Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Sēnes / Ko var cept groziņos. Pildītas tartletes: svētku galda receptes. Vienkāršas tartletes katrai gaumei. Tartletu piedevas: vienkāršas, ātras receptes par pieņemamu cenu

Ko var cept groziņos. Pildītas tartletes: svētku galda receptes. Vienkāršas tartletes katrai gaumei. Tartletu piedevas: vienkāršas, ātras receptes par pieņemamu cenu

Saldā tartele - garšīgs deserts, kuru pildījumu var izvēlēties pēc savas gaumes. Pildīti tartleti ir lielisks ēdiens jūsu dekorēšanai svētku galds... Tie apvieno sagatavošanas ērtību, kā arī lietošanu, jo tos var ēst tieši ar rokām. Galvenais ir pareizā garšīgi pagatavotās mīklas kombinācija ar labi izvēlētu pildījumu.

Piemēram, saldajam ēdienam lieliski piemērota ir vafeļu mīkla. Jūs varat to pagatavot pats, izmantojot zemāk esošo recepti, vai iegādāties veikalā gatavas tartletes. Galvenais ir tas, ka viņu garša atbilst jūsu izvēlētajam pildījumam.

Saldās smilšu mīklas tartletes

Sastāvdaļas:

  • Milti - 250 g
  • Sviests - 130 g
  • Cukura pulveris - 50 g
  • Ūdens - 2 ēd.k. l.
  • Vaniļas cukurs - 1 paciņa
  • Dzeltenumi - 2 gab.
  • Ķirši iekšā pašu sula

Gatavošanas metode:

  1. Kā pagatavot kūkas "groziņus" smilšu mīkla, ar olbaltumvielu krēmu:
  2. Sajauciet rīvētu sviestu ar miltiem, sasmalciniet sviestu drupās.
  3. Pievieno cukuru, vaniļas cukurs, cukura pulveris, sāls, olas un ūdens. Labi samaisa.
  4. No mīklas izveido bumbu, pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliec saldētavā uz 15 minūtēm.
  5. Izrullē atdzesētu mīklu 0,5 cm biezumā.Izgrieziet sagataves.
  6. Izmēra sagataves izmēru ar veidni. Sagataves diametram jābūt lielākam par veidnes diametru, kurā tiks cepti grozi.
  7. Uzmanīgi izklājiet sagataves uz veidnes, caurduriet mīklu ar dakšiņu. Nosūtiet cepšanai 220 grādu temperatūrā 15 minūtes.
  8. Cepot, mīkla saruks. Grozi no formas ļoti viegli tiek noņemti lielā eļļas daudzuma dēļ.
  9. Piepildiet groziņus ar ķiršiem pašu sulā un uz augšu izrotājiet ar olbaltumvielu olu krēmu.
  10. Garšīgas un skaistas kūkas "Korzinochki" ar ķiršiem un olbaltumvielu-olu krēma krēmu ir gatavas.

Tartleta ar zemenēm un vaniļas krēmu

Sastāvdaļas:

  • 1,5 glāzes miltu
  • 150 grami sviesta
  • 1/4 glāzes cukura
  • 1 ola
  • 1 cl karote auksta ūdens
  • 5 dzeltenumi
  • 0,5 l piena
  • 80 grami cukura
  • 50 grami miltu
  • 2 tējk vaniļas cukura
  • zemeņu

Gatavošanas metode:

  1. Trīsdesmit minūtes pirms vārīšanas izņemiet eļļu no ledusskapja, sagrieziet kubiņos un piecas minūtes pirms sākšanas ievietojiet to ledusskapī. - Sajauciet miltus ar cukuru un sāli.
  2. Sviesta un miltu maisījumu sasmalcina līdz drupai līdzīgai konsistencei.
  3. Pievienojiet ūdeni un olu un viegli mīciet elastīgo mīklu. Ilgi nav jāmīca. Pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un atdzesējiet 30 minūtes.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izvelciet mīklu, izgrieziet vēlamā izmēra apļus (no šī mīklas daudzuma izrādījās 24 gabali) un ielieciet tos veidnēs. Mīklu bieži sasmalciniet ar dakšiņu.
  5. Cep apmēram 12 minūtes (180 grādu temperatūrā). Mīklai jābūt sausai, nedaudz zeltainai.
  6. Ja jums ir īpašas cepšanas bumbiņas vai īpaši sausas pupiņas, piepildiet ar tām pamatni, tāpēc mīkla noteikti necelsies.
  7. Krēmam dzeltenumus sajauc ar cukuru un miltiem
  8. Katliņā uzvāra pienu un vaniļas cukuru.
  9. Dzeltenuma maisījumā ielej pienu, intensīvi maisot ar lāpstiņu.
  10. Kad maisījums ir gluds, atgrieziet to ugunī. Maisot, turiet, līdz sabiezē (neļaujot tam vārīties).
  11. Gatavo krējumu nedaudz atdzesē, pārliek traukā, pārklāj ar foliju un ievieto ledusskapī.
  12. Pārklājiet atdzesētu krēmu pār tartletiem.
  13. Augšā ar svaigu zemeņu šķēlītēm un citrona balzamu vai piparmētru lapām.

Tartlet ar olu krēmu un ogām

Sastāvdaļas:

  • 200 grami miltu
  • 150 grami eļļas notekas
  • 100 grami ritentiņa cukura
  • 1 maiss vaniļas cukura
  • 2 olu dzeltenumi
  • 250 ml piena
  • 25 grami miltu
  • 1 citrona miziņa
  • zemeņu
  • jāņogas, avenes
  • piparmētru lapas

Gatavošanas metode:

  1. Tartletes saldo pildījumu samaļ ar cukuru, līdz izveidojas gaiši dzeltens biezs maisījums. Tad pamazām iemaisa miltus
  2. Pienu uzvāra, kurā vispirms ielejiet viena citrona miziņu.
  3. Karsto pienu izkāš caur sietiņu, lai noņemtu citrona miziņu, pēc tam ielejiet pienu dzeltenuma maisījumā, aktīvi maisot iegūto krējumu.
  4. Katliņu ar krējumu pārnes uz plīts, visu laiku maisot, vāra vairākas minūtes (līdz biezais krējums ir gatavs).
  5. Gatavo krējumu ielej traukā, apkaisa virsū pūdercukurs, atdzesē un izņem ledusskapi.

Šokolādes tartlets desmit minūtēs bez cepšanas

Sastāvdaļas:

  • 200 grami šokolādes
  • 1 tējk sviesta
  • pārtikas plēve
  • mazas cupcake veidnes
  • augļi
  • putukrējums

Gatavošanas metode:

  1. Apgrieziet cupcake formas un pārklājiet ar pārtikas plēvi, viegli ieeļļojiet ar augu eļļu bez smaržas.
  2. Izkausējam šokolādi ūdens peldē un sviests, nepārtrauciet maisīšanu. Kad šokolāde izkusīs, paņemiet karoti, nedaudz sametiet un plānā straumē izlejiet izkausēto šokolādi uz sagatavotajām veidnēm.
  3. Jums viss jādara ātri, jo šokolāde ātri sastingst.
  4. Ievietosim veidnes uz dažām minūtēm ledusskapī, lai grozi ātrāk sasaltu.
  5. Gatavus grozus var piepildīt ar dažādiem augļiem un ogām. Lieliski izskatīsies arī zemenes ar putukrējumu.

Tartleti ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

  • 150 grami miltu
  • 125 grami margarīna (iztukšots sviests)
  • 1 olas dzeltenums
  • 50 grami cukura
  • žāvētas plūmes (pēc tartletu skaita)
  • 150 grami tumšās šokolādes
  • 200 ml krējuma 33%
  • 100 ml jogurta (ar žāvētu plūmju garšu)
  • 10 grami želatīna
  • 1 glāze valriekstu
  • 3 ēdamk. Cukura cukura

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms izcepiet tartletus. Mīksto margarīnu sajauciet ar cukuru, dzeltenumu un miltiem, labi sasmalciniet un mīciet mīkstu mīklu.
  2. Apkaisiet galdu ar miltiem un izvelciet 5 mm biezu mīklu. Izgrieziet apļus, kas ir lielāki par veidņu diametru, un sadaliet mīklu formā, viegli piespiežot ar pirkstiem, mīklas augšdaļai jāsasniedz veidņu mala.
  3. Mēs ieliekam karsta krāsns un cep 180 * temperatūrā līdz mīkstumam (15-20 minūtes).
  4. Nomazgājiet žāvētas plūmes, nosusiniet ar dvieli un vidū ielieciet riekstus. Sasmalciniet atlikušos riekstus
  5. Ūdens vannā izkausē 100 gramus šokolādes, pievienojot tai 1/2 tējk. Piena (eļļas notekas)
  6. Vienu žāvētu plūmju malu iemērciet izkausētā šokolādē un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem, ielieciet ledusskapī
  7. Gatavos un atdzesētos groziņus apgriežam otrādi un augšu un malas iemērkam šokolādē, pēc tam sasmalcinātos riekstos, liekam ledusskapī tā, lai šokolāde satvertu
  8. Izšķīdiniet 10 gramus želatīna (ūdens apmēram 50 ml) saskaņā ar instrukcijām
  9. Krējumu sakuļ ar pūdercukuru līdz virsotnēm, viegli pievienojiet jogurtu un samaisiet
  10. Krēmā ar jogurtu uzmanīgi pievienojiet nedaudz izšķīdinātu, atdzesētu un izkāstu želatīnu un atkal sakuļiet ar mikseri, ielieciet to 10 minūtes ledusskapī.
  11. Mēs izņemam sagataves no ledusskapja, piepildām groziņus ar “krējumu” (vēlams, no mīklas šļirces), centrā ievietojam žāvētas plūmes un apkaisa ar rīvētu šokolādi.

Tartlets ar saldu pildījumu

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

  • milti - 225 gr.
  • auksts sviests - 100 gr.
  • sāls - 1 šķipsniņa
  • auksts ūdens - 2-3 ēdamk.

Uzpildīšanai:

  • olas, lielas - 2 gab.
  • gaiši brūnais cukurs (Muscovado) - 175 gr.
  • rozīnes - 100 gr.
  • vaniļas esence - 1 tējkarote vai vaniļas cukurs - 10 gr.
  • sviests, telpas temperatūra - 50 gr.
  • krējums ar zemu tauku saturu, ne vairāk kā 15% - 4 ēdamk.
  • valrieksti, rupji sasmalcināts - 50 gr.

Sagatavošana:

  1. Lai pagatavotu mīklu, miltus iesijā bļodā un pievieno kubiņos sagrieztu sviestu. Berzē ar pirkstiem, līdz izveidojas maizes drupatas. Pievieno šķipsniņu sāls, 2-3 ēdamk. aukstu ūdeni un uz miltu virsmas neilgu laiku, bet maigi mīciet mīklu (tai vajadzētu sajust mūsu mīlestību). Mēs no mīklas izveidojam bumbiņu, aptinam ar pārtikas plēvi un atstājam uz pelnītas atpūtas 30 minūtes.Neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni 170 ° temperatūrā.
  2. Atlikušo mīklu mēs izņemam no ledusskapja un, noraujot nelielu gabaliņu, izdalām to tartletu formiņās. Uzmanīgi piespiediet mīklu uz pelējuma virsmas, tai cieši jāpieguļ apakšai un sienām. Tādējādi mēs piepildām apmēram 12 veidnes ar mīklu (to skaits ir atkarīgs no jūsu veidlapu lieluma).
  3. Nelielā katliņā viegli sakuļ olas un pievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot riekstus. Katliņu liek mērenā siltumā un pastāvīgi maisot ar koka karoti, uzvāra karameļu masu.
  4. Pēc tam, kad karamele sāk burbuļot, vāriet vēl 3 līdz 4 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz karamele sāk sabiezēt. Maisījumam jābūt pietiekami biezam, lai tas pieliptu koka karotes aizmugurē. Ir svarīgi nepārcept karameli un nepārtraukti to maisīt, jo tā var ļoti viegli sadedzināt. Karameli noņem no uguns un sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem.
  5. Mēs piepildām mūsu neapstrādātas tartletes pildījumu tā, lai tas būtu vienā līmenī ar mīklas malām. Cep 15-18 minūtes līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet tartletēm atdzist apmēram 15 minūtes, neizņemot tās no veidnēm. Tad mēs uzliekam traukus ar saldu pildījumu uz režģa vai tūlīt pasniedzam, kamēr vēl esam remdeni.

Saldās tartletes

Sastāvdaļas:

  • milti - 225 gr.
  • sviests, auksts - 100 gr.
  • sāls - 1 šķipsniņa
  • ūdens, auksts - 2-3 ēdamk.
  • visi pākšaugi aklai cepšanai

Sagatavošana:

  1. Miltus izsijā uz darba virsmas. Virsū liek aukstu kubiņos sagrieztu sviestu. Iemērciet sviesta kubiņus miltos un ar pirkstiem berzējiet sviestu un miltus, līdz iegūstat maisījumu, kas atgādina maizes drupatas.
  2. No iegūtā maisījuma izveidojiet slaidu, kura centrā ir padziļinājums, un pievienojiet šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotes. auksts ūdens.
  3. Aktīvi strādājot ar rokām, mīciet viendabīgu mīkstu mīklu. Mīklu ātri un precīzi jāmīca. Ja mīkla drūp, pievienojiet vēl 1 karoti auksta ūdens.
  4. Iegūto mīklu iesaiņo ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī tikai 30 minūtes.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °. No pergamenta papīra izgrieziet vairākas apaļas sagataves, kas atbilst tartletu veidņu lielumam un skaitam.
  6. Mēs gabalu pa gabaliņam noķeram mīklu, atkarībā no veidņu lieluma un piespiežot ar rokām, mīklu izdalām pa veidnes dibenu un sienām. Uzmanīgi piespiediet mīklu ar pirkstiem uz pelējuma virsmas, īpašu uzmanību pievēršot sāniem, lai iegūtu plānu, vienmērīgu mīklas slāni. Mēs ar rokām notīra izvirzīto lieko mīklu.
  7. Uz katras tartletas izklājiet papīra gabalu un uzpildiet to ar visām pupiņām virsū: zirņiem, pupiņām, lēcām (ar šo cepšanas metodi katru reizi var izmantot tās pašas pupiņas).
  8. Mēs cepam tartletus iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes. Pēc tam izņemiet tartletus, noņemiet pergamentu ar pupiņām un turpiniet cepšanu vēl 5 minūtes, līdz mīkla ir viegli brūna.
  9. Atstājiet tartletus veidnē 5 minūtes, pēc tam izņemiet tos un ielieciet uz režģa, līdz tie pilnībā atdziest.

Klasiskās saldās tartletes

Saldu tartletu pagatavošanas recepte ir universāla. Tos var piepildīt ar saldu krējumu biezpiena masa, ogu putas vai vienkārši augļi. Šis ir viegls, izsmalcināts deserts, kas neprasa daudz problēmu un vienmēr ir vietā.

Sastāvdaļas:

  • Milti - 250 grami
  • Cukurs - 60 grami
  • Sāls - 1 šķipsna
  • Sviests - 100 grami (atdzesēts)
  • Dzeltenums - 1 gabals
  • Ūdens - 1 Art. karoti
  • Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

  1. Iesijā miltus ar sāli un pievieno cukuru. Rūpīgi samaisiet (šim nolūkam varat izmantot virtuves kombainu) un pievienojiet mazos gabaliņos sasmalcinātu aukstu sviestu.
  2. Maisiet vēlreiz, līdz maisījums ir gluds. Tas ir arī diezgan ērti to izdarīt ar savām rokām, neizmantojot tehniku. Pievienojiet mīklai nedaudz vaniļas ekstrakta (saldo tartletu pagatavošanas receptē varat pievienot arī citrusaugļu ekstraktu).
  3. Apvienojiet dzeltenumu ar ledus ūdeni, nedaudz sasitiet un ielejiet mīklā. Mīciet to tā, lai tas būtu viendabīgs. Aptiniet ar pārtikas plēvi vai ielieciet plastmasas maisiņā. Liek ledusskapī apmēram 2 stundas.
  4. Pēc tam nekavējoties ieslēdziet krāsni un uzkarsējiet to. Sadaliet mīklu 6 daļās, sarullējot tās mazās bumbiņās.
  5. Katru veidni sarullē pēc izmēra, ņemot vērā sānus.
  6. Ielieciet mīklu veidnē, uzmanīgi nogriežot malas. Ar dakšiņu veiciet punkcijas gar dibenu. Jūs varat uzlikt nelielu pergamenta gabalu uz augšu un apkaisa, piemēram, zirņus. Zem tā svara tartlets labi saglabās savu formu. Nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cepiet mājās saldās tartletas apmēram 20 minūtes.
  7. Gatavās tartletes nedaudz atdzesē, uzmanīgi izņem no formas un piepilda ar visu, kas ir pie rokas.

Saldās tartletes ar vīnogām un kokosriekstu

Šī recepte pieder ātru un garšīgas uzkodas par tēju. Noteikti ir gadījumi, kad uz sliekšņa pēkšņi parādās viesi, kuri ir pienācīgi jāuzņem. Es piedāvāju savu saldo tartletu versiju no kārtainās mīklas ar vīnogām un sukādētiem kokosriekstu augļiem tie nav sliktāki par pirktajiem.

Sastāvdaļas:

  • vīnogas,
  • kārtainās mīklas,
  • cukurs un sukādes.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms jums ir jāizvelk mīkla ne pārāk plānas, ar glāzi izgrieziet apļus.
  2. Mēs tos uzliekam uz silikona veidnēm.
  3. Sagrieziet vīnogas gredzenos vai kubiņos. Kaulus nevar noņemt, lai arī kā jums patīk.
  4. Mēs ievietojam sasmalcinātas vīnogas veidnēs.
  5. Mēs izklājam sukādes kokosriekstu augļus.
  6. Mēs ieliekam nedaudz cukura, ja vīnogas ir saldas, tad jūs to vispār nevarat izmantot.
  7. Rullējiet bumbiņas no mīklas un nejauši ievietojiet tās veidnēs.
  8. Kārtainās mīklas tartletes cepam 15-20 minūtes 180ºC temperatūrā.

Saldās tartletes ar sīpoliem un tomātiem

Tartalenki ir pildīti grozi un mīkla dažādi pildījumi... Lieliska kombinācija būtu sīpoli ar tomātiem. Šāds ēdiens vienmēr izskatīsies skaisti uz galda un neatstās nevienu vienaldzīgu.

Sastāvdaļas:

  • 3 tases mazu tomātu
  • 1 salds sīpols, ceturtdaļās, plānā veidā sasmalcināts (apmēram 2 tases)
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, sasmalcināta
  • ½ tējkarotes sāls
  • ½ tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 ēdamkarote šerija etiķa
  • 480 grami saldētas kārtainās mīklas (2 loksnes), atkausēšana
  • rīvēts parmezāna siers

Gatavošanas metode:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem C. Tomātus caurdur ar dakšiņu vai asa naža galu. Cepšanas traukā, kas nav ieeļļots, sajauciet tomātus, sīpolus, eļļu, rozmarīnu, sāli un piparus. Vāra 25-30 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti. Izņem no krāsns. Pārlej ar etiķi; ļaujiet atdzist.
  2. Lielu cepešpannu izklāj ar cepamo papīru vai foliju. Uz viegli miltu virsmas izlieciet kārtainās mīklas... Izmantojot cepumu griezēju, izgrieziet 7 cm.
  3. Uz katra apļa ielieciet 2 ēdamkarotes ceptu tomātu maisījuma. Cepiet 15-20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas ļauj vēl 5 minūtes nostāvēties krāsnī. Apkaisa ar sieru. Recepte paredzēta 18 tartletiem.

Krēms un olu krēms

Smilšu mīklas izstrādājumiem:

  • 250 g augstākās kvalitātes miltu
  • 125 g sviesta
  • 100 g pūdercukura
  • 1 dzeltenums
  • 1-2 ēd.k. karotes piena
  • šķipsniņu sāls
  • 5 pilieni mandeļu esences

Krēmam:

  • 200 ml piena
  • 1 ola
  • 1 dzeltenums
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura pulvera
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu vai cietes
  • 50 g sviesta
  • 150 g persiku (no kompota)
  • 5 pilieni persiku esences
  • mandeles dekorēšanai

Gatavošanas metode:

  1. Apvienojiet sviestu, pūdercukuru, sāli, dzeltenumu un pienu un mandeļu esenci. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Aptiniet mīklu folijā un ievietojiet ledusskapī uz 1-1,5 stundām.
  2. Izrullē mīklu, sagriež 10 kvadrātos. Izklājiet veidlapu ar mīklu, ieduriet dibenu ar dakšiņu. Cepiet 200 grādos 8-10 minūtes (ja tiek izmantotas metāla veidnes, laiks ir jāsamazina).
  3. Persikus sagriež plāksnēs. Olas sakuļ ar cukura pulveri, pievieno sasildītu pienu, miltus vai cieti. Ielieciet maisījumu uz plīts, nepārtraukti maisot, uzvāra. Krēmam pievieno sviestu un persiku esenci un vēlreiz labi samaisa.
  4. Viegli ceptās smilšu grozi ielieciet persikus un pārlejiet ar krējumu. Novietojiet mandeles uz augšu. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, 15-20 minūtes (ja tiek izmantotas metāla veidnes, laiks ir jāsamazina). Jau izceptos groziņus var apbrūnināt ar krāsns augšējo karstumu, pēc tam, kad tos viegli ieziest ar sviestu.
  5. Groziņus var cept ar dažādi augļi... Ja tiek izmantoti aprikozes, persiki un ķirši, tad iekšā smilšu mīkla Jāpievieno mandeļu esence, un krēmam jāpievieno augļiem atbilstošā garša. Ja ņem banānus, avenes, zemenes, ananāsus, tad mīklai jāpievieno vaniļas esence.

Krēms krējuma smiltis Tartlets

Sastāvdaļas:

  • 200 g sviesta
  • 2 lieli dzeltenumi
  • nepilna glāze granulēta cukura
  • 2,5 glāzes miltu
  • 2-3 st. l. auksts ūdens
  • 550-600 ml piena
  • 200 g granulēta cukura
  • 2 ēd.k. l. kartupeļu vai kukurūzas ciete
  • 2 dzeltenumi
  • 1/3 tējk vanilīns
  • saldskābi augļi un ogas

Gatavošanas metode:

  1. Sviestu berzē ar granulētu cukuru un vaniļu.
  2. Masai pievieno 2 dzeltenumus un labi samaisa.
  3. Pusi no norādītā miltu daudzuma iesijā eļļas maisījumā.
  4. Viegli samaisiet ar karoti. Ielej 2 ēdamkarotes auksta ūdens.
  5. Turpinot mīcīt mīklas ar rokām, pievienojiet atlikušos miltus.
  6. Ja mīkla izrādās stāva un pārāk drupana, tad pievienojiet vēl 1-2 ēdamkarotes ūdens.
  7. Mīklai jābūt diezgan mīkstai un elastīgai.
  8. Eļļojiet veidnes ar sviestu / margarīnu un nedaudz apkaisa ar miltiem.
  9. No mīklas saspiediet mazus gabaliņus un sadaliet tos veidnēs, labi piespiežot pie sienām un dibena.
  10. Mēs ievietojam veidnes stundu ledusskapī. Šajā laikā cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
  11. Cepiet 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  12. Ēdienu gatavošana olu krēms: dzeltenumus sasmalcina ar granulētu cukuru, cieti un vaniļu.
  13. Ielejiet nedaudz piena, ielieciet vidēju siltumu.
  14. Ar pastāvīgu maisīšanu ielej atlikušo pienu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
  15. Pēc vārīšanas noņemiet no uguns un atdzesējiet.
  16. Mēs piepildām smilšu grozus ar atdzesētu krējumu.
  17. Dekorē ar augļiem vai ogām. Pirms pasniegšanas lieciet uz stundu ledusskapī.

Smilšu tartletes ar krējumu

Sastāvdaļas:

  • milti - 250 gr.
  • sviests, mīkstināts - 150 gr.
  • pūdercukurs - 200 gr.
  • olu dzeltenumi - 5 gabali.
  • šķipsniņu sāls
  • ½ citrona miziņa

Krēmam:

  • piens - 250 ml
  • cukurs - 60 gr.
  • vaniļa - ½ pāksts vai 1 šķipsna vanilīna
  • olu dzeltenumi - 40 gr. (2 gab.)
  • kukurūzas ciete - 30 gr.
  • dārzeņu krējums - 125 ml
  • dabīgs krēms, vairāk nekā 30% tauku - 125 ml

Želejas glazūrai (pēc izvēles):

  • želatīns - 4 gr.
  • ūdens - 125 ml
  • cukurs - 2 ēdamkarotes

Dekorēšanai:

  • zemenes - 11 gab.
  • kivi - 1 gab.
  • aprikoze 1 gab.
  • piparmētru lapas - 22 gab.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs sajaucam miltus ar cukura pulveri un šo maisījumu slaidā ielejam uz darba virsmas, kas pārkaisa ar miltiem.
  2. Slaida centrā izveido padziļinājumu un istabas temperatūrā pievieno nedaudz sāls, sarīvētu ½ citrona miziņu un sviestu. Lasīt vairāk:
  3. Mīciet sviestu ar rokām, apvienojot to ar pārējām sastāvdaļām, līdz iegūstat mazu maizes drupatas konsistenci. (* Šo procedūru var veikt arī ar blenderi.
  4. Šajā gadījumā vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas blenderī, kamēr eļļai jābūt aukstai).
  5. Maisījuma centrā atkal izveidojiet depresiju un pievienojiet olu dzeltenumus. Mēs ar rokām mīcām viendabīgu plastmasas mīklu, bet tas jādara ātri! Pretējā gadījumā mīkla būs grūts.
  6. No iegūtās mīklas mēs izveidojam bumbu, iesaiņo ar pārtikas plēvi un vismaz 1 stundu ievieto ledusskapī.
  7. Nelielā katliņā sajauciet pienu, pusi cukura (30 g) un vaniļu (ja lietojat vanilīnu, pievienojiet to krējuma pagatavošanas pašā galā) un uz mērenas uguns uzvāra, laiku pa laikam apmaisot ar putojamo slotiņu.
  8. Tikmēr atsevišķā traukā sajauc atlikušos 30g. cukurs, olu dzeltenumi un ciete.
  9. Pēc piena vārīšanās samaziniet uguni līdz zemai, 1/3 piena ielejiet olu maisījumā un samaisiet ar putojamo slotiņu.
  10. Nepārtraukti un intensīvi maisot, pievienojiet iegūto maisījumu pannā ar atlikušo pienu.
  11. Kad maisījums sāk sabiezēt un pārvēršas par viendabīgu krēmu bez gabaliņiem, noņemiet pannu no uguns.
  12. Gatavo olu krēmu pārnes citā traukā (lai ātrāk atdziest) un pārklāj to ar pārtikas plēvi tā, lai tā piegulētu krēma virsmai.
  13. Ļaujiet krēmam nedaudz atdzist un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
  14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Mēs sasmalcinām mīklu pa gabalam atbilstoši jūsu veidņu izmēram un mīklu ar rokām izdalām pa veidnes dibenu un sienām.
  15. Uzmanīgi piespiediet mīklu ar pirkstiem uz pelējuma virsmas, īpašu uzmanību pievēršot sāniem, lai iegūtu plānu, vienmērīgu mīklas slāni.
  16. Maksimālais mīklas biezums nedrīkst pārsniegt ½ cm. Izvirzīto mīklu vienkārši notīra ar rokām.
  17. Mēs mīklu caurduram ar dakšiņu vairākās vietās, lai mīkla nepaceltos vairāk, nekā paredzēts.
  18. Ievietojiet formas uz cepešpannas un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 18-20 minūtes vai līdz tartleti ir viegli brūni.
  19. Gatavās tartletes atstāj veidnēs 5 minūtes, pēc tam mēs tās izņemam no veidnēm un pārvietojam uz režģi, līdz tās pilnībā atdziest.
  20. Šis želeja palēnina augļu brūnināšanu un padara tos pievilcīgākus.
  21. Tas nekādā veidā neietekmē garšu, tāpēc principā jūs varat iztikt bez tā.
  22. Es izmantoju profesionālu želejas pārklājumu uz agara agara.
  23. Bet šiem groziem ideāls ir parasts bezkrāsains želejas kūkām (piemēram, Dr Oetker).
  24. Ja jums ir tieksme uz perfekcionismu, tad es iesaku pats pagatavot šādu želeju, it īpaši tāpēc, ka to izdarīt nebūs grūti.
  25. Nelielā katliņā sajauciet želatīnu, ūdeni un cukuru un uzvāra.
  26. Pēc tam, kad želeja ir vārījusies un kļuvusi caurspīdīga, noņemiet pannu no uguns un atdzesējiet.
  27. Pēc tam, kad olu krēms ir pilnībā atdzisis, mēs pārietam uz pēdējo posmu:
  28. Izmantojot maisītāju, sakuliet augu krēmu stabilā krēmā (ir svarīgi nepārtraukt!).
  29. Tiklīdz uz krēma sāk palikt izteiktas putotāja pēdas, uzmanīgi, nelielās porcijās, bet ātri pievienojiet dzīvnieku krēmu, turpinot putot.
  30. Atklāti sakot, ne pirmo reizi es iemācījos sajaukt olu krējumu ar putukrējumu, lai krēms neplīstu
  31. Gatavo krējumu pārnes konditorejas maisiņā un piepilda atdzesētos grozus.
  32. Sagrieziet augļus mazās šķēlēs un izklājiet uz krējuma.
  33. Izmantojot suku, augļiem uzklājiet nedaudz atdzesētu želeju.
  34. Viss. Smilšu grozi ar gatavu ēst sviesta olu krēmu.

Ļoti ilgu laiku es gatavoju saldo tartletu mīklas recepti. Galu galā smilšu mīklas pagatavošanai ir daudz veidu, un katram no tiem ir savi plusi un mīnusi.

Sāpīgas domāšanas rezultātā es nolēmu izvēlēties 3 visvairāk labākās receptes smilšu tartleti saldajiem pildījumiem. Un pats izvēlaties, kurš jums patīk.

Iepriekš esmu devis, kas ir piemērots gan saldajiem, gan sāļajiem pildījumiem. Bet tur neapstrādātus tartletus pildīja ar pildījumu, un pēc tam tos cepa kopā ar pildījumu. Šodien es gribu pateikt kā gatavot un cept saldās tartletesko pēc tam var pildīt ar jebkuru krējumu, putukrējumu, augļiem, ievārījumu, šokolādi utt.

# 1. Vieglākais. ĀTRĀKAIS. EKONOMISKĀK. UN UNIVERSĀLĀKA Mīkla smilšu TARTALETĒM.

Bet ar visu šo, saskaņā ar garša dos izredzes uz daudzām tartletu receptēm. Personīgi es šo recepti izmantoju ļoti bieži arī tāpēc, ka bez izteiktas garšas un aromāta tā nepārtrauc pildījuma garšu, bet tikai pieticīgi to uzsver.

Sastāvdaļas:

  • milti - 225 gr.
  • sviests, auksts - 100 gr.
  • sāls - 1 šķipsniņa
  • ūdens, auksts - 2-3 ēdamk.
  • visi pākšaugi aklai cepšanai

Sagatavošana:

1. Sijāiet miltus uz darba virsmas. Virsū liek aukstu kubiņos sagrieztu sviestu. Iemērciet sviesta kubiņus miltos un ar pirkstiem berzējiet sviestu un miltus, līdz iegūstat maisījumu, kas atgādina maizes drupatas.

2. No iegūtā maisījuma izveidojiet slaidu, kura centrā ir padziļinājums, un pievienojiet šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotes. auksts ūdens.

3. Spēcīgi strādājot ar rokām, mīciet viendabīgu mīkstu mīklu. Mīklu ātri un precīzi jāmīca. Ja mīkla drūp, pievienojiet vēl 1 karoti auksta ūdens.

4. Iegūto mīklu iesaiņo ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī tikai 30 minūtes.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °. No pergamenta papīra izgrieziet vairākas apaļas sagataves, kas atbilst tartletu veidņu lielumam un skaitam.

6. Sadrupiniet mīklu pa gabaliņam, atkarībā no veidņu lieluma un, piespiežot ar rokām, izklājiet mīklu pa veidnes dibenu un sienām. Uzmanīgi piespiediet mīklu ar pirkstiem uz pelējuma virsmas, īpašu uzmanību pievēršot sāniem, lai iegūtu plānu, vienmērīgu mīklas slāni. Mēs ar rokām notīra izvirzīto lieko mīklu.

7. Uz katras tartletes izklājiet papīra gabalu un uz augšu pārklājiet ar visām pupiņām: zirņiem, pupiņām, lēcām (ar šo cepšanas metodi katru reizi var izmantot tās pašas pupiņas).

8. Cepiet tartletus uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes. Pēc tam izņemiet tartletus, noņemiet pergamentu ar pupiņām un turpiniet cepšanu vēl 5 minūtes, līdz mīkla ir viegli brūna.

9. Atstājiet tartletus formā 5 minūtes, pēc tam izņemiet tos un pārnesiet uz režģa, līdz tie pilnībā atdziest.

№ 2. VISMAN GARDĀKIE, KĀ MAN SKAITA, SALDU TARTALETU RECEPTE.

Šai smilšu mīklas mīklai mums vajag pat 5 dzeltenumus un pat 200 gr. pūdercukurs. Bet tarteles izrādās patiešām nenormāli garšīgas, lai arī ko jūs tās pildītu: pat ar elementāru putukrējumu un augļiem ...

Sastāvdaļas:

  • milti - 250 gr.
  • pūdercukurs - 200 gr.
  • sāls - 1 šķipsna (2 gr.)
  • citrona miziņa - ½ gab.
  • sviests istabas temperatūrā - 150 gr.
  • olu dzeltenumi - 5 gab.

Sagatavošana:

1. Sajauciet miltus ar cukura pulveri un šo maisījumu ielejiet uz darba virsmas, kas pārkaisa ar miltiem.

2. Slaida centrā izveidojiet padziļinājumu un pievienojiet šķipsnu sāls, rīvētu miziņu ar pusi citrona un mīkstu sviestu.

3. Mīciet sviestu ar rokām, sajaucot to ar pārējām sastāvdaļām, līdz iegūstat konsistenci, kas atgādina maizes drupatas. (To var izdarīt arī ar blenderi.)

4. Maisījuma centrā izveidojiet vēl vienu ievilkumu un pievienojiet olu dzeltenumus. Ar rokām mīciet viendabīgu plastmasas mīklu.

5. Iegūto mīklu ietin ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 1 stundu, ne mazāk.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Mēs sasmalcinām mīklu pa gabalam, atkarībā no veidņu lieluma, un mīklu ar rokām izdalām pa veidnes dibenu un sienām. Uzmanīgi piespiediet mīklu ar pirkstiem uz pelējuma virsmas, īpašu uzmanību pievēršot sāniem, lai iegūtu plānu, vienmērīgu mīklas slāni. Mēs vienkārši ar rokām notīra izvirzīto lieko mīklu.

7. Mīklu caurduriet ar dakšiņu vairākās vietās, lai mīkla nepaceltos vairāk, nekā paredzēts. Ievietojiet formas uz cepešpannas un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 18-20 minūtes vai līdz tartleti ir brūni.

8. Atstājiet gatavās tartletes formās 5 minūtes, pēc tam izņemiet tās no formām un pārnesiet uz režģa, līdz tās pilnībā atdziest.

Varbūt bagātākā un intensīvākā garša tiek iegūta no šīm tartletēm.

№ 3. PROFESIONĀLIE TARTALETI

Un vēl viena recepte tartletēm. Šoreiz no praktizējošiem profesionāļiem, kuri to izmanto ikdienas praksē. Tātad recepte ir pārbaudīta un apstiprināta. Un šeit jūs nevarat strīdēties.

Sastāvdaļas:

  • sviests, mīkstināts - 125 gr.
  • cukurs - 10 gr.
  • sāls - 1 šķipsna (2 gr.)
  • ola - 50 gr. (≈ 1 vidēji)
  • milti - 250 gr.
  • cepamais pulveris - 3 gr.
  • vanilīns - 1 šķipsna
  • ½ citrona vai apelsīna miziņa

Sagatavošana:

1. Maisītājā sajauciet mīkstu sviestu ar cukuru un sāli. Ievietojiet olu un visu sakuliet, līdz sviests un ola ir pilnībā apvienoti. Pievieno miltus ar cepamo pulveri, vaniļu un sarīvētu miziņu. Uzstādiet āķa maisītāja stiprinājumu un sajauciet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei.

2. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 °.

4. Izmantojot to pašu saspiešanas metodi, veidnes piepilda ar mīklu un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 17-20 minūtes, līdz tartleti ir brūni.

5. Gatavās tartletes 5 minūtes atdzesē formās un pēc tam izņem un pārnes uz restēm, līdz tās pilnībā atdziest.

* Starp citu, saldajām šokolādes tartletēm vienkārši atņemiet 25-30 gr. miltu un aizstājiet to ar 25-30 gr. kakao. Un šis noteikums attiecas uz visām iepriekšminētajām tartletu receptēm. Bet šajā gadījumā jums nav jāpievieno citrona miziņa. Bet jūs varat pievienot apelsīnu miziņu.

  • Virtuve: mājas
  • Ēdiena veids: uzkoda
  • Porcijas: 6
  • 40 minūtes

Sastāvdaļas:

  • 6 smilšu mīklas tartleti
  • 1 marinēts gurķis
  • 1 liels sīpols
  • 100 g šampinjonu
  • 3-4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
  • 60 g siera
  • sāls, malti pipari

Sagatavošana:

Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam. Notīriet sīpolu, noskalojiet vēsā ūdenī. Noņemiet šampinjonu “svārkus”, noslaukiet cepures ar salveti. Smalki sagrieziet gurķi, sīpolu un sēnes (kubiņos vai nūjiņās).

Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, apcep sīpolu un sēnes līdz mīkstam vidējā siltumā.


Sastāvdaļām jābūt nedaudz apzeltītām un nesadedzinātām, tāpēc esiet piesardzīgs.


Ielieciet sīpolu ar sēnēm salātu traukā, pievienojiet gurķi, pusi no siera sarīvē uz smalkas rīves, sezonu ar majonēzi. Pildījumam pievienojiet nedaudz sāls un piparus, samaisiet.


Cepšanas lapu izklāj ar papīru. Pārklājiet pildījumu pa tartletiem, apkaisa ar atlikušo sieru.

Cepiet karsto uzkodu 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.


Pasniedz uzreiz, kamēr ēdiens vēl ir karsts. Labu apetīti!

Tartleti ar šprotēm

Sastāvdaļas:

  • 300 g kviešu miltu
  • 200 g sviesta
  • 3 dzeltenumi
  • sāls pēc garšas
  • 1 šprotu bundža
  • 100 g siera
  • 1 ēd.k. karote tomātu pastas
  • 3 olas
  • 1 ēd.k. karoti miltu
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavo pildījumu. Šprotes ar dakšiņu sasmalcina līdz viendabīgai masai. Pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet. Baltumus sakuļ blīvās putās. Sasmalciniet dzeltenumus ar tomātu pastas, sāli un piparus pēc garšas. Pievieno 1 ēd.k. karoti miltu, viegli sajauciet ar saputotiem olu baltumiem.

Sagatavojiet mīklu. Sasmalciniet aukstu sviestu ar miltiem un sāli, pievienojiet olas, samaisiet. Atdzesējiet 30 minūtes. Rullē plānā kārtā, ar krūzi izgriež krūzes, liek tartletu formiņās. Cep 180 grādos 10 minūtes.

Izklājiet brētliņu pildījumu, 1/3 pilnu piepildot grozus. Cep līdz zeltaini brūnai. Uz augšu ielieciet olbaltumvielu masu, vāriet 140 grādos, līdz tā kļūst mīksta (suflē jābūt nedaudz izceptai).

Tartleti ar šķiņķi un sieru krāsnī

Sastāvdaļas:

  • 15 tarteles
  • 150 g cieta siera
  • 100 g šķiņķa
  • 1 tomāts
  • 1 ola
  • 5 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
  • 1 tējkarote ķimeņu sēklu
  • karsti malti pipari
  • smalki sagrieztu pētersīļu

Sieru, šķiņķi un tomātu sagriež mazos kubiņos. Bļodā sakuļ olu, pievieno majonēzi, garšvielas, samaisa. Kombinējiet ar sasmalcinātām sastāvdaļām. Kārto pildījumu groziņos, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Pagatavojiet 15 minūtes 180 grādos.


Tartleti ar vistu un sieru krāsnī

Sastāvdaļas:

  • 300 g kviešu miltu
  • 200 g sviesta
  • 3 dzeltenumi
  • ½ tējkarotes sāls
  • 250 g vārītas vistas
  • 5-6 tomāti
  • 4 olas
  • 1 ēd.k. karoti smalki sagrieztu dilles
  • malti melnie pipari un sāls pēc garšas

Pagatavojiet sasmalcinātu smilšu mīklas mīklu. Izsijājiet miltus uz kapāšanas virsmas, pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu. Sasmalciniet ar nazi, līdz iegūst smalkas drupatas. Pievieno sāli un dzeltenumus, labi samaisa. Izrullē uz miltu virsmas, ar kausu izgriež krūzes. Liek metāla formās un liek uz cepešpannas. Pagatavojiet groziņus 180 grādos, līdz malas sāk brūnas.

Pagatavo pildījumu. Tomātus nomizo un applaucē ar verdošu ūdeni. Vistu un tomātus sagrieziet mazos kubiņos. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, berzējiet ar sāli un pipariem. Savienot ar vistas gaļa, tomāti, sasmalcinātas dilles. Viegli iemaisa baltumus, saputotus atsevišķā traukā. Izklājiet pildījumu daļēji sagatavotos groziņos, cepiet vēl 15-20 minūtes.

Karstas tartletes ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

  • 10-12 tartletes
  • 300 g saldētu dārzeņu (piemēram, meksikāņu maisījums)
  • 1 tējkarote karstas tomātu mērces
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes
  • sāls, pēc garšas smalki sagriezti zaļumi
  • 50 g cieta siera

Apcep dārzeņus dārzeņu eļļa līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pievienojiet mērci, majonēzi, rīvētu sieru, sezonu ar sāli, samaisiet. Ielieciet pildījumu mazos groziņos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep 15 minūtes 170 grādos.


Novērtēja visas ceptas smalkmaizītes tartletu receptes? Izmēģiniet kartupeļu groziņus ar vistas fileja zem ķiploku mērce - amatieri sāļie ēdieni noteikti izbaudīs šo neparasto ēstgribu.

Viena no visspilgtākajām ēdiena gatavošanas tendencēm ir aukstu uzkodu parādīšanās tartletēs. Viņi izrādās ļoti garšīgi, tos ir viegli pagatavot, un tie vienmēr izskatās svētku. Interesanti, ka šādi ēdieni ir izplatījušies ne tikai bufetēs, bet arī mājās gatavojot ēdienus. Šodien uzkodas tartletos var atrast birojā korporatīvajās ballītēs un uz Jaungada galda.

Pavairosim 10 oriģinālās receptes.

Ar tunzivju konserviem

Jāatzīmē, ka tartlets var būt gan uzkoda, gan deserts, jo tie liek dažādi pildījumi... Šeit interesanta recepte, izmantojot tunzivju konservus - garšīgas un veselīgas zivis.


Mums jāņem šādi produkti:

  • Tunzivju konservi
  • 8 tarteles
  • Vistas olas - 3 gab
  • Dižonas sinepju ēdamkarote
  • Vairākas zaļo sīpolu spalvas
  • Olīvas pasniegšanai
  • Sāls un pipari - pēc jūsu ieskata

Darbību secība ir šāda:

1. Sagatavojiet visus produktus, pagatavojiet cieti vārītas olas.


2. Atveriet konservus, pilnībā izlejiet šķidrumu, ievietojiet saturu plāksnē un sasmalciniet zivis ar dakšiņu.


3. Sasmalciniet zaļo sīpolu spalvas.


4. Atdaliet dzeltenumus un sasmalciniet tos (olbaltumvielas mums nav noderīgas). Pievieno zaļos sīpolus un sinepes.


5. Atliek pievienot garšvielas, samaisīt, un pēc garšas var pievienot arī labu olīveļļu.


6. Paņemiet tartletus un ielieciet tajos maisījumu. Dekorē ar zaļumiem.


7. Sagrieziet olīvas gredzenos un pievienojiet maisījuma augšdaļu. Skaistuma labad jūs varat arī ielīmēt dažas sīpolu spalvas.


8. Ēdiens ir garšīgs un elegants.

Makšķerēšana izdevās labi

Kāpēc gan neiesniegt gardas un skaisti pasniegtas uzkodas tartletēs? "Makšķerēšana bija veiksmīga" ir lielisks veids, kā uzmundrināt un prezentēt patiesi oriģināls ēdiens, nevis banālas sviestmaizes vai pat parastās kanapes.


Mums noder mazs pārtikas preču komplekts:

  • Šprotu banka
  • 4 vistas olas
  • 10 tarteles
  • Ogas, garšaugi pasniegšanai
  • Nedaudz majonēzes

Tehnoloģija ir šāda:

1. Vispirms pagatavojiet olas cieti vārītas: tiklīdz tas vārās, vēl 15 minūtes. Mēs sakopjam.


2. Rīvējiet tos uz mazām rīves šūnām, pievienojiet sāli pēc garšas un nedaudz majonēzes - labāk lietot paštaisīts, samaisa.


3. Katrā tartletā ielieciet karoti šī maisījuma.


4. Un tagad jums ir jāizrotā uzkoda: vispirms atveriet šprotes, iztukšojiet eļļu un pielīmējiet zivis, kā parādīts fotoattēlā.


5. Paņemiet plāksni, ielieciet mazgātu salātu lapu, ielieciet tajā tartletus. Mēs rotājam ar citiem zaļumiem, vai varbūt ogām (vai tomātiem).


6. Nekavējoties izsauciet viesus pie galda, jo tarteles ātri samitrina, un pēc kāda laika ēdiens var zaudēt garšu.

Ar avokado

Es gribētu dažādot savu galdu, un turklāt šodien to nav grūti izdarīt. Šeit ir interesanta uzkodu iespēja, izmantojot garneles un avokado. Jūs varat izvēlēties jebkuras jūras veltes, bet augļiem jābūt pietiekami mīkstiem, lai tos varētu viegli sasmalcināt.


Ņemsim šos komponentus:

  • 8-10 tartletes
  • Puse avokado
  • Citrona šķēle (piemērots ir arī laims)
  • Biezpiena siers - 4 lielas karotes
  • Jūras veltes (garneles) jebkurā daudzumā

Mēs rīkojamies šādi:

1. Mēs sagatavojam visus produktus, mans avokado.


2. Nogrieziet augļus uz pusēm, paņemiet mīkstumu, sasmalciniet to un pievienojiet sulu no 1 citrona ķīļa.


3. Ielieciet sieru uz celulozes.


4. Labi samaisiet un sāli.


5. Ielieciet iegūto maisījumu uz tartletēm.


6. Un rotā ar garnelēm, ikriem un citām jūras veltēm.


7. Tas izskatās ļoti skaisti un patiešām oriģināla uzkoda.

Fantāzija

Sarkanie ikri vienmēr ir garšīgi, skaisti un interesanti. Kāpēc gan neizmēģināt kādu našķi ar šo gardumu?


Mēs ņemam šādus produktus:

  • 10 tarteles
  • 100 g sarkanā ikra
  • Puse maza gurķa
  • 3 deserta karotes sviesta
  • 5 paipalu olas

Lūk, ko mēs darīsim:

1. Mēs sagatavojam tartletus - mēs tos izņemam no iepakojuma un noliekam uz galda.


2. Mīkstiniet sviestu normālā temperatūrā un ielieciet katras tartletas dibenu.


3. Pa to laiku vāriet olas (būs pietiekami, lai tās vārītos 5 minūtes), notīriet un sagrieziet uz pusēm (gareniski), katrā veidnē ielieciet pusi.


4. Aizpildiet atlikušo vietu ar kaviāru.


5. Gurķi sagriež šķēlēs un pēc tam ceturtdaļās.


6. Ievietojiet 2 gabaliņus tartletā.


7. Dekorē ar zaļumiem.


Atkal paturiet prātā, ka šāds uzkodas jums ir jāpasniedz tūlīt pēc vārīšanas, jo pretējā gadījumā mīkla kļūs nedaudz skāba un zaudēs patīkamo konsistenci.

Sēņu izcirtums

Interesanta bufetes tipa uzkodu iespēja - tartletes ar sēnēm, tomātiem un vistu var pasniegt dzimšanas dienā, uz jaunais gadsun dažreiz vienkārši palutiniet sevi darba dienā, lai uzmundrinātu. Gatavošana prasīs dažas minūtes, un rezultāts noteikti iepriecinās.


Lūk, ko mēs izmantosim šoreiz:

  • 500 g vistas fileja (jebkura jūsu izvēlēta daļa)
  • 3 vistas olas
  • 1 tomāts
  • Marinētas sēnes (šampinjoni) - 5 ēdamkarotes
  • Majonēze - tikpat daudz
  • Sāls un pipari - pēc jūsu gaumes

Mēs rīkojamies ātri un vienkārši:

1. Vispirms vistas gaļa jāvāra sālsūdenī, un, kad tā ir pilnībā pagatavota, smalki sagriež.


2. Vienlaicīgi vāra olas citā katliņā, mizu un sagriež tāpat.


3. Tomāts ir jāsamazina un jāļauj gulēt, lai viss liekais mitrums būtu pazudis, pretējā gadījumā tas iemērc tarteles.


4. Tagad galvenā uzkodas sastāvdaļa ir sēnes. Vispirms tie ir jāizņem un jāļauj notecēt, un pēc tam sagriež.


5. Mēs apvienojam visus šos produktus, pievienojam garšvielas un majonēzi.



7. Ielieciet maisījumu tartletos. Dekorē ar zaļām zariņām, var likt arī veselu sēni.


Lai šī tartletu uzkoda būtu patiešām garšīga, ir svarīgi izvēlēties labāko majonēzi vai pagatavot mājās gatavotu mērci. No sēnēm labi der ne tikai šampinjoni, bet arī sēnes. Tomātiem noteikti jāpērk gaļīgi, pietiekami stingri, bet ne ūdeņaini.

Svētku

Lai izveidotu patiesi svētku atmosfēru pie galda, jums īpaši jāmēģina gatavot ēdienus. Uzkodām jābūt ne tikai garšīgām, bet arī ļoti pievilcīgām. Jūs varat arī izmēģināt oriģinālā recepte ar zivju pildījumu (pamatojoties uz sarkano fileju).


Paņemsim šos produktus:

  • Kausētais siers 100 g
  • Mazs gurķis
  • Vistas ola (viena)
  • Sālītu sarkano zivju šķēle (200 g)
  • Nedaudz majonēzes

Recepte ir vienkārša:

1. Vispirms vāriet olu, mizojiet un sarīvējiet uz mazām šūnām.


2. Mēs darām to pašu ar kausēto sieru.


3. Tagad mēs sagriež zivis kubiņos. Neaizmirstiet sagriezt dažas sloksnes pasniegšanai.


4. Sasmalciniet gurķi pietiekami smalki - tāpat kā zivis.


5. Mēs sajaucam visus šos uzkodu komponentus.


6. Ielieciet majonēzi - ne vairāk kā 1,5 ēdamkarotes. Maisījums nedrīkst kļūt ūdeņains. Šajā posmā jums ir nepieciešams nogaršot ēdienu, lai redzētu, vai jums jāpievieno sāls. Neaizmirstiet - zivis jau ir sālītas!


7. Uzlieciet maisījumu tartletos.


8. Un, protams, pasniegšana. Dekorē ar rozā velmētu sarkanu zivju sloksni. Un arī ar zaļumu lapām.


Daži padomi produktu izvēlei. Sieru vislabāk ņem no mīksto šķirņu kategorijas. Tieši pirms vārīšanas to var uz neilgu laiku ievietot saldētavā, jo tā būs vieglāk sarīvēt. Gurķim nedrīkst būt rūgta garša - labāk to izmēģināt iepriekš un pārliecināties pats. Starp citu, jūs varat noņemt ādu, atstājot tikai mīkstumu.

Un vēl viena ļoti interesanta iespēja ir uzkodu pasniegt nevis tartletēs, bet pa pusei tomātu. To var pasniegt uz grauzdiņa vai olā - tas arī izdosies skaisti un ne mazāk garšīgs.

Karaliskais

Ja uzkoda tiek saukta par karalisku, tai noteikti vajadzētu būt kopā ar ikriem. Mēs centīsimies svētku labad un paņemsim uzreiz melnos un sarkanos ikrus.


Lūk, kas mums nepieciešams:

  • 12 tartletes
  • Melnie ikri - ēdamkarote
  • Sarkanie ikri - 4 ēdamkarotes
  • Tauku krēms - 4 lielas karotes

Mūsu rīcība būs šāda:

1. Mēs sagatavojam visus produktus.


2. Veikt svētku ēdiens un ielieciet uz tā tartlets.


3. Apakšā ielieciet krēmu.


4. Ielieciet melnus ikrus - un blakus tam sarkanu.


5. Ja kaut kur nepietiek ar melnu - jūs varat vienkārši ievietot tikai sarkanu.


6. Dekorē ar diļļu zariem.


7. Tos var novietot pašā centrā vai malās.

8. Uzkoda ir gatava - jūs varat sākt svētkus.

Šī uzkoda ir ļoti laba ar šampanieti, kas nozīmē, ka tā ir ideāli piemērota Jaungada svētkiem. Kā jūs svinat Jauno gadu - tā jūs to pavadīsit!

Rozes

Rožu uzkoda ir skaista un tajā pašā laikā oriģināla. To var viegli pagatavot no sālītām sarkanām zivīm mājās.


Ņemsim šos komponentus:

  • Lasis 150 g
  • 12 tartletes
  • Krējuma siers 200 g
  • Vidēja ķiploka daiviņa
  • Dilles zariņš

Šādi rīkosimies šoreiz:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas, noskalojiet un nosusiniet dilles.


2. Sasmalciniet zaļumus kopā ar ķiplokiem (tam varat izmantot arī drupinātāju).


3. Paņemiet tieši trešdaļu laša un sagrieziet to pēc iespējas smalkāk.


4. Visas sastāvdaļas, bet arī krējuma siers sajauc kopā.


5. Tagad jums nedaudz jāpagaršo un jāpievieno sāls un pipari, bet tikai nedaudz - galu galā zivis jau ir sālītas.


6. Mēs ievietojam maisījumu īpašā konditorejas maisiņā, izvēlieties plašu sprauslu.


7. Mēs piepildām tartlets ar šo ēstgribu. Ja pie rokas nav maisiņa, tas nav iemesls atteikties no ēdiena - jūs varat to vienkārši izspiest caur blīvu pārtikas maisu, iepriekš izveidojot tajā nelielu caurumu.


8. Atpakaļ pie atlikušā laša gabala. To nepieciešams sagriezt tā, lai iegūtu vairākas plānas sloksnes. Mēs saliekam katru no tiem - jums vajadzētu iegūt 12 mazas rozes.


9. Ielieciet katru rožu uz maisījuma un nedaudz nospiediet.


10. Dekorē ar dillēm.


11. Izrādījās ļoti cienīga uzkoda.

12. Šādas tartletes ir lieliski piemērotas Jaungada galdam, bufetes galdam korporatīvajā ballītē, un dažreiz nedēļas vidū jūs varat palutināt sevi ar šādu delikatesi.

Tartleti zem kažoka

Siļķes zem kažoka jau ir svētku žanra klasika. Protams, ēdiens var būt garlaicīgs, taču jūs varat to pasniegt nedaudz savādāk, un tad tas mirdzēs ar jaunām krāsām. Un šeit ir vēl viens interesants solis - kāpēc gan neveidot veidnes pats no ... kartupeļu biezeņa? Izmēģināsim oriģinālo uzkodu recepti.


Šim nolūkam mēs ņemam šādus komponentus:

Tartletēm:

  • 2 kartupeļi
  • Viena vistas ola
  • Sviests - deserta karote
  • Nedaudz sāls

Kažokam:

  • 1 maza biete
  • 1 nedaudz sālīta siļķe
  • 4 ēdamkarotes jogurta (bez augļu piedevām)
  • Melnie pipari - pēc jūsu gaumes
  • Viena vistas ola
  • Viens mazs sīpols

Tehnoloģija ir šāda:

1. Vāra kartupeļus (sāli ūdeni), līdz tie ir vārīti.


2. Izgatavojiet kartupeļu biezputra, pievienojiet neapstrādāta ola un visu sviestu.


3. Kad biezenis ir atdzisis, no tā veidojam tartletus, izmantojot veidnes (perfekti ir veidnes mafinu pagatavošanai). Vienkārši paturiet prātā, ka, ja tie ir izgatavoti no silikona, tad tos iepriekš ieeļļo ar saulespuķu eļļu.


4. Mēs ieliekam iegūtos grozus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam ceturtdaļu stundas (temperatūra 180 ° C).


5. Pa to laiku mēs netērējam laiku un nodarbosimies ar pašu kažoku. Mēs attīra siļķes no kauliem un ādas, sagriež fileju mazos gabaliņos (puse no zivīm). Un otro pusi sagrieziet taisnstūros. Pagatavojiet bietes un olas, sarīvējiet. Jogurts darbosies kā majonēze (jūs varat pievienot arī sinepes). Mēs sajaucam visus produktus, pievienojam nedaudz sāls un piparus.


6. Un šeit ir pēdējais posms - mēs kažoku ievietojam kartupeļu veidnēs, un virsū mēs dekorējam ar siļķu gabalu un sīpolu gredzenu (jūs varat ņemt sarkanu).


Labu apetīti!

"Kaķis Leopolds"

Un visbeidzot - oriģināls uzkodas no melnajiem un sarkanajiem ikriem. Pateicoties šai receptei, ikviens var justies kā mākslinieks. Šāds ēdiens rotās jebkurus ģimenes svētkus un labi izskatīsies korporatīvajā pasākumā.


Lūk, kas šoreiz noderēs:

  • Neliels sālīta laša gabaliņš (200 g)
  • Viens avokado (vai gurķis)
  • 2 vistas olas
  • Mazs burkāns
  • Sarkanais un melnais ikri - katrs 400 g

Šodien mēs "uzzīmēsim" kaķi Leopoldu. Lai to izdarītu, paņemiet tartletus, sagrieziet zivju filejas. Pagatavojiet olas, atlasiet tikai olbaltumvielas. Mēs izgatavojam divus kaķus. Pirmkārt, mēs izkaisām kaviāru tartletā, un pēc tam mēs izveidojam purnus.

1. Melnajai krāsai - mēs izgatavojam mēli no burkāniem, bet ausis, acis un purnu - no olbaltumvielām. Mēs izgatavosim skolēnus no gurķa un degunu no sarkanajiem ikriem.


2. Sarkanajam - viss ir vienāds, tikai pamats būs sarkanais kaviārs.

Mājsaimnieces Jaungada svētku priekšvakarā katru gadu uz galda gatavo daudzus ēdienus, ieskaitot uzkodu tartletus. Šai vienkāršajai uzkodai varat izmantot ļoti dažādus ēdienus: gaļu, jūras veltes, dārzeņus un pat augļus. Izrādās ļoti garšīgs. Lieliska ideja ir sākt Jaungada svētkus ar tartletēm. Un mēs parādīsim, kā pildīt tartletus, lai tie būtu garšīgi un ēstgribu.

Vienkāršas un pieejamas receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums dažādot skaisti un garšīgi jaungada galds... Izvēlieties kādu no piedāvātajām iespējām vai pagatavojiet visu.

Tartletu pildīšana ar krabju nūjiņām

Smalki sagriež krabju nūjiņas... Mēs berzējam sieru (cieti vai nedaudz sasaldēti pārstrādāti). Sasmalciniet 2 vārītas olas mazos kubiņos.

Apvienojiet, sajauciet ar majonēzi, sāli pēc garšas. Mēs piepildām tartletus un dekorējam ar pētersīļiem.

Mencu aknu pildījums

Jums ir nepieciešama mencu aknu burka, noņemiet produktu no eļļas un mīciet ar dakšiņu līdz pastas konsistencei. Pievienojiet pāris cieti vārītas olas, sasmalcinātas ar rīvi.

Tad pāris karotes konservēti zirņi... Drupināt un sajaukt ar marinētiem ķirbjiem (3-4 gab.).

Sezona ar majonēzi, piepilda tartletus, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Ar viegli sālītu lasi un avokado

Pildījumam ņem 120 g viegli sālīta laša, sasmalcina to gabalos. Nomizojiet 1 lielu avokado, sasmalciniet to ar blenderi kopā ar biezpiena sieru (3-4 ēdamkarotes).

Sajauciet sastāvdaļas un sezonu ar citronu sulu (2 ēdamk. L).

Mēs ieliekam groziņos no rauga mīkla, uz dilles zariņa - dekorēšanai.


Konservētas tunzivju tartletes

Jums būs nepieciešama tunzivju bundža savā sulā. Sasmalciniet zivis, sajauciet ar 2 ēdamkarotēm f / c kukurūzas.

Pievieno 180 g rīvēta cietā siera un drupinātas smalki vārītas olas (2 gab.).

Mērcēšanai mēs izmantojam vieglu majonēzi (2 ēdamk. L) un zaļumus. Uzkodu var izrotāt ar sarkanajiem ikriem.

Recepte garneļu un gurķu tartletu pildīšanai

Garneles (saldētas vārītas) piepilda ar sālītu verdošu ūdeni, pievienojot dilles un lavrušku. Pēc 10 minūtēm mizojiet jūras veltes čaumalas un sagrieziet gaļu kubiņos.

Tam vajadzētu pagatavot pusi glāzes. Smalki sagriež svaigs gurķis, daži zariņi dilles.

Trīs 2 vārītas olu baltumi. Sastāvdaļas sajaucam ar dabīgo jogurtu vai majonēzi.

Izklājiet uz tartletiem, uz augšu pārklājiet ar rīvētu dzeltenumu. Granātābolu ogas un zaļās lapas papildinās mutes dzirdinošo sastāvu.


Tartletu pildīšana ar biezpiena sieru un zaļumiem

Uz 100 g biezpiena siers (Feta, Almette) - 1 ķiploka daiviņa (caur ķiploku presi), puse glāzes sasmalcinātu dilles.

Mīca līdz viendabīgai masai, izklāj biezpiena pildījums tartletos rotā ar paprikas gabaliņiem (labāk dažādās krāsās).


Tartlets ar vistu un sēnēm

  • vistas krūtiņa - 1 dators.;
  • šampinjoni - 500 g;
  • gatavas veikala tartletes - 12 gab.
  • skābs krējums - 200 g;
  • cietais siers - 100 g;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • dilles;
  • dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot vistas un sēņu pildījumu:

Vistas gaļu sagriež plānās sloksnēs un nedaudz apcep iepriekš uzkarsētā pannā augu eļļā.

Pievienojiet vistas gaļai smalki sagrieztus sīpolus un apcepiet, līdz sīpoli ir zeltaini brūni.

Tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes un cepiet, līdz ūdens iztvaiko. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievieno skābo krējumu un vistas gaļu ar sēnēm sautē krējumā 10 minūtes.

Iegūto pildījumu atdzesē. Piepildiet tartletus ar vistas un sēņu pildījumu, apkaisa ar rīvētu cieto sieru.

Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz siers ir zeltaini brūns. Dekorē ar dillēm un pasniedz karstu.


Vistas aknu salātu tartletes

Produkti:

  • 300 g vistas aknas;
  • 300 g svaigi vai saldēti šampinjoni;
  • 2 olas;
  • 150 g burkānu;
  • 150 g sīpolu;
  • zaļumi pēc garšas;
  • majonēze;
  • dārzeņu eļļa;
  • pirktas gatavās tartletes;
  • sāls.

Kā gatavot:

No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst apmēram 12-15 tartletes. Vāra aknas līdz mīkstumam (vāra 10-15 minūtes pēc vārīšanās).

Smalki sagrieziet sīpolu un smalki sagrieziet sēnes. Olas sarīvē uz smalkas rīves. Neapstrādāti burkāni smalki sarīvē un sakapā zaļumus. Cepiet sīpolu augu eļļā.

Pievieno sēnes, apcep apmēram 10-15 minūtes. Aknas sarīvē uz smalkas rīves vai izlaiž caur gaļas mašīnā.

Sajauciet aknas, sēnes, olas, burkānus, zaļumus. Nedaudz sāls. Sezona ar majonēzi. Salātus var ievietot salātu traukā vai pasniegt tartletos.

Tartletes, kas pildītas ar krabju gaļu

Salātu produkti:

  • 250 g krabju gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 1 ēd.k. sviesta karote
  • 3 mazas olas,
  • 3 ēd.k. karotes krējuma,
  • sāls, pipari, dienvidu mērce.

Pirms pasniegšanas tartletus uzkarsē uz sausas cepešpannas cepeškrāsnī 150C temperatūrā. Karstās tartletes piepilda ar sagatavoto pildījumu.

Notīriet sīpolu, sagrieziet kubiņos un viegli apcepiet sviestā. Pievieno krabju gaļu un apcep pāris minūtes.

Sajauciet olas ar krējumu, pievienojiet sāli, piparus, nedaudz mērces un ielejiet šo masu pannā ar krabjiem. Vāra uz lēnas uguns līdz biezai. Aizpildiet svētku grozus ar gatavo pildījumu.


Pildīšana ar sēnēm

Sastāvdaļas:

  • 2 iepakojumi gatavu tartletu;
  • sēnes (šampinjoni, cūkas, russula) - 300 g;
  • olas 3 gab .;
  • majonēze 100 g, sīpols 1 gab.
  • sāls pēc garšas;
  • augu eļļa 50 g

Pagatavošana: sasmalciniet sēnes, apcepiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem augu eļļā. Cieti vārītas olas. Olu baltumus sarīvē uz rupjas rīves un sajauc ar sēnēm un majonēzi, ja nepieciešams, pievieno sāli.

Piepildiet tartletus ar malto gaļu. Dzeltenumus berzē uz augšu. Dekorē ar pētersīļu lapām un liec uz Jaungada galda.

Kā malto gaļu var izmantot smalki sarīvētus valriekstus ar ķiplokiem un majonēzi, pa virsu - melnās olīvas un citrona šķēles.

Tartleti ar sarkanajiem ikriem Jaunajam 2020. gadam

Sastāvdaļas:

  • 10-12 tartletes;
  • 100 g sviesta;
  • 2 olu baltumi;
  • 1 ēd.k. citronu sula;
  • sarkanais kaviārs;
  • pētersīļi.

Jaungada tartletu ar kaviāru pagatavošanas recepte:

Pirmkārt, olu baltumus jānodala no dzeltenumiem, baltumus noberzē uz smalkas rīves vai uz vidējas rīves, arī berzē saldēto sviestu, ātri tos samaisa, pievienojot citrona sulu.

Ielieciet olbaltumvielu un krējuma maisījumu tartletos, to nepielietojot. Maisījuma augšpusē ielieciet sarkanos ikrus, izrotājiet ar pētersīļu lapām un pasniedziet uz svētku galda.


Svētku tartletes ar lasi un sieru

Produktu sastāvs:

  • lasis (viegli sālīts, fileja) - 100 g
  • mīkstais siers - 100 g
  • sviests (+ gabals sviesta, sērkociņu kastītes izmērs tartletēm) - 100 g
  • dilles (2-3 zari + nedaudz dekorēšanai)
  • rīvmaize (karote ar slaidu) - 5 ēdamk. l.
  • ola - 1 gabals
  • ūdens - 2 ēd.k. l.
  • paprikas (dekorēšanai)
  • sāls (šķipsna)

Kā gatavot:

Sviestu (sasaldētu) sarīvē uz vidējas rīves, smalki sagriež lasi un dilles, pievieno sieru un sajauc ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei (vai arī visus produktus var izlaist divas reizes caur gaļas mašīnā).

Ielieciet ledusskapī. maizes drupačas, olas, eļļu, sāli un ūdeni, lai pagatavotu mīklu (tās konsistencei vajadzētu būt līdzīgai smilšu maizei.).

Silikona veidnes piepilda ar mīklu (tāpat kā smalkmaizītes cepšanai) un ievieto mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm. Ļauj atdzist, pēc tam izņem no sagatavotajiem groziem silikona veidnes.

Piepildiet tartletus ar “krējumu” (es izmantoju konditorejas šļirci). Dekorē ar paprikas un dilles gabaliņiem.


Kalmāru pildījums ar šķiņķi un gurķiem

Produkti:

  • 10-12 tartletes;
  • 100 g šķiņķa;
  • 80 g vārīta kalmāra;
  • 120 g marinētu gurķu;
  • zaļumi, pipari.

Kalmārus, gurķus un šķiņķi sagriež sloksnēs. Visu samaisa ar daļu majonēzes, pārkaisa ar pipariem, pārlej majonēzi un liek mīklu groziņos. Liek karstā krāsnī uz 6-8 minūtēm. Apkaisa ar zaļumiem. Garšīga Jaungada uzkoda ir gatava - ātri un viegli!

Garneles un siera salāti tartletos Žurkas Jaunajam gadam

Sastāvdaļas:

  • veikala tartletes - 10 gab.
  • garneles - 250 g;
  • sarkanie ikri - 100 g;
  • vistas olas - 4 gab.;
  • mocarellas siers - 150 g;
  • bulgāru dzeltenie pipari - 0,5 gab.;
  • ķiploki - 1 gab.;
  • majonēze;
  • sāls - šķipsna.

Recepte salātu ar garnelēm un sieru pagatavošanai tartletos:

Vispirms ielieciet cieti vārītas olas uz vidējas uguns - apmēram 7 minūtes. Tad mēs tos ievietojam zem tekoša auksta ūdens un pēc tam notīra no čaumalas. Mēs arī sūtām garneles, lai sautētu uz vidēja siltuma sālsūdenī. Vāra apmēram 10 minūtes, pēc tam tos atdzesē un notīra no čaumalas un galvas.

Gatavās olas sagriež vidējos kubiņos un ielieciet salātu traukā. Pievienojiet veselas garneles un virsū trīs sieru uz rupjas rīves. Izņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet mazos kubiņos, pēc tam pievienojiet salātiem.

Sāls pēc garšas un garšviela ar majonēzi ar ķiploku, sasmalcinātu caur ķiploku presi. Rūpīgi samaisa. Mēs piepildām tartletus ar dažām ēdamkarotēm salātu un izrotājam ar sarkanajiem ikriem un uzliekam uz svētku galda.


Pildīšana ar zivju konserviem

Perfekta garšu kombinācija zivju konservi un marinēti gurķi padarīs Jauno 2020.gadu neaizmirstamu, jūsu viesi būs apmierināti.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • tartletes;
  • 1 bundžiņa zivju konservu (tomātu vai eļļas mērcē);
  • 1 marinēts gurķis;
  • 100 g siera.

Kā gatavot:

Ievietojiet tartletos ar dakšiņu sasmalcinātus konservus. Sasmalciniet gurķi, ielieciet zivis, virsū - siera šķēles. Spice up. Cep, līdz siers ir mīksts un viegli dzeltens.

Tartletes ar lasi un ikriem

Obligāti:

  • mazas smalkmaizītes tartletes (20-30 gab.);
  • 100 g viegli sālītu sarkano zivju (lasis, laša čum vai rozā lasis);
  • mīkstais siers ar zaļumiem;
  • 50 g sarkanā ikra;
  • sasmalcinātu diļļu zaļumi.

Recepte:

Tartletu apakšā ielieciet mīkstu sieru. Virsū kārto mazas zivju šķēles, rotā ar ikriem. Pasniedziet viegli ar zaļumiem.

Džuljēna tartletos ar sēnēm un vistu: recepte ar fotogrāfiju

Tas ir klasisks franču recepte... Tās ietvaros krēmveida sēņu pildījums izklāj smilšu maizēs tartinos un cep zem siera slāņa. Iegūto ēdienu diez vai var saukt par diētisku, taču banketos tas darbojas kā sātīgs uzkodas.

Sastāvdaļas:

  • smilšu tartleti - 15 gab.;
  • šampinjoni - 210 g;
  • cietais siers - 85 g;
  • skābs krējums - 240 g;
  • milti - 15 g;
  • piens - 235 ml.

Sagatavošana:

Sēnes apbrūnina. Cepiet miltus, apvienojiet ar pienu un skābo krējumu. Pagatavojiet mērci un sajauciet ar sēnēm.

Sēņu tartletu pildījumu atdzesē, izklāj uz tartletiem un pārkaisa ar sieru. Tad viss tiek cepts zem grila līdz zeltaini brūnai.


Tartlets ar Olivjē salātiem uz Jaungada galda

Sastāvdaļas:

  • Groziem: milti 2,5 glāzes;
  • margarīns vai sviests 250 g;
  • skābs krējums 6 ēdamkarotes;
  • cepamais pulveris 1 tējkarote;
  • Salātiem: cieti vārītas olas 3 gab .;
  • vārīta gaļa vai desa 300 g;
  • vārīti kartupeļi 3 gab .;
  • marinēti gurķi 4 gab .;
  • konservēti zaļie zirnīši 1 bundža;
  • majonēze 200 g

Kā pagatavot Olivier salātus tartletos jaunajam gadam:

Apvienojiet mīksto margarīnu ar miltiem, berzējiet ar pirkstiem līdz drupām. Pievieno skābo krējumu un cepamo pulveri, mīca mīklu. Nosūtiet to uz pusstundu ledusskapī.Gatavo mīklu sadaliet metāla veidnēs.

Uz augšas ielieciet cepampapīru un ielejiet kravu: zirņus, pupiņas vai īpašas keramikas bumbiņas.Cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Gatavos grozus atdzesē un izņem no veidnēm. Visas salātu sastāvdaļas sagrieziet kubiņos un garšojiet ar majonēzi. Piepildiet groziņus ar iegūtajiem salātiem un pasniedziet.


Kūpinātu zivju un gurķu pildījuma recepte

Receptes sastāvs:

  • 200 g karsti kūpinātas skumbrijas (rozā lasis);
  • 1 svaigs gurķis;
  • 1 ēd.k. l. majonēze;
  • 1 tējk sinepes.

Noņemiet ādu no zivīm un izjauciet šķiedrās, sagrieziet gurķi kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas.

Pildījums ar sieru un ķiplokiem

Siera tartletu sastāvdaļas:

  • burkāni - 1-2 gab.;
  • kausētais siers "Druzhba" - 1 gab.
  • ķiploki un zaļumi pēc garšas;
  • majonēze - diezgan maz.

Kausēto sieru var aizstāt ar cieto sieru, un jums vajag ļoti maz majonēzes - burtiski 1 tējk. Burkāni ir sulīgi un saldi, un lielais majonēzes daudzums liek pildījumam zaudēt garšu.
Pirms vārīšanas sieru var ievietot saldētavā uz 30-40 minūtēm. Tas kļūs grūtāk un vieglāk berzēt.

Sagatavošana:

  1. Burkāni sarīvē uz smalkas rīves.
  2. Rīvētu sieru sarīvē uz smalkas rīves.
  3. Sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet garšaugus.

Pievienojiet nedaudz majonēzes un kārtīgi samaisiet salātus. Sadaliet tartletos.

Siļķu pildījums ar biešu pastas recepti

Biešu pastas pagatavošana:

2 vidēji vārītas bietes un 3 olas (smalki sarīvētas vai sasmalcinātas blenderī), 3 ķiploka daiviņas - ķiploku presē pievienojiet sāli pēc garšas.

Visu kārtīgi samaisa. Piepildiet tartletus ar iegūto masu, ielieciet siļķu gabalu. Dekorē ar zaļumiem un zaļie zirnīši... Jūs varat pievienot ceturtdaļu olu.

Video recepte: slinks siļķe zem kažoka ar bietēm un siļķēm

Kūpinātas vistas pildījums

Sastāvdaļas 6 tartletiem:

  • 1 kūpināts vistas kāja;
  • 1 paprikas;
  • 1 burkāns;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • zaļumi;
  • majonēze;
  • dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, sagriež piparus strēmelēs, gaļu - kubiņos. Ķiplokus izlaiž caur presi, sakapā garšaugus.

Cepiet burkānus un papriku uz rast. eļļu 5-7 minūtes, pievienojiet ķiplokus, samaisiet un vāriet vēl 2 minūtes. Apvienojiet gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet zaļumus, sezonu ar majonēzi, samaisiet.

Izkārtojiet sagatavoto pildījumu ar kūpināta vista tartletēs. Lai jums garšīgs un laimīgs Jaunais gads!