майонезу,
1 ст.л. борошна,
спеції - за смаком.

приготування:
Наріжте філе невеликими шматочками, плавлений сирнатріть на тертці. Додайте яйце, борошно, спеції, подрібнений часник і перемішайте. Сформуйте котлетки і обсмажте їх на розігрітій сковороді з рослинним маслом з двох сторін.

Пельмені в соусі

Інгредієнти:
заморожені пельмені,
½ цибулини,
1-2 зубчики часнику,
½ червоного гострого перцю,
1 помідор,
рослинна олія, Сіль.

приготування:
Киньте пельмені в киплячу воду і відваріть до напівготовності. Поки пельмені варяться, подрібніть цибулю, часник і гострий перець і обсмажте на олії. У помідора надріжте шкірку, обшпарте окропом і зніміть її. Наріжте помідор шматочками і додайте в сковороду, тушкуйте, додайте пельмені, посоліть за смаком і потім під кришкою 5-7 хвилин.

Риба, запечена з зеленим горошком в омлеті

Інгредієнти:
700-800 г тилапии,
2 цибулини,
1 банка зеленого горошку,
100 г сиру,
приправа для риби - на смак.
Для омлету:
4-5 яєць,
200 г молока,
1-2 ст.л. крохмалю або борошна,
сіль, перець, свіжа зелень - за смаком.

приготування:
У форму для запікання викладіть шарами: злегка обсмажену цибулю (разом з маслом, на якому він смажився), шматочки рибного філе, посипані спеціями для риби, зелений горошок. Всі зазначені для омлету інгредієнти ретельно перемішайте, злегка збийте і цією сумішшю залийте вміст форми. Посипте натертим сиром і запікайте в духовці при температурі 180 ° С 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Готову страву посипати зеленню.

Рагу рибне «Апетитне»

Інгредієнти:
400 г риби,
2 ст.л. вершкового масла або маргарину,
750 г вареної картоплі,
1 цибулина,
2 ст.л. гірчиці,
петрушка, сіль - за смаком.

приготування:
З риби видаліть кістки і наріжте філе невеликими шматочками. На маслі або маргарині обсмажте нарізану кружечками картоплю, додайте до нього нарізаний кубиками цибулю, потім рибу, посоліть, додайте гірчицю і смажте до утворення скоринки. Перед подачею до столу посипте готову стравуподрібненою зеленню петрушки.

Рибка в картопелька

Інгредієнти:
500 г філе будь-якої риби,
4 сирі картоплини,
1 яйце,
сіль перець,
рослинна олія,
свіжа зелень.

приготування:
Рибне філе розріжте на порційні шматки, посоліть, поперчіть і дайте трохи постояти. Очищений і вимитий картоплю натріть на крупній тертці. Збийте яйце. Шматок риби умочіть в яйце, обваляйте в тертої картоплі і, притискаючи картоплю пальцями, викладіть на добре розігріту з маслом сковорідку. Коли всі шматочки викладені, трохи посоліть кожен, зменшіть вогонь і смажте до утворення рум'яної скоринки. Переверніть, знову трохи посоліть і смажте до рум'яної скоринки з другої сторони.

Швидка солянка

Інгредієнти:
½ качана капусти,
1 цибулина,
3 солоних огірка,
150 г варених або маринованих грибів,
100 г сиру,
1 ст.л. панірувальних сухарів,
1 ст.л. рослинного масла,
сіль, спеції - за смаком.

приготування:
Тонко наріжте капусту, додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, спеції і тушкуйте на сковороді з додаванням води 5 хвилин. Потім в змащену маслом форму викладіть половину капусти, зверху нарізаний кубиками огірок, гриби і половину капусти. Посипте тертим сиром, змішаним з паприкою, і запікайте в духовці при температурі 180 ° С 10 хвилин.

Ледачі «біляші»

Інгредієнти:
3-5 аркушів тонкого лаваша,
400 г м'ясного фаршу.
1 яйце,
1 пучок зеленої цибулі,
рослинне масло, сіль, перець - за смаком.

приготування:
Фарш посоліть, поперчіть і обсмажте до готовності. Додайте в нього подрібнений зелений лук і викладіть рівномірним шаром на лист лаваша. Поверніть в рулет, наріжте шматочками товщиною 3-4 см. Кожен шматочок занурте у збите яйце і обсмажте на олії до рум'яності.

Міні-ватрушки

Інгредієнти:
500 г сушок,
500 мл молока,
1 пачка сиру,
1 яйце,
2-4 ст.л. цукру.

приготування:
Опустіть сушки в молоко на 5-10 хвилин, щоб вони злегка розм'якли, потім викладіть на застелений пергаментним папером деко. Сир розімніть з цукром і яйцем і ретельно перемішайте. викладіть сирну начинкув серединки сушок і запікайте в розігрітій до 160 ° С 10-15 хвилин.

Коли ви задумалися, що приготувати швидко і смачно, заходьте на сторінки нашого сайту, тут ще багато цікавого!

Лариса Шуфтайкіна

Напевно, у багатьох є вдома така побутова техніка, як блендер. Одні використовують його для приготування деяких улюблених страв, інші - ставлять на полицю. Там блендер і чекає свого часу ...

Це відбувається з тієї простої причини, що далеко не всі знають, наскільки різноманітними можуть бути рецепти для блендера. Як же отримати з цієї техніки максимальну користь? Ми пропонуємо тобі переглянути 10 ідей для блендера, які полегшать твоє життя.

Що приготувати з допомогою блендера

1. Тісто для пасти
   Не всі люблять довгий процес замішування тіста. Але це можна зробити набагато простіше. Приготуй тісто за улюбленим рецептом з допомогою блендера, розкачай і тоненько наріж.
2. Апетитний соус песто
   За допомогою кухонного комбайна всі компоненти соусу песто змішуються ретельно і швидко. Для цього тобі знадобиться: великий пучок базиліка, 50 г пармезану, 3 невеликих зубчики часнику, 30 г кедрових горішків, 100-120 мл оливкової олії.

   До речі, замість базиліка можна взяти кінзу, петрушку, шпинат або кріп. А кедрові горіхи замінити волоськими, фісташками або мигдалем. Замість пармезану використовується будь-який інший твердий сир, Але тоді потрібно буде додати дрібку солі.
   
   

3. холодні коктейлі
   За допомогою блендера можна приготувати безліч смачних коктейлів. Все залежить від твоєї фантазії і смаку. Пропонуємо тобі дізнатися один з кращих рецептів.

   У блендер помести 3 ст. л. полуничного морозива, 2 ст. л. шоколадного і один очищений і нарізаний банан. Залий все інгредієнти половиною склянки молока і змішуй до тих пір, поки суміш не стане густою і пінистої. Налий в келихи.
   
   

4. панірування
   Більше не потрібно купувати паніровці, зроби її самостійно!
   
   
5. Горіхова паста
   У домашніх умовах можна легко приготувати горіхову пасту. Роблять її з арахісом, мигдалем, кешью або волоськими горіхами.

   У чаші блендера роздрібнюють горіхи до тих пір, поки вони не перетворяться на гладку суміш, схожу консистенцією на вершкове масло. Збиваючи горіхову суміш, потрібно кожні 20-25 секунд зупиняти блендер і перемішувати її. Також можна додати все, що захочеш.

   Гарненько продумай смакові поєднання. Можна додати імбир, мед, какао-порошок, ваніль, паприку. В отриману суміш додай трохи соняшникової олії і знову включи блендер. Щоб отримати хрустку текстуру, додай в кінці в пасту неподрібнені горіхи.
   
   

6. Домашній майонез
   За допомогою блендера можна приготувати!
   
   
7. подрібнене печиво
   подрібни улюблене печивов блендері, і ти отримаєш чудову присипку для торта і інших десертів.
   
   
8. М'ясний фарш
   Напівфабрикати зараз купувати небезпечно. Подрібни фарш для своїх улюблених страв за допомогою блендера.
   
   
9. млинці
   За допомогою блендера можна подрібнити продукти для млинців з вівсяним борошном. Тобі знадобиться 1 стакан вівсяної муки, 2 банана, півсклянки молока, 1 яйце, 1 ст. л. цукру, сіль за смаком. Почисти і поріж банани на шматочки, кинь в блендер, додай яйце і цукор, гарненько все збий.

   Потім додай борошно, сіль, молоко і знову включи блендер. У тебе повинно вийти тісто з консистенцією густої сметани. Випікати млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, по кілька хвилин з кожного боку. Готово!
   

Блендер - незамінна річ на сучасній кухні. Це універсальний прилад, за допомогою якого можна збити коктейль або мус, зробити суп-пюре, суфле, паштет або інші смачні страви. Цей кухонний прилад вже впевнено зайняв свою нішу. І це логічно, адже з його допомогою можна заощадити багато часу і сил, отримавши при цьому смачні і корисні страви. А для прихильників здорового харчуваннявін взагалі незамінний. Отже, про блендері і приголомшливих стравах, які можна за допомогою нього приготувати, говоримо сьогодні.

З історії

Блендер в 1922 році винайшов Стівен Поплавски, вперше застосувавши обертові ножі для приготування газованих напоїв і шампанського. У 1935 році ідею винахідника удосконалив Фред Осіус.

Свою назву кухонний прилад отримав від англійського дієслова to blend, що означає «змішувати». Переваги блендера - простота використання, швидкість приготування і чудовий результат готових страв.

Блендер - це кухонний прилад для подрібнення і перемішування продуктів. Зазвичай він складається з глечика або плоскою ємності і самого агрегату з ножем-подрібнювачем.

Розрізняють два види цих кухонних машин: погружнойі стаціонарний. Стаціонарний встановлюється на кухонному столі на підставці, в якій розташований двигун і елементи управління, оснащений чашею з обертовими ножами. Стаціонарний блендер являє собою єдиний прилад з ручкою, усередині якої розташований мотор, це мобільна версія кухонного агрегату. Перемішування і збивання продуктів за допомогою погружного блендера відбувається в будь-якої зручної для цих цілей посуді.

За допомогою блендера можна готувати неймовірно смачні закуски. Пасти або креми, приготовані їх будь-яких овочів, фруктів або ягід. Проте найпоширенішими блюдами в блендері були і залишаються всілякі коктейлі та напої. Саме за допомогою нього цієї виходить і дуже популярний десерт - смузі. Але і це ще не все! За допомогою блендера зовсім інший смак набуває випічка. Для цього достатньо всі вхідні інгредієнти перемішати до однорідного стану.

Особливе місце серед рецептів для блендера займають крем-супи і супи-пюре.

Грибний суп-крем з тостами

Інгредієнти:

450 г печериць

300 мл молока

50 г вершкового масла

Оливкова олія

1 ріпчаста цибуля

850 мл овочевого бульйону

Білий хліб

Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Очистити шампіньйони, дрібно порізати і помішуючи обсмажити на вершковому маслі. Потім порізати цибулю і обсмажити його до готовності. З'єднати цибулю і гриби, влітьмолоко і довівши до кипіння, тушкувати під закритою кришкою кілька хвилин. Посолити, поперчити за смаком і додати теплий овочевий бульйон. готові інгредієнтиперекласти в блендер і подрібнити. 8 шматочків білого хлібапідсушити в духовці, порізати 2 зубчики часнику, змішати з вершковим маслом і намазати їм тостери. Потім розрізати весь хліб на кубики, розлити суп-крем по тарілках і зверху викласти шматочки тостів.

Також чудові коктейлі.

шоколадний коктейль

Інгредієнти:

200 мл молока

3 столові ложки какао

5 кульок морозива

Пісочне печиво

Чорний шоколад

Спосіб приготування:

Молоко, какао і морозиво збити в блендері. Невелика кількість пісочного печиваподрібнити в крихту, натерти чорний шоколад і посипати цією сумішшю розлитий по келихах коктейль.

Допомагає блендер в приготуванні корисного і поживного сніданку на нашвидкуруч.

Смачний сніданок

Чи знайомі всім з дитинства. Мінімум продуктів, максимум поживності. Відмінне рішення, коли хочеться чогось смачного, а в холодильнику порожньо.

інгредієнти

• 4 середні картоплини;
• 2 невеликі цибулини;
• 1 яйце;
• 3-4 столові ложки борошна;
• сіль і перець - за смаком;
• сметана - для подачі.

приготування

Картопля очистіть і потріть на крупній тертці. Так само можна вчинити з цибулею, а можна просто дрібно порубати його. До картоплі і цибулі додайте яйце і борошно. Можна покласти ще подрібнену зелень або обсмажені гриби або пограти зі спеціями. Посоліть, поперчіть і ретельно все перемішайте.

Викладайте тісто на добре розігріту і политу олією сковороду. Найзручніше це робити столовою ложкою, трохи притискаючи їй кожен млинець зверху. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох сторін.

Подавайте зі сметаною. Деруни смачні як в гарячому, так і холодному вигляді.

George Wesley & Bonita Dannells / Flickr.com

Якщо вчора на вечерю у вас був печена або відварну картоплю, то цей рецепт допоможе вам.

інгредієнти

• 2 сосиски;
• рослинне масло - для смаження;
• 1 невелика цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 1 солодкий перець;
• 1 чайна ложка розмарину, орегано або інший приправи на ваш смак;
• 4 відварні або печені картоплини;
• ¼ склянки сметани або йогурту без добавок;
• 100 г твердого сиру.

приготування

Поріжте кубиками сосиски і обсмажте їх на рослинному маслі. Після утворення золотистої скоринки викладіть їх на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. На тій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю. Коли він стане прозорим, додайте до нього пропущений через прес часник, порізаний кубиками перець і приправи.

Картопля розріжте навпіл, ложкою вийміть серцевину, залишивши стінки завтовшки близько 5-7 мм. Всередину кожної половинки покладіть трохи сметани або йогурту і начинку з сосисок і овочів. Зверху потріть сир.

Страву можна подавати на стіл вже в такому вигляді, а можна на пару хвилин помістити в духовку або мікрохвильовку, щоб сир розплавився.

Guilhem Vellut / Flickr.com

Сезонне блюдо: найдешевше обходиться після збору врожаю. Варіацій цієї страви може бути скільки завгодно - все залежить від вашої кулінарної фантазії. Ось одна з них.

інгредієнти

• 1 середній кабачок;
• 1 середній баклажан;
• 2 маленьких гострих перцю;
• 2 середніх солодких перцю;
• 2 невеликі цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• 1 склянка квасолі;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 столові ложки томатного соусу;
• рослинне масло - для смаження;
• сіль, чорний мелений перець, орегано - за смаком.

приготування

Підготуйте овочі, очистивши і нарізавши їх кубиками. Не забудьте позбутися від гіркоти в баклажанах і видалити насіння у перців. Квасоля в злегка підсоленій воді.

Складіть овочі (крім гострого перцю і квасолі) в добре розігріту і змащену олією сковороду або каструлю з товстим дном. Гасіть все на повільному вогні.

Коли овочі стануть м'якими і дадуть рідина, додайте томатний соус, сіль, перець, орегано та інші спеції на свій смак. Замість томатного соусу можна використовувати дрібно нарізані томати в власному соку. Зараз же вихід і головного цвяха страви - перцю чилі. Чим більше ви його покладіть, тим гостріше буде рагу.

Закрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Подавайте зі сметаною і хлібом.

jeffreyw / Flickr.com

Буріто - це мексиканська коржик, в яку загорнута різноманітна начинка. Так як в нашій добірці страви економ-варіанта, замість тортильи можна використовувати вірменський лаваш.

інгредієнти

• ½ склянки квасолі;
• сіль за смаком;
• листя салату;
• 1 великий помідор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столові ложки гострого соусу;
• 100 г твердого сиру.

приготування

Квасоля (краще - білу) відваріть в підсоленій воді. Помийте і подрібніть салат і помідор. Зимовий варіант - томати у власному соку і пекінська капуста.

Трохи підігрійте лаваш і змастіть його гострим соусом. Викладіть овочі і посипте тертим сиром. Поверніть лаваш трубочкою або конвертом.

Подавати можна зі сметаною або іншим соусом на ваш смак.

5. Вегетаріанські бургери

jacqueline / Flickr.com

Хто сказав, що котлета для бургера повинна бути з м'яса? У бюджетному виконанні її можна зробити з овочів.

інгредієнти

• ½ склянки квасолі;
• 50 г волоських горіхів;
• 1 пучок кінзи або іншої зелені;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• ½ склянки борошна;
• сіль і чорний мелений перець - за смаком;
• 2 булочки для бургерів;
• рослинне масло - для смаження;
• 1 столова ложка кетчупу;
• 1 столова ложка зеленої пасти каррі.

приготування

Відварену (як варіант - консервовану) квасоля подрібніть в блендері, але не сильно. Додайте до неї подрібнені горіхи, зелень, часник, цибулю і яєчний білок. Ретельно перемішайте, поступово всипаючи борошно. Якщо вийшло рідкувато, додайте ще борошна.

Посоліть, поперчіть, ще раз добре перемішайте і відправте в холодильник на 10 хвилин. В цей час на сухій сковороді підсушіть булочки для бургерів. Потім влийте масло і обсмажте на ньому сформовані квасолеві котлети. Вони повинні бути розміром з булочку, але не сильно товстими. Смажити потрібно до хрусткої скоринки.

Нижню булочку змастіть зеленої пастою каррі, покладіть на неї квасоляну котлету, полийте кетчупом і покладіть другу частину булочки. При бажанні можна додати в бургер листя салату і скибочки помідорів.

Anne / Flickr.com

це відмінне рішення, Коли хочеться гарячого, а часу на приготування повноцінного супу немає. При цьому страва дуже і дуже дієтичне.

інгредієнти

• сіль за смаком;
• 2 великі картоплини;
• 1 лавровий лист;
• 2 великі цибулини;
• сметана - для подачі.

приготування

Візьміть трилітрову каструлю і заповніть її водою приблизно на три чверті. Доведіть до кипіння. Коли вода ось-ось закипить, підсолити. У киплячу воду запустіть очищений і нарізаний кубиками картоплю. Промийте і закиньте лавровий лист.

Коли картопля стане м'якою, суп готовий! Розлийте його по тарілках, додавши в кожну з них по жменьці (а то і більше) подрібненого ріпчастої цибулі. Забела суп сметаною (чим більше, тим смачніше) і приступайте до трапези.

stu_spivack / Flickr.com

це і самостійне блюдо, І відмінна. Готується воно дуже швидко, а набір продуктів настільки елементарний, що напевно знайдеться в будь-якому будинку.

інгредієнти

• 3 великі цибулини;
• 2 яйця;
• 100 г сметани;
• 100 г борошна;
• сіль і перець - за смаком;
• рослинне масло для фритюру.

приготування

Цибулю очистіть, поріжте кільцями і розділіть їх. Щоб позбутися від зайвої гіркоти лука, обдайте його окропом. Найзручніше це робити в друшляку, щоб відразу ж помістити колечка під холодну воду і не дати їм зваритися.

Приготуйте кляр. Збийте в піну яйця, додайте сметану, борошно і сіль і забалакати все віночком. Якщо любите гостре, можете додати в кляр перець або гірчицю. Крім того, іноді додають тертий сир: Так кільця виходять більш хрусткими.

Посипте кільця цибулі борошном, а потім умочіть в кляр і опустіть в добре розігріте рослинне масло. Коли з'явиться золотава скоринка, можна виймати. Готові кільця цибулі викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Подавати можна з будь-яким томатним.

Eddietherocker / Flickr.com

Найдешевше в рибному відділі магазину вам обійдеться минтай. При цьому його можна приготувати так, що за смаком він буде не гірше елітних сортів.

інгредієнти

• 500 г філе минтая;
• 2 столові ложки борошна;
• рослинне масло - для смаження;
• 2 невеликих помідора;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 1 зубчик часнику;
• сіль і перець - за смаком.

приготування

Рибне філе промийте, переконайтеся, що в ньому немає кісток, і поріжте на невеликі шматочки. Кожен з них потрібно обваляти в борошні і обсмажити на розпеченій і змащеній маслом сковороді. Це займає близько 7 хвилин.

Потім на цю ж сковороду покладіть крупно порізані помідори і подрібнений зелений лук (чим більше, тим краще). Посоліть, поперчіть і видавіть до риби і овочів зубчик часнику. Перемішайте і тушкуйте ще близько 10 хвилин. Якщо бачите, що на сковороді мало рідини і вміст починає пригорати, додайте трохи води.

В кінці готування можна посипати все тертим сиром. Така риба відмінно поєднується з і пастою.

Rachel Hathaway / Flickr.com

Ще одне блюдо, знайоме всім з дитинства. Багато господині експериментують з (або сирники). Інші ж вважають, що класичний варіантідеальний.

інгредієнти

• 500 г сиру;
• ¼ чайної ложки солі;
• 2 столові ложки цукру;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 яйце;
• 30 г вершкового масла;
• сметана або варення - для подачі.

приготування

У глибокій мисці розітріть виделкою сир. Додайте до нього сіль, цукор і борошно, розбийте яйце. Замісити тісто. Воно має бути м'яким, але не липнуче до рук. Якщо сир дуже жирний і вологий і тісто ніяк не склеюються, додайте ще трохи борошна.

З отриманої сирної маси сформуйте котлети товщиною близько 2 см. Обсмажуйте сирники на вершковому маслі близько 5 хвилин з кожного боку.

Подавати сирники краще гарячими, хоча і в охолодженому вигляді вони дуже смачні. Їх можна посипати цукровою пудроюабо полити варенням. Ті, кому подобається менше солодкий варіант, Їдять сирники зі сметаною.

Цей рецепт у багатьох викликає подив: курка, сіль і все ?! Але варто один раз спробувати - і запікати курочку в духовці якимось стає просто лінь. Тим більше що в даному випадку виходить просто запаморочлива хрустка скоринка!

інгредієнти

• курча-бройлер вагою 1,5-2 кг;
• 1 кг кухонної солі.

приготування

Тушку охолодженого курчати потрібно промити і обсушити паперовими рушниками. При бажанні курку можна натерти сушеними травами і лимонним соком, Але це зовсім не обов'язково. Якщо курча досить жирний, він і без того вийде соковитим і ароматним.

Застеліть деко пергаментом і розсипте на ньому сіль шаром близько 2 см. Покладіть курку на сіль спинкою вниз і відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 1,5 години. Перевірити готовність можна, проткнувши курку зубочисткою. Якщо виділиться прозорий сік, курчати можна виймати.

А які страви на швидку руку знаєте ви? І чи є серед читачів люди, які можуть приготувати буквально з нічого смачна страва?

Сучасним господаркам набагато простіше справлятися зі своїми прямими обов'язками по приготуванню їжі. Існує неймовірна кількість одиниць побутової техніки невеликого параметра. На жаль, навіть дуже маленькі пристосування, яких багато, можуть перешкодити і зайняти весь вільний простір. Як виправити цю ситуацію? Варто придбати блендер, який зможе замінити ряд приладів і з його допомогою можна зробити різні дії з підготовки або безпосередньому приготування їжі.

Навіщо потрібен блендер і які функції він має? Як тільки блендери стали поступово входити в ужиток домогосподарок, багато хто побоювався цього пристосування і вважали його зовсім не потрібним, так як він справлявся з тими ж завданнями, що й старі добрі комбайни. Далеко не правильним думкою є те, що блендер і комбайн - це одне і теж, так як у них різне призначення.

Однак є деякі схожі особливості та функції:

1. Блендер на кухні зможе замінити такі вироби, як кухонний комбайн, міксер, ручна давилка.
2. Конструкція має компактні розміри і є мобільним пристроєм.
3. Зібрати виріб можна буквально за пару хвилин.
4. Наявність універсальних ножів дозволяє виключити потреба в придбанні безлічі насадок.
5. Блендер може впоратися з поставленим завданням швидко і якісно.

Незважаючи на маленькі розміри, використання обладнання дозволяє здійснювати: подрібнення овочів, фруктів і м'яса незалежно від того в відварному або ж в свіжому вигляді, перетворення льоду в крихту, подрібнення горіхів, зерен кави і навіть крупи, змішування інгредієнтів з м'якою порожниною.

Навіщо потрібен блендер

Залишилися питання щодо того, навіщо використовують блендер? Варто звернути увагу на те, що вміє даний пристрій і які процеси зможе полегшити використання техніки.

За допомогою блендера:

1. Можливо, здійснити приготування пюре з таких компонентів, як овочі, фрукти, м'ясні продукти. Це може знадобитися, як дітям, так і дорослим.
2. Якісний блендер зможе впоратися з переробкою порцій великого і маленького виду.
3. При необхідності можна подрібнити навіть 2-3 шматочки льоду.
4. З його допомогою здійснюють швидке приготуванняенергетичних і білкових коктейлів.
5. Його можна використовувати для розтирання інгредієнтів супу в пюре, для негайної подачі на стіл.
6. За допомогою вироби збивають тісто, соуси і заправки.
7. Можна здійснювати приготування коктейлів для вечірок.
8. Блендер відмінно справляється з подрібненням м'яса до стану фаршу і з замешиванием фаршу зі спеціями і цибулею.

Цілком можливо швидко подрібнити зелень, заморожену ягоду або завести молочний коктейль.

Блендер: для чого використовують господині

Готувати з блендером дуже просто, незалежно від того, які рецепти використовуються. Застосування пристрою не вимагає особливого підходу, наявності освіти або спеціальної підготовки, так як все досить докладним мовою описано в інструкції по експлуатації. Для чого ж призначений апарат?

Він створений для полегшення праці господинь і може:

• подрібнити;
• молоти;
• колоти;
• збивати;
• змішувати;
• Збовтувати.

Блендер є просто незамінним помічником молодих мам, так як часом покупка готових пюре дитячого харчуванняможе бути не тільки дорогим, але і небезпечним. Практично на кожному кроці можна зустріти продукти з додаванням фарбників і хімікатів, а годувати таким малюка не просто не бажано, а небезпечно. Створюючи своїми руками смачні пюрешкі для дитини мама буде впевнена в їхній якості, смаку та складі.

До того ж для приготування пюре невеликої порції не буде потрібно дуже багато часу і сил.

Блендер виконує ще одну важливу функцію, так як з його допомогою можна приготувати страви важливі для здорового раціону, що особливо важливо для тих, хто стежить за своєю фігурою. Ці люди прагнуть споживати рослинну їжу в різних видах, а блендер стане відмінним помічником, адже його можна використовувати, щоб зробити сніданок, обід, вечеря, полуденок і навіть легкий перекус.

Що можна робити блендером занурювальним і стаціонарним

Блендери діляться на два види: заглибні і стаціонарні. Застосування стаціонарного блендера дуже просте. Конструкція виглядає у вигляді пластикової платформи, на якій присутній вбудований механізм з приводом. Привід відповідає за включення і виключення пристрою, і приведення в дію ножів всередині ємності. Ножі розміщуються в ємності із пластику прозорого вигляду, що нагадує глечик. Процес закладки продуктів здійснюється через верх, після чого закривається кришка і виріб готовий для експлуатації.

Стаціонарний блендер не має додаткових насадок, проте в деяких випадках може йти спеціальний ніж для крошения льоду.

Прилад відмінно справляється з прямими поставленими завданнями, і найголовніше, є якісним і довговічним. Стаціонарну техніку вважають просто ідеальною при приготуванні коктейлів, однак подрібнювати такі продукти як: сир, горіхи і лід потрібно, тільки якщо в комплекті йде спеціальний ніж. Такий автоматичний побутовий прилад має величезний плюс і це автономність роботи.

Іншими словами, його не потрібно притримувати або натискати на кнопку, щоб дія перемелювання не зупинявся. Досить натиснути на включення і встановити потрібний режим. Недоліком є ​​великий розмір вироби, що потребують додаткового простору на кухні, для його розміщення.

Занурювальним блендером користуватися набагато простіше, і з вигляду він нагадує міксер. На відміну від міксера в блендері присутній одна насадка у вигляді ножа з незвичайною формою. У комплекті з таким обладнанням йде спеціальна ємність, в якій і проводиться подрібнення, змішування або збовтування продуктів. Як тільки все завантажено в ємність опускається насадка і включається пристрій.

Перевага конструкції цілком очевидно і це:

• Компактні розміри;
• Мала вага;
• Зручність експлуатації.

Занурювальні блендери можна використовувати в різних ємностях, В які він зможе пройти по ширині насадки. Саме цей вид блендера використовується для приготування супу-пюре, овочевого або фруктового пюре. Також це суттєво економить кількість посуду, яку доведеться бруднити при приготуванні.

На жаль, немає нічого досконалого, і навіть подібний агрегат має свої недоліки:

1. Невелика потужність щодо стаціонарного пристрою.
2. Відсутність кришки, що закриває ємність з продуктами, стає причиною утворення бризок при використанні блендера. Це не тільки викликає дискомфорт, а й псує обстановку в кухні, а також вимагає великої роботи з прибирання.

В цілому будь-який блендер незалежно від виду, моделі, типу і навіть принципу роботи, вважається дуже важливим винаходом. Варто зауважити, що його використовують в буквальному сенсі повсюдно, і не тільки в будинках, але і кафе, ресторанах і тому подібних місцях з приготування їжі. Дуже важливо використовувати прилад за призначенням, суворо дотримуючись всі рекомендації від виробника. Це допоможе істотно збільшити термін експлуатації, уникнути поломки ножа і самої насадки і здійснювати експлуатацію правильно і без звернення до майстра.

Відповідь господині: для чого потрібен блендер (відео)

Якщо обладнання якісне, то і прослужить воно протягом тривалого часу. Однак потрібно пам'ятати, що якщо виникнуть іскри, замикання в роботі або відмовить панель управління, то потрібно діагностика, так як прилад небезпечний і може стати причиною травмування при недотриманні техніки безпеки.