Füme somon karınlarından ne pişirilir. Tarif: Patates ile haşlanmış somon karınları - dereotu ile. Somon karınlı mozzarellalı turta

Somon karınları - kırmızı yemek için bir bütçe seçeneği lezzetli balık... Balığın bu kısmı oldukça yağlıdır ve insan sağlığı için değerli olan kırmızı balığın yağında bulunur. amino asitler.
Bugün patatesle haşlanmış somon karınları pişirmek istiyorum. Bu yemek çok doyurucu ve lezzetli, özellikle sıcak. başlıyorum.

Somonun karınlarını buzluktan çıkarıyorum.

Onları soğuk suda yıkıyorum. Hemen çözülürler ve birbirlerinden ayrılırlar. Balıkları birkaç suda yıkarım.

Keskin bir bıçakla karın derisini kestim. Bu oldukça kolay ve basit bir şekilde yapılır.

Bu kadar deri çıktı. Onları kediye atacağım. Karınlarda yüzgeçler veya kemikler varsa, bunların da kesilmesi gerekir.

Gerekirse, deri olmadan karnı bir kez daha durulayacağım.

Su boşaldığında göbek şeritlerini yaklaşık 2 santimetre uzunluğunda parçalar halinde keseceğim.

Büyük soğanı soyun ve küpler halinde kesin.

Sobaya bir tava koydum ve bitkisel yağ döktüm.

Patatesleri soyup kazıyorum, küçük ince dilimler halinde kesiyorum.

Kalın tabanlı bir tencereye su koyuyorum. İçine doğranmış patatesleri koyup patateslerin üzerini biraz geçecek kadar su döktüm. Sıvı patatesleri severim. Ama daha kalın seviyorsanız, biraz daha az su ekleyin. Patatesleri haşlayalım.

Doğranmış soğanı tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Soğanı tencerenin kenarına kaydırıyorum ve üzerine balık parçalarını koyuyorum. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık beş dakika kızartırım.

bir demet keseceğim yeşil dereotu daha küçük.

Balığı diğer tarafa çevirip 5 dakika kadar kızartıyorum, kırmızı toz biberi ekleyin.

Balıklara kıyılmış dereotu döküyorum.

Soğanı ve balığı karıştırıyorum ve meyve sularının birkaç dakika daha dolmasını sağlıyorum. Tavadaki somonun karınlarından çok fazla yağ çıktı.

Bu arada patatesler neredeyse pişmişti.

Tavadan sebze ve otlar ile kızarmış balıkları patatesli bir tavaya koyun. Ben de tüm erimiş yağları bir tencerede toplamaya çalışıyorum. Tatmak için tuz döküyorum.

Çanağı kısık ateşte 3-5 dakika daha pişirin ve ısıyı kapatın.

Patateslerin ufalanan, zengin olduğu ortaya çıktı. Balık yumuşak ve çok lezzetli. Sağlıklı ve hoş yemek.

Size afiyetler dilerim arkadaşlar!

Pişirme süresi: PT00H30M 30 dak.

Herkes bütün bir somon karkasını satın alamaz. Ancak bireysel parçaları, lezzetli, besleyici ve en önemlisi sağlıklı yemek yemeyi sevenler için oldukça uygundur.

Bu durumda en iyi çıkış yolu, bu değerli balığın karnından çeşitli lezzetler pişirmek.

Neden lezzetli ve sağlıklı?

nehir balığıçiğ yemek neredeyse imkansızdır. Sağlığı riske atmamak için haşlanır veya kızartılır. Sonuç olarak, vitaminlerin ve mikro elementlerin çoğu üründen buharlaşır. Aynı şey somon için söylenemez. Yüzey işlemi, bir dizi vitaminin - A, B, E, H, D, C, PP'nin yanı sıra geniş bir mineral bileşiminin korunmasına katkıda bulunur.

Okyanus yırtıcısı 1,5 metre uzunluğa ve 45 kg ağırlığa ulaşabilir. Bu nedenle, bireysel parçaları da oldukça büyüktür. Örneğin, karın. Bu ürün en zengin balık yağı bileşimini içerir. Kalori içeriği 100 g başına 310 kcal'a ulaşır.

Somon, sağlıklı ve güzel olmak isteyen herkes tarafından tüketilmelidir. Bu özellikle sporcular, hamile ve emziren kadınlar, zayıf bağışıklığı olan kişiler ve yaşlılar için geçerlidir. Bu ürün anemi tedavisine yardımcı olur.

Büyüyen çocuğun vücuduna özel faydalar sağlar. Genel olarak, bu ürünün tüm avantajları sayısızdır.

Doğru olanı nasıl seçilir?

Her şeyden önce, somon etinin tadı harika. Bu nedenle bayramlarda hazırlanır ve restoranlarda servis edilir. Karkas neredeyse hiç kemik içermez. Ürün kaynatma, dekapaj ve fırınlama için uygundur. Bunu yapmak isteyen herhangi bir hostes, bayram için hafif tuzlu bir fileto hazırlayabilir veya karnını evde kendisi marine edebilir. Bitmiş balıkta bulunan zararlı katkı maddeleri olmadan lezzetli olacaktır.

Somon eti seçiminde zor bir şey yoktur. Her şeyden önce, kokuya dikkat edin (kaliteli bir ürün "çok" balık ruhuna sahip olmayacaktır), mukus yokluğu, koyu lekeler. Rengi soluk turuncu.

Dondurulmamış somon satın aldıysanız, buzdolabında en fazla 14 gün saklayın.

Tarifler

İşte değerli etleri pişirirken kullanabileceğiniz birkaç pişirme seçeneği.

Sevdiklerinizi lezzetli sandviçlerle memnun etmek için neden büyük bir meblağ harcayasınız ki? Piyasada veya süpermarkette somon karınları satın almak yeterlidir - 0,5 kg. Onları akan su altında iyice yıkayın. Pamuklu bir havluyla kurulayın. Bir bardağa yerleştirin.

Bir kapta tuzu birleştirin - 1 yemek kaşığı. kaşık, şeker - 2 çay kaşığı. Oraya bir tutam öğütülmüş biber ekleyin, acı biber... Baharatları somonlu bir bardağa dökün, iyice ovalayın ve eti karıştırın. Buzdolabında üç gün bırakıyoruz. Bu süreden sonra turşumuz hazır. Sandviç yapın ve kalan inceliği dondurucuya koyun.

sirke içinde turşu

Kim güvenli oynamayı sever, o zaman bu yöntemi seçin. En güvenlisi çünkü sirke tüm mikropları öldürür. 0,5-0,6 kg taze karın alıyoruz. Onları temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Bir kevgir içinde süzülmeye bırakın. Sonra emaye bir kaseye koyun.

Marinayı yapıyoruz. Bir emaye tencereye 1,5 su bardağı arıtılmış su dökün. Oraya 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık tuz, 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker, 12 bezelye karabiber ve 0,5 çay kaşığı kırmızı biber, 2 adet. karanfiller. Ardından, turşuya 1,5 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı sirke 6%. Ocağa alıp suyun kaynamasını bekliyoruz.

Marinatımızı soğutup somonun içine döküyoruz. Üstüne ters çevrilmiş bir plaka koyup baskı ile bastırıyoruz (kullanabilirsiniz litrelik kavanoz su ile). Buzdolabında 3 gün bekletin.

Bu süreden sonra karnını çıkarıp tereyağlı ve balıklı sandviç yapıyoruz. Artıkları dondurucuda saklayın.

Sarımsak soslu kızarmış

Böyle bir incelik ve dikkat edin, porsiyonlarda ucuz bir yemek yapılabilir. Bir porsiyondan başlayacağız ve eğer bir arkadaş grubunu memnun etmek istiyorsanız, o zaman gerekli miktara yükseltin.

Göbeğin 1 porsiyonunu alın - 300 gr Parçaları yıkayın, temizleyin, kurulayın ve tatmak için tuz, karabiber ve baharatlarla ovalayın. Ardından, ekmek kırıntılarında yuvarlayın - 6-7 yemek kaşığı. kaşık - ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun - 5 yemek kaşığı. kaşıklar. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta kızartın, ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Balığı çıkarmadan önce tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha tutun. Ardından somonu çıkarıp bir tabağa alıyoruz.

Sosu pişirmek. 1 yemek kaşığı blender kasesine koyun. bir kaşık mayonez, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema, 1 domates, tuz ve karabiber tadında. Malzemeleri öğütün homojen kütle. hazır sos sulama kızarmış balık... Üstüne otlar serpin. afiyet olsun!

Patates ile pişmiş

Yeterli zaman olmadığında bu yemek fırında pişirilebilir. 500 gr göbek alıyoruz. Onları temizliyoruz, yıkıyoruz, kurutuyoruz ve tuz ve karabiberle ovuyoruz. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Formun altını folyo ile yaydık ve 5 yemek kaşığı döktük. yemek kaşığı zeytinyağı.

Patates - 5 adet. - temizleyip ince dilimler halinde kesin. Tuz, sarımsak ve karabiberle ovun. En alta yayıyoruz. Somonu üstüne koyun. Tüm bu ihtişamı ikinci bir folyo tabakasıyla kaplıyoruz, nemin buharlaşmaması için eziyoruz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Süre geçtikten sonra folyoyu çıkarın ve yemeğimizi altın bir kabuk oluşana kadar 5 dakika daha fırında bırakın. Balığı bir tabağa alıp masaya yakın olanları çağırıyoruz.

Sebze katmanları olan bir tavada

Sağlıklı ve lezzetli. Oruç tutmak isteyenler için uygundur. Somon karınları - 500 g - temizleyin, yıkayın, kurutun ve tuz ve baharatlarla ovalayın. Kenarları yüksek bir tava alın ve içine 5-6 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı zeytinyağı.

Balıkları tavaya alıyoruz. 2 soğanı soyun, küpler halinde kesin ve balığı eşit bir tabaka halinde serpin. Patates - 4 adet. - soyun, küpler halinde kesin ve soğanların üzerine koyun. Her şeyi biberleyin ve 2 defne yaprağı ekleyin.

Patlıcan - 2 adet. - soyun, küpler halinde kesin ve üstüne patates serpin. Üç kırmızı dolmalık biberi dilimler halinde kesin ve son kata yayın. Balığın yanmaması için bileşime 2-3 yemek kaşığı arıtılmış su ekleyin. Tavayı orta ateşte koyun. 40-45 dakika yumuşayana kadar pişirin. Bağımsız bir yemek olarak servis yapın.

Aynı yemek yavaş bir tencerede hazırlanabilir. Tüm oranlara dikkat edin, sadece kızartma tavası yerine cihazın kasesini kullanın. Yukarıdaki tarifte belirtildiği gibi tüm malzemeleri içine koyun. "Söndürme" modunu ayarlayın, akıllı teknoloji gerisini sizin için halleder.

garnitür ile pirzola

Zarif ve sıradışı olacak. 600-700 gr somon leşi ve 1 orta boy havuç (kabuğu soyup yıkayın) alıyoruz. Bunları bir blender kasesinde veya bir kıyma makinesinde öğütün. Kıymaya tuz, karabiber, sarımsak - 2 diş - ve süte batırılmış 2-3 dilim ekleyin. Beyaz ekmek... Her şeyi iyice karıştırın.

Pirzola oluştururuz ve un veya ekmek kırıntılarında yuvarlarız. Sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

Genellikle kızartmadan sonra pirzolalar kısık ateşte pişirilir. Yapmayarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Kızartma sırasında tavayı bir kapakla kapatmak yeterlidir. Sonra pirzola sulu olacak ve içeride ıslak olmayacak.

Tereyağına batırılmış haşlanmış patates ile servis edilebilirler. Ve başka bir garnitür pişirebilirsiniz. 3 adet orta boy patlıcanı 2 adet soğan ve 2 adet kırmızı biber ile pirzolalardan arta kalan yağda kavurun. Sebzeleri tuzlayıp biberlemeyi unutmayın. Orijinal çıkacaktır. Afiyet olsun!

Somon bir incelik olarak kabul edilir. Ancak iyi bir hostes her zaman her durumdan bir çıkış yolu bulacaktır. Yemeğin hangi kısımlardan yapıldığı önemli değil. Ana şey, lezzetli olmasıdır.

Bir tane daha ilginç tarif sonraki videoya bakın.

Somonun karın kısmı balığın en lezzetli kısmı olarak kabul edilmese de yine de eti vardır, bu nedenle yemek pişirmek için güvenle kullanılabilirler. farklı yemekler... Ayrıca, ürün oldukça uygun fiyatlı ve hemen hemen herkes bunları karşılayabilir.

Kırmızı balık, hücre gençleştirme süreci için önemli olan melatonin gibi birçok önemli maddeyi içerdiğinden vücut için çok faydalıdır. Somonun karnının kalori içeriğine gelince, büyük olmasına rağmen 100 g'da 310 kcal vardır, ürün şekle zarar vermeyen sağlıklı yağ içerir.

Soslu fırında patatesli somon göbeği tarifi

Birçok ev hanımı karınlarının ideal ürünler pişirmek için lezzetli yemekler bütün parçalara ihtiyacınız olmadığında. Böyle bir ikame tadı hiçbir şekilde değiştirmez. Bu tarifte sunulan yemek hem aile yemeğini hem de şenlikli bir masayı süsleyecek.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Başlamak için balık parçalarının iyice durulanması, deriden soyulması ve kağıt havlularla kurutulması gerekir.
2. Ortaya çıkan posayı orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. Ekşi krema, krema, un, sarımsak, hardal, dereotu ve tuzun presten geçirildiği bir sos hazırlayın.
4. Her şeyi iyice karıştırın ve 50 ml su dökün. Peyniri ince bir rende üzerine ayrı olarak rendeleyin.
5. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
6. Yıkanacak, soyulacak ve ince dilimler halinde kesilecek patateslere geçin. Patatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Bir kalıp alın ve yağla yağlayın. Patateslerin üçte birini tabana yerleştirin.
8. Sonra hazırlanan soğan ve balığın yarısı var.
9. Birkaç yemek kaşığı sos ile her yerine dökün.
10. Ardından katmanları tekrarlayın.
11. Kalan patatesleri üstüne koyup sosu üzerine dökün.
12. Formu 200 dereceye kadar önceden ısıtılması gereken fırına gönderin.
13. Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika. zamanın bitiminden önce, her şeyi rendelenmiş peynirle serpmelisiniz.

Tencerede somon balığı nasıl pişirilir?

Tencere kullanımı sayesinde porsiyonlu yemekler hazırlayabilirsiniz. Yalın sevenler için bir tarif düşünmenizi öneririz, ancak daha az lezzetli değil.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. Her tencereye biraz yağ dökün. En alta soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri yerleştirin. Üzerine biraz tuz ve karabiber;
2. Balık parçalarını pullardan soyun, ancak kabuk yumuşak olacağı için bırakılabilir. Baharatlarda yuvarlanmaları ve yağ serpilmeleri gerekir. Parçaları tencerelere yerleştirin;
3. Bundan sonra, az miktarda doğranmış zencefil kökü yerleştirmeniz gerekir. Sadece kruton serpmek için kalır. Kabuğun yine güzel olması için önce peynirle karıştırıp sonra tencerelere koyabilirsiniz;
4. Her şeyi soğuk bir fırına koyuyoruz ve 180 derecede bir saatten biraz fazla pişiriyoruz.

Somon Göbek Turtası Tarifi

Bu yemek çok basittir ve pişirmek sadece bir saat sürer. Bu tarif, aniden misafirleri tedavi edecek bir şey yoksa veya ailenizi memnun etmek istiyorsanız size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• 1 kg somon;
• birkaç soğan;
• 300 gr hazır mayalı hamur;
• 500 gr patates;
• 2.5 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• tuz;
• biber;
• baharat.

Pişirme metodu:

Somon karınlı ve pilavlı turta tarifi

Pastanın lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkan başka bir versiyonu. Bu yemek herhangi bir yemek için ana yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 1 kg mayalı hamur;
• 1 yemek kaşığı. pilav;
• 3 yumurta;
• 600 gr göbek;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış dereotu;
• 3 yemek kaşığı. kaşık doğranmış yeşil soğan;
• yumurta sarısı;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• biber.

Pişirme metodu:

Tuzlu somon karınları nasıl pişirilir?

Birçok insan tuzlu kırmızı balıkları sever, ancak bütün bir fileto satın almak oldukça pahalıdır, bu nedenle daha ucuz bir seçenek - karınları kullanabilirsiniz. Her şey oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 g başına 293 kcal'dir.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

1. İlk önce balık parçalarını durulayın ve kurulayın. Onları seçtiğiniz kaba koyun;
2. Oraya tuz, şeker ve defne yaprağı gönderin. Her şeyi elinizle iyice karıştırın;
3. Üzerine birkaç dal dereotu koyun;
4. Kabı sarılmak film ile sarın, örtün ve en az bir gün soğutun;
5. Süre geçtikten sonra, fazla tuzu ve şekeri çıkarmak için parçaları suyla durulayın. Hepsi bu, meze hazır.

Karınlı jöle nasıl pişirilir?

Bu yemek herhangi bir tatilde masayı süsleyecek. Ayrıca, sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bitmiş yemek, sadece tadıyla değil, görünümüyle de sizi kesinlikle memnun edecektir.

İçindekiler:

• 1 kg balık;
• 0,5 yemek kaşığı. mayonez;
• bulyon;
• Jelatin;
• tuz.

Dekorasyon için zeytin kullanabilirsiniz, dolmalık biber ve yeşillikler.

Pişirme metodu:

Evde hızlıca hazırlayabileceğiniz basit ve hafif yemekler sunduk. Hem günlük yemekler hem de kutlamalar için uygundurlar.

Somon karınlarını mağazanın balık bölümünde sık sık görüyoruz, ancak çoğu zaman insanlar nerede kullanılabileceğini bilmiyorlar. Somonun kendisinden üç kat daha ucuza mal olduğu düşünülürse, bu üründen birçok harika ve ucuz yemek hazırlanabilir. Yemek pişirmek için dikkatinize tarifler getiriyoruz.

Somon göbeğinden "Kulak"

İçindekiler: su 4 l, somon göbeği 300 gr, patates 4 adet, Havuç 1 adet, Soğan 1 adet, Pişmiş pirinç 100 gr, yeşillik 0,5 demet, tadına göre tuz ve karabiber, tadına göre defne yaprağı.

Hazırlama yöntemi: Halkalar halinde kesilmiş havuçları kaynar suya göndeririz, birkaç dakika içinde yarım halkalara (veya daha küçük) doğranmış soğanları, ardından küpler halinde kesilmiş patatesleri göndeririz. Ardından pirinç ekleyin. Somon karınlarını pişirme bitiminden 15 dakika önce gönderiyoruz. Çünkü çok yağlılar, çorbaya tereyağı koymuyoruz. Tatmak için biber ve tuz. Yeşiller ekleyin.

Fırında somon karınları

Pişirme yöntemi: Somon, bir çeşit tatlıda marine edilir. asya sosu... Uzun değil, 15-30 dakika. Daha sonra ızgarada pişirilir (bu durumda hazır balık tekrar sosla yağlanır ve susam serpilir). Suşide servis edilen unagi yılan balığı gibi lezzetlidir.

Hamur kapağının altında kulak

Çeşitli şekersiz hamurlar kullanabilirsiniz: maya, puf veya krep için hazırlanan hamur, ancak köfte için daha kalın. Eğer bitmiş hamur elde değil, bir yumurtadan süt, tuz, un ve protein (yağlama için yumurta sarısı gereklidir) ve ayrıca sirke ile söndürülmüş soda veya kabartma tozu ile yoğurun. Hamuru 0,5 cm'den kalın olmayan yassı kekler halinde kesin, tencerenin boynuna karşılık gelen bir daire içinde kenarları yumurta sarısı ile yağlayın, kapları kapatın ve hamurun üstünü kalan yumurta sarısı ile hafifçe suyla seyreltilmiş yağlayın. Tencereleri içeride tutun sıcak fırın kapaklar kızarana kadar Kapaklar ekmek görevi görür.

somon mus sos

Somon ve sebzeli rulo

Sebzeleri temizliyoruz, yıkıyoruz, kesiyoruz: soğanı yarım halkalar halinde. Havuçları rende üzerine kestik Kore havuç ya da bıçakla böyle bir şey. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri 1-2 dakika haşlayın. Sebzeleri oluklu bir kaşıkla tuzla çıkarıyoruz. Doğranmış zencefil (derisiz) ekleyin. Sebzeleri balıkla karıştırıyoruz. a ekle hazır yemek tatmak için limon suyu.

salamura somon karınları

Patatesli somon karınlı ekşi krema sosu

İçindekiler: 400 gr somon göbeği, 3-4 patates, 100 gr ekşi krema, tuz, karabiber, 2 diş sarımsak, 100 gr sert peynir, 1 yemek kaşığı. ben. un, 0,5 çay kaşığı. hardal, 1 soğan.

Hazırlama yöntemi: Karınları alırız, deriden pullarla temizleriz, yüzgeçlerden eşit parçalar ayırırız, pul kalıntılarından yıkarız. Hiçbir durumda yüzgeçleri atmıyoruz, ancak onlardan balık çorbası pişiriyoruz. Yüzgeçlerden ayrılan filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin.Patates tabakasını bir tencereye, fırına dayanıklı bir kaba veya derin bir tavaya koyun. Bir kat soğan ile üst. Sıkılmış sarımsak, tuz ekleyin. Göbek tabakasını yerleştirin. Tuz ve biber. Sonra başka bir patates tabakası. Sosu hazırlayın. Krema kıvamını elde etmek için ekşi krema, hardal, un, otlar, biraz tuz ve biraz su karıştırın. Sosu yemeğin üzerine dökün. Peyniri rendeleyin, serpin Üst tabaka... 200°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık bir saat pişirebilir veya ocağa alıp patatesler hazır olana kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Salatada somon karnı

Salata "Bir kürk mantoya cevabımız"

Jöleli somon göbek

Bu yemekleri yapmak için somon karınları yerine diğer favori balıkların (somon, chum somon) karınlarını kullanabilirsiniz.

Göbek alırken daha geniş şeritler seçin. En iyi temizlenir ve dondurulur.

Balıklı börek yapmayı sevenler için küçük bir sır. pişirmek istersen balık pastası(örneğin, pembe somon ile) bu balığı somonun karınları ile kaydırın. Tüm pembe somonların lezzetinin ne kadar yumuşadığına şaşıracaksınız! Bütün kek, tamamen somondan yapılmış gibi tadacaktır.

Bir şeyi çok hızlı pişirmeniz gerekiyorsa, göbek parçalarını koyabilir, tuzlayabilir, karabiber ekleyebilir ve birkaç dilim tereyağı ekleyebilirsiniz. Daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına bir cam veya toprak kalıba koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Çoğu zaman balık dükkanında somon göbeği görürüz

Canlıİnternet Canlıİnternet

• İngilizce (115)
• Kadınlar için moda (9)
• Giysi ve ayakkabı boyutları (3)
• Sesli kitaplar (25)
• Günlük için her şey (578)
• avatarlar (7)
• İnternet (19)
• Hesap Makinesi (2)
• Yeni Başlayanlar (148)
• Kartpostallar + Kod (6)
• Hava Durumu, Muhbirler (40)
• Programlar (88)
• Çerçeveler (139)
• Teşekkür ederim Teşekkür ederim (33)
• Saatler (28)
• Epigraflar (38)
• Burç Kehaneti (22)
• Çocuklar (1447)
• Anatomik Atlas (5)
• Eğitim (134)
• Bebekler (24)
• Bebek maması (56)
• Çocuk iğne işi (6)
• Karikatürler (106)
• Giysi Ayakkabı (5)
• Konuşma geliştirme (30)
• Masal Şiirleri (131)
• Yaratıcılık (352)
• Bilgi Testleri (351)
• Hayvanlar (479)
• Yunuslar (23)
• Kediler (164)
• Kuşlar (60)
• Büyük İnsanların Hayatları (404)
• Sağlık (1213)
• Güzellik Akademisi (226)
• Sağlık Tarifleri (921)
• İnce (54)
• Oyunlar (62)
• İlginç hikayeler (25)
• İç (626)
• Çamaşırhane (26)
• Balkonlar ve Loggialar (26)
• Banyo (12)
• Kreş (29)
• Daire (111)
• Mutfak (76)
• Koridor Koridoru (14)
• Çeşitli İpuçları (166)
• Tadilat (23)
• Işıklar (1)
• yatak odası (28)
• Perdeler (6)
• Sanat (71)
• Bale (28)
• Dans (39)
• Tiyatro (3)
• Sinema Salonu (1444)
• Hatırlanmak (340)
• Kitaplar (104)
• Kahve Dükkanı (177)
• Pişirme (5910)
• Krepler, krepler, krepler (242)
• Et Yemekleri (505)
• Sebze yemekleri (848)
• Kümes hayvanları (622)
• Balık yemekleri (297)
• Süzme peynir yemekleri (204)
• Yumurta yemekleri (57)
• Fırın (832)
• Sıcak Şarap İçecekleri (170)
• Tatlı (263)
• Bebek maması (80)
• Kış için boşluklar (239)
• Atıştırmalıklar (472)
• yulaf lapası (64)
• Çok pişirici (43)
• İlk kurslar (71)
• Tatil yemekleri (92)
• Salatalar (840)
• Smoothie (21)
• Pişirme İpuçları (281)
• Soslar Sos (58)
• Çay molası (46)
• Efsaneler, Atasözleri (177)
• anne (64)
• Müzik (2506)
• Alegrova (11)
• Özgeçmiş (14)
• Vysotsky (94)
• Leps (36)
• Müzik Albümü (89)
• Şarkılar (11)
• Pugacheva (110)
• Talkov (41)
• Faydalı (302)
• İpuçları (295)
• siyaset (22)
• Tatiller (190)
• 8 Mart (11)
• 9 Mayıs (3)
• Sevgililer Günü (7)
• Doğum günü (26)
• Öğretmenler Günü (2)
• Yeni Yıl (74)
• Paskalya (7)
• Hediyeler (4)
• Tebrikler (26)
• Noel (7)
• Doğa (94)
• Saç Modelleri (36)
• Seyahat (1047)
• Zaporijya (19)
• İsrail (235)
• Leningrad (80)
• Din (52)
• SSCB'de doğdu (23)
• El Sanatları (1211)
• bağbozumu (30)
• Nakış (21)
• Tığ işi (280)
• Örgü (294)
• Kağıt (107)
• El Sanatları (339)
• Dikiş (180)
• Bahçe-Sebze Bahçesi (165)
• Spor (104)
• Şiirler (2061)
• Irina Samarina (127)
• Eduard Asadov (57)
• İsimlerin Gizemi (4)
• Yaşam Felsefesi (131)
• Fotoğraflar (156)
• Photoshop (68)
• Sanatçılar (252)
• Çiçekler (271)
• Alıntılar (243)
• ilginç (399)
• Mizah (349)

– günlük arama

– E-Posta Aboneliği

– İstatistik

Somon karınları - lezzetli yemek pişirme!

Bugün bir balık - somon karınlı pişirdim! Biliyor musun, çok lezzetli oldu!

Beslenme uzmanlarına göre bu somon göbeği bir kişinin günlük diyetinde faydalı ve yeri doldurulamaz maddelerin tam bir listesini içerir.

Kırmızı balığın karınları, nasıl doğru yenileceği konusundaki tartışmalarda ideal bir çözümdür ve böylece aile bütçesi için külfet olmaz.

İlk kursları sevenler için - Kulak- "ev binasında" belirtilen bir yemek). Balık çorbasının bir çok çeşidi var ama benim favorim somon göbeği.

Göbek - 300-400 gr, patates - 4 adet, Pişmiş pirinç - 100 gr (pirinçsiz severim), havuç - 1 adet, Orta boy soğan, 2 Lavrushka, karabiber, otlar, tuz, su - 3 l.

Cildi karından çıkarın - bir bıçakla kolayca çıkarılabilir. Bunu henüz sonuna kadar çözülmemişken yapmak en uygunudur. Küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve düzgün küpler halinde kesin, havuç, soğan, patatesleri kaynar suya gönderin. Hafif kızarmış soğan ve havuç eklemeyi seviyorum! Sonra bitmiş pirinci ekleyin. Somon karınlarını pişirme bitiminden 10-15 dakika önce gönderiyoruz. Tatmak için defne yaprağı ve baharat ekleyin. Beş ila yedi dakika daha pişirin. Yeşiller ekleyin. Servis yapmadan önce kulağın yaklaşık yirmi dakika demlenmesine izin verin. Ve Afiyet olsun!

Bugün ekşi krema sosunda patatesli somon göbeği pişirdim

İçindekiler: 400 gr somon göbeği, 3-4 patates, 100 gr ekşi krema, tuz, karabiber, 2 diş sarımsak, 100 gr sert peynir, 1 yemek kaşığı. ben. un, 0,5 çay kaşığı. hardal, 1 soğan.

Pişirme metodu: karınları alıyoruz, derilerini pullarla temizliyoruz, yüzgeçlerden eşit parçalar ayırıyoruz, pul kalıntılarından yıkıyoruz. Hiçbir durumda yüzgeçleri atmıyoruz, ancak onlardan balık çorbası pişiriyoruz. Yüzgeçlerden ayrılan filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin ve fırına dayanıklı bir kaba bir sıra patates koyun. Bir soğan tabakası ile üst. Sıkılmış sarımsak, tuz ekleyin. Göbek tabakasını yerleştirin. Tuz ve biber. Sonra başka bir patates tabakası. Sosu hazırlayın. Krema kıvamını elde etmek için ekşi krema, hardal, un, otlar, biraz tuz ve biraz su karıştırın. Sosu yemeğin üzerine dökün. Peyniri rendeleyin, üst tabakayı serpin. 200°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık bir saat pişirebilir veya ocağa alıp patatesler hazır olana kadar kısık ateşte pişirebilirsiniz. Pişirdim.

Somon karınlı patates kanepeler

5 parça için Malzemeler: somon göbeği - 1 adet, patates - 1 adet, domates - 1 adet, salatalık - 1 adet, kanepe şişleri - 5 adet. Kanepe sebzeleri kesinlikle her şey olabilir.

Hazırlama yöntemi: Patatesleri yıkayın, soyun, kaynatın, 5 daireye kesin, aşırı tepeleri kesin. Salatalığım, soyun, 5 daireyi kesin. Domatesim, 5 daireyi kesin. İnce, keskin bir bıçakla, cildi karından çıkarın ve yaklaşık 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, kanepeleri bir şişin üzerine koyun - patates, domates, salatalık, somon.

İnanılmaz hızlı turta somon karınlı

Tarif için Malzemeler: orta boy patates - 0,5 kg, somon göbeği - 1 kg, soğan - 2 soğan, hazır hamur mayası- 300 gr, ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l., sofra tuzu - zevkinize göre, karabiber - zevkinize göre.

Pişirme yöntemi: Patatesleri soğuk akan su altında iyice durulayın. Bunu yapmak için bir fırça kullanabilirsiniz. Daha sonra patateslerin kabuklarını kesin, yumruları bir kesme tahtası üzerine koyun ve ince halkalar halinde kesin. Soğanları soyun, soğuk su altında durulayın ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

Bitmiş hamurun buzunu çözün oda sıcaklığı, paketi açın ve hamurun yapışmaması için hafifçe un serperek masanın çalışma yüzeyine yerleştirin. Kabaca 2 eşit parçaya bölün. Ayrıca merdanenin üzerine hafif un serperek hamura yapışmamasını sağlayabilirsiniz. Hamurun ilk kısmını 1 cm kalınlığa kadar ince bir tabaka halinde yuvarlayın.

Bitkisel yağ ile kek pişirmek için bir fırın tepsisini yağlayın, fırın tepsisinin kenarlarını unutmayın. Açtığınız hamur parçasını fırın tepsisine koyun ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Doğranmış patatesleri hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, beğeninize tuz. Balıkları 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, patateslerin üzerine koyun. Dilerseniz balıkları küp şeklinde kesebilir, size daha uygun olan kesme seçeneğini seçebilirsiniz. Balığı üstüne biberleyin ve ardından bir kat soğan koyun. Şimdi, daha önce de açılmış olan hamurun ikinci kısmı ile tüm katmanları örtün. Yumurtayı küçük bir kaba kırın, sarısını beyazıyla karıştırmak için hafifçe çırpın ve kekin üstünü bir pişirme fırçasıyla fırçalayın. Kekin iç kısmının iyi pişmesi için resimde gösterildiği gibi kekin ortasına küçük bir delik açmanız tavsiye edilir. Fırını 220 ° C'ye önceden ısıtın, fırının içine pastalı bir fırın tepsisi yerleştirin ve tamamen pişene kadar 40-45 dakika, altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Bitmiş turtayı soğuması için 15 dakika bekletin, ardından porsiyonlara ayırın, servis tabağına veya porsiyonlu tabaklara aktarın ve en sevdiğiniz içeceklerle servis yapın.

Ev yapımı tuzlu somon göbeği tarifi

İçindekiler: taze dondurulmuş somon karınları - 0,5 kg, kaba tuz - 2 yemek kaşığı. ben.

Hazırlama yöntemi: Bardağın fazla su alması için karınları oda sıcaklığında bir elek içinde eritin. Süzgeci bir kap (tencere) üzerine yerleştirmeyi unutmayınız. Çözülmüş karınları bir kesme tahtası üzerinde her tarafına tuz serpin. Tuzlanmış göbekleri bir tepsiye sıkıca dolacak şekilde koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz. Tepsiyi bir gün buzdolabına koyuyoruz. Bir gün sonra hafif tuzlu hoş bir tat elde edilir.

İçindekiler: somon karınları - 5-6 adet, Makarna sert çeşitler- 1/2 paket, peynir - 50 gr, sarımsak - 1-2 diş, baharatlar - kekik, fesleğen, marul - 1 demet, limon - 1/4 kısım.

Hazırlama yöntemi: Balık çok çabuk piştiği için makarnayı makarna ile pişirmeye başlamak daha iyidir. Sert makarnayı yumuşayana kadar haşlayın. Ustalar daha büyük makarnalar - yaylar, köpükler, boynuzlar kullanmanızı önerir.

Somon göbeğini deriden ayırın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Balıkları bir kapakla kapatmanın yanı sıra yağ eklemenize gerek yoktur. Somon kahverengileşmeye başlar başlamaz hafifçe tuzlayın ve diğer tarafa çevirin. Parçalar parçalanmaya başlarsa endişelenmeyin, bu sadece sizin işinize yarayacaktır. Balık tavadayken sarımsağı ince ince doğrayın veya sarımsak presi kullanın.

Balığın hazır olup olmadığı altın kabuk ile belirlenebilir. Somona sarımsak, baharat ekleyin ve limonu sıkın. Karıştırın ve birkaç dakika kaynatın. Elde edilen sosa makarna ekleyin. Tekrar karıştırarak kavurmaya bırakın. Bu arada tabakları hazırlayın. Marul yapraklarını durulayın, kurutun ve büyük parçalar halinde toplayın. Salatanın çıtırlığını kaybettiği için kesmenizi tavsiye etmem. Peyniri rendeleyin.

Somon soslu makarnanın üzerine marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine peynir serpin. Somonlu makarna hazır.

Fırında somon karınları

Pişirme yöntemi: Somon, bazı tatlı Asya soslarında marine edilir. Uzun değil, 15-30 dakika. Daha sonra ızgarada pişirilir (bu durumda hazır balık tekrar sosla yağlanır ve susam serpilir). Suşide servis edilen unagi yılan balığına benzer, lezzetlidir.

Hamur kapağının altında kulak

Hazırlama yöntemi: somon karınlarını alın. Gerisi (posa kalıntıları olan kemikler ve iyi bir balıkta - ve solungaçların çıkarıldığı kafa) bir soğan ve tuzla kaynatılır. Et suyuna süzün, patates, havuç, soğan, dereotu, karabiber veya ezilmiş (isterseniz tahıllar) koyun; kısık ateşte pişirin, 15 dakika sonra karınları çorbaya koyun.

Akşam yemeğinden 40 dakika önce veya misafir gelmeden önce çorbayı seramik kaplara, biberleri düzgün bir şekilde koyun, doğranmış otları serpin ve hamur kapaklarıyla kapatın.

Çeşitli şekersiz hamurlar kullanabilirsiniz: maya, puf veya krep için hazırlanan hamur, ancak köfte için daha kalın. Elinizde hazır hamur yoksa, bir yumurtadan süt, tuz, un ve proteinden (yağlama için yumurta sarısı gereklidir) ve ayrıca sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya kabartma tozundan yoğurun. Hamuru 0,5 cm'den kalın olmayan yassı kekler halinde kesin, tencerenin boynuna karşılık gelen bir daire içinde kenarları yumurta sarısı ile yağlayın, kapları kapatın ve hamurun üstünü kalan yumurta sarısı ile hafifçe suyla seyreltilmiş yağlayın. Kapakları kızarana kadar tencereleri sıcak fırında tutun. Kapaklar ekmek görevi görür

somon mus sos

Tarif için Malzemeler: 50 gr tereyağı, 100 gr %33 krema, 100 gr somon göbeği.

Pişirme metodu: Tereyağı ince kıyılmış balıkla öğütün. Isıtın ve bir elek ile ovalayın. Krema ile birlikte çırpın limon suyu ve doğranmış otlar.

Somon ve sebzeli rulo

Malzemeler: 100 gr donmuş ıspanak, 3 yemek kaşığı. ben. limon suyu, somon balığı 300-400 gr, 200 ml beyaz şarap, 1 çay kaşığı. karabiber, 1 defne yaprağı, 300 gr milföy, 100 gr karides (pişirilmeye hazır), 2 çay kaşığı. konserve yaban turpu, 1 yumurta sarısı, tuz, karabiber.

Pişirme yöntemi: ıspanağı çözün ve kurutun. Limon suyunu somonun üzerine gezdirin ve baharatlayın. Şarabı 250 ml su, defne yaprağı ve karabiber ile kaynatın. Balığı buhar ağzına yerleştirin, tencereye yerleştirin ve 7 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve soğutun. Hamuru kağıt serilmiş fırın tepsisine dikdörtgen şeklinde açın. 1 parça somonu üstteki üçte birlik bölümün ortasına koyun, üzerine yaban turpu serpin, üstüne ıspanak, karides ve mevsimi koyun. İkinci somon diliminin üzerine yaban turpu sürün ve tereyağlı tarafı ıspanağın üzerine koyun. Hamurla örtün ve somonu tamamen içine sarın. Bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve yumurta sarısı ile fırçalayın. 200 °C'de 45 dakika pişirin. Sebzelerle servis yapın.

Heh sebze ve limon suyu ile göbekten

İçindekiler: karın - 0,5 kg, deniz tuzu - 1 çay kaşığı. üstsüz, havuç - 2-3 adet, beyaz veya kırmızı soğan 2 kafa, zencefil, karabiber, diğer baharatlar - tatmak, yarım limon, bitkisel yağ.

Hazırlama yöntemi: Balıkları dondurucudan çıkarın ve pulları çıkarın. Benim. Kabuğu ayıklıyoruz, dilediğiniz gibi şeritler veya küpler halinde kesiyoruz. Limonun suyunu sıkın. Balıkları yarım porsiyon tuzla karıştırın. Üzerine limon suyunu dökün ve balığı hızlıca karıştırın. Beyaza dönmeli. Somon parçalarını tuzlayın ve tekrar karıştırın. Hafifçe bastırarak bastırın (küçük bir tabakla kaplayıp üstüne bir kavanoz su koyabilirsiniz).

salamura somon karınları

Hazırlama yöntemi: cildi karından çıkarın, yüzgeçleri kesin, sadece fileto şeritleri bırakın, yıkayın, peçetelerle kurulayın. 100 gr hazır somon karnı için 0,5 çay kaşığı alın. tatmak için tuz ve şeker ve karabiber. Filetoyu tuz, şeker ve karabiber karışımıyla ovalayın, birkaç damla pirinç veya balzamik sirke, somonun karınlarını ağzı kapalı bir kaba aktarın ve 4-5 saat bekletin. Daha sonra kaynamış soğuk suyu bir kaba dökün, kapağını kapatın ve somonun kalan tuzunu yıkamak için iyice çalkalayın. Suyu boşaltmak tuzlu göbek Peçeteye somon koyun, suyunun akmasına izin verin ve yiyebilirsiniz.

Salatada somon karnı

Hazırlanış şekli: 1 tatlı kaşığı harca dökün. rezene ve karabiber tohumları ve pound. Kabuğu ayırmak için bir elek ile eleyin. Karınları bir taraftan yüksek ateşte hafifçe kızartın. Salatanın servis edileceği yemeğin üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Zeytinyağı ve limon suyu ile gezdirin. Marul yapraklarını sıralayın. 1 yemek kaşığı karıştırın. rendelenmiş yaban turpu 0,5 st. ekşi krema, bu sosa biraz ince kıyılmış dereotu ekleyin. Bu sosu karınların üzerine dökün, her şeyi karıştırın ve yaprakların üzerine koyun. Salatayı krutonla süsleyin.

Somon karınlı mozzarellalı turta

Hazırlama yöntemi: Maya hamurunu kendimiz alıyoruz veya yoğuruyoruz. Karınları (0,5 kg) kalın derisinden soyun. Onları parçalara ayırdık, tuzladık ve baharatlarla tatlandırdık. İki orta boy soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplıyoruz (veya bitkisel yağla yağlıyoruz). 1 cm kalınlığında açılan hamur kekimizin temelidir. Üzerine önce soğan, ardından balık, ardından mozzarella şeritler halinde dilimlenir. Fırın 200 ° C'ye önceden ısıtılmalıdır. Çanak toplamda yaklaşık yarım saat pişirilir. Hamur kızarır kızarmaz, sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün. Pastayı cam pencereden gözlemleyin, kapıyı açarsanız hamur düşecek ve pişmeyecek.

İçindekiler: 300 gr yağda göbek, soğan, elma, 200 gr füme peynir, 4-5 haşlanmış yumurta, 400 gr mayonez.

Hazırlama yöntemi: katmanlar halinde katlayın - önce karın parçalarını. Üzerine hemen soğan turşusu (1 çay kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı sirke - püre) koyun. Mayonez. Doğranmış elma. Mayonez. füme peynir bir rende üzerinde. Mayonez. Rendelenmiş yumurta. Mayonez. Ayrıca rendelenmiş füme peynir.

Somon karınlı salata ve taze salatalık

Malzemeler: 300 gr taze somon balığı (kabuğu soyulmuş ve kabuğu soyulmuş), 5 adet haşlanmış patates, 3 adet haşlanmış yumurta, 1 adet salatalık turşusu, 2 adet taze salatalık, yeşil soğan, az yağlı ekşi krema, tuz, karabiber, hardal.

Pişirme yöntemi: Patatesleri ve yumurtaları kaynatın ve soyun. Taze doğrayın ve tuzlu salatalık, soğan, yumurta akı ve patates. Her şeyi bir kaseye koyun. Filetoyu 5 dakika kaynatın, soğutun, parçalara ayırın, dekorasyon için birkaç parça bırakın. Doğranmış sebzelere balık ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi kremayı hardalla karıştırın ve rendeleyin yumurta sarısı ve salatayı elde edilen sos ile baharatlayın. Yeşil soğan ve balık parçalarıyla süsleyin.

Somon karnından neredeyse havyar

İçindekiler: büyük havuç (haşlanmış) - 1 adet, tereyağı - 200 gr, hafif tuzlu karın 400 gr.

Hazırlama yöntemi: Tuzlanmış karınlarını soyun ve havuç ve tereyağı ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. İyice karıştırın. Sandviç tereyağı olarak kullanın.

Yavaş bir tencerede somon göbeğinden risotto

Pişirme yöntemi: multicooker'i kızartma modunda açın. Biraz kaseye dökün sebze yağı... Yağ ısınırken soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Sebzeleri kaseye atıyoruz. 4-5 karın derisi hızla soyulur, kesilir ve yüzgeçler olduğu gibi bırakılır. Somonu sebzelere koyun ve 3 dakika kızartın. 2 fincan yıkanmış uzun taneli pirinci dökün. 6 bardak su, tuz, karabiber dökün, baharat ekleyin (üniversal veya pilav için). Multicooker'ı yarım saat boyunca mısır gevreği veya pilav modunda açıyoruz. Risotto gelene kadar ısıtma modunda 10 dakika daha bekliyoruz. Açıyoruz, tabaklara koyuyoruz ve tadını çıkarıyoruz.

Jöleli somon göbek

İçindekiler: karın - 1 kg, mayonez - 1/2 su bardağı, et suyu, jelatin, tuz. Süslemek için: zeytin, tatlı kırmızı biber, maydanoz ve dereotu.

Hazırlama yöntemi: Karınları alırız, deriden pullarla temizleriz, yüzgeçlerden eşit parçalar ayırırız, pul kalıntılarından yıkarız. Filetoyu tuzlu suda haşlayın. Et suyu içinde soğutun ve kalıplara yerleştirin. Jelatini soğuk kaynamış suda ıslatın. Taneler şeffaflaştığında, tamamen eriyene kadar ısıtın ve ılık et suyu ile birleştirin, süzün. Jelatinli suyu iki parçaya bölün, birini mayonezle karıştırın. Hazırlanan fileto kalıplarına jölenin ilk kısmının (mayonezsiz) yarısını ekleyin, sertleşmesini bekleyin. Sonra üst kata yeşillikleri, doğranmış kırmızı biber dilimlerini ve beğeninize göre diğer süsleri koyun. Haşlanmış yumurta veya havuçtan güzelce kesilmiş çiçekler koyabilirsiniz. Ayrıca somon jölesinde konserve dökebilirsiniz. bezelye veya konserve mısır... Kalan jöleyi mayonezle dökün, donmasına izin verin. Servis yapmadan önce içinde somon jöleleri olan kalıpları 2 saniye sıcak suda bekletin ve ters çevirerek bir tabağa alın. Kalan otlar, dolmalık biber vb. ile süslüyoruz.

Özel bir tarife göre somon karınları

Hazırlama yöntemi: Tuzlamadan önce karın bir kağıt havluyla kurutulmalıdır. Ardından pamuklu, yıkanmış, kuru, temiz, kokusuz ve kimyasal içermeyen bir bez alıyoruz. Üzerine balık pulları aşağı, kırmızı kısmı yukarı gelecek şekilde somon karınlarını koyuyoruz. Karın "etini" 1 yemek kaşığı karışımı ile serpin. 2 yemek kaşığı ile kaba tuz, slaytsız, şeker. İki orta boy karın için yeterli. Hamuru iç içe olacak şekilde iç içe katlayın ve somon göbeğini bir beze sarın. Daha sonra plastik bir torbaya sıkıca sarıyoruz ama bağlamayın. Bu kasayı buzdolabında orta rafa koyduk (dondurucuda hiçbir durumda). Bir gün sonra somon göbeğini buzdolabından çıkarıyoruz, açıyoruz. Bez zaten ıslak olacak ve değiştirilmesi gerekmiyor. Karın hamurunu limon suyu, yaklaşık 1 yemek kaşığı serpin. Meyve suyu. Daha sonra karınları ilk defa olduğu gibi katlayın, tekrar bir bez ve polietilene sarın. Ve 48 saat daha buzdolabına koyun.

İki gün sonra, bitmiş somon göbeğini buzdolabından çıkarırız, açarız, kesme tahtasına koyarız. Keskin, ince bir bıçak kullanarak cildi pullarla birlikte filetodan ayırın. Balıkta kemik varsa onları da çıkarırız. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Bir tabağa koyduk, doğranmış yeşil, tercihen soğan serpin, üstüne dereotu ve ayçiçeği, tercihen rafine edilmemiş yağ dökün.

Alıntı yazısı Iliana11 tarafından Tam okuyunAlıntı defterinizde veya topluluğunuzda! Somon karınları - lezzetli yemek pişirme! Bugün bir balık - somon karınlı pişirdim! Biliyor musun, çok lezzetli oldu! Diyetisyene göre...