Chuletas de vapor para niños. Chuletas de pollo para niños. Chuletas de pollo picadas al vapor

Los platos de carne y pescado juegan un papel importante en la dieta del bebé. Estas son fuentes de proteínas, oligoelementos y vitaminas, que son tan necesarios para la salud del bebé: su desarrollo y crecimiento normales. Y el menú del niño se puede diversificar ofreciéndole chuletas y albóndigas de estos productos. Hay muchas recetas para cocinar platos sabrosos y saludables; el niño nunca rechazará tal delicia.

¿Cuándo agregar chuletas a la dieta de tu bebé?

Cuando un niño cumple 8 meses, la carne magra se introduce en su dieta: los alimentos complementarios comienzan con una "lata" o puré casero... A esta edad, todavía es demasiado pronto para darle chuletas al bebé; en primer lugar, todavía tiene dificultades para masticar la comida y, en segundo lugar, se incluyen otros ingredientes en la carne picada que niño pequeño mientras hay temprano.

Agregue chuletas de carne magra o pescado a la dieta del bebé desde aproximadamente 1-1.5 años. Durante este período, los niños ya están comenzando a familiarizarse con la comida para "adultos": es hora de ofrecerle platos a base de carne picada. Esta es una excelente manera de componer un menú equilibrado para un niño si realmente no le gusta la carne; definitivamente no rechazará las chuletas sabrosas y aromáticas. Las chuletas en tamaño y consistencia son perfectas para comida para bebé- los niños los mastican con facilidad.

A la edad de 1,5 años, un niño necesita alrededor de 60-80 g de productos cárnicos al día. 1-2 veces por semana, si las migas no tienen alergias, está permitido reemplazar la carne con pescado. Elige aquellas recetas de chuletas y albóndigas que sean adecuadas para la edad del bebé, y haz que su comida no solo sea equilibrada, sino también variada.

Al redactar un menú de comida para bebés, debe prestar mucha atención a la calidad de los productos. Y las chuletas, por supuesto, no son una excepción: el plato debe prepararse de acuerdo con ciertas reglas.

Para platos de carne, tome ternera o cerdo magro, conejo, ternera. Pero no se recomienda dar cordero a niños menores de 3 años. Prepare carne picada a partir de carne refrigerada; de esta manera, puede "rastrear" la calidad del producto original. Para chuletas de niños, carbonato, omóplato, muslo son perfectos. La carne se limpia previamente de todas las películas, se lava, se seca con una servilleta de papel, se corta en trozos pequeños y se pica con una picadora de carne. Gire la carne dos veces para preparar comidas para niños pequeños de 1,5 a 2 años.

Si va a cocinar chuletas de ave, elija pollo o pavo; estos son alimentos dietéticos adecuados para alimentar a un niño. Desde ganso y pato, hasta que el niño tenga 3 años, vale la pena darse por vencido: esta carne no es digerida por el sistema digestivo del bebé. Los muslos, los filetes de pechuga y las baquetas son adecuados.

En cuanto a los pasteles de pescado, agregue platos hechos con pescado bajo en grasa: abadejo, merluza, bagre, lenguado, fletán a la comida de las migas. Utilice únicamente alimentos refrigerados. Y a pesar de que pasará el filete a través de una picadora de carne en el futuro, retire incluso las espinas más pequeñas del pescado.

Cualquiera que sea la receta para hacer chuletas que elija, es importante elegir la forma correcta tratamiento térmico... Y si los platos de carne picada "para adultos", por regla general, se fríen en una sartén con la adición de aceite, entonces por Menu de niños los alimentos cocinados a baño maría o horneados en el horno servirán. Y solo para niños mayores de 2 años, se permite cocer un poco las chuletas con su posterior guisado en salsa.

Si la carne de la dieta del bebé se combina con la guarnición "correcta", el cuerpo del niño la absorberá por completo.

Es costumbre servir patatas con platos de carne. Pero esto no es lo mas la mejor opción para los niños: resulta un almuerzo demasiado "pesado". Ofrézcale a su hijo verduras con chuletas de carne y pescado - Chicharo verde, calabacín, zanahorias, repollo (brócoli, coliflor). Guarniciones de verduras se puede hervir o guisar, servirse fresco. Otro buen acompañamiento será la papilla cocida en agua: trigo sarraceno, avena, cebada. ¿Al niño le gusta la pasta? Luego hierve una pequeña porción de fideos para las chuletas.

La dieta de los bebés después de un año puede complementarse con más de un tipo de tortas de carne y pescado.

Prueba estas recetas de chuletas:

Chuletas de ternera - de 1-1,5 años

Prepara todo productos necesarios- 20 ml de leche, 2 g de mantequilla natural, un trozo pan blanco, 100 g de ternera refrigerada. Después de quitarle la corteza, remoje el pan por un corto tiempo en todo el volumen de leche preparado. Luego muélelo junto con la carne en una picadora de carne. Agregue mantequilla ablandada a la masa, mezcle todo. Haga chuletas con carne picada, cocínelas a baño maría durante 20-25 minutos.

Chuletas rellenas de verduras - a partir de los 2 años

Necesitará los siguientes productos: 2 cucharaditas de zanahorias ralladas, 1 cucharadita de cebollas finamente picadas, 90 g de carne picada, 10 g de cebolla finamente picada repollo blanco, un cuarto de huevo cocido, 5 g de mantequilla natural. Mezcle zanahorias finamente picadas, repollo, huevos y cebollas; este será el "relleno" de las chuletas. Preparado Carne molida Dividir en tortillas, en el centro de cada una, poner un poco de mezcla de verduras. Pellizca los bordes de los pasteles. Freír las chuletas en una sartén durante 1-3 minutos y luego hornearlas en el horno durante 10-20 minutos.

Zrazy con cereales - de 2-3 años

Los Zrazy se preparan a partir de los siguientes productos: una rebanada de pan blanco, 30 g de trigo sarraceno hervido, 90 g de carne de res, 1 cucharadita de cebolla finamente picada, un tercio de un huevo cocido. Muele el pan y la carne empapados en agua en una picadora de carne. Prepare el relleno - mezcle el cereal con el huevo y la cebolla. Ahora carne picada Dividir en varios bizcochos, poner el relleno en el centro de cada uno, formar chuletas. El plato se hornea en el horno durante 20-30 minutos.

Chuletas de pavo - de 1,5 a 2 años

Muela 100 g de filetes de pavo. Mezclar 10 ml de leche con carne picada, 20 g de arroz previamente hervidos, medio huevo crudo. Haga chuletas con la masa resultante. Cocine el plato a baño maría durante 20-25 minutos.

Pasteles de pescado - de 1-1,5 años

Prepare 100 g de filete de lucioperca, 20 ml de leche, 5 g de mantequilla natural, una rebanada de pan blanco. Muela el pan, el pescado y la carne hasta que estén picados. Forma empanadas. Cocine el plato a baño maría durante 15-20 minutos.

Pasteles de pescado con queso - de 2-3 años

Necesitará tales productos: 300 g de filete de lucioperca, 30 g queso duro, una rebanada de pan blanco, un cuarto de cebolla, 20 ml de leche, medio huevo, harina para espolvorear. Picar pan, pescado y cebolla remojados en leche. Mezclar queso rallado finamente y huevo con la masa. Haga chuletas, espolvoree con harina, fría durante 1-3 minutos en una sartén y luego cocine a fuego lento en agua hasta que esté cocido.

Albóndigas de pescado con requesón - de 2-3 años.

Tomará siguientes ingredientes- 60 g de filete de bacalao, 30 g de requesón natural, una rebanada de pan blanco, 150 ml de leche, 1 cucharadita de cebolla finamente picada, medio huevo, 2 cucharadas. l crema agria baja en grasa, hierbas frescas. Moler el pescado, la cebolla y el pan remojados en leche hasta que estén picados. Mezclar la masa con requesón, huevo batido y hierbas picadas. Prepara las albóndigas, colócalas en una bandeja para horno y mételas al horno durante 15 minutos. Ahora prepare la salsa: mezcle bien la crema agria y la leche. Vierta las albóndigas con la masa resultante y cocine a fuego lento durante al menos otros 10 minutos.

Con estas recetas, puede "preparar" comidas saludables para varias cenas, simplemente envíe las chuletas formadas al congelador. ¡Pero no se permite volver a congelar / descongelar alimentos!

La carne es un producto importante en la dieta del bebé. Tiene una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo del niño. Si, entonces ya tiene la edad suficiente para comer de la mesa común.

Se vuelve más fácil para mamá alimentar a toda la familia y no cocinar por separado para el niño y por separado para ella y papá. Vapor chuletas de pollo será útil para absolutamente todos los miembros de la familia y será una excelente opción para cenar.

Los beneficios de la carne de pollo para un niño.

La carne de pollo contiene muchas proteínas, el principal material de construcción del cuerpo humano, necesario para el crecimiento activo del bebé. Esta es una carne baja en calorías que es bien digerida incluso por niños pequeños. Contiene mucho potasio y magnesio, que son responsables de los procesos metabólicos, y fósforo, que es necesario para la salud del sistema esquelético, así como hierro, que es responsable de la hematopoyesis. Las vitaminas A, E, grupo B tienen un efecto beneficioso sobre la visión, la piel, las membranas mucosas, fortalecen el sistema inmunológico.

El pollo se introduce en la dieta del bebé después de que se familiariza con la carne de pavo y conejo. En el momento de la introducción, el niño ya debe comer purés de verduras, sopas y cereales. Esto suele suceder entre los 9 y los 11 meses.

Todo características beneficiosas carne de pollo obtienes, si cocinas y eliges el pollo correcto:

• al comprar, dé preferencia al pollo refrigerado;
• estudiar la vida útil del producto;
• lavar bien el pollo;
• el pollo hervido o al vapor es adecuado para alimentos para bebés;

• la piel debe ser eliminada: contiene demasiada grasa;
• excepcionalmente poca grasa y colesterol en la pechuga de pollo;
• las piernas son ricas en vitamina B;
• al cocinar, escurrir la primera agua, quitar constantemente la espuma, cocine durante al menos 45-60 minutos.

Dar el primer alimento complementario en la cantidad de media cucharadita de pollo bien picado. Se puede diluir con leche materna, agregar a papilla o puré de verduras.
El pollo es un alérgeno, así que ofrézcalo a su bebé por la mañana, en la primera toma, luego alimente al bebé con un pecho, una mezcla o un producto que ya conozca. Controle las reacciones de su bebé. puede manifestarse como vómitos, enrojecimiento y picazón de la piel.

Si no hubo reacciones adversas, aumente gradualmente la cantidad de carne de pollo en la papilla o puré de verduras... Por año, la ración diaria es de 50 gramos de carne de pollo.
Chuletas de Pollo picada para una pareja aparecerá en la dieta del bebé alrededor de los 11-12 meses.

Chuletas de pollo al vapor - receta

Chuletas al vapor pollo picado - tierno y plato sabroso, muy útil debido a la presencia de proteínas en él. Hasta un año y medio a dos, es mejor que los niños den carne, al vapor o cocida. No pienses todavía en la sartén. Freír hará que el plato se vuelva grasoso y difícil de digerir.

Necesitará

• Pollo - 250 gramos.
• Leche o agua: alrededor de 0.5 tazas.

• Arco - 1 cabeza pequeña.
• Un poco de pan blanco, aproximadamente 1 rebanada.

Cómo cocinar

Las chuletas al vapor se pueden hacer con pechuga de pollo, que contiene muy poca grasa, lo que significa que el bebé puede absorberla fácilmente, o con patas de pollo, ricas en vitamina B, por lo que son adecuadas para niños mayores de un año y medio.

Cómo cocinar chuletas de pollo al vapor - video

Las chuletas al vapor dietéticas son muy fáciles de preparar. Tenga en cuenta que la carne de pollo pasada dos veces por una picadora de carne será más suave y más fácil de digerir para el bebé. La norma de sal para chuletas de niños es 3-4 veces menor que para adultos. Si su niño no está familiarizado con la sal, no agregue sal a las chuletas.

Chuletas de pollo al vapor - saludables, comida dietética... Es fácilmente absorbido por el bebé, contiene vitaminas y minerales necesarios para la salud y el pleno desarrollo.

También trate de cocinar para un niño o.

Después de que un niño cumple un año, su dieta se vuelve más variada y se debe prestar especial atención a cómo se prepararán ahora los platos de carne. Los pediatras recomiendan que los padres presten atención a las chuletas al vapor de pavo, pollo, ternera y pescado. Los productos enumerados son muy fáciles de preparar, asequibles, saludables, tienen un sabor agradable que no aburre.

Si lo desea, incluso puede encontrar recetas para cocinar platos de carne, que incluyen inusuales ingredientes adicionales... Dichos productos son especialmente populares entre los niños, porque con la edad, los requisitos de los bebés para el sabor de los alimentos solo aumentan.

¿Por qué es mejor cocinar al vapor chuletas para niños?

Los pasteles de carne y pescado al vapor tienen muchas ventajas distintas sobre los productos horneados o fritos. Estos son los más básicos:

1. No se forma costra en ellos. Los platos suaves y jugosos saben mejor, no irritan la membrana mucosa de la boca y el estómago. Para los niños de un año, este tipo de procesamiento se considera óptimo, porque Los bebés no tienen que gastar mucha energía masticando alimentos y no tragan trozos mal procesados.
2. Debido a la ausencia de la necesidad de utilizar aceite, carne y pasteles de pescado tienen un sabor natural pronunciado sin impurezas dudosas.
3. Durante el calentamiento aceite vegetal Se forman carcinógenos que se acumulan en el cuerpo del niño. La cocción al vapor evita esto.
4. Dichos productos son fácilmente absorbidos por el estómago y los intestinos incluso en los niños que tienen problemas digestivos. Al mismo tiempo, no es necesario que se les administren medicamentos y remedios caseros para facilitar el procesamiento de fibras.
5. El procesamiento de vapor le permite maximizar la conservación de componentes útiles en los productos, incluidas las proteínas y el hierro.

A pesar de que las chuletas al vapor de pavo y otros tipos de carne suelen introducirse en la dieta de los bebés que ya tienen un año, los médicos permiten que este plato se utilice como complemento a partir de los 8 meses para los bebés amamantados y a partir de los 7 meses en artificiales. unos. Es cierto que en este caso, inicialmente constan de un conjunto mínimo de componentes.

¿Cómo cocinar chuletas de ternera o ternera al vapor?

A pesar de que, en la mayoría de los casos, los enfoques para cocinar chuletas para un bebé a la edad de un año a partir de diferentes tipos de carne son casi iguales, aún se puede rastrear una cierta especificidad. Por ejemplo, para cocinar deliciosas y jugosas empanadas de carne al vapor para niños, debe hacer lo siguiente:

• En una rebanada de ternera que pesa 200 g, tomamos 50 ml de leche, 50 g de pan rallado blanco, medio huevo de gallina o una codorniz, un poco de sal.
• La carne debe estar libre de películas, incluso puede desarmarla en fibras si es posible para eliminar todo lo innecesario, lo que puede dificultar que el niño mastique los alimentos.
• A continuación, salar el producto semiacabado resultante y pasarlo por una picadora de carne junto con el pan y los huevos. Amasar la carne picada resultante con un tenedor, introduciendo gradualmente la leche. La composición debe llevarse a la homogeneidad.
• A continuación, formamos pequeñas chuletas de la pieza de trabajo, que ponemos en una caldera doble. No tomará más de 20 minutos cocinar completamente la carne.

Consejo: Al principio, para cocinar chuletas al vapor, es mejor usar la composición más líquida, que en consistencia se asemeja a un puré denso. En este caso, deberá usar una caldera doble, colocando el producto sobre un fondo sólido. Este enfoque acostumbrará gradualmente al cuerpo del niño a procesar fibras más densas en su estructura, y el bebé no tendrá ninguna dificultad para masticar nuevos alimentos.

Para los bebés a partir de un año, estos productos se pueden diversificar con verduras finamente picadas, calabacines o zanahorias finamente rallados. Si el bebé tiene problemas de sobrepeso, se recomienda reemplazar el pan con una cucharada. avena... Pero en el caso de la astenia, puedes agregar un poco de sémola a la carne picada.

Cocinar deliciosas chuletas de pavo

En los casos en que desee diversificar la dieta del bebé con platos dietéticos de carne, debe prestar atención a las chuletas de pavo al vapor. Esta carne, rica en zinc, sodio y hierro, normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo del niño. Y las chuletas son ligeras, pero densas y satisfactorias. No se recomienda administrar este plato a las migas menores de un año.

• Para 250 g de filete de pavo, tome la pulpa de un par de rebanadas de pan blanco, un huevo, un cuarto de vaso de leche, un cuarto de zanahoria mediana, hierbas frescas o secas, un poco de sal.
• Primero, la carne de ave debe cortarse con cuidado, eliminando todo el cartílago, los vasos sanguíneos y los depósitos de grasa. Vale la pena considerar que para cocinar chuletas al vapor para niños, solo puede usar carne enfriada o una vez congelada.
• Remojar el pan en leche, amasar hasta que quede suave. Agregue zanahorias finamente ralladas a esto. Esto no solo le dará al plato un sabor especial, sino también un color atractivo.
• La carne de pavo primero debe picarse finamente con cuchillos afilados, incluso puede batirla ligeramente. Posteriormente, pasamos dos veces el producto por una picadora de carne junto con el resto de ingredientes.
• El producto final debe tener una consistencia uniforme, solo después de eso formamos chuletas a partir de él. El tiempo de procesamiento de tales chuletas depende de su tamaño y varía de 30 a 40 minutos.

Para un niño pequeño, estas chuletas se complementan mejor con verduras hervidas o al vapor.

Chuletas de pollo al vapor

Las chuletas de pollo se ofrecen tradicionalmente a los niños de un año con más frecuencia que a otros. Al mismo tiempo, la práctica demuestra que no todo el mundo sabe cocinarlos. No te olvides de las funciones carne blanca aves. La opción de procesamiento óptima para un componente es la siguiente:

• Tomamos un filete de pollo que pesa 250 g, lo pelamos de las películas, la grasa y todo el exceso, lo cortamos en trozos pequeños. Remojamos el producto en leche durante media hora, luego lo exprimimos y, sin enjuagar, lo pasamos por una picadora de carne.
• A continuación, agregue la pulpa de un trozo de pan blanco, medio huevo a la carne y páselo nuevamente por la picadora de carne. Amasar la pieza de trabajo con un tenedor hasta que quede suave, agregando un poco de sal.
• Después de eso, las chuletas de pollo se pueden esculpir y cocinar, pero se recomienda agregar un poco de verduras picadas para realzar el sabor. No se recomienda introducir verduras en tales chuletas, porque la carne se cocina muy rápido y es posible que no maduren. Por lo general, no se necesitan más de 10 minutos para cocinar alimentos pequeños.

Las chuletas de pollo preparadas generalmente se sirven con papilla o puré de patatas... Puedes combinarlos con verduras, pero no olvides que la saciedad de la carne de pollo no es tan alta como la del mismo pavo.

¿Cómo cocinar chuletas de pescado bebé?

Los platos de pescado deben estar presentes en la dieta de los niños pequeños y las chuletas al vapor son la mejor opción para procesar el componente. Aquí hay un sencillo y receta disponible pasteles de pescado para un niño de un año:

• Necesitamos 100 g de pescado (preferiblemente pescado de mar, con carne blanca magra), una patata, un trocito de zanahoria, huevo, un poco de eneldo y perejil.
• Hierva el pescado en agua con sal durante 20 minutos y póngalo en agua hirviendo, luego las tortas de pescado retendrán la cantidad máxima de componentes nutritivos y útiles. Hervir las zanahorias y las patatas peladas por separado.

• Separe el filete de pescado de la piel y las espinas, amase con un tenedor. Hacemos lo mismo con las zanahorias y las patatas. Moler las verduras y combinar todos los componentes (se recomienda batir el huevo de antemano).
• Dichos pasteles de pescado se cuecen al vapor durante 15-20 minutos, después de lo cual se recomienda engrasarlos ligeramente. manteca y sírvele al bebé.

Además, hay muchas más recetas de chuletas al vapor. Se pueden inventar de forma independiente, combinando componentes que le gustan al niño.

El puré de carne repone la dieta del bebé con la introducción de alimentos complementarios. Este nutritivo ingrediente es rico en vitaminas, minerales, grasas y proteínas. A medida que el bebé crece, la madre puede ofrecerle platos al niño cerca de la mesa de los adultos. En este caso, el bebé tendrá que esforzarse para no masticar la consistencia más espesa de los alimentos, mejorando gradualmente esta habilidad.

Las albóndigas, albóndigas, chuletas para niños de 1 año se preparan a partir de carne picada, pescado y carne de verduras, a menudo se utilizan aves de corral. Al mismo tiempo, el bebé todavía no está listo para recibir alimentos para "adultos". Por lo tanto, es tan importante tener en cuenta las peculiaridades de la elección de variedades de carne, componente vegetal, recomendaciones para el procesamiento culinario de la nutrición infantil.

La carne, incluso procesada en carne picada, requiere una masticación completa, por lo que puede probarla por primera vez no antes de un año. Debe comenzar con pequeñas porciones de 70 a 80 gramos varias veces a la semana. Cuando el bebé se acostumbre, puede comer albóndigas todos los días, 1-2 veces a la semana, debe diversificar el menú con análogos de pescado. Los ingredientes vegetales y los despojos (hígado) también se utilizan para cocinar chuletas. Para que el bebé reciba todos los nutrientes de los alimentos, debe procesarse adecuadamente.

• Las chuletas fritas en sartén no son aptas para niños, puedes incluirlas en el menú a partir de los 3 años. Son demasiado aceitosos y tienen una corteza densa. El tratamiento térmico correcto implica un uso mínimo de grasa. La solución ideal sería cocinar chuletas en el horno (en una bandeja para hornear, en papel de aluminio o en una bolsa para hornear), en una olla de cocción lenta (modo - "Cocción al vapor"), al vapor (en una caldera doble, en un baño de agua, en un mantover).
• Debe cocinar carne picada solo con ingredientes de calidad. Dan preferencia a la carne descongelada grumosa, verduras frescas de temporada.
• Antes del inicio del proceso culinario, todos los productos se lavan, se someten a un procedimiento de remojo (para reducir la alergenicidad) y se muelen dos veces con una picadora de carne. Puede usar un procesador de alimentos o un picador de alimentos, pero la consistencia de la carne picada será diferente, más homogénea.
• Agrega pan a la masa. Para hacer esto, remójelo previamente en agua, caldo, leche.
• En la dieta de los niños, se da preferencia a la carne de ternera, ternera, conejo, pavo. El pollo se administra con precaución debido a su alta alergenicidad.
• Se considera que el pescado es más alergénico que la carne. Al mismo tiempo, se eligen variedades bajas en grasas: abadejo, bacalao, merluza.
• Las chuletas para niños se pueden hacer con verduras: repollo blanco o coliflor, brócoli, zanahorias, patatas, calabacines, etc.
• Las hamburguesas formadas se pueden congelar y retirar según sea necesario para cocinar. Es inaceptable volver a congelar, así como recalentar las chuletas ya preparadas.
• La sal se utiliza en la dieta de los niños en cantidades limitadas.

Recetas de chuletas para un bebé de 1 año.

Eligen un método de cocción adecuado, sin embargo, teniendo en cuenta la edad del niño, sus preferencias de sabor. Pero es importante no solo hacer deliciosas empanadas para los niños, sino también servirlas con una guarnición saludable. La combinación clásica "chuleta-patata" para el tracto gastrointestinal de los niños es demasiado difícil y difícil. La carne será más beneficiosa y se absorberá mejor si se sirve con verduras, papilla o pasta también es adecuada.

Chuletas de ternera

El plato seguramente atraerá a los niños de un año y medio en adelante. Es mejor cocinarlo al vapor. Para hacer empanadas de carne, necesita los siguientes ingredientes:

• 100 g de ternera;
• 20 g de pan y la misma cantidad de leche;
• 1/2 cebolla
• 5 g de aceite;
• sal al gusto.

1. Remojar la carne, cortar en porciones, picar junto con la mitad de la cebolla pelada.
2. Retirar la corteza de pan, remojar la parte blanda en leche y agregar a la carne picada.
3. Agregamos aceite a la masa resultante, sal, damos forma a las chuletas y cocinamos por un par de tercio de hora.

Chuletas de conejo

La carne de conejo se considera muy saludable y dietética. Las chuletas son tiernas, fragantes y nutritivas. Para cocinar, tome:

• 200 g de filete de conejo;
• 1 pollo o 2 huevos de codorniz;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 \ 2 cucharadas Leche;
• rebanada de pan;
• sal al gusto.

1. Dos veces la carne de conejo, la cebolla pelada y el pan rallado empapado en leche a través de una picadora de carne dos veces.
2. Sal y agrega el huevo, mezcla hasta que quede suave.
3. Dar forma y cocinar chuletas en una olla de cocción lenta para horas.

Chuletas de pollo

Estos gentiles albóndigas puede ser consumido por niños mayores de un año. El plato resulta muy jugoso, tierno y ligero. Ingredientes principales:

• 90 g filete de pollo;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 rebanada de pan (miga);
• 5-7 g de mantequilla;
• 80 ml de leche;
• sal.

1. Pasamos el filete picado y la cebolla pelada por una picadora de carne.
2. Agregue el pan empapado en leche a la mezcla resultante y vuelva a pasarlo en una picadora de carne.
3. Introducimos aceite, sal, formamos chuletas.
4. Tiempo de cocción al vapor: un cuarto de hora, en el horno: 20-25 minutos. Si cocina en el horno, vierta la leche restante sobre las hamburguesas para mantenerlas jugosas y no secarlas.

Buñuelos de hígado

Debido al sabor y aroma específicos, a los niños realmente no les gusta el hígado y sus platos. Sin embargo, este producto es útil para bebés de todas las edades. Puede introducir chuletas o tortitas del hígado en el menú del bebé a partir de los 2 años. Los siguientes componentes son necesarios para cocinar:

• 300 g de hígado de pollo o ternera;
• 1 huevo;
• 30 g de queso;
• unas plumas de cebollas verdes.

1. Picar el hígado y la cebolla, retorcerlos en una picadora de carne.
2. Agrega el huevo a la mezcla, sal.
3. Ponemos pergamino en una bandeja para hornear, luego los panqueques formados.
4. Encima de tres quesos, hornee durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Chuletas de pavo

Los niños mayores de 1,5 años pueden degustar el plato. Las chuletas son nutritivas y a la vez tiernas y jugosas. Basta con preparar los siguientes ingredientes:

• 100 g de carne de pavo;
• media cebolla
• 1 cucharada. l. arroz hervido hasta que esté medio cocido;
• 1 huevo;
• sal, hierbas.

1. Pasamos el filete de ave por una picadora de carne dos veces.
2. Agregue arroz, hierbas finamente picadas, huevo y leche a la carne picada. Sal, mezcla.
3. Damos forma a las chuletas, cocinamos a baño maría durante media hora.

Chuletas de pescado

A muchos niños les encantan los platos de pescado más que los de carne. Chuletas de filete de mar bajo en grasa o pez de río una migaja de más de 12 meses definitivamente le gustará. Para prepararlos necesitarás:

• 100 g de filete de pescado;
• 7 g de mantequilla;
• una rebanada de pan empapada en leche;
• sal;
• verduras.

1. Hacemos carne picada, pasando los filetes de pescado y el pan por una picadora de carne.
2. Agregue aceite, hierbas, sal.
3. Humedecemos nuestras manos en agua y formamos bolas de pescado. Horneamos chuletas en el horno durante un cuarto de hora o cocinamos a baño maría durante 20 minutos.

Chuletas de zanahoria

Una receta muy sencilla y económica son las chuletas de verduras. Pueden introducirse en la dieta de los bebés de hasta un año, entre los 8 y los 9 meses de edad. Las zanahorias son una fuente de vitamina A y varios oligoelementos. Puedes hacer chuletas si lo tienes a mano:

• 4 zanahorias tiernas;
• 1 huevo de gallina o 2 huevos de codorniz;
• 1 cucharada. l. sémola o avena triturada;
• 75 ml de leche;
• sal, azúcar;
• migas de pan.

1. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cubos pequeños.
2. Agregue sal, azúcar y sémola.
3. Vierta la leche sobre las zanahorias y cocine a fuego lento durante 15-25 minutos. No te olvides de revolver.
4. Introducir la yema de huevo en la masa enfriada.
5. Formamos chuletas, enrollamos migas de pan y hornee por 20 minutos en el horno.

Chuletas de repollo vegetal

Chuletas de col o rollitos de repollo perezosos- Este es un plato completo que no requiere servir de guarnición. Debe cocinarse en el horno o guisado. Para cocinar usamos:

• 50 g de pollo picado;
• 50 g de col finamente picada;
• media cebolla
• 1 cucharada. l. arroz hervido;
• 1 huevo;
• sal;
• 1 cucharada. l. cCrea agria.

1. Mezclar la carne picada con el repollo, agregar la cebolla, cortar en cubos pequeños.
2. Agrega arroz y un huevo a la mezcla.
3. Salar la masa resultante y mezclar.
4. Formamos pasteles, ponemos en una sartén, agregamos crema agria y cocinamos a fuego lento durante media hora.

Con el tiempo, la madre reconocerá las preferencias del bebé, puede usar las chuletas como un medio para disfrazar los pequeños productos que no le gustan. Por ejemplo, agregar brócoli a la carne picada hará plato de carne más jugoso y brillante. Las chuletas deliciosas e inusuales están hechas de avena, coliflor. Siéntete libre de experimentar. Es importante que al elegir una opción de tratamiento térmico, no se pierdan las propiedades beneficiosas de los ingredientes.

Después de un año, el menú del niño cambia notablemente: se le agregan muchos platos, cada vez más similares a los adultos. Éstas incluyen chuletas de pollo al vapor para niños, cuya receta consideraremos en detalle.

De hecho, estas son albóndigas de pollo dietéticas comunes, pero solo muy tiernas e inusualmente sabrosas.

Antes de comenzar a estudiar la receta de este plato, descubramos por qué estas chuletas al vapor son de las primeras en ingresar al menú de migas.

Por lo general, se ofrecen platos completos como albóndigas y albóndigas a un niño desde la edad de un año. En este momento, el bebé ya tiene varios pares de dientes, por lo que puede hacer frente no solo a la comida en puré, sino también a algo más denso.

Por supuesto, todavía es difícil para un pequeño gourmet comer alimentos sólidos en toda regla, pero él mastica perfectamente las chuletas de pollo suaves. Lo más importante es que este método de cocción le permite conservar la mayoría de los nutrientes.

Esto es extremadamente importante, ya que la carne de pollo en sí es muy útil para el cuerpo del niño. Estas son solo las principales ventajas:

• Sobre todo en la proteína de la carne de pollo. Estas sustancias son vitales para el bebé, ya que son los componentes básicos de los órganos y músculos. Además, son las proteínas animales las que el organismo asimila mejor.
• El pollo es rico en hierro. Este oligoelemento es necesario para que el cuerpo del niño produzca sangre y la mantenga en el volumen adecuado. Además, la carne de pollo contiene potasio, que también tiene un efecto positivo en el sistema circulatorio y fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
• Dos minerales, fósforo y calcio, son esenciales para los niños. Proporcionan huesos sanos en todo el cuerpo y también apoyan el crecimiento normal de los huesos. El consumo regular de pollo por parte de un niño puede fortalecer el tejido óseo y hacerlo más fuerte.
• Las vitaminas A, C y B12, que forman parte de la carne de pollo, aseguran el rápido desarrollo del niño. Además, las vitaminas B tienen un efecto positivo en el cerebro del bebé, mejorando su funcionamiento.
• El zinc y el magnesio, que también se encuentran en el pollo, son conocidos por sus efectos positivos sobre la inmunidad. Su nivel normal en el cuerpo permite que el niño resista mejor cualquier enfermedad y, por lo tanto, es menos probable que se enferme.

Hablando de los beneficios de la carne de pollo, no debemos olvidar que en raras ocasiones este producto puede provocar alergias en las migas. Por esta razón, después de cada comida, el bebé necesita monitorear su reacción a un producto en particular. Esto es especialmente cierto para los platos nuevos.

Una receta sencilla de albóndigas de pollo al vapor para niños

Según esta receta, las chuletas quedan bastante tiernas y, al mismo tiempo, no pierden mucha jugosidad por la adición de cebollas. Por supuesto, este ingrediente puede excluirse del plato, pero entonces el sabor de tales albóndigas no será tan brillante.

Ingredientes

• Filete de pollo - 1 pieza.;
• Leche 2.5% de grasa - 100 ml;
• Pan blanco: una pequeña rebanada;
• Cebollas - alrededor de 50 g;
• Sal - muy poca opcional.

Cómo cocinar al vapor rápida y fácilmente chuletas para un niño de un año

• Si ha comprado una pechuga entera, quítele la piel y separe la carne del hueso. Si está utilizando un filete ya separado, simplemente enjuáguelo con agua corriente.
• A continuación, retiramos todas las películas de la carne y también eliminamos los tendones. Asegúrese de revisar la pieza en busca de fragmentos de hueso. Enjuagar nuevamente y cortar el pollo en cubos pequeños.
• Paralelamente, separamos la miga de pan de la corteza y la llenamos con leche preparada. Le damos un poco de pan para que se hinche un poco.
• También pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños.
• En una picadora de carne, o mejor en una licuadora, cargue todos los ingredientes preparados y muela hasta que quede suave. Al mismo tiempo, agregue, si es necesario, solo un poco de sal para darle sabor.
• Precalienta el baño maría y deja que hierva el agua. En su plato, tenemos que poner las futuras albóndigas. Es más conveniente hacer esto con las manos mojadas, de esta manera la carne picada no se pegará a sus dedos y podrá formar bolas.
• Repartimos las empanadas y sacamos el bol del baño María por dentro. Tales chuletas deben prepararse en media hora.

Después de eso, dejamos enfriar nuestras chuletas de pollo y se las ofrecemos al bebé. Es mejor comer un plato así de inmediato, ya que el almacenamiento en el refrigerador cambiará un poco su sabor y es poco probable que le guste al bebé.

Receta de deliciosas chuletas de pollo y verduras al vapor para un niño por año

Ingredientes

• Filete de pollo - 200 g;
• Huevos de gallina - 1 pieza;
• Calabacín - 1 pieza.;
• Zanahorias - 1 pieza.;
• Sémola - 3-4 cucharadas;
• Sal - opcional.

Cómo hacer chuletas de pollo al vapor caseras para un niño pequeño

• Lave inmediatamente las zanahorias y retírelas para que se cocinen en la piel.
• Preparamos el filete de pollo de la misma forma que hicimos en la receta anterior. Con una batidora convertimos la carne en carne picada.
• Pelar el calabacín y rallarlo.
• En este punto, las zanahorias deberían estar listas. Quita la cáscara y frótala con el rallador más fino.
• Mezcle el pollo picado y las verduras picadas en un recipiente hondo. Aquí rompemos un huevo de gallina y lo servimos sémola... Luego agregue un poco de sal.
• Mezclar todo bien y meter en el frigorífico durante 10-15 minutos hasta que se hinche la sémola.
• Mientras tanto, calienta la vaporera y prepara el bol. Repartimos la carne picada resultante con las manos mojadas y retiramos las empanadas a baño maría.

Para cocinar tal chuletas de verduras Tardará al menos 40 minutos. Debido al hecho de que las zanahorias ya están cocidas, no estropearán la consistencia y el sabor del plato terminado.

Consejos para cocinar chuletas de pollo al vapor para niños pequeños

• Es mejor comprar carne para chuletas de bebé en las grandes tiendas y llevar un producto frío, no congelado. El pollo debe ser inodoro y libre de grietas.
• Apto solo para niños pequeños pechuga de pollo por lo tanto, es mejor olvidarse de otras partes de la canal por el momento.
• Se agrega sal a las chuletas en una cantidad mínima. No debe probar la comida al gusto: lo que cree que no tiene suficiente sal, para un niño puede resultar, por el contrario, demasiado salado.
• Los huevos, por supuesto, ayudan a que las chuletas mantengan su forma, pero las hacen demasiado densas. Mejor prescindir de ellos.

Si no tiene un vaporizador a mano, no se desanime. Las empanadas se pueden cocinar en una cacerola normal, solo necesitas una tapa y un colador.

• La comida al vapor pierde su cualidades gustativas después de entrar en el frigorífico, ya los niños no se les debe dar comida "de ayer". Por lo tanto, cocine en tal cantidad que sea suficiente para una comida.
• Un poco más tarde, se puede agregar queso rallado a las chuletas. Este ingrediente hará que el plato sea aún más sabroso y original.

Debe recordarse que las chuletas de pollo al vapor para niños deben ser convenientes para que el niño las coma. Así que no los hagas demasiado grandes. Además, las chuletas pequeñas definitivamente tendrán tiempo de hervir completamente al vapor.