Addım-addım çox pişirici tort. Tortlar. Yavaş ocaqda yerkökü tortu

Çox aşpaz bir çox qadın üçün sevimli mətbəx köməkçisidir. İçərisində demək olar ki, hər şeyi bişirə bilərsiniz. Dadlı tortların reseptlərini sizinlə bölüşəcəyik.

1. Şokoladlı tort

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 3 ədəd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Süd - 1 osh qaşıq.
• Un - 1,5 osh qaşığı
• Kakao - 3 qaşıq qaşığı. l.
• Hazır qəhvə - 2 çay qaşığı.
• Bitki yağı - 1/3 qaşıq qaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Soda - 0,5 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Süd - 1 osh qaşıq.
• Yumurta (sarısı) - 2 ədəd.
• Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Un - 1 osh qaşığı. l.
• Vanillin - 1 çimdik
• Qara və ağ şokolad - hər biri 50 q

Sır üçün:

• Xama - ½ osh qaşığı.
• Şokolad - 100 qr
• Kərə yağı - 25 q

Hazırlanması:
Əvvəlcə bir peçenye bişirməlisiniz. Dərin bir qabda yumurta və şəkəri qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə kütləsi tükənənə və həcmi artana qədər çırpın. Döyülmüş yumurtaları qarışdırarkən süd tökün və bitki yağı... Unu, soda, qabartma tozu, kakao və qəhvəni birləşdirin və tədricən yumurta və süd qarışığına əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Çox bişirmə qabını yağla yağlayın, xəmirin içinə tökün və çörəkçilik rejimində 45 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra peçenyeni çıxarın və soyudun.

İndi kremi hazırlayın: kiçik bir qazana süd tökün, qaynadın, odunu azaltın və içərisindəki şokoladı daim qarışdırın. Sonra sarısını şəkərlə əzin, un, bir qaşıq əlavə edin şokolad süd və dərhal qarışdırın. Yavaş-yavaş bu qarışığa isti şokolad əlavə edin və sonra tencereyi yenidən az odda qoyun və davamlı qarışdıraraq kremi qalın bir vəziyyətə gətirin.

Soyudulmuş biskviti üç torta kəsin, ikisini qaymaqla fırçalayın. Üst tortun şirələnməsi lazımdır. Su banyosunda bişirin: bir qazanda şokolad əridin, xama əlavə edin və davamlı qarışdıraraq homojen bir kütləyə gətirin. Parlaq olması üçün isti şaxtaya yağ əlavə edin. Bir az soyudun və tortun bütün səthinə yayılın. Tortu əridilmiş ağ şokolad nümunəsi ilə bəzəyə bilərsiniz.

2. Çay tortu

Sizə lazım olacaq:
Biskvit üçün:

• Ən yüksək dərəcəli un - 1 çox şüşəli (sürüşmədən)
• Ən yüksək dərəcəli toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Şəkər qumu - 1 çox şüşə (sürüşmədən)
• Çörək tozu - 1/3 çay qaşığı.
• Matça çayı - 1 çay qaşığı
• Su - 1 osh qaşığı. l.
• Duz - 1 çimdik
• Forma yağlamaq üçün bitki yağı - 1 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Qatılaşdırılmış süd - 1/3 bilər
• Kərə yağı - 70 q
• Matça çayı - ½ çay qaşığı.
• Su - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:
İsti suda tozu seyreltin yaşıl çay matcha, bir çay qaşığı şəkər əlavə edin: yaşıl bir yapışdırmalısınız. Nəticədə kütləni sərinləyin (bir müddət soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır). Sonra, sarısını ağlardan ayırın və ağları şəkər və bir çimdik duz ilə çırpın. Sonra sarısı bir-bir əlavə edin və maddələri mikserlə qarışdırın. Sonra xəmirə çay pastası əlavə edin, yenidən mikserlə qarışdırın. Un və qabartma tozunu qarışdırın və xəmiri qarışdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Çox uzun müddət döyməyin və ya qarışdırmayın - sadəcə hamarlaşdırmalısınız. Bir çoxlu pişiricinin qabını yağla yağlayın, xəmiri əlavə edin və "çörəkçilik" rejimində 45 dəqiqə bişirin.

Krem hazırlayın: kərə yağı və qatılaşdırılmış südü ağ köpük əmələ gələnə qədər çalın. Çay pastası əlavə edin, kremlə çırpın və soyudun. Tort bişirilən kimi dərhal çox pişiricini açın və biskviti bir az soyudun. Sonra çıxarın, tamamilə soyudun və uzununa 2 hissəyə, sonra isə 2 hissəyə bölün. Tortları kremlə yağlayın, istəsəniz tortu bəzəyə bilərsiniz. Şirini yaxşı nəmləndirmək üçün soyuducuya qoyun.

3. Bal tortu

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 3 ədəd.
• Şəkər - ½ osh qaşığı.
• Bal - 3 qaşıq qaşığı. l.
• Buğda unu - 1,5 osh qaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Xama (% 20) - 500 qr
• Şəkər tozu 3 osh qaşığı. l.
• Vanilin və ya vanil şəkər - dadına görə
• Krem üçün qalınlaşdırıcı - 10 q (1 paket)

Hazırlanması:
Yumurta və şəkəri tüklü və hamar olana qədər çırpın. Balı əridin, bir az soyudun və qarışığı mikserlə döyməyə davam edərək yumurtaların içinə isti tökün. Un və qabartma tozu əlavə edin. Hamurun tutarlılığı pancake ilə eyni olmalıdır. Xəmiri kərə yağı ilə hazırlanmış çox bişirmə qabına tökün. Sonra çörəkçilik rejimində 45 dəqiqə bişirin.
Hazır biskviti sərinləyin. Krem hazırlayın: xama, şəkər tozu, vanillin və krem \u200b\u200bqatılaşdırıcıdan istifadə edin. Qatılaşdırılmış xama bir qarışdırıcı ilə çırpın, kremi çırparkən toz şəkər və vanillin əlavə edin. Soyudulmuş biskviti 2-3 keksə kəsin, alt tortun dibini kəsin və qırıntılara çevirin - tortu bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Kremləri tortlara və yanlara səpin və udmasına icazə verin. Tortu qırıntılarla səpdikdən sonra islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

4. Mərmərli cheesecake

Sizə lazım olacaq:

• Kəsmik (yumşaq,% 6 yağ) - 350 qr
• Yağlı xama (% 35 və ya maskapone) - 150 qr
• Yumurta - 2 ədəd.
• Kərə yağı - 2 xörək qaşığı l.
• Qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı l.
• Şəkər tozu - 120 q
• Duz - 1 çimdik
• Vanil şəkər - 8-10 qr
• Saxar - 1 osh qaşığı. l.
• Acı şokolad - 80 qr
• Krem və ya süd - 2 qaşıq qaşığı l.
• Çərəzlər (klassik yubiley və ya şokolad) - 10 ədəd.

Hazırlanması:
Çərəzləri xırda qırıntılara çəkin (məsələn, sürtgəcdən istifadə edərək). Kərə yağı əridin, şəkəri qarışdırın, parçalanmış peçenye əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çox bişirmə qabını çörək kağızı ilə örtün (perqament), xəmiri düzün, yaxşıca çırpın. Sonra qabı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kremi qızdırın, şəkər əlavə edin və içindəki şokoladı eritin. Süzgəci xama, vanil və ilə çırpın şəkər pudrasıbir az duz əlavə etmək (dadına görə). Qarışığı yavaş bir sürətlə mikserlə çırpın, yumurtaları tədricən qarışdırın. Ən sonunda nişasta əlavə edin. Çırpılmış kütlənin beşdə birini kənara qoyun və üzərinə şokolad əlavə edin. Qalığını bir qaba qoyun və üzərinə şokolad qarışığı dairələr və ya spiral şəklində qoyun. Gözəl naxışlar yaratmaq üçün şokolad və ağ kütlələri bir az qarışdırın. Çörək bişmiş bişmiş rejimdə 50 dəqiqə bişirin və 30 dəqiqə daha istilənin. Bundan sonra qabı çıxarın və masada 20 dəqiqə sərinləyin və sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Sonra pendir tortunu diqqətlə çıxarın (bişirmə kağızının kənarlarını çəkərək).

5. Badam tortu

Sizə lazım olacaq:
Biskvit üçün:

• Yumurta - 4 ədəd.
• Şəkər - 150 qr
• Ən yüksək dərəcəli buğda unu - 120 qr
• Badem unu (və ya üyüdülmüş badam) - 80 qr
• Kərə yağı - 30 qr
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Kasanı yağlamaq üçün yağ - 3 - 5 q

Emprenye üçün:

• Şəkər - 50 qr
• Su - 50 ml
• Badem likörü (isteğe bağlı) və ya 2 damla badam ləzzəti - 1 çay qaşığı

Krem üçün:

• Xəmir - 200 qr
• Qatılaşdırılmış süd - 250 qr
• Kərə yağı - 200 qr
• Badem likörü (isteğe bağlı) - 1 qaşıq qaşığı l.

Dekorasiya üçün:

• Badem ləçəkləri - 50 qr
• Tünd şokolad - 20 qr

Hazırlanması:
Bir qarışdırıcıda badam və ya badam ləçəklərini üyütün (hazır undan da istifadə edə bilərsiniz). Buğda unu süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın və badam unu... Yumurtaları götürün, ağları sarısından ayırın. Kərə yağı əzin, sonra tüklü krem \u200b\u200balınana qədər şəkərlə çalın. Sarısı əlavə edərkən çırpmağa davam edin. Ağları ayrıca çırpın, sonra bəzi proteinləri yağ qarışığı ilə birləşdirin və sonra zülalların qalan hissəsini diqqətlə əlavə edin. Bir qaşıq və ya spatula ilə yavaşca qarışdıraraq tədricən un əlavə edin.

Çox pişirici qabı yağla yağlayın və xəmirin içinə qoyun. Fırın proqramında 1 saat 5 dəqiqə bişirin. Süngər tortunu qabda 15 dəqiqə soyumağa qoyun və sonra yavaşca çıxarın və sona qədər soyudun. Biskviti tortlara kəsin. Qaynamaq şəkər şərbəti, bir az soyudun və içki ilə qarışdırın. Tortları doydurun.

Edin xəmir (tərəfindən klassik resept), qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın və qədər soyudun otaq istiliyi... Kərə yağı tüklü bir krem \u200b\u200bəmələ gələnə qədər qarışdırın və çırpmağı dayandırmadan tədricən badam likörünü əlavə edin. Krem soyudun. Tortları və bütün tortu qaymaqla fırçalayın, yanlarına badam ləçəkləri ilə səpin və istəsəniz əridilmiş tünd şokoladla bəzəyin.

6. Giləmeyvə tortu

Sizə lazım olacaq:

• Buğda unu - 150 qr
• Kefir və ya içməli qatıq - 150 ml
• Kərə yağı - 80 qr
• Şəkər - 50 qr
• Qəhvəyi şəkər - 50 qr
• Vanil şəkər - 10 qr
• Yumurta - 1 ədəd.
• Qabartma tozu - 2 çay qaşığı.
• Duz - 1 çimdik
• Təzə giləmeyvə - 1 - 1,5 qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - qabı yağlamaq üçün 2-5 qram

Hazırlanması:
Unu duz və qabartma tozu ilə birləşdirin. Kərə yağı yumşaldır və düz, qəhvəyi və vanil şəkər... Dayanmadan yumurtaya çırpın. Sonra un əlavə edin, qarışdırın, kefir (və ya qatıq) əlavə edin, qarışdırın. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmiri tökün, üzərinə giləmeyvə qoyun. Yemək proqramında bir saat bişirin. Sonra tortu diqqətlə çıxarın. Dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə buzdan təmizləyin, mayeni boşaltın və dəsmalın üzərinə qurutun.

7. "Xama" tortu

Sizə lazım olacaq:

• Kərə yağı - 150 qr
• Yumurta - 2 ədəd.
• Şəkər - 1,5 osh qaşığı.
• Soda (sirkə ilə söndürülmüş) - sp çay qaşığı.
• Un - 2 osh qaşığı.
• Xama (% 20-dən çox olmayan) - 200 qr

Hazırlanması:

Yumurtaları şəkərlə ağ köpükə qədər çırpın, sirkə ilə söndürülmüş yumşaldılmış yağ, xama, soda əlavə edin, tədricən un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Çox yeməkli qabı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə tökün, çörəkçilik proqramında bir saat bişirin.

8. "Napoleon" tortu

Sizə lazım olacaq:

• Un - 2,5 xörək qaşığı. + Krem üçün 2 x.q. l.
• Kərə yağı - 200 qr
• Sirkə - ½ çay qaşığı.
• Su - b osh qaşığı.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Süd - 0,4 l
• Şəkər - 0,8 osh qaşığı
• Kərə yağı - 20 qr
• Vanilya - 1 paket

Hazırlanması:
Unu ələyin, kərə yağı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Suyu sirkə ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin, çalın. Qarışığı un və yağ ilə qarışdırın və çox yaxşı yoğurun. Əllərinizə yapışmamalı olan möhkəm bir xəmir almalısınız. Bir neçə hissəyə bölün və toplar düzəldin, bunlardan tortlar şəklində nazik təbəqələri yuvarlayın. Qızartma-tərəvəz rejimində vana açıq vəziyyətdə çox pişiricini yandırın və hər tortu 10 dəqiqə bişirin.

Krem hazırlayın: Süd bişirin, yumurtaları vanil şəkərlə qarışdırın, un əlavə edin. Yaranan yumurta qarışığını tədricən südə tökün. Daimi qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. İsti qaymaqa kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bir tortu kənara qoyun, qalanını isti qaymaqla yağlayın. Qalan qabığı doğrayın və üzərinə tortu qırıntılarla səpin. Şirini sərinləmək üçün təxminən 5 saat sərin bir yerdə saxlayın. Tortu cem və ya giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

9. Haşhaş kokos tortu

Sizə lazım olacaq:
Tortlar üçün:

• Kərə yağı - 150 qr
• Şəkər - ½ osh qaşığı.
• Hindistancevizi lopa - 200 qr
• Torpaq haşhaş - 150 qr
• Yumurta - 3 ədəd.
• Un - 1 osh qaşığı.
• Qabartma tozu - 1 paket
• Xama - 200 qr

Krem üçün:

• Süd - 2 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Un - 4 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:
Yumurtaları döyün, şəkər, haşhaş toxumu, hindistan cevizi lopa, ərinmiş yağ, xama və qabartma tozu əlavə edin. Qalın, hamar olana qədər çalın. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri əlavə edin və bişirmə rejimində 65 dəqiqə bişirin. Krem hazırlayın: süd, şəkər, yumurta və unu birləşdirin, zəif odun üstünə qoyun və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Kremi soyudun, kərə yağı ilə qarışdırıcı ilə çalın. Tortu soyudun, 2 hissəyə kəsin, tortu qaymaqla örtün və tortu bəzəyin.

10. Banan tortu

Sizə lazım olacaq:

• Kərə yağı - 100 qr
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Vanilya - 1 çay qaşığı
• Un - 1,5 osh qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Duz - ½ çay qaşığı.
• Xama - ½ osh qaşığı.
• Doğranmış qoz - b osh qaşığı.
• Banan - 2 ədəd.

Hazırlanması:
Bananları əzin. Kərə yağı əridin, şəkərlə qarışdırın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra vanil, çalın. Sonra xama əlavə edin və qarışdırın. Unu duz və soda ilə qarışdırın, xəmirə əlavə edin, qarışdırın. Ən sonunda xəmirə banan və qoz-fındıq əlavə edin, sürətlə qarışdırın və çox bişirmə qabına qoyun. Yandırma rejimində bir saat bişirin. Dondurma ilə dişliliyi yoxlayın - tort yumşaq olmalıdır, lakin nəm olmamalıdır. Tortu isidilənə qədər istilik rejimində buraxın - diş çubuğu quruyan kimi qabı götürə bilərsiniz. Tortu diqqətlə çıxarın və sərinləyin. Bundan sonra 2 hissəyə bölün və istədiyiniz kremlə fırçalayın, amma xama ən yaxşısıdır - beləliklə tort çox şirin olmayacaq.

11. Portağal tort

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 4 ədəd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Un - 1,5 osh qaşığı.
• Portağal qabığı - 1-2 çay qaşığı
• Portağal (yarıya bölünmüş) - 2 ədəd.
• Çörək pudrası - 1/2 paket (1 çay qaşığı)
• Kivi (bəzək üçün) - 2 ədəd.

Hazırlanması:
Yumurtaları şəkərlə çalın, qabartma tozu ilə un əlavə edin, portağal qabığı, qarışdırın. Sonda portağal dilimləri əlavə edin. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmir əlavə edin, çörəkçilik rejimində bir saat bişirin. Dondurucu ilə döyməyi yoxlayın, lazım olduqda pişirmə müddətini uzadın. Hazır tort sərin və kivi dilimləri ilə bəzəyin.

12. Zoğalı tort

Sizə lazım olacaq:
Zoğalı qat:

• Şəkər (tercihen qəhvəyi) - b qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - 50 qr
• Zoğalı - 1 osh qaşığı
• Doğranmış qoz-fındıq (qoz və ya pecan) - b qaşıq qaşığı.

Tort:

• Otaq temperaturunda kərə yağı - 100 qr
• Şəkər - 3/4 qaşıq qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Vanilya - 1 çay qaşığı
• Xama - 1 osh qaşığı.
• Un - 1,5 osh qaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Torpaq darçın - ½ çay qaşığı.
• Duz - ¼ çay qaşığı

Hazırlanması:
Kərə yağı əridin, şəkər əlavə edin, hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Zoğalı, qoz-fındıq əlavə edin, qarışdırın və çox bişirmə qabına bərabər şəkildə yayın. Un, qabartma tozu, soda, darçın və duzu birləşdirin. Yumşaldılmış kərə yağı və ¾ stəkan şəkəri böyük bir qabda çırpın. Bir-bir yumurta əlavə edib çalın, vanil əlavə edin. Bundan sonra un və xama əlavə edin, qarışdırın. Xəmiri mərcanı qatının üstündəki bir qaba qoyun. Fırında bir saat bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. Hazır tort bir mərcanı təbəqəsi ilə tərs çevrilərək qabdan yavaşca çıxarın. Bəzi quşüzümü qabın altına yapışırsa, diqqətlə çıxarın və tortun üstünə gözəl qoyun.

13. kəsmik sufle tortu

Sizə lazım olacaq:

• Yumşaq kəsmik (məsələn, borudakı və ya hamamdakı pəhriz pendir) - 700 qr
• Kefir - 100 qr
• Yumurta - 5 ədəd. (ağlara və sarıya bölünür)
• Nişasta - 60 qr
• Şəkər - 160 qr
• Duz - 1/4 çay qaşığı.
• Vanilin - 1 q

Hazırlanması:
Ağları sarısından ayırın, əvvəlcə ağları ayrı, sonra şəkərlə çalın. Sarısı, kəsmik, duz, kefir, nişasta, vanillini qarışdırıcı ilə qarışdırın, zülallarla diqqətlə birləşdirin, qaşıqla qarışdırın (qarışdırıcı deyil).

Xəmiri çox pişirici qaba qoyun, "bişirin" rejimində 65 dəqiqə bişirin. Tortun batmasını qarşısını almaq üçün qapağı açmayın. Tort bişdikdən sonra, onu 3 saat ərzində örtülü çoxlu ocaqda saxlayın. Tort örtülü bir çox pişiricidə tamamilə soyudulursa yaxşıdır. Sonda tortu çırpılmış krem \u200b\u200bvə ya buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz.

14. Şokolad albalı tortu

Sizə lazım olacaq:

• Kərə yağı - 180 qr
• Şəkər - 180 qr
• Yumurta - 3 ədəd.
• Vanil şəkər - 1 paket
• Un - 150 qr
• Konyak (isteğe bağlı) - 1 xörək qaşığı. l.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Şokolad - 100 qr
• Kakao - 2 osh qaşığı. l.
• Albalı - 400 qr

Hazırlanması:
Kərə yağı şəkər və vanil şəkərlə çırpın. Bir-bir yumurta, konyak və ərinmiş şokolad əlavə edin. Unu qabartma tozu və kakao ilə qarışdırın, yumurta qarışığına əlavə edin. Xəmirə albalı (çuxurlu) əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmir əlavə edin, bişmə rejimində 1 saat 20 dəqiqə bişirin. Dondurma qaşığı ilə soyuq və ya isti xidmət edin.

15. Kök tort

Sizə lazım olacaq:

• Un - 1 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Bitki yağı - 3/4 qaşıq qaşığı.
• Rəndələnmiş yerkökü (incə rəndələnmiş) - 1 qaşıq qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Duz - bir çimdik
• Darçın (sürüşmədən) - 1 çay qaşığı ya da bir paket vanil şəkər
• Qabartma tozu - 10 q

Hazırlanması:
Yumurtaları şəkərlə çırpın, süd, yağ, yerkökü, duz və darçın əlavə edin, qarışdırın. Çörək tozu ilə un əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Bir çox bişirmə qabını yağla yağlayın, xəmir əlavə edin və çörəkçilik rejimində 65 dəqiqə bişirin. Hazır tortu soyudun, 2 və ya 3 torta kəsin və istənilən qaymaqla (məsələn, xama) səpin.

Orijinal və dadlı tort hər hansı bir bəzəyəcək bayram süfrəsi... Ən nəcib şirin dişin xoşuna gəlmək üçün Coffee & Waffles xəmir dükanında tortlar sifariş edə bilərsiniz. Və ya özünüz işə başlayın. Diqqətinizi təklif edirik mürəkkəb olmayan resept şokoladlı tort, bir çox pişiricidə bişirilə bilər. Çox aşpazda bişirmək daha az vaxt tələb edir, proses üzərində daimi nəzarətdən azad edir və çox dadlı çıxır. Bu sadə və ...

Bölmə:

Çox şən və orijinal xəmir xəmirləri. Belə bir tort süfrəni həm bayram, həm də gündəlik bəzəyəcək. Belə bir yeməyi bişirmək heç də çətin deyil, xüsusən zebra tortunu yavaş bir ocaqda bişirmək bir saat çəkdiyini nəzərə alsaq. Tərkibi: 4 yumurta; bir stəkan şəkər; 500 ml xama; 100 qram kərə yağı; sirkə ilə söndürülmüş bir qaşıq soda; 350-400 qram un; vanilin; kakao 3-5 xörək qaşığı ...

Bölmə:

Bir çox pişirici istifadə edərək asanlıqla hazırlanan çox maraqlı və hətta qeyri-adi bir tort. Bununla birlikdə, çox dadlıdır və axşam çayı və ya səhər yeməyi üçün idealdır. Budur sadə bir yavaş ocak yerkökü tortu resepti. Tərkibi: 500 qram yerkökü; üç xörək qaşığı bal; bir stəkan şəkər; üç yumurta; 200 qram kərə yağı; iki stəkan un (bir az daha lazım ola bilər); çanta ...

Bölmə:

Tort demək olar ki, hər kəsin sevdiyi bir yeməkdir, lakin uzun bişirilməsi bir az əsəbi olur və bu ləzzət bir neçə dəqiqə ərzində, hətta tətildə, hətta bir iş günündə də yeyilir. Yavaş ocaqda bal tortu etmək asandır. Çox aşpaz bişirməyə vaxt sərf edəcək, çünki bir dəfəyə bir tort yox, hamısını birdən bişirməlisiniz. Həm daha sürətli, həm də daha rahatdır ...

Bölmə:

Heç kimə sirr deyil ki, çox pişirici, xüsusən də çörək bişirmək üçün bişirmə prosesini çox asanlaşdırır. Yalnız havadar və dadlı deyil, həm də adi bir sobada bişirərkən olduğu kimi yanmır. Yavaş ocaqda ləzzətli və aromatik bir pancho tortu hazırlamaq üçün sizə bir resept təqdim edirik. Xəmir üçün maddələr: altı xam yumurta; iki stəkan şəkər; 3-4 xörək qaşığı kakao; bir çimdik çörək soda; iki ...

Bölmə:

Praqa ləzzətli və həqiqi mənada ad günü tortu, SSRİ dövründə demək olar ki, hər ev xanımı bunu etdi - kulinariya bacarıqlarının zirvəsi idi. Bir çox pişiricidəki Praqa tortu sadə bir şəkildə hazırlanır və hətta təcrübəsiz bir aşbaz da uğur qazanacaqdır. Tortlar üçün maddələr: 300 qram un; bir qaşıq kakao; kiçik bir qaşıq soda; Boiled qaynadılmamış qatılaşdırılmış süd qutuları; bir stəkan xama; bir stəkan şəkər; bir-iki yumurta ...

Bölmə:

Multikişirici bir çox yeməyin bişirmə müddətini demək olar ki yarısı və ya daha çox azaldır. Bu, xüsusilə bir tort üzərində tort bişirmək üçün doğrudur, çünki onları izləməyə ehtiyac yoxdur. Və xama tort bu gün bişirəcəyimiz yavaş bir ocaqda bir istisna deyil. Maksimum temperatur 180 dərəcə olduğundan biskvit tortlarını bişirmək üçün əladır və bunu nəzərə alsanız ...

Bölmə:

Günə gözəl və razı bir başlanğıc qaraciyər tortuuk yavaş bir ocaqda bişirilir. Qaraciyər həvəskarı olmasanız da, bu ləzzətli “desert” in mütləq xoşuna gələcəkdir. Çox tez bişirilir və ən əsası ocaqda çox səy və uzun müddət qalmağı tələb etmir ki, bu da işləyən qadınlar tərəfindən bəyəniləcəkdir. Ən əsası yavaş bir ocakdakı belə dadlı qəlyanaltı qaraciyər tortunun bişirə bilməsi ...

Heç bir tətil və ya böyük çay ziyafəti ləzzətli şirin tort olmadan tamamlanmır. Bura şirin dişlərin gəzə biləcəyi bir sahədir, çünki tortlar xırtıldayan bir beze qatından əlavə pancake, peçenye, puf, qum və bal ola bilər. Burada xəyal gücümüz gəzə bilər və rəqs edə bilər, çünki tortlardan əlavə tortun əsası olaraq, çoxlu sayda krem \u200b\u200bolan müxtəlif növ kremlərdən də istifadə edirik. Aşpazlarımız sadəcə çalışmalı olduğunuz və mütləq bayram süfrənizi bəzəyəcək ən yaxşı əsərlərini sizə təqdim edəcəklər.

27.11.2019 | 168

Cheesecake, güveçdən tortlu tortlara və suflelərə qədər bir çox seçimə sahib olan dünyanın məşhur bir şirindir. Adından da göründüyü kimi, bu şirin əsas tərkib hissəsi pendirdir. Çox vaxt Philadelphia və ya Mascarpone kimi yumşaq pendirlərdən istifadə edirlər ki, bu da yüksək qiymətə görə ev xanımlarımız tərəfindən adi kəsmiklə əvəz olunur. Cheesecake şokolad, meyvə, giləmeyvə ilə hazırlanır, hər kəs sevdiyi üst qat ilə bir tort seçə bilər.

14.11.2019 | 36

Yemək bəxş etmək yaradıcı bir prosesdir, burada böyük bir xəyal sahəsi var. Yeni bir yemək düşünmək çətin olduğunu düşünürsən? Buna bənzər bir şey yoxdur. Məsələn, yeni tortlar necə tapıram: bir reseptdən tortlar, digərindən qaymaq, üçüncüsündən don, dördüncüsündən emprenye və doyma götürürəm, buna görə başqa bir şirin yenilik hazırdır! Bu gün iki peçenye reseptini birləşdirərək tort tortları hazırlayıram

09.11.2019 | 134

Doğum günü, ildönümü və ya sadəcə qız yoldaşlarınızla görüşmək? Özünüzü bununla müalicə edin gözəl tort... Hər şeydən əvvəl, bal ilə çörək bişirənlərə müraciət olunur. Bu tort üçün məhsullar əlverişlidir, hazırlanması asandır. Hündür və sulu olduğu ortaya çıxır. Ətirli bal kətilləri həssaslıqla səndələnir xama, laqeyd şirin sevənləri tərk etməyəcək.

14.01.2019 | 20

Bu reseptə zəng etmək daha məntiqlidir: “Bal üstündə tort kərə yağı kremi”, Ancaq indi istifadə etməyə qərar verdiyim İnternetdə daha uyğun bir ad dolaşır. Sayı tortunu sevirəm, çünki ona tamamilə istənilən forma verilə bilər - rəqəmlər, hərflər, işarələr. Bir şey! Bunun üçün heç bir forma almağa belə ehtiyac yoxdur.

04.11.2018 | 61

Yavaş bir ocak kimi bir texnologiya möcüzəsinə sahibsinizsə, tort bişirməyə başlamağın zamanı gəldi. Bəli, bəli, tamamilə asandır. Hələ buna şübhə edirsinizsə, mən sizinlə əksini sübut etməyə hazıram. Axı yaxın vaxtlara qədər özüm götürməyə qorxurdum müxtəlif reseptlər tortlar.

Çoxdan başlayaq sadə resept süngər tort dan kərə yağı kremi... Yığın yaxşı bir əhval-ruhiyyə var və yaratmaq üçün irəli!

Biskvit xəmirinin tərkib hissəsi:

• Yumurta - 5 ədəd
• Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
• Şəkər - 1 stəkan (150 q)
• Un - 1 stəkan (100 q)

Krem üçün:

• Qatılaşdırılmış süd - 9 xörək qaşığı
• Kərə yağı - 200 q

Dekorasiya üçün:

• Rəndələnmiş şokolad, doğranmış qoz-fındıq

Yavaş bir ocakda sadə bir tort - addım-addım bir fotoşəkili olan bir resept:

1. Yumurta ağı və sarısını diqqətlə dərin qablara ayırın.

2. Sarıları şəkərin yarısı ilə çırpın ki, ağ qarışığa çevrilsin və şəkər tamamilə həll olunsun. Buna vanil şəkər əlavə edin. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır.

3. Ağlar əvvəlcə aşağı sürətlə ayrı-ayrılıqda döyülməli, sonra sürəti artırmalı və döyməyə davam edərək şəkərin qalan yarısını az-az əlavə edin.

4. Döyünən qabın təmiz və sirkə ilə yağsız olmasına diqqət yetirin. Yumurta ağlarını artıq tükənənə qədər çırpın.

5. Fotoşəkil kütlənin sıx və dayanıqlı olduğunu göstərir, beləliklə konteynerin çevrilməsindən qorxmaq olmaz.

6. İndi dərin bir qabda çırpılmışları qarışdırın yumurta sarısı zülalların kiçik bir hissəsi ilə və hərəkətlər yüngül və hamar olmalıdır, xəmiri aşağıdan yuxarı götürməlisiniz.

7. Un əlavə edin (əvvəlcədən ələnib) və eyni hərəkətlərdə qarışdırın. Sonra qalan proteinləri qoyun və yaranan xəmiri qarışdırın.

8. Xəmiri çox pişiricidən bir qazana tökün. Dibini bitki yağı ilə yağlayın.

9. Biskvit tortunu "Pişirmə" proqramında 1 saat bişirin. Bu vəziyyətdə, çox bişiricinin qapağını bişirmə bitənə qədər açmayın.
Hazır biskviti qabı çox bişiricidən tərs çevirib qəlibdən çıxarın. Tortun səhərə qədər otaq temperaturunda yatmasına icazə verin.

Sonra emprenye üçün uzun bir bıçaqla 2-3 hissəyə kəsin.
10. Tortları hər hansı bir şərbətlə isladın. Prosesin daha sürətli getməsi üçün sadəcə maye mürəbbəni su ilə qarışdırdım. "Yaş" peçenye sevənlər üçün istifadə edə bilərsiniz çox sayda şərbət.

11. İndi krem \u200b\u200bhazırlamaq vaxtı gəldi. Bunu etmək üçün əvvəllər otaq temperaturunda qalan kərə yağı qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün. Sonra çırpmağı dayandırmadan bir az qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Sonra sürəti artıraraq hamar olana qədər çalın.

12. Bütün tortları kərə yağı ilə qatın və üst-üstə qoyun.

13. Tortun üstünü və hər tərəfini eyni şəkildə yağlayın, kremi bıçaqla hamarlayın və tam doyma üçün soyuq yerə qoyun.

14. Yavaş bir ocaqda bişirilən tortun üstündə, istədiyiniz kimi sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, qoz-fındıq və ya doğranmış meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.

Çox aşpaz bir çox qadın üçün sevimli mətbəx köməkçisidir. İçərisində demək olar ki, hər şeyi bişirə bilərsiniz. Dadlı tortların reseptlərini sizinlə bölüşəcəyik.

1. Şokoladlı tort

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 3 ədəd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Süd - 1 osh qaşıq.
• Un - 1,5 osh qaşığı
• Kakao - 3 qaşıq qaşığı. l.
• Hazır qəhvə - 2 çay qaşığı.
• Bitki yağı - 1/3 qaşıq qaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Soda - 0,5 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Süd - 1 osh qaşıq.
• Yumurta (sarısı) - 2 ədəd.
• Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
• Un - 1 osh qaşığı. l.
• Vanillin - 1 çimdik
• Qara və ağ şokolad - hər biri 50 q

Sır üçün:

• Xama - ½ osh qaşığı.
• Şokolad - 100 qr
• Kərə yağı - 25 qr

Hazırlanması:
Əvvəlcə bir peçenye bişirməlisiniz. Dərin bir qabda yumurta və şəkəri qarışdırıcı ilə 5 dəqiqə kütləsi tükənənə və həcmi artana qədər çırpın. Döyülmüş yumurtaları qarışdırarkən süd və bitki yağı tökün. Unu, soda, qabartma tozu, kakao və qəhvəni birləşdirin və tədricən yumurta və süd qarışığına əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmirin içinə tökün və çörəkçilik rejimində 45 dəqiqə bişirin. Bişdikdən sonra peçenyeni götürüb soyudun.

İndi kremi hazırlayın: kiçik bir qazana süd tökün, qaynadın, odunu azaltın və içərisindəki şokoladı daim qarışdırın. Sonra sarısını şəkərlə üyüdün, un, bir qaşıq şokolad südü əlavə edin və dərhal qarışdırın. Yavaş-yavaş bu qarışığa isti şokolad əlavə edin və sonra tencereyi yenidən az odda qoyun və davamlı qarışdıraraq kremi qalın bir vəziyyətə gətirin.

Soyudulmuş biskviti üç torta kəsin, ikisini qaymaqla fırçalayın. Üst tortun şirələnməsi lazımdır. Su banyosunda bişirin: bir qazanda şokolad əridin, xama əlavə edin və davamlı qarışdıraraq homojen bir kütləyə gətirin. Parlaq olması üçün isti şaxtaya yağ əlavə edin. Bir az soyudun və tortun bütün səthinə yayılın. Tortu əridilmiş ağ şokolad nümunəsi ilə bəzəyə bilərsiniz.

2. Çay tortu

Sizə lazım olacaq:
Biskvit üçün:

• Ən yüksək dərəcəli un - 1 çox şüşəli (sürüşmədən)
• Ən yüksək dərəcəli toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Şəkər qumu - 1 çox şüşə (sürüşmədən)
• Çörək tozu - 1/3 çay qaşığı.
• Matça çayı - 1 çay qaşığı
• Su - 1 osh qaşığı. l.
• Duz - 1 çimdik
• Forma yağlamaq üçün bitki yağı - 1 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Qatılaşdırılmış süd - 1/3 bilər
• Kərə yağı - 70 q
• Matça çayı - ½ çay qaşığı.
• Su - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:
Matcha toz yaşıl çayı isti suda həll edin, bir çay qaşığı şəkər əlavə edin: yaşıl bir pasta almalısınız. Nəticədə kütləni sərinləyin (bir müddət soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır). Sonra, sarısını ağlardan ayırın və ağları şəkər və bir çimdik duz ilə çırpın. Sonra sarısı bir-bir əlavə edin və maddələri mikserlə qarışdırın. Sonra xəmirə çay pastası əlavə edin, yenidən mikserlə qarışdırın. Un və qabartma tozunu qarışdırın və xəmiri qarışdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Çox uzun müddət döyməyin və ya qarışdırmayın - sadəcə hamarlaşdırmalısınız. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmir əlavə edin və "çörəkçilik" rejimində 45 dəqiqə bişirin.

Krem hazırlayın: kərə yağı və qatılaşdırılmış südü ağ köpük əmələ gələnə qədər çalın. Çay pastası əlavə edin, kremlə çırpın və soyudun. Tort bişirilən kimi dərhal çox pişiricini açın və biskviti bir az soyudun. Sonra çıxarın, tamamilə soyudun və uzununa 2 hissəyə, sonra isə 2 hissəyə bölün. Tortları kremlə yağlayın, istəsəniz tortu bəzəyə bilərsiniz. Şirini yaxşı nəmləndirmək üçün soyuducuya qoyun.

3. Bal tortu

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 3 ədəd.
• Şəkər - ½ osh qaşığı.
• Bal - 3 qaşıq qaşığı. l.
• Buğda unu - 1,5 osh qaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Xama (% 20) - 500 qr
• Şəkər tozu 3 osh qaşığı. l.
• Vanilin və ya vanil şəkər - dadına görə
• Krem üçün qalınlaşdırıcı - 10 q (1 paket)

Hazırlanması:
Yumurta və şəkəri tüklü və hamar olana qədər çırpın. Balı əridin, bir az soyudun və qarışığı mikserlə döyməyə davam edərək yumurtaların içinə isti tökün. Un və qabartma tozu əlavə edin. Hamurun tutarlılığı pancake ilə eyni olmalıdır. Xəmiri kərə yağı ilə hazırlanmış çox bişirmə qabına tökün. Sonra çörəkçilik rejimində 45 dəqiqə bişirin.
Hazır biskviti sərinləyin. Krem hazırlayın: xama, şəkər tozu, vanillin və krem \u200b\u200bqatılaşdırıcıdan istifadə edin. Qatılaşdırılmış xama bir qarışdırıcı ilə çırpın, kremi çırparkən toz şəkər və vanillin əlavə edin. Soyudulmuş biskviti 2-3 keksə kəsin, alt tortun dibini kəsin və qırıntılara əzin - tortu bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Kremləri tortlara və yanlara səpin və udmasına icazə verin. Tortu qırıntılarla səpdikdən sonra islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

4. Mərmərli cheesecake

Sizə lazım olacaq:

• Kəsmik (yumşaq,% 6 yağ) - 350 qr
• Yağlı xama (% 35 və ya maskapone) - 150 qr
• Yumurta - 2 ədəd.
• Kərə yağı - 2 xörək qaşığı l.
• Qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı l.
• Şəkər tozu - 120 q
• Duz - 1 çimdik
• Vanil şəkər - 8-10 qr
• Saxar - 1 osh qaşığı. l.
• Acı şokolad - 80 qr
• Krem və ya süd - 2 qaşıq qaşığı l.
• Çərəzlər (klassik yubiley və ya şokolad) - 10 ədəd.

Hazırlanması:
Çərəzləri xırda qırıntılara çəkin (məsələn, sürtgəcdən istifadə edərək). Kərə yağı əridin, şəkəri qarışdırın, parçalanmış peçenye əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Çox bişirmə qabını çörək kağızı (perqament) ilə örtün, xəmiri düzün, yaxşıca “tamplayın”. Sonra qabı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Kremi qızdırın, şəkər əlavə edin və içindəki şokoladı eritin. Süzgəci xama, vanil və şəkər tozu ilə çırpın, üzərinə bir az duz əlavə edin (zövqə görə). Qarışığı yavaş bir sürətlə mikserlə çırpın, yumurtaları tədricən qarışdırın. Ən sonunda nişasta əlavə edin. Çırpılmış kütlənin beşdə birini kənara qoyun və üzərinə şokolad əlavə edin. Qalanını bir qaba qoyun və üzərinə dairələr şəklində və ya spiral şəklində şokolad qarışığı qoyun. Gözəl naxışlar yaratmaq üçün şokolad və ağ kütlələri bir az qarışdırın. Çörək bişmiş bişmiş rejimdə 50 dəqiqə bişirin və 30 dəqiqə daha istilənin. Bundan sonra qabı çıxarın və masada 20 dəqiqə soyudun və sonra bir neçə saat soyuducuya qoyun. Sonra pendir tortunu diqqətlə çıxarın (bişirmə kağızının kənarlarını çəkərək).

5. Badam tortu

Sizə lazım olacaq:
Biskvit üçün:

• Yumurta - 4 ədəd.
• Şəkər - 150 qr
• Ən yüksək dərəcəli buğda unu - 120 qr
• Badem unu (və ya üyüdülmüş badam) - 80 qr
• Kərə yağı - 30 qr
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Kasanı yağlamaq üçün yağ - 3 - 5 q

Emprenye üçün:

• Şəkər - 50 qr
• Su - 50 ml
• Badem likörü (isteğe bağlı) və ya 2 damla badam ləzzəti - 1 çay qaşığı

Krem üçün:

• Xəmir - 200 qr
• Qatılaşdırılmış süd - 250 qr
• Kərə yağı - 200 qr
• Badem likörü (isteğe bağlı) - 1 qaşıq qaşığı l.

Dekorasiya üçün:

• Badem ləçəkləri - 50 qr
• Tünd şokolad - 20 qr

Hazırlanması:
Bir qarışdırıcıda badam və ya badam ləçəklərini üyütün (hazır undan da istifadə edə bilərsiniz). Buğda ununu ələyin, qabartma tozu və badam unu ilə qarışdırın. Yumurtaları götürün, ağları sarısından ayırın. Kərə yağı əzin, sonra tüklü krem \u200b\u200balınana qədər şəkərlə çalın. Sarısı əlavə edərkən çırpmağa davam edin. Ağları ayrıca çırpın, sonra bəzi proteinləri yağ qarışığı ilə birləşdirin və sonra zülalların qalan hissəsini diqqətlə əlavə edin. Bir qaşıq və ya spatula ilə yavaşca qarışdıraraq tədricən un əlavə edin.

Çox pişirici qabı yağla yağlayın və xəmirin içinə qoyun. Fırın proqramında 1 saat 5 dəqiqə bişirin. Süngər tortunu qabda 15 dəqiqə soyumağa qoyun və sonra yavaşca çıxarın və sona qədər soyudun. Biskviti tortlara kəsin. Şəkər şərbətini qaynadın, bir az soyudun və içki ilə qarışdırın. Tortları doydurun.

Bir xəmir hazırlayın (klassik reseptə görə), qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin. Kərə yağı tüklü bir krem \u200b\u200bəmələ gələnə qədər qarışdırın və çırpmağı dayandırmadan tədricən badam likörünü əlavə edin. Krem soyudun. Tortları və bütün tortu qaymaqla fırçalayın, yanlarına badam ləçəkləri ilə səpin və istəsəniz əridilmiş tünd şokoladla bəzəyin.

6. Giləmeyvə tortu

Sizə lazım olacaq:

• Buğda unu - 150 qr
• Kefir və ya içməli qatıq - 150 ml
• Kərə yağı - 80 qr
• Şəkər - 50 qr
• Qəhvəyi şəkər - 50 qr
• Vanil şəkər - 10 qr
• Yumurta - 1 ədəd.
• Qabartma tozu - 2 çay qaşığı.
• Duz - 1 çimdik
• Təzə giləmeyvə - 1 - 1,5 qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - qabı yağlamaq üçün 2-5 qram

Hazırlanması:
Unu duz və qabartma tozu ilə birləşdirin. Kərə yağı yumşaldır və şəkər, qəhvəyi şəkər və vanil şəkərlə çırpın. Dayanmadan yumurtaya çırpın. Sonra un əlavə edin, qarışdırın, kefir (və ya qatıq) əlavə edin, qarışdırın. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmiri tökün, üzərinə giləmeyvə qoyun. Yemək proqramında bir saat bişirin. Sonra tortu diqqətlə çıxarın. Dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə buzdan təmizləyin, mayeni boşaltın və dəsmalın üstünə qurutun.

7. "Xama" tortu

Sizə lazım olacaq:

• Kərə yağı - 150 qr
• Yumurta - 2 ədəd.
• Şəkər - 1,5 osh qaşığı.
• Soda (sirkə ilə söndürülmüş) - sp çay qaşığı.
• Un - 2 osh qaşığı.
• Xama (% 20-dən çox olmayan) - 200 qr

Hazırlanması:

Yumurtaları şəkərlə ağ köpükə qədər çırpın, sirkə ilə söndürülmüş yumşaldılmış yağ, xama, soda əlavə edin, tədricən un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Çox yeməkli qabı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə tökün, çörəkçilik proqramında bir saat bişirin.

8. "Napoleon" tortu

Sizə lazım olacaq:

• Un - 2,5 xörək qaşığı. + Krem üçün 2 x.q. l.
• Kərə yağı - 200 qr
• Sirkə - ½ çay qaşığı.
• Su - b osh qaşığı.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Süd - 0,4 l
• Şəkər - 0,8 osh qaşığı.
• Kərə yağı - 20 qr
• Vanilya - 1 paket

Hazırlanması:
Unu ələyin, kərə yağı qaba bir sürtgəcdən keçirin. Suyu sirkə ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin, çalın. Qarışığı un və yağ ilə qarışdırın və çox yaxşı yoğurun. Əllərinizə yapışmamalı olan möhkəm bir xəmir almalısınız. Bir neçə hissəyə bölün və toplar düzəldin, bunlardan tortlar şəklində nazik təbəqələri yuvarlayın. Qızartma-tərəvəz rejimində vana açıq vəziyyətdə çox pişiricini yandırın və hər tortu 10 dəqiqə bişirin.

Krem hazırlayın: Süd bişirin, yumurtaları vanil şəkərlə qarışdırın, un əlavə edin. Yaranan yumurta qarışığını tədricən südə tökün. Daimi qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. İsti qaymaqa kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Bir tortu kənara qoyun, qalanını isti qaymaqla yağlayın. Qalan qabığı doğrayın və üzərinə tortu qırıntılarla səpin. Şirini sərinləmək üçün təxminən 5 saat sərin bir yerdə saxlayın. Tortu cem və ya giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

9. Haşhaş kokos tortu

Sizə lazım olacaq:
Tortlar üçün:

• Kərə yağı - 150 qr
• Şəkər - ½ osh qaşığı.
• Hindistancevizi lopa - 200 qr
• Torpaq haşhaş - 150 qr
• Yumurta - 3 ədəd.
• Un - 1 osh qaşığı.
• Qabartma tozu - 1 poşet
• Xama - 200 qr

Krem üçün:

• Süd - 2 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Un - 4 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:
Yumurtaları döyün, şəkər, haşhaş toxumu, hindistan cevizi lopa, ərinmiş yağ, xama və qabartma tozu əlavə edin. Qalın və hamar olana qədər çalın. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri əlavə edin və bişirmə rejimində 65 dəqiqə bişirin. Krem hazırlayın: süd, şəkər, yumurta və unu birləşdirin, zəif odun üstünə qoyun və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Kremi soyudun, kərə yağı ilə qarışdırıcı ilə çalın. Tortu soyudun, 2 hissəyə kəsin, tortu kremlə örtün və tortu bəzəyin.

10. Banan tortu

Sizə lazım olacaq:

• Kərə yağı - 100 qr
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Vanilya - 1 çay qaşığı
• Un - 1,5 osh qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Duz - ½ çay qaşığı.
• Xama - ½ osh qaşığı.
• Doğranmış qoz - ½ osh qaşığı.
• Banan - 2 ədəd.

Hazırlanması:
Bananları əzin. Kərə yağı əridin, şəkərlə qarışdırın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra vanil, çalın. Sonra xama əlavə edin və qarışdırın. Unu duz və soda ilə qarışdırın, xəmirə əlavə edin, qarışdırın. Ən sonunda xəmirə banan və qoz-fındıq əlavə edin, sürətlə qarışdırın və çox bişirmə qabına qoyun. Yandırma rejimində bir saat bişirin. Dondurma ilə dişliliyi yoxlayın - tort yumşaq olmalıdır, lakin nəm olmamalıdır. Tortu isidilənə qədər istilik rejimində buraxın - diş çubuğu quruyan kimi qabı götürə bilərsiniz. Tortu diqqətlə çıxarın və sərinləyin. Bundan sonra 2 hissəyə bölün və istədiyiniz kremlə fırçalayın, amma xama ən yaxşısıdır - beləliklə tort çox şirin olmayacaq.

11. Portağal tort

Sizə lazım olacaq:

• Yumurta - 4 ədəd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Un - 1,5 osh qaşığı.
• Portağal qabığı - 1-2 çay qaşığı
• Portağal (yarıya bölünmüş) - 2 ədəd.
• Çörək pudrası - 1/2 paket (1 çay qaşığı)
• Kivi (bəzək üçün) - 2 ədəd.

Hazırlanması:
Yumurtaları şəkərlə çalın, qabartma tozu ilə un əlavə edin, portağal qabığı, qarışdırın. Sonda portağal dilimləri əlavə edin. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmir əlavə edin, çörəkçilik rejimində bir saat bişirin. Dondurucu ilə döyməyi yoxlayın, lazım olduqda pişirmə müddətini uzadın. Hazır tortu soyudun və kivi dilimləri ilə bəzəyin.

12. Zoğalı tort

Sizə lazım olacaq:
Zoğalı qat:

• Şəkər (tercihen qəhvəyi) - b qaşıq qaşığı.
• Kərə yağı - 50 qr
• Zoğalı - 1 osh qaşığı
• Doğranmış qoz-fındıq (qoz və ya pecan) - b qaşıq qaşığı.

Tort:

• Otaq temperaturunda kərə yağı - 100 qr
• Şəkər - 3/4 qaşıq qaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Vanilya - 1 çay qaşığı
• Xama - 1 osh qaşığı.
• Un - 1,5 osh qaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Soda - 1 çay qaşığı.
• Torpaq darçın - ½ çay qaşığı.
• Duz - ¼ çay qaşığı

Hazırlanması:
Kərə yağı əridin, şəkər əlavə edin, hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Zoğalı, qoz-fındıq əlavə edin, qarışdırın və çox bişirmə qabına bərabər şəkildə yayın. Un, qabartma tozu, soda, darçın və duzu birləşdirin. Yumşaldılmış kərə yağı və ¾ stəkan şəkəri böyük bir qabda çırpın. Bir-bir yumurta əlavə edib çalın, vanil əlavə edin. Bundan sonra un və xama əlavə edin, qarışdırın. Xəmiri mərcanı qatının üstünə bir qaba qoyun. Fırında bir saat bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. Hazır keki bir zoğalı qat ilə tərs çevirib qabdan yavaşca çıxarın. Bəzi quşüzümü qabın altına yapışırsa, diqqətlə çıxarın və tortun üstünə gözəl qoyun.

13. kəsmik sufle tortu

Sizə lazım olacaq:

• Yumşaq kəsmik (məsələn, borudakı və ya hamamdakı pəhriz pendir) - 700 qr
• Kefir - 100 qr
• Yumurta - 5 ədəd. (ağlara və sarıya bölünür)
• Nişasta - 60 qr
• Şəkər - 160 qr
• Duz - 1/4 çay qaşığı.
• Vanilin - 1 q

Hazırlanması:
Ağları sarısından ayırın, əvvəlcə ağları ayrı, sonra şəkərlə çalın. Sarısı, kəsmik, duz, kefir, nişasta, vanillini qarışdırıcı ilə qarışdırın, zülallarla diqqətlə birləşdirin, qaşıqla qarışdırın (qarışdırıcı deyil).

Xəmiri çox pişirici qaba qoyun, "bişirin" rejimində 65 dəqiqə bişirin. Tortun batmasını qarşısını almaq üçün qapağı açmayın. Tort bişdikdən sonra, onu 3 saat ərzində örtülü çoxlu ocaqda saxlayın. Tort örtülü bir çox pişiricidə tamamilə soyudulursa yaxşıdır. Sonda tortu çırpılmış krem \u200b\u200bvə ya buzlanma ilə bəzəyə bilərsiniz.

14. Şokolad albalı tortu

Sizə lazım olacaq:

• Kərə yağı - 180 qr
• Şəkər - 180 qr
• Yumurta - 3 ədəd.
• Vanil şəkər - 1 paket
• Un - 150 qr
• Konyak (isteğe bağlı) - 1 xörək qaşığı. l.
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
• Şokolad - 100 qr
• Kakao - 2 osh qaşığı. l.
• Albalı - 400 qr

Hazırlanması:
Kərə yağı şəkər və vanil şəkərlə çırpın. Bir-bir yumurta, konyak və ərinmiş şokolad əlavə edin. Unu qabartma tozu və kakao ilə qarışdırın, yumurta qarışığına əlavə edin. Xəmirə albalı (çuxurlu) əlavə edin, yavaşca qarışdırın. Çox pişirici qabı yağla yağlayın, xəmirin üstünə qoyun, bişmə rejimində 1 saat 20 dəqiqə bişirin. Dondurma qaşığı ilə soyuq və ya isti xidmət edin.