Menù
È libero
registrazione
casa  /  Piatti principali/ Torte al forno con formaggio di pollo. Tortini "Veloci" con pollo e uova. Tortini di pollo senza lievito

Torte al forno con formaggio di pollo. Tortini "Veloci" con pollo e uova. Tortini di pollo senza lievito

Voglio davvero consigliare questa ricetta incredibilmente semplice per fare una torta di pollo davvero veloce. L'impasto per esso è fatto per diversi minuti, dobbiamo solo tagliare finemente il ripieno, formare una torta veloce non è affatto difficile e si cuoce per poco tempo. Oltre al pollo bollito, il ripieno comprende anche formaggio e pomodori, e questo rende questa torta molto tenera, succosa e profumata. In ogni modo, questa ricetta veloce della torta è una manna dal cielo. E quando lo cuocerai e lo proverai, avrai sicuramente voglia di cucinarlo più di una volta. Mi piace molto cucinarlo per una cena veloce, torta in gelatina con il pollo risulta non solo molto gustoso, ma anche sostanzioso e nutriente. Inoltre, è buono sia caldo che freddo, puoi tranquillamente portarlo con te in viaggio o in un picnic. Se avete una teglia grande (io ho usato uno stampo da 23x24 cm), aumentate la quantità di ingredienti.


Ingredienti:

  • 1 tazza di panna acida (può essere mescolata con la maionese)
  • 2 uova
  • 1 tazza di farina
  • 1 bustina (5-7 g) di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 pomodoro medio
  • 300 gr circa lessati carne di gallina(filetto di petto)
  • circa 200 gr di formaggio a pasta dura
  • verde
  • condimenti a piacere

Metodo di cottura

Per cucinare test veloce per la torta di pollo, sbattere la panna acida con l'uovo, quindi aggiungere sale, lievito e farina. L'impasto dovrà risultare omogeneo, senza grumi e radi.

Carne di pollo bollita e pomodoro tagliato finemente, formaggio stagionato può essere grattugiato su una grattugia grossa o anche tagliato a cubetti, amalgamare il tutto delicatamente. Aggiungere le erbe aromatiche tritate, aggiustare di sale e mescolare ancora.

Copriamo il modulo per cuocere una torta di pollo in gelatina con carta da forno e versiamo metà del nostro impasto. Quindi con cura, in uno strato, stendere il ripieno di pollo, formaggio e pomodoro.

Quindi proviamo a distribuire uniformemente l'impasto rimanente sopra il ripieno. Non preoccupatevi se vi sembra che non sia abbastanza, l'impasto aumenterà durante la cottura e starà bene.

Cuciniamo torta veloce con il pollo in forno ben caldo a 180°C per circa 20 - 25 minuti, fino a cottura e bella doratura. Buon appetito.

Il pollo è un prodotto versatile ed economico. In una famiglia moderna, i piatti a base di pollame sono stati a lungo gli ospiti più frequenti sulla tavola. Le casalinghe stanno pensando a cos'altro si può preparare da esso. Prova a cuocere deliziose e tenerissime torte di pollo!

Tortini di pollo fatti in casa: una ricetta classica

Il più semplice e ricetta universale torte con pollo.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • Farina di frumento;
  • latte di mucca;
  • lievito secco (puoi anche prendere quelli ordinari, ma con loro il processo di cottura richiederà molto più tempo);
  • uovo di pollo;
  • sale;
  • carne di pollo;
  • un po' di pepe nero;
  • verde.

Come cucinare:

  1. Il primo passo è preparare il solito pasta lievitata. Per fare questo, mescolare il latte caldo, il lievito, la farina, l'uovo e il sale.
  2. Il numero di ingredienti dipende dal numero di torte che vuoi ottenere. Di solito ci vogliono 250 g di farina, mezzo bicchiere di latte e un uovo. Il lievito viene utilizzato secondo le istruzioni sulla confezione.
  3. L'impasto deve risultare morbido e leggermente appiccicoso alle mani. Lasciatelo lievitare in un luogo caldo.
  4. Prepariamo il ripieno. Tagliare la polpa di pollo a pezzetti e friggerla in olio vegetale. Aggiungici la cipolla tritata. Friggiamo fino al momento. Salare, aggiungere le erbe aromatiche e il pepe nero.
  5. La pasta maturata viene delicatamente assediata. Mescolare di nuovo.
  6. Facciamo le torte. La loro forma dipende solo dalla tua immaginazione.
  7. Diamo alle torte altri 10-15 minuti per la preparazione. Per ottenere un bel colore rubino, ungeteli con il tuorlo prima di metterli in forno.
  8. Inforniamo per mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.

La carne macinata di pollo può essere utilizzata al posto dei pezzi di pollo.

Sfogliatine con pollo e formaggio: una ricetta estremamente gustosa

L'aroma di pasta fresca, pollo al forno e formaggio non può lasciare nessuno indifferente.

Prodotti necessari per cucinare:

Preparazione della pasta lievitata:

  1. È necessario impastare il burro o la margarina.
  2. Mescolare il latte caldo con il lievito. Aggiungere un po' di sale e zucchero.
  3. Sempre sbattendo, versate la farina.
  4. Vieni. Dopodiché, pestate e mettete in frigorifero.
  5. Stendete la pasta fredda in uno strato.
  6. Adagiare sopra una torta di burro o margarina precotta e fredda. Chiudiamo i bordi del test. Srotolare.
  7. Lo strato risultante è piegato in tre. Raffreddare di nuovo.
  8. Quindi stendere e piegare di nuovo. La procedura deve essere ripetuta 4-5 volte. L'impasto è pronto.

Preparazione del ripieno:

  1. Pollo fritto tagliato a pezzetti. Fate raffreddare leggermente e mantecate con il formaggio grattugiato. varietà dure.
  2. Facciamo le torte. È più conveniente scolpirli in una forma rettangolare.
  3. Lasciar riposare per 10 minuti prima di infornare. Lubrificare con tuorlo. Assicurati di bucare con una forchetta per rimuovere l'umidità in eccesso.
  4. Inforniamo a una temperatura di 180 gradi per 15-20 minuti.

Per aggiungere spezie al piatto, mettere i funghi nel ripieno.

Ricetta per polpette di fegatini di pollo tritati

Il delizioso muffin non deve necessariamente essere con carne di pollo intera. Per il ripieno, puoi prendere il fegato di pollo.

Ingredienti:

  • Farina di frumento;
  • lievito secco;
  • latte di vacca caldo;
  • zucchero;
  • uovo;
  • fegato di pollo;
  • carota;
  • sale.

Processo di cottura:

  1. Sciogliere il lievito secco nel latte secondo le istruzioni sulla confezione. Lì aggiungiamo farina, sale, un po' di zucchero e un uovo di gallina. Mentre la pasta frolla sta lievitando, preparate il ripieno.
  2. fegato di pollo macinare per tritare. Per eliminare l'amarezza, il fegato può essere immerso in anticipo nel latte.
  3. Friggere cipolle e carote fino a doratura. Insieme a loro cuciniamo il fegato. Non dimenticare di salare.
  4. Quando l'impasto e il ripieno sono pronti, formiamo delle torte o una grande torta a piacere. Lubrificare tuorlo d'uovo per un bel colore rubino.
  5. Cuociamo in forno a una temperatura di 180 gradi. Ci vorrà mezz'ora per la preparazione.

Tortini di pollo senza lievito

Ospiti inaspettati? Non c'è tempo per cucinare pasta lievitata? Puoi fare non meno deliziose torte senza lievito!

Prodotti richiesti:

  • Farina di frumento;
  • kefir o latte cagliato;
  • olio di semi di girasole;
  • bibita;
  • sale;
  • zucchero;
  • pollo;
  • verde.

Algoritmo di cottura:

  1. Per 1 tazza di kefir o yogurt, riscaldato a temperatura ambiente, aggiungi un pizzico di soda, sale e zucchero a tuo gusto. Mescoliamo.
  2. Versare un terzo di bicchiere nella stessa miscela. olio vegetale.
  3. Aggiungiamo la farina. L'impasto dovrà risultare morbido, ma non più appiccicoso alle mani.
  4. Per il ripieno, friggere la carne di pollo tritata finemente con le cipolle. Sale.
  5. Tritiamo le verdure nel ripieno, puoi aggiungere varie spezie.
  6. Facciamo le torte. È più conveniente scolpirli sotto forma di grandi gnocchi. Ma prendiamo qualsiasi altra opzione.
  7. Lubrificare con tuorlo d'uovo sbattuto.
  8. Mettiamo in forno. La temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi. Girare durante la cottura.

Per evitare la cottura in forno, posizionare un contenitore con una piccola quantità di acqua verso il basso.

Torte di pollo e patate fritte: una ricetta passo dopo passo

Sorprendi i tuoi cari con questa opzione di torta. Chiederanno a lungo di ripeterli per il bis.

Puoi cucinare questo piatto da due tipi di impasto diversi: lievito e sfoglia. L'opzione più semplice è la pasta sfoglia acquistata in negozio.

Prodotti:

  • 1 kg di pasta sfoglia surgelata acquistata;
  • purè di patate;
  • carne di pollo;
  • cipolle verdi;
  • sale;
  • olio vegetale.

Processo di cottura:

  1. Mentre l'impasto si scongela, preparate il ripieno.
  2. Lessare le patate e fare il purè di patate.
  3. Friggere il pollo tritato finemente. Salate e aggiungete i condimenti a vostro piacimento.
  4. Mescolare il purè di patate, il pollo cotto, le erbe aromatiche. Puoi anche aggiungere i funghi. Ma anche senza di loro risulta molto gustoso.
  5. Stendete l'impasto scongelato in uno strato sottile. Dividiamo in parti.
  6. Facciamo piccole torte. È più conveniente scolpirli sotto forma di buste.
  7. Versare l'olio vegetale in una padella profonda e completamente asciutta. Ci scaldiamo.
  8. Immergete le polpette nell'olio bollente. Dovrebbe coprirli completamente. Friggere fino a doratura. Questo di solito non richiede più di 2 minuti.

A cottura ultimata, fate scolare l'olio in eccesso.

Sfogliatine con pollo e formaggio (video)

Le torte di pollo sono versatili. Aggiungendo vari ingredienti, cambiando l'impasto, puoi ottenere un numero enorme di ricette per questo piatto. Tali dolci sono adatti per tutti i giorni, per bere il tè e una tavola festiva.

Le polpette sono un antipasto straordinario che è stato ammirato da decine di generazioni. L'impasto ripieno viene servito con zuppe e secondi piatti, utilizzato come spuntino durante il viaggio e vengono organizzati tea party. Dalle varietà di torte, la testa gira, perché puoi trovare sia aperte che chiuse, e multistrato, e torte con kulebyaks e kurniki con tre.

E i ripieni di carne macinata, funghi, formaggio, patate, uova, frutti di bosco e frutta invitano a provarne tutti i tipi. Tra tutti gli snack spiccano le torte di pollo, di cui parleremo nel nostro articolo.

Torte di lievito con pollo

La ricetta delle polpette di pollo è un'opzione sostanziosa e al 100% di carne per coloro a cui non piace niente in più. È meglio cuocere queste torte al forno in modo che l'antipasto sia morbido e succoso.

Impasto per torta


Versare l'acqua (calda) in una ciotola profonda, aggiungere il lievito, lo zucchero e versare un po' di farina. Mescolare accuratamente, coprire con polietilene e lasciare in caldo per 15-20 minuti. Per far lievitare l'impasto, è necessario coprirlo con un asciugamano. Trascorso il tempo, aggiungete l'uovo, l'olio e il sale, mescolate. Versare la farina in un ruscello sottile in modo che l'impasto risulti senza grumi. Impastiamo un impasto non compatto, copriamo con polietilene e mettiamo in un luogo caldo. Mentre la pasta lievitata “cresce”, prepariamo il ripieno.

Tagliare il petto di pollo e la cipolla a cubetti. Aggiungere sale e pepe a piacere. Amalgamare bene il ripieno. Impasto pronto dividere in 10 palline, delle dimensioni di un palmo. Schiacciamo ogni pallina con le dita per fare una torta, quindi vi mettiamo il ripieno e lo avvolgiamo.

Mettiamo le torte in una ciotola profonda e mettiamo in forno (180 gradi) per mezz'ora. Durante il processo di cottura, puoi ungere le torte olio di semi di girasole o tuorlo d'uovo per dare una bella lucentezza al nostro antipasto.

Le torte vengono cotte per un'ora e mezza.

Numero di porzioni: 10 pezzi.

Calorie per 100 grammi: 469 kcal.

Torte di vento con pollo e patate

Questa ricetta vi aiuterà a preparare un soffice, leggero e pasticcini deliziosi che farà piacere a tutta la famiglia.

Mescolare lo zucchero e il lievito nel latte tiepido fino a completo scioglimento. Copriamo il contenitore con un coperchio o polietilene e lasciamo maturare vicino alla batteria o al fornello per non più di 15 minuti. Mentre la reazione del lievito è in corso, prendere il burro e farlo sciogliere a bagnomaria, raffreddare. Aggiungere sale e burro a latte e lievito, quindi impastare pasta elastica.

L'impasto finito deve essere rimosso in un luogo caldo e si può procedere al ripieno. Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti e bollite fino a quando sono tenere. Non appena le patate sono pronte, è necessario scolare tutta l'acqua, schiacciarle e lasciarle raffreddare.

A questo punto passiamo il petto di pollo al tritacarne, oppure lo tagliamo a cubetti. La cipolla viene tritata e fritta insieme al pollo fino a quando appare un colore giallo-dorato. Quindi tutti gli ingredienti devono essere mescolati, aggiungere le spezie e l'aneto.

Stendete l'impasto in piccoli rettangoli e aggiungete il ripieno. Le torte pronte con pollo e patate vengono stese su carta o una teglia e cotte in forno per mezz'ora (t 180 *)

La cottura dura 90 minuti.

Numero di porzioni: 12-17 pezzi.

Calorie per 100 grammi: 624 kcal.

Polpette di pasta sfoglia ripiene di pollo

La pasta sfoglia con margarina o burro a casa è abbastanza difficile da preparare, inoltre un tale impasto può essere trovato in qualsiasi negozio di alimentari.

Il filetto e la cipolla vengono tagliati a pezzetti. L'aglio viene pressato attraverso una pressa, mescolato con senape e spezie, quindi aggiunto al ripieno. Scongelare l'impasto a temperatura ambiente. In nessun caso l'impasto deve essere completamente scongelato, deve essere leggermente congelato. Tagliare gli strati a cubetti e stenderli.

Al centro di ogni quadrato stendere il ripieno e un pezzetto di burro. Avvolgiamo le torte a forma di triangoli, cuociamo in forno per 30 minuti massimo (t 180 *). Per rendere l'antipasto fragrante e bello, cospargete l'impasto con i semi di sesamo prima di mandarlo in forno.

Il piatto va cotto per almeno un'ora.

Porzione: 6-8 pezzi.

Calorie per 100 grammi: 394 kcal.

Sfogliatine con pollo e formaggio

Il pane è molto succoso e appetitoso. L'aroma ricorda il tradizionale khachapuri e il gusto del samsa, ma tutti insieme: queste sono torte di formaggio con pollo.

Tagliate il pollo a cubetti. Schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa o tritarli con un coltello, quindi friggerli con il pollo nel burro. Macinare il formaggio su una grattugia, aggiungere le spezie e mescolare con la carne.

Scongelare l'impasto, stenderlo in piccoli rettangoli. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto. Adagiate il ripieno sull'impasto e avvolgetelo in piccole buste, bucherellate con una forchetta e mettete su una teglia. Cuocere 1/3 ora (t 180*)

La preparazione del piatto richiede 40 minuti.

Numero di porzioni: 8 pezzi.

Calorie per 100 gr: 533 kcal.

Come cucinare manzo delizioso con patate in una pentola a cottura lenta, nel nostro articolo.

Zuppa di kharcho di agnello: prova a cucinare dalla cucina caucasica.

Crea un bouquet autunnale di frutta e verdura con le tue mani - regalo originale, che può essere messo sulla tavola festiva.

Torte di kefir con pollo e funghi

Questa è una pasta incredibilmente tenera e soddisfacente che è diversa cottura veloce e processo facile.

Per preparare un impasto, è necessario mescolare il lievito e lo zucchero in acqua tiepida, coprire con polietilene e lasciare vicino alla batteria o al fornello per mezz'ora. Quando la composizione iniziale per preparare l'impasto è pronta, aggiungere nella ciotola il kefir, un uovo, la farina, il sale. Impastiamo l'impasto elastico e lo mettiamo in batteria per 60 minuti. A questo punto, preparate il ripieno.

Filetto, funghi e cipolle vengono tagliati a cubetti o passati al tritacarne. Il ripieno viene fritto in olio vegetale fino a cottura, le spezie vengono aggiunte a piacere e raffreddate. L'impasto finito è diviso in grumi delle dimensioni di un palmo. Ogni pallina viene schiacciata con le dita in una piccola torta, quindi il ripieno viene posato e avvolto ermeticamente. Gli spazi vuoti sono disposti su una teglia, unti con un uovo sbattuto e cotti in forno per non più di 40 minuti (t 180 *).

La cottura richiede 2 ore.

Numero di porzioni: 10-15 pezzi.

Calorie per 100 gr: 465 kcal.

  1. Per rendere l'antipasto arioso, rigoglioso e leggero, è meglio usare lievito fresco. Di aspetto esteriore tale lievito assomiglia alla plastilina, quindi si consiglia di immergerlo nel latte o nell'acqua prima della cottura. Anche a lievito fresco una breve durata (solo 2 giorni) e quelli secchi vengono conservati per un massimo di 12 mesi o più. Se non c'era lievito fresco a portata di mano, allora andrà bene il lievito secco, solo nella minima quantità;
  2. Quando si prepara la pasta sfoglia è importante che tutti i prodotti siano freddi, altrimenti si rischia che la pasta non si alzi durante la cottura;
  3. Per rendere succose le torte di pollo, è meglio aggiungere le cipolle al ripieno. A volte la cipolla viene sostituita con un pezzetto Burro;
  4. Durante la frittura filetto di pollo non solo diminuisce di dimensioni, ma diventa anche secco. Per rendere le torte succose e saporite, è meglio aggiungere la carne cruda e tritata;
  5. Per fare l'impasto senza grumi, è necessario versare la farina in un filo sottile attraverso un setaccio. Si consiglia inoltre di setacciare in anticipo la farina;
  6. Non dimenticare di aggiungere lo zucchero quando fai la pasta madre. Questo prodotto velocizza il processo di fermentazione e interagisce bene con i lieviti;
  7. Metti le torte finite in una ciotola profonda e non aver paura che si "attaccheranno" l'una all'altra. Questo aiuterà a cuocere due o tre volte più torte alla volta.

Le torte di pollo sono cottura del polmone cucinando. In solo 1 ora puoi accontentare te stesso e la tua famiglia pasticcini profumati con deliziose farciture!

foodfacts.us

ingredienti

  • 8 cosce di pollo senza ossa e pelle;
  • 1 cucchiaio di olio vegetale;
  • 8 strisce di pancetta affumicata;
  • 1 cipolla;
  • 250 g di funghi prataioli;
  • ¼ mazzetto di timo;
  • 2 cucchiai di farina;
  • 400 ml;
  • 200 ml di latte;
  • 400 g di pasta sfoglia;
  • 1 uovo.

cucinando

Tagliate il pollo a pezzi grossi e friggetelo in olio bollente per 5-8 minuti fino a doratura su tutti i lati. Togliere il pollo e aggiungere la pancetta tritata grossolanamente nella padella. Cuocete per circa 5 minuti fino a quando saranno croccanti. Aggiungere la cipolla affettata a semianelli, i funghi a pezzi e il timo tritato e far rosolare a fuoco vivo per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere la farina e mescolare bene. Versare il brodo e il latte e rimettere il pollo nella padella. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per altri 30 minuti. Quindi adagiate il ripieno in una teglia dai bordi alti.

Stendere l'impasto ad uno spessore di circa 1 cm, ricoprire la forma con il ripieno e tagliare l'eccesso. Spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti fino a quando l'impasto non sarà ben gonfio e dorato.


amyskitchencreations.blogspot.ru

ingredienti

  • 4 petti di pollo senza pelle;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaino di rosmarino essiccato;
  • sale - a piacere;
  • qualche rametto di aneto - facoltativo;
  • 400 g di pasta sfoglia;
  • 1 uovo.

cucinando

taglio petto di pollo a metà per il lungo e sbattere leggermente. Scaldare l'olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella. Friggere il pollo per 4-5 minuti per lato fino a quando non sarà dorato. Mescolare il restante burro ammorbidito con il rosmarino tritato, il sale, il pepe e l'aneto tritato (facoltativo).

Stendere sottilmente e tagliare in otto quadrati. Adagiate su ciascuno di essi un petto fritto e spennellatelo con un composto di olio e spezie. Fissare le estremità dell'impasto, facendo delle torte pulite.

Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno, spennellateli con un uovo sbattuto e infornate a 230°C per 18–20 minuti.


mersad-photography.blogspot.ru

ingredienti

Per il test

  • 350 g di farina;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 220 g di burro;
  • 60-120 ml di acqua.

Da riempire

  • 2 cucchiai di burro;
  • 1 cipolla;
  • 5 cucchiai di farina;
  • 500 ml di brodo di pollo;
  • 250 ml di latte;
  • sale - a piacere;
  • pepe nero macinato - a piacere;
  • diversi rametti di prezzemolo;
  • 100 g di piselli surgelati;
  • 2 petti di pollo bolliti;
  • 200 g di spinaci;
  • 1 uovo.

cucinando

In un robot da cucina, unire la farina, il sale e il burro ammorbidito. Aggiungere 60 ml di acqua e impastare. Aggiungere altra acqua se necessario. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora. Quindi dividere l'impasto a metà e stenderlo a strati. Metti uno strato sul fondo della teglia e livellalo lungo le pareti.

Soffriggere la cipolla tritata in olio caldo a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare. Versare il brodo e il latte e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato, piselli, pollo e spinaci tritati finemente. Se si utilizzano spinaci surgelati, devono prima essere leggermente bolliti in acqua salata.

Mettere il ripieno sull'impasto, coprire con un secondo strato e fissare bene i bordi dell'impasto. Spennellare la torta con l'uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 35-40 minuti.


kcet.org

ingredienti

  • 400 g di pasta sfoglia;
  • 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
  • 250 g di ricotta in grani;
  • 3 cucchiai di yogurt naturale;
  • sale - a piacere;
  • pepe nero macinato - a piacere;
  • 3 uova.

cucinando

Stendete metà dell'impasto in uno strato un po' più grande della teglia, adagiatelo sul fondo e livellatelo lungo i lati della forma. Sfoglia può essere sostituito con . Mescolare il pollo tritato finemente, il formaggio, la ricotta, lo yogurt e le spezie. Sbattere le uova, aggiungerle al ripieno e mescolare.

Versare il ripieno nello stampo e ricoprire con la restante pasta stesa. Tagliare l'eccesso se necessario. Fissare saldamente lo strato inferiore e quello superiore di pasta. Infornate la torta in forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 180°C e infornate per altri 25-30 minuti.


cookingworld.info

ingredienti

  • 2-3 patate;
  • 1 carota grande;
  • 100 g di burro;
  • 1 cipolla piccola;
  • 50 g di farina;
  • sale - a piacere;
  • pepe nero macinato - a piacere;
  • ½ cucchiaino di timo essiccato;
  • 350 ml di brodo di pollo;
  • 180 ml di latte;
  • 250 g di filetto di pollo bollito;
  • 80 g di piselli surgelati;
  • 80 g di mais congelato;
  • 400 g di pasta sfoglia.

cucinando

Pulirlo e tagliarlo a cubetti. Tagliare le carote a fette. Mettere le verdure in una casseruola e coprire con acqua. Portare a bollore, abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 8-10 minuti. Non dovrebbero essere completamente bolliti. Scolare il liquido e trasferire le verdure su un piatto.

Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggere la cipolla tritata, quindi aggiungere la farina e le spezie e mescolare bene. Aggiungere gradualmente il brodo e il latte e portare a bollore. Quindi cuocere per altri 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa. Mettere in una padella i pezzi di pollo, i piselli, il mais, le patate e le carote, mescolare e togliere dal fuoco.

Dividere l'impasto a metà e stendere due strati. Mettine uno sul fondo di una teglia e allinealo contro i lati. Metti il ​​​​ripieno all'interno, copri con un altro strato e fissa bene i bordi dell'impasto. Cuocere per 35-40 minuti a 220°C.

La tenera carne di pollo diventa un ripieno ideale per cotture leggere e ipocaloriche. deliziose torte sta benissimo con il pollo tavola festiva, e la facilità di preparazione di molte ricette le rende solito spuntino dieta giornaliera.

Il vantaggio della delicatezza è la capacità di portare l'impasto in piena prontezza in padella. La carne pre-bollita risulterà morbida quando si fa bollire il brodo a fuoco basso per circa due ore.

Fasi di cottura:

  1. L'uccello viene bollito in una casseruola, la baia viene riempita d'acqua. Aggiungere una cipolla da cucina, una carota. Il sedano aggiungerà sapore. Un paio di spicchi d'aglio e qualche pisello di pepe nero daranno una nitidezza. Durante la cottura è necessario aggiungere il liquido. Il risultato è polpa per il ripieno e brodo profumato. Salare a piacere ea fine cottura.
  2. La carne viene rimossa dalle ossa. La polpa viene tritata con un coltello e girata. Il ripieno per le torte è completamente pronto.
  3. Mentre l'uccello cuoce, puoi preparare l'impasto. Il migliore per le prestazioni ricetta classica Selezionare base di lievito. Ci vorrà solo mezzo chilo di farina e circa un bicchiere e mezzo di latte. Per il gusto vengono utilizzati circa 50 grammi di zucchero. Alla miscela vengono aggiunti circa 5 g di sale. Ti servono anche un paio di uova e un sacchetto di lievito "veloce". La sazietà aggiungerà olio. Vengono utilizzati 100 g di un componente cremoso o tre cucchiai di verdura.
  4. Per prima cosa mettono l'impasto. Si diluisce una manciata di farina con il latte tiepido, si aggiungono zucchero e lievito. Il pezzo dovrebbe iniziare a salire. A questo punto si versa nella farina e, mescolando, si aggiungono i restanti componenti. Il composto viene lasciato lievitare due volte. La prontezza è determinata dalla consistenza, la massa cade facilmente dietro le mani.

L'impasto viene suddiviso nel numero prescelto di palline grandi quanto una mela. Puoi stenderli immediatamente, adagiando circa un cucchiaio di ripieno su ogni spazio vuoto. I bordi vengono pizzicati con cura e spalmati sulla padella. Si può friggere in olio. Se i piatti lo consentono, va bene opzioni dietetiche fatto in una padella antiaderente.

I prodotti vengono preparati per quindici minuti per lato. È meglio se il fuoco è debole.

Cucinare con i funghi al forno

La carne di pollo bollita, circa un chilogrammo, viene tritata finemente. Questo può essere fatto con un coltello o in un tritacarne. Alla carne macinata si aggiungono circa un cucchiaino di sale e un po' di pepe macinato.

Qualsiasi fungo viene utilizzato in un rapporto di 1 a 1 con la carne. A seconda del gusto, possono essere di meno o di più. Tutte le opzioni, tranne i funghi prataioli, sono pre-bollite. Macinare a piacere.

L'ordine di creazione è semplice:

  1. Per preparare l'impasto, prendi ½ chilogrammo di farina e un sacchetto di lievito. Per creare la consistenza desiderata si utilizzano circa un bicchiere e mezzo di latte e circa cento grammi di burro. Invece, puoi usare una quantità simile di panna acida. Avrai bisogno di un cucchiaio di zucchero. Un bel po' di sale, circa 5 g, servono anche due uova.
  2. L'impasto è composto da latte, zucchero e una piccola quantità di farina con l'aggiunta di tutto il lievito utilizzato. Appena lievita per la prima volta, aggiungete tutti gli altri ingredienti e fate lievitare il composto due volte.
  3. Quindi viene diviso in piccoli koloboks, che vengono srotolati in uno strato sottile. Il ripieno va posizionato al centro. La superficie di ogni prodotto è imbrattata di proteine ​​o olio.

È meglio cuocere in forno preriscaldato. Per una cottura completa, sono necessari circa 40 minuti.Dopo il posizionamento, il fuoco si riduce.

Dalla pasta sfoglia

Diventeranno fragranti tortini di pollo di pasta sfoglia il miglior piatto per la colazione in famiglia. Allo stesso tempo, è economicamente conveniente. Basta prendere 300 g di carne già cotta. In alternativa, già pronto carne macinata cruda stufato in padella. La carne pronta viene girata in un tritacarne. Si aggiunge il sale. Puoi pepare, aggiungere erbe tritate.

L'imballaggio è preso impasto pronto. Si lascia una notte in camera a scongelarsi. Le due tavole che si trovano nella confezione vengono stese il più sottilmente possibile e divise in 9 rettangoli. Al centro di ciascuno mettete il ripieno e chiudete con cura. I prodotti preparati vengono fritti o cotti al forno. Ci vorranno 10 minuti per friggere su ciascun lato. Cuocere per circa 20 minuti.

Polpette con pollo e patate

Un'aggiunta sostanziosa alla zuppa del pranzo saranno i prodotti con pollo e patate. Ci vorranno 300 g di carne bollita e purè di patate da tre patate medie. I componenti vengono riuniti in un frullatore aggiungendo 5 g di sale. Diventeranno ancora più gustose con una macinata di pepe ed erbe aromatiche.

Come cucinare al meglio:

  1. L'impasto è composto da tre tazze di farina e due uova. Aggiungi loro un bicchiere di latte o 100 g di panna acida. La massa può essere lievito o magra. Quando si sceglie l'opzione lievito, viene immediatamente introdotto un sacchetto di lievito istantaneo. A seconda delle preferenze, è consentita l'aggiunta di 50 g di zucchero.
  2. Il composto risulterà abbastanza denso. Cospargete la superficie di farina per stenderlo. Lo strato deve essere molto sottile. È diviso in cerchi uguali. Metti un cucchiaino di ripieno su ciascuno, pizzica bene e saldamente.

Potete cuocere al forno o in padella. La cottura in entrambi i casi dura circa 20 minuti a fuoco medio.

Con ripieno di formaggio

Qualsiasi carne macinata: con pollo bollito, cipolle, patate o senza additivi, diventerà piccante se vi si aggiunge del formaggio grattugiato.

Fasi della creazione di un piatto:

  1. La carcassa o il petto di pollo vengono bolliti. Dovresti ottenere circa 500 g di polpa, che viene schiacciata con un coltello o un frullatore. Salare, aggiungendo circa un cucchiaino di sale, pepe a piacere.
  2. Nella carne macinata finita vengono introdotti circa 300 grammi di formaggio grattugiato. Viene utilizzata qualsiasi varietà. Per un gusto piccante, puoi provare ad aggiungere l'aglio.
  3. Per preparare l'impasto si prende una confezione di pasta sfoglia, che dovrà risultare morbida. Gli strati sono divisi in rettangoli uguali. Sono srotolati sottilmente. Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuno e sigilla i bordi. Devi collegare molto strettamente, altrimenti il ​​formaggio, sciogliendosi, uscirà.

Il piatto finito viene cotto in forno a bassa temperatura. Non ci vorranno più di 15 minuti. Come sfoglia stai benissimo anche sulla tavola delle feste.

Palline di filetto con filetto di pollo

Per l'esecuzione piatto originale in questo caso vi servirà anche solo carne macinata preparata con carne di pollo bollita e una confezione di pasta sfoglia acquistata presso il punto vendita più vicino, che dovrà essere prima scongelata. Tali sfogliatine possono essere fatte con pollo e funghi. Inoltre, avrai bisogno di una testa di cipolla.

Come creare un piatto:

  1. Per prima cosa vengono cotti 300 grammi di carne e mezzo bicchiere di riso. Devono essere completamente cotti. Successivamente, la carne viene girata e unita al riso bollito, aggiungendo circa un cucchiaio di sale. Il piccante aggiungerà una miscela macinata di peperoni.
  2. Puoi prendere qualsiasi impasto, ad esempio lievito. Per prepararlo, si scioglie un sacchetto di lievito in un bicchiere di acqua tiepida. All'impasto si aggiungono una manciata di farina, un cucchiaio di zucchero e si lascia salire.
  3. Opara viene versato in 400 g di farina. Mescolando, vengono aggiunti 100 g di olio vegetale. Impastare fino a quando l'impasto inizia ad attaccarsi alle mani. Gli viene concesso un "riposo" per circa un'ora sotto il film e diviso in round.

Ogni pallina viene stesa in uno strato sottile. Il ripieno per le torte viene posizionato al centro e pizzicato il più accuratamente possibile. Meglio cuocere forno caldo, riducendo immediatamente l'incendio ad un valore minimo. Ci vorrà circa mezz'ora.