Անբան լավաշի կարկանդակներ պանրով և խոզապուխտով. Լավաշով կարկանդակներ կաղամբով. Տեխնիկա, սարքավորումներ, սպասք

Համեղ կարկանդակների բաղադրատոմսեր

պիտա հաց

6-12

30 րոպե

150 կկալ

5 /5 (1 )

Որոշ երկրներում լավաշը ճաշի անբաժանելի մասն է, սակայն մեզ համար այս մթերքի տեսքը դարձել է հիանալի նախուտեստներ պատրաստելու պատճառ, որոնց պատրաստումը սովորականից շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում։ Լավաշի արտադրանքն առաջին հերթին արժեքավոր է, քանի որ նույնիսկ ամենաանփորձ խոհարարը կարող է դրանք պատրաստել, ամեն անգամ, երբ դուք ստանում եք թարմ, անուշաբույր և շատ համեղ խորտիկ:

Ջեռոցում աղած միջուկով պիտայի կարկանդակներ պատրաստելու բաղադրատոմս

Խոհանոցային պարագաներ

• անպայման վերցրեք սուր դանակ և տախտակ, որի վրա մենք կաղացնենք սնունդը.
• մենք չենք կարող անել առանց տեֆլոնի կամ կերամիկական ծածկույթով մեծ տրամագծով տապակի;
• Ձեզ նույնպես պետք է հարել որոշ բաղադրիչներ հարելու համար;
• ձվի խառնուրդը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի փոքրիկ գունդ;

• Պիտայի հացը քսելու համար խոզանակը նույնպես օգտակար է, բայց այն կարող եք փոխարինել շղարշով կամ բամբակյա բուրդով;
• թխելու թուղթը կարևոր է կարկանդակներ թխելու համար;
• մենք չենք կարող անել առանց քերիչի փոքր ատամներով;
• Խորհուրդ եմ տալիս նախապես ուտեստ պատրաստել սեղանին պատրաստի կարկանդակներ մատուցելու համար։

Բաղադրիչների ընդհանուր ցուցակ

Աղի կարկանդակներ պատրաստելը քայլ առ քայլ

Խոհարարություն միջուկը

1. Մաքրել սոխը, լվանալ և դանակով մանր կտրատել։
   
   
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և այնտեղ լցնել մանր կտրատած սոխը։
   
   
3. Տապակել սոխի զանգվածը մինչև թափանցիկ և ոսկե դարչնագույն դառնալը։
   
   
4. Այնուհետև աղացած միսը լցնում ենք տապակի մեջ և լավ խառնում ենք սոխի հետ։
   
   
5. Մի փոքր աղ, պղպեղացրեք ստացված զանգվածը ըստ ճաշակի և տապակեք մինչև միսը լիովին եփվի։
   
   
6. Առանձին ամանի մեջ կոտրել ձուն և հարել լավ հարել։
   
   
7. Այնուհետև կաթը ավելացրեք ձվի զանգվածին և նորից մանրակրկիտ հարեք։
   
   

Կարկանդակներ ենք կազմում

1. Թխելու թերթիկի ներքևի մասում շարել թխելու թուղթ:
   
   
2. Այնուհետև պիտայի հացը դանակով կամ մկրատով բաժանում ենք նույնական փոքր ուղղանկյունների:
   
   
3. Այնուհետև կտրատած պիտայի հացը քսում ենք թխման թերթիկի վրա և առատորեն քսում ենք ձվի խառնուրդով։
   
   
4. Պատրաստի աղացած միսը դնել յուղով քսած ուղղանկյունների վրա։
   
   
5. Վերցնում ենք չօգտագործված ուղղանկյունները և լավ թաթախում ձու-կաթ խառնուրդի մեջ՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով պիտայի հացի եզրերին։ Դրանից հետո պիտայի հացի կտորները դնել աղացած մսի վրա։
   
   
6. Մեղմ սեղմեք ուղղանկյունների եզրերը, որպեսզի լավ կպչեն իրար։
   
   
7. Պիտայի հացի վրա կրկին մի շերտ աղացած միս դնել։
   
   
8. Կրկին վերցրեք կտրատած պիտայի հացը և թրջեք այն ձվի խառնուրդով։
   
   
9. Դրանից հետո մենք ուղղանկյունը դնում ենք աղացած մսի վրա, մինչդեռ մի մոռացեք սեղմել և սոսնձել դրա ծայրերը նախորդի հետ:
   
   
10. Այնուհետև առատորեն յուղեք կարկանդակների մակերեսը մնացած ձու-կաթի խառնուրդով։
    
    
11. Դրանից հետո կարկանդակները առատորեն շաղ տալ մանր քերած պանիրով։
    
    

Վերջնական փուլ

Վառարանում պիտա հացի կարկանդակների վիդեո բաղադրատոմս

Որպեսզի ավելի լավ հասկանաք, թե ինչպես ճիշտ ձևավորել կարկանդակները, խորհուրդ եմ տալիս ծանոթանալ իմ ներկայացրած տեսանյութին։ Այն դիտելուց հետո կարող եք ոչ միայն գնահատել համեղը տեսքըպատրաստի արտադրանք, այլ նաև դիտեք այս ուտեստի պատրաստման քայլ առ քայլ հաջորդականությունը:

Հրաշալի լավաշի մսով կարկանդակ Անհավանական Համեղ: Բաղադրատոմսը աստվածային նվեր է:

Լավաշ միջուկով։ Լավաշի նախուտեստների բաղադրատոմսերը շատ են, քանի որ այն շատ պարզ է և միշտ համեղ։ Առաջարկում եմ համեղ տաք խորտիկի իմ սեփական տարբերակը՝ ԼԱՎԱՇ ԿԱՌՈՒԿՆԵՐ մսային միջուկով։ Փորձիր!

Բաղադրատոմսը:
Լավաշը բարակ
Աղացած միս - 600 գ (ես ունեմ 400 խոզի միս + 200 հավ)
Սոխ - 2 հատ:
Կաթ - 4 ճաշի գդալ
Ձու - 1 հատ.
Պանիր - 80 գ
Աղացած սև պղպեղ
Աղ

#կարկանդակներ # izlavash # լավաշ # բաղադրատոմսեր # նախուտեստ # նախուտեստ # համեղ րոպե

Շնորհակալություն դիտելու համար! Մեկնաբանություն Բա՛նց, եթե հավանեցիք:

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԻՄ ԱԼԻՔԻՆ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1

Էլ-փոստ ինձ. [էլփոստը պաշտպանված է]

Միացե՛ք մեր VKontakte խմբին` http://vk.com/tastyminute

Ֆեյսբուքյան էջ՝ https://www.facebook.com/tastyminute/

Խումբ Օդնոկլասնիկիում՝ https://ok.ru/min1ru

Instagram՝ @tastyminute

Կայք: http://tastyminute.ru

ՆՎԵՐԱՑԱՆԿՆԵՐ:

*** Համեղ րոպե - պարզ ապացուցված բաղադրատոմսեր համեղ ուտեստների համար մեկ րոպեում: https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt

*** Բանջարեղենային ուտեստներ՝ համեղ և պարզ բանջարեղենի բաղադրատոմսեր https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7NacxUEgfgww6A

*** Նախաճաշներ - արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր օրվա հիանալի մեկնարկի համար: https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL

*** Երկրորդ դասընթացներ - ամեն օրվա երկրորդ դասընթացների բաղադրատոմսեր https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTKLy5nu4Y

*** Տոնական բաղադրատոմսեր- պարզ, համեղ և գեղեցիկ ուտեստներվրա տոնական սեղան https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7

*** Խորտիկներ - Խորտիկների բաղադրատոմսեր ցանկացած առիթի համար https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRfxlgOVKK754tJu7c_3AN0

*** Կարկանդակներ, տորթեր, թխվածքաբլիթներ - ամենապարզ բաղադրատոմսերը համեղ խմորեղեն! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP

*** Թխում - խմորի բաղադրատոմսեր և պարզ խմորի արտադրանք https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3EuIYl6mEsRRfZ

Բոլոր երգացանկերը.
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists

——-
Երաժշտություն:
«Surf Shimmy» Քևին ՄաքԼեոդի կողմից (incompetech.com)
Լիցենզավորված Creative Commons. Ըստ Attribution 3.0 լիցենզիայի
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg

https://youtu.be/e1TKfMjSR4s

2017-08-05T03: 30: 20.000Z

Թավայի մեջ քաղցր միջուկով պիտա կարկանդակներ պատրաստելու բաղադրատոմս

• Խոհարարության ժամանակը.մոտ կես ժամ (ձեր միջամտությամբ՝ 10-15 րոպե)։
• Կարկանդակների քանակը: 8-12 հատ՝ կախված կարկանդակի չափից։

Խոհանոցային պարագաներ

• նախ պետք է թավա պատրաստել միջուկը պատրաստելու համար.
• ցանկալի է նաև ձեռքի տակ ունենալ փոքրիկ գունդ;
• մի քանի գդալ և չափիչ բաժակ օգտակար են սննդի անհրաժեշտ քանակությունը ճշգրիտ չափելու համար.
• Մկրատը նաև օգտակար է պիտայի հացը հարմար կտրելու համար, բայց առանց դրանց կարող եք անել.

• ձեզ անպայման անհրաժեշտ կլինի մեծ տրամագծով տապակ, գերադասելի է տեֆլոնի ծածկով;
• փայտե հարթ սպաթուլա է անհրաժեշտ՝ ապրանքը թավայի մեջ հարմար պտտելու համար.
• Խորհուրդ եմ տալիս նախապես հարթ ուտեստ պատրաստել՝ պատրաստի կարկանդակները շարելու և սեղանին մատուցելու համար։

Բաղադրիչների ընդհանուր ցուցակ

Քաղցր կարկանդակներ պատրաստելը քայլ առ քայլ

Խոհարարություն միջուկը

1. Սառեցրած բալը լցնել ամանի մեջ և ամբողջությամբ հալեցնել դրանք։
   
   
2. Առանձին ամանի մեջ լցրեք մի քանի ճաշի գդալ բալի հյութը, որը մնացել է հատապտուղները հալեցնելուց հետո։
   
   
3. Այնտեղ ավելացրեք օսլա և մանրակրկիտ խառնեք, մինչև գնդիկները լիովին անհետանան:
   
   
4. Հալեցրած հատապտուղները մնացած հյութով լցնել կաթսայի մեջ և այնտեղ ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ:
   
   
5. Այնուհետ կաթսան դնում ենք կրակի վրա և եփում բալի խառնուրդը, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի՝ չմոռանալով ժամանակ առ ժամանակ զանգվածը հարել։
   
   
6. Երբ միջուկը եռա, ու շաքարավազը լուծվի, օսլան լցնել կաթսայի մեջ։
   
   
7. Այժմ բալի զանգվածը եփում ենք մի քանի րոպե, մինչև այն ամբողջովին թանձրանա։
   
   
8. Պատրաստի միջուկը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և թողնում, որ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
   
   

Կարկանդակներ ենք կազմում

Բաղադրությունը՝ խավարծիլով կոտլետներ։ Հարկ է նշել, որ խավարծիլ օգտագործելը դրական է ազդում աղիքների և երիկամների աշխատանքի վրա։

Իմ սեփական փորձից ես գիտեմ, որ նոստալգիկ խորհրդային ապրանքները, որոնք մեզանից շատերին հիշեցնում են մանկությունը, իդեալական խնջույքի ուտեստ են: - փրկություն նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կամ չեն ցանկանում խառնել խմորը: Կարկանդակների ամենաարագ, ամենահեշտ տարբերակը ցանկացած միջուկով, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը տասը րոպեում։

Այսքանը:Եփել հետ լավ տրամադրությունև կերե՛ք ձեր առողջության համար: Հստակեցնելու համար նրբությունները կամ եթե հարցեր ունեք լավաշից կարկանդակներ պատրաստելու հետ կապված՝ ըստ իմ նկարագրած բաղադրատոմսերի, գրեք մեկնաբանություններում, և ես անպայման կպատասխանեմ և կօգնեմ խուսափել սխալներից։ Կցանկանայի նաև իմանալ, թե ինչպիսի՞ պիտայի հաց եք պատրաստում ձեր ընտանիքի համար: Ի՞նչ բաղադրիչներ եք օգտագործում միջուկի համար։ Ինչպե՞ս եք ձևավորում ապրանքը, որպեսզի ուտեստը ախորժելի տեսք ունենա և չկորչի սեղանի վրա: Անհամբեր սպասում եմ ձեր տպավորություններին և արձագանքներին մեկնաբանություններում:

Կարկանդակներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ինչպես պատրաստել պիտայի կարկանդակներ տապակի մեջ ցանկացած միջուկով։ Բաղադրատոմս հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներև վիդեո հրահանգներ: Տանը արագ և համեղ ենք պատրաստում։

15 րոպե

80 կկալ

5/5 (5)

Հիանալի գաղափար արագ և համեղ նախաճաշ- լավաշի կարկանդակներ. Խոհարարությունը պահանջում է նվազագույն ժամանակ և ջանք, և ամբողջ ընտանիքը լի է և երջանիկ:
Նման կարկանդակներ ձեզ հետ աշխատանքի և երկար զբոսնելու համար հարմար է, դրանք կարելի է պատրաստել նաև միջուկների լայն տեսականիով։ Հաջողություն ձեր համեղ փորձերի հետ:

Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք նախքան ճաշ պատրաստելը

Խոհանոցային տեխնիկա.գազ կամ էլեկտրական վառարան։

Բաղադրությունը:

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները.
Նման կարկանդակների համար առկա լավաշի սորտերից հիմք է ընդունվում բարակ հայկական լավաշը։
Բաղադրիչների ընտրության հարցում սահմանափակումներ չունեք. կարող եք պատրաստել միս, պանիր և քաղցր կարկանդակներ, իսկ լավաշն ինքնին անողորմ է, որն ընդհանրապես չի փչանա։ համկարկանդակներ.

Խոհարարության հաջորդականությունը

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Կարճ տեսանյութում ներկայացված է ամենահամեղ լավաշ կարկանդակների բաղադրատոմսերից մեկը։

Նման կարկանդակները կարելի է ուտել տաք վիճակում, լվանալ թեյով, կաթով կամ սուրճով, բայց նույնիսկ սառչելով՝ նույնքան համեղ են մնում։
Ելնելով ձեր սեփական նախասիրություններից՝ քաղցր կարկանդակները կարելի է ուտել թթվասերի, սերուցքի կամ քաղցր օշարակի հետ, իսկ կծուծ ախորժակային կծու կծու կծուները՝ որոշ սոուսի հետ՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության և լցնելու այլ տարբերակներ.
Ուրիշ ի՞նչ միջուկ լցնել պիտայի հացը: Այո, բացարձակապես յուրաքանչյուրը, ով գալիս է մտքին: Մսի միջուկի համար ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել ցանկացած աղացած միս՝ մանր կտրատած սոխով։
Ձկներով կամ սնկով կարկանդակները նույնպես բավականին լավն են, բայց դրանց պատրաստումը մի փոքր ավելի երկար կտևի, քանի որ միջուկը պետք է պատրաստել նախքան կարկանդակները ձևավորելը։ Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր չեն սիրում թրջել խմորը։
Կաթնաշոռի հիման վրա կարելի է եփել տարբեր լցոնումներ, օրինակ՝ պանրի և դեղաբույսերի ավելացումով, ինչպես արդեն դիտել եք «Տեսանյութի բաղադրատոմս» բաժնում։
Կարելի է կաթնաշոռին ավելացնել ջեմ, չամիչ կամ որոշ մրգեր և այդպիսով ստանալ միջուկ քաղցր կարկանդակի համար: Մատուցելիս նման կարկանդակները կարելի է թեթև շաքարավազով շաղ տալ։

Կարկանդակներ- սիրելի ուտեստ մեր ընտանիքում, «հինից փոքր»! Մեր տատիկը նախընտրում է օգտագործել այն. տորթերը շատ օդային են: Ընդհանրապես, նա իր ընտանիքը խմորեղենով փայփայելու սիրահար է, առավել ևս, և ժամանակը նրան դա թույլ է տալիս:
Որքան ես չեմ սիրում ձուկը, չնայած դրան շահավետ հատկություններբայց տատիկ

Նախ պետք է միջուկը պատրաստել, դրա համար պետք է կարտոֆիլը եռացնել աղաջրի մեջ մինչև փափկի, իսկ հետո տրորել կարտոֆիլի պյուրեը։ Կարող է օգտագործվել կարտոֆիլի պյուրեմնացել է ճաշից կամ ընթրիքից:

Տաք կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել մանր քերած պանիրն ու կաթնաշոռը։

Կանաչիները լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել։ Խոտաբույսեր ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեին, կաթնաշոռին և պանիրին:

Մանրակրկիտ խառնել կարտոֆիլը, պանիրը, կաթնաշոռը, խոտաբույսերը և ծույլ պիտայի միջուկը պատրաստ է։

Լավաշը կտրատել մոտ 10 սմ լայնությամբ (գուցե մի փոքր ավելի) շերտերով։ Մեկ պիտայի հացից ստացվում է 6 կարկանդակ։

Այս քանակի բաղադրիչներից ստացվում է 12 կարկանդակ։

Պիտայի կարկանդակները միջին ջերմության վրա տապակել տապակի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացումով։

Մատուցել տաք, համեղ, սնուցող ծույլ պիտայի կարկանդակներ: Ի դեպ, դրանք լավ են սառը վիճակում։ Կարտոֆիլի, պանրի և կաթնաշոռի միջուկը լավ համադրվում է պիտայի հացի հետ, ուստի կարկանդակները գերազանց են։ Փորձեք նման կարկանդակներ պատրաստել, մանավանդ որ կարող եք նորից ու նորից փորձարկել միջուկները։

Կարկանդակներ EVA_GRIN-ից

Երկար ժամանակ և հաճախ նման կարկանդակներ եմ պատրաստում, ես դրանք անվանում եմ քեսադիլա։
Իհարկե, իմ պիտայի ծրարները շատ են նմանվում բնօրինակին մեքսիկական ուտեստ, բայց ոչ պակաս համեղ է ստացվում։
Ինձ դուր է գալիս այն, ինչ կարելի է անել ցանկացած միջուկով։ Թեև քաղցր, նույնիսկ երշիկով կամ դիետիկ բանջարեղենով և պանրով:
Դուք կարող եք դա արագ անել անսպասելի հյուրերի համար, և ինքներդ ձեզ համար նախաճաշին, կամ երբ երեկոյան աշխատանքից տուն եք գալիս, և ուտելու բան չկա: Բայց անշուշտ սառնարանում կա մի կտոր պանիր, լոլիկ, երշիկ, ձու, կամ գուցե կաթնաշոռ ու խնձոր։
Սիրված միջուկը՝ պանիր, լոլիկ, հավի կրծքամիս, մայոնեզ, սոխ, խոտաբույսեր, համեմունքներ:
Բաղադրիչները քսել եմ շերտերով, մի քիչ պղպեղ։ Փաթաթում եմ ծրարի մեջ, տապակում եմ կարագի + բուսայուղի մեջ։
Voila! Այսօր ես երշիկ եմ ծխել։

Նրբերշիկի կոտլետներ Sweety-ի կողմից

Կտրում ենք երշիկը, որը տանը կա, լոլիկ, պանիր, խոտաբույսեր, մի քիչ մայոնեզ։ Եվ փաթաթեք այն պիտայի հացով: 5 րոպե, և ուտեստը պատրաստ է։ Կերեք միայն տաք վիճակում, այնուհետև չի ճռճռում և դառնում փափուկ: Ցանկացած երշիկ կարող է լինել՝ ապխտած, խոզապուխտ, խաշած, ապխտած հավ։
Համեղ է հալած պանրով։ Երբեմն օգտագործվում է վարունգ:

Միս կամ հավի կոտլետներ Di_Len-ի կողմից

• կլոր պիտա
• մի լոլիկ
• մայոնեզ, մանանեխ, սոուսներ, կետչուպ սառնարանում
• միս, հավ, երշիկ, խոզապուխտ կամ ընդհանրապես առանց դրանց
• կանաչի

Ես արել եմ 2 տեսակ.
1. Լոլիկ + պանիր + սոխ + հավի թև, կծու համար ավելացված սոխ, մայոնեզ, կծու սոուս.
2. Լոլիկ + Բրի պանիր (շատ համեղ, եթե սիրում եք այս տեսակի պանիր) կծու սոուս և հատիկավոր մանանեխ:

Մի կեսի վրա դնել միջուկը, մյուս կեսով ծածկել և լավ սեղմել (տապակելու ժամանակ նույնպես պարբերաբար մի փոքր սեղմել, որպեսզի չփխրվի, այլ կպչի)։ Յուրաքանչյուրը թեթևակի քսել սերուցքային կամ յուղ(ուղիղ կես միլիմետր շերտ) և տապակել գրիլ թավայի մեջ (պարզ թավայի մեջ կարող եք պարզապես մի քիչ ձեթ հալեցնել մեջը և տապակել երկու կողմից)։ ծածկում ենք երկրորդ կեսով և լավ սեղմում ենք (տապակման ժամանակ նույնպես պարբերաբար մի փոքր սեղմում ենք, որպեսզի չփչանա, այլ կպչի) միսը կտրում եմ, որ ավելի հեշտ տապակվի (հաստ)։

Ինքս ինձ համար հետևյալ եզրակացությունն արեցի՝ ավելի համեղ և հյութալի դարձնելու համար նախ տապակել այն կողմից, որտեղ լոլիկը կա, հետո պանիրը, այնպես որ լոլիկը տապակվում է և պանիրը սկսում է տաքանալ, հետո երբ պտտում ենք լոլիկը։ վերջ, նրանք հասնում են, և պանիրը հալվում է:

Կաթնաշոռով կամ կարտոֆիլով կարկանդակներ Mirage-ից

Այսօր մենք ունենք «արագ նախաճաշ»՝ կաթնաշոռով լավաշ կարկանդակներ։
Ամուսինն ու դուստրը բնական տեսքով կաթնաշոռ չեն սիրում։ Եվ ես նրանց կաթնաշոռ եմ կերակրում այս կարկանդակներով։ Այն անգամ շատ տաքանալու ժամանակ չունի, հետևաբար պահպանում է իր բոլոր բնօրինակ հատկությունները։

200 գ կաթնաշոռի տուփի համար ինձ անհրաժեշտ է ևս 2 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ (առանց սլայդի) շաքարավազ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ (առանց սլայդի) թթվասեր, մեկուկես թերթ պիտայի հաց:

Եթե ​​միջուկով կարկանդակների համար, օրինակ՝ կարտոֆիլից, ես պիտա հացի թերթիկը կտրում եմ 4 մասի, ապա կաթնաշոռով կարկանդակների համար՝ 6 մասի։ Ուստի դրանց մեջ շատ բան դնելը վտանգավոր է կաթնաշոռի միջուկ... Եվ դա անհարմար է (այն կարող է դուրս հոսել), և կարող է ճեղքել: Ես ընտրում եմ ծղոտով փոքր կարկանդակների ձևը։

Թավան ուժեղ տաքացնում եմ, լցնում բուսայուղի մեջ (ոչ շատ, բայց հատակն էլ գրեթե չեմ յուղում)։ Կարկանդակները փռում եմ ու անմիջապես իջեցնում ջերմաստիճանը։ Եվ ես ընդհանրապես չեմ հեռանում թավայից։ Քանի որ կարկանդակները պատրաստ են գրեթե անմիջապես:

Դե, ահա, տապակած երկու կողմից, և բարի ախորժակ:

Բայց նախաճաշի համար կարկանդակներ-«ծրարներ» լցոնած կարտոֆիլով և տապակած սոխ... Միջուկը պատրաստել եմ նախօրեին, ուստի առավոտյան բոլոր հոգսերը կարկանդակները «հավաքել» ու տապակելն է։

Լավաշի կարկանդակներ Լակշերիից

Լավաշի բաղադրատոմս

Ես ինքս լավաշ եմ պատրաստել, տնամերձ խանութում չի եղել։

• 3 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ տաք ջուր
• 0,5 ճ.գդ աղ

Ալյուրը սահիկով մաղել, աղը լուծել ջրի մեջ, փոքր չափաբաժիններով լցնել խմորի մեջ, խմորը հունցել այնքան, մինչև ետ ընկնի։ (սա ամենևին էլ երկար չէ): Թողնել հանգստանա 20-30 րոպե։
Խմորից մի կտոր պոկեք ձու, բարակ փաթաթել։ Խմորը պատառաքաղով խոթում ենք - և մոտ 300 C ջերմաստիճանի ջեռոցում (գազ), այն թխվում է մեկ րոպեից էլ քիչ ժամանակում։ Ես այն ծալեցի սլայդի մեջ, շաղ տվեցի սառը ջրով և սրբիչով: Պիտա հացերը մնում են ճկուն:

Պատրաստում ենք միջուկը.
Միս (հիմնականում հավի միս, կրծքամիս): Մարինադ համեմունքներով և բուսական յուղնախապես՝ 1-2 ժամ սառնարանում։ Կարող եք արագ մարինացնել ձեր սիրած համեմունքների մեջ 30 րոպեում:Կտրել փոքր կտորներով: Տապակել տապակի մեջ։
Կարտոֆիլը կտրատում եմ կաղապարների մեջ և տապակում փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց թողնում եմ ոչ թե խրթխրթան, այլ փափուկ։
Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատած, աղ ցանել, մի փոքր կնճռոտել։
Ես կտրեցի թարմ վարունգը, լոլիկը բարակ շերտերով: Կանաչիներ.
Սոուսի պատրաստում. Ես խառնում եմ մայոնեզը, թթվասերը, մի քիչ սխտոր, մի քիչ կետչուպ (բոլորը՝ ձեր ճաշակով):
Վերցնում ենք պիտա հաց, առատ քսում սոուսով, հետո կաղամբ, կարտոֆիլ, բանջարեղեն (վարունգ և լոլիկ), միս, խոտաբույսեր։
Ծրարը փաթաթում ենք և մարմանդ կրակի վրա տապակում տապակի մեջ, որտեղ տապակվել էր միսը...
Համեղ է և՛ տաք, և՛ սառը։

Աղի կարկանդակներ

լավաշ կարկանդակ

40 րոպե

210 կկալ

5 /5 (1 )

Պարզապես կան հսկայական քանակությամբ պարզ բաղադրատոմսեր: մսով կարկանդակտարբեր ձևերով պատրաստված պիտա հացից։ Ավելին, պատրաստման յուրաքանչյուր մեթոդ ինքնին լավ է։ Փորձը ցույց է տալիս, որ թխած մթերքները հյութալի են ու համեղ՝ թե՛ ջեռոցում, թե՛ դանդաղ կաթսայում, և նույնիսկ սովորական տապակի մեջ։ Միայն այդպիսի կարկանդակ պետք է թխել կափարիչի տակ գտնվող տապակի մեջ, որպեսզի միջուկը հում չմնա և ժամանակին եփվի։

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

• Լավաշը կարկանդակ հայկականի համար լավագույնն է... Այն բավականին մեծ է, իսկ խմորը շատ բարակ է։ Այն լավ ներծծված է և ունի նուրբ համ։
• Աղացած միսը կարելի է ընդունել ցանկացած- տավարի միս, խոզի միս, հնդկահավ, հավ:
• Փոփոխության համար Աղացած միսին կարելի է ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը կամ սունկը, ճարպային մթերքներ սիրողների համար ավելացրեք խոզի ճարպ:
• Ընդհանրապես, կարկանդակի համար կարելի է ցանկացած միջուկ պատրաստել... Կաղամբով լավաշ կարկանդակը շատ համեղ է, իսկ միջուկի համար կարող եք օգտագործել թարմ կաղամբ, շոգեխաշած և նույնիսկ թթու կաղամբ։

Բաղադրատոմսը ջեռոցում աղացած միսով պիտա կարկանդակ պատրաստելու լուսանկարով

Տեխնիկա, սարքավորումներ, սպասք

• թավայի;
• խառնիչ սպաթուլա;
• կտրող տախտակ;

• պսակ;
• կոպիտ քերիչ;
• պատրաստման ձև.

Բաղադրիչներ

Անուն	Քանակ
Պատրաստի լավաշ	1 փաթեթ
Աղացած միս ցանկացած	300 գ
Սոխ	1 հատ.
Կոշտ պանիր	100 գ
Հավի ձու	3 հատ.
Թթվասեր	200 գ
Սոյայի սոուս	1 ճ.գ. լ.
Աղ	1 ճ.գ
Բուսական յուղ	50 գ
Համեմունքներ	համ
Սամիթ, մաղադանոս	մի երկու ճյուղ

Պիտա խխունջով կարկանդակ պատրաստել քայլ առ քայլ

1. Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։
   
   
2. Երբ սոխը ոսկեգույն երանգ ստանա, ավելացնել աղացած միսը, սոյայի սոուս, համեմել աղով, պղպեղով և տապակել մինչև փափկի 7-10 րոպե։
   
   
3. Պանիրը քերել։
   
   
4. Փռել պիտայի հացի թերթիկը և վրան դնել աղացած մսի կեսը։ Վերևից շաղ տալ պանրի կեսը, թակած խոտաբույսերը և ավելացնել մի քիչ թթվասեր։
   
   
5. Նմանատիպ գործողություն կատարեք պիտայի հացի երկրորդ թերթիկի հետ: Եթե ​​տարածքը թույլ է տալիս կտրելու սեղանին, կարող եք միաժամանակ լցնել երկու պիտա հաց:
6. Երկու պիտայի հացերը գրտնակել միջուկով և դնել թխման թերթիկի վրա՝ բուսական յուղով յուղած խխունջի կեղևի տեսքով:
   
   
   
7. Ձուն թթվասերով հարել մինչև միատարր զանգվածեւ լցնել այնպես, որ ձվի-թթվասային զանգվածը հավասարապես ծածկի մակերեսը։
   
   
8. Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում միջինը 20-25 րոպե:
   
   

Խխունջով կարկանդակի լավաշի վիդեո բաղադրատոմսը

Առաջարկում ենք դիտման փոքրիկ սյուժե, որը ցույց է տալիս, թե որքան հեշտ և պարզ է ջեռոցում պանրով, աղացած միսով և խոտաբույսերով լավաշով կարկանդակ պատրաստելը։ Բաղադրատոմսը գրեթե նույնն է, ինչ մենք պատրաստել ենք։

Հիմնական ընդհանուր ճշմարտություններ

• Կարկանդակները կարելի է թխել ջեռոցում, մուլտիօջախում և թավայի մեջ։
• Կարկանդակների համար խմորը պատրաստվում է ձեր սեփական ձեռքերով, նրանք գնում են կիսաֆաբրիկատ կամ օգտագործում են պատրաստի պիտայի հաց։
• Լավաշից կարող եք թխել ցանկացած կոնֆիգուրացիայի տորթ։

Պարտադիր չէ այն փաթաթել ռուլետով և շարել կարկանդակը խխունջի տեսքով։ Տորթը կարող է շերտավոր լինել։ Բաժանվելով մի քանիսի մեծ կտորներպիտայի տերեւները, դրանք ցրված են միջուկով: Կամ կաթնաշոռով և պանրով պատառոտված լավաշ կարկանդակ պատրաստել, որը խոհարարին ընդհանրապես չի տանի. մեծ թվովժամանակ.

Դուք կարող եք նաև թխել կարկանդակներ ցանկացած առկա եղանակով` ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում, որը ոչնչով չի տարբերվում նույն կարկանդակը ջեռոցում պատրաստելուց: Միայն թխելու ափսեի փոխարեն օգտագործվում է բազմաբնակարան կաթսա, և պատրաստման ժամանակը մի փոքր ավելանում է, քանի որ դա կախված է սարքավորումների աշխատանքից:

Լավաշի կարկանդակ բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը- 70 րոպե
• Ծառայություններ – 6.

Տեխնիկա, սարքավորումներ, սպասք

• ցանկացած տեսակի բազմաբնակարան;
• կտրող տախտակ;

• կոպիտ քերիչ;
• հարել կամ սեղանի պատառաքաղ;
• մի փոքրիկ հորդառատ բաժակ:

Բաղադրիչներ

Անուն	Քանակ
Լավաշը բարակ	200 գ
Լցնում
Աղացած միս	300 գ
Սոխ	100 գ
Գազար	100 գ
Լոլիկ	100 գ
Բուլղարական պղպեղ	100 գ
Աղ	1,5 ճ.գդ
Աղացած սև պղպեղ	½ թ/գդ
Լրացնել
Հավի ձու	3-4 հատ.
Ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր	170 գ
Չորացրած սամիթ	½ թ/գդ
Աղ	½ թ/գդ
Թասի համար
Բուսական յուղ կամ կարագ	20-25 գ

Պարզ լավաշ կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսը հարմարեցված է ցանկացած ապրանքանիշի բազմաբնակարան սարքի համարև կարող է օգտագործվել նաև թխելու ժամանակ գազօջախջեռոց, էլեկտրական վառարան կամ նույնիսկ տապակած տապ:

Կարևոր!Այս տորթի միջուկը պատրաստված է հում բանջարեղեն, և պետք չէ որևէ բան տապակել։

1. Սոխը մանր կտրատել, գազարն էլ խոշոր քերիչով անցկացնել։
   
   
2. Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
   
   
3. Մանր կտրատած բանջարեղենը աղացած մսի հետ մի քիչ խառնում ենք աղով և պղպեղով։
   
   
4. Ձվերը լցնելու համար խառնում ենք թթվասերի հետ, հարում ենք հարումով կամ պատառաքաղով, մինչև հարթ լինի, ավելացնում ենք մանր կտրատած սամիթն ու աղը։
   
   
5. Միջուկը լցնել պիտայի հացի վրա և հավասարաչափ տարածել պատրաստի խմորի ամբողջ մակերեսով։
   
   
6. Պիտայի հացը երկարությամբ ռուլետի մեջ գլորում ենք՝ շատ չսեղմելով։
   
   
7. Բազմօջախի ամանը յուղեք բուսական յուղով և գլանափաթեթը պարուրաձև կամ հարմար ձևով շարեք, բայց այնպես, որ կարը վերևում լինի։
   
   
8. Ռուլետները լցնել պատրաստի միջուկով, որպեսզի ձվի թթվասային զանգվածը թափանցի բոլոր դատարկությունները։
   
   
9. Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը և թխեք 125 ° C ջերմաստիճանում մեկ ժամ:
   
   

Դանդաղ կաթսայի մեջ պիտայի հացի վիդեո բաղադրատոմս

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մուլտիօջախում լավաշ կարկանդակ պատրաստելու քայլ առ քայլ վիդեո հրահանգ։ Աշխատանքի ամբողջ ընթացքը ներկայացված է այստեղ շատ մանրամասն։ Նշենք, որ ներս այս բաղադրատոմսըառավելագույնս օգտվելով մսի միջուկնվազագույն քանակությամբ խմորով։

ՀԱՄԵՂ ԼԱՎԱՇԻ ԿԵՂԱՐԿ ԲԱԶՄԱԽՈՒՍԱՆՈՒՄ, ԹԽՈՒՄ # ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂ ԲԱՂԱԴՐԵՐԻ ՀԱՄԱՐ.

Լավաշի կարկանդակ Ռեդմոնդի բազմաբնակարանում, կարկանդակի պարզ բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել կարկանդակ դանդաղ կաթսայում: Թխում դանդաղ կաթսայում: Multicooker բաղադրատոմսեր. Multicooker.
Ստորև ներկայացնում ենք բոլոր համեղ և պարզ բաղադրատոմսերը 🔽🔽🔽
Պարզ բաղադրատոմսերառաջին դասընթացներն այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Հիմնական դասընթացների պարզ բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Թխելու պարզ բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Պարզ շիլայի բաղադրատոմսեր այստեղ՝ https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

🍜 Կազմը.
200 գր. - լավաշ
300 գր. - աղացած միս
100 գ - սոխ
100 գ - գազար
100 գ - լոլիկ
100 գ - բիբար
Աղ և սև պղպեղ
Լրացնել:
3 - ձու (ընտրված)
170 գ - թթվասեր
Սամիթ
Բաժակի համար.
Արևածաղկի ձեթ
⏰ Խոհարարության ժամանակը.
1 ժամ «Multipovar» 125C ռեժիմով, որից հետո տորթը շրջում ենք և թխում 20 րոպե «Multipovar» 125C ռեժիմով։

Մեր ընտանեկան YouTube ալիքը՝ https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ
Մենք Vkontakte-ում ենք՝ http://vk.com/multivarka_video
Օդնոկլասնիկիում ենք՝ http://ok.ru/multivarka.video
Մենք Instagram-ում ենք՝ http://instagram.com/multivarka_video/
Մենք Google plus-ում ենք՝ https://plus.google.com/communities/108040370000877732111
Մենք Twitter-ում ենք՝ https://twitter.com/multivarka_
Մենք Facebook-ում ենք՝ https://www.facebook.com/multivarkavideo/
Մենք Periscope-ում ենք՝ https://www.periscope.tv/PetrushenkoLifeVlog
Բաղադրատոմսերի տեսահոլովակը ալիքում՝ https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

https://i.ytimg.com/vi/KQ5P-3tBToA/sddefault.jpg

https://youtu.be/KQ5P-3tBToA

2017-04-23T19: 38: 27.000Z

Լավաշ պանրով կարկանդակ թավայի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը- 15-20 րոպե
• Ծառայություններ- 3-4 հատ:

Տեխնիկա, սարքավորումներ, սպասք

• կտրող տախտակ;
• grater խոշոր բջիջներով;
• Գավաթ;

• պսակ;
• թավայի.

Բաղադրիչներ

Քշել դեպի ակոս հում ձու, աղ եւ պղպեղ.

Ծայրերը նրբորեն ծալեք և կազմեք ծրար:

Լավաշի ձվի պանրի միջուկով ծրարները տապակվում են լավ տաքացրած, կափարիչի տակ՝ թույլ յուղած տապակի մեջ։ Տապակի տակ դրեք միջին ջերմությունը:

Կարկանդակները տապակվում են յուրաքանչյուր կողմից 5-6 րոպե։

Լավաշ պանրով կարկանդակի վիդեո բաղադրատոմսը թավայի մեջ

Այս կարճ տեսանյութը հիանալի կերպով ցուցադրում է աջարական խաչապուրի բաղադրատոմսով կարկանդակների պատրաստման ողջ գործընթացի տեխնոլոգիան՝ ներառյալ վերջնական արդյունքը։ Ուշադրություն դարձրեք խմորը փաթաթելու հաջորդականությանը։

Լավաշով կարկանդակներ պանրով և ձվով (ըստ աջարական խաչապուրի)

Շատ համեղ և շատ հեշտ պատրաստվող պիտա կարկանդակներ սուլուգունի պանրով և ձվով աջարական խաչապուրիի բաղադրատոմսով։ Հրաշալի արագ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար:
# AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #բաղադրատոմսեր

https://youtu.be/XOjyOjK7L-A

2017-01-04T19: 51: 43.000Z

Մինչ ձեր հյուրերը ծանոթանում են շրջակա միջավայրին, մեր բաղադրատոմսերի շնորհիվ դուք ժամանակ կունենաք ոչ միայն թեյի սեղանը գցելու, այլև պատրաստելու ամենաարագ, ամենապարզը և... համեղ ուտեստ... Միևնույն ժամանակ պարզեք պիտայի հացի բաղադրատոմսը։ Բոլոր բաղադրատոմսերը հարմար են խոհանոցում:

Մեր խոհարարական ռեսուրսը հավաքել է ոչ միայն ամենահեշտ պատրաստման, այլև ամենահամեղ բաղադրատոմսերը։ Դուք պետք է հավանեք հայկական ավանդական բաղադրատոմսը։ Մի մոռացեք ձկան ուտեստների մասին՝ կարմիր ձուկ, խեցգետիններ և ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձկան խնկունը, լյարդը, կարող են դառնալ լցոնիչներ համար. Եվ, իհարկե, ավանդական, ամենաարագը հավի մսի պատրաստման մեջ, որից կարող եք պատրաստել ցանկացած ուտեստ, նույնիսկ էկզոտիկ մեր խոհանոցի համար։ Հարցրեք, թե որքան արագ և հեշտ է այն պատրաստել:

Իսկ ինչ բաղադրատոմսեր կան արագ և համեղ խոհարարությունդու գիտես?Կիսվեք ձեր բացահայտումներով, քանի որ, որպես կանոն, խոհանոցը մի տեսակ փորձադաշտ է, որտեղ շատ պարենային ապրանքներ ստուգվում են «լավության» համար։ Մենք անսահման շնորհակալ կլինենք ձեզ: