ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 3-5 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 70 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೃಹತ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್" ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ (ದಪ್ಪ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ). ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಹರದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು).
4. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70-100 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 3 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ರವೆಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತುಂಬಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಕೋರ್ ಮೇಲೆ ಲೇ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 575 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

1. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆರ್ದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ) - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 30 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು 40 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (20% ರಿಂದ) - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಹಾಕಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು. ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೇಬು, ರವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು - ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ ಸೊಂಪಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಅಳತೆ ಕಪ್, ಒಂದು ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭರ್ತಿ (ಬಳಸಿದರೆ) ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

• 1/4 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (2-3);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 4-5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 6-7 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೇವಲ ಹಳದಿ);
• ಸೋಡಾ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ತೇವ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಮಕ್ಕಳ"

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪರ್ಶ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೂಡ.

• ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಹಳದಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

- ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಡಬಹುದು;

- ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಲಿಕ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ;

- ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೊಸರು ಪಡೆದರೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 2% ಮತ್ತು 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200-220 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ (70 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 4 ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮೊಸರು ಸಿರ್ನಿಕಿ:

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮೊಸರುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಒಡೆಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ದ್ರವವು ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ಬಲವಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

3. ಈಗ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

4. ಆನ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ))).

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅವರು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ, ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ? ನಾನು ಅವರನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು?

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ GOST ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಒಂದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಸೋಡಾ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ನಂತರ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

2. ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು (ಇದು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2), ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾರವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೀಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವೇ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ.

3. ಈಗ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋಗಿದೆ.

6. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೊಸರು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಸುರಿಯಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಒಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಂತೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರವೆ - 2 tbsp
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರವೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಮಾಷೆಯ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ದಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಡಜನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಹಬ್ಬ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಕಾರ, ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 10-12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಇವುಗಳು ಅಂತಹ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದೇ ವೆನಿಲಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಬೋನಸ್)

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ? ಶಿಶುವಿಹಾರಅಥವಾ ಶಾಲೆ? ನಾನು ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ ಲಿಫ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 10-12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

5. ಅಂತಹ ಹೂವುಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.

6. ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಳೆದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಬೆರ್ರಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

6. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2.5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಸಂತೋಷದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೊಂಪಾದ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ YouTube ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಗುಂಪಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬನ್ನಿ, ಹೊಸ ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ವಿದಾಯ.

P.S ನನ್ನ ಮಗ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದನು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ))).

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಂಟ್ಸುರೊವಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳತೆಯು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಬೇಸ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸರಳ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ), ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 259 kcal ಮತ್ತು 196 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಬಹುದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಯಮಾಡುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಮೊಸರು ಬೇಸ್ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು

ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ (ಅಂದಾಜು 100 ಮಿಲಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು-ಡೋನಟ್ಸ್

ರೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಂತಹ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಿತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರಬಾಲ್ಯ - ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಪುಡಿ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ಕರೆಗಳಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಸೆಂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅದು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಗ್ಲುಟನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣ ಹಾಲು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ಅದರಿಂದ ಅದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಿಹಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೋಡಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಓವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು- 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಹಣ್ಣು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಬಾರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ

ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್. ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ "ಆತ್ಮ ಸುಳ್ಳು." ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು- 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.