Тахианы махчин татсан тахиа. Sublifting-д ямар жигүүрт байдаг вэ. Зууханд тахианы махыг хоол хийх

Хөдөлгөөнтэй жороор жороор жороор жороор жороор хийсэн тахианы зуух, зуух, зууханд, зууханд мөөгөөр

2017-12-29 Марина өргөтгөл

Түвшинц
Жор

8310

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүн)

100 граммт

9 Гр.

13 гр.

Нүүрс ус

8 гр.

190 ккал.

Сонголт 1: Татсан өгзөгний соус дахь сонгодог тахианы мах

Энэ хоолыг бэлтгэхэд тахианы махан хоолыг ашигладаг. Үүнийг өөрөө мушгих нь дээр. Соусын тос нь өөх тос багатай, 10% хангалттай. Шаардлагатай бол төвлөрсөн бүтээгдэхүүнийг сүү, ус, тахианы мах, ногооны шөлөөр шингэлнэ.

Найралт

• 500 гр тахианы мах;
• 100 гр талх;
• 400 мл цөцгий;
• 100 гр сонгино;
• 40 G Plus. тос;
• 30 гр гурил;
• нэг өндөг;
• 50 мл ногооны тос;
• давс, чинжүү.

Алхам алхамаар жор сонгодог нунтаг тосны соустай

Талхийг ус эсвэл сүү, сүү асгах хэрэгтэй. Халуун шингэн хэрэглэх нь хүсээгүй байдаг. Арван минутын турш хэвтцгээе, дараа нь дарна уу. Тахианы махан хийсэн нь өөрөө сул дорой тууштай байдаг тул бид маш их чийгийг орхихгүй.

Сонгино, бадмаараг нилээд нарийн, талх, тахианы махтай махаар холбоно уу. Тэдэнд өндөг нэмнэ. Амтат чинжүү. Болгоомжтой хутгаж, массыг тайралт дээр хуваана. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүдээс 6 том хэмжээтэй зүйл байх болно. Бид тасалдал зууван хэлбэрийг өгдөг.

Ургамлын тосыг саван руу асгах, дулаарах, дулаацуулах тахианы мах.

Цөцгий тос хайлж, гурил нэмнэ. Энэ хольцыг "RU" гэж нэрлэдэг. Гурил шаргал өнгөтэй өнгөөр \u200b\u200bшарсан эсвэл карамель хийх нь хэр их таалагддаг. Халуун тос нэмнэ, соусыг дулаацуулж, амтлагчаар хооллоорой.

Тахианы махыг асга цогрийн шкао, хамгийн бага гал дээр гарга, чамайг буцалгаж, асгах хэрэггүй. 7-8 минутын дараа хоол бэлэн болно. Пастатай хамт үйлчил. цагаан будааны лапшой, том ширхэгтэй.

Энэ нь баяжмал давс эсвэл чинжүүтэй тосны соустай адил шаардлагагүй. Ойролцоогоор хагасыг нь шингээдэг бөгөөд тэд аль хэдийн халуун ногоо агуулж, хоолыг хадгалах боломжтой.

Сонголт 2: Тахианы махны соус дахь Тахианы бойлерын түргэн жор

Энэ жор нь сайн байх нь сайн, учир нь холимог тахианы чөмөг хийх эсвэл зөвхөн тахианы хөхийг хэрэглээрэй. Хоёрдахь хувилбарт энэ нь эргэх болно хувцасны хоолБайна уу. Зууханд зууханд бэлтгэ, нэлээд энгийн бөгөөд хурдан. Нэн даруй 200 градусыг дулаацуулахын тулд үүнийг асаах хэрэгтэй.

Найралт

• 500 г татсан тахиа;
• 2 ширхэг талх;
• халбага гурил;
• 30 г тос;
• 220 мл (ямар ч өөх тос);
• owka толгой;
• 1 Сармисын зүсэлт.

Тахианы махыг тосоор хэрхэн хурдан хийх вэ

Сонгино, сармисыг нунтаглах, тахианы мах татсан тахианы мах, жижиглэсэн хөхтэй холино. Solime, та pea болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Эцэст нь бид үйл ажиллагааны талхыг тавив. Сайтар хутгаж, бөмбөгийг 50 грамм массаас өнхрүүл. Хэлбэрээр хэвтэх.

Бид тайралтыг зууханд хийж, бага зэрэг жигнэх. Тэд ургах ёстой бөгөөд бага зэрэг царцдас, үүнд 200 градусаар хучигдсан байх ёстой, хангалттай 10-12 минут.

Газрын тос дээр шарсан махан халбага, тос нэмээд цөцгий, бага зэрэг гарах. Соус нь зузаан эхэлмэгц галаас зайлуул.

Бид таслагыг дүүргэж, зууханд дахин илгээдэг, гэхдээ температур нь 180 градус хүртэл буурчээ. Зүсэлтийг нэг цагийн дөрөвний нэгийг бэлтгэж байна.

Та бас сүү дээр соус чанаж болно, энэ нь өөх тос бага байх болно, энэ нь өөх тос бага байх болно, энэ нь beshamel шиг байх болно. Сонголтоор, цөцгий нэмж оруулсны дараа бид нарийн ширхэгтэй бяслагтай, гэхдээ бага зэрэг. 15 минутын дараа хоолны дараа хоолны дэглэм нь хоолонд гарч ирнэ, энэ нь маш их тааламжтай үнэртэнэ.

Сонголт 3: Тахианы махыг тосоор бяслаг бүхий тахианы мах

Энэ жорд, соус нь бяслаг, семолинатай хамт бэлтгэж байна. Сонголт нь сул хүүг худалдаж авахад тохиромжтой. Хорочид илүүдэл чийгийг шингээдэг боловч бараг л амтанд нөлөөлөхгүй. Тайрсан массын цорын ганц нөхцөл нь Манка Нобучл, зөөлрүүлж, зөөлрүүлж, эсийг зөөлрүүлж, үр тариа мэдрэгдэх болно.

Найралт

• 500 г татсан тахиа;
• 1 чийдэн;
• 3-4 ширхэг талх;
• Салгахад 200 мл сүү;
• 100 гр хайлсан бяслаг;
• 50 мл тос;
• өндөг;
• 250 мл цөцгий;
• давс, чинжүү, дилл.

Хоол яаж хийх вэ

Рубмент чийдэн. Шингэн массыг өөр өөр байдлаар ашиглах, эсвэл эрчилсэн байдлаар ашиглах нь хүсээгүй. Бид хуурай, жижиг үйрмэг хэрэгтэй. Би татахад зарцуулдаг.

Сүүэнд талхны үнэр. Царцдас нь ихэвчлэн цэвэрлэгддэг, гэхдээ маш их цаг хугацаа байвал та орхиж болно. Ширхэг шахаж, татан буулгах. Талхыг халсны дараа үлдсэн сүү, энэ нь SIETE-ийг даван туулж, цөцгийтэй хольж болно. Sauce нь илүү байх болно, энэ нь нөлөөлөхгүй.

Тахианы махан дээрээс унтах манна crup, халуун ногоо, өндөг нэмнэ үү, хутгана. Бид дөрөвний нэг цагийн турш гардаг.

Бид нойтон гараараа 50-70 грамм хэлбэрийн бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Гулсмал, шарсан мах.

Сум бэлдэж байна. Түүний хувьд зүгээр л цөцгий, зөөлөн бяслаг холих хэрэгтэй. Хэсгүүдийг арилгахын тулд дулаан. Бяслаг нь ихэвчлэн давслаг байдаг тул халуун ногоо нэмж болохгүй, гэхдээ та соусыг үргэлж туршиж үзэж, хүссэн амтыг авч болно.

Жижиг гал дээр шарсан мах, 5 минутын турш хийнэ. Бид ногоонуудтай цацаж, соусыг услахаа мартахаа мартуузай.

Хэрэв нэлээд зөөлөн бяслаг бол энэ нь эргэсэн бол та түүхий эдийг тугалган цаасаар ашиглаж болно. Цөцгий рүү нэмэхээс өмнө тэд тайрах, барих хэрэгтэй.

Сонголт 4: Цөцгийтэй соус дахь тахианы махыг "шүүслэг"

Энэ жор китлет нь ихээхэн тохиромжтой тахианы цээжБайна уу. Жижиг трик баярлалаа, хоол нь маш зөөлөн, зөөлөн байдаг. Гэхдээ тахиа татсан тахианы махыг бас амттай байдаг. Соусын хувьд та жаахан улаан лоолийн зуурмаг хэрэгтэй болно.

Найралт

• Шувуунаас 500 гр.
• 1 өндөг;
• 1 tbsp. л. Манна үр тариа;
• 250 гр тос;
• 1 tbsp. л. Улаан лоолийн зуурмаг;
• 40 G Plus. тос;
• 2 халбага ногооны тос;
• 2 зүсэм талх;
• 50 гр бяслаг;
• дүүжлэх сүү эсвэл шөл;
• давс чинжүү.

Алхам алхамаар жор

Тахианы махтай тахианы махан дээр бид ажилтай цагаан талх, семолина хуаран дээр унтаж, нэг өндөгийг нь амраана. Холих, давс, чинжүү нэмнэ. Бид массыг нэг төрлийн тууштай нийцдэг. Тэр даруй бөмбөгийг хуваана. Эдгээр кутлетууд нь маш бага, энэ нь хийхгүй байх нь дээр.

Цөцгий тосыг бас китлетийн тоогоор хувааж, хэсэг болгон хувааж, хуваана.

Татсан махны толгой бүрт бид цөцгийн тосыг тавьдаг, бид тайралтыг гартаа гараараа үүсгэж, дарангуйлсан хайруулын тавган дээр тавьдаг. Хоёр талдаа бага хэмжээний тосоор шарсан мах.

Бид бяслаг үрж, тосоор холбоод зууханд нь илгээнэ үү. Бүх бөөн юм уувал бид ордог улаан лоолийн ооБайна уу. Та кетчуп эсвэл бусад соусыг амтанд ашиглаж болно, халуун ногоо нэмж болно.

Шарж, 10 минут орчим шарсан махыг хийнэ, 10 минут орчим, бид ширээн дээр хооллодог.

Цөцгийн тосноос гадна зүслэгт байж болно, бяслаг, мөөг, мөөг, улаан лоолийн хэсгүүдийг тавь. Энэ хоолыг эхлүүлэх нь тийм ч амттай биш юм.

Сонголт 5: Мөөг бүхий цөцгийтэй тахианы махны мах

Зууханд зориулсан өөр нэг жор китлет. Хоол нь маш амттай, та хоол хийж болно баярын ширээ.Байна уу. Холимог тахиа татсан тоолуур эсвэл жижиглэсэн хөхБайна уу. Хөлдөөсөн шампаныг ашиглах нь хүсээгүй байх нь дээр шинэ мөөгТэдэнд тийм ч их хэрэггүй.

Найралт

• 700 гр тахиа татсан
• 250 мл цөцгий;
• 200 мл сүү;
• 30 гр гурил;
• 40 G Plus. тос;
• 200 граммон;
• 2 Гадаад толгой;
• 3 ширхэг талх;
• жижиг өндөг;
• 15 мл тос.

Хоол яаж хийх вэ

Бид талхыг залгиж, дараад, тахианы татсан мах руу илгээнэ үү. Жижиглэсэн нилээд чийдэн, өндөг нэмнэ. Бид крелийн махыг амтлагчаар хутгаж, хутгаж, ижил хэмжээтэй бөмбөгийг хутгана. Бид тосолсон хэлбэрийг тавьдаг. Бид тахианы бөмбөгийг нэг цагийн дөрөвний нэг цагт зууханд тавиад 200 градус бэлдээрэй.

Нилээд шампаныг хайчилж, ургамлын тосоор хутгана. Фрай мөөг нь бараг бэлэн болтол нь.

Хайлмал цөцгий тос. Гурил нэмнэ үү. ХӨДӨЛМӨРИЙН ӨНГӨ ОРУУЛАЛТ. Анхны цөцгий дүүргэх, нэгэн зэрэг хутгана. Дараа нь сүү нэмнэ. Бид соус буцалгаж, хоёр дахь хайруулын тавган дээр мөөгийг өгдөг. Хил, давс.

Мөөг, цөцгийтэй соустай тахианы махыг асга. Бид үүнийг жигд тараахыг хичээдэг. Тахианы махыг зууханд буцааж өг. Бид дөрөвний нэг цагийн турш бэлтгэж байна.

Хэрэв шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн мөөгний шөл байгаа бол үүнийг сүүний оронд ашиглаж болно. Хэмжээ нь ижил байна. Соус нь маш анхилуун байх болно.

Зөвхөн хажуугийн аяга таваг нь ихэвчлэн тасалбард үйлчилдэг, гэхдээ хүндийн хүчэнд байдаг.

Энэ бол олон тооны эзэд сэтгэлээр унасан соусыг бэлтгэх явдал юм.

Гарах - Зуухыг нэг зууханд хийцгээ хий.

Цаг хэмнэх?

ГАЗРЫН ГАЗРЫН ХЯНАЛТЫН ХУГАЦАА - Ерөнхий зарчмууд хоол хийх

Өөр өөр тайралт нь Sublifting-д бэхэлсэн: Хүнсний ногоо, загас, мах, мах, мах, мах, мах, мөөгтэй,

Та бараг бүх зүсэлтийн массыг ашиглаж болно, гэхдээ өндөг эсвэл өөр нэг биндэр орц найрлагыг нэмж оруулах нь зүйтэй юм.

Үгүй бол энэ нь зууханд халаах үед бүтээгдэхүүн нурж унах болно.

Подливалууд юу бэлддэг вэ:

Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг;

Цөцгий, цөцгий, сүү;

Хатуу, хайлсан бяслаг;

Янз бүрийн ногоо.

Эрчүүдэд заримдаа гурил нэмдэг. Подливад бас нэг төрлийн халуун ногоо, шинэхэн, хатаасан, хатаасан ногоонууд тавьдаг. -Аар / -оор сонгины хувилбар Подлива, хүнсний ногоог дамжуулж, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмж, халааж, халаасан.

Хэлбэртэй зүслэг нь нэн даруй жигнэмэг хуудсан дээр тавьчихсан. Нарны замыг ихэвчлэн бараг бэлэн болгосон таслуунд оруулдаг. Гэхдээ түүхий бүтээгдэхүүнийг бүх зүйлийг асгаж, жигнэсэн тохиолдолд үл хамаарах зүйлүүд байдаг.

Зууханд нэг зууханд хийнэ "зөөлөн"

Хоол хийх тендер Cotlet Зууханд та үхрийн махнаас холимог татсан мах хэрэгтэй болно. Гэхдээ нэг хэсгийг нэг хэсгийг нь тахианы хамт сольж болно. Улаан лоолийн хоол бэлддэг.

Найралт

0.5 кг үхрийн мах;

0.5 кг гахайн мах;

2 компьютер. Luke;

2 халбага майонез;

3 ширхэг талх;

Сүү, халуун ногоо;

Хоёр өндөг;

Подливагийн хувьд:

1 лууван, сонгино, чинжүү;

2 халбага гоймон;

300 мл ус.

Хооллох

1. Талхны хэсгүүдийг бага хэмжээний сүүгээр угаана, 100 мл хангалттай.

2. Бид гахайн мах, сонгино, үхрийн махыг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь махан шар айрагны замаар шарсан талхаар алгасдаг.

3. Майонез, өндөг нэмээд халуун ногоо, халуун ногоотой, халуун ногоотой, сайтар хутгана.

4. Бид 100 грамм тайралт, нурж унав улаан буудайн гурил Тослох хэлбэрт оруулав.

5. Бид зууханд 200 градусаар 200 градусаар тавив.

6. Тасархай байдал нь шарж идэж, барьцаалагдсан. Үүнийг хийх, сонгино, чинжүү шоо, гурван лууван, тосон дээр тавигдсан хайруулын тавган дээр бүгд хамтдаа шарсан мах.

7. Бид улаан лоолийг усаар салгаж, шөлөөр салгаж, ногоо, дулааныг асгаж, халаана.

8. Зуухнаас тайрах, уснаас гаргая улаан Лоолийн сүмс Ногооны хамт, зууханд дахин тавь. Одоо бид температурыг 180 болгож бууруулж, хагас цаг орчим бэлдэв.

Зууханд боовны тахианы мах "цөцгий"

Гайхамшигтай тахианы бялууг зууханд хийж, маш зөөлөн, шүүслэг олж авдаг. Puffs нь филетийн бие дааныг бие даан бэлтгэж байгаа бөгөөд худалдан авалтын бүтээгдэхүүнийг ашиглахгүй.

Найралт

0.6 кг хөх;

4 зүсэм Батон;

300 мл цөцгий;

1 owka толгой;

Сармисын 2 хумс;

Жигнэмэг эсвэл гурил;

Бяцхан dill.

Хооллох

1. Бид бөөнөөрөө боодолтой тахианы хөхийг тохойгоор тохой.

2. Бид Батон ба усан цөцгий тосны зүсмэлүүдийг тавьлаа. Бид бага зэрэг зөөлрүүлж, гаргаж аваад буулгахын тулд илгээнэ үү. Соус руу явах тос.

3. Өндөгний өндөг нэмээд жижиглэсэн дилл, давсыг тавь. Жижиг бөмбөгийг сайтар хутгана. Таслуурууд нь дугуй байх болно.

4. Бүэгээ эсвэл жигнэмэгээр бүтээгдэхүүнээ шүүрдэх, маш их талх ногдуулахгүй байх. Тэрээр тал бүр дээр хоёр минутанд шарсан хайруулын тавган дээр шарсан.

5. Хэмжээг нь хэмжээгээр нь тохируулж, зууханд тавьж, зууханд 5 минутын турш (200 градус) хийнэ.

6. Бид үлдсэн тосыг 100 мл усаар холино, давс, сармис нэмнэ. Амт нь дажгүй байж болно. Зуухны дээр дулаан.

7. Цөцгий соусыг хутгаар асгаад 15 минут зарцуул.

Шарсан махны махыг цөцгийтэй нунтагаар булцуутай

Уулзалт Үхрийн махны котет Цөцгий тосны соустай зууханд. Хоол хийхэд та бэлэн мөнгөөр \u200b\u200bхудалдаж авах боломжтой, дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл өөрөө үүнийг худалдаж авах боломжтой.

Найралт

600 грамм татсан;

2 Гадаад толгой;

2 төмс;

Давс чинжүү;

Подливагийн хувьд:

250 мл цөцгий;

250 мл шөл;

2 халбага гурил;

50 гр. Цөцгийн тосны тос.;

Хооллох

1. Эрчилсэн татсан дээр нь бид буталсан булцууг байрлуул, нэг өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Төмс цэвэрлэж, нарийн ширхэгтэй тариалангаар цэвэрлээрэй.

2. Тайрсан масс нь 70 граммыг өдөөж, бөмбөлөг үүсгэдэг. Бид тосолсон гурилан жигд хуудсан дээр явуулж, шатаасан 15 минут. Бид 200 градус тавьдаг.

3. Цөцгийн тосыг халааж, гурилыг халааж, үүнийг хийнэ, нэг минутын турш хутгана.

4. Цөцгий тосыг шөлөөр (усаар) холино, бид гурилтай, хутгаж, хутгаж, дулаацуулж, халаана. Салим Салим, бид ямар ч амтлагч шидэж, та бяцхан сармисыг тавьж чадна.

5. татах исгэсэн соус Маягтыг хутгаар хийж, таваг нь зууханд таваг бэлтгэдэг.

Загасны зүсэлт нь Gravy (Mintai, heck)

Хүлээн авагч энгийн загасны котет Холимог, Холимог, ижил төстэй сортуудаас бэлтгэж болох зууханд зууханд хийнэ. Улаан лоолийг улаан лоольгээс асга.

Найралт

0, кг загасны филе;

0.2 кг цагаан талх;

Owka толгой;

0.12 литр сүү;

Бага зэрэг гурил;

Подливагийн хувьд:

1 owka толгой;

4 улаан лооль;

300 мл ус;

Лууван.

Хооллох

1. Бид филе, зүсмэлийг нумаар нударгаар нь нугалав.

2. Талхийг сүүгээр нь царцдасгүйгээр хийнэ.

3. Өндөг нэмээд халуун ногоо тавь.

4. Хадгалагдсан татсан махнаас бид загасны махыг бүрдүүлдэг, бид гурилан дээр өвдөлт, шарсан махны хайруулын тавган дээр байдаг. Гал нь хамгийн дээд хэмжээнд хүргэдэг.

5. Тасархай хэсгийг тавь, дараа нь ижил хайруулын тавган дээр тавь, жижиглэсэн сонгино толгой.

6. Хэдэн минутын дараа бид сараалжтай эсвэл жижиг шоо, жижиг шоо, таван минутын турш жижиг шоо нэмнэ.

7. Бид ус, халуун ногоо нэмээд буцалгаж, унтрааж, унтраа.

8. Шарж хутгуур нь чанаж болгосон гурилыг цутгаж, шатаж, зууханд 200 градусаар 200 градусаар хийнэ.

Цацагт хяруул тасалдаг

Хүлээн авахад хэрэгтэй I I. амттай катлет Сармистай анхилуун үнэртэй цацагт хяруулаас болж үерт автдаг.

Найралт

Туркийн 0.5 кг Турк;

1 чийдэн;

20 грамм цөцгийн тос;

2 ширхэг Батон;

Подливагийн хувьд:

300 мл тос 10%;

Сармисын 2 хумс;

30 гр. газрын тос чавга;

1 халбага гурил.

Хооллох

1. Бид жор сонгино шоо, шарсан махаар хайчилж авав цөцгийн тос.

2. Батон хэсгүүдийг сүүтэй эсвэл зүгээр л усанд тааруулж байна.

3. Бид цацагт хяруулыг мушгирч, шарсан сонгинотой холбож, ашигласан баарыг нэмнэ үү, халуун ногоо, шар, шарыг тавь.

4. Хавтасны массыг сайтар хутгаж, гараа норгоод гараа жижиг бөмбөлөг өнхрүүлээрэй. Хэмжээ нь дунджаар Өндөг.

5. Баригдсан бүтээгдэхүүнийг хэлбэрт оруулаад 180 цагт дөрөвний нэгийг нь жигнэх.

6. Панад, соусыг соусыг халааж, гурилаар холбоно уу. Хэдэн минутын дараа, бид цөцгий, 100 мл-ийг танилцуулж, халуун ногоо нэмнэ. Хөндлөн жийргэв, хөхрөхийн тулд бүлээн сармисаа тавь.

7. Туркийн тайралт, усыг цөцгийтэй соуснаас дээш өг. Хорин минут бэлтгэлтэй байна.

Зууханд байцаа бүхий байцаа бүхий каббеллууд

Уулзалт ногооны котет Мөн байцаагаас бас дуудаж болно леси КандеруудБайна уу. Таваг нь маш энгийн, хурдан бөгөөд үүний хувьд та ямар ч мах татсан махыг ашиглаж болно. -Аар / -оор хоолны дэглэмийн хувилбарууд Энэ нь тахианы эсвэл цацагт хяруулын филе байж болно.

Найралт

0.3 кг татсан;

0.4 кг байцаа;

1 чийдэн;

2 халбага тос;

3 халбага гоймон;

300 мл шөл, ус;

Бага зэрэг гурил;

1 лууван.

Хооллох

1. Байцаа гүехэн сүрэл гялалзаж, гар барьж, татсан махаар хутгана. Бид тэдэнд өндөг, халуун ногоо, халуун ногоо, их хэмжээгээр хутгаж, хутгана. Бид гурилаар барьж, гэхдээ нэлээд их.

2. Газрын тосны шулуун хэсгийг тослох.

3. Гурван каррок, сонгино хайчилж ав. Хүнсний ногоог жигнэх, эсвэл ямар ч хэлбэртэй цацна.

4. Хүнсний ногоо дээр хэвт catletters-ийг засах 15 минутын дараа элсэхийн тулд тавь.

5. Бүтээгдэхүүнийг мушгирсан тохиолдолд энгийн дүүргэлтийг асга. Хоол хийхэд зүгээр л улаан шөлийг улаан лооль, халуун ногоотой холино. Гурил дээр гуриланаас болж асгарна.

6. Хагас хоол хийх нь ашигласан махны төрлөөс хамаарч 15-20 минут байдаг.

Завсрын махыг бяслагтай хийсэн

Гайхамшигтай бойлерын зайнд бяслагны таталцалтай. Энэ хоол нь макарон, Сагаганад тохиромжтой. Хийсвэр нь ямар ч мах хэрэглэдэг.

Найралт

0.5 кг татсан;

1 PC. Luke;

1 зүсэм талх;

Соусын хувьд:

0.15 кг хайлсан бяслаг;

150 мл сүү;

Сармисын 2 хумс;

Бяцхан dill.

Хооллох

1. Рубим чийдэнг холбоод холбоно уу мах татсан махБайна уу. Талхыг нэмээрэй, өндөг, халуун ногоо тавь. Масс массыг хутгаад ажлын байрны талаар эсвэл огтлох самбарыг идэвхгүй болгоно.

2. Бид тайралтыг хусч, хэлбэржүүлж, шатаж, шатаж, шатааж, 180 градусаар 20 минутын турш шатаана.

3. Соусын хувьд та холих хэрэгтэй даравал бяслаг сүүтэй. Хэрэв энэ нь хатуу байвал та трикер ашиглаж, эсвэл зүгээр л хутгагчийг зодож болно. Давс, сармис нэмнэ үү, Dill тавь.

4. Бяслагны соус дээр шарсан мах, усаар дүүргэж өг.

5. Бид өөр арван эсвэл арван таван минут тавьдаг, температурыг 220 градус нэмж болно.

Мөөгний махтай зууханд кастал

Анхилуун Подливагийн бэлтгэлд хамрагдахын тулд та ямар ч мөөгөнцөр авч болно. Татсан махыг холимог ашигладаг.

Найралт

0.5 кг татсан;

0.05 кг талхны үйрмэг;

0.12 литр сүү;

2 болгарын чинжүү.

Мөөг асгах:

0.2 кг мөөг;

0.15 кг нум;

0.3 литр литр цөцгий;

Масло.

Хооллох

1. Сүүэнд, бид шарсан махыг залгаж, татсан руу илгээнэ.

2. Болгарын Пербарын шоо болгон хувааж, крелийн масс руу шилждэг. Solim ба хутгана.

3. Бид 8 зууван зууван тайралтыг хийдэг, тосолж, бүтээгдэхүүний хоорондох зай үлдээгээд хангалттай зайг шилжүүлээрэй.

4. Бид 180 цагт 20 минутын турш жигнэх.

5. PAN, PAN, Fry Styions-ийг 10 минут орчим. Хэрэв ашиглаж байгаа бол ойн мөөг, Би хагас цаг буцалж буй усанд суусан.

6. Давс, цөцгий нэмээд тос ууж, соусыг дулаацуулж байна.

7. Тасархай хэсгийг гаргаж аваад тэдгээрийн хооронд мөөгийг тавь. Sauce дөнгөж дээрээс нь асгаж байна.

8. Бид зууханд тавьж, 20 минутын турш дүүргэлтээр дүүргэж байв. Бэлэн дулаан Бид нэн даруй цацаж, жижиглэсэн диллээр цацна.

Цудэх шинэхэн улаан лооль Амттай, анхилуун үнэртэй боловч ихэвчлэн гэрэл гэгээ болж хувирдаг. Мэргэжлийн тогооч нь соус эсвэл кетчуп руу бага зэрэг улаан лоолийн зуурмаг нэмж хийхийг зөвлөж байна.

FIDEET хийх боломжтой, зөвхөн гурилын тусламжтайгаар энэ нь зөвхөн гурилын тусламжтай биш юм. Мөн энэ нь түүний бөөн юмыг татдаггүй, нунтаг нь хүйтэн шингэнээр бэхлэгддэг.

-Аар / -оор махны тасалбар Та зөвхөн талхыг нэмж болно, гэхдээ семонина үр тариа, төмс, бусад ногоо, бусад ногоо. Энэ бүх бүтээгдэхүүн нь массыг шингэлээд тавагыг нэмэгдүүлдэг.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг шингэлэх нь усгүй бол ямар ч аялал амттай байх болно. Мах, загас, мөөг ашиглах боломжтой хүнсний ногооны декастБайна уу. Гэхдээ амт нь kitle-ийн найрлагад нийцэхгүй байх ёстой.

Энгийн тасалбар, гэхдээ амттай, гэхдээ нүдэнд үнэнийг нь үнэний үнэн байцгаая, энэ нь аль хэдийн бодож байсан. Тиймээс бид энэ сонгодог тавагыг төрөлжүүлэх грУАБИС, САКАС-ийг бэлтгэх болно. Мах эсвэл тахианы махны тайрахад ямар ч подливалууд нь тохиромжтой, энгийн байдлаар хэлбэлздэг Өөрийн шил, улаан лооль, зөөлөн цөцгий. Илүү их таалагдаж буй соусыг сонгоорой.

Манай жоруудын аль нэгэнд нь таслагдах, Одоо тааламжтай байдлыг сонгоно уу kitlet-ийн хувьд жор podliva.

Газрын тос

Орц:

• Шөл - 1 аяга (та махыг хоёуланг нь хоёуланг нь авч, куб дээр чанаж болно).
• Цөцгий - 1 аяга (өөхний агууламж (өөхний агууламж нь хамаагүй, илүү их таалагдахгүй).
• Тосны тос - 30 грамм.
• Гурил цацсан - 30 грамм (хэд хэдэн халбага).
• Хар чинжүү, Bay навч, давс, та өвс ургамал хатааж болно.

Хоол хийх:

Kazan эсвэл Saucepan дээр удаан галын цөцгийн тосыг цөцгийн тос. Энэ нь хайлж, нимгэн урсаж, нимгэн урсаж, холино. Удаан гал дээр цөцгийн тосоор цөцгийн тосоор цөцгийн тосоор үлдээгээрэй.

Одоо жаахан шөлөн дээр нэлээд цоолж, холих, холих, та үүнийг халбагаар хийж чадна, та үүнийг халбагаар хийж болно. Шөл дуусахад хэдэн минутын турш хольцыг уугаад дараа нь хольцыг ууцгаая, Холимог, амтлагч, амтлагчийг нэмж, халуун ногоо, амтлагчийг нэмээд, халуун ногоо, амтлагчийг сулруулаад 10 минутын турш уналтыг нэмж оруулаарай. Тайралтыг бөглөж, хагас цаг орчим завсарлахыг зөвшөөрнө үү.

Улаан лооль асгаж

Орц:

• Улаан лоолийн оо - 4 халбага (4 хоолны халбага (буулгах (бооцоо нь ханасан байх, соус, улаан лооль биш).
• Луковица - 2 том хэсэг.
• Сармис - 5 шүд.
• Буцалж буй ус эсвэл шөл - 200 миллилит.
• Гурил нь цацсан - 3-4 халбага.
• Хар чинжүү газар, улаан чинжүүтэй газар, Hops-Funnels, Oregano ба Turmeric.

Хоол хийх:

Сармис цэвэрхэн, жижиг бүлэгт хуваана. Китлет хоол хийж дууссаны дараа үлдсэн тосоор бид сармисыг 2 минут орчим сармис,, нумыг өнгөрөөж, анхны цэвэрлэгээ хийж, анхны цэвэрлэгээ, Энэ журам нь 7 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Сармисын гурилыг нум дээр тавь, хэдэн минутын турш бөөгнөрөл арилгаж, бөөнөөр нь арилгана. Одоо гурил хүрэн өнгөтэй болсон, улаан лоолийн зуурмагийг тавган дээр тавиад дахин улаан лооль тавиад буцалж буй ус эсвэл шөлийг нэн даруй хая. Дахин хэлэхэд хольж, хольцыг таглаад тагийг нь 10 минутын турш таглаарай. Халуун ногоо, улирлын чанарыг тавь, тагийг нь дахин байрлуул, тагийг нь дахин байрлуул, 10 минутын турш удаан галлана.

Ногоонуудтай бойлерын хоол хүнс асгах

Орц:

• Шампань - 200 грамм.
• Сонгино - 2 ширхэг
• Лууван - 1 том зүйл.
• Сармис - 5 шүд.
• Чинжүү хурц - 1 хэсэг, жижиг.
• Dill, Basilica, Parsley - DUG-ээр дамжуулан.
• Гурил - 3 халбага.
• Шөл - 1 аяга (боломжтой, буцалж буй ус).
• Амтлах амтлагч, амтлагч.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо үсрээд нилээд зүсэж, бараг л амьсгал боогддог. PAN-д, газрын тос, шарсан сармисыг халааж, хэдэн минутын турш халаана. Хэдэн минутын дараа лууван, холимог нэмнэ. 10 минутын дараа мөөг, чинжүү, чинжүү, хольж, хүнсний ногоог сул халаана.

Тусдаа гурил бичээд ногоо, хольж, салангид салаа. Дараа нь ус эсвэл шөл, шөл, хольж, 20 минут орчим согтох хэрэгтэй. Одоо та амтлагч, халуун ногоо нэмж болно. НЭГДҮГЭЭР, НЭГ 10 минутын дараа нүүлгэн шилжүүлэлтийг нэмж оруулаарай. Холимог бүрэн зөөлрөх хүртэл тагийг хаах, унтраах.

Хүндэр дэх амттай кетлет бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Тайруулагч нь бүх эзэгтэй, тахианы мах шиг олон эзэгтэйг бэлтгэж байна. Тахианы махны тайралт нь илүү их таалагдах болно! Ийм бялууг пастаагаар үйлчилж болно, төмсний нухсан төмс эсвэл дүүргэлт бүхий будаа. Тайралт нь өөрсдийгөө асар их, маш амттай байдаг.

Тахианы махтай тахианы бойлер бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Kitle-ийн хувьд:

татсан тахиа - 300 гр;

сонгино сонгино - 1 PC .;

батон Цагаан - 3 зүсэм;

хүйтэн ус - 50 мл;

давс, шинэхэн хар чинжүү - амтлах;

батоныг нэвт норгох ус эсвэл сүү;

талхаар дүүргэх;

шарсан махны тосны тос.

Хүндэд:

гурил - 1 tbsp. л .;

улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л .;

сонгино сонгино - 1 PC .;

давс, халуун ногоо - амтлах;

царцаны хүчил - чимх;

элсэн чихэр - 1 tbsp. л .;

хүнсний ногооны тос - 2-3 халбага. л .;

усан халуун - 200-250 мL;

сармис - 1 шүд.

Сонгино цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Нумыг нэмж оруулахын тулд нэмж оруулна уу. Давс, чинжүү.

Сүү, ус, усанд нэвт норгох, сүү, усанд нэвт норгох, шахаж, нэмж оруулаарай.

Хүйтэн усыг хамгийн их хэмжээгээр асгаад болгоомжтой угаана уу. Нойтон гараараа жижиг зүслэг хэлбэрийг хэлбэржүүл, гурил болгон хуваана.

Халаасан шарсан мах ургамлын тос Дунд зэргийн халуунд, хоёр талдаа Руди царцдас руу.

Арслангууд бэлчээр бэлдэхийн тулд жижиг хэсгүүдэд жижиг хэсгүүдэд бэлтгэх, ногооны тос. Гурил нэмэх, холих.

Тахианы махыг тахианы мах болгон асга.

Богино долгионы зуухыг богиносгох зуухыг 4 минутын турш 4 минутын турш, эсвэл 180 градус 10-15 минутын температурт хийнэ. Тахианы махтай амттай тахианы махыг бэлэн боллоо! Тэдгээрийг хажуугийн таваг руу илгээнэ үү.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы махыг байнга бэлтгэдэг хүмүүс нэг дуу хоолойг (ялангуяа хөхүүлдэг мах), энэ нь бараг ямар ч тарган юм. Ийм олборлосон бүтээгдэхүүн нь хуурай байдаг, гэхдээ хэд хэдэн байдаг хоолны хоолны газарЭнэ асуудлыг шийдвэрлэх чадвартай, жишээ нь та тахианы махыг махан шарах боломжтой. Нэгдүгээрт, хоол хийх арга нь дискний хамгийн их эмзэглэлийг олж авах боломжийг олгодог бөгөөд хоёрдугаарт, хоёрдугаарт, ийм соустай болоход маш сайн нэмэлт зүйл болно.

Өнөөдөр бид тахианы китлезигийн гурван жийргүүдийг харах болно: улаан лооль, бяслаг, бяслаг, сонгодог ногоо, түүнчлэн, зууханд хийж, зууханд хийж, удаан зууханд хийнэ. Үүнээс гадна бид бас тайралтыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэх болно.

Хүнсний ногооны өргөлттэй сонгодог тахианы мах

Найралт

• - 650 гр + -
• Улаан буудайн талх - 5-6 PCS. + -
• - 1/2 урлаг. + -
• - 45 гр + -
• - 2 PCS. + -
• - 2 зүсмэлүүд + -
• - 2 PCS. + -
• - 1 үндэс + -
• - 2 tbsp. л. + -
• - 3 tbsp. + -
• - 1/2 H. L. + -
• Усанд сэлэх бяслаг - 170 гр + -
• Мускат газар - 1/6 цаг. Л. + -
• - 15-20 гр + -
• - 1 / 2-2 / 3 стек + -

Зууханд дүүргэлтээр хэрхэн яаж бэлдэх вэ

Уламжлалт жор, мах, подлива нь бидний өнөөгийн танилцуулга хийх аялал жуулчлалыг нээж өгдөг. Гэсэн хэдий ч бид агшилтыг бэлтгэх болно, бид хайруулын тавган дээр бэлтгэх, хайруулын тавган дээр байх болно. Гэхдээ зууханд, зууханд, бид тэднийг Розигийн сав дахь бэлэн юм. Энэ бүх хоолны үйлдлийг хагас цаг орчим шаардагдана.

Халуун зуух хийх зуух

• Нэгдүгээрт, бид 200 ° C X хэгээг маш хурдан боловсруулж байгаа тул биднийг халаана. Тиймээс китлет үүсэх үед зуухыг хүссэн температурт аль хэдийн хуурах хэрэгтэй.

Татсан махыг хоол хийх

• Халуун сүүгээр нь 1 минутын турш махан сүүгээр нь 1 минутын турш, хутгагчаар хутгаж,
• Энэ нь жижиг хэсгүүдийг жижиглэсэн жижиглэсэн тахианы махан, 2 өндөг, цэвэршүүлсэн сармис, сонгины толгой, майонез, 1 tsp. (дээд) давс, холимогийн жагсаалт.

Бид тахианы махнаас татсан махнаас гэрийн алдаануудыг шоглож, зууханд илгээнэ үү

• Хамгийн их хүч, бүх найрлагыг нэг төрлийн найрлагад нунтаглах, дараа нь нэг төрлийн орцыг нунтаглах, дараа нь гараараа нойтон, жижигхэн, цоорхойг норгодог.
• Тосолсон тосоор тосолсон тос, өндөр талууд, өндөр талдаа, өндөр тал нь бялууг боож, зууханд 10 минутын турш зууханд илгээдэг.

Гар хийцийн тахианы бялуу хийхэд хүндэт хоол хийх

• Дунд зэргийн халуунд халааж, тосыг халааж, тосолж, тос асгаад шаржны шошго руу тархдаг. Хутгах, паста, паста.
• Дунд зэргийн трико дээр, Морковины саваа, үүнийг Лука руу савлаад лука руу өнгөрч, нэг чимх давс нэмнэ.
• Гурилыг дагаж, саванд хийнэ, дараа нь ногоотой холино, дараа нь салхинаас (шөл), дараа нь ус (шөл) нь салгах, жижигхэн түймэрт сулруулдаг. Тиймээс Sauce-ийг өөр 2 минутын турш чанаж болгоод, хавтанг унтраасан байна.

Бялууг устгаж, зууханд дахин устгана

• Энэ цаг хугацаанд нь тасалбарыг аль хэдийн шатаасан байв. Одоо тэд зуухнаас зайлуулах шаардлагатай, Gravy-ээр дүүргэх хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр бяслаг Подлива дахь тахианы мах

Энэ талаар алхам алхамаар жор Та шинэхэн, нарийн, нарийн, нарийн, амттай тахианы махчин тахианы махчинтай, анхны бяслагтай. Жор нь маш энгийн, тиймээс энэ хоолны гайхамшигийг бий болгоход ямар ч туслалцаа авахгүйгээр миний гарыг өөрийн гараар бий болгоход ямар ч тусламжгүйгээр.

Найралт

• Гар хийцийн татсан тахианы хөх - 600 гр;
• Үндсэн сонгины дарга - 2 PCS .;
• Сонгосон өндөг - 1 PC .;
• Төмс - 1 дунд хоолой;
• Цөцгий 20% - 30 гр;
• Чинжүү амтлагч - 2 г;
• Чулуун давс - 7 гр;
• Эрдэнэ шишийн цардуул - 1-1.5 урлаг. л .;
• Наранцэцгийн тос - 2-3 халбага. л .;
• Лууван бол жижиг - 1 жимс;
• Хатаасан сармик - 1 халбага;
• Бяслаг хайлсан - 160 гр;
• Ус (буцалж буй ус) - 3 tbsp.

Хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ

• Сонгино (толгой) нь нилээд жижиг шоо зүсэж, бүх зүсэлтийг 2 хэсэгт хуваана. Хагас зарцуулахад нь бид хоёр дахь хэсгийг нь сүмст үлдээдэг.
• Машин сонгино -тай хамт хутгана, өндөг нэмээд өндөг нэмээрэй, касс төмс, Хатаасан сараалжтай сараалжтай сараалжтай сараалжтай, сав газрын хананы ханан дээр чөмөг.
• Бид үүнийг хайруулын тавган дээр хүчтэй гал дээр тавиад тосолгоонд хийнэ. Бид жижигхэн жижиг зүсэлт үүсгэж, саванд тавь.

Нуруугаа хайрлах нь зөвхөн үйрмэг, царцдас, хоёр минутын турш, талыг нь гаргаж авах хэрэгтэй.

• Хоосон хайруулын тавган дээр бид унтаж байгаа бөгөөд бид үүнийг суллах, ил тод байдал, ил тод байдлыг сулруулдаг.

Хүнсний ногоог нэвтрүүлэх нь 5 минутыг дагаж мөрддөг.

• Хүнсний ногоо зөөлөн болж, хайруулын тавган дээр тавь даравал бяслаг Бид тэднийг нэгэн төрлийн массад хайлуулж, бага зэрэг ус нэмж, бага зэрэг ус нэмж, гэхдээ бяслаг хувааж, цөцгийтэй текстийг илтгэдэг.

• Одоо бяслагны массыг нь усаар холино, амтат усыг асгах хэрэгтэй. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
• Соус бэлэн болмогц бид үүнийг тайрч аваад, хайруулын тавган дээр гал авалцаж, 20 минутын тавган дээр гал авалцаж, 20 минутын турш булцууг таглаад боксыг 20 минутын дотор боож өгөөрэй.

Тахианы махыг удаан агшаагчаар дүүргэх улаан лооль дүүргэлт

"Оюутны оройн хоол" - Энэ нь үүнийг хооллох арга зам юм. Та зөвхөн ийм бялууг зөвхөн гэртээ бэлтгэх боломжтой, учир нь бидэнд таваг хэрэггүй, учир нь бидэнд таваг хэрэггүй, харин зууханд зориулж, гэхдээ зөвхөн оюутны байр эзэлдэг. Сайн хоол хийх, хялбар, хялбар орц найрлага, хос ур чадвартай гар шаардагдана.

Найралт

• Тахианы махан чулуутай - ½ кг;
• Лукийн сонгино - 2 чийдэн;
• Өндөгний сонголт - 1 PC .;
• Давс хоолны өрөө - 4 г;
• Лууван - 1 жижиг хэсэг;
• Сармис - 3 шүд;
• Улаан лооль эсвэл кетчуп оо - 100-110 гр;
• Гурил "Нэмэлт" - 15 гр;
• Буцалж буй ус - 1.5-2 tbsp .;
• Лаврушка - 1 хуудас;
• Хайруулын тос - 4 tbsp .;
• Чинжүү вандуй - ½ tsp

Улаан лоолийн тахианы махыг хэрхэн яаж чангалах вэ

1. Сонгино (1 PC.) Буталсан, гурвуулаа, гурвуулаа, биднийг давсыг нь оруулаад, 2-ыг (1/2 H.), 2 ширхэг сармистай сармисны зүсмэлүүд, бүгдийг нь салга. Үүний дараа бид сэрээтэй масс, цагаан хөөсөнцөр, өндөгний уураг, өндөгний уураг өгөх шаардлагагүй.
2. Drouperiker-ийг "жигнэх" горимд ажил хаялт, бид жижиг тосыг жижиг бялуугаар дүүргэж, жижиг бялууг чанасан махаар дүүргэж, шарсан махаар дүүргэнэ.
3. Бид дууссан аргыг нь тавган дээрээс зайлуулж, шоо дөрвөлжин, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн сармис, сараалжтай саравчаар унтдаг. Бид дамжуулагч дээр 7 минутын турш хуваарилдаг.
4. Бэлэн ногооны шар айраг руу өөх тос эсвэл кетчуп нэмж, бид сайн холино, бид 1 tbsp унтаж байна. л. (дээд) гурилан, давс, ус уу, вандуй пальто, савлагаа, савлуур наа.
5. Одоо тасалбарууд нь таталцалд шилжсэн, бид "quenching" -ийг 40 минутын турш "quenching хийх горимыг сольж, Таймерыг 40 минутын турш суулгаж, Сайхан амттай амтат оройн хоолыг суулгаарай.

Тахианы махтай тахианы махыг ялангуяа зөөлөн олж авдаг. Тэдний төлөө чимэн гоёг нь бэлтгэж болно: гоймон, будаа, будаа, будаа, арвай, Төмс, төмс, уурын ногооБайна уу. За, соус нь үндсэн хоолоор бүрэн гүйцэд болно.