Төмстэй банш хийх зуурмагийг хэрхэн хурдан, ухаалгаар хийх вэ. Төмстэй бууз хийх жор Төмстэй бууз хийх зуурмаг

Төмстэй буузанд буцалгахгүй зөөлөн зуурмаг хийх алхам алхмаар жор

2018-03-31 Лиана Райманова

Ангилал
жор

1540

Цаг
(мин)

Үйлчлэлт
(хүмүүс)

100 грамм бэлэн хоолонд

6 гр.

9 гр.

Нүүрс ус

40 гр.

361 ккал.

Сонголт 1. Төмстэй банш хийх сонгодог жор

Банш хийх зуурмагийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг: өөр найрлага, зуурах өөр өөр аргыг ашигладаг. Хамгийн алдартай бөгөөд бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь юм уламжлалт жордавс, тахианы өндөг, энгийн ус, гурил, тос зэрэг бэлэн бүтээгдэхүүн дээр суурийг нь зуурдаг. Банш ийм зуурмагаар буцалдаггүй, амттай, зөөлөн байдаг.

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил 675 гр;
• 220 мл ус;
• том хоёр, гурван жижиг өндөг;
• 25 гр давс;
• дэд тос - 230 мл.

Төмстэй банш хийх алхам алхмаар жор

Өндөгийг сэрээтэй саванд хийж хутгана.

Давс нэмээд дахин хутгана.

Бага зэрэг ус, тос хийнэ, бүгдийг дахин удаан, сайтар холино.

Жижиг хэсгүүдэд өмнө нь нарийн шигшүүрээр дамжуулсан гурилыг нэмээд уян хатан болтол нь сайтар зуурна.

Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, нэг удаагийн хуванцар уутанд боож, хорин долоон минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв та зуурсан гурилыг илүү тэжээллэг болгохыг хүсч байвал усыг сүүгээр сольж болно.

Сонголт 2. Төмстэй банш хийх хурдан жор

Төмстэй банш хийх зуурмагийн хоёр дахь хамгийн алдартай хувилбар. Энэ нь өндөггүйгээр эхэлдэг бөгөөд энэ нь хоол хийх нийт хугацааг богиносгодог. Тогтвортой байдал нь сонгодог хувилбараас илүү зөөлөн бөгөөд амт нь яг л амттай байдаг. Мацаг барьж буй хүмүүс үүнийг үнэлэх нь дамжиггүй.

Найрлага:

• гурил - 960 гр;
• 350 мл ус;
• давс - 25 гр.

Төмстэй баншны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Цайны чанасан, гэхдээ аль хэдийн хөргөсөн усыг аяганд хийнэ, давс нэмээд халбагаар хутгана.

Тусгай шүүгчээр гурилыг ижил гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дотор нь жижиг нүх гаргаад шингэн суурийг хийнэ.

Уян хатан болтол нь зуурна.

Зузаан зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад гараараа ойр ойрхон гурилаар арчина.

Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, хуванцар боолтоор боож, 35 минутын турш "амрах" хүртэл байлгана.

Бүтээгдэхүүний хэлбэр.

Энэхүү зуурмаг нь зөвхөн банш хийхэд төдийгүй гар хийцийн гоймон хийхэд тохиромжтой.

Сонголт 3. Кефир дээр төмстэй банш хийх зуурмаг

Энэхүү жороор уламжлалт ус, сүүний оронд kefir хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг илүү зузаан, хөнгөн болгодог. Банш үүсэх явцад энэ нь огт хатдаггүй бөгөөд бэлэн хэлбэрээр нь гайхалтай зөөлөн, амттай болдог.

Найрлага:

• энгийн гурил - 465 гр;
• kefir - 225 мл;
• ус - 110 мл;
• давсны халбаганы гуравны нэг;
• сод - 35 гр.

Алхам алхамаар хийх жор

Гурилыг сайтар шигшиж, сод, давстай холино

Саванд хийнэ.

Зуурсан гурилыг ширээн дээр уян хатан, бага зэрэг чангалах хүртэл зуурна.

Гялгар уутанд хөргөгчинд гучин таван минут байлгана.

Кефир орлоо энэ жортараг эсвэл исгэлэн сүүгээр солихыг зөвшөөрнө.

Сонголт 4. Төмстэй банш хийх мөөгөнцрийн зуурмаг

Туршилтын маш ер бусын, гэхдээ анхаарал татахуйц хувилбар. Үүнээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, агаартай байдаг. Суурийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

• гурил - нэг хагас кг;
• ус - 725 мл;
• 40 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 30 гр давс;
• сод - 45 гр;
• 30 гр хурдан мөөгөнцрийн.

Хэрхэн хоол хийх

Мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр зэргийг нэг аяга усанд уусгана.

Содтой хольсон бага зэрэг гурил нэмээд сайтар хутгана.

Үлдсэн гурилыг нэмээд зөөлөн болтол нь хутгаад алчуур дор 1 цаг байлгана.

Дахин нэг удаа гараараа бага зэрэг буталж, бүтээгдэхүүнийг үүсгэнэ.

Жор дээрх гурилын хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн болно, хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та бага зэрэг нэмж болно, гэхдээ зуурсан гурил зөөлөн болж, алган дээр наалддаггүй.

Сонголт 5. Төмстэй банш хийх Choux боов

Дараахь жор хоосон дурлагчдад зориулагдсан болно. Тэр ч байтугай урт хугацааны хадгалалтхөлдөөгчид ийм зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн хэлбэрээ алдахгүй, хагардаггүй.

Найрлага:

• гурил - 980 гр;
• 85 мл ургамлын тос;
• 25 гр давс;
• 685 мл халуун ус;
• өндөг - 4 зүйл.

Алхам алхамаар хийх жор

Саванд 400 гр шигшсэн гурилыг давс, тосоор холино.

Халуун ус хийнэ, бүх зүйлийг сайтар зуурна.

Өндөгийг зуурсан гурил болгон хувааж, дараа нь халбагаар сайтар хутгана.

Үлдсэн гурилыг нэмж, гөлгөр, зөөлөн болтол нь зуурна.

Суурийг хөргөгчинд хуванцар уутанд боож хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Ийм зуурмаг нь зөвхөн банш хийхэд төдийгүй бууз, жигнэмэг эсвэл цагаан хоол хийхэд тохиромжтой байж магадгүй юм. Таны сонгосон ямар ч хоол амттай, зөөлөн, дур булаам болдог.

Сонголт 6. Цөцгий дээр төмстэй банш хийх зуурмаг

Туршилтын өөр нэг сайн сонголт. Найрлагад орсон цөцгий, жигд натрийн ачаар бэлэн бүтээгдэхүүн нь гайхалтай дур булаам зөөлөн, эмзэг байдал, сүр жавхланг олж авдаг.

Найрлага:

• 640 гр гурил;
• 85 гр өөх тос цөцгий;
• 125 мл ус;
• 35 гр давс;
• 40 гр сод.

Хэрхэн хоол хийх

Гурилыг давстай холино.

Содыг цөцгийтэй холино.

Алхам 3:
Цөцгий хольцыг гурилын хольц руу шилжүүлж, усаар асгаж, уян хатан болтол бүгдийг сайтар зуурна. Суурь нь нягт байх ёстой.

Хоолны хальсны доор 20 минут байлгаад "амрах" хэрэгтэй.

Цөцгий солихыг зөвшөөрдөг хүнд тосэсвэл гар хийцийн цөцгийн тос.

Сонголт 7. Шар сүүний төмстэй банш хийх зуурмаг

Мөн энэ жор нь бага наснаасаа хүн бүрт мэддэг байх. Зөөлөн, уян хатан, зуурсан гуриланд тааламжтай. Үүнтэй хамт бүтээгдэхүүн нь маш нарийн бөгөөд аманд хайлдаг.

Орц:

• 110 мл ийлдэс;
• 1 өндөг;
• 235 гр гурил;
• 30 мл цуу 9 хувь;
• 85 гр цөцгийн тос;
• сод - 55 гр.

Алхам алхамаар хийх жор

Өндөгийг шар сүүнд хувааж, сэрээтэй холино.

Хайруулын тавган дээр хайлуулсан цөцгийн тосхөргөж, шар сүүний өндөгний холимог руу юүлж, цагаан цуутай сода нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана.

Жижиг хэсгүүдэд шигшүүрээр гурил нэмж, гөлгөр болтол нь сайтар зуурна.

Зуурсан гурилыг ширээн дээр аяганд хийж, хатуу, уян хатан болтол нь зуурна.

Алчуур дор 35 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй, банш үүсгэнэ.

Энэхүү зуурмагаар бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж болно: банш, гар хийцийн гоймон гэх мэт.

Сонголт 8. Төмстэй банш хийх өнгөт зуурмаг

Төмстэй банш хийх зуурмагийн маш ер бусын, сонирхолтой хувилбар. Бэлэн бүтээгдэхүүнүүд өөр өөр өнгөөр ​​гарах бөгөөд энэ нь бага насны хүүхдүүдийн анхаарлыг татах болно.

Орц:

• цэвэршүүлсэн ус - 135 мл;
• гурил - 475 гр;
• өндөг - 3 ширхэг .;
• 15 гр давс;
• 25 гр улаан лоолийн нухаш;
• Янз бүрийн ногооны 5 мөчир.

Хэрхэн хоол хийх

Гурван өндөгийг усанд хийж, бага зэрэг давс нэмж, хумсны хамт холино.

Шигшсэн гурил нэмж, нэгэн төрлийн, зузаан масс болтол сайтар зуурна.

Зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээгээр гурван тэнцүү аяганд хийнэ.

Зуурсан гурилын эхний аяганд нэмнэ улаан лоолийн нухаш, сайн хутгана.

Бүх ногоог зайлж, нилээд цавчих ба зуурсан гурилтай хамт хоёр дахь аяганд нэмээд сайтар хутгана.

Гурав дахь аягатай зуурмагийг цагаан өнгөтэй байлгаарай.

Зуурмагийг тугалган цаасаар тусад нь боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Янз бүрийн өнгөтэй сохор банш.

Энэхүү зуурмаг нь бууз хийхэд тохиромжтой өөр өөр дүүргэлт: ногоо, мөөг, бяслаг, гэхдээ чихэрлэг биш.

Сонголт 9. Талхны машинд төмстэй банш хийх зуурмаг

Дараах жорыг талх үйлдвэрлэгч гэрийн эзэгтэй нарт зориулав. Үүний дотор зуурсан гурил нь зөөлөн, уян хатан болж, бүтээгдэхүүн үүсэхэд амархан зохицдог. Хамгийн гол нь суурийг бэлтгэх хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.

Орц:

• 565 гр гурил;
• 310 мл ус;
• 45 гр цардуул;
• давс - 20 гр.

Алхам алхамаар хийх жор

Гурилыг шигшүүр, давс, цардуулаар талхны машины саванд хийнэ.

Усаар хийнэ, зуурсан гурил зуурах горимыг тохируулна, хугацаа 12 минут.

Зуурмагийг савнаас ширээн дээр шилжүүлж, хуванцараар боож, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Төмс, эрдэнэ шишийн цардуулыг хоёуланг нь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Гар хийцийн дуртай хоолнуудын нэг бол банш юм. Ийм "стукко" -гийн гоо үзэсгэлэн нь хөлдөөгчид хөлдөөж, гал тогооны өрөөнд зогсох цаг байхгүй үед үдийн хоолоо хурдан хийж чаддагт оршино. Төмстэй бууз хэрхэн хоол хийх талаар өөр өөр арга замууд, хэрхэн амттай дүүргэлт хийхийг танд заахаас гадна сайн зуурсан гурил зуурах нууцыг илчлэх энэхүү нийтлэлийг авч үзье.

Суурийг бэлтгэх олон сонголт байдаг. Энд хамгийн алдартай нь байна.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 2 өндөг;
• 4 халбага. л. ургамлын тос;
• 200 мл бүлээн ус;
• 4.5 аяга гурил;
• 1 халбага давс

Зарим гэрийн эзэгтэй усыг сүүгээр орлуулдаг.

1. Өндөг, давс, ус, тосыг гүн гүнзгий аяганд холино. Баншны зуурмаг уян хатан болох хүртэл бид шигшсэн гурилыг аажмаар нэмж эхэлдэг.
2. Бид үүнийг уут, хуванцар саванд хийж хөргөгчинд хагас цаг орчим илгээдэг. Бэлэн байдлыг хуруугаа боов руу оруулах замаар шалгаж болно. Суваг аажмаар өргөжих ёстой.

Олон тогооч нар аарцны сууринд дуртай.

Үүнийг хийхийн тулд бид ижил найрлагыг авч, дараах алхмуудыг гүйцэтгэнэ.

1. Жижиг саванд ус, давс, тосыг гал дээр хийнэ.
2. Буцалсны дараа 1 шил гурил нэмж сайтар холино. Хажуу тийш нь тавиад хөргөнө.
3. Дараа нь өндөг нэмж, бүх найрлагыг нь хольж, гурил нэмнэ, энэ тохиолдолд арай бага шаардагдах болно.
4. Хүйтэн газар гилгэр хальсан дотор хийнэ.

Өөр нэг арга бол мөөгөнцөргүй зуурмаг ашиглах явдал юм. Тэнд зөвхөн гурил тавих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зуурсан гурилаа хийж, баншаа сийлнэ. Та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд 10 гр мөөгөнцөр нэмэх шаардлагатай болно.

Сонгодог жор

Дүүргэлтийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга бол дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах явдал юм.

• 500 гр төмс;
• давс;
• өндөг;
• ½ аяга сүү;
• 50 гр цөцгийн тос.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Төмсийг угааж, хальсыг нь салга.
2. Үндэс ногоог хайчилж аваад саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд хоол хийхээр тохируулаарай. Төмсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж болохгүй - дүүргэлт нь ус болно.
3. Төмс бэлэн болсны дараа шингэнийг зайлуулж, буталж зуурна.
4. Өндөгийг нухаш болгон хувааж, давсалсан сүүг хийнэ. Бүгдийг дахин хольж, хөргөнө.

Бэлэн зуурсан гурилаа хийж, баншны баримал хийж эхлээрэй.

Бид жорыг сонгиноор нэмнэ

V сонгодог хувилбарсонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр жижиг гахайн махаар шарж, цөцгийн тосны оронд төмстэй бэлэн банш дээр нэмэв. Гэхдээ олон хүн хагарах дургүй тул нилээд жижиглэсэн сонгиноыг наранцэцгийн тос нэмээд дараа нь төмстэй хольж хутгана.

Та энэ аргаар чанасан төмс дээр цөцгийн тос нэмж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Гэхдээ нухсан төмсийг анхилуун чинжүүгээр амтлах боломжтой.

Төмстэй залхуу бууз

Энэхүү жор нь баримал хийхэд цаг үрэх дургүй хүмүүст таалагдах болно.

Орц:

• 100 гр гурил;
• 300 гр төмс;
• өндөг;
• чийдэн;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 3 халбага. л. ургамлын тос;
• давс;
• 2 хумс сармис;
• бага зэрэг dill (та үүнийг хатааж болно).

Бид ингэж хоол хийх болно.

1. Бид төмсөөр эхэлдэг бөгөөд үүнийг урьдын адил хальсалж, буцалгах ёстой.
2. Бэлэн ногоогоос усыг зайлуулж, цөцгийн тосоор халааж, бага зэрэг хөргөнө түүхий өндөгнухаш дээр нэмсний дараа чанаж болохгүй. Бид үүнийг давсаар туршиж үзээрэй - хэрэв хангалттай биш бол нэмнэ үү.
3. Сармисыг нухсан төмсөнд шахаж, dill нэмээд шарсан сонгиноо хаяад гурил нэмж эхэлнэ. Масс нь наалдамхай байх ёстой.
4. Бэлэн болсон "хиам" -ын багахан хэсгийг өнхрүүлж, тав тухтай байлгах үүднээс гурилаар элбэг дэлбэг цацна.
5. Бид хоосон зүсээд төмстэй залхуу бууз хийдэг бөгөөд энэ нь гадаад төрхөөрөө энгийн банштай төстэй болно.

Мацаг барьж буй хүмүүст зориулсан сонголт

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ашиглах боломжгүй байгаа энэ үед энэ жор хэрэг болно.

Нэгдүгээрт, зуурсан гурил нь туранхай болно. Үүнийг авч үзье:

• 250 мл ус;
• 500 гр гурил;
• 2 халбага. л. ургамлын тос;
• давс

Үйл явцын хувьд дулааны эмчилгээзуурсан гурил зөөлөн биш тул зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөөрэй.

1. Давсыг усанд уусгаад гурил нэмээд хатуу зуурсан гурил зуурна.
2. Цавуулаг хавдахын тулд 10 минут байлгаад ургамлын тос нэмнэ.
3. Найрлагыг бүрэн шингээж, масс таны алган дээр наалдаж эхлэх хүртэл зуурна.
4. Бид үүнийг бага зэрэг наалдамхай хоосон орхиж, амны алчуураар таглана.

Хоёрдугаарт, дүүргэлтийн найрлагыг өөрчилье.

• 500 гр төмс;
• Даршилсан байцаа 200 гр;
• 2 сонгино;
• 3 халбага. л. ургамлын тос;
• амтлагч ба давс.

Төмсийг туранхай банш дүүргэхийн тулд чанаж байхад сонгиноыг тус тусад нь хайруулын тавган дээр хуурч, нилээд жижиглэсэн даршилсан байцаа нэмж, тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана. Нухсан төмстэй хольж, чинжүүгээ амтлаарай.

Түүхий төмстэй хоол хийх

Хэрэв та төмс буцалгах, зуурах, хөргөхийг хүлээх цагийг үрэхийг хүсэхгүй байгаа бол доорх жор танд таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• Төмс 0.5 кг;
• 0.2 кг сонгино;
• амтлагч;
• давс;
• чинжүү.

Хоол хийх хоёр сонголт байдаг. Нэгдүгээрт, түүхий төмсийг сараалжтай нунтаглах үед шүүсийг нь шахаж, ногооны үрийг жижиглэсэн сонгино, давс, амтлагчаар холино.

Түүхий төмсөнд давс нэмсний дараа ногоо жүүслэж эхэлнэ гэдгийг санаарай. Тиймээс энэ дүүргэлтийг нэн даруй ашиглах нь дээр.

Хоёр дахь арга нь хамгийн түгээмэл юм. Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хувааж, амталдаг. Та тэдэнд зөөлөн цөцгийн тос эсвэл жижиглэсэн шинэхэн гахайн мах нэмж болно.

Мөөг нэмснээр

Энэхүү дүүргэлт нь "ойн оршин суугчид" дурлагчдад тохиромжтой. Эдгээр баншийг нөөцөд бэлдэж хөлдөөгчид хадгалах боломжтой.

Бэлтгэх:

• Ямар ч мөөг 350 гр (бидний хувьд бол champignons байх болно);
• 700 гр төмс;
• 30 гр цөцгийн тос (цөцгийн тос эсвэл наранцэцэг);
• давс, амтлагч.

Энэ тохиолдолд бүх зүйл маш энгийн:

1. Нэгдүгээрт, бид нухсан төмс бэлтгэдэг.
2. Тус тусад нь хайруулын тавган дээр сонгиноыг тос нэмээд хуураад дараа нь нилээд жижиглэсэн шампиньон нэмнэ.
3. Тагийг нь таглахгүйгээр хоолоо 5-6 минутын турш хуурна.
4. Давс, шаардлагатай амтлагчаа нэмээд дүүргэлтийг холино.

Бүх зүйл хөрсний дараа та төмс, мөөг бүхий хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг баримал хийж эхлэх боломжтой.

Хэрхэн зөв хоол хийх талаар

Хамгийн гол нь дүүргэлтийг амттай хоол хийж, хоосон зайг сайхан наалдуулахаас гадна буузыг төмсөөр чанаж, задрахгүй байх явдал юм. Хэрэв та хайруулын тавган дээр зуурсан гурил, ногооны нухашыг тусад нь загасчлахыг хүсэхгүй байгаа бол дагаж мөрдөх хамгийн сайн дүрэм байдаг.

Тиймээс, хэрэв та ердийн тогоо ашиглаж байгаа бол дараахь зүйлийг хийнэ үү.

• бүтээгдэхүүн нь давчуу биш байхын тулд шингэний хэмжээ хангалттай байх ёстой;
• баншийг зөвхөн буцалж буй, давсалсан усанд хаях;
• Тэд гадаргуу дээр хөвөх үед дулааныг дунд хүртэл бууруулна.

Хэрэв та давхар бойлер ашигладаг бол тогооны гадаргууг тосоор тосолж, буузыг хажууд нь бүү тавь.

Олон тогоонд хоол хийхдээ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд хийж, "шөл" горимд хоол хийж, заримдаа тагийг нь онгойлгож хутгана.

Богино долгионы тусламжтайгаар хагас аяга ус асгаж, бүтээгдэхүүнийг тавиад шингэн буцалгахыг хүлээгээд төхөөрөмжийг бүрэн хүчээр асаагаарай. Дараа нь температурыг бууруулж, буузыг дахин 7 минут байлгана.

Сонирхолтой нь ийм хоолыг ихэвчлэн богино долгионы зууханд хийж, усыг цөцгий эсвэл цөцгийтэй орлуулдаг.

Дүүргэлтийг аль хэдийн бүрэн ашиглаж дууссаны дараа дууссан хувилбар, дараа нь банш гадаргуу дээр хөвсний дараа 3-4 минут хангалттай байх бөгөөд үүний дараа та бүтээгдэхүүнийг хутганы халбагаар арилгаж болно. Гэсэн хэдий ч түүхий төмсхугацааг 5 минут орчим нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно.

Төмстэй банш бол боодолтой зуурмагийн бялуу юм төмс дүүргэлт... Энэхүү хоол нь славянчуудын дунд түгээмэл байдаг боловч хамгийн өргөн тархсан нь Украинд байсан юм. Тэндээс илүү амттай байж магадгүй, буузыг өөр хаана ч хийдэггүй. Төмс дүүргэх олон сонголт байдаг - түүхий төмс, нухсан төмс, шаржигнуур, шарсан сонгино, гахайн мах, мөөг, бяслаг, татсан мах, dill. Баншны хэмжээ жижиг, жижиг хэмжээтэй байдаг өндөг, аварга том хүртэл, хайруулын тавган дээрээс. Том буузыг залхуу гэж нэрлэдэг, учир нь тэдгээрийг хийх нь таашаал өгдөг - нэг эсвэл хоёр банш хийж, гэр бүлээрээ хооллодог. Том бэлэн баншийг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хувааж, цөцгий эсвэл дээр хийнэ шарсан сонгиномөн үйлчилнэ. Сонгодог тестбуузны хувьд ус, гурил, өндөгнөөс бүрдсэн буузны хувьд ердийн исгээгүй гэж үздэг. Гэхдээ заримдаа сүү, kefir, эрдэст усэсвэл буцалж буй усаар исгэж болно.

Төмстэй бууз - хоол хийх

Банш хийх нь мэдээжийн хэрэг төвөгтэй, заримдаа нэг цаг хагасаас хоёр цаг хүртэл үргэлжилдэг. Эцсийн эцэст та зуурсан гурил зуурч, төмсийг цэвэрлэж, буцалгаж, дүүргэж, эдгээр баншийг наалдуулж, дараа нь буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд дүүргэлт, зуурмагийг урьдчилан бэлдэж хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хожим нь буузыг хэвэнд хийж, буцалгахад л үлдэх болно, үүнд маш бага хугацаа шаардагдах болно. Банш нь наалдахгүй, хагарахгүйн тулд буцалгана их тоодавсалсан ус. Үүний тулд өргөн, намхан таваг илүү тохиромжтой. Тэд хөвж байх үед галыг багасгах ёстой. Зуурмагийг гэмтээхгүйн тулд хоол хийх явцад баншийг сайтар хутгана.

Төмсний банш - хамгийн сайн жор

Жор 1: Төмстэй бууз

Төмстэй бууз нь энгийн боловч сэтгэл ханамжтай хоол юм. Мөн гараар хийсэн, тийм ээ, хайраар хийсэн нь бодит бус амттай болно. Таваг нь шарсан сонгино цацаж халуун хэлбэрээр үйлчилдэг.

Найрлага: Зуурмаг: хоёр өндөг, 1.5-2 аяга ус, 5 стек. гурил (нэг килограмм орчим), давс. Дүүргэлт: нэг кг төмс, 2 сонгино, давс, хар перец, ургамлын тос.

Хоол хийх арга

Эхний алхам бол төмсийг давсалсан усанд хийж, хальсалж, хэсэг болгон хуваах явдал юм. Одоо шалгалт хийх цаг болжээ.

Гурилыг саванд хийнэ, их хэмжээний давс, өндөг нэмээд бага багаар усаар асгаж, зуурсан гурил зуурна. Ус нь маш хүйтэн, бараг мөстсөн байх нь дээр. Хатуу зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гарны ард хоцорч, хангалттай зөөлөн байх ёстой. Түүнд ганц хоёр цаг, дор хаяж хагас цаг амрахаа мартуузай. Салхи салхилахгүйн тулд үүнийг таглах ёстой.

Сонгино нилээд жижиглээд цөцгийн тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хэрэв та цөцгийн тосны оронд гахайн өөх хэрэглэвэл мөн л грейк авах болно.

Төмснөөс бүх усыг зайлуулж, нухсан, чинжүү, шарсан сонгиныхоо талыг тосоор нэмээд холино. Бага зэрэг хөргөнө.

Баншийг хөгцрүүлж, буцалгахад л үлддэг. Таны дассан шиг уран баримал хийх - хэн нэг нь тугны махыг хэсэг болгон хувааж, бялуу болгон хуваах нь илүү тохиромжтой байдаг бөгөөд хэн нэгний хувьд том давхаргаас тойрог хайчлах нь дээр. Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүлж болохгүй. Дүүргэлтийг дугуй хавтгай бялууны дунд хийж ирмэгийг нь холбоно. Бэлэн буузаа гурилаар нунтагласан ширээн дээр эсвэл хайчлах тавцан дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь (давсалсан усанд) буцалгана. Тэд гарч ирмэгц хоёр, гурван минутын турш хооллоорой, тэгэхгүй бол зуурсан гурил хагарч, дүүргэлт нь ус руу унах болно. Үлдсэн шарсан сонгино эсвэл шаржигнуураар үйлчил.

Жор 2: Төмстэй залхуу бууз

Олон хүмүүс гар хийцийн буузыг төмс, шаржигнуур эсвэл шарсан сонгиноор боож өгөхийг хүсдэг. Гэхдээ ээжийн залхуурал эсвэл цаг хомс байгаа нь худалдаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүндээ сэтгэл хангалуун байх эсвэл өөр хоол хийх боломжийг олгодог яаран... Эцсийн эцэст, баншны баримал хийх нь уйтгартай ажил юм. Гэхдээ энд ч гэсэн та гарц хайж, үйл явцыг хурдасгах боломжтой, тухайлбал илүү хурдан цутгасан залхуу бууз бэлтгэх боломжтой.

Найрлага: 5-6 төмс, 2 өндөг, давс, 100 гр гурил.

Хоол хийх арга

Төмсийг хальсалж, буцалгаад усыг зайлуулна. Сүү, цөцгийн тос нэмэлгүйгээр төмсийг нухсан төмсөнд халаана. Хэрэв та гэртээ хутгагчтай бол энэ нь хамаагүй хурдан болно.

Давсны нухаш, бага зэрэг хөргөж, өндөг нэмээд хэсэг хэсгээр нь гурил нэмээд зуурна төмсний зуурмаг... Үүнийг олс болгон өнхрүүлж, гурилаар өнхрүүлж, уртаар нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрийг дахин гурилаар хийж, буцалгана (ойролцоогоор 3-4 минут). Хэрэв хүсвэл буузыг анхны хэлбэрээр өгч болно. Үүнийг хийхийн тулд жижигхэн зуурсан гурилыг эрхий хуруугаараа салааны шүд рүү дарж, зуурсан гурилан дээр дардас үлдээж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь ердийн аргаар буцалгана.

Жор 3: Түүхий төмстэй чихмэл банш

Дүүргэлт хийх сонголт түүхий төмс... Хальсалсан булцууг сонгино, гахайн махтай хамт мах бутлуурын дотор гүйлгэж, илүүдэл шингэн, давс, баримлын буузыг шахаж авах ёстой. Хэрэв давсалсан гахайн өөх хэрэглэж байгаа бол дүүргэгчийг маш их давсалж болохгүй. Цөцгий, улаан лооль эсвэл бусад соустай хамт үйлчил. Нэмэлт бууз үлдсэн бол маргааш нь тосонд шарж идэж болно.

Найрлага: Зуурмаг: 2 өндөг, 4 стек. гурил, давс, нэг аяга ус (эсвэл сүү), 1 ширээ. худлаа ургамлын тос. Дүүргэлт: 1-1.5 кг төмс, 150-200 гр гахайн өөх (шинэхэн эсвэл давсалсан), 2 сонгино, давс, хар перец.

Хоол хийх арга

Зуурмагийг бэлтгэ. Гуриланд өндөг, давс нэмж, шингэн асгаж, хольж, хамгийн төгсгөлд нь тос нэмээд сайтар зуурна. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш байлгаад зөөлөн, уян хатан болгоно.

Дүүргэлт хийхийн тулд юуны өмнө та мах бутлуурын дотор хэсэг болгон хуваасан түүхий сонгино, гахайн мах, төмсийг гүйлгэх хэрэгтэй. Перец нэмнэ. Гараа массыг шахаж, шингэнийг шилэн болгохын тулд арван таван минутын турш шигшүүр эсвэл colander руу шилжүүлнэ. Хэрэв дүүргэлт нь маш шүүслэг байвал та хайруулын тавган дээр тавиад татсан махыг шигшүүрт үлдээж болно. Шингэн үүсэх үед илүүдэл чийг нь таваг руу урсах болно.

Зуурсан гурилыг хоёроос гурван миллиметр зузаантай давхаргаар өнхрүүлж, тойрог хайчилж ав (диаметр нь ойролцоогоор 6-7 сантиметр). Үүнийг наалдахгүйн тулд ширээг гурилаар цацах ёстой. Бөөрөнхий бялуу дээр дүүргэгчийг халбагаар хийж, ирмэгийг нь хавчих. Баншны нэг хэсгийг буцалгана. Усыг давсалсан байх ёстой. Банш нь хөвж, хэмжээ нь ихсэх үед бэлэн болсон гэж үздэг.

Бэлэн болсон баншаа таваг эсвэл гүн аяганд хийж халбагаар хийж, наалдахгүйн тулд цөцгийн тос хийнэ.

Хоол хийх явцад зуурсан гурил хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд буузыг дүүргэсэн хэмжээгээр дүүргэж болохгүй, нэг эсвэл хоёр жижиг халбага тавь.

- Бэлэн дүүргэлтийн буузыг буцалгах мөчөөс эхлэн хоёр, гурван минутын турш чанаж болгосон. Хэрэв дүүргэлт нь түүхий төмс байвал долоон арван минут болно.

- Ихэвчлэн буузыг хагас дугуй эсвэл гурвалжин хэлбэрээр хийдэг. Үлдсэн зуурмагийн туузыг холино том хэсэгмөн дахин өнхрүүлэв. Хэрэв дүүргэлт эрт дууссан бол үлдсэн зуурсан гурилыг банш дээр хийж болно.

- Баншыг буцалгахгүйн тулд буцалгаад чанаж болохгүй. Усыг буцалгасны дараа дулааныг дунд хүртэл бууруулах хэрэгтэй.

Өнөөдөр бид хүн бүрийн дуртай хоолыг үл тоомсорлох болно. Энэ нь маш гар хийцийн, амттай тул түүнд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс байдаггүй. Эдгээр нь хүн бүрийн дуртай бууз юм. Мөн дэлгүүрт та хэзээ ч ийм зүйл худалдаж авахгүй. Хичнээн алдартай байсан ч хамаагүй барааны тэмдэгмөн үнэтэй үнэ. Тэдний хамгийн амттай нь өөрийн гараар хоол хийх явдал юм.

Энэхүү хоол хийх жор нь маш энгийн. Зуурсан гурил зуурч, дүүргэлтийг бэлтгэж, бүтээгдэхүүнийг хэвэнд хийж буцалгана. Гэхдээ хүн бүр үүнийг бэлтгэх үүрэг хүлээдэггүй, учир нь энэ бол урт процесс гэж тэд итгэдэг. Хоол хийхээс татгалзах бас нэг шалтгаан бол зуурсан гурил зуурах чадвар биш юм.

Хэдийгээр энд зуурсан гурилыг ямар ч гоёл чимэглэлгүйгээр хамгийн энгийн зүйл хэрэгтэй гэж би хэлэх ёстой. Зүгээр л гурил, ус, өндөг, бас бага зэрэг давс. Мөн түүний бүх нууц бол хангалттай хүйтэн байх ёстой. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн урагдахгүй бөгөөд бүх дүүргэлт нь дотор үлдэх болно. Ерөнхийдөө цөөхөн байдаг. Өнөөдөр би тэдний заримыг хуваалцах болно, хувилбар бүр шинэ арга барилтай болно. Мөн та хамгийн их таалагдсан нэгийг нь хялбархан сонгох боломжтой.

Тэд бүгд сайн, бүх банш нь бүхэл бүтэн, ердөө л гайхалтай амттай байх болно. Эцсийн эцэст өөр нэг нууц бол амттай дүүргэлт хийх явдал юм. Тэгээд бидэнд байгаа үед амттай зуурмагмөн ижил дүүргэлт хийвэл маш сайн үр дүн гарах болно.

Санаж үзээрэй өөр өөр хувилбарууд... Энэ нь зөвхөн нэг төмс байх болно, мөн бид янз бүрийн нэмэлтүүдтэй байх болно.

Бид хамгийн энгийн зуурсан гурилыг өндөг, усан дээр хийх болно. Бага зэрэг ургамлын тос нэмэхэд өөр нэг арга бий, гэхдээ би энэ тухай дараагийн бүлэгт ярих болно.

Энэхүү зуурсан гурил нь тосгүй амттай байдаг. Банш нь хагарахгүйн тулд нягт, сэрүүн байх ёстой.

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гурил - 3 аяга (480 гр)
• өндөг - 1 ширхэг
• давс - бүрэн бус халбага

Дүүргэлтийн хувьд:

• төмс - 600 - 700 гр
• цөцгийн тос - 25 - 35 гр (эсвэл амсах болно)
• сүү - 1/2 аяга
• амт нь давс

Бүртгүүлэхийн тулд:

• цөцгийн тос - 40-50 гр
• цөцгий

Бөглөх бэлтгэл:

1. Нэгдүгээрт, бид төмсийг буцалгаад тавих хэрэгтэй. Та санал болгосноос арай илүү буцалгаж болно. Хангалтгүй байснаас үлдэх нь дээр. Усыг давсалсан байх ёстой. Мөн хоол хийж дууссаны дараа 5 минутын дотор та булан навч нэмж болно.

2. Үүнийг чанаж болгосон үед усыг нь зайлуулж, лаврушкаг аваад, жигнэсэн саванд хийж бага дулаанаар бага зэрэг хатаана. 2 минут хангалттай байх болно.

3. Дараа нь бутлуураар буталж, бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Нухаш нь зөвхөн хачиртай хоол хийхээс арай зузаан байх ёстой. Тийм учраас бид бас нэг их сүү нэмээгүй.

Хэдийгээр хэн нэгэн дүүргэж, нимгэн болгохын тулд нухсан төмс хийдэг боловч надад энэ хэлбэрээр таалагддаг. Энэ тохиолдолд бэлэн бүтээгдэхүүний амт нь бүрэн дүүрэн болж, мэдээж амттай болно.

4. Дүүргэлтийг бүрэн хөргөх ёстой. Зуурмаг дээр халуунаар нь тавихыг зөвлөдөггүй.

Нухашыг хурдан хөргөхийн тулд та үүнийг аяганд шилжүүлж болно.

Зуурмаг бэлтгэх:

1. Мөн төмс буцалгаж байх хооронд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд буцалсан ус хэрэгтэй болно. өрөөний температур... Тиймээс урьдчилан буцалгаж хөргөнө.

2. Зуурахад тохиромжтой саванд гурилыг шигшинэ. Найрлагуудын найрлагаас харахад бидэнд 3 шил, эсвэл 480 гр хэрэгтэй байна. Түүний хэмжээ 250 мл байна. Гэхдээ заасан хэмжээгээр гурилыг граммаар хэрэглэх нь огт шаардлагагүй юм. Шил өөрөө хэмжүүр байж болно. Хэрэв та 3 аяга гурил авбал шаардлагатай хэмжээний шингэнийг түүнтэй хамт хэмжинэ.

Ийм хэмжээний найрлагаас 100 гаруй жижиг бэлэн бүтээгдэхүүн авах болно.

3. Дундуур нь хонхорхой хийж, дотор нь өндөг хагална. Тэнд давс нэмнэ. Өндөг аль болох гурилтай холилдохын тулд хутгана. Гурилыг ирмэгээс нь авалгүйгээр зөвхөн төвд хутгана. Бид зуурахдаа нэг халбага хэрэглэдэг.

Өндөг нь хангалттай том байх ёстой. Хэрэв энэ нь жижиг, өөрөөр хэлбэл эхний эсвэл хоёрдугаар анги юм бол та 2. -ийг нэмж болно. Эсвэл дараа нь жаахан илүү ус нэмж болно.

4. Бэлтгэсэн усны хагасыг нэмж, агуулгыг халбагаар үргэлжлүүлэн хутгана. Ус гурилын хольцонд шингэсэн бол үлдсэн хэсгийг нь асга. Тэгээд үргэлжлүүлэн хутгана. Ус гурилтай нийлсний дараа аяганд хэр их гурил үлдсэнийг хараарай. Хэрэв хэт их байвал зуурсан гуриланд хутгаагүй гэж бодож байвал дахин хоёр халбага ус нэмнэ.

5. Үргэлжлүүлэн гараараа зуурна. Эхлээд зуурсан гурил нь хэт хуурай, зуурахад хэцүү юм шиг санагдах болно. Гэхдээ зуурч байхдаа гурил нь бага, бага хэвээр байгааг та харах болно. Та энэ материалын дараа гарч буй видеоноос зуурах үйл явцыг бүхэлд нь үзэж болно.

6. Зуурсан гурилыг ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, үргэлжлүүлэн зуурна.

Зуурмаг нь нягт бөгөөд хатуу өгдөг боловч бид үргэлжлүүлэх ёстой, энэ нь үнэхээр эгц байх ёстой. Энэ бол түүний бүх нууц. Энэ хэлбэрээр энэ нь эвдэрч, бүтээгдэхүүн нь хоол хийх явцад эвдэрч, хэлбэрээ хадгалахгүй.

Хамгийн багадаа 5 минутын турш зуурна. Бэлэн зуурмагбага зэрэг "хөвөн", гэхдээ энэ нь бүрэн нэгэн төрлийн, гурилгүй, бүр илүү бөөгнөрөлгүй байдаг.

7. Шинжилгээнд дусаах хугацаа өгөх ёстой. Хамгийн бага хугацаа 30 минут, хамгийн их хугацаа 1 цаг байна. Би ихэвчлэн 40 минутын турш барьдаг. Хэдийгээр удаан зогсох тусам илүү уян харимхай болдог. Мөн салфетка эсвэл наалдсан хальсаар хучихаа бүү мартаарай, эс тэгвээс хуурай царцдасаар бүрхэгдэж, дараа нь үзэсгэлэнтэй бүтээгдэхүүн үүсэхээс сэргийлнэ.

Судсаар хийх зорилгоор зуурсан гурилыг саванд хийж, эсвэл ширээн дээр үлдээж болно. Гэхдээ үүнийг агаарт нэвтрэх боломжгүй байдлаар бүрхэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг чийгтэй даавуугаар хучих техник байдаг. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол шаардлагатай хэмжээгээр чийг авах болно.

Гэсэн хэдий ч би энэ аргыг одоогоор ашигладаггүй, учир нь үүнд хангалттай байгаа гэдгийг би мэдэж байна.

8. Хуваарьт хугацааны дараа бид зуурсан гурилаа харвал бүх "хамрын нүх сүв" арилсан бөгөөд өөрөө маш нягт боловч маш уян хатан, уян хатан болсон. Энэ бол түүний хувьд зөв төлөв бөгөөд бууз хийх цаг болсон гэсэн үг юм.

Банш хийх:

1. Дахин зуурсан гурил зуураад 1/5 орчим хэсгийг хайчилж ав.

Үүнээс 1.5 см орчим зузаантай хиам өнхрүүлээрэй. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, 1.5 см -ээс ихгүй хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав Хиам бүр 20 буюу арай илүү шоо хийх ёстой.

2. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг хурдан уран баримал хийх, эсвэл бялууг өнхрүүлэх туслах ажилтантай бол та хиамыг тэр даруй хайчилж болно. Хэрэв бүх зүйл яг эсрэгээрээ байвал хиамны хагасыг л эхлээрэй. Үлдсэн хэсгийг алчуурны доор нуух хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд бидэнд үлдсэн зуурсан гурил бас бий. Энэ нь хэзээ ч хатах ёсгүй.

3. Тиймээс бид 10 ширхэг байна. Тэднийг хуруугаараа хавтгайруулж, жижигхэн махлаг бялуу шиг болгох хэрэгтэй. Дараа нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлээд тэдэнд маш нимгэн биш, зузаан биш жижиг бөөрөнхий бялуу харагдуулна. Түүний диаметр нь ойролцоогоор 5 см юм. Үүнийг бүү хий, тэгэхгүй бол бүтээгдэхүүн нь нэлээд том болж, таны аманд багтахгүй болно))), мэдээж тоглож байна!

Хэдийгээр тэдний хэлснээр хошигнол болгонд зарим нэг үнэн, эсвэл онигоо байдаг ... Байсан ч хамаагүй манай бүтээгдэхүүн жижигхэн, цэвэрхэн байх ёстой. Үнэндээ тэд цөцгийд дүрж байхдаа амандаа хийж, бүхэлд нь идэх дуртай байдаг.

4. Хэрэв зуурсан гурилыг зөв зуурсан бол өнхрөхдөө тэдгээрийг "тарчлаах" шаардлагагүй болно. Тэд ажлын гадаргуу дээр наалддаггүй, сайн наалддаг.

Илүүдэл гурил нь бүтээгдэхүүнийг сайн наалдуулахыг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хоол хийх явцад эвдэрч, дүүргэлт нь унах болно.

Тиймээс бидэнд 10 ширхэг жижиг бялуу байна. Удаан уран баримал хийх үед хатахгүй, наалдахгүйн тулд та 5 -ыг нэг удаа өнхрүүлж болно. Мөн амттангаа хийж эхлэх цаг болжээ.

5. Хавтгай талхны дунд хэдэн нухсан төмс тавь. Энд, бүх зүйлд алтан дундаж нь сайн байдаг. Бага зэрэг дүүргэ, бүтээгдэхүүн хоосон болно, маш их тавь, зуурмаг нь хагарч магадгүй юм. Тиймээс дунд хэсэг нь хоосон үлдэхгүй байхын тулд маш их зүйлийг хийж, баримал хийхдээ дүүргэлт нь бүх хагарал руу мөлхөхгүй байх ёстой.

Сохор банш нь дунд зэргийн "тогооны гэдэстэй", цэвэрхэн байх ёстой.

6. Ирмэгийг нь сохлох. Видео бичлэг дээр би үүнийг янз бүрийн аргаар хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно. Өмнө дурьдсанчлан, хэрэв та өнхрөхдөө гурил хэрэглээгүй бол ажлын хэсгүүдийг ямар ч бэрхшээлгүйгээр маш сайн наалддаг. Хэрэв та "хэт ухаантай", бялуу цутгаагүй бол дараагийн тоглоомонд энэ алдааг давтахгүй.

Та ирмэгийг нь сохолсон байдлаас гадна тэр үдэшлэгийг нэмж "чимхээрэй" (дахин видеог үзээрэй).

Дашрамд хэлэхэд би "гахайн сүүл" -ээр уран баримал хийх өөр нэг арга бий гэдгийг би видеон дээр харуулахаа мартсан байна. Мөн сайн, бүтээгдэхүүн нь маш үзэсгэлэнтэй, цэвэрхэн байдаг.

7. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний гурил цацсан тавцан дээр тавь. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол тэдгээрийг хоол хийх цаг болох хүртэл тэд бүгд наалддаг бөгөөд тэдний шударга байдлыг алдагдуулахгүйгээр салгахаа болино.

8. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг цутгах нь хамгийн сайн арга юм. Та зөвхөн хагасыг нь чанаж болгосон ч гэсэн. Зуурмагийг удаан хугацаагаар байлгахыг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр та үүнийг хөргөгчинд хийж болно. Тэнд дахиад хоёр өдөр хэвтэж болно.

Гэхдээ хэрэв та эхний өдөр бүх зүйлийг нэг дор идэхээр төлөвлөж байгаа бол эхлээд бүгдийг нь чанаж, дараа нь заримыг нь хөлдөөгчинд хийх нь дээр. Шаардлагатай хэмжээгээр хоол хийх.

Банш хийх:

1. Усны талаас илүү хувийг том саванд хийнэ. Би ихэвчлэн энэ зорилгоор 5 литрийн багтаамжтай сав хэрэглэдэг. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь давчуу биш байх нь чухал юм. Савыг гал дээр тавиад буцалгана.

2. Буцалж байх үед ус давслаг байх ёстой, ийм хэмжээгээр би бүтэн амттан халбага давс, эсвэл хагас хоолны халбагаас арай илүү хийнэ. Бараг бүхэлдээ, гэхдээ слайдгүй. Хэр их асгах талаар эргэлзэж байвал бага зэрэг нэмж, дараа нь усыг туршиж үзээрэй. Шаардлагатай бол давс нэмж болно.

3. Буцалж буй усанд нэг нэгээр нь гаргаж авсан бүтээгдэхүүний талыг нь доошлуулна. Манай тохиолдолд 100 гаруй байсан.

4. Эхэндээ тэд бүгд живэх бөгөөд наалдахгүйн тулд хутганы халбагаар бага зэрэг авах ёстой. Буцалгах нь хэсэг хугацаанд зогсох болно. Гал нь том байх ёстой бөгөөд ингэснээр ус аль болох хурдан буцалгана.

5. Буцалсны дараа бүтээгдэхүүн аажмаар дээшээ гарч эхэлнэ. Ус дахин буцалгах үед бүх бүтээгдэхүүн гадаргуу дээр гарах болно. Энэ мөчөөс эхлэн та 5 минутыг илрүүлэх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд хайруулын тавган дээр ёроолд нь ямар нэгэн зүйл наалдсан эсэхийг хутганы халбагаар шалгаж үзээрэй.

Хэрэв бууз хангалттай нимгэн бол хоол хийхэд 5 минут хангалттай байх болно. Гэхдээ хэрвээ хана нь зузаан болсон бол дахиад нэг эсвэл хоёр минутын дараа нэмж оруулаарай.

6. Гүн савыг сайтар бэлтгэж, усыг гоожуулалгүйгээр усыг зайлуулж, хутганы халбагаар гаргаж аваад дотор нь хийнэ.

Иннинг:

1. Бэлэн бүтээгдэхүүний саванд цөцгийн тос хийнэ. Түүний хэмжээг амтанд тохируулан тохируулна уу.

2. Тосыг тараахын тулд савыг сэгсэрнэ үү. Болж өгвөл баншаа бага зэрэг шидэж болно. Эсвэл аягыг нөгөө талаас нь эргүүлээрэй.

Энэхүү манипуляцийн үүрэг бол тосыг чихрийнхээ бүх гадаргуу дээр тараах явдал бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо наалддаггүй.

3. Цөцгийн тос хийж дууссан зүйлсийг том таваг эсвэл таваг дээр тавь. Ширээн дээр цөцгий тавихаа мартуузай.

4. Гэрийнхээ гишүүдийг ширээн дээр түргэн дуудаж, халуун байхад нь идээрэй!

Мэдээжийн хэрэг, тэд хүйтэн үед маш амттай байдаг. Гэхдээ халуун !!! Тэдний дор хаяж нэг нь тавган дээр байхад зогсох боломжгүй юм!

Мэдээжийн хэрэг, миний хэлснээр, тэдэнд цөцгий хамгийн сайн үйлчилдэг. Хэдийгээр та өөрийгөө цөцгийн тосоор хязгаарлаж болно. Тэднийг Лентэд хоол хийхийг хүссэн хүн ургамлын тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч, хамт үйлчилж болно.

Мөн энэ бол тусдаа амттай сэдэв юм. Хэдийгээр банштай бол амтгүй сонголт байдаггүй. Энэ чиглэлд "аялж" үргэлжлүүлцгээе.

Гэртээ бууз хэрхэн хийх тухай видео

Миний блог дээр шинэлэг зүйл гарч ирэв. Би видео жор бичиж эхлэв. Тэдний заримд юу, яаж гэдгийг үгээр илэрхийлэхэд хэцүү байдаг! Тийм ээ, бидний орос зүйр цэцэн үгийг хэн ч цуцлаагүй, гэхдээ "Зуун удаа сонссоноос нэг удаа үзсэн нь дээр" гэж хэлдэг (мөн бидний хувьд үүнийг уншаарай).

Тиймээс миний дуртай зарим жор, жирийн бус жорыг би видео дээр бичихээр шийдсэн. Тиймээс хоол хийж сурч байгаа хүн энэ хоолыг бэлтгэж чадна.

Эдгээр видеонуудын нэгийг би энд дэлгэрэнгүй тайлбарлахыг хичээсэн бөгөөд хамгийн чухал нь гэртээ гал тогооны өрөөндөө бууз хэрхэн хоол хийхийг харуулав. Үнэндээ энэ үйл явц нь тийм ч энгийн зүйл биш юм. Зуурсан гурил зуурахын тулд ямар тууштай байх шаардлагатайг харах нь чухал юм. Энэ нь үе шат бүрт хэрхэн болдог. Жижигхэн сайхан хоосон зайг хэд хэдэн аргаар хэрхэн яаж урлах вэ. Хамгийн гол нь эцсийн үр дүнг өөрийн нүдээр харах явдал юм. Бид хичээж чадахгүй байгаа нь харамсалтай!)))

Одоо видеог үзсэний дараа, мөн олон тооны зураг бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан тайлбарыг уншсаны дараа зөвхөн залхуу хүмүүс банш хийж чадахгүй гэж найдаж байна. Уншдаг, үздэг хүмүүсийн дунд тийм хүмүүс байдаггүй гэж би боддог.

Найзууд аа, хэрэв бүх зүйл ойлгомжтой, үзсэний дараа ямар ч асуулт үлдэхгүй бол эрүүл мэнддээ зориулан хоол хийгээрэй. Та амжилтанд хүрнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Би энэ бүхнийг дэмий хоосон хийж байгаа юм биш гэдгийг ойлгохын тулд таалагдахыг танаас хүсч байна.

Хэрэв танд асуулт байгаа бол тэдгээрийг сэтгэгдлээс асуугаарай. Би тэдэнд хариулт өгөхдөө баяртай байх болно.

Нухсан төмс, шарсан сонгинотой бууз

Энэхүү жор нь өмнөх жороос тийм ч их ялгаатай биш юм. Тиймээс би энэ талаар нарийвчлан ярихгүй. Би зөвхөн ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

За, бид арай өөр дүүргэлт хийх болно, тухайлбал шарсан сонгино. Ийм дүүргэлт бүхий хоол үнэхээр гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гурил - 3 аяга (480 гр)
• ус - 2/3 аяга (ойролцоогоор 180 мл)
• өндөг - 1 ширхэг
• давс - 1 халбага

Дүүргэлтийн хувьд:

• төмс - 600 - 700 гр
• сүү - 0.5 аяга
• цөцгийн тос - 30 гр
• ургамлын тос - 1 халбага. халбага
• сонгино - 1-2 толгой
• амт нь давс

Бүртгүүлэхийн тулд:

• цөцгий
• цөцгийн тос

Та дүүргэсэн сонгины оронд үүнийг үйлчлэхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч би танд хоёр сонголтыг хэлэх болно.

Бэлтгэл:

1. Төмсийг давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, буталж, бүлээн сүү, хайлсан цөцгийн тосоор холино. Туршиж үзэхэд хангалттай давс байна уу. Та амтанд нэмж болно.

2. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосны халбагаар хуурна. Зарим газарт бага зэрэг шарах хүртэл шарах хэрэгтэй бөгөөд зарим газарт тунгалаг болно. Хэрэв тос хангалттай биш бол та бага зэрэг нэмж болно.

Хөргөхийг зөвшөөрч, төмсөнд хийнэ. Хольж хутгаад бүрэн хөргөнө.

3. Зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг тохиромжтой саванд шигших хэрэгтэй.

Дунд хэсэгт нь хонхорхой хийж, дотор нь өндөг хагална. Хэрэв том биш бол хоёрыг нэмнэ үү. Нэн даруй давс нэмнэ. Холимог гурилтай холилдох хүртэл яг төвд нь хутгана. Үүнийг халбагаар хийх нь дээр.

4. Бэлтгэсэн усны хагасыг нэмнэ. Бид үүнийг урьдчилан буцалгаж, өрөөний температурт хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг мөн дунд нь хийнэ. Тэнд нэг халбага тос хийнэ. Мөн зуурах, зах бүрээс илүү их гурил авах бүрт.

5. Дараа нь үлдсэн усыг юүлнэ. Эхлээд халбагаар зуурч үргэлжлүүлээрэй, бүх ус гуриланд холилдоход гараараа зуурна.

6. Масс зузаан болоход ширээний ажлын гадаргуу дээр тавиад 5 минутаас багагүй хугацаанд зуурмаг зуурмаг зуурмаг болгоно. Үүн дээр гурил, бөөгнөрөл байх ёсгүй. Хэдийгээр энэ нь нэлээд сүвэрхэг, "хөвөн" хэвээр байгаа боловч энэ нь одоогоор л байна. Энэ нь нэвчүүлэх болно, гурил наалдамхай болж, зуурсан гурил нь тэгшлээд илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Энэ бол манай бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэхэд тохиромжтой байх болно.

7. Үүнийг аяга руу шилжүүлэх, эсвэл ширээн дээр үлдээж, салфетка эсвэл алчуураар боож өгнө. Дор хаяж 30 минут, илүү зохимжтой 40, бүр 1 цаг байлгана.

Энэ хугацаанд энэ нь сарниж, жигд, жигд болно. Мөн түүнтэй хамтран ажиллахад таатай байх болно.

8. Тиймээс, бид бүх зүйл бэлэн байна. Дүүргэлт нь хөрч, дусаах хугацаа дууссан бөгөөд энэ нь та баримал хийж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм. Ширээний ажлын гадаргуу ба гулсмал зүүг бэлтгэ. Боломжтой бол гурил бэлтгэ, ингэснээр ямар нэгэн зүйл тохиолдвол ширээн дээр бага зэрэг цацна. Мөн модон тавцан дээр урьдчилан цацаж, бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулах болно.

Үргэлж цацаж байгаарай, эс тэгвээс ажлын хэсгүүд гадаргуу дээр наалдана.

9. Зуурмагийг дахин зайлж угаана. Хэрэв үүнийг зөв хольсон бол дүрмээр бол бидэнд гурил хэрэггүй болно. Гэхдээ хэрэв энэ нь нэлээд наалдамхай болж, ширээн дээр наалддаг бол ширээн дээр гурил цацаж, түүнтэй хамт ажилла.

10. Зуурмагийн 1/5 эсвэл 1/6 орчим хэсгийг хайчилж аваад урт нимгэн хиам болгон өнхрүүлээрэй. Үүнийг шоо болгон хайчилж, өнхрүүлээрэй. Сийлбэр хийх хурднаас хамааран 5-10 ширхэг бялууг жижиг хэсгүүдэд хувааж хийнэ. Тиймээс бялуу нь хатаж, бие биендээ наалддаггүй.

11. Бага зэрэг дүүргэж, баншийг хөгцрүүлээрэй. Тэднийг бэлтгэсэн тавцан дээр тавь.

12. Дараа нь эхний жор шиг буцалгаж, цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Гэхдээ манай амттанг сонгиноор өөр аргаар чанаж болно. Тухайлбал, нумыг дотор биш харин гадна талд байрлуул. Өөрөөр хэлбэл, нэг ширхэг нухсан төмс бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийнэ. Гэхдээ үйлчлэх үедээ цөцгийн тосоор шарсан сонгино тавь.

Эдгээр хоёр сонголтын аль нь илүү дээр болохыг хэлэхэд хэцүү байна. Би хувьдаа тэднийг харьцуулж ч чадахгүй. Аль ч тохиолдолд амттай. Хэдийгээр би буузанд үнэхээр дуртай гэдгээ энэ ойлголтоос хасч болно. Мөн би тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр идэж болно.

Хоёр сонголтын аль нь танд илүү таалагдаж байгааг тодорхойлохын тулд та тэдгээрийг ийм байдлаар хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг туршиж үзээд дараа нь дүгнэлт хий.

Төмс, мөөгөөр хоол хийх алхам алхмаар жор

Энэхүү жороор өөрийгөө давтахгүйн тулд би зуурсан гурил, дүүргэлтийн аль алиных нь огт өөр хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна.

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гурил - 550 гр
• сүү - 250 мл
• өндөг - 1 ширхэг
• давс - 1 халбага

Дүүргэлтийн хувьд:

• төмсний нухаш
• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөг - 200 гр
• сонгино - 1 ширхэг
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл:

1. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, нухсан төмс болгон бутлана. Халуун сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг өнөөдрийн нийтлэлийн эхний бүлгээс харж болно.

2. Үүнээс гадна, нухашны хувьд хоёр дахь дүүргэлтийг бэлтгэ - сонгинотой шарсан мөөг. Хоол хийх нь маш энгийн. Нэгдүгээрт, та жижиглэсэн сонгиноыг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваасан мөөг нэмэх хэрэгтэй болно. Давс нь амталж, зөөлөн болтол нь хуурна.

Хоёр дахь дүүргэлтийг хөргөсний дараа нухаштай холино.

3. Зуурмагийг бэлтгэ. Таны харж байгаагаар түүний бүтэц нь дээр дурдсан хувилбаруудаас ялгаатай юм. Үүнийг усанд биш харин сүүнд бэлтгэдэг. Тиймээс эхний алхам бол гурилыг аяганд шигших явдал юм. Зуурмагийг амттай, агаартай болгохын тулд үүнийг хийх ёстой.

4. Өндөг, давс нэмээд халбагаар зуурч эхлээрэй. Дараа нь тасалгааны температурт сүү, эхний хагасыг нэмнэ. Тэгээд бусад бүх зүйлийг хольсны дараа.

5. Эхлээд аяганд хийж, дараа нь ширээн дээр тавиад тэндээ үргэлжлүүлэн зуурна. Зуурмаг нь хуванцар, нэгэн төрлийн болж хувирахад түүнийгээ хийнэ гялгар уут, эсвэл амны алчуураар хучих. Уусмалыг 30-40 минутын турш байлгана.

6. Хуваарьт хугацааны дараа ширээний ажлын гадаргуу дээр тавиад дахин сайтар зайлна. Ингээд бэлэн боллоо, та бүтээгдэхүүнээ бүрдүүлж эхэлж болно.

7. Баншийг эхний жороор аль хэдийн дүрсэлсэн бөгөөд санал болгосон хэлбэрээр видеонд үзүүлсэн шиг баримал хий. Жишээлбэл, та үүнийг ийм сайхан хийж чадна.

8. Дараа нь давстай усанд 5-7 минут буцалгана. Хоосон зай тавьсны дараа ус буцалгасны дараа цагийг тоолно.

Үүнийг гаргаж аваад цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор үйлчил.

Мөн та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тосонд шарж болно.

Мөн энэ нь зүгээр л бодит бус амттай хоол болж хувирах болно.

Төмс, даршилсан байцаагаар чихмэл амттай жор

Мөн бид дахин авах болно шинэ хувилбарзуурмаг, энэ удаад энэ нь крем болно. Баншны дүүргэлт нь үнэхээр гайхалтай амттай байх болно. Та тэдгээрийг ганцхан хоолоор хийж болно даршилсан байцаа- энэ нь зүгээр л амтат салют болж хувирах болно.

Гэхдээ өнөөдрөөс эхлэн бид төмсөөр бүтээгдэхүүнээ бэлдэж байгаа тул үүнийг дүүргэлт дээр нэмж оруулах болно.

Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гурил - 3 бүтэн шил (500 гр)
• сүү - 1 шил
• өндөг - 1 ширхэг + 2 шар
• цөцгийн тос - 70 гр
• давс - 1 халбага
• элсэн чихэр - нэг чимх

Дүүргэлтийн хувьд:

• даршилсан байцаа - 500 гр
• чанасан төмс - 2-3 ширхэг
• сонгино - 1 ширхэг
• хайруулын тос - 3-4 халбага. халбага

Бүртгүүлэхийн тулд:

• цөцгий

Бэлтгэл:

1. Зуурсан гурилаа бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд шар, өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохино.

2. Тусдаа саванд ус буцалгана. Үүн дээр цөцгийн тос нэмж, бүрэн хайлах хүртэл хутгана.

3. Шигшсэн гурилынхаа талыг нэмээд халбагаар хурдан хутгана. Гурил тэр даруй уураар жигнэсэн боловч холимог халуун байхаа больжээ. Мөн та хагасыг нь асгаж болно өндөгний хольц... Мөн зогсолтгүй зуурсаар үргэлжлүүлэн зуурна.

4. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд дахин хутгаад хамгийн сүүлд өндөгний хольцыг юүлнэ.

5. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилыг аяганд хийж, дараа нь гурилтай ширээн дээр тавиад хүссэн төлөв байдалд нь зуурна.

Бэлэн зуурмаг таны гарт наалддаггүй, зөөлөн, уян хатан байдаг. Энэ нь маш бат бөх бөгөөд үүнээс гарсан бүтээгдэхүүн нь урагдахгүй, хагардаггүй.

Гэхдээ үүний тулд түүнд зогсож, хүч чадал олж авах боломжийг өгөх ёстой. Энэ нь 30-40 минут болно. Энэ хугацаанд салфетка дор үлдээгээрэй, эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Та мөн наалдсан хальс ашиглаж болно.

6. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Жорын нэрнээс аль хэдийн тодорхой болсон тул бид үүнийг ашиглах болно. Мэдээжийн хэрэг та шинэхэн хоол хийж болно, гэхдээ байцаагаар ... Энэ бол үнэхээр гайхалтай амттай юм.

Хэрэв байцаа маш исгэлэн байвал эхлээд угааж, эсвэл буцалж буй усаар зайлж угаана. Дараа нь усыг зайлуулж, байцаа шахаж ав. Хэрэв та ийм амттай бол та үүнийг зогсоохгүйгээр идэхийг хүсч байвал энэ тохиолдолд зүгээр л шахаж авах хэрэгтэй.

7. Хэрэв үүнийг урт нимгэн тууз болгон хайчилж авбал самбар дээр тавиад 3 см -ээс ихгүй урттай хэсэг болгон хуваана. Хэрэв сүрэл урт байвал жижиг хэсэг болгон тавихад эвгүй болно. Энэ тохиолдолд та үүнд нэг их ач холбогдол өгөхгүй.

Мөн энэ нууцыг бид санаж байна амттай бууззөвхөн зуурсан гуриланд төдийгүй маш их хэмжээний амттай дүүргэлт.

8. Амттай дүүргэлтХэрэв та түүнд нум нэмж өгвөл болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тосонд хуурна.

9. Дараа нь хайруулын тавган дээр байцаа нэмээд бүгдийг хамтад нь хуурна. Маш их тос асгаж болохгүй, байцаа шатахгүйн тулд танд хангалттай зүйл хэрэгтэй. Тиймээс, сонгино хуурч авахад хангалттай хэмжээгээр асгаж, шаардлагатай бол дараа нь нэмж болно.

Байцаа зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч, үүнээс ч илүү шөл хийх шаардлагагүй болно. Энэхүү дүүргэлтийн бүх онцлог нь хатуу хэвээр байгаа явдал юм. Мөн бид үүнийг сонгины шүүс, тосонд дэвтээсэн байхаар хуурна. Энэ хэлбэрээр бүх зүйл байхгүй байсан ч гэсэн амттай байдаг.

10. Та дүүргэлтийг ингэж орхиж болох байсан, гэхдээ бидний өнөөдрийн жор бол төмс юм. Магадгүй хэн нэгэн ингэж хоол хийхийг хүсдэг байх. Гэхдээ би энд ямар нэгэн байдлаар нухсан төмс нэмэхийг хүсэхгүй байна. Ямар нэгэн ойлгомжгүй "замбараагүй байдал" гарах болно. Тиймээс, халуун ногоо, булан навч, анхилуун ногоотой давсалсан усанд төмсийг урьдчилан буцалгах нь дээр. Дараа нь хөргөөд жижиг шоо болгон хуваана.

Дараа нь дүүргэлт нь танд хэрэгтэй зүйл болох болно. Та аль хэдийн хүйтэн болсон хоёр дүүргэлтийг нэгтгэх хэрэгтэй. Дараа нь Гадаад төрхбэлэн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн дүүргэлт нь маш сайн болж хувирна.

11. Одоо бид зуурсан гурил, дүүргэгч хоёуланг нь бэлэн болгосноор та бууз банш, буцалгаад амттай идэж болно.

Бид хэрхэн яаж уран баримал хийх, хоол хийх талаар өмнөх бүлгүүдэд, ялангуяа эхний хэсэгт дэлгэрэнгүй ярилцсан болно. Мөн энэ бүгдийг энэ нийтлэлд зориулан бүтээсэн маш сайн видеоноос харж болно.

Бэлэн хоолыг цөцгийтэй хамт өгөх нь хамгийн сайн арга юм. Дүүргэлтэнд цөцгийн тос байдаг, гэхдээ цөцгийтэй бол маш амттай байх болно!

Гахайн утсан төмстэй төмс, эсвэл шаржигнуурыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэхүү хоол нь Украин, Беларусьт маш их алдартай байдаг. Үүнийг энд, ялангуяа тус улсын өмнөд бүс нутагт бэлтгэдэг.

Зуурмагийг өнөөдөр санал болгож буй сонголтуудын аль нэгэнд нь ашиглаж болно. Гэхдээ дахин давтахгүйн тулд би танд өөр маш энгийн аргыг санал болгохыг хүсч байна. Мөн бид үүнийг kefir дээр зуурах болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• гурил - 350 гр
• kefir - 200 мл
• давс - 0.5 tsp

Дүүргэлтийн хувьд:

• нухсан төмс - 500 гр
• гахайн мах - 150 гр

Хэрэв хүсвэл сонгинотой шарсан мөөгийг ийм дүүргэлтэд нэмнэ, ердөө нэг шарсан сонгино. Мөн dill нь амт, үнэрийг нэмдэг. Мөн энэ нь шинэ дүүргэлт, мэдээж шинэ амт байх болно. Тэд бүгд гайхалтай амттай бөгөөд тэдэнтэй хамт хоол хийх нь зохистой юм.

Бүртгүүлэхийн тулд:

• цөцгий

Бэлтгэл:

1. Зуурмагийг бэлтгэхэд маш, маш энгийн. Кефирийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах хэрэгтэй, эсвэл бага зэрэг дулаацуулах эсвэл өрөөний температуртай байх ёстой.

2. Дараа нь давсаа хутгаад зүгээр л сэрээгээр холино.

3. Шигшүүрээр шигшсэн гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг халбагаар зуурна. Гурилын сүүлчийн хэсгийг нэмэхэд зуурмагийг ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж, дээр нь зуурахаа үргэлжлүүлнэ.

Гөлгөр болсны дараа дахин саванд хийж, салфетка эсвэл наалдсан хальсаар хучих хэрэгтэй. Үүнийг 30-40 минутын турш дусаах хэрэгтэй.

4. Энэ хооронд дүүргэлтийг бэлдэцгээе. Төмсийг урьдчилан буцалгаж, нухсан төмс хийнэ. Тэд үүнийг хэрхэн хийхээ мэддэг байх магадлалтай. Гэхдээ хэрэв танд хэцүү санагдвал уншиж болно.

5. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Та үүнийг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хувааж болно. Энэ нь нэг их хамаагүй.

6. Хайруулын тавгийг урьдчилан халааж, хэрчсэн зүсмэлүүдийг хуурай гадаргуу дээр тавь. Хутгаж байхдаа хуурна. Энэ процессын явцад гахайн өөхнөөс өөх ялгарч, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн дээр шарсан болно. Тиймээс бид шаржигнуур авдаг.

7. Тэднийг таваг эсвэл таваг дээр тавиад хөргөнө. Давс амсах болно.

8. Хөргөсөн боовыг холино төмсний нухаш... Хэрэв та хүсвэл гахайн мах шарсан хайруулын тавган дээрээс шаардлагатай хэмжээний тос нэмж болно. Энэ тосонд та сонгино, эсвэл мөөгтэй сонгино хуурч болно, хэрэв та эдгээр орцыг дүүргэлтэд ашиглахыг хүсч байвал.

Гэхдээ энэ тос нь тодорхой үнэртэй бөгөөд үүнийг эцсийн бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэх болно гэж хэлэх ёстой. Тиймээс ийм үнэрт дургүй хүмүүс ердийн ногооны аналог дээр сонгино хуурч болно.

9. Зуурмаг нь бас бэлэн болсон байна. Үүнийг дахин зуурах шаардлагатай байна. Та манай амттанг уран баримал хийж эхлэх боломжтой.

10. Би энэ талаар дэлгэрэнгүй ярихгүй бөгөөд таны цагийг авахгүй. Түүнээс гадна өнөөдрийн нийтлэлд бид энэ талаар маш их ярьсан.

Тиймээс бид буузыг баримал хийж, чанаж, ширээн дээр тавиад гэр бүлээ ширээн дээр хурдан дуудаж өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд халуун хэвээр байхад л амттай байдаг. Дараа нь дүүргэлт, зуурсан гурил, ерөнхийдөө бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн нь маш амттай байдаг. Тиймээс, үүнд эргэлзэх шаардлагагүй юм. Зөвхөн өргөдөл гаргахаа бүү мартаарай бэлэн хоолцөцгий.

Мөн та ижил найрлагаас хийсэн хоолыг агуулга, дүүргэлтээрээ огт өөр болгож болно. Тэр нь төмс чихмэл бууз хийх явдал юм. Тэднийг буцалгана зөв хэмжээдавсалсан усанд.

Дараа нь хагарсан хайруулын тавган дээр тавь. Үнэхээр үзэсгэлэнтэй! Энэ нь ямар амттай болохыг та мэднэ!

Өгүүллийн төгсгөлд өнөөдрийн материал танд хэрэгтэй болсон гэж найдаж байгаагаа хэлмээр байна. Энэ үед бууз хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байсан хүн мэдээж сурах болно. Эцсийн эцэст энэ үйл явцад төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэ нь зөвхөн тодорхой цаг хугацаа, тодорхой ур чадвар шаарддаг. Хоол хийхдээ 2-3 удаа ур чадвар олж авдаг бөгөөд цаг үргэлж олддог. Эцсийн эцэст бид хайртай хүмүүс, хайртай хүмүүстээ зориулж ямар нэгэн зүйл бэлдэж байна.

Хэрэв танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Би тэдэнд хариулахдаа баяртай байх болно.

Сайхан хооллоорой!