Пиріг з дині на кефірі. Пиріг із динею – виправдає всі витрати! Рецепти м'яких, розсипчастих, ніжних пирогів з динею для домашнього чаювання. Пиріг із зацукрованими динними часточками

Диня смачна не тільки у свіжому вигляді, випічка з нею виходить просто чудовою. Що можна спекти з динею, читайте нижче.

Пиріг з динею в мультиварці

Інгредієнти:

• - 1 кг;
• просіяна пшеничне борошносорти найвищого – 180 г;
• розпушувач – 10 г;
• курячі яйця- 4 шт.;
• пісок цукровий – 220 г;
• олія рафінована рослинна – 20 мл.

Приготування

Спочатку збиваємо добре яйця з додаванням цукру до щільної білої піни. Невеликими порціями підсипаємо заздалегідь просіяне борошно з розпушувачем і продовжуємо збивати на малій швидкості. Має вийти тісто, схоже на густу сметану. Далі чистимо диню від насіння та шкірки та подрібнюємо її невеликими шматочками. Змащуємо олією мультиварочну чашу. Шматочки дині викладаємо на дно мультиваркової чаші, зверху виливаємо тісто і в режимі "Випічка" залишаємо на 45 хвилин. Готовий пирігз дині в мультиварці остудити в чаші, а потім акуратно витягаємо.

Тістечка з динею

Інгредієнти:

Для тесту:

• яйце – 1 шт.;
• цукор – 80 г;
• сухі дріжджі – 15 г;
• молоко – 320 мл;
• борошно просіяне сорти вищого – 4 склянки;
• олія рослинна рафінована - 60 мл;
• сіль.

Для начинки:

• диня -500 г;
• цукор.

Для змащування верху:

• яйце -1 шт.

Приготування

Молоко підігріваємо приблизно до температури 35 градусів, всипаємо в нього сухі дріжджі, попередньо просіяне борошно, вводимо збите з цукром яйце, вливаємо олію, підсолюємо і замішуємо. м'яке тісто. Ставимо його тепло підходити. Готуємо начинку з дині для пиріжків. Для цього нарізаємо її маленькими кубиками. Коли тісто підійде, відщипуємо шматочок, формуємо коржик, у центр якого кладемо диню, присипаємо цукром і защипуємо краї. Готові пиріжки змащуємо збитим яйцем. Даємо їм постояти на деку хвилин 20, а потім забираємо в духовку і при помірній температурі печемо до рум'яності.

Диня – солодкий та приємний на смак овоч. Так, саме овоч, а не фрукт. Так само як і кавун, вона належить до баштанних культур. Крім солодкого, соковитого, освіжаючого смаку, диня містить безліч корисних речовині тому дуже корисна здоров'ю.

Наприклад, її вживання сприяє м'якому очищенню організму від накопичених шлаків та токсинів. А відваром із насіння лікують ниркові захворювання. Знавці народної медицинирекомендують їсти диню при стресах, нервових розладах та хронічній втомі.

Традиційно, солодку м'якоть вживають у свіжому вигляді - саме так вона найкраще засвоюється організмом. Тим не менш, кулінари різних країндуже часто включають її до складу різноманітних десертів та закусок. Тут головне правильно підібрати та використовувати ті продукти, які добре з нею поєднуються і дозволяють зберегти її корисні властивостіта смакові якості.

Як ви вже здогадалися, сьогодні ми готуватимемо страви з дині: рецепти, випічка в мультиварці як з нею виробляється – все це розглянемо та обговоримо. Ну, а почнемо з приготування легких салатів та закусок:

Як готувати смачні стравиз дині у домашніх умовах?

Овочевий салат із зеленню та яйцем

Для приготування нам потрібно: півкіло динної м'якоті, 2 невеликі огірки, один міцний, щільний помідор, зварене круто яйце. Ще знадобиться кілька пір'їнок зеленої цибулі, зелень петрушки або кінзи (кінза краще), по 1 ст.л готового соусутартар і соєвого, а також рослинна олія (нейтральна без запаху), трохи лимонного соку та сіль.

Готуємо:

Солодку м'якоть поріжте невеликими кубиками, викладіть у глибоку миску. Помідор, огірки помийте, обсушіть рушником. Помідор поріжте тонкими кружальцями. Огірки очистіть від шкірки, поріжте півкружечками, разом із помідором викладіть у ту ж миску.

Зелень помийте, обсушіть, дрібно порубайте. Яйце очистіть, наріжте великими кубиками. Все це також викладіть у миску, акуратно перемішайте двома салатними ложками.

Тепер приготуємо соус-заправку для нашого салату: налийте у глибокий посуд 2 ст.л. рослинної олії, додайте 1 ст.л соєвої. Покладіть туди ж 2 ст.л соусу тартар, влийте 1 ст.л лимонного соку, посоліть. Добре перемішайте, полийте соусом готове блюдо. Краще салатне готувати про запас, а подавати відразу. Він чудово підходить для сніданку чи вечері.

Закуска з копченою курячою грудкою

Для смачної, ситної та незвичайної закуски підготуємо продукти: 2 курячі грудки(без шкірки), півкіло м'якоті дині, свіже листясалату (приблизно половина качанчика), 1 ст.л листків м'яти. Ще потрібно взяти 100 г тертого твердого сиру, 100-150 г натурального густого йогурту, сіль|соль|, перець.

Готуємо:

Відокремте куряче філевід кісточки. Поріжте невеликими кубиками. М'якуш дині - дрібними тонкими скибочками. Салат порвіть руками (дрібніше). Все викладіть у миску. Декілька динних скибочок залиште «на потім». Додайте сіль, перець, йогурт, акуратно перемішайте.

Сир викладайте ложкою на розігріту з|із| олієюсковорідку обсмажуйте з двох сторін. Викладайте на окрему тарілку, покриту паперовим рушником, щоб увібрався зайвий жир.

Готову закуску викладіть у салатник. Зверху розкладіть скибочки обсмаженого тертого сиру, прикрасьте листочками м'яти, скибочками дині, що залишилися. Можна подекуди розкласти свіжі ягодижуравлини чи брусниці. Вони нададуть страві святкового вигляду.

Літній супна овочевому бульйоні з креветками

На 4 порції знадобиться: 2 невеликі дині (до 1 кг кожна), 2 ст.л ядер кедрових горіхів, 8 очищених креветок, а також 400 мл будь-якого овочевого бульйону, обов'язково холодного і сік лимона. Ще буде потрібно: перець, сіль, свіжий, порізаний базилік приблизно 1 ст.л.

Готуємо:

Диню поріжте навпіл. За допомогою ложки заберіть м'якоть, залишивши по 1 см на дні та стінках. Повинно вийти чотири глибоких філіжанки. З частини м'якоті сформуйте чотири невеликі кульки, викладіть на тарілку, обсипте горішками і заберіть у морозилку на півгодини.

М'якоть, що залишилася, подрібніть блендером, викладіть у посуд з охолодженим овочевим бульйоном. Влийте туди ж лимонний сік, посоліть. Перелийте суп у чашки дині. У кожну покладіть по дві креветки, кульки з дині з горішками. Посипте базиліком і подавайте.

Страви з дині в мультиварці

Динний пиріг

Для пирога нам знадобиться: півкіло динної м'якоті, 1 мультистакан цукрового піскута 1 мультистакана борошна, шматочок вершкового масла (50 г). Ще візьміть 2 охолоджених сирих жовтка, трохи ваніліну (за смаком).

Готуємо:

М'якуш поріжте дрібними кубиками, викладіть у глибоку миску. Додайте жовтки, цукор, розм'якшене або розтоплене масло та ванілін. Добре збийте блендером. Додаючи, потроху борошно, замісіть еластичне тісто.

Чашу мультиварки добре змастіть вершковим маслом. Перекладіть тісто, рівномірно розподіліть. Встановіть таймер пристрою на 45 хв. Після сигналу переверніть пиріг і продовжуйте запікати, використовуючи той самий режим, ще 20 хв.

Готовий пиріг трохи остудіть, наріжте на порції. Посипте цукровою пудрою, прикрасьте свіжими скибочками дині та подавайте.

Якщо ви знаєте ще як готуються страви з дині, випічка з нею та рецепти інших усіляких смаколиків з дині, поділіться з нами своїми рецептами. Це буде цікаво всім нас. Написати їх ви можете тут, на цій сторінці, в розділі для коментарів. Заздалегідь дякую!

Дінний смачний пиріг – вишуканий десерт, який легко приготувати з корисного фрукта. Десерт сподобається і діткам, і дорослим.

Динний пиріг на кефірі

Необхідні продукти

• мигдальне борошно - 300 г;
• мед – 100 г;
• банан - 1 шт.;
• кефір - 200 мл.;
• сода харчова - ½ ч. л.;
• фрукт – 450 г.

Процес підготовки тесту та наповнювача

Випічка

1. Беремо круглу формута акуратно переливаємо готове тісто.
2. Виставляємо в духовці температуру 180 ° С. Випікати 40 хвилин|мінути|.
3. Готову страву можна прикрасити часточками фруктів та цукровою пудрою.

Пиріг з динею та яблуками

складові

• рисове борошно - 250 г;
• цукор – 160 г;
• куряче яйце – 5 шт.;
• сметана - 2 ч. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яблука – 3 шт.;
• диня – 250 р.

Процес приготування тіста та начинки

1. Яйця охолодити у холодильнику. Відокремити білки від жовтків. Міксером збити до піни. З'єднати.
2. Всипаючи невеликими порціями цукор, продовжити збивати. Треба виконувати маніпуляцію обережно, щоб не перебити білки.
3. Додати сметану 20% жирності, борошно та розпушувач.
4. Влити олію і перемішати.
5. Яблука краще використовувати кисло-солодкі. Вони нададуть випічці особливого аромату. Їх треба промити, очистити та нарізати часточками.
6. Диню слід вибирати соковиту і солодку. Подрібнити її у блендері.

Випічка

1. Викласти на дно форми для запікання пергаментний папір.
2. Частину підготовленої маси викласти на дно та рівномірно розподілити.
3. Розкласти яблука.
4. Зверху викласти тісто та пюре.
5. Виставити температуру в духовці 180° С і випікати приблизно 40 хвилин.

Пиріг з динею та сиром

складові

• борошно - 280 г;
• сироп стевії – 1,5 ч. л.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• сир – 300 г;
• фрукт – 400 г.

Підготовка тіста та наповнювача

1. Сир вибираємо 9% жирності, не зерновий. Кладемо його в глибоку миску і додаємо 1 жовток. Занурювальним блендером збиваємо до однорідної консистенції.
2. Фрукт дрібно нарізаємо і додаємо в сирну масу, акуратно перемішуємо.
3. Відокремлюємо білки від жовтків.
4. У жовтки додаємо стевію.
5. Білки попередньо охолоджуємо і виливаємо в суху миску. Збиваємо міксером до густої піни.
6. З'єднуємо білки та жовтки. Додаємо борошно та акуратно дерев'яною лопаткою перемішуємо.

Випічка

1. Форму для випікання беремо силіконову.
2. Виливаємо ½ частину тіста.
3. Викладаємо сирно-фруктовий наповнювач.
4. Зверху виливаємо рештки підготовленої маси.
5. Випікаємо при температурі 190 ° С 35 хвилин.

Пиріг із зацукрованими динними часточками

склад

• борошно - 240 г;
• цукор – 240 г;
• банан - 1 шт.;
• фрукт – 400 г;
• сода харчова - 1 ч. л.

Підготовка тіста та начинки

1. Соду всипати на борошно.
2. М'якуш одного банана покласти в глибоку тарілку і розтерти з 140 гр. цукру.
3. Змішати борошно та яєчну суміш. Повинна вийти однорідна за консистенцією маса.
4. Диню необхідно промити, видалити насіння. Нарізати скибочками завтовшки приблизно по 2 див.
5. Підготувати цукровий сироп. на 1 л. води 1 склянка цукру.
6. Бланшувати часточки протягом 2 хвилин.
7. Перекласти на зручну поверхню, наприклад, ґрати до повного висихання.

Випічка

1. Форму змащуємо невеликою кількістю олії.
2. Поступово розподіляємо підготовлену масу.
3. Викладаємо часточки.
4. Випікаємо при температурі 180 ° С 45 хвилин.

Динний пиріг у мультиварці

склад

• вівсянка – 200 г;
• мед – 100 г;
• банан - 2 шт.;
• диня – 500 г;
• розпушувач – 1 ч. л.

Підготовка тіста та начинки

1. Вівсянку перемолоти в кавомолці і з'єднати з розпушувачем.
2. Банан подрібнити у блендері.
3. Пюре змішати з|із| медом.
4. Досипати вівсянку та перемішати.
5. Диню очищаємо та нарізаємо кубиками.

Випічка

1. Чашу мультиварки змащуємо олією.
2. На дно викладаємо наповнювач.
3. Зверху розподіляємо підготовлену масу.
4. Закриваємо чашу, встановлюємо режим "Випічка".

Пиріг з дині на дріжджовому тісті

складові

• вівсянка – 260 г;
• молоко - 170 мл.;
• дріжджі сухі – 2 ч. л.;
• диня – 300 г;
• масло вершкове – 40 г;
• цукор – 50 г.

Виготовлення тіста та начинки

1. Молоко підігріти, щоб воно стало теплим. Висипати дріжджі, цукор. Залишити на 15 хвилин.
2. Олію попередньо розтопити. Можна зробити це в жароміцному посуді в мікрохвильовій печі.
3. Долити масло|мастило| і перемелену вівсянку в молочну суміш. Замісити масу.
4. Сформувати кулю та прибрати в тепле місце на годину.
5. Диню подрібнити до пюре за допомогою блендера.

Випічка

1. Розкачати 2 коржики приблизно рівного розміру.
2. Викласти одну на лист.
3. Викласти фруктове пюре.
4. Зверху накрити 2-ою коржиком. Акуратно защипнути краї. За допомогою вилки або ножа посередині необхідно зробити невеликий отвір для виходу пари.
5. У духовці включаємо температуру 180 ° С і відправляємо в неї пиріг на 40 хвилин. Час приготування може змінюватись в залежності від моделі.

Швидкий пиріг з динею

складові

• пшеничне борошно - 280 г;
• сироп стевії - 1 ч. л.;
• куряче яйце – 3 шт.;
• диня – 400 г;
• сода харчова - 1 ч. л.

Процес приготування тіста та наповнювача

1. Яйця збити віночком та вилити стевію.
2. Всипати борошно, ретельно вимісити.
3. Соду погасити лимонним сокомта влити до інших компонентів.
4. Стиглу диню відчистити від шкірки і нарізати кубиками.
5. Додати до тесту, перемішати.

Випічка

1. Форму змастити олією.
2. Перекласти рівномірно підготовлену масу.
3. Духову шафу прогріти до 190° З випікати десерт півгодини.

Якщо готуєте закритий десерт, треба зробити невеликий отвір посередині, щоб виходила пара. Випічка вийде смачною, якщо додати, наприклад, банан. Подавати можна з кулькою ванільного морозива.

Літній та осінній сезони гарні великою різноманітністю фруктів та ягід, які багато хто із задоволенням використовують не тільки для приготування компотів чи джемів. Їх додають у різноманітні пироги та пиріжки як солодкої начинки. З появою на столах стиглої диньки варто обов'язково спекти пиріг з шматочками дині, що тануть, і хрусткою цукровою скоринкою зверху.

Інгредієнти:

1. борошно – 300 г;
2. цукор – 200 г;
3. олія або маргарин – 200 г;
4. диня – 100 г;
5. яйця – 3 шт.;
6. молоко – 180 мл;
7. сіль - 0,5 ч. л.;
8. лимонна кислота - 0,5 ч. л.;
9. сода харчова – 0,5 ч. л.

1. Для початку необхідно підготувати всі потрібні для випікання пирога інгредієнти, відміряти їх у зазначеній кількості, розкласти або розлити на ємності. Вершкове маслопотрібно посікти на дрібні кубики, щоб воно швидше придбало кімнатну температуру. Один кубик відкласти для змащення форми.

інгредієнти для динного пирога

2. Взяти миску з високими краями і помістити в неї дві третини цукру, яйця і вершкове масло, що підтанула.

вершкове масло|мастило| перемішуємо з яйцями і цукром

3. За допомогою віночка змішати інгредієнти. Олія чи маргарин можуть залишитися у вигляді крупинок. Цього не варто боятися, тому що вони розчиняться під час подальших маніпуляцій, які будуть зроблені з тестом.

олія відразу не розтоврюється

4. Додати в миску молоко і знову добре вимішати.

додаємо молоко і ще раз перемішуємо

5. Поступово ввести в рідину борошно, що просіює.

борошно додаємо просіяне

6. Всипати сіль, а також соду та лимонну кислоту. Розмішати до повного розчинення борошняних та олійних грудочок. Консистенція тесту повинна за зовнішньому виглядунагадувати сметану і бути однорідною.

7. Дати тесту трохи постояти.

8. Поки тісто стоятиме, необхідно підготувати скибочки дині для подальшого використання. Їх слід нарізати на дрібні кубики. Великі шматочки при випіканні дадуть дуже багато соку, що завадить рівномірному прогріванню тіста у формі.

10. Викласти дині кубики на всю поверхню тесту.

тісто виливаємо у форум та зверху динні кубики

11. Поступово розподілити цукор, що залишився, по верхній частині майбутнього пирога.

зверху присипаємо цукром

12. Запекти в заздалегідь розігрітій до 180-200 градусів духовці. На це потрібно близько 50-60 хвилин. Готовність пирога слід протестувати за допомогою сухого сірника чи палички.

Пиріг з динею рецепт з фото є простими, але в той же час вишуканими ласощами, які порадують любителів смачної випічки.

простий пиріг з динею

Осінь – час збирання врожаю ароматних фруктів, баштанних культур. Одним із найулюбленіших осінніх ласощів для багатьох є диня. Сьогодні ми приготуємо найсмачнішу шарлоткуз дині в мультиварці. І хоч цей класичний пиріг, як правило, готується з яблуками, так як вони доступні за ціною, але повірте, що з динею шарлотка виходить не менш смачною.

Ця солодка випічканастільки проста в готуванні, що з нею впорається навіть кухар-початківець, особливо якщо готувати в помічниці - мультиварці. Диню потрібно вибирати не дуже м'яку, з яскравою помаранчевою м'якоттю. Тісто для шарлотки готуємо бісквітне, і завдяки мутиварці шарлотка виходить трохи волога в основі, пишна і висока. Головне, довго збивати яйця з цукром і не відкривати мультиварку у процесі приготування, щоб тісто не «опало». Тоді наша шарлотка вийде надзвичайно повітряною.

Залишиться лише скликати гостей на чашку чаю чи кави. Восени для приготування шарлотки також можна використовувати , сливи та інші сезонні фрукти. Також можна приготувати її з динним гарбузом. Сміливо експериментуйте!

Час приготування- 45 хвилин
Режим приготування- "Випічка"

Список інгредієнтів

1. 1 склянка пшеничного борошна
2. 1 склянка цукру
3. 4 яйця
4. 1 кг солодкої дині
5. 1 ст. ложка соняшникової олії

1. Для початку потрібно міксером на високій швидкості добре збити яйця та цукор до утворення густої піни.

2. Борошно бажано просіяти. Потім міксер переключити на невелику швидкість. Підсипати муку|борошно| невеликими порціями, продовжуючи збивати, поки|доки| у нас не утворюється тісто консистенції густої сметани.

4. Змащуємо чашу мультиварки соняшниковою олієюі обсипаємо дно і борти манкою, борошном або панірувальними сухарями.

5. Шматочки дині викладаємо в мультиварку, рівномірно розподіляючи по дну чаші.

6. Зверху вливаємо тісто. Готуємо в режимі "Випічка" 45 хвилин. У мене за промовчанням температура випічки становить 180 градусів.

Після закінчення приготування даємо постояти шарлотці в мультиварці ще 20 хвилин.

7. Нарізаємо пиріг на порційні шматочки. Подаємо з молоком, кавою або чаєм. Смачного!