Jela od mesa Francusko meso. Kakvo je meso potrebno za francusko meso? Video recept za francusko meso sa svinjskim gljivama

Francusko meso jedno je od svestranih jela koje može oduševiti porodicu jednostavnom večerom, ukrasiti vikend ručak i zauzeti centralno mjesto svečani sto... Posluženo izuzetno vruće, aroma je nevjerojatna, a okus nezaboravan. Općenito, vrijedi ga skuhati ako vaši planovi uključuju izdašno i istovremeno jednostavno jelo.

Vaša pažnja ukusni recepti kod kuće, u pripremi kojih ne bi trebalo biti problema. Sastojci su jednostavni, pristupačni proizvodi, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Glavna tajna uspjeha francuskog mesa je izbor svinjetine. Preporučujem da odaberete svježe svinjski vrat, uklanjanjem viška masnoće iz nje, ako postoji višak. Upravo je "mramorno" meso u ovom jelu ključ za sočnost i nježnost jela. Ne očekujte sočan rezultat od predjela ili leđa.

Sir mora biti svjež tvrde sorte tako da se lako topi u pećnici zadržavajući oblik na mesu. Premasni sirevi nisu prikladni za ovo jelo.

Odaberite sočan i veliki luk, narežite ga na kolutiće ili pola prstena. Koristite majonezu bolje od domaće, koju ste sami pripremili - ukusna i kvalitetna.

Francuski svinjski recept s krompirom

Trebat će vam:

• 0,5 kg svinjetine
• 900 g krompira
• 3 kom. luk
• 250 g tvrdog sira
• biljno ulje
• majonez
• soli po ukusu
• mleveni crni biber po ukusu

Način kuhanja:

Ogulite, isperite, osušite, narežite krompir na tanke plastične mase

Namažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite krumpir, sol i papar

Svinjetinu operite i osušite

Narežite ga na male komadiće preko vlakana, stavite ih na kolutiće luka

Napravite mrežicu od njihove majoneze

Pokrijte jelo sirom

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 45 -50 minuta

Do zlatno smeđe boje

Jelo poslužite toplo

Prijatno!

Kako skuvati francusko meso sa paradajzom

Trebat će vam:

• svinjetina - 700 g
• paradajz - 3-4 kom.
• sir - 200 g
• soli po ukusu
• mljeveni crni papar
• majonez (ili pavlaka)
• luk - 1 kom.
• beli luk - 2-3 zuba.
• zelje

Način kuhanja:

Svinjetinu operite, osušite, narežite na kriške debljine 1-1,5 cm, malo ih istucite između dva sloja prozirne folije

Istučeno meso posolite i popaprite, pa ga stavite u kalup, malo nauljen

Luk nasjeckajte na pola prstena, stavite ga na meso, pa sve namažite majonezom (pavlakom)

Da se kisela pavlaka ne bi uvila tokom pečenja, razrijedite je hladnom vodom - jedan dio vode u dva dijela kisele pavlake 1: 2

Prelijte tanko narezanim rajčicama, lagano ih popaprite, posolite

Pospite nasjeckanim začinskim biljem, češnjak prošao kroz prešu

Na paradajz nanesite mrežicu majoneze (pavlaka)

Svaki zalogaj obilno pospite naribanim sirom

Stavite jelo sa mesom u prethodno zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 30-40 minuta

Poslužite vruće

Prijatno!

Kuhanje francuskog svinjskog mesa sa sirom u pećnici

Trebat će vam:

• svinjetina - 500 g
• luk - 1 kom.
• sir - 100 g
• majonez po ukusu
• soli po ukusu
• mleveni crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na male odreske preko zrna, širine 1,5-2 cm
2. Za svaki odrezak pripremite komade folije kako bi se meso moglo umotati cijelo
3. Zatim ga posolite i popaprite s obje strane
4. Ogulite, isperite, osušite, luk narežite na kolutiće
5. Uključite rernu na 200 stepeni
6. Na komad folije stavite odrezak, na njega stavite nekoliko kolutova luka, odozgo stavite mrežu majoneze i obilno pospite sirom
7. Podignite rubove folije, zapakirajte ih u "vrećicu" kako sok ne bi iscurio tokom pečenja
8. Spakirajte svaki odrezak posebno
9. Pecite 1 sat u rerni zagrejanoj na 200 stepeni
10. 15 minuta prije isključivanja, ako želite, možete otvoriti vrećice na vrhu, pretvarajući ih u šalice - smeđi sir
11. Poslužite toplo s omiljenim začinskim biljem

Prijatno!

Ukusno francusko meso sa krompirom i paradajzom

Sastojci:

• Svinjetina - 500 g
• Krompir - 500 g
• Luk - 2-3 kom.
• Sir - 200 g
• Paradajz -2-3 kom.
• Majonez - 100 g
• So, biber - po ukusu

Način kuhanja:

Svinjetinu narežite na porcije

Svaku krišku dobro umutite, posolite, pobiberite

Kad je sve meso skuvano, ostavite ga u šolji da se marinira.

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke krugove

Ogulite, isperite i narežite luk na pola prstena (ili kolutića)

Paradajz operite, osušite, isecite na kolutove

Naribajte sir

Uključite rernu 200 stepeni unapred

Lagano podmažite lim za pečenje biljnim uljem, rasporedite sastojke u slojevima: krompir, meso, malo majoneze, luk, zatim paradajz i sir

Stavite jelo u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni, 40-50 minuta

Savjet! Da bi francusko meso bilo što sočnije, pre pečenja ga napunite mešavinom pavlake i mleka

Prijatno!

Francuski mesni recept sa ananasom u rerni

Trebat će vam:

• Svinjetina - 500 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Majonez - 100 g
• Ananas - 150 g
• So, biber po ukusu

Način kuhanja:

Svinjetinu smo rezali na komade debljine 5-7 mm

Lagano odlomite svaki komad ispod filma

So, biber po ukusu

Svaki komad premažite majonezom s obje strane, preklopite, ostavite svinjetinu da se marinira 20 minuta

Na vrh stavite kriške ananasa

Ako imate ananas u kolutićima, potrebno ga je nasjeckati

Sir sameljite na sitno rende

Stavite sir od ananasa na svaki komad svinjetine

Preostali sok od ananasa sipajte u kalup (3-4 kašike)

Jelo pečemo na temperaturi od 180 stepeni oko 25-30 minuta

Prijatno!

Video recept za francusko meso sa svinjskim gljivama

Dobar dan, dragi naši čitaoci. Približava nam se prekrasan praznik - 8. mart. Evo nešto zanimljivo za kuhanje njegovoj ženi. Na primjer, meso možete kuhati na francuskom, pogotovo jer je takvo jelo prilično jednostavno i možete ga skuhati za bilo koji svečani stol.

Općenito, ovo jelo je više mesna tepsija sa krompirom. A porijeklo ovog jela je prilično mistično. Nema shizterizma, koliko sam shvatio, ovo jelo je bilo pripremljeno u našoj zemlji i od strane našeg kuhara, uz upotrebu telećeg mesa i gljiva.

Naravno, s vremenom je recept pojednostavljen, češće se koriste svinjetina ili govedina, a gljive se rijetko koriste. No, ovo jelo nije pogoršalo, vrlo je ukusno i uvijek se razbacuje po svečanom stolu.

Općenito, kuhanje mesa na francuskom nije teško, predstavljamo vam nekoliko mogućnosti za ovaj recept. Danas postoji mnogo takvih recepata. No, razmotrimo najzanimljivije i najukusnije po našem mišljenju.

Ovaj recept uvijek priprema moja supruga. Ništa suvišno, ništa komplicirano i sve se priprema dovoljno brzo. Ovaj recept ćemo kuhati od svinjetine, ali možete koristiti barem govedinu seckano meso također, usput, ispada ukusno.

Sastojci:

• Svinjetina (pečenje) - 1,5 kg;
• Krompir - 1,5 kg;
• Tvrdi sir - 350 g;
• Rajčice (srednje) - 3-4 kom;
• Majonez - 100-200 g;
• Beli luk - 2-3 režnja;
• Luk luk - 2 kom;
• Sol po ukusu;
• Začini po ukusu;
• Biber po ukusu;
• Zelje po ukusu;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje.

Prvo, naravno, isto meso. Isecite na komade, debljine oko 1 cm i otcepite, kao što ste navikli. Možete staviti celofansku vrećicu na vrh i istući tako da se sve okolo ne zaprlja.

Sve kriške odmah posolite i popaprite. Onda smo to ostavili po strani.

Krumpir narežite na kolutiće ili pola prstena, ovisno o veličini, odmah posolite po ukusu i dodajte razne začine po ukusu. Imaćemo suvo bilje.

Dodamo i suncokretovo ulje. Ne žalimo, zalijevamo ga normalno da se krumpir ne osuši. Sve miješamo ručicama.

Luk narežite na pola prstena. Ovde nikad nema previše luka. Što više, to bolje, pa će meso biti sočnije.

Sada napravimo jednostavan umak. Uzmite malo pakovanje majoneze i sipajte ga u zasebnu posudu.

Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u majonez.

Svježe začinsko bilje usitnite sitno i na istom mjestu, u majonezu. Ali sosu treba tečniji sok, zatim dodajte vodu, oko 0,5 šolje i sve dobro promešajte.

Pripremite lim za pečenje, sipajte ga biljnim uljem, namastite ga. Krompir raspodijelimo po listu u ravnom sloju.

Prelijte naš umak odozgo, ne odjednom, ostavite ga na mesu.

Stavili smo luk, ali ne sve, već samo polovicu.

Korak 8.

Sada ravnomjerno rasporedimo meso i prelijemo umakom i po vrhu.

Na vrh stavite preostali luk. Rajčice odmah narežite na kriške i ravnomjerno ih položite na vrh.

Sada stavljamo meso u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 30-40 minuta. Ovisno o debljini slojeva. Imamo dovoljno debelih slojeva, pa ćemo postaviti 40 minuta.

Kad je spremno, izvadimo ga iz pećnice, provjerimo spremnost mesa. I dok je vruće, po vrhu pospite začinskim biljem.

Francusko meso je uvijek posipano sirom, pa utrljajte tvrdi sir na rende i pospite po vrhu. Zatim stavite u pećnicu na još 10 minuta i izvadite.

Sve se može poslužiti na stolu.

Vrlo jednostavan francuski recept za meso (video).

Evo još jednog recepta, vrlo jednostavnog. Mislim da će video mnogima olakšati percepciju informacija, općenito, vidjeti i ostaviti svoje komentare na kraju članka.

Francusko pileće meso u loncima.

Takođe mi se jako dopao recept za ovo jelo u loncu. S jedne strane, to je samo meso u loncima. Ali u stvari, ne, ovo je meso u loncima u francuskom stilu. Visoko zanimljiv recept, Savjetujem vam da isprobate sve.

Glavni nedostatak je što vam treba puno lonaca, svaki za jednu osobu. Ko ima priliku, neka je isproba.

Možete koristiti i bilo koje meso po vašem ukusu. Ovdje koristimo pileće meso. Moram odmah reći da su se sastojci nanijeli na oko, pa pogledajte, možda negdje dodajte ili, naprotiv, oduzmite.

Trebamo:

• Krompir - 1 kg;
• Tvrdi sir - 300-350 g;
• Pileći file - 350-400 g;
• Paradajz - 1-2 komada;
• Luk - 1 glavica;
• Majonez ili umak od majoneze;
• Sol po ukusu;
• Začini o ukusu;
• Mlevena paprika po ukusu.

Prvo narežite krompir. Po želji možete narezati na velike kocke.

Sir utrljajte na grubo rende u zasebnu zdjelu.

Luk nasjeckajte ne krupno. Luk možete podeliti na 4 dela i iseckati. Luk dodajte iseckanom krompiru. Posolite po ukusu i dodajte začine. Mogu se koristiti univerzalno, možete koristiti neke posebne za krumpir. Temeljito promešajte.

Sada krompiru dodajte majonezu i nemojte požaliti naribani sir. Temeljito promešajte.

Sada meso. Ako koristite piletinu, možete je narezati na velike kocke.

Ako koristite svinjetinu ili govedinu, bolje je meso narezati na slojeve, a ne velike i otjerati meso kako bi se bolje peklo.

U idealnom slučaju, koristite mljeveno meso. Na ovaj način meso se peče tačno bez ikakvih problema.

Paradajz narežite na kolutiće ili na pola prstena.

Korak 7.

Sada ćemo staviti naše sastojke u saksije. Prvo stavite krompir sa sirom i majonezom. I ovdje pogledajte oko, ovisno o veličini lonca. U naš smo stavili oko 3-4 kašike krompira.

Odozgo stavite malo mesa. Posolite po ukusu i odmah popaprite.

Sada na vrh stavite 2-3 sjeckana paradajza, a na vrh krumpir. Pokrivamo lonac poklopcem.

Zagrijavamo pećnicu na 220 ºS, stavljamo lonce i pečemo otprilike 1 sat. Ako koristite govedinu ili svinjetinu, možete izvaditi lonac i provjeriti spremnost mesa.

Kad smo spremni, poslužujemo lonce na stolu, vrlo apetično i ukusno.

Francusko meso u sporom šporetu.

Ovo jelo možete kuhati i u multivarkeru. Prema modernom, meso je prilično ukusno i sočno. Opet, svi sastojci su isti, samo je način kuhanja različit. A u Multicookeru mi se najviše sviđa okus, savjetujem vam da barem jednom pokušate skuhati meso na francuskom.

Sastojci:

• Krompir - 1 kg;
• Meso - 500 g;
• Luk - 250 g;
• Masna krema - 150 g;
• Sir - 100 g;
• Biljno ulje - 30-40 g;
• Začini po ukusu;
• Sol po ukusu.

Meso narežite na kockice. Približno 1,5-2 cm.

Luk narežite na pola prstena.

Sada krompir narežite na kriške. Zatim pomešajte luk i krompir. Odmah posolite i dodajte začine. Tamo dodajte vrhnje i sve dobro promiješajte. Bolje je koristiti domaću kremu. Ali ako koristite one iz trgovine, bolje je uzeti najmanje 30% masti.

Sada uključite multicooker u način rada "Fry". Dodajte malo biljnog ulja, stavite meso i pržite ga oko 10 minuta.

Zatim posolimo, dodamo začine mesu po ukusu i promiješamo. Sada stavite naš krumpir na vrh i uključite način "pečenja" 35-40 minuta.

Tokom pečenja sir naribajte na grubo.

Nakon pečenja otvorite poklopac i pospite naribanim sirom. Zatvorimo poklopac multivarke i ostavimo da se sir otopi 3-5 minuta.

Nakon toga možete položiti na tanjure i poslužiti. Tako smo brzo i ukusno dobili meso na francuskom.

Francuski pileći file (video).

Evo još jednog zanimljivog recepta.

To je sve za nas, ostavite svoje komentare ispod i pridružite nam se na Odnoklassniki. Zbogom svima.

Francusko meso - najukusniji i najbolji korak po korak recepti. ažurirano: 11. novembra 2019. od autora: Pavel Subbotin

Prema legendi, kuhar grofa Orlova smislio je ukusno jelo koje se lako priprema. Grigorij Orlov, putujući po Francuskoj, probao je teletinu s krumpirom s umakom od bešamela, a ljuće ga je oduševilo. Vrativši se u Rusiju, naredio je kuvaru da ponovi jelo kako je opisano. Kulinarski stručnjak nije čuo za bešamel sos, pa je umjesto toga koristio masnu pavlaku. Tako je nastalo omiljeno meso na francuskom, koje se u Francuskoj zove meso u Oryolu.

Jelo se može pripremiti od različitih vrsta mesa: govedine, teletine, svinjetine, pa čak i divljači. Francusko meso se peče u pećnici ne više od 40-50 minuta. Unatoč nepretencioznim sastojcima i jednostavnosti njihove pripreme, okus je suptilan i profinjen. Recept za svaku vrstu mesa ima svoje karakteristike, ali ono vruće uvijek dobro funkcionira.

Meso pečeno sa pavlakom, majonezom ili kremom doslovno se topi u ustima. Goveđe ili teleće meso sa mrljama brzo se kuha, ali za ovo drugo je potreban začinjeniji sir. Uzmi teletinu delikatan ukus, sir, majoneza i drugi sastojci pomoći će da postane svjetliji. Svaka domaćica malo mijenja sastav jela, koristeći različite dodatke: rajčice, gljive, krumpir ili posebne začine.

Recept za meso na francuskom u pećnici u klasičnoj verziji sadrži minimalni broj komponenti. Vruće je hranljivo i visoko kalorično. Može se poslužiti direktno na stolu u obliku, od zlatno smeđe kore naribani sir izgleda ukusno i elegantno.

Budući da je meso podijeljeno na odreske, vruće ne treba sjeckati, lako se dijeli na porcije.

Nemoguće je zamisliti da će gosti čuti praznični meni naziv jela, nije se nasmiješio u iščekivanju. Svi ga toliko vole da će rado prekinuti dijetu i probati komad sočnog mekog mesa.

Najukusniji i sočni recepti

Prilikom odabira vrste mesa morate uzeti u obzir da će se jelo s vremenom skuhati od 30 minuta do sat vremena. Pečenje peradi i teletine trajat će oko pola sata, a govedini ili svinjetini duplo duže. Meso na pari s masnoćom na rubovima ili s žilicama postat će posebno nježno i vruće će dodati dodatni okus.

Odabirom kvalitetni proizvodi za meso u francuskom stilu, domaćica će ga moći pretvoriti u prepoznatljivo jelo koje će rodbina i gosti čekati na svakoj proslavi.

Potrebni proizvodi:

• 800 g junetine ili teletine;
• 400 g tvrdog sira;
• 8 srednjih paradajza;
• 4 mala luka;
• 8 kašika majoneza;
• sol, mljevena paprika;

Neki kompoziciju nadopunjuju slatkim paprika, drugi u njega ne stavljaju paradajz. Sve ovisi o ukusu domaćina i gostiju.

Klasičan recept je osnovni, može se mijenjati ovisno o željama ili situaciji.

Korak po korak kuhanje sa fotografijom izgleda ovako.

1. Isecite komad fileta mesa na 8 odrezaka debljine 2 cm.
2. Dva luka narežite na kolutiće i lagano posolite. Odreske premažite mješavinom soli i mljevenog papra, položite luk i ostavite da se marinira 1 sat.
3. Preostali luk narežite na kolutiće, rajčice narežite na krugove, a sir naribajte na krupnijem rende.
4. Namažite dno i stijenke tave maslacem, meso stavite u prvi sloj.
5. Ravnomjerno premažite majonezom meso, zatim luk i gornji sloj paradajz i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 40 minuta.
6. Nakon što izvadite obrazac, posudu pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na 5-7 minuta, dok se odozgo ne stvori zlatna kora.

Francusko goveđe meso u pećnici vrlo je ukusno i toplo i hladno. Preostali komadi mesa sa slojevima luka, paradajza i sira stavljaju se na kruh i jedu poput sendviča.

Svinjetina sa krompirom

Potrebni proizvodi:

• 800 g svinjetine;
• 400 g tvrdog sira;
• 500 g krompira;
• 2 glavice luka;
• 4 kašike majoneza;
• 4 kašike kajmak;
• sol, mljevena paprika;
• maslac za podmazivanje kalupa.

Postupak kuhanja je sljedeći.

1. Svinjetinu narežite na komade veličine dlana, debljine 2 cm, premažite ih solju i paprom i istucite do širine 1 cm.
2. Krompir narežite na krugove širine 1 cm, a luk na kolutiće.
3. Kalup namažite maslacem i položite prvi sloj krompira, zatim odreske, luk i prekrijte drugim slojem krompira.
4. U zdjeli pomiješajte pavlaku, majonez i naribani sir.
5. Smesu ravnomerno rasporedite po krompiru i stavite u rernu.
6. Pecite na 180 ° C oko 45 minuta.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg pilećih prsa;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 paradajza;
• 1 luk;
• 1 žlica granulirani šećer;
• 200 g kisele pavlake;
• sol, mljevena paprika;
• 2 žlice sirće.

Pileće meso je dijetalno, ali će se zbog sira i majoneze pokazati žešćim. Ovo jelo, poput francuskog mljevenog mesa, može se kuhati u loncima tako da svaki dio zadrži sok koji se oslobađa iz mesa i povrća.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem ili poslužite uz salatu od svježeg povrća.

1. Luk nasjeckajte na kolutiće i marinirajte 20 minuta. u sirćetu i šećeru, zatim ga isperite.
2. Pileća prsa narežite na komade debljine 2 cm i stavite u namašćenu posudu.
3. Na vrh stavite luk, zatim sjeckani paradajz i po vrhu premažite pavlaku.
4. Nakon što posudu pospite naribanim sirom, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 ° C 30 minuta.

Ćuretina s krumpirom i gljivama

Potrebni proizvodi:

• 600 g purećeg filea;
• 150 g tvrdog sira;
• 1 kg krompira;
• 500 g šampinjona;
• 300 ml kreme;
• sol, mljevena paprika;
• povrće i maslac za podmazivanje i oblikovanje.

Postupak pripreme je sljedeći.

1. Krompir narežite na kriške, stavite u podmazan pleh i pospite solju i biberom.
2. Stavite jelo u rernu na 20 minuta.
3. U tiganju 7 minuta. ispržite komadiće puretine i narezane gljive, zatim ulijte vrhnje i pirjajte još 2-3 minute. Sol po ukusu.
4. U kalupu pomiješajte puretinu s pečenim krumpirom i pospite naribani sir po vrhu.
5. Pecite u rerni još 10 minuta, dok se sir ne otopi i ne porumeni.

Potrebni proizvodi:

• 1,3 kg govedine;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 paradajza;
• 200 g maslina;
• 3 tsp senf;
• 4 kašike kečap;
• 10 kašika umak od soje;
• 250 ml vode;
• 3 češnja belog luka;
• sol, mljevena paprika, suneli hmelj;
• biljno ulje za podmazivanje pleha.

Elegantno jelo namijenjeno je posluživanju na stolu u kalupu, tako da se ne narušava redoslijed slojeva. Soja sos omekšat će meso i dati mu neobičan okus.

Postupak kuhanja je sljedeći.

1. Meso narežite na male komade i stavite u zagrijanu i nauljenu tavu.
2. Sipajte 7 kašika u tiganj sa mesom. soja sosa, dodajte sol, mljevenu papriku, suneli hmelj i pirjajte 30 minuta pod poklopcem s 250 ml vode.
3. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte mesu prije pirjanja.
4. Sir naribati, paradajz oguliti i narezati na male komadiće, masline i luk narezati na krugove.
5. Meso stavite u namašćenu posudu, zatim luk, paradajz i masline, prelijte ostatkom umak od soje... Napravite mrežu od majoneze i posudu pospite sirom.
6. Pecite u rerni 30 minuta na 180 ° C.

Sa bešamel sosom

Potrebni proizvodi:

• 800 g svinjetine;
• 150 g tvrdog sira;
• 4 šargarepe;
• 4 glavice luka;
• 600 g šampinjona;
• 200 g brašna.

Za sos:

• 1800 ml mlijeka;
• ½ šolje brašna;
• 100 g maslac;
• sol, mljevena paprika;
• pinch muškatni oraščić.

Postupak pripreme je sljedeći.

1. Zagrejte mleko u jednoj šerpi na tihoj vatri. U drugom otopite maslac i, miješajući, dodajte brašno, a zatim ulijte mlijeko. Uz miješanje kuhajte dok ne postane gusto. Na kraju sosu dodajte muškatni oraščić, sol i papar.
2. Meso narežite na komade, uvaljajte u brašno i pržite u tavi podmazanoj biljnim uljem. Začinite solju i biberom.
3. U drugoj tavi ispržite gljive narezane na ploške do zlatno smeđe boje.
4. Na dno kalupa stavite luk, narezan na kolutiće, meso i prelijte polovinom bešamel umaka. Stavite gljive, mrkvu narezanu na tanke kriške i luk ponovo u sljedeće slojeve. Prelijte ostatkom bešamel umaka i stavite peći.
5. Nakon 30 min. izvadite kalup, posudu pospite naribanim sirom i pecite još 5-7 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Opcija mljevenog mesa

Potrebni proizvodi:

• 800 g mljevenog mesa;
• 400 g tvrdog sira;
• 2 mala luka;
• sol, mljevena paprika;
• maslac za podmazivanje kalupa.

Mljeveno meso možete uzeti od svinjskog ili goveđeg mesa, ili možete miješati dvije vrste mesa. Dodavanjem komadića masti vrućem će dodati sočnost.

Postupak kuhanja je sljedeći.

1. U podmazanu posudu stavite sloj narezanog krompira i začinite solju.
2. Slijedeći sloj ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i pospite mljevenim biberom i solju.
3. Na kraju dodajte luk i pospite naribanim sirom po vrhu.
4. Pecite u rerni 30 minuta. na temperaturi od 180 ° C.

Kako pravilno kuhati meso na francuskom u pećnici - korisni savjeti

Ako je govedina nemasna, možete je omekšati udaranjem s obje strane. Da biste to učinili, upotrijebite poseban kuhinjski čekić ili stražnju stranu noža. Kuhinjski film pomoći će izbjeći prskanje, kojim je meso prekriveno u nekoliko slojeva.

Meso se reže po zrnu i tuče kako se ne bi pocepali odresci. Također, meso se mora temeljito očistiti od kostiju, filmova i žilica gotov obrok ispalo što je nježnije moguće.

Zaključak

Francusko goveđe meso odličan je recept i za početnike i za iskusne domaćice. Ovisno o prilici, jelo se može učiniti pametnim dodavanjem paprike i rajčice, ili zasitnijim krompirom. Glavna stvar je unaprijed izračunati broj obroka, uzimajući u obzir dodatak koji će se zasigurno tražiti.

Dobra atmosfera za stolom postiže se ne samo od radosti susreta, već i zahvaljujući ukusna poslastica... Uz meso na francuskom, domaćica će dobiti komplimente i pohvale, a pozvani neće htjeti dugo napuštati svoj gostoljubivi dom. U iščekivanju sljedećeg praznika, sigurno će je podsjetiti na ukusno toplo jelo i zamoliti je da je opet skuha.

Moje ime je Julia Jenny Norman i autor sam članaka i knjiga. Sarađujem sa izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i sa sjajnim časopisima. Trenutno pomažem u promociji projekata virtualne stvarnosti. Ja imam evropske korijene, ali sam veći dio života proveo u Moskvi. Ovdje ima mnogo muzeja i izložbi koji vas pune pozitivnim emocijama i daju vam inspiraciju. U slobodno vreme učim francuske srednjovekovne plesove. Zanimaju me svi podaci o tom dobu. Nudim vam članke koji vas mogu očarati novim hobijem ili vam jednostavno pružiti ugodne trenutke. O lijepom morate sanjati, onda će se to ostvariti!

Nije uvijek moguće skuhati meso koje je nježno, mirisno i topi se u ustima. Međutim, kuhari koji znaju kuhati francusko meso kod kuće rijetko se susreću s ovim problemom.

Bilo koje meso je pogodno za: piletinu, svinjetinu, jagnjetinu ili govedinu. Glavna stvar je visokokvalitetan i svjež proizvod koji se prodaje u paviljonu za meso.

Na početku članka ću vam reći o pravilima pripreme poslastice. Zatim ću razmotriti četiri recepti korak po korak.

• Isecite meso po zrnu. Debljina komada ne prelazi jedan i pol centimetar. Svaki komad istucite, posolite, dodajte papar i začine.
• Mnogi kuhari početnici griješe koristeći loše odmrznuto meso ili ga narežući na male komadiće. Rezultat je sušeno jelo.
• Recepti zahtijevaju sjeckani luk i ukiseljeni luk. Savijte kolutove luka u duboku zdjelu, prelijte ohlađenom prokuhanom vodom, dodajte malo octa, šećera, soli. Nakon pola sata stavite luk bez tekućine na meso.
• Pravilno rasporedite sastojke. Meso prvo stavite na lim za pečenje. Sljedeći sloj napravite od luka, a zatim od ploča krumpira. Krumpir obavezno posolite i pospite.
• Posljednji sloj je naribani sir koji je premazan majonezom. Preporučujem pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni.

Da bi meso bilo sočno, prvo lagano pržite u tavi, a zatim stavite na lim za pečenje. Ako nema sira i majoneze, upotrijebite feta sir i gustu pavlaku.

Neki kuhari dodaju paradajz koji se razmazuje po krompiru. Krompir nije potrebno rezati na kriške. Možete ga provući kroz rende, što će dodati nježnost.

Francusko svinjsko meso

Ranije se kuhalo od svinjskog filea, sada se koriste janjetina, govedina, svinjetina. Suprotno nazivu, jelo se ne odnosi na Francuska kuhinja... Ali to nije glavna stvar. Važno je da svaka osoba kuha svinjetinu na ovaj način; neće biti potrebno puno truda.

Klasičan recept

Sastojci

Porcije: 8

• svinjski file 1000 g
• luk 2 kom
• topljeni sir 100 g
• majonez 3 žlice. l.
• Lovorov list 3 lista
• sol, začini po ukusu

Po obroku

Kalorije: 246 kcal

Proteini: 14 g

Masti: 19,1 g

Ugljeni hidrati: 2,2 g

1 sat. 20 minuta.Štampanje video recepta

Svinjetinu narežite na komade, kao za ćevap, pospite mješavinom soli, bibera i začina. Marinirajte najmanje trideset minuta.

Prebacite izrezak zajedno sa sokom u duboku tavu. Ako nije, upotrijebite posudu ili lim za pečenje.

Odozgo narežite kolutove luka. Trebalo bi pokriti svinjetinu. Zatim stavite nekoliko lovorovih listova u tavu.

Rastopljeni krem ​​sir pospite na luk. Svježi sir teško je naribati. Problem možete riješiti držanjem u zamrzivaču. Prelijte majonezom.

Pošaljite tiganj u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kuhajte sat vremena.

Jelo se priprema i na plinskom štednjaku. Pecite šnite dok ne omekša, pospite sirom, premažite majonezom. Držite u pećnici 2-3 minute da se formira kora od sira.

Napredni recept sa paradajzom i gljivama

Druga je mogućnost poboljšana verzija prve, razlikuje se dodatne sastojke dizajniran za poboljšanje izgleda, okusa i arome.

Sastojci:

• Izrezak - 1 kg.
• Šampinjoni - 500 g.
• Paradajz - 3 kom.
• Tvrdi sir - 300 g.
• Pavlaka, majoneza, začini, so, beli luk, biber.

Priprema:

1. Tehnologija se ne razlikuje od klasične verzije. Stavite svinjetinu, luk na lim za pečenje, pržene gljive, paradajz. Odozgo napravite sloj naribanog sira.
2. Majonezi pomiješanoj sa pavlakom dodajte nekoliko zgnječenih režnjeva češnjaka i prelijte rezance dobivenim umakom. Pecite u rerni sat vremena na 180 stepeni.

Preporučujem uz stol poslužiti svinjsko francusko meso pire krompir ili pirinač. Jelo ukrasite sjeckanim koprom.

Originalni recept za piletinu

Francusko pileće meso nema nikakve veze sa francuskom kuhinjom. Za kuhanje kuhari koriste krumpir, gljive, rajčice, tikvice, papriku, ananas i začinsko bilje. Promjenom redoslijeda postavljanja sastojaka, receptom se može manipulirati.

Predlažem klasičan recept za piletinu (možete uzeti patku ili puretinu). Unatoč svojoj jednostavnosti, pomaže u stvaranju kulinarskog čuda i uživanju u okusu piletine.

Ako postoji spor štednjak, kuhajte u ovom aparatu. Jelo će se pokazati nježnim, ali ne i rumenim. Zamijenite sastojke u posudi za kuhanje nekoliko puta. Nijedan muškarac neće ostati ravnodušan na takvu poslasticu.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g.
• Luk - 1 kom.
• Sir - 100 g.
• Majonez, so, biber.

Kako kuvati:

1. Filete isperite i osušite ubrusima. Napravite što više kotleta. Debljina svakog komada je 1 centimetar. Koristite i isečke.
2. Piletinu stavite u posudu za pečenje, pospite solju i biberom. Ne preporučujem korištenje začina, inače će se izgubiti okus. Podmažite majonezom odozgo.
3. Kotlete prekrijte slatkim lukom, izrezanim na pola prstena. Ako nije, prelijte luk kipućom vodom kako biste uklonili gorčinu.
4. Ostaje posuti naribanim sirom i poslati obrazac u pećnicu. Nakon pola sata izvadite i poslužite uz salate od povrća, krutone, krumpir ili heljdu, ukrašene začinskim biljem. Temperatura pečenja je 180 stepeni.

Video recept

Francusko goveđe meso

Prvi koji je probao francusko goveđe meso bio je grof Orlov tokom svog boravka u Parizu. Na stolu su mu predstavili pečeno jelo sa dodatkom gljiva, krompira, sira. U isto vrijeme, poslastica je bila drugačija brzo kuvanje, predivnog okusa i arome.

Sastojci:

• Govedina - 800 g.
• Srednji krompir - 10 kom.
• Luk - 6 kom.
• Šampinjoni - 8 kom.
• Tvrdi sir - 500 g.
• Majonez - 250 ml.
• Biljno ulje, biber, so.

Priprema:

1. Opranu govedinu stavite na dasku za rezanje. Oštrim nožem uklonite kosti i vene. Zatim narežite na komade debljine 1 centimetar.
2. Umotajte komade u plastičnu foliju, odbijete ih kulinarskim čekićem.
3. Ako nema inventara, nemojte se obeshrabriti. Posao možete obaviti stražnjom stranom noža. Istina, bit će potrebno više vremena i truda.
4. Svaki slomljeni komad pospite solju i biberom, prebacite u činiju.
5. Pripremite svoj krompir. Ogulite, isperite, osušite papirnim ubrusom, narežite na male komadiće. Ovo će je skuhati, ali ne i zagoriti.
6. Očišćeni luk operite, narežite na kolutiće, prebacite na poseban tanjur.
7. Idi po gljive. Nakon ispiranja, osušite, isecite svaki na četiri dela. Ako su gljive velike, narežite ih na manje komade. Glavna stvar je da se isprži.
8. Pomoću srednjeg ribeža nasjeckajte sir i ostavite sa strane.
9. Stavite krompir, govedinu, luk, gljive u podmazan oblik. Dobro zagladite slojeve.
10. Sadržaj obrasca prelijte majonezom, pospite sirom. Pecite u rerni 40 minuta na 180 stepeni. Čačkalica će pomoći u provjeri spremnosti. Trebalo bi lako ući.
11. Nakon hlađenja narežite na porcije i stavite lopaticom na tanjur.

Ako je jelo namijenjeno svečanom stolu, ukrasite listovima salate i maslinama. Dobit ćete prekrasan sastav s kojim se ni domaće kuhano svinjsko meso ne može mjeriti s okusom.

Video priprema

Korisne informacije

Mnogi recepti odavno su klasika domaćeg stola. To su kotleti, salate ili mesna okroška. Samo su imena ostala nepromijenjena. Upečatljiv primjer je salata Olivier, po klasičnom receptu u kojoj postoje samo jaja s kiselim krastavcima. Francuski recept za meso se takođe promenio.

Klasični recept koristi gljive i govedinu. Sada su umjesto govedine prikladne druge vrste mesa. Promjene su posljedica životnog standarda u sovjetsko doba. Tada su najpristupačniji proizvod bili krumpir i majoneza. Svaka domaćica koja je uspjela nabaviti meso obradovala je porodicu raskošnom poslasticom.

Sovjetske domaćice preferirale su bogatu i hranjivu hranu. Svaki je imao po nekoliko tajni recepti, čija je svestranost dopuštala promjenu sastojaka, na primjer, francusko meso, koje se često nalazi na blagdanskim stolovima.

Jelo se odlično slaže sa salatama od povrća. Uz nju se tradicionalno poslužuje votka, konjak ili vino.

Važan element je ukusna kora koja nastaje tokom prženja. U tu svrhu koristi se sir ili feta sir. Sličan učinak postiže se uz pomoć mrvice hljeba pomešan sa rastopljenim margarinom.

Alexander Gushchin

Ne mogu garantovati za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Vruća jela od mesa glavna su komponenta prehrane modernog čovjeka. Sočna i hranjiva svinjetina, dopunjena začinjenim lukom i koricom sira, nazvana meso na francuskom, idealna je za bilo koji stol. Kako se kuha i kako izgleda originalni recept?

Kako skuvati svinjsko meso u Francuskoj

Iz nekog nepoznatog razloga, svako meso ispod kojeg se peče kapa sa sirom, iako većina ovih recepata nema veze s francuskom kuhinjom. Ko se zaista smatra osnivačem takvog ukusnog i prelepo jelo- nepoznato, ali recept je brzo stekao popularnost. Danas gotovo svaka domaćica zna kuhati svinjetinu na francuskom, jer je tehnologija jednostavna:

1. Meso se prereže po vlaknima, odbije, začini začinima.
2. Luk se iseče na kolutiće i položi preko mesa.
3. Na vrhu se pravi debeli sloj naribanog sira i majoneze.

Koje svinjsko meso je najbolje za francusko meso

Ako se "Orlovskaya teletina" smatra pretkom ovog jela, ne preporučuje se bilo koje masno meso, stoga su profesionalci skeptični u pogledu upotrebe svinjetine. Važno je ne pogriješiti s tim, jer će previše mršavi komad ostati suh, a previše masnoće postat će gotovo "kaša" zbog ostatka proizvoda. Koju svinjetinu uzeti za meso na francuskom? Profesionalci preporučuju slabine ili vrat kao najuravnoteženiju strukturu. Izrezak ili šunka dobro funkcioniraju, ali provjerite ima li sočnosti.

Koliko kuvati

Ovo se meso dugo peče i zahtijeva pravilan temperaturni režim kako bi održalo svoju sočnost. U početku morate peći na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta, a zatim možete povećati temperaturu na 200 stupnjeva i pričekati da se pojavi očita korica sira, poput kulinarske fotografije... Koliko se dugo svinjetina peče u pećnici, možemo reći samo približno - bez prethodne toplinske obrade to je sat vremena. Ako je prvo bilo prženo - 35-40 minuta.

Francuski recept svinjskog mesa

Domaćice su, na svoj način tumačeći razumijevanje ovog jela, uspjele stvoriti stotine i hiljade različite opcije njegovu pripremu. Svaki recept za svinjetinu na francuskom, o kojem se govori u nastavku, originalan je - pečenjem, setom začina i komplementarnih proizvoda, umakom, metodom obrade. Pronađite onu koja vam odgovara ili je sami napravite.

U rerni

Klasični recept izgleda tako da svaka domaćica može napraviti vlastite izmjene, izmijeniti jelo kako želi. Samo osnovni začini, malo kisele pavlake, žičani sir. Ova nježna svinjetina u francuskom stilu u pećnici s izraženom biljnom aromom savršeno se nadopunjuje bilo kojom salatom od povrća ili prilogom od smeđe riže sa šafranom.

Sastojci:

• svinjski but - 500 g;
• žarulja;
• hrpa peršuna;
• mocarela - 200 g;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• majčina dušica, mažuran, sol.

Način kuhanja:

1. Operite slabine, isecite na tanjire. Posolite, naribajte sa začinskim biljem.
2. Luk nasjeckajte na kolutiće, rasporedite po svinjetini.
3. Pokrijte krupno naribanom mocarelom, prelijte pavlakom. Pospite nasjeckanim peršunom. Peći na 190 stepeni 45-55 minuta.

Sa gljivama

Vrhunac ovog recepta je način pečenja: bez pećnice, bez spore ploče. Sočna, hranjiva svinjetina u francuskom stilu s gljivama kuhat će se u mikrovalnoj pećnici. Čak i ako nema sofisticirane karakteristike, možete se prepustiti brzom toplom obroku. Skraćivanjem vremena izvođenja, recept može pomoći kada se pojave slučajni gosti.

Sastojci:

• svinjetina - 350 g;
• gljive - 150 g;
• žarulja;
• majonez - 2 kašike. l.;
• češanj češnjaka;
• maslac;
• tvrdi sir - 40 g.

Način kuhanja:

1. Kalup namažite maslacem, napunite komadima svinjetine. Posolite ih.
2. Odozgo naribati češnjak, nasjeckane gljive, kolutiće luka.
3. Prelijte majonezom, pospite naribanim sirom.
4. Pokrijte obrazac. Pecite na 850 W 25-30 minuta.

Sa paradajzom i sirom

Predivan okus, nevjerojatan pogled, nevjerojatna aroma i jednostavnost pripreme - to je to savršen recept za ljubitelje jednostavnih, ali uvijek spektakularnih jela. Sočna svinjetina u francuskom stilu sa paradajzom i egzotičnim dodatkom, predstavljena ananasom iz konzerve, dostojna je čak i kraljevskog stola. Za punjenje gorivom preporučuje se uzimanje kisele pavlake.

Sastojci:

• svinjetina - 1 kg;
• paradajz - 3 kom .;
• konzervirani ananas u krugovima - 200 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• pavlaka - pola čaše;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na široke kriške. Odbijte, posolite, naribajte sa začinima.
2. Pokrijte kriškama paradajza, odozgo ananasom.
3. Pospite naribanim sirom, prelijte pavlakom.
4. Peći na 180 stepeni 45 minuta, nakon još četvrt sata na 200 stepeni.

Sa krompirom

Ukusan i brz svakodnevni ručak ili svečana večera lako se može napraviti po ovom receptu za pečeno meso. Jednostavni sastojci, kratak algoritam radnji. Francusko svinjsko meso s krompirom ima preokret - 2 vrste sira: meko će se razvući ako se posluži vruće, a tvrdo će stvoriti prekrasnu hrskavu smeđu koricu.

Sastojci:

• svinjetina - 750 g;
• krompir - 420 g;
• luk - 2 kom .;
• meki sir - 200 g;
• senf - 1 kašika. l.;
• tvrdi sir - 200 g;
• slana paprika;
• gomila zelenila.

Način kuhanja:

1. Oguljeni krompir narežite na kriške. Posložite na pleh, začinite solju.
2. Svinjetinu operite, tanko narežite. Rasporedite po sloju krompira. Sol i papar.
3. Na vrh stavite kolutiće luka, senf, meki sir.
4. Pecite pola sata. Zatim dodajte naribani tvrdi sir, začinsko bilje. Kuhajte još 15-20 minuta.

U multivarku

Ne samo pećnica može ispeći meso na zanimljiv i ukusan način - i drugi kuhinjski aparati dobro rade ovaj zadatak. Mirisno sočno francusko svinjsko meso u sporom kuhaču ne isprži se kao u pećnici, ali je vrlo nježno, pa čak i bez majoneze uopće nije suho. Može se koristiti bilo koji recept - glavna stvar je pravilno postaviti način rada.

Sastojci:

• svinjetina - 400 g;
• mrkva;
• biljno ulje;
• sir - 140 g;
• začini, sol.

Način kuhanja:

1. Meso operite, isecite na kriške, otcepite, posolite.
2. Kuhajte u načinu pečenja, podmazujući posudu za više kuhala uljem, 25 minuta.
3. Luk nasjeckajte na kolutiće, mrkvu naribajte krupno. Učinite isto sa sirom.
4. Po mesu rasporedite luk, zatim mrkvu i sir. Dodajte začine, ulijte čašu vode.
5. Svinjetinu kuvajte na francuskom još pola sata na istom režimu.

Kotleti

Profesionalci preporučuju posluživanje takvog jela u porcijama i pripremu za svečani stol ili za veliko društvo vruće predjelo... Nežni francuski svinjski kotlet pod hrskavom ljuskom od jaja i pavlake - ne dijetetski recept, ali nemoguće je odoljeti. Po želji u tijesto možete dodati nasjeckano bilje ili ga napraviti u mlijeku.

Sastojci:

• svinjetina - 550 g;
• jaja 1 mačka. - 3 kom .;
• pavlaka - 3 kašike. l.;
• brašno - 55 g;
• maslac;
• sir - 200 g;
• sol, začini.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu operite, narežite na široke komade, otkucajte, posolite.
2. Pomiješajte mikserom jaja s brašnom, začinima i pavlakom.
3. Umočite komade jedan po jedan u ovu masu, rasporedite dalje vruća tava... Pržiti dok ne dobije koricu.
4. Posložite ih na lim za pečenje, prekrijte kolutićima luka i naribanim sirom. Peći na 190 stepeni 35 minuta.

Francuski svinjski vrat

Ovaj recept je najbliži "orlovskom stilu teletine" koji je navodno postao predak današnje francuske svinjetine. Za jelo su korišteni svježi šampinjoni, a kompozicija je izlivena klasični sos Bechamel, koji se sastoji od maslaca s mlijekom i muškatnim oraščićem. Recept od svinjskog vrata u pećnici, objašnjen korak po korak, brzo će postati vaša dužnost.

Sastojci:

• svinjski vrat - 1 kg;
• gljive - 300 g;
• krompir - 5 kom .;
• luk - 3 kom .;
• muškatni oraščić;
• krema 20-25% - čaša;
• puter - 50 g;
• brašno - 2 kašike. l.;
• tvrdi sir - 170 g;
• sol biber.

Način kuhanja:

1. Operite vrat, osušite ubrusom. Isecite na slojeve, odlepite. Sol i papar.
2. Za pripremu umaka: otopite maslac, dodajte vrhnje, umiješajte brašno i malo muškatnog oraščića. Kuvati dok ne postane gusto.
3. Luk nasjeckajte na kolutiće, krumpir i gljive na okrugle tanke kriške.
4. Stavite krompir, svinjetinu, luk, gljive na lim za pečenje prekriven pergamentom. Prelijte sosom.
5. Svinjski vrat pecite na francuskom oko sat vremena na 190 stepeni.
6. Pospite naribanim sirom, kuhajte još 10-12 minuta.

U tiganju

Klasičan recept za ovo jelo uključuje pečenje proizvoda u pećnici, ali svinjetina u francuskom stilu u tavi nije gora, potreban je samo poklopac. Na fotografiji rezultat ne izgleda isto kao u pećnici - nema kore od sira, meso je više pirjano nego pečeno, ali je okus jednako odličan. Preporučljivo je uzeti posudu od lijevanog željeza.

Sastojci:

• svinjski file - 800 g;
• luk - 2 kom .;
• pavlaka - čaša;
• biljno ulje;
• tvrdi sir - 200 g;
• začini.

Način kuhanja:

1. Namažite dno debele tave uljem. Po njemu vrlo čvrsto rasporedite kolutiće luka.
2. Po vrhu takođe rasporedite svinjsko meso iseckano po vlaknima.
3. Posolite, začinite, prelijte pavlakom. Dodajte 1/3 šolje vode.
4. Pospite naribanim sirom, poklopite.
5. Kuhajte na niskoj snazi ​​(30%) oko 1,5-2 sata.

Kotleti

Ovaj su recept izmislile hostese koje nisu imale cijeli komad svinjsko meso, a jelo na francuskom je zaista željeno. Okusne kvalitete zbog promjene u izgledu jedne od komponenti, nisu patili, pa su francuski svinjski kotleti vrijedna zamjena klasična verzija posuđe. Po želji možete napraviti kombinirano mljeveno meso s malo govedine / peradi.

Sastojci:

• mleveno svinjsko meso - 700 g;
• jaja 1 mačka. - 2 kom .;
• krušne mrvice - 1 žlica. l.;
• mljevena paprika, sol;
• biljno ulje;
• sir - 180 g;
• majonez - 2 kašike. l.;
• češanj češnjaka - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Mleveno meso posolite i popaprite, sjedinite sa umućenim jajetom. Gnječiti.
2. Podeliti na 10 delova, svaki razvaljati u lepinju, poravnati. Uvaljajte u prezle.
3. Pržiti sa obe strane dok ne dobije koricu.
4. Sir naribajte krupno, pomiješajte s majonezom i nasjeckanim češnjakom.
5. Ovu masu stavite na svaki kotlet. Pošaljite ih da se peku na 180 stepeni 35-40 minuta.

Svinjetina pečena na francuskom - tajne kuhanja

Nakon proučavanja gornjih recepata sa fotografijom, morate obratiti pažnju na nekoliko nijansi kako skuhati najukusnije francusko meso sa svinjetinom:

• Ne uzimajte komade sa žućkastom masnoćom - jelo će se pokvariti.
• Provjerite svinjetinu na čvrstoću - ne smije se olabaviti pod laganim pritiskom prsta.
• Sočno pečeno svinjsko meso može ispasti samo ako ga istučete. Ako nemate poseban drveni čekić, svaki komad možete omotati prozirnom folijom i dodirnuti ga stražnjim dijelom velikog noža.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i popravit ćemo ga!

Diskusija

Svinjetina na francuskom - recepti sa fotografijama