EntrataRicette originali per insalate e torte. Una selezione delle migliori ricette di torte di insalata che decoreranno sempre la tua tavola delle vacanze. Insalata "Conversazione piacevole"
Insalate belle e festive sono facili da organizzare a casa in una torta di insalata: con pollo, mais, carne: l'immaginazione è senza limiti!
L'insalata è nutriente grazie al riso carne di gallina e le uova, allo stesso tempo i funghi in salamoia gli conferiscono piccantezza, tenerezza di mais dolce, leggerezza in bastoncini di granchio e fette di ananas aggiungono scorza e note dolci.
L'insalata si presenta sotto forma di una torta, quindi tutti gli ingredienti sono disposti a strati, già unti con salsa. È interessante notare che una parte dei prodotti è lubrificata con panna acida, l'altra con maionese e la terza con panna acida e maionese. Affinché l'insalata sia ben inzuppata, va preparata in anticipo e conservata per 10-12 ore in un luogo freddo, quindi, mettendovi sopra fette di ananas ed erbe aromatiche, servite.
- riso (bollito) - 1,5 cucchiai.,
- bastoncino di granchio - 200 gr.,
- mais (zucchero, in scatola) - 1 b.,
- funghi (champignon, bianco, in salamoia) - 350 gr.,
- uovo di gallina (bollito) - 5 pezzi,
- carne (pollo, coscia) - 3 pezzi,
- ananas (in scatola) - 1 b.,
- panna acida, maionese.
Nella fase preparatoria, laviamo le cosce, rimuoviamo la pelle, quindi cuociamo finché sono teneri con le spezie (curcuma, erbe provenzali). Tagliare la carne raffreddata a pezzi e mescolarla con panna acida e maionese.
Cuoci le uova finché non si solidificano per 7 minuti. Quindi li raffreddiamo, li liberiamo dal guscio e tre su una grattugia.
Laviamo il riso, lo riempiamo di acqua calda e cuociamo finché sono teneri. Mettere in uno scolapasta, raffreddare e mescolare con panna acida e maionese.
Ora mettiamo una tortiera staccabile sul piatto e disponiamo gli strati del piatto in un certo ordine.
Mettere il riso sul fondo e lisciare bene la superficie.
Tagliate i bastoncini di granchio a fette, mescolateli con la maionese e spalmateli nello strato successivo.
Quindi mettere la carne (con maionese e panna acida).
Distribuiamo funghi sottaceto tritati finemente con panna acida.
Quindi uno strato di uova mescolate con maionese.
Mettiamo l'insalata di torta "Miracle puff" per l'impregnazione in un luogo freddo (puoi durante la notte). Rimuoviamo il modulo.
Metti le fette di ananas e le erbe sopra.
Ricetta 2: torta di insalata di compleanno con rose di patate
- Calamari - 500 g
- Carote - 2 pezzi
- Riso - 4 cucchiai
- Uova - 7 pezzi
- Cetriolo sottaceto - 1-2 pezzi
- Mela in agrodolce - 1-2 pezzi o tonno in scatola - 150 g
- Maionese - 250 g
- Patate - 4-5 pezzi
- Olio vegetale - 250 ml
Lessare le carote e le uova in anticipo. Grattugiare le carote e 3 uova su una grattugia grossa. Taglia i cetrioli sottaceto a cubetti.
Lavate bene i calamari e fateli cuocere per 3 minuti in acqua salata con foglie di alloro. Tagliamo i calamari e le mele a listarelle.
Lessiamo il riso nell'acqua dove sono stati cotti i calamari.
Copri un'insalatiera profonda o un pentolino con la carta stagnola e disponi tutti gli ingredienti a strati.
- Carote - metà
- Figura: Lubrificare con la maionese
- Uova. Maionese
- Cetrioli salati
- Calamari bolliti
- Mele. Maionese. Invece di uno strato di mele, puoi aggiungere le cipolle sott'aceto (tagliate a semianelli, versare acqua bollente, sale, aggiungere zucchero e un po 'di aceto, lasciare raffreddare). O strato tonno in scatola - questo è per i tuoi gusti!
- Le carote sono la seconda metà della massa.
Inviamo la torta di insalata festiva al frigorifero per 3-4 ore. Dopo l'impregnazione, estraiamo insalata di bignè dal frigorifero mettete sopra un piatto e giratelo. Rimuoviamo il film.
Ne rimangono 4 uova sode... Abbiamo bisogno di proteine. Grattugiateli su una grattugia fine e stendeteli sopra.
Ora resta da decorare la torta di insalata con rose di patate. Mentre l'insalata è in ammollo, prepara le rose. Decoreranno qualsiasi insalata, quindi portala a bordo!
I petali di patate novelle sono fragili, quindi prendine uno di mezza età.
Pelare le patate crude. Tagliare sottili cerchi di petali traslucidi con un coltello affilato, un tagliaverdure o una grattugia speciale per verdure di 1-1,5 mm di spessore.
Taglia 5-6 fette per i boccioli centrali più spessi (3-4 mm).
Immergere i petali delle future rose con gli stuzzicadenti in acqua fredda salata (1 litro 1 cucchiaino) per 2-3 ore. Questo le renderà più flessibili quando raccogli le rose. Se gli stuzzicadenti non sono immersi nell'acqua, bruceranno durante la frittura.
Ora stiamo raccogliendo le nostre future rose.
Avvolgi strettamente il bocciolo in senso orario con un petalo, in senso antiorario con l'altro petalo e fissalo con uno stuzzicadenti. Ho ottenuto una rosa da 4 petali e 1 bocciolo. Le nostre rose dovrebbero asciugare su un tovagliolo per 5 minuti.
Facciamo riscaldare olio vegetale in un calderone e friggiamo le nostre rose. Quando viene immerso nell'olio, appariranno delle bolle e l'olio sfrigolerà violentemente. È meglio friggere ciascuna rosa separatamente o due teste in giù per 2 minuti in modo che i petali si aprano tutti. Più lontano da tutti i lati, girando con le forchette, fino a doratura.
Distribuiamo i fiori su un tovagliolo e saliamo leggermente.
Quando le rose si saranno un po 'raffreddate, togli gli stuzzicadenti. È necessario ruotarli attorno all'asse per facilitare l'uscita. Alcuni dei miei stuzzicadenti non volevano essere rimossi, li ho lasciati. Non voglio rompere una bella forma e gli ospiti non si offenderanno se vengono avvertiti dei bastoncini nei fiori)))
Il risultato sono rose così meravigliose e insolite che decoreranno qualsiasi insalata di vacanza e sorprendere gli ospiti.
Le rose diventeranno rosse se colorerai le patate con succo di barbabietola. I fiori possono anche essere fatti con rape e barbabietole.
La tua immaginazione ti dirà come disporre meravigliosamente le rose e decorare l'insalata con erbe e olive. La nostra deliziosa e deliziosa insalata di torte è pronta per le feste!
Ricetta 3: torta di verdure con insalata con sottaceti
Il nome dell'insalata "Torta di verdure" è stato dato per la sua preparazione: le verdure sono disposte a strati e messe a bagno salsa deliziosacome la crema tra le torte in una vera torta. Quando è pronta, la torta di verdure con insalata sembra molto bella: multicolore, maestosa, direi persino. Non è un peccato mettere su un'insalata del genere tavola festiva.
- Patate bollite - 5-6 pezzi medi;
- Barbabietole bollite - 2-3 pezzi medi;
- Carote bollite - 2 pezzi medi;
- Cipolle - 1 pz.;
- Uovo di gallina bollito - 1-2 pezzi.;
- Cetriolo fresco per la decorazione.
Per la salsa
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- Maionese - 100 gr.;
- Panna acida 10% - 150 gr.;
- Verdi (aneto e prezzemolo)
Per l'insalata lessare in anticipo le verdure e le uova. Meglio farlo la sera prima. Questa è la prima cosa.
Probabilmente la cosa più importante in un'insalata è far bollire le verdure in anticipo. Queste sono patate, barbabietole e carote. Le verdure dovrebbero essere fredde in modo che l'insalata non diventi rapidamente acida. Questa regola si applica a tutte le insalate in cui vanno le verdure bollite.
Secondo, prepara la salsa. È simile alla tartare ma senza aglio. Unisci panna acida e maionese in una ciotola sufficientemente profonda.
Tritate finemente i sottaceti e le erbe aromatiche. Più fine si taglia, più morbida è la salsa.
Mescoliamo tutto in una ciotola. Se la salsa risulta essere un po 'densa, può essere leggermente diluita con il cetriolo sottaceto.
Per quei lettori ed esperti culinari che seguono una dieta, la maionese e la panna acida possono essere sostituite con yogurt magro. L'insalata risulterà meno nutriente e più sana.
Mettiamo da parte il sugo, ma non lontano e ci dedichiamo alle verdure. Prima di tutto pulite e grattugiate grossolanamente le patate.
Prendiamo un piatto o un piatto bello e grande. Adagiare le patate grattugiate in uno strato uniforme.
Distribuire uno strato di salsa sopra.
Facciamo lo stesso con le barbabietole: sbucciatele, tre su una grattugia e mettetele in uno strato uniforme sopra le patate con la salsa. Versare la salsa sulle barbabietole.
Lo strato successivo è per la cipolla. Pelare le cipolle, tritarle finemente e adagiarle sulle barbabietole. Versare con la salsa.
Metti le carote grattugiate sopra la cipolla. Versare con la salsa.
L'ultimo strato è grattugiato uova di gallina... Non versiamo la salsa sulle uova.
Ai lati, l'insalata può essere guarnita con cetriolo fresco e olive tagliate a fettine sottili e servita. In generale, la decorazione è una questione di gusti. Qui puoi fantasticare quanto vuoi. Questa volta non avevo le olive e l'ho decorato solo con un cetriolo.
Al momento di servire, è meglio attaccare una spatola, come per le vere torte. È conveniente per lei adagiare l'insalata su un piatto mantenendo gli strati nell'insalata.
Ricetta 4, passo dopo passo: spuntino con insalata di dolci dai cracker
Ti presentiamo una ricetta per una deliziosa torta con insalata di cracker. Si prepara in modo semplice e veloce. E vengono utilizzati i prodotti più convenienti.
- cracker rotondo - 0,2 kg
- uovo sodo - 3 pezzi
- formaggio a pasta dura - 0,1 kg
- pesce in scatola sott'olio - 0,5 barattoli
- maionese - 250 gr
- cipolla - 0,5 pezzi
- aglio - 2 spicchi
- sale pepe
Lessare le uova, sbucciarle e macinarle. Li mescoliamo con la maionese.
Aprire il pesce in scatola e impastarlo con una forchetta.
Trita bene la cipolla.
Tre formaggio e aglio grattugiati finemente. Aggiungi la maionese e mescola tutto.
Mettere insieme la torta di insalata. Metti i cracker sul piatto. Formiamo un bellissimo cerchio da loro. Quindi mettere sopra il composto di uova. Poi di nuovo i cracker e ricoprirli di maionese. Quindi mettiamo il pesce. Cospargere di cipolle e coprire con un cracker. Ricopriamo anche questo strato con maionese e disponiamo lo strato di formaggio. Dopodiché, metti il \u200b\u200bcracker e ricopri con la maionese.
Decorare con l'uovo rimasto. Separare l'albume dal tuorlo e strofinare. Versare il tuorlo al centro, gli albumi sui bordi. La nostra torta di insalata è pronta! Mettiamo a bagno in frigorifero per una notte.
Ricetta 5, passo dopo passo: insalata Torta di pesce con sarde
- 24 pz. cracker per sandwich (420 g),
- 4 uova sode
- 1 scatola di sarde sott'olio
- 150 g di formaggio a pasta dura
- 2 gambi di cipolle verdi,
- 2 spicchi d'aglio
- maionese: la quantità è indicata nella ricetta, in ciascuno degli strati.
Stendi lo strato di cracker. Ho disposto 6 pezzi. Per coloro che non sanno cosa sia un cracker per sandwich, è un cracker salato, disponibile anche in una varietà di gusti.
Grattugiare gli albumi su una grattugia media, aggiungere 2 cucchiai di maionese. Mescolare bene.
Distribuire uniformemente su uno strato di cracker.
Quindi coprire le proteine \u200b\u200bcon un secondo strato di cracker. Ti mostrerò una foto di come copriamo gli strati del ripieno della nostra insalata. Successivamente, saprai già come coprire lo strato di riempimento con il cracker.
Schiaccia il pesce in scatola con una forchetta, se c'è del liquido in eccesso nel purè di sarde, non ha bisogno di essere scolato, saturerà il nostro cracker. Aggiungere 1 cucchiaio di maionese, mescolare bene.
Mettere le sarde su un cracker e cospargere di cipolle verdi tritate finemente. Coprite con uno strato di cracker.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media, aggiungere l'aglio tritato con una pressa per aglio + 4 cucchiai di maionese. Mescolare bene.
Distribuire uniformemente uno strato di formaggio. Coprire con il 4 ° strato di cracker.
Spennella il nostro ultimo 4 ° strato di cracker con la maionese. Ho preso 2 cucchiai, ma penso che tu possa prendere 3 cucchiai di maionese. Cospargere con tuorli grattugiati grossolanamente.
Puoi decorare a tua discrezione. Ho guarnito con aneto e un delicato cracker a forma di anatra. Sveta ha guarnito questa insalata con un cetriolo fresco.
Ricetta 6: torta spuntino da torte waffle (con foto)
Oggi prepareremo una torta waffle con torte ripiene di aringhe, funghi e carote. Satura la torta con maionese e salsa di panna acida con aglio e aneto. Non dirò che questa ricetta è veloce, preparare una torta snack è un compito piuttosto laborioso, sebbene il processo di cottura stesso sia abbastanza semplice. Bene, la linea di fondo, ovviamente, vale il tempo speso: il piatto risulta essere molto gustoso.
- 6 cialde già pronte
- filetto di una grande aringa
- 250 g di champignon
- 180-200 g di carote
- 3 cipolle medie (100 g ciascuna)
- 1 uovo sodo grande
- mezza mela verde
- 100 g di formaggio
- 150 g di maionese
- 150 g di panna acida o yogurt magro
- 1-2 spicchi d'aglio
- una manciata di pelati noci
- aneto, prezzemolo
- sale pepe
- olio vegetale
Nella ricetta, le torte hanno un diametro di 21 cm Prendo filetti di aringa già pronti. Invece di aringhe, puoi prendere due barattoli pesce in scatola, molto gustoso con il salmone rosa. Cuciniamo la torta la sera prima, perché deve riposare in frigorifero per tutta la notte e ammollo bene.
Per prima cosa, prepareremo tre tipi di ripieno e salsa, quindi raccoglieremo la torta e la decoreremo. Tagliare la prima cipolla abbastanza grande e friggerla a fuoco basso fino a renderla trasparente.
Sbucciare metà della mela verde in agrodolce dalla buccia e dai semi. Fai bollire l'uovo. Scorri il filetto di aringa, l'uovo, la cipolla fritta e la mela in un tritacarne.
Ci mescoliamo. Il primo ripieno di waffle è pronto. Se il ripieno è troppo salato per i tuoi gusti, puoi aggiungere un altro uovo sodo.
Cuocere il ripieno di funghi. Soffriggere leggermente la seconda cipolla in olio vegetale.
Puliamo gli champignon con un panno umido e li tagliamo a fette.
Mettere gli champignon in una padella con le cipolle e friggerli a fuoco medio fino a quando il liquido evapora. Sale e pepe a piacere.
Macina i funghi con le cipolle con un frullatore o in un tritacarne.
Il ripieno di funghi è pronto. Assicurati di assaggiarlo, aggiungi sale se necessario. Tagliare la terza cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a doratura chiara.
Aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa, mescolare e continuare a soffriggere a fuoco basso fino a quando le carote saranno morbide. Per rendere le carote rapidamente morbide, puoi versare 3-4 cucchiai. l. acqua, coprire la padella con un coperchio e far scurire un po '. Salare e pepare leggermente le cipolle e le carote finite.
In teoria le cipolle con le carote possono anche essere tritate con un frullatore, ma poi la consistenza del piatto sarà molto cremosa. Per evitare ciò, lasciare le cipolle e le carote così come sono.
Prepariamo una salsa per ungere le cialde. Per fare questo, mescola maionese e panna acida (o yogurt naturale), 1-2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di aneto tritato finemente. Salare leggermente a piacere.
Aggiungere due cucchiai di salsa alla cipolla e alla carota e mescolare.
Il ripieno di carote è pronto.
Ora raccogliamo la torta. Mettiamo la prima torta waffle sul piatto.
Utilizzando una spatola di silicone, ungerla con uno strato sottile di salsa, cercando di evitare che la salsa si intasi troppo nelle cellule della crosta.
Distribuire metà della pasta di aringhe sulla torta.
Mettere sopra la seconda torta, ungere con la salsa e distribuire metà del ripieno di carote.
Sulla terza torta spalmiamo anche la salsa e spalmiamo metà ripieno di funghi.
Ripeti di nuovo tutti i livelli. All'ultimo, sesto, torta sopra il ripieno di funghi, spalmare il resto della salsa e stenderla sulla superficie con una spatola. Distribuire sopra il formaggio grattugiato finemente. Quindi tagliamo un angolo di qualsiasi sacchetto di maionese, lasciando un piccolo foro e applichiamo una rete di maionese sul formaggio a spirale.
Ora non resta che decorare la nostra torta. In realtà, c'è completamente spazio per la tua immaginazione. Uso erbe e fritto nociperché hanno un ottimo sapore con il resto degli ingredienti della merenda. Quindi, friggere una manciata di noci sbucciate in una padella asciutta, mescolando tutto il tempo.
Raffreddare le noci e tritarle con un coltellino.
Tritate finemente le foglie di prezzemolo e mettetele in cerchio sulla torta. Riempiamo il centro di noci.
Mettiamo la torta in frigorifero, si ammollo perfettamente durante la notte. Una torta snack a base di torte waffle è facile da tagliare con un coltello e le torte inzuppate diventano così morbide e sottili che il gusto non è praticamente sentito. Il piatto diventa più simile a un'insolita insalata di pasta sfoglia.
Ricetta 7: torta di granchio con insalata di pasta sfoglia (foto passo passo)
- poco più di mezzo bicchiere di riso (bollire)
- 200 g bastoncini di granchio (tritati finemente)
- 1 b. mais in scatola
- 5 uova (tritate finemente)
- 1 cipolla (tritata finemente)
- maionese
Metti da parte un po 'di mais per la decorazione. E le rose sono fatte dalla buccia di un pomodoro
Primo strato: 1/3 di parte di riso (o meno), maionese. Schiacciamo bene ogni strato, lo tamponiamo con un cucchiaio.
Quindi metà delle uova, maionese.
Mezzi bastoncini di granchio, maionese.
Ingredienti:
- 2-3 pagnotte rotonde pane bianco (può essere sostituito con torte).
- 600 g di ricotta
- 400 g di panna acida grassa
- 3-4 cucchiai. l. deliziosa maionese
- 4 uova sode
- 250-300 g di pesce rosso affumicato (salmone chum, salmone rosa)
- 1 mazzo di cipolle verdi
- 1 mazzetto di aneto
- panna q.b.
Per decorare la parte superiore della torta:
- gamberetti bolliti (diversi pezzi)
- fette di salmone affumicato o leggermente salato
- 4-5 uova dure
- uova di merluzzo o di aringa
- 1-2 cetrioli
- aneto, prezzemolo
Metodo di cottura:
- Tagliare la parte superiore delle pagnotte, in modo che le parti rimanenti abbiano all'incirca lo stesso diametro (la parte superiore non è necessaria).
- Taglia delicatamente la crosta dal pane. Tagliate le pagnotte in torte di circa 1 cm di spessore.
- Prepariamo la crema. Per fare questo, mescola in una grande ciotola fiocchi di latte, panna acida e maionese. Condite con pepe.
- Mescolare bene. Se il composto è troppo denso, potete aggiungere un po 'di panna per farlo spalmare facilmente (non avevo bisogno di panna).
- Mettere da parte un po 'di panna in modo da ungere i lati della torta, dividere il resto in due parti uguali
- Nella prima parte, aggiungere le uova tritate finemente e le cipolle tritate finemente. Mescoliamo.
- Nella seconda parte, pesce rosso e aneto tritati finemente.
- Cominciamo a raccogliere la torta. Stendere il primo strato abbondantemente con la crema all'uovo.
- Mettiamo sopra la seconda torta e ungiamo con crema di pesce.
- Continuiamo a piegare e ungere le torte, alternando i ripieni. Di conseguenza, abbiamo ottenuto una torta così alta di sei torte.
- Lubrificare i lati della torta con la crema che abbiamo messo da parte in precedenza. In questa forma, può essere lasciato riposare in frigorifero da 30 minuti a 2 ore, ma ciò non è necessario.
Per la decorazione, tagliare con cura le uova ei cetrioli in cerchi. Taglia i cetrioli molto sottilmente. Decorate la torta con gamberetti, fette di salmone, uova, caviale a vostro piacimento. Copri i lati della torta con i cerchi di cetriolo. La nostra torta è pronta.
2. Insalata di ispirazione
Distribuiamo a strati, ogni strato sotto maionese, sale qb.
- 1 strato - barbabietole bollite (griglia)
- 2 strati - carote bollite (grattugiare)
- 3 strati - cipolla (tagliata a metà anelli e scottata con acqua bollente)
- 4 ° strato - prosciutto (tritato finemente)
- 5 strati - tuorlo (grattugiare)
- 6 strati - funghi sottaceto (tritati finemente)
- 7 strati - formaggio (grattugiare)
- 8 strati - proteine \u200b\u200b(grattugiare e coprire l'intera insalata con esso)
Decorate con fiocchi di prezzemolo, rosa di barbabietola e carote!
3. Insalata del Cremlino
Ingredienti:
- 4 patate
- 2 carote
- 250 g di cavolo cappuccio fresco
- 5 uova
- 1 tazza di noci
- 300 g di maionese
Metodo di cottura:
- Lessare e pelare le patate e le uova. Taglia le patate a cubetti. Separare i tuorli bolliti dagli albumi. Tritate finemente sia i tuorli che gli albumi (è conveniente impastarli solo con una forchetta).
- Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e mescolare.
- Friggere le noci, mescolando continuamente, in una padella asciutta fino a quando non saranno dorate. Lascia raffreddare e trita finemente.
- Carote crude grattugiare su una grattugia grossa.
- Ora iniziamo a raccogliere la nostra insalata. Disporre i componenti sul piatto a strati:
1. Patate. Salare leggermente e ungere con la maionese.
2. Carote. Salare ancora e ungere con la maionese.
3. Tuorlo e maionese.
4. Cavolo cappuccio, spremuto dal succo. Maionese.
5. Proteine. Non ungere con la maionese.
6. Noci. - Per un gusto più brillante, puoi aggiungere un po 'di aglio schiacciato alla maionese.
- È meglio lasciare riposare l'insalata per un paio d'ore prima di mangiarla, immergerla, raffreddarla e fare amicizia con tutti gli strati.
- Taglia e servi come una torta.
4. Insalata "Bella conversazione"
Ingredienti:
- tonno - 1 lattina (185 gr.)
- mais - 200 gr.,
- pomodori - 3 pezzi,
- cetrioli - 3 pezzi,
- fagioli (bolliti) - 200 gr.,
- preferibilmente porri (parte bianca) - 1 pz. (può essere sostituito con cipolle - 1/2 pezzi),
- peperone - 2 pezzi,
- prezzemolo - 1 mazzetto
- maionese,
- sale qb.
Metodo di cottura:
- Lavate e asciugate cetrioli, pomodori, porri. Tagliare i cetrioli e i pomodori a cubetti, i porri a rondelle (tritare finemente le cipolle).
- Lavare i peperoni, tagliare i semi, risciacquarli di nuovo, tagliarli a cubetti.
- Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo finemente o smontatelo in foglie.
- Scolare il liquido dal mais e dal tonno, schiacciare il tonno con una forchetta.
Fagioli, coprire con maionese,
- mais, coprire con maionese,
- tonno,
- porri (o cipolle)
- prezzemolo
- pomodori (sale un po '), coprire con maionese,
- peperone,
- cetrioli (sale un po ').
Ungere la parte superiore dell'insalata con la maionese, decorare con una rosa di pomodoro, porri e foglie di prezzemolo.
Per l'impregnazione si consiglia di mettere l'insalata in frigorifero per un'ora.
5. Insalata con pollo affumicato, formaggio e funghi
Ingredienti:
- pollo affumicato - 400 g
- prugne - 100-150 g
- noci - 100 g
- carote - 2 pezzi
- patate - 4 pezzi
- uova - 4 pezzi
- formaggio (duro) - 300 g
- funghi prataioli - 250 g
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale per friggere funghi prataioli
sale - maionese o panna acida densa salata e speziata
Per la decorazione:
- metà cetriolo fresco
- 3 cucchiai. l. noci ben tritate
- rametto di prezzemolo
- 1 mirtillo rosso
Metodo di cottura:
1. Lessare le uova finché sono teneri, raffreddare, sbucciare e grattugiare finemente. Lavare le patate e le carote, far bollire finché sono teneri, raffreddare e sbucciare. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare le patate a cubetti.
2. Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tritarli finemente. Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere i funghi (circa 7 minuti), aggiungere il sale alla fine della frittura. Champignon fritti freddo.
3. Lavare le prugne secche, asciugarle bene, tagliarle a cubetti (se le prugne sono troppo secche versarvi sopra dell'acqua bollente per 5-10 minuti). Grattugiare il formaggio, tagliare a cubetti il \u200b\u200bpollo affumicato, tritare le noci.
Mettere l'insalata su un piatto a strati:
- Carote, sale un po ', ungere con maionese (o panna acida)
- Mezzo formaggio
- Mezze uova grattugiate (2 pz.)
- Mezze patate, aggiungere un po 'di sale, ungere con maionese
- Mezze noci
- Le prugne
- Pollo affumicato, Maionese
- Champignon fritti
- Noci avanzate
- Le patate rimanenti, salare un po ', spennellare con la maionese
- 2 uova
- Formaggio avanzato
Decorate la torta a vostro piacimento o come mostrato nella foto: cannucce di cetriolo, noci tritate, foglie di prezzemolo e mirtilli rossi. Mettete la torta in frigorifero per 4 ore in infusione e servite. 
6. Insalata "Con amore"
Prepara l'insalata a strati, ogni strato sotto la maionese.
1 - Tritate finemente la polpa di granchio.
2 - prezzemolo, tritato finemente
3 - proteine \u200b\u200bgrattugiate,
4 - calamari bolliti,
5 - tuorlo grattugiato,
6 - caviale.
Decorate l'insalata con i gamberetti.
7. Insalata di Cappuccetto Rosso
Ingredienti:
- cipolla (tagliata finemente a cubetti e versare sopra con acqua bollente)
- patate (a dadini)
- petto di pollo (preferibilmente affumicato o grigliato)
- noci (grattugiare finemente o macinare in un frullatore)
- carote (bollite, tagliate a cubetti)
- uovo (impastare o strofinare su una grattugia grossa)
Preparazione
- Ungere ogni strato con maionese, ma non con uno spesso strato.
- Metti i semi di melograno sopra. Se lo faccio per una vacanza, allora creo lettere o un disegno con i melograni.
- Si consiglia di lasciare riposare l'insalata per almeno un'ora, in modo che la maionese sia satura.
8. Torta di sushi
Ingredienti:
- Riso per sushi
- Gamberetto
- Salmone, leggermente salato
- Polpa di granchio
- Avocado
- Cetriolo fresco
- Sesamo
- Prezzemolo
- Maionese
- Salsa Wasabi
- Aceto di riso
- zucchero
- Foglio Nori (opzionale)
- Caviale rosso (facoltativo)
Metodo di cottura:
- Lessare il riso come per il sushi.
- Prepariamo condimento all'aceto per il riso.
- Aceto al ritmo di 1,5 cucchiai per bicchiere di riso ( semole di riso);
- Sale 1-1,5 cucchiai per bicchiere di riso;
- Zucchero 1-1,5 cucchiai per bicchiere (cereali).
- Mescolare aceto, sale, zucchero e unire al riso.
- Mescolare con movimenti "taglienti".
- Aggiungere i semi di sesamo al riso - a piacere.
- Preparare una frittata sottile (2-3 omelette) da 1 uovo e 1 tuorlo, aggiungendo un pizzico di zucchero e sale. Taglia la frittata.
- Mescolare 1/4 di riso con prezzemolo tritato.
- Affettare sottilmente il pesce.
- Polpa di granchio (puoi e bastoncini di granchio) smontare le fibre.
- Tagliare finemente l'avocado, condire con il succo di limone.
- Lessare i gamberi e tagliarli a metà nel senso della lunghezza.
- Mescolare la maionese con il wasabi a piacere.
- Foderiamo la forma con pellicola trasparente, inumidiamola leggermente con acqua e aceto.
- Posiamo gli strati (in basso): ("schiaccia leggermente il riso")
1 ° strato: gamberetti
2 ° strato: frittata finemente tritata
3 ° strato: riso, unto con maionese al wasabi. Appiattisci e compatta
4 ° strato: polpa di granchio
Strato 5: riso, unto con maionese al wasabi. Appiattisci e compatta
6 strati: avocado
Strato 7: riso mescolato con prezzemolo tritato finemente. Appiattisci e compatta
8 strati: salmone
9 strati: riso
Lisciare bene e premere verso il basso.
Coprire con pellicola trasparente.
Dopo 1 ora, togliete il peso, estraete la torta dallo stampo tirando le estremità della pellicola.
Girare un piatto con uno strato di gamberetti in alto, decorato con cetriolo, cetriolo e caviale in cima, "legato" al nori.
9. Insalata "Fegato di merluzzo sotto una pelliccia"
Ingredienti:
- 1 vasetto (160-200 g) di fegato di merluzzo
- 2 patate medie
- 1 carota grande
- 3-4 uova
- 2 cipolle verdi
- 10-12 prugne
- sale, pepe, maionese.
Preparazione:
1. Lessare le carote e le patate con la buccia. Lessare le uova sode.
2. L'insalata è disposta a strati. Spalmare un po 'ogni strato con la maionese:
1 ° strato: patate, strofinare su una grattugia grossa;
2 ° strato: fegato di merluzzo senza olio, schiacciare con una forchetta (non rivestire questo strato con maionese);
3 ° strato: tritare finemente la cipolla;
4 ° strato: carote, strofinare su una grattugia grossa;
5 ° strato: tagliare le prugne a listarelle;
6 ° strato: albume d'uovo, strofinare su una grattugia grossa;
7 ° strato: sbriciolare il tuorlo d'uovo
3. Decorare con erbe aromatiche.
4. Prima di servire, conservare in frigorifero l'insalata per 3 ore.
10. Torta di sushi "3 uova"
Ingredienti:
- 1 cucchiaio. riso per sushi
- 2 bicchieri d'acqua
- 2 cucchiai aceto di riso
- 1 cucchiaino Sahara
- 1 cucchiaino sale
- 3 uova
- 200 g di gamberetti pelati cotti
- 150 g di salmone fresco o leggermente salato
- 1 avocado maturo
- 4 cucchiai Maionese
- 4 fogli nori
- 1 cucchiaino sesamo
- salsa di soia
- zenzero
- foglie di prezzemolo per la decorazione
- 70 grammi di tre tipi di caviale (io ho luccio naturale, luccio tinto con tè nero, rosso)
Metodo di cottura:
- Lessare il riso per sushi secondo le istruzioni sulla confezione. Mescolare aceto, zucchero e sale in un bicchiere, versare il composto ottenuto nel riso e mescolare con una spatola di legno con movimenti di taglio. Lasciar raffreddare. Pelare e tagliare a fettine sottili l'avocado.
- Pelate i gamberi. Tagliate il salmone a fettine sottili. Se il pesce è fresco, salate, zuccherate, pepate leggermente e mescolate. Sbattere le uova, salare, pepare e friggere frittelle sottili all'uovo, che vengono poi tagliate a strisce sottili. Se ti piace più nitido, quindi 4 cucchiai. la maionese può essere mescolata con 1 cucchiaino. wasabi.
- Ritaglia i cerchi dai fogli di nori nella forma in cui adageremo la torta di sushi.
- Dividete il riso raffreddato in 4 parti uguali. Lubrificare lo stampo per torta staccabile (18 cm) con olio di semi di girasole inodore, disporre a strati: gamberetti, riso, maionese (mantello), nori, avocado, riso, maionese, nori, salmone, riso, maionese, nori, frittelle di uova, riso, maionese , nemmeno io. Il tutto va pressato adeguatamente durante la posa e una volta posato l'ultimo strato, coprire con pellicola trasparente, mettere in frigorifero per almeno un'ora. Capovolgere su un piatto, togliere i lati, togliere il fondo dello stampo, unire il caviale, le foglie di prezzemolo, mettere in cerchio il nori, spolverare con i semi di sesamo Quando una fetta di torta è già sul piatto versare con la salsa di soia.
La torta di insalata è un piatto dal design accattivante che decorerà qualsiasi menu con il suo gusto eccellente e presentazione originale... Questo piatto è preparato con un'ampia varietà di ingredienti, combinando varie verdure, frutti di mare, condimenti e carne. Disporre la torta di insalata con tutti i mezzi a strati, unendoli a varie salse.
Puoi dare alla tua torta una forma bella e chiara usando una forma rotonda o quadrata.
Puoi decorare l'insalata con frutti di mare, intaglio di frutta e verdura, erbe aromatiche.
Spesso, torta di insalata spuntino cucinare a somiglianza dei loro famosi dolci parenti - "Napoleon", "Surprise" o "Monastery hut". In questo caso, per il piatto viene spesso utilizzata una varietà di frittelle, torte azzime o cracker.
Un piatto semplice come la torta di insalata può essere facilmente preparato nella cucina di casa. Una tale porzione di insalata sorprenderà sicuramente gli ospiti e delizierà il gusto delizioso di questo, a prima vista, uno spuntino ordinario. Aderendo alle sfumature e ai segreti della cucina, padroneggerai facilmente la semplice tecnica di creare questa deliziosa e originale torta di insalata.
Come preparare una torta con insalata - 15 varietà
Spuntino con insalata-torta "Capanna Monastyrskaya"
Questo delizioso e antipasto originale molto simile nell'aspetto al noto pasticceria dolcema fatto con normali bastoncini di granchio. Questo piatto completerà bene ogni vacanza.
Ingredienti:
- Dill - mazzo
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Bastoncini di granchio - 12 pezzi
- Aglio - 4 punte
- Maionese - 200 g
Preparazione:
Arrotolare i bastoncini di granchio a listarelle. Immergere le strisce finite in acqua bollente per un paio di minuti.
Unire il formaggio grattugiato con aneto, maionese e aglio tritato.
Riempi i bastoncini di granchio essiccati con il ripieno.
Disporre i bastoncini finiti sotto forma di una piramide, lubrificando ogni livello con maionese.
Ricoprire la "capanna" finita con il formaggio.
Metti il \u200b\u200bpiatto in infusione in frigorifero per un paio d'ore.
Delizioso, delicato e molto semplice torta spuntino per una tavola festiva.
Ingredienti:
- Maionese - a piacere
- Pomodoro carnoso - 2 pezzi
- Polpa di granchio - confezionamento
- Formaggio - 200 g
- Uova - 5 pezzi
Preparazione:
Tagliare a fette i pomodori e il granchio.
Grattugiare le uova separatamente su albumi e tuorli.
Formare una torta avvolgendo tutti gli strati con la maionese.
Disporre in palline: pomodori, pezzi di granchio, uno strato di bianco, tuorli e formaggio grattugiato.
Diventerà un piatto delicato, sostanzioso e ipocalorico buona opzione per cena o colazione.
Ingredienti:
- Uova - 7 pezzi
- Dill - da gustare
- Ricotta - 300 g
- Petto di tacchino - 1 pz.
- Panna acida - 4 cucchiai
- Foglie di lattuga - mazzo
Preparazione:
Separare due albumi e mescolarli con due uova intere. Sbattere bene e portare a gusto. Friggi le frittelle.
Tritate il petto bollito. Macina la cagliata e aggiungi un po 'di panna acida e aneto tritato.
Per spezie e un gusto più pronunciato, puoi aggiungere un po 'di aglio.
Forma la torta. Stendi la frittella proteica e spalmala ripieno di cagliata... Posizionare i pezzi di pollo sulla frittella e coprire con una foglia di insalata. Ripeti l'azione finché il piatto non è completo.
Torta di insalata "Dream"
Questo piatto delizioso e chic saprà ben esaltare il gusto di primi piatti e spuntini di verdure.
Ingredienti:
- Yogurt senza zucchero - a piacere
- Petto di pollo - 150 g
- Arancione - 1 pz.
- Prugne - 7-10 pezzi
- Gamberetti (piccoli) - 100 g
- Uova - 1 pz.
- Noci - 4 cucchiai l.
Preparazione:
Trasforma le noci in briciole. Pollo bollito e tagliare le prugne a pezzi.
Elimina l'arancia.
Pelate i gamberi e tagliate le uova a cubetti.
Metti l'insalata in palline: filetto di pollo, uno strato di prugne, un filetto d'arancia, gamberetti, uno strato di uova e noci. Ungere tutti gli strati, tranne quello di nocciola, con lo yogurt.
Torta di insalata di sushi
Una torta sushi insolita e deliziosa soddisferà sicuramente tutti gli amanti del pesce.
Ingredienti:
- Maionese - 3-4 cucchiai
- Cetriolo o avocado fresco - 1 pz.
- Riso per sushi - 2 tazze
- Semi di sesamo - 2-3 cucchiai
- Wasabi - 1-2 cucchiaini
- Salmone Chum leggermente salato - 200 g
- Polpa di granchio - 200 g
- Uovo - 2 pezzi
Preparazione:
Preparare il riso per sushi mescolando con zucchero, aceto e sale. Dei due uova crude fare le frittelle.
Coprire il fondo dell'insalatiera con pellicola trasparente e spennellarlo con una miscela di acqua e aceto. Metti le fette di chum nel primo strato.
Copri il pesce con uno strato di riso. Cospargere con frittelle di uova.
Metti le cannucce sulle uova polpa di granchio... Coprite con riso e spennellate con wasabi e maionese.
Mettere il cetriolo e l'avocado tagliati a listarelle sul riso.
Metti di nuovo il riso nell'ultimo strato.
Coprite l'insalata con una pellicola spalmata di aceto e acqua. Lasciate riposare per un paio di minuti e poi girate la torta di insalata.
Decorare il piatto con cetrioli e involtini di nori, riso e granchio.
Torta di insalata rotonda
Un'interessante insalata rotonda rinfrescante sarà un buon antipasto in tavola.
Ingredienti:
- Yogurt - 100 g
- Cetriolo - 150 g
- Prosciutto - 120 g
- Formaggio - 150 g
- Foglie di lattuga - mazzo
- Maionese - 100 g
- Pomodoro - 250 g
- Uova - 3 pezzi
- Prezzemolo - 5 g
- Ravanello - 10 pezzi
Preparazione:
Tagliate le verdure a rondelle sulle mandaline. Taglia il prosciutto a cubetti.
Taglia le uova a cerchi. Grattugia un pezzo di formaggio.
Unisci maionese, prezzemolo tritato e yogurt.
Disporre l'insalata: lattuga e cetrioli, salsa allo yogurt, pomodori e prosciutto, salsa allo yogurt, ravanelli e uova, salsa e formaggio.
Snack bar "Napoleon"
Antipasto delizioso e luminoso sotto forma di torta di insalata alla tua tavola!
Ingredienti:
- Maionese - 100 g
- Carote bollite - 2 pezzi
- Pasta sfoglia senza lievito - 1 kg
- Aglio - 2 denti
- Pesce in scatola - 250 g
- Uova sode - 4 pezzi
- Crema di formaggio - 200 g
- Cipolle verdi - 1 mazzo
Preparazione:
Cuocere le torte di pasta sfoglia.
Schiaccia il cibo in scatola con una forchetta.
Mescolare la carota grattugiata con sale, aglio e maionese.
Mescolare le uova grattugiate con sale e maionese.
Ungere la torta con la maionese. Disponi metà della massa di pesce. Coprite con una crosta.
Mettere le carote nello strato successivo e coprire con la pasta cotta.
Metti uno strato di uova sopra la torta e ricopri anche con una torta sfoglia.
Mettere la seconda metà del pesce nell'ultimo strato e coprire con la pasta.
Coprite la torta di insalata con pellicola trasparente, metteteci sopra un piccolo carico e lasciate riposare per una notte.
Quindi spennellare il piatto con la crema di formaggio. Cospargere con ritagli di torta a fiocchi.
Decorare con una cipolla.
Questo carnoso e molto delizioso spuntino è molto soddisfacente e gustoso. È una buona aggiunta ai contorni di verdure.
Ingredienti:
- Formaggio - 150 g
- Prosciutto - 300 g
- Uova - 4 pezzi
- Patate - 3 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Filetto di pollo - 300 g
- Yogurt senza zucchero - a piacere
- Pomodori - 3 pezzi
Preparazione:
Tagliare a listarelle il filetto bollito, il cetriolo e il prosciutto.
Grattugiare uova, patate lesse e formaggio.
Taglia i pomodori a cubetti.
Disporre la torta in palline: patate, prosciutto tritato, strato di cetriolo, uova, strato di pollo, pomodori e uno strato di formaggio. Spalmare ogni livello di insalata con lo yogurt.
Delizioso e piatto originale si sposa bene con tutti i piatti di carne.
Ingredienti:
- Verdi a piacere
- Tonno - 100 g
- Uova - 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Cracker - 200 g
- Avocado - 1 pz.
- Maionese - a piacere
Preparazione:
Disponi le foglie di lattuga e le erbe aromatiche. Ungere un piatto con la maionese e stendere uno strato di cracker.
Coprire il cracker con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato.
Spennellare uno strato di formaggio con la maionese e stendere uno strato di cracker.
Coprite con la maionese e adagiate uno strato di tonno nell'olio.
Spennellare con maionese e coprire con cracker.
Spalmare la salsa sul cracker e aggiungere le fette di avocado.
Assicurati di innaffiare l'avocado con il succo di agrumi in modo che non perda colore.
Ungere l'avocado con la maionese e coprire con le uova grattugiate.
Spennellare con maionese e coprire con tuorlo grattugiato.
Torta di insalata "cuore"
Un'insalata originale e bella per le vacanze.
Per una presentazione insolita e sofisticata, è necessario disporre l'insalata in una forma speciale a forma di cuore.
Ingredienti:
- Uova sode - 6 pezzi
- Cetrioli - 1 pz.
- Petto di pollo bollito - 350 g
- Champignon - 300 g
- Olive - per la decorazione
- Maionese - 150 g
- Prugne - 200 g
- Cipolle - 1 pz.
Preparazione:
Friggere i funghi con le cipolle.
Taglia tutti gli ingredienti a cubetti.
Disporre il piatto con le palline: pollo, funghi, uno strato di uova, uno strato di cetrioli, prugne e olive. Copri tutti gli strati tranne le olive con la maionese.
Questo piatto delizioso e molto semplice conquisterà sicuramente non solo con il suo aroma, ma anche con il suo gusto delizioso.
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 600 g
- Aglio - 3 punte
- Torte di wafer - 1 confezione
- Cetrioli sottaceto - 200 g
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Panna acida - a piacere
- Uova - 3 pezzi
- Maionese - a piacere
- Senape - 1 cucchiaino
- Formaggio - 150 g
Preparazione:
Grattugiate tutti gli ingredienti dell'insalata, tranne le torte.
Mescolare il formaggio con l'aglio. Per condire la torta di insalata, mescolare 1: 1 panna acida con maionese e un cucchiaio di senape.
Formare una torta di insalata. Ungere la torta con la salsa. Coprite con la successiva crosta e spennellate con la salsa. Disporre i cetrioli e spennellarli con la salsa.
Coprite con una crosta e spennellate con la salsa. Coprite la crosta con le uova e spennellate con la salsa.
Stendere la successiva crosta, ungerla e stendere uno strato di formaggio.
Spalmate la salsa sul formaggio e coprite con la crosta ungendola con la salsa. Disporre i bastoncini di granchio e coprire con l'ultima crosta.
Decorare l'insalata con palline di formaggio, bastoncini di granchio e erbe aromatiche.
Torta di insalata "solare"
Insalata delicata e aromatica per le feste.
Ingredienti:
- Verdi - 2 cucchiai
- Petti di pollo - 2 pezzi
- Maionese - 160 g
- Carota coreana - 200 g
- Formaggio stagionato - 150 g
- Olive - 30 g
- Uova - 5 pezzi
- Cracker - 200 g
- Pomodorini - 100 g
Preparazione:
Lessare la punta di petto e le uova e tagliarle a listarelle, mettendone da parte due tuorlo d'uovo... Tagliare a metà i pomodori e le olive.
Formare la torta a strati: filetto di pollo, carote, uova e formaggio grattugiato. Ungere tutte le palline con la maionese e trasferirle con il cracker. Ungere l'ultimo strato con la salsa e coprire con il tuorlo.
Torta di insalata "sorpresa"
Un piatto insolito e semplice dagli ingredienti disponibili è perfetto per tutto il pasto.
Ingredienti:
- Cipolle - 1 pz.
- Uova di pollock - 1 lattina
- Uovo - 1-2 pezzi
- Maionese - a piacere
- Pane tostato
- Carote - 2 pezzi
- Philadelphia cheese - 1 lattina
Preparazione:
Stendi il pane tostato. Taglia tutte le croste dal pane.
Mescolare il caviale con la maionese.
Metti uno strato di caviale con maionese sul primo pane tostato. Coprite con il pane e aggiungete il composto di uova e maionese.
Coprire lo strato di uova con pane tostato e aggiungere lo strato di maionese e carote. Coprire le carote con il pane e spennellare l'intera torta di insalata con il formaggio.
Spruzzare pasto pronto briciole di pane.
Torta di insalata "vegetale"
Leggero e deliziosa insalata perfetto per qualsiasi festa.
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Barbabietole - 2 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Maionese - a piacere
- Patate - 2 pezzi
- Formaggio - 100 g
- Cipolle - 1 pz.
Preparazione:
Lessare tutte le verdure e grattugiare.
Disporre l'insalata con le polpette: cetriolo grattugiato, patate, maionese, cipolle con carote, maionese, uova grattugiate, formaggio, maionese, barbabietole e maionese.
Decorare a piacere.
Un piatto interessante e bello per la tua tavola dagli ingredienti molto semplici!
Ingredienti:
- Cipolla piccola - 1 pz.
- Uovo sodo - 5 pezzi
- Cracker tondi - 400 g
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Maionese - 400-500 g
- Pesce in scatola - 1 pz.
- Aglio - 3 punte
Preparazione:
Mescolare le uova grattugiate con la maionese.
Schiaccia il pesce. Tritate la cipolla.
Mescolare l'aglio tritato con la maionese e il formaggio grattugiato.
Stendere uno strato di cracker e coprire con la massa di uova.
Disporre il cracker e spennellarlo con la maionese. Stendere uno strato di pesce sott'olio insieme alle cipolle.
Coprite con un cracker, spennellando con la maionese. Distribuire la cagliata e completare l'insalata con uno strato di cracker.
Spennellare la torta con la maionese e decorare.
1. TORTA SCANDINAVA SNACK.
2. Insalata "INSPIRATION"
3. Insalata KREMLEVSKY
4. PIACEVOLE CONVERSAZIONE insalata
5. Insalata con pollo affumicato, prugne e funghi
6. Insalata "CON AMORE"
7. Insalata "RED RED HOOD"
8. TORTA DI SUSHI.
9. Insalata "FEGATO DI MERLUZZO SOTTO UNA PELLICCIA"
10. Torta Sushi "3 CAVIALI"
1. TORTA SCANDINAVA SNACK.
ingredienti
2-3 pagnotte rotonde di pane bianco (possono essere sostituite con piadina).
600 g di ricotta
400 g di panna acida grassa
3-4 cucchiai. l. deliziosa maionese
4 uova sode
250-300 g di pesce rosso affumicato (salmone chum, salmone rosa)
1 mazzo di cipolle verdi
1 mazzetto di crema all'aneto q.b.
Per decorare la parte superiore della torta:
gamberetti bolliti (diversi pezzi)
fette di salmone affumicato o leggermente salato
4-5 uova sode di merluzzo o uova di aringa
1-2 cetrioli aneto, prezzemolo
Metodo di cottura:
Tagliare la parte superiore delle pagnotte, in modo che le parti rimanenti abbiano all'incirca lo stesso diametro (la parte superiore non è necessaria). Taglia delicatamente la crosta dal pane. Tagliate le pagnotte in torte di circa 1 cm di spessore.
Prepariamo la crema. Per fare questo, unisci la ricotta, la panna acida e la maionese in una grande ciotola. Condite con pepe. Mescolare bene. Se la massa è troppo densa, puoi aggiungere un po 'di crema in modo che si diffonda facilmente (non avevo bisogno di crema). Mettere da parte un po 'di panna per ungere i lati della torta, dividere il resto in due parti uguali, nella prima parte aggiungere le uova tritate finemente e le cipolle tritate finemente. Mescoliamo. Nella seconda parte, pesce rosso e aneto tritati finemente. Cominciamo a raccogliere la torta. Distribuire generosamente il primo strato con la crema all'uovo. Mettiamo sopra la seconda torta e ungiamo con crema di pesce. Continuiamo a piegare e ungere le torte, alternando i ripieni. Di conseguenza, abbiamo ottenuto una torta così alta di sei torte. Lubrificare i lati della torta con la crema che abbiamo messo da parte in precedenza. In questa forma, può essere lasciato riposare in frigorifero da 30 minuti a 2 ore, ma ciò non è necessario. Per la decorazione, tagliare con cura le uova ei cetrioli in cerchi. Taglia i cetrioli molto sottilmente. Decorare la torta con gamberi, fette di salmone, uova, caviale a proprio piacimento. Copri i lati della torta con i cerchi di cetriolo. La nostra torta è pronta.
2. Insalata "INSPIRATION"
Distribuiamo a strati, ogni strato sotto maionese, sale qb.
1 strato - barbabietole bollite (griglia)
2 strati - carote bollite (grattugiare)
3 strati - cipolla (tagliata a metà anelli e scottata con acqua bollente)
4 ° strato - prosciutto (tritato finemente)
5 strati - tuorlo (grattugiare)
6 strati - funghi sottaceto (tritati finemente)
7 strati - formaggio (grattugiare)
8 strati - proteine \u200b\u200b(grattugiare e coprire l'intera insalata con esso)
Decorare con fiocchi di prezzemolo, rosa di barbabietola e carote!
3. Insalata KREMLEVSKY
Ingredienti:
-4 patate
-2 carote
-250 g di cavolo cappuccio fresco
-5 uova
-1 bicchiere di noci
-300 g di maionese
Preparazione:
Lessare e pelare le patate e le uova. Taglia le patate a cubetti. Separare i tuorli bolliti dagli albumi. Tritate finemente sia i tuorli che gli albumi (è conveniente impastarli solo con una forchetta). Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e mescolare. Friggere le noci, mescolando continuamente, in una padella asciutta fino a quando non saranno dorate. Lascia raffreddare e trita finemente. Grattugiare le carote crude su una grattugia grossa. Ora iniziamo a raccogliere la nostra insalata. Disporre i componenti sul piatto a strati:
1. Patate. Salare leggermente e ungere con la maionese.
2. Carote. Salare ancora e ungere con la maionese.
3. Tuorlo e maionese.
4. Cavolo cappuccio, spremuto dal succo. Maionese.
5. Proteine. Non ungere con la maionese.
6. Noci.
Per un gusto più brillante, puoi aggiungere un po 'di aglio schiacciato alla maionese. È meglio lasciare riposare l'insalata per un paio d'ore prima di mangiarla, immergerla, raffreddarla e fare amicizia con tutti gli strati. Taglia e servi come una torta.
4. PIACEVOLE CONVERSAZIONE insalata
Tonno - 1 lattina (185 gr.)
- mais - 200 gr.,
- pomodori - 3 pezzi,
- cetrioli - 3 pezzi,
-fagioli (bolliti) - 200 gr.,
- preferibilmente porri (parte bianca) - 1 pz. (può essere sostituito con cipolle - 1/2 pezzi),
- peperone - 2 pezzi,
- prezzemolo - 1 mazzetto,
- Maionese,
- sale qb.
Ricetta: lavare e asciugare cetrioli, pomodori, porri. Tagliare i cetrioli e i pomodori a cubetti, il porro a rondelle (tritare finemente la cipolla). Lavare i peperoni, tagliare i semi, risciacquarli di nuovo, tagliarli a cubetti. Lavate il prezzemolo, asciugatelo, tritatelo finemente o smontatelo in foglie. Scolare il liquido dal mais e dal tonno, schiacciare il tonno con una forchetta. Mettere l'insalata su un piatto a strati: - fagioli, coprire con maionese, - mais, coprire con maionese, - tonno, - porri (o cipolle) - prezzemolo - pomodori (sale un po '), coprire con maionese, - peperone, - cetrioli (un po' sale). Ungere bene la parte superiore dell'insalata con la maionese, guarnire con una rosa pomodoro, porri e foglie di prezzemolo. Per l'impregnazione si consiglia di mettere l'insalata in frigorifero per un'ora.
5. Insalata con pollo affumicato, prugne e funghi
Ingredienti:
pollo affumicato - 400 g
prugne - 100-150 g
noci - 100 g
carote - 2 pezzi
patate - 4 pezzi
uova - 4 pezzi
formaggio (duro) - 300 g
funghi prataioli - 250 g
1 cucchiaio. l. olio vegetale per friggere funghi prataioli sale maionese o panna acida densa salata e condita con spezie
Per la decorazione:
mezzo cetriolo fresco
3 cucchiai. l. noci ben tritate
rametto di prezzemolo
1 mirtillo rosso
Preparazione:
1. Lessare le uova finché sono teneri, raffreddare, sbucciare e grattugiare finemente. Lavare le patate e le carote, far bollire finché sono teneri, raffreddare e sbucciare. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare le patate a cubetti.
2. Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tritarli finemente. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere i funghi (circa 7 minuti), aggiungere il sale alla fine della frittura. Raffredda i funghi fritti.
3. Lavare le prugne secche, asciugarle bene, tagliarle a cubetti (se le prugne sono troppo secche versarvi sopra dell'acqua bollente per 5-10 minuti).
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tagliare a cubetti il \u200b\u200bpollo affumicato, tritare le noci.
Mettere l'insalata su un piatto a strati:
1. Carote, sale un po ', ungere con maionese (o panna acida)
2. Mezzo formaggio
3. Metà uova grattugiate (2 pz.)
4. Mezze patate, salare un po ', spennellare con la maionese
5. Mezze noci
6. Prugne
7. Pollo affumicato, maionese
8. Champignon fritti
9. Avanzi di noci
10. Le patate rimanenti, salare un po ', spennellare con la maionese
11.2 uova
12. Avanzi di formaggio Decorate la torta a vostro piacimento o come mostrato nella foto: cannucce di cetriolo, noci tritate, foglie di prezzemolo e mirtilli rossi.
Mettere la torta in frigorifero per 4 ore in infusione e servire.
6. Insalata "CON AMORE"
Ingredienti e preparazione:
Prepara l'insalata a strati, ogni strato sotto la maionese.
Tritare finemente 1 polpa di granchio.
2 prezzemolo, tritato finemente
3 proteine \u200b\u200bgrattugiate,
4 calamari bolliti,
5 tuorlo grattugiato,
6 caviale. Guarnire l'insalata con i gamberetti
7. Insalata "RED RED HOOD"
1 cipolla (tagliata finemente a cubetti e versare sopra con acqua bollente)
2.patate (a dadini)
3.petto di pollo (preferibilmente affumicato o grigliato)
4. noci (grattugiare finemente o tritarle in un frullatore)
5.carote (bollite, tagliate a cubetti)
6 uova (impastare o strofinare su una grattugia grossa)
7.formaggio
Ungere ogni strato con maionese, ma non con uno spesso strato. Metti i semi di melograno sopra. Se lo faccio per una vacanza, allora creo lettere o un disegno con i melograni. Si consiglia di lasciare riposare l'insalata per almeno un'ora, in modo che la maionese sia satura.
8. TORTA DI SUSHI.
Quello di cui hai bisogno:
Modulo staccabile (ho un diametro di 17 cm)
Riso per sushi Gamberetti Salmone, Polpa di Granchio leggermente salata
Avocado
Cetriolo fresco
Uova
Sesamo
Prezzemolo
Maionese
Salsa Wasabi
Aceto di riso
sale
zucchero
Foglio Nori (opzionale)
Caviale rosso (facoltativo)
Lessare il riso come per il sushi. Prepariamo condimento all'aceto per il riso. Aceto al ritmo di 1,5 cucchiai per bicchiere di riso (cereali di riso); Sale 1-1,5 cucchiai per bicchiere di riso; Zucchero 1-1,5 cucchiai per bicchiere (cereali). Mescolare aceto, sale, zucchero e unire al riso. Mescolare con movimenti "taglienti". Aggiungere i semi di sesamo al riso - a piacere. Preparare una frittata sottile (2-3 omelette) da 1 uovo e 1 tuorlo, aggiungendo un pizzico di zucchero e sale. Taglia la frittata. Mescolare 1/4 di riso con prezzemolo tritato. Taglia il pesce sottilmente. Smontare la polpa di granchio (si possono usare anche bastoncini di granchio) e le fibre. Tagliare finemente l'avocado, condire con il succo di limone. Lessare i gamberi e tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Mescolare la maionese con il wasabi a piacere. Foderiamo la forma con pellicola trasparente, inumidiamola leggermente con acqua e aceto. Adagiare gli strati (in basso): ("schiacciare leggermente il riso") 1 strato: gamberetti 2 strato: frittata finemente tritata 3 strati: riso, unta con maionese wasabi. Liscio e compatto Strato 4: polpa di granchio Strato 5: Riso unto con maionese al wasabi. Appiattire e addensare Strato 6: Avocado Strato 7: Riso mescolato con prezzemolo tritato finemente. Appiattire e compattare Strato 8: Salmone Strato 9: Riso Appiattire e premere bene. Coprire con pellicola trasparente. Metti sotto oppressione per circa 1 ora. (L'autore propone di non metterlo in frigorifero in modo che il riso non si indurisca. Ma mi sembra - è meglio metterlo al freddo - quindi sarà meglio tagliare la torta) Dopo 1 ora, togliere il carico, tirare fuori la torta dallo stampo tirando le estremità della pellicola. Accendi un piatto e aggiungi uno strato di gamberetti. Decorato con cetriolo, cetriolo e caviale in cima, nori "legato".
9. Insalata "FEGATO DI MERLUZZO SOTTO PELLICCIA"
Necessario:
1 vasetto (160-200 g) di fegato di merluzzo
2 patate medie
1 carota grande
3-4 uova
2 piume di cipolla verde
10-12 pezzi di prugne
· Sale, pepe, maionese.
Preparazione:
1. Lessare le carote e le patate con la buccia. Lessare le uova sode.
2. L'insalata è disposta a strati. Spalmare un po 'ogni strato con la maionese:
1 ° strato: patate, strofinare su una grattugia grossa;
2 ° strato: fegato di merluzzo senza olio, schiacciare con una forchetta (non rivestire questo strato con maionese);
3 ° strato: tritare finemente la cipolla;
4 ° strato: carote, strofinare su una grattugia grossa;
5 ° strato: tagliare le prugne a listarelle;
6 ° strato: albume d'uovo, strofinare su una grattugia grossa;
7 ° strato: sbriciolare il tuorlo d'uovo
3. Decorare con erbe aromatiche.
4. Prima di servire, conservare in frigorifero l'insalata per 3 ore.
10. Torta Sushi "3 CAVIALI"
Ingredienti:
-1 cucchiaio. riso per sushi
- 2 bicchieri d'acqua
- 2 cucchiai. aceto di riso
- 1 cucchiaino Sahara
- 1 cucchiaino sale
-3 uova
- 200 g di gamberi sgusciati già pronti
- 150 g di salmone fresco o leggermente salato
- 1 avocado maturo
- 4 cucchiai. Maionese
- 4 fogli nori
- 1 cucchiaino sesamo -salsa di soia - zenzero - foglie di prezzemolo per la decorazione - 70 grammi di caviale di tre tipi (io ho luccio naturale, luccio tinto con tè nero, rosso)
Ricetta:
Lessare il riso per sushi secondo le istruzioni sulla confezione. Mescolare aceto, zucchero e sale in un bicchiere, versare il composto ottenuto nel riso e mescolare con una spatola di legno con movimenti di taglio. Lasciar raffreddare. Pelare e tagliare a fettine sottili l'avocado. Pelate i gamberi. Tagliate il salmone a fettine sottili. Se il pesce è fresco, salate, zuccherate, pepate leggermente e mescolate. Sbattere le uova, salare, pepare e friggere frittelle sottili all'uovo, che vengono poi tagliate a strisce sottili. Se ti piace più nitido, quindi 4 cucchiai. la maionese può essere mescolata con 1 cucchiaino. wasabi. Ritaglia i cerchi dai fogli di nori nella forma in cui adageremo la torta di sushi. Dividete il riso raffreddato in 4 parti uguali. Lubrificare lo stampo per torta staccabile (18 cm) con olio di semi di girasole inodore, disporre a strati: gamberetti, riso, maionese (mantello), nori, avocado, riso, maionese, nori, salmone, riso, maionese, nori, frittelle di uova, riso, maionese , nemmeno io. Il tutto va pressato adeguatamente durante la posa e una volta steso l'ultimo strato coprire con pellicola trasparente, mettere in frigorifero per almeno un'ora. Capovolgere su un piatto, togliere i lati, togliere il fondo dello stampo, unire il caviale, le foglie di prezzemolo, mettere in cerchio il nori, spolverare con i semi di sesamo, quando una fetta di torta è già sul piatto versare con la salsa di soia.
Insalata festiva.
L'insalata è composta da calamari bolliti, funghi chiodini fritti (si possono usare altri funghi) con cipolle, erbe aromatiche, uova sode, carote bollite, riso bollito, caviale rosso (o equivalente) e maionese. Tritare finemente tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e condire con la maionese. Mettere l'insalata su un piatto nella seguente sequenza: riso, funghi, calamari, carote, uova, erbe aromatiche, riso. Completa l'insalata con erbe e caviale.
È così che in inverno - con alberi di Natale di cetrioli, neve proteica e sole di carote bollite, ho progettato un'insalata
oggi. L'insalata è composta da patate lesse, cetriolo fresco, mela in agrodolce, cipolle,
piselli, uova sode, carne bollita, carote bollite e panna acida. Tagliare tutto a cubetti, mescolare, salare e condire con panna acida.
Aringhe sotto una tale pelliccia!
Per l'insalata, avrai bisogno di cipolle - 3 pezzi, Carote - 1 pezzo, Uova sode - 2 pezzi, Un po 'di formaggio a pasta dura - 50 g., Mais in scatola-100 g., Bastoncini di granchio - 100 g. e maionese.
Devi tritare e marinare 1 cipolla in anticipo. Grattugiare il resto delle cipolle e delle carote e friggerle nell'olio. Tritare tutti gli ingredienti, mescolare con cipolle sottaceto, sale e condire con maionese.
Insalata di funghi
Mettere l'insalata su un piatto a strati: 1 - grattugiare le patate lesse,
2 - soffriggere i funghi in olio con le cipolle,
3 - carote bollite grattugiare,
4 - grattugiare il formaggio,
5 - grattugiare le uova. Ogni strato è sotto la maionese.
Insalata di salsiccia affumicata
Lessare le carote, le barbabietole, le patate, grattugiare separatamente. Tagliate la salsiccia a listarelle. Tritate finemente la cipolla. Trita i cetrioli sottaceto il più piccolo possibile. Disporre l'insalata a strati: patate, cetrioli, maionese, barbabietole, maionese, cipolle, carote, maionese, salsiccia, maionese. Sale qb. Ho anche ricoperto l'insalata con barbabietole e decorato con maionese e fiori di patate.
Insalata di avocado.
Per l'insalata, prendi 1 avocado, 1 peperone, prosciutto cotto 100 gr., olive. Pelare l'avocado e tagliarlo a cubetti con il pepe e il prosciutto. Tagliate le olive a rondelle.
Mescolare il tutto e condire con sale e maionese.
Cetriolino.
L'insalata è composta da cetriolo fresco, uova sode, carne bollita, patate lesse, piselli, cipolle e maionese Tagliare il tutto a cubetti, salare, mescolare e condire con la maionese. Puoi decorare l'insalata con cetriolo tagliato a fettine sottili e fiori di cipolla.
Insalata di melanzane.
Per l'insalata, prendere 2 melanzane medie, 2 cipolle, 200 gr. funghi - cosa sono (io ho i funghi chiodini), 2 spicchi d'aglio, maionese Tagliare le melanzane a listarelle e versare acqua bollente salata per 20 minuti, quindi scolare, asciugare un po 'e friggerle nell'olio. Tritate la cipolla e friggetela anche nell'olio. Friggere i funghi con l'aglio.
Quindi raffredda tutto e connettiti. Sale qb. Puoi condire con un po 'di maionese.
