Lasten keitto kanan lihapulloilla. Riisikeitto kanan lihapulloilla: resepti valokuvalla Keitto kanan lihapulloilla lapselle

Lihapullan keitto

Yksinkertainen askel askeleelta resepti valokuvan kanssa keittäminen keuhkoihin, ruokavalion ja vähäkalorinen keitto. Erittäin maukasta keittoa kanssa kanan lihapullat! Yllätä perheesi.

55 minuuttia

125 kcal

4.67/5 (3)

Keitto lihapullilla on luultavasti suosituin keitto sekä aikuisille että lapsille. Jotkut syövät ensin lihapullat, kun taas toiset jättävät ne välipalaksi. Joka tapauksessa en tunne ketään, joka olisi välinpitämätön tällaiselle illalliselle.

Lihapullat voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta: sianlihasta ja naudanlihasta, kanasta, kalkkunasta, sekoituksesta ja jopa kalasta. Mutta vähemmän kaloreita ja ruokavalion keitto saatu kanan lihapulloista.

Tämä keitto voidaan valmistaa riisin tai nuudelitäytteen kanssa. Tai voit tehdä ilman sitä, lisäämällä vihreät pavut tai parsaa. Ja jos et paista vihanneksia, vaan hienonnat ja keität ne hienoksi, saat erittäin maukkaan, kevyen ja terveellisen keiton.
Tässä on sellainen ruokavalion keitto, jossa on kanan lihapullia, ehdotan, että kokkaat.

Luettelo tarvittavista ainesosista

Keittiövälineet: lihamylly, kattila, raastin, paistinpannu, leikkuulauta.

Kypsennysjärjestys

1. Jos kananrintasi, kuten minun, on luussa, katkaise liha ja leikkaa se paloiksi.
   
   
2. Meillä on lihapullia yrteillä. Siksi myös leikkasimme sen. Voit vain leikata oksat pois ja leikata nippun useiksi paloiksi, koska vihreät edelleen jauhaa. Otan persiljaa ja korianteria. Halutessasi voit lisätä myös tilliä tai sitten lisätä sen lautaselle valmiilla keitolla.
   
   
3. Laita leikattu luu kattilaan ja täytä se vedellä, noin 2,5-3 litraa... Keitämme noin puoli tuntia. Tämä aika riittää meille jauhelihan kypsentämiseen ja paistamiseen.
4. Jos sinulla on luuton filee, aloita heti jauhelihan kypsentäminen.
5. Jauhaa palat lihamyllyssä Kanan liha ja vihreät. Voit käyttää monitoimikoneita tai tehosekoitinta lihamyllyn sijasta. Ja et voi huijata päätäsi jauhamalla ja ottaa valmis jauheliha ja sekoittaa se hienonnettuihin yrtteihin, joita et voi lisätä.
6. Laita jauheliha syvälle lautaselle ja lisää suola ja muna.
   
   
7. Sekoita kaikki hyvin keskenään. Jotta jauheliha ei olisi niin nestemäinen, lisää siihen yksi tai kaksi ruokalusikallista mannasuurimoa. Sekoita ja anna mannan turvota noin 15 minuuttia. Sen jälkeen kostutamme kädet veteen ja muodostamme pieniä lihapullia, jotka laitamme lautaselle.
   
   
8. Kuori nyt perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
9. Kuorimme myös sipulit ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Hiero porkkanat hienolla raastimella. Esilämmitä pannu. Kaada päälle hieman öljyä ja paista kullanruskeaksi. Et voi paistaa vihanneksia, mutta lisää ne pannulle yhdessä perunoiden kanssa. Ja jos haluat, voit lisätä paistamiseen hieman vihreitä papuja ja vihreää sipulia.
   
   
10. Kun liemi on kypsennetty, poista luu siitä ja laita perunat.
    
    
11. Heti kun vesi kiehuu, laita yksi lihapullo kattilaan ja lisää suolaa, koska jauheliha on jo suolattu.
12. Kaada 20 minuutin kuluttua vermisellit keittoon ja sekoita välittömästi, jotta se ei tartu yhteen. Nuudelien sijasta voit ottaa kourallisen riisiä, mutta se on kaadettava perunoiden kanssa.
13. Keitä keitto uudelleen noin 8-10 minuuttia ja sammuta.
    
    

Katso, miten voit muuten kokata

Ensimmäiset kurssit ovat olennainen osa päivittäistä ruokavaliota. Pohjimmiltaan keittojen päivittäinen valmistus perustuu siihen, mitä jääkaapissamme on. Perus vihanneksia, kuten perunaa ja porkkanaa, ovat keiton perusta. Mutta siihen lisätään myös muita vihanneksia, yrttejä, mausteita ja lihaa. Juuri tämän tai toisen ainesosan läsnäolo kotona on ratkaiseva. Jotta voit valmistaa nopeasti erilaisia ​​keittoja, sinulla on oltava tarvikkeita lisäaineita. Tätä varten voit valmistaa osan jauhelihasta etukäteen ja pakastaa sen. Sitä käytetään sitten tekemään hienoja lihapullia keittoa varten. Voit myös pakastaa vihreitä papuja, Paprika, parsakaali ja paljon muuta, jolloin keitot ovat todella herkullisia ja elinvoimaisia.
Tällä kertaa jaamme reseptin keittoa varten, jossa on kanan lihapullia ja riisiä, keitto on herkullinen, tyydyttävä ja helppo valmistaa. Sitä voidaan pitää ruokavalion ensimmäisenä ruokalajina, jonka voivat syödä kaikki, poikkeuksetta, jopa pienet lapset.
Annamme perusreseptin keitolle, jossa on lihapullia jauhettua kanaa, keitämme keiton riisin kanssa, mutta riisin sijaan voit laittaa pienen ohuen vermeshelkan, kotitekoisia nuudeleita, tattaria tai bulguria.

AIKA: 40 min.

Helppo

Annokset: 4

Keiton ainesosat

• jauhettu kana - 300 g;
• perunat - 2-3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• riisi - 2 rkl;
• suola, pippuri, laakerinlehti;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• tuoreet yrtit (tilli) - muutama oksa.

Kuinka valmistaa herkullinen broilerin liha- ja riisikeitto

Kaada aluksi 2 litraa juomahärkää kattilaan ja sytytä tuli.
Puhdistamme ja pesemme perunat ja leikataan ne sitten pieniksi suikaleiksi. Laitamme perunat kiehuvaan veteen lisäämällä laakerinlehden.


Sitten puhdistamme ja pesemme porkkanat. Hieromme sen raastimeen.
Kuumenna pieni paistinpannu, lisää 30 ml auringonkukkaöljyä ja paista porkkanoita 3-4 minuuttia.


Lisää sitten paistetut porkkanat kiehuvaan veteen.
Laita porkkanan jälkeen riisi keittoon.


Valmistamme jauhettua kanaa, voit ottaa valmiskaupan tai valmistaa sen itse pilkkomalla kanafileetä tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
Suolaa ja pippuroi jauhettu kana, märillä käsillä muodosta viiriäisen munan kokoisia palloja.

Lähetämme lihapullat keittoon ja kypsennä sitä vielä noin 15 minuuttia. Keitä keittoa, kunnes kaikki ainekset ovat täysin kypsiä.


Valmistetaan yrtit ja valkosipuli. Pese tillin oksat huolellisesti, lajittele ja hienonna. Kuori valkosipulinkynsi ja vie se valkosipulipuristimen läpi. Täytämme keiton näillä ainesosilla. Suolaa ja pippuroi valmis keitto, ota kattila liedeltä ja peitä se tiiviisti kannella.


Jätä keitto riisin ja kanan lihapullien kanssa tässä muodossa 15 minuutiksi ja tarjoile sitten.

Herkullinen ja terveellinen - tämän pitäisi olla lapsen lihapullat, keitetyt kotona kanasta, naudanlihasta, kalkkunasta tai kalasta.

Hyvin usein herää kysymys, miten ruokkia lapsi? Loppujen lopuksi lapsen ruoan tulisi olla terveellistä ja maukasta ja aina mielikuvitusta. Yksinkertainen keitto ei ole yhtä mielenkiintoinen syödä kuin kotitekoinen keitto kanan jauhelihapullien kanssa.

• Jauheliha 200 grammaa (kanaa)
• Sipuli 1 kpl
• Porkkanat 1 kpl
• Ghee 1 tl
• Suolaa maun mukaan
• Vesi 1 litra
• Vihreät Tarjoiluun
• Pasta 50 grammaa (pienet nuudelit)

Tällä hetkellä, kun vihannekset hautuvat, teemme lihapullia. On parasta vierittää kana itse ja tehdä jauhelihaa tai ostaa se luotetusta paikasta. Vaivaamme jauhelihaa käsillämme, lisäämme suolaa ja mausteita, jos tiedät, että lapsesi rakastaa jotain erityistä.

Kypsennä lihapullia nuudeleilla 5-6 minuuttia ja lisää sitten kasvikset. Lisää hieman suolaa ja keitä vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Tarjoamme keittoa yrteillä, se on erittäin terveellistä ja maukasta. Lapseni haluaa myös lisätä tähän keittoon smetanaa. Kaikki on valmis.

Resepti 2: lihapullat lapsille (vaiheittaiset valokuvat)

Kerromme sinulle, kuinka kokata lihapullia lapsille. Heti kun lapsi siirtyy aikuisten kiinteään ruokaan, monia äitejä vaivaa kysymys: Kuinka miellyttää vauvaasi, hyödyllinen ja maukas. Lasten ruokalaji tulisi valmistaa vain tuoreista ja laadukkaita tuotteita... On parempi kokata juuri ennen illallista, tai voit valmistaa puolivalmiita tuotteita ja pakastaa ne.

• jauhettu ulkofilee tai kananrinta,
• keskikokoiset porkkanat,
• puoli sipulia 300 grammaa jauhelihaa kohti,
• pari viiriäisen munia antaa jauhelihalle viskositeetin,
• mannasuurimolla pallomme pyörittämiseen.

Suolaa tai pippuria ei saa missään tapauksessa käyttää, kun lapsi on pieni. Voit lisätä vihreyttä. Minulla oli jo valmis jauheliha, jos sinulla on kanafilee, se on pyöritettävä lihamyllyssä pari kertaa. Voit lisätä porkkanoita ja sipulia heti lihamyllyyn.

Raasta ensin porkkanat hienolla raastimella ja hienonna sipuli.

Ainesosat on yhdistettävä ja sekoitettava huolellisesti.

Jos jauheliha on nestemäistä, yksi muna riittää.

Teemme jauhelihasta pieniä, samanmuotoisia palloja, halkaisijaltaan noin 2 cm. Lapsella koolla ei ole väliä, varsinkin kun ne on leikattava haarukalla. On tarpeen laskea paino osissa, esimerkiksi kaksi lihapullia lounaaksi.

Lapselle ruoka höyrytetään tai keitetään. Kaksinkertainen kattila sopii hyvin, voit laittaa tuoreita vihanneksia ja lihapullia, saat terveen ja maukas ruokalaji... Tai vain keitä se minkä tahansa lisukkeen kanssa, ne kypsyvät nopeasti.

Resepti 3: keitto lihapullilla lapselle

Lihapullonliha voidaan korvata kanalla tai kalalla.

• Naudanliha (massa) - 300 g
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 ohutta juuria
• Nuudelit - 80 g
• Sipuli - 1 pää
• Suolaa maun mukaan

Vieritä lihapulloille valmistettua lihaa 2 kertaa lihamyllyn läpi yhdessä sipulien kanssa. Lisää jauhelihaan suola ja sekoita kaikki hyvin. Pyöritä lihapullat tästä massasta pienien pallojen muodossa.

Kaada varovasti 1,2 litraa kylmää vettä kattilaan, jossa on lihapullia, laita korkealle lämmölle ja kiehauta.

Poista liemen pinnalle muodostunut vaahto. Vähennä tulipaloa.

Laita kuutioidut perunat liemeen ja kiehauta.

Lisää porkkanat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi ja hauduta 10 minuuttia.

Lisää nuudelit ja keitä matalalla kiehumispisteellä, kunnes ne ovat kypsiä 6-10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua.

Resepti 4: Kalkkunan lihapullat lapsille

Kalkkunan lihapullat sopivat täydellisesti pääruoaksi mihin tahansa pöytään. Ne ovat hyvä vaihtoehto tutummille leivonnaisille, mutta samalla ne ovat paljon terveellisempiä ja epätavallisemman makuisia. Valmistamme tämän päivän herkulliset lihapullat jauhetusta kalkkunasta: voit ostaa sen valmiina tai valmistaa sen kotona tuoreesta siipikarjanfileestä. Porkkanat ja kesäkurpitsa toimivat jauhelihan vihannesosana. Voit halutessasi lisätä kalkkunan lihapulloihin sipulia tai valkosipulia. Kotona voit leipoa lihapullia mistä tahansa ainesosasta.

Vaiheittainen resepti ja valokuva, jonka esittelimme alla, kertoo sinulle, kuinka leipoa pehmeitä ja mehukkaita kalkkunan lihapullia ja tehdä niistä mahdollisimman hyödyllisiä. Perusta on höyrytys, ja vasta sitten rusketamme lihapullia uunissa. Jotta lihapullat olisivat tyydyttävämpiä, lisäämme niihin keitettyä riisiä: tällä tavalla voit tarjoilla lautasen myös ilman lisäruokia. Keittäminen ei vie paljon aikaa, ja tulos yllättää sinut miellyttävästi ja pehmeät höyrytetyt kalkkunan lihapullat miellyttävät sinua.

• kalkkunanliha - 500 gr
• porkkanat - 1 kpl
• kesäkurpitsa - 1 kpl
• kuivattua timjamia - maun mukaan
• vilja, riisi - 150-200 g
• Parmesanjuustoa - maun mukaan
• oliiviöljyä maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Tällaisten yksinkertaisten ja pehmeiden lihapullien valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunanfileitä, jotka jauhetaan perusteellisesti lihamyllyssä tai jollakin muulla tunnetulla tavalla. Lihapallojen maun monipuolistamiseksi lisäämme vähärasvaiseen jauhelihaan hienonnettu porkkana ja yksi hienonnettu kesäkurpitsa. Sekoita ainekset huolellisesti ja lisää suolaa ja kuivattua timjamia maun mukaan. Huuhtele riisi ja keitä se etukäteen ja lisää se sitten lihaan: kolmasosa lihasta riittää. Sekoita kaikki jauheliha perusteellisesti kunnes homogeeninen massa, ja sitten sokeutamme siitä siistit pienet pallot.

Multicooker -kulhon pohja ja sivut voidaan voidella oliivilla tai voita... Lisäksi, jos sinun on vähennettävä rasvan määrää, voit peittää lomakkeen tavallisilla rypistyneillä kaalinlehdillä. Kalkkunan lihapullat höyrytetään 10 minuuttia.

Tällaisia ​​lihapullia voidaan jo tarjota pääruokana vähärasvaisia ​​ruokia voit kuitenkin tehdä niistä entistä herkullisempia ja hellävaraisempia. Siksi levitämme lihapullat leivinpaperille, ripottele ne päälle raastettua parmesaania. Esilämmitä uuni 180 asteeseen etukäteen ja lähetä leivinpaperi lihapulloineen ylimpään osastoon. Paistamme astiaa 8-10 minuuttia, kunnes kullanruskea ja täysin kypsennetty.

Tarjoile valmis ruokalaji ja tarjoile kuumana eniten erilaisia ​​salaatteja... Höyrytetyt kalkkunan jauhelihapullat riisin kanssa ovat valmiita.

Resepti 5: lihapullat 1 -vuotiaille lapsille (valokuvalla)

Jotkut asiantuntijat väittävät, että lapsille on erittäin hyödyllistä keittää keuhkoja. liharuoat, varsinkin vielä hyvin pieni. Tässä on resepti kanin fileen lihapullien valmistamiseen alle vuoden ikäisille lapsille. Lisäksi niiden perusteella voit valmistaa suuren keiton.

• Kani -filee -0,6 kg;
• Tuore kaali - 300 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Perunat - 1 kpl;
• Mausteita maun mukaan.

Pese liha hyvin ja leikkaa paloiksi.

Valmistamme jauhelihaa, kaalia, porkkanaa ja perunaa. Käytän tähän tarkoitukseen sähköistä lihamyllyä.

Lisää hienonnettu sipuli, sekoita. Lihaa pitäisi olla enemmän kuin vihanneksia. Jauhelihan pehmentämiseksi se voidaan jauhaa kahdesti.

Nyt muodostamme lihapullat. Kostuta kädet etukäteen, liha ei tartu kiinni.

Ja nyt 1 -vuotiaan lapsen lihapullat ovat valmiita, voit keittää keiton heti.

Resepti 6: Kanan jauhelihapullia lapsille

Tänään tarjoamme sinulle hämmästyttävän ruuan, joka tyydyttää pieniä herkkuja - lihapullia lapsille. Tämä resepti on hyvin erikoinen hyvin pian, koska lapsesi on iloinen siitä. Tällainen hämmästyttävä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruoana tai yhtenä keiton ainesosana. Lihapullat voidaan sisustaa kauniisti ja tarjoilla upealla tulkinnalla, jota lapset rakastavat.

• Jauhettu kana - 300 g
• Kananmunat - 1 kpl
• Korput - 2 rkl
• Voi - 1 tl
• Maito - 150 ml
• Jauhot - 1 rkl
• Porkkanat maun mukaan
• Vihreät maun mukaan

Laitetaan ensin kaikki ainekset yhteen.

Teemme jauhettua kanaa tai ostamme sen. Sekoita nyt raakamuna, lisää hieman suolaa ja pippuria. Lisätä korppujauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti. Teemme pieniä lihapullia paksusta jauhelihasta.

Kiehauta vesi ja paista siinä muodostettuja lihapullia 15 minuuttia. Tällä hetkellä on tarpeen lämmittää jauhot puhtaassa, kuivassa paistinpannussa ja lisätä sitten siihen maitoa. Teemme tämän valmistaaksemme hämmästyttävän maitokastike.

Otamme keitetyt lihapullat ulos ja lähetämme ne maitokastikkeeseen. Haudutamme kaikkea 6-8 minuuttia. Lasten lihapullat ovat valmiita tarjoilemaan! Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: kanan lihapullat vauvalle

• jauhettu kana - 150 gr.;
• porkkanat - neljäsosa;
• sipuli - siivu;
• tilli - 2 haaraa;
• manna - 1 tl;
• smetana 20% - 1 tl

Jauhaa tilli ja lisää jauhelihaan.

Pilko pieni sipuli hienoksi ja lisää jauhelihan joukkoon.

Pala porkkanaa, kolme hienoa raastinta ja lisää jauhelihaan.

Lisää hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria ja jauhaa jauheliha haarukalla niin, että kaikki komponentit yhdistyvät ja mehu vapautuu.

Lisää teelusikallinen mannasuurista jauhelihaan. (kuvassa se näyttää ruokalusikalta, mutta itse asiassa se on tavallinen teelusikka. Ja tl smetanaa. Tämä on niin, että jauheliha ei murene ja säilyttää lihapullien muodon hyvin.

Siinä kaikki, jauhelihamme on valmis. Nyt sinun täytyy vaivaa se hyvin käsilläsi ja lyödä sitä useita kertoja kulhoa vasten. Kaikkien näiden manipulaatioiden tuloksena saamme tällaisen palan. Peitä kulho jauhelihalla kannella (levy, muovikelmu jne.) Ja laita se jääkaappiin 40 minuutiksi.

Otamme jauhelihan pois jääkaapista ja muotistamme siitä halkaisijaltaan tarvitsemasi pallot. Minulla on nämä pienet, tavalliset lihapullat

Nyt hieman ruoanvalmistusmenetelmästä. Valitsin kokeilun ja erehdyksen kautta tämän menetelmän, josta keskustelen edelleen, koska lihapullista tulee sitten erittäin mehukkaita ja hellävaraisia ​​ja tietysti herkullisia.

Minulla ei ole nykyaikaista kaksoiskattilaa, mutta siellä on sellainen rauta "seula", joka työnnetään minkä tahansa halkaisijan kattilaan. Hieman vettä kaadetaan kattilaan, peitä se kannella ja saat yksinkertaisimman kaksinkertaisen kattilan.

Mutta laitoin silti kalvopäällysteen tähän rautakomponenttiin, jotta kaikki valmistetun ruoan mehu ei virtaa alas, vaan pysyy kalvossa.

Laitoin lihapullia tähän folioon, kaada vähän vettä, jotta ne eivät tartu kiinni.

Sulje folio ja peitä kattila kannella.

Tällä tavalla lihapullat kypsyvät noin 30 minuuttia. Ne osoittautuvat erittäin mehukkaiksi pienellä kastikkeella. Ne maistuvat hämmästyttäviltä, ​​ne vain sulavat suussa. Lapsi syö niitä mielellään.
Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa: puuroa, perunaa tai vihannessose, pastaa jne. Meillä oli tattaria.

Resepti 8: kalan lihapullat lapsille (vaihe vaiheelta)

Kalan lihapullat - dieettinen ateria lapsille, joita voidaan tarjota lapselle minkä tahansa lisukkeen kanssa - vihanneksia tai muroja. Tämän reseptin mukaan valmistetut kalan lihapullat ovat erittäin herkkiä ja mehukkaita. Lihapullien pienen koon ja herkän koostumuksen vuoksi lihapullia on kätevä ja helppo syödä alle vuoden ikäisille ja hieman vanhemmille lapsille, joilla ei ole vielä kaikkia hampaita.

Valmiita kalan lihapullia voidaan keittää paitsi itsenäinen ruokalaji, mutta myös kokki niiden perusteella erittäin maukasta kalakeitto lapsille.

Kalan lihapullien valmistamiseksi lapsille on parasta valita mereneläviä valkoista kalaa: turska, kolja, pollock tai kummeliturska.

• merikala - 700 g. (paino luut ja iho ilman päätä)
• valkoinen leipä - 100 gr.
• maito - 170 ml.
• sipuli - 1 kpl.
• persiljan vihreät - 20 gr.
• suola - 1 tl
• muna - 1 kpl.

kastikkeelle:

• liemi vesi - 0,5 l.
• jauhot - 2 rkl
• smetana - 4 rkl
• voita - 2 tl
• suola - hyppysellinen

Kalan puhdistaminen: leikkaa evät, pää, poista sisus, huuhtele kala hyvin juoksevan veden alla.

Erota fileet iholta ja luista. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.

Älä heitä pois kalan ihoa ja luita, niitä tarvitaan kastikkeeseen.

Jos valkoisella leivällä on kova kuori, leikkaa se pois. Liota valkoista leipää maidossa.

Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan.

Pese persilja, pilko karkeaksi.

Ennen kuin aloitat jauhelihan kypsentämisen, keitä kastikkeeseen kalaliemi. Tätä varten kaada valmis iho ja luut tarvittava määrä vettä, kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä liemi puoli tuntia. Poista valmis liemi lämmöltä.

Siirry jauhelihan keittämiseen. Siirrä lihamyllyn läpi kaksi kertaa kalafileen palat, jotka on esitäytetty maitoon ja puristettu kunnolla valkoinen leipä, sipulin neljännekset, hienonnettu persilja.

Ravista raaka muna hyvin erillisessä kulhossa.

Lisää muna jauhettuun kalaan ja sekoita. Suolaa jauheliha ja sekoita uudelleen.

Muotoile jauhelihasta märillä käsillä saksanpähkinän kokoisia lihapullia.

Höyrytä lihapullat 10 minuuttia tai kasta ne kiehuvaan veteen ja keitä 10-15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.

Kun lihapullat kiehuvat, valmista kastike. Paista jauhot pannulla kermaiseksi ja hieman pähkinäiseksi.

Kaada kalaliemi jauhoihin pannulle koko ajan sekoittaen lastalla, jotta ei muodostu paakkuja. Jos paakkuja ilmestyy, siivilöi kastike. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.

Herkullista ja kevyt keitto lihapullien kanssa, mikä sopii täydellisesti rakkaalle vauvallesi. Vanhemmille tämä muuten lasten keitto Minäkin pitäisin siitä.

Tarvitset:

• 2 litraa vettä
• 2-3 keskikokoista perunaa
• 1 porkkana
• 1 pieni sipuli
• 1 tomaatti
• kourallinen pieniä nuudeleita (valinnainen)
• Tilli
• suolaa maun mukaan
• kasviöljyä paistamiseen

Lihapullat:

• 1 pieni kananrinta
• suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Lihapullien keittäminen. Tätä varten leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja jauhaa tehosekoittimessa, lisää suolaa. Pyörittele pieniä palloja märin käsin. Jos lihapullia on enemmän kuin keittoon tarvitaan, loput voidaan asettaa tasaiselle alustalle (esimerkiksi leikkuulauta) ja piilottaa pakastimeen, kunnes se jähmettyy. Sitten ne voidaan kaataa pusseihin ja käyttää tarpeen mukaan.
2. Laita kuorittu, pesty ja kuutioitu peruna kiehuvaan suolaveteen.
3. Lisää 5-7 minuutin kuluttua 8-10 lihapullia.
4. Voit myös lisätä kourallisen ruoanlaittoon, jos haluat. kotitekoisia nuudeleita tai hämähäkinverkkopasta tai riisihiutaleita... Älä kuitenkaan liioittele sitä, koska ne kaikki turpoavat paljon, ja keiton sijaan voit saada puuroa.
5. Sillä välin paista vihannekset kevyesti: hienonnettu sipuli, porkkana, raastettu karkealla raastimella ja tomaatti pieniksi kuutioiksi. Sinun on ensin poistettava tomaatin kuori upottamalla se kiehuvaan veteen pari minuuttia.
6. Lisää paistetut vihannekset keittoon. Keitä kaikki yhdessä vielä 5-10 minuuttia. Jos keitto tuntuu liian laihalta, voit lisätä 1 rkl. lusikka kasviöljy.
7. Keitto keitetään erittäin nopeasti. Lisää lopuksi hienonnettu tilli.
8. Tarjoile smetanan kanssa.

Lasten menu. Lihapullikeitto: video

Hyvää ruokahalua!

Lihakeittoja on monia lajikkeita, jokaisella emännällä on omat "suosikkinsa", joiden kanssa hän usein hemmottelee kotitalouttaan. Mutta monet näistä liha "chowders" on juuri keitetty lihaliemi, ja jotkut "syöjät" haluavat vain maistaa muhennosta lihapalasilla. Niille, jotka haluavat, on yksi ihana ruokalaji, ja tänään puhumme siitä. Joten tässä on "Herkullinen kulinaarinen tarinamme" kanan lihapullan keiton valmistamisesta. Ruuanlaitto -ohjeet ovat selvät kaikille, jopa nuorimmille ja kokemattomimmille emännille, Gotovite.ru -tiimimme lupaa sinulle tämän!

"Lihapullan" keiton hallitseminen

Kana -lihapullan keitto on erinomainen ruokalaji, mutta samalla se on ravitsevaa, kevyttä ja sisältää myös joukon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Tätä ruokalajia kutsutaan oikeutetusti ruokavalioksi; sitä ei ole verrattavissa kuuman lounaan rooliin. Joidenkin raporttien mukaan pääkomponentti, lihapullat, tuli Italiasta ja käännöksessä ne kuulostavat "pieniltä täytetyiltä palloilta". Keitto jauhettujen kanan lihapullojen kanssa Venäjällä, tuli suosittuja gourmetien keskuudessa Pietari Suuren vallan aikana. Ja kylvä päivä, kananlihakeitto on erittäin suosittu paitsi Venäjällä myös kaikkialla maailmassa.

Lihapullat valmistetaan useimmiten jauhelihasta, mutta voit myös kerätä palloja jauhelihasta pieninä paloina, joihin lisätään yrttejä, sipulia, valkosipulia, munia ja mausteita. Lihapullat ovat paljon pienempiä kuin lihapullat ja leivonnaiset. Lihapullojen ruoanlaiton vivahteet on selvitetty, nyt analysoimme askel askeleelta reseptin keittoon kanan lihapulloilla. Kuten aina, ensimmäinen asia, jonka teemme, on tutustua luetteloon oikeat ainesosat, jota ilman ruoanlaitto ei käynnisty millään tavalla:

• Vesi - 1,5 l;
• Perunat - 5 mukulaa;
• Sipulit - 2 päätä;
• Porkkanat - 2 juurikasveja;
• Bulgarian pippuri - 1 kpl;
• Jauheliha (kanafilee) - 350 gr;
• Kasviöljy - 2 suurta lusikkaa;
• Kananmuna - 1 kpl;
• Vihreät, mausteet, suola, pippuri - maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Keitä keitto kanan lihapulloilla kotona reseptin mukaan, aloitamme valmistamalla vihanneksia kastikkeeseen.

Joten ruoanlaitto alkoi:

1. Pilko paprikat ja sipulit mahdollisimman pieniksi.
2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja kaada sitten kaikki tämä loisto yhteen kulhoon ja täytä se vedellä jonkin aikaa.
3. Lisää kasviöljy hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja paista sipulia hieman. Siirrä puolet paistetuista sipuleista jauhelihalle. Lisää porkkanat paistinpannuun ja kuullota 6-7 minuuttia, laita sitten hienonnettu paprika ja sammuta 2-3 minuutin kuluttua. Kana lihapullan keitolle on valmis.
4. Jos et ostanut jauhelihaa, mutta otit kanafileen ruokakaupasta, käännä lihaa kiertämällä tai leikkaa se kuutioiksi.
5. Laita aiemmin jätetty sipuli kulhoon jauhelihan kanssa, lisää muna sekä mausteet ja hienonnetut yrtit maun mukaan. Lihapullojen kypsentäminen ei vaadi liian varovaista pukeutumista mausteisiin, koska aromillaan ne asettavat erityisen sävyn valmistetulle ruoalle. On tärkeää, että suola ja pippuri tuntuvat.
6. Muotoile jauhelihasta varovasti palloja käyttämällä teelusikallista, joka on kostutettu vedellä käsillämme, suunnilleen kuvan mukaisesti.

1. Kiehauta puhdistettu vesi kattilassa.
2. Laita lihapelletit paistamisen jälkeen varovasti kattilaan ja keitä 5-6 minuuttia.
3. Lisää perunakuutiot ja jatka paistamista noin 10 minuuttia.
4. Viimeinen kosketus on lisätä valmis kastike jauhettuun kanan lihapullan keittoon.
5. Peitä kannella ja hauduta noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Itse valmistettu kananlihakeitto ennen tarjoilua tulee infusoida kunnolla, jotta maukas ja ravitseva kastike antaa aromin ja maun.

Lihapullan keittoresepti on loistava apu jokaiselle kotiäidille. Keittäminen kestää vain puoli tuntia, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Sitä tarjoillaan kuumana pääruokana, voit lisätä yrttejä ja smetanaa, ja viipaloidun ruskean leivän tai rapean patonkin yhdistelmä tekee kanan lihapullikeitosta todellisen kotiruoan mestariteoksen.

gotovite.ru

Lihapullan keitto

Kuka kieltäytyisi osasta herkkää ja aromaattista keittoa lihapullat? Perheessäni ei varmasti ole tällaisia ​​ihmisiä! Kyllä, ja ystävieni ja tuttavieni joukossa ei ehkä ole ketään, joka ei rakastaisi tätä keittoa kaikista keittoresepteistä.

Miksi lihapullikeitto on niin suosittu? Ensinnäkin se osoittautuu aina erittäin maukkaaksi. Toiseksi lihakeitot ovat erittäin ravitsevia, mutta niiden keittämiseen ei aina ole tarpeeksi aikaa, ja lihapullien keitto kypsyy hyvin nopeasti, koska liha hienonnetaan ja keitetään muutamassa minuutissa. Ja kolmanneksi, jopa kaikkein aloittelija kokki voi valmistaa erinomaisen keiton lihapullien kanssa.

Suosikkini on leipoa lihapullia kanafilee- keitto heidän kanssaan osoittautuu erittäin kevyeksi, ja lihapullat ovat erittäin hellävaraisia.

Kanafileen lihapullan keiton resepti

Kokkausaika: noin 50 minuuttia

Tarvittavat ainekset 2 litran lihapullikeiton valmistukseen:

300-400 grammaa jauhelihaa kanan rinta(yleensä 1 iso filee)

2 isoa perunaa

1 paprika

2 pientä tai 1 keskikokoista porkkanaa

70 grammaa sellerin juuria

0,5 tl kurkumaa

1 laakerinlehti

suolaa, pippuria - maun mukaan

Yksinkertainen lihapullikeitto - resepti vaihe vaiheelta

Kaadan pannulle vettä niin, että vesi ei saavuta ylhäältä 3-4 cm.

Kun vesi kuumenee, kuorin perunat ja leikkaan ne noin 1,5 cm: n kuutioiksi. Heti kun vesi kiehuu, lähetän perunat ja laakerinlehdet sinne.

Sitten leikkasin sellerin juuren ja paprikan suikaleiksi. Nämä kaksi ainesosaa tekevät ruoasta erittäin, erittäin maukkaan.

Lisään selleriä ja pippuria perunoihin - tähän mennessä se on kiehunut 4-5 minuuttia.

Sitten lisään keittoon mausteita: suolaa, pippuria ja kurkumaa.

Rakastan todella kurkumaa, erityisesti ensimmäisillä kursseillani. Se antaa keittoille aurinkoisen keltaisen värin. Lisäksi kurkuma on luonnollinen arominvahvenne.

Kun vihannekset kiehuvat, keitän paistin. Halkaise sipuli hienoksi ja paista sitä keskilämmöllä, kunnes reunat alkavat muuttua kultaisiksi.

Sitten lisään hienonnetut porkkanat sipuliin ja keitän niitä yhdessä vielä 3-4 minuuttia.

Kun paisti on valmis, lisään sen keittoon.

Nyt sinun täytyy rullata jauhelihapallot nopeasti. Pyörin lihapullia märin käsin, joten jauheliha ei tartu käsiini ja se menee hyvin nopeasti. Ja voit ottaa perheesi mukaan tähän liiketoimintaan!

Lihapullien halkaisija saa olla enintään 2 cm - silloin ne kypsyvät nopeammin ja näyttävät kauniilta. Mutta tiedetään, että ensin "syömme" ruokaa silmillämme!

Sitten laitoin lihapullat varovasti keittoon ja odotan, että ne kelluvat. Tästä lähtien heidän on kypsennettävä 5-7 minuuttia, ja ne ovat valmiita.

Tänä aikana hienonnan yrtit hienoksi ja lisään ne keittoon juuri ennen lämmön sammuttamista.

Peitä sitten kananlihakeitto kannella ja anna sen seistä 10-15 minuuttia. Ja näiden 10-15 minuutin aikana kaikki kodin ihmiset kerääntyvät jo keittiöön kuuman kotitekoisen keiton tuoksujen tuomaksi!

www.vseblyuda.ru

Kana -lihapullan keittoreseptit

Jotkut ihmiset ajattelevat, että lihapullan keiton valmistaminen on erittäin vaikeaa, mutta itse asiassa jopa kokematon kokki voi selviytyä tästä tehtävästä. Saatat joutua kärsimään hieman jauhelihasta, koska jos haluat, että jauheliha ei hajoa keitossa, sinun on lisättävä siihen lisää ainesosia.

Jauhelihan makuun valitse vain tuoretta kananlihaa valmisateria riippuu suuresti ainesosien tuoreudesta. On tarpeen valmistaa jauhettua kanaa kalvosta kuoritusta kananfileestä ja tehdä siitä mehukkaampaa lisäämällä hieman laardi... Kierrä siis kananliha lihamyllyn läpi, lisää raaka kananmuna, hieman suolaa, pippuria ja muita mausteita ja sekoita sitten seos huolellisesti. Jauheliha lihapullien paistamiseen on valmis.

Sienikeitto kanan lihapullien kanssa

• jauhettu kana - 300-400 g;
• perunat - 5-6 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• hienonnettu tilli ja persilja - 1-2 rkl. l.

Raasta yksi sipuli ja yksi peruna hienolla raastimella ja lisää jauhelihaan, pilko myös osa kuorituista sienistä (veitsellä, lihamyllyllä tai monitoimikoneessa) ja lisää jauhelihaan. Sekoita seos, lisää mausteet ja muotoile pieniksi palloiksi.

Laita kattila vettä tulelle, lisää suola veteen. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, leikkaa sipuli paloiksi ja loput sienet nauhoiksi. Paista sienet kasviöljyssä ja lisää niihin sipulit ja raastetut porkkanat.

Laita perunat kiehuvaan veteen, keitä 10-15 minuuttia, lisää sitten sienet, sipulit, porkkanat ja lihapullat ja kypsennä vielä 20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kuori pippuri ja hienonna se hienoksi. Lisää pippuri ja muutama yrtti kattilaan ja keitä keittoa vielä 10 minuuttia. Lisää loput yrtit lautasille ennen tarjoilua.

Vinkki: Älä laita keittoon liikaa lihapullia, koska ne voivat hajota keittämisen aikana.

Riisikeitto kanan lihapullien kanssa

• jauheliha - 400 g;
• pyöreä riisi - 0,5 rkl .;
• perunat - 4-5 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;

Laita ensin kattila vettä (noin 3 litraa) tulelle ja lisää veteen hieman suolaa. Sekoita jauheliha hyvin ja muotoile lihapulliksi. Kun vesi kiehuu, poista vaahto lusikalla ja heitä lihapullat veteen 15-20 minuutiksi. Valmista riisi niiden kypsymisen aikana.

Huuhtele riisi huolellisesti, peitä vedellä pienessä kattilassa ja keitä 3-5 minuuttia. Kuori ja pilko sipulit, perunat ja porkkanat, perunat - kuutioiksi, porkkanat - nauhoiksi ja hienonna sipuli vain hienoksi. Laita kaikki vihannekset kattilaan lihapullien kanssa ja keitä noin 20 minuuttia, kuorimalla säännöllisesti vaahtoa.

Lisää lopuksi riisi keittoon, keitä 10 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla, lisää laakerinlehti ja mausteet, keitä vielä 15 minuuttia. Kaada valmis keitto kulhoihin ja tarjoile kuumana ja tuoreiden yrttien kanssa. Muuten, voit käyttää mitä tahansa haluamaasi vihreää.

SISÄÄN tämä resepti riisiä käytettiin, mutta voit keittää tattarikeittoa tai nuudelikeittoa samalla tavalla. Kaikki riippuu makumieltymyksistäsi, muista vain, että tattari tai nuudelit tulee lisätä keittoon raakana, ei keitettynä.

Juustokeitto kanan lihapullien kanssa

• jauhettu kana - 300 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• sulatetut juustot - 3 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 200 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• hienonnetut vihreät - 1-2 rkl. l.

Kaada ensin vesi (noin 3 litraa) kattilaan, laita se tuleen, suola ja kiehauta. Kun vesi kiehuu, valmista ruoka. Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja sienet. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, leikkaa puolet porkkanoista suikaleiksi ja raasta toinen puoli karkealla raastimella.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, heitä kaikki vihannekset kiehuvaan veteen, mutta älä unohda ensin poistaa vaahtoa vedestä lusikalla tai lusikalla. Sekoita jauheliha hyvin, lisää halutessasi hieman suolaa ja pippuria ja muotoile pieniksi palloiksi. Laita valmiit pallot veteen.

Kuumenna pannu, lisää hieman kasviöljyä ja paista sienet, jotka on leikattu aiemmin ohuiksi viipaleiksi. Raasta juustoraaste karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi viipaleiksi. Laita sienet ja juusto keittoon, keitä miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia. Koristele valmis keitto yrteillä ja tarjoile.

Epäilemättä keitto lihapullien kanssa on erinomainen vaihtoehto ensimmäiselle ruokalajille, josta kaikki kotitaloudet varmasti pitävät. Älä epäröi, he arvostavat varmasti paitsi kulinaarisia kykyjäsi myös ponnistelujasi.

anydaylife.com

Kanan lihapullan keitto

Perunat - 3 kpl.

Sipuli sipuli - 1 kpl.

Valkosipuli - 1 neilikka

Paprika - 0,5 kpl.

Laakerinlehti - 1 kpl.

Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl l.

Pasta (pieni) - 2 rkl. l.

Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto -ohjeet

Haluan vain tarjota sinulle keittoa, jossa on kanan lihapullia ja pastaa. Tämän keiton pasta on otettava pieneksi, kuten seitti. Minulla on se - kirjeet. Kokeile, keitto on helppo valmistaa, mutta herkullinen. Tarjoile siroteltu yrteillä, smetalla, jogurtilla.

Valmistaaksemme keittoa kanan lihapulloilla tarvitsemme: perunoita, porkkanoita, sipulia, valkosipulia, paprikaa (olen hienonnettu, jäädytetty), jauhettua kanaa, suolaa, pippuria, laakerinlehtiä, auringonkukkaöljyä.

Kuorimme perunat, leikataan ne mahdollisimman kätevästi: minulla on ne kuutioina. Täytä vedellä, laita kaasua. Ja heti alamme muodostaa lihapullia ja laittaa ne veteen. Valmista kastike, kun lihapullat ja perunat kiehuvat.

Pilko sipuli, valkosipuli, porkkana ja pippuri sopiviksi. Minulla on kuutioita. Paista auringonkukkaöljyssä. Paistan korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Perunat ja lihapullat ovat melkein valmiita. Levitämme kastiketta. Keitä pari minuuttia, kunnes perunat ja lihapullat ovat valmiita.

Lisää pasta ja keitä kunnes pasta on valmista. Suolaa, pippuria, lisää laakerinlehtiä.

Keitto jauhelihapullien kanssa on valmis. Tarjoile kuumana.