لحم الخنزير الكبد كعكة خطوة بخطوة الوصفة. كما سنطبخ. وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكبد لحم الخنزير

مرحبا، المضيفة العزيزة!

اليوم، سأكون سعيدا بإخبارك بكيفية طهي كعكة وجبة خفيفة من لحم الخنزير الكبد من عند صور خطوة بخطوة وصفة. لكنني كنت من محبي الأطباق من المنتجات الفرعية، ولكن في بعض الأحيان، تسأل الروح شيئا من هذا القبيل، غير عادي، ولكن في الوقت نفسه ليست مرهقة للمحفظة.

ثم جلب الزوج كيلوغرام ليفر لحم الخنزير. كنت، للاعتراف، Thincot - فقط قصها نعم ليقلى (بعد المعالجة، بالطبع)، لكنها تريد الكعكة بالضبط. نعم، والزوج يحب هذه الوجبة الخفيفة كثيرا، لماذا لا تدلل؟ تستحق! بالإضافة إلى ذلك، لا يشبه الكثير من الكعكة، كما يبدو أن الإعداد الأول. الآن سأخبرك بكل شيء بالتفصيل، وسوف تتأكد من ذلك! ماذا، المضي قدما!

أول النظر في الثلاجة وتأكد من أن لدينا كل شيء المنتجات المطلوبةوبعد يجب أن أقول إنهم لا يحتاجون إلى الكثير، وهذا يتوقف على الملء الذي اخترته. والمنتج الرئيسي، بالطبع، الكبد. سأخبرك وصفة كلاسيكية بملء البصل والجزر، وكذلك قطع أسرار صغيرة يمكن إضافتها للحصول على المزيد من المذاق.

كيفية إعداد كعكة الكبد اللذيذة من الكبد لحم الخنزير: وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

إنه يستعد لفترة قصيرة، الشيء الرئيسي هو معالجة الكبد بشكل صحيح

لإعداد كعكة الكبد ستحتاج:

• • • 700-800 غرام لحم الخنزير الكبد
    • 2-3 قطع. الدجاج yaitz. (اعتمادا على حجمها)
    • 100-150 مل من الحليب (لاختبار)
    • الحليب من أجل نقع الكبد (حوالي 200 مل لتغطية الكبد بأكمله)
    • 120-140 غرام دقيق القمح (أعلى درجة)
    • 1 ملعقة كبيرة. ل. stachmala.
    • ملح أو فلفل أرضي أسود أو مزيج من الفلفل - حسب الرغبة
    • 250 غرام من الجزر (هذا هو 2-3 قطع.)
    • 200 غرام من Luke الجمهورية (3-4 قطع).
    • 3-4 القرنفل الثوم
    • 400 غرام مايونيز.
    • زيت الخضروات (للقلي)
    • مساحات صغيرة جديدة (للملء والديكور)

كما نطبخ

تحضير الكبد

• بادئ ذي بدء، أريد أن أقول إن كعكة الكبد لحم الخنزير لذيذ ولذيذ للغاية، يذوب فقط في الفم. ولكن بحيث يحدث كل شيء، كما يجب أن يتم معالجة المنتج الفرعي بشكل صحيح. ليس سرا أن الكبد لحم الخنزير يمنع عادة، وهو من هذا المرارة التي نحتاجها للتخلص منا. ما الذي أنا بحاجة لفعله؟ خذ كبد لحم الخنزير، وشطفها جيدا تحت طائرة من الماء. ثم قطعت بعناية القنوات الصفراء. أزلهم بدقة، لا تحاول ألا تلحق الضرر بالباريس بحيث لا تنفجر المرارة من الكبد بأكمله ولم يفسد المنتج.
• الآن نحذف الفيلم. العملية ليست ممتعة للغاية، ولكن يمكن تبسيطها بشدة إذا خفضت الكبد في الماء الساخن (الماء المغلي تقريبا) في نصف دقيقة. ثم التقط كبت الكبد ضجيج كبير، تسرب في الطبق العميق. منتقي قليلا حافة الفيلم بسكين أو جعل شق صغير، اسحب الحافة - وتزيل الفيلم بسهولة.

• ثم يجب أن يكون الكبد بعناية في الحليب. هذا سوف يساعد أخيرا في التخلص من المرارة. لذلك، انتقل إلى الحليب، بالنظر إلى حقيقة أنه في عجينة الكبد ستحتاج أيضا إلى إضافة الحليب (والحليب بعد الناقصة مناسبة، ستحتاج إلى صب ذلك بلا رحمة).

• يمكن تقطيع المنتج الفرعي إلى قطع، مطوية في الأطباق العميقة المنفصلة (بشكل أفضل وغيرها من الألمنيوم) وتصب في الحليب بحيث تغطي فقط الكبد قليلا. قم بتغطية الغطاء ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. من وقت لآخر، انظر، أدر الكبد حتى ينقع جيدا مع الحليب من جميع الجوانب.

جعل ملء

• في حين أن الكبد يفتقد في الثلاجة، يمكنك، دون فقدان الوقت الثمين، حشو. في قلب الصلصة، نطعم كعكنا، هو المايونيز. يمكنك طهيها بنفسك، ولكن يمكنك شراء واحدة خاصة التي تحبها في عائلتك. نحن نحب أكثر صلصة لطيفةلذلك، دائما إضافة كريم الحامض قليلا إلى المايونيز. ولكن هذا بالفعل حسب تقديرك.
• تأخذ قدر صغير، وضع المايونيز هناك. فصوص ثوم نظيفة، صودا لهم على مبشرة ضحلة أو تخطي من خلال القط الثوم. إذا كنت تحب ذوق أكثر وضوحا، فيمكن اتخاذ الثوم أكثر مما يشير إليه في الوصفة. صلصة الملح الموسم، الفلفل الأرضي الأسود، الخضر المفروم ناعما. وجميع مزيج تماما.

• الآن إثراء صلصةنا مع ملء الخضروات. الكلاسيكية اختبار الوقت هو الجزر المقلي مع البصل. خذ الجزر، نظف، شطف، صودا على مبشرة مع ثقوب متوسطة الحجم. البلوبات النظيفة، وقطع كل منها في النصف، رقيقة من خلال حلقات نصف. صب الزيت النباتي في المقلاة (أفضل، بالطبع، المكرر)، وارتفاعها قليلا، ووضع البصل والجزر.

• يقلىهم، التحريك من وقت لآخر حتى تكون ناعمة وذهبية. الآن، احتفظ بقلم مقلاة مع ملء جانبا، انتظر حتى يبرد كل شيء. لديك الآن وقت فراغ، في حين يتم تبريد التعبئة وبينما يتم غمر الكبد بالحليب. يمكنك أن تفعل أشياء أخرى أو مجرد الاسترخاء. ليست هناك حاجة للعجل، بحيث الكبد هو وناعم ولذيذ.

عجين

حسنا، مرت 2 أو 3 ساعات، يمكنك الحصول على الكبد من الثلاجة. استنزاف الحليب منها (لا رجعة فيه)، لأنه امتصت مرارة كاملة من المنتجات الفرعية وفي الوقت نفسه أعطته ليونة والحنان. اقلب الكبد على المصفاة، واسمحوا بقايا نظارات الحليب.

وفي الوقت نفسه، قم بإزالة الخلاط وإعداده. وضعت في خلاط الكبد المفروم والانتقال إلى دولة متجانسة. إذا لم يكن هناك خلاط، يمكنك تخطي الكبد مرتين أو ثلاث مرات من خلال طاحونة اللحوم.

الآن وصفة اختبار خطوة بخطوة خطوة بخطوة مع صورة لكعكة الكبد الكبد لحم الخنزير.

صب الكتلة الكبدية المسحوقة في وعاء عميق. عجلة هناك اثنين أو ثلاثة بيضات، تحريك جيدا.

ثم أضف دقيق قسيد. من حيث المبدأ، يمكن أن ينهار الدقيق مباشرة فوق المهمة. خلط كل شيء على ما يرام مرة أخرى. حفظ والفلفل. صب الحليب، مع التحريك باستمرار، بحيث تكون الكتلة متسقة مع كريم الحامضة السميكة.

والآن أن الفطائر الخاصة بك لا تنهار عند القلي، إضافة نشا قليلا وخلط كل شيء على ما يرام مرة أخرى. أنا دائما أضيف النشا، وسيتم فحص الفطائر كما يجب أن تكون متجانسة، مرنة، تحولت بسهولة.

الفطائر فراي

ننتقل إلى عملية الحرارة.

أسرار القلي الفاتح

1. يخشى الكثيرون من كعك الكبد، لكنهم يكلف محاولة مرة واحدة - والخوف من اليد سوف تزيل. بادئ ذي بدء، مقلاة مع طلاء غير لاصق. من الأفضل أن يكون قطره صغيرا - فطائر صغيرة أسهل في التحول.
2. ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الفطائر الكبيرة على مقلاة واسعة، فقط لا تصل إلى حوافها. خبز فائض. بطبيعة الحال، فإن حواف الفطائر، في هذه الحالة، اتضح غير متساو، لكن يمكنهم ذلك تقليل. من المريح للغاية القيام بذلك مع شكل خاص. لا تزال مقلاة الحديد الزهر المناسبة إذا كان لديك مثل هذه الندرة. ، بالطبع، ثقيلة، ولكن يمكنك الجمع بين لطيف مع طعام الطبخ المفيد مع اللياقة البدنية الصغيرة.

• لذلك، نحن نأخذ المقلاة، ووضعها على النار، صب الزيت النباتي. دعه يسحب قليلا. الآن نحن نأخذ myntrover، عجل قليلا من عجينة الكبد وتصب في منتصف مقلاة القلي. التقط بسرعة المقبض والتساوي نحن نوزع الكتلة بطبقة رقيقة على قطر المقلاة. ثم نعود إلى الموقد، وتغطي مع الغطاء والفرن.

• بمجرد أن تبدأ حواف الفطيرة في تغميقها، تلتقطها بعناية مع ملعقة وتتحول إليها. تغطية الغطاء والفرن مرة أخرى. كما تظهر التجربة، فإن الفطيرة الأولى عادة ما تكون ضجة كبيرة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، وكل الآخرين أقل بالفعل، 1-2 دقائق. أرق فطيرة، أسرع هو محمص.
• تتم إزالة الفطائر النهائية بالتناوب من مقلاة ووضع بعضها البعض على طبق واسع. لا تخفوا، فهم لا يصطادون. عندما انتهى العجينة، اترك الفطائر باردة قليلا.
• وفي الوقت نفسه، نحن تمتص ملء الخضروات في صلصة الثوم المايونيز وخلط. بالإضافة إلى الجزر والبصل، يمكنك إضافتها إليها حتى قطع خيار طازج أو مخلل، طماطم، فطر مخلل. يمكنك إضافة المبشور إلى صلصة الطبقة العليا الجبن الصلبوبعد الخيال لا حدود له. إنشاء، تجربة!

اغسل حشو الكعكة

حسنا، كل شيء جاهز، يمكنك البدء في التجميع. خذ صفيحة واسعة نظيفة وسننشر الفطائر بالتناوب على ذلك، كثيفة كل ملء.

ثم تزيين القمة. يمكنك رشها مع بيضة مبشورة، وجعل الخنافس من نصفي الطماطم، والضلع تويست من الجزر المسلوق الشريط. وكل هذا يرش سميكة مع المساحات الخضراء المفرومة الطازجة (بشكل طبيعي، غسلها مسبقا).

خيار الكعكة الكبدي مع الفطر: الصورة

لتنويع المعتاد كعكة كلاسيكيةأوصي بإجراء حشو مع إضافة الفطر، كما يحب زوجي. أقترح حقوق الطبع والنشر، لذلك آسف جدا لنوع منتج بسيط للغاية وحشو أحرق قليلا - أداء الرجل، لكنه حاول

لذلك، للحصول على ملء نأخذ:

قطع الفطر والبصل، ونفرغ الجزر وقلى كل شيء في مقلاة: البصل الأول، ثم إضافة الفطر إلى القوس، ثم الجزر

يتم تشحيم الجزء العلوي من الكعكة أيضا طبقة الدهون من المايونيز ورشي الخضر

بعد أن أعجبت بالأعشاب الناتجة، من الصعب البقاء من الإغراء ولا تحاول الكعكة على الفور، لا يزال دافئا. هو، بالطبع، سيكون لذيذ ولطيف، ولكن من الأفضل صموده في الثلاجة بضع ساعات للتشريب النهائي. ثم ذوقه سوف يتجاوز أكثر توقعاتك جريئة! آمل أن تكون وصفة خطوة بخطوة مع صورة لكعكة الكبد من كبد لحم الخنزير، وستحب، وسوف نقدر ذوقه الرائع.

أقترح مشاهدة الفيديو كيفية طهي كعكة الكبد لحم الخنزير، لقد أحببت ذلك حقا عندما أعدت وجبة خفيفة لأول مرة.

أتمنى لك وجبة شهية!

أهلا أصدقائي! قررت اليوم أن أكتب لك اختيار لذيذ جدا من وصفات الكعك الكبد. سيبدو هذا الطبق رائعا على طاولة الاحتفال. ولكن في أيام الأسبوع، لن يكون غير ضروري أيضا. ليس من الصعب طهي هذه الوجبة وجبة خفيفة ولا تحتاج الفرن.

سيكون من الضروري أن تخبز الفطائر الكبدي، وجعل ملء الخضروات وجمع الكعكة نفسها. يستغرق حوالي 40-50 دقيقة. ولكن على الفور هناك طبق ناتج. للاستمتاع الكامل، دعها مشربة ب "Korzh" بضع ساعات في الثلاجة. ثم وضع بجرأة تحفة تحفة الخاص بك على الطاولة.

في وصفة كلاسيكية، تتكون الحشوات من البصل والجزر، وتشحم الفطائر من قبل المايونيز. ولكن يمكنك وحلم. على سبيل المثال، إضافة الفطر والجبن والطماطم. تحضير صلصة الكريم الحامضة. بشكل عام، اقرأ المحتوى واختر الخيار الخاص بك.

هذا الخيار بسيط، ولكن في نفس الوقت وجبة خفيفة اتضح لذيذ جدا. جميع المكونات متوفرة، يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت أو في السوق. في هذه الحالة، سيكلف كل شيء بما فيه الكفاية. الحد الأدنى للمكونات - الحد الأقصى الذوق!

في الإصدار الكلاسيكي تشحم كعك هذه الكعكة وجبة خفيفة من قبل المايونيز. وأود أن أنصحك بإعداد مثل هذه الصلصة بمفردي. - لم يعد سرا. ووصفت بالتفصيل في إحدى مقالاتي كيفية القيام بذلك. لمدة 100٪ من النتيجة، تحتاج فقط إلى خلاط غاطسة وتلبية توصياتي!

سيكون التعبئة أيضا في التصميم الكلاسيكي - البصل والجزر.

مكونات:

• لحم البقر الكبد - 800 غرام.
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• البيض - 5 قطع.
• مايونيز - 100 مل
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت الخضروات للقلي
• الشبت الطازج - للزينة

طبخ:

1. في الواقع، يمكن أن يأخذ الكبد أي دجاجة ولحم الخنزير أو لحم البقر. لن يؤثر على طريقة الطهي. لطعمتي من الدجاج، اتضح أكثر كعكة حساسةلأنه هو الأكثر خفيفة. سيكون أيضا جيدا جدا مع الكبد العجل، فهو أقل من الصفراء منه أكثر من لحم البقر، وعناصر النزهات أكثر فائدة.

وأول مرة تحتاج إلى تنظيف جميع الأفلام. يمكن القيام به بسهولة إذا كنت تستخدم طريقة واحدة لطيفة.

املأ كبد الماء الساخن (حوالي 70º)، ولكن لا يغلي الماء، وترك لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، يمكن إزالة الفيلم بسهولة.

كخيار، من الممكن فهم سطح الملح الكبير للمنتجات الفرعية أو عصير الليمون. كما سيساعدك بسهولة إزالة الأفلام غير الضرورية.

2. حظر المنتج الرئيسي المنقى من خلال طاحونة اللحوم. يمكنك أيضا استخدام خلاط. في الحالة الأخيرة، اتضح الكثير من التجديف وغير السلس.

3. فكيف لا يضاف الحليب إلى العجين، تحتاج إلى قيادة 5 بيضات. وبالتالي، فإن الفطائر ستكون ملتوية جيدا، فلن تنكسر، ستكون السماكة اللازمة. الملح الذوق ويمكن أن يكون عبر. حرك كل شيء، يمكنك أن تجعلها خلاط غاطسة أو كاتب مخادع.

4. عندما تكون الكتلة متجانسة، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق المنفجر وتخلط مرة أخرى حتى لا تبقى كتل. على هذه العجين جاهزة ويمكنك البدء في تقلي الكعك الكعك الكبدي.

5. سوف يكون الضغط في مقلاة. سكب قليلا زيت نباتي في الحاوية والحرارة. ضع العجين مع ملعقة ويتعثر كل شيء فوق سطح مع طبقة ناعمة. يجب أن يكون سمك فطيرة حوالي 5 مم. إذا كان الأمر النحيفا جدا، فيمكنه كسر عند الدوران.

6. اقرأ المزيد على متوسط \u200b\u200bالنار، وليس على واحد كبير. عند الاستيلاء على الجزء العلوي، أدر اللعنة، والذهاب إليه مع ملعقة. على كل جانب تحتاج إلى تقلى حوالي 1-2 دقائق إلى وردية.

7. إذا كان بعد الإحراج الأول، لا يزال النفط في المقلاة، فليس من الضروري صبها مرة أخرى. ويمكنك إضافة اثنين من ملاعق النفط في العجين نفسه. مواصلة بقية فرن الأطفال نفسه.

8. إيقاف جميع الفراغات الكبد، ودعها تبريد. الآن تحتاج إلى جعل "كريم" لكعكة. بصل قطع في مكعب صغير، والصودا الجزرة على المبشرة الضحلة. وضع الخضروات في الزيت الهزيل الساخن وإطفاء حتى الاستعداد تحت الغطاء المغلق. سوف يستغرق حوالي 10 دقائق. سونغ حشو قليلا خلال الطبل. اختياريا، يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة.

9. جاهز التعبئة بارد ويمكنك البدء في جمع الكعكة. لا تنس أن تحضير فطائر التشحيم. ضع الخام الأول من الكبد على الطبق، ضغط شغف الخضروات من الأعلى، ثم تليين المايونيز.

لجعل كعكة أسهل وأسرع، فقط مزيج المايونيز والحشو. ويمكنك أيضا أصغر مزيج، وسوف تبدو وكأنها كريم حقيقي. يمكن لمحبي الخضر إضافةها إلى الخضروات في شكل جديد.

10. تغطية حشو فطيرة الثانية، ضغطت قليلا عليه. ثم الاستمرار في تليينها بشغف والمايونيز. جمع لذلك كل فطيرة.

11. تحول الجذر لا يحتاج إلى التشحيم مع ملء الجزر، سيكون هناك مايونيز واحد. يزيوت أيضا جوانب Bock من الكعكة من الكبد.

12.Chat الشبتة البدنية. يرش لهم وجبات خفيفة أعلى والجانبين. ضع طبق نهائي تقريبا في الثلاجة. لا يمكن أن ينقع إلا غارقة، على الفور ليست هناك حاجة. ولكن بعد ساعتين لاحقا، يمكنك أن تخدم على الطاولة وإرضاء عائلتك أو الضيوف.

شعبية أيضا هي الديكور من الكعكة مع البيض المسلوق. يمكنك أيضا إضافتها إلى الحشو، والقطع الناعم.

13. حسنا، هل أعجبك الوصفة؟ لا يوجد شيء معقد، بالإضافة إلى ذوقك يمكنك إضافة مكونات إضافية إلى قاعدة البيانات هذه.

لذلك، في الملء، يمكنك وضع الفطر والبيض المسلوق، وليس استخدام الجزر، واتخاذ البصل فقط. يمكن استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة مع الخردل والتوابل. تأكد من الكتابة في التعليقات، ما الخيار الذي تعجبك أكثر.

كعكة الكبد الدجاج لذيذ مع الثوم والمايونيز: وصفة خطوة بخطوة

هو - هي وصفة شيك، مثل كعكة الكبد يمكن وضعها بأمان طاولة احتفالية على ال سنه جديده أو عيد ميلاد. ويمكنك أيضا إغلاق هذا وجبة خفيفة باردةوبعد تسليط الضوء على هذا الإعداد هو الجوز، ويضاف المكون "السري" إلى العجين. قراءة في ما.

مكونات:

• كبد الدجاج - 700 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - 70-80 غرام.
• النشا - 2 ملعقة كبيرة.
• الجزر - 150 غرام.
• البصل - 130 غرام.
• الثوم - 1 الأسنان
• الجوز - 130 غرام.
• خضراء مقطعة - 2-4 ملعقة كبيرة
• البيض المسلوق - 1 قطعة.
• مايونيز - 200 غرام.
• زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة.
• الملح، الفلفل الأرضي الأسود - حسب

طبخ:

1. الذي شطف، تحقق من عدم وجود فقاعة فيه، وإزالة جميع الأفلام الإضافية. تخطي من خلال طاحونة اللحوم التي أعدها المنتج الفرعي.

2. بدوره إلى الكتلة الناتجة ثلاث بيضات، الملح والفلفل والنشا والدقيق. تحقق من العجين التجانس، والتي ستكون مثل الاتساق مثل كريم شاحب. حاول كسر جميع فراخ الدقيق، وإلا فسيتم الشعور به غير سارة في الفطائر.

أنا ضرر لتسريع القضية وتبسيطها مع خلاط غاطسة - اتضح جودة عالية وبسرعة.

3. صنع شرابة سيليكون مع زيت نباتي ورصين لصب العجين قليلا. ملعقة أو مجرفة crumple السطح والقلق إلى قشرة رودي، ثم يستقلب. طبخ الجانب الثاني بالقرب من الدقائق.

إذا كان هناك حلقة سلطة، فيمكنك استخدامها خلال الخبز الجانبي الأول، بحيث تكون الحواف سلسة.

4. asise كل الكعك، أضعافها مع مكدس شهية وبدء ملء الطبخ. قطع الجزر القش والبصل - مكعب. يقلى هذه الخضروات معا على الزيت الهزيل حتى الاستعداد. يمكنك الملح قليلا والفلفل. حاول أن تذوق أي نوع من الولء الذي تريد أن تشعر به في كعكك، وترك. وضع المقطع وانتظر التبريد إلى اللوحة.

5.Co الجزر والبصل قطع القرنفل الثوم (لوحات كبيرة) والبيض الداعم المغلي. الخلاط سوف يحول كل شيء إلى كتلة مثل المعكرونة.

6. جعل ملء الحصول بعناية مع المايونيز والحصول على "كريم" جاهز للوجبات الخفيفة للكبد. حاول الملح ويمكنك الذهاب إلى اختيار الكعكة.

7. الجميع بسيط - تليين كل ملء فطيرة ووضع الجذر التالي في الأعلى. الجزء العلوي ليس مطلوبا لتشحيمه حتى يكون. وضعت في الثلاجة للتشريب لمدة 2-3 ساعات.

8.Pad تغذية على الطاولة تحتاج إلى إعطاء وجبة خفيفة نظرة منتهية. للقيام بذلك، تليين الجزء العلوي والجانبين ببساطة المايونيز. يرش مع المكسرات المفرومة والخضر الطازجة. يمكن سحق المكسرات ببساطة بسكين، ولكن يمكنك إضافتها إلى الحزمة والمشي دبوس المتداول عدة مرات.

سوف تكون تذذ إذا جوز قبل الدفء على مقلاة جافة، مع التحريك باستمرار.

9. هذه الكعكة والكعك سوف تكون لطيفة، كما أخذنا الدجاج الكبد. وستمنح الملء الذي انقطع من الخلاط حنانا إضافيا، لن تكون هناك أي قطع من الخضروات. بواسطة هيكل، اتضح مثل كريم حقيقي. جرب هذه الوصفة والكتابة إذا أحببت النتيجة.

لحم الخنزير الكبد الكبد مع الثوم (وصفة بدون حليب)

تتميز هذه الوصفة بتكوين التعبئة. هذه المرة لن نستخدم الجزر، ولكن تجاوز بصل واحد. الجزر يعطي حلاوة اضافية الانتهاء من الطبقيتم دائما دمج البصل بشكل جيد للغاية مع لحم الخنزير (والمنتجات الثانوية). من الواضح أن الثوم سيعطي فرديا. حسنا، عملية الطهي نفسها ليست معقدة تماما. لنبدأ ...

مكونات:

• لحم الخنزير الكبد - 1 كجم
• البيض - 2 قطعة.
• البصل - 5-6 قطع. وسط
• الثوم - 3-4 الأسنان
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. مع شريحة
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
• زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. انضم إلى شطف، وإزالة الأفلام وقطع إضافية من الدهون. قطع القطع التعسفية وتخطي من خلال طاحونة اللحوم أو طحن الخلاط.

2. في الكتلة الناتجة لدفع بيضتين، الملح والفلفل في الذوق. من خلال الصحافة، اضغط الثوم ويقلب جيدا.

3. سيتم إضافته إلى الدقيق بحيث لا تنتشر الفطائر ولا تتسرع. المركز الأول أربعة ملاعق كبيرة، مزيج. إذا كان يبدو أن العجين تحولت إلى أن تكون سائلة، ثم أضف بعض الدقيق.

دائما أقل من دقيق غربال لتشبعه مع الأكسجين. وبالتالي، فإن الخبز سيكون أكثر من الهواء.

4. في كتلة جاهزة، صب أربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس، مزيج.

5. غير مخالفات الاحماء جيدا. لأول مرة، صب بعض الزيت، في الأوقات التالية ليس من الضروري تليين السطح، وهناك ما يكفي من الدهون في الاختبار. تضع ملعقة العجين والقفز للحصول على فطيرة مستديرة.

6. what في الحرارة المتوسطة. عندما يدفع الجانب الأول، وأعلى الأمعاء الفطيرة، لن يكون سائلا، ثم يمكنك أن تتحول. لا تقلق، يتم تشغيل الفطائر الكبد بسهولة مع شفرة.

7. على مقلاة أخرى، بالتوازي، يمكنك تقلى البصل (شرائح المكعبات) إلى اللون الذهبي. الشيء الرئيسي هو عدم جني، لا تنس التدخل، بحيث لا يتم حرق التعبئة.

8. عند خبز جميع الكعك، ابدأ في جمع وجبة خفيفة. ضع أول فطيرة على الطبق، تليينها مع المايونيز (ملعقة كبيرة واحدة كافية). بعد ذلك، ضع ملعقة من البصل وتشويه على السطح بأكمله. قم بتغطية الفطيرة الثانية وتستمر في التشحيم بنفس الترتيب.

9. أكبر النفط الخام يزيولق المايونيز والبصل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك التوصل إلى زخرفة. على سبيل المثال، يرش الخضر المفروم أو البيض المسلوق المفروم.

10. لا توجد وجبة خفيفة لتناول وجبة خفيفة، فسيظل جافة. ضعها في الثلاجة على الأقل بضع ساعات، ثم يمكنك تقديمها إلى الطاولة. حسنا، كيف تحب هذه الوصفة؟ يحب؟

وصفة كعكة الكبد على الحليب من خلال طاحونة اللحوم - نطبخ في المنزل وجبة خفيفة لذيذة

إذا قمت بإضافة حليب في العجين، فسيظهر كتلة أكثر سائلة. من ذلك يمكنك أن تجعل الفطائر أرق من دون الحليب. سكب مثل هذه العجين من قبل القابلة، وليس ملعقة. بشكل عام، يبدو أكثر من ذلك.

مكونات:

• الكبد (أي) - 800 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• الحليب - 300 مل
• الدقيق - 160 غرام.
• الملح - 1 ملعقة شاي.
• زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة.
• مايونيز - 150 مل
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• الخضر

طريقة طهو:

1. كالعادة، يحتاج الكبد إلى إزالة الأفلام والإقامة. تخطي من خلال طاحونة اللحوم التي أعدها المنتج الفرعي.

2. قيادة بيضين وصب الحليب، أيضا صنبور. ضجة إلى التجانس.

3. دقيق العين في العجين وحرك. أضف زيت عباد الشمس.

من أجل الكتلة أكثر متجانسة، ناعمة ورائعة، بدون كتل، احصل على كل الخلاط.

4. بالنسبة للحرج الأول، تليين مقلاة مع النفط والحرارة. صب العجينة في الوسط، وتوزيعها، وإمالة المقلاة في دائرة. يقلى على كلا الجانبين في حرارة متوسطة إلى وردية. على الرغم من أن الفطائر رقيقة جدا، إلا أنها تحول بشكل ملحوظ.

5. إعداد تمرير الخضار. أولا، تقلى البصل حتى الطاولة، ثم أضف الجزر والملح واستمر في الطهي حتى ناعمة. عتبة على استعداد لملء وعاء، بارد. أضف المايونيز، أفضل منزل، ضجة.

6. ضع الفطيرة الأولى وتشحيمها مع صلصة. ضع أعلى الكعكة الثانية من الكبد، تليينها. جمع لذلك الكعكة كلها.

7. الأعلى والجانبين، أيضا، تليين التعبئة. أوليب الخضر المهجورة بدقة. إذا كنت تطبخ طاولة احتفالية، يمكنك تزيين نصفي بيض السمان المسلوق ومقطعة بشكل عام مع قطع من الجزر المسلوق. أعتقد أن هذه الوصفة ستكون مفيدة لك والاستمتاع بها. بالعافية!

كيفية صنع كعكة الكبد على كريم الحامض وكيفية تزيينها

أنا حقا أحب عندما يضاف كريم الحامض إلى العجين الكبد. هذان المنتجان تحب بعضهما البعض كثيرا وفي جنبا إلى جنب جيدا "الصوت". أنا أقدم خيار اختبار لطيف للغاية لكعك. وفي النهاية، نزين أيضا طبقنا بشكل جميل، لتقديمه بفعالية إلى الطاولة الاحتفالية.

مكونات:

• الكبد (أي) - 500 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• البصل - 1 قطعة.
• كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة.
• التوابل - حسب الرغبة

للملء والديكورات:

• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• الطماطم - 1 قطعة. كبير
• مايونيز - 300 مل
• بيض طائرة السمان - 3 قطع.
• نقانق مدخن - 5-6 قطع
• البصل الأخضر - شعاع
• الجزر المسلوق

طبخ:

1. الحماية والبصل تخطي من خلال طاحونة اللحوم. إضافة اثنين من البيض ويحرك. مزيد من وضع القشدة الحامضة والملح والتوابل حسب الرغبة.

الفلفل الحلو، الزعتر، الثوم المجفف، فلفل أرضي أسود سيتم دمجه مع الكبد. يكفي على أرضية ملعقة صغيرة من كل من هذه التوابل.

2. أدخل لإدخال الدقيق وعجن العجين، وفقا للاتساق، مثل كريم شاحب سميكة. في المقلاة تقسيم الزيت النباتي ووضع العجين إلى ملعقة. دور والشوي إلى وردية. ثم أدر فطيرة وربط الجانب الثاني.

3. توحي كل الكعك واحد من ناحية أخرى ودعهم يبردون.

4. بالنسبة للحشوات التي تحتاجها إلى Spruit حتى البصل، شرائحها بواسطة مكعب، والجزر، يفرك على مبشرة ضحلة. غسل الطماطم، جافة ومقطعة إلى رقيقة شبه البق.

5. كانت هناك وجبة خفيفة لجمع. تليين أول مايوننيز فطيرة، ضع ملء الخضروات على القمة (حوالي 1 ملعقة كبيرة). قم بتغطية الفطيرة الثانية، تليينها مع المايونيز ووضع قطع من الطماطم في القمة.

في ملء، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور. يظهر طعم دسم جديد. هذا هو أكثر ملاءمة خيار الأعياد.

7. وير البصل قطع بدقة. البيض السمان قبل (حوالي 4-5 دقائق بعد الغليان الماء) وقطع إلى 4 أجزاء. سوف تحتاج أيضا إلى اللحام بالجزرة مقدما، والتي ستكون بمثابة زخرفة. يقطع الجزر المسلوق على فتحات رقيقة طويلة والتحريف في شكل الورود.

8. تخطي كعكة البصل الأخضر على القمة والجانب. وضع بيض السمان حول الحافة. في منتصف وضع الزهور الجزرة. قطع النقانق غرامة، وجعل شق من جانب واحد. ضع هذه القطع بين البيض، وتهريفها قليلا، كما في الصورة. في الوسط وضع أوراق البقدونس. حسنا، الآن أعط وجبة خفيفة للوقوف في الثلاجة لعدة ساعات.

9. هذه هي واحدة من خيارات الديكور. يمكنك تخيل وتصل إلى شيء أصلي. انظر كيف لا يزال بإمكانك تزيين الكعكة الكبدية. التقطت بعض الصور الجميلة بالنسبة لك.

كعكة كبدي مع الفطائر رقيقة جدا: وصفة الفيديو مع المايونيز والجزر

أصدقاء، لقد وجدت لك فيديو جميل مع طريقة لذيذة الاستعدادات لكعكة الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يستمر فقط دقيقتين. الفطائر على هذه الوصفة بخير، والعجين متجانس وسلس. أوصي باستخدام خلاط لطحن OFFAL لتحقيق نفس النتيجة.

ككريم، كما هو الحال في معظم الحالات، سيكون هناك مايونيز. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكن أن يكون نصف القشدة الحامضة. فقط في هذه الحالة سوف تكون ساحقة قليلا الكتلة الناتجة.

سأكتب كم تحتاج إلى أخذ المنتجات. والباقي انظر في الفيديو أدناه.

مكونات:

• كبد الدجاج - 500 غرام.
• الجزر - 160 غرام. (2 جهاز كمبيوتر شخصى).
• البصل - 1 قطعة. كبير
• دقيق - 80 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• الثوم - 3-4 الأسنان
• كريم الحامض - 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز - 6-7 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• النفط النباتي المكرر للقلي

كعكة الغذائية من الكبد. وصفة مع كبد الدجاج والحليب دون دقيق

ماذا لو كنت ترغب في تناول كعكة كبدي لذيذة، لكنني لا أريد الحصول على الكثير من السعرات الحرارية الموجودة في المايونيز؟ بالنسبة لك هناك الخيار الغذائي طبخ. في 100 غرام مثل وجبة خفيفة - 102 KCAL. لذلك دعونا تحضير هذا الطبق خفيف الوزن.

مكونات:

• كبد الدجاج - 700 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• oAT Bran - 2.5 ملعقة كبيرة.
• نشيط الذرة - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 100 مل
• زيت الخضروات - 1 ملعقة شاي.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

لملء:

• الجزر - 300 غرام.
• البصل - 300 غرام.
• الماء - 100 مل

للصلصة:

• الخردل - 2 جزء في المليون
• الثوم - 3-5 الأسنان
• صدر الزبادي الطبيعي - 300 مل
• صفار مسلوقة - 2 قطع.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة

للتزيين:

• البروتينات المسلوقة - 2 قطع.
• الخضر - شعاع

طبخ:

1. دعني لا أتوقف عن إعداد الاختبار، منذ أن كتبت فوق عدة مرات. يجب تقطيع الكبد من خلال طاحونة اللحوم أو الخلاط. أضف البيض والملح والفلفل والحليب. مزيد من صب النخالة، النشا وصب النفط العجاف. تحقق عجينة متجانسة.

2. الآن طهي الصلصة. ما عليك سوى خلط زبادي قليل الدسم مع الخردل، مقذوف من خلال الثوم الصحفي والملح والفلفل. صفار مسلوقان مكونون من شوكة وأضف إلى كريم. ضجة مرة أخرى وتأكد من المحاولة. إحضار قبل أن تحتاج إلى تذوق الخليط الناتج عن طريق إضافة التوابل اللازمة.

3. الفاتورة تحتاج إلى اتخاذها مع طلاء غير لاصق حتى لا تصب النفط عند قلي القشرة. الاختبار لديه بالفعل الدهون قليلا، وهذا يكفي. جيد جدا دافئ عموم وصب العجين جيدا. حركات دائرية توزيعها في جميع أنحاء السطح.

4. إصبع على كلا الجانبين الفطائر وأطوي لهم على الطبق.

يتم جمع الكعكة الكبدي في النموذج المبرد. لذلك إعطاء جميع المكونات للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

5. الآن تحتاج إلى جعل ملء الخضروات. وضع البصل والجزر، المسحوق مسبقا على مقلاة القلي الجافة. صب 100 مل من الماء وإطفاء حتى لينة تحت الغطاء المغلق. الصندوق قليلا والتمسك بالتمرير.

6. خذ كعكة. في الجزء السفلي من اللوحات، ضع الخام الأول، يزيويه بالصلصة. من الأعلى، وضع الخضروات الحساء والخضر الطازج قليلا (اختار مقدما). Purp Karzze الثاني واستمر في تليينه بنفس الترتيب.

7. تليبط معظم العلويين خليط يوغورن ورش بروتين البيض المفروم ناعما. على الحواف تزيين الخضر. وضعت في البرد لتظهر ويمكنك أن تبدأ تنغمس نفسك طعام لذيذ لا السعرات الحرارية الإضافية.

إعداد كعكة كبدي مع الفطر ومعد كريم في المنزل

لن تكون الفطر غير ضرورية في المطبخ. يمكن إضافتهم إلى عدد كبير من الأطباق والذوق من هذا سيكون أفضل فقط. لذلك، إذا كان هذا العنصر متاحا، فتأكد من إضافته إلى التعبئة. وفي هذه الحالة، من الأفضل أن تأخذ الكريمة الحامضة بدلا من المايونيز، سيكون لذيذ جدا!

مكونات:

• الدجاج أو لحم البقر الكبد - 500 غرام.
• champignons أو الفطر المحار - 300 غرام.
• البيض - 1 قطعة.
• دقيق - 3 ملعقة كبيرة.
• البصل - 2 قطعة.
• الجزر - 2 قطع.
• الثوم - 4 أسنان
• كريم الحامض - 200 غرام.
• الخردل، الملح، الفلفل - حسب الرغبة
• الخضر
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت الخضروات للقلي

طريقة طهو:

1. ديل العجينة إلى الفطائر. اغسل الكبد، وإزالة كل شيء كثيرا ووضعه مع خلاط. اترك البيضة والرش والفلفل في الإرادة، إضافة كريم الحامض (3 ملعقة كبيرة) وخلط.

2. وضع ثلاثة ملاعق من الدقيق، ضجة. الكثير من الدقيق لا يحتاج إلى وضعه، وسوف تسجل العجين وهناك كعكة جافة. يجب أن يكون الخليط النهائي أكثر سمكا قليلا من.

3. إدراج نحو العجين بحيث تملأ. وقطع البصل إلى المكعب. الصودا الجزر على المبشرة. في مقلاة مقلاة، مع إضافة زيت عباد الشمس، يقلى البصل أولا إلى الشفافية، ثم أضف الجزر إليها. يقلى بضع دقائق، ثم قم بالقيادة تحت الغطاء على نار صغير حتى الاستعداد.

4. الوقت قطع الشمبي مع مكعب صغير. انهم بحاجة الى يقلى بشكل منفصل. صب أيضا بعض النفط في المقلاة وتصب جميع الفطر. أولا سوف يعطي الكثير من العصير. أنت الملح لهم والتمسك بالطعم والطبخ قبل تبخر السائل.

5. الفطائر المزيفة. يجب أن يتم شطف المقلاة. تليينها مع الزيت النباتي وتصب بعض العجين. مبعثر ملعقة بحيث اتضح أن Korzh رقيقة جدا. عندما يتم صيد القمة، سيكون الجافة، يمكنك تحويل الجانب الآخر. للقيام بذلك، ما عليك سوى دفع الملعقة وتنقل.

6. عندما تكون جميع الفطائر جاهزة، يمكنك طبخ الصلصة. في القشدة الحامضة، ضع الخردل بقدر ما يريدون الحصول عليه. والضغط الثوم (يمكنك فهمه في مبشرة صغيرة) ل piquant. كلها تقفز جيدا.

7.UKROP خفضت ووضع البصل والجزر. اترك بعض المساحات الخضراء للديكور. أضف أيضا إلى الخضروات الصلصة المصالوفة والفطر. مزيج كل شيء للحصول على ملء متجانس. عندما يتم توصيل كل شيء معا، أسرع بكثير وأسهل لجمع الكعكة في وقت لاحق. جرب ما تحولت مجموع الكتلة إلى تذوق. إحضارها إلى الكمال من الذوق، مضيفا الملح والفلفل والنورق إذا لزم الأمر.

8.Delo غادر للصغيرة. تطابق بديل بالتناوب الفطائر رقيقة ملء الفطر، قابلة للطي على بعضها البعض. الانتباه إلى تفجير الحواف حتى لا تظل جافة.

9.Sop يرش كعكة الكبد مع الخضر وإزالة في الثلاجة لعدة ساعات. يمكنك المغادرة للتشريب لليلة.

10.Cut على قطعة جزء من وجبة خفيفة أنيقة وتطبيقها على الطاولة. اتضح طبق لطيفحيث يكون كل عنصر يشعر جيدا. الفطر في الكريمة الحامضة هو أيضا هنا أيضا بالمناسبة. وأنا حقا أحب الفطائر رقيقة جدا. لذلك حاول أن تطبخ لهذه الوصفة!

أنه انتهى اختياري من الوصفات. لقد اعتقدت حقا أنك وجدت هنا ما كنت تبحث عنه. اكتب ما خيار الطبخ أكثر من ذلك كله. وأنا أقول وداعا لهذا. تعال زيارة لي إلى المدونة في كثير من الأحيان، أحاول دائما كتابة أكثر لذيذة بالنسبة لك.

في تواصل مع

صحن شاب نسبيا المطبوخ من قبل شرائع الكلاسيكية، مع بنية حساسة وممتازة طعم الصفات، يستحق بحق مكانا على طاولة الوجبات الخفيفة. وصفة كلاسيكية كعكة الكبد من Lock Liver لديه العديد من الاختلافات باستخدام منتجات إضافية، مع التركيز فقط على الذوق الرائع للوجبات الخفيفة.

هذه وجبة خفيفة شهية سيكون موضع تقدير عشاق أطباق الكبد.

لتنفيذ غير معقد، ولكن في نفس الوقت، طبق لذيذ، من الضروري إعداد:

• 600 غرام من الكبد.
• 150 غرام مايونيز؛
• 40 غرام من الدقيق؛
• 100 مل من الحليب؛
• 2 بيض؛
• 2 المصابيح؛
• 4 جزر
• الملح والفلفل والخضر.

قبل البدء في العمل من الكبد، تتم إزالة القنوات الصفراء دائما، وهي غارقة في الحليب. إذا لم يتم ذلك، فإن المنتج الفرعي بعد المعالجة الحرارية سيكون من الصعب وجاف.

تعد الكعكة كما يلي:

1. بعد ساعتين، يتم تنظيف الكبد من الفيلم وسحقه مع المصابيح بمساعدة خلاط أو مطبخ.
2. يتم تقديم الدقيق في كتلة الكبد والبيض مدفوعة.
3. العجين هو حل ومقبض، وبعد ذلك يفتقر إلى عدم وجود الخبز.
4. من الجزر المسلوقة والصودا، الخضروات المفرومة والمايزنيز الصارصة.
5. تعيش الكعك بالتناوب مع الصلصة وأضعف مع كومة من خلال تشكيل كعكة.
6. يتم تقديم الطبق بارد.

مع إضافة الثوم

لا تتيح لك المضافة من الثوم في صلصة الإفطار إعطاء صحن حظا حارا.

أداء وصفة من:

• 500 غرام من الكبد؛
• 100 غرام كريم الحامض.
• نفس كمية الدقيق؛
• 3 بيضات؛
• 300 غرام مايونيز؛
• 3 المصابيح؛
• 4 جزر
• رؤساء الثوم
• الأملاح والفلفل والمساحات الخضراء والحليب من أجل نقع.

لتزيين الطاولة باستخدام الكعكة الأصلية، قم بما يلي:

1. المنتج الفرعي معفى من قنوات الأفلام والفيلات، والتخلص إلى قطع غارقة في الحليب لمدة ساعة.
2. يتم سحق الكبد المكشوف في خلاط ومختلط مع كريم الحامض والدقيق والبيض والملح والتوابل.
3. تجهيز خبز من الاختبار المتجانس.
4. تتميز الجزر المجعد مع البصل المفروم، وبعد ذلك تخلط مع الخضر المفروم، مرت عبر الثوم الصحفية والمايونيز لإنتاج كريم الثوم.
5. الكعك مفقود الصلصة ويتم جمعها في شكل كعكة، والتي تذهب إلى البرودة لمدة 3 ساعات.

مع ملء الفطر

تباين آخر، لتنفيذها اللازمة:

• الكبد - 800 غرام؛
• دقيق - 180 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• champignons - 500 جم؛
• الحليب - 100 مل؛
• مايونيز - 300 جم؛
• البيض - 3 قطع؛
• ملح وفلفل.

طريقة طهو:

1. يتم قطع الفطر في لوحات سميكة ويتم تحميصها في مقلاة مقلاة، حيث يتم إضافتها بعد تبخر السائل.
2. من إعداد المنتجات الفرعية والحليب والدقيق والبيض 2 وأملاحات تحضير العجينة للكعك.
3. يتم لصق الفطائر الكبد من قبل المايونيز، والتي يتم توزيعها على كتلة الفطر المصباح.
4. تشحيم المايونيز العلوي ملاهي مع بيضة مبشورة مسلوقة.

العقص كعكة من الكبد لحم الخنزير مع الجبن المذابة

لمحاولة إنشاء طبق كبد مع ملاحظات الجبن، يجب عليك إعداد مجموعة البقالة التالية:

• الكبد - 750 غرام؛
• دقيق - 100 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• ذاب الجبن "الصداقة" - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الحليب - 400 مل؛
• مايونيز - 70 جم؛
• البيض - 3 قطع؛
• زيت عباد الشمس - 150 مل؛
• الملح والفلفل والخضر.

يمكن استبدال "الصداقة" بجبن آخر مماثل، لكن الجودة التي تم التحقق منها. منتج الجبن، الذي تم شراؤه من أجل حفظ، بدلا من الجبن، يمكن تصحيحها في الطبق النهائي.

استعدادا، اتبع خوارزمية الحركة التالية:

1. يتم غسل الكبد، وتطهيرها وتدفت 250 مل من الحليب لمدة 2 إلى 4 ساعات.
2. بعد نقع، يتم تمرير المنتج الفرعي إلى قطع عدة مرات عبر طاحونة اللحوم أو سحقها بخلاط.
3. تضاف البيض والدقيق واللبن المتبقية والملح مع التوابل إلى كتلة الكبد.
4. يتم تخزين القطع من اتساق كريم الحامض.
5. الخضروات المتفوقة تسرق في مقلاة قبل النشيد.
6. تذهب الكعكة بالترتيب التالي - Korzh، مايونيز، الخضروات؛ Korzh، مايونيز، جبن مجعدوبعد ثم تتكرر الدورة حتى نهاية المنتجات.
7. تم تزيين المنتج وفقا لتقدير الطهي والإصرار في البرد لمدة 6 ساعات تقريبا لتشريب أفضل.

كيف تطبخ في طباخ بطيء؟

يمكنك إعداد كعكة الكبد مع جهاز مطبخ حديث مصمم لتسهيل عملية الطهي.

لتنفيذ الوصفة التي تحتاجها للتحضير:

• الكبد - 700 غرام؛
• دقيق - 100 غرام؛
• البصل - 4 قطع؛
• الجزر - 3 قطع؛
• الحليب - 70 مل؛
• مايونيز - 20 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• زيت عباد الشمس - 60 مل؛
• مفلس - 5 غرام؛
• الملح والفلفل والخضر.

لتذوق المزيد من العصير من عند القلي في مقلاة، طبق، اتبع خوارزمية بسيطة:

1. ترتكز المنتجات الفرعية المعدة مسبقا مع البصل، وبعد ذلك يتم وضع الخليط في وعاء عميق.
2. يعجن العجين من كتلة الكبد والدقيق والبيض والحليب والملح والفلفل ومسحوق الخبز، مما يجعل Korzh المزيد من الهواء ولطيف.
3. العجينة الناتجة مع الاتساق سميكة قليلا من الفطائر، يتم سكب وعاء multivarka في زيت مشحم.
4. خبز خبز في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة مع غطاء مفتوح.
5. يتم تقسيم كعكة جاهزة إلى 3 طبقات أرق.
6. بالتوازي، يتم تحليل مكعبات البصل والجزرة الباقية في المقلاة مع إضافة الملح والتوابل.
7. تقلص كورغ أقل بسخاء من قبل المايونيز الذي يتم فيه وضع ملء الخضروات.
8. زخرفة شبكة المايونيز كعكة مزينة بالأعباء الخضراء.

مع الباذنجان

تم الحصول على وصفة مثيرة للاهتمام، نتيجة لتنفيذ الطبق الممتاز مع ملء العطاء.

إعداد كعكة من:

• 500 غرام من الكبد؛
• 120 مل من الحليب؛
• 2 بيض؛
• 200 غرام من الدقيق؛
• 3 جي مسحوق الخبز.
• مصابيح؛
• باذنجان؛
• طماطم؛
• رئيس الثوم؛
• قطعة من الجبن.
• 150 غرام مايونيز؛
• الملح والمساحات الخضراء والتوابل.

طريقة طهو:

1. يتم إعداد العجين من الجماهير البصل المباشرة التي مرت بها طاحونة اللحوم والبيض والحليب والدقيق والملح ومسحوق الخبز.
2. من العجين تشبه الفاسق الحامض، الفطائر مخبوزة.
3. يتم خبز الباذنجان في الفرن وسحقه، وبعد ذلك يخلطون مع مكعبات الطماطم الرملية. تم إعادة تعبئة الملء بواسطة المايونيز.
4. كل طبقة كبدية شريرة من الصلصة الناتجة وتجميعها في كعكة يتم إرسالها إلى البرودة لمدة ساعتين.

لذا، فإن كعكة الكبد هي وجبة خفيفة رائعة، والتي ستكون بالمناسبة عند تلقيها ضيوف غير متوقع وكعان عشاء سهل للغاية ولكن مغذي للغاية.

الكبد والمنتجات الفرعية

إعداد كعكة الكبد من لحم الخنزير الكبد: وصفة مع الصور خطوة بخطوة وتعليمات الفيديو، وكذلك المتغيرات المختلفة ملء طبق وجبة خفيفة رائعة!

8-10 حصص

1 ساعة 10 دقائق

160.6 KCAL.

5/5 (2)

بدا كعكة الكبد بالنسبة لي في وقت سابق أيضا الطبق الصعبوبعد ولكن تحت إشراف صديقته الأكثر خبرة، أدركت أنه لم يكن هناك شيء معقد فيه. بالتأكيد هناك نفس القادمين الجدد الطهي مثلي.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكبد لحم الخنزير

أدوات المطبخ: قطع المجلس، مقلاة، سكين، مجرفة، حبيبيل، مبشرة، طاحونة اللحوم، وعاء.

قائمة المكونات

إعداد العجين

جعل ملء

خبز الفطائر الكبد وتشكيل كعكة

1. ركوب مقلاة أو تأخذ آخر. الحرارة وتصب بعض النفط. نحن تجنيد العجين الكبد. صب في المقلاة وتوزيع على السطح بأكمله. من أجل أن تكون كعكة المستقبل سلسة وجميلة، تتخذ فورا مقلاة بالقطر المطلوب.
   
   
2. يقلى كعكة الكبد على كل جانب من 1.5-2 دقائق. في كثير من الأحيان يصعب تقلبوا الجانب الآخر، خاصة إذا كانوا قطرها كبيرا. من أجل عدم التحول، فقط قم بتغطية الغطاء، وسيتم تحميص Korzh الخاص بك على كلا الجانبين.
   
   
3. تم تبريد الخضروات لدينا، ويمكننا الاستمرار في طبخ التعبئة. أضف حوالي 150 غرام مايونيز وخلط. انها حوالي 2-3 ملاعق كبيرة كبيرة.
   
   
4. نحن نقوم بالتخطي من خلال الصحافة 3-4 من أسنان الثوم، بالطبع - تنقية. الموسم مع الفلفل الأرضي الأسود والخلط. نحاول، إذا كانت هناك حاجة، جلسنا لتذوقها.
   
   
5. نحن شطف الخضر الطازجة وختم ناعما.
   
   
6. وضعنا أول كعكة الكبد على الطبق وتشحيم التعبئة. توزيعها عقليا على جميع الطبقات.
   
   
7. يرش مع الخضر. نحن نغطي الفطيرة التالية، مرة أخرى، نتشحلق ورش الخضر. إلخ.
   
   
8. تغطية الكعكة الكبدي مع لوحة ضحلة ممتلئ الجسم قليلا. وبالتالي، فإن الطبقات مضغوطة، ستبدو الكعكة أكثر جمالا ومشربة أفضل. فشلت القمة والجانبين من قبل المايونيز ورش بقايا المساحات الخضراء. كل شىء. يبقى وضع الكعكة الكبدية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويمكن تقديمها إلى الطاولة.
   
   

videobept.

انظر إلى كيفية صنع كعكة الكبد من كبد لحم الخنزير عن طريق وصفة الفيديو.

بالنسبة لهذه الوصفة، من السهل إعداد كعكة كبد أو لطيفة بشكل لا يصدق - - كبد الدجاج—.

يمكن إعداد وصفات كعك الكبد، ولكنها تتطلب الوقت لإعداد القشرة. بالنسبة للطبخ، استخدم الدجاج أو تركيا ولحم البقر أو لحم الخنزير الكبد. يمكن أن تكون ملء من الخضروات الطازجة أو المحمصة، والفطر مع إضافة الجبن الصلب أو اللينة، أو المايونيز أو القشدة الحامضة. بالنسبة للعطر، يتم استكمال التعبئة بالخضورات الطازجة والثوم المسحوق.

بخاصة لذيذة وجميلة هي كعكة الكبد من كبد لحم الخنزير مع إضافة بيض الدجاج، القشدة الحامضة والدقيق. طبخ الطبخ من الجزر المحمص والبصل مع إضافة المايونيز والبقدونس المسحوق. سيتم تقطيع الديكور لكعكة وجبة خفيفة بصل أخضر.

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكبد لحم الخنزير

المكونات لمدة 10 حصص:

• لحم الخنزير الكبد - 500 جم؛
• كريم الحامض - 200 غرام؛
• البصل - 6 قطع؛
• الثوم - 4 أسنان أوسطية؛
• الجزرة - 1 قطعة؛
• بيضة الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• دقيق القمح - 120 جم؛
• مايونيز - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• Petrushka - 4 غصين؛
• البصل الأخضر - 0.5 شعاع؛
• زيت نباتي؛
• الفلفل الأرض والملح.

وقت الطبخ: 2 ساعة.

كيف طهي كعكة الكبد لحم الخنزير لذيذ مع الخضروات

1. نشطف الكبد، وإزالة الإقامة، وقطع إلى شرائح متوسطة.

2. البصل (3 قطع.) مقطعة إلى عدة أجزاء، فصوص الثوم نظيفة.

3. أدخل الشبكة مع الحد الأدنى من الثقوب إلى طاحونة اللحوم وتخطي الكبد المعد والبصل والثوم. اتضح الكتلة متجانسة تقريبا.

4. نحن نملك الخليط مع الفلفل الأرض والملح وبيض الدجاج.

5. إضافة كريم الحامض.

6. أنا أغفو الدقيق.

7. الجميع مختلط جيدا مع الخفقات والبلد للكعكة جاهزة.

8. إعداد الفطائر للكعك بطريقتين. إلى منتصف الليل، نحن نصب في المقلاة بكمية صغيرة من الزيوت النباتية، على نحو متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة من جوانب 2 أو الفطائر المخبوزة في الفرن على احباط. احباط تليين الزيت، صب عشيقة الخليط الكبدي وتشكيل دائرة قطرها حوالي 19 سم. أخبز مع 230 درجة بضع دقائق.

9. سيكون سد الكبد جاهزا عندما يصبح مظلما وسيتم فصل الحواف عن احباط.

10. نحن نخبز الفطائر (7 قطع) وللبريد نضعه على بعضهم البعض على شعرية.

11. الجزرة المنقى فرك كبير.

12. يتم قطع البصل المتبقي بالريش أو حلقات نصف. يتم تحويل جميع الخضروات إلى المقلاة في الزيت (5 ملاعق كبيرة. L.) وقلى في درجات حرارة منخفضة حتى يتبخر السائل. في الوقت المناسب سوف يستغرق حوالي 10-15 دقيقة. سوليم والفلفل.

13. يتم تحريك الخضروات المحمصة، واستكمال المايونيز، المفروم مع البقدونس وخلط.

14. لإعطاء نفس الشكل من الفطائر، قطع الدوائر قطرها حوالي 18 سم. للقيام بذلك، نستخدم لوحة مستديرة قطرها مناسبة. سوف تجول أن تتحول نفس الحجم، و وجبة خفيفة كعكة سوف تبدو جميلة.

15. فطيرة بقايا لا تتخلص، وختم بدقة. سوف يذهبون كملء. نضع الأساس من الكبد واحدا تلو الآخر على طبق، طبقنا الخليط المعدة من الخضروات (1/7 من الجزء) والقطع المكسرة من الفطائر.

16. جمع الكعكة كلها. اتضح حواف ناعمة وطبقات ملء مشرق. تغطيها مع فيلم الغذاء وتبرد ما لا يقل عن ساعة واحدة.

17. بعد ساعة، يتم قطع البصل الأخضر بشكل ناعم ورشه فوق الكعكة. اتضح كعكة وجبة خفيفة جميلة رائعة من كبد لحم الخنزير، والتي تخدم على الفور على الطاولة الاحتفالية.

نصائح في الطبخ:

• حشو سوف تتحول إلى أن تكون S. طعم دسمإذا تم استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي وإضافة القليل من الجبن الصلب المبشور.
• سوف يضيف الفطر طعم كعكة رمدي رائع. Champignons الطازجة أو المحار قطع ويقلى جنبا إلى جنب مع الخضروات. غابة المجمدة أو الفطر المجفف أو الطازج ممتازة.