Polpette di pasta sfoglia all'acetosa. Bignè dolci di pasta sfoglia. Elenco dei prodotti con prescrizione

Ricette di cottura dell'acetosa.

Molte persone pensano che l'acetosa possa essere usata per preparare borscht e zuppe. Ma non è affatto così. Molto gustosi si ottengono da questa pianta e, soprattutto torte succose e torte.

I pasticcini preparati con il ripieno di acetosa risultano sempre succosi, con un gusto sorprendente. Diamo un'occhiata alle ricette di cottura con ripieno di acetosa.

Il segreto di un ripieno succoso per crostate e crostate di acetosa

Il ripieno di acetosa può essere salato o dolce. Puoi anche usare una varietà di impasti. Tutto dipende dal gusto.

Se anche tu hai deciso di provare a cuocere qualcosa con questo ripieno delizioso, quindi devi prima sapere come scegliere l'acetosa giusta. Ma questo è se non lo coltivi tu stesso.

Che tipo di acetosa puoi comprare:

Se decidi di acquistare l'acetosa containerizzata, non sarai in grado di trovare foglie secche e danneggiate. Pertanto, acquista l'acetosa solo in mazzi.

L'acetosa è una specie di pianta che, dopo trattamento termico diminuisce di volume. Ma questo non è spaventoso, perché il ripieno stesso di questa pianta risulta essere uno dei più deliziosi.

Se decidi di cuocere una torta con ripieno di acetosa, dovresti conoscere alcuni segreti di cucina:

• Gli chef professionisti affermano che l'acetosa non può essere riscaldata per molto tempo.
• Si consiglia di cucinare l'acetosa in piatti che hanno un rivestimento protettivo, ad esempio ceramica o vetro.
• È meglio aggiungere qualche tipo al ripieno di acetosa. ingredienti aggiuntivi... Questo è necessario affinché il ripieno non risulti molto acido.

Ti offriamo un ripieno molto succoso a base di acetosa. Ripieno di foglie di acetosa con cipolle e uova. Per prepararlo, prendi i seguenti ingredienti:

• Acetosa con cipolle verdi - 1 mazzo.
• Uovo - 2 pezzi
• Pepe e sale a piacere.

Processo di cottura:

• Passare attraverso l'acetosa, sciacquarla, lavorare i gambi e asciugare e tagliare le foglie.
• Lavare le cipolle verdi, tritarle finemente.
• Friggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere l'acetosa.
• Spegnere il fuoco, inclinare la padella per drenare il succo. Puoi anche spremere un po' l'acetosa.
• Aggiungi il condimento.
• Fai bollire le uova. Raffreddare, sbucciare, tagliare a pezzetti.
• Aggiungere le uova all'acetosa già pronta e mescolare bene.

Il ripieno è pronto.

Ripieno di acetosa dolce per torte: ricette

Tale riempimento richiederà un minimo di tempo e prodotti. Ti offriamo le seguenti opzioni per il ripieno dolce, devi solo scegliere quello più delizioso.

Prima ricetta:

Per preparare un tale ripieno, devi prendere:

• Acetosa fresca (preparata in anticipo) - circa 400 g
• Zucchero - 200 g

Processo di cottura:

• Ordina accuratamente le erbe fresche di acetosa (strappa gli steli, rimuovi i luoghi rovinati). Mettere in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua tiepida corrente.
• Quindi scuotere energicamente le foglie, adagiarle su un tagliere e tritarle finemente.
• Metti l'acetosa tritata in una casseruola di smalto, aggiungi lo zucchero e mescola accuratamente gli ingredienti con un cucchiaio.

Questo ripieno è utilizzato da molti chef. E tutto perché per la sua preparazione è necessario un assortimento minimo di ingredienti che vengono lavorati letteralmente in 5 minuti.

Seconda ricetta:

Per preparare il ripieno, è necessario prendere i seguenti componenti:

• Uvetta - 60 g
• Zucchero semolato - 100 g
• Cannella in polvere - sulla punta di un coltello
• Acetosa - 2 fasci

Processo di cottura:

• Prendi l'acetosa all'uvetta. Sciacquare accuratamente questi componenti.
• Scuotere l'umidità in eccesso.
• Tritare l'acetosa.
• Aggiungere l'uvetta con lo zucchero e la cannella.

Tutto quanto. Il ripieno è pronto!

Terza ricetta:

Per il ripieno, dovresti fare scorta di:

• Foglie di acetosa - 250 g
• Mele dolci - 2 pezzi
• Zucchero a velo - 60 g
• Menta fresca - 2 rametti
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Vaniglia - a piacere
• Rabarbaro - 2 pezzi

Processo di cottura:

• Sciacquare l'acetosa, asciugarla e tritarla.
• Sciacquare e sbucciare il rabarbaro.
• Tagliare il rabarbaro a pezzetti, aggiungere lo zucchero e schiacciare un po'.
• Aggiungere al ripieno le mele tritate finemente, dopo averle precedentemente sbucciate.

Torta di pasta sfoglia all'acetosa: ricetta

Se fate una torta di acetosella e pasta sfoglia, credetemi, i vostri ospiti saranno accontentati. Per preparare questa ricetta, prendi:

• Pasta sfoglia - 0,5 kg
• Acetosa fresca - 0,5 kg
• Zucchero - 5 cucchiai
• Fecola di patate - 1,5 cucchiai. io
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Margarina - 40 g

Processo di cottura:

• Sciacquare bene le foglie di acetosa. Asciugateli con un tovagliolo di carta. Tritare finemente, unire allo zucchero.
• Spennellare una teglia con margarina cremosa. Dividete il vostro impasto in un paio di metà. Stendete ogni metà in modo che copra lo stampo. Mettere una metà su una teglia unta.
• Metti il ​​composto di acetosa uniformemente sull'impasto. Cospargetela con la fecola di patate.
• Mettere l'altra metà dell'impasto sul composto di acetosa. Spennellare delicatamente con il tuorlo e forare lungo il perimetro della torta.
• Infornare a 190°C per 25 minuti.

Torta di acetosella in gelatina su kefir: ricetta

La ricetta più semplice per fare una torta con ripieno di acetosa è una torta in gelatina, il cui ingrediente principale è il kefir. Su Internet, puoi trovare un numero enorme di torte a base di panna acida, ma il loro impasto risulta essere piuttosto pesante.

Di conseguenza, ti consigliamo di cuocere una torta usando il normale kefir per l'impasto. Per preparare una torta del genere, fai scorta di:

• Foglie di acetosa fresca - 3 mazzi.
• Sale - 1,5 cucchiaini
• Farina di altissima qualità - 2 cucchiai.
• Kefir a basso contenuto di grassi - 1,5 cucchiai.
• Ripper - 1 cucchiaino
• Uovo di gallina - 3 pezzi (2 pezzi per il riempimento).
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio

Processo di cottura:

• Usa l'acetosa per fare il ripieno. Versaci sopra dell'acqua bollente, gettala in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso, quindi tritala finemente.
• Lessare le uova, sgusciarle e tagliarle a cubetti. Aggiustate di sale e mescolate bene con l'acetosa.
• Unire le uova con il sale. Aggiungi anche lo zucchero e il kefir. Puoi usare un mixer o un frullatore per tali scopi. Battere l'impasto fino a che liscio. Ricaricare l'impasto olio vegetale.
• Quindi incorporare il lievito nell'impasto. Dovresti averlo liquido. Mettere da parte per circa 25 minuti.
• Prendere stampo in silicone... Alterna metà dell'impasto farcito e l'altra metà dell'impasto al suo interno.
• Mettere la teglia in forno e cuocere per circa 40 minuti.

Torta di acetosa: ricetta della pasta lievitata

Per il test:

• Farina - 500 g
• Latte o acqua - 180 ml
• Zucchero semolato - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 2 cucchiai. io
• Sale - 1 cucchiaino
• Lievito secco - 1 cucchiaino

Da riempire:

• Acetosa - 2 fasci
• Uova - 3 pezzi

Processo di cottura:

• Mescolate tutti gli ingredienti che avete preparato per l'impasto. Lavorare l'impasto fino a renderlo morbido. Lascialo in posa per 90 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe venire su 2 volte.
• Sciacquare bene l'acetosa. Tagliare a strisce sottili.
• Sbucciare la cipolla. Tagliatelo a cubetti. Friggere in olio vegetale e aggiungere l'acetosa.
• Tagliare a cubetti le uova sode.
• Aggiungere un uovo crudo al ripieno, salarlo e mescolare bene.
• Dall'impasto preparato, ricava 2 tortillas (una leggermente più grande). Lubrificare la padella con il burro.
• Metti la torta più grande su una teglia. Piegare i bordi sulle pareti dello stampo. Metti il ​​​​ripieno sopra.
• Dopo aver ricoperto con il resto dell'impasto, pizzicare bene i bordi e forare l'impasto con una forchetta.
• Infornate la vostra torta a 180°C fino a completa cottura.

Preparerai la torta in modo facile e veloce. In appena un'ora, la tua famiglia e i tuoi amici potranno degustare pasticcini profumati... Per cucinare, fare scorta dei seguenti ingredienti:

• Acetosa - 1 kg
• Farina - 500 g
• Burro e zucchero - 250 g
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

• Aggiungere il bicarbonato alla farina e setacciare la farina. Dividere i tuorli con gli albumi. Fetta Burro in piccoli pezzi.
• Mettere i tuorli con il burro e 1/5 dello zucchero nella farina. Mescolare bene gli ingredienti con le dita per fare una pappa.
• Aggiungere lentamente il burro e le uova alla farina. Impastare pasta frolla, dopo aver formato una palla e avvolto in un foglio, conservare al freddo per 1,5 ore.
• Vai oltre l'acetosa. Risciacquare con acqua. Asciugare e affettare.
• Stendere l'impasto risultante. Trasferire delicatamente l'impasto in uno stampo, spennellarlo con il burro, fare dei fori su tutto l'impasto.
• Mettere l'acetosa ben stretta sull'impasto. Infornare a 180 gradi e cuocere la torta per 30 minuti.
• Sbattere bene gli albumi e lo zucchero fino a renderli spumosi.
• Sfornare la torta, lasciarla raffreddare un po'. Crema proteica distribuire con l'aiuto di un sacchetto culinario sopra la torta in qualsiasi modello, puoi realizzarlo con una griglia.
• Rimettere la torta in forno e cuocere per circa 10 minuti.

La bellezza di questa torta è che spenderai un minimo di ingredienti economici per la sua preparazione. L'aroma delle mele con l'acidità dell'acetosa conferirà alla torta un'ombra nobile.

E non dire alla tua famiglia e ai tuoi amici che tipo di ripieno hai usato. Lascia che lo capiscano da soli.

Per prepararti, fai scorta di:

• Kefir a basso contenuto di grassi - 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - 2,5 cucchiai.
• Lievito secco - 15 g
• Zucchero - 7 cucchiai
• Sale
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Mele - 3 pezzi
• Burro - 2 cucchiai
• Acetosa - 1 mazzo.

Processo di cottura:

• Scaldare il kefir, aggiungere lievito, farina, burro, zucchero (2 cucchiai L) e sale.
• Impastare bene l'impasto. Dovresti avere una massa elastica, ma non troppo stretta.
• Mettere l'impasto in un piatto fondo, coprire con un asciugamano, lasciare per 30 minuti.
• Mondate bene l'acetosa, asciugatela e tritatela.
• Lavare le mele, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
• Trasferite le mele in una casseruola e fate sobbollire per circa 5 minuti. Quindi aggiungere la massa di acetosa e il resto dello zucchero.
• Dividere l'impasto a metà. Stendere la prima parte, adagiarla su una teglia, sopra il ripieno (distribuirla uniformemente e schiacciare un po').
• Coprire con l'impasto rimanente.
• Se vuoi che la torta sia soffice, lasciala riposare per 30 minuti prima di infornare. in un luogo caldo.

Torta aperta all'acetosa: ricetta

La torta aperta all'acetosa non è solo deliziosa, ma ha anche un bell'aspetto, dal quale anche coloro che non amano i prodotti da forno salivano. Per cucinare, prendi:

• Acetosa - 2 fasci
• Zucchero - 5 cucchiai
• Farina di frumento - 13 cucchiai
• Latte - 250 ml
• Bicarbonato di sodio - sulla punta di un coltello
• Uovo - 2 pezzi

Processo di cottura:

• Tagliare i gambi dell'acetosella, lavare accuratamente le foglie e asciugarle.
• Tritare finemente le foglie, metterle da parte per un po' e fare l'impasto.
• Sbattere le uova nella ciotola. Aggiungere il bicarbonato e il sale. Sbatti bene gli ingredienti.
• Aggiungere il latte caldo e la farina.
• Amalgamare il tutto in modo che non si formino grumi.
• Versare l'impasto su una teglia, mettere sopra il ripieno.
• Cospargete di zucchero il ripieno.
• Distribuire piccoli pezzi di burro lungo il perimetro della torta.
• Scaldare il forno a 180°C.
• Cuocere la torta per circa 25-30 minuti.

Una torta veloce di acetosella al forno

esiste un gran numero di torte che puoi cucinare velocemente. Ti offriamo torta aperta con un ripieno molto interessante. Fai scorta di questi prodotti:

• Farina di frumento - 130 g
• Uova - 2 pezzi
• Panna acida - 250 g
• Formaggio stagionato grattugiato - 250 g
• Prosciutto - 150 g
• Acetosa fresca - 200 g
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Sale - 0,5 cucchiaini

Processo di cottura:

• Sbattere le uova con panna acida, olio vegetale, sale e bicarbonato di sodio in una ciotola fino a che liscio.
• Aggiungi la farina setacciata alla composizione risultante, mescolando continuamente.
• Aggiungere all'ultimo momento il formaggio grattugiato, le foglie di acetosella e il prosciutto. Amalgamare bene il tutto.
• Spennellare una teglia con margarina cremosa. Versare nell'impasto. Riscaldare il forno a 175-185°C.
• Infornare per circa 25 minuti.

Torta farcita con acetosa, marmellata e pasta frolla molto facile da preparare. Ma dovrai cuocerlo in un multicooker. Per cucinare, prendi i seguenti prodotti:

• Margarina cremosa - 200 g
• Zucchero - 150 g
• Sale.
• Soda - 1 cucchiaino
• Kefir o latte cotto fermentato - 100 g
• Farina - circa 2,5 cucchiai.
• Acetosa - 1 mazzo.
• Qualsiasi marmellata a tua discrezione - 6 cucchiai
• Zucchero - 2 cucchiai (lo metti nel ripieno).

Processo di cottura:

• Impasta la pasta. Tritare la margarina morbida, metterla in un contenitore.
• Aggiungi kefir o latte cotto fermentato, bicarbonato di sodio, zucchero e sale alla margarina. Assicurati di spegnere la soda. Mescolare bene questi ingredienti.
• Aggiungere la farina alla base dell'impasto per ammorbidire l'impasto.
• Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e riporre in freezer per 20 minuti.
• Lubrificare bene la ciotola del multicooker.
• Lavorate l'impasto, dividetelo in 2 parti diverse. Quello più grande, copri il fondo dei piatti.
• Spalmare l'eventuale marmellata sull'impasto.
• Lavare l'acetosa, asciugare, tritare. Mettere sull'impasto.
• Stendete un secondo pezzo di pasta e ricoprite il ripieno.
• Fare alcuni tagli sulla torta e mettere la torta a cuocere.
• Impostare la funzione Bake e cuocere la torta per 30 minuti.

Se ti piace il formaggio di capra, allora ti piacerà sicuramente questa torta. Per lui, fai scorta dei seguenti prodotti:

• Pasta lievitata (preferibilmente acquistata in negozio, pasta sfoglia) - 1 confezione.
• Acetosa sbucciata - 250 g
• Formaggio di capra - 150 g
• Uovo di gallina - 1 pz.

Processo di cottura:

• Scongelare pasta pronta secondo le istruzioni sulla confezione.
• Lavate bene le foglie di acetosa, privatele dei gambi, asciugatele, tagliatele e aggiungete il formaggio.
• Stendete metà della pasta, adagiatela sullo stampo. Mettici sopra il ripieno di acetosa.
• Stendete la pasta rimanente, ricoprite con essa il ripieno di acetosa e pizzicate i bordi.
• Spennellare il tuorlo sulla torta per una bella crosta. Fai anche dei piccoli tagli sulla torta in alcuni punti.
• Mettere la torta semilavorata in forno per 30 minuti. cottura al forno.
• I primi 10 minuti. infornare a 200°C di temperatura. Quindi abbassate la temperatura a 180°C e infornate per altri 10 minuti.

Ti piacerà sicuramente questa torta se sei un fan delle prugne. Quindi, devi prendere:

• Ricotta - 250 g
• Kefir a basso contenuto di grassi - 1/2 cucchiaio.
• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Zucchero semolato - 4 cucchiai
• Olio vegetale - 65 g
• Farina - 1 cucchiaio.
• Acetosa - 1 mazzo.
• Formaggio - 70 g
• Prugne - 70 g
• Noci (a piacere).

Processo di cottura:

• Sbattere lo zucchero e le uova. Versare il kefir in loro e aggiungere la ricotta. Continuare a sbattere ulteriormente fino a che liscio.
• Aggiungi il bicarbonato di sodio. Aggiungere anche olio vegetale, farina e impastare l'impasto, non molto denso.
• Lavate l'acetosa e le prugne. Tagliare gli ingredienti a pezzi. Grattugiare il formaggio, tritare le noci. Versare tutti questi ingredienti nell'impasto.
• Mettere l'impasto risultante in una teglia e cuocere la torta per 20 minuti. a 180°C.

Torte di acetosa e uova

Questa torta sembra più un biscotto. Puoi cucinarlo nel caso in cui gli ospiti vengano inaspettatamente da te. Fai scorta dei seguenti ingredienti:

• Uovo di gallina - 2 pezzi
• Margarina - 200 g
• Farina - 2 cucchiai
• Zucchero vanigliato.
• Bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
• Acetosa - 200 g
• Mele - 2 pezzi
• Zucchero - 5 cucchiai

• Sbucciare le mele e tritarle finemente.
• Lavare l'acetosa, asciugarla e tritarla finemente.
• Aggiungere lo zucchero al ripieno.

Processo di cottura:

• Prendete tutti gli ingredienti per l'impasto e lavoratelo.
• Separare un terzo del vostro impasto e metterlo in freezer per 25 minuti.
• Stendere la pasta, stenderla su una teglia e fare dei piccoli bordi.
• Mettere il ripieno sopra l'impasto.
• Grattugiare l'impasto dal frigorifero e infornare con il ripieno per 35 minuti.

Polpette di acetosa: ricetta dalla pasta lievitata

A partire dal pasta lievitata Puoi fare un'ampia varietà di torte. Ma probabilmente non hai mai assaggiato le polpette ripiene di acetosa. Per prepararli, prendi:

• Farina - 350 g
• Siero - 200 g
• Zucchero semolato - 4 cucchiaini
• Lievito - 35 g
• Burro - 75 g
• Semola - 75 g
• Formaggio varietà dure- 250 g
• Acetosa - 1 mazzo.

Processo di cottura:

• Sciogliere il lievito in un po' di siero riscaldato. Aggiungi lo zucchero, una piccola quantità di farina. Metti la composizione risultante in un luogo caldo fino a quando non si forma un "cappuccio".
• Versare l'impasto risultante nella farina. Salare con il semolino e il burro (ammorbidirlo prima).
• Impastare un impasto non elastico. Mettere in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e mettere da parte per un po' per adattarsi.
• Grattugiare il formaggio. Tritare l'acetosa, friggerla in una padella con il burro.
• Dividere l'impasto in un paio di parti diverse. Arrotolare quello più grande in un cerchio.
• Mettere il formaggio grattugiato sopra l'impasto.
• Stendete la pasta rimanente, metteteci sopra l'acetosa. Trasferitelo su un grande strato di pasta e arrotolate entrambi gli strati in un rotolo.
• Tagliate il rotolo così ottenuto in pezzi di 2 cm, otterrete dei mini rotoli. Stendeteli su carta da forno in modo che ci sia una piccola distanza tra loro. Lascialo in posa per 30 minuti.
• Una volta che i panini saranno fini, spolverizzateli con il formaggio e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. per la cottura.

Polpette fritte dolci di acetosa

Vuoi coccolare te stesso e la tua famiglia deliziose torte? Allora prepara la nostra ricetta, perché non è solo deliziosa, ma anche facile da preparare. Per fare le torte è necessario fare scorta di:

• Farina setacciata - 400 g
• Kefir 2,5% - 250 ml
• Burro - 40 g
• Lievito in polvere - 5 g
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 30 g
• Sale - un pizzico
• Olio vegetale
• Acetosa - 130 g
• Zucchero - 130 g

Processo di cottura:

• Aggiungere lo zucchero con il sale, il lievito, il burro fuso, l'uovo al kefir. Amalgamare bene il tutto.
• Aggiungere la farina a questi ingredienti per ottenere un impasto morbido.
• Lavare l'acetosa. Tagliatelo a pezzetti. Aggiungi lo zucchero.
• Stendere la pasta. Fare delle piccole tortillas e adagiare il ripieno al centro di ciascuna.
• Accendere le torte in questo modo e friggerle in una padella da entrambi i lati finché sono tenere.

Il rabarbaro è una pianta utile che viene comunemente aggiunta alla cottura. Fai della tua famiglia degli incredibili bignè all'acetosa al rabarbaro. Gli ingredienti ti aiuteranno a preparare questi bignè:

• Pasta Sfoglia (pronta) - 0,5 kg
• Acetosa - 1 mazzo.
• Burro - 2 cucchiai
• Zucchero di canna (può essere sostituito con zucchero semplice) - 3 cucchiai
• Pangrattato - 3 cucchiai
• Tuorlo - 1 pz.
• Miele naturale - 0,5 cucchiai
• Scorza di limone.

Processo di cottura:

• Macinare l'acetosa, friggerla nel burro.
• Stendere la pasta. Dividetelo in 8 piccoli rettangoli.
• Cospargere il pangrattato e la scorza sul bordo di un pezzo. Completare con il ripieno di acetosa e lo zucchero.
• Spennellare i bordi dell'impasto con un po' d'acqua, piegarlo a metà e premere i bordi con una forchetta. Fatelo con ogni boccone di pasta.
• Spennellare i bignè con tuorlo montato e miele.
• Infornare a 180°C e cuocere i bignè per 25 minuti.

Speriamo che le nostre ricette vi piacciano sicuramente!

Video: come preparare una torta di acetosa veloce?

Torta di acetosa di pasta sfoglia - prodotti da forno vitaminici veloci e gustosi. Non devi scherzare né con l'impasto né con il ripieno. Compriamo la pasta sfoglia in negozio (e molti la tengono sempre in freezer, per ogni evenienza), raccogliamo l'acetosa nel bosco, in giardino, oppure la compriamo anche e iniziamo a preparare un'ottima crostata.

ingredienti:

acetosella - 300 g (bracciata grande)

sfoglia- 500 g

zucchero semolato - 5 cucchiai. l.

uovo di gallina - 1 pz.

farina - 2 cucchiai. l.

Ricetta della torta salata di pasta sfoglia:

Ordina l'acetosa in anticipo, scegli l'erba e le foglie con difetti. Sciacquare sotto l'acqua corrente, mettere su un giornale e lasciare asciugare.

Usando le forbici, tritare grossolanamente le foglie di acetosella in una casseruola, coprirle con zucchero semolato e mescolare. La quantità di zucchero può variare leggermente in base alle vostre preferenze, io ne metto 5 cucchiai. l., risulta dolce, ma non stucchevole.

Lasciar riposare qualche minuto mentre si fa l'impasto.

L'impasto deve essere prima tirato fuori dal congelatore e lasciato scongelare, questo richiede 20-30 minuti a temperatura ambiente. La pasta sfoglia può essere utilizzata sia lievito che senza lievito.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Usando un mattarello, stendere il primo foglio di pasta (ne ho 2 di questi fogli nella mia confezione) in uno strato sottile rettangolare.

Mettere l'impasto in una teglia rettangolare o su una teglia (io ho usato anche un tappetino in silicone per evitare che la torta si attacchi).

Allontanandosi dai bordi di 1-1,5 cm, mettere il ripieno di acetosa sull'impasto.

Coprite la superficie con una seconda sfoglia, anch'essa stesa, pizzicate bene i bordi e bucherellate la pasta in più punti con una forchetta, facendo uscire il vapore durante la cottura.

Rompi delicatamente l'uovo e separa il tuorlo dall'albume. Ungete la superficie della torta tuorlo d'uovo usando un pennello in silicone (non abbiamo bisogno di proteine).

Metti una tortiera in un forno preriscaldato a 170 gradi. Infornare per circa 20 minuti. L'impasto deve lievitare e dorarsi sopra.

Quindi questo è tutto!

Torta pronta con l'acetosa, lasciate raffreddare leggermente, poi tagliate a pezzi e servite caldo con il tè, anche se il giorno dopo, già freddo, è anche molto gustoso.

Tale prodotto utile come spesso l'acetosa viene privata delle attenzioni dei cuochi, perché come la cuciniamo? Bene, nel borscht, beh, il massimo in un'insalata, ma c'è così tanta vitamina A, potassio, ferro. Correggiamo urgentemente questa ingiustizia e prepariamo torte di acetosella straordinarie.

Ricetta per la pasta sfoglia di pasta sfoglia all'acetosa

Anche se ci vuole molto tempo per un tale impasto, ne vale la pena. Delicato friabile e morbido, può essere utilizzato per crostate e crostate con qualsiasi ripieno salato.

Ingredienti:

• - 200 gr;
• uovo - 6 pezzi;
• acqua - 225 ml;
• latte - 150 ml;
• acetosa - 400 g;
• burro - 600 g;
• acido acetico 70% - 5 ml;
• farina - 975 g;
• sale - 10 g.

Preparazione

Diluire sale e aceto fino a quando non si scioglie in acqua fredda, sempre fredda. Sbattere 3 uova e mescolare con acqua fino a che liscio, e setacciare metà della farina lì, impastare. Poi arriva di nuovo il latte freddo, ora lavoriamo l'impasto con esso, e poi altri 300 g della farina rimanente e impastiamo l'impasto, dovrebbe riposare in frigorifero per circa mezz'ora. Adesso è il turno dell'olio, non deve essere morbidissimo, ma non solo da frigorifero. Setacciare al suo interno la farina rimanente e impastare in modo che si distribuisca uniformemente, fino a quando la massa non sarà omogenea, la lasceremo anche al freddo a riposare per 25 minuti.

L'impasto è già riposato, lo tiriamo fuori e lo stendiamo in un rettangolo, solo questo deve essere fatto in modo tale che i bordi siano leggermente più sottili rispetto al centro dello strato. Metti l'olio raffreddato proprio al centro e avvolgi i bordi su entrambi i lati con una busta. Stendere leggermente dal centro verso i bordi e mettere in frigorifero. Lo tiriamo fuori, lo stendiamo con cura e lo pieghiamo in tre, anche in una busta. Eseguiamo tali manipolazioni solo 3 volte.

Nel frattempo, l'impasto è in frigorifero, preparate il ripieno. Lavate bene l'acetosa e asciugatela, fate bollire le uova sode, macinate il formaggio, oppure grattugiatelo. Tagliamo le foglie il più piccolo possibile, tk. più piccoli sono i pezzi, più ripieno si adatta a una torta, le uova possono essere tagliate a cubetti. Mescoliamo tutto, ma non saliamo. In primo luogo, perché il formaggio è piuttosto salato, e in secondo luogo, se aggiungi sale, l'acetosa cederà il succo e il ripieno si trasformerà in un impasto liquido.

L'impasto finito può essere tagliato in più strisce e steso separatamente, quindi sarà più conveniente. Stendiamo e tagliamo in quadrati, mettiamo il ripieno al centro di ciascuno di questi quadrati e fissiamo i bordi, puoi usare un rettangolo, puoi usare un triangolo, come preferisci, la cosa principale è che i bordi sono strettamente incollati, altrimenti il ​​ripieno potrebbe fuoriuscire durante la cottura. Quando i tortini saranno appiccicati, adagiateli su una teglia e ungeteli con un uovo sbattuto. Scaldiamo il forno a 200 gradi e inforniamo per circa 25 minuti.

Torte dolci con acetosa di pasta sfoglia lievitata

L'acetosa è spesso percepita come partecipante a piatti salati: borscht, torta, insalata ... Ma si scopre che con esso puoi cucinare e ripieno dolce per torte. Perchè no? L'acetosa è acida, bilanciamo il suo gusto con lo zucchero e otteniamo un meraviglioso ripieno estivo e leggero.

Ingredienti:

• - 500 gr;
• acetosa - 400 g;
• uovo - 1 pz .;
• zucchero.

Preparazione

L'acetosa per un tale riempimento dovrebbe essere asciutta e pulita. Rimuoviamo le sue gambe spesse, perché sono molto più dure e più acide delle foglie. Se le foglie sono grandi, prima tagliamo e poi tagliamo con strisce larghe 1 cm. Prendiamone un po' con il mattarello per renderlo più malleabile.

Stendere l'impasto in un rettangolo per facilitare il taglio in quadrati. Metti lo zucchero su ogni quadrato, l'acetosa sopra, se fai il contrario, l'acetosa farà uscire il succo e le torte saranno come crude. Per lo stesso motivo, l'acetosa non viene immediatamente mescolata con lo zucchero. Pizzichiamo i bordi con una forchetta, devi solo far passare i chiodi di garofano lungo il bordo della torta sdraiata sul tavolo. Lubrificare la parte superiore delle torte con un uovo sbattuto e cuocere fino a quando non saranno dorate, la temperatura in questo caso non è importante.

I verdi sono i primi ad apparire sugli scaffali dei mercati e dei negozi. Lei, e non bacche e frutti, apre la stagione del nuovo raccolto. L'acetosa è la prima verdura primaverile e un utile componente di zuppe, primi piatti e... prodotti da forno. Quello che molti non sospettano nemmeno, quindi, forse la ricetta della torta di acetosella sarà una scoperta per alcune casalinghe.

Dessert e non zuccherato, su una sfoglia, liquido, biscotto, base di lievito e dalla pasta frolla può essere una torta con l'acetosa. Di seguito sono raccolte opzioni interessanti e molto gustose: dai classici con lievito a una ricetta per la pasta sfoglia acquistata per hostess principianti.

Sfoglia

La torta di acetosa di pasta sfoglia può essere definita cottura per i pigri, perché non è necessario preoccuparsi di preparare la base (è possibile acquistarla nel negozio) e scegliere il ripieno sia esclusivamente di acetosa che in combinazione con altri ingredienti, dolce o no.

Elenco di prescrizione dei prodotti:

• Sfoglia da 500 g (meglio della pasta lievitata);
• 400 g di acetosa;
• 50 gr di burro;
• 1 uovo;
• 30 ml di latte;
• 70 g di arachidi tritate.

La cottura passo dopo passo:

1. Lasciare riposare un po' nella stanza sul tavolo due strati di pasta, in modo che sia più facile lavorarli;
2. Preparato (lavato e affettato) acetosella verde stufare con una fetta di burro. Si adatta a piacere, sale e pepe (se non è un dolce) o, al contrario, si aggiunge lo zucchero;
3. Formare una torta: mettere uno strato di pasta sfoglia sul fondo e sui lati, metterci sopra il ripieno. Ungete i bordi con un uovo sbattuto con il latte (in questo modo l'impasto aderisce meglio), copritelo con un altro pezzo di pasta dall'alto, pizzicate i bordi;
4. Fare un paio di iniezioni con una forchetta, calpestare la superficie con uno spazzolino di silicone inumidito con l'uovo rimasto, spolverare con le arachidi e cuocere in forno. La durata di questo processo è in media di 20 minuti.

Ricetta pasta lievitata

Le torte di acetosella di pasta lievitata sono un classico della cucina contadina. Sono cotti con torte intere grandi o piccole, che sono così comode da mangiare per i bambini. Le verdure nel ripieno sono spesso combinate con rabarbaro o mele dolci.

Per cuocere una torta di acetosella di lievito è necessario:

• 225 ml di latte;
• 75 gr di zucchero;
• 11 g di lievito istantaneo secco;
• 1 uovo;
• 120 gr di burro;
• 500 g di farina;
• 500 g di acetosa.

Procedura di cottura:

1. Versare lo zucchero cristallino e il lievito istantaneo secco, aggiungere il latte tiepido. Quindi aggiungere il liquido, ma non l'olio caldo e sbattere un uovo crudo. Setacciare la quantità necessaria di farina e lavorare un impasto morbido, non stretto, che va tenuto al caldo per circa 45 minuti;
2. Mettere fuori l'acetosa pulita e tritata con un pezzetto di burro e zucchero a piacere. I verdi si scuriranno e diminuiranno più volte di volume;
3. Foderare una tortiera con metà dell'impasto, metterci sopra il ripieno, chiudere la parte superiore con l'impasto rimasto, ricavarne una grata e cuocere per poco meno di un'ora (45-50 minuti) a 190-200 gradi.

Una torta veloce di acetosella al forno

Questo torta in gelatina con l'acetosa è considerata l'opzione di cottura più veloce.

Il processo di cottura è simile alla cottura al forno di Charlotte, solo al posto delle mele come ripieno: acetosa.

Cosa includere nella torta:

• 5 uova;
• 200 gr di zucchero;
• 160 g Farina di frumento;
• 7 g di lievito in polvere;
• 200 g di acetosa.

Fasi di cottura:

1. Sbattere le uova con un assistente elettrico - un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero, in una massa lussureggiante e schiumosa. Quindi cambiate la frusta della planetaria con l'accessorio per impasti e aggiungete la farina e il lievito a bassa velocità;
2. Mettere l'acetosa tritata sul fondo dello stampo diviso unto e versare sopra pasta biscotto... Cuocere a 180 gradi fino a quando "stuzzicadenti".
3. I prodotti da forno raffreddati possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Con acetosa e formaggio

I pasticcini non zuccherati con ripieno di formaggio sono buoni sia "appena sfornata" che completamente raffreddati. Gusto salato formaggio bianco integra perfettamente l'asprezza della prima vegetazione primaverile.

Questa ricetta per la torta di acetosa prevede i seguenti ingredienti:

• 600 g di pasta sfoglia già pronta;
• 300 g di acetosa fresca;
• 160 g di formaggio bianco (feta, adyghe e altri);
• 1 uovo per spennellare.

Processi culinari:

1. Arrotolare un pezzo di pasta sfoglia in una torta rotonda e piatta su un tavolo infarinato;
2. Mescolare insieme l'acetosa tritata e il formaggio a cubetti per il ripieno;
3. Mettere il ripieno al centro della torta. Tirare i bordi della pasta al centro e pizzicare, lasciando un buco nel mezzo.
   

   Il ripieno di acetosa nelle torte risulta sempre sufficientemente succoso, a questo proposito, in modo che l'umidità che evapora durante la cottura non rompa la base dell'impasto, viene aggiunto amido di mais / patate (di solito nelle torte dolci da dessert) o vengono praticati fessure e fori per garantire la libera fuoriuscita del vapore...

4. Spennellare i prodotti da forno a forma di con un uovo crudo sbattuto e cuocere per 40 minuti finché sono teneri. Intervallo di temperatura - 180 gradi.

Con ricotta e acetosella

La torta grattugiata sull'impasto di pasta frolla, nota a molti, è del tutto possibile da cuocere farcita non con marmellata, ma con ricotta e acetosa. Uscirà in un modo nuovo, gustoso e originale.

Elenco dei prodotti richiesti;

• 100 g di burro;
• 100 g di panna acida;
• 2 uova;
• 100 g di zucchero (50 g - nell'impasto, 50 g - nel ripieno);
• 350 g di farina;
• 100 g di ricotta;
• 200 g di acetosa;
• 50 g di fecola di patate o di mais;
• sale a piacere.

Avanzamento della cottura passo dopo passo:

1. Mescolare il burro fuso, la panna acida, le uova e la farina sbattuta con lo zucchero e impastare la pasta frolla. Arrotolarne una parte tra due fogli di pergamena delle dimensioni appropriate in una torta, le cui dimensioni copriranno il fondo e i lati dello stampo per la futura torta, arrotolare l'altra in un panino e avvolgere con un foglio. Invia entrambe le parti al frigorifero per 20 minuti;
2. Per il ripieno, unire la ricotta, l'acetosa lavata, tritata e tagliata a listarelle, lo zucchero e la fecola. La quantità di zucchero può essere regolata secondo i propri gusti;
3. Foderare lo stampo con una torta di pasta frolla surgelata, tagliare l'eccesso. Mettere il ripieno di cagliata e acetosella e strofinarci sopra il panino rimasto ei ritagli di pasta attraverso una grattugia a fori larghi;
4. Infornare a 170-180 gradi fino a cottura, che sarà indicata dall'aspetto della torta.

Con acetosa e uova

L'originalità di questa pasta frolla non sta tanto nel metodo di farcitura o modellatura, ma nel metodo di preparazione. Preparare la torta non in forno, ma in una casseruola sul fuoco.

Le proporzioni dei prodotti nell'impasto e nel ripieno saranno le seguenti:

• 200 g di farina;
• 125 ml di acqua;
• 4 uova di gallina (1 - nell'impasto, 3 bollire per il ripieno);
• 150 gr di burro;
• 25 g di lievito compresso;
• 1000 g di acetosa.

Preparazione:

1. Unire acqua, lievito, uovo, 50 g di burro, farina e impastare pasta al burro... Far lievitare nel momento in cui si prepara la carne macinata per farcire il pasticcio;
2. In una padella fate sciogliere altri 50 g di burro e fatevi cuocere a fuoco lento le foglie di acetosella lavate e tritate. Quindi passarli al setaccio o frullare in una purea con un frullatore;
3. Stendere l'impasto in una torta rettangolare, ungere con purea di acetosa, cospargere con uova sode tritate, arrotolare un rotolo, che è chiuso in un anello;
4. In una casseruola, sciogliere un po' di burro, metterci dentro l'anello e dare fuoco. Quando la torta sarà dorata da un lato, giratela dall'altro. Aggiungere olio se necessario.

Torta di acetosella dolce

Una ricetta semplice, ma allo stesso tempo unica per una torta dolce con ripieno di acetosa, a base di pasta lievitata con una struttura di pasta frolla, vi sorprenderà con il suo gusto agrodolce e non lascerà nessuno indifferente.

Per una base di lievito sabbioso e un ripieno di acetosa occorrono:

• 200 g di burro;
• 400 g di farina di frumento;
• 125 ml di acqua potabile;
• 15 g lievito secco;
• 10 g di zucchero;
• 3 g di sale;
• 500 g di acetosa fresca;
• 100 g di zucchero cristallino;
• 10 g di amido.

Come cuocere:

1. Riscaldare l'acqua filtrata a una temperatura piacevolmente calda, ma senza scottarsi le mani. Versare lo zucchero e il lievito secco, mescolare fino a quando tutti i cristalli non si sono sciolti e si ottiene un liquido torbido. Lascia che il lievito prenda vita;
2. Nel frattempo bisogna girare il burro morbido insieme a un pizzico di farina e burro temperatura ambiente in briciole di burro;
   

   Se la padrona di casa decide di sostituire il burro con la margarina durante l'impasto, non è possibile aggiungere sale, poiché è presente nella quantità richiesta in questo prodotto. E, naturalmente, dovresti dare la preferenza solo alla margarina di alta qualità.

3. Versare il lievito nella mollica risultante, che a questo punto (dopo 10-15 minuti) avrà il tempo di prendere vita e schiumare. Lavorare velocemente l'impasto, raccoglierlo in una crocchia, che viene lasciata calda per stare sotto un canovaccio per 40 minuti;
4. Il ripieno di acetosa per la torta si prepara come segue: le foglie verdi vengono lavate, asciugate, tagliate a listarelle e poste in un'apposita ciotola. Quindi cospargete il tutto di zucchero e sbriciolatelo con le mani;
5. Dividendo equamente la massa di pasta che si è formata, foderate con essa il fondo dello stampo (27 x 37 cm), cospargete la superficie di amido e distribuite il ripieno. Ricoprire il ripieno con un altro strato di pasta rimasta, pizzicare i bordi e praticare dei fori per la libera fuoriuscita del vapore;
6. Ora non resta che cuocere in forno a 180 gradi. Questo richiederà circa mezz'ora.

Poiché queste verdure di per sé sono piuttosto succose, durante la cottura non resta che preservare questa succosità.

1. Dovrebbero essere usate solo foglie giovani di acetosa. Sono più succosi e hanno meno acido, il che ha anche un effetto negativo sull'assorbimento del calcio da parte dell'organismo;
2. Prima di mettere le verdure in una torta o unire il ripieno con altri ingredienti, devi accartocciarlo bene con le mani o spegnerlo;
3. Non sarà superfluo aggiungere un po' di amido, che legherà l'umidità e ne impedirà l'evaporazione, asciugando il ripieno.

La torta di acetosa è stata immeritatamente dimenticata dalle casalinghe moderne. Questo delizioso piatto economico sarà premiato anche per tavola festiva... Di seguito sono pubblicati i più semplici e ricette di successo torta di acetosa.

Affinché il discusso riempimento della torta sia il più gustoso e succoso possibile, è necessario abbandonare l'uso di un prodotto in scatola o congelato.

Dovrebbero essere selezionate solo le giovani foglie fresche della pianta.

Inoltre, le foglie tritate prima di infornare devi stropicciarlo bene con le mani... Ulteriore ripieno succoso cosparse generosamente di zucchero semolato o salate a piacere e lasciate per un paio di minuti.

Ricetta pasta lievitata

L'impasto di lievito può essere acquistato già pronto o puoi cucinarlo da solo. Se viene scelta quest'ultima opzione, dovrai prendere i seguenti prodotti: 1 cucchiaio grande di zucchero semolato, 470 g di farina di frumento, 170 ml di latte magro, 2 cucchiai grandi di olio non aromatico, un cucchiaino di lievito secco e sale fino ciascuno. Il ripieno comprenderà: 3 uova selezionate, 2 mazzi di acetosella fresca, sale.

1. Tutti i componenti preparati per l'impasto vengono accuratamente miscelati insieme. La massa dovrebbe essere morbida e flessibile.
2. L'impasto durerà 80-90 minuti. Durante questo periodo, dovrà essere impastato una volta.
3. Due uova sono sode e tagliate a cubetti. Quindi vengono mescolati con l'acetosa salata e l'uovo crudo rimanente.
4. Dall'impasto finito si formano due torte, di dimensioni leggermente diverse.
5. Una grande focaccia è disposta su una teglia unta. I bordi si piegano sui lati.
6. Un ripieno succoso è posto sopra la base. La torta si chiude con il resto dell'impasto. I bordi vengono accuratamente pizzicati e la parte superiore viene forata in più punti con una forchetta.
7. Cuocere per 25 minuti in forno preriscaldato.
8. Raffreddare. Servire in tavola.

Sfoglia

Con casa sfoglia dovrà pasticciare per molto tempo. Pertanto, è meglio usare scongelati già pronti (mezzo chilo). Inoltre verranno utilizzati: 470 g di acetosa, 3,5-4,5 cucchiai grandi di zucchero semolato, 1,5 cucchiai grandi fecola di patate, un uovo crudo. Preparare una torta salata di pasta sfoglia è molto semplice e veloce.

1. L'acetosa viene lavata con acqua, asciugata con tovaglioli di carta, tritata finemente e cosparsa di zucchero semolato.
2. Mettere metà dell'impasto su una teglia unta di burro. Puoi stenderlo leggermente.
3. Il ripieno viene distribuito uniformemente sulla base e cosparso di fecola di patate.
4. Resta da coprire la torta con la seconda parte dell'impasto, pizzicare e inviare a forno caldo per 35 minuti.

Non è possibile aggiungere zucchero al ripieno, ma salare leggermente l'acetosa.

Con acetosa e formaggio

Per un tale trattamento, già pronto pasta lievitata... Basterà una confezione da 600 g e il ripieno succoso è preparato da: 270 g di acetosa, 160 g di morbido formaggio di capra, sale. Un uovo di gallina viene preso per ungere la cottura.

1. Il formaggio viene sbriciolato a cubetti, mescolato con l'acetosa lavata e tritata grossolanamente. Il ripieno è salato e pepato.
2. L'impasto viene steso in una torta, l'acetosa con il formaggio è disposta nel mezzo.
3. La base viene tirata delicatamente verso il centro.

È importante non strappare l'impasto durante questa operazione.

4. L'uovo viene sbattuto in una ciotola separata, dopo di che viene spalmata l'intera superficie della futura torta.
5. Infornare per 45 minuti sulla griglia centrale del forno.

I prodotti da forno pronti sono un'ottima aggiunta a qualsiasi zuppa o brodo.

Con ricotta e acetosella

Tali pasticcini diventeranno ottimo dolce che piacerà sia ai bambini che agli adulti. Per prepararlo, devi preparare: 220 g di acetosa, 120 g di ricotta, 110 g di zucchero semolato, 2 cucchiai grandi di fecola di patate, un pizzico di sale, mezza confezione di burro, 90 g di acido grasso medio crema, 2 uova crude, un cucchiaino di lievito per dolci, 330 g di farina di frumento. Di seguito viene presentata una descrizione dettagliata della torta.

1. Per preparare l'impasto, il burro viene riscaldato a fuoco minimo e, quando si raffredda leggermente, viene mescolato con un uovo e il tuorlo del secondo.
2. Alla massa vengono aggiunti metà dello zucchero, panna acida, farina setacciata con lievito. Gli ingredienti sono accuratamente miscelati.
3. L'impasto non ha bisogno di essere riscaldato per lievitare.
4. Il ripieno di acetosa è molto semplice da preparare. Per fare questo, le foglie fresche tritate finemente vengono cosparse con lo zucchero rimanente e una piccola quantità di sale. A loro vengono aggiunti ricotta secca e fecola di patate.
5. L'impasto viene diviso in due porzioni disuguali. Una porzione grande si adatta a una forma rotonda, ricoperta da un ripieno e una porzione più piccola.
6. Si cuoce per 55 minuti in forno preriscaldato.
7. Circa 15 minuti dopo l'inizio della cottura, la superficie della torta viene spalmata con le proteine ​​rimanenti.

Una pirofila rotonda del diametro di 23 cm è l'ideale per la quantità di ingredienti indicata.

Con acetosa e uova

Quando si prepara un'opzione di cottura salata, oltre all'acetosa, vale la pena aggiungere anche al ripieno della torta uova di gallina... Aggiungeranno sazietà al trattamento. Oltre a 4 uova medie, prendi: un chilo di pasta lievitata, sale, 470 g di acetosella fresca, un mazzetto di cipolle verdi, pepe macinato, 80 g di burro.

1. L'impasto è diviso in due parti disuguali, entrambe leggermente tirate. Potete fare una torta rotonda o rettangolare.
2. La maggior parte si adatta alla forma scelta, su di essa si formano dei paraurti.
3. Per il ripieno, le uova sono sode e strofinate su una grattugia grossa.
4. L'acetosa e le cipolle vengono lavate, scosse dall'acqua e tritate finemente.
5. Le uova in una ciotola separata vengono mescolate con erbe preparate. La massa viene salata, aromatizzata con pepe e altri condimenti se lo si desidera.
6. Il burro fuso aiuterà a far fronte alla secchezza del ripieno. Dopo averlo aggiunto, il ripieno viene accuratamente miscelato e inviato alla base.
7. Sopra la torta chiudere la seconda parte dell'impasto e infornare per 45 minuti.

Puoi aggiungere non solo uova di gallina, ma anche uova di quaglia al ripieno.

Torta di acetosella dolce

Uno dei più deliziosi ripieni di torta di acetosa dolce è l'opzione di mela e zucchero vanigliato. Oltre a 2 frutti dolci, prendi: una libbra di pasta lievitata, 70 g zucchero a velo, bustina zucchero vanigliato, 2 rametti di menta, 280 g di acetosa fresca, un cucchiaio abbondante di zucchero semolato.

1. L'impasto viene diviso in due parti disuguali e steso.
2. Il grande è disposto in forma, formando piccoli lati.
3. Per il ripieno, l'acetosa lavata e tritata viene mescolata con cubetti di mela fini, zucchero e zucchero vanigliato e menta tritata.
4. La massa viene disposta sulla base e coperta con la seconda parte del test.
5. Si cuoce per 35 minuti in forno caldo.

I pasticcini leggermente raffreddati vengono generosamente cosparsi di zucchero a velo.

Una torta veloce di acetosella al forno

Anche una torta in gelatina può essere preparata con l'acetosa. Questo richiederà pochissimo tempo, così come i seguenti prodotti: 3 grandi manciate di foglie di acetosa fresca, 2 cucchiai. farina, 1,5 cucchiai. kefir magro, 0,5 piccolo. cucchiai di sale e la stessa quantità di lievito, un cucchiaio abbondante di zucchero semolato, 3 uova grandi, 2 cucchiai abbondanti di olio non profumato.

1. Le uova vengono mescolate con sale, kefir e zucchero semolato. Con un frullatore, vengono montati in una massa soffice. Successivamente, i prodotti vengono combinati con burro, lievito e farina setacciata.
2. L'impasto impastato verrà infuso per 15-20 minuti.
3. Quindi metà della massa viene versata in uno stampo oliato, sopra viene versata l'acetosa schiacciata, che viene chiusa con l'impasto rimanente.
4. Il trattamento viene cotto per 35-40 minuti.

Per sazietà, puoi aggiungere un uovo sodo al ripieno.