ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ

ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇರೆ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ.

- ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
- ಮೆಣಸು h.m. - ರುಚಿ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು \ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.




ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು ಉಪ್ಪು, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.




ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.






ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.




ತುರಿದ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಕೂಡ ನಿನಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.




ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ವಿವರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾಹಿತಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೊಲಾಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 1.5 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಟೇಬಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಚಿಗುರು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 0 ಗಂ 30 ನಿಮಿಷ

ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪೊಲಾಕ್ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು?ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕಾಡ್ ಮೀನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ! ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್) ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ 111 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್). ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ.ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್, ಹಿಂದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಕೊರಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಹೇ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹಸಿ ಮೀನು, ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ-ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ (4 ಬಾರಿ) ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಪೊಲಾಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಾನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು).

ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಂತ 1:

• ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಪಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಟ್ ಪೊಲಾಕ್, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಒಳಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗಿರಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ:

ನೀವು ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು:

ಹಂತ 2:

• ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 3:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4:

• ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ. ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5:

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹಂತ 6:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ!).
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7:

• ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ರುಚಿಕಾರಕ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಈ ಮೀನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸಲಾಡ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ಪೊಲಾಕ್

ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ನ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ, ವೇಗದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ಹಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ;
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಾರದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೇಸರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್;
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕುದಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೀನು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪೊಲಾಕ್, ತೋಫು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ತೋಫುವನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹಂತ ಹಂತದ ಸಲಹೆಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ - 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೈಲಗಳು. ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಭಕ್ತರಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 73 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಸೆಯಬಾರದು. ಸಾಸ್ಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳುತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ. ಇಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತೆರೆಯಿರಿ.
2. ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪೊಲಾಕ್ ಬಳಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆಲೆಸಿದ ಜನರು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇಂದು ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದವೂ ಸಹ!

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ನವಗಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ವೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಾರ್ ಕಾಡ್, ವೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೈಥೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಡ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಅತಿಥಿಗಳು". ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರ, ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ) ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಪೊಲಾಕ್ ಸ್ವತಃ, ಇತರ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಊಹಿಸಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವನ್ನು ಬಳಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (72 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಶು ಆಹಾರ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ಕೂಡ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಪೊಲಾಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್(ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಸಹ: ಆಲಿವ್ ಸಾಸ್-ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು), ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೀನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಗಿಣ್ಣು ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು), ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅನುಕ್ರಮ: ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ತುರಿದ ಜೊತೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ!

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಈ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್(ಸಿಹಿ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕಾಡ್‌ಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಜಾರ್, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಲವಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ), ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಆಶಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಘನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು). ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು) - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಇದು ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮೂಲ ಪಾಸ್ಟಾಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜಾರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮನೆ ಅಡುಗೆಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!

ಋತುವಿನ ಹಿಟ್: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಲಘು ಬೇಸಿಗೆಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆ - ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುವವರಿಗೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ? ಗ್ರಾಂಗಳು 400 ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು).

ಸರಳ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ.
3. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್(ಎಲೆಗಳು) ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ).
7. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.