Tərəvəzli toyuq qaraciyər salatı resepti. Toyuq qaraciyəri və tərəvəz ilə isti salat. Balzam sousu ilə isti qaraciyər salatı

Tərəvəz və qaraciyərdən qeyri-adi bir salat hazırlamağı təklif edirəm. Yüngül, lakin qaneedici. Sadə, lakin şən. İstənilən vəziyyətə uyğun olacaq. Bişirin, yeyin və həzz alın.
Reseptin məzmunu:

Sakatat yeməkləri, o cümlədən. qaraciyərdən isə rus evdar qadınları qədim zamanlardan hazırlayırlar. Mövcud yan məhsulların geniş çeşidindən hazırlanması ən asanı qaraciyərdir. Hazırlanması asandır, doyurucu və büdcə dostudur və onunla yaxşı gedir müxtəlif məhsullar... Buna görə qaraciyər ilə salatlar çox populyardır, onsuz son vaxtlar heç bir bayram şənliyi edə bilməz.

Bu başlıqda təqdim etmək istəyirəm tərəvəz salatı qaraciyər ilə, yalnız dadlı deyil, həm də süfrədə gözəl görünür. Pomidorlu gənc kələm ona ləzzət, xiyar təravət, yumurta isə toxluq verir. Siz bunu asan adlandıra bilməzsiniz, çünki qaraciyər və tərəvəzlərdən başqa, yumurta var, amma dadı gözəldir!

İstənilən növ qaraciyər istifadə edilə bilər. Ancaq mən toyuq ətini gənc tərəvəzlərlə birləşdirməyi təklif edirəm. Bu, çox faydalı məhsul, hər bir insanın pəhrizində olmalıdır. Tərkibində bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınmasına kömək edən vitaminlər, amin turşuları və iz elementləri olduğundan.

• 100 q-da kalori miqdarı - 119 kkal.
• Porsiya - 2
• Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə

Tərkibi:

• Gənc kələm - 200 q
• Təzə xiyar- 1 PC.
• Pomidor - 1 əd.
• Toyuq qaraciyəri - 300 q
• Yumurta - 2 əd.
• Dadmaq üçün duz
• Bitki yağı - salat sarğı üçün

Toyuq qaraciyəri ilə tərəvəz salatının hazırlanması

1. Qaraciyəri axan suyun altında yuyun. Toyuq qaraciyəri adətən əlavə müalicə tələb etmir. Ancaq onu donuz əti və ya mal əti ilə əvəz etmək qərarına gəlsəniz, əvvəlcə onu süddə və ya içməli suda isladın. Bu, ən çox ona xas olan acılığı aradan qaldıracaq.

2. Qaraciyərdən sonra azca duzlu suda yumşalana qədər 20 dəqiqə qaynadın. Tenceredən çıxarın və bir az sərinləyin. Böyük zolaqlara və ya kublara kəsin.
Qaraciyər bulyonunu tökə bilməzsiniz, ancaq başqa bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edin, məsələn, şorba bişirin.

3. Kələmi yuyun və doğrayın. Kələmin başı köhnədirsə, üzərinə duz səpin və şirəsi çıxması üçün əllərinizlə basdırın. Gənc bir tərəvəz ilə belə bir manipulyasiya etmək lazım deyil.

4. Xiyar yuyun, kağız dəsmal ilə silin və nazik dörddəbir halqalara kəsin.

5. Pomidorları yuyun, qurudun və eyni şəkildə dörddə birinə kəsin.

6. Bütün yeməkləri dərin bir qabda birləşdirin.

7. Tərkibləri bitki yağı, duz ilə səpin və qarışdırın. Bir az soyuması üçün soyuducuya göndərin.

Toyuq qaraciyəri bütün sakatatlar arasında aparıcı yerlərdən birini tutur. Toyuq qaraciyərindən hazırlanan salatlar həmişə çox dadlı, yumşaq və doyurucu olur. ilə dadlı salat toyuq qaraciyəri tərkibində bizə lazım olan bir sıra vitaminlər, həmçinin dəmir, selen və zülal var. Bayramın hansı vaxtında vermək istədiyinizdən asılı olaraq həm soyuq, həm də ilıq toyuq qaraciyəri salatı hazırlaya bilərsiniz. Həm adi, həm də populyar şiş salatı toyuq qaraciyərindən. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün həm qaynadılmış, həm də bişmiş və ya tərəvəz ilə qızardılmış qaraciyər istifadə olunur.

İLƏ toyuq qaraciyəri göbələklərin, xüsusən şampinonların əla birləşməsi, müxtəlif tərəvəzlər, konservləşdirilmiş noxud və qarğıdalı, pendir və alma. Toyuq qaraciyəri və xiyarlı salat, həmçinin toyuq qaraciyəri və yerkökü ilə salat kulinariya mütəxəssisləri arasında ən hörmətlidir. Maraqlıdır ki, bu yeməkdə turşudan da istifadə etmək olar. Toyuq qaraciyər salatı və duzlu xiyar maraqlı ədviyyatlı dadı var. Yeməyi zövqünüzə görə həm mayonez, həm xama, həm də onların qarışığı ilə doldura bilərsiniz. Siz həmçinin təcrübə edə bilərsiniz, məsələn, salatı bitki yağı, soya sousu, xardal və ədviyyat qarışığı ilə bəzəmək. Bu vəziyyətdə, toyuq qaraciyəri ilə bir müəllif salatı hazırlayacaqsınız, yeməyin resepti bu cür təcrübələrin mümkünlüyünü təmin edir.

Mal ətindən fərqli olaraq və donuz qaraciyəri, toyuq qaraciyəri olduqca sadə və tez hazırlanır. Yalnız onu əritmək, yaxalamaq, filmləri çıxarmaq, kiçik parçalara kəsmək və istilik müalicəsi ilə bişirmək lazımdır. Bütün toyuq qaraciyərini bişirə bilərsiniz. Qaraciyər üçün ümumi pişirmə müddəti 10-15 dəqiqədən çox olmamalıdır və qızartma zamanı daha da sürətli olmalıdır. Həddindən artıq bişmiş və ya çox bişmiş qaraciyər çox quru olacaq və həssaslığını itirəcəkdir.

Toyuq qaraciyəri ilə salat hazırlamağa çalışın, veb saytımızda bir fotoşəkili olan bir resept bu vəzifənin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Bir az səy zəruri məhsullar- və axşam yeməyi üçün gözəl bir qəlyanaltı olacaqsınız - toyuq qaraciyəri ilə dadlı salat. Bir fotoşəkil ilə bişirmək daha asan olacaq. Fotoşəkillər və yeməklərin digər təsvirləri təkcə aşpazın işini asanlaşdırmır, həm də iştahı və bu xüsusi yeməyi hazırlamaq istəyini oyandırır. Buna görə iştahaaçan qaraciyər salatının hazırlanması üçün toyuq şəkli reseptin tələb olunan atributudur. Düzgün hazırlanmış toyuq qaraciyəri salatı yalnız gündəlik menyuda deyil, həm də bayram süfrəsində çox dadlı, qidalı və doyurucu qəlyanaltı seçimidir.

Ümid edirik ki, bir neçəsini istifadə edə bilərsiniz sadə məsləhətlər toyuq qaraciyəri ilə salatlar hazırlamaq, dadlı və sürətli bir resept həmişə yaxşı bir evdar qadının arsenalında olmalıdır:

Keyfiyyətli toyuq qaraciyəri salatı hazırlamaq üçün əsas şərt düzgün seçilmiş və işlənmiş qaraciyərdir. Qaraciyərin səthi hamar və parlaq olmalıdır, minimum yağ daxilolmaları olmalıdır;

Dondurulmuş qaraciyərin yüngül bir kölgəsi var;

Karkasın kəsilməsi zamanı zədələnmiş öd kisəsi məhsula güclü acılıq qatacaq;

qaymaqda və ya xamada bişmiş qaraciyərdən hazırlanan salatlar çox dadlı olacaq;

Konservləşdirilmiş yeməkdən mayeni boşaltmağı unutmayın.

İsti salatlar bir yeməkdə həm garnitür, həm də məzədir! Onlar bir stəkan dadlı köpüklü şərabla ədviyyat edildikdə romantik axşamlar üçün son dərəcə populyardır. Bundan əlavə, bu cür yeməklər digər ət qəlyanaltılarından çox daha sürətli hazırlanır, ona görə də 15-20 dəqiqə ərzində dostlarınızı və ailənizi onlarla ziyarət edə bilərsiniz!

Toyuq qaraciyəri ilə isti salat hazırlamaq üçün, bolqar bibəri və yaşıl lobya, lazımi maddələr hazırlayın.

Toyuq qaraciyərini suda yuyun və kağız dəsmal ilə yüngülcə qurudun. Donuz ətindən, eləcə də mal ətindən də istifadə edə bilərsiniz, lakin acısını azaltmaq üçün əvvəlcə süddə isladılmalıdır.

Bitki yağının yarısını tavada qızdırın və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə içində qaraciyəri qızardın.

Bolqar bibərini soyun və yaşıl lobya... Dondurulmuş qidalardan da istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, müxtəlif rəngləri seçin - bu şəkildə salat daha şən görünəcək!

Qaraciyəri qovurduqdan sonra qabı yuyun və yenidən qızdırın bitki yağı... Tərəvəzləri orada təxminən 5 dəqiqə qızardın, bəzən qarışdırın.

Bir boşqaba yaşıl kahı yarpaqlarını qoyun.

Onların üzərinə qızardılmış tərəvəzləri qoyun.

Tərəvəzləri qızardılmış sakatatla əlavə edin.

Salataya duz əlavə edin və küncüt toxumu ilə bəzəyin.

İsti salat toyuq qaraciyəri, bolqar bibəri və yaşıl lobya ilə hazırdır.

Kalori miqdarı: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Bilirdinizmi ki, qaraciyərdən - donuz, toyuq və ya ördək - yalnız isti yeməklər deyil, həm də hazırlanır. dadlı salatlar... İndi bu reseptlərdən birini sizinlə paylaşacağam, bu qaraciyərlə tərəvəz salatıdır. Təzə gənc tərəvəzlərin və ən zərif toyuq qaraciyərinin birləşməsi yeməyə ləzzət verir. Və reseptdə qaraciyər və yumurta olmasına baxmayaraq, salat çox yüngül olur və dadı əladır.
Qeyd edək ki, bu yemək həm də çox sağlamdır. Çünki qaraciyər əsl gurme delikatesidir. Çoxları tərəfindən aşağı məhsul hesab edilsə də, düzgün bişmiş qaraciyər dadlıdır. Bundan əlavə, bu əlavə məhsulu qidalandırıcı hesab edərək, diyetoloqlar tövsiyə edirlər.
Qaraciyərdə çoxlu faydalı zülallar, bütün minerallar (maqnezium, sink, kalsium, natrium, fosfor) var. Həmçinin qaraciyər vitaminlərin (A və B) və əvəzolunmaz amin turşularının (metionin, lizin və triptofan) nadir anbarıdır. Həftədə bir dəfə istifadəsi ürək və dayaq-hərəkət sisteminin əla qarşısının alınması olacaq. Tərkibindəki faydalı maddələr dırnaqlara, dişlərə, saçlara və görmə qabiliyyətinə sağlamlıq bəxş edir, gözlərdəki stressi aradan qaldırır.

- toyuq qaraciyəri - 300 q.,
- kələm - 200 q.,
- pomidor - 2 əd.,
- xiyar - 2 əd.,
- yumurta - 2 əd.,
- duz - dadmaq,
- bitki mənşəli zərif yağ - yanacaq doldurmaq üçün.

Addım-addım resept foto ilə:

Qaraciyəri yuyun, əgər bir film varsa, onu çıxarın. Məhsulu bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və yumşaq qədər təxminən yarım saat qaynatın.




Qaraciyəri soyudun ki, əllərinizlə tutub zolaqlara kəsə biləsiniz.




Kələmi yuyun, üst yarpaqları çıxarın və doğrayın. Duz və əllərinizlə basdırın ki, o, suyu buraxsın.




Xiyarları yuyun və dörddə birinə üzüklərə kəsin.

Pomidorları yuyun və istənilən formada doğrayın.




Bütün məhsulları bir qabda birləşdirin, duz və bitki yağı əlavə edin.




Salatanı qarışdırın.






Toyuq qaraciyəri ilə bitmiş tərəvəz salatını bir qaba qoyun və qaynadılmış dilimlərlə bəzəyin. toyuq yumurtası ağır qaynadılmış. Onları bildirçinlə əvəz edə bilərsiniz, çox gözəl görünəcəklər. O, eyni dərəcədə cəlbedici görünəcək və onun hazırlanması üçün reseptə diqqət yetirməyi məsləhət görürəm.

Toyuq qaraciyər yeməyi heç kəsi laqeyd qoymur. Bəzi insanlar ondan hazırlanmış yeməkləri ürəkdən sevir, bəziləri hətta cəhd etmək istəmir, amma boş yerə. Qaraciyər etibarlı kalsium, maqnezium, dəmir mənbəyidir. O, unikal vitaminlər dəstini ehtiva edən ideal pəhriz məhsuludur. Qaraciyər uşaqların, yaşlıların və hamilə qadınların pəhrizində uğurla istifadə olunur.

Qaraciyər salatı necə hazırlanır

Məhsulların düzgün seçilməsi, onların yüksək keyfiyyətli hazırlanması və sübut edilmiş resept uğurun təminatıdır. ət yeməyi... Toyuq qaraciyərindən salat hazırlamadan əvvəl, təcrübəli evdar qadınların tövsiyələrini oxuyun, reseptləri nəzərdən keçirin addım-addım fotoşəkillər, bunun üçün bütün inqrediyentlərə sahib olub-olmadığını müəyyənləşdirin. Qaraciyər qəlyanaltılarına tez-tez xam və ya daxildir qaynadılmış tərəvəzlər, bərk qaynadılmış yumurta, kartof, göbələk, lobya. Mayonez sarğı kimi istifadə olunur, ağ xama sousu.

Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar

Qaraciyər qəlyanaltılarında qaynadılmış və ya qızardılmış toyuq qaraciyəri istifadə olunur, hissələrə bölünür, kiçik parçalara kəsilir, qırıntılara üyüdülür. Seçiminiz varsa, soyudulmuş toyuq qaraciyərini alın - ondan hazırlanan yeməklər daha yumşaqdır, onların dadı daha parlaqdır. Dondurulmuş məhsul bir saat və ya daha çox soyuducudan kənarda saxlanılmalıdır. Toyuq qaraciyərini salat üçün nə qədər bişirmək olar, adi bir diş çubuğu sizə xəbər verəcəkdir. Onu deşərkən qaraciyərdən qanlı maye çıxmazsa, hazırdır. Bu, 15-20 dəqiqədən sonra qaynadarkən, qovurma zamanı - 5-10 dəqiqədən sonra baş verir.

Toyuq qaraciyər salatı - fotoşəkil ilə resept

Təqdim olunan qəlyanaltıların hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Ailəvi şam yeməyi və ya qala şam yeməyi üçün sevimli qaraciyər salatı reseptinizi seçmək üçün hər birini sınayın. Bu qatlı bir qab və ya sadə üç-dörd yemək qarışığı ola bilər. Bəziləri isti verilir, bəziləri isə əksinə, soyuducuda saxlanılır. Salatınıza əlavə etmək istəyirsinizsə əlavə tərkib hissəsi- et bunu. Ola bilsin ki, süfrənizdə əlamətdar yeməyi olacaq.

isti

İlıq olaraq verilən qəlyanaltılar məişət mətbəxi üçün qeyri-adidir. Toyuq qaraciyəri ilə orijinal isti salat qonaqları təəccübləndirə bilər. Çoxlu kahı yarpaqları, maraqlı bir sous, iki növ ət məhsulları var. Belə bir yeməyi yeməkdən dərhal sonra, qaraciyər soyuyana qədər hissələrə bölünmüş qablarda xidmət etmək daha yaxşıdır. Müalicəyə yetişmiş avokadonun meyvəsi daxildir. Bir yemək dəstindən üç və ya dörd porsiya qəlyanaltı çıxacaq, isti, demək olar ki, isti yeyilir.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - təqribən. 400 q;
• kahı və arugula yarpaqları - 200 q;
• hisə verilmiş donuz - 150 q;
• avokado - 1 ədəd;
• pomidor - 1-2 əd.;
• xardal - 1 osh qaşığı l .;
• sirkə - 1 osh qaşığı. l .;
• kərə yağı - 25 q;
• zeytun yağı - 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Sos üçün sirkə, zeytun yağı və xardal çalın.
2. Bekonu zolaqlara kəsin, qızardılana qədər yaxşı qızdırılan tavada qızardın. Onu çıxarın, kağız dəsmallara yumşaq bir şəkildə qoyun.
3. Qaraciyər - yuyulur, qurudulur, dörddə birinə kəsilir - eyni tavada qızardılmalıdır. Əvvəlcədən ona əlavə edin kərə yağı... Dilimləri çox uzun müddət qızartmayın - hər tərəfdən iki-üç dəqiqə.
4. Avokadoları soymaq, kublara, pomidorları - dilimlərə kəsmək lazımdır.
5. Kahı yarpaqlarının yarısını əllərinizlə cırın, onlara avokado, pomidor əlavə edin, sarğı ilə qarışdırın.
6. Dekorasiya üçün yarpaqların qalan hissəsini istifadə edin. Kahı hissələrə bölünmüş plitələrə qoyun, üzərinə tərəvəz qarışığı, sonra qaraciyər parçaları qoyun. Üstünə bir az qızardılmış donuz səpin.

Turşu xiyar ilə

Qaraciyər və turşu ilə bu ləzzətli qatlı salat iki çeşiddə təqdim olunur: pendirli və ya pendirsiz. Sərt pendir yeməyi yüngül südlü bir dad verir, lakin çətin ki, salatın müəyyənedici tərkib hissəsi hesab edilə bilər. Pendirin dadlı olması lazım olduğundan, qəlyanaltının qiyməti nəzərəçarpacaq dərəcədə yuxarıya doğru dəyişir. Bununla nə etmək sizə bağlıdır. Yeməyin hər iki variantı aşağıda təqdim olunacaq.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 300 q;
• yerkökü (böyük) - 1 ədəd;
• turşu və ya turşu xiyar - 2 ədəd;
• toyuq yumurtası (bərk qaynadılmış) - 2 ədəd;
• sərt pendir - 70 q (isteğe bağlı);
• mayonez - 5 osh qaşığı. l. və ya daha çox;
• bitki yağı - 50-100 ml;
• duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Hazırlanmış qaraciyəri çevirərək yağda qızardın. Qızartma müddəti - 10 dəqiqədən çox deyil. Sərin, zolaqlara kəsin
2. Soğanı, yerkökü doğrayın, yağda bişənə qədər qızardın. Qızartma duzlu və bibər ilə səpilməlidir.
3. Xiyarları sürtgəcin qaba tərəfinə sürtün.
4. Yumurtanı doğrayın - ağı sarıdan ayrıdır.
5. Pendir istifadə etməyə qərar verdiniz? Bir rəndəyə sürtün.
6. Bir şiş strukturunu yığın: qaraciyər, qızardılmış tərəvəzlər, xiyar, zülal, sarısı, pendir. Tərəvəzdən sonra xiyar və yumurta sarısı nazik bir qat mayonez tətbiq edin.
7. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi isladın.

Göbələk ilə

Nə qədər evdar qadın - bir çox sirlər. Bu yeməyin hər biri dadlı və unikal olan bir çox variant var. Aşağıdakı resept ən yaxşı olduğunu iddia edir və Göbələkli Kral Toyuq Qaraciyər Salatı adlanır. Ona xiyar və qarğıdalı əlavə edilir. Konservləşdirilmiş porcini göbələkləri ilə salat xüsusilə yaxşıdır, lakin turşu göbələklər də uyğundur.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 500 q
• turşu şampinonlar - 1 qutu;
• qaynadılmış kartof - 4 ədəd;
• xiyar - 5-6 əd. (təxminən 500 q)
• bir qutuda qarğıdalı - 1 ədəd;
• mayonez - 100 q;
• duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq qaraciyərini bitki yağı ilə qızardın, sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.
2. Xiyar və kartofu kublara kəsin.
3. Göbələkləri kəsin (və ya doğranmış bir banka götürün).
4. Hər şeyi qarışdırın, qarğıdalı əlavə edin, yeməyi mayonezlə ədviyyat edin.

Lobya ilə

Az miqdarda inqrediyentlərdən hazırlanan bu yemək aclığı keyfiyyətli şəkildə doyurur. Səhər yeməyində yeyildikdə sizi gün boyu güclü və funksional saxlayacaqsınız. Möhtəşəm zərif salat toyuq qaraciyəri və lobya ilə isti və ya soyuq yeyilir. Tartletlərdə verilə bilər, pancake və lavaş üçün içlik kimi uyğundur. Mayonez əvəzinə şəkərsiz qatıq və içərisində bir qaşıq xardal, soğan əvəzinə yaşıl istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 600 q;
• lobya - 2/3 fincan;
• soğan - 1 ədəd;
• çantalarda krakerlər (ədviyyatlı) - 200-250 q;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l. və ya daha çox;
• bitki yağı - 30 q;
• duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Lobya bişənə qədər qaynadın.
2. Qaraciyəri qaynar suda qaynadın. Duzlamağı unutmayın.
3. Soğanı doğrayın və bitki yağında qızardın.
4. Qaraciyəri sürtgəcdən keçirin, qaynadılmış lobya, soğan, mayonezlə qarışdırın. Duz, istiot ilə mövsüm.
5. Süfrəyə verməzdən əvvəl qaba kruton əlavə edin.

Pendir ilə

Qeyri-adi ləzzət buketi sizə feta pendiri və üzüm ilə qaraciyər salatı təqdim edəcək. o yüngül yemək, yaşıl, yay. Kahı yarpaqları, üzümlər, şirin və turş sarğı təravətləndirir, qaraciyəri doyurur, lakin mədədə ağırlıq olmadan. Bu, isti gündə və ya ciddi fiziki fəaliyyətdən əvvəl əla səhər yeməyidir. Salat hazırlandıqdan dərhal sonra verilir. Qaraciyər isti olmalıdır.

Tərkibi:

• kahı yarpaqları - 250 q.
• toyuq qaraciyəri - 200 q.
• üzüm - 200 q.
• Feta pendiri - 150 q;
• bitki yağı - 30 ml;
• balzam sirkəsi - 2 osh qaşığı. l .;
• xardal - 1 osh qaşığı l .;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı l .;
• bal - 1 tsp;
• ağ bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Qaraciyəri yağda qızardın (qovurma vaxtı 5-10 dəqiqə). Duz, böyük parçalara kəsin.
2. Üzümü yarıya bölün, toxumları diqqətlə çıxarın.
3. Yeməyin dibini kahı yarpaqları ilə düzün.
4. Pendiri əzin.
5. Qaraciyər, pendir, üzüm parçaları yarpaqlara yayılır.
6. Sos üçün kərə yağı, sirkə, xardal və balı çırpın. Qarışığı bir qabın üzərinə tökün və dərhal xidmət edin.

Yerkökü ilə

Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Yerkökü və soğan ilə qaraciyər salatı üç əsas komponentdən ibarətdir: qaraciyər, yerkökü və soğan. Qaraciyər qaynadılmalı, tərəvəzlər sote edilməlidir. Çətin ki, bu yeməyi şənlik kimi təqdim etmək olar, amma evdə hazırlanmış ləzzətli şam yeməyi üçün - ən yaxşısı! Sınayın və görəcəksiniz - olandan sadə məhsullar kulinariya şah əsəri də çıxa bilər.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 300 q;
• yerkökü (böyük) - 1 ədəd;
• soğan (böyük) - 1 ədəd;
• bitki yağı - 30-50 q;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l. və ya daha çox;
• duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Qaraciyəri qaynar suda 10-15 dəqiqə qaynadın.
2. Doğranmış tərəvəzləri yağda qızardın, örtün.
3. Qaraciyəri kiçik parçalara ayırın, tərəvəz ilə qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin. Duz və istiot əlavə etməyi unutmayın.

Armud ilə

Qeyri-adi, amma çox maraqlı birləşmə məhsullar. Toyuq qaraciyəri və armudlu ilıq salat sizə və qonaqlarınıza yeni dad təcrübəsi bəxş edəcək . Yeməyin müvəffəqiyyəti meyvənin növündən asılıdır. Armud çox sulu, yumşaq və şirin olmamalıdır. Toyuq qaraciyərindən salat hazırlamaq üçün orta dərəcədə yetişmiş payız, möhkəm, böyük armud alın. Sarğı kimi istifadə olunur soya sousu.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 400 q;
• armud - 4-5 əd.;
• un - 4 osh qaşığı. l .;
• soya sousu - 3 osh qaşığı l .;
• bitki yağı - 30 ml;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Hazırlanmış qaraciyəri böyük parçalara kəsin, duz, istiot, quru otlar əlavə edin. Una batırın və yağda orta istilikdə qızardın.
2. Armudları soyun, nazik dilimlərə kəsin.
3. Meyvə dilimlərini, qızardılmış qaraciyər parçalarını, sous ilə mövsümü yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qarışdırarkən və xidmət edərkən qaraciyər isti olmalıdır.

Koreya yerkökü ilə

Ədviyyatlı tərəvəzləri sevənlər üçün qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salat əsl tapıntı olacaqdır. . Qonaqlar artıq qapıda olduqda bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər. Minimum maddələr maksimum həzz gətirəcək. Koreya dilində çuğundur üçün yerkökü hissəsini dəyişdirsəniz, salatın maraqlı bir versiyası əldə edilir. Orijinal tatlar və rəngarəng görünüş salatı bayram edin.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 500 q;
• koreya kökü- 300 q;
• soğan (böyük) - 1 ədəd;
• bitki yağı - 50 ml;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l və ya daha çox;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı yarım halqalarda doğrayın, yağın yarısında qızardın.
2. Kiçik parçalara kəsilmiş qaraciyər də tenderə qədər qızardılmalıdır. Bu, təxminən beş dəqiqə çəkəcək.
3. Uzun kökləri 2-3 sm-lik parçalara kəsin.Ona isti qaraciyər və soğan əlavə edin. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Qarışığı mayonezlə səpin.

Qatlarda qaraciyər salatı

Həmyerliləri qat-qat hazırlanan yeməklərlə təəccübləndirmək olmaz. Bir xəz palto altında siyənək, Mimoza, toyuq qəlyanaltı "Birch" bu cür dəyişikliklərin klassik nümunələridir. Qonaqlarınızı müxtəlifliyi ilə təəccübləndirmək istərdinizmi? Ləzzətli və çox yaraşıqlı bir toyuq qaraciyəri salatı hazırlayın. Onun variantlarından biri yuxarıda təsvir edilmişdir. Burada oxşar maddələrdən hazırlanmış bir yemək var, lakin onlar fərqli şəkildə hazırlanır.

Tərkibi:

• soğan - 1 ədəd;
• toyuq qaraciyəri (ürək ilə) - 500 q;
• kartof - 3-4 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• xama - 400 q;
• yarım limon suyu;
• duz, otlar.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı incə doğrayın, limon suyunda marinatlayın.
2. Qaraciyəri, kartofu, kökü, yumurtanı qaynatmaq lazımdır.
3. Qaraciyəri zolaqlara kəsin, kartofu və yerkökü sürtgəcdən keçirin.
4. Qatlara yığın: sakatat, yerkökü, kartof, doğranmış yumurta. Qatların arasına və üstünə bir qat xama çəkin. Salatanı göyərti ilə bəzəyin.

Salat üçün toyuq qaraciyəri - yemək sirləri

Təcrübəli evdar qadınlar toyuq qaraciyəri salatının qonaqların ürəyini qazanması üçün maddələrin necə hazırlanacağını bilirlər. Müvəffəqiyyətin əsas şərti qaraciyərin tez bişirilməsidir, yalnız bundan sonra tender qalacaq. Həddindən artıq bişmiş, sərt, dadsız olur. Dondurulmuş sakatatı heç vaxt qızartmayın - tamamilə əriyənə qədər gözləyin. Bu məqalədəki sadə tövsiyələrə əməl edin və salatlarınız fotoşəkildə olduğu kimi gözəl olacaq!

Video