Vistas aknu salātu ar dārzeņiem recepte. Siltie salāti ar vistas aknām un dārzeņiem. Salāti ar siltām aknām ar balzamiko mērci

Es ierosinu pagatavot neparastus dārzeņu un aknu salātus. Viegls, tomēr apmierinošs. Vienkāršs, bet svinīgs. Tas ir piemērots jebkuram gadījumam. Gatavojiet, ēdiet un izbaudiet.
Receptes saturs:

Subproduktu ēdieni, t.sk. un no aknām krievu mājsaimnieces gatavo jau kopš seniem laikiem. No plašā pieejamo subproduktu klāsta visvieglāk pagatavot ir aknas. Tas ir viegli pagatavojams, sātīgs un budžeta, lieliski sader ar dažādi produkti. Tāpēc ļoti populāri ir salāti ar aknām, bez kuriem pēdējā laikā nevar iztikt ne viens vien svētku mielasts.

Šajā sadaļā es vēlētos iepazīstināt dārzeņu salāti ar cepumu, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī krāšņi izskatās uz galda. Pikantitāti tai piešķir jauni kāposti ar tomātiem, svaigumu – gurķis, sātīgumu – ola. To nevar saukt par vieglu, jo. papildus aknām un dārzeņiem tajā ir olas, bet garša ir brīnišķīga!

Var izmantot jebkura veida aknas. Bet es iesaku kombinēt vistu ar jauniem dārzeņiem. Tas ir ļoti noderīgs produkts, kam vajadzētu būt katra cilvēka uzturā. Tā kā tas satur vitamīnus, aminoskābes un mikroelementus, kas veicina daudzu slimību ārstēšanu un profilaksi.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 119 kcal.
• Porcijas - 2
• Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• Jauni kāposti - 200 g
• Svaigs gurķis- 1 dators.
• Tomāts - 1 gab.
• Vistas aknas - 300 g
• Olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Augu eļļa - salātu mērcei

Dārzeņu salātu gatavošana ar vistas aknām

1. Nomazgājiet aknas zem tekoša ūdens. Parasti vistas aknām nav nepieciešama papildu pirmapstrāde. Bet, ja nolemjat to aizstāt ar cūkgaļas vai liellopa gaļas subproduktiem, tad vispirms iemērciet to pienā vai dzeramajā ūdenī. Tas noņems no tā rūgtumu, kas tam visbiežāk piemīt.

2. Pēc aknām vāra 20 minūtes līdz mīkstam viegli sālītā ūdenī. Izņem no katliņa un nedaudz atdzesē. Sagriež lielās sloksnēs vai kubiņos.
Aknu buljonu var neizliet, bet izmantot kāda cita ēdiena pagatavošanai, piemēram, vārīt zupu.

3. Nomazgājiet un sasmalciniet kāpostus. Ja kāpostgalva ir veca, tad apkaisa to ar sāli un piespied ar rokām, lai izdalās sula. Ar jaunu dārzeņu šādas manipulācijas nav jādara.

4. Nomazgājiet gurķi, noslaukiet to ar papīra dvieli un sagrieziet plānos ceturtdaļgredzenos.

5. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un arī sagrieziet ceturtdaļu gredzenos.

6. Apvienojiet visus produktus dziļā traukā.

7. Sastāvdaļas apkaisa ar augu eļļu, sāli un samaisa. Liek ledusskapī, lai nedaudz atdziest.

Vistas aknas starp visiem subproduktiem ir viena no vadošajām vietām. Un salāti no vistas aknām vienmēr izrādās ļoti garšīgi, maigi un apmierinoši. Garšīgi salāti ar vistas aknas satur vairākus mums nepieciešamos vitamīnus, kā arī dzelzi, selēnu un olbaltumvielas. Atkarībā no tā, kurā mielasta brīdī vēlies to pasniegt, vari pagatavot gan aukstus, gan siltus vistas aknu salātus. Populāri gan ar parastajiem, gan kārtainās salāti no vistas aknām. Šāda ēdiena pagatavošanai izmanto gan vārītas, gan sautētas vai ceptas aknas ar dārzeņiem.

Sēnes, īpaši šampinjonus, lieliski kombinē ar vistas aknām, dažādi dārzeņi, konservēti zirņi un kukurūza, siers un āboli. Salāti ar vistas aknām un gurķiem, kā arī salāti ar vistas aknām un burkāniem kulinārijas speciālistu vidū ir vislielāko godu. Interesanti, ka šajā ēdienā var izmantot arī marinētus gurķus. Salāti ar vistas aknām un marinēts gurķis ir interesanta pikanta garša. Ēdienu var pildīt pēc saviem ieskatiem gan ar majonēzi un skābo krējumu, gan ar to maisījumu. Vari arī eksperimentēt, piemēram, salātus pārberot ar augu eļļas maisījumu ar sojas mērci, sinepēm un garšvielām. Šajā gadījumā jūs pagatavosiet autora salātus ar vistas aknām, ēdiena recepte paredz šādu eksperimentu iespēju.

Atšķirībā no liellopu gaļas un cūkgaļas aknas, vistas aknas pagatavo pavisam vienkārši un ātri. To vajag tikai atkausēt, mazgāt, noņemt no plēves, sagriezt mazos gabaliņos un pagatavot termiski apstrādājot. Jūs varat pagatavot vistas aknas un veselas. Kopējais aknu gatavošanas laiks nedrīkst būt ilgāks par 10-15 minūtēm, bet cepot - vēl ātrāk. Pārceptas vai pārceptas aknas būs pārāk sausas un zaudēs savu maigumu.

Mēģiniet pagatavot salātus ar vistas aknām, recepte ar fotoattēlu mūsu vietnē palīdzēs jums tikt galā ar šo uzdevumu. Nedaudz piepūles nepieciešamie produkti- un vakariņās jums būs brīnišķīga uzkoda - garšīgi salāti ar vistu aknām. Izmantojot fotoattēlu, to būs daudz vieglāk sagatavot. Fotogrāfijas un citas ēdienu ilustrācijas ne tikai atvieglo pavāra darbu, bet arī rosina apetīti un vēlmi gatavot šo konkrēto ēdienu. Tāpēc, lai pagatavotu gardus aknu salātus vistas foto ir obligātais receptes atribūts. Pareizi pagatavoti vistas aknu salāti ir ļoti garšīgs, barojošs un apmierinošs uzkodu variants ne tikai ikdienas ēdienkartē, bet arī uz svētku galda.

Mēs ceram, ka daži jums nav iebildumi vienkāršus padomus gatavojot salātus ar vistas aknām, garšīgai un ātrai receptei vienmēr jābūt labas mājsaimnieces arsenālā:

Galvenais nosacījums kvalitatīvu vistas aknu salātu pagatavošanai ir pareizi izvēlētas un apstrādātas aknas. Aknu virsmai jābūt gludai un spīdīgai, ar minimālu tauku saturu;

Saldētām aknām ir gaiša nokrāsa;

Liemeņa griešanas laikā bojāts žultspūslis pievienos produktam spēcīgu rūgtumu;

Ļoti garšīgi būs krējumā vai skābā krējumā sautētu aknu salāti;

Neaizmirstiet notecināt šķidrumu no konserviem.

Siltie salāti ir gan piedeva, gan uzkoda vienā ēdienā! Tie ir ļoti populāri romantiskiem vakariem, ja tos papildina ar glāzi garšīga dzirkstošā vīna. Turklāt šādi ēdieni tiek pagatavoti daudz ātrāk nekā citi. gaļas uzkodas, lai kopā ar viņiem varētu apciemot savus draugus un ģimeni 15-20 minūšu laikā!

Lai pagatavotu siltus salātus ar vistas aknām, paprikas un zaļās pupiņas sagatavo nepieciešamās sastāvdaļas.

Noskalojiet vistas aknas ūdenī un nosusiniet ar papīra dvieli. Var izmantot arī cūkgaļas subproduktus, kā arī liellopu gaļu, taču tos vispirms vajadzēs mērcēt pienā, lai mazinātu rūgtumu.

Pannā uzkarsē pusi augu eļļas un apcep tajā aknas 2-3 minūtes no katras puses.

Nomizo papriku un Zaļās pupiņas. Varat arī izmantot saldētus produktus. Pats galvenais, izvēlies citu krāsu gammu – tā salāti izskatīsies svinīgāk!

Pēc aknu cepšanas noskalojiet pannu un vēlreiz uzkarsējiet dārzeņu eļļa. Apcep tajā dārzeņus apmēram 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Uz šķīvja kārto salātu lapas.

Uz tiem liekam ceptus dārzeņus.

Pievienojiet dārzeņus ar ceptiem subproduktiem.

Sāliet salātus un izrotājiet ar sezama sēklām.

silti salāti ar vistas aknām, papriku un zaļajām pupiņām ir gatava.

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Vai zināji, ka no aknām – cūkgaļas, vistas vai pīles – tiek gatavoti ne tikai siltie ēdieni, bet arī garšīgi salāti. Es tagad padalīšos ar vienu no šīm receptēm, tie ir dārzeņu salāti ar aknām. Svaigu jauno dārzeņu un maigāko vistas aknu kombinācija piešķir ēdienam pikantu. Un, neskatoties uz to, ka receptē ir aknas un olas, salāti izrādās ļoti viegli, turklāt garšo brīnišķīgi.
Es atzīmēju, ka šis ēdiens ir arī ļoti noderīgs. Jo aknas ir īsts gardēžu gardums. Lai gan daudzi to uzskata par nekvalitatīvu produktu, pareizi pagatavotas aknas ir ļoti garšīgas. Turklāt šos subproduktus iesaka uztura speciālisti, uzskatot, ka tie ir barojoši.
Aknās ir daudz noderīgu olbaltumvielu, vesela virkne minerālvielu (magnijs, cinks, kalcijs, nātrijs, fosfors). Arī aknas ir reta vitamīnu (A un B grupa) un neaizvietojamo aminoskābju (metionīna, lizīna un triptofāna) noliktava. Tā lietošana reizi nedēļā būs lieliska sirds un muskuļu un skeleta sistēmas profilakse. Sastāvā esošās labvēlīgās vielas sniedz veselību nagiem, zobiem, matiem un redzei, mazinot acu nogurumu.

- vistas aknas - 300 gr.,
- kāposti - 200 gr.,
- tomāts - 2 gab.,
- gurķi - 2 gab.,
- olas - 2 gab.,
- sāls - pēc garšas,
- rafinēta augu eļļa - mērcei.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:

Nomazgājiet aknas, ja ir plēve, tad noņemiet to. Ielieciet produktu katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet apmēram pusstundu, līdz tas ir mīksts.




Atdzesējiet aknas, lai varētu tās turēt ar rokām un sagriezt sloksnēs.




Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas un sasmalciniet. Sāls un nospiediet ar rokām, lai tā palaistu sulu.




Nomazgājiet gurķus un sagrieziet ceturtdaļas gredzenos.

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet jebkurā formā.




Apvienojiet visus produktus bļodā, pievienojiet sāli un augu eļļu.




Iemaisa salātus.






Gatavos dārzeņu salātus ar vistas aknām liek uz trauka un dekorē ar vārītu šķēlītēm vistas olas cieti vārīts. Vari tās aizstāt ar paipalām, izskatīsies ļoti jauki. Tas izskatīsies tikpat pievilcīgi, un iesaku pievērst uzmanību tā pagatavošanas receptei.

Vistas aknu barība nevienu neatstāj vienaldzīgu. Daži cilvēki no visas sirds mīl ēdienus no tā, citi pat nevēlas izmēģināt, bet velti. Aknas ir uzticams kalcija, magnija un dzelzs avots. Tas ir ideāls diētisks produkts, kas satur unikālu vitamīnu komplektu. Aknas veiksmīgi izmanto bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku, grūtnieču uzturā.

Kā pagatavot aknu salātus

Pareiza produktu izvēle, kvalitatīva sagatavošana un pārbaudīta recepte ir veiksmes garants. gaļas ēdiens. Pirms vistas aknu salātu pagatavošanas izlasiet pieredzējušu mājsaimnieču padomus, apsveriet receptes ar soli pa solim fotogrāfijas, nosakiet, vai jums ir visas tam nepieciešamās sastāvdaļas. Aknu uzkodas bieži ietver neapstrādātu vai vārīti dārzeņi, cieti vārītas olas, kartupeļi, sēnes, pupiņas. Majonēzi izmanto kā mērci, baltu skābā krējuma mērce.

Kā pagatavot vistas aknas

Aknu uzkodās izmanto vārītas vai ceptas vistas aknas, sadalot pa daļām, sagriež nelielos gabaliņos, sasmalcina drumstalās. Ja ir izvēle, paņemiet atdzesētas vistas aknas - ēdieni no tām ir maigāki, to garša ir košāka. Saldētu produktu bez ledusskapja vajadzētu uzglabāt stundu vai ilgāk. Cik daudz pagatavot vistas aknas salātiem, pateiks parasts zobu bakstāmais. Ja, to caurdurot, no aknām neizdalās asiņains šķidrums, tas ir gatavs. Tas notiek vārot pēc 15-20 minūtēm, cepot - pēc 5-10.

Vistas aknu salāti - recepte ar fotoattēlu

Katra no piedāvātajām uzkodām ir laba savā veidā. Lai izvēlētos savu iecienītāko aknu salātu recepti, kas piemērota ģimenes vakariņām vai svinīgai pieņemšanai, mēģiniet pagatavot katru no tiem. Tas var būt kārtains ēdiens vai vienkāršs trīs vai četru ēdienu maisījums. Daži tiek pasniegti silti, bet citi tiek turēti ledusskapī. Ja vēlaties pievienot salātiem papildu sastāvdaļa- dari to. Varbūt tas kļūs par īpašu ēdienu uz jūsu galda.

silts

Uzkodas, kas tiek pasniegtas siltas, ir neparastas vietējās virtuves ēdieniem. Oriģinālie siltie salāti ar vistas aknām var pārsteigt viesus. Tajā ir daudz salātu lapu, interesanta mērce, divu veidu gaļas produkti. Šādu ēdienu labāk pasniegt porciju bļodiņās uzreiz pēc pagatavošanas, līdz aknas ir atdzisušas. Cienasuma sastāvā ietilpst avokado auglis, kam jābūt nobriedušam. No produktu komplekta tiks iegūtas trīs vai četras uzkodas porcijas, kuras ēd siltas, gandrīz karstas.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - apm. 400 g;
• salāti un rukola - 200 g;
• kūpināts bekons - 150 g;
• avokado - 1 gab .;
• tomāts - 1-2 gab .;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
• sviests - 25 g;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Mērcei sakuļ etiķi, olīveļļu, sinepes.
2. Bekonu sagriež strēmelītēs, labi sakarsētā pannā apcep brūnus. Izņemiet to un viegli novietojiet uz papīra dvieļiem.
3. Aknas - mazgātas, žāvētas, sagrieztas ceturtdaļās - jācep tajā pašā pannā. Vispirms pievienojiet tam sviests. Cepiet gabaliņus ne pārāk ilgi - divas līdz trīs minūtes no katras puses.
4. Avokado nepieciešams nomizot, sagriezt kubiņos, tomātus - šķēlītēs.
5. Pusi salātu lapas noplēš ar rokām, pievieno tām avokado, tomātus, sajauc ar mērci.
6. Pārējās lapas izmantojiet dekorēšanai. Ielieciet salātu lapu uz porciju šķīvjiem, uz tās - dārzeņu maisījums, pēc tam - aknu gabaliņi. Trauku virsū pārkaisa ar apceptiem bekona gabaliņiem.

Ar marinētiem gurķiem

Garšīgie kārtainās salāti ar aknām un marinētiem gurķiem ir divās variācijās: ar sieru vai bez tā. cietais siers piešķir ēdienam vieglu pienainu nokrāsu, taču diez vai to var uzskatīt par noteicošo sastāvdaļu salātos. Tā kā sieram ir jābūt garšīgam, uzkodas izmaksas ievērojami palielinās. Ko ar to darīt, ir atkarīgs no jums. Abas opcijas ir parādītas zemāk.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 300 g;
• burkāni (lieli) - 1 gab .;
• marinēti vai marinēti gurķi - 2 gab .;
• vistas ola (cieti vārīta) - 2 gab .;
• cietais siers - 70 g (pēc izvēles);
• majonēze - 5 ēdamk. l. vai vairāk;
• augu eļļa - 50-100 ml;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavotās aknas apcep eļļā, apgriežot. Cepšanas laiks - ne vairāk kā 10 minūtes. Atdzesē, sagriež strēmelītēs
2. Sasmalciniet sīpolus, burkānus, apcepiet eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Cepeti sāli un apkaisa ar pipariem.
3. Gurķus sarīvē uz rīves rupjās puses.
4. Sasmalciniet olu - atdaliet olbaltumvielas no dzeltenuma.
5. Vai esat nolēmis izmantot sieru? Berzējiet to uz rīves.
6. Salieciet dvesma struktūru: aknas, cepti dārzeņi, gurķi, olbaltumvielas, dzeltenums, siers. Pēc dārzeņu, gurķu un olas dzeltenums uzklājiet plānu majonēzes kārtu.
7. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam izmirkt.

Ar sēnēm

Cik daudz saimnieces - tik daudz noslēpumu. Šim ēdienam ir daudz iespēju, katra no tām ir garšīga un unikāla. Zemāk esošā recepte tiek uzskatīta par labāko, un to sauc par "Karaliskiem vistas aknu salātiem ar sēnēm". Tam pievieno gurķus, kukurūzu. Īpaši labi der salāti ar konservētām sēnēm, taču der arī marinēti šampinjoni.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 g
• marinēti šampinjoni - 1 kārba;
• vārīti kartupeļi - 4 gab .;
• gurķi - 5-6 gab. (apmēram 500 g)
• kukurūza burkā - 1 gab .;
• majonēze - 100 g;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. vistas aknas apcep augu eļļā, ļauj atdzist un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
2. Gurķus un kartupeļus vajadzētu sagriezt kubiņos.
3. Sēnes sagriež (vai ņem burciņu sasmalcinātu).
4. Visu samaisa, pievieno kukurūzu, pagatavo trauku ar majonēzi.

ar pupiņām

Salikts no neliela sastāvdaļu daudzuma, šis ēdiens remdē izsalkumu ar kvalitāti. Ēdot brokastīs, tas saglabās spēku un produktīvu visas dienas garumā. Brīnišķīgi maigie salāti ar vistas aknām un pupiņām, ko patērē siltu vai aukstu. Var pasniegt tartletēs, der kā pildījums pankūkām un pitas maizei. Majonēzes vietā var izmantot nesaldinātu jogurtu un tajā sinepju karoti, sīpolu vietā – zaļo.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 600 g;
• pupiņas - 2/3 tase;
• sīpols - 1 gab .;
• krekeri maisiņos (pikanti) - 200-250 g;
• majonēze - 3 ēdamk. l. vai vairāk;
• augu eļļa - 30 g;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Vāra pupiņas mīkstas.
2. Vāra aknas verdošā ūdenī. Neaizmirstiet to sālīt.
3. Sasmalciniet un apcepiet sīpolu augu eļļā.
4. Aknas sarīvē, sajauc ar vārītām pupiņām, sīpoliem, majonēzi. Sāls, apkaisa ar pipariem.
5. Traukā pievienojiet grauzdiņus tieši pirms pasniegšanas.

Ar sieru

Neparastu garšu buķeti dāvās aknu salāti ar fetas sieru un vīnogām. Šis viegls ēdiens, zaļa, vasara. Salātu lapas, vīnogas, saldskābā mērce ir atsvaidzinoša, aknas piesātinās, bet bez smaguma sajūtas vēderā. Šīs ir lieliskas brokastis karstā dienā vai pirms nopietnas fiziskas slodzes. Salātus pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas. Aknām jābūt siltām.

Sastāvdaļas:

• salātu lapas - 250 g.
• vistas aknas - 200 g.
• vīnogas - 200 g.
• Fetas siers - 150 g;
• augu eļļa - 30 ml;
• balzamiko etiķis - 2 ēd.k. l.;
• sinepes - 1 ēdamkarote. l.;
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
• medus - 1 tējk;
• baltie pipari.

Gatavošanas metode:

1. Apcep aknas eļļā (cepšanas laiks 5-10 minūtes). Sāls, sagriež lielos gabaliņos.
2. Vīnogas pārgriež uz pusēm, uzmanīgi izņem sēklas.
3. Trauka dibenu izklāj ar salātu lapām.
4. Sadrupina sieru.
5. Uz lapām izklāj sajauktus aknu, siera, vīnogu gabaliņus.
6. Mērcei sakuļ eļļu, etiķi, sinepes un medu. Pārlejiet maisījumu virs trauka un nekavējoties pasniedziet.

ar burkāniem

Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Aknu salāti ar burkāniem un sīpoliem satur trīs galvenās sastāvdaļas: aknas, burkānus un sīpolus. Aknas ir jāizvāra, bet dārzeņi jāsacep. Diez vai šo ēdienu var pozicionēt kā svētku ēdienu, bet sirsnīgām mājas vakariņām - tas tā! Izmēģini un redzēsi - vienkārši produkti var būt arī kulinārijas šedevrs.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 300 g;
• burkāni (lieli) - 1 gab .;
• sīpols (liels) - 1 gab .;
• augu eļļa - 30-50 g;
• majonēze - 2 ēd.k. l. vai vairāk;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Aknas vāra verdošā ūdenī 10-15 minūtes.
2. Zem vāka eļļā aplejiet sasmalcinātus dārzeņus.
3. Aknas sagriež mazos gabaliņos, sajauc ar dārzeņiem, garšo ar majonēzi. Neaizmirstiet sāli un piparus.

ar bumbieri

Tas ir neparasti, bet ļoti interesanta kombinācija produktiem. Siltie salāti ar vistu aknām un bumbieri sniegs jums un jūsu viesiem jaunus garšas piedzīvojumus. . Ēdienu veiksme ir atkarīga no augļu veida. Bumbieri nedrīkst būt pārāk sulīgi, mīksti un saldi. Lai pagatavotu vistas aknu salātus, iegādājieties vidēji gatavus rudens, blīvus, lielus bumbierus. Izmanto kā pildījumu sojas mērce.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 400 g;
• bumbieri - 4-5 gab .;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 30 ml;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Gatavās aknas sagriež lielos gabalos, pievieno sāli, piparus, sausos zaļumus. Apviļā to miltos un apcep eļļā uz vidējas uguns.
2. Bumbierus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs.
3. Uzmanīgi samaisiet augļu šķēles, ceptu aknu gabaliņus, pārkaisiet ar mērci. Maisot un pasniedzot, aknām jābūt siltām.

Ar korejiešu burkāniem

Pikantu dārzeņu cienītājiem īsts atradums būs salāti ar aknām un korejiešu burkāniem. . To var pagatavot dažu minūšu laikā, kad viesi jau ir pie durvīm. Sastāvdaļu minimums sagādās maksimālu prieku. Interesanta salātu versija tiek iegūta, ja daļu burkānu maina pret korejiešu bietēm. Oriģināls garšu diapazons un krāsains izskats padariet salātus svētkus.

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 g;
• Korejas burkāns- 300 g;
• sīpols (liels) - 1 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• majonēze - 3 ēdamk. l vai vairāk;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, apcep pusi eļļas.
2. Aknas, sagrieztas mazos gabaliņos, arī jācep, līdz tās ir mīkstas. Tas prasīs apmēram piecas minūtes.
3. Garus burkānus sagriež 2-3 cm gabaliņos, pievieno siltas aknas un sīpolus. Ja nepieciešams, pievieno sāli. Garšojiet maisījumu ar majonēzi.

Aknu salāti kārtās

Tautiešus nepārsteidz trauki, kas dekorēti kārtās. Siļķe zem kažoka, Mimosa, vistas uzkoda "Bērzi" ir klasiski šādu variāciju piemēri. Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar dažādību? Pagatavo kārtaino vistas aknu salātus, garšīgus un ļoti skaistus. Viens no tā variantiem ir aprakstīts iepriekš. Šeit ir ēdiens ar līdzīgām sastāvdaļām, taču tās tiek gatavotas atšķirīgi.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gab .;
• vistas aknas (iespējams ar sirdi) - 500 g;
• kartupeļi - 3-4 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• vistas olas - 2 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• skābs krējums - 400 g;
• sula no pus citrona;
• sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu smalki sagriež, marinē citrona sulā.
2. Aknas, kartupeļus, burkānus, olas vajag vārīt.
3. Aknas sagriež strēmelītēs, kartupeļus un burkānus sasmalcina uz rīves.
4. Salieciet kārtās: subproduktus, burkānus, kartupeļus, sasmalcinātas olas. Starp kārtām un virsū uzklāj skābā krējuma kārtu. Dekorējiet salātus ar zaļumiem.

Vistas aknas salātiem - gatavošanas noslēpumi

Pieredzējušās saimnieces prot sagatavot sastāvdaļas tā, lai vistas aknu salāti iekarotu viesu sirdis. Galvenais veiksmes nosacījums ir, lai aknas būtu ātri jāsagatavo, tikai tad tās paliks maigas. Pārcepts kļūst sīksts, bezgaršīgs. Nekad necepiet saldētus subproduktus – pagaidiet, līdz tie ir pilnībā atkausēti. Ievērojiet vienkāršos ieteikumus no šī raksta, un jūsu salāti būs brīnišķīgi, kā fotoattēlā!

Video