Dondurulmuş giləmeyvə ilə nə etmək lazımdır. Giləmeyvə ilə nə etmək lazımdır: evdar qadınlar üçün reseptlər və məsləhətlər. Dəniz iti ilə nə etmək lazımdır

Yaz aylarında bir çox evdar qadın qış üçün maksimum sayda hazırlıq yığmağa çalışır ki, qışda hətta şaxtalı vaxtlarda tapmaq çox çətin olan yeməkləri yeyə biləsiniz. Bunun üçün tərəvəz və meyvələri qoruyur, qış üçün salatlar hazırlayır, meyvə içkilərini yuvarlayır, müxtəlif giləmeyvələri dondururlar. Ancaq konservasiya qabını açıb dərhal yeməyə başlasanız, dondurulmuş giləmeyvə yemək o qədər də xoş deyil. Və burada dərhal sual yaranır ki, dondurulmuş giləmeyvələrdən vitaminlərini itirməsinlər və dadı daha xoş olur.

Morse

Dondurulmuş giləmeyvələrdən gözəl təravətləndirici içki hazırlaya bilərsiniz - meyvə içkisi, ən azı bütün gün içə bilərsiniz. Və onu bütün çiyələklərdən, moruqdan, zoğaldan və ya bu giləmeyvə qarışığından bişirmək olar. Bu giləmeyvə, bir stəkan miqdarında, sadəcə tavanın dibinə tökmək və 3 stəkan qaynar su tökmək lazımdır. Sonra qaynar suda giləmeyvə əriyənə və suyu sərbəst buraxılana qədər gözləməli olacaqsınız və bu baş verən kimi tavaya şəkər əlavə etmək və hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq qalır. Təbii ki, daha çox giləmeyvə götürə bilərsiniz, lakin bu halda, yalnız qaynar suyun miqdarını mütənasib olaraq artırmaq lazımdır.

Ancaq dondurulmuş giləmeyvə reseptlərini nəzərdən keçirərkən, meyvə içkisi hazırlamaq üçün başqa bir yol olduğunu görə bilərsiniz. Buna uyğun olaraq, dondurulmuş giləmeyvə əvvəlcə bir qarışdırıcıda əzilməli, sonra dadmaq üçün şəkər əlavə edin, sonra soyuq qaynadılmış su tökün, qarışdırın və dəmləyin ki, giləmeyvə suyu buraxsın. İstifadədən əvvəl meyvə içkisinə bir çimdik darçın və ya nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.

Kompot

Kompot hazırlamaq üçün hər hansı bir dondurulmuş giləmeyvə götürmək, onları bir qazan suya atmaq və qaynatmaq lazımdır. Eyni zamanda, dondurulmuş giləmeyvə kompotunun çox dadlı və zəngin ətirli olması üçün nisbətə riayət etmək lazımdır, buna görə 1 litr suya 2 tam ovuc giləmeyvə götürülməlidir. . Kompot adətən yarım saat bişirilir və yemək bitməsinə 10 dəqiqə qalmış ona bir çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz. limon turşusu, bir çimdik darçın və ya nanə. Kompot hazır olduqda, onu sərinləmək və süfrəyə vermək qalır və hər kəs öz dad hisslərinə diqqət yetirərək öz başına şəkər qoya bilər.

Kissel

Dondurulmuş giləmeyvələrdən jele bişirmək də çətin deyil. Bu doyurucu, iştahaaçan və ətirli içki istənilən giləmeyvədən, sözün əsl mənasında, qısa müddətdə hazırlana bilər. Yalnız odun üstünə bir qazan su qoymaq lazımdır və su qaynayan kimi giləmeyvələri nisbətə uyğun olaraq oraya atın - 1 litr suya 2 ovuc giləmeyvə və öz istəyinizlə şəkər. Və bir az sonra, bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış, əvvəlcə su ilə seyreltilməli olan nazik bir axın içində tavaya nişasta əlavə etmək qalır. İndi qalan müddətdə jele bişirmək qalır, qarışdırmağı unutmadan və dadlı içki istifadəyə hazır olacaq.

Şərab

Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompot, jele və meyvə içkisi üçün reseptlər hazırlamaq çox asandırsa, dondurulmuş giləmeyvələrdən şərab hazırlamaq üçün çox çalışmalı olacaqsınız, amma nəticə sadəcə heyrətamiz olacaq. Belə bir şərab hazırlamaq üçün əvvəlcə giləmeyvələri əritməlisiniz, sonra onları tökün üç litrlik banka bankanın ortasına bir az çatmasınlar. Sonra bu bankaya 400 qram şəkər tökün və üstünə 3-4 sm çatmaması üçün ilıq qaynadılmış su tökün. Kavanozdakı qarışığı taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın, adi tibbi əlcəyi deşilmiş barmağın üstünə çəkin və bankanı 20 gün isti, qaranlıq yerdə qoyun.

Ayrılan vaxtdan sonra gələcək şərabı sınaya bilərsiniz, əgər çox turş olarsa, orada daha 200 qram şəkər əlavə edə bilərsiniz və şəkəri qarışdırdıqdan sonra tamamilə həll olunsun. İndi əlcəklə şüşəyə daim baxmaq lazımdır, çünki əlcək şişməyi dayandıran kimi onu cuna ilə süzüb iki dəfə qatlayıb tavaya tökmək, sonra başqa bir gün gözləmək və şərabı tökmək lazımdır. vida qapaqları olan şüşələrə. Hər şey, şərab içməyə hazırdır, ancaq bir il dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır ki, onun dadı xüsusilə sizi sevindirsin.

Albalı şərabı çox dadlıdır. Təqdim olunan linkə daxil olaraq daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Piroq

Ancaq giləmeyvədən yalnız bişirmək olmaz ətirli içkilər. Bütün uşaqlar və böyüklər, həmçinin çayla dadmaq olar, dondurulmuş giləmeyvə pastasını sevəcəklər. Belə bir pasta üçün xəmiri adi şəkildə eyni şəkildə hazırlaya bilərsiniz, ən əsası, yuvarlanan xəmirin bütün perimetri ətrafında, bişdikdən sonra giləmeyvə suyunun axmasına imkan verməyən kiçik tərəflər düzəltməlisiniz. Xəmiri yuvarladıqdan sonra şəkərlə qarışdırılmalı və pastanın bütün səthinə bərabər şəkildə yayılmalı olan giləmeyvə götürə bilərsiniz. Budur, başqa bir şey etmək lazım deyil - tortu həmişəki kimi eyni vaxtda və eyni temperaturda bişirmək üçün sobaya qoyun.

Jelly

Çox dadlı desert bütün ailə üçün hazırlamaq çox asan olan dondurulmuş giləmeyvə jeli də olacaq. Bunu etmək üçün ilk addım yarım kilo giləmeyvə çeşidləmək, onları yaxalamaq və qurumağa buraxmaqdır. Bununla paralel olaraq, 1 xörək qaşığı quru jelatini bir stəkan soyuq suda seyreltmək və 2 saat kənara qoymaq lazımdır.

Ayrılmış vaxtdan sonra meydana gələn jeleni su banyosunda bir stəkanda həll edirik, lakin heç bir halda onu qaynadək gətirmirik. Bu vaxt giləmeyvələri iki qeyri-bərabər hissəyə bölürük - kiçik hissəsini deserti bəzəmək üçün kənara qoyuruq və böyük olanı bir havan içində püresi halına gətiririk. Bundan sonra giləmeyvə püresinə bir az durub şirəsi çıxarırıq, sonra ayrıca qaba tökürük və pürenin özünə 2 stəkan qaynadılmış su töküb atəşə qoyuruq. Qarışıq qaynayan kimi üzərinə 100 qram şəkər atırıq və tam həll olunana qədər bişiririk.

İndi sadəcə xırda şeylər var - soyudulmuş bulyon doka ilə süzülməlidir, ona əvvəllər giləmeyvələrdən fərqlənən kənara qoyulmuş suyu və kənara qoyulmuş jelatin qarışığı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və üzərinə tökün silikon qəliblər, dibi əvvəlcədən dondurulmuş giləmeyvə ilə örtülmüşdür. Biz deserti soyuducuya göndəririk və yarım saatdan sonra jele tamamilə istifadəyə hazır olacaq.

Həmçinin, haqqında oxuyun

Çiyələklər qüdrətlə çiçək açır, qarağat və qarğıdalı kollarında giləmeyvə başladı, tezliklə yeni məhsul gəlir! Ehtiyatda yığacağıq, yeyəcəyik və bişirəcəyik. Doğrudur, bir çoxları hələ də dondurucuda dondurulmuş giləmeyvə ilə dolu keçən ilki qablara sahibdirlər. Heç bir şey atmaq lazım deyil! Dondurulmuş giləmeyvələrdən bişirmə, kompot və mürəbbə reseptlərini paylaşırıq. Mətbəxdə işləməyi sevənlər üçün təklif edirik maya çörəkləri və cheesecake. Sadə və tez bişirilən yeməklər axtaranlara isə kompot, smuzi, keks və mürəbbə bişirməyi məsləhət görürük.

Çörəksiz pendir tortu

Peçenyelərdən, yağdan, krem ​​pendirdən və dondurulmuş giləmeyvədən inanılmaz dərəcədə gözəl və çox edə bilərsiniz dadlı cheesecake. Biz onu bişirməyəcəyik, ancaq dondurmaq üçün 4 saat soyuducuya göndəririk. Reseptdə qeyd olunan moruq və çiyələk əvəzinə hər hansı digər dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Cheesecake Tərkibi:

• qısa çörək peçenyeləri - 250 q;
• kərə yağı otaq temperaturu- 100 q;
• dondurulmuş çiyələk, əridilmiş - 200 q;
• dondurulmuş moruq, əridilmiş - 200 q;
• krem pendir (məsələn, Philadelphia, mascarpone və ya almette) - 500 q;
• şəkər - 200 q;
• yağlı krem ​​- 300 q;
• bəzək üçün təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə

Peçenyeləri blenderdə əzin, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən çalın. Sonra kənarları (20 sm diametrli) ilə yenidən bağlana bilən bir forma qoyun, yapışqan filmlə örtün, dibinə yaxşıca basdırın və bir şüşə ilə düzəldin. Qatılaşana qədər soyuducuya göndərin.

Giləmeyvələri bir tencereye qoyun və yavaş bir atəşə qoyun. 3 dəqiqə bişirin, qarışdırın, giləmeyvə bir qaşıq ilə əzin. Sonra bir ələkdən keçirin. Özünə gəl, sakitləş.

Krem pendiri şəkərlə mikserlə çalın, krem ​​əlavə edin və yenidən çalın. Sıx zirvələrə çırpılmış krem ​​əlavə edə bilərsiniz, ancaq sonra kütləni bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Ayran əlavə edin giləmeyvə püresi, qarışdırın və peçenye bazasına yayın. Quruyana qədər 4-6 saat soyuducuya qoyun.

Cheesecake qatlarının rəng və dad baxımından fərqli olmasını istəyirsinizsə, o zaman qaymaqlı-proteinli kütləni iki bərabər hissəyə bölün və birinə moruq püresi, digərinə isə çiyələk püresi əlavə edin. Yeri gəlmişkən, çiyələk və yaban mersini möhtəşəm görünür. Müvafiq olaraq, təbəqələri növbə ilə düzəltməli olacaqsınız. Birincisi - moruq ilə qaymaqlı pendir qarışığı: bazaya yayılır və 2 saat soyuducuya qoyulur. Sonra qarışığı çiyələk ilə əlavə edin və indi 4 saat soyuducuya göndərin.

Xidmət vermədən əvvəl cheesecake-i giləmeyvə ilə bəzəyin. Zövq alın!

Dondurulmuş giləmeyvə ilə açıq pasta

Pasta üçün əsas hazırlamaq üçün reseptimizə uyğun olaraq sevdiyiniz xəmirdən və ya xəmirdən istifadə edin. Xəmiri, yeri gəlmişkən, hazır almaq olar. Giləmeyvə şəkər və nişasta ilə yüngülcə qaynadılır. Dondurulmuş giləmeyvə müxtəlif, ovuc götürülə bilər. Və yalnız bir növ, 4 yaxşı ovuc istifadə edə bilərsiniz.

Pasta üçün əsas maddələr:

• un - 2,5 stəkan;
• duz - bir çimdik;
• soyuq kərə yağı - 230 q;
• soyuq su - 6-8 osh qaşığı. qaşıqlar.

Doldurma Tərkibi:

• şəkər - 1 stəkan;
• nişasta - 1/4 fincan;
• duz - bir çimdik;
• su - 1/3 fincan;
• dondurulmuş yaban mersini - 1 stəkan;
• dondurulmuş moruq - 1 stəkan;
• dondurulmuş çiyələk - 1 stəkan;
• dondurulmuş böyürtkən - 1 stəkan;
• limon şirəsi- 1 osh qaşığı. qaşıq;
• kərə yağı - 30 q.

Piroqun əsası üçün xəmirin hazırlanması. Böyük bir qabda unu və duzu qarışdırın, qaba sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı əlavə edin. Soyuq su daxil edin, xəmiri çəngəl ilə itələyin ki, onu qurmaq üçün. Xəmiri iki hissəyə bölün, biri ikincisindən bir qədər böyükdür. Qalın pancake formalaşdırın. Hər iki hissəni yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.

Doldurma üçün, orta qazanda şəkər, qarğıdalı nişastası və suyu birləşdirin; göyərti əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və iki dəqiqə qarışdıraraq bişirin. İstidən çıxarın, qarışığa digər giləmeyvə və limon suyu əlavə edin, qarışdırın.

Böyük bir xəmir parçasını təxminən yarım santimetr qalınlığında bir pancake şəklində yayın. Perqamentlə örtülmüş, 22-24 sm diametrli, kənarları düzəldən forma qoyun. İçliyi tökün və parçaları yapışdırın kərə yağı. Daha kiçik xəmir parçasını pancake halına salın və bir yarım santimetr qalınlığında zolaqlara kəsin. Doldurmanın üstünə zolaqlardan bir qəfəs qoyun, kənarları yanlara yapışdırın.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Piroqu 10 dəqiqə sobaya qoyun. Sonra temperaturu 180 dərəcəyə endirin və 45-50 dəqiqə bişirin. Xəmir qızılı qəhvəyi olmalıdır və giləmeyvə doldurulması köpürəcək. Soyudun və xidmət edin!

Təravətləndirici və sağlam smoothie hazırlamaq üçün sizə 250 ml süd lazımdır - adi və ya badam, 200 q dondurulmuş giləmeyvə və bir yetişmiş banan. Bütün maddələri hamarlanana qədər çırpın və için! İstəyirsinizsə, bir neçə giləmeyvə və bir nanə yarpağı ilə bir stəkan içində smoothie bəzəyin.

Giləmeyvə ilə Muffins

Qara şokolad və moruq əla birləşmədir! Şokolad çubuğunu doğrayın, dondurucudan bir ovuc və ya iki dondurulmuş giləmeyvə götürün, istənilən muffin xəmirinə əlavə edin və sobaya göndərin! Xəmiri sınaqdan keçirdiyimiz reseptə uyğun hazırlamağı təklif edirik (aşağıdakı link). Giləmeyvələri əritməyin, sadəcə xəmirə əlavə edin və bir spatula ilə yumşaq qarışdırın və ya giləmeyvə birbaşa boşluqlara yapışdırın. Muffinlərin əla şirinliyi turş zoğal və ya qarağatla kölgələnəcək.

bulkalar

Dondurulmuş giləmeyvə ilə maya çörəkləri hazırlayın! Tüklü, laylı, şirin, turş. Və onlar çəhrayı rəngə boyana bilər! Hər şey haqqında ətraflı danışırıq addım-addım resept(aşağıdakı link). Südlü və ya bir fincan qəhvə ilə ilıq çörək yeyin, dostlarınızı sevindirin!

Kompot

Cəmi 5 dəqiqəyə bişirəcəyiniz kompot! Beləliklə, bütün giləmeyvə ehtiyatlarını tez və sərfəli şəkildə məhv edə bilərsiniz. Suya şəkər əlavə edin, qaynadın və sonra dondurulmuş giləmeyvə əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, bir neçə dəqiqə bişirin və hazırsınız! Yaz aylarında çox içmək lazımdır. Evdə hazırlanmış kompotdan daha yaxşı nə ola bilər? Addım-addım reseptə baxın.

Dondurulmuş qarğıdalı mürəbbəsi hazırlamaq təzədən daha asandır. Giləmeyvələri yuyub təmizləməyə ehtiyac yoxdur! Dondurulmuş qarğıdalıları isti şərbət ilə tökün və qaynatın. Çox sadə! Nəticə ağızda partlayan şirin, turş bombalardır. Həddindən artıq yemək!

Yəqin ki, hər bir evdar qadın soyuducuda dondurulmuş giləmeyvə tapa bilər: çiyələk, moruq, qara qarağat, albalı, şirin albalı və daha çox. Hər kəs bilir ki, dondurulmuş meyvə və tərəvəzlərdən əla kompotlar hazırlanır. Amma məşhur olan təkcə içkilər deyil. Dondurulmuş giləmeyvə reseptləri sizə dadlı desertlərin necə hazırlanacağını göstərəcək.

albalı pastası

albalı pastası

Albalı piroqu heç kəsi laqeyd qoymayacaq bir desertdir. Onu hazırlamaq üçün mağazaya qaçmağa belə ehtiyac yoxdur, çünki bütün bu maddələr hər evdə tapıla bilər.

• buğda unu - 400 q;
• şəkər qumu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• günəbaxan yağı - 6 osh qaşığı. qaşıqlar;
• vanilin - 10 q;
• Duz - bıçağın ucunda;
• təmizlənmiş su - 50 ml;
• Dondurulmuş giləmeyvə - 300 q;
• Şəkər - 6 osh qaşığı. qaşıqlar;
• nişasta - 10 q.

Pişirmə üsulu

1. Unu bir ələkdən keçirin. Qabartma tozu, şəkər, duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Günəbaxan yağı və bir az su əlavə edin. Xəmiri yaxşıca yoğurun, içinə qoyun plastik torba və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
2. Bundan sonra xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın, ilk tortu qoyun. Giləmeyvələri dənəvər şəkərlə qarışdırın və xəmirin üstünə qoyun, sonra qalan tortu qoyun.
3. Tortu taxta şişlə bir neçə yerdən deşin. 40 dəqiqə sobaya göndərin. Piroqun hazırlanma müddəti 60 dəqiqədir.

Tez Cheesecake

Cheesecake üzərində tələsik

Bu deserti qaçırmaq olmaz. Parlaq görünüş, təsvirolunmaz dad və ətri yay günlərini xatırladır. Olduqca tez hazırlanır.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• Krakerlər - 10 ədəd;
• Dondurulmuş albalı - 200 q;
• nişasta - 20 q;
• Şəkər - 40 q;
• kəsmik - 200 q;
• Təmizlənmiş su - 200 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Krakerləri əzin. Mikrodalğalı sobada albalı qızdırın. Süzün, giləmeyvə altından şirəyə su və nişasta əlavə edin, qarışdırın.
2. Albalıya su və şəkər əlavə edin, yavaş atəşə qoyun. Albalı bir az soyuyanda onlara nişasta ilə suyu əlavə edin.
3. Kəsmiki qaymaqla çalın.
4. Hər stəkanın dibinə əzilmiş peçenye, sonra bir qat krem, ən son isə giləmeyvə qoyun. Hər şeyi yenidən təkrarlayın. Fıstıq və bir budaq nanə ilə bəzəyib xidmət edin.

Moruqlu dondurma tortu

Moruqlu dondurma tortu

Bu desert verəcəkdir yaxşı əhval bütün gün üçün və uşaqlar tərəfindən xatırlansın.

Belə bir tort hazırlamaq üçün çox pul xərcləmək lazım deyil, çünki mətbəxinizdə lazım olan hər şeyi tapa bilərsiniz.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• moruq - 0,5 kq;
• krem - 500 ml;
• Sarısı - 4 ədəd;
• Şəkər - 200 q;
• Dekorasiya üçün mürəbbə və nanə yarpaqları.

Pişirmə üsulu:

1. Dondurucudan moruqları çıxarın, 100 q dənəvər şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sarısını şəkərlə döyün. Özünə gəl, sakitləş. Kremi çırpın və çırpılmış sarısı, 3/4 giləmeyvə siropu əlavə edin.
2. Dondurma qəlibini hazırlayın. Qarışığın çox hissəsini tökün və soyuducuya 30 dəqiqə göndərin. Bundan sonra soyuducudan çıxarın, moruqlu qarışığı qoyun, qalan kütləni üzərinə tökün.
3. Soyuducuda bir gecədə buraxın. Süfrəyə verərkən mürəbbə və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Berry smoothie

Berry smoothie

Smoothie qatıq, şirə və ya digər inqrediyentlərin əlavə olunduğu giləmeyvə və ya tərəvəz smoothiesidir. Şirin bir neçə il əvvəl ABŞ-dan bizə gəldiyinə baxmayaraq, lakin bu günə qədər hər kəs onun varlığından xəbərsizdir. Hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkəcək dadlı, vitamin kokteyli ilə sevdiklərinizi sevindirin.

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• təzə banan - 1 ədəd;
• Dondurulmuş çiyələk - 100 q;
• dondurulmuş qara qarağat - 100 q;
• Qatıq - 150 q.

Pişirmə üsulu

1. Bananı kiçik parçalara kəsin. Çalkalayın: banan, çiyələk, qara qarağat, qatıq əlavə edin.
2. Şüşəyə tökün. Vitamin kokteyli hazırdır! Süfrəyə xidmət edərək, təzə meyvə və ya hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
3. Bir neçə məsləhət:
4. Artıq qabığı qaralmağa başlayan çox yetişmiş banan smuzilər hazırlamaq üçün idealdır. Bu meyvə sayəsində kokteyl o qədər qalın və dadlı olur.

Südlü smoothie şəkərsiz çıxır, desertin şirin olmasını istəyirsinizsə, dərhal qarışdırıcıya dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz.

İncə doğranmış qoz-fındıq meyvə smuziləri ilə əla gedir. Onlar içkini daha dadlı edir. Əgər süd məhsullarının tərəfdarı deyilsinizsə, o zaman smuzilərə təzə sıxılmış şirə əlavə etmək olar.

Soyuq qış günlərində, meyvələrin daha az olduğu günlərdə, həqiqətən özünüzü yaxşılıqlarla müalicə etmək istəyirsiniz. Beləliklə, dondurulmuş giləmeyvə növbəsi gəldi. Bu cür reseptlərdə yalnız bu qış dondurucunuzda olacaq tamamilə fərqli giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Təcrübə edin və mükəmməl desertinizi mütləq tapacaqsınız.

Yazın sonunda giləmeyvə yığmaq vaxtıdır. Kiloqram bağ və yabanı giləmeyvə ən çox desertlər və ya preparatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur, lakin giləmeyvə dadlı və sağlam bir şeyə çevirməyin onlarla başqa yolu var.

Avqust Rusiyada böyüyən giləmeyvələrin çoxunun yığılması vaxtıdır. Qaragilə, zoğal, lingonberries və bir çox başqa qiymətli vitamin mənbələri yetişdi. Evdar qadınlardan giləmeyvə götürdükdən və ya satın aldıqdan sonra sual yaranır: "Onlarla nə etmək lazımdır?". Bir çox insanlar köhnə üsulla kompotlar və mürəbbələr bişirməyə başlayırlar, lakin evdar qadınların mütləq bəyənəcəyi giləmeyvə emalının yeni üsulları da var, məsələn, yavaş ocaqda mürəbbə və konservlər hazırlamaq.

Eyni zamanda, gələcək planlardan asılı olaraq giləmeyvə yığmaq üçün bir neçə məsləhət var. Belə ki, əgər siz giləmeyvələri sadəcə olaraq orijinal formada yemək üçün yığırsınızsa, ay böyüyəndə onları seçmək daha yaxşıdır. Beləliklə, onlar daha ətirli olacaqlar. Qoruma və ya dondurma üçün, azalan ayda giləmeyvə seçmək daha yaxşıdır - onlar daha yaxşı saxlanılır.

Bütün giləmeyvə üçün bir sadə resept var - sadəcə təbiətin hədiyyələrini şəkərlə üyütmək və bankanı soyuducuda gizlətmək kifayətdir. Təsirsiz istilik müalicəsi meyvələr vitaminləri saxlayacaq, lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, saxlama müddəti mürəbbə və mürəbbələr qədər uzun olmayacaq. Həmçinin, dondurma həmişə əla seçim olub və qalır - giləmeyvə uzun müddət saxlanıla bilər və qışda onlardan əla kompot bişirmək və ya yaydan torta bir növ salam əlavə etmək olar.

Qaragilə ilə nə etmək lazımdır?

Faydaları elmə çoxdan məlum olan ən məşhur giləmeyvələrdən biridir. Hər kəs bilir ki, qaragilə görmə problemlərindən xilas edir, halbuki tərkibində çoxlu başqa vitaminlər var. Qayğıkeş evdar qadınlar həmişə bu giləmeyvələrə xüsusi yer verirlər.

qaragilə şorbası

Qeyri-adi qaragilə şorbası istənilən gündə xoş bir nahar olacaq. 200 q yaban mersini 800 ml suya dökülür, bir qaynadək gətirilir və 5 dəqiqə qaynadılır. 100 q şəkər əlavə edin və başqa 5-6 dəqiqə bişirin. Nişastanı su ilə seyreltmək və yaban mersini ilə tavaya tökmək lazımdır. Şorbanı bir qaynadək gətirin, sonra xidmət edin. Boşqaba əvvəlcədən qaynadılmış düyü və xama əlavə edin.

Blueberry sufle

Giləmeyvə deserti bütün göyərti həvəskarlarını sevindirəcək. Əvvəlcə jelatini isti suda həll etməlisiniz. 150 ml 40% qaymaq bir qaşıq ilə çalınmalıdır toz şəkər, tədricən jelatin kütləsini qarışdırın. Qaragilə püresi və kremə əlavə edilməlidir. Yaranan kütləni bir az daha döyün, təzə giləmeyvə və nanə yarpaqları ilə desertə xidmət edə bilərsiniz.

qaragilə sirkəsi

Vitaminlər və antioksidantlar anbarı hətta sirkədə də əla hiss edir. Blueberry sirkəsi həm turşu, həm də salat sarğı kimi istifadə edilə bilər. Bir hissəsi üçün yaban mersini, iki hissə adi alma və ya şərab sirkəsi. Lazımi ölçülü bir konteynerdə giləmeyvə və sirkəni qarışdırın. Sirkənin metal ilə reaksiya verməməsi vacibdir, bunun üçün uyğun qablar və qapaqlar seçməlisiniz. Qarışıq sarsılmalı və üç gün isti yerdə buraxılmalı, hər gün xəzinə edilmiş kavanozu silkələyin. Süzdükdən sonra sirkə istifadəyə hazır olacaq.

Moruq ilə nə etmək lazımdır?

Özünəməxsus dadı və ətri olan moruq haqlı olaraq bir çox evdar qadınların sevimlisidir. Giləmeyvələrdən qışa hazırlıq və onlarla dadlı desertlər hazırlaya bilərsiniz.

Moruq mürəbbəsi

Hər şeydən əvvəl, giləmeyvə çeşidlənməlidir: budaqları və çirkləri çıxarın. Sonra moruq əzilməli və ələkdən keçirilməlidir. Nəticədə kütlə bir qaba qoyulmalı və hər kiloqram giləmeyvə üçün 600 q şəkər əlavə edilməlidir. Mürəbbəni əvvəlcə orta dərəcədə, sonra isə yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirmək məsləhət görülür. Bankalarda qablaşdırılan mürəbbə isti olmalıdır.

Moruqlu sufle

Moruqlu sufle hazırlamaq üçün 200 q kəsmiki ələkdən keçirin, 100 qr moruqu əzin və giləmeyvələrə 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. Sonra ortaya çıxan moruq pulpasını, kəsmik, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı irmik və 50 q qarışdırmalısınız. qoz. Nəticədə kütlə qəliblərə dökülməlidir, əvvəlcədən yağlanmalı və sobada bişirilməlidir. Sufle soyudulmuş, üstünə xama və ya qaymaq qoyulmalıdır.

Moruq tincture

Güclü içkilərin pərəstişkarları da moruq üçün layiqli istifadə tapacaqlar. Yetişmiş giləmeyvə və birə bir nisbətdə dənəvər şəkər bir şüşəyə dökülməlidir və yoğrulmalıdır. Konteynerin boynu pambıq yunla möhkəm bağlanmalı və sonra şüşəni isti günəşli yerə qoyun. Likör uzun müddət, 6 aya qədər dəmlənir. İçki yetişdikdə onu süzmək lazımdır. Belə bir likörün gücü 18 - 20% -dir.

Dəniz iti ilə nə etmək lazımdır?

Bir çox bağlarda çaytikanı özünəməxsus yer tutmuşdur. Bu giləmeyvə ağacın tikanlı budaqlarına görə toplamaq çətindir, lakin dəniz itinin faydaları bütün əzablara haqq qazandırır. Bundan əlavə, dəniz taxılından kifayət qədər çox resept var.

Yavaş ocaqda dəniz iti mürəbbəsi

Yavaş bir sobada mürəbbə hazırlamaq üçün giləmeyvə çeşidlənməlidir və hərtərəfli yuyulmalıdır. Çaytikanı çox turşulu giləmeyvə olduğundan 1 kq çaytikanı üçün 1,2 kq şəkər qəbul edilməlidir. Giləmeyvə və dənəvər şəkər qarışdırılmalı və bir müddət isti yerdə buraxılmalıdır ki, şəkər həll olunmağa başlasın. Sonra qarışığı təxminən bir saat "Söndürmə" rejimində multivarka qoymalısınız. Gələcəkdə mürəbbəni rahat bir rejimdə qaynatın, köpüyü çıxarmağı unutmayın. Hazır dəniz iti mürəbbəsi sterilizasiya edilmiş bankalara yuvarlana və ya sıx bağlana bilər neylon qapaqlar.

Dondurulmuş dəniz taxılından morza

Qışda dondurulmuş çaytikanından möhtəşəm meyvə içkisi hazırlayaraq orqanizminizi vitaminlərlə zənginləşdirə bilərsiniz. 2 stəkan dondurulmuş dəniz iti giləmeyvə, 0,5 litr su və 2 xörək qaşığı bal mütləq qarışdırıcı ilə çalınmalıdır. Nəticədə qarışıq bir ələk və ya doka ilə süzülmək üçün buraxılır və meyvə içkisi istifadəyə hazırdır.

Dəniz iti marmeladı

Şirin dişi olanlar da bu gözəl giləmeyvəni qiymətləndirə biləcəklər. Marmeladın hazırlanması üçün həm təzə, həm də dondurulmuş dəniz iti uyğun gəlir. 500 q giləmeyvə yaxşıca yuyulmalı və bir tencereye dökülməlidir, orada 200 - 300 ml su əlavə edin. Hamısını bir qaynadək gətirin və sonra təxminən 0,5 kq şəkər əlavə edin, sonra istiliyi minimuma endirin. Daim qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə bişirin. Çaytikanı yumşaldıqda onu ocaqdan götürüb sərinləmək lazımdır. Bu vaxt jelatini ilıq su ilə tökmək və şişməsinə icazə vermək lazımdır. Dəniz iti kütləsini süzün və mayeni yenidən qaynadək gətirin və sonra tədricən jelatin əlavə edin. Jelatin həll edildikdən sonra qarışığı qəliblərə tökmək olar. Marmelad soyuduqdan sonra parçaları şəkərlə yuvarlaya bilərsiniz, kokos lopaları və ya şokolad.

Qarğıdalı ilə nə etmək lazımdır?

Çox ətirli və şirəli bağ giləmeyvə, şirin sevənlərin xoşuna gələcək. Çay üçün mürəbbə və konservlər mükəmməldir, lakin qarğıdalı bununla məhdudlaşmır.

Şərbətdə qarğıdalı

Rəğmən sadə resept, şərbətdə qarğıdalı bişirmək çox vaxt aparacaq, lakin nəticə bütün qurbanları doğruldacaq. Təxminən 1 kq olan giləmeyvə yuyulmalı və quyruqları çıxarılmalı, bundan sonra hər bir giləmeyvə, məsələn, diş çubuğu ilə bir neçə yerdə deşilməlidir - bu, qarğıdalıların formasını saxlaması üçün lazımdır. Dərin bir qabda 800 q şəkər və 0,5 l su qoyun. Bir qaynağa gətirin, arabir qarışdırın. Şərbət qaynadıqda, onu oddan götürün, giləmeyvə əlavə edin və 5 saat, bir gecədə buraxın. Qarışıq çökdükdən sonra şərbət qurudulmalı, qaynadılmalı, giləmeyvə yenidən əlavə edilməlidir, sonra şərbət soyuduqdan sonra bu prosedur yenidən təkrarlanmalı olacaq. İndi şərbəti bankalara tökə bilərsiniz.

Motmotu adjika

Şirin mürəbbə, mürəbbə və şərbətlərə əlavə olaraq, qarğıdalı adjika üçün mükəmməldir. 3 stəkan giləmeyvə əlavə olaraq sizə lazım olacaq: 1 orta bolqar bibəri, yarım çili bibəri, 1 baş sarımsaq, reyhan budağı, 3 yemək qaşığı bitki yağı, otlar və dadmaq üçün duz. Firəng üzümü yuyulmalı, çirklərdən təmizlənməlidir, bibər kəsilməlidir və toxumlardan təmizlənməlidir, sarımsaq soyulmuş, yaşıllıq yuyulmalıdır. Bütün maddələr qarışdırılmalı və bir qarışdırıcıda doğranmalıdır. Adjika hazırdır - indi pasterizə edilmiş bankalara yerləşdirilə və soyuducuya göndərilə bilər.

Mikrodalğalı sobada qarğıdalı mürəbbəsi

Mürəbbələrin uzun müddət hazırlanmasına vaxt sərf etmək istəməyən şirin mürəbbə pərəstişkarları mikrodalğalı sobada bişirilən sevimli ləzzətlə özlərini əyləndirə bilərlər. 500 q qarğıdalı yuyulmalı, zibildən təmizlənməlidir və mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba dökülməlidir. Giləmeyvə 200 q şəkərlə örtülməlidir. Biz mikrodalğalı sobaya qoyduq və 15-20 dəqiqə maksimum gücdə bişiririk, vaxtaşırı açıb qarışdırırıq. Mürəbbə soyumadan bankalara tökülə bilər.

Şirəli təzə giləmeyvə həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilir. Və onları necə sevməmək olar? Bu və dadlı müalicə, və ən təmiz formada faydası və bütün növ yeməklər üçün gözəl tərkib hissəsidir. Onların arasında giləmeyvə desertləri üçün reseptlər xüsusi yer tutur.

giləmeyvə çəmənliyi

Bütün zamanlar üçün. Ancaq yayda həmişəkindən daha gözəl olur, çünki iyun ayında yetişən giləmeyvə inanılmaz dərəcədə dadlıdır. 150 q yağ, 100 q şəkər, 2 yumurta və qabartma tozu ilə 260 q undan xəmir yoğururuq. Yanları ilə yağlanmış formada sıxıb soyuducuya qoyuruq. Bu arada 500 qr müxtəlif qarağat, çiyələk və çəyirdəkləri çeşidləyib yuyuruq. Giləmeyvələri 200 q şəkər və 4 osh qaşığı ilə qarışdırın. l. nişasta 80 ml suda həll olunur. Formanı giləmeyvə qarışığı ilə xəmirlə doldururuq və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyuruq. 40 dəqiqə ərzində qırmızı pasta mətbəxi heyrətamiz ətirlərlə dolduracaq və bütün ailəni süfrəyə yığacaq.

Bir kubda çiyələk

Ailəvi tətil planlaşdırırsınız? Qohumları sevindirin Zülallardan 4 sarısı ayırırıq və hər hissəyə 100 q şəkər əlavə edərək mikserlə döyürük. Sarılardan yüngül bir kütlə, zülallardan - sabit zirvələr alırsınız. Onları qarışdırın və 250 q təzə çiyələk püresi əlavə edin. Vanil ilə 130 q un əlavə edərək, biskvit üçün xəmir yoğurun. Sobanı açmadan 180°C-də yüksək formada 40 dəqiqə bişiririk. 500 q kəsmik, 80 q bal və 50 ml südü hamar bir krem ​​halına gətirin. Hazır biskviti 3 ədəd torta kəsdik, kremlə yağlayırıq və bir yerə yığırıq. Üstünə çiyələk dilimləri qoyun - və tort mütləq sıçrayacaq.

qırmızı buludlar

-dən sufle təzə giləmeyvə- sevənlər üçün yemək yüngül evçörəkçilik. 5-6 kiçik keramika qəlibini yağla yağlayın, içinə şəkər səpin və sərinləyin. Bir qarışdırıcıda 600 q moruq döyün və diqqətlə ələkdən keçirin. Sufledəki kiçik toxumlar tamamilə faydasızdır. 15 q nişastanı 25 q suda seyreltin, giləmeyvə kütləsi ilə birləşdirin və aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin. Sonra 8 yumurta ağını 80 q şəkərlə çalın gur köpük və dayanmadan, giləmeyvə kütləsinə qarışdırın. Soyudulmuş qəlibləri köpüklə doldurub 180 ° C-də 7-8 dəqiqə sobaya qoyuruq. Bu hava müalicəsi ilk baxışdan evi fəth edəcək.

ipək giləmeyvə

İsti yay günündə sərinləmək üçün əla yoldur. 40 q jelatini əvvəlcədən 250 ml suda 30-40 dəqiqə isladın. Biz 400 q yuyulmuş çiyələk və ya çiyələyi cuna ilə bir ələkdən üyüdürük. Yaranan şirə hələ də bizim üçün faydalı olacaq. Cunada qalan tortu 5 dəqiqə bişirin, yaxşıca süzün, bulyonu 150 q şəkər və şişmiş jelatinlə qarışdırın. Biz onu aşağı odda həll edirik, əvvəldən sıxılmış şirəni təqdim edirik və mikserlə 5-7 dəqiqə döyürük. Nəticə soyudulması lazım olan qalın bir kütlə olacaq. Yalnız bundan sonra qablara düzüb soyuducuya qoyuruq. Süfrəyə verməzdən əvvəl köpüyü bütün çiyələk və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Qarağatda zebra

Qarağat üçün idealdır, bunun üçün edilə bilər uşaq bayramı və ya dostluq görüşləri. 2 osh qaşığı isladın. l. 40 dəqiqə 500 ml süddə jelatin. Bir qarışdırıcı ilə püresi 200 q qara qarağat 3 osh qaşığı ilə. l. bal. Südü qızdırırıq ki, jelatin çiçəklənsin və yarısını giləmeyvə kütləsi ilə birləşdirin. Hündür şüşələrə 2 osh qaşığı qoyun. l. giləmeyvə kütləsi və soyuducuya qoyun. Sərtləşdikdə 2 osh qaşığı qoyun. l. süd kütləsi və həmçinin sərin. Beləliklə, biz təbəqələri ən yuxarıya dəyişirik. Bu zolaqlı jele, şübhəsiz ki, yaxınlarınızı sevindirəcəkdir. Desert təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.

Qış albalı

Yay giləmeyvə yeməklərini sərin şərbətlər olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil. Yüngül təravətləndirici turşluğu olan albalı onlar üçün xüsusi olaraq yaradılmışdır. 500 q çubuqlu giləmeyvə homojen bir yulaf qabına döyün. 150 q şəkər və 200 ml sudan şərbət bişirin, sərinləyin və giləmeyvə kütləsi ilə qarışdırın. Bura doldurucusuz 50 q tünd şokolad sürtürük. Uşaqlar bu zərifliyə əl atmazlarsa, 100-150 ml şampan əlavə edə bilərsiniz. Kütləni yenidən qarışdırıcı ilə çalın, konteynerə qoyun və 3 saat dondurucuya qoyun. Tərkibini hər 30 dəqiqədən bir qarışdırmağı unutmayın. Bu cür gurme deserti mağazadan hər hansı bir dondurma qabını üstələyir.

Şən albalı

Kim dedi ki, giləmeyvə dadlı ola bilməz və qidalandırıcı səhər yeməyi? Şirin albalı smoothie asanlıqla əksini inandırır. 2 osh qaşığı tökün. l. yulaf ezmesi fast food 50 ml soyudulmuş süd. Onlar isladarkən, 200 q albalıdan toxumları çıxarın, 200 q ilə qarışdırın. təbii qatıq doldurucu olmadan və bir qarışdırıcı ilə döyün. Burada şişmiş yulaf ezmesi ilə süd tökün və hər şeyi qalın bir şəkildə döyün homojen kütlə. Smoothie kifayət qədər şirin deyilsə, bir neçə yemək qaşığı bal əlavə edin. Albalı əvəzinə albalı, çiyələk, qırmızı və qara qarağat götürə bilərsiniz. Çeşidli giləmeyvə sizi rəngarəng dadlı atəşfəşanlıqla sevindirəcək.