Շոկոլադով թխվածքաբլիթներ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Նման տարբերվող շոկոլադե թխվածքաբլիթ: Շվեյցարական մակարոնեղեն

Երեխաների համար շոկոլադե թխվածքաբլիթները տոն են: Քնքուշ, պայծառ ու համեղ! Խոհարարության շատ տարբերակներ կան: Մենք առաջարկում ենք ամենապարզ, բայց միևնույն ժամանակ անհավանական համեղ բաղադրատոմսերը։

Վարսակի ալյուրը շատ ընտանիքներում ամենատարածվածն է: Առաջարկում ենք պատրաստել վարսակի թխվածքաբլիթներշոկոլադով, որը կուրախացնի երեխաներին։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 160 գ;
• ձու - 1 հատ;
• վարսակի ալյուր - 110 գ;
• շոկոլադ - սալիկներ;
• շաքարավազ - 110 գ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն:

1. Կոտրեք կղմինդրը: Կտորները պետք է փոքր լինեն:
2. Կարագը հարել շաքարավազի հետ։ Լցնել ձվի մեջ։ Խառնել։
3. Վարսակի ալյուրը ցանել ալյուրի մեջ։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և շոկոլադի խորանարդիկներ։ Խառնել։
4. Չոր զանգվածը լցնել հեղուկ զանգվածի մեջ։ Խառնել։
5. Գնդիկներ գրտնակել և մի փոքր հարթեցնել։ Դրեք թխման թերթիկի վրա: Թխել քառորդ ժամ: Ջեռոցի ռեժիմ 180 աստիճան:

Ամերիկյան խոհարարություն

Այս տեսակի բուժումը ծանոթ է ֆիլմերից շատերին: Բոլոր տարիքի մարդիկ հաճույքով ուտում են այս զարմանահրաշ աղանդերը: Հրավիրում ենք համեղ պատրաստել ամերիկյան թխվածքաբլիթշոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• կարագ - 120 գ;
• շաքարավազ - 110 գ;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ (մարել);
• վանիլին;
• ալյուր - 320 գ;
• օսլա - 2 ճ.գ. գդալներ;
• շոկոլադի կաթիլներ- 2 փշրանք.

Խոհարարություն:

1. Կաթիլները նախօրոք դրեք սառնարանում։
2. Աղին ավելացնել ալյուրը, սոդան, վանիլինն ու օսլան։
3. Յուղը պետք է փափուկ լինի։ Հարել հարիչով։ Ավելացնել շաքարավազ։ Ծեծել հինգ րոպե: Լցնել ձվերի մեջ։ Հարել։
4. Երկու զանգված խառնել։ Ավելացնել կաթիլներ և խառնել։ Թողնել կես ժամ։
5. Տաքացնել ջեռոցը։ Դա կտևի 180 աստիճան:
6. Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Փաթաթեք գնդերը: Հարթեցնել և դնել թխման թերթիկի վրա։
7. Թխել քառորդ ժամ:

Ավելացված ընկույզով

Պարզ և համեղ ընկույզով ուտեստը, որը համալրված է նուրբ շոկոլադի կտորներով, կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելին:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 430 գ;
• թակած ընկույզ - 220 գ;
• սոդա - 0,4 թեյի գդալ;
• կաթնային շոկոլադ - 240 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 140 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 220 գ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 160 գ.

Խոհարարություն:

1. Սոդա ցանել ալյուրի մեջ և համեմել աղով։
2. Փափուկ կարագի մեջ լցնել շաքարավազը (երկու տեսակի) և վանիլինը։ Հարել։ Լցնել ձվերի մեջ և խառնել։
3. Շաղ տալ ալյուրի զանգվածը։ Հարել։
4. Շոկոլադը մանր կտրատել։ Վերցրեք դառը աղանդերի համար: Ընկույզի հետ միասին ուղարկեք խմորին։ Խառնել։ Դուք կստանաք հաստ, հոսող զանգված։
5. Գդալով լցնել թխման թերթիկի վրա: Տեղադրել ջեռոցում։ Թխել քառորդ ժամ: 180 աստիճանի ռեժիմ:

Հացաբուլկեղեն շոկոլադով

Փխրուն վերաբերմունք արագ սնունդկատարյալ ընտանեկան թեյի երեկույթի համար: Նուրբ բույրը կլցնի ձեր տունը թխելու ընթացքում, և ձեր ամբողջ ընտանիքը անհամբեր կսպասի թխվածքաբլիթների համեղ համը վայելելուն:

Բաղադրությունը:

• մարգարին - 200 գ;
• շոկոլադ - սալիկներ;
• ալյուր - 450 գ;
• շաքարավազ - 160 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ.

Խոհարարություն:

1. Մարգարինին կպահանջվի փափուկ: Լցնել շաքարավազի մեջ։ Վերցրեք մի պատառաքաղ և մանրացրեք:
2. Լցնել ձվերի մեջ։ Լցնել ալյուրը (կես): Ավելացնել թխում փոշի։ Խառնել։
3. Շոկոլադը մանր կտրատել։ Կտորները պետք է փոքր լինեն:
4. Ալյուր ցանել և թունդ խմոր հունցել։ Լցնել շոկոլադի մեջ։ Հունցել. Ծածկեք տոպրակով և դրեք սառնարան։ Կես ժամ կտևի։
5. Փաթաթեք և կտրեք բլանկները: Տեղադրեք հակառակ կողմում:
6. Թխել քառորդ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Տեղադրել միայն նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Հեշտ կակաոյի բաղադրատոմս

Եթե ​​չգիտեք, թե որքան համեղ է ձեզ փայփայել հանգստյան օրը, ապա խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել ամենապարզ թխվածքաբլիթները։ Շոկոլադե կաթիլները համը կդարձնեն հարուստ և օրիգինալ։

Բաղադրությունը:

• աղ - մի պտղունց;
• ալյուր - 200 գ;
• վանիլային շաքար - տոպրակ;
• կարագ - 120 գ;
• սոդա - 0,4 թեյի գդալ;
• շոկոլադե կաթիլներ - 100 գ;
• շաքարավազ - 120 գ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարություն:

1. Կարագը քսել շաքարավազով։ Զանգվածը պետք է համասեռ դառնա։ Լցնել ձվի մեջ։ Խառնել։
2. Աղացրեք ալյուրը։ Ավելացնել վանիլային շաքար: Լցնել սոդա: Խառնել և ուղարկել նավթի խառնուրդին:
3. Լցնել կաթիլներ: Հունցել. Երշիկը փաթաթեք։ Կտրեք շրջանակների մեջ: Տեղադրեք հակառակ կողմում:
4. Թխել քառորդ ժամ:

Թխվածքաբլիթներ «Կուկիս» շոկոլադով

Իդեալական է աշխատանքային օրվա ընթացքում նախաճաշի կամ խորտիկի համար:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 170 գ;
• շոկոլադե կաթիլներ - 210 գ;
• ալյուր - 260 գ;
• աղ;
• շաքարավազ - 90 գ;
• կակաո - 35 գ;
• վանիլի քաղվածք - 2 թեյի գդալ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 230 գ:

Խոհարարություն:

1. Ջեռոցը դնել 160 աստիճանի վրա։
2. Տաքացնել կարագը տապակի մեջ։ Հալվելուց հետո եփել հինգ րոպե։ Ներքևում պետք է ձևավորվեն շագանակագույն փաթիլներ: Կրակից հանել։ Հանգստանալ.
3. Առանձին տարայի մեջ դնել երկու տեսակի շաքար։ Լցնել սառեցրած յուղի մեջ։ Խառնել։
4. Լցնել ձվերի մեջ։ Ավելացնել վանիլի էքստրակտ: Խառնել։ Ստացված զանգվածը կտրատել երկու մասի։
5. Առաջինում լցնել ալյուր (140 գ), սոդա և աղ։ Նետեք կես կաթիլ: Հունցել.
6. Լցնել կաթիլները երկրորդի մեջ: Մնացած ալյուրը, կակաոն, սոդա։ Աղ. Հունցել.
7. Գլորել երկու գնդակ: Հանգստանալ.
8. Ձևավորեք դատարկություններ: Դնում ենք թխման թերթիկի վրա և թխում քառորդ ժամ 180 աստիճանով։

Խմորը հնազանդ և հեշտությամբ ձևավորվող թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, անպայման խմորը պահեք սառնարանում առնվազն կես ժամ։

Սովորական բուժում ճաքերով

Դեսերտը կուրախացնի աչքը հետաքրքիր հյուսվածքով։ Անմոռանալի բույրն ու համը ձեզ կստիպեն կրկին ու կրկին թխվածքաբլիթներ պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• շաքարի փոշի - 25 գ;
• կակաո - 25 գ;
• կոնյակ - 1 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• ալյուր - 50 գ;
• կարագ - 25 գ;
• շաքարավազ - 90 գ.

Խոհարարություն:

1. Ալյուրը լցնել շաքարավազի մեջ։ Ավելացնել փխրեցուցիչ և կակաոն։ Լցնել կտորների մեջ թակած փափուկ կարագը: Քսել. Լցնել ձվի մեջ, ապա կոնյակ: Պետք է փափուկ զանգված ստանաք։ Թաքցնել սառնարանում կես ժամ։

   

   

   Բաղադրությունը:

   • ալյուր - 420 գ;
   • կաթ - 50 մլ;
   • կարագ - 170 գ;
   • թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
   • շոկոլադ - 100 գ մուգ;
   • շաքարավազ - 140 գ;
   • շոկոլադե կաթիլներ - 50 գ;
   • ծովի աղ - 1 թեյի գդալ;
   • ձու - 2 հատ.

   Խոհարարություն:

   1. Միացրեք ջեռոցը, որ տաքանա։ 180 աստիճանի ռեժիմ:
   2. Յուղը պետք է լինի փափուկ: Լցնել շաքարավազի մեջ և հարել։
   3. Լցնել ձվերը և շարունակել հարել։ Շաղ տալ ալյուրը, կաթիլները և փխրեցուցիչը: Հունցել. Մեկ ժամ թողնում ենք սառնարանում։
   4. Ձևավորեք դատարկություններ: Դրեք թխման թերթիկի վրա: Թխել քառորդ ժամ:
   5. Կոտրեք շոկոլադը։ Կաթը եռացնել և ավելացնել շոկոլադի կտորները։ Հարելով լուծել։
   6. Հովացրեք թխվածքաբլիթները։ Վերցրեք սիլիկոնե խոզանակ: Թաթախեք շոկոլադե խառնուրդի մեջ և քսեք թխվածքաբլիթների վրա: Թողնել մեկ ժամ։

Արագ բաղադրատոմսերը հսկայական քանակությամբ առավելություններ ունեն, ուստի ես դրանցից շատ ունեմ իմ զինանոցում: Եփած այսօր սիրելի հյուրասիրությունիմ ընկերուհին - համեղ տնական շոկոլադե թխվածքաբլիթ. Անսպասելիորեն զանգահարեց ընկերուհին և ասաց, որ 15 րոպեից կգա այցելության։ Ես իզուր չկորցրի այս ժամանակը, այլ պատրաստեցի պարզ, բայց շատ համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթ կակաոյով, որին հաջողվեց քայլ առ քայլ լուսանկար անել՝ բաղադրատոմսը պատկերացնելու համար։ Եվ այս ամենը 15 րոպեում։ Ֆանտաստիկ! Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք և փայփայեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է.

- հավի ձու - 1 հատ;
- կակաոյի փոշի - 2-3 ճ.գ. գդալներ;
- կարագ կամ բուսական կրեմ - 50 գրամ;
- շաքարավազ - 1/2 բաժակ;
- պրեմիում ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- վանիլին - թեյի գդալի ծայրին;
- կաթ (3,2%) - 1 tbsp. գդալ.

Ինչպես պատրաստել համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում

Կարագ ուղարկեք ջրային լոգանքկամ միկրոալիքային վառարանում 50 վայրկյան: Այն կստանա ճիշտ հետևողականություն։ Կարագի փոխարեն կարող եք օգտագործել բուսական-սերուցքային քսուք։ Այն կատարյալ է այս բաղադրատոմսի համար:

Ավելացնում ենք հալած կարագին կամ քսուքին՝ շաքարավազ, ձու, վանիլ։

Լավ խառնել գդալով։ Ավելացնել կակաոյի փոշի։ Կակաոյի քանակը կախված է նրանից, թե որքան հարուստ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ եք ցանկանում ստանալ:

Խառնել։ Ավելացնել ցորենի ալյուրբարձրագույն դասարան. Այն ավելացնելուց առաջ անհրաժեշտ է մի քանի անգամ մաղել, որպեսզի այն հագեցվի թթվածնով։ Սա տորթն ավելի օդափոխիչ կդարձնի։

հունցում առաձգական խմոր, ավելացնել մի գդալ յուղոտ տաք կաթ։ ես ունեմ տնական կաթ, որը ես վերցնում եմ վստահելի ընկերներից։

Հունցել այնքան, մինչև խմորը ձեռք բերի խտություն, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։

Խմորի կտորները կտրեք և գնդիկներ կազմեք: Գնդիկները հարթեցնել։

Թխում թերթիկը ծածկում ենք թխում մագաղաթով։ Թխվածքաբլիթները դնել և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել ուղիղ 10 րոպե։

Թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթները վրան փոքրիկ ճաքեր կստանան, որոնք էլ ավելի կզարդարեն այն։

Թող թխվածքաբլիթները մի քիչ սառչեն, դնել ափսեի մեջ։

Մատուցեք ամենահամեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթները վանիլային կակաոյի և այլ սիրելի ըմպելիքների հետ: Նկատում եմ, որ մեջտեղի խմորեղենը մի քիչ թաց է։ Այն ինձ հիշեցնում է իմ սիրելի բրաունին: Իսկ ի՞նչ ասոցիացիաներ կունենաք, երբ իմ բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթներ թխեք։ Կիսվել։ 🙂

Ամենահայտնի կարճ հացմի աշխարհում, որը վաղուց պաշտամունքային աղանդեր է դարձել: Այն նույնքան հայտնի է, որքան չիզքեյք Նյու Յորքկամ հայտնի. Փխրուն, քաղցր, խրթխրթան, անուշահոտ շոկոլադի մեծ կտորներով… դուք անպայման պետք է պատրաստեք հայտնի ամերիկյան թխվածքաբլիթը: Բաղադրատոմս հետ քայլ առ քայլ լուսանկարներայնպես որ դա խնդիր չի լինի: Եթե ​​բաղադրատոմսում ինչ-որ բան անհասկանալի է, հարցրեք մեկնաբանություններում։ Եվ, իհարկե, կիսվեք պատրաստված թխվածքաբլիթների ձեր լուսանկարներով: Այնքան ֆոտոգենիկ է...

Americano թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը.

• Կարագ (ամենահամեղը՝ առնվազն 82% յուղայնությամբ)՝ 85 գ
• Կակաոյի փոշի - 1 ճ.գ. լ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - 85 գ
• Մուգ շոկոլադ (70% և ավելի կակաոյի պարունակությամբ) - 85 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Վանիլի էքստրակտ - 1 ճ/գ (կարող եք փոխարինել փոքր պայուսակին վանիլային շաքար)
• Ալյուր - 140 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ (սլայդով)

Սա զարմանալի է, բայց թխվածքաբլիթները համարվում են դիետիկ։ Թխվածքաբլիթի մեկ կտորը պարունակում է ընդամենը 97 կկալ։ Բայց այնքան համեղ է, որ թվում է 10 անգամ ավելի կալորիա կա))

Ինչպես պատրաստել ամերիկյան շոկոլադե թխվածքաբլիթներ (քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս)

Կարագը (85 գ), կակաոյի փոշին (1 ճաշի գդալ) լցնում ենք կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ և դնում դանդաղ կրակի վրա։ Թող կարագը հալվի։

Հանել վառարանից և խառնել։

Ավելացնել հատիկավոր շաքար (85 գ) և վանիլային շաքար/կամ վանիլի էքստրակտ, նորից խառնել և մի կողմ դնել (թող շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի տաք խառնուրդի մեջ):

Մի փոխարինեք շագանակագույն շաքարավազը սպիտակով. թխվածքաբլիթների համը կկորցնի համը և մածուցիկությունը:

Մի փոքրիկ գաղտնիք կկիսվեմ՝ քաղցր խմորին միշտ աղ եմ լցնում։ Եվ այս բաղադրատոմսը բացառություն չէ: Դանակի ծայրին աղ եմ լցնում, հարում եմ։ Թխելու համը միշտ ավելի լավ է բացահայտվում։ Աղն այս դեպքում չի ընդհատում քաղցր համը, այլ միայն լրացնում է այն։

Առանձին ամանի մեջ հարել ձուն (հարիչ չի պահանջվում, միայն պատառաքաղ կամ հարել):

Ձուն լցնել սառեցված զանգվածի մեջ։

Ալյուրը (140 գ) և փխրեցուցիչը (1 թեյի գդալ) պետք է խառնել խորը ամանի մեջ, խառնել սպաթուլայի հետ։

Մի անտեսեք այս քայլը. այսպես փխրեցուցիչը ավելի լավ կբաշխվի ալյուրի մեջ, և թխվածքաբլիթները հավասարապես կբարձրանան։

Շոկոլադը դանակով մանր կտրատել։ Կարելի է օգտագործել հրուշակեղենի շոկոլադե կաթիլներ, որոնք հատուկ վաճառվում են թխելու համար։

Խմորի մեջ ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով, ինչպես նաև 2/3 մանրացված շոկոլադ։ Խառնել։ Դիմացե՛ք մուգ շոկոլադով կաթնային շոկոլադով փոխարինելու գայթակղությանը (նույնիսկ եթե այն նախընտրում եք): Մուգ շոկոլադի դառնությունը ավելի լավ կլինի քաղցր թխվածքաբլիթների հետ: Դա անհեթեթորեն քաղցր չի հնչի: Բացի այդ, բաղադրատոմսը պահանջում է կակաոյի բարձր պարունակությամբ արտադրանք մի պատճառով. ինչպես գիտեք, կակաոն փոխարինում է ալյուրին: Որքան բարձր է կակաոյի տոկոսը, այնքան ավելի լավ խմորթխուկների համար։

Դուք կունենաք հաստ կպչուն խառնուրդ։ Նման թեստը պետք է կանգնի 10-15 րոպե (սա պարտադիր է): Հակառակ դեպքում այս զանգվածից թխվածքաբլիթներ չեք ստացվի, այն չափազանց հեղուկ կլինի (կարող եք նույնիսկ սառնարան դնել)։

Շոկոլադե խառնուրդից կտրեք փոքր կտորներ և գլորեք գնդիկների մեջ (մոտ չափով Ընկույզ) Մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա շարել թխվածքաբլիթները: Այնուհետև յուրաքանչյուր գնդակի վրա սեղմեք ձեր ձեռքի ափով:

Այժմ թխվածքաբլիթների վրա դրեք շոկոլադի մնացած կտորները՝ մի փոքր խորը սեղմելով յուրաքանչյուր գնդակի մեջ։
Շոկոլադե թխվածքաբլիթները պետք է դնել միմյանցից 3-4 սմ հեռավորության վրա, քանի որ ջեռոցում այս գնդիկները կվերածվեն լիարժեք թխվածքաբլիթների և նկատելիորեն մեծանան ծավալով։

Թխվածքաբլիթները 12-15 րոպեով դնում ենք ջեռոցում 180 C ջերմաստիճանում, վերևից վար ռեժիմում։

Ուշադրություն. Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի։ Լրիվ տաքանալու համար պահանջվում է առնվազն 10-15 րոպե:

Թխվածքաբլիթները կպատրաստվեն, երբ մակերեսը չկպչի մատներին։ Թող խմորեղենը սառչի և մատուցել թեյի կամ կաթի հետ։

Փխրուն, թեթևակի մածուցիկ, շոկոլադի բուրավետ կտորներով.. Զարմանալի թխվածքաբլիթներ:

Բարի ախորժակ!

Ես ուրախ կլինեմ բաղադրատոմսի վերաբերյալ ցանկացած արձագանքի համար. հարցեր տվեք, եթե ինչ-որ բան անհասկանալի է, թողեք մեկնաբանություններ լուսանկարներով:

Նման դեսերտ, ինչպիսին է շոկոլադե թխվածքաբլիթները, հավանաբար բոլորը սիրում են: Այս դելիկատեսը հեշտ է պատրաստել տանը, և դուք միշտ կունենաք թեյի հետ մատուցելու բան։

Ամենից հաճախ թխում են դառը շոկոլադով թխվածքաբլիթներ, քանի որ թխվածքաբլիթն ու շոկոլադը իդեալականորեն համակցված են։Ինչպես շատ աղանդեր, թխվածքաբլիթները կարող են ծառայել այլ նպատակների, քան թեյի ժամին: Դրանով դուք կարող եք կարեկցանք հայտնել ձեզ դուր եկած մարդկանց կամ անսովոր նվեր անել:

Դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Եկեք պատրաստենք շոկոլադե թխվածքաբլիթներ՝ օգտագործելով պարզ դասական բաղադրատոմս, որը դուր կգա քաղցր ատամի և շոկոլադի սիրահարներին:

Ապրանքի հավաքածու

Համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթի համար մեզ անհրաժեշտ են բարձրորակ ապրանքներ.

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2 կույտ;
• կակաո - 0,5 կույտ;
• շաքարավազ - 200 գրամ;
• կարագ - 150 գրամ;
• վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• աղ - դանակի ծայրին:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ալյուրը խառնել կակաոյի հետ, որպեսզի կնիքներ չլինեն։ Ավելի լավ է բարձրորակ կակաոյի փոշի վերցնել, այնպես որ թխվածքաբլիթի մեջ շոկոլադի համն ավելի վառ կլինի։ Դրանց վրա աղ ու փխրեցուցիչ ենք լցնում։
2. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, լցնել շաքարավազը և հարել միասին, մինչև փրփրուն փրփուր առաջանա։
3. Ստացված փրփուրի մեջ տաք կարագ ենք ներմուծում և նորից հարում։ Կաթում ենք վանիլի էքստրակտ։
4. Աստիճանաբար ամանի մեջ ավելացնել ալյուրն ու կակաոն՝ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Երբ խմորը պատրաստ է, ծածկում ենք թաղանթով, որպեսզի այն չփչանա և հեռացնում ենք մեկ ժամով, որպեսզի սառչի։
5. Երբ պատրաստվում ենք շոկոլադե թխվածքաբլիթներ թխել, ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 180 աստիճան. լավագույնն է այս ջերմաստիճանում համեղ թխել:
6. Թխման թերթիկի վրա հատուկ խսիր կամ թխելու թուղթ ենք փռում, վրան փոքրիկ գդալով դնում ենք ապագա թխվածքաբլիթները։
7. Պահել տաք վառարան 8 րոպե, այնուհետև հանելուց առաջ թողեք մի փոքր սառչի թխման թերթիկի վրա:

Թխվածքաբլիթները փափուկ են և հարուստ համով։

Եթե, ընդհակառակը, ցանկանում եք ոչ փափուկ խմորեղեն, ապա փորձեք պատրաստել այս համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթները։ Տանը խրթխրթան շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսն իրականացվում է ընդամենը մի քանի քայլով։

1. Հարյուր քսան գրամ նուշ մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Ընկույզները թխվածքաբլիթներին կտան նուրբ համ և լրացուցիչ ամրություն:
2. Մեկը ձուհարում ենք ամանի մեջ հարյուր գրամ շաքարավազի հետ, մինչև լուծվի։
3. Միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում հալեցրեք մուգ շոկոլադը առանց լցոնիչի: Մենք միավորում ենք վերը նշված բոլորը:
4. Հարյուր քսան գրամ ալյուր ենք լցնում ու խմորը պատրաստում։
5. Խմորից գրտնակում ենք փոքրիկ գնդիկներ, շարում պատրաստի թխման թերթիկի վրա և հարթեցնում տորթի ձևը։ Օրինակ՝ փայտե կարտոֆիլի տրորիչ:
6. Թխում ենք մոտ կես ժամ։ Հովացրեք, ապա հանեք:

Մենք բոլորս սիրում ենք այս շոկոլադե թխվածքաբլիթները, բայց շատերին դուր չի գալիս արդյունաբերական բաղադրատոմսը բաղադրիչների պատճառով: Բայց դուք կարող եք հեշտությամբ թխել այս թխվածքաբլիթները տանը, և դուք չեք կարողանա տարբերել համը: գնված թխուկներեփածից։

1. Վերցնում ենք հարյուր հիսուն գրամ ալյուր և մեջը լցնում հիսուն գրամ կակաոյի փոշի, մի պարկ վանիլային շաքար և հինգ գրամ փխրեցուցիչ։
2. Իննսուն գրամ տաք կարագհարել հարյուր գրամ շաքարավազի հետ, հարել մեկ ձվի մեջ և խառնել։
3. Ամեն ինչ միացնում ենք իրար և թիակով հունցում խմորը։
4. Խմորը երկու մասի ենք բաժանում, թաղանթով փաթաթում և գրտնակում մոտ կես սանտիմետր կամ մի փոքր պակաս հաստությամբ։ Մենք այն ուղարկում ենք կես ժամ սառը վիճակում:
5. Այդ ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը։ Հարյուր քառասուն գրամով խառնած քսանհինգ գրամ կարագ շաքարի փոշի, ավելացնել մի պարկ վանիլային շաքար և քսանհինգ միլիլիտր կաթ։ Զանգվածը հարել, լցնել հրուշակեղենի տոպրակի մեջ և նույնպես դնել սառնարանը։
6. Խմորը հանում ենք և բարակ գրտնակում։ Դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը մագաղաթի երկու թերթերի միջև դնելն է:
7. Բաժակով կամ կլոր կաղապարով կտրատեք ապագա թխվածքաբլիթները և դրեք թխման թերթիկի վրա։
8. Թխել 10 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։
9. Սառեցված թխվածքաբլիթների վրա քամել կրեմը և ծածկել երկրորդ թխվածքաբլիթով։

Համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ պատրաստելու տեսանյութ

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Շոկոլադե թխվածքաբլիթի արագ բաղադրատոմս

Տանտիրուհին միշտ պատրաստ է թխվածքաբլիթներ թխել հապճեպշոկոլադ, թե ոչ. Կան մեկից ավելի հեշտ բաղադրատոմսեր այն ճիշտ ստանալու համար: արագ թխվածքաբլիթ. Դրա պատրաստման մեջ դժվարություններ չկան։

1. Թող ջեռոցը տաքանա։
2. Երկու ձուն հարում ենք չորս ճաշի գդալ շաքարավազի հետ։
3. Հարյուր գրամ կարագը հալեցնում ենք, լցնում ձվերի վրա և նորից հարում։
4. Ներկայացնում ենք մի բաժակ ալյուր և երեք ճաշի գդալ կակաո։
5. Ավելացնել մի թեյի գդալ ապխտած սոդա:
6. Հունցած խմորը թողնում ենք մի քիչ հանգստանա։
7. Մենք բլանկները տարածում ենք ճաշի գդալով և թխում ենք քառորդ ժամ:

Կակաոյով շոկոլադե թխվածքաբլիթներ կարելի է պատրաստել տարբեր խմորից։ Օրինակ, նույնիսկ երեխան կպատրաստի շոկոլադե թխվածքաբլիթներ: Թխելու համար ձեզ հարկավոր է շաքարավազ, ալյուր, մարգարին, շաքարի փոշի և կակաո։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթները կակաոյով պատրաստել հետևյալ կերպ.

1. Հարյուր գրամ փափկած մարգարին ենք լցնում խորը ամանի մեջ, մեջը լցնում ենք քառորդ բաժակ շաքարավազ և միասին մանրացնում ենք։
2. Ավելացնել մի բաժակ ալյուր և քառորդ բաժակ կակաո։
3. Խմորը ձեռքերով հունցում ենք։
4. Կտրում ենք կտորները և գնդիկները գլորում ենք մոտ երեք սանտիմետր տրամագծով։
5. Գնդիկները դնել թխման թերթիկի վրա և պատառաքաղով հարթեցնել։
6. Եփում 20-25 րոպե։ Արդյունքը կարելի է փոշիացնել շաքարի փոշիով։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ «Տրյուֆել» ճաքերով

Այս զարմանալի մուգ շոկոլադե թխվածքաբլիթները հիանալի նվեր գաղափար են: Այն բավական տպավորիչ տեսք ունի: Նման շոկոլադե թխվածքաբլիթները շատ նուրբ են, իսկ կակաոյի բարձր կոնցենտրացիայից ստացված դառնությունն ընդհանրապես չի զգացվում։

1. Երկու հարյուր գրամ մուգ շոկոլադ՝ կակաոյի բարձր պարունակությամբ, վեց ճաշի գդալ կարագի հետ միասին, հալեցնում ենք կաթսայի մեջ՝ երբեմն խառնելով:
2. Հանել վառարանից, դնել հարյուր տասը գրամ շաքարավազ և հարել այնքան, մինչև լուծվի։
3. Մեկ-մեկ ավելացրեք երեք ձու՝ յուրաքանչյուրից հետո հարելով։
4. Ավելացնել երկու հարյուր տասը գրամ ալյուր, մի պտղունց աղ, կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ և քսանհինգ գրամ կակաոյի փոշի։ Հունցել, ծածկել տարան և դնել սառնարանում երկու ժամ։
5. Թերի մի բաժակ շաքարի փոշի լցնել ամանի մեջ։
6. Խմորը գրտնակում ենք մոտ 2,5 սանտիմետր տրամագծով գնդիկների և փոշու մեջ գրտնակում, որպեսզի ամուր ծածկի դրանք։
7. Գնդիկները փռում ենք թխվածքաբլիթի վրա՝ թխվածքաբլիթներից չորս սանտիմետր հեռավորության վրա, թխում ենք 10-15 րոպե 160 աստիճանում։

Համեղ տնական շոկոլադե թխվածքաբլիթներ՝ թխված թխվածքաբլիթ. Բաղադրատոմսերը միավորվում են դրանցում կարագի առկայությամբ։

1. Հարել հարյուր գրամ կարագ սենյակային ջերմաստիճանհիսուն գրամ շաքարավազով։
2. Ավելացնել հարյուր վաթսուն գրամ ալյուր և քառասուն գրամ կակաո։ Խառնում ենք։
3. Ավելացնել մի քիչ մանր կտրատած շոկոլադ։
4. Խմորը գրտնակել փոքր գնդիկների մեջ, հարթեցնել թխման թերթիկի վրա և թխել 20 րոպե։
5. Սառեցված թխվածքաբլիթները ցողում ենք հալած կաթնային շոկոլադով։

շոկոլադե բանանի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Անսովոր թխվածքաբլիթներ կստացվեն, եթե խմորի մեջ բանան դնեք։ Այս համեղ ու պարզ ուտեստը բոլորի ճաշակով կլինի, այն էլ պատրաստվում է կես ժամում։

1. Խառնեք մեկուկես բաժակ ալյուր, երկու ճաշի գդալ կակաո, մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ և քառորդ թեյի գդալ աղ։
2. Կես տուփ տաք կարագը հարում ենք կես բաժակ շաքարավազի հետ, խառնում ենք պատառաքաղով տրորված բանանի, մեկ ձվի և մեկ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտի մեջ։
3. Ներկայացնում ենք մեկուկես բաժակ ալյուր։
4. Խմորը գդալով քսում ենք ու թխում 20 րոպե։ Մենք սառչում ենք հակառակը։

Շոկոլադե և սուրճի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս՝ իրիսով

Սուրճի հավելումով այս անսովոր շոկոլադե աղանդերը ձեզ թույլ չի տա անցնել կողքով։

Այս շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրիչներն են՝ շագանակագույն շաքարավազ, ձու, վանիլի էքստրակտ, ալյուր, լուծվող սուրճ, շոկոլադ, կակաոյի փոշի, փխրեցուցիչ, աղ և իրիս:

1. Քառորդ բաժակ շոկոլադի կաթիլները կամ թակած շոկոլադը հալեցնում ենք քառորդ բաժակ կարագի հետ:
2. Դրանց մեջ լուծում ենք մեկուկես թեյի գդալ սուրճ։
3. Երբ խառնուրդը սառչի, մեջը լցրեք բաժակի մեկ երրորդը շագանակագույն շաքարավազ, կոտրեք ձուն և լցրեք մի թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ։
4. Մի բաժակ ալյուրը խառնեք երկու ճաշի գդալ կակաոյի, քառորդ թեյի գդալ փխրեցուցիչի և աղի հետ դանակի ծայրին և խառնեք շոկոլադն ու կարագը:
5. Իրիսով պատրաստված իրիսը կտրատում ենք, այն պետք է ստացվի բաժակի մոտ մեկ երրորդը, ինչպես նաև լցնում ենք խմորի մեջ։
6. Խմորը գնդիկների մեջ գրտնակել, դնել թխման թերթիկի վրա և եփել ջեռոցում մոտ 10 րոպե։
7. Սառեցված խմորեղենը լցնել հալած կաթնային շոկոլադով։

Շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Պարզ և համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթները պատրաստվում են խմորին ավելացված խտացրած կաթով:

1. Մուգ շոկոլադի մի սալիկն ամեն կերպ հալեցնում ենք։
2. Առանձին հալեցնում ենք հիսուն գրամ կարագը և հարում ենք կես տուփ խտացրած կաթի և մեկ ձվի հետ։ Կաթել վանիլի քաղվածքի մեջ:
3. Շոկոլադը խառնել խտացրած կաթի հետ։
4. Լցնել հարյուր քսան գրամ ալյուր և կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
5. Խմորը ճաշի գդալով քսել թխման թերթիկի վրա, թխել 10 րոպե։

կրկնակի շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Այս թխվածքաբլիթը կոչվում է «Կով» (Կորովա): Նման անսովոր շոկոլադե թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը հորինել են Ֆրանսիայում։ Այն ներառում է ինչպես շոկոլադե չիպսեր, այնպես էլ կակաո:

1. Հարյուր հիսուն գրամ տաքացրած կարագը հարում ենք մի բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև փարթամ զանգված ստացվի։
2. Մի բաժակ ալյուրով մաղել կարագի վրա, երեք ճաշի գդալ բարձրորակ կակաոյի փոշի, ավելացնել մի պտղունց աղ և կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
3. Հարյուր ութսուն գրամ լավ մուգ շոկոլադ՝ կակաոյի բարձր պարունակությամբ, մանր կտրատել և խառնել խմորին։
4. Հացաբուլկեղենի խմորը պետք է խիտ դուրս գա։
5. Խմորը երկու մասի ենք բաժանում, դնում թաղանթի վրա և միջից նրբերշիկներ գրտնակում։ Փաթաթել թաղանթի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառնարանում։
6. Պնդացած երշիկները տաք դանակով կտրատել կլոր-մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ։
7. Մենք ծածկում ենք թխման թերթիկը և թխվածքաբլիթները տեղադրում ենք միմյանցից մեծ հեռավորության վրա:
8. Եփում ենք 170 աստիճան ջերմաստիճանում 10 րոպե, ոչ ավել։ Տաք թխվածքաբլիթները փափուկ կթվա, բայց հետո կպնդանան։

բալի շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը

Համեղ շոկոլադե թխվածքաբլիթները թթվասերով միշտ էլ հարմար կլինեն։

1. Իննսուն գրամ սառը կարագը քերիչով քերիչով անցկացրեք խոշոր բջիջներով։ Խառնել վաթսուն գրամ շաքարի փոշի, մեկ ձվի, հարյուր հիսուն գրամ ալյուրի, մի պտղունց աղի և քսան գրամ կակաոյի հետ։
2. Խմորը հունցում ենք, որ միասեռ դառնա։ Փաթաթեք սննդի թաղանթով և մի քանի ժամով դրեք սառնարանը՝ ամբողջ գիշեր։
3. Պատրաստի խմորը գրտնակել կես սանտիմետր հաստությամբ շերտով։
4. Կտրեք զույգ թվով կլոր թխվածքաբլիթներ մոտ տասը սանտիմետր տրամագծով:
5. Հարյուր երեսուն գրամ հալեցրած կեռասից լավ քամում ենք հյութը և բլանկների կեսի վրա կենտրոնում դնում ենք հինգ-վեց բալ։
6. Երկրորդ կեսով ծածկում ենք և ծայրերը լավ սեղմում։ Դուք կստանաք մի տեսակ «պելմենի»:
7. Առատորեն շաղ տալ շաքարավազով և պատառաքաղով ծակել վերևը՝ գոլորշի բաց թողնելու համար:
8. Եփել 15-20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մատուցելուց առաջ անպայման սառչեք։

Որպես հիմք վերցրեք դասական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը, փոխեք որոշ բաղադրիչներ և ստացեք նոր համեր:

manusmenu.com

Բաղադրիչներ

• 230 գ կարագ;
• 50 գ շաքարավազ;
• 60 գ շաքարի փոշի;
• 250 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ աղ։

Խոհարարություն

Սառցե սառը կարագը, շաքարավազը և շաքարի փոշին մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ։ Ավելացնում ենք ալյուրն ու աղը և խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Բարակ գրտնակել, թխվածքաբլիթները կտրատել և դնել սառնարանում 30 րոպե:

Թխվածքաբլիթները կտրելու ևս մեկ եղանակ՝ խմորը բարակ շերտով գրտնակել, պատառաքաղով ծակել ռոմբուսները, եռանկյունները կամ քառակուսիները, կես ժամով դնել սառնարանը, իսկ թխելուց հետո կոտրել ծակող գծերով։

Թխել 180°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։ Ստուգելու համար, թե արդյոք թխվածքաբլիթները պատրաստ են, նրբորեն տեղափոխեք դրանք սպաթուլայի միջոցով: Եթե ​​այն հեշտությամբ շարժվում է և չի կոտրվում, այն կարելի է հեռացնել: ԹխվածքաբլիթներԿարող եք թաթախել հալած շոկոլադի մեջ և թողնել, որ պնդանա։

Վարիացիաներ

foodnetwork.com

250 գ ալյուրի փոխարեն վերցնել 120 գ, խմորին ավելացնել 100 գ աղացած ալյուր։ վարսակի ալյուրեւ 120 գ աղացած ընկույզ. Պատրաստի թխվածքաբլիթները զարդարում ենք հալած շոկոլադով։

foodnetwork.com

Ավելացնել դասական խմորեղեն 50 գ քերած պարմեզան, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղևև 2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ։ Թխել թխվածքաբլիթները 150°C ջերմաստիճանում 8-12 րոպե։

triaxsys.com

Կտրեք ցանկացած ձևի միջուկը կիսով չափ: Օրինակ՝ շրջանագծի, սրտի կամ աստղանիշի տեսքով։ Մնացածը ծածկում ենք այս թխվածքաբլիթով, ծայրերը պատառաքաղով ամրացնում, մեջտեղում լցնում ենք մարմելադ։ Թխել մինչև մարմելադը հալվի։

foodnetwork.com

Խմորին ավելացրեք 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղև։ Զարդարելու համար 250 գ շաքարի փոշին խառնում ենք 1 կիտրոնի համի և հյութի հետ։ Այս խառնուրդը քսել պատրաստի թխվածքաբլիթների վրա և շաղ տալ շաքարավազով։

foodnetwork.com

Բաղադրիչներ

• 170 գ կարագ;
• 50 գ շագանակագույն շաքար;
• 100 գ սպիտակ շաքար + մի քանի թեյի գդալ շաղ տալու համար;
• 1 դեղնուց;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• 170 գ մեղր;
• 270 գ ալյուր;
• 1 ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա.
• աղացած սև պղպեղ - դանակի ծայրին;
• 3 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած մեխակ;
• ½ թեյի գդալ մանանեխի փոշի;
• ½ թեյի գդալ աղ.

Խոհարարություն

Հարել կարագը և երկու տեսակի շաքարավազը։ Ավելացնել ձվի դեղնուցը, վանիլինը և մեղրը և հարել։ Ավելացնել ալյուր, սոդա և համեմունքներ և խառնել մինչև հարթ լինի: Խմորը 30 րոպեով դնել սառնարանը։

Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների և գլորել շրջանակների մեջ։ Թխվածքաբլիթները շաքարավազով շաղ տալ։ Թխել նախապես 190°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Ի դեպ, այս թեստից դուք կարող եք կատարել.

macneilbakery.ca

Բաղադրիչներ

• 230 գ կարագ;
• 100 գ շաքարավազ + մի քանի ճաշի գդալ շաղ տալու համար;
• 90 գ շաքարի փոշի;
• 2 ձվի դեղնուց;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• 1 թեյի գդալ նարնջի կեղեւ;
• 280 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• ¼ թեյի գդալ աղ.

Խոհարարություն

Հարել կարագը, 100 գ շաքարավազը և շաքարի փոշին։ Ավելացնել ձվի դեղնուցները, վանիլինը և համը և խառնել։ Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ և աղ և հարել հարթ խմոր: Զանգվածը 30 րոպեով դնել սառնարանում։

Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների և գլորել շրջանակների մեջ։

Կարող եք նաև խմորը փաթաթել և թխվածքաբլիթներ կտրատել՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթներ կամ բաժակ:

Թխվածքաբլիթները շաքարավազով շաղ տալ։ Թխել 180°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Վարիացիաներ

Եթե ​​նկարագրությունը չի նշում պատրաստման ժամանակը, ապա այն համընկնում է ներսի ժամանակի հետ դասական բաղադրատոմս.

1. Շաքարավազի սենդվիչներ

hobbyfarms.com

Դասական բաղադրատոմսից հանեք փխրեցուցիչը և մի քանի ժամով դրեք խմորը սառնարանում։ Այնուհետև զանգվածը բարակ շերտով փաթաթել, շրջանագծերը կտրատել և նորից կես ժամով ուղարկել սառնարան։ Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180°C 8-10 րոպե։ Այնուհետև թխվածքաբլիթները քսել ջեմով, շոկոլադե մածուկկամ ձեր նախընտրած այլ լցոնում և վրան մեկ այլ թխվածքաբլիթով:

Ի դեպ, թխվածքաբլիթներին կարելի է այլ ձև տալ։ Օրինակ, մի կտրեք շրջանակներ, այլ կույր կիսագնդեր:

Այնուհետեւ դուք ստանում եք մի տեսակ լցոնված գնդակներ: Թխվածքաբլիթներին կարող եք նաև մանրացված ընկույզ ավելացնել։

foodnetwork.com

Պարզապես նարնջի համի փոխարեն օգտագործեք կրաքարի համը: Իսկ զարդարման համար խառնեք 180 գ շաքարի փոշի, 3 ճաշի գդալ լայմի հյութ և կանաչ սննդի ներկ(ամեն ինչ կախված է այն գույնից, որը ցանկանում եք ստանալ): Երբ սառցադաշտը պատրաստ է, այն քսել սառեցված թխվածքաբլիթների վրա։

3. Շաքարավազի թխվածքաբլիթներ գետնանուշի կարագով

marthastewart.com

Դասական բաղադրատոմսից բացառեք համը և ավելացրեք 250 գ։ Թխվածքաբլիթները ջեռոց ուղարկելուց առաջ պատառաքաղով նախշեր պատրաստեք դրանց վրա։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 12-15 րոպե։

applepins.com

Խմորը պատրաստելիս շաքարի փոշին փոխարինեք 100 գ շաքարավազով, իսկ նարնջի կեղևը՝ կիտրոնով և մի ավելացրեք փխրեցուցիչ։ 50 գ շաքարավազը և 1 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղևը մանրացնել բլենդերի մեջ և թխելուց առաջ շաղ տալ թխվածքաբլիթների վրա։

bigoven.com

Խմորը մնում է անփոփոխ, միջուկը ուղղակի ավելացվում է։ Բլենդերի մեջ մանրացնել 100 գ ծիրանի չիր, 50 գ չորացրած խուրմա, ½ թեյի գդալ դարչին և նարնջի կեղև, 1 ½ թեյի գդալ. նարնջի հյութև 1 ճաշի գդալ կարագ։ Դուք կարող եք շաքարավազ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Այս խառնուրդը քսել գրտնակված խմորի վրա, փաթաթել և դնել սառնարանում 30 րոպե։ Այնուհետև կտրեք փոքր շրջանակների և թխեք 190 ° C ջերմաստիճանում 12-15 րոպե:

truelemon.com

Բաղադրիչներ

• 250 գ շաքարավազ;
• 115 գ կարագ;
• 1 ձու;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• 180 գ ալյուր;
• 60 գ կակաո;
• ¾ թեյի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ:

Խոհարարություն

Շաքարավազն ու կարագը հարում ենք։ Ավելացնել ձուն և վանիլինը և հարել։ Ավելացնում ենք ալյուրը, կակաոն, աղը և փխրեցուցիչը և խառնում ենք մինչև հարթ լինի։ Խմորը 30 րոպեով դնել սառնարանը։

Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների, ձեռքերով թեթև սեղմել ներքև կամ գլորել շրջանակների մեջ։ Թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 12-15 րոպե։

Վարիացիաներ

Եթե ​​նկարագրությունը չի նշում պատրաստման ժամանակը, ապա այն համընկնում է դասական բաղադրատոմսի ժամանակի հետ։

theberry.com

Խառնել 250 գր գետնանուշ կարագ, 90 գ կարագ և 90 գ շաքարի փոշի մինչև հարթ լինի։ Սառածի վրա քսել միջուկը և վրան դնել երկրորդ թխվածքաբլիթը։

recipes100.com

Սպիտակ շաքարը փոխարինեք շագանակագույնով, իսկ փխրեցուցիչը՝ ¾ թեյի գդալ սոդաով: Ավելացնել 80 գ մեղր, 1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ և 1 թեյի գդալ դարչին և լավ խառնել։ Խմորը մի դրեք սառնարանում։

Թխվածքաբլիթները թխում ենք 180°C տաքացրած ջեռոցում 8-12 րոպե։

shakk.us

1 ձվի փոխարեն վերցրեք 3 հատ, ¹⁄4 թեյի գդալ փխրեցուցիչի փոխարեն՝ ¾։ Ձվերի հետ միասին խմորին ավելացնում ենք 170 գ հալած շոկոլադ։ Թխել 190°C ջերմաստիճանում 6-8 րոպե։

Թխվածքաբլիթները մի փոքր զովացրեք: Շրջեք դրանց կեսը, վրան դրեք մարշմելոուի կամ մարշմալոյի կտոր և թխեք ևս 2 րոպե: Այնուհետեւ ծածկել այլ թխվածքաբլիթներով եւ թեթեւ սեղմել։

foodnetwork.com

Բաղադրատոմսից հանեք թխում փոշին։ Խմորին ավելացրեք 90 գ կոկոսի փաթիլներ, 80 գ մանրացված ընկույզ (օրինակ՝ հնդկական հնդկական հնդկահավ) և 180 գ կոտրված շոկոլադ։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե։

Բացի կոկոսի փաթիլներից, թխվածքաբլիթներին կարող եք ավելացնել շողոքորթ մրգեր կամ մանր կտրատած չոր մրգեր։

crumbsandtea.com

Բաղադրիչներ

• 200 գ շաքարավազ;
• 200 գ կարագ;
• 2 ձու;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• 1 թեյի գդալ դարչին;
• 180 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 240 գ աղացած վարսակի ալյուր:

Խոհարարություն

Շաքարավազն ու կարագը հարում ենք։ Ավելացնել ձուն, վանիլն ու դարչինը և հարել։ Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, սոդան և աղը։ Ավելացնել շաքարավազի խառնուրդին և հարել։ Այնուհետև խմորին ավելացրեք վարսակի ալյուր և ստացեք միատարր հետևողականություն։

Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների, ձեռքերով թեթև սեղմել ներքև կամ գլորել շրջանակների մեջ։ Դնում ենք պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա և թխում ենք 180°C տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե։

Վարիացիաներ

Եթե ​​նկարագրությունը չի նշում պատրաստման ժամանակը, ապա այն համընկնում է դասական բաղադրատոմսի ժամանակի հետ։

a-kitchen-addiction.com

Բաղադրատոմսից հանեք դարչինը։ Իսկ սպիտակ շաքարի փոխարեն խմորին ավելացրեք 50 գ շագանակագույն շաքարավազ, ինչպես նաև 150 գ մեղր և 300 գ շոկոլադի կաթիլներ։

bingapis.com

Հատկապես համեղ կստացվի, եթե դրան ավելացնեք 150 գ չամիչ և ընկույզ։ Ընկույզները կարելի է թեթև կտրատել կամ ամբողջությամբ թողնել՝ կախված ձեր նախասիրությունից:

food-tour.eu

Բաղադրիչներ

• 230 գ կարագ;
• 150 գ շագանակագույն շաքար;
• 150 գ սպիտակ շաքար;
• 2 ձու;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• 300 գ ալյուր;
• ¾ թեյի գդալ սոդա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 300 գ շոկոլադի կաթիլներ։

Խոհարարություն

Հարել կարագը և երկու տեսակի շաքարավազը։ Ավելացնել ձուն և վանիլինը և հարել։ Ավելացնել ալյուր, սոդա և աղ և հարել հարթ խմոր: Այնուհետև վրան ավելացրեք շոկոլադի կաթիլներ և դրեք սառնարանում 30 րոպե։

Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների և թեթև փաթաթել։ Թխել 180°C տաքացրած ջեռոցում 8-12 րոպե։

Վարիացիաներ

Եթե ​​նկարագրությունը չի նշում պատրաստման ժամանակը, ապա այն համընկնում է դասական բաղադրատոմսի ժամանակի հետ։

makebetterfood.com

Կարագը փոխարինեք 230 մլ բուսական յուղով և օգտագործեք միայն 300 գ սպիտակ շաքար։ Իսկ շոկոլադի կաթիլների փոխարեն վերցրեք 300 գ մանրացրած իրիս։ Թխել նույն ջերմաստիճանում, ինչ դասական բաղադրատոմսով, 14-16 րոպե:

foodnetwork.com

Դասական խմորին ավելացրեք ոչ թե ¾, այլ ½ թեյի գդալ սոդա, 100 գ կոտրված աղի ծղոտներ և 70 գ գետնանուշ: Խմորը բաժանել ուղղանկյուն ձևամանի մեջ, շաղ տալ ծղոտներով և թխել 40-45 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև կտրատել ուղղանկյուն թխվածքաբլիթների մեջ։

foodnetwork.com

Շոկոլադի կաթիլների փոխարեն օգտագործեք 200 գ շոկոլադապատ չամիչ կամ ընկույզ, և 100 գ M&M's: Խմորը լցնել cupcake-ի կաղապարների մեջ։ Թխել 20-25 րոպե։

katessweets.com

Կարագ ավելացնելուց առաջ հալեցնել և հովացնել։ Շոկոլադի կաթիլների փոխարեն խմորին ավելացրեք նաև 70 գ վարսակի ալյուր և 100 գ չամիչ։ Թխել 12-15 րոպե։

bakingsecrets.lt

Բաղադրիչներ

• 230 գ կարագ;
• 220 գ կաթնաշոռ;
• 270 գ ալյուր;
• ¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;

Խոհարարություն

Փափկած կարագն ու կաթնաշոռը լավ խառնում ենք։ Ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և հունցել խմորը։ Եթե ​​այն կպչում է ձեր ձեռքերին, ապա մի քիչ ալյուր ավելացրեք։

Խմորը գրտնակել և շրջանակներ կտրատել։ Լցնել շաքարավազը ամանի մեջ։ Սեղմեք բլանկները դրա մեջ, այնուհետև յուրաքանչյուրը կիսով չափ ծալեք՝ ներսից շաքարավազով: Ապագա թխվածքաբլիթները նորից թաթախեք շաքարավազի մեջ և նորից կիսով չափ ծալեք։ Դուք կստանաք շաքարավազի ծրարներ, կամ այսպես կոչված ականջներ:

Համի համար կարող եք շաքարավազի մեջ դարչին ավելացնել։

Դրեք պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա և թխեք 180°C տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։ Այն պետք է ոսկե երանգ ստանա։

lakeridgeutah.org

Բաղադրիչներ

• 240 գ ալյուր;
• 1 ձվի դեղնուց;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• 200 մլ ջուր;
• 100 գ կարագ;
• մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ։

Խոհարարություն

Մաղած ալյուրին ավելացնել դեղնուցն ու աղը։ Լցնել ջրի մեջ և լավ խառնել։ Խմորը գրտնակել բարակ շերտով, մեջտեղում քսել կարագի կտորներ։ Խմորը փաթաթում ենք ծրարով և նորից գրտնակով գրտնակում, որպեսզի կարագը հավասարաչափ բաշխվի։ Կրկին փաթաթեք և գլորեք: Կրկնեք այս քայլերը մի քանի անգամ: Դնել սառնարանում 15 րոպե։

Խմորը ևս մեկ անգամ բարակ գրտնակում ենք ուղղանկյունի, վրան շաքարավազ ցանում և երկու կողմից փաթաթում։ Այնուհետև կտրատել մոտ 1,5 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթներ։

Դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և շաքարավազ ցանեք։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Վարիացիաներ

Եթե ​​նկարագրությունը չի նշում պատրաստման ժամանակը, ապա այն համընկնում է դասական բաղադրատոմսի ժամանակի հետ։

iamcook.ru

Կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Մեջտեղում դրեք մուրաբա կամ մուրաբա։ Միացրեք խմորի երկու հակադիր ծայրերը և մի փոքր թեքեք մյուս ծայրերը: Պատրաստի թխվածքաբլիթները ցանել շաքարի փոշի։

pkvideo.net

Միջուկի համար խառնում ենք 200 գ քերած կաթնաշոռը, 50 գ չամիչը, 2 ձուն և 30 գ շաքարավազը։ Դուք կարող եք ավելացնել շաքարավազի քանակը ըստ ճաշակի: Միջուկը քսել դասական խմորի վրա, փաթաթել և կտրատել լայն թխվածքաբլիթների։ Թխել նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

foodnetwork.com

Բաղադրիչներ

• 130 գ շաքարավազ;
• 2 ձվի սպիտակուց;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 210 գ կոկոսի փաթիլներ։

Խոհարարություն

Շաքարավազը, ձվի սպիտակուցը, վանիլինը և աղը հարում ենք մինչև հարթ լինի: Ավելացնել կոկոսի փաթիլներև մանրակրկիտ խառնել։ Թխվածքաբլիթները բուրգերի ձևավորել և թխել 180°C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։