ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೋರ್ಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಬೆರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಪೂರ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. . ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ವೈನ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಜಾರ್ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಈ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಗವಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ವೈನ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ವೈನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಒದಗಿಸಿದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಪೈ

ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, 1 ಚಮಚ ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೆಲೆಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಕೇವಲ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಇವೆ - ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಂದೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಆವೃತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತಿವೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ, ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ! ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು compote, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಚೀಸ್

ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಗಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಗಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ) ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಶಾಂತನಾಗು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಪದರಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೂಲಕ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ, 4 ಉತ್ತಮ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೈ ಬೇಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಪೈನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ನಮೂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇಪಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದುಗುಳ್ಳೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಮಫಿನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ! ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್). ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬನ್ಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಲೇಯರ್ಡ್, ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು! ನಾವು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ(ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಕಾಂಪೋಟ್

Compote ನೀವು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ! ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಬಾಂಬುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು!

ಬಹುಶಃ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟ, ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
4. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಪದರ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಇಡೀ ದಿನ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ -0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ, 3/4 ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ

ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ

ಸ್ಮೂಥಿ ಎಂಬುದು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಮೂಥಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಸರು, ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೇಕ್: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
3. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:
4. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಇದು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹಲವಾರು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಆಗಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?". ಅನೇಕ ಜನರು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಂದ್ರನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಷ್ಟು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಪೈಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಲೋ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸೂಪ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 800 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸೌಫಲ್

ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. 150 ಮಿಲಿ 40% ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್

ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು. ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೌಫಲ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಿರುಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್

ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿ 18 - 20%.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮರದ ಮುಳ್ಳಿನ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದುಃಖಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಮೋರ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. 2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ 200 - 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗಾರ್ಡನ್ ಬೆರ್ರಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಗಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ

ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ, ತುಳಸಿ ಚಿಗುರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಈಗ ಅದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು? ಇದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲಕ್ಕೂ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಬಗೆಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ರಡ್ಡಿ ಪೈ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ನೀವು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಡಿಲೈಟ್ ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ 4 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ - ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡುಗೆಂಪು ಮೋಡಗಳು

ನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು- ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆಳಕಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿಬೇಕಿಂಗ್. 5-6 ಸಣ್ಣ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 600 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌಫಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿವೆ. 25 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಮತ್ತು, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಾಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಮನೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೇಷ್ಮೆ ಬೆರ್ರಿ

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೀಬ್ರಾ

ಕರ್ರಂಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಅಥವಾ ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಸಭೆಗಳು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ. ಎಲ್. ಜೇನು. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಟ್ಟೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿ

ತಂಪಾದ ಪಾನಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆರ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಊಹಿಸಲಾಗದವು. ಬೆಳಕಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 100-150 ಮಿಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಚೆರ್ರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ? ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಓಟ್ಮೀಲ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ 50 ಮಿಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು. ಅವರು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಸ್ಮೂಥಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಟಾಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.