Рецепт корейського супу з морською капустою. Суп з морської капусти: рецепти, секрети, користь. Відеорецепт супу з морської капусти по-корейськи

суп з морською капустою і яйцем характерний перш за все тим, що в ньому центральним інгредієнтом є дуже корисна і екзотична ламінарія. Хоч і цей продукт дуже на любителя, то в цій страві він як не можна до речі. Крім того, що суп сам по собі дуже пісне і легкий, він так само є і дуже поживним завдяки великому вмісту корисних амінокислот в капусті, а також яйце замінює собою важке м'ясо, що ще більше полегшує блюдо і рекомендується навіть дітям.

Суп відрізняється і тим, що включає в себе мінімум продуктів, що дуже полегшує його приготування, важливо лише дотримуватися технологію. Однак мінімум інгредієнтів не обмежує фантазію кухаря. Базовий набір продуктів є основою, до якої, за бажанням, можна додавати і свої варіації.

Для супу допускається використання, як і свіжої, так і сушеної морської капусти, яку можна купити практично в будь-якому магазині. Якщо капуста придбана в консервованому вигляді, то її потрібно як слід промити в гарячій воді. Спеції найкраще використовувати ті, які доречні в конкретній традиційної кухні.

Як приготувати суп з морською капустою і яйцем - 15 різновидів

Суп з морською капустою і яйцем - основний рецепт

Традиційний зрозумілий рецепт нетрадиційного страви, основними інгредієнтами якого є морська капуста і яйце.

Інгредієнти:

• Вода - 2 л;
• Яйце - 2 шт .;
• Морепродукти - 150 г;
• Яєчна локшина - 70 г;
• Морська капуста - 8 платівок;
• Соєвий соус - за смаком;
• Сіль за смаком.

приготування:

Для початку потрібно поламати рисову локшину на дрібні шматочки.

Якщо зовсім немає рисової локшини, то не потрібно замінювати її пшеничного, так як це кардинально змінить смак супу. Краще взяти локшину швидкого приготування.

Потім поставити закипати воду в каструлі. Після закипання води, скинути в каструлю локшину і морепродукти і варити 2-3 хвилини.

Після чого розбити яйця в каструлю і відразу ж ретельно перемішати.

Покласти морську капусту в каструлю.

Якщо немає морської капусти, можна скористатися листочками «Нори» - вони мають схожу консистенцію, але смак буде вже не класичний.

Не дивлячись на назву, це досить адаптований варіант східного супу для слов'янської кухні, так як містить в собі більш традиційні овочі і спеції.

Інгредієнти:

• Консервована морська капуста - 1 банка (350 г);
• Морква - 1 шт .;
• Картопля - 3-4 шт .;
• Цибулина - 1 шт .;
• Яйце - 1 шт .;
• Курінний бульйон - 5 л;
• Спеції - за смаком.

приготування:

Картоплю порізати на середні кубики.

У зварений курячий бульйон додати картоплю.

Для ситного варіанту цього супу можна приготувати його з куркою з якої варився бульйон.

Закинути морську капусту.

Порізати дрібно цибулю і натерти на тертці моркву. Змішати і засмажити в окремій сковороді на рослинним маслі. Засмажені овочі додати в каструлю з супом.

Збити яйце в каструлю і швидко перемішати.

Перед завершенням готування додати сіль і спеції.

Більш ситний і корисний варіант супу з морською капустою.

Інгредієнти:

• Морська капуста - 200 г;
• Морепродукти - 400 г;
• Яйця - 2 шт .;
• Рис - 100-150 г;
• Цибулина - 1 шт .;
• Часник - 4 часточки;
• Соєвий соус - за смаком;
• Сіль за смаком.

приготування:

Поставити варитися 2-3 л води і після закипання засипати в каструлю заздалегідь промитий рис.

Окремо зварити яйця і порізати кружальцями.

Морську капусту промити і порізати на дольки в 3-5 см. Цибулю порізати півкільцями. Часник порізати на пластинки. Морепродукти промити. Всі інгредієнти покласти в каструлю.

Морську капусту можна замочити на пару годин у воді. Одночасно той же можна зробити з рисом.

Додавши сіль довести до кипіння.

Додати порізаний яйця. Потім влити соєвий соус.

Варити суп до готовності рису.

Пікантний варіант супу, який так само дуже подобається дітям.

Інгредієнти:

• Морська капуста в консервах - 250 г;
• Морква - 1 шт .;
• Картопля - 3 шт .;
• Цибулина - 1 шт .;
• Консервований зелені горошок - 120 г;
• Яйце - 1 шт .;
• Бульйон - 2 л;
• Сметана - за смаком;
• Рослинна олія;
• Сіль і перець - за смаком.

приготування:

Порізати картоплю кубиками і закинути варити в каструлю з бульйоном на 10 хвилин.

Натерти на крупній тертці моркву, дрібно порізати цибулю. Обсмажити на окремій сковороді. Додати в каструлю з бульйоном.

До супу покласти горошок і морську капусту попередньо ретельно промивши.

Зварити яйце і натерти на дрібній тертці. Додати до супу.

Варити суп 7 хвилин і потім додати спеції.

Перед подачею в кожну тарілку покласти сметану.

суп з морської капусти

Традиційні корейський суп, який так само дуже корисний для годуючих та вагітних жінок.

Інгредієнти:

• Суха морська капуста - 30 г;
• М'ясо - 100 г;
• Часник - 2 зубчики;
• Сіль за смаком;
• Соєвий соус;
• Чорний перець;
• Кунжутну олію;
• Вода - 1,5 л;
• Яйце - 1 шт.

приготування:

Морську капусту замочити на 30 хвилин у холодній воді.

М'ясо порізати дольками. До м'яса додати соєвий соус, кунжутне масло, подрібнений часник, чорний перець і залишити маринуватися в холодильнику на 30 хвилин.

Після чого обсмажити м'ясо на кунжутному маслі.

Морську капусту промити і порізати дольками, додати смажитися до м'яса.

Зварити яйце і нарізати кружечками.

Залити все водою і варити до закипання. Потім додати яйце і сіль, варити на середньому вогні до готовності м'яса.

Яйце тут виконує більше декоративну функцію, однак для більш дієтичного варіанту супу, можна частину м'яса замінити збільшивши порцію яєць.

Рибний східний суп як не можна органічно поєднує в собі всі дальнеазіатскіе мотиви.

Інгредієнти:

• Вода - 2 л;
• Рис - 3 ст.л .;
• Картопля - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Цибулина - 1 шт .;
• Рибні консерви - 1 банка (250 г);
• Морська капуста - 1 банка (250 г);
• Яйця - 1 шт .;
• сіль;
• перець;
• Рослинна олія.

приготування:

Порізати картоплю кубиками і промити рис.

Закип'ятити воду і закинути туди картоплю з рисом.

Моркву натерти на тертці і дрібно порізати цибулю. Обсмаживши на сковороді додати до супу.

Покласти в каструлю рибу.

Як консервів краще брати лосось або горбуша.

Зварити яйце і порізати кружальцями.

Додати до супу порізану морську капусту, яйце, сіль і перець. Варити до закипання.

Якщо є бажання і час, то замість консервів можна використовувати свіжу рибу. Для цього можна спочатку зварити рибний бульйон в якості основи для супу.

суп Рамен

Насичений і елітний рецепт супу з морською капустою. Цим дотримувалися дійсно можна вразити гостей.

Інгредієнти:

• Свиняче м'ясо - 500 г;
• Імбир - 50 г;
• Зелена цибуля -100 г або пучок;
• Соєвий соус - 200 мл;
• Куряче м'ясо - 1 кг;
• Цибулина - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Селера - 50 г;
• Креветки - 300 г;
• Тунець (стружка) - 50 г;
• Яйця - 10 шт .;
• Локшина яєчна - 500 г;
• Морська капуста або водорості «Комбу»;

приготування:

Свиняче м'ясо порізати на кілька великих частин і обсмажити на сильному вогні.

Потім перекласти в каструлю і додати порізану зелену цибулю, натертий імбир, соєвий соус.

Влити воду і під закритою кришкою довести до кипіння, потім зменшивши вогонь до середнього варити 40 хвилин.

Дістати м'ясо, порізати на дрібні шматочки. Бульйон процідити.

Зварити куряче м'ясо з овочами. Процідити бульйон. Курку розділити на волокна.

Тунець і морську капусту зварити в 1 л води і процідити бульйон.

Відварити локшину і яйця.

Відварити і обсмажити креветки. Зелену цибулю порізати.

З'єднати все три бульйону і додати соєвий соус з сіллю.

У миску з використаними компонентами влити вийшов бульйон.

Дуже легкий і швидкий рецепт. У цьому рецепті ключовими інгредієнтами будуть самі яйця.

Інгредієнти:

• Морська капуста - 300 г;
• Крабові палички - 200 г;
• Яйця - 4 шт .;
• Морква - 2 шт .;
• Плавлений або м'який сир - 100 г;
• Рослинна олія;
• Сіль.

приготування:

Промити морську капусту і варити в каструлі з водою для супу до готовності. Потім зменшити вогонь і варити ще 10 хв. Зменшити вогонь до мінімального.

Натерти моркву на тертці і додати до супу.

Порізати цибулю і обсмажити на сковороді додати до супу.

нарізати крабові палички, Сир натерти. Додати до бульйону і ретельно перемішати, щоб сир повністю розчинився. Зварити яйця.

Перед готовністю нарізати зварені яйця і додати до супу.

Суп Кимчи Рамен

Цей рецепт займе трохи більше часу, ніж звичайний азіатський суп, проте він коштує витрачених зусиль. Ця страва здатне вгамувати голод і вразити гостя.

Інгредієнти:

• Курка - 900 г;
• Морква - 200 г;
• Цибулина - 200 г;
• Часник - 10 зубчиків;
• Яйця - 6 шт .;
• чебрець;
• сіль;
• Лавровий лист - 1 листочок;
• Петрушка - 2 гілочки;
• Зелена цибуля - 1 пучок;
• Локшина Рамен;
• імбир;
• кунжут;
• Суміш спецій з перців - за смаком;
• Морська капуста;
• Рослинна олія;
• Водорості Норі.

приготування:

Спочатку потрібно запекти курку. Для цього курячу тушку покласти на деко, поруч покласти по 100 г порізане морквини і цибулі.

Крупно нарізаний часник і гілочку петрушки кладемо зверху і відправляємо запікатися в розігріту до 180-200 градусів духовку.

Залити невеликою кількістю рослинної олії і смажити на середньому вогні 5 хвилин.

Після приготування додати суміш з перців і перемішати.

Зварити яйця всмятку і локшину до напівготовності.

Дістати курку і обробити вийнявши всі м'ясо. Скелет тушки залити водою, додати нарізані овочі, що залишилися, гілочку петрушки, часник, сіль і варити суп 30-40 хвилин.

багато азіатські супи прийнято «збирати» прямо в тарілці, тому не варто поспішати з'єднати всі інгредієнти в відразу.

Перед подачею в тарілку покласти зварену локшину Рамен, шматочки м'яса, морську капусту, розрізане яйце, приготований соус, листя Нори, дрібно порізаний зелені цибулю і зверху залити бульйоном.

Суп в японському стилі можна їсти і ложкою, і паличками. На вигляд нагадує напів-салат і напів-суп.

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо - 3 шт .;
• Яйце - 2 шт .;
• Соєвий соус;
• Корінь імбиру;
• Часник - 1 зубчик;
• Морква - 2 шт .;
• Яєчна локшина - 125 г;
• Гриби гливи - 150 г;
• Зелена цибуля - 4 стебла;
• Морська капуста;

приготування:

Куряче м'ясо залити 1,5 л води і відварити до готовності. Потім дістати з бульйону і обробити на шматочки.

Імбир крупно порізати, часник подрібнити в ступці. Моркву і цибулю дрібно порізати. Яйця відварити.

У залишився від курки бульйон додати імбир, часник, соєвий соус, гриби гливи, морську капусту і довівши до кипіння варити 10 хвилин.

Після приготування бульйону дістати імбир. Додати в морква, яєчну локшину, разделанное м'ясо, приправити і кип'ятити 4 хвилини.

Суп розлити по тарілках додавши в кожну по чверті курячого м'яса, Грибів і половинки відвареного яйця. Посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Це один з традиційних Корейська страв. Тут можна замінювати інгредієнти на звичні і навпаки. Рецептів і варіацій цього супу може бути безліч. У цій страві головне не справжність інгредієнтів, а принцип приготування.

Інгредієнти:

• Яловичина - 300 г;
• свіжі огірки - 5 штук.;
• Стиглі помідори - 3 шт .;
• Морська капуста - 300 г;
• Яйця - 2-4 шт .;
• Рослинна олія;
• Локшина рисова або яєчна - 300 г;
• зелень;
• спеції;
• оцет;
• Соєвий соус.

приготування:

Насамперед нарізати м'ясо тонкими скибочками і обсмажувати протягом двох хвилин.

Порізати дрібно морську капусту і відправити до м'яса. Додати спеції і зменшити вогонь. Гасити 10 хвилин. Потім перекласти в іншу страву остигати.

Локшину відварити в підсоленій воді, промити, змішати з рослинним маслом.

Огірки натерти на тертці. Порізати часник і змішати з соєвим соусом і спеціями.

Яйця, сіль і дві столові ложки води збити і посмажити кілька невеликих омлетів. Потім згорнути їх у вигляді трубочок і нарізати локшиною.

У воду додати 4 столові ложки соєвого соусу, Ложку цукру, ложку солі, 2 столові ложки оцту і перемішати.

Подавати таким чином: в тарілку покласти м'ясо з капустою, нарізаний омлет, локшину, овочеву суміш і приготований соус.

Ідеальне перша страва для тих, хто стежить за своєю фігурою. Смачно, корисно і вишукано.

Інгредієнти:

• Вода - 1,5 л;
• Морська риба - 1 шт .;
• Рис - 150 г;
• Цибулина - 1 шт .;
• Морська капуста - 150 г;
• Яйце - 1 шт .;
• Соєвий соус - 3 ст.л .;
• Спеції - за смаком.

приготування:

Зварити рис до напівготовності. Обробити рибне філе і відправити варитися до рису.

Цибулю дрібно нарізати і замаринувати в соєвому соусі зі спеціями.

В даному рецепті спочатку використовують спеціальний японський соус Toko, проте його можна замінити і звичайним покупним соєвим соусом додавши трохи лимонного соку.

Морську капусту порізати. Надіслати варитися до рису з рибою морську капусту і замаринований цибулю.

Яйце збити і додати до супу. Ретельно перемішати і відразу ж прибрати з вогню.

Блюдо подається як в гарячому вигляді, так і в холодному.

Насичений і дуже зухвалий смак страви, який вражає всіх гурманів.

Інгредієнти:

• Вода - 1,5 л;
• Томатна паста - 50 г;
• Морська капуста - 250 г;
• Яйця - 2 шт .;
• сіль;
• Соєвий соус;
• Морепродукти - 300 г;
• Лимон - половинка;
• Цукор - 20 г.
• Цибулина - 1 шт .;
• Морква - 1 шт.

приготування:

Морепродукти промити і поставити варитися в каструлю з водою на середньому вогні.

Цибулю і моркву дрібно порізати і обсмажити на сковороді додати в каструлю.

Морську капусту порізати і додати до супу.

Томатну пасту розвести з соєвим соусом, лимонним соком, цукром і солько. Вилити в каструлю з супом.

Після закипання варити 10 хв. Потім розбивши і збовтавши яйця, додати їх до супу. Швидко перемішати і вимкнути вогонь.

Суп з водоростями Нори

Незвичайна назва супу зовсім не суперечить його смаку. Варто тільки раз спробувати суп з водоростями і зрозуміти на скільки це апетитно. Водорості так само є найпотужнішим утримувачем рідкісних і корисних мікроелементів.

Інгредієнти:

• Водорості Норі - 2 листочка;
• Морська капуста - 200 г;
• Кабачок - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Сир Тофу - 200 г;
• сіль;
• Місо-паста - 100 г;
• Яйце - 1 шт .;
• Рослинна олія;
• Чорний перець;
• Вода - 1,5-2 л.

приготування:

Натерти моркву на крупній тертці. Порізати кубиками кабачок. Скласти все в невелику миску або сковорідку, додати масло, накрити кришкою і тушкувати до оранжево-золотистого кольору.

Після готовності овочів, залити в посуд окріп і кладемо Місо-пасту.

Порізати морську капусту і водорості Норі на невеликі шматочки. Сир Тофу порізати дрібними кубиками. Надіслати все в каструлю і додати спеції.

Замість сиру Тофу можна використовувати звичайний домашній сир.

Зварити окремо яйце.

Додати соєвий соус. Зварене яйце дрібно посоватися або натерти на тертці і додати до супу. Довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Гарячий гострий суп з морепродуктами одночасно наситити і позбавить від важкості в шлунку. У холодну пору року підійде як не можна до речі.

Інгредієнти:

• Вода - 1,5-2 л;
• Філе кальмара - 350 г;
• Зелена цибуля - 1 пучок;
• Яйце - 1 шт .;
• Паста Кимчи;
• Водорості Норі - 4 листочка;
• кунжут;
• Морська капуста - 200 г;
• Водорості Вакаме - 200 г.

приготування:

Якщо кальмари НЕ консервовані, то їх заздалегідь потрібно зварити.

Закип'ятити воду в каструлі в якій буде варитися суп. Додати порізане філе кальмара.

Порізати водорості Норі, морську капусту і водорості Вакаме соломкою. Додати кунжут і відправити в каструлю з супом.

До супу додати пасту Кимчи орієнтовно 1-2 столові ложки. Залежить від переваги гостроти. Ретельно перемішати. Довести до стану кипіння і варити 7 хвилин.

Збити яйця, додати в каструлю і швидко перемішавши зняти з вогню суп.

Урізноманітнити щоденний раціон можна, приготувавши простий супчик з ламінарією. Для нього беруть консервовану або сушену капусту, м'ясо курки, свинини або морепродукти. Процес приготування не займає багато часу, суп можна зварити навіть в мультиварці.

05.04.2019

Ламінарія (або морський женьшень) вважається корисним продуктом, В якому міститься величезна кількість корисних елементів. Щоб урізноманітнити щоденне меню, рекомендується приготувати з різними інгредієнтами: яйцем, куркою і овочами. Приготування не займає багато часу і не вимагає дорогих продуктів. Використовувати можна свіжу або консервовану капусту, Яку заздалегідь слід розм'якшити в гарячій воді.

традиційний рецепт

Найпростіший спосіб приготувати. За бажанням його можна доповнювати улюбленими продуктами, наприклад, м'ясом свинини або яловичини. З інгредієнтів потрібно:

• вода - 2 л;
• курячі яйця - 2 шт.;
• будь-які морепродукти - 200 г;
• рисова локшина - 70 г;
• капуста морська сушена - 8-10 пластинок;
• сіль, часник і соєвий соус за смаком.

Морепродукти помити і відварити до напівготовності. рисову локшину розділити на середні шматочки і відправити в киплячу воду до морепродуктів. Якщо немає потрібної локшини, не потрібно брати пшеничне (вона дуже змінює смак) - краще віддати перевагу продукту швидкого приготування. Відварювати потрібно не більше 3-4 хвилин, потім розбити курячі яйця в каструлю і швидко перемішати. У суп додати дрібку солі, невелику кількість соєвого соусу і інших спецій за бажанням. В останню чергу додати размягченную ламінарію (попередньо треба замочити у воді на півгодини) і поварити 5 хвилин.

Кілька цікавих рецептів

Далекосхідний суп приготувати в домашніх умовах легко, використовуючи доступні продукти. Для нього потрібно наступне:

• ламінарія консервована (або далекосхідний салат) - 350 г;
• морква - 1-2 середніх шт .;
• картопля - 4 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• бульйон курячий - 4,5-5 літрів;
• сіль, приправи - за смаком.

Овочі помити і очистити, картоплю нарізати кубиками. Можна залишити курку в бульйоні, щоб отримати більш ситне блюдо. Надіслати картопля в каструлю і відварювати протягом 5-8 хвилин, далі додати морської женьшень, перемішати. У цей час зайнятися овочами: моркву натерти на середній тертці, цибулю нарубати дрібними скибочками. Обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла до золотистого кольору, а потім відправити до бульйону з картоплею.

думка експерта

Філімонова Марія

іспанська

Задати питання експерту

Сире яйце розбити в каструлю і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.

варити суп з морської капусти з яйцем треба до тих пір, поки всі продукти не стануть м'якими. В кінці готування його солять і додають приправи.

Який бульйон Ви використовуєте найчастіше?

Можна вибрати 3 варіанти відповіді

Курячий бульйон

Загальний бал

яловичий бульйон

Загальний бал

грибний бульйон

Загальний бал

овочевий бульйон

Загальний бал

рибний бульйон

Загальний бал

Бульйон з дичини

Загальний бал

Бульйон з телятини

Загальний бал

страва Морячок користується великою популярністю, так як вважається не тільки смачним, але і ситним. Складається він з цікавих і доступних продуктів, але їм легко здивувати сім'ю на обід. Для приготування невеликої каструльки рибного супу з морською капустоюрекомендується взяти:

• вода - 2,5 літра;
• рис - 100-120 г;
• картопля - 2 невеликих шт .;
• морква - 1 шт .;
• горбуша консервована в власному соку - 1 банка (250 г);
• морська капуста - 300 г;
• рослинне масло - 1 ст. л;
• сіль і перець.

Овочі помити і очистити, картоплю нарізати маленькими кубиками, цибулю - невеликими скибочками, а моркву натерти на середній тертці. Воду закип'ятити, додати картоплю і промитий рис. Овочі, що залишилися обсмажити з рослинною олією і відправити в каструлю, варити не більше 5 хвилин. Рибку розім'яти виделкою на шматочки і помістити в суп разом з ламінарією. Готуватися блюдо буде 5-7 хвилин, в кінці потрібно посолити і поперчити. Подавати можна в гарячому або холодному вигляді.

японський рибний суп з морською капустою є дієтичним блюдом, Яке можна вживати під час дієти. Для приготування беруть:

• вода - 2 літри;
• філе морської риби - 400 грам;
• рис - 100 грам;
• цибулина - 1 штука середнього розміру;
• ламінарія консервована - 150 грам;
• куряче яйце - 1 штука;
• соус соєвий - кілька ложок;
• сіль і перець - по щіпці.

Рис промити і поставити варитися, в цей час рибу обробити і додати до рису. Цибулю нарізати дрібними квадратиками, залити соусом, посипати спеціями і залишити маринуватися (за бажанням також допускається додавати лимонний сік). Капусту порізати, якщо вона спочатку довга, відправити в каструлю разом з маринованим ріпчастою цибулею. Яйце розбити і ретельно перемішувати протягом декількох хвилин. Прибрати з вогню і дати час настоятися.

думка експерта

Філімонова Марія

Кухар 6 \u200b\u200bрозряду. Улюблена кухня: іспанська

Задати питання експерту

суп з яйцем і рибкою готовий, подавати можна як в холодному, так і гарячому вигляді.

Найпростіші страви

Іноді немає часу довго різати продукти, обсмажувати овочі або стежити за процесом готування. В такому випадку на допомогу приходять зовсім прості рецепти, з якими впорається навіть новачок.

Як приготувати суп з морської капустив мультиварці? Скоротити час на приготування можна, вибравши даний рецепт з фото. Для нього потрібні такі інгредієнти:

• капуста консервована - 400 г;
• ріпчаста цибуля - 1-2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• вода - 1,5-2 л;
• картопля - 3 середніх шт .;
• соняшникова або вершкове масло 2 ст. л;
• сіль, спеції і лавровий лист за смаком.

Готувати блюдо простіше простого, потрібна тільки мультиварка і трохи часу для підготовки продуктів. Овочі очистити, нарізати соломкою і скибочками. Залити воду в чашу, відправити в неї всі продукти, додати лавровий лист, сіль і перець, а також масло. Вибрати режим «Приготування на пару» або «Варка», в залежності від пристрою. Варитися з овочами буде 30-35 хвилин.

Наступний рецепт трохи важче, зате він дуже смачний. Багато господині готують не тільки рибний суп з морською капустою, але і використовують крабові палички. Отже, інгредієнти:

• вода - 2 л;
• плавлений сир - 100 г;
• морська капуста сушена - 70 г;
• крабові палички - 1 упаковка;
• яйця - 2 курячих або 7-8 перепелиних;
• морква - 2 шт.

Приготування починають з підготовки ламінарії - її треба залити теплою водою і залишити на 20-30 хвилин. У цей час відварити яйця, остудити і видалити шкаралупу, їх треба тільки розрізати навпіл. Набряклу капусту нарізати на тонкі смужки, помістити в каструлю з водою і кип'ятити 7-10 хвилин. Моркву натерти на середній тертці або дрібно нарізати, а потім додати в киплячий бульйон. Туди ж відправити нарізані крабові палички і плавлений сирок (Його краще натерти на тертці або подрібнити в блендері, щоб він швидше розчинився в супі).

Готується блюдо до тих пір, поки сир не стягне рідким, при цьому потрібно помішувати суп періодично. Перед подачею помістити в тарілку половинки яєць, посолити і поперчити, також можна посипати подрібненою петрушкою або іншою зеленню.

Морська капуста - дуже поширений продукт харчування в азіатських країнах, з нею готують безліч смачних страв. Великий вміст йоду і амінокислот робить капусту дуже корисною для людини, вона дуже швидко засвоюється, тому всі корисні речовини швидко надходять в організм. Сьогодні ми хочемо розповісти вам про простому рецепті приготування класичного супу з простої морської капусти. У поєднанні з куркою виходить воістину чудове блюдо. Готуйте цей суп вранці і буде вам гарний настрій на весь день, Рекомендуємо тим, хто дотримується дієт. Якщо ви готові, то почнемо готувати!

Для приготування супу з морською капустою вам знадобиться:

• - 2 шт.;
• - 1 шт.;
• - 1 банка (приблизно 200-250 гр.);
• - 5 штук.;
• Цибуля - 1 цибулина;
• -4 шт.;
• - на ваш погляд.

Розрахунковий час приготування приблизно 60 хвилин, енергетична цінність 90 ккал на 100 грам.

Покроковий рецепт приготування:

1 крок

Разморозьте добре ніжки. Варіть їх 20 хвилин. Нам буде потрібно від цього кроку тільки курячий бульйон. Курячі ніжки дістати, за бажанням: очистити від кісток або залишити їх цілісними.

2 крок

Помийте і очистіть картоплю. Після того, як ми вийняли курку, покладіть картоплю варитися в курячий бульйон.

3 крок

Нагрійте сковорідку, додайте трохи олії і покладіть смажитися дрібно порізану цибулю.

4 крок

Візьміть тертку і натріть моркву, потім додайте її до цибулі і пасеруйте. Приблизний час пасерування приблизно 7 хвилин.

5 крок

Додайте приготовлену суміш з лука і моркви до картоплі за 4 хвилини до приготування картоплі. Варіть 2 хвилини.

6 крок

За 2 хвилини додайте морську капусту, але не варто додавати раніше, картопля може не проваритися повністю. Причина цього - кислота, яка міститься в морській капусті.

7 крок

Коли картопля буде готова (), додаємо зварене яйце, перед цим його потрібно дрібно порізати.

8 крок

Ми залишаємо нудитися на повільному вогні на хвилини 3-5. Додаємо на розсуд різні спеції. І додаємо м'ясо курки з першого кроку або шматочками без кісток, або цільними ніжками.


Цей суп з морської капусти дуже добре поєднується зі сметаною.

Незвичайний для нашої місцевості суп з морською капустою, Цілком звичний для японської кухні. Японці примудряються використовувати морську капусту в сотнях рецептів страв, а не тільки в салатах, як звикли ми. Виявляється, з неї можна готувати і, і рагу, і запіканки, і безліч інших корисних страв. Суп з морської капусти, з додаванням консервованого або замороженого горошку, оригінальний на смак і нагадує віддалено зелений борщ. В супу за бажанням можна додати рис, так він вийде трохи густіше. Подавати суп краще зі сметаною, і прикрасити половинкою відвареного яйця. Такий вітамінний суп і наситить вас, і наситить організм корисними мікроелементами. Як правильно приготувати це ви зможете дізнатися з покрокового приготування супу з морської капусти з горошком і яйцями з фото.

Інгредієнти для приготування супу з морської капусти і горошком

Морська капуста	250 г
Картопля	3 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
морква	1 шт
вода або м'ясний бульон	1,5 л
яйця відварні	2-3 шт
консервований горошок	1 банка
сіль	за смаком
перець	за смаком
зелень	за смаком

Покрокове приготування супу з морської капусти з горошком і яйцями з фото

Суп з морської капусти подавайте з шматочком білого або житнього хліба, А також зі сметаною. Смачного!

прості і смачні рецепти супів на кожен день

Хочете здивувати своїх рідних? Приготуйте суп з морської капусти, оригінальне і в той же час дуже просте блюдо. кращий покроковий рецепт з фото і відео.

1 ч

150 ккал

4.75/5 (4)

Без гарячого супу важко прожити навіть влітку, не кажучи вже про зиму. Приходиш додому голодний і весь в снігу, а на столі стоїть він - ароматний, ситний і дуже привабливий супец. Просто мрія!

Саме тому я постійно намагаюся експериментувати, шукати нові рецепти і варіанти класичних супів, Щоб радувати чоловіка і дітей не тільки відмінною смаковою гаммою, але і різноманітністю.

Люди вживають морську капусту в їжу вже понад семи тисяч років, А в нашій країні вона відома взагалі з незапам'ятних часів, оскільки її їстівні різновиди в достатку зустрічаються в Охотському, Карському та Білому морі. Продукт цей вважається дієтичним завдяки малокалорійність і достатку йоду. Крім того, вживання морської капусти дуже рекомендується при захворюваннях серцево-судинної та нервової систем, Профілактики ендемічного зобу, а також вона допоможе відновити сили після оперативних втручань або важких хвороб.

Загалом, ви зробили правильний вибір, що вирішили приготувати суп з морської капусти!

Кухонний інвентар

Ви істотно прискорите час приготування супу з морської капусти, якщо заздалегідь підготуєте всі необхідні інструменти, прилади і посуд, які знадобляться в процесі:

• каструлю з протипригарним зсередини об'ємом від 3 л;
• сковороду простору діагоналлю від 23 см;
• миски глибокі (кілька штук) обсягом від 500 до 900 мл;
• чайні ложки;
• терку велику;
• столові ложки;
• відріз марлі довжиною від 30 см;

• друшляк;
• кухонну прихватку;
• шумовку;
• кухонні ваги або іншу мірний посуд;
• лляні та бавовняні рушники;
• дерев'яну лопатку;
• гострий ніж;
• обробну дошку.

Блендер і кухонний комбайн теж обов'язково стануть в нагоді, так що тримайте їх напоготові.

інгредієнти

основа

Якщо у вас є овочевий або м'ясний бульйон - сміливо використовуйте його для вашого супу замість води, оскільки з ним блюдо вийде просто надзвичайно смачним. Крім того, замість консервованої морської капусти можна взяти мариновану, яка часто продається на вагу в магазинах.

приправи

• 8 г меленої паприки;
• 7 г каррі в порошку;
• 7 г чорного меленого перцю;
• 6 г кухонної солі;
• 3 лаврових листочка.

Не соромтеся додавати в ваш суп інші вподобані вам приправи, оскільки в більшості випадків будь-які прянощі взаємозамінні. Однак я б порадила вам все ж залишити чорний перець, навіть якщо ви не терпите гострі страви - ви не відчуєте в супі ніякої гостроти, а ось аромат буде набагато краще!

додатково

• 30 мл соняшникової олії;
• 2 стол. л. рубаною свіжої зелені.

послідовність приготування

підготовка

У разі, якщо у вас є тільки суха морська капуста, то обдайте її окропом, а потім розкладіть на марлі приблизно на півгодини. Крім того, постарайтеся перебрати її, щоб видалити підгнилі і почорнілі листочки, оскільки суп може швидко зіпсуватися через неякісні інгредієнтів.

Перший етап

Зажарку можна також приготувати за допомогою мультиварки: Так буде навіть швидше. Просто включите програму «Випічка» або «Підсмажування» і готуйте овочі приблизно п'ятнадцять хвилин, додаючи компоненти в тому ж порядку, що і в основному рецепті.

Другий етап

От і все! Тепер ви точно знаєте, як зварити ідеальний суп з морською капустою!

Крім зелені, в кожну тарілку можна покласти чайну ложечку вершкового масла або приправити свіжим базиліком і кінзою - але це варто робити, тільки якщо ви любите такі прянощі. Я обожнюю подавати такий суп гарячим, з пилу і спеку, щоб домашні довше ковтали слинки і висловлювали захоплення кулінарним талантам господині.

Зберігати такий вид супу найкраще не більше тижня, Оскільки морська капуста, навіть варена, досить швидко псується, як і всі інші використані інгредієнти.

Суп з морської капусти відеорецепт

Порівняйте, будь ласка, з пропонованим роликом, щоб дізнатися, чи правильно ви підготували морську капусту до додавання в суп. Також на відео присутні цінні поради та рекомендації щодо процесу приготування вищеописаного страви.