Recept za mesne štruce za djecu. Tepsija sa mljevenim mesom i krumpirom

Za diverzifikaciju dječjeg jelovnika pomoći će vam složenci od najprirodnije sorte. različite proizvode od svježeg sira do povrća i mesa.

Lonci su odlična opcija za dječja jela koja se lako i vrlo jednostavno pripremaju, a djeca ih s užitkom jedu.

Svaka majka se trudi da djetetova hrana bude i lijepa i zdrava.

to univerzalno jelo možete kuhati za bilo koji obrok svojoj bebi: doručak, ručak, popodnevni čaj ili večeru.

Tepsija od mrkve za djecu

"Nadmudri" malog koji ne voli zdrave mrkve, možete koristiti tepsiju. Izbirljivi u jelu jednostavno neće prepoznati okus nevoljenog povrća u ovom ukusnom jelu.

Sastojci:

• mrkva - 0,5 kg;
• jaje - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• šećer - 3 žlice. l.;
• maslac - 1 žlica. l.;
• sol i cimet - po prstohvat.

Kuhanje:

Mrkvu nakon ribanja staviti u 100 g vode i samljeti u pire. Dodajte maslac, šećer, žumanjke i izmiksajte. Bjelanjke istucite sa soli, cimetom i ulijte u masu od mrkve. Podmažite oblik uljem, stavite masu od mrkve i pecite u pećnici 30 minuta. Prije posluživanja ohlađenu tepsiju preliti kiselim vrhnjem umućenim sa šećerom.

Tepsija od riže

Izvrsna alternativa rižina kaša za doručak će biti nježni lonac od ove žitarice.

Sastojci:

• riža - 3 žlice. l.;
• jabuka - 1/2 voća;
• žumanjak - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• šećer - 1 žličica;
• mlijeko - 100 g;
• sol - prstohvat.

Kuhanje:

Zakuhajte 150 ml vode i dodajte opranu rižu. Kad voda skoro ispari, ulijte mlijeko i kuhajte dok ne omekša. Oguljenu i očišćenu jabuku naribajte i pomiješajte sa šećerom. Pleh namazati uljem i staviti polovinu kaše. Zatim poslagati masu od jabuka, a preko toga staviti ostatak riže. Premažite umućenim žumanjkom i kiselim vrhnjem i pecite 30 minuta.

Tepsija od mesa

Molim omiljeno dijete hranjiva mesna tepsija. Savršena je za ručak.

Sastojci:

• meso - 100 g;
• mlijeko - 80 g;
• kupus - 300 g;
• luk - ¼ korijena;
• jaje - 1 kom .;
• maslac - 1 žlica. l.;
• sol - prstohvat.

Kuhanje:

Meso skuhajte i zajedno s lukom propasirajte kroz mlin za meso. Kelj nasjeckajte i pirjajte u malo vode 15 minuta. U kupus dodajte meso, mlijeko, razmućeno jaje, sol i promiješajte. Masu stavite u podmazan pleh, premažite jajetom i pecite u pećnici pola sata.

Tepsija od krumpira

Ovo ukusno jelo možete pripremiti i za ručak od mrvica.

Sastojci:

• krumpir - 3 kom .;
• luk - 1 kom .;
• jaje - 2 kom .;
• maslac - 1 žlica. l.;
• kiselo vrhnje i sol - po ukusu.

Kuhanje:

Krompir skuhajte dok ne bude kuhan i naribajte ga na sitno ribež. Dodati jaje i naribano fino ribež luk, promiješajte. Masu od krompira stavite u podmazan pleh i premažite kiselim vrhnjem. Pecite u pećnici 20 minuta.

tepsija od tjestenine

Djeca vole tjesteninu, ali čak i jela s njima žele diverzificirati. I opet tepsija u pomoć!

Sastojci:

• tjestenina - 50 g;
• mljeveno meso - 30 g;
• jaje - 1 kom .;
• mlijeko - 1 tbsp. l.;
• maslac - 2 žlice. l.;
• kiselo vrhnje i sol - po ukusu.

Kuhanje:

Skuhajte tjesteninu dok ne omekša i začinite maslacem. Umutiti jaje s mlijekom i preliti preko tjestenine. Na podmazan kalup rasporedite polovinu mase od tjestenine, zatim sloj mljevenog mesa, pa opet ostatak tjestenine. Prelijte kiselim vrhnjem i pecite 30 minuta.

tepsija od povrća

Tepsija od povrća nije samo ukusna, već je i skladište vitamina.

Sastojci:

• cvjetača - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• brokula - 100 g;
• jaje - 2 kom .;
• sir - 100 g;
• vrhnje - 2 žlice;
• maslac - 1 žlica.

Kuhanje:

Oprano i oguljeno povrće narežite i skuhajte. Umutiti mlijeko, naribani sir sa jajima. Pleh namazati uljem, poslagati povrće i preliti smjesa jaja. Pecite u pećnici 25 minuta.

Tepsija od svježeg sira

Razveselite svoje sladokusce slatkim i nježnim loncem od svježeg sira za popodnevni međuobrok.

Sastojci:

• svježi sir - 1 žlica;
• jaje - 2 kom .;
• šećer - 1 žlica. l.;
• mlijeko - ½ šalice;
• jabuka - ½ voća;
• maslac - 1 žlica. l;
• grožđice - po ukusu.

Kuhanje:

Pomiješajte griz s mlijekom i ostavite 10 minuta. Umutiti jaja sa šećerom, dodati svježi sir, naribanu jabuku, grožđice, sol i griz, promiješati. Kalup namazati uljem, sipati masu i peći 40 minuta ne otvarajući rernu da tepsija ne potone.

Uživajte u jelu!

Kako dodati raznolikost u dječji meni? Možete kuhati ukusno i zdrava tepsija od krumpira. Ovo jelo je zdravo i hranjivo, lako se priprema kao u Dječji vrtić tako i u domaćoj kuhinji. Za kuhanje su vam potrebni sastojci koji su uvijek pri ruci. Osnova je dobro poznati krumpir, a sir i mljeveno meso, jaja, vrhnje i razno povrće.

Lonci od krumpira su nevjerojatno ukusni, osim toga, korisni su za dijete od 1 godine i starije. Nisu štetni pržena hrana sadrže minimum masti.

Što je korisno jelo

• Krumpir u složencima zadržava vitaminski sastav: kalcij, vitamin C i fosfor.
• Jelo je pogodno za mršavu djecu i one s prekomjernom težinom.
• Uz njihovu pomoć obogaćuju prehranu oboljelih od hepatitisa, onih koji pate od problema s crijevima i želucem ili imaju oslabljen imunološki sustav nakon bolesti ili operacije.
• Jelo sadrži optimalnu količinu ugljikohidrata, bjelančevina i masti, kao i minerala i elemenata u tragovima.

Ako vam ne treba zlatna korica, za kuhanje koristite spori štednjak u kojem su jela nježna i sočna.

Tajne ukusne tepsije

• Lonac u laganom štednjaku ili pećnici dobit će pikantan okus ako mljevenom mesu prije prženja dodate malo pirea od rajčice, češanj češnjaka, majoneze ili začina. Ova je opcija prikladna za odrasle i djecu stariju od 2 godine. Za njih se u mljeveno meso dodaju kopar i bosiljak, ružmarin, korijander, peršin i druge biljke.
• Ako je nadjev od krumpira i mesa težak za želudac, mljeveno meso možete zamijeniti gljivama.
• Kada je ljeto vani, krumpiru se dodaje razno povrće: kupus, brokula, mrkva, cikla i tako dalje. Jela su ukusna, a domaća večera bit će svaki dan nova i posebna.
• Diverzificirati jelovnik pomoći će sljedeće: prvi dan pripremaju jelo prema klasičnom receptu, a sljedeći dan u kuhano mljeveno meso dodaju kuhano jaje.
• Nadjev će biti sočan i pikantnog okusa ako ga skuhate od dvije vrste mesa: piletine i junetine ili svinjetine i junetine.
• Da bi mljeveno meso bilo mekano, što je važno za najmlađe, prvo se prokuha, a zatim prođe kroz stroj za mljevenje mesa.

Da dobije zlatnu koricu, tepsija se namaže odozgo. žumanjak jajeta ili kiselo vrhnje.

Klasična varijanta

Postoji jedan klasični recept, prema kojem se lonac kuha u vrtu u pećnici, slijedeći stroge kanone GOST-a. Sva djeca vole jelo, a odrasli će se uvijek sjećati njegovog okusa koji su voljeli od djetinjstva.

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom priprema se jednostavno, za to će vam trebati:

• ½ kg. krumpir;
• 250 g svježe mljeveno meso;
• jaje;
• 20 god. maslac;
• 145-150 ml. mlijeko;
• žarulja srednjeg promjera;
• malo soli za okus;
• 3 umjetnost l. krušne mrvice.

Proces kuhanja:

1. Prvo operite, ogulite i skuhajte gomolje krumpira.
2. Zatim sitno izrezati i pržiti luk u biljnom ulju.
3. Dodaje im se posoljeno mljeveno meso, a zatim se smjesa, bez pokrivanja poklopcem, pirja dok ne skuha.
4. Kuhani krumpir se pasira s maslacem i mlijekom, a na samom kraju mu se doda svježe jaje.
5. Posudu za pečenje namažite uljem, pa ređajte u slojevima, lagano utapkavajući rukom: pola pire krompir; zatim nadjev sa prženi luk; posljednji sloj je druga polovica pire krumpira.
6. Pospite vrh tepsije krušne mrvice i stavite u pećnicu 25-30 minuta. Temperatura pečenja - 165-180 stupnjeva. Kad je jelo gotovo, ostavi se da se ohladi, a zatim premjesti.

Ako se jelo remeti dok je vruće, raspast će se i izgubiti oblik.

Delikatna lonac s mljevenim mesom: recept s videom

Za malu djecu i alergičare

Idealan za bebe i djecu sklonu alergijama lonac od krumpira i mesa s mljevenom piletinom.

Mi ćemo trebati:

• 200 g krumpira;
• 120 g mljevenog mesa;
• mala glavica luka, koja se sitno nasjecka.

Koraci kuhanja:

1. Prvo se gomolji skuhaju, a zatim zgnječe u pire.
2. Posebno popržiti luk i mljeveno meso.
3. Posudu za pečenje namazati uljem, pa u nju rasporediti ½ pirea, zatim fil i na kraju ostatak pirea.
4. Jelo se peče u pećnici na laganoj vatri 45-50 minuta.

S prepeličjim jajima

Dječja kuhinja za alergičare samo na prvi pogled izgleda oskudno i neukusno, hipoalergena jela mogu je diverzificirati. Pravite li lonac od krumpira za djecu, sa 100% sigurnošću možete reći da će biti oduševljeni.

Kuhanje:

1. Prvo se krumpir namače u vodi 2-3 sata, mijenjajući je svakih sat vremena.
2. Za filete uzimaju nemasna pileća prsa, koja se također namoče u vodi 2,5-3 sata.
3. Meso se samelje u blenderu zajedno sa lukom, dok se krompir skuha i pasira. Ako je beba alergična na mliječne proizvode, u pire dodajte vodu u kojoj se kuhao krumpir.
4. U mljeveno meso doda se malo soli i vode, a zatim se pirja u biljnom ulju.
5. Lonac je poslagan u obliku u slojevima, kao u prethodnim receptima, premazan prepeličjim jajetom na vrhu.
6. Posuda se stavi u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, tepsija se peče 25-30 minuta.

Tepsija od jaja: Video recept

S umakom od vrhnja i krutonima

Ako beba ima godinu dana, za njega se pripremaju složenci s mljevenom piletinom, bez začina i umaka. Kad dijete poraste, treba mu ponuditi ukusnu tepsiju s krekerima i umak od kiselog vrhnja.

Trebalo bi:

• 20 g krumpira;
• ¼ šalice mlijeka;
• 1 jaje;
• maslac;
• sol po ukusu;
• 1 sv. l. kiselo vrhnje;
• 1 sv. l. mljeveni krekeri.

Koraci kuhanja:

1. Prvo skuhajte i propasirajte krumpir kroz mlin za meso. Zatim se u to posoli, doda pola jajeta i vrelo mlijeko i masa izmiješa.
2. Pire rasporediti u zdjelu posutu prezlama, a odozgo premazati kiselim vrhnjem razmućenim drugom polovicom jajeta.
3. Oblik se stavlja u pećnicu 20-25 minuta, a nakon kuhanja prelijte vrhnjem i umakom od jaja.

Od kupusa i krumpira

Djeci će se zasigurno svidjeti lonac od krumpira i zelja, čak i ako ga prvi put probaju. Može se uvesti u jelovnik za djecu od jedne do 3 godine, bez straha od negativnih reakcija crijeva ili želuca.

Trebat će vam:

• 120 g krumpira;
• 100 g bijeli kupus;
• 10 g maslaca;
• prstohvat soli.

Kuhanje:

1. Gomolje operite, ogulite i skuhajte, a na kraju propasirajte kroz mlin za meso.
2. Kupus sitno nasjeckajte, prokuhajte, a potom stavite u cjedilo da se ocijedi od viška vode.
3. Pomiješajte krumpir i kupus, posolite i dodajte maslac.
4. Masu staviti u posudu za pečenje koju ste prethodno namazali uljem i peći 25-30 minuta.

Opcija kupusa: recept s videom

I u vrtiću i kod kuće važno je hraniti dijete ne samo ispravno, već i ukusno. Priprema najfinijih složenaca nije teška, proces kuhanja je izuzetno jednostavan i dostupan svakoj domaćici. Jeste li ikada radili složenac od krumpira? Podijelite svoje iskustvo i kulinarske tajne!

Sjećate li se čime su vas hranili u vrtiću? Sjećam se vrlo dobro. Mora da sam imao veliku sreću jer mi se u sjećanju ostavio okus i palačinki, i kiflica, i složenaca od krumpira, i mnogih drugih jela. U mom su vrtu bili divni kuhari koji su stvarali jednostavna i ukusna remek-djela.

Danas pripremamo nježni lonac od krumpira kuhano meso na tehnološka karta № 97.

U tijeku mora biti naznačena bruto i neto težina proizvoda, kao i prinos gotovo jelo. U svom receptu dajem sastojke već pročišćene, odnosno navodim neto težinu.

Možete zaokružiti vrijednosti kako ne biste patili))

Ali bez obzira na recept koji kuhate, još uvijek morate uzeti u obzir neke nijanse kako bi jelo sigurno ispalo. Na primjer, krumpir je različita vrsta- suhlje i vlažnije. Odavde se količina mlijeka može malo smanjiti kako bi se tepsija lako izvadila iz kalupa i ne širila. Pa pogledajte mjesto.

Za pripremu lonca od krumpira s mljevenim mesom kao u vrtiću potrebni su nam sljedeći proizvodi.

Krompir oguliti i kuhati dok ne omekša. Sol u ovoj fazi nije potrebna.

Prelijte govedinu hladnom vodom i prokuhajte. Nakon što zavrije, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

U tavu dodati cijeli očišćeni luk i nastaviti kuhati dok se meso ne skuha. Da biste shvatili je li meso kuhano, morate ga probosti vilicom ili nožem. Ako vilica ili nož lako ulaze u meso, bez otpora, onda je gotovo.

IZ kuhani krumpiri Potpuno ocijedite svu vodu i zgnječite ga. Malo prohladite.

Ulijte vruće mlijeko. Nemojte sipati sve odjednom, već malo po malo da se može kontrolirati gustoća.

Dodati sirovo jaje i temeljito promiješajte. Sada se pire krumpir može posoliti.

Kuhano meso i luk izvadite iz tave i sve zajedno promiješajte u stroju za mljevenje mesa. Ako ispadne suho, onda zaliti s malo juhe u kojoj se kuhalo meso. Gotovo mljeveno meso obavezno posolite.

Pripremite vatrostalnu posudu. Bolje je da se ne lijepi. Podmažite oblik biljnim uljem i rasporedite dio pire krumpira. Spljoštite ga u oblik.

Pripremljeni nadjev stavite na pire krumpir.

A onda - završni sloj pire krumpira. Površinu tepsije premažite otopljenim maslacem. Stavite u pećnicu zagrijanu na 220-230 stupnjeva i pecite 20 minuta dok lagano ne porumene. Prema tehnološkoj karti, visina tepsije ne smije biti veća od 4-5 cm.

Gotovu tepsiju izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo ohladi na toplo da se stabilizuje. Zatim se može pažljivo okrenuti na posudu i rezati na porcije. Ili uzmite porcionirane komade izravno iz kalupa.

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom, kao u vrtiću, spremna je. Možete poslužiti uz kiselo vrhnje umak od rajčice, topljeni maslac. Uživati!

Lonac od krumpira s mljevenim mesom kao u vrtiću idealan je način za spremanje hrane. Preostali pire odn prženi krumpiri imat će novi, svježi okus u loncu. Također nije sramota staviti takvo jelo na svečani stol, ponijeti ga sa sobom u prirodu, na put, na posao. Štoviše, i djeca i odrasli vole složenac od krumpira. Lonac s povrćem je ukusan i zdrav.

Klasični recept prema GOST-u

Krompir je proizvod od kojeg možete kuhati mnogo ukusnih jela. Na primjer tepsija. Lonac od krumpira priprema se u pećnici kao u vrtiću i školi. Ovo je recept koji vole sva djeca. Takvu tepsiju možete davati od 1 godine.

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kg;
• mljeveno meso - 500 g;
• maslac - 40 g;
• jaje - 1 komad;
• luk - 1 srednji;
• mlijeko - 120-150 ml;
• biljno ulje - 2 žlice;
• krušne mrvice - 3 žlice;
• sol - prstohvat.

Kuhanje

1. Krompir oguliti, oprati i skuhati.
2. Luk sitno nasjeckajte i lagano popržite na biljnom ulju. Dodati mu mljeveno meso, posoliti. Pirjajte dok ne omekša, bez poklopca da se ne pojavi višak soka.
3. Kuhani krumpir zgnječiti s mlijekom, maslacem i solju. Umiješajte sirovo jaje.
4. Polovicu pirea žlicom stavljati u namašćenu posudu za pečenje i poravnati.
5. Sljedeći sloj također ravnomjerno rasporedite mljeveno meso s lukom.
6. Rasporedite preostali pire.
7. Pospite prezlama i stavite peći na pola sata. Postavite temperaturu unutar 160-180 stupnjeva.

Nakon kuhanja jelo svakako pustite da se ohladi jer će se u protivnom raspasti prilikom premještanja ili rezanja na porcije. Drugo pravilo je da svaki od slojeva dobro izgazite rukom, čineći ga tvrdim.

mogućnosti kuhanja

Lonac od krumpira, kao u vrtiću, sastoji se samo od potrebne sastojke. Ali možete dodati još neke proizvode po ukusu.

• Sir. Na poprženo mljeveno meso naribajte sir na krupnije ribež i prekrijte sljedećim slojem pire krumpira.
• Kiselo vrhnje. Za hrskavu koricu, vrh lonca obilato premažite kiselim vrhnjem ili žumanjkom.
• Mljeveno meso. Za recept za složenac od krumpira kao u vrtiću, bolje je uzeti mješavinu govedine i mljevena svinjetina. Jelo će ispasti sočno i nježno. Za djecu u dječjim ustanovama, meso se prethodno kuha, a zatim prolazi kroz mlin za meso.
• gljive. Odličan preljev za vegetarijance. Okus ni na koji način nije lošiji od mljevenog mesa.
• Jaje. Za dječji jelovnik možete obrisati tvrdo kuhano jaje u kuhano mljeveno meso.
• Vrhunac okusa. Sama tepsija je malo friška, jer se sprema za djecu. Za začin, mljeveno meso možete popržiti sa 2 češnja češnjaka, dodati pasta od rajčice, majoneza i začini. Posebno će mirisati začinsko bilje: sušeni bosiljak, kopar, ružmarin, korijander itd.

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u laganom kuhalu

Mesni lonac, kao u vrtiću, dobar je ne samo po ukusu, već i po svojoj praktičnosti u korištenju proizvoda. Ostaci pire krumpira učinit će svježim i izvrstan obrok(kao na fotografiji).

Trebat će vam:

• krumpir ili gotovi pire krumpir - 500 g;
• mljeveno meso (svinjetina, govedina, piletina) - 300 g;
• luk - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 g;
• biljno ulje;
• sol, začini.

Za umak:

• kiselo vrhnje ili majoneza - 100 g;
• jaje - 3 komada;
• brašno - 3 žlice.

Kuhanje

1. Narezano meso ili mljeveno meso prepecite u tavi. U posebnoj posudi popržite sitno nasjeckani luk. Zatim spojite proizvode i pržite dok gotovo ne budu kuhani.
2. Uzmite ostatke pire krumpira ili kuhajte. Važno pravilo - trebalo bi biti gusto i malo suho. To jest, gotovo sva voda nakon vrenja mora se isušiti, dodati sol, začine i maslac (po želji).
3. Sastojke za umak pomiješajte u homogenu masu.
4. Namažite dno multicookera uljem. Upakovati polovicu kuhanog pirea.
5. Položite mljeveno meso s lukom. Napunite ga umakom. Protresti da masa prodre ispod.
6. Sir krupno narežite na ribež i polovinu rasporedite po nadjevu.
7. Čvrsto zapakirajte ostatak krumpira. Preostali sir na vrh.
8. Pokrijte poklopcem i postavite način rada "Pečenje" 35 minuta.
9. Tepsiju obavezno ostaviti da se ohladi 7-10 minuta. Lonac od krumpira s mljevenim mesom spreman je u vrtu. Možete ga izvaditi pomoću posude za paru.

Recept u sporom štednjaku omogućuje da se jelo kuha sa zlatnom koricom i ne gori. Tepsija kombinira i prilog i jelo od mesa. Stoga se poslužuje uz salate od povrća i zelenilo. Također prikladan kremasti umaci od vrhnja, na primjer, češnjak sa biljem i začinima.

Umaci za složence

Umaci se pripremaju brzo i jednostavno. Ali bit će dobar dodatak glavnom jelu.

Rajčica kremasta

Trebat će vam:

• juha (meso ili povrće) - 300 ml;
• pasta od rajčice - 1 žlica bez tobogana;
• vrhnje ili kiselo vrhnje - 2 žlice;
• brašno - 2 žlice;
• sol, začini - po ukusu.

Kuhanje

1. Zakuhajte juhu.
2. Dodajte pastu od rajčice i vrhnje. Dodajte sol i začine.
3. Postupno dodavati brašno miješajući umak od rajčice. Miješajte dok umak ne postane poput tijesta.

češnjak

Umak se pravi od majoneze. Ako ne koristite kupovni, domaći je gotov jednostavno i brzo. Može se zamijeniti i kiselim vrhnjem.

Trebat će vam:

• majoneza (kiselo vrhnje) - 150 ml;
• češnjak - 3 zuba;
• kiseli krastavac - pola manje;
• bosiljak - nekoliko listova;
• kopar, peršin, zeleni luk;
• sol - po ukusu.

Kuhanje

1. Zelje jako sitno nasjeckajte.
2. Krastavac narezati na sitne kockice ili naribati.
3. Češnjak istisnite.
4. Sve pomiješajte u majonezu, posolite.

Gljiva

Trebat će vam:

• sušene gljive (bijele ili bilo koje druge) - 2 žlice;
• luk - 1 mali luk;
• kiselo vrhnje ili vrhnje - 1 šalica;
• kopar - nekoliko grana;
• sol, papar, začin za gljive.

Kuhanje

1. Napunite gljive vodom. Pustite da odstoji dok ne nabubri.
2. Popržiti sitno nasjeckani luk.
3. Gljive ocijediti, sitno nasjeckati i popržiti. Pomiješajte s lukom.
4. Gljive s lukom, prelijte kiselim vrhnjem ili vrhnjem, posolite, dodajte papar, začine i sol. Malo prodinstati.
5. Ugasite vatru i pomiješajte sitno sjeckani kopar s ostalim sastojcima.

Umak je ukusan i topao i hladan.

Ovo nije cijeli popis dopuna goriva lonac od krumpira. Postoji mnogo recepata od različitih proizvoda. Štoviše, možete eksperimentirati i stvoriti svoj vlastiti jedinstveni umak.

Tepsija od krumpira s mljevenim mesom je jelo za dokone domaćice, budući da je recept jednostavan i pristupačan, priprema se brzo i bez puno truda. Štoviše, nadjev za sloj krumpira možete odabrati prema svom ukusu.

Mesni lonac za djecu upravo je sklad dobrote i okusa koji brižne majke tako često traže dok uče kuharski recepti. Nakon što ste ga jednom pripremili, čvrsto ćete popraviti ovo ukusno jelo u prehrani svoje obitelji. Oduševit će vas jednostavnost pripreme prema GOST-u, a ostatak obitelji će svakako cijeniti bogat okus. Pogledajte naše recepte i pretvorite običan obrok u zabavnu gastronomsku gozbu!

Bebi možete ponuditi ovo svestrano jelo od prve godine, ali uvijek postupno. Unatoč činjenici da je sastav dječjih jela pažljivo odabran i uključuje samo zdrava hrana, mesni lonci svidjet će se i odraslima. Iznimno zdravi sastojci ne moraju biti bljutavi i neukusni: neka u vašoj kuhinji vladaju druga pravila!

Male tajne velikog obroka

Tijelo djeteta koje raste doslovno zahtijeva mesnih proizvoda. U njihovu korisnost nema sumnje, samo ćemo vas malo podsjetiti na ovo. Aminokiseline i životinjske bjelančevine sadržane u mesu daju tijelu potreban građevinski materijal. Važnost ovog svojstva ne može se podcijeniti: struktura svih stanica i tkiva najaktivnije se javlja prije nego što beba napuni 2 godine.

Meso je također bogato željezom, fosforom i vitaminima B. Ovako bogat sadržaj jamči dobar vid, koristan razvoj živčani sustav, zdravlje mišićno-koštanog sustava i aktivni procesi hematopoeze.

Da bi meso donijelo stvarnu korist, važno je ozbiljno shvatiti njegov izbor i kupiti kvalitetan proizvod. Da biste to učinili, zapamtite sljedeće savjete:

• Najbolji izbor je domaće meso koje se može kupiti od poštenih poljoprivrednika.
• Dobro pogledajte boju mesa: trebala bi biti ujednačena, bez mrlja i potamnjenja. Inače, možete navesti činjenicu ponovljenog zamrzavanja mesa.
• Prije kupnje nemojte se ustručavati malo pritisnuti meso: ako ostane udubljenje od vode, to nije dobar znak, kvalitetan proizvod gotovo će se odmah vratiti u svoj izvorni oblik.
• Za dijete je najkorisnije zečje i konjsko meso. Omiljena piletina ponekad može izazvati alergije, pa je u dječji jelovnik treba uvoditi postupno. Poželjna bi bila pileća prsa.

Kako ne biste izgubili korisne komponente mesa, odmrznite ga navečer, ostavljajući ga na najhladnijoj polici vašeg hladnjaka. A ako ga želite prethodno skuhati prije kuhanja tepsije, bacite komad samo u kipuću vodu.

Recept iz djetinjstva

Predstavljamo vam istu pripremu mesna tepsija točno kao u vrtiću. Recept prema GOST-u zadržat će sva vrijedna svojstva komponenti. Krumpir i meso vječni su kulinarski duet koji uvijek obećava da će ispasti na najvišoj razini.

Mi ćemo trebati:

• 1 kg. krumpir;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• 1 luk;
• 150 ml. mlijeko;
• 40 g maslaca;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• malo soli i krušnih mrvica.

Počnimo kuhati:

1. Oguljeni krumpir skuhajte dok ne omekša.
2. Malo popržite nasjeckani luk, pošaljite mu mljeveno meso i pirjajte sastojke dok se ne skuhaju bez poklopca.
3. U međuvremenu smo već skuhali krumpir: zgnječimo ga sa soli, maslacem, mlijekom i jajetom.
4. Nakon toga prelazimo na punjenje namazanog oblika. Polovica pirea poslužit će kao prvi sloj, potom meso i luk, a vatrostalnu tijesto završiti preostalim pireom i tankim slojem prezli.
5. Poslasticu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pola sata.

Kakvog god okusa proizašla iz dobivene tepsije, nemojte u nju uletjeti odmah nakon kuhanja da se ne raspadne – pričekajte da se ohladi. Usput, nije potrebno pripremati pire krumpir neposredno prije nego što ga dodate u lonac: lakše je to učiniti navečer. Onda će to biti prilog za večeru i pojednostavljenje ručka sutradan.

Recept za multicooker

Jednako ukusna tepsija izlazi u pećnici iu sporom kuhalu. Posljednja opcija osigurava da jelo ne izgori i da je prekriveno ukusnom ukusnom koricom.

Mi ćemo trebati:

• 500 g krumpira;
• 300 g mljevenog mesa;
• 100 g sira;
• 1 luk;
• malo biljnog ulja;
• malo soli;
• za umak: 3 žlice. l. brašna, 3 jaja, 100 g majoneze ili kiselog vrhnja.

Počnimo kuhati:

1. Pržite luk i mljeveno meso po analogiji s prethodnim receptom;
2. Kuhani krumpir pretvorite u pire krumpir: za to ocijedite gotovo svu vodu, zgnječite krumpir uz dodatak soli i ulja: konzistencija bi trebala biti malo suha.
3. Napravite umak: Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte sve sastojke za njegovu pripremu.
4. U podmazan oblik staviti polovinu pirea, zatim mljeveno meso sa lukom i sosom, malo protresti oblik.
5. Zatim dolazi vrijeme za sloj sira koji je potrebno naribati na krupnije ribež.
6. Zatim - sloj preostalog pire krumpira i još malo sira.
7. U laganom štednjaku uključite način "pečenje" i ostavite kuhati 35 minuta.
8. U ovom receptu također nemojte žuriti da odmah izvadite lonac: ostavite da se malo ohladi.

Opcija s kupusom

Ako ne znate kako zavoljeti svoje dijete zdrav kupus, pozivamo vas da ga počastite ukusnim mesnim loncem s povrćem.

Mi ćemo trebati:

• 100 g mesa;
• 300 g kupusa;
• 80 g mlijeka;
• 1 jaje;
• četvrtina luka;
• 1 sv. l. maslac;
• malo soli.

Počnimo kuhati:

1. Meso skuhajte, te ga zajedno s lukom provucite kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Kupus sitno nasjeckajte i ostavite da se pirja u maloj količini vode.
3. U kupus dodajte meso, mlijeko, sol i razmućeno jaje. Pomiješajte sve sastojke.
4. Dobivenu smjesu stavite u namašćen lim za pečenje, još možete odozgo preliti jajetom, pecite pola sata i počastite svoju voljenu obitelj.

Usput, dječji mesni lonac s kupusom jednako je dobar i topao i hladan. Okusom će vas malo podsjetiti na omiljene sarmice.

Recept s tjesteninom

Ozbiljnost mesa ublažit će nježna i svestrana tjestenina. Osim toga, ovo je velika raznolikost u dnevnom jelovniku. Teško je zamisliti kuhinju bilo kojeg ruskog stana bez tjestenine. Ali kao prilog tjestenina je već pomalo dosadna.

Mi ćemo trebati:

• 50 g tjestenine;
• 1 jaje;
• 30 g mljevenog mesa;
• 1 sv. l. mlijeko;
• 2 žlice. l. maslac;
• kiselo vrhnje i sol po želji.

Počnimo kuhati:

1. Skuhajte tjesteninu na uobičajeni način, dodajte joj ulje.
2. Jaje dobro umutite s mlijekom.
3. Ulijte smjesu u tjesteninu.
4. Tepsija će biti vrlo ukusna i višeslojna: prvo polovica tjestenine, zatim mljeveno meso i opet tjestenina.
5. Jelo možete završiti kiselim vrhnjem.
6. Poslastica se peče pola sata.

Ukusna lonac od mljevenog mesa s rižom: video recept

Pa uspjeli smo vas napuniti kulinarskom inspiracijom za novo ukusna hrana od dostupnih proizvoda? Ugodne varijante mesnih složenaca mogu se izmisliti barem svaki dan dodavanjem raznih povrća i aditiva. Na primjer, lonac možete diverzificirati gljivama, sirom ili češnjakom. Čak i ako ne volite provoditi vrijeme u kuhinji, mesni lonci će vam se svidjeti: kuhanje se sastoji od samo nekoliko elementarnih koraka nakon kojih samo trebate malo pričekati dok se lonac za bebe ne skuha u pećnici.