Što možete kuhati jednostavan recept. Makaroni - Metode kuhanja i recepata. Tjestenina u vrhunskom sosu

Makaroni je uvijek izrezao u teškom trenutku, na primjer, ako trebate kuhati brzi ručak ili večeru. I uopšte, pasta nije samo brzo, već i vrlo ukusna. Nudimo da zabilježimo 10 recepata za pripremu tako poznatog Makaronija. Zabilježite novi ukus u poznate jela!

"Tjestenina na ruskom" - Ovako je moguće nazvati omiljenu Makaroniju u floti! Recept se ispostavilo da je prvi u našem vrhu profita: priprema jela traje vrlo malo vremena, a sastojci će trebati minimum: osim za same makaronije, mrtav i luk sa mrkvom.

Sastojci:

• makaroni - 200 g;
• meso mljeveno meso - 200 g;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol, biber, zelenilo.

Pasteni pad: Korak po korak recept

1. Prokuhajte tjesteninu u slanu vodu u skladu s preporukama navedenim na paketu.
2. Fino rezajte luk i pržite dok zlatno sjaji biljno ulje (Možete koristiti suncokret i maslinovo ulje).
3. U dubokoj tavi, pržite mince, neprestano ga probijate u male komade, dodajte sol i papar za ukus, ležite na vrhu tjestenine i gušući oko 5 minuta.
4. Gotovi pastenski palmi su hranili po svom ukusu: sa pastem od rajčice, prekrivene nabijenim sirom i sitno sjeckanim zelenilom.

Ova pasta je odlično jelo na Šišući ruku. Da bi se to brže pripremalo, uvijek vam savjetujemo da banku držite za rezanje rajčice u hladnjaku. vlastiti sok - Korisno u farmi! Ali generalno, paradajz je pogodan bilo koji - svježi ili konzervirani u vlastitom soku. Ako su cijeli broj, prije dodavanja u tavu, paradajz se mora brusiti u mikseru ili obrisati na grater. Umjesto salama, sasvim je moguće uzeti Cvjećajuću slaninu i stvoriti kontrastne teksture i ukus da se pripremi pripremnu tjesteninu s parmezanom, ali s krušnim mrvicama sa prekrasnim imenom - "Pangrattata".

Sastojci:

• kobasica (salama) - 100-150 g;
• paradajz (komadi, u svom soku) - 1 banka;
• Češnjak - 1 zubi;
• pasta - 5 tuga;
• cayenne Pepper - prstohvat.

Zalijepite sa salamom u paradajz sosu: Korak po korak recept

1. U čajlu kuhajte vodu i sipajte u loncu. Stavite na peć. Kad se kuha (to se događa vrlo brzo), povir tjestenine i kuhajte prema uputama na paketu.
2. Salama se preseče u slamke. Jasan češnjak.
3. U vrućoj posudi, sipajte maslinovo ulje, bacite salamu i beli luk, kuhajte, mešajte, nekoliko minuta.
4. Dodajte paradajz. Pripremite se, miješajte se dok se umak ne zgusne. Dodajte Cayenne Pepper, sol.
5. Makarona se nasloni na kontrolu i prebacivanje u tavu. Mix.
6. Poslužite, prskanje parmezanom.

Prijatno!

Na južnoj Italiji najčešće pripremaju tjesteninu sa brokolijem. Važno je da se brokoli kuha zajedno sa tjesteninom. Pasta sa brokulom je vrlo ukusna i, što je najvažnije, pristupačno jelo. Ovo jelo od početka i do kraja priprema se u istom jelu - i za samo 15 minuta!

Sastojci:

• penne Fusilli tjestenina - 20 g;
• slatko ili malo vruće paprike - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• parsley Zeleni - 5-6 grančica;
• brokula - 300-400 g;
• maslinovo ulje - 1 kom.;
• sol, biber - po ukusu.

Zalijepite sa brokolijem: Korak po korak recept

1. Za početak sa Swarim Brokule. Rastavljamo brokoli na cvatnju i prokuhamo ih u ključanju slane vode - 3 min. Ne više. U suprotnom, brokoli će probaviti. U isto vrijeme mljeve paprike, paradajz i peršun.
2. Dok voda ključa, izliva malo maslinovog ulja u zagrijanu tavu i zdrobljeni beli luk na njemu. Otprilike 1-2 minute.
3. Dalje dodajte drobljeno - biber, paradajz bez sjemena i peršuna. Solim po ukusu i biberu. Pire na slabi požar ispod poklopca.
4. Čim brokoli zavarivanje - prebacujemo ga u tavu sa povrćem i trupom ispod poklopca na vrlo maloj vatri. U kipućoj vodi, nakon uklanjanja brokola, uzimamo pastu. Kipuća voda treba biti "strma". Kuhajte do spremnosti. Vrijeme kuhanja uvijek je označeno na paketu. Obavezno pokušajte "na zubima". Bolje je ne raditi što probaviti.
5. Tjestenina se miješa sa umakom i izložite na ploče.

Pasta lososa u krem sos - Tipično jelo od restorana, što je zapravo lako ponavljati kod kuće, a manje od pola sata.

Sastojci:

• tjestenina (špageti) - 150 g;
• filet losos - 200 g;
• limunov sok - 2 kašike. l.;
• sol, svježe mljeveno biber - po ukusu;
• luk - 1 mala glava;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• krema 10-20% - 200 ml;
• sir (meke razrede) - 100 g;
• zeleni - mali snop.

Zalijepite sa lososom u kremastom sosu: korak po korak recept

1. Losos za izrezanje na male kocke, sol, biber, posipa limunovog soka. Ostavite na stranu, neka insistira.
2. Sipajte kremu u tavi, toplotu, dodajte rešetku na velikom grater siru. Toplina (ali ne kuhanje) sos dok se sir ne rastopi. Zatim isključite vatru, izdvojite.
3. U zasebnom tavu prženju prženja do prozirna fino sjeckanog luka. Dodajte crvenu ribu, pržite, miješajte se dok losos ne bude spreman. U ovom slučaju treba pamtiti da se losos brzo priprema, a glavna stvar nije pretjerano! Pusti čak i usred komada bit će malo ružičasti, u procesu daljnjeg kuhanja, riba će doseći.
4. Tjestenina će prokuhati prema uputama na paketu na stanje "Al Dentena" (stepen spremnosti proizvoda, kada su u potpunosti spremni, zadržavaju unutrašnju elastičnost sa ugrizom). Bacite se na Kolut i dajte odvod vode.
5. Umuknite špagete u tavu sa crvenom ribom i lukom. Sipajte blagi krem \u200b\u200bsos. Popunite svježim paprikom i soli. Da se temeljito pobudi.
6. Pospite sitno nasjeckanu svježu zelenilu i miješaju se. Može se poslužiti na stolu!

Ovaj elementarni u pripremi tjestenine istočno kulinarski ellchin safarley savjetuje, kada "teški iznutra" i tijelo trebaju dobiti svoj dio hormona sreće. Istina, zbog visokog masnoće jela, odmaralište je vrijedno ne više od jednom sedmično.

Sastojci:

• svježe gljive - šampinjoni ili Shimiji 200 g (kape);
• biljno ulje;
• luk - 1 kom.;
• krema - 250 ml;
• penne Penne - 1/2 paketa;
• mozarela sir (kvržica) - 125 g;
• morska sol;
• bosiljak - tamno 1/2 snop;
• parmezan.

Zalijepite sa umakom od gljiva: korak po korak recept

1. Sreće gljivica prženja u biljnom ulju dok ne budete uvijeni.
2. Luk su sitno nasjeckani i dodaju gljive, blago pržite. Polako prelivanje krema. Mocarela se trlja na malom grateru i sipajte u sos, dobro pomiješajte.
3. Umak za sisanje, uklonite iz peći. Basil je dobro zdrobljen i sipati u hladnjak, pomiješati.
4. Kuhajte vodu i povijte tjesteninu, kuhajte u stanje Al Dentea (stupanj spremnosti proizvoda, kada se potpuno pripremi, zadržavaju unutrašnju elastičnost sa ugrizom).
5. Zalijepite stavite ploče, izlijte sos, posipajte s naribanim parmezanom i datoteku u tablicu.

Zalijepite sa škampima i trešnjam jedna je od onih jela koji se pripremaju teško brže nego što se jedu. Ako volite morske plodove, ne vrijedi ograničiti na jednu škampi, bolje je kupiti koktel iz morskih plodova i kuhati linguini sa poklonima mora.

Sastojci:

• tjestenina (dom) - 80 g;
• Škampi (16/20, sa glavom) - 1 paket;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• gARLIC - 1 zub.;
• bosiljak (zelena) - 4 g;
• cherry paradajz - 50 g;
• parmezan - 20 g;
• sol (po ukusu);
• crna paprika (tlo, ukus).

Tjestenina sa škampima i trešnjama: Korak po korak recept

1. Spremni smo, ali gotova je, domaća pasta. Gotovo paste prokuha 1 min. u kuvanju slane vode.
2. Zatim, češnjak sitno trljajte i pržite na maslinovom ulju 1 minut. Dodajemo škampe, trešnja, bosiljak, pržeti 2-3 minute., Pouliti bijelo vino (preporučujem da uzimam bijelo suho vino) i ispari ga. Sipajte malo ribljih bujona ili vode, sol, biber.
3. Propustite prebacivanje u tavu, pomiješajte i dobrodošli 1 min.
4. Dajmo ga: prekrasno je odlaganje paste na tanjiru, na ivicama koje smo postavili sitno narezani parmezan, takođe je naribano. Možete ukrasiti zelenilo, cherry rajčice ili kako vi želite!

Ako u društvu do elegantne tjestenine dodajte svijetlo povrće, poput višebojne boje bugarski papar i podle pasuljT. spreman jelo Čak ni oni koji ne vole pastu! Uostalom, to već praktično nije pasta, već topla tjestenina salata.

Sastojci:

• pasta;
• pileći file - 2 kom.;
• krema - 4 kašike. l.;
• Češnjak - 2 zuba;
• 1/2 čl. pileća čorba;
• mješavina italijanskog bilja;
• sol;
• bosiljak;
• maslinovo ulje;
• parmezan.

Tjestenina sa pilećim filetom: Korak po korak recept

1. Započnimo s pilećim filetom. Mora se oprati, osušiti papirnatim ručnikom i isjeći na komade.
2. U tajnoj toplinom maslinovom ulju i lagano pržite fini češnjak na njemu. Češnjak mora baciti miris. Čim se aroma češnjaka počne širiti, dodavati komade fileta, sol. I pržite sa svih strana.
3. Donosim pileći file do pola godine. Dodati pileći bouillon, krem, mješavina italijanskog bilja. Nešto oko 5 minuta. Imati ukus, dodajte sitno sjeckani bosiljak.
4. Prokuhajte Penne. Tako da bilo koja tjesteninu isključuje Al Dante (stepen spremnosti proizvoda, kada se u potpunosti pripremi, zadržavaju unutrašnju elastičnost opipljivu u zalogaju) - kuhajte nekoliko minuta manje nego što je naznačeno na paketu. Spajamo vodu. Pomiješajte Penne sa pilećim filetom i kremom.
5. Pospite s naribanim parmezanom. Tjestenina sa piletinom u krem \u200b\u200bumaku spremna.

Italijanski kuhar Pietro Rongoni tvrdi da klasična pasta Carbonara se priprema bez vrhnja, samo kod žumanjka. Međutim, pravda radi priznanja da su italijanski ugljeni uređaji bili tako potrebni tjesteninu (krema - proizvod je pokvarljivo). Ali stoljeće hladnjaka može biti "dimljivo". Pored toga, po našem mišljenju, ukus tjestenine dobiva se sa više tendera i kremasta.

Sastojci:

• Špagete - 250 g;
• kremi od maslaca - 20 g;
• Češnjak - 2 zuba;
• crveno crveno - 1 kom.;
• slanina - 50 g;
• krema (20%) - 200 ml;
• parmezan sir (naribavljen) - 50 g;
• piletina jaja - 1 kom.;
• sol i biber po ukusu.

Spaghetti Carbonara: Korak po korak recept

1. Povećajte vodu u velikom u loncu i zavari vašu tjesteninu u stanje al dentea (stupanj spremnosti proizvoda, kada, biti potpuno spreman, zadržavaju unutrašnju elastičnost sa ugrizom). Obično za to morate ga prokuhati za minutu manje nego što je naznačeno na paketu.
2. Dok se pasta kuha, rastopite ulje u tavi i pržite malim lukom, belim lukom i slaninom. Prije meke i na izrazit miris sa češnjakom i vrućim piletinom. Izvadite tavu iz vatre.
3. U dubokoj posudi, pobijedi četiri žumance Sa kremom i naribanim parmezanom. Prostora i detaljno zalijepite smjesu, uzmite ga ponovo.
4. U gotovim špagetima trljajte komade slanine lukom i belim lukom. Sipajte mješavinu krem, žumanca i parmezana, mix. I odmah poslužite, posipajte svježim sirom i crnim mljevenim biberom.

Chanchanaloni su velika tjestenina, koje stvari i peče u pećnici. Kao punjenje, nudimo da koristimo nježnu pileću mince. Ako želite nešto više pikantnije - pripremite Cannelloni sa oštrim paradajz sos Ili sa šunkom i mocarelom.

Sastojci:

• mljevena piletina - 700 g;
• luk (veliki) - 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom.;
• Čvrsti sir - 300 g;
• paradajz - 3 kom.;
• pavlaka - 1 kašike.;
• canneleooni - 1 paket;
• bijeli luk;
• sol;
• crni biber.

CANCANALONI SA PILICOM MLECTION: Korak po korak recept

1. Luk i češnjak zgnječeni i miješaju sa mljevenim mesom. Dodajte jaje, temeljito mešajte. Dodajte sol i biber po ukusu.
2. Prokuhajte kanelene do napola spremnosti, hladite malo.
3. Svaki Cannelli napuni mljeveno meso i stavi ih na podmazani pladanj za pečenje. Vrh stavljanja tanke krigle sjeckanih rajčice. Lagano stisnite.
4. Sipajte pavlaku i pospite naribanim sirom.
5. Stavite u rernu i pecite oko pola sata prije formiranja prekrasne apetizirajuće zlatne kore.

Bolonjeze - popularni talijansko sos od mesa do paste. U Italiji se najčešće servira na Tagliatelle ili Patendell - široku i dugu rezancu, ali niko zabranjuje hranjenje sosa i u uobičajene perja ili špagete.

Sastojci:

• mleveno meso - 500 g;
• paste - 350 g;
• luk crvena slatka - 1 kom.;
• Češnjak - 2 zuba;
• pasta od paradajza - 3 kašike. l.;
• biljsko ulje - 1 kašike. l.;
• parmezan sir (naribavljen) - 50 g;
• slanina - 3 komada.

Zalijepi Bolognese: Korak po korak recept

1. U tavi na biljnom ulju, pržite sitno sjeckani luk i češnjak na karakterističan miris. Dodajte u tavu nadjev i narezanu slaninu. Da stalno razbijaju kvržice lopaticom i miješaju se tako da je mljevena mrvica.
2. Kad je Mince spremna, dodajte u tavu pasta od paradajza, naribani parmezan, miješaj, smanji vatru i ostavi lagano.
3. U ovom trenutku prokuhajte pastu.
4. Kad je pasta spremna, da ga odbacite na Colenderu, razgradite na pločima, na vrhu svakog porcija Dodajte sos iz mesa sa Payate Paste.

Tjestenina je jedna od najpopularnijih garnitura. Obožava se ne samo Italijani, već i stanovnici naše zemlje. Služi ih S. izbori za meso, povrće, kobasice, sir, piletina, napravite kasenu od njih i, naravno, poslužuju se sa punjenjem. Njene varijacije ima ih mnogo, ali danas želimo da vam predstavimo 10 najhladnijih recepata za makaronamu.

1. Kremasta sipa s makaronami

Sastojci:

• Češnjak - nekoliko zuba
• par Lukovitza
• debela krema ili pavlaka - 1 šolja
• paradajz - 500 gr
• maslac - 1 kašika.
• Šećer - 1 kašike.
• maslinovo ulje
• bosiljak
• sušena Melissa
• sol i papar

Kuhanje:

1. Ispravite narezan češnjak u maslinovom ulju do zlatne boje i stavite u posudu. Na istom ulju, upotrijebite sjeckani luk i dodajte drobljene rajčice bez kože. Dodajte kremasto ulje, bosiljak, sol i biber.

2. Nakon 10-15 minuta, dodajte kremu ili pavlaku i Melissu. Umak je spreman!

2. Izlivanje povrća

Sastojci:

• paradajz - 400 gr
• sijalica - 2 kom
• pasta sa rajčicom
• bugarski papar
• kuhati
• tikva
• celer
• list uvala
• basil, ruzmarin i timijan
• Češnjak i mljeveni biber
• maslinovo ulje

Kuhanje:

Izrežite sav povrće kockama iste veličine i počnite da se počnete uljem u sporoj vatri, periodično miješajte. Nakon 20-25 minuta dodajte paradajz paste i začine po ukusu.

3. Sir Pivy

Sastojci:

• brašno - 2 kašike.
• mlijeko - 1 šolja
• kremasto ulje - 50 gr
• rijeđi sir - 200 gr
• biljno ulje
• bosiljak
• sol i biber (po ukusu)

Kuhanje:

1. Svježi brašno na biljnom ulju do zlatne boje i sipati mlijeko, stalno miješati. Dovedite prokuhajte.

2. Dodajte naribani sir, začine i maslac, dobro mešati.

4. Izlivanje sa piletine

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom
• luk i češnjak
• krema ili pavlaka - 1 šolja
• bosiljak
• sol i papar

Kuhanje:

1. Nacrtajte grudi slamom i pržite na tavi u zlatnu boju. Dodajte narezan luk i pomiješajte.

2. Dodajte 2 kašike brašna. Kad brašno postane karamela, dodajte malo vode i ugasite se tokom 15 -20 minuta na malom požaru.

3. Dodajte pavlaku ili vrhnju, češnjak, začine i pari nekoliko minuta.

5. Sipajte sa piletine sa gljivama

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom
• sijalica - 2 kom
• Šampinjoni - 300 gr
• kajmak
• kremasto ulje - 2 kašike.
• biljno ulje
• zelje
• sol i papar

Kuhanje:

1. dojke na male komade i pržite na biljnom ulju dok zlatna boja. Dodajte sjeckani luk i pripremite se za 10 minuta.

2. Dodajte narezane šampinjone, puter. Nakon 5-10 minuta, dodajte pavlaku, zelenilo, sol i papar za ukus.

6. Sipajte na makarone od piletine s paradajzom

Sastojci:

• 300 grama pilećeg fileta
• sijalica - 2 kom
• paradajz - 500 gr
• basil, ruzmarin i oshinitsa
• sol i papar
• Šećer - pola čajne žličice
• bijeli luk
• biljno ulje

Kuhanje:

1. Isključite pileći file na male komade i pržite zlatnu boju, dodajte narezan luk, pomiješajte i ugasite u roku od nekoliko minuta.

2. Dodajte drobljene rajčice bez kože, malo vode.

3. Dodajte sol, biber, šećer, začine i guenu dok ne bude spremna.

4. Dodajte sjeckani češnjak i ugasite još 5 minuta.

7. Izlivanje iz špinata

Sastojci:

• Špinat (svježi ili smrznuti) - 500 gr
• maslinovo ulje
• kremasto ulje - 50 gr
• krema ili pavlaka - 1 šolja
• bosiljak

Kuhanje:

1. Melko je odsjekao špinat i znoji se malo u tavi. Dodajte kremu ili pavlaku, puter i bosiljak.

2. Pripremite zagonetku 10 minuta.

8. Svinjetine od svinjetine

Sastojci:

• 300-400 g svinjetine sa malo masti
• sijalica - 2-3 kom
• mrkva - 2 kom
• pasta sa rajčicom
• bijeli luk
• zelje
• sol i papar
• voda ili juha

Kuhanje:

1. Prodao je narezanu svinjetinu u tavi i pržiti prije formiranja kore. Dodajte čašu vode ili juhe, sjeckanog luka i mrkve.

2. Nekoliko minuta prije spremnosti, dodajte paradajz paste, beli luk i zelenilo.

9. Govedina slatka

Sastojci:

• govedina - 300-400 gr
• sijalica - 2-3 kom
• mrkva - 2 kom
• brašno - 2 kašike.
• mesna juha ili voda
• krema - 1 šolja
• Češnjak i zelenilo
• sol i papar

Kuhanje:

1. Ispravite narezanu govedinu na vegetacijskom ulju do kore. Napunite juhom ili vodom, dodajte sjeckani luk i šargarepa, ugasite na maloj vrućini.

2. SRJ Fraur na još jednoj tavi, dodajte malo vode i vrhnje. Sisati, biberu, miješati i pauzati na govedinu. U mami se dodaju zdrobljeni zelenilo i češnjak.

10. Tjestenina Bolonježa sa bugarskom paprikom

Sastojci:

• 4 TBSP. maslinovo ulje
• 3 Lukovitsy
• 3 Solly beli luk
• 250 grama dimljene slanine
• 1 kg mljevene govedine
• 3 bugarska paprika
• 350 ml Crvenog vina
• 375 ml mleka
• 3 banke konzervirani rajčica 400 ml
• 3 TBSP. Sahara
• sol i papar
• 3 TBSP. Orego
• 750 grama Macaron
• 100 grama naribenog parmezane

Kuhanje:

1. Popravite narezan luk, češnjak i slaninu na srednjoj vatri. Dodajte mljevene i kuhajte 5 minuta. Dodajte sjeckanu papriku i pripremite se za još 5 minuta.

2. Dodajte crveno vino i kuhajte do pola vina isparava. Dodajte sol i biber.

3. Dodajte mlijeko, narezane rajčice, šećer i origano. Pokrijte poklopac i pripremite sat vremena na slabij vrućini.

4. Kuhajte tjesteninu, dodajte maslinovo ulje i crni biber. Sipajte sos i pospite parmezanom.

Prijatno!

U drevnom rimskom jeziku kulinarska knjigaČija je dob identificirala stručnjake kao prvog vijeka prema našoj eri, već postoje recepti za Makaroni. Vjerovatno je od tada, Italija postala lider tjestenine kuhinje i meke za svoje ljubavnike. Razgovarajmo o tome kako ukusno kuhanje tjestenine, tačnije tjestenina, kako su ga Italijani nazvali da uživaju i nakloni, ne pokvari figuru i stvaraju raznovrstan izbornik.

Italijanska tjestenina i njegove vrste

Posljednjih godina se zove ne samo tjestenina u Italiji, a ne samo Macaroni (suhi proizvod za kuhanje) i jela od njih, već i mnogi proizvodi od brašna, među njima imamo široko poznato dvije vrste sa punjenjem:

• Ravioli - Izgleda kao ruski ili knedle, ali, osim vrućih jela, imamo desert Ravioli sa bobice i voćem.
• Tortellini - mali knedle iz svježe tijesto Sa mesom, sirom i povrćem.

Paste uključuje velike, velike proizvode:

• Lozanija - Višeslojne jelo od tijesta i mesa, povrća i stuff sirakoja se izliva sosom, najčešće se bezamel.
• Cannelloni - Debele cijevi sa nadjevom, promjerom 2-3 cm i 10 cm. Često ove cijevi trebaju se obaviti odmah prije kuhanja, zamotano punjenje u rezervoaru gotovog testa.

Klasične vrste italijanske paste

U Italiji pod rečom " tjestenina»Shvatite suhu proizvod iz kojeg se pasta čini. Ovo je komplicirano vruće jelo, glavna stvar u kojoj nije toliko pasta paste, koliko sosa pod kojim se poslužuju. Tjestenina i tjestenina podijeljeni su po porijeklu i metodi njihove pripreme na zajednička jela i užana pripadnost određenom području. A izgled i recept za kuhanje su predmet ponosa Italijana. Tjestenina čine iz vode i brašna, najčešće Čvrste sorte Pšenica, ponekad sa dodatkom jaja, monotona ili zatamnjenog povrća, bilja i karakatijca sa mastilom. Posljednjih godina, eksperimenti za kuhanje za raznolikost počeli su raditi i proizvode od brašna pšenično brašno grubo brušenje, heljda ili raže, kao i s bravom, nulom, hršterom i drugim aditivima.

Klasični pogledi na sve proizvodi za tjesteninukoji su široko zastupljeni u našim trgovinama, tradicionalno se podijele u kratki i dugi, termin " makaroni veliki format"ili" macaroni mali format».

Duga tjestenina

• Špagete - Tanke proizvode dužine 15 cm i promjer 2 mm. Thicatles se nazivaju Spaghettoni i suptilniji - špagetini.
• Bukatini- špagete s rupama se obično koriste za Carbonara Paste, koja smatraju nacionalno jelo ThOLSELS, i prizemljeni crni biber, pričvršćeni na ovo jelo - nagoveštaj ugljena prašine.
• Fettachini- Bode rezanci od jaja, poslužuju se različitim umacima.
• Tagliathelle (ponekad izgovara taglytelle) - rezanci sa širinom od 6,5-10 mm, obično se poslužuju sa sos od mesa Bolonjeze.
• Duhovanje - tanka tanka dugačka glatka rezanci, poslužuju se sa sosom od sira Bolognese.
• Rejette. - Valovita rezanci.

Kratki i kovrčavi makaroni

• Penne - Debeli, ukratko nasjeckani, proizvodi s rupama, često s valovitom površinom, koji je dobro odgođen sos, nalikuju našim "perjama".
• Rigatoni. - kratka i ravna, dužina 4 cm, promjer 6-7 mm, iz više tanak testo (Podsetite naše "rogove", samo ravno).
• Fusilli - Rezanci u obliku spirale širine 6,5-10 mm i dugačak do 7 cm.
• Farfale- Neka se oblik leptira (u našoj zemlji u trgovinama često nazivaju "lukovi"), u kombinaciji sa mesom, ribom, sirom, orašastima i povrćem.
• Kivatelli - Imajte svoje vrste školjki, angažirajte se veliki broj Prateći sos, za koji su to posebno voleli Italijani.
• Elix - kovrče omiljeno jelo Studenti. Bilo koji soks dobro se zalijepi.

Šta se može kuhati iz makaronija

italijanska hrana Teško je i jednostavno u isto vrijeme, ne ima zaduživanje, ali ne zanemaruje njegovu individualnost, koja odražava italijanski.

• Italijanski kuhari traže korištenje sezonskih proizvoda koji su prirodno postigli najkvalitetniji, nisu tretirani konzervansima i stabilizatorima za dugoročno skladište.
• Drugi postulat označen je pojmu " al Dante"I prevedeno" na zubima" Drugim riječima, spremnost jela određuje se "po ukusu". Od velikog značaja, ovaj termin ima u pitanju pripreme makaronij, jer određuje dosljednost paste, koja bi na kraju kuhanja trebalo biti malo firme na ugrizu, I.E. Nemate ukus brašna, ali u sredini imaju tanki bijeli sloj. "Napravite" tjesteninu, kada će biti dopunjena sosom.
• Posebni termički i vremenski načini kuhanja. U usporedbi s tradicionalnom evropskom kuhinjom, proces ide munje. Od trenutka kada lonca sa hladnom vodom za kuhanje (1 litar na 100 g suvog proizvoda) stavite na ploču prije nego što primite gotov obrok, obično ne uzima više od 20 minuta.

Jela od makaronija ili tjestenina su univerzalna. Italijanska kuhinja nudi recepte za mesne, ljubitelje morskih plodova i vegetarijanci. Potonji je posebno važan, pogotovo jer jedan dio običnog makaronija sadrži do 15% dnevne potrebe za osobom u proteinu, a kompetentna kombinacija sa povrćem može u potpunosti pružiti tijelu sa svim potrebnim tvarima.

Recept za meso

Sastojci za 4 male porcije:

• 250 g figurednih makaronija
• 2 banke konzervirani grašak Orah ili bijeli pasulj
• 150 g prsa
• 2 mrkva
• 1 celer stabljika
• 1 Lukovitsa
• 100 g spinata
• 700 g konzervirane rezanje rajčice
• parmezan
• maslinovo ulje
• 450 ml povrća od povrća
• Čili paprika prstom

Kuhanje:

Tjestenina prokuha u 2,5 litara vode, kuhajte u ključanju slane vode 5-7 minuta bez poklopca. Mrkva rešetka, luk, celer, špinat i tenisica. Od graška spajala i rinjala. U dubokoj tavi u vrućem ulju, luk za prženje, šargarepa, celer i. Kada se na dojku pojavi zlatna kore, dodajte Chili, nakon 1 minute nakon čilija, stavite orahe i paradajz, guene oko četvrt sata sata. Zatim sipajte juhu, stavite špinat i proterirajte još 4-5 minuta. Makaroni se raspada na tanjirima (najbolje se zagreva unaprijed), izlijte sosu i posipajte velikim ribljim sirom.

Višak sosa nakon hlađenja prebacivanje u plastični spremnik i stavio u zamrzivač. Može se pohraniti za 1 mjesec.

Video recept

Makaroni sa morskim plodovima

Sastojci za 4 velike porcije:

• 400 g Makaron
• 1 Lukovitsa
• polu čili biber
• 2 paradajz
• 1 češanj češnjaka
• pregršt peršuna
• 4 TBSP. l. Bijelo suvo vino i maslinovo ulje
• 400 g svježe smrznute oguljene dagnje
• 100 g svježjih škampi

Kuhanje:

Presecite fini češnjak, luk, čili biber. Pržite par minuta u dubokoj tavi u polovini vrućeg ulja. Obriši rajčicu, rez, miješajte sa nasjeckanim peršinom, dodajte u tavu. Donesite brzo povrće na kuhanje i kuhar u sosu ispod kapka od 15 minuta. Operite morsku hranu. U loncu s debelim dnom zagrijavanjem preostalih 2 kašike. l. Ulja i prženje na jakim plamenom dagnji i škampi, dodajte vino, smanjujte vatru i kuhajte ih 5-7 minuta, bolje ispod poklopca. Ispustite i filtrirajte dekociju, dodajte ga u umak u tavu, tu da promijenite morsku hranu.

Prije ključanja 3,5-4 litara vode, soli i prokuhajte tjesteninu u stanje "na zubima". Da biste prebacili u duboku grijanu posudu (možete scitovati), sipati sos i odmah služiti.

Video recept

Tjestenina sa tikvicama za vegetarijanski meni

Sastojci za 4 porcija:

• 400 g Makaron
• 500 g mladih tikvica
• 2 - 3 žarulja
• 80 g maslinovog ulja
• bazilika baza
• salt, crni mleurbeni papar

Kuhanje:

Tjestenina kuhajte dok ne bude spremno, spajanje i ostavite 1 šolju vode iz njih za umak. Brod u vrućoj posudi. Čišćenje tikvice, nasjeckanim semešima, lukom i bosiljkom sitno sjeckajte. Sve zajedno pržite u ulju, kretenu soli i biberu, dodajte 1 šolju vodene vode, dovedite prokuhajte. Sipajte umak za suđe i ukrasite bazilije grane.

BILJEŠKA! Za ne-strogi vegetarijanski jelovnik koji omogućava mliječnim proizvodima (laktoarianka laktosti), kremu od krema, umjesto vode iz kuhanja tjestenine, i gotovih jela posipalo se s naribanim parmezanskim sirom ili lukadom.

Video recept

Kako kuhati tjesteninu sa sirom

Sastojci za 4 porcija:

• 300 g Makaron
• mala kochan brokula
• svježi zeleni grašak
• pola tikvica
• 200 g gouda sira
• 50 g cedar Oreshkov
• 200 ml mleka
• ¼ h. L. kukuruzno brašno
• soli

Kuhanje:

Nuts Fry na suhu posudu s necinkom premazom. Dozvoljeno je zamjenu cedar šešira od badema ili orah orahTo je potrebno očistiti iz tankog filma. Pomiješajte mlijeko s brašnom kukuruzom i dovedite do prokuhanja. Kuhanje, miješanje drvenim ili polimernim kašikom, dok se smjesa ne zgušnjava, dodajte fino naribani sir i kuhajte još pola sata, miješajući se periodično. Uklonite iz požara, sipajte orahe u sos, upletenu sol, biber, mix.

Polka tačka očišćena, brokoli podijeljeni u male cvatnje, oguljeni tikvice izrezani u kocke veličine pejzaža kupusa. Savijte svu povrće u tavu i dovedite do ključanja, soli, spajanjem. Stavite testenu za kuhanje - nekoliko minuta prije spremnosti za njih u tavi koji premještaju svu povrće. Gotovo tjestenine leže u vrućoj posudi. Sipajte sos i odmah poslužite.

Video recept

Tjestenina u vrhunskom sosu

Sastojci za 4-5 porcija:

• 1 ambalaža (400-450 g) figurirana makaroni
• 230 - 240 g vikendica
• 170 g sira sa plijesni
• chipping Crnog bibera

Kuhanje:

Prokuhajte tjesteninu, spajanje, ostavite jednu trećinu čaše tečnosti od kuhanja. Vikendica Pomaknite se za vilicu, brzo toplo u mikrovalnoj, dodajte preklopljeni sir sa plijesnim prema njemu, prstijte papriku, pomiješajte i razblažite mješavinu vruće tečnosti od kuhanja. Pomiješajte se, po želji, umetan blender. Povejte umak za tjesteninu i poslužite na stolu.

Tjestenina je vrlo jednostavna u sastavu izvornih proizvoda, dok se lako apsorbira, glad je dobro ugasio i hranilo tijelo korisnim tvarima. Trebalo bi shvatiti da kuhanje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Dovoljno je imati veliku posudu sa debelim dnom. Njegov volumen pružit će slobodu i tjesteninu, bez obzira na veličinu i oblik, ne držite se tijekom kuhanja, a debelo dno garantuje jednolično zagrijavanje vode i svih proizvoda, kovrčave ili jednostavne, u takvom loncu kuhane u takvom loncu kuhane isto vrijeme. Za navijače, pasta i ljubitelji različitosti su se pojavili sa loncem sa dva umetka iz mreže. Oni vam omogućavaju istovremeno kuhar tjestenine različitih formata za salatu i prilog ili tople obroke. Štedi ne samo vrijeme, već i mjesto.

Šta ti se pasta voliš?

Tjestenina se obično koristi za pripremu prilog mesna jelaI malo zna da se iz njih mogu pripremiti nevjerovatna jela. Što kuhati iz makarona na ne samo iznenađenje, već i hranite svoja domaćinstva, naučite se iz naših recepata sa fotografijama i detaljna uputstva Kuhanje.

Topla salata sa maslinama i pilećim prsa

Mnoge recepte Posuđe iz tjestenine uopće nisu teško kuhati, pa čak i početnička domaćica može se nositi s njima. Jedan od ovih - ovo topla salataZa koji je Makaroshki savršeno pogodan u obliku spirale. U 100 g takve salate, samo 120 kcal.

Potrebni proizvodi:

• 800 g "spirala";
• 400 g piletine na grudima;
• 3 velika rajčica;
• 100 g maslina bez sjemena;
• 4 češnjaka;
• 100 ml ulja (bolje od masline);
• hANDINACT of BASILIL, KILL;
• sol.

Opis kuhanja korak po korak:

1. Pileća prsa rezana srednjim komadima. U tavi, toplo maslinovo ulje, pljunite ga i pržite meso u njemu u njemu lagano zlatnost.
2. Istovremeno dovodemo do ključanja od 3 litre vode u prokuhanje. Uložimo 2 kašike u njemu sa 2 kašike ulja, pripijemo i ugrađujemo Makarochka. Kuhajte ih do spremnosti. Spajamo vodu iz njih, ugrabimo sitno obrezane češnjake i tople komade piletine.
3. Maslinezne prstenove, paradajz - kriške, zelenile - fino trljaju se. Svi sastojci miješaju i dopunjuju masnoću, što je ostalo nakon mesa prženja. Ukusan I. bogata salata Spremni.

Lagman rezanci u spori štednjak

Zahvaljujući električnim uređajima za kuhanje ukusna jela Makaronov je još lakši. Ovaj recept za Istočni Kushan savršeno je prilagođen modernim uvjetima za kuhanje i savršen je u spore štednjaku. Za njegovu pripremu bolje je koristiti dugačak rezanci.

• 500 g rezanci;
• 500 g pročišćenih krompira;
• 500 g mekvica svinjetina bez masti;
• 2 velike sijalice i šargarepe;
• 2 slatka paprika pod;
• 2 belog luka;
• 100 ml Oleina;
• sol, biber, lovor, zelenilo.

Opis kuhanja:

1. Svi sastojci (osim rezanci) seče kockice. Dodajte Oleina u spor štednjak i zagrijte ga u režimu "prženje" na 150 stepeni. SRJ za transparentnost luka, mrkva. Pomesti sol i dodaju komade svinjetine. Kuhamo je 10 minuta.
2. Dodajemo začine na rezultirajuću masu, dobro pomiješajte i stisnite krompir sa biberom. Nasipamo 1 čašu kuhane vode, zatvorene i automobila u odgovarajućem režimu od 1,5 sata.
3. Rezanci prokuhajte u pritisnuto kipuću vodu, isperemo i dodajemo na parene proizvode. Za još 15 minuta 15. Spremni LAGMAN Perturbat svježe zelenilo.

"Knedle" sa vikendicom bez napora

Knedle sa vikendicom od sira korisna i apetizirajuća jela, ali skulptuju njihov prilično radno intenzivan proces. Nudimo vam alternativni recept za ruku hitne pomoći, koju ćete sigurno voljeti. 100 g sadrži oko 140 kcal. Tjestenina u obliku školjki bit će najbolja za ovaj disk.

Potrebni proizvodi:

• 800 g "školjke";
• 300 g doma odvažnog vikendica;
• 100 g kremastog širenja;
• 1 TBSP. kašika ulja od maslina;
• 150 ml pavlaka;
• sol, šećerni ukus.

Opis postupka kuhanja:

1. U dubokom umaku, ključa ga 3 litre vode, pljuvamo ga i dodajemo kašiku maslinovog ulja. Kuhajte školjke dok spremnosti. Spajamo vodu i isperemo ih.
2. Ulijevali smo u njih protresti se krema širi i miješaju se dobro.
3. Vikendica sa vilicom i sisa u loncu u školjku. Umirujemo i ležimo na tanjirima. Pored ukrasite pavlaku i pospite šećerom.

Makaroni se pekao sa sirom

Ovo jelo će vam pomoći u slučajevima kada je potrebno brzo nahraniti večeru svih članova porodice. Priprema se u rerni i neće zahtijevati posebne novčane troškove, jer se može učiniti čak i iz Makaroshek-a koji je ranije kuhan. U 100 g - samo 80 kcal. Najbolji proizvodi su pogodni u obliku perja.

Potrebni proizvodi:

• 400 g "perje";
• 450 g teško topljenja sira;
• 30 g krem \u200b\u200bnamaz;
• 100 g mrvica hljeba;
• salt i svježe mljeveni okus paprike.

Upute za kuhanje:

1. Toplotna rerna na 180 stepeni. U slani vod, pijani "perje" u državu Al Dente, položite ih u Colenca da stare svu vodu.
2. Sir sa tankim kriškama. Vatrostalni obrazac podmazuje se širenjem i izlaže četvrti dio ukupnog "perja", stavljamo sloj kriški žvakaći vrh. Blago pljuvati i biber. Dakle, napravimo još tri sloja tjestenine i sira.
3. U posudi pomiješajte krušne mrvice sa kremastom namazom (možete dodati malo mali peršin). Sipajte ovu smjesu na gornji sloj sira.
4. Kukamo našu kushan u zagrijanoj peći oko 25 minuta. Lijepa zlatna kora kaže to ukusna večera Spremni. Služite tablici mora biti odmah.

Špagete sa punjenjem paradajza i zelenilom

Jednostavni makaroni se može pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Pokušajte kuhati ovu vrlo apeliziraju jela na porodična večera. Mi smo sigurni - sve će biti zadovoljno.

Potrebni sastojci:

• Špagete - 1 kg;
• svinjetina mljevena - 0,5 kg;
• rajčica velika - 4 kom.;
• Češnjak - 3 kriške;
• luk - 2 glave;
• bosiljak - mali snop;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• sol, paprika.

Opis postupka kuhanja:

1. U dubokoj loncu stavili smo 3 litru vode da bismo prokuhali. Dipriliramo (oko 1 kašiku) i dodajemo Olivol ulje. Protrpjela sam špagete, odvodite vodu, lagano posipajte maslinom.
2. Paradajta Vodamo s kipućom vodom, uklanjamo kožu s njima i izrezali kocke. Svjetla, češnjak i zelenilo se trljaju.
3. U dubokoj tavi, zagrijte masti, sisaju luk i pržite ga na transparentnost. Dodajem misce na to, pljuvamo, biberu i pečeći dok se mljeveni ne bude spreman. U tavi dodajte sjeckanu rajčicu, poklopite poklopcem i trgovinu na maloj temperaturi od 10 minuta.
4. U tanjuru se izlažu špagete, stavite gotovu fidetu u sredinu i posipajte listove bosila. Ako želite, možete posteljivati \u200b\u200bpreko malog naribanog parmezana ili bilo kojeg drugog sira odozgo.

Kaserola sa jabukama

Iz tjestenine možete kuhati ne samo drugu posuđe. Ukusno ih se ispostavilo apple Casserole. Energetska vrijednost - Oko 200 kcal u 100 g. Za pripremu, uzmite malo vermikela.

Potrebni sastojci:

• 800 g vermicelli;
• 3 velika jaja;
• 200 g šećerne pijeska;
• 100 g krem \u200b\u200bili pavlake;
• 70 g krem \u200b\u200bnamaz;
• 3-4 Apple;
• 1 zakrpa vanilije;
• 1 h. Kašika soka od limuna;
• prstohvat soli;
• prizemlje krekeri;
• Šećerski prah i cimet.

Korak kuhanja po korak:

1. Vermicells su pijani u blago slanoj kipućoj vodi, ležali su na kolongeru i isperite toplom vodom.
2. Jabuke se eliminiraju iz kore, sječe na kocke i blago vodeni limunov sok.
3. Jaja su tukli do lista sa šećerom i vanilijem. Omjeravamo se u širenju krema i goriva.
4. Obrazac u kojem ćemo sagorjeti kasene, podmazati masnoću i pospite prizemnim kulturama. Raširimo se vermikelli sloj, a zatim jabuke i vodu jajetastom mise. Dakle, izložite sve slojeve komponenata.
5. Šaljimo pečenu u rerni, zagreva se do 160 stepeni pola sata. Vruća kaserola iskrivljavanje odozgo prašak za šećer i cimet. Takva je kasela vrlo dobro u kombinaciji sa pavlakom ili mlijekom.

Kao što vidite, suđe makaronijum razlikuju raznim. Savršeno se uklapaju u vaš svakodnevni meni. A njihovo kuhanje je prilično jednostavno i ne vrijedi mnogo novca.

Video: Pasta Macaroni

Napunite veliku posudu sa vodom oko ⅔. Budući da je makaronami u procesu kuhanja potreban puno prostora tako da se mogu miješati, koristiti veliku posudu. Na primjer, ako pripremite cijelo pakovanje tjestenine težine oko 450 g, uzmite lonac od najmanje 4 litre. Zatim izlijte vodu u ⅔ visinu zidova.

• Ako uzmete premalo posuđe za kuhanje, najvjerovatnije će se tjestenina držati zajedno tokom kuhanja.

Pokrijte posudu sa poklopcem i donesite vodu u prokuhajte. Stavite posudu sa vodom na štednjak i prekrijte ga poklopcem. Uključite plamenik na veliku požar i pustite da voda prokuha. Činjenica da je voda kuhala, možete naučiti iz pojave pare koji dolazi ispod poklopca.

• Prisutnost pokrivača na loncu omogućit će brže donijeti vodu u prokuhavanje.

Savjet: Uprkos činjenici da treba dodati vodu za makaron, nemojte dodavati sol prije nego što voda kuha. Inače, mrlje iz soli mogu se pojaviti na površini pan ili korozijskih procesa.

Dodajte sol i 450 g makarona u kipuću vodu. Čim voda aktivno ključa, uklonite poklopac tavom da doda 1 kašiku soli u vodu (oko 17 g) i pakovanje tjestenine (450 g). Ako pripremate dugu tjesteninu (na primjer, špagete), koji se jednostavno ne uklapa u tavu, stavite ih u posudu, pričekajte oko 30 sekundi i kašiku ili vilicu za tjesteninu u vodu.

• Tjestenina će biti uhvaćena u soli u procesu kuhanja, što će svoj ukus učiniti zasićenije.
• Ako niste sigurni koliko makarona treba poduzeti za dobivanje određenog broja porcija, naučite informacije o paketu u odnosu na preporučene dijelove.

Savjet: Broj zubane tjestenine bez ikakvih problema može se smanjiti za dva ili četiri puta. Ako želite kuhati oko 100 g makarona, koristite loncu od 2-3 litre.

Podesite tajmer 3-8 minuta. Pomiješajte tjesteninu za vilicu za tjesteninu, a da ih ne držite da se drže i više ne prekrivaju posudu sa poklopcem. Provjerite je li preporučeno vrijeme kuhanja direktno na pakovanju makaronija i postavite tajmer na minimalnu vrijednost navedenu. Na primjer, ako kutija kaže da je vrijeme kuhanja 7-9 minuta, postavite tajmer 7 minuta.

• Tanka tjestenina, poput vermikela, pojačana su brže od guste ili duge tjestenine, poput Fettachinija (masni rezanci) ili penne (cijev-perje), što traje oko 8-9 minuta.

Periodično promiješajte tjesteninu tokom kuhanja. Voda treba nastaviti sastavljajući neprekidno dok se ne kuha tjestenina. I dalje pašnjaci svakih nekoliko minuta tako da se ne drže zajedno.

• Ako se voda uskoro prolazi kroz ivicu tave, smanjite vatru u prosjek.