La ricetta delle torte cotte al forno senza latte. Torte al forno

Qualsiasi casalinga vorrebbe sapere come fare le torte pasta lievitata nel forno. Questa è la ricetta di cottura più semplice che può piacere a tutta la famiglia. Puoi cuocere torte con carne, verdure, dolci o ripieno di formaggio- per tutti i gusti. Particolare attenzione va prestata alla preparazione dell'impasto, perché da essa dipende la forma dei prodotti.

Impasto lievitato per crostate al forno

Non è facile per un cuoco alle prime armi capire come cucinare in modo delizioso pasta lievitata per le torte, ma in questo sarà aiutato dagli speciali segreti della preparazione dei componenti e della loro ulteriore lavorazione. Capirlo deliziose torte in forno da pasta lievitata, tenera, ariosa, che trasmette un aroma delicato anche attraverso una foto, è necessario scegliere gli ingredienti giusti:

1. Per pasticcini deliziosi una buona farina di primissima scelta è importante, caratteristica distintiva che è Colore bianco, scricchiolante quando premuto, attaccandosi alle dita.
2. Il secondo componente importante dell'impasto è il lievito: è meglio prenderlo fresco, ma se hai bisogno di preparare un piatto veloce, l'asciutto lo farà. Cottura senza lievito differisce in assenza di ariosità.
3. Le torte più deliziose al forno sono fatte usando l'impasto per fare pasta al burro... Per fare questo, un bicchiere di latte caldo viene mescolato con 20 g di lievito fresco e un bicchiere di farina, coperto con un asciugamano per un'ora. Quindi si impasta con una confezione di burro, zucchero, sale, tuorlo d'uovo e 3 bicchieri di farina.
4. È meglio mettere l'impasto risultante in un luogo caldo per un'ora, quindi stendere e farcire. Una buona massa è elastica, morbida, non si attacca alle mani.

Ripieni per polpette di pasta lievitata

L'ingrediente più importante nella cottura è condimenti deliziosi per torte di pasta lievitata. Ecco alcune opzioni di cottura popolari:

• la carne: manzo bollito, carne macinata con cipolle, pollo con formaggio o patate;
• pesce: salmone rosa salato, cibo in scatola, pesce con riso, aringa con noci, filetto fritto con erbe aromatiche;
• cereali: riso con uvetta, miglio con latte, miglio con zucca e ricotta;
• funghi: freschi, secchi, salati;
• verdura: cavolo, carote, acetosa;
• bacca: ciliegia di uccello, ciliegia, albicocche secche, frutta secca:
• frutta: mele, marmellata, marmellata;
• latticini: ricotta, feta con cipolle verdi.

Ricetta per torte al forno con pasta lievitata

Trovare ricette adatte per torte di lievito nel forno è facile: c'è Internet, aiuta i consigli di casalinghe esperte, che descrivono le loro azioni in schemi passo-passo. Per facilitare la cottura ci sono foto e video tutorial che spiegano come lavorare la pasta, stenderla e farcirla. Puoi anche fare torte al forno usando impasto finito- normale o puff, quando non c'è tempo per impastare la spugna viva. Ciliegie, mele, ricotta sono considerati ripieni classici. Dalla carne non zuccherata si possono distinguere funghi con cipolle, riso con cipolle verdi.

Torte di lievito con ciliegie al forno

Una deliziosa prelibatezza sana sono le torte di ciliegie, per le quali è meglio prendere una bacca fresca snocciolata. I prodotti da forno sono incredibilmente appetitosi, fragranti, si sciolgono in bocca, imbevuti di succo di frutti di bosco. Per rendere le torte da forno non acide, aggiungi più zucchero o zucchero a velo. Servire prodotti da forno già pronti consigliato con latte, tè o composta.

Ingredienti:

• ciliegia - vetro;
• uova - 3 pezzi;
• acqua - 1/3 di tazza;
• zucchero semolato - 75 g;
• margarina - 125 g;
• olio di girasole - ¼ vetro;
• lievito fresco- 50 gr;
• farina - 4 tazze.

Metodo di cottura:

1. Macinare il lievito con un cucchiaio di zucchero, diluire con acqua tiepida, setacciare un bicchiere di farina. Lasciar lievitare per 10 minuti.
2. Uova, zucchero, sbattere insieme, sciogliere la margarina, versare nell'impasto, aggiungere la farina rimanente.
3. Impastare una pasta frolla morbida, lasciare in caldo per 10 minuti, impastare con le mani.
4. Formare torte, mettere 6 bacche su ciascuna, chiudere.
5. Mettere i pezzi su una teglia unta con la cucitura verso il basso. Infornare a 200 gradi per mezz'ora.
6. Spennellare con tuorlo montato per una crosta dorata. Cuocere in forno per altri 5 minuti.

Torte di carne a base di pasta lievitata in forno

Risulterà sostanzioso e gustoso torte al forno con carne di pasta lievitata, che anche nel taglio nella foto sembrerà appetitosa, emanando un aroma incredibilmente attraente. Un dolce da forno è la perfetta cena in famiglia del fine settimana. È meglio combinarli con latte o tè, per non mangiare cibo secco. Il segreto della succosità delle torte è l'uso carne cruda non fritto.

Ingredienti:

• farina - 475 g;
• acqua - mezzo bicchiere;
• Burro- 65 gr;
• sale - 10 g;
• zucchero semolato - 50 g;
• lievito pressato - 25 g;
• pepe nero macinato - 3 g;
• uova - 3 pezzi;
• maiale - 300 g;
• cipolle - ½ pezzi;
• latte - mezzo bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il lievito con acqua tiepida, dopo 15 minuti mescolare con latte, burro, scaldare. Mescolare le uova, lo zucchero separatamente, unire entrambe le masse. Versare la farina e il sale in parti, impastare fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Impastare per 17 minuti. Coprire con un foglio per un'ora e mezza.
2. Scorrere due volte la carne, le cipolle in un tritacarne, mescolare con mezzo uovo, sale, pepe. Lasciare per un'ora sul ripiano del frigorifero.
3. Fare delle tortillas con l'impasto, metterci sopra un cucchiaio e mezzo di ripieno, pizzicare i bordi.
4. Mettere su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 25 minuti. Spennellare con tuorlo montato.
5. Cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

Torte di mele con pasta lievitata

Si ottengono incredibilmente succose e rubiconde torte di ottone con mele sul lievito. Sono piacevoli da mangiare con latte caldo o tisane, fare merenda o fare colazione. Stanno bene nelle foto e nella vita reale, si distinguono per la succosità e la morbidezza del ripieno. Le mele fresche o essiccate sono adatte alla cottura; in quest'ultimo caso, dovrai metterle a bagno in acqua bollente.

Ingredienti:

• latte - 250 ml + 20 ml per la lubrificazione;
• zucchero - 80 g;
• uova - 2 pezzi;
• lievito pressato - 25 g;
• sale - 5 g;
• mele - 5 pezzi;
• olio vegetale - 120 ml;
• farina - 3 bicchieri + 120 g per l'impasto;
• tuorlo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Scaldare il latte per l'impasto, mescolare con zucchero, sale, pasta di lievito tritata, farina. Lasciare per mezz'ora. Sbattere le uova, impastare con l'impasto e il burro, aggiungere la farina.
2. Impastare l'impasto della torta, lasciare per 10 minuti.
3. Dividere a pezzi, stendere, lasciare per altri 5 minuti sotto un asciugamano.
4. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, strofinarle grossolanamente, cospargerle di zucchero.
5. Mettere il ripieno al centro della torta, pizzicare i bordi, mettere su una teglia, ungere con una miscela di tuorlo e latte. Lascia in infusione per 7 minuti.
6. Infornare a 220° per 25 minuti.

Torte di pasta sfoglia lievitata

Un piatto veloce, che non richiede impastare l'impasto, diventeranno torte di pasta sfoglia lievitata nel forno. I fogli già pronti possono essere acquistati nel negozio per riceverli all'arrivo degli ospiti e sorprendere tutti con deliziose torte ripiene di cavoli, funghi e carne. Ottieni un antipasto che satura perfettamente il corpo, caratterizzato da un delizioso aroma.

Ingredienti:

• pasta per torta pronta - confezione;
• cavolo - 0,3 kg;
• carne - 0,3 kg;
• funghi - 0,3 kg;
• cipolla - 1 pz .;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 70 g.

Metodo di cottura:

1. Macinare la carne con un frullatore, friggere nell'olio. Tritare finemente i funghi, friggere, fare lo stesso con il cavolo.
2. Agitare le uova, friggere una frittata, tagliare a tagliatelle. Tritare la cipolla, soffriggere.
3. Scongelare gli strati di prova, stendere, tagliare a quadrati. Disporre gli strati al centro di ciascuno: carne, cavolo, funghi, cipolle, frittata. Formare torte.
4. Spennellare con il tuorlo, cuocere in forno a 200 gradi per 25 minuti.

Torte di pasta lievitata già pronta

Se non c'è tempo per fare l'impasto, puoi preparare torte dall'impasto lievitato acquistato. È un piacere cucinarli, fare il ripieno, farcire i prodotti e metterli in forno. In anticipo, vale la pena prendere il semilavorato finito dal congelatore in modo che l'impasto si scongeli, diventi morbido e flessibile. È meglio farlo quando temperatura ambiente, ma per risparmiare tempo, è adatto un luogo caldo, vicino alla stufa.

Ingredienti:

• banchi di prova già pronti - 1 kg;
• marmellata di prugne - 300 g;
• uovo - 1 pz .;
• zucchero a velo - 20 g;
• farina - 25 g.

Metodo di cottura:

1. Scongelare l'impasto, formare dei grumi, stendere. Premi con le dita, stendi la marmellata, pizzica i bordi.
2. Mettere su una teglia ricoperta di pergamena, cucire, lasciare riposare per 10 minuti. Spennellare con un uovo.
3. Cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora.

Torte di lievito con cavolo cappuccio al forno

Appetitose e rigogliose sono le torte di lievito con cavolo, che viene mescolato per un maggiore valore nutritivo con uova e cipolle. Il piatto soddisfa bene la fame, satura il corpo. È piacevole mangiare nei fine settimana o fare uno spuntino a merenda. Un antipasto può essere anche un'ottima colazione se lo bevi con latte caldo, tè o kefir.

Ingredienti:

• acqua - 100 ml;
• zucchero - 10 g per l'impasto + 80 g per l'impasto;
• lievito secco - bustina;
• kefir: un bicchiere;
• sale - 10 g;
• olio vegetale - 100 ml;
• burro - 50 g;
• uovo - 4 pezzi;
• farina - 3 tazze;
• cavolo - 300 g;
• cipolle - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Sciogliere la massa di lievito in acqua dolce, lasciare in caldo per 15 minuti.
2. Aggiungi entrambi i tipi di burro e le uova sbattute al kefir. Condire con zucchero, sale, aggiungere all'impasto.
3. Versare la farina in porzioni, impastare la massa dell'impasto fino a ottenere una consistenza morbida e non appiccicosa.
4. Formare una palla, cospargere di farina, lasciare per un'ora.
5. Tritare il cavolo, tritare la cipolla, soffriggere in olio, sale, pepe, mescolare con uova sode tritate.
6. Stendere uno strato di pasta, ritagliare dei cerchi con un bicchiere, adagiare il ripieno, pizzicare i bordi. Lasciare agire per 25 minuti sotto un asciugamano. Mettere su pergamena oliata.
7. Ungete la superficie delle crostate con il tuorlo, infornate a 100 gradi. Dopo 10 minuti, aumentare la temperatura a 150, quindi a 180 gradi. Cuocere per mezz'ora.

Torte di marmellata di pasta lievitata

Un'ottima opzione per il dessert saranno le torte di ottone con marmellata, che hanno un sapore dolce e un aroma appetitoso. Qualsiasi marmellata è adatta alla cottura, ma è meglio prenderne una densa in modo che non fuoriesca. Se preso anche riempimento di liquidi, quindi può essere cosparso di amido per spessore. È delizioso mangiare un piatto del genere, cosparso di zucchero a velo, con tè, caffè, servito ai bambini per colazione.

Ingredienti:

• latte - mezzo litro;
• acqua - 100 ml;
• zucchero - 75 g;
• lievito - 20 g;
• uova - 2 pezzi;
• sale - 5 g;
• burro - 100 g;
• farina - 1 kg;
• marmellata - 200 g.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il latte con l'acqua, scaldare, versare il lievito, lo zucchero, lasciare agire per 10 minuti.
2. Aggiustate di sale, aggiungete le uova sbattute, aggiungete un po' di farina, lasciate riposare per mezz'ora.
3. Dopo che compaiono le bolle, aggiungere la farina rimanente, versare burro fuso, impastare la massa morbida. Formate una palla, lasciatela sotto un asciugamano per un'ora.
4. Formare dei cerchi, farcire con la marmellata, pizzicare i bordi.
5. Ungere i prodotti con il tuorlo, lasciare agire per 15 minuti.
6. Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Torte di lievito con ricotta al forno

Gusto delicato delicato, aroma di vaniglia dolce si distinguono per le torte di vento con ricotta. Si rivelano incredibilmente gustosi, ottimi da servire a colazione insieme a caffè o tè. I bambini amano molto questi pasticcini, perché sono dolci, ma allo stesso tempo salutari grazie al loro uso. massa di cagliata... Questo piatto sostanzioso piacerà a molti adulti.

Ingredienti:

• lievito fresco - 30 g;
• latte - un bicchiere;
• zucchero - 100 g;
• vanillina - 2 bustine;
• uova - 3 pezzi;
• burro - 50 g;
• panna acida - 50 ml;
• farina - 4 tazze;
• olio vegetale - 50 ml;
• ricotta - confezione;
• sale - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Versare il lievito con il latte tiepido con metà dello zucchero, aggiungere un po' di sale e vanillina, 1 uovo. Aggiungi panna acida, entrambi i tipi di burro, farina alla massa. Impastare la massa morbida, lasciare agire per 50 minuti.
2. Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vanillina.
3. Stendere la pasta, fare torte, farcire con la ricotta. Pizzica i bordi. Lasciar lievitare per 20 minuti, spennellare con il tuorlo.
4. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.

Torte dolci di pasta lievitata

Preferite da bambini e adulti, le torte con lo zucchero di pasta lievitata sono facili da realizzare, riempiendo con qualsiasi marmellata, marmellata o confettura. Per evitare che le torte si diffondano, non lasciando entrare il succo, devono essere trattate con amido dall'interno - in questo modo rimarrà la succosità del ripieno, il suo piacevole aroma dolciastro. Questo è un ottimo piatto per un boccone veloce o un dessert nel fine settimana.

Ingredienti:

• latte - 2 bicchieri;
• olio vegetale - 80 ml;
• farina - 3 tazze;
• zucchero - 75 g;
• uova - 3 pezzi;
• sale - 10 g;
• lievito - 30 g;
• marmellata - 200 g;
• amido - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Versare il lievito con il latte tiepido, mescolare con un po' di zucchero e farina. Dopo mezz'ora di caldo, aggiungere il burro, il sale, le uova, il restante zucchero. Versare la farina rimanente, impastare l'impasto.
2. Stendere, fare torte porzionate, cospargere di amido, aggiungere la marmellata. Pizzicare, spennellare con il tuorlo.
3. Infornare a 200° per 40 minuti.

Torte di lievito con patate al forno

Presto piatto abbondante diventeranno sformati di patate in forno col lievito. Risulterà particolarmente gustoso se le patate bollite vengono schiacciate fino a schiacciarle e mescolate con cipolle fritte... Quindi l'antipasto acquisirà un nuovo gusto ricco, un aroma appetitoso e una consistenza morbida e succosa. La cottura al forno diventerà il piatto forte della padrona di casa se segui rigorosamente la ricetta nell'ordine specificato.

Ingredienti:

• farina - 600 g;
• acqua - 300 ml;
• lievito secco - 10 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• zucchero - 20 g;
• sale - 5 g;
• patate - 5 pezzi;
• cipolla - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Impastare la farina con acqua tiepida, lievito, burro, sale, zucchero. Mettere su un ripiano caldo per 55 minuti.
2. Lessare le patate, fare il purè di patate, aggiungere le cipolle fritte tritate.
3. Stendere la pasta, formare dei pezzi porzionati, farcire, ciecare i bordi.
4. Cuocere in forno a 200 gradi per mezz'ora.

Torte su pasta lievitata al forno - segreti di cucina

Ogni chef deve saper cucinare torte di lievito nel forno:

• per migliorare il gusto e i benefici dei prodotti, puoi aggiungere farina di segale, seconda elementare, crusca;
• al posto del latte, puoi usare kefir, fiocchi di latte, altri latticini;
• affinché i prodotti si cuociano meglio, l'impasto deve lievitare due volte, questo aiuta anche ad eliminare il sapore acido del lievito secco.

Video: torte su pasta lievitata in forno

Fin dall'infanzia ci siamo abituati a essere mandati al villaggio per vedere nostra nonna.

E non c'era spuntino migliore delle fragranti torte con un bicchiere di latte fresco freddo.

E non c'era niente al mondo più gustoso di questi pasticcini.

Se ancora non sai come preparare queste torte, saremo felici di aiutarti.

È molto facile imparare questa semplice materia, basta provare.

Diamo un'occhiata a due ricette di torta al forno che supportano migliori tradizioni cucina russa.

La ricetta delle crostate al forno con le ciliegie al forno

Un prodotto così ricco è amato da bambini e adulti.

Secondo questa ricetta, le torte di lievito nel forno sono molto succose e il sapore agrodolce provoca un piacevole dolore.

Per prepararli avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 litro di latte 2,5%;
• 150 g margarina 65%;
• 1,7 kg di farina premium;
• 4 uova di gallina;
• 1 cucchiaio. olio di semi di girasole;
• 5 gr. lievito secco;
• 6 cucchiai. l. Sahara.

• 1 kg di ciliegie fresche o surgelate;
• 200 gr. Sahara;
• confezione di vanillina.

1. La pasta lievitata dolce viene preparata con il latte. Per prima cosa devi scaldare 1 bicchiere di latte a 35C. Versare il liquido riscaldato in un contenitore di vetro non freddo e aggiungere lì il lievito secco. Non è necessario mescolarli, il lievito dovrebbe sciogliersi da solo nel latte. Per fare questo, lasciarli in un luogo caldo per 10-15 minuti.
2. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero nello stesso recipiente, quindi mescola tutto accuratamente. Senza smettere di mescolare, vengono aggiunti con cura 8 cucchiai di farina. Mescolare tutto accuratamente.
3. Coprite ora l'impasto con un canovaccio e lasciate riposare per 30-40 minuti. Per una migliore reazione, il barattolo può essere posto in un contenitore di acqua tiepida, come mostrato nella foto.
4. Controlliamo la prontezza dell'impasto. Dovrebbe almeno raddoppiare di volume. La base per il test è pronta.
5. Versare il restante latte in una casseruola pulita e scaldare a 50 gradi. Aggiungi la margarina lì. Mescolate il tutto fino a completo scioglimento.
6. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere 5 cucchiai di zucchero. Mescolare tutto accuratamente.
7. Setacciare la farina e dividerla in due parti uguali. Mandiamo il primo in una miscela di latte con zucchero e margarina. Impastiamo.
8. Aggiungere tre uova nel contenitore (una rimane per ungere le torte). Ora tutto deve essere mescolato accuratamente. Per comodità, puoi usare un mixer.
9. Ora l'impasto viene inviato all'impasto.
10. Quindi, versare la seconda parte della farina e impastare l'impasto. Non dovrebbe essere troppo bello.
11. Lasciamo che l'impasto si adatti. Per non scappare, puoi mettere un lungo coltello sui piatti. Coprite anche la padella (o altro contenitore) con un canovaccio umido e mettete da parte in un luogo caldo e asciutto. Lì dovrebbe stare in pace per 1-1,5 ore. Per renderlo più adatto, puoi usare un bagnomaria o un forno preriscaldato a 30C.
12. L'impasto deve almeno raddoppiare di volume. Dopodiché, deve essere leggermente impastato con un cucchiaio e lasciato per un'altra ora.
13. A questo punto iniziamo a preparare il ripieno. Le ciliegie vengono accuratamente lavate e asciugate. Tutti i semi vengono rimossi dalle bacche. Lo zucchero è mescolato con la vaniglia.
14. La massa finita deve essere accuratamente impastata e da essa deve essere attorcigliato un laccio emostatico, che viene tagliato a pezzi. La dimensione dipende dal tuo desiderio.
15. Le torte sottili (fino a 1 cm di spessore) sono formate da pezzi di pasta. Su di essi vengono versati zucchero e vaniglia e vengono poste 5-6 ciliegie.
16. L'impasto viene pizzicato lungo i bordi e al centro. Viene creata una forma a torta.
17. La teglia è ricoperta di carta da forno o oliata. Le torte sono disposte con le cuciture verso il basso. Spennellare la superficie dell'impasto con un uovo sbattuto. I futuri punti di contatto sono abbondantemente lubrificati con olio di girasole. Lasciamo la teglia con le torte per 20 minuti, in modo che si alzino leggermente.
18. Mandiamo la teglia al forno, preriscaldata a 180-190C. Cuocere fino a doratura (15-20 minuti).

I pasticcini di farina dolce sono pronti.

All'inizio sembra che il processo di cottura sia complicato, ma in realtà risulta essere una ricetta piuttosto semplice per torte al forno.

Per aggiungere sapore, strofinare con zucchero a velo dopo la cottura.

Il ripieno può essere variato a proprio piacimento.

Le ciliegie possono essere mescolate con cannella, noci (noci e mandorle funzionano meglio) o uvetta.

Le ciliegie sciroppate in scatola sono adatte anche come ripieno.

Si sostituiscono perfettamente bacche fresche in inverno.

Questa ricetta per deliziose torte al forno è ottima sia a colazione che a merenda.

Tra le bevande è preferibile il latte freddo o il tè aromatico.

Alleghiamo un video alla foto ricetta, in cui puoi vedere tutte in dettaglio tutte le fasi della realizzazione delle torte in forno.

Solo il ripieno è diverso.

Si compone di albicocche secche, mele, arance e scaglie di cocco.

Ricetta per fare le torte con pollo e funghi al forno

Queste torte al forno si sposano bene con qualsiasi brodo o zuppa.

Sono molto soddisfacenti e incredibilmente gustosi.

Preparare i seguenti ingredienti per la cottura:

• 350-400 g di farina;
• 220 ml di latte;
• 50 gr di burro;
• 20 g lievito fresco;
• 2 cucchiaini Sahara;
• 1 cucchiaino sale.

• 5 cosce di pollo;
• 300 g di funghi (meglio i funghi prataioli);
• 1 cipolla;
• sale e pepe.

Cucinare una ricetta per torte soffici al forno:

1. Per prima cosa prepariamo l'impasto. Scaldiamo il latte a circa 40 gradi. Versalo in un contenitore caldo e aggiungi lievito e zucchero. Mescolare tutto accuratamente e lasciare per 10-15 minuti. L'impasto deve raddoppiare di volume circa.
2. Setacciare la farina in una grande ciotola separata. Aggiungere il burro fuso (non caldo) e la miscela di latte lì. Impastare la massa e lasciare per circa un'ora. Scegli un luogo tranquillo e caldo. Il contenitore può essere coperto con un panno umido. L'impasto finito dovrebbe essere il doppio del volume.
3. Mentre l'impasto lievita, iniziamo a preparare il ripieno. Cosce di pollo pulito da pelle e ossa. Tagliare la carne a piccoli pezzi.
4. Friggilo a fuoco vivo olio vegetale entro 10 minuti.
5. I miei funghi, sbucciateli e tagliateli a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Friggiamo tutto questo per 5-7 minuti. Mescoliamo il pollo con funghi e cipolle, portiamo a gusto.
6. Torcere l'impasto abbinato in un flagello e dividerlo in parti uguali.
7. Arrotoliamo con cura ogni pezzo in una torta sottile (circa 5 mm). Mettere al centro la quantità necessaria di ripieno.
8. Pizzichiamo le torte e le mettiamo su una teglia unta. Sbattete l'uovo e ricopriteli con questo composto. Lasciarli riposare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
9. Inviamo la teglia al forno preriscaldata a 200 ° C. I dolci devono essere cotti per circa 20 minuti, a seconda della quantità di ripieno e dello spessore dell'impasto.

Possono essere consumate sia tiepide che completamente fredde.

Inoltre, come ripieno, puoi usare qualsiasi altra carne a piacere (maiale, manzo, agnello, ecc.) E funghi (agarici di miele, funghi di bosco).

È possibile aggiungere qualsiasi ingrediente a piacere (erbe tritate o uova).

In linea di principio, preparare un impasto per torte dolci nel forno non è diverso da una ricetta di impasto per prodotti a base di farina salata.

L'importante è ricordarsi di rispettare le proporzioni degli ingredienti e mantenere la temperatura.

Perdere peso di 30 kg in 2 settimane! Una dieta per i più pigri.

La cucina deve essere priva di correnti d'aria, rumore e vibrazioni eccessive.

Il prossimo "giorno del pesce" non sai cosa cucinare? Ma i nostri esperti conoscono già la risposta e consigliano varie ricette torte di pesce qui.

Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Dovresti anche occuparti della qualità della farina utilizzata.

Deve essere fresco e saturo di ossigeno (per questo è sufficiente setacciarlo).

Queste semplici regole ti aiuteranno a cuocere le torte più deliziose, saporite e ariose.

Esattamente lo stesso che hai provato al villaggio con tua nonna.

Ed ecco il video-trama della ricetta delle torte "Like the Pooh"!

Cuciniamo insieme dei deliziosi muffin.

Per il ripieno, prendi Carne tritata e fig.

È difficile immaginare una persona a cui non piace cucinare. È chiaro che ci sono diete e molti limitano l'assunzione di carboidrati per vari motivi, ma ciò non impedisce alla maggior parte delle persone di gustare torte e pasticcini, torte, ecc. Tuttavia, una delle migliori opzioni di cottura sono ancora le torte al forno. Sono molto più salutari dei fritti, inoltre, se si prepara l'impasto correttamente, non si raffermano a lungo. Ti diremo come cucinare le torte al forno.

Impasto per torte

Naturalmente, i negozi moderni e la gastronomia offrono un'ampia selezione di impasti già pronti e, se non hai tempo e fatica, puoi utilizzare i semilavorati. Tuttavia, è meglio impastare l'impasto da solo: in questo modo sarai sicuro della qualità degli ingredienti. Di solito, le torte vengono cotte in forno dall'impasto di lievito. Può essere dolce o meno, a seconda del ripieno e delle vostre preferenze.

Polpette con patate

Ingredienti:

• farina di grano premium - 5 bicchieri;
• acqua filtrata - 0,4 l;
• sale - 1 cucchiaino + 2 pizzichi;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito - 25 g;
• olio vegetale - 50 ml;
• patate - 8 pezzi .;
• cipolla - 1 pz.;
• aneto - 1 mazzetto;
• uovo- 1 PC.;
• pepe nero a piacere.

Preparazione

Mescolare il lievito con lo zucchero e 2 cucchiai di farina, riempirlo con acqua tiepida (la temperatura dell'acqua è di circa 40 gradi) e lasciare lievitare l'impasto (ci vorranno circa 15-20 minuti). Salare, setacciare due volte la farina e aggiungerla, impastare l'impasto. Quando diventa denso, incorporare gradualmente l'olio, lubrificando con esso le mani.

Mentre l'impasto sale, noi ci occupiamo del ripieno. Si può preparare in due modi. Primo: sbucciare patate e cipolle, tagliarle a cubetti, salare, pepare e mescolare con l'aneto tritato finemente. Secondo: lessare le patate, frullare, mescolare con cipolle fritte e aneto tritato, sale e pepe.

Quando l'impasto sarà ben ristretto, mescolatelo e fatelo lievitare ancora, poi dividetelo in piccoli grumi e stendete i tortini. Mettere il ripieno sull'impasto, unire i bordi, unire bene e adagiarli in uno stampo o su una teglia (non dimenticare di ungere). Le crostate vanno distanziate, dopodiché le ungiamo con un uovo sbattuto e inforniamo a fuoco medio per circa mezz'ora. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle polpette e dall'impostazione della temperatura, quindi guarda l'aspetto.

Puoi anche cucinare torte con ricotta al forno, se la ricotta non è zuccherata, salala e mescola con l'aneto.

Torte di pasta al burro

Se si vogliono torte dolci, l'impasto deve essere preparato diversamente. E il ripieno per tali torte è diverso: ricotta con zucchero, frutta tritata o bacche. Se il tempo è breve, puoi cuocere le torte di marmellata nel forno.

Ingredienti:

• uovo - 4 pezzi;
• latte - 0,4 l;
• lievito fresco - 25 g;
• zucchero semolato bianco - 130-150 g;
• sale - ½ cucchiaino;
• Farina di frumento alta qualità c / c - 1,2 kg;
• olio vegetale raffinato - 50 ml;
• o fragola - 1 tazza ca.

Preparazione

Sbattere le uova con il sale in modo che si scuriscano e il colore dei tuorli diventi più saturo, quindi aggiungere lo zucchero e, se lo si desidera, un sacchetto di vanillina. Usando un mixer, raggiungiamo l'omogeneità e la completa dissoluzione dello zucchero, quindi aggiungiamo il lievito schiacciato e il latte caldo. Mescolate e aggiungete gradualmente la farina setacciata. Alla fine, impastando l'impasto, ungere le mani con olio. Il burro può anche essere ghee. L'impasto ha bisogno di riposo - lasciate lievitare per 40 minuti, poi impastate e fate lievitare ancora. Tagliamo l'impasto in piccoli grumi, lo stendiamo. Mettiamo la marmellata su un setaccio o un colino per drenare lo sciroppo. Mettiamo diverse bacche su ogni substrato, scolpiamo torte, le mettiamo su una teglia. Lasciar riposare per circa 15 minuti, ungere con olio e infornare fino ad ottenere un colore dorato uniforme.

Non meno gustose e rigogliose sono le torte allo yogurt cotte al forno. Sostituiamo semplicemente il latte o l'acqua con il kefir e impastiamo l'impasto. Il ripieno può essere diverso.