Galletas de mayonesa sin huevo. Hornear con mayonesa o intriga culinaria. Galletas de mantequilla con mayonesa - receta

A menudo, después de las vacaciones, la mayonesa se queda y cuesta mucho tiempo innecesariamente hasta que terminas tirándola. Es una pena tirar los productos, pero simplemente no hay ganas de terminarlos. Y de alguna manera en una revista vi una receta muy sencilla de galletas a base de mayonesa. Y decidí cocinarlo.

Masa galletas preparadas un poco apretado, es decir no se puede decir que se derrita en la boca, pero al mismo tiempo se desmorona, ¡eso es un misterio!

El primer degustador de mis platos es mi esposo Slavik, y después de que terminó la primera galleta, siguió el veredicto: "Sabe a algo así como galletas de avena... Grado 5 ". Por su declaración, me di cuenta de que las galletas son deliciosas y deben atribuirse a recetas favoritas constantes.

La composición de esta galleta me atrajo por su sencillez, y también por el hecho de que los huevos no siempre están en la casa, y no son necesarios en esta receta.

Alguien, durante la cocción, puede intimidar la excesiva cantidad de margarina, pero el sabor de esta galleta lo vale.

Así que comencemos con este increíble proceso de cocción lo antes posible.

La composición original de los productos.

Como podemos ver nuestro futuro plato tiene una composición sencilla: azúcar, harina, margarina, mayonesa, refresco, vainillina.

Una descripción paso a paso de las galletas con mayonesa con una foto.

1. Mezclar los ingredientes.

Ponemos la margarina, cortada en cubos pequeños, en un recipiente de vidrio, que hay que tapar con una tapa de plástico para que el líquido no se dispare en distintas direcciones durante el calentamiento, y lo metemos en el microondas unos segundos. Si no tiene microondas, entonces puede disolverlo a estado líquido en la estufa, solo tomamos un recipiente de hierro, porque el vidrio explotará por sobrecalentamiento.

Vierta la margarina derretida en un bol y agregue azúcar. Mezclamos todo.

Agregue mayonesa a la masa amasada de azúcar y margarina y mezcle todo nuevamente. A esto le siguen los refrescos y la vainillina. Cada producto recién agregado debe mezclarse antes de cada marcador.

El paso final de nuestro proceso tecnológico es la adición de harina tamizada. Sí, está tamizado, tk. al tamizar, la harina se enriquece con oxígeno, lo que mantendrá aireados nuestros productos horneados.

Como puedes ver en la última foto, la masa resulta estar suelta, y esto es lo que necesitas. De alguna manera, en uno de los días de cocción, puse más harina de lo normal. Como resultado, la margarina se absorbió casi por completo, pero al mismo tiempo las galletas resultaron ser muy densas, se podría decir que duras y no se desmoronan; ya no experimenté con esta receta. Y se mantuvo fiel a la receta original.

2. Damos al producto el aspecto deseado.

Una vez amasada la masa la dejamos reposar durante 10 minutos, y mientras tanto sacamos la bandeja de horno, encendemos el horno y comenzamos a formar las galletas.

Tomo una cucharadita, agarro la masa con un portaobjetos y la enrollo en una bola de una manzana muy pequeña.

Coloco mis koloboks en una bandeja para hornear fría, dejando una distancia de 3 cm entre ellos, porque al hornear, comenzarán a arrastrarse y necesitarán espacio.

No engraso la bandeja para hornear con nada, porque hay suficiente margarina en la masa para evitar que la masa se pegue a la base.

El tamaño de mi bandeja para hornear es de 35x35 cm y puede contener 16 koloboks.

Una vez que la bandeja para hornear esté llena, colóquela en el horno y hornee las galletas a 200 grados durante 20 minutos. Si por alguna razón tiene un mal voltaje en la red, p. Ej. en lugar de los 220 W requeridos, por ejemplo 180 W, la temperatura debe ajustarse más alta. En lugar de 200 grados 220, aunque si usa su horno a menudo, entonces ya tiene una idea de cómo operarlo.

Después de 10 minutos, las galletas se esparcen así, ahora se hornearán hasta que estén tiernas.

Una vez cocidas las galletas las sacamos del horno y las ponemos sobre toallas de papel, dejamos que el exceso de margarina penetre en el papel. En esta posición, dejamos las galletas hasta que se enfríen por completo, me toma 30 minutos para este trámite.

En total, de este estándar de masa, obtengo 24 sabrosas y aromáticas galletas.

¡Aquí hay una receta de galletas con mayonesa que está en mi arsenal!

Galletas deliciosas con mayonesa lista!

¡Buen provecho! Buena suerte con tu cocina.

Paso 1: prepara la masa.

En primer lugar, un par de horas antes del inicio de la cocción de las galletas, ponga todo sobre la mesa de la cocina. productos necesarios y darles la oportunidad de calentarse a temperatura ambiente. Después de eso, enviamos mantequilla ablandada, mayonesa, azúcar a un recipiente hondo, huevo, canela o azúcar de vainilla y bicarbonato de sodio apagado con vinagre. Con una batidora o licuadora, bata estos ingredientes a fondo a alta velocidad hasta que quede suave, sin grumos.
Cuando la mezcla parezca crema agria de espesor medio, comenzamos a tamizar la harina de trigo a través de un colador con una malla fina, al mismo tiempo amasando la masa con una mano libre limpia. Agregue gradualmente 100 gramos, luego un poco más. La cantidad puede variar en función de la variedad, molido y calidad del ingrediente, equilibrando entre 300-350 y hasta 400 gramos. Lo principal es que el producto semiacabado de harina no resulta demasiado denso.

Al principio, la mezcla se desmenuzará en trozos pequeños, pero con el tiempo se combinarán y el resultado será una masa elástica y no pegajosa. Lo enrollamos en una bola, lo envolvemos en una envoltura de plástico y lo enviamos al refrigerador. mínimo durante 30-40 minutos, máximo durante 1 hora.

Paso 2: forma galletas de mantequilla con mayonesa.

Una vez transcurrido el tiempo requerido, precaliente el horno a 185-190 grados Celsius y cubra la bandeja para hornear antiadherente con una hoja de papel para hornear. Luego espolvorea la encimera con una fina capa de harina de trigo y poner la masa presente sobre él, después de quitarle la película. Después de eso, usando un rodillo, extendimos el producto semiacabado de harina en una capa gruesa 5 a 7 milímetros si queremos galletas crujientes o 7 a 9 milímetros para los amantes de la repostería delicada.
Luego decidimos qué forma darle al postre y, utilizando un cuchillo o moldes especiales de metal, recortamos figuras de la masa. Estos pueden ser diamantes, óvalos, círculos, cuadrados, rectángulos, plantas, animales, peces, pájaros, personajes de dibujos animados o cualquier otra cosa.
Luego hacemos palanca con cuidado en las galletas formadas con una espátula de cocina de metal, las colocamos en una bandeja para hornear preparada, dejando entre cada una 1-1,5 centímetros espacio libre para el crecimiento y espolvorear con azúcar granulada.

Paso 3: hornea galletas de mantequilla con mayonesa.

Ahora verificamos la temperatura del horno y, si se calienta, colocamos una bandeja para hornear con galletas en la rejilla del medio. Horneamos postre para 15-20 minutos... Los productos de pastelería deben cubrirse con un rubor beige claro, por lo que seguimos de cerca el proceso y lo controlamos para que la fragancia deliciosa no se queme.
Tan pronto como las galletas estén listas, coloquemos agarraderas de cocina en nuestras manos, reorganice la bandeja para hornear en la tabla de cortar previamente colocada sobre la mesa y deje que los productos horneados se enfríen a temperatura ambiente. Después de eso, con una espátula de cocina, transfiera las galletas a un jarrón especial o distribúyalas en porciones en platos y sírvalas en la mesa.

Paso 4: sirva galletas de mantequilla con mayonesa.

Mantecada servido sobre mayonesa a temperatura ambiente en jarrones especiales para postres, cuencos hondos o en porciones en platos. Si se desea, antes de servir, se espolvorea con azúcar glass y se saborea con refrescantes bebidas calientes o frías: té, zumo, café, cacao, leche, compota, gelatina o lo que más te guste. Además, como complemento a este platillo, puedes ofrecer leche condensada, chocolate derretido, azúcar en polvo, miel, mermelada, mermelada o cualquier nata. ¡Disfrutar!
¡Buen provecho!

¡Hay que tamizar la harina! Durante este proceso, se afloja, se seca y se limpia de cualquier tipo de contaminación, por ejemplo, pelusa, hilos de empaque y guijarros que pudieran entrar en él durante el empaque en fábrica;

Muy a menudo, antes de hornear, las galletas formadas se engrasan con yema de huevo batida y se espolvorean con canela, semillas de sésamo o semillas de amapola secas;

Una alternativa a la soda y el vinagre es el polvo de hornear para hornear, y el azúcar de vainilla es vainillina pura, pero esta especia debe tratarse con precaución, como en un número grande da un amargor desagradable, por lo que un poco de polvo fragante blanco como la nieve en la punta de un cuchillo es suficiente;

A veces, la mantequilla se reemplaza con margarina de primera calidad, 68 a 79% de grasa y un contenido mínimo de agua;

Si lo desea, puede agregar nueces molidas, pequeñas grageas de chocolate, frutas secas picadas, una pizca a la mezcla de productos batidos líquidos. nuez moscada, clavo, ralladura de cítricos (limón, lima o naranja) o esencias de frutas y bayas;

Es mejor extender la masa sobre papel pergamino, para que no absorba el exceso de harina.

Las galletas caseras son las que llenan la cocina de un sabor y un confort especiales. Es tan agradable volver después del trabajo y encontrar a mamá, esposa o hermana en la cocina, que saca una hoja de pasteles calientes del horno. ¿Y cómo puede una mujer arreglárselas para hacer frente a todos los asuntos e incluso complacer a su familia con deliciosos pasteles? Nada es más fácil, solo necesitas buena receta... A continuación, veamos cómo hacer galletas con mayonesa. Las recetas son sencillas y el resultado es inolvidable.

Productos horneados asequibles a partir de productos simples

De acuerdo, todo el mundo lo tiene para que el refrigerador esté vacío, y por eso quiera complacer a su familia con un delicioso té. Las galletas a base de mayonesa son muy útiles en este caso. Se asemeja a un bizcocho, igual quebradizo, tierno y muy sabroso. Por supuesto, el contenido calórico es bastante alto, pero sigue siendo un manjar, no un alimento básico.

Anticipamos un argumento más. Esto es producto dañino, que es mejor no usar como alimento. Sí, es difícil discutir con eso. Las galletas con mayonesa realmente no son saludables y es mejor hacer una masa con mantequilla. Pero, por otro lado, si te deleitas con ellos a veces y poco a poco, no sucederá nada terrible. Y si hablamos de cómo hacer galletas baratas a partir de productos disponibles, la mayonesa adquiere un valor especial.

Elegir productos

No dude en invitar a los niños a la cocina. Las galletas con mayonesa son fáciles y sencillas de preparar. Los más pequeños estarán encantados de ayudarte a cortar divertidas figuras o simplemente círculos con un vaso. Necesitará:

• Mayonesa - 2 cucharadas redondeadas.
• Aceite vegetal - medio vaso.
• Azúcar - 200 g.
• Harina - 600 g.
• Huevo - 2 piezas.
• Azúcar de vainilla.
• Polvo de hornear - 1 sobre.

Inmediatamente puede poner el horno a precalentar a 200 grados. Las galletas con mayonesa se cocinan muy rápido. Batir los huevos con mayonesa, agregar aceite vegetal e introducir todos los demás ingredientes. Recuerda tamizar la harina antes de mezclarla con la levadura en polvo. Resulta una masa muy interesante, que rápidamente intenta estratificar en tus manos. Se parecerá tanto al hojaldre como al bizcocho al mismo tiempo.

Queda por extender una capa de 4-5 mm de espesor y recortar las figuras con moldes. Colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en el horno. Puede espolvorear semillas de sésamo, azúcar o semillas de amapola encima.

La mayonesa casera

Para muchos, esta receta está asociada con la infancia. Cuando no había delicias culinarias en las tiendas y todos se preparaban para el té. Las recetas de galletas de mayonesa comenzaron a aparecer cuando la salsa en sí era todavía una novedad. Pero las amas de casa experimentadas aprendieron cómo hacerlo por sí mismas, aplicando con éxito su creación en ensaladas y productos horneados.

De hecho, solo parece complicado. Verás por ti mismo que esto es cuestión de un minuto, que está disponible para ti.

• Se requiere tomar un huevo y un vaso de aceite vegetal inodoro.
• Empiece a batir el huevo en un bol hondo con un tenedor y agregue el aceite vegetal gota a gota.
• Batir hasta que espese la masa. Cuando ya se haya vertido la mayor parte del aceite, puede tomar una batidora, esto será más rápido. Es solo que en la etapa inicial, el huevo se perderá en las cuchillas.
• Ahora agregue una cucharadita de mostaza y una cucharada de jugo de limón, sal y azúcar.

La salsa está lista. Como ves, la receta es muy sencilla. Puedes empezar a hacer galletas con mayonesa ahora mismo. Puede estar seguro de que no tiene nada de dañino.

Galletas para picar carne

Una taza de té va bien con suaves y delicados. horneado casero... Alguien va a la tienda con la esperanza de comprar algo similar allí. Pero la mayoría de las veces, se sentirá decepcionado. Con abundancia de bienes, todavía no hay nada como Galletas caseras... Por tanto, vamos a la cocina. Para esta receta necesitarás:

• 1/2 taza de aceite vegetal o 200 g de margarina;
• un vaso de azucar;
• 200 g de mayonesa;
• 4 tazas de harina;
• 2 huevos;
• sal;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio, apagada con vinagre.

Es deseable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto facilitará enormemente un proceso que ya es simple. Según la receta, las galletas con mayonesa se cocinan literalmente en 10 minutos. Es necesario mezclar todos los ingredientes líquidos y, tamizando gradualmente la harina, amasar la masa elástica.

Formando productos

Las deliciosas galletas con mayonesa adquieren un atractivo especial debido a que se asemejan a pequeños montículos con una textura interesante. Para ello necesitamos una picadora de carne. Meta un trozo de masa en él y gire el mango. Cuando salgan unos 5 cm de masa, cortar con un cuchillo y extender sobre una bandeja de horno.

Hacemos esto con toda la masa, luego de lo cual enviamos la pieza de trabajo a un horno precalentado. Temperatura 180-190 grados. Después de que los artículos estén ligeramente dorados, puedes sacarlos. Se recomienda espolvorear con azúcar glas, pero son buenos por sí solos.

Mantecada

A mucha gente le gusta galletas sueltas sobre mayonesa. Resulta tan tierno y sabroso que la tienda simplemente no se puede comparar con él. El secreto especial de esta receta es que se agrega almidón a la masa. Esto le da a los productos horneados una estructura especial que los distingue de todos los demás.

Para que la preparación de la masa sea rápida y fácil, prepárala con anticipación. siguientes ingredientes:

• Harina - 2 tazas.
• Almidón - 3/4 taza
• Azúcar: medio vaso (si le gustan los pasteles más dulces, puede aumentar la cantidad).
• Mayonesa - 100 g.
• Aceite vegetal - 1/4 taza.
• Huevo - 1 ud.
• Una pizca de sal.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.

La base será un huevo. Batirlo bien con sal. Después de eso, agregue la mayonesa y continúe revolviendo rápidamente. Muela la mantequilla y el azúcar en un bol aparte. Mezclar ambas partes y agregar el resto de los ingredientes. No se recomienda amasar la masa demasiado apretada, así que concéntrate en tu mano. Algunos tomarán más harina, otros menos.

Debe extender la masa en una capa delgada, aproximadamente 1 cm, puede ser un poco más delgada. Corta las galletas de la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Dado que las galletas son muy frágiles, se recomienda cubrir la bandeja para hornear con pergamino. El horneado se prepara muy rápidamente, en unos 7-10 minutos. Si lo desea, puede verter chocolate derretido sobre él, pero puede estar seguro de que incluso sin esto, los productos horneados no se quedarán sin atención.

Cookies instantáneas

Fue apodado así por su moldeado muy conveniente, que no lleva mucho tiempo. Básicamente, ni siquiera necesitas medir la comida. A simple vista, hornear resulta no ser peor que comprar en la tienda, y una gran ventaja es que esta receta es simplemente imposible de estropear. Agite unos 250 g de harina en una taza, agregue 3-4 cucharadas de mayonesa, un vaso de margarina derretida y azúcar, 2 huevos y media cucharadita de bicarbonato de sodio. Ahora amamos la masa. Resulta bastante suave.

Divídalo en bolas, bolas del tamaño de una nuez pequeña. Después de untar en una bandeja para hornear, presione hacia abajo con un tenedor y espolvoree con azúcar. Precalienta el horno a 200 grados con anticipación y envía las galletas al horno. En solo 10 minutos, puede retirarse y llamar a sus mascotas a la mesa.

Galletas de limón

Otra receta de deliciosas galletas de mayonesa que definitivamente ocupará el lugar que le corresponde en su libro de cocina. Limón rallado le confiere un aroma y un sabor especiales, muy difícil de resistir. Necesitará:

• mayonesa - 260 g;
• harina - 1 cucharada;
• azúcar - 150 g;
• huevo - 1 pieza;
• vainilla, ralladura de limón;
• refresco - 0.5 cucharadita.

El tiempo total de cocción es de unos 20 minutos, por lo que incluso con escasez de tiempo, deleitará sus deliciosas galletas caseras. El primer paso es encender el horno a 190 grados. Mientras se calienta, comenzamos a preparar la masa. Moler el azúcar con la vainilla y el huevo, agregar la ralladura de limón, la mayonesa y la soda. Ahora agregue la harina tamizada gradualmente. Consistencia masa terminada debe ser como una crema agria espesa.

En base a esto, el moldeado del producto también cambia. La masa se coloca con una cuchara, pequeños pasteles. No olvide dejar una distancia entre ellos, de lo contrario se fusionarán en un pastel grande. Tan pronto como estén ligeramente dorados, puedes sacarlos del horno y enfriar. Las galletas frías se quitan fácilmente de la bandeja para hornear.

En lugar de una conclusión

Estas son recetas simples y confiables que permitirán que incluso un ama de casa novato trate el hogar pasteles deliciosos... ¿Cuál es su gran ventaja? No requieren ingredientes costosos. Todo lo que necesita está siempre a mano. Por supuesto, podemos decir que las galletas no son el alimento más saludable y dietético. Pero los productos horneados caseros siempre serán mucho más saludables que los que se encuentran en los estantes de las tiendas.

A primera vista, la mayonesa y las galletas dulces son cosas incompatibles. Pero de hecho, a partir de este ingrediente puedes crear buen postre... En la época de la URSS se hacían deliciosas galletas con mayonesa. Te estamos ofreciendo receta tradicional este manjar y el segundo, ligeramente modificado, pero no menos sabroso.

Las galletas de mayonesa eran populares en la URSS

Ingredientes

Azúcar 1 pila Harina de trigo 3 pilas huevo 2 piezas) Mayonesa 100 gramos Margarina 100 gramos Maní 1 cucharadita

• Porciones: 8
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Hora de cocinar: 15 minutos

Receta tradicional de galletas de mayonesa

Las galletas de esta receta simplemente se derriten en tu boca. Resulta tierno, fragante, no se rancia durante mucho tiempo.

Incluso un niño puede manejar la preparación de este postre:

1. Deja que la margarina se ablande con temperatura ambiente... Puedes usar mantequilla en lugar de margarina. Mézclalo con mayonesa hasta que quede suave.
2. Batir los huevos en la mezcla uno a la vez, amasando bien.
3. Mezcle la harina con bicarbonato de sodio.
4. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de aceite. Debes conseguir una masa que no se pegue a tus manos.
5. Extienda la masa en una capa de aproximadamente 3 mm de espesor.
6. Use cortadores de galletas o un vaso para cortar las formas que desee.
7. Coloque las piezas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornear horno caliente unos 15 minutos.

Para hacer las galletas aún más deliciosas, puede engrasarlas con mermelada y espolvorear con maní o nueces trituradas.

Galletas con mayonesa sin mantequilla y margarina

Con el tiempo, todas las recetas cambian, mejoran. Esta receta no es una excepción. Para hacer cookies necesitará:

• 3 cucharadas harina tamizada;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 250 g de mayonesa;
• 1 huevo;
• 50 g de pasas;
• ½ cucharadita soda;
• vinagre para apagar el refresco.

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo con el azúcar con un batidor o tenedor.
2. Agrega mayonesa a la mezcla.
3. Agrega la harina en porciones pequeñas.
4. Apague el bicarbonato de sodio con una pequeña cantidad de vinagre, viértalo en la masa.
5. Agrega las pasas.
6. Amasar una masa elástica, dejar reposar durante 15-20 minutos.
7. Estire la masa en una capa delgada y corte las formas a la forma deseada.
8. Hornee las galletas en pergamino o en una bandeja para hornear engrasada durante unos 15 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según su horno.

En lugar de pasas, puedes poner orejones, dátiles o cualquier otro fruto seco de tu elección. Además, puede engrasar las galletas con mermelada o glaseado de azúcar en polvo y jugo de limón.

¿Sabías que no solo puedes aderezar ensaladas con mayonesa, sino que también puedes cocinar masa sobre ellas? Y lo que es notable, ¡hornear con mayonesa puede ser casi cualquiera! Salado y dulce, sin levadura y rico. Con mayonesa, puedes hacer tanto un bizcocho como una masa de pizza. Puedes hacer galletas o tartas, muffins o brownies. ¿Estás intrigado? ¡Entonces elige una receta!

Pastel de pescado

Si quieres sorprender a tu propio hombre con tus habilidades culinarias o simplemente quieres cocinar algo para precipitadamente, entonces estos pasteles se convertirán en un verdadero salvavidas para usted.

Ingredientes:

• 2 huevos crudos
• Un vaso de mayonesa;
• Un vaso de crema agria;
• Un vaso de harina;
• Media cucharadita de refresco apagado;
• Una pizca de sal.

Para rellenar:

• 2 bancos pescado enlatado(En aceite);
• 4 papas medianas;
• 2 cebollas

Preparación:

Primero, preparemos el relleno. Poner el pescado en un bol y triturar con un tenedor en una papilla, mezclando el pescado con jugo y aceite. Lavar las patatas, pelarlas y picarlas en un rallador grueso. También limpiaremos las cebollas y las picaremos lo más pequeñas posible. El relleno está casi listo.

Encendemos el horno y procedemos a la prueba. Ponga la mayonesa y la crema agria en un bol, agrégueles los huevos y mezcle todo bien. Ahora tamice la harina y viértala en el mismo bol. Agregue sal, refresco y amase la masa, que debe resultar bastante líquida (como una crema agria espesa). Ahora tomamos una forma adecuada para el bizcocho, lo engrasamos con aceite vegetal y echamos la mitad de la masa. Colocamos el relleno en capas:

• patatas (la mitad),
• pez,
• patata.

Rellena la parte superior del bizcocho con la masa restante y envía el molde al horno. Horneamos el pastel durante aproximadamente una hora a 180-200 grados.

Nota:

La crema agria en esta receta se puede reemplazar con mayonesa y poner no uno, sino dos vasos de mayonesa en la masa. En este caso, la sal se puede omitir en absoluto.

Galleta

¿Estás sorprendido? Sí, por extraño que parezca, pero la mayonesa es bastante adecuada para cocinar. masa de galleta... Entonces pasteles dulces sobre la mayonesa - otra intriga culinaria.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• Un vaso de azúcar;
• Un vaso de mayonesa;
• Vaso y medio de harina;
• Bolsa de polvo de hornear.

Preparación:

Romper los huevos en un bol y mezclar bien. Luego vierte todo el azúcar allí y muélelo con huevos o bátelo con una batidora. Idealmente, el azúcar debe estar completamente disuelto. Ahora pon la mayonesa en un bol y vuelve a batir. Después de eso, mezcle la harina con la levadura en polvo, tamice y agregue a la mezcla de mayonesa y huevo. Batir a baja velocidad de la batidora o simplemente revolver bien la masa con una cuchara.

Cogemos una fuente para horno, la engrasamos con aceite vegetal o margarina y la espolvoreamos con harina. Verter la masa en un molde y hornear durante treinta y cuarenta minutos a fuego moderado (en horno precalentado). Verificamos la preparación de la galleta con un palillo seco.

Nota:

El polvo de hornear (polvo de hornear) se puede reemplazar con una cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con vinagre o ácido cítrico.

Tarta de queso

La tarta de queso se prepara por analogía con pastel de pescado sobre mayonesa. Sin embargo, para esta masa, la prepararemos de manera un poco diferente.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• Un vaso de harina;
• Un vaso de mayonesa;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Media cucharadita de sal;
• Pimienta negro.

Para rellenar:

• 300 g de salchicha o jamón hervido;
• 100 g de queso.

Preparación:

Para el relleno, corta la salchicha en trozos pequeños y muele el queso en un rallador. Para la masa, rompe los huevos en un bol y esparce la mayonesa. Mezclar todo esto y agregar harina tamizada, levadura en polvo, sal y pimienta negra (un par de pizcas). Batir la masa con una batidora o un batidor y poner en ella la salchicha y el queso. Mezclamos.

Ahora encendemos el horno y lo calentamos a 180 ° C. Engrase la forma con aceite vegetal, vierta la masa preparada y hornee la torta durante unos cuarenta minutos. Pastel listo se puede comer frío y caliente; en cualquier caso, ¡será muy sabroso!

Nota:

Este bizcocho se puede hacer sin queso. Solo en este caso debe poner menos polvo de hornear: en lugar de dos cucharaditas, solo una y media.

Cookies "Escuela"

Las galletas de mayonesa son otra historia. Resulta asi luz para hornear, se desmorona y no se rancia durante mucho tiempo. Y hay muchas recetas para ello. Prueba una de estas cookies.

Ingredientes:

• 1 huevo;
• Vaso incompleto de azúcar (tres cuartos);
• Un paquete de azúcar de vainilla;
• Un vaso de mayonesa;
• Una libra de harina;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo.

Preparación:

Tamizar la harina y mezclarla con la levadura en polvo. En un recipiente aparte, muele los huevos (blancos) con azúcar y vainilla. Ahora combina la harina con la mayonesa y la mezcla de huevo y azúcar y amasa la masa, que debe quedar suave y elástica. Extendimos una capa de masa de unos cinco milímetros de grosor y cortamos las galletas utilizando moldes especiales o un vaso ordinario. Horneamos galletas en una bandeja para hornear en un horno precalentado a una temperatura de 180 a 200 grados.

Magdalena con relleno de amapolas

Continuando con nuestra intriga culinaria, le ofrecemos una receta para un cupcake con mayonesa. Haremos un cupcake con relleno de amapolas.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• Un vaso de azúcar;
• Un vaso de mayonesa;
• Vaso y medio de harina;
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para rellenar:

• 100 g de amapola comestible;
• Una cucharada de fécula de patata;
• Medio vaso de leche;
• 5 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Primero, hagamos el relleno. Para ello, hierve la leche y vierte las semillas de amapola por encima. Agregue almidón y azúcar a las semillas de amapola y luego hierva la mezcla durante cinco a siete minutos. Para la masa, combine el azúcar con los huevos y muela todo hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue mayonesa, mezcle y ponga vinagre templado o jugo de limon soda. A continuación, tamiza la harina, mézclala con la mezcla preparada y amasa bien la masa, que debe quedar un poco más espesa que para los panqueques.

Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, engrase con aceite y vierta la masa en ella. Poner encima de la masa relleno de amapola para que el borde de la tarta quede sin relleno de masa. Horneamos el bizcocho a fuego moderado durante treinta y cinco minutos, poniendo la forma en un horno precalentado.

Bollos con mayonesa

Y aquí está la receta para hornear con mayonesa. Para preparar delicioso y bollos suaves necesitamos los siguientes ingredientes:

• 2 vasos de leche;
• 2 huevos;
• Medio vaso de azúcar;
• Una cucharada y media de levadura seca;
• 100 g de mayonesa;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• Aproximadamente un kilogramo de harina.

Preparación:

Calentar la leche un poco y disolver la levadura en ella. Después de eso, agregue mayonesa, azúcar y huevos a la leche y mezcle todo bien. Luego vierta la harina tamizada y amase la masa (suave y elástica). Poner la masa en un bol, untarla con aceite vegetal y dejar que suba: en unos treinta minutos la masa subirá.

Después de eso, formamos pequeñas bolas de la masa levantada, que se convertirán en bollos. En el horno, calentar ligeramente la bandeja para hornear, engrasarla con aceite vegetal y poner los bollos en la bandeja para hornear. Estamos esperando a que suban un poco, y envíen la bandeja de horno al horno, donde la dejamos cuarenta minutos. Sacamos los bollos terminados de horno y engrasar con agua dulce mientras aún esté caliente. Espolvorea los productos horneados con azúcar, ajonjolí o ajonjolí.

Pastel dulce con frutos rojos

Otro receta original hornear con mayonesa. En esta ocasión, nuestros pasteles no se cocinarán en el horno, sino en una sartén.

Ingredientes:

• 250-300 g congelado o moras frecas(grosellas, frambuesas, arándanos);
• 2 cucharadas de azúcar
• Huevo;
• Medio vaso de mayonesa;
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 100 g (aprox) de harina.

Preparación:

Romper el huevo en un bol y poner allí la mayonesa, y luego mezclar todo bien. Ahora agregue una cucharada de azúcar, soda a la mezcla y amase nuevamente. A continuación, comenzamos a poner harina en la masa en una cucharada. El resultado debe ser una masa de consistencia de crema agria, así que ajuste la cantidad de harina a ojo.

Ahora cogemos una sartén normal, la engrasamos con aceite y la ponemos al fuego. Cuando la sartén esté caliente, vierta la masa en ella, extienda las bayas y espolvoree con el azúcar restante. Cubra la sartén con una tapa y hornee el pastel a fuego mínimo durante quince a veinte minutos. ¡Eso es todo! Coloque el pastel terminado en un plato y sirva.

De hecho, puedes cocinar cualquier masa con mayonesa. Sorprendentemente, su sabor no se siente en absoluto en los productos terminados. Pero la cocción resulta dorada, ligera y con una corteza crujiente. Esta característica de la mayonesa se explica por su composición, donde los ingredientes principales son yemas de huevo y aceite vegetal. Solo tenga en cuenta que debe tomar mayonesa natural para hornear sin aditivos. Prácticamente no hay inconvenientes (sabor) en hornear con mayonesa, algunas ventajas. El único inconveniente es el alto contenido calórico de la propia mayonesa y de los productos horneados con ella. ¿Y quién dijo que los pasteles y los bollos deberían ser dietéticos?

Por lo tanto, intente cocinar estos productos horneados maravillosamente sabrosos y asombrosamente lindos con mayonesa. Cocina con placer y ¡buen provecho!

Discusión 3

Materiales similares