Griķu kastroļa recepte ar majonēzi. Griķu kastroļa receptes. Garšīgi ar vistu

Griķu kastrolis ir lieliska ideja, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardu ēdienu, jo īpaši tāpēc, ka tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Griķus var kombinēt ar jebkuru ēdienu, gaļu, dārzeņiem un pat saldām sastāvdaļām, tāpēc katrs pavārs var ņemt vērā kādu no tālāk sniegtajām receptēm.

Vienkārša griķu kastroļa recepte

Vienkāršā recepte ir tāda, ka pats ēdiens nesaturēs liels skaits sastāvdaļas, jums ir nepieciešams tikai šāds:

Gatavošanas laiks - 1 stunda, ne vairāk. 100 gramos griķu sacepuma būs aptuveni 116 kcal.

Kā pagatavot šo ēdienu:

1. Griķus labi izskalojiet ūdenī, pēc tam pagatavojiet līdz vārīšanai;
2. Kamēr griķi vārās, ir nepieciešams nomizot un smalki sagriezt sīpolu, nedaudz sviestā sautēt līdz zeltaini brūnai;
3. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pielej tām krējumu, visu kārtīgi samaisa, tad pievieno sakapātus zaļumus, sāli, piparus un vēlreiz visu samaisa;
4. Sajauc kopā griķus, olu-krējuma mērci un sīpolus;
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° un ievietojiet nākamo kastroli īpašā cepšanas traukā, kas iepriekš ietaukota. sviests;
6. Kastroli cep apmēram 30 minūtes.

Griķu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī

Šī recepte pie mums nonāca no Slovēnijas, kur pieredzējuši pavāri cienā savus viesus ar slaveno griķu kastroli ar malto gaļu un sēnēm. Nav pārsteidzoši, ka Krievijā šī recepte tika pieņemta ar blīkšķi, jo griķi šeit ir viens no visvairāk patērētajiem produktiem. Kas nepieciešams šādam ēdienam:

Nepieciešamās sastāvdaļas	Daudzums
Griķi	350 g
Šampinjons	200 g
Sviests	75 gr (50 gr - traukam, 25 gr - veidnes ietaukošanai)
Saulespuķu eļļa	3 ēd.k
Spuldze	1 dators
Malta liellopa gaļa	200 g
Tomāts	1 dators
Ķiploki	2 šķēles
Pētersīļi	1 saišķis
Vistas ola	1 dators
Skābais krējums	200 g
Sāls pipari	Nogaršot

Aptuvenais šāda kastroļa gatavošanas laiks ir 1 stunda un 10 minūtes. 100 g trauka satur 307 kcal.

Kā pagatavot griķu un maltās gaļas kastroli:

1. Griķi rūpīgi jānomazgā, jāuzpilda ar ūdeni un jāvāra uz lēnas uguns;
2. Kamēr tiek gatavoti griķi, jātiek galā ar sēnēm: nomizo, sagriež mazos kubiņos, apcep sviestā;
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež;
4. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, apcep tajā sīpolu, tad pievieno malto gaļu, sāli un piparus, samaisa un vāra vairākas minūtes;
5. Tomātu jāsarīvē;
6. Maltā gaļā ielej nedaudz ūdens, vāra vēl dažas minūtes;
7. Sīpolus, sēnes ber maltajai gaļai, pievieno tomātu biezenisķiplokus izlaiž caur presi, visu samaisa, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes un noņem no uguns;
8. Sagatavojiet cepšanas trauku (ieeļļojiet to ar augu eļļu) un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °;
9. Vienmērīgā kārtā liek pusi griķu, tad kārtā liek gaļu un sēnes, virsū pārklāj ar atlikušajiem griķiem;
10. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno tām saldo krējumu, abus produktus kārtīgi sakrata un ar iegūto masu pārlej kastroli;
11. Kastroli cep apmēram 30 minūtes, pēc tam to var pasniegt.

Padoms: Šis ēdiens lieliski sader ar svaigu dārzeņu salātiem. Tradicionāli šāds kastrolis tiek pasniegts šādi.

Griķu kastrolis ar vistu un dārzeņiem

Griķi, kas pagatavoti ar vistu un dārzeņiem, ir lieliska iespēja tiem, kam rūp savs svars. Karsts kastrolis būs pilnvērtīga maltīte, savukārt aukstu var izmantot kā uzkodu. To ir viegli pagatavot, un šeit jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Gatavošanas laiks būs 1 stunda 40 minūtes. 100 g šī kastroļa kaloriju saturs ir 105 kcal.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

Padoms: iekšā šī recepte jūs varat izmantot pilnīgi jebkurus dārzeņus. Ja tie ir sasaluši, tie ir jāatkausē, pretējā gadījumā trauks izrādīsies nedaudz sauss.

Saldais biezpiena kastrolis ar griķiem cepeškrāsnī

Šāda recepte būs lielisks kārums ne tikai bērniem, bet arī viņu mammai, kura ievēro diētu un skaita kalorijas. Šeit jums ir nepieciešams:

Šādu ēdienu gatavo apmēram 50 minūtes. 100 gramos būs 180 kcal.

Kā soli pa solim pagatavot ēdienu:

1. Griķi ir jānomazgā, pēc tam vāra līdz mīkstam;
2. Kamēr tiek gatavoti griķi, atsevišķā bļodā nepieciešams sajaukt biezpienu, cukuru un olu;
3. Iegūtajai biezpiena masai pievieno sviestu un atdzesētus griķus, visu samaisa ar blenderi;
4. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, pēc tam ievietojiet tajā iegūto griķu maisījumu;
5. Trauku cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes (maksimums 200 ° C);
6. Ļaujiet kastrolim nedaudz atdzist, pēc tam pasniedziet.

Padoms: izmantojot blenderi, jāraugās, lai putra nepārvērstos viendabīgā maisījumā, pretējā gadījumā ēdiens zaudēs savu pievilcību un maigo garšu.

Salds biezpiena, griķu un augļu kastrolis lēnajā plītē

Izmantojot virtuvē tik noderīgu ierīci kā multivarka, katrai mājsaimniecei ir iespēja pagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, tostarp kastroļus. Piemēram, varat izcept gardu griķu kastroli ar biezpienu un žāvētiem augļiem, kur svarīgas sastāvdaļas ir:

Paredzamais gatavošanas laiks ir 2 stundas Kaloriju saturs uz 100 g būs 150 kcal.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Vispirms vajag uzvārīt griķu biezputra;
2. Kamēr tiek gatavoti griķi, var noskalot žāvētos augļus;
3. Tad blendera traukā jāievieto griķi, biezpiens, jāsakuļ abas sastāvdaļas ar minimālu ātrumu;
4. Griķu masu noliek malā, blendera traukā liek saldo krējumu, cukuru un olas, saputo masu, līdz cukurs pilnībā izšķīst skābajā krējumā;
5. Biezpiena-griķu masai pielej saldo skābo krējumu, pievieno gatavus žāvētos augļus, visu kārtīgi samaisa;
6. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviestu un pievienojiet tam topošo kastroli, iestatiet ierīci cepšanas režīmā un pagatavojiet trauku vismaz 60 minūtes;
7. Pēc noteiktā laika apgrieziet kastroli, lieciet cepšanas režīmā uz 30 minūtēm;
8. Var pasniegt gatavu griķu kastroli.

Padoms: ja traukā izmanto rozīnes, tad tās vispirms jātur verdošā ūdenī, bet ne ilgāk par 20 minūtēm, citādi var saskābt. Arī šo ēdienu var pasniegt ar dzeramo jogurtu.

Labu apetīti!

Griķu kastrolis būs brīnišķīgas brokastis vai vakariņas. Tas ir noderīgi un garšīgs ēdiens veselīga ēšana!

• olas - 2 gab.
• skābs krējums - 200 gr
• griķu putraimi - 1 glāze
• vārīta vistas gaļa - 300 gr
• siers - 150 gr
• sīpols - 150 gr
• sāls pipari
• augu eļļa cepšanai

Griķus labi noskalo, pievieno nedaudz auksta ūdens, sāli. Pavārs drupana putra un atdzesēt.

Rupji sarīvētu sieru un sadaliet trīs daļās.

Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgai.

Pievieno šķiedrvielu vistas gaļu, apcep ar sīpoliem.

Pievieno sāli, piparus, 2 ēdamkarotes saldā krējuma, apmaisa un noņem no uguns.

Ietauko formu, ielieciet tajā ½ daļu griķu putras. Griķu virsu pārkaisa ar 1 daļu rīvēta siera.

Pēc tam vienmērīgā kārtā izklāj apceptos sīpolus un vistu. Pa virsu atkal 1 šķēle siera.

Pēc atlikušajiem griķiem tos izlīdzina.

Pagatavo pildījumu: sakuļ olas ar pievienotu šķipsniņu sāli, pārlej ar saldo krējumu un kārtīgi samaisa. Pārlej kastroļa kārtām. Un pārkaisa ar 3 daļām siera.

Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram pusstundu (līdz zeltaini brūnai).

2. recepte: griķu kastrolis (ar fotoattēlu soli pa solim)

• olas - 2 gab
• griķu putraimi - 350 gr
• zaļumi pēc garšas
• garšaugu maisījums - 1 ēd.k.
• siers - pēc garšas
• milti - 4 ēdamkarotes
• majonēze - 2 ēdamkarotes
• skābs krējums - 1 ēdamkarote
• sīpols - 1 gab

Vispirms noskalo griķus un, ja nepieciešams, izšķiro. Pagatavojiet līdz vārīšanai saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.

Iemetiet griķus caurdurī un nedaudz izžāvējiet. Tad griķu biezputru liek bļodā un vienā sakuļ olu un plus vēl viens proteīns (kopā divi baltumi un viens dzeltenums). Otro dzeltenumu sakuļ ar sāli un pipariem un liek ledusskapī, tur ļauj nedaudz sabiezēt.

Sajauciet mājās gatavotu skābo majonēzi ar ļoti treknu veikalu vai mājās gatavotu skābo krējumu. Ja jums ir veikala majonēze, pievienojiet maisījumam vienu tējkaroti citrona sulas.

Sīpolus sagriež lielos gredzenos un pusstundu marinē ar ūdeni atšķaidītā citrona sulā ledusskapī. Pēc tam uz lēnas uguns apcep sīpolu līdz pusgatavībai. Tam vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgam. Pārnes to uz griķiem un olu.

Ķiplokus nomizo un ar nazi sagriež mazos, bet ne pārāk mazos gabaliņos.

Griķos ielieciet sīpolu un ķiplokus un visu labi samaisiet. Tagad jūs varat nobaudīt un sāli pēc garšas. Pievienojiet arī sarkanos un melnos piparus, tējkaroti zaļumu (baziliks, timiāns, dilles, pētersīļi, oregano), sarīvētus rokās. Ja jūs mīlat un parasti apstrādājat zaļumus, tad sasmalciniet svaigas dilles un zaļos sīpolus, pārlejiet tos desmit minūtes citronu sula un kopā ar to pārnes uz nākamo kastroli. Mērcēšana citronā ir nepieciešama, lai pēc tam viņiem būtu laiks pagatavot traukā. Kā pēdējo liek četras ēdamkarotes miltu, ar karoti visu kārtīgi samaisa.

Apsmērējiet pannu vai cepamo trauku ar augu eļļu un izveidojiet maisījumu apaļā kastrolī. Var taisīt jebkura augstuma, cepot tas nelīps, bet saglabās formu un šim nolūkam nav jāatbalstās uz pannas malām. Ieeļļojiet viņu virsū olas dzeltenums noliek malā un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep apmēram stundu uz vidējas uguns. Līdz virspusē parādās blīva garoza.

Rezultāts ir kastrolis, kas ir stingrs no ārpuses un maigs no iekšpuses. Pasniedz karstu kā desertu. Labu apetīti, visiem!

3. recepte: griķu kastrolis ar malto gaļu

• 1 ēd.k. griķu putraimi;
• 400-500 gr. Maltā gaļa;
• 2 olas;
• 1 sīpols;
• 3-4 šķēles baltmaizes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa un mannas putraimi veidņu eļļošanai.

Vāra griķus. Lai to izdarītu, glāzi griķu labi izskalojiet ūdenī, ielieciet griķus katliņā un ielejiet divās glāzēs ūdens, sāli pēc garšas. Pagatavojiet līdz vārīšanai uz vidējas uguns. Kad griķi atdzisuši, pievieno divas olas un visu labi samaisa.

Gatavībā sasmalcinātu gaļu pievieno sāli, piparus, kubiņos sagrieztus sīpolus un ūdenī vai pienā samērcētu maizi (maizi uz pāris minūtēm pārlej ar ūdeni, ar roku izspied ūdeni un liek maltajā gaļā).

Formu kārtīgi ieziež ar sviestu, un pa virsu uzber mannu vai rīvmaizi. Tam visam pa virsu liek gatavus vārītus griķus ar olu.

Nākamajā kārtā ielieciet gatavo malto gaļu. Ja vēlaties, varat to nokratīt ar nobružātu sieru vai zaļumiem.

Virsu pārklāj ar foliju, lai gaļa neizžūtu.

Uzliekam cepeškrāsni uz 200-220, ieliekam kastroli un skatāmies, cepšanas process aizņems 35-45 minūtes.

Sagatavoto kastroli izņem no cepeškrāsns, ļauj tam atdzist, un ar lāpstiņu var uzmanīgi nogriezt gabaliņus un sākt gardumu. Labu apetīti visiem!!!

4. recepte: griķu kastrolis ar sēnēm cepeškrāsnī

• ūdens - 750 ml
• sīpoli - 2 gab
• melnie pipari - 0,5 tējk
• sāls - 1 tējk
• svaigi šampinjoni - 300 gr
• griķu putraimi - 300 gr
• sviests - 3 ēdamkarotes
• skābs krējums - 150 gr
• cietais siers - 150 gr
• vistas olas - 2 gab

Ielieciet ½ griķus cepšanas traukā un izlīdziniet.

5. recepte: biezpiena-griķu kastrolis ar skābo krējumu

• 1 glāze griķu,
• 200 g bezskābā biezpiena,
• 0,5 glāzes saldā krējuma mīklā
• 1-2 ēd.k skābs krējums eļļošanai,
• 2 olas, 1-2 ēdamkarotes Sahāra,
• 0,5 tējk sāls

Griķu putras vārīšana: 1 glāzē griķu ielej 2 glāzes verdoša ūdens, pievieno sāli un uzvāra. Izslēdziet uguni un aptiniet pannu ar griķiem 20 - 30 minūtes, pēc tam putra ir gatava lietošanai.

Nedaudz atdzesētā griķu putrā liek biezpienu, saldo krējumu, olas, cukuru un sāli un labi samaisa. Šo masu izklājam cepamajā traukā (man diametrs ir 20 cm), pa virsu iesmērējam ar saldo krējumu un liekam cepeškrāsnī 180C uz 30-40 minūtēm, līdz viegli apbrūninās.

Šo masu izklājam cepamajā traukā (man diametrs ir 20 cm), pa virsu iesmērējam ar saldo krējumu un liekam cepeškrāsnī 180C uz 30-40 minūtēm līdz vieglam sārtumam.

V klasiskā versija pasniedzot karstu griķu kastroli, pārlej izkausētu sviestu, bet tas nav obligāti. Griķu kastrolis ar biezpienu ir gatavs!

6. recepte: griķu kastrolis ar vistu (soli pa solim fotoattēli)

• Vistas fileja - 800-900 grami
• Griķi - 2 glāzes
• Sīpols - 2 gab
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Rīvēts siers - 2 glāzes
• Ūdens - 2 glāzes
• Skābais krējums - 220 grami
• Sāls, pipari - pēc garšas

Noskalo griķus un liek veidnē.

Ieklājiet sīpolu kārtu.

Uzklājiet ķiploku kārtu.

Vistas fileju liek uz sālīta sīpola.

Sāls un pipari. Vistas gaļu pārziež ar skābo krējumu un pārklāj ar ūdeni.

Virsū liek sieru.

Cep cepeškrāsnī 180 grādos stundu.

7. recepte: griķu kastrolis ar biezpienu lēnajā plītē

• 1 glāze griķu
• 500 g biezpiena
• 3 vistas olas
• 4 ēdamkarotes cukura
• 50 g rozīņu
• 50 g ķiršu
• 50 g sviesta

Vispirms jāvāra griķi. Lai to izdarītu, vairākas reizes izskalojiet graudaugus, ievietojiet to multivarkas bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un 2 glāzes ūdens. Izvēlnē atlasiet programmu "Rīsi, putraimi". Citos multivarkas modeļos to var saukt par "griķi" vai kaut ko citu. Galvenais, ka ar šo programmu var pagatavot drupanu putru. Iestatiet taimeri uz 25 minūtēm.

Kamēr putra vārās, nomazgā un iemērc siltā vārītā ūdenī rozīnes. Sakuļ olas biezpienā un pievieno cukuru. Visu kārtīgi berzējiet.

Nosusiniet rozīnes un nedaudz nosusiniet. Ja izmantojat ievārījumu, nevis kaltētus ķiršus, tad ogas iepriekš ielieciet uz sietiņa, lai no tiem notecētu nedaudz šķidruma. Biezpienam pievieno rozīnes un ķiršus un visu samaisa.

Kad atskan multivarkas signāls, izņemiet bļodu un ļaujiet putrai nedaudz atdzist. Tad griķus liek pie biezpiena un visu apmaisa.

Nomazgājiet multivarkas bļodu, noslaukiet un noslaukiet ar nelielu sviesta gabaliņu. Bļodā liek griķu un biezpiena maisījumu un pa virsu mazos gabaliņos smērē atlikušo sviestu. Izvēlnē atlasiet Cepšanas programmu un iestatiet taimeri uz 50 minūtēm.

Pēc pīkstiena izņemiet bļodu no multivarkas un ļaujiet kastrolim nedaudz atdzist. Pēc tam, izmantojot tvaicētāja grozu, pārnes to traukā.

Pasniedziet kastroli karstu. Ja vēlaties, kastroļa virsu apsmērējiet ar skābo krējumu un izrotājiet ar ogām. Atsevišķi varat pasniegt arī skābo krējumu un ievārījumu. Novēlam jums visiem labu apetīti!

8. recepte: saldo griķu kastrolis (ar fotoattēlu)

• olas - 2 gab.
• skābs krējums - ½ tase
• griķi - 200 gr
• milti - 50 gr
• žāvēti augļi (rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes) - 200 gr
• sviests, maizes drupatas

Vāram drupanu griķu putru: šim nolūkam ņemam 1 mēru graudaugu un 2,5 mērus ūdens.

Ielieciet 1 olu atsevišķā bļodā un sakuliet.

Pievieno skābo krējumu.

Žāvētus augļus nomazgā, tvaicē 15-20 minūtes ar verdošu ūdeni, nokāš un sakapā (liek veselas rozīnes). Es paņēmu ķiršus bez kauliņiem. Ielieciet traukā un samaisiet.

Pievienojiet atdzesētu griķu biezputru traukā, kurā ir ola, un labi samaisiet.

Cepamo formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi - pārsmērē griķu masu. Izlīdziniet kastroļa virspusi un ieziediet ar sakultu olu.

Cepam iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 200 C temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Apmēram 10-15 minūtes. Labu apetīti!

9. recepte: griķu kastrolis ar āboliem

• griķu putraimi - 1 glāze (250 ml)
• biezpiens (9%) - 200 gr
• vistas olas - 2 gab
• skābs krējums (25%) - 3 ēd.k
• saldais ābols - 2 gab
• cukurs - 1 ēdamkarote
• rozīnes - 70 gr
• citronu sula - 3 tējk
• vaniļas cukurs - 10 gr
• sāls - 0,5 tējk
• sviests - 50 gr
• kanēlis

Cepts griķi labas kvalitātes, šķirojiet gružus, vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni, pārlejiet verdošu ūdeni (1: 2 - graudaugi / ūdens), pievienojiet apmēram pusi tējkarotes sāls (nebaidieties, gatavais kastrolis nebūs sāļš) un uzliek uz lēnas uguns zem slēgta vāka. Vāra putru līdz gatavībai - tas prasīs apmēram 15 minūtes.. Putru nevajag pildīt ar eļļu.

Labāk ir ņemt vidēja mitruma biezpienu (mājas vai iegādāto) ar tauku saturu 9%. Pārāk sauss biezpiens labi nesajauksies ar griķiem. Bet, ja jums ir tieši šāds biezpiens, pievienojiet 30-50 ml. skābo krējumu un sakuļ blenderī - šāds biezpiens ir ideāls kastrolim. Pārāk slapjš biezpiens izšķīdīs griķos un nebūs jūtams kastrolī.

Biezpienu var sarīvēt caur sietu vai blenderī pārvērst pastveida masā.

Rozīnes (gaišas vai tumšas) aplej ar siltu vārītu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm. Ūdens temperatūrai nevajadzētu būt augstākai par 36-37 grādiem (ādai ērta temperatūra), ja tas būs pārāk karsts, mūsu rozīnes kļūs ļoti mīkstas un kastrolī nebūs jūtamas. Izlejiet ūdeni no rozīnēm un nosusiniet žāvētos augļus uz papīra dvieļiem.

Sviestam (vai sviesta-dārzeņu maisījumam) kastrolim jābūt telpas temperatūra- tādā veidā tas labāk saderēsies ar visām sastāvdaļām, tāpēc iepriekš jāizņem no ledusskapja.

Pagatavošanai var izmantot vienkāršu griķu biezputru oriģināls ēdiens... Ģimenes locekļiem biežāk garšo griķu kastrolis, kam pievienota maltā gaļa, putnu filejas, raudzētie piena produkti un augļi. Šādā "uzņēmumā" ēdiens spēlēs pavisam savādāk.
Šī kulinārijas brīnuma noslēpums ir ļoti vienkāršs.

Griķi ir viena no visnoderīgākajām graudaugiem. Šajā labībā esošās bioloģiskās vielas normalizē sirds un asinsvadu sistēmas, kā arī aknu darbību.

Slāņošana atkal ir modē

Parastu griķu kastroli ar malto gaļu var pagatavot no vairākiem līmeņiem. Tādējādi saimniece galdā pasniegs nevis pirmo ēdienu, bet gan glītu pīrāgu vai konditorejas izstrādājumu. Ja iegūto kārumu sagriežat porcijās, jūs iegūsit apbrīnas vērtu muzeja priekšmetu. Balts starpslānis uz marmora fona apbur un maldina pat izsmalcinātākos gardēžus. Un tikai diļļu zariņš viņam smalki dos mājienu, ka tas ir tikai parasts garnīrs.
Tātad, lai pagatavotu tik ēstgribu griķu kastroli, jums ir nepieciešams:

• pagatavojiet malto gaļu, vāriet graudaugus (1,5 tases) un nomazgājiet / nomizojiet dārzeņus (sīpolus, burkānus un sēnes);
• sasmalciniet sīpolu (gredzenos vai pusgredzenos) un apcepiet, līdz mainās tonis;
  
• ieber pannā burkānu skaidas;
  
• sagriež šķēlēs un pievieno pārējiem dārzeņiem,
  cepšanas gatavošanas laiks - ne vairāk kā 7 minūtes;
  
• Gatavo putru sajauc ar ceptajām sastāvdaļām, pievieno piparus un sāli un pēc tam turpini sautēt vēl 5 minūtes;
  
• ielieciet ½ no maisījuma keramikas cepšanas traukā;
  
• izdaliet pa virsu pagatavoto malto gaļu;
  
• izlej atlikušos griķus;
• pagatavo mērci, sajaucot 200 g saldā krējuma, 100 g krējuma un olas (2 gab.), savukārt mērci kārtīgi sakuļ un apkaisa ar garšvielām;
  
• ielejiet mērci veidnē ar pārtiku;
  
• Griķu kastroli liek cepeškrāsnī uz 40-45 minūtēm.
  

Šajā gadījumā cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 °. To var ieslēgt iepriekš. Bet, lai katrs ligzdoto produktu slānis būtu pietiekami piesātināts ar pildījumu, neapstrādāts ēdiens izdurt vairākās vietās. Šim nolūkam pavāri izmanto plašu nazi vai lāpstiņu.

Diētas ievērotājiem vislabāk lietot vistas fileja vai liellopu gaļa. Ja ģimene vēlas nobaudīt sulīgu un barojošu maltīti, tad priekšroka jādod cūkgaļas filejai.

Ja vēlas, malto gaļu var pagatavot atsevišķi pannā. Pirms tam jāsagriež mazos gabaliņos sīpols, kā arī dažas ķiploka daiviņas un apcep. Kad dārzeņi ir brūni, var pievienot malto gaļu. Kad maltā gaļa kļūst drupana, pievienojiet buljonu, Tomātu mērce, garšaugi un citas garšvielas. Vāra piecas minūtes un griķu kastroļa kārta gatava.
Pēc tam seko visi tie paši tehnoloģiskie procesi: slāņu veidošana un impregnēšana skābā krējuma mērce... Ir vērts padomāt, ka svaigi grauzdiņi kombinācijā ar apelsīnu sulu palīdzēs novērtēt visu ēdiena garšu klāstu.

Piezīme saldummīļiem

No graudaugiem var iegūt diezgan pieklājīgu un, pats galvenais, saldo našķi. V pavārgrāmatas mūsu vecmāmiņas pazaudēja vienu griķu kastroļa recepti, kuru gatavo, pievienojot biezpienu. Ja tu draugiem nestāsti, no kā tas ir izgatavots neparasta kūka, tad ļoti maz cilvēku par to uzminēs. Lai vislabākajā veidā pagatavotu tik pārsteidzošu kūku, saimniecei ir nepieciešams:

Tagad viegli sajauciet biezpienu un ābolu mīkstumu. Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa, lai galu galā iegūtu viendabīga masa... Tad saimniece seko:

Biezpiens jāizvēlas ne pārāk trekns. Vēlams, lai viņš būtu nedaudz slapjš. Tas piešķirs tai viskozitāti. Ja ir sauss, tad droši var atšķaidīt ar 2 ēd.k. l skābs krējums.

Augšējais slānis griķu sacepumus vajadzētu ieziest ar sviestu vai vienkārši uzlikt dažus gabaliņus virsū. Tauki veicina zeltainas garozas veidošanos. Lai šo neparasto kūku būtu viegli izņemt no veidnes, apakšā un gar sienām pārklājiet ar cepampapīru. Daži cilvēki to apber ar miltiem, bet tas nav nepieciešams.

Krāsu ilūzija

Izvēlīgās mājsaimniecības labprāt slauka jebkuru gaļas ēdieni... Bet visam citam viņu vēderā vienkārši nav vietas. Tāpēc saimniece ir izvēles priekšā, izmest vai neizmest pēc vakariņām atstāto piedevu. Problēmu var atrisināt īsā laikā. Pietiek tikai cepeškrāsnī pagatavot kastroli ar griķiem, un vienmēr būs receptes. Turklāt, izskats kārumi daudzus satrieks uz vietas. Dzeltens ( cietais siers), baltā (piena) un zaļā (pētersīļu) krāsās. Tāpēc atrot piedurknes, vari ķerties pie darba. Vispirms uzvāra putru un apcep sīpolus. Tālāk jums jārīkojas šādā secībā:

Viena veida siera vietā varat izmantot trīs sieru uzreiz. Šajā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties tādas šķirnes kā feta, mocarella un parmezāns.

Pasniedziet kastroli siltu. Lai gan daudziem cilvēkiem patīk to izmantot kā aukstā uzkoda... Šo apbrīnojamo griķu kastroli var pasniegt ar plānās šķēlēs sagrieztu bekonu. Tajā pašā laikā kāpostu un gurķu salāti - ideāls risinājums pavasara maltītei.

Video recepte griķu kastrolim ar vistu

Mūsdienās ir milzīgs skaits visu veidu recepšu katrai gaumei. Bet ne visi zina, ka no parastajiem griķiem var pagatavot daudzus gardus ēdienus. Griķu kotletes, griķu kastrolis, griķi ar sautējumu, griķu plovs un tas nav pilnīgs saraksts. Mēģināsim gatavot?...

Griķu kotletes: kā pagatavot?

Ne daudzi zina, ka griķu kotletes var pagatavot kombinācijā ar malto gaļu, kartupeļiem, sēnēm un citiem produktiem. Bet šodien es gribētu jums pastāstīt recepti, kā pagatavot tieši griķu kotletes (grieķu cilvēki). Tie ir tik garšīgi, ka uzreiz var nesaprast, ka tie ir gatavoti no griķiem.

Pavārs griķu kotletes labi badošanās laikā vai. Pagatavojot šādas kotletes, jūs iegūsit gardu, pilnīgu, vieglas vakariņas... Lai pagatavotu griķu kotletes, jums būs nepieciešams:

• 0,5 glāzes griķu;
• 1 glāze ūdens;
• 3 glāzes miltu;
• 1 sīpols;
• 1 ola;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls pipari.

Mēs sākam gatavot kotletes ar griķiem. Sākumā tas ir jāsagatavo: jāizšķiro, rūpīgi jāizskalo, pievieno ūdeni, sāli un vāra, līdz ūdens pilnībā iztvaiko.

Gatavos griķus, ja vēlas, var sasmalcināt blenderī. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos, apcep karstā pannā ar augu eļļu, tad pievieno griķu biezputrai.

Karstai griķu biezputrai ar sīpoliem pievieno piparus un miltus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj nedaudz atdzist (apmēram 10 minūtes).

Pēc šī laika pievienojiet olu un vēlreiz samaisiet. Tagad sākam veidot kotletes.

Veidotos pīrādziņus var ierullēt maizes drupačas un apcep augu eļļā no abām pusēm.

Griķu kotletēm varat pagatavot mērci no sīpoliem, tomātiem un burkāniem. Pēc tam, kad griķu kotletes ir labi apceptas, tās vēl var nedaudz sautēt ar šo mērci un pasniegt ar kartupeļu biezeni.

Kotletēm var pievienot arī malto gaļu, garšīgi sanāk ar jauktu (liellopu un cūkgaļu). Ja gribas griķu kotletes bez dzīvnieku barības, tās var pagatavot arī ar sēnēm.

Gechka labi sader ar visiem produktiem, īpaši ar gaļu, sēnēm, aknām, kā arī zivīm. Lai gan nav tādas receptes kā griķu kotletes ar zivīm, varat nedaudz eksperimentēt.

Griķu kastrolis: gatavošanas receptes

Griķi ir ļoti populāri un noderīgs produkts... Tāpēc no tā tiek gatavoti arvien garšīgāki ēdieni. Griķu kastrolis ir viens no šādiem ēdieniem, ko var pagatavot no griķiem. Sacepums var būt ar ļoti dažādu sastāvdaļu komplektu – salds ar riekstiem un medu, ar sēnēm, ar vistu, ar aknām, ar dārzeņiem utt.

Piedāvājam jūsu uzmanībai recepti griķu kastrolim ar sēnēm un vistu un deserta saldo kastroli ar medu un banānu. Šīs divas receptes iekaro ar savu vienkāršību un izsmalcinātību vienlaikus.

Lai pagatavotu uz karsta griķu kastroļa ar sēnēm un vistu, jums būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes griķu;
• 2 glāzes ūdens;
• 1 sīpols;
• 100-150 grami sēņu (var izmantot šampinjonus vai cūkas);
• 200 grami vistas filejas;
• 2 glāzes skābā krējuma;
• 2 olas;
• 200 grami siera;
• Sviests;
• Sāls.

Griķi ir jātīra no gružiem un putekļiem, tāpēc mēs tos izšķirojam un noskalojam ar ūdeni. Tīrus griķus nepieciešams nedaudz kalcinēt sausā pannā.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un pievieno griķus, pievieno sviestu un vāra, līdz ūdens iztvaiko.

Gaļu nomazgā, nomizo sīpolus un sēnes, visu sasmalcina. Uz pannas apcep gaļu, sīpolus un sēnes. Pievieno skābo krējumu (1 glāze), piparus, sāli. Izlieciet visu kopā vēl dažas minūtes.

Ielieciet pusi griķu cepamajā traukā un apkaisiet to ar pusi rīvēts siers... Nākamais slānis ir smērēt skābā krējumā sautētas sēnes ar vistu un sīpoliem. Pēc tam vēlreiz pārkaisa ar sieru un izklāj pārējos griķus.

Sakuļ nedaudz saldā krējuma ar olu un ber pa virsu griķus. Pārkaisa ar atlikušo sieru un liek cepeškrāsnī. Cep 15-20 minūtes, līdz zeltaini brūns 180 grādos.

Tas arī viss, gards kastrolis ar vistu un sēnēm gatavs, var pasniegt un ēst.

Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju gatavot griķu kastroli ar sēnēm. Skatoties video.

Sekojošā recepte patiks visiem bērniem un arī pieaugušajiem - griķu kastrolis ar medu un banāniem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami vārītu griķu;
• 1 olas baltums;
• 1 banāns;
• 1 ēdamkarote medus
• Nedaudz kanēļa.

Sasmalciniet banānu, pievienojiet olbaltumvielas, medu un griķus. Visu kārtīgi samaisa, pievieno šķipsniņu kanēļa, vēlreiz kārtīgi samaisa.

Sadaliet iegūto maisījumu lielajās mafinu formiņās. Kēksiņus liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm.

Šo griķu kastroli varat pasniegt gan aukstu, gan karstu kopā ar skābo krējumu vai šķidro jogurtu.

Kā pagatavot griķus ar sautētu gaļu: vienkārša un ekonomiska recepte

Īsā laikā pagatavot gardu pusdienu maltīti ir ļoti vienkārši, ja ir griķi un sautējums. Tālāk jūs uzzināsit, kā pagatavot griķus ar sautējumu. Šo ēdienu var pagatavot gan ar cūkgaļas sautējumu, gan liellopa gaļu.

Griķu biezputra ar sautējumu ir sātīgs un garšīgs ēdiens. Turklāt tas ir diezgan viegls ēdiens, kas labi uzsūcas organismā. Šādu ēdienu var pagatavot pusdienās, var pagatavot pārgājienā un pacienāt draugus. Tas vienmēr izrādās tik garšīgs, ka jebkurā situācijā visi būs apmierināti.

Griķu biezputras garša, protams, būs atkarīga no sautētas gaļas izvēles. Ar sautētu cūkgaļu putra izrādās treknāka un drupanāka, bet ar liellopu gaļu tā ir mīkstāka, maiga un mazāk trekna.

Jūs varat ņemt vistas sautējumu, vairāk uztura iespēja gatavojot, bet šajā kombinācijā putra izrādās nedaudz sausa.

Lai pagatavotu griķu biezputru ar sautējumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 grami griķu;
• 1 bundža sautētas gaļas (0,5 litri);
• 1 litrs ūdens;
• Sāls.

Griķus rūpīgi šķirojam, atbrīvojamies no gružiem un nemizotiem nukleoliem. Pēc tam vairākas reizes rūpīgi izskalojiet graudaugus ar ūdeni.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni. Kad ūdens vārās, pievieno sāli un pievieno griķus. Ik pa laikam apmaisa griķus.

Sautējumu samaļ (gaļu sagriež gabaliņos vai vienkārši samīca ar dakšiņu), pievieno griķu putrai 10 minūtes pirms gatavības. Visu kārtīgi samaisa un vāra līdz gatavībai zem vāka.

Pēc tam, kad putra ir pilnībā pagatavota, izslēdziet uguni un atstājiet griķu biezputru zem vāka vēl 10-15 minūtes, varat papildus aptīt pannu ar dvieli.

Vari pasniegt, griķu putru dekorējot ar sautētiem garšaugiem.

Griķu plovs: kā to pagatavot?

Uzskats, ka plovu var pagatavot tikai ar rīsiem, ir maldīgs. Lielisks "plovs" tiek iegūts no griķiem. Plovs tiek gatavots no griķiem pēc tāda paša principa kā no rīsiem, taču tas izrādās ne mazāk garšīgs. Ko mēģināsim pagatavot...

Lai pagatavotu griķu plovu, jums būs nepieciešams:

• Cūkgaļas ribiņas vai 2 vistas kājas;
• 500 grami griķu putraimu;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 1 tomāts;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Vispirms sagatavojam griķus: izšķirojam un noskalojam ar ūdeni. Katliņā ielej augu eļļu un tur apcep gaļu.

Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Burkānus un sīpolus sūtām uz katlu. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgam.

Tomātu arī sarīvējam un pievienojam katla saturam (var smalki sagriezt). Mēs noņemam uguni līdz minimumam un apcepam vēl dažas minūtes.

Sāli un pievieno garšvielas, tāpat kā parastajam plovam (no rīsiem). Piepildiet ceptos ēdienus ar verdošu ūdeni (2 litri) un vāriet 10-15 minūtes.

Lai iegūtu neparasti ēstgribu smaržu, plovam var pievienot dažādas garšvielas: piparus (sarkano un melno), ķimenes, safrānu, bārbele, lauru lapu un tamlīdzīgi.

Aizmiegam griķus, visu kārtīgi samaisām, pārklājam ar vāku un vāram apmēram 20 minūtes.Pēc plova izcepšanās ļaujam vēl 15 minūtes ievilkties.

Plovs ir gatavs pasniegšanai.

Pieredzējuši pavāri iesaka gatavot plovu ar taukiem, lai tas izrādītos drupans. Tāpēc labāk garšo ar cūkgaļas ribām.

Pareizi uzvārot griķu plovu, sanāks ļoti garšīgs ēdiens, kas arī tiek pagatavots ļoti īsu laiku – tikai 1 stundu.

Izbaudi gatavošanu un baudu garšīgs ēdiens! Labu apetīti!

Griķi ir produkts, kas saimniecei vienmēr ir virtuvē. Turklāt šis produkts ir ļoti noderīgs. Bet ar parasto griķu biezputru daudziem paliek garlaicīgi, gribas kaut kādu dažādību. Kā jūs varat pagatavot vienkāršus, bet garšīgus kastroļus, izmantojot griķus?

Griķu kastrolis ar malto gaļu un sieru

To var pasniegt kā papildinājumu jebkurai ēdienreizei, bet var būt arī diezgan sātīgas maltītes pamatā.

Ēdienam jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes griķu graudaugu (var paņemt pusapēstu gatavu putru);
• 300 g maltā cūkgaļa;
• burkāns;
• 2 olas;
• glāze piena;
• nedaudz siera;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• šķipsniņu iecienītāko garšvielu.

Ēdienu gatavošana pēc šīs receptes ir ļoti vienkārša:

1. Griķus vajag novārīt līdz gatavībai un likt formā, kurā cepsies.
2. Uz pannas apcep malto gaļu ar sīpoliem un garšvielām, tad liek virsū griķiem.
3. Pienam pievieno olas, iegūto masu sakuļ, sāli. Tad pārlejiet šos griķus ar malto gaļu un ļaujiet brūvēt piecas minūtes.
4. Visu sastāvdaļu maisījumu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm 180 līdz 200 grādu temperatūrā.

Dažas minūtes pirms gatavošanas kastroļa augšpusē pievienojiet nedaudz rīvēta siera.

Griķu kastrolis ar vistu cepeškrāsnī

Viņai jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes griķu;
• vistas gaļa (vēlams krūtiņa);
• burkāns;
• skābs krējums (ar tauku saturu 15%);
• zaļumi;
• majonēze;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• dažas garšvielas.

Ēdienu gatavošanas recepte vistas kastrolis:

1. Vispirms jums jāuzvāra graudaugi un pēc tam jāieliek cepšanas traukā - tas būs pirmais kastroļa slānis.
2. Pēc tam burkānus un sīpolus pēc sasmalcināšanas apcep līdz zeltaini brūnai. Iegūtais cepetis jāizmanto, lai pārklātu visu pirmo kastroļa slāni.
3. Marinē vistas gaļu garšvielās, sālī un majonēzē, tai jāpaliek zem marinādes vismaz pusstundu. Pēc tam tas jāizklāj formas trešajā kārtā.
4. Papildiniet to ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma un majonēzes, un pēc tam apkaisa ar svaigiem garšaugiem, piemēram, sīpoliem vai pētersīļiem, un rīvētu sieru.
5. Trauku gatavo apmēram 35-40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem.

Ēdiens izrādās sulīgs un ļoti apmierinošs.

Griķu kastrolis ar sēnēm, malto gaļu un sieru

Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• 2 glāzes griķu;
• kāda malta gaļa - cūkgaļa, vistas vai liellopa gaļa;
• burkāns;
• vairāki šampinjoni;
• viens liels paprikas;
• 3 olas;
• dažas garšvielas.

Lai pagatavotu šādus kastroļus ar dārzeņiem, jums ir nepieciešams:

1. Sagatavo griķu putru.
2. Sagatavojiet dārzeņus - burkānus un sīpolus, sagriežot tos mazos gabaliņos un pēc tam apcepiet tos pannā.
3. Sēnes un papriku sagriež kubiņos un apcep pēc burkāniem un sīpoliem.
4. Visu liek vienā pannā - griķus, dārzeņus, un sēnes. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Sakuļ olas ar nelielu sāls daudzumu, un pēc tam iegūto masu pievieno griķiem ar dārzeņiem un sēnēm.
6. Visas sastāvdaļas liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Temperatūra cepeškrāsnī var būt no 180 līdz 200 grādiem.

Kastroli var pagatavot arī lēnajā plītī, tad tas prasīs mazāk laika.

Griķi un ķirbis: garšīga kastroļa recepte

Ķirbis ir ļoti veselīgs produkts. Tātad, kāpēc gan nepagatavot kastroli, izmantojot ķirbi un griķus?

Viņai jums pa rokai ir jābūt:

• 300 g ķirbju;
• glāze griķu putras;
• 2 āboli;
• puse glāzes rozīņu;
• sauja žāvētu plūmju;
• nedaudz medus;
• olīvju eļļa.

Lai pagatavotu ķirbju kastroli, jums ir nepieciešams:

1. Sagrieziet ķirbi un ābolus mazos gabaliņos, vienlaikus izņemiet no ķirbja visas sēklas.
2. Iegūtos gabaliņus apcep pannā un sautē ar olīveļļu.
3. Griķi ir jāizvāra, un tad tajā jāiekļauj visas pārējās sastāvdaļas, arī sautēti āboli un ķirbis.
4. Maisījumu liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. To vajadzētu pagatavot 180 grādos.

Līdzīgu kastroli var pagatavot ar olu un miltiem, tad tas izrādīsies barojošāks. Pateicoties ķirbim un medum, trauka krāsa būs zeltaina.

Kastrolis ar dārzeņiem un griķiem: soli pa solim recepte

Lai to pagatavotu, iepriekš jāiegādājas:

• griķi;
• sviests;
• burkāns;
• ķirbis;
• paprikas;
• cukini;
• sāls;
• garšvielas (koriandrs).

Ēdienu gatavošana ir sadalīta vairākos posmos:

1. Vispirms jāvāra griķi.
2. Pēc tam dārzeņus sagriež (cukini un sīpoli) un sarīvē (burkāni, paprika) un apcep uz pannas izkausētā sviestā. Kad tie ir viegli brūni, tiem var pievienot lielos gabaliņos sagrieztu ķirbi. Šeit tiek pievienotas arī garšvielas.
3. Cepamtrauku kārtīgi ieziež ar izkausētu sviestu un tajā vispirms liek griķus, bet pa virsu - dārzeņus un ķirbi. Pa virsu pārkaisa ar sieru.
4. Gatavošanās dārzeņu kastrolis 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.

Biezpiena kastrolis ar griķiem

Griķu kastrolis ar biezpienu noteikti iepriecinās ikvienu, pat jaunos gardēžus, kuri ir izvēlīgi pārtikā.

Lai pagatavotu šādu kārumu, jums jāņem:

• 1-2 glāzes griķu;
• 200 g biezpiena;
• 2 olas;
• 3 ēd.k. l. biezs tauku skābs krējums;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• puse glāzes rozīņu;
• sāls.

Gatavošanas process ir vienkāršs:

1. Pirmais solis ir piepildīt pannu ar ūdeni un vāra griķus, līdz tie ir mīksti.
2. Biezpienu samīca ar sietiņu vai dakšiņu, var izmantot arī kartupeļu biezeni.
3. Biezpienam pievieno skābo krējumu. Jāpatur prātā, ka jo sausāks ir biezpiens, jo vairāk skābā krējuma jums tajā jāievieto. Vidēji tas ir trīs ēdamkarotes.
4. Pēc tam atsevišķā bļodā jāsakuļ olas un jāpievieno biezpienam.
5. Biezpienam pievieno arī cukuru un nedaudz sāls, rozīnes.
6. Visas sastāvdaļas sajauc, iegūto maisījumu pārnes uz cepešpannu un liek cepeškrāsnī.
7. Tas prasīs pusstundu 170 grādu temperatūrā līdz biezpiena kastrolis ar griķiem bija gatavs.

Nav svarīgi, kāds biezpiens tika izvēlēts šī ēdiena pagatavošanai – tas var būt ar jebkādu tauku saturu un konsistenci, jebkurā gadījumā tas izrādīsies garšīgs.

Gaļas kastrolis ar griķu pildījumu (video)

Griķu kastroļi ir labi, jo tos var pasniegt brokastīs, pusdienās un vakariņās. Turklāt recepšu un garšu daudzveidība ļaus katru reizi pagatavot jaunu ēdienu: ar biezpienu, ar ķirbi, ar dārzeņiem vai gaļu. Karsts vai auksts - šis ēdiens ir galvenokārt uzslavas!