girişTəzyiq ocağında göbələk ilə toyuq filesi. Yavaş ocaqda toyuq ilə göbələk. Bu reseptləri bəyənə bilərsiniz
Toyuq döşü yumşaq ətdir və qaymaqlı ilə birlikdə göbələk sousu, bu yemək bütün ailə üçün dadlı yeməyə çevrilir. Pendir dadlı toyuq parçaları ağzınızda əriyəcək.
Bu resept heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Və içində qaymaqlı göbələk sousu ailənizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcək. Olduqca sadə və tez hazırlanır.
Göbələk ilə toyuq göğsü: resept
Məhsullar: (4 porsiya üçün)
Toyuq döşü - 1 ədəd. (təxminən 0,5 kq)
Şampinonlar - 8-10 əd.
Soğan - 1 əd.
Pendir - 150 q.
Xama və ya qaymaq - 4 yemək qaşığı
Toyuq üçün ədviyyatlar - 2 yemək qaşığı
Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Pişirmə üsulu.
Toyuq ətinin hazırlanması. Dərini çıxarırıq. Sümüklərdən ayırmaq. Əti yuyuruq. Sonra kiçik kublara kəsin və indi bir kənara qoyun.
İndi sous üçün əsas hazırlamağa keçək. Soğanı xırda doğrayın və. Sonra multivarka qabına bir az bitki yağı əlavə edin. İçinə doğranmış soğan və göbələk batırın, ədviyyatlarla səpin və qarışdırın. 5 dəqiqə ərzində "Crust" rejimində açıq multivark (bu halda Polaris) qoyduq. Bu, göbələk və soğanın qızardılması üçün lazımdır.
Bundan sonra, qızartmaya doğranmış toyuq əlavə edin, hər şeyi yenidən ədviyyatlarla səpin və xama və ya ilə doldurun. ağır krem... Qarışdırın və multivarkı bağlayın. "Söndürmə" rejimini 15 dəqiqə təyin etdik.
15 dəqiqədən sonra qapağı açın və rəndələnmiş pendiri əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yeməyi eyni rejimdə başqa 15 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Multivarkdan gələn siqnaldan sonra yeməyi çıxarmaq olar.
Pendirin ətri sizi süfrəni daha tez açacaq və hamını şam yeməyinə dəvət edəcək. Yavaş ocaqda bişmiş göbələk ilə toyuq göğsü tez, doyurucu və olacaq sağlam yemək hər hansı bir sahibənin arsenalında.
Yemək Polaris PMC 0512AD multivarkada hazırlanır
Göbələkləri həzm etmək çətindir, ona görə də onları bişirmək daha yaxşıdır pəhriz ət toyuq.
Kifayət qədər çıxır doyurucu yemək, lakin eyni zamanda lazımsız şiddət olmadan. Hazırlanma üsulundan asılı olaraq üzərinə göbələkli toyuq əti verilə bilər bayram süfrəsi.
Yavaş bir sobada göbələk ilə toyuq - bişirməyin əsas prinsipləri
Multivarkada toyuq bişirmək üçün onun hər hansı bir hissəsindən və ya doldurulmuş quş əti bişirirsinizsə, bütün karkasdan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq ən çox bu yemək döş və ya filetodan hazırlanır.
Mövsümdən asılı olaraq hər hansı bir göbələk istifadə olunur. Bu, topladığınız göbələklər və ya istiridyə göbələkləri və satın aldığınız göbələklər ola bilər. Bu yeməyin dadına təsir etməyəcək. Toyuq təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş göbələklərlə hazırlanır. Sonuncular qaynadılmış suda iki saat bişirilmədən əvvəl isladılır.
Beləliklə, multivarkda göbələk olan toyuq yumşaq olur, kremli dad, qaymaqda və ya xamada bişirilir. Bundan əlavə, yeməyin ətirli və yumşaq olmaması üçün göyərti və ədviyyatlar əlavə olunur.
Resept 1. Xama ilə yavaş ocaqda göbələk ilə toyuq
Tərkibi
60 ml bitki yağı;
bir dəstə göyərti;
5 q toyuq ədviyyatı.
450 q toyuq filesi;
qara istiot;
450 q göbələk;
200 q xama;
içməli suyun üçdə ikisi;
ampul;
Pişirmə üsulu
1. Toyuq filesini kranın altında yuyun, salfetlərlə silin və orta dilimlərə kəsin.
2. Göbələkləri yaxşıca yuyun və fırça ilə təmizləyin ki, kir qalmasın. Ayaqları kəsin və zolaqlara kəsin.
3. Soğanı soyun və incə doğrayın. Yaşılları yuyun, silkələyin və doğrayın.
4. Cihazı “qovurma” rejimində işə salın və içindəki yağı qızdırın. Soğanı əlavə edin və taxta spatula ilə qarışdıraraq bişənə qədər sote edin.
5. İndi dilimlənmiş toyuq əlavə edin və hərdən qarışdıraraq on dəqiqə bişirin. Qapağı aşağı salmayın.
6. Göbələkləri ətə qoyun və qarışdırın. Göbələklərdən gələn bütün nəm buxarlanana qədər bişirin.
7. Xama su ilə seyreltilir, bu qarışığa un əlavə edilir və yaxşıca çalınır ki, topaqlar olmasın. Yaranan sousu göbələk ilə toyuq üzərinə tökün və cihazı qırx dəqiqə "pişirmə" rejiminə qoyun.
8. On dəqiqədən sonra göyərti əlavə edin, duz, ədviyyat və istiot əlavə edin, qarışdırın və daha yarım saat bişirin. Kartof və ya ilə xidmət edin makaron.
Resept 2. Kremli yavaş ocaqda göbələk ilə toyuq
Tərkibi
yarım kilo toyuq filesi;
bir parça kərə yağı;
300 q şampinonlar;
bitki yağı;
ampul;
bir stəkan krem;
qara istiot;
bir dəstə göyərti;
Pişirmə üsulu
1. Soğanı soyun və kublara və ya lələklərə kəsin. Bitki yağı cihazın konteynerinə tökün, soğan qoyun, qarışdırın və qırx dəqiqə bişirmə proqramını başlayın.
2. Toyuq filesi kranın altında yuyun və çubuqlara kəsin. Soğanlar qızardıqda, ona toyuq və un əlavə edin, istiot və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və örtün.
3. Göbələkləri yuyun, incə doğrayın və toyuğa əlavə edin. Hər şeyə krem tökün, bir parça kərə yağı qoyun və ədviyyatlarla səpin. Qapağı aşağı salın və səs siqnalı eşidənə qədər bişirin. Sonra incə doğranmış göyərti əlavə edin və yeməyi 20 dəqiqə istilik rejimində buraxın. Qarabaşaq və ya kartof ilə xidmət edin.
Resept 3. Soya sousu ilə yavaş ocaqda göbələk ilə toyuq
Tərkibi
böyük yerkökü;
40 ml bitki yağı;
iki soğan;
100 ml soya sousu.
bir kiloqram toyuq budu;
beş böyük göbələk;
Pişirmə üsulu
1. Toyuq ayaqları yuyun, salfetlərlə qurudun və oynaqlar boyunca kəsin.
2. Cihazı qırx dəqiqə "bişirmə" rejimində işə salırıq. Bir qaba bitki yağı tökün və qızdırın. Toyuq ətini yayırıq və qapağı bağlayaraq on dəqiqə qızardırıq.
3. Soğanı soyun və incə doğrayın. Üç qaba soyulmuş yerkökü. Göbələkləri fırçalayın, yuyun, qurudun və kiçik dilimlərə kəsin.
4. Toyuğa göbələk və tərəvəz əlavə edin, qarışdırın və dörddə bir saat qızardın.
5. Soya sousunu tökün, bir az duz əlavə edin və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın, qapağı aşağı salın və proqramın sonuna qədər bişirin. Göbələk ilə toyuq ətini yavaş ocaqda kartof və ya spagetti ilə yan yeməyi ilə xidmət edin.
Resept 4. Pendir qabığının altında yavaş bir sobada göbələk ilə toyuq
Tərkibi
800 q toyuq filesi;
kiçik bir dəstə göyərti;
yarım kilo şampinon;
yarım kilo kartof;
bitki yağı;
iki soğan;
300 q pendir.
Pişirmə üsulu
1. Cihazı “söndürmə” rejiminə keçirin. Bir konteynerə bitki yağı tökün və qızdırın.
2. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara doğrayın. Toyuq filesi yuyun, qurudun və incə doğrayın. Qızdırılmış yağa soğan və əti qoyun və qarışdırın.
3. Göbələkləri yuyun və dörddə birinə kəsin. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Pendiri qaba rəndələyin.
4. Qızardılmış toyuğun üzərinə qat-qat göbələk, soğan və kartof qoyun. Duzlayın və hər təbəqəni qurudulmuş otlarla ovuşdurun. Üstünə hər şeyi pendir qırıntıları ilə səpin. Qapağı bağlayın və rejimi dəyişdirmədən qırx dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin və xidmət edin müstəqil yemək.
Resept 5. Göbələk sousunda doldurulmuş toyuq
Tərkibi
toyuq karkası - 1,5 kq;
göbələk suyu;
düyü - bir stəkan;
qurudulmuş göbələklər- 200 q;
xama - 50 ml;
kərə yağı- 30 q;
un - 40 q;
iki soğan.
Pişirmə üsulu
1. Göbələkləri bir-iki saat soyuq suda isladın, sonra qazanda qaynadın və süzgəcdə atın. Göbələkləri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə sərinləyin və bükün və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Bulyona iki qaşıq əlavə edin göbələk qiyməsi.
2. Cihazı “bişirmə” rejimində işə salın və içindəki yağı qızdırın. İncə doğranmış soğanı beş dəqiqə qızardın. Qızardılmış soğanı bir boşqaba köçürün.
3. Yuyulmuş düyü bir qaba qoyun, su, duz ilə doldurun və "qarabaşaq" rejimində hazır olana qədər bişirin. Kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
4. Toyuqdan qanadları, ayaqları bud qədər kəsin və dərini çıxarın. Əti ayaqlarından kəsin və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
5. Soyudulmuş düyü göbələk və qarışdırın ət qiyməsi, soğan qızartması, duz əlavə edin və qarışdırın. Toyuqun boşluğunu meydana gələn doldurma ilə doldurun və bütün delikləri iplə tikin.
6. Cihazın qabını yuyun, qurudun və altını yağla yağlayın. İçinə qoyun doldurulmuş toyuq və 20 dəqiqə bişirin. Sonra çevirin və eyni vaxtda bişirin.
7. Göbələkli göbələk bulyonuna qaymaq və ya xama əlavə edin və on dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Əgər sous axıcıdırsa, bir az un əlavə edə bilərsiniz. Toyuq göbələk sousu ilə xidmət edin.
Resept 6. Yavaş ocaqda toyuq və göbələk ilə Julienne
Tərkibi
un - 70 q;
krem - bir stəkan.
toyuq filesi - yarım kiloqram;
bitki yağı;
şampinonlar - 300 q;
sarımsaq - dörd mixək;
qara istiot;
pendir - 100 q;
Pişirmə üsulu
1. Cihazı bişirmə rejimində işə salın və quru qabda unu qızılı rəngə qədər qızardın.
2. Soğanı soyun. Göbələkləri bir fırça ilə yuyun. Soğan və göbələkləri kiçik kublara doğrayın.
3. Multivarkadan unu çıxarın, bir az yağ əlavə edin və soğanı on dəqiqə qızardın.
4. Göbələkləri soğana əlavə edin və daha beş dəqiqə qızardın. Toyuq filesi yuyun, salfetlər ilə qurudun və kiçik parçalara kəsin. Göbələklərə toyuq əlavə edin və hər şeyi birlikdə qızardın, arabir qarışdıraraq, başqa 15 dəqiqə.
5. Əti qızardılmış un ilə göbələk ilə səpin, kremə tökün və heç bir topaq olmaması üçün güclü şəkildə qarışdırın.
6. Bibər julienne, duz və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın və pendir qırıntıları ilə səpin. Saatın dörddə birində rejimi dəyişdirmədən bişirin.
Resept 7. Yavaş ocaqda göbələk və tərəvəz ilə toyuq köri
Tərkibi
10 q mətbəx duzu;
10 q bibər qarışığı.
600 q toyuq göğsü;
soya sousu;
10 q günəşdə qurudulmuş pomidor;
soğan və şüyüd göyərti;
10 q sarımsaq;
təzə kartof;
10 q təzə bibərÇili;
albalı pomidorları;
10 q hər təzə kəklikotu və rozmarin;
şampinyon;
Pişirmə üsulu
1. Toyuq döşünü yuyun və salfetlərlə qurudun.
2. Zeytun yağını kəklikotu, ədviyyatlar, çili, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və incə doğranmış sarımsaq ilə birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın. Marinadı ətin üzərinə tökün və ən azı bir saat buraxın.
3. Kasanın quru dibinə bir az karri qoyun və dəniz duzu... Əti duz edin. Marine edilmiş toyuq göğsünü ədviyyatların üstünə qoyun.
4. Göbələkləri yuyun, qurudun və dilimlərə kəsin. Döşün üzərinə qoyun. Sonra albalı pomidorlarını əlavə edin.
5. Gənc kartofları sərt bir fırça ilə yuyun və kiçik kök yumrularını dörddə birinə kəsin. Bir qaba qoyun. Bunun üzərinə xırda doğranmış soğan və şüyüd əlavə edin.
6. Yeməyin üzərinə tökün soya sousu... Qapağı aşağı salın və bir saat "düyü" rejimini işə salın. Tərəvəzləri bir boşqaba qoyun, üzərinə dilimlənmiş sinə qoyun.
Qurudulmuş göbələklərdən istifadə edirsinizsə, iki saat soyuq suda islatdığınızdan əmin olun.
Kir və qumdan qaçınmaq üçün meşə göbələklərini hərtərəfli təmizləyin və yuyun.
Toyuqu göbələk ilə bişirin ki, yeməyi qaynadacaq.
Bir yemək hazırlayırsınızsa evdə hazırlanmış toyuq, bişirmə vaxtını yarım saat artırın.
Müxtəliflikdən razı vegetarian yeməkləri, yenə ət haqqında xatırladıq. Və iştahaaçan toyuqla başlamağa qərar verdik. Əlbəttə ki, biz onu multivarkda bişirəcəyik - və yalnız belə deyil, göbələk ilə! Qazan-qazan və həmişə arzu olunan birləşmə deyilmi?
Bişirmək üçün inqrediyentlər:
- Toyuq filesi - 400 q;
- Şampignon göbələkləri - 400 q, təzə;
- soğan - 1 ədəd;
- Xama - 1 stəkan, 20% yağ;
- Su - 1 çox stəkan;
- Un - 2 osh qaşığı;
- Yaşıllar - 50 q (şüyüd, cəfəri, cilantro);
- Baharatlar - 1 xörək qaşığı (quru toyuq ədviyyatı);
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
- Duz, istiot - dadmaq;
Pişirmə addımları:
- Dərhal ət haqqında demək istərdim. Bişirmək üçün toyuq döşünü götürə bilərsiniz və ya buddan fileto götürə bilərsiniz. Birinci halda, yemək olduqca arıq olacaq, ikincidə - toyuq budlarından gələn yağ səbəbindən qidalandırıcı və "ağır" olacaq.
- Sizə ən uyğun olanı özünüz seçin. İkinci seçim, əlbəttə ki, daha dadlıdır. Ancaq birincisi daha faydalıdır.
- Göbələklərin seçiminə gəldikdə. Şampignonlarla bişirmək lazım deyil, istifadə edə bilərsiniz Meşə göbələkləri və ya istiridyə göbələkləri. Şampinonlar mağazalarımızda ən çox yayılmış göbələk çeşididir.
- Yaxşı, tutaq ki, məhsullar seçilib. Yemək bişirməyə başlayaq.
- Toyuq yuyun və kiçik zolaqlara kəsin. Göbələkləri yaxşıca yuyun, kirdən təmizləmək üçün fırça ilə ovuşdurun. Onları da zolaqlara kəsin.
- Soğanı soyun və bıçaqla incə doğrayın. Təzə otları yuyun, qurudun və mümkün qədər kiçik doğrayın.
- Multivarka qabına tökün bitki yağı, soğan əlavə edin və "Qızartma" rejimini yandırın. Multivark modelinizdə bu rejim yoxdursa, universal Pişirmə proqramından istifadə edin.
- Soğanları yumşaq, şəffaf olana qədər qızardın, bəzən xüsusi bir spatula ilə qarışdırmağı unutmayın. Sonra toyuq əlavə edin, qarışdırın və təxminən 10 dəqiqə soğan ilə qızardın. Ətin yanmaması üçün daim qarışdırın. Təbii ki, qapağı bağlamayın.
- 10 dəqiqədən sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və dərhal göbələkli toyuqumuzun bişiriləcəyi sousu hazırlayın.
- Kiçik bir qazana və ya kiçik bir qazana xama tökün, çox stəkan su və un əlavə edin. Bütün topaqlar çıxarılana qədər qarışdırın.
- Sousu qabın içinə tökün və "Stew" rejimini yandırın. Vaxt avtomatik təyin olunacaq, lakin bu qədər uzun müddət bişirmək lazım deyil.
- Aşağıdakı şəkildə davam edin: bişməyə başlayandan 10 dəqiqə sonra multivarkanın qapağını açın, doğranmış göyərti, duz, ədviyyat, yer bibəri əlavə edin. Qarışdırın, qapağı bağlayın və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Sonra “İsti saxlamaq” rejiminə keçin və 10 dəqiqədən sonra siz dəyişə bilərsiniz hazır yemək multivarka qabından istənilən başqa yeməyə.
- Yavaş ocaqda bişmiş göbələkli toyuq inanılmaz dərəcədə dadlı olur. Kartof püresi və sarımsaq sousu ilə təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Nuş olsun!
Yavaş ocaqda göbələk ilə ətirli və zərif toyuq, əlavə etmədən dadına görə julyenne bənzəyir. sərt pendir... Toyuq əti yumşaq olur, göbələklərin dadı çox parlaqdır və bütün bunlar zərif xama sousu ilə doyurulur. Yeməyin keyfiyyəti əsasən göbələklərin və ətin təzəliyindən, həmçinin əsas maddələrin dadını tamamlamalı və kəsməməli olan düzgün seçilmiş ədviyyat və ədviyyatlardan asılı olacaqdır. Yeməklər bunun üçün çox uyğundur. toyuq döşləri- onlar ümumiyyətlə quru deyil, əksinə - çox şirəli.
Bu yemək üçün hər hansı bir yan yemək hazırlaya bilərsiniz - kartof qratin və ya kartof püresi, qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması, ya da sadəcə qızardılmış çörək və ya bir dilim təzə çörək kəsə bilərsiniz.
Göbələk ilə multivarka toyuq üçün inqrediyentlər:
- toyuq filesi - 350 q.
- xama - 200 q.
- soğan - 150 q.
- təzə şampinonlar - 300 q.
- buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq
- toyuq üçün ədviyyat - 1 osh qaşığı. qaşıq
- təzə otlar (şüyüd) - dəstə
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
- duz - zövqünüzə görə
Yavaş bir sobada göbələk ilə toyuq bişirmək
Başlamaq üçün toyuq ətinə ehtiyacımız var, filmin kəsilməsi və hərtərəfli yuyulması ilə işlənmək lazımdır. Soğanlar da yuyulur və soyulur.
Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin.
Soğanları kiçik kublara kəsin.
Günəbaxan yağı multivarka qabına tökün - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, soğanı sote edin (yəni qızartmayın, ancaq soğanı yağda isladın və şəffaf olsun).
Bundan sonra, doğranmış toyuq ətini əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qapalı qapaq altında "Pişirmə" rejimində bişirin.
Xama yaydığımız kiçik bir qab götürürük, buğda unu əlavə edirik.
Yaxşı qarışdırın ki, heç bir topaq görünməsin.
Kiçik soyulmuş şampinonları dilimlərə kəsin. Soğan və toyuq ətinin bişirildiyi multivarka qabına əlavə edin.
Yeməyi öz istəyinizlə duz edin və toyuq ədviyyatları əlavə edin. Mən adətən köridən istifadə edirəm - o, yeməyin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Qapağı bağlayın və 10 dəqiqə bişirin.
Zamanla əlavə edin xama sousu un ilə, bütün maddələri qarışdırın və multivarka toyuq göbələk ilə təxminən 4 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Təzə şüyüd incə doğrayın. Pişirmənin sonunda əlavə edin.
Ətirli isti yemək hazırdır!
Nuş olsun!
Göbələkli toyuq Yummy YMC-502 multivarkasında bişirilir.
Resepti bəyənirsiniz? Ürək üzərinə vurun:
Ümumi şərhlər 16:
Ən azı iki dəfə toyuq lazımdır - əks halda, başlamamalısınız
Əsas ola bilər, ya da yan yeməklə. Kartofdan başqa makaronla da çox dadlıdır. Məsələn, geniş əriştə və ya spagetti ilə. Düyü də yaxşıdır.
Düzdür, spagettini unutdum! təşəkkürlər)
Qapağı açıq şəkildə bişirin - sonra bu maye tədricən buxarlanacaq.
sadəcə barmaqlarınızı yalayın!Mənim sevimli reseptim hər gün və qonaqlar üçün (gözlənilməzdir, çünki tez qarışmaq lazım deyil) və uşaqlar üçün (onlar üçün göbələk seçirəm).
Resept üçün çox sağ olun. Arvad sevinir. Bütün ailədən həzz alın. Demək olar ki, barmaqlarınızla birlikdə! Çox sağ olun!
Sadə və dadlı resept! Əsas odur ki, problem yoxdur! Təşəkkür edirəm, Anna, bizi yeməklərin yeni "bestsellerləri" ilə sevindirməyə davam edin!
Bu, əsas yemək kimidir, yoxsa yan yeməyə əlavə? Bir əlavə varsa, onda qarnir olaraq burada nə uyğun olacaq? İstənilən formada olan kartofdan başqa
Hazırlandı! Çox dadlı, toyuq yumşaqdır! Multivark Polaris!
Mənim bişirmə rejimimdə, hər kəsdə olduğu kimi, toyuq dərhal çoxlu şirə buraxır və siz şorba alırsınız. Bununla bağlı nə edə bilərsiniz?
Natalia):
Bütün ailənin pərəstiş etdiyi çox gözəl resept) Roteks multivark. Mən hər şeyi reseptə görə edirəm, amma zaman keçdikcə sirlərim ortaya çıxdı:
1. Əvvəlcə filetoyu kublar şəklində duz, istiot və ümumiyyətlə istədiyiniz ədviyyatlarla səpmək məsləhətdir.Mən kari, üyüdülmüş keşniş, limon bibəri, qara bibər, duz əlavə etdim.
2. Göbələk ilə bişirmə müddətini 1-2 dəqiqə azaltmaq daha yaxşıdır, xama gözümüzün qabağında qalınlaşır.
3. Uşaqlar soğanı sevmədiyindən, sarımsaq hiss olunmadığından xama üzərinə rəndələnmiş sarımsağı əlavə edirəm. Mən müvafiq olaraq soğandan istifadə etmirəm.
4. Toyuq ətinə çox ehtiyac yoxdur, mən bir fileto istifadə edirəm, sadəcə qabın dibinə kublara uyğun gəlir. Daha çox götürsəniz, bir-birinə yapışacaq.
Yeməyin öz-özünə işləməyəcəyi aydındır, ona görə də bunu çıxarıram dadlı sous və eyni sousda "Bişmiş" olacaq kartofu atın)
Çox tez hazırlamaq, çox dadlı və uşaqlar sadəcə pərəstiş edirlər (və onlar çox əhval-ruhiyyəlidirlər))))
Xoş iştahalar) Müəllifə çox sağ olun)
Vaxt: 60 dəq.
Porsiya: 3-4
Çətinlik: 5-dən 3-ü
Yavaş ocaqda toyuq və göbələklərin ləzzətli birləşməsi
Toyuq göbələk ilə yaxşı gedir. Ancaq hər kəs göbələklərin həzm edilməsinin çətin olduğunu bilir. Buna görə də onlar pəhriz toyuq əti ilə birləşdirilməlidir.
Bişirməyi təklif etdiyim yavaş bir sobada göbələk ilə toyuq kifayət qədər doyurucudur və eyni zamanda mədədə ağırlığa səbəb olmayacaqdır.
Burada göbələklərin müxtəlifliyi praktiki olaraq rol oynamır. Mövsüm uyğundursa, özünüz topladığınız və ya satın aldığınız hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Boletus ilə, kərə yağı ilə və boletus ilə yemək eyni dərəcədə dadlı olacaq.
Ancaq qışda və yazda hər hansı bir supermarketdə göbələk tapa bilərsiniz. Qurudulmuş və ya dondurulmuş göbələklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Formada qış üçün boşluqlarınız varsa qurudulmuş göbələklər, sonra yeməkdən əvvəl onları islatmaq lazımdır, yəni bir saat yarım və ya iki suya batırılmalıdır.
Diyetə yaxın bir sobada göbələk ilə toyuq etmək üçün filetodan istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq bu sizin üçün prinsipial bir məsələ deyilsə, onda karkasın hər hansı digər hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, bu prosesi bir az çətinləşdirəcək, çünki əti sümükdən çıxarmaq lazımdır. Və bu iş zəhmətlidir.
Yavaş bir sobada göbələk ilə toyuq olduqca ətirli və dadmaq üçün xoş olur. Belə bir yemək müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər, amma mənim fikrimcə, onu makaron və ya kartof ilə birlikdə süfrəyə qoymaq daha yaxşıdır.
Pişirmə texnologiyası
İlk növbədə diqqətinizi məhsulların seçiminə cəlb etmək istərdim. Döşdən fileto istifadə etsəniz, yemək yağsız hesab edilə bilər, ancaq bud ətini bişirmək qərarına gəlsəniz, toyuqun bu hissəsi olduqca yağlı olduğundan ağır və doyurucu bir yeməyə hazır olun.
Əgər sadiqsən sağlam yemək, onda ilk seçim şübhəsiz sizin üçündür, ancaq qidalandırmaq lazımdırsa çoxlu sayda doyurucu və dadlı nahar olan insanlar, ikinciyə müraciət etmək daha yaxşıdır.
Göbələklərə gəlincə, mən şampinonlardan istifadə edirəm, çünki onlar ən asan seçimdir. Ancaq göbələk almağa getmisinizsə və bu meşədən tam bir anbarınız varsa, ən çox bəyəndiyinizdən istifadə edin. Bu, məhsulların seçilməsi üçün əsas tövsiyələri tamamlayır və mən birbaşa hazırlığa davam etməyi təklif edirəm.
Addım 1
Toyuq filesi yuyun və kiçik dilimlərə kəsin.
Göbələklərə tam məsuliyyətlə yanaşın. Onlar hərtərəfli yuyulmalı və sonra bir fırça ilə onların üzərində gəzməlidirlər. Heç bir yerdə kir qalmasın deyə. Onları zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Soğanın başından qabığını çıxarın və doğrayın. Yaşılların yuyulması, qurudulması və incə doğranması lazımdır.
Addım 3
"Möcüzəli soba" istifadə edərək soğanları günəbaxan yağında "Qızartma" rejimində qızardın.
Bütün multivarklarda bu rejim yoxdur, ona görə də siz Pişirmə proqramından istifadə edə bilərsiniz. Soğanlar yumşaq olana qədər bişirin. Bəzən qabın səthini cızmayan xüsusi bir spatula ilə qarışdırmaq lazımdır.
Addım 4
Soğan hazır olduqda, fileto parçaları ona göndərilir.
Soğanı ətlə təxminən on dəqiqə bu şəkildə bişirin. Yalnız burada daim sizin iştirakınıza ehtiyacınız var, əks halda ət yandıra bilər. Bütün bunlar qapaq açıq vəziyyətdə edilir.
Addım 5
İndi göbələkləri multivarka göndərə bilərsiniz. Hər şeyi qarışdırmağı unutmayın. Sonra, tez sousu hazırlamalısınız. Yalnız xama ilə su ilə qarışdırmaq və onlara un əlavə etmək lazımdır. Sosda topaqlar olmadığından əmin olun.
Addım 6
Sous da multivarka göndərilir və "möcüzə sobası" "Stew" rejiminə keçir.
Bu proqramın başlanğıcından on dəqiqə keçdikdə, yeməyə göyərti əlavə etmək, duz və istiot əlavə etmək, ədviyyat əlavə etmək və hər şeyi qarışdırmaq lazımdır.
Bundan sonra, yemək bu rejimdə on dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir və sonra biz "İsti saxlamaq" proqramını təyin edirik və yeməyi daha on dəqiqə multivarka baxımında buraxırıq. Sonra qalan yalnız yeməyi qoymaqdır gözəl yemək və süfrəyə verin.
Göbələkli toyuq inanılmaz dadlıdır. ilə yaxşı gedir kartof püresi və təzə tərəvəzlər.
Aşağıdakı videoda bu yeməyin başqa bir variantına baxın: