Kizhuch memasak di dalam ketuhar. Salmon coho dibakar dalam ketuhar dalam foil: resipi yang berbeza untuk memasak ikan. Salmon goreng dalam kuali

20.03.2018

Terdapat banyak jenis ikan dengan fillet merah, dan anda tidak seharusnya mengehadkan menu anda kepada satu salmon. Salmon coho yang dibakar dalam ketuhar dalam foil adalah hidangan lazat yang boleh anda makan seisi keluarga. Tambah sayur-sayuran, sos, pilih perapan mengikut citarasa anda. Cipta sejarah masakan anda sendiri.

Hari ini, salmon coho muncul pada menu kami. Ikan dalam foil, yang resipi masakannya berbeza-beza, ternyata sangat lazat sehinggakan isi rumah anda mungkin akan meminta lebih banyak lagi. Steak salmon coho dalam foil tidak memerlukan penerangan khas. Cara paling mudah ialah taburkan ikan yang baru diperah jus lemon, sapu dengan rempah dan bakar. Kami cadangkan anda memasak fillet salmon coho dengan sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• fillet salmon - 1 kg;
• akar kentang - 5-6 keping;
• bawang - 3 kepala;
• wain kering jenis putih - 50 ml;
• Keju Rusia - 0.1 kg;
• rosemary, garam makanan laut, campuran lada tanah;
• mayonis - 100 ml.

Memasak:

Jika tetamu berada di depan pintu...

Apabila tetamu tiba-tiba muncul, ramai suri rumah yang rugi, kerana mereka perlu dilayan dengan sesuatu. Salmon coho keseluruhan yang dibakar dalam ketuhar dalam kerajang disediakan dengan cepat dan ringkas, dan rasa hidangan sedemikian ternyata ilahi.

Nasihat! Salmon coho dalam ketuhar dalam foil dengan lemon tidak boleh diperap terlebih dahulu. Ikan akan direndam dengan jus sitrus dan aroma rosemary semasa proses membakar.

bahan-bahan:

• salmon coho sejuk - 1 bangkai;
• akar halia segar - 10-20 g;
• lemon - 1 keping;
• makanan laut masin;
• minyak biji bunga matahari yang ditapis - 30-50 ml;
• tangkai rosemary - 5-6 keping;
• campuran lada tanah;
• sos soya- 1-2 meja. sudu.

Memasak:

1. Kita mulakan dengan memotong ikan. Kami memotong ekor dari bangkai coho yang telah disejukkan, mengeluarkan sirip, dan membersihkan insang.
2. Kami memotong bangkai ikan di sepanjang perut dan mengeluarkan bahagian dalam. Bilas dengan baik dan keringkan dengan tuala.
3. Kami menutup bentuk refraktori dengan kepingan aluminium foil.
4. Akar halia dipotong menjadi kepingan. Kami tidak membersihkannya dahulu.
5. Bilas daun rosemary dengan teliti dan keringkan.
6. Potong lemon menjadi kepingan nipis bersama dengan kulitnya.
   
7. Tuangkan sedikit minyak biji bunga matahari yang ditapis ke atas kerajang dan gunakan berus silikon untuk menyebarkannya ke seluruh bahagian bawah acuan.
   
8. Di bahagian bawah bentuk tahan haba letakkan beberapa hirisan lemon, sepasang tangkai rosemary dan akar halia yang dicincang.
   
9. Gosok bangkai salmon coho dengan garam laut yang dikisar halus.
   
10. Kami mengalihkan bangkai salmon coho ke dalam bentuk yang disediakan.
11. Hiaskan ikan dengan minyak biji bunga matahari yang ditapis ringan.
    


12. Masukkan akar halia dan satu tangkai rosemary di dalam salmon coho.
13. Baki hirisan lemon, halia dan rosemary ditaburkan di atas.
    
14. Musim coho salmon di atas dengan campuran lada tanah atau herba kering Provencal.
    
15. Sentuhan terakhir ialah taburkan ikan dengan kicap.
    
16. Kami membungkus dengan ketat bangkai salmon coho dalam foil.
    
17. Kami meletakkan ikan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga ambang suhu 180-200 °.
18. Kami akan membakar selama 20-25 minit.

Bukan rahsia lagi bahawa isi ikan merah sangat harmoni dengan sos berkrim. Mengapa tidak membakar salmon coho seperti itu? Resipi untuk memasak hidupan laut ini di dalam ketuhar sangat pelbagai sehingga setiap daripada kita akan mencari hidangan yang memenuhi keperluan citarasa kita.

bahan-bahan:

• stik salmon coho sejuk - 700-800 g;
• krim keju - 150 g;
• krim - 0.3 l;
• ulas bawang putih - 2-3 keping;
• mentega lembut - 50 g;
• tepung gandum gred tinggi - 2 meja. sudu;
• dill segar - 5 tangkai;
• garam, campuran lada tanah.

Memasak:

Apakah jenis ikan salmon coho, foto. Cara memasak salmon coho yang lazat di rumah. Resipi untuk memasak salmon coho langkah demi langkah dengan foto. Cara acar coho salmon.

Beritahu

Ikan merah mempunyai rasa yang enak, pada masa yang sama ia berkhasiat, mudah diserap oleh badan dan mempunyai rendah kalori. Ciri-ciri ini mewajarkan kos tinggi produk. Jika anda suka ikan merah seperti salmon, salmon atau trout, tetapi tidak berpeluang membelinya, maka lihat lebih dekat ikan salmon coho. Ini juga ikan keluarga salmon, tetapi hanya dengan harga bajet. Terdapat banyak resipi untuk memasak salmon coho, jadi setiap suri rumah akan dapat memilih hidangan mengikut citarasa mereka.

Sebelum memasak salmon coho, ketahui ciri dan perbezaannya daripada wakil ikan merah yang lain. Ikan Coho adalah pemangsa, mewakili keluarga salmon, mempunyai kepala yang besar dan ekor yang cukup kuat. Dewasa boleh mencapai panjang 1 meter dan berat kira-kira 15 kg. Salmon coho sering dirujuk sebagai "salmon perak" kerana sisik peraknya yang cerah.

Pelbagai ikan merah ini adalah yang paling berguna di kalangan wakil salmon yang lain. Daging mengandungi banyak nutrien dan vitamin untuk badan, tetapi ia terkenal dengan kandungan kalori yang rendah. Untuk 100 g. produk siap hanya 140 kcal. Oleh itu, ikan coho sering digunakan untuk menu diet.

Penting! Kandungan kalori hidangan mungkin meningkat bergantung pada kaedah memasak daging. Oleh itu, bagi mereka yang sedang berdiet atau memerhatikan berat badan, perlu mengukus ikan tanpa menambah sos. Ia dibenarkan menggunakan sayur-sayuran dengan herba.

Kizhuch - penyediaan sebelum memasak

Ikan jenis ini dengan sangat daging lembut, oleh itu, terdapat beberapa ciri penyediaan coho salmon sebelum rawatan haba. Anda boleh memasak hampir semua hidangan daripadanya, kerana daging adalah universal dari segi kombinasi rasa.

• Jika anda mempunyai ikan dalam keadaan beku, kemudian nyahbekukan daging sebelum menggunakannya dalam hidangan. Ini perlu dilakukan di rak peti sejuk atau apabila suhu bilik. Jangan mencairkan ikan dalam air, terutamanya panas.
• Bilas bangkai segar atau sejuk dengan air sejuk dan keluarkan sisiknya. Apabila melakukan ini, bekerja dengan berhati-hati, kerana sisik ikan kecil, dan anda boleh merosakkan integriti daging dengan mudah. Kemudian potong kepala, ekor dan sirip. Akhir sekali, ikan dihancurkan dan bahagian dalam bangkai dibasuh dengan bersih.
• Sekarang teruskan mengikut resipi. Ikan boleh dibiarkan utuh atau dipotong menjadi stik. Jika anda mengisi ikan, maka berhati-hati memeriksa daging untuk tulang.
• Salmon coho tidak memerlukan penjerukan yang lama. 15-20 minit sudah cukup untuk perapan, jika tidak, rempah boleh membunuh rasa ikan yang luar biasa. Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan perasa dengan aroma yang kuat untuk perapan dan menambah alkohol kepadanya.
• Untuk menjadikan ikan berair semasa menggoreng, gunakan adunan. Chef berpengalaman mengatakan bahawa salmon coho yang paling lazat diperoleh semasa memasak di dalam ketuhar. Untuk makanan diet ikan hendaklah dikukus atau dibalut dengan kerajang dengan sekurang-kurangnya rempah.

Stik ikan Coho dalam foil

Salah satu yang paling cara mudah memasak ikan jenis ini dibakar dalam foil. Daging dimasak dengan cepat, manakala semua jusnya kekal di dalam kerajang. Kizhuch dimasak di bawah pengaruh wap panas. Hidangan ini sesuai untuk menu orang yang sedang berdiet. Anda juga boleh memasak ikan sedemikian untuk kanak-kanak, tetapi hanya menggunakan jumlah minimum rempah.

Senarai bahan untuk membakar ikan:

• stik salmon coho - 5 pcs.;
• daun bawang - 1 tangkai;
• tomato sederhana - 3 pcs.;
• herba segar - 30 g;
• minyak zaitun - seperti yang diperlukan;
• rempah untuk ikan, garam - secukup rasa.

Cara membakar ikan salmon merah dalam ketuhar:

1. Untuk resipi, lebih baik menggunakan stik yang dimasak, kerana ia mempunyai ketebalan yang sama. Dengan kehadiran seluruh bangkai, ikan pertama kali dibersihkan dari sisik, kepala dipotong dengan ekor dan sirip. Bangkai dihancurkan, dibasuh di bawah air sejuk dan dikeringkan dengan serbet.
2. Kemudian ikan mesti dipotong menjadi stik. Cuba buat kepingan dengan ketebalan yang sama. Untuk resipi, pilih stik dengan berat yang lebih kurang sama. Jadi semua kepingan daging akan masak pada masa yang sama.
3. Keluarkan kulit dari tomato. Untuk melakukan ini, celupkan buah-buahan dalam air mendidih, biarkan selama 5-7 saat dan keluarkan. Keluarkan filem dari tomato yang disejukkan. Potong pulpa sayur-sayuran menjadi cincin. Basuh sayur-sayuran dengan teliti, keringkan dan potong kasar.
4. Resipi menggunakan daun bawang. Ia mempunyai rasa yang lebih lembut, aroma yang halus dan masak dengan cepat. Sebaliknya, anda boleh mengambil bawang ungu. Ia lembut dan manis rasanya. Bilas tangkai bawang, potong memanjang, kemudian potong lebar. Anda akan mendapat separuh cincin.
5. Gosok stik salmon coho dengan rempah dan garam. Jangan biarkan ikan direndam dalam perasa untuk masa yang lama. Potong 5 keping foil dan gulung setiap satu ke dalam 2 lapisan. Jadi jika lapisan bawah foil pecah semasa membakar, jus akan kekal di dalam. Gosok bahagian atas setiap daun dengan minyak zaitun.
6. Letakkan ikan di atas kerajang dahulu, kemudian bawang dan lapisan atas hirisan tomato. Taburkan dengan herba cincang. Angkat tepi foil ke atas dan bungkus stik. Jangan tekan kerajang dengan ketat pada daging; wap panas harus beredar dengan bebas di dalam.
7. Panaskan ketuhar. Masak salmon coho selama tidak lebih daripada 20-25 minit, jika tidak ia akan menjadi kering. Selepas dibakar, ikan perlu dihidangkan dengan segera, kerana ia terus masak. Untuk menghidangkan, letakkan stik dengan sayur-sayuran di atas pinggan rata. Tuangkan daging di atas dengan jus di mana ikan dimasak.

Cara acar coho salmon

Ikan merah sangat sesuai untuk pembuka selera sejuk. Mengasinkan salmon coho di rumah tidak sukar. Tetapi pada masa yang sama, adalah penting untuk memberi perhatian kepada keistimewaan resipi, kerana daging salmon coho lembut. Ikan hidup atau sejuk adalah yang terbaik untuk resipi ini. Untuk mendapatkan hidangan yang sedap, untuk pengasinan, beli seluruh bangkai. Jadi anda boleh menilai kesegaran produk.

Bahan-bahan untuk memasak salmon masin ringan:

• salmon coho, segar atau sejuk - 1 kg;
• bawang atau ungu - 5 pcs.;
• garam laut- 2 sudu besar. l.;
• gula putih - 2 sudu besar. l.;
• herba kering dan rempah - secukup rasa;
• minyak bunga matahari yang ditapis - 1 sudu besar.

Cara mengasinkan salmon coho dengan bawang:

1. Untuk mengasinkan salmon coho, anda memerlukan fillet bangkai. Untuk mengasingkan sirloin, bersihkan dahulu ikan, potong sirip, kepala dan ekor. Hati-hati usus bangkai supaya tidak menyakiti pundi hempedu. Basuh bahagian dalam ikan dengan bersih. Kemudian bangkai dipotong menjadi fillet, kulitnya dibiarkan. Keringkan setiap kepingan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Jadi rempah akan dapat menutupi daging secara sekata semasa pengasinan.
2. Sediakan hidangan untuk mengasinkan salmon salmon. Ia mestilah barangan kaca atau plastik. Anda juga boleh mengambil perisian enamel, tetapi hanya tanpa cip dan retak. Untuk pengasinan, buang bekas aluminium, jika tidak ikan akan memperoleh rasa logam. Bekas untuk mengasinkan daging mestilah kering.
3. Secara berasingan, campurkan gula dengan garam, tambah rempah. Untuk mengasinkan salmon coho, gunakan rempah berikut: lada hitam, sumac, ketumbar. Dari herba kering, tambah dill, tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil, kerana ia mempunyai aroma yang kuat.
4. Gula akan melembutkan daging. Ia perlu menggunakan hanya gula putih untuk resipi, kerana coklat tidak akan memberikan rasa manis yang banyak. Gunakan garam laut atau garam kasar. Jadi kristal akan cair secara beransur-ansur, dan perlahan-lahan memberi makan ikan dengan rasa mereka.
5. Di bahagian bawah bekas garam, tuangkan sedikit campuran rempah dan garam dengan gula. Letakkan fillet dalam bahagian kulit hidangan ke bawah, garam sekali lagi dan letakkan bahagian kedua daging, tetapi sekarang kulit bahagian atas. Taburkan rempah yang tinggal di atas ikan.
6. Untuk salmon coho, peraturan tidak terpakai: ikan akan mengambil garam sebanyak yang diperlukan. Merendam salmon coho daripada garam berlebihan tidak akan berfungsi, kerana dagingnya sangat lembut. Oleh itu, gunakan jumlah garam yang ditunjukkan dalam resipi. Juga, jangan gunakan alkohol untuk perapan. Ia akan mengeraskan daging.
7. Tutup bekas dan letakkan di tempat yang sejuk selama sehari. Selepas masa yang ditetapkan, rasa ikan. Jika daging tidak cukup masin, biarkan ia di dalam peti sejuk untuk hari lain. Tetapi hanya sekarang ia perlu mencuba ikan setiap 5-7 jam supaya tidak terlalu garam.
8. Untuk penyediaan salmon coho masin ringan, rempah dan garam dibasuh selepas pengasinan terakhir. Fillet dikeringkan dengan teliti dari kelembapan dan dipotong menjadi kepingan besar. Bawang dicincang menjadi separuh cincin yang sangat nipis.
9. Dalam bekas, lipat ikan dengan bawang dalam lapisan dan tuangkan minyak sayuran. Adalah penting untuk menggunakan hanya minyak halus, ia tidak mempunyai bau. Jangan tuangkan minyak zaitun pada ikan. Ia mempunyai rasa yang kuat yang boleh mengatasi rasa ikan. Salmon Coho dengan bawang sekali lagi pergi ke tempat yang sejuk selama sehari.
10. Anda boleh mengurangkan masa mengasinkan salmon coho dengan mengeluarkan kulit dari fillet dan memotong fillet menjadi kepingan. Untuk pengasinan daging yang baik, jangan basuh rempah dengan garam, tetapi biarkan untuk diperap lebih jauh bersama cincin separuh bawang.

Fillet salmon coho dalam krim, dibakar dalam ketuhar

Salmon coho dengan sos berkrim adalah masakan klasik. Krim memberikan kelembutan ikan merah dan rasa berkrim menjadikan hidangan lebih menyelerakan. Di samping itu, krim mengekalkan juiciness daging, kerana salmon coho cepat menjadi kering semasa memasak. Anda boleh mempelbagaikan rasa sos berkrim dengan herba segar, bawang putih atau champignons.

Bahan-bahan untuk resipi salmon coho dengan krim:

• bangkai atau fillet salmon coho - 0.8 kg;
• dill segar - secukup rasa;
• sos mustard - 10 g;
• krim dengan kandungan lemak 20% - 200 ml .;
• bawang putih mentah, lada, garam, daun bay - secukup rasa;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• champignons segar - 3 pcs.;
• hirisan lemon - untuk hidangan;
• bawang - 1 pc.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat salmon coho yang lazat dalam ketuhar:

1. Jika anda mempunyai seluruh bangkai ikan, kemudian kupas, usus dan bilas dengan bersih. Potong fillet dan keluarkan semua tulang. Keringkan daging dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan gosok permukaan dengan mustard. Biarkan ikan perap selama 10 minit.
2. Pada masa ini, anda boleh menyediakan sos. Tuangkan krim ke dalam periuk, tambah rempah, garam dan herba cincang kepada mereka. Campurkan krim dengan baik dan letakkan bekas di atas api perlahan. Didihkan cecair dan segera keluarkan dari dapur. Jangan rebus krim, jika tidak ia akan mengental.
3. Basuh cendawan, jika perlu, kemudian keluarkan filem atas. Cendawan dipotong separuh dahulu, kemudian dihiris di sepanjang buah. Kupas bawang, potong separuh cincin. Tuang 1 sudu besar ke dalam kuali. l. minyak zaitun, panaskan dengan baik dan goreng cendawan dengan bawang selama 5-7 minit dengan api perlahan. Kacau adunan sekerap mungkin supaya tidak hangus.
4. Lubricate hidangan penaik dengan minyak zaitun, letakkan cendawan dan bawang di bahagian bawah, letakkan fillet ikan di atas, tambah lada, bawang putih dan daun bay dan tuangkan segala-galanya dengan sos krim hangat.
5. Panaskan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 180 darjah. Ia mengambil masa 25-30 minit untuk membakar salmon coho dengan krim. Jika anda ingin membuat sos lebih pekat, biarkan loyang tidak bertutup.
6. Untuk menghidangkan, keluarkan fillet dari acuan, potong ke dalam bahagian dan pindahkan ke pinggan. Tuangkan sos ke atas bersama cendawan dan bawang yang tinggal selepas masak. Potong lemon ke dalam bulatan, bongkar sayur-sayuran dill ke dalam tangkai dan hiaskan hidangan.

Potongan dari salmon coho di dalam ketuhar

Kebanyakan resipi menggunakan salmon coho adalah berasaskan daging segar atau sejuk. Jika anda mempunyai sekumpulan ikan beku yang tinggal, dan anda telah mencairkannya beberapa kali, jangan tergesa-gesa untuk berputus asa. Dari daging tersebut boleh disediakan kek ikan. Untuk memastikan salmon coho berair, masak potong bukan dalam kuali, tetapi bakar dalam ketuhar.

Jumlah bahan untuk 10 hidangan:

• ikan merah - 1.7 kg;
• bawang putih, ulas - 3 pcs.;
• nasi bulat - 0.5 cawan;
• bawang - 3 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• dill kering, marjoram dan bawang hijau - secukup rasa;
• garam laut - secukup rasa;
• air masak - 300 ml;
• pes tomato - 3 sudu besar. l.;
• lada hitam tanah dan paprika - secukup rasa.

Cara memasak salmon coho:

1. Nyahbekukan daging terlebih dahulu di atas rak peti sejuk, kemudian bilas dan keringkan dengan serbet. Jika anda mempunyai sirip yang tersisa pada bangkai, potonglah. Keluarkan kulit dari ikan, bahagikan daging ke dalam fillet. Periksa setiap bahagian dan keluarkan tulang. Untuk mengeluarkannya dengan cepat, gunakan pinset.
2. Gunakan pengisar daging untuk mengisar daging salmon coho. Jadi ikan akan mengekalkan strukturnya. Putar fillet sekali sahaja, kerana ia sangat lembut. Semasa memotong ikan untuk daging cincang, masukkan 2 kepala bawang besar yang telah dikupas.
3. Bilas beras dalam beberapa air, rebus sehingga masak dan pastikan ia sejuk. Dalam resipi ini padi padi dimasak sepenuhnya supaya tidak mengambil kelembapan dari daging semasa penyediaan potongan. Kupas lobak merah dan parut pada parutan halus. Cincang bawang putih yang dikupas dengan sangat halus atau lalui bawang putih.
4. Masukkan nasi bersama lobak merah ke dalam ikan kisar. Masukkan herba kering, rempah ratus dan garam daging cincang. Uli jisim dengan tangan anda, supaya semua bahan akan sama rata di atas daging cincang. Sediakan hidangan pembakar bermuka tinggi. Lubricate bahagian bawah dengan minyak sayuran dan masukkan potongan yang terbentuk ke dalamnya. Adalah lebih baik untuk membentuknya dalam bentuk bola dan tekan perlahan-lahan di atas dan bawah, jadi tempat dalam borang akan diisi dengan sama rata.
5. Cairkan pes tomato dengan air masak, tuangkan ke dalam acuan bersama potongan. Di atas, sebarkan bawang, potong separuh cincin, ke seluruh permukaan. Tutup mangkuk dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
6. Tetapkan suhu pembakar pada 180 darjah, masak potongan coho selama kira-kira 40 minit. Jika anda ingin coklat permukaan cutlet, kemudian 10-15 minit sebelum akhir memasak, keluarkan foil dari acuan. Anda juga boleh menggunakan gril. Hidangkan kek ikan dengan salad sayuran.

Ikan salmon merah dalam kuali

Sesetengah suri rumah mengelakkan resipi dengan ikan goreng coho, percaya bahawa daging akan kering. Hasil memasak seperti itu boleh berlaku jika anda tidak mengetahui prinsip menggoreng ikan merah. Salmon coho sentiasa perlu digoreng dalam adunan atau roti khas. Rejim suhu semasa penyediaan ikan juga memainkan peranan penting. Agar daging kekal berair semasa menggoreng, adalah penting untuk mengikuti teknologi memasak dan mengikuti resipi yang ditentukan dengan ketat.

Sebagai tambahan kepada 4 stik salmon coho, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• kicap klasik - 3 sudu besar. l.;
• dill segar - 1 tandan kecil;
• minyak zaitun - 30 ml;
• rempah tanah: rosemary, campuran lada - ½ sudu kecil setiap satu. semua orang;
• lemon, kepingan - 2 pcs.;
• sos biji sawi - secukup rasa.

Cara memasak salmon goreng:

1. Dapatkan stik salmon coho siap sedia. Beri keutamaan kepada ikan hidup atau sejuk. Stik ini mempunyai ketebalan dan saiz yang sama, yang memungkinkan untuk memasaknya secara sekata. Jika anda mempunyai seluruh bangkai, maka selepas memotong, pilih stik yang sama.
2. Bilas daging dan keringkan dengan teliti dengan tuala kertas. Ini adalah masa yang penting untuk menyediakan ikan, kerana ia akan dilapisi tepung roti dan digoreng. Pada daging basah, rempah dengan herba tidak akan sama rata menutup permukaan stik dan mungkin ketinggalan semasa memasak.
3. Campurkan rempah kering dengan biji sawi. Bilas sayur-sayuran dengan baik dan potong sangat halus dengan pisau, tambahkan perasa dan gaul rata. Sapu setiap stik dengan kicap. Untuk melakukan ini, gunakan berus masakan. Pilih kicap untuk resipi dengan rasa klasik, kerana pelbagai bahan tambahan boleh mengganggu rasa ikan merah.
4. Gulungkan stik pada semua bahagian dalam campuran herba dan rempah ratus. Letakkan kuali di atas api yang tinggi supaya ia panas dengan baik. Gunakan kuali dengan bahagian bawah tebal. Begitu juga dengan kuali pemanggang. Apabila kuali panas, tuangkan minyak zaitun pada setiap keping ikan dan ketepikan untuk menggoreng. Minyak tambahan tidak digalakkan.
5. Sebaik sahaja ikan terkena kuali, segera kecilkan api dapur ke tahap minimum. Goreng daging di kedua belah pihak selama 7 minit. Kemudian goreng sehingga bentuk kerak yang dikehendaki, tetapi tidak lebih daripada 5 minit.
6. Tuangkan air mendidih ke atas lemon, potong ke dalam kepingan. Steak ikan merah boleh dihidangkan bersama kentang lenyek dan sayur-sayuran segar. Sebelum dihidangkan, siramkan daging dengan jus lemon atau letakkan sekeping buah di atas pinggan supaya semua orang dapat mengawal keasidan ikan.

Cara memasak salmon di atas panggangan

Sesetengah gourmet lebih suka memasak kebab dari ikan merah daripada dari daging tradisional. Untuk hidangan sedemikian, perlu mengambil kira beberapa ciri memasak, jika tidak, ikan akan menjadi kering dengan cepat. Jadi salmon coho tidak perap lama, jika tidak, aroma rempah akan merosakkan rasa semulajadi ikan. Semasa memanggang, daging perlu diputar dengan kerap dan tuangkan sos ke atasnya.

Bahan-bahan untuk memasak kebab ikan:

• salmon coho, bahagian sirloin - 1 kg;
• lemon - ½ pc.;
• minyak zaitun - 5 sudu besar. l.;
• bawang putih mentah - 3 ulas;
• tomato buah sederhana - 3 pcs.;
• hijau dill - 1 tandan;
• garam, rempah untuk ikan - secukup rasa.

Resipi untuk kebab shish dari ikan coho:

1. Bilas isi ikan, keluarkan baki kulit, jika ada. Potong daging menjadi kepingan besar. Letakkan ikan di atas tuala kertas dan biarkan kering, tetapi tidak lama. Adalah penting bahawa kelembapan berlebihan menyejat, tetapi daging tidak lapuk.
2. Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas yang dalam, tambah rempah, jus lemon, herba cincang dan bawang putih. Jika anda tidak mahu bawang putih dirasai pada kebab, kemudian potong hirisan perapan dengan kasar. Garam tidak digunakan pada peringkat ini, kerana ia akan mengeluarkan kelembapan dan mengeringkan daging.
3. Kacau perapan, masukkan kepingan ikan ke dalamnya. Biarkan salmon perap tidak lebih daripada 15 minit. Kacau daging sekerap mungkin untuk meratakan perapan. Sementara itu, sediakan lidi kayu. Rendam mereka dalam air sejuk selama 10-15 minit. Ini perlu supaya lidi tidak terbakar semasa memasak.
4. Basuh tomato, potong cincin. Garam ikan, gaulkan. Keluarkan dari perapan, biarkan jus dari ikan. Benang daging dan tomato secara berselang-seli pada lidi. Sayur-sayuran semasa menggoreng akan memberikan jus, yang akan mengekalkan juiciness salmon coho.
5. Bakar ikan di atas panggangan apabila arang terbakar dengan baik dan api kecil kekal. Memasak daging dengan tomato mengambil masa 20 minit. Balikkan lidi dengan kerap supaya ikan masak sekata. Lumur daging secara berkala dengan baki perapan.

Stik salmon coho dalam periuk perlahan

Periuk perlahan adalah teknik serba boleh yang boleh memasak sebarang hidangan. Untuk salmon coho, ini adalah pilihan yang ideal. Dalam periuk perlahan, ikan akan menjadi berair, kerana kelembapan kekal di dalam mangkuk sepanjang keseluruhan proses memasak. Tuan rumah hanya perlu menyediakan produk dan memasukkannya ke dalam periuk perlahan. Teknologi pintar akan melakukan segala-galanya untuk anda.

Bahan-bahan untuk 4 hidangan:

• stik ikan coho - 4 pcs.;
• krim masam tinggi lemak - 200 ml;
• air yang disucikan - ½ sudu besar;
• herba segar, garam, perasa - secukup rasa;
• keju jenis durum- 100 g;
• champignons segar - 100 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• daun bawang - secukup rasa.

Penerangan langkah demi langkah resipi salmon coho dalam periuk perlahan:

1. Sediakan stik. Mula-mula, bilas ikan dengan ringan dan keringkan dengan tuala kertas. Potong cendawan menjadi kepingan, potong daun bawang menjadi separuh cincin. Sebaliknya, anda boleh menggunakan bawang ungu, ia sama lembut dan berair.
2. Tetapkan multicooker ke program "Menggoreng". Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, biarkan ia panas. Celupkan bawang dengan cendawan dalam minyak panas dan goreng selama 7-10 minit. Pada masa yang sama, bawang tidak boleh digoreng terlalu banyak, supaya ia tidak menjadi pahit dalam hidangan nanti. Matikan mod multicooker.
3. Parut keju keras. Campurkan krim masam dengan air rebus atau tulen, tambah rempah dan herba cincang. Masukkan stik ke dalam mangkuk, tuangkan sos krim masam dan tuangkan keju keras. Untuk mengurangkan lagi kandungan kalori hidangan, gunakan krim masam dengan peratusan lemak yang rendah.
4. Sekarang letakkan multicooker pada fungsi "Memadamkan", tutup penutup. Tetapkan masa kepada 25-30 minit dan klik "Mula". Sos pekat akan diperolehi jika lubang wap pada penutup multicooker dibiarkan terbuka. Selepas isyarat, ikan boleh segera dihidangkan ke meja dan tuangkan ke atas sos, yang, selepas rebus.

Menghisap salmon salmon dengan asap cair

Jika anda tidak mempunyai rumah asap di rumah, tetapi anda benar-benar mahukan ikan merah salai, kemudian gunakan asap cair dalam resipi. Ia akan memberikan daging rasa berasap. Tetapi dengan perasa yang luar biasa ini, anda harus berhati-hati. Ikan dengan daging lembut, jadi tambah jumlah asap cecair yang ditunjukkan dengan ketat dalam resipi. Jika tidak, anda tidak akan merasai rasa coho salmon dalam hidangan siap sama sekali.

Produk untuk menghisap ikan:

• ikan coho merah - 0.5 kg;
• garam laut - 1 sudu besar. l.;
• gula putih - 0.5 sudu besar. l.;
• asap cecair - 1 sudu kecil;
• campuran lada tanah, garam, sumac, ketumbar - secukup rasa;
• lemon - untuk hidangan.

Proses langkah demi langkah menghisap ikan merah:

1. Untuk resipi, gunakan fillet siap, jadi anda tidak perlu memotong bangkai dan mendapatkan tulang. Bilas daging dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Pindahkan ke tuala dapur dan biarkan kering sepenuhnya. Potong fillet ke dalam bahagian.
2. Bekas untuk menghisap salmon coho hendaklah dalam dan dengan penutup yang tertutup rapat. Gaulkan garam, gula dan rempah ke dalam periuk. Anda tidak boleh menggunakan garam beryodium dan pengisaran halus. Garam laut kasar berfungsi dengan baik. Ia cair perlahan-lahan dan mengeluarkan rasa secara beransur-ansur. Gula akan memberikan kelembutan ikan.
3. Taburkan sedikit rempah ratus dan garam di bahagian bawah bekas. Tuangkan asap cair dan kacau dengan sudu. Anda akan mendapat bubur. Pindahkan fillet salmon ke dalam bekas dalam satu lapisan. Taburkan rempah di atasnya. Sekiranya anda mempunyai bekas kecil untuk penjerukan, maka anda perlu menyusun daging dalam beberapa lapisan. Masukkan rempah dengan garam setiap kali.
4. Tutup hidangan dengan tudung, masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas sehari, keluarkan, terbalikkan kepingan ikan dan hantar semula ke rak peti ais. Selepas dua hari, salmon coho salai boleh dimakan. Jika mahu, anda boleh menyiram ikan dengan jus lemon sebelum dihidangkan. Daging salai oleh resepi ini boleh digunakan sebagai pembuka selera yang berasingan atau untuk salad.

Kizhuch - resipi foto

Terdapat sejumlah besar resipi untuk memasak ikan salmon merah. Memilih salah satu daripada mereka, adalah penting untuk mengikuti teknologi dan resipi yang ditentukan. Hanya dengan itu anda tidak akan merosakkan daging ikan yang halus dan akan dapat menikmati rasa asli salmon coho. Selamat menjamu selera!

Resipi salmon salai sejuk, video

Ikan merah sangat baik kesedapan bersama-sama dengan berkhasiat, mudah dihadam dan daging rendah kalori. Ini sebahagiannya menjelaskan kosnya yang tinggi. Mereka yang suka salmon, salmon atau trout, tetapi tidak mampu untuk sering makan ikan ini, perlu memberi perhatian kepada wakil belanjawan keluarga salmon - salmon coho.

Ikan itu mempunyai daging berair, di mana hampir tidak ada tulang, yang mana banyak tukang masak menyukainya. Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah, mengandungi lemak dan protein yang sihat, dan mudah dihadam oleh badan. Memasak salmon coho yang lazat tidak sukar. Dagingnya sangat lembut sehingga masak dalam beberapa minit, dan rasa yang lembut dan lembut membolehkan anda menggunakan ikan dalam dalam jumlah yang banyak dipelbagaikan hidangan yang berbeza.

Latihan

Sebelum anda mula memasak salmon coho, anda perlu memprosesnya dengan betul:

• cairkan ikan beku di rak bawah peti sejuk;
• bersihkan seluruh bangkai dari sisik, potong kepala, ekor dan sirip, keluarkan bahagian dalam;
• bergantung pada hidangan apa yang akan disediakan, potong salmon coho menjadi stik, fillet atau biarkan ikan keseluruhan;
• keluarkan semua tulang dari fillet dengan pinset;
• ikan tidak perlu diperap untuk masa yang lama, kecuali apabila ia ditunjukkan dalam resipi: perapan akan mengganggu rasa asalnya. Ia cukup untuk taburkan salmon coho dengan rempah, garam dan biarkan selama 10-15 minit.

Selepas ikan disediakan, sudah tiba masanya untuk memutuskan cara memasaknya.

Kaedah memasak

Memasak ikan coho tidak sukar, sebarang rawatan haba sesuai untuk ini - ia direbus, digoreng dalam kuali, dibakar dalam ketuhar, panggang, dalam periuk perlahan dan dandang berganda. Salmon coho sangat mudah untuk dijeruk atau dijeruk. Dan ketiadaan tulang yang hampir lengkap memudahkan pemprosesannya.

Untuk pasangan

Struktur ikan yang paling berguna dan lembut diperolehi selepas dikukus dalam periuk perlahan atau dandang berganda. Steak atau fillet disediakan dengan cara ini.

Semasa memasak, gunakan minimum bahan tambahan: ia cukup untuk garam coho salmon, perasakan dengan rempah, sedikit herba. Letakkan di atas rak dan masak selama kira-kira setengah jam. Siram ikan yang telah siap dengan jus lemon.

Dalam ketuhar

Kaedah ini bagus kerana ia tidak memerlukan banyak usaha, dan ikan yang dimasak dalam kerajang selalu keluar berair, lembut, dengan rasa yang unik.

• Seluruh ikan dibakar dalam ketuhar hidangan hari raya, yang akan berfungsi sebagai hiasan utama meja, dan bereksperimen dengan tampalan, setiap kali anda boleh mendapatkan rasa yang benar-benar baru. 20 minit pertama hidangan dimasak dalam kerajang, kemudian ia dikeluarkan untuk mendapatkan kerak yang indah, dan dibawa ke kesediaan selama 20 minit lagi.
• Tidak kurang perayaan akan menjadi stik salmon coho yang dibakar dalam foil dengan sos atau sayur-sayuran. Kelebihan hidangan akan menjadi kelajuan, kerana dalam stik foil akan siap dalam 25-30 minit.
• Satu lagi cara yang menarik- buat potongan melintang pada seluruh bangkai pada jarak 1.5-2 cm, di mana untuk meletakkan bulatan tomato, lemon, bawang atau keju. Bakar selama 40 minit.

Kadang-kadang sebelum dibakar, ikan disapu dengan krim masam, mayonis atau minyak zaitun. Daripada kerajang, anda boleh menggunakan lengan, semasa memasak secara praktikal tidak berubah.

bakar

Di atas panggangan, ikan dimasak keseluruhan atau dalam stik. Ia masin, lada, dibentangkan di atas panggangan dan goreng selama 10-15 minit, secara berkala terbalik. Semasa memasak, tuangkan bir atau alkohol lemah lain.

dalam kuali

Kaedah ini disukai oleh mereka yang suka mudah, resepi sedap dan goreng kerak menyelerakan.

Salmon coho dipotong menjadi kepingan kira-kira 1.5 cm lebar, lada dan masin, ditaburkan dengan rempah dan dibiarkan selama 20 minit. Sebelum menggoreng, canai tepung atau roti lain untuk mengekalkan juiciness.

Anda boleh memasak ikan dalam adunan. Goreng dalam minyak yang sangat panas selama 5-8 minit pada setiap sisi dengan api sederhana.

Ikan yang dimasak dalam kuali, tanpa kemahiran tertentu, boleh menjadi kering walaupun dengan breading. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk pra-perap ikan dalam jus lemon, minyak zaitun, madu atau kicap.

Dalam kuali, salmon coho juga direbus dalam krim, krim masam atau dengan sayur-sayuran.

Dalam periuk perlahan

Ketuhar ini akan membantu anda memasak makanan sihat dari salmon coho tanpa banyak usaha. Biasanya ikan di dalamnya digoreng atau direbus dalam kepingan, keseluruhan bangkai tidak mungkin dimuatkan dalam mangkuk radas standard.

Jika periuk perlahan mempunyai mod yang sesuai (dan hampir semua model moden mempunyainya), ikan di dalamnya boleh dikukus.

Hidangan salmon coho yang sihat dan lazat

Terdapat banyak resipi untuk hidangan salmon coho, ia disediakan untuk makan tengah hari, makan malam dan sarapan pagi, salad, sup dan makanan ringan dibuat, digoreng dan dibakar secara keseluruhan dan dalam kepingan, digabungkan dengan sayur-sayuran, cendawan, keju, krim dan produk tenusu lain. Rempah yang paling berjaya untuk ikan ialah bawang putih, lemon, kicap, herba dan rempah ratus.

Selain ikan bakar klasik atau stik goreng, terdapat beberapa hidangan yang menarik yang mesti disediakan.

Kebab dari salmon coho

Sesetengah gourmet mendakwa bahawa kebab dari ikan ini jauh lebih enak daripada daging tradisional. Masak di atas api terbuka atau dalam ketuhar.

1. Fillet dipotong menjadi kepingan besar, diperap dalam jus lemon, minyak zaitun, bawang putih dan herba selama 20-30 minit.
2. Tali pada lidi kayu, yang mesti terlebih dahulu dipegang di dalam air selama 15 minit. Anda boleh menggantikan ikan dengan kepingan sayur-sayuran - zucchini, tomato, lada dan lemon.
3. Bakar selama 20 minit, secara berkala terbalikkan lidi dan tuangkan jus yang dikeluarkan.

Gulung

Satu lagi hidangan luar biasa tetapi lazat yang boleh disediakan untuk makan malam keluarga. Fillet dipotong menjadi kepingan, dibentangkan di atas filem bertindih, ditaburi dengan bawang putih, rempah, mentega disebarkan di atas dan gulungan digulung dengan bantuan filem. Masak selama beberapa 15-20 minit. Ternyata sangat hidangan lembut dengan rasa lembut berkrim.

potong potong

Potongan ikan adalah baik kerana bukan sahaja ikan segar, tetapi juga ikan beku agak sesuai untuk penyediaannya, ini tidak akan menjejaskan rasa potong dalam apa cara sekalipun.

1. Tatal isi ikan tanpa tulang melalui penggiling daging bersama bawang, bawang putih dan herba.
2. Masukkan telur dan serbuk roti yang telah dilembutkan.
3. Hidangan ini boleh diubah dengan produk lain - nasi rebus, lobak merah, mentega.
4. Cutlet digoreng atau direbus dalam sos dalam kuali, dan juga dimasak di dalam ketuhar.

telinga

Untuk sup ikan, lebih baik ambil ikan segar, bukan ikan beku. Ia dipotong menjadi kepingan kecil, diletakkan dalam air mendidih dan direbus selama 40 minit dengan api perlahan, sentiasa mengeluarkan buih.

Sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan kecil ditambah - kentang, bawang, lobak merah, daun bay dan lada. Pada akhir memasak, taburkan dengan herba.

Ikan masin

Ini adalah pembuka selera yang hebat yang sangat mudah dibuat. Mengapa membeli kepingan ikan berwarna dengan perasa dan pengawet di kedai sedangkan anda boleh memasak produk semula jadi di rumah?

Ikan dipotong menjadi kepingan nipis, dibentangkan dalam mangkuk dalam lapisan, setiap satunya ditaburi dengan campuran garam, gula dan rempah. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan sejukkan semalaman. Pada waktu pagi, taburkan bawang di antara setiap lapisan, isi ikan dengan minyak sayuran dan biarkan sehingga petang dalam keadaan sejuk.

pai

Pai ikan boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Mereka baik panas dan sejuk. Ikan digunakan sebagai inti, menggabungkannya dengan cendawan, keju, bawang, bayam, herba dan nasi.

Kehalusan penting

Ikan salmon Coho disediakan secara ringkas, tetapi mempunyai ciri tersendiri dalam masakan:

• alkohol tidak digunakan untuk penjerukan;
• perapan boleh membunuh rasa asal ikan, tetapi ia digunakan semasa memasak kebab atau semasa menggoreng dalam kuali;
• goreng salmon coho yang dilapisi tepung roti atau dipukul, supaya ikan menjadi lebih berair;
• rempah yang sesuai - bawang putih, rosemary, herba, lemon dan rempah siap sedia untuk ikan;
• profesional mengatakan bahawa hidangan salmon coho yang paling lazat diperolehi di dalam ketuhar.

Salmon coho ialah ikan merah yang mempunyai sejumlah zat berguna. Banyak restoran menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ia boleh dijeruk, diasinkan, dihisap, tetapi selalunya bangkai atau stik dibakar.

Antara jenis ikan lain, salmon coho dibezakan dengan rasa yang enak, lembut, berair dan daging wangi. Di samping itu, perlu diperhatikan bahawa tidak banyak tulang di dalamnya. Pertimbangkan resipi popular yang boleh digunakan di rumah.

• Ulasan dan ulasan

Resipi salmon coho dalam foil dalam ketuhar

Mari kita mulakan dari sangat pilihan mudah yang membolehkan anda memasak hidangan yang sangat lazat. Resipinya sangat mudah dan sesiapa sahaja boleh mengendalikannya. Ini adalah hidangan yang bagus untuk meja percutian.

Untuk hidangan ini, anda harus menyediakan produk berikut: bangkai kira-kira 2 kg, 4 sudu besar. sudu mayonis dengan jus lemon, bawang hijau, pasli, dill, garam dan lada.

Proses memasak langkah demi langkah:

• Mula-mula anda perlu menyediakan ikan: bersihkan dari sisik, keluarkan sirip, jika perlu, potong kepala. Basuh bangkai dengan teliti dan keringkan dengan tuala kertas. Buat luka dalam tanpa merosakkan tulang belakang, yang akan membolehkan anda mendapatkan akordion yang dipanggil;

• Campurkan garam dan lada dan gosok ikan dengan teliti di luar, dalam dan pada potongan;
• Ukur sehelai kerajang untuk memuatkan dua panjang ikan. Lipat separuh. Letakkan bangkai dan salutkannya dengan mayonis dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan dengan campuran garam. Isi salmon coho di dalam dengan sayur-sayuran yang telah dibasuh. Balut semuanya dalam kerajang dan selamatkan tepinya. Masukkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam. Bahagikan bangkai dan potong tulang belakang untuk mendapatkan kepingan individu.

Resipi salmon coho dengan sayur-sayuran dalam ketuhar

Anda juga boleh memasak ikan dalam kertas parchment, yang membolehkan daging dibakar dengan baik, tetapi pada masa yang sama ia mengekalkan juiciness. Anda boleh mengambil sayur-sayuran yang berbeza, kami akan menggunakan campuran beku, yang bermaksud bahawa anda boleh memasak hidangan sedemikian pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Untuk memasak, anda perlu mengambil: bangkai 900 g, 550 g sayur-sayuran beku, 2 sudu besar. sudu rempah untuk ikan, 1 sudu besar. satu sudu minyak, kicap dan sos cili.

• Mula-mula, jaga sayur-sayuran, keluarkan terlebih dahulu dan nyahbekukan. Bersihkan ikan dan buang bahagian yang tidak perlu. Letakkannya pada filem berpaut dan buat potongan pada kedua-dua belah pihak. Lubricate bangkai pada semua sisi dengan campuran rempah yang disediakan dan jangan lupa untuk memproses potongan. Balut dengan filem berpaut pada semua sisi dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman;
• Ambil parchment, gris dengan minyak zaitun dan letakkan lapisan sayur-sayuran, dan letakkan salmon coho di atasnya. Lumurkan kedua-dua sos di atas dan atas dengan sayur-sayuran sekali lagi. Balut kertas, kencangkan tepi dan pindahkan "beg" yang dihasilkan ke lembaran penaik, yang harus dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Masa memasak 10 min. Kemudian turunkan suhu kepada 180 darjah dan masak selama setengah jam lagi.

Resipi salmon coho dalam sos berkrim dalam ketuhar

Tiada apa yang lebih baik untuk difikirkan untuk ikan merah daripada sos krim yang menjadikan hidangan benar-benar cair di mulut anda. Bahan-bahan adalah untuk 4 hidangan. Masa memasak - 30 min.

Untuk hidangan ini, anda perlu menyediakan produk berikut: 400 g fillet, 200 ml krim, 55 g keju, garam, 1 sudu teh dill cincang dan herba Provence, dan juga campuran lada.

• Letakkan fillet dalam bentuk, tuangkan krim dan taburkan dengan keju cincang di atas;
• Letakkan borang di dalam ketuhar, yang perlu dipanaskan hingga 220 darjah. Bakar semuanya selama 25 minit. Jika keju cepat keperangan, tutup kuali dengan foil dan teruskan membakar. Hidangkan ikan dalam sos dengan sebarang ulam.

Bagaimana memasak salmon coho dengan lemon dalam ketuhar?

Kami belum mengatakan bahawa jenis ikan ini tidak berkalori, yang bermaksud bahawa hidangan daripadanya boleh dimakan oleh mereka yang memantau berat badan mereka. Resipi ini menggunakan lemon, yang melengkapkan ikan merah dengan sempurna, menjadikannya lebih lazat.

Untuk hidangan ini anda perlu mengambil: 600 g fillet, 3 bawang, setengah lemon, 125 g keju separa keras, 3 sudu besar. sudu besar minyak, garam dan lada sulah.

• Potong bawang yang dikupas menjadi cincin dan goreng dalam minyak panas dengan tambahan lada. Ratakan dalam loyang dengan lapisan yang rata.
• Basuh fillet, keringkan dan potong menjadi kepingan bahagian, yang mesti dibentangkan di lapisan seterusnya dalam bentuk. Dengan cara ini, anda tidak sepatutnya mengeluarkan kulit, kerana ia boleh dimakan dan membantu mengekalkan juiciness pulpa itu sendiri;
• Letakkan hirisan lemon di atas dan taburkan dengan keju parut. Letakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama setengah jam.

Bagaimana untuk membuat salmon coho dalam ketuhar dengan kentang?

Terima kasih kepada resipi ini, kedua-dua ikan dan ulam dimasak serta-merta. Hidangan ini boleh dihidangkan dalam satu bentuk atau dalam periuk peribadi. Daging ikan yang lazat dan lembut mengeluarkan jus dan menjadikan kentang wangi.

Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil bahan berikut: bangkai 1 kg, 9 kentang, krim masam dengan kandungan lemak 30%, garam dan lada.

• Bahagikan ikan yang telah dibersihkan kepada bahagian bahagian kira-kira 2.5 cm tebal dan keringkan dengan tuala kertas. Ambil lembaran penaik dan letakkan kerajang di sana, angkat tepi untuk membuat dulang. Letakkan kepingan di sana sedekat mungkin antara satu sama lain. Taburkan garam dan lada di atas;

• Letakkan pinggan kentang di atas, ketebalannya tidak boleh lebih daripada 5 mm. Teratas segala-galanya dengan krim masam dan letakkan satu lagi lapisan kentang. Tambah satu lagi tahap krim masam. Teratas segala-galanya dengan lapisan kerajang dan selamatkan tepi;
• Letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar, yang perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar hidangan selama 25 minit. Kemudian lapisan atas Keluarkan foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Bagaimana memasak salmon coho bakar dengan tomato?

Ikan merah ternyata lazat seiring dengan sayur-sayuran yang berbeza. Dalam versi ini, kami akan menggunakan tomato, yang akan memberi daging ikan lebih juiciness lagi.

Untuk resipi salmon coho ini dalam ketuhar, anda harus mengambil: bangkai ikan merah, 2 tomato, 100 g keju keras, kicap dan mayonis.

• Sediakan ikan dan bahagikan kepada stik yang sama. Ambil lembaran penaik, yang sepatutnya disapu dengan minyak, dan letakkan kepingan ikan di dalamnya. Garam mereka dengan ringan dan gerimis dengan kicap;
• Potong tomato menjadi kiub kecil dan letakkan di atas stik yang disediakan. Letakkan keju parut di atas dan buat jaringan mayonis;
• Hantar lembaran penaik ke ketuhar, yang perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 15-20 minit.

Betapa lazatnya memasak salmon coho dalam zucchini?

Terima kasih kepada penggunaan zucchini, ikan mengekalkan juicinessnya. Di samping itu, hidangan itu sangat sihat dan tidak berkalori. Bahan-bahan adalah untuk 6 hidangan.

Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil: 3 stik, 600 g zucchini, sekumpulan pasli, bawang hijau dan salad, bawang, campuran lada, garam dan minyak. Ikan boleh digunakan dalam keadaan beku, tetapi kemudian ia harus disimpan pada suhu bilik terlebih dahulu.

• Keluarkan kulit dari zucchini yang telah dibasuh dan potong ke dalam batang nipis. Letakkan separuh daripada jumlah yang diperolehi ke dalam bentuk kecil, yang harus dilumasi terlebih dahulu dengan minyak. Garam dan lada di atas;

• Basuh sayur-sayuran, keringkan dan cincang halus. Gaulkan, masukkan garam dan sedikit minyak. Campurkan semuanya dengan baik;
• Letakkan stik pada zucchini, dan letakkan campuran sayur-sayuran di dalamnya. Taburkan di atasnya dengan garam dan lada sulah.
• Letakkan cincin bawang dan zucchini yang tinggal di lapisan seterusnya. Tutup dengan kerajang dan masak pada 180 darjah selama 40 minit. Kemudian keluarkan foil dan masak selama 20 minit lagi.

Sekarang anda tahu bahawa salmon coho mudah disediakan. Kami pasti bahawa tidak kira apa resipi yang anda pilih, hidangan itu akan menjadi sangat lazat. Pastikan anda memasak ikan sedemikian untuk percutian seterusnya.

Sumber: tape.co

- apakah jenis ikan ini? Dia dianggap ikan terbaik keluarga salmon, dan daging merahnya yang lembut diiktiraf sebagai makanan istimewa. Oleh kerana rasa juiciness, aroma dan kekurangan tulang, salmon coho sangat sesuai untuk memasak stik dan kebab, yang secara praktikalnya tidak berbeza dalam rasa daripada daging biasa, ia dihidangkan dalam restoran terbaik dunia sebagai kepakaran gourmet. Ikan ini terkenal dengan sisik keperakan yang menakjubkan dan saiz yang mengagumkan - panjangnya mencapai satu meter, dan berat purata ialah 15 kg.

Resipi untuk memasak salmon coho adalah pelbagai. Ia dihisap dan diperap. Terdapat resipi hebat untuk salmon coho yang dibakar dalam foil dalam ketuhar dengan lemon dan rempah ratus. Coho salmon yang digoreng dalam kuali dan direbus dalam periuk perlahan juga sangat lazat. Sesiapa yang berminat untuk membuat garam coho salmon juga akan mudah mencari resipi yang sesuai. Ikan ini baik dalam apa jua bentuk dan berguna untuk pesakit selepas pembedahan, wanita hamil, kanak-kanak dan orang tua. Salmon Coho mengandungi keseluruhan jadual berkala dan rangkaian penuh vitamin, jadi disyorkan untuk sebarang penyakit, bagaimanapun, gangguan hati dan gastritis adalah kontraindikasi untuk makan ikan.