Supă pentru copii cu chiftele de pui. Supă de orez cu chiftele de pui: o rețetă cu o fotografie Supă cu chiftele de pui pentru un copil

Supa de chiftelute

Simplu rețetă pas cu pas cu fotografie plămân de gătit, supă dietetică și cu conținut scăzut de calorii. Foarte supă gustoasă cu chiftele de pui! Surprindeți-vă familia.

55 de minute

125 kcal

4.67/5 (3)

Supa cu chiftele este probabil cea mai preferată supă atât a adulților, cât și a copiilor. Unii mănâncă mai întâi chiftelele, iar alții le lasă la gustare. În orice caz, nu cunosc pe nimeni care să fie indiferent la o astfel de cină.

Chiftelele pot fi făcute din absolut orice carne tocată: carne de porc și carne de vită, pui, curcan, mixt și chiar pește. Dar mai puțin bogat în calorii și supă dietetică obținut din chiftele de pui.

Această supă poate fi făcută cu umplutură de orez sau tăiței. Sau puteți face fără ea, adăugând fasole verde sau sparanghel. Și dacă nu prăjiți legumele, ci le tocați și le fierbeți fin, veți obține o supă foarte gustoasă, ușoară și sănătoasă.
Iată o astfel de supă dietetică cu chiftele de pui, vă sugerez să gătiți.

Lista ingredientelor necesare

Ustensile de bucatarie: mașină de tocat carne, cratiță, răzătoare, tigaie, masă pentru măcel.

Secvența de gătit

1. Dacă pieptul de pui este ca al meu pe os, atunci tăiați carnea și tăiați-o în bucăți.
   
   
2. Vom avea chiftele cu ierburi. Prin urmare, l-am tăiat și noi. Puteți pur și simplu să tăiați crenguțele și să tăiați buchetul în mai multe bucăți, deoarece verdele va măcina în continuare. Iau pătrunjel și coriandru. Dacă doriți, puteți adăuga și mărar, sau îl puteți adăuga apoi într-o farfurie cu supă gata preparată.
   
   
3. Pune osul tăiat într-o cratiță și umple-l cu apă, aproximativ 2,5-3 litri... Il gatim aproximativ jumatate de ora. De data aceasta ne va fi suficient pentru a găti carne tocată și prăjiți.
4. Dacă aveți un file fără os, începeți imediat să gătiți carne tocată.
5. Măcinați bucățile într-o mașină de tocat carne carne de puiși verde. Puteți folosi un robot de bucătărie sau un blender în loc de o mașină de tocat carne. Și nu vă puteți păcăli capul cu măcinarea și luați carnea tocată gata preparată și amestecați-o cu ierburi tocate mărunt, pe care nu le puteți adăuga.
6. Puneți carnea tocată într-o farfurie adâncă și adăugați sare și ou.
   
   
7. Se amestecă totul bine împreună. Pentru ca carnea tocată să nu fie atât de lichidă, adăugați una sau două linguri de gri pe ea. Se amestecă și se lasă grișul să se umfle timp de aproximativ 15 minute. După aceea, ne umezim mâinile în apă și formăm chifteluțe mici, pe care le punem pe o farfurie.
   
   
8. Acum curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
9. De asemenea, curățăm ceapă și morcovi. Tăiați ceapa în cuburi mici. Frecați morcovii cu o răzătoare fină. Preîncălziți tigaia. Se toarnă puțin ulei și se prăjește până se rumenesc. Nu puteți prăji legumele, dar adăugați-le în tigaie împreună cu cartofii. Și, dacă doriți, puteți adăuga puțină fasole verde și ceapă verde la prăjire.
   
   
10. După ce a fiert bulionul, scoateți osul din el și puneți cartofii.
    
    
11. De îndată ce fierbe apa, puneți o chiftea într-o cratiță și adăugați sare, dat fiind că am sărat deja carnea tocată.
12. După 20 de minute, se toarnă vermicelli în supă și se amestecă imediat, astfel încât să nu se lipească. În loc de tăiței, puteți lua o mână de orez, dar trebuie turnat împreună cu cartofii.
13. Gatiti din nou supa aproximativ 8-10 minute și opriți.
    
    

Vedeți cum mai puteți găti

Primele feluri de mâncare fac parte integrantă din dieta noastră zilnică. Practic, prepararea zilnică a supelor se bazează pe ceea ce se află exact în frigiderul nostru. Un set de bază de legume, cum ar fi cartofii și morcovii, stau la baza supei. Dar se adaugă și alte legume, ierburi, condimente și carne. Tocmai prezența acestui sau acelui ingredient acasă este decisivă. Pentru a pregăti rapid o varietate de supe, trebuie să aveți o cantitate de ingrediente auxiliare. Pentru a face acest lucru, puteți pregăti în prealabil o porție de carne tocată și o puteți congela. Se folosește apoi pentru a face chiftele minunate pentru supă. De asemenea, puteți congela fasolea verde, ardei gras, broccoli și multe altele, făcând supe cu adevărat delicioase și vibrante.
De data aceasta vom împărtăși o rețetă pentru o supă cu chiftele de pui și orez, supa este delicioasă, satisfăcătoare și ușor de gătit. Poate fi considerat un prim fel dietetic care poate fi consumat de toată lumea, fără excepție, chiar și de copiii mici.
Vom da o rețetă de bază pentru supă cu chiftele din pui tocat, vom găti supa cu orez, dar în loc de orez, puteți pune o mică vermeshelka subțire, tăiței de casă, hrișcă sau bulgur.

TIMP: 40 min.

Uşor

Porții: 4

Ingrediente pentru supă

• pui tocat - 300 g;
• cartofi - 2-3 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• orez - 2 linguri;
• sare, piper, frunze de dafin;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• usturoi - 1 cățel;
• ierburi proaspete (mărar) - câteva crenguțe.

Cum se face o supă delicioasă de chiftelă de pui și orez

Pentru început, turnați 2 litri de bou de băut într-o cratiță și dați foc.
Curatam si spalam cartofii, apoi ii taiem fasii mici. Punem cartofii în apă clocotită, adăugând frunza de dafin.


Apoi curățăm și spălăm morcovii. Îl frecăm pe o răzătoare.
Preîncălziți o tigaie mică, adăugați 30 ml de ulei de floarea soarelui și prăjiți morcovii timp de 3-4 minute.


Apoi adăugați morcovii prăjiți în apă clocotită.
După morcovi, puneți orez în supă.


Facem pui tocat, puteți lua un magazin gata preparat sau îl puteți găti singur tăind file de pui într-un blender sau mașină de tocat carne.
Sare și piper puiul tocat, cu mâinile umede, formează bile de mărimea unui ou de prepeliță.

Trimitem chiftelele în supă și le mai fierbem încă vreo 15 minute. Gatiti supa pana cand toate ingredientele sunt complet fierte.


Să pregătim ierburi și usturoi. Spălați bine ramurile de mărar, sortați-le și tăiați-le mărunt. Curățați un cățel de usturoi și treceți-l printr-o presă de usturoi. Umplem supa cu aceste ingrediente. Sare și piperează supa pregătită, scoateți tigaia de pe foc și acoperiți-o bine cu un capac.


Lăsați supa cu orez și chiftele de pui în această formă timp de 15 minute, apoi serviți.

Delicat și sănătos - așa ar trebui să fie chiftelele pentru un copil, gătite acasă din pui, carne de vită, curcan sau pește.

De multe ori apare întrebarea, cum să hrănești copilul? La urma urmei, mâncarea pentru un copil ar trebui să fie sănătoasă și gustoasă și întotdeauna cu imaginație. Supa simplă nu este la fel de interesantă de mâncat ca supă de casă cu chiftele de pui tocate.

• Carne tocată 200 grame (pui)
• Ceapa 1 bucata
• Morcovi 1 bucată
• Ghee 1 linguriță
• Sarat la gust
• Apă 1 litru
• Verzi Pentru servire
• Paste 50 grame (taitei mici)

În acest moment, în timp ce legumele se fierb, vom face chiftele. Cel mai bine este să derulați singur puiul și să faceți carne tocată sau să îl cumpărați într-un loc de încredere. Frământați carnea tocată cu mâinile, adăugați sare și condimente, dacă știți că copilului dumneavoastră îi place ceva special.

Gatiti chiftelele cu taitei 5-6 minute, apoi adaugati prajitura de legume. Adăugați puțină sare și gătiți încă 2-3 minute până se înmoaie.

Servim supă cu ierburi, este foarte sănătoasă și gustoasă. Copilului meu îi place, de asemenea, să adauge smântână la această supă. Totul este gata.

Rețeta 2: chiftele pentru copii (fotografii pas cu pas)

Vă vom spune cum să gătiți chiftele pentru copii. De îndată ce copilul trece la hrana solidă pentru adulți, multe mame sunt chinuite de întrebarea: Cum să-ți mulțumești copilul, util și gustos. Un fel de mâncare pentru un copil, ar trebui să fie făcut numai din proaspăt și produse de calitate... Este mai bine să gătești chiar înainte de cină sau poți face produse semifabricate și le poți congela.

• filet tocat sau piept de pui,
• morcovi mijlocii,
• o jumătate de ceapă la 300 de grame de carne tocată,
• pereche oua de prepelita pentru a da viscozității cărnii tocate,
• gris pentru a ne rostogoli bilele.

În niciun caz nu este permisă utilizarea sării sau a piperului în timp ce copilul este mic. Puteți adăuga ceva verdeață. Aveam deja o carne tocată gata preparată, dacă aveți un file de pui, trebuie să fie aruncat de două ori într-o mașină de tocat carne. Puteți adăuga imediat morcovi și ceapă direct la mașina de tocat carne.

Pentru început, radeți morcovii pe o răzătoare fină și tocați mărunt ceapa.

Ingredientele trebuie combinate și amestecate bine.

Dacă carnea tocată este lichidă, va fi suficient un ou.

Din carne tocată facem bile mici de aceeași formă, de aproximativ 2 cm în diametru. Pentru un copil, dimensiunea nu este importantă, mai ales atunci când trebuie tăiate cu o furculiță. Este necesar să se calculeze greutatea în porții, de exemplu, două chiftele pentru prânz.

Pentru copil, alimentele sunt fierte sau aburite. Un cazan dublu se potrivește bine, puteți așeza legume proaspete și chiftele, obțineți o sănătate și fel de mâncare gustoasă... Sau doar fierbeți-l cu orice garnitură, se gătesc repede.

Rețeta 3: supă cu chiftele pentru un copil

Carnea de vită poate fi înlocuită cu pui sau pește.

• Carne de vită (pulpă) - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 3 rădăcini subțiri
• Fidea - 80 g
• Ceapă - 1 cap
• Sarat la gust

Derulați carnea pregătită pentru chiftele de 2 ori printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă. Adăugați sare în carnea tocată și amestecați totul bine. Rolați chiftele din această masă sub formă de bile mici.

Se toarnă cu grijă 1,2 litri de apă rece într-o cratiță cu chiftele, se pune la foc mare și se fierbe.

Îndepărtați spuma formată pe suprafața bulionului. Reduceți focul.

Puneți cartofi tăiați cuburi în bulion și aduceți la fierbere.

Adăugați morcovi, tăiați în cercuri subțiri și fierbeți timp de 10 minute.

Adăugați tăiței și gătiți la fierbere scăzută până când sunt fierți timp de 6-10 minute.

Poftă bună.

Rețeta 4: chiftele de curcan pentru copii

Chiftelele de curcan sunt perfecte ca fel principal pe orice masă. Sunt o alternativă bună la cotletele mai familiare, dar în același timp sunt mult mai sănătoase și mai neobișnuite la gust. Vom pregăti chiftelele delicioase de astăzi din curcan tocat: îl puteți cumpăra gata sau îl puteți găti acasă dintr-o bucată de file proaspăt de pasăre. Morcovii și dovleceii vor acționa ca o componentă vegetală a cărnii tocate. Puteți adăuga ceapă sau usturoi la chiftelele de curcan dacă doriți. Acasă, puteți găti bile de carne cu orice ingrediente.

Rețeta pas cu pas cu o fotografie, pe care am prezentat-o ​​mai jos, vă va spune cum să coaceți chifteluțe de curcan fragede și suculente și să le faceți cât mai utile. Baza va fi abur și abia atunci vom rumeni chiftelele în cuptor. Pentru a face chiftelele mai satisfăcătoare, le vom adăuga orez fiert: astfel puteți servi felul de mâncare chiar și fără garnituri. Gătitul nu necesită mult timp, iar rezultatul vă va surprinde plăcut, iar chiftelele de curcan aburite și atrăgătoare vă vor atrage.

• carne de curcan - 500 gr
• morcovi - 1 buc
• dovlecei - 1 bucată
• cimbru uscat - după gust
• cereale, orez - 150-200 g
• Parmezan - după gust
• ulei de măsline după gust
• Sarat la gust

Pentru a pregăti chifteluțe atât de simple și gingașe, avem nevoie de file de curcan, pe care le mărunțim bine într-o mașină de tocat carne sau în orice alt mod pe care îl cunoașteți. Pentru a diversifica gustul perisoarelor, adăugăm morcovi tăiați mărunt și un dovlecel tocat la tocat slab. Se amestecă bine ingredientele și se adaugă sare și cimbru uscat după gust. Clătiți orezul și fierbeți-l în avans, apoi adăugați-l la carne: este suficientă o treime din toată carnea. Se amestecă bine toată carnea tocată până când masa omogenă, și apoi orbim de ea bile mici îngrijite.

Fundul și părțile laterale ale bolului multicooker pot fi uns cu măsline sau unt... De asemenea, dacă trebuie să reduceți cantitatea de grăsime, puteți acoperi forma cu frunze obișnuite de varză mototolite. Chiftelele de curcan vor fi aburite timp de 10 minute.

Deja astfel de chiftele pot fi servite ca principal feluri de mâncare slabe cu toate acestea, le puteți face și mai apetisante și mai delicate. Prin urmare, întindem chiftelele pe o foaie de copt, presărăm deasupra parmezan ras. Încălzim cuptorul cu 180 de grade în avans și trimitem foaia de copt cu chiftele în compartimentul cel mai de sus. Coacem vasul timp de 8-10 minute până se rumenesc și sunt gătite complet.

Serviți vasul finit și serviți-l fierbinte cu cel mai mult o varietate de salate... Chiftelele tocate de curcan aburite cu orez sunt gata.

Rețeta 5: chiftele pentru copii de 1 an (cu fotografie)

Unii experți susțin că este foarte util ca copiii să-și gătească plămânii. preparate din carne, mai ales încă foarte mic. Iată o rețetă pentru prepararea chiftelelor de file de iepure pentru copii sub un an. Mai mult, pe baza lor, puteți găti o supă grozavă.

• File de iepure -0,6 kg;
• Varză proaspătă - 300 g;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapă - 1 buc;
• Cartofi - 1 buc;
• Condimente după gust.

Spălați bine carnea și tăiați-o în bucăți.

Facem carne tocată, varză, morcovi și cartofi. În acest scop folosesc o mașină de tocat carne electrică.

Se adauga ceapa tocata, se amesteca. Ar trebui să existe mai multă carne decât legume. Pentru a face carnea tocată mai moale, aceasta poate fi tocată de două ori.

Acum formăm chiftelele. Umeziți-vă mâinile în prealabil, carnea nu se va lipi.

Și acum chiftelele pentru un copil de 1 an sunt gata, puteți găti imediat supa.

Rețeta 6: chiftele de pui tocate pentru copii

Astăzi vă oferim un fel de mâncare uimitor care vă va satisface micii gurmanzi - chiftele pentru copii. Această rețetă va fi foarte specială foarte curând, deoarece micuțul tău va fi încântat de ea. Un astfel de fel de mâncare uimitor poate fi servit ca fel principal sau ca unul dintre ingredientele dintr-o supă. Chiftelutele pot fi foarte frumos decorate și servite într-o interpretare fabuloasă, pe care copiii o vor iubi absolut.

• Pui tocat - 300 g
• Ouă de pui - 1 buc
• Rusci - 2 linguri
• Unt - 1 linguriță
• Lapte - 150 ml
• Făină - 1 lingură
• Morcovi după gust
• Verzi la gust

În primul rând, să punem împreună toate ingredientele.

Facem pui tocat sau doar îl cumpărăm. Acum amestecați cu un ou crud, adăugați puțină sare și piper. Adăuga firimituri de pâineși amestecați totul bine. Facem chiftele mici din carne tocată groasă.

Se fierbe apa și se fierbe chiftelele formate în ea timp de 15 minute. În acest moment, este necesar să încălziți făina într-o tigaie curată și uscată, apoi să adăugați lapte. Facem acest lucru pentru a pregăti un uimitor sos de lapte.

Scoatem chiftelele fierte și le trimitem în sosul de lapte. Fierbem totul timp de 6-8 minute. Chiftelutele pentru copii sunt gata de servit! Poftă bună!

Rețeta 7: chiftele de pui pentru bebeluș

• pui tocat - 150 gr .;
• morcovi - un sfert;
• ceapa - o felie;
• mărar - 2 ramuri;
• gris - 1 linguriță;
• smântână 20% - 1 linguriță

Măcinați mărarul și adăugați-l la carnea tocată.

Tocăm o bucată mică de ceapă foarte fin și adăugăm la carnea tocată.

O bucată de morcov, trei pe răzătoarea foarte fină și se adaugă la carnea tocată.

Adăugați puțină sare și piper negru măcinat și măcinați carnea tocată cu o furculiță, astfel încât toate componentele să fie reunite și sucul să fie eliberat.

Adăugați o linguriță de gri la carnea tocată. (în fotografie arată ca o lingură, dar de fapt, este o linguriță standard. Și o linguriță de smântână. Asta pentru ca carnea tocată să nu se sfărâme și să păstreze bine forma chiftelelor.

Gata, carnea noastră tocată este gata. Acum trebuie să-l frămânți bine cu mâinile și să-l bați de câteva ori împotriva bolului. Ca urmare a tuturor acestor manipulări, obținem un astfel de nod. Acoperiți vasul cu carnea tocată cu un capac (farfurie, folie de plastic etc.) și puneți-l la frigider timp de 40 de minute.

Scoatem carnea tocată din frigider și formăm din el bile de diametru de care aveți nevoie. Am aceste chiftele mici, standard

Acum puțin despre metoda de gătit. Prin încercări și erori, am ales această metodă, pe care o voi discuta mai departe, deoarece chiftelele se dovedesc a fi apoi foarte suculente și fragede și delicioase, desigur.

Nu am un cazan modern modern, dar există o astfel de „sită” de fier care se introduce într-o cratiță de orice diametru. Puțină apă se toarnă în cratiță, acoperă-o cu un capac și obții un cazan dublu de cel mai simplu design.

Dar, totuși am pus o foaie de folie pe acest aparat de fier, astfel încât tot sucul mâncării preparate să nu curgă în jos, ci să rămână în folie.

Am pus chiftele în această folie, turn puțină apă ca să nu se lipească.

Închid folia și acoper cratița cu un capac.

Aceasta va fierbe chiftelele timp de aproximativ 30 de minute. Se dovedesc a fi foarte suculente, cu puțin sos. Au un gust uimitor, doar se topesc în gura ta. Copilul le mănâncă cu plăcere.
Se pot servi cu orice garnitură: terci, cartof sau piure de legume, paste etc. Am avut hrișcă.

Rețeta 8: chiftele de pește pentru copii (pas cu pas)

Chiftele de pește - fel de mâncare dietetică pentru copii, care poate fi oferit unui copil cu orice garnitură - legume sau cereale. Chiftelele de pește preparate conform acestei rețete sunt foarte delicate și suculente. Datorită dimensiunii reduse a chiftelelor și a texturii delicate, este convenabil și ușor să consumați chiftele pentru copiii cu vârsta sub un an și puțin mai mari, care nu au avut încă toți dinții.

Chiftelele de pește gata preparate pot fi gătite nu numai fel de mâncare independent, dar și gătit pe baza lor foarte gustos ciorba de peste pentru copii.

Pentru pregătirea chiftelelor de pește pentru copii, cel mai bine este să alegeți un fruct de mare pește alb: cod, eglefin, polen sau merluciu.

• pește de mare - 700 gr. (greutate cu oase și piele fără cap)
• pâine albă - 100 gr.
• lapte - 170 ml.
• ceapa - 1 buc.
• patrunjel verde - 20 gr.
• sare - 1 linguriță
• ou - 1 buc.

pentru sos:

• apă de bulion - 0,5 l.
• făină - 2 linguri
• smântână - 4 linguri
• unt - 2 lingurițe
• sare - un vârf

Pentru a curăța peștele: tăiați aripioarele, capul, îndepărtați măruntaiele, clătiți bine peștele sub apă curgătoare.

Separați fileurile de piele și oase. Tăiați fileul în bucăți mici.

Nu aruncați pielea și oasele peștelui, acestea vor fi necesare pentru sos.

Dacă pâinea albă are o crustă tare, taie-o. Înmuiați pâinea albă în lapte.

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

Se spală pătrunjelul, se toacă grosier.

Înainte de a începe să gătiți carne tocată, gătiți bulion de pește pentru sos. Pentru a face acest lucru, se toarnă pielea și oasele pregătite cu cantitatea necesară de apă, se fierbe la foc mic și se fierbe bulionul timp de o jumătate de oră. Scoateți bulionul terminat de pe foc.

Mergeți la prepararea cărnii tocate. Treceți printr-o mașină de tocat carne de două ori bucățile de file de pește, pre-îmbibate în lapte și stoarse corespunzător pâine albă, sferturi de ceapă, pătrunjel tocat.

Se agită bine un ou crud într-un castron separat.

Adăugați oul la peștele tocat și amestecați. Sare carnea tocată și amestecă din nou.

Cu mâinile ude, modelează peștele tocat în chiftele de dimensiuni de nucă.

Aburiti chiftelele timp de 10 minute sau scufundati-le in apa clocotita si gatiti 10-15 minute la foc mediu pana se inmoaie.

În timp ce chiftelele fierb, pregătiți sosul. Prăjiți făina într-o tigaie până când este cremoasă și ușor nucă.

Se toarnă bulionul de pește într-o tigaie cu făină, amestecând constant cu o spatulă pentru a preveni formarea de bulgări. Dacă apar bulgări, strecurați sosul. Lasă sosul să fiarbă la foc mic 2-3 minute.

Delicios și supă ușoară cu chiftele, care este perfect pentru iubitul tau bebelus. Apropo, părinților asta supa pentru copii Aș vrea și eu.

Vei avea nevoie:

• 2 litri de apă
• 2-3 cartofi de marime medie
• 1 morcov
• 1 ceapa mica
• 1 roșie
• o mână de tăiței mici (opțional)
• Mărar
• Sarat la gust
• ulei vegetal pentru sotat

Pentru chiftele:

• 1 piept de pui mic
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Gătit chiftele. Pentru a face acest lucru, pieptul trebuie tăiat în bucăți mici și tocat într-un blender, sărat. Rulați bilele mici cu mâinile umede. Dacă există mai multe chifteluțe decât sunt necesare pentru supă, restul poate fi așezat pe o suprafață plană (de exemplu o placă de tăiat) și ascuns în congelator până se solidifică. Apoi pot fi turnate în pungi și folosite după cum este necesar.
2. Puneți cartofii curățați, spălați și tăiați cubulețe în apă clocotită cu sare.
3. După 5-7 minute adăugați 8-10 chiftele.
4. De asemenea, puteți adăuga o mână la gătit, dacă doriți. taitei de casa sau paste de pânză de păianjen sau fulgi de orez... Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece toate se umflă mult și, în loc de supă, puteți obține terci.
5. Între timp, călește ușor legumele: ceapă tocată mărunt, morcovi, rase pe răzătoarea grosieră și o roșie tocată în cuburi mici. Mai întâi trebuie să scoateți pielea din roșie prin scufundarea acesteia în apă clocotită timp de câteva minute.
6. Adăugați legumele sotate în supă. Gatiti totul impreuna inca 5-10 minute. Dacă supa pare prea slabă, puteți adăuga 1 lingură. linguriţă ulei vegetal.
7. Supa se prepară foarte repede. Adăugați mărar tocat la sfârșit.
8. Se servește cu smântână.

Meniu pentru copii. Supa de chiftelute: video

Poftă bună!

Există multe varietăți de supe de carne, fiecare gazdă are propriile „favorite” cu care își răsfață cel mai adesea animalele de companie. Dar multe dintre aceste „prafuri” de carne sunt doar gătite bulion de carne, iar unii „consumatori” vor doar să guste tocană cu bucăți de carne. Pentru cei care doresc, există un fel de mâncare minunat, iar astăzi vom vorbi despre el. Iată deci „Delicious Culinary Tale” despre cum să prepari supă de chiftelă de pui. Instrucțiunile de gătit vor fi clare pentru toată lumea, chiar și pentru cele mai tinere și mai neexperimentate hostess, echipa noastră Gotovite.ru vă promite acest lucru!

Stăpânirea preparării supei „chifteluță”

Supa de chiftele de pui este un fel de mâncare excelent, în același timp este hrănitoare, ușoară și conține, de asemenea, o grămadă întreagă de substanțe utile și nutritive. Acest fel de mâncare se numește pe bună dreptate dietetic; nu este egal cu el pentru rolul unui prânz cald. Potrivit unor surse, componenta principală, chiftelele, provenea din Italia și, în traducere, sună ca „mici bile umplute”. Supa cu chiftele de pui tocate în Rusia, a devenit populară printre gurmanzi în timpul domniei lui Petru cel Mare. Și semănați ziua, supa de chiftele de pui este foarte populară nu numai în Rusia, ci și în întreaga lume.

Chiftelele se fac cel mai adesea din carne tocată, dar puteți colecta și bile din carne tocată în bucăți mici, la care se adaugă ierburi, ceapă, usturoi, ouă și condimente. Dimensiunea chiftelelor este mult mai mică decât cea a chiftelelor și cotletelor. Nuanțele gătitului de bile de carne au fost sortate, acum vom analiza pas cu pas rețeta supei cu chiftele de pui. Ca întotdeauna, primul lucru pe care îl facem este să ne familiarizăm cu lista ingredientele potrivite, fără de care procesul de gătit nu va începe în nici un fel:

• Apă - 1,5 l;
• Cartofi - 5 tuberculi;
• Ceapă - 2 capete;
• Morcovi - 2 culturi rădăcinoase;
• Piper bulgar - 1 buc;
• Carne tocată (file de pui) - 350 gr;
• Ulei vegetal - 2 linguri mari;
• Ou de pui - 1 buc;
• Verdele, condimentele, sarea, piperul - după gust.

Proces de gătit pas cu pas

Gatiti supa cu chiftele de pui acasa, conform retetei, vom incepe prin a pregati legume pentru dressing.

Deci, gătitul nostru a început:

1. Tocăm ardei grași și ceapă, cât mai mici.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici, apoi turnați toată această splendoare într-un singur vas și umpleți-l cu apă pentru o vreme.
3. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită și prăjiți ceapa puțin. Puneți deoparte jumătate din ceapa prăjită pentru carne tocată. Adăugați morcovi în tigaie și sotati-i timp de 6-7 minute, apoi puneți ardei dulci tocați și după 2-3 minute opriți focul. Pansamentul pentru supa de chiftele de pui este gata.
4. Dacă nu ați cumpărat carne tocată, dar ați luat file de pui de la magazin alimentar, atunci treceți la răsucirea cărnii sau tăierea fină în cuburi.
5. Puneți ceapa pusă deoparte într-un castron cu carne tocată, adăugați un ou, precum și condimentele și ierburile tocate mărunt după gust. Gătirea bilelor de carne nu necesită o îmbrăcăminte prea atentă cu mirodenii, deoarece cu aroma lor vor da un ton special mâncării preparate. Este important ca sarea și piperul să fie simțite.
6. Formați ușor bile din carnea tocată, folosind o linguriță, pre-umezită cu apă cu mâinile noastre, aproximativ așa cum arată în fotografie.

1. Se fierbe apa purificată într-o cratiță.
2. După coacere, puneți cu grijă peletele de carne într-o cratiță și gătiți timp de 5-6 minute.
3. Adăugați cuburile de cartofi și continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute.
4. Ultima atingere este să adăugați dressing-ul gata preparat la supa de chiftele de pui tocată.
5. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 5 minute la foc moderat.

Supa de chiftelă de pui auto-preparată, înainte de servire, trebuie infuzată corespunzător, astfel încât pansamentul gustos și hrănitor să-i dea aroma și gustul.

Rețeta supei de chiftelute este un ajutor excelent pentru fiecare gospodină. Gătitul durează doar o jumătate de oră, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Se servește ca un fel principal de mâncare fierbinte, poate fi adăugat cu ierburi și smântână, iar o combinație de pâine brună feliată sau o baghetă crocantă va face din supa de chiftelă de pui o adevărată capodoperă a gătitului acasă.

gotovite.ru

Supa de chiftelute

Cine ar refuza o porție de supă delicată și aromată cu Chiftele? Cu siguranță nu există astfel de oameni în familia mea! Da, și printre prietenii și cunoscuții mei, probabil, nu există niciunul care să nu-i placă această supă specială din toate rețetele de supă.

De ce este atât de populară supa de chiftele? În primul rând, se dovedește întotdeauna foarte gustos. În al doilea rând, supele de carne sunt foarte hrănitoare, dar nu este întotdeauna suficient timp pentru a le găti, iar supa cu chiftele se gătește foarte repede, deoarece carnea este tocată mărunt și gătită în câteva minute. Și în al treilea rând, chiar și cel mai novice bucătar poate găti o supă excelentă cu chiftele.

Lucrul meu preferat este să gătesc chifteluțe din fileu de pui- supa cu ele se dovedește a fi foarte ușoară, iar chiftelele în sine sunt foarte delicate.

Rețetă de supă de chiftelă din file de pui

Timp de gătit: aproximativ 50 de minute

Ingrediente necesare pentru prepararea unei oale de 2 litri cu supă de chiftele:

300-400 de grame de carne tocată piept de pui(de obicei 1 file mare)

2 cartofi mari

1 ardei gras

2 morcovi mici sau 1 mediu

70 de grame de rădăcină de țelină

0,5 lingurițe curcuma

1 frunza de dafin

sare, piper - după gust

Supă de chiftelă simplă - rețetă cu fotografii pas cu pas

Turn apă în tigaie, astfel încât apa să nu ajungă în vârf cu 3-4 cm.

În timp ce apa se încălzește, curăț cartofii și îi tai cubulețe de aproximativ 1,5 cm. Imediat ce fierbe apa, trimit cartofii și frunzele de dafin acolo.

Apoi am tăiat rădăcina de țelină și ardeii grași în fâșii. Aceste două ingrediente vor face vasul foarte, foarte aromat.

Am adăugat țelină și piper la cartofi - până acum a fiert timp de 4-5 minute.

Apoi adaug condimente la supă: sare, piper și turmeric.

Îmi place foarte mult să folosesc curcuma, mai ales pentru primele mele feluri de mâncare. Oferă supelor o culoare galbenă însorită. În plus, curcuma este un potențiator natural al aromei.

În timp ce legumele fierb, gătesc prăjiturile. Pentru aceasta, tocați mărunt ceapa și prăjiți-o la foc mediu până când marginile încep să devină aurii.

Apoi adaug pe ceapa morcovi rasi marunt si ii gatesc impreuna inca 3-4 minute.

Când friptura este gata, o adaug în supă.

Acum trebuie să rulați rapid bilele de carne tocată. Rulez chiftelele cu mâinile umede, astfel încât carnea tocată să nu se lipească de mâini și să meargă foarte repede. Și îți poți implica familia în această afacere!

Chiftelele nu trebuie să aibă mai mult de 2 cm în diametru - apoi se vor găti mai repede și vor arăta frumos. Se știe însă că mai întâi „mâncăm” mâncare cu ochii!

Apoi pun cu grijă chiftelele în supă și aștept să plutească. De acum înainte, trebuie să gătească 5-7 minute și vor fi gata.

În acest timp, toacă mărunt ierburile și le adaug în supă chiar înainte de a opri focul.

Apoi acopăr supa de chiftele de pui cu un capac și o las să stea 10-15 minute. Și în aceste 10-15 minute, toți oamenii de acasă se adună deja în bucătărie, aduși de aromele supei fierbinți de casă!

www.vseblyuda.ru

Rețete de supă de chiftelă de pui

Unii oameni cred că prepararea supei de chiftele este foarte dificilă, dar, de fapt, chiar și un bucătar neexperimentat poate face față acestei sarcini. Este posibil să trebuiască să suferiți puțin cu carnea tocată, pentru că dacă doriți ca puiul tocat să nu se destrame în supă, atunci trebuie să adăugați ingrediente suplimentare.

Pentru carnea tocată, alegeți doar carne proaspătă de pui, ca gust masa este gata foarte dependent de prospețimea ingredientelor. Este necesar să gătiți pui tocat din file de pui decojit din film și, pentru a-l face mai suculent, puteți adăuga puțin untură... Deci, răsuciți carnea de pui printr-o mașină de tocat carne, adăugați-o crudă ou, puțină sare, piper și alte condimente, apoi amestecați bine amestecul. Carnea tocată pentru gătitul chiftelelor este gata.

Supă de ciuperci cu chiftele de pui

• pui tocat - 300-400 g;
• cartofi - 5-6 buc;
• șampanie proaspete - 500 g;
• ceapa - 2 buc;
• morcovi - 1 buc;
• ardei gras - 1 buc;
• mărar tocat și pătrunjel verde - 1-2 linguri. l.

Radeți o ceapă și un cartof pe o răzătoare fină și adăugați la carnea tocată, tocați și câteva ciuperci decojite (cu un cuțit, o mașină de tocat carne sau într-un robot de bucătărie) și adăugați la carnea tocată. Se amestecă amestecul, se adaugă condimentele și se formează în bile mici.

Puneți o oală cu apă pe foc, adăugați sare în apă. Tăiați cartofii în cuburi mici, tăiați ceapa în felii și restul de ciuperci în fâșii. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal, apoi adăugați la ele ceapa și morcovul ras.

Așezați cartofii în apă clocotită, gătiți 10-15 minute, apoi adăugați ciuperci, ceapă, morcovi și chiftele și fierbeți încă 20 de minute după fierbere. În acest moment, curățați ardeiul și tăiați-l mărunt. Adăugați ardeiul și câteva ierburi în cratiță și gătiți supa încă 10 minute. Adăugați ierburile rămase pe farfurii înainte de servire.

Sfat: Nu puneți prea multe chifteluțe în supă, deoarece acest lucru le poate face să se destrame în timpul fierberii.

Supa de orez cu chiftele de pui

• pui tocat - 400 g;
• orez rotund - 0,5 linguri .;
• cartofi - 4-5 buc;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;

Mai întâi, puneți o oală cu apă (aproximativ 3 litri) pe foc și adăugați puțină sare în apă. Se amestecă bine carnea tocată și se formează în chiftele. Când apa fierbe, îndepărtați spuma cu o lingură cu fante și aruncați chiftelele în apă timp de 15-20 de minute. În timp ce gătesc, pregătiți orezul.

Clătiți bine orezul, acoperiți cu apă într-o cratiță mică și gătiți timp de 3-5 minute. Curățați și tăiați ceapa, cartofii și morcovii, cartofii - în cuburi, morcovii - în fâșii și tocați doar ceapa foarte fin. Puneți toate legumele într-o cratiță cu chiftele și gătiți-le timp de aproximativ 20 de minute, îndepărtând periodic spuma.

În cele din urmă, adăugați orez în supă, gătiți 10 minute, condimentați cu sare și piper, adăugați frunze de dafin și condimente, gătiți încă 15 minute. Se toarnă supa pregătită în boluri și se servește fierbinte și cu ierburi proaspete. Apropo, puteți folosi orice verdeață care vă place.

ÎN această rețetă s-a folosit orez, dar puteți găti supă de hrișcă sau supă de tăiței în mod similar. Totul depinde de preferințele dvs. de gust, rețineți doar că hrișca sau tăiței ar trebui să fie adăugați la supă crudă, nu fierte.

Supa de branza cu chiftele de pui

• pui tocat - 300 g;
• cartofi - 3-4 buc;
• brânzeturi procesate - 3 buc;
• șampanie proaspete - 200 g;
• morcovi - 1 buc;
• ceapa - 1 buc;
• verdeață tocată - 1-2 linguri. l.

Mai întâi, se toarnă apă (aproximativ 3 litri) într-o cratiță, se pune pe foc, se sare și se fierbe. În timp ce apa fierbe, pregătiți mâncarea. Curățați cartofii, morcovii, ceapa și ciupercile. Tăiați cartofii în bucăți mici, tăiați jumătate din morcovi în fâșii și răciți cealaltă jumătate pe o răzătoare grosieră.

Tăiați ceapa în cuburi, aruncați toate legumele în apă clocotită, dar nu uitați să îndepărtați mai întâi spuma din apă cu o lingură sau o lingură. Se amestecă bine carnea tocată, se mai adaugă puțină sare și piper dacă se dorește și se formează în bile mici. Așezați bilele terminate în apă.

Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți ciupercile, tăiate anterior în felii subțiri. Se rade cașul pe o răzătoare grosieră sau se taie felii mici. Puneți ciuperci și brânză în supă, gătiți la foc mic încă 15-20 de minute. Decorați supa finită cu ierburi și serviți.

Fără îndoială, supa cu chiftele este o opțiune excelentă pentru primul fel de mâncare pe care cu siguranță le va plăcea tuturor celor din gospodărie. Nu ezitați, cu siguranță vă vor aprecia nu numai talentele culinare, ci și eforturile.

anydaylife.com

Supă de chiftelă de pui

Cartofi - 3 buc.

Bulb de ceapă - 1 buc.

Usturoi - 1 cuișoare

Ardei dulci - 0,5 buc.

Frunze de dafin - 1 buc.

Ulei de floarea soarelui rafinat - 2 linguri l.

Paste (mici) - 2 linguri. l.

Sare și piper după gust.

Instrucțiuni de gătit

Vreau doar să vă ofer o supă cu chiftele de pui și paste. Pastele pentru această supă ar trebui luate mici, cum ar fi pânzele de păianjen. Îl am - scrisori. Încercați, supa se prepară ușor, dar delicioasă. Se serveste presarat cu ierburi, smantana, iaurt.

Pentru a pregăti supa cu chiftele de pui, avem nevoie de: cartofi, morcovi, ceapă, usturoi, ardei dulci (am tocat, congelat), carne de pui tocată, sare, piper, foi de dafin, ulei de floarea soarelui.

Curățăm cartofii, îi tăiem cât mai convenabil: îi am în cuburi. Umpleți cu apă, puneți gaz. Și imediat începem să formăm chiftelele, punându-le în apă. În timp ce chiftelele și cartofii fierb, pregătiți dressingul.

Tocam ceapa, usturoiul, morcovul si piperul cat mai convenabil. Am cuburi. Se prăjește în ulei de floarea soarelui. Prăjesc la foc mare, amestecând continuu.

Cartofii și chiftelele sunt aproape gata. Am întins pansamentul. Se fierbe câteva minute, până când cartofii și chiftelele sunt gata.

Adăugați pastele și gătiți până când pastele sunt terminate. Sare, piper, se adaugă frunze de dafin.

Supa cu chiftele de pui tocate este gata. Se servește fierbinte.