الصفحة الرئيسية / الحلويات / طريقة طهي الفول بالنقانق. فاصوليا بالسجق بصلصة الطماطم. فاصوليا بالسجق. وصفة خطوة بخطوة

كيفية طهي الفاصوليا مع السجق. فاصوليا بالسجق بصلصة الطماطم. فاصوليا بالسجق. وصفة خطوة بخطوة

الشعبية الشرقية مطابخ وطنية تكتسب الزخم أكثر فأكثر. على الأرجح ، هذا يرجع إلى زيادة تدفق السياح إلى تلك المناطق.

المنتجعات التركية الشعبية تغري ودافئة ، كما قال أحد الأصدقاء ، الذي يفضل قضاء إجازة في أنطاليا والاستمتاع بروائع المطبخ التركي والمشروبات التركية والبحر الأبيض المتوسط.

أشهر أطباق المطبخ التركي هي الحلويات بالتأكيد. البهجة التركية والبقلاوة والحلاوة الطحينية وجميع أنواع المعجنات بجميع أنواعها. أطباق اللحوم، مدرج بقوة في قائمتنا - شيش كباب ، بوريك ،. بالإضافة - جميع أنواع الشوربات ، عيران ، وبالطبع دونر كباب.

قلة من الناس يعرفون أن تركيا هي سلف الكافيار في الخارج - الباذنجان. الباذنجان ، أو باتلاجان ، كما يقولون في تركيا ، هو الخضار المفضل في المطبخ التركي. وأيضًا أحد منتجات اللحوم الأكثر شهرة - الباستورما. هذا هو الاسم الشائع لطبق مشهور من لحم البقر المقدد. يُملح لحم المتن ، ويُحفظ تحت الضغط ، ويُلف في خليط من التوابل (الثوم ، والفلفل ، والحلبة (smindukh) ، ثم يُجفف لفترة طويلة في حالة معلقة.

يتم أيضًا استخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من النقانق واللحوم المدخنة بالإضافة إلى الباستورما طبق مستقلوكإضافات لأطباق أخرى. يمكنك الطهي بالنقانق عن طريق استبدال بطن الخنزير بها.

تحظى الفاصوليا والبقوليات الأخرى والعدس بشعبية كبيرة في تركيا - عنصر ثابت في - إيسوجلين ، وبشكل عام ، فإن أطباق الحبوب شائعة. يمكن العثور على الفاصوليا باللحم في قائمة أي مؤسسة ، بغض النظر عن فئتها. مع الطماطم بشكل عام هي بطاقة زيارة للعديد من المؤسسات. الفول مع النقانق ، حتى مع لحم الخنزير ، أو مع الباستورما (Pastirmali kuru fasulye) أو فقط مع أي لحوم مدخنة - لذيذة و طبق غير معقد، والتي يمكن تحضيرها من أي لحم تقريبًا.

فاصوليا بالسجق. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (يخدم 2)

فاصوليا بيضاء 1 كوب
سجق أو لحم مدخن 200 جرام
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة ل.
بصل 2 قطعة
1-2 حبة طماطم
معجون طماطم 1-2 ملاعق كبيرة ل.
ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار ، كمون المذاق

إن غلي الفاصوليا الجافة ليس بالأمر السهل. إذا لم تنقع الفاصوليا في الماء لفترة طويلة قبل الغليان ، فيمكن غليها إلى الأبد ، ونتيجة لذلك ، تحصل على عصيدة الفاصوليا. من الأفضل نقع الفاصوليا في الماء البارد طوال الليل ، وطهيها في الصباح. يجدر أيضًا المرور عبر الفاصوليا وإزالة الحبوب التالفة من الحشرة. صب الماء البارد على الفاصوليا وضعها في الثلاجة طوال الليل.
الفول والنقانق والخضروات
في الصباح ، يُسكب الفاصوليا مع الكثير من الماء ويُطهى على نار خفيفة جدًا حتى تنضج. من الأفضل عدم تغطية القدر بغطاء للتحكم في الغليان - يجب عدم السماح بالغليان الشديد أو الغليان. الطبقة العليا يمكن أن تبدأ حبوب الفاصوليا في الغليان وتتحول إلى عصيدة عندما تظل الطبقة الداخلية رطبة ، وتنكسر قشرة الفاصوليا بسهولة وتكون النتيجة عصيدة. بالمناسبة ، يبيع المتجر الفاصوليا المعلبة ، وهي جاهزة بالفعل للاستخدام. يمكنك أيضا المحاولة.
يُسكب فوق الفاصوليا مع الكثير من الماء ويُطهى على نار هادئة جدًا حتى تنضج.
صفي السائل الذي تم فيه غلي الفاصوليا في وعاء منفصل واتركيه جانبًا الآن. ارمِ الفاصوليا الجاهزة في مصفاة لتجفيف الماء. ضعي الفول في وعاء وغطيه بمنديل حتى تقل جفافه.
سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة أو قدر. دع الزيت يسخن حتى تنبعث منه رائحته. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي فص الثوم بالارض في زيت الزيتون الساخن ، ثم التخلص من الثوم. غالبًا ما تستخدم هذه التقنية ، على سبيل المثال ، في الطبخ الإيطالي.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة. نضع البصل المفروم في الزيت الساخن.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رفيعة
يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
نقطع اللحم المختار للطبق بالنقانق إلى مكعبات. إذا كانت النقانق مدخنة ، فيمكن أن تكون إما لحم خنزير أو لحم مخلوط ، لكن تأكد من تقشيرها. إذا كنت تفضل الباستورما ، فمن الأفضل تقطيعها بشكل رفيع - إلى شرائح أو حتى شرائح. يجب تحرير اللحوم المدخنة من بقايا العظام والجلد إن وجدت. بالمناسبة ، بمجرد طهي الفاصوليا مع النقانق ، باستخدام نقانق باليك ، فإنها لا تحتوي على لحم مفروم، لكن قطع كبيرة جدًا من الباليك - اتضح أنها رائعة.
أضيفي النقانق أو اللحم المفروم إلى البصل المقلي. يقلى النقانق مع البصل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
يُضاف النقانق المقطعة إلى البصل المقلي
أضف الملح والفلفل. أضف الأرض حسب الرغبة فلفل حار، يجب أن نحاول أن نجعل الفاصوليا بالسجق بالكاد حار بشكل ملحوظ. أوصي بإضافة الكمون المطحون على سكين مخروطي إلى الطبق.
تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة ، وقطع وإزالة البذور. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى اللحم. خففي النار واتركي اللحم على نار هادئة مع البصل والطماطم ، مغطى لمدة 5 دقائق.
نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى اللحم
يضاف الفول المسلوق و معجون الطماطم.
أضف معجون الطماطم
يُضاف إلى الفول والسجق حوالي 100 مل من مرق الفول المتبقي بعد غليان الفاصوليا. يُطهى الفول مع النقانق والطماطم ، ويُغطى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

سلطة السجق والفاصوليا - مبادئ الطبخ العامة

سلطة بالسجق والفاصوليا - لذيذة و طبق دسموهو ما يسهل صنعه في المنزل. في النسخة الكلاسيكية يتم استخدام وصفات السلطة المكونات التالية: سجق (مسلوق أو نصف مدخن) ، فاصوليا (حمراء أو بيضاء) ، بيض دجاج. يمكنك أيضًا إضافة مجموعة متنوعة من الخضار إلى الطبق ( جزر مسلوقوالبصل والخيار وما إلى ذلك).

غالبًا ما يتم استبدال الفاصوليا المعلبة بالفاصوليا المعلبة ، لأن الفاصوليا تتطلب معالجة مسبقة دقيقة وطويلة. الأطعمة المعلبة تحفظ كل شيء ميزات مفيدة والمغذيات لهذه البقوليات ، والفاصوليا وفيرة للغاية. تحتوي الفاصوليا على ألياف وفيتامين ب وج وحديد وكروميوم وزنك ، ومن حيث كمية البروتين المنتج يساوي اللحوم. هذا هو السبب في أن سلطة النقانق والفاصوليا صحية للغاية ومغذية. يمكن تناول الطبق بأمان من قبل أولئك الذين يتبعون حمية البروتين. يمكن أن تحل حصة واحدة محل وجبة غداء كاملة. الفاصوليا المعلبة المذاق سارت الامور بشكل جيد مع الذرة المعلبة و البازلاء الخضراءلذلك ، يتم استخدام هذه المكونات بنشاط في تحضير السلطة مع النقانق والفاصوليا.

المبدأ الأساسي للطبخ هو طحن جميع المكونات (باستثناء الفاصوليا) ، والخلط مع المايونيز. يمكنك أيضا استخدام الزيت النباتي مع إضافة الثوم والفلفل ، صلصة الكريمة الحامضة ومحطات الوقود الأخرى. تمارس العديد من ربات البيوت خيار إعداد سلطة مع النقانق والفاصوليا مع إضافة البسكويت. وضع البعض البسكويت في الطبق محلي الصنعيمكنك أيضًا تنويع الطبق من خلال شراء الوجبات الخفيفة بنكهات مختلفة. مناسب تمامًا لهذه الأغراض خبز محمص بالثوم، الشواء ، لحم الخنزير المقدد ، الجبن ، إلخ. يجب أن نتذكر أنه من الأفضل وضع البسكويت في طبق أو في وعاء سلطة مشترك قبل تقديم الطبق ، وإلا فإن الخبز سيلين ويجعل مذاق السلطة غير سار.

سلطة النقانق والفاصوليا - تحضير الطعام والأطباق

يمكن وضع جميع مكونات السلطة مع النقانق والفاصوليا بشكل ملائم في وعاء عميق أو وعاء سلطة. في مثل هذا الطبق ، يمكنك بسهولة مزج جميع المكونات مع الضمادة. إذا كنت تستخدم الفاصوليا العادية للطهي ، فيجب عليك أولاً تحضيرها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يتم نقعه في الماء لمدة 6-8 ساعات ثم غليه فقط. يجب أن تبقى الفاصوليا الحمراء في الماء لمدة 8 ساعات تقريبًا وتطهى لمدة ساعة ونصف. توضع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 6-7 ساعات وتُغلى لمدة ساعة واحدة ، أو تُغمس على الفور في الماء المغلي وتُغلى لمدة 2.5-3 ساعات. يمكنك استخدام طباخ بطيء لطهي منتج الفول هذا. الجهاز سيجعل الحبوب جاهزة خلال ساعة ونصف دون نقعها مسبقًا. للطبخ ، عادة ما يؤخذ كوب من الفاصوليا 3 أكواب من الماء.

جميع المنتجات الأخرى لا تتطلب تحضيرًا أوليًا معقدًا: يُسلق الجزر أو الخضار الأخرى ، إذا لزم الأمر ، يُغمس البصل في الماء المغلي لعدة دقائق من أجل إزالة المرارة والرائحة الكريهة.

وصفات سلطة السجق والفول:

الوصفة الأولى: سلطة بالنقانق والفاصوليا

هذا بسيط سلطة دسمة سيحبها جميع أفراد الأسرة. الطبق ليس سهل التحضير فحسب ، بل طعمه رائع أيضًا.

المكونات المطلوبة:

1 علبة فاصوليا حمراء معلبة
سجق شبه مدخن - 350 جم (أفضل من cervelat) ؛
2-3 بيض الدجاج;
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
مايونيز للخلع - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

البيض مسلوق ومسحوق. يقطع السجق إلى مكعبات ويخلط مع البيض المفروم. تضاف الفاصوليا المعلبة ، التي تم تحريرها مسبقًا من السوائل الزائدة ، إلى المكونات. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، متبلة بالفلفل الأسود ومتبل بالمايونيز.

الوصفة الثانية: سلطة بالسجق والفاصوليا وقطع خبز الجاودار

هذا النوع من السلطة مع النقانق والفاصوليا له طعم حار ومثالي كوجبة خفيفة باردة لأي عطلة.

المكونات المطلوبة:

علبة من الفاصوليا البيضاء أو الحمراء المعلبة ؛
سجق مدخن حار - 300 جم ؛
2 بيض
الشبت الطازج؛
علبة من خبز الجاودار بنكهة لحم الخنزير المقدد أو الكباب ؛
مايونيز حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يتم خلط الفاصوليا المعلبة مع مكعبات النقانق الصغيرة. يُسلق البيض جيدًا ويُفرم جيدًا ثم يُضاف إلى النقانق والفاصوليا. تخلط جميع مكونات السلطة مع النقانق والفاصوليا في وعاء سلطة عميق وتغطى بالمايونيز. قبل التقديم مباشرة ، يُسكب الخبز المحمص في إناء ، ويُرش الطبق بالبقدونس المفروم جيدًا. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من المايونيز ، ولا يلزم سكب الخبز المحمص مسبقًا ، وإلا ستشبه السلطة العصيدة.

الوصفة الثالثة: سلطة بالسجق والفول ومخلل الفطر

هذه طريقة لتحضير طبق شهير. يعطي الفطر ، الذي يعد جزءًا من السلطة ، طعمًا ورائحة خاصة مثيرة للاهتمام.

المكونات المطلوبة:

سجق شبه مدخن - 350 جم ؛
علبة الفاصوليا البيضاء المعلبة.
علبة من الفطر المفروم المخلل.
مزيج من الفلفل الأسود والأبيض المطحون - على طرف ملعقة صغيرة ؛
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
ثوم - نصف فص ؛
مايونيز.

طريقة طهو:

سلطة السجق والفاصوليا سهلة التحضير. يتم تقطيع النقانق (التي يمكن استبدالها بلحم الخنزير) إلى مكعبات وخلطها مع الفاصوليا البيضاء والفطر المعلب. يضاف خليط من الفلفل وزيت الزيتون مع الثوم المسحوق لجميع المنتجات. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتتبيلها بالمايونيز.

الوصفة الرابعة: سلطة بالسجق والفاصوليا والذرة المعلبة

تم تحضير هذا الطبق في بعجلةمنذ لا يتطلب معالجة حرارية أولية للمنتجات. السلطة مناسبة لكل يوم ولمائدة الأعياد. يمكنك اصطحاب الطبق معك في نزهة أو للعمل.

المكونات المطلوبة:

النقانق cervelat - 300 جم ؛
علبة من الفاصوليا البيضاء أو الحمراء المعلبة ؛
علبة ذرة معلبة
علبة البازلاء الخضراء
الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
مايونيز الزيتون حسب الرغبة.

طريقة طهو:

يجب رمي جميع الأطعمة المعلبة ، بعد إخراجها من الحاويات ، في مصفاة والسماح لها بتصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك ، تُخلط المكونات المعلبة من سلطة النقانق والفاصوليا مع شرائح أو مكعبات النقانق المفرومة. السلطة الجاهزة مغطاة بالمايونيز والتوابل.

الوصفة الخامسة: سلطة بالسجق والفول والجزر والبصل

لن تترك أي مضيفة دون مجاملة من هذا مشرق ، لذيذ و سلطة صحية... تتوفر مكونات الطبق دائمًا وتتماشى مع بعضها البعض.

المكونات المطلوبة:

كوب من الفاصوليا العادية وعلبة من الفاصوليا المعلبة ؛
سجق مسلوق - 350 جم ؛
2 جزر صغير
1 بصلة كبيرة
رأس ثوم؛
ذرة أو زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

إذا كان المعتاد فصولياء بيضاءيجب غليه أولاً لمدة 2.5 - 3 ساعات. بعد الاستعداد ، يتم تبريد المنتج ووضعه في وعاء السلطة. يُضاف النقانق المسلوقة ، المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، إلى الفول. يُضاف الجزر المسلوق المقطّع إلى مكعبات صغيرة أيضًا. يُسكب البصل بالماء المغلي لمدة 4-5 دقائق ، وبعد ذلك يُزال من الماء ويُفرم جيدًا. يتم خلط جميع مكونات سلطة النقانق والفاصوليا بزيت الزيتون والمايونيز والثوم المسحوق.

سلطة السجق والفاصوليا - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة

مثل أي طبق آخر ، فإن السلطة مع النقانق والفاصوليا لها خصائصها الخاصة ودقتها في التحضير. بعض أتباع أكل صحي استبعاد المايونيز من النظام الغذائي. لذلك ، يمكن استبعاد هذا المكون من السلطة ويقتصر فقط على الزيتون أو الزيت النباتي والتوابل الأخرى. في هذه الحالة ، اترك الطبق ينقع - من الأفضل وضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات. إذا تم استخدام المايونيز وتم تقديم الطعام على الفور ، فأنت بحاجة إلى خلط جميع المكونات على الفور مع الصلصة.

هناك أيضًا فروق دقيقة خاصة فيما يتعلق بإعداد الفاصوليا. لا ينصح بنقع منتج الفاصوليا لأكثر من 10 ساعات ، وإلا فقد تتخمر الحبوب ببساطة. تحتاج أيضًا إلى مراعاة حقيقة أن الفاصوليا النيئة تحتوي على مكونات خطرة على البشر ، لذلك يجب غليها بعناية والتأكد من أنها جاهزة.

الحساء هو طبق يربطه الكثيرون ببعض الضرورات الغذائية: للحفاظ على الهضم الجيد ، وكثيرًا ما نسمع في الطفولة أنك بحاجة إلى تناول الحساء حتى تكون صحيًا وقويًا ومع ذلك ، حقيقي حساء لذيذ سوف تصبح مجرد متعة وعلى صفحات موقعنا مدونة الطهي سنعلمك كيفية طهي الدورات الأولى البسيطة وفي نفس الوقت التحفة الفنية وسنخبرك بذلك. كانت إحدى هذه الدورات الأولى حساء الفاصوليا بالنقانق ، وهو سهل التحضير ، لكنه لذيذ جدًا!

شوربة الفول بالنقانق: المكونات

الفاصوليا الحمراء المعلبة في العصير الخاص
2-3 بطاطس
150 غرام أي والنقانق المفضلة لديك
1 بصلة صغيرة
1 فص ثوم
1 جزرة
الشعيرية أو المعكرونة الرقيقة
زيت نباتي
أوراق الغار ، بهارات ، ملح وأعشاب

حساء الفول بالنقانق: تحضير

إذا قررت طهي حساء الفاصوليا مع النقانق مع الفاصوليا المجففة ، فقم بغليها أولاً لمدة 3 ساعات ، ثم نقعها لمدة ساعة في الماء البارد. هذا أكثر صعوبة إلى حد ما وأكثر صعوبة من تناول الفاصوليا المعلبة ، لكن الأمر متروك لك.

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعي البطاطس في قدر من الماء واتركيها تنضج. لا ملح بعد. في هذه الأثناء ، نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي. سنرسل أيضًا الثوم المفروم ناعماً هناك ، وعندما يحمر البصل ، نضيف الجزر المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

بعد ذلك ، ضع النقانق أو النقانق المفرومة جيدًا أو غيرها من الأطعمة المفضلة لديك السجق، أو تلك الموجودة في الثلاجة وقت التحضير.

نرسل القلي الذهبي النهائي إلى مرق البطاطس ، بعد أن تذوقنا سابقًا استعداده (أي البطاطس). بحلول الوقت الذي يتم فيه وضع القلي ، يجب أن يكون قد غلى بالفعل.

بالمناسبة ، لا يوجد شيء أفضل من البطاطس المسلوقة في الحساء ، ولا يوجد شيء أسوأ من عدم طهيها. تذكر هذا فارق بسيط!

بمجرد وضع القلي في حساء الفاصوليا المستقبلي مع النقانق ، نقوم بإعداد الفاصوليا بأنفسهم. للقيام بذلك ، ادمج العصير من العلبة ورج الفاصوليا في مصفاة ، واتركها حتى تصفى. في هذا الوقت ، سوف نستعد معكرونة... من الناحية المثالية ، هذه معكرونة محلية الصنع ، يمكنك أيضًا استخدام السباغيتي أو نجوم المعكرونة للحساء - الأمر متروك لك لتقرر ما تفضله. إذا كنت تأخذ نودلز محلية الصنع أو السباغيتي ، أي المعكرونة الطويلة ، يجب كسرها مرتين إلى ثلاث مرات.

الفاصوليا والنقانق هي مزيج من الأطعمة الشهية والبسيطة المتاحة للجميع: تحضير السلطات أو عشاء لذيذ.

طعم الفاصوليا رائعًا مع اللحوم المدخنة ، والفاصوليا الحمراء مطهية في وعاء متعدد الطهي من الأرض النقانق المدخنة ولحم الخنزير الذي سوف يعجبك بالتأكيد. لذلك إذا كنت لا تزال تفكر في كيفية طهي الفاصوليا في طباخ بطيء ، انضم إلي. علاوة على ذلك ، فإن تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب: ليس عليك حتى نقع الفاصوليا طوال الليل. هذه هي بالضبط الوصفة التي يتم إعدادها وفقًا للمبدأ: "تم تحميله وتشغيله ثم اختفائه".

400 غرام من الفاصوليا الحمراء الجافة ؛
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
4 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الثوم المفروم
2-4 أوراق غار.
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون؛
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
7 أكواب مرق دجاج
300 غرام مكعبات من النقانق شبه المدخنة ؛
200 جرام لحم خنزير مقطع مكعبات.

تحضير الطعام: اغسل الخضار ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات ، افرز الفول واشطفها في مصفاة. ضع الفاصوليا والبصل والكرفس والثوم وورق الغار والتوابل في مقلاة متعددة الطهي. يتبل بالملح ويقلب ويضاف المرق.

قم بطهي الطبق على إعداد بطيء ، إما منخفضًا لمدة 9 ساعات أو مرتفعًا لمدة 7 ساعات. في غضون ذلك ، قم بإعداد النقانق شبه المدخنة: قم بتقطيعها إلى أنصاف دوائر أو مكعبات بحجم مناسب للأكل.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح مسطحة ثم إلى مكعبات. أضيفي النقانق إلى القدر قبل ساعتين من انتهاء الطهي.

بعد الصفارة ، حرك الطبق وأزل أوراق الغار.

هذا ما تبدو عليه الفاصوليا الحمراء في قدر الطبخ البطيء بعد الطهي. يقدم كطبق جانبي مع الأرز أو بمفرده مع شريحة من خبز البصل الإيطالي. بالعافية!

الوصفة الثانية ، خطوة بخطوة: سلطة مع الفول والسجق

هذه سلطة لذيذة وشهية ورائعة مصنوعة من فاصوليا مسلوقةوالبصل المقلي والمخللات والسجق. هذه السلطة جيدة أيضًا لأنه يمكن تقديمها بنجاح ليس فقط كسلطة ، ولكن أيضًا كطبق ثانٍ كامل. كيفية صنع سلطة من الفاصوليا مع السجق (وصفة مع الصورة) ، سننظر في المزيد.

الفاصوليا الجافة - 150 غرام
بصل - 150 غرام
خيار مخلل - 100 غرام
سجق مدخن خام - 100 غرام
الثوم - 1-2 فصوص
زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة

نقع الفاصوليا في ماء بارد ، اتركها لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.

ثم استنزف الماء ، املأ بالماء الجديد. ويطهى حتى ينضج ، حوالي ساعة إلى ساعتين حسب الفاصوليا. في نهاية الطهي ، أضف القليل من الملح.

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات.

نقطع النقانق إلى قطع صغيرة.

نقطع الخيار المخلل إلى قطع.

يقلى البصل زيت نباتي في غضون 5-7 دقائق ، حتى تصبح ناعمة وشفافة.

اقلي النقانق في مقلاة لمدة 20-40 ثانية للكشف عن الرائحة.

ضعي الفول والبصل والخيار والسجق في وعاء السلطة. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السائل الذي تم فيه غلي الفاصوليا لمزيد من العصارة.

يُرش بالزيت ويُضاف الثوم ويُعصر من خلال عصارة الثوم ويُمزج. الكل! سلطتنا جاهزة وجاهزة للخدمة.

الوصفة الثالثة: الفول بصلصة الطماطم مع النقانق المدخنة

الفاصوليا المطبوخة في صلصة الطماطم هي طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات يمكن طهيه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. تحظى بشعبية خاصة في منزلنا في فصل الشتاء ، وعندما تريد تنويع الطعم قليلاً ، أود إضافة النقانق. سمعت في مكان ما أنهم يفعلون ذلك في بولندا ، لكنني لست متأكدًا. لكنني متأكد من أنه لذيذ جدًا. يمكنك أن تأخذ أي سجق: مدخن ، مسلوق ، cervelat ، لحم خنزير ، إلخ.

الفاصوليا الجافة - 1 ملعقة كبيرة.
سجق مدخن - 200 جم
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
سكر - 1 ملعقة كبيرة

يُنصح بنقع الفاصوليا طوال الليل لطهيها بشكل أسرع. ثم يصفى الماء ويغلى حتى يصبح طريا.

يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا.

ثم نضيف معجون الطماطم.

وصب على الفور كوبًا واحدًا من الماء. يتبل بالملح ويضاف السكر ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

صفي الفاصوليا وأضيفيها إلى صلصة الطماطم. ينضج لمدة 5 دقائق.

ثم يقلى النقانق بشكل منفصل ويضاف إلى الفاصوليا. يُطهى كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق حتى تختلط جميع الأذواق.

طبق لذيذ جدا وبسيط جاهز.

الوصفة الرابعة: سلطة الفول مع الخبز المحمص والسجق

هذه السلطة يمكن أن تكون رائعة وجبة خفيفة باردة لأي احتفال أو مجرد عشاء عائلي.

سجق مدخن - 350 جم ؛
الفاصوليا البيضاء المعلبة - 1 علبة ؛
باتون - عدة قطع ؛
مايونيز - 300 مل ؛
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
بصل أخضر - عدة ريش.
ملح وتوابل حسب الرغبة.

نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة (أفضل التوابل لهذه السلطة).

يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

نأخذ رغيفًا قديمًا قليلاً ، نقطع بضع قطع (4-5 ستكون كافية) ، مقطعة إلى مكعبات طويلة.

ننشرها على صينية خبز رقيقة ونرسلها للخبز في الفرن لمدة 10 دقائق. يمكنك تسهيل المهمة وشرائها من المتجر ، لكن الأطعمة المصنوعة منزليًا هي ألذ ولا تحتوي على مواد حافظة وأصباغ.

يتم دمج جميع المنتجات - البسكويت والفاصوليا والنقانق والخيار والبصل الأخضر - في حاوية واحدة. ملح ، يتبل بالبهارات والمايونيز ، يعجن جيدا.

وصفة 5: سلطة Obzhorka مع النقانق والفاصوليا (خطوة بخطوة)

سلطة Obzhorka بالفول والنقانق المدخنة ، وهي وصفة مع صورة أقدمها ، هي واحدة من تلك السلطات التي يمكنك طهيها وتناولها على مدار السنة. لا يشعر بالملل ولا يشعر بالملل ويكون دائمًا ذا صلة. أنا أطبخه في الصيف أيضًا. وفي الشتاء. هناك دائما سبب للخدمة طبق لذيذ وسلطة Obzhorka هكذا. إذا كنت أستعد لقضاء عطلة ، فأنا دائمًا أقدم بضع سلطات على المائدة حتى يتمكن الجميع من إرضاء أنفسهم وتناول الطعام اللذيذ.

قلة من الناس يريدون أكل حبة بطاطس ، يريدون دائمًا إضافة شيء ما ، والسلطات هي إضافات لذيذة على أي مائدة. أنا شخصياً أحب مزيج السجق المدخن والفاصوليا ، لذا فإن سلطة Obzhorka محبوبة دائمًا على طاولتنا ، لذلك تعلمت الوصفة عن ظهر قلب ، وسأخبرك بكل شيء بالتفصيل.

300 جرام من النقانق المدخنة ،
250 جرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة
150 جرام طماطم
150 جرام من الجبن الصلب
180 جرام من المايونيز
بعض البقدونس للتقديم
ملح حسب الرغبة.

نقوم بتنظيف السجق من الفيلم ونقطعه إلى مكعبات طويلة. في هذا الشكل ، سيكون من المناسب تناول السلطة ، حيث يمكن بسهولة وخز قطع النقانق على شوكة.

نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونقطع السيقان. مناسب لهذه السلطة أصناف صلبة الطماطم والفواكه غير الناضجة ، مما يعني أنه لا يوجد الكثير من العصير فيها وستظل شرائح السلطة سليمة قدر الإمكان. إذا كانت السلطة تحتوي على طماطم غنية بالعصير ، فستحتوي على الكثير من العصير والسوائل الزائدة ، وهو أمر غير جيد للأكل.

ابدأ بتقليب السلطة: امزج النقانق والطماطم وأضف الفاصوليا بدون ماء مالح. صفي التتبيلة من البرطمان مسبقًا من الفاصوليا المعلبة. بالنسبة لـ Obzhorka ، أستخدم الفاصوليا الحمراء المعلبة في العصير الخاص بي. هذه الفاصوليا لذيذة للغاية وليس لها طعم واضح ، ولكنها مغذية للغاية وتنسجم تمامًا مع النقانق المدخنة.

تُقطع الأعشاب الطازجة ناعماً ، هذه المرة هو البقدونس المعطر.

ثلاثة على مبشرة جبنة قاسية والسلطة جاهزة تقريبًا.

كصلصة ، أضيفي المايونيز إلى السلطة وقلبي عدة مرات. يمكننا إضافة الملح إذا رغبت في ذلك ، لكنني لا أفعل ذلك دائمًا. يمكنك استخدام رشة ملح واحدة فقط وستكون لذيذة.

سلطة "أبجوركا" الجاهزة مع الفول والسجق المدخن جيدة لأنها لا تحتاج إلى النقع ، وبعد الطهي مباشرة نقدمها.

الوصفة 6: سلطة بالفاصوليا والسجق المدخن (بالصورة)

سلطة حمراء الفاصوليا المعلبة والنقانق المدخنة مرضية للغاية ، ويضيف الخيار الطازج والبصل الأخضر في تركيبته نكهة منعشة. وصفة اليوم مع صورة ستكشف بالتفصيل أمامك جميع مراحل تحضير سلطة بسيطة ولكن ليست أقل لذيذًا.

الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
خيار - 200-250 غرام
سجق مدخن - 200 غرام
بصل أخضر - 30 جم
مايونيز

المكون الرئيسي في السلطة هو الفاصوليا الحمراء المعلبة. لقد استخدمت علبة 425 جرام. شخص آخر ، لكني دائمًا أغسل الفول المعلب قبل استخدامه بالماء الجاري. من هذا الإجراء ، تصبح الحبيبات نظيفة ، وتترك المياه المالحة بالعكارة وتترك الجزيئات الصغيرة بالماء.

لذلك ، نفتح البرطمان ونصفى التتبيلة بالكامل ونضع الحبوب في مصفاة. اشطف الحبيبات تحت الصنبور واتركها لفترة من الوقت حتى يحتوي الزجاج على سائل زائد.

في غضون ذلك ، دعونا نجهز باقي الطعام.

يُغسل الخيار الطازج ، الذي يتراوح وزنه بين 200 و 250 جرامًا ، بعناية ويقطع إلى شرائح أو مكعبات. أحب أن أبشر الخيار بالقش على مبشرة خاصة.

قم بإزالة العبوة من النقانق شبه المدخنة وقطعها إلى شرائح بسكين. لهذه السلطة نحتاج 200 جرام من النقانق.

قطع 30 جرام من ريش البصل الأخضر بعجلات.

عندما تكون جميع المنتجات جاهزة ، نقوم بنقلها إلى حاوية واحدة.

اخلط جيدا.

يمكن مملح جزء من السلطة وتتبيله بالمايونيز ووضعه في وعاء السلطة. يمكن وضع الجزء الثاني في الثلاجة ، لكن لا تنس أن السلطات المقطعة يتم تخزينها في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

بسيطة جدا ولكنها مرضية و سلطة لذيذة مع الفاصوليا الحمراء المعلبة والسجق المدخن و خيار طازج يبدو لائق جدا طاولة احتفاليةوحقيقة أنه ليس من الصعب صنعها يمنح هذه الوصفة ميزة إضافية.

الوصفة السابعة بسيطة: الفول في صلصة الطماطم مع النقانق

فاصوليا بيضاء 250-300 جم
بصل 1-2 قطعة.
الجزر 1-2 قطعة.
طماطم في عصيرها علبة واحدة (240 جم)
نقانق صيد 8 قطع.
زيت نباتي
ملح ، فلفل أسود ، بابريكا مدخن

فاصوليتي البيضاء ، تنقع في الماء البارد طوال الليل. نصفي الماء ونشطف الفاصوليا ونملأها بالماء النظيف بنسبة 1: 3 ونتركها تنضج حتى تنضج. نقوم بتصريف الماء الذي تم فيه طهي الفاصوليا ، لكن لا تسكبها.