girişKarides sezar nasıl pişirilir. Kraliyet karidesli Sezar salatası. Evde karides ve krutondan Sezar pişirmek
Klasik Karides Sezar Salatası, enfes tadı ve bol malzemeli olması ile öne çıkan basit bir yemektir. Bu klasik salatayı yapmak çok kolay. Bunu yapmak için haşlanmış veya kızarmış karides almanız, peynir, kraker, sebze ile birleştirmeniz ve hepsini doldurmanız gerekir. geleneksel sos.
Karidesli klasik Sezar salatası, şenlikli bir masa için harika. Kalorisi düşüktür ve zengindir. damak zevki... Deniz ürünleri salataları genellikle restoran ve kafelerde servis edilir. Ancak karides Sezar tarifi o kadar basittir ki, evde klasik Sezar sosuyla birlikte pişirebilirsiniz.
Yemek tarifi klasik salata Karides Sezar çok basittir. Şenlikli bir sofra için enfes bir yemek hazırlamak için kolayca kullanılabilir. Ayrıca sevdiklerinizi her zaman lezzetli ve lezzetli ürünlerle memnun edebilirsiniz. sağlıklı salata.
Karidesli klasik Sezar salatasının aksine, daha az besleyici ve daha sofistike. Festival masasında harika görünüyor, balık yemekleriyle iyi gidiyor, sebzeli garnitürler ve hatta pirinç.
İçindekiler
kalori içeriği
kalori
77 kalori
Protein
6.8 gr
yağlar
4,5 gr
karbonhidratlar
3.4 gr
Hazırlık
Aşama 1
Zeytinyağını bir kaseye dökün. Bıçakla doğranmış sarımsağı ekleyin.
Adım 2
Beyaz ekmek alıyoruz ve kabuğunu ondan kesiyoruz. Hamuru küpler halinde kesin ve tavaya koyun. Sarımsaklı biraz zeytinyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı) dökün ve hızlıca kızartın. Krutonları soğumaya bırakın.
Aşama 3
Pişmiş dondurulmuş karidesleri bol miktarda tuzla kaynar suda çözdürün. Bir kaşık sarımsak yağı ve bir kaşık limon suyu ile dökün. Marine etmeye bırakıyoruz.
Çiğ karides alacaksanız önce haşlamalı, kabuklarını soymalı ve bağırsaklarını çıkarmalısınız. Bu arada, Sezar için herhangi bir karides kullanabilirsiniz. Örneğin, kraliyet salatası ile iyi çalışırlar veya Kaplan şempanzesi... Hiçbiri yoksa, normal okyanus olanlarla yapabilirsiniz. Haşlanmış karidesleri kaynatmamanın daha iyi olduğunu lütfen unutmayın. Bol tuzlu sıcak su ile doldurmanız yeterli olacaktır.
4. Adım
Kalan sarımsaklı tereyağına Worcestershire sosu, Dijon hardalı ve birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyin (bu yaklaşık 4 yemek kaşığıdır). Pansuman karıştırın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Marul yapraklarını büyük parçalar halinde kesin veya elinizle yırtın. Sezar genellikle maruldan yapılır, ancak süpermarketten başka bir salata türü veya hazır bir karışım da alabilirsiniz.
6. Adım
Bıldırcın yumurtalarını kaynatın ve ikiye bölün. İstenirse, salatadan çıkarılabilirler veya tavuk yumurtası ile değiştirilebilirler.
Kiraz domatesleri de ikiye bölüp salata kasesine gönderiyoruz.
7. Adım
Parmesanı rendeleyin ve salata kasesine ekleyin.
8. Adım
Sezar'ı sosumuzla baharatlayın ve hafifçe karıştırın.
9. Adım
Karidesleri tavaya aktarın ve hızlıca kızartın.
Adım 10
Sezar salatası koymak güzel tabak ve kruton ekleyin. Kızarmış karidesleri üstüne koyun ve biraz Parmesan serpin.
Hazır salataçok iştah açıcı ve güzel çıkıyor. Deneyin, lezzetli olacak!
Sıradan tavuklu veya etli salatalardan sıkıldıysanız, tariflerimize göre karidesli Sezar yapmayı deneyin.
Sezar salatası görünümünün tarihi
Klasik Sezar salatası tarifi haşlanmış olmasına rağmen tavuk fileto Karides Sezar da dünya çapında büyük popülerlik kazanmıştır. Belirli bir restorancı Caesar Cardini'nin tarifi icat ettiğine inanılıyor. 1924'te, misafir akınından dolayı restoranın çoğu ürünü tükendiğinde oldu.
Konukları hayal kırıklığına uğratmamak için Sezar doğaçlama yapmaya karar verdi. Kalan ürünlerden mümkün olan en basit salatası hazırladı ve orijinal bir sosla baharatladı. Başlangıçta, Sezar salatasında tavuk bile yoktu, ancak o zamandan beri yemeğe tavuk filetosu, karides, domuz pastırması, hamsi ve diğer malzemeler eklenerek tarif geliştirildi.
Hafif ve lezzetli salatalar için Karides Sezar tariflerimizden birini deneyin.
Kızarmış karidesli Sezar salatası için basit bir tarif
Bu karidesli Sezar salatası tarifi bir önceki kadar basit. Ana farkı, karideslerin sarımsak ve baharat ilavesiyle tavada kızartılmasıdır.
Büyük çeşitlerden karidesleri seçmek daha iyidir. kaplan veya kral karidesler, bir tavada kızartılması gereken bir zeytin veya Tereyağı Salatayı servis etmeden hemen önce.
Karidesli Sezar Salatası için Malzemeler:
- Kral karides - 400 gr
- Beyaz somun - 250 gr
- Kiraz domates 5 adet
- Parmesan peyniri - 100 gr
- Marul (Buzdağı, marul veya marul) - 6 adet
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- limon suyu - 4 yemek kaşığı ben
- Sarımsak - 2 diş
- Zeytinyağı - 150 ml
- hardal - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Karidesli Sezar Pişirme:
- Beyaz ekmek küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağı ve sarımsakta kızartın. İstenirse, zeytinyağı, krutonlarımıza yeni lezzet notları verecek olan tereyağı ile değiştirilebilir.
- Karidesleri tuz, karabiber ve defne yaprağı ilavesiyle suda haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.
- Tavuk yumurtalarını kaynatın ve sarılarını çıkarın. Ayrı bir tabakta zeytinyağı, rendelenmiş sarısı, hardalı karıştırın, limon suyu, tuz ve şeker. Sarımsakları sosun içine sıkın ve tadın. İsterseniz tuz veya limon suyu miktarını artırın.
- Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
- Karidesleri kabuğundan soyun.
- Servis tabağına doğranmış marul, kruton ve yarıya bölünmüş kiraz domatesleri koyun.
- Karidesleri bir tavada zeytinyağında sarımsaklı hafifçe kızartın. Bir salataya yaydık ve sosumuzla her şeyi dikkatlice döktük.
- Salatanın üzerine peynir serpip servis yapın.
Kızarmış karidesli hazır Sezar salatası çok lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Festival masasının gerçek bir özelliği, etkileyici görünüyor ve ana yemeklerle iyi gidiyor. Denemeyi tercih ederseniz, salataya susam serpmeyi veya sosa biraz havyar eklemeyi deneyin. Ayrıca haşlanmış ve karıştırılarak salataya yeni lezzetler katılabilir. kızarmış karides salataya kırmızı balık ve hatta mantar ekleyerek.
Karides ve somon ile Sezar
Karidesli ve somonlu Sezar salatası, zengin tadı ve mükemmel görünümü ile ayırt edilir. Bu yemeğin hazırlanması çok kolay, sağlıklı ve lezzetlidir.
Salata için Malzemeler:
- Karides - 250 gr
- Tuzlu somon - 150 gr
- marul yaprakları - 1 demet
- Kiraz domates - 5 adet
- Parmesan peyniri - 50 gr
- Beyaz ekmek - 200 gr
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Zeytinyağı - 150 ml
- limon suyu - 4 yemek kaşığı ben
- hardal - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık:
- Karidesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Kabuktan temizliyoruz.
- Somonu (veya diğer kırmızı balıkları) ince dilimler halinde kesin.
- Krutonları zeytinyağında ve sarımsakta kızartın.
- Sosu pişirmek. Bunu yapmak için yumurtaları kaynatın, sarılarını ayırın ve yoğurun. Zeytinyağı, tuz, şeker, hardal, limon suyu ve sıkılmış sarımsak ile karıştırın. Dilerseniz pul biber ve diğer baharatları ekleyin.
- Elle yırtılmış marul yaprakları, kruton, karides ve somonu tabağa koyun. Ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri ekleyin.
- Sosu salatanın üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Karidesli ve somonlu Sezar salatası, pişirildikten hemen sonra en iyi şekilde servis edilir. Sayesinde Büyük bir sayı vitaminler ve mikro elementler, bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da çıkıyor!
- Belirgin bir gevrekliğe sahip sulu yeşillikler;
- Daha az gevrek değil, içi yumuşak krutonlar (krutonlar);
- Çok bileşenli sos.
Klasik malzemeler yeşillikler, kızarmış ekmek ve özel soslu peynirdir. Ancak yaratıcı düşünce durmuyor! Salatanın doğum gününden beri birçok ürün içinde kök salmıştır. Domates, et, yumurta ve karides. İkincisi, özellikle klasiklerle yakın arkadaş oldu. Tavukla bile rekabet ediyorlar. Özellikle yemek yaptığımızda şenlikli masa ve romantik akşam yemeği... Deniz ürünleri popüler bir afrodizyaktır.
Aşağıda - Karidesli TOP-3 tarifleri ve "Sezar" ın tüm sırları.
Küçük şeylere dikkat edin! Basit ve hızlıdırlar, ancak tam başarıyı garanti ederler.
Makalede hızlı gezinme:
Karidesli Mükemmel Sezar Salatasının Dört Sırrı
Restoran benzeri bir başarı için üç balina:
Şeflerin dördüncü dahiyane dokunuşu sadece haşlama değil, kızarmış veya fırınlanmış karides.
Hatasız yapalım! Adımlardan herhangi birinin son derece basitleştirilebileceğini unutmayın. Size seçim yapabileceğiniz birkaç seçenek sunuyoruz - kruton, karides, sos için.
Gizli numara 1. Yeşilliklerin maksimum gevrekliği ve sululuğu
Otları en az 20 dakika soğuk suda beklettiğinizden emin olun. Suya buz atmak ve en az yarım saat tutmak daha iyidir. Yaprakları havlular arasında kuruturuz ve hemen bir salataya keseriz veya yırtarız.
Çeşit değiştirirken marul yapraklarının gevrekliği de azalır. Kalın taban nedeniyle en gevrek, pahalı Roma maruludur. Buzdağı ve Pekin lahanasının yapraklarının ince bir kısmı biraz geride kalıyor ve sıradan marul çizgiyi tamamlıyor. İnce tabakanın neme doyurulması için ıslatılması özellikle faydalıdır.
Herhangi bir "Sezar"ın en önemli sırrı!
Sosla sadece yeşillikleri karıştırıyoruz.
Karides veya et, bir sos içine daldırılabilir veya salatanın protein bileşenine yönelik olarak damlatılabilir.
Aşırı durumlarda salata ve karidesi aynı anda karıştırın. Bu, küçük deniz ürünleri kullanırken uygundur.
Ancak sosu krutonla karıştırmak salatayı mahvetmek anlamına gelir. Ekmek çabuk ıslanacak. Ve her parçanın çekici bir şekilde vurgulandığı güzel bir stil işe yaramaz.
Gizli numara 2. Gurme kruton nasıl yapılır
Bu özel bir kruton türüdür. Kabukları gevrektir ve havadar yumuşaklık içeride kalır. Daha çok iyi kızarmış kruton gibi. Bunlar salatalarda kullanılması gerekenlerdir. Ancak tamamen kurutulmuş krakerler çok serttir ve yemeği bozar.
Dünün beyaz somunu ile en kolay yol 20 dakikadan fazla sürmeyecek.
Ekmek dilimlerinin kabuklarını kesin. Kırıntıyı küçük küpler halinde kesin - bir ısırık için. İnce (!) Tuz ve kuru İtalyan otlarının bir karışımı ile tatmak için serpin. Kokusu için otları parmaklarımızla toz haline getirin. Parmağınızla şişenin ağzını zeytinyağı ile kapatın ve ekmek dilimlerini ince bir akıntıya (!) dökün. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine bir katman halinde yerleştirin. 180 derece fırında kızarana kadar.
Mükemmel kruton hazırlamak için başka bir seçenek 2 aşama içerir -. Tost ekmeğine ve 25 dakikaya kadar zamana ihtiyaçları olacak.
Gizli numara 3. Lezzetli ve basit soslar nasıl yapılır
Tarif gerekmez adım adım fotoğraflar... Her şey basit - bir blender kullanmak. Dahası! Kompozisyonumuzda - sadece mevcut bileşenler. Evet, şaşırmayın! Ağız sulandıran bir karides Sezar sosu herkes için kolay ve uygun fiyatlı olabilir. En yakın süpermarkette onun için tüm ürünleri satın alıyoruz.
1) Basit peynir sosu bir damla mayonez ile
İhtiyacımız var:
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tahıllı tatlı hardal - 2 yemek kaşığı kaşıklar
- sarımsak karanfil - 2 adet. (bir preste püre haline getirin)
- Limon (sadece meyve suyu) - 1 adet. büyük boy
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Karabiber (öğütülmüş) - ½ çay kaşığı
- Parlak kokusu olmayan rafine yağ (zeytinyağı severiz) - 200 ml
- Parmesan peyniri veya diğer sert derece(rendelenmiş talaş) - ½ su bardağı
Tereyağı ve peyniri bir kenara koyun. Malzemelerin geri kalanını bir karıştırıcıya koyun. Onları bir emülsiyon haline getiriyoruz - yüksek hızda. Blenderi çalışmaya bırakıyoruz ve bir damla yağa döküyoruz. Peynir talaşını en sonunda pansumana gönderiyoruz ve titreşimli modda birkaç tıklama yapıyoruz.
Hassas aromalı, hoş doğal gölgeli kalın. Oh-oh-oh, sosumuz sadece onun için değil, herhangi bir "Sezar" için uygun olacak!
2) Klasik sos Worcestershire aksanıyla
Worcester soslu. Bu bileşenin satın alınması daha zordur, ancak yukarıdaki gibi hazırlık zor değildir. Ve çok fazla zaman harcamayacaksınız - 20 dakikaya kadar.
3) Diyet sos Yunan yoğurduna dayalı
Lütfen unutmayın diyet tarifi (aşağıdaki seçimlerde 2.) doğal yoğurt bazlı hafif bir sos sunuyoruz. Kilo vermek için diyetin yolunu salatadan açalım! Ayrıca PP'yi bilen ve kesinlikle KBZhU'yu düşünenler için de faydalı olacaktır.
Gizli numara 4. Deniz ürünleri lezzetli bir şekilde nasıl kaynatılır veya kızartılır
Karidesleri kabuklu suda haşlayın.
- Büyük karidesler - 400 gr
- Su - 2 litre
- Sarımsak tuzu - 1 yemek kaşığı kaşık
- Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı
- Defne yaprağı - 2 adet. orta boy
Adım adım fotoğraflı pişirme.
Karidesleri soyuyoruz, ancak kuyrukları elinizle almanız uygun olacak şekilde bırakıyoruz.
Kabukları atmıyoruz(!). Bir tencereye,tuz,karabiber koyup üzerine su ekleyip ocağa koyuyoruz ve harlı ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca soyulmuş eti ekleyin ve deniz mahsulleri ortaya çıkıp rengi pembeye dönene kadar pişirin. Boyuta bağlı olarak 2-3 dakika sürer.
Suyu boşaltıyoruz ve karidesleri soğuk suya batırıyoruz. Bu işlemi durduracaktır. Sezar salatasının kraliçesi hazır!
Sarımsak tuzu, suya çorba (hoş tuzlu) ve sarımsak tozu gibi tuz eklenerek değiştirilebilir. Ayrı bir baharat olarak kurutulmuş sarımsaktır. Süpermarketlerdeki baharat tezgahlarında alışveriş yapın.
Salata kraliçesi nasıl soyulur video tarifi
Zaten 0:27'den itibaren - kesinlikle davaya göre, evde büyük (kral) karides kabuğu nasıl temizlenir. Lafı fazla uzatmadan yakın çekimler. Öğrenmesi kolay!
İlk seçeneği adım adım bir araya getirmek
İhtiyacımız var:
- Büyük karidesler - 400-500 gr
- marul yaprakları - 1 demet
Iceberg ve salata karışımını birleştirmeyi seviyoruz.
Çin lahanası ve rokayı birleştirmek de lezzetlidir.
- Sert peynir - 30 g'dan
- Kruton - 1 bardak
- Basit peynir sosu (yukarıya bakın) - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Yukarıdaki kruton ve sosun nasıl yapıldığını okuyun.
Adım adım süreci öyle organize ediyoruz ki önce daha uzun adımlara başlayın. Otları ıslatın (30 dakikaya kadar). Daha sonra krutonları fırına veriyoruz (15 dakika kadar). Kızarmışken deniz ürünlerini istediğimiz şekilde (30 dakikaya kadar) hazırlamaya başlayalım. Sosu karıştırın (7 dakikaya kadar).
Tüm malzemeler hazır olduğunda salatayı toplamaya başlayalım.
Yeşilleri kurutun ve kesin. Dilimleri sosla karıştırın ve düz bir tabağa koyun. Karidesleri, kuyrukları çıkarmamanın daha iyi olduğu üstüne koyun. Bu yüzden onları yemek uygun olacaktır. Kruton ve peynir talaşı ekleyin. Donmuş bir parçadan doğrudan bir tabak üzerine rendelemek en kolayıdır (peyniri 5 dakika dondurucuya koyun).
Tasarımda biraz dikkatsizlik ve çok lezzetli katılımcılar. Yakışıklı adam hazır!
Aşağıdaki fotoğrafta, malzemeleri öğütmek ve harika bir salata servis etmek için birkaç seçenek daha var. Yeni malzemeleri gözetlemek günah değil.
Fırında karidesli diyet Sezar
- 1 porsiyonun kalori içeriği - en fazla 300 kcal.
- Pişiremezsiniz, ancak karidesleri kaynatın. Yeşil bir yastığa koymadan önce sosu hafifçe batırın.
- Deniz ürünleri pişiriyorsanız, marine ederken yağ miktarını ayarlamak kolaydır ve sosu peynirle kalınlaştırmaz. Salata ve kruton ekmek seçeneklerinin faydalarını artırın. Tam tahıl unundan yapılan kepekli çörekler ve somunlarda yüksek lif içeriği.
5 porsiyon için ihtiyacımız var:
- Marul (veya Buzdağı) - 1 demet
- Ek olarak herhangi bir yeşillik - 1-2 tane
Hepsinden iyisi - standart olmayan yaprak rengiyle salata karışımı
- Kruton - 1 bardak (ekmeğin doğru şekilde nasıl kızartılacağı için yukarıya bakın)
- Karides (büyük boy) - 450 g
Karidesleri marine etmek için:
- limon suyu - 2-3 yemek kaşığı kaşıklar
- Zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı kaşıklar
- kırmızı biber (kuru) - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 3 diş (bir preste püre haline getirin)
Diyet sos için:
- Katkısız nötr az yağlı yoğurt - 1/3 su bardağı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı tatmak. kaşıklar
- Dijon hardalı - 2 çay kaşığı
- Sarımsak - tatmak, en az 1 karanfil
- Tuz - ¼ çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı
- Peynir (herhangi bir sert çeşit) - isteğe göre ve tadına göre, kalınlaştırmak için
Nasıl pişirilir.
Karidesleri büyük bir kapta marine edin. Turşu malzemelerini birleştirin, sallayın, deniz mahsullerinin üzerine dökün ve karıştırın. 10-20 dakika soğumaya bırakın.
Karidesleri fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz. Deniz ürünlerini parşömen kağıdı veya folyo ile bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırına koyun. Boyuta bağlı olarak 10 dakikaya kadar sürer.
Salatayı doğrarız veya elimizle yırtarız. Yeşillerle denemeyi seviyoruz ve ince şeritler halinde kesmeyi inkar etmiyoruz. Klasik gelenek çok büyük şeritler alsa da - en azından "bir ısırık için".
Sosun tüm bileşenlerini bir kapta çırpın, bulamacı yaprakların üzerine dökün, hafifçe karıştırın.
Otları tabaklara koyun: yastık hazır. Ve kırmızı mini ekmekler ve karideslerin kaotik bir düzeni için birkaç dakika (hafifçe sosa daldırabilirsiniz). Afiyet olsun!
Karides ve domatesli video tarifi
Sos için yumurta bazından dolayı daha da fazla proteinin olduğu güzel bir örnek. Karidesler bir tavada kızartılır. Gerisi için klasiklerin tüm sırlarını düşünün ve şans sizden yana olacaktır.
İhtiyacımız var:
- Büyük karidesler - 350-400 gr
- Yeşiller - 1 demet
- Sert peynir - 30 g'dan
- Kruton - 1 bardak
- Kiraz domates - 10 adetten.
Yemek pişirme, tarif hakkında çok fazla gevezelik etmeden özlü bir videoda iyi açıklıyor.
Sosa dikkat edin. Klasik çırpılmış yumurta geleneğini yansıtıyor. Onun için ihtiyacımız var:
- Bıldırcın yumurtası - 5 adet.
Veya 1 tavuk yumurtası
- tatlı hardal - ½ çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 120 ml
- Limon suyu - 2 çay kaşığı
- İnce rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı kaşıklar
- Turşu karers - 2 çay kaşığı
Derisiz salatalık turşusu ile ikame edilebilir
- Şeker ve tuz - her biri 1 tutam
Yumurtaları hardalla çırpın, şeker ve tuz serpin - 30 saniye. İnce bir akışta yağ dökün. Limon suyu, kapari, rendelenmiş peynir ekleyin. Tekrar yendi. Son olarak, kıvamı yumuşatmak için doğal yoğurt ekleyin.
Marul yapraklarını karideslerle karıştırın, sosla doldurun ve biraz demlenmesine izin verin. Bir tabağa koyun, rendelenmiş sert peynir serpin ve yarım kiraz ve kruton ekleyin.
İlk denemeden itibaren karidesli Sezar salatası beğendiğinizi öğrenmekten mutluluk duyacağız. Adım adım fotoğraflı tarif ve sırlar enfes yemek keyifli ve başarılı işleri garanti eder. A güzel sunum diğer mutfak uzmanlarından kişisel bir şaheseri fotoğraflamak için cezbeder. Çekinmeyin, her telefondaki kamera çağı, unutulmaz natürmortlar için çağrıda bulunuyor!
makale için teşekkürler (7)
Karidesli Sezar Salatası klasik basit bir tariftir - bu, ünlü salata çeşitlerinden biridir. Yeşillik, domates ve karides varlığı sayesinde yemek çok renkli ve zarif görünüyor. Salatada ince bir sarımsak notası hissedilmelidir. Ayrıca tavuklu ve karidesli bu Sezar salatasının kalorisi düşüktür ve 100 gramda sadece 90 Kcal içerir.
Özellikle düzenli okuyucularımız için, örneğin veya gibi diğer salata tarifleri topladık.
Hafif ceviz aromalı lezzetli ve zarif salata. Bıldırcın yumurtası eklenir hafif tabak hassas tat.
4 porsiyon için bir ürün seti:
- 200 gr. büyük karides;
- 1 demet marul yaprağı;
- 6 adet bıldırcın yumurtası;
- 200 gr. parmesan (ince rendelenmiş);
- 3 diş sarımsak;
- 40 gr. kızarmış çekirdekler ceviz;
- 5 yemek kaşığı soya sosu;
- 100 gram Sezar için salata sosu;
- 20 gr. tatmak için yeşillikler;
- 125 gr. beyaz ekmek kırıntıları.
Karidesli sezar salatası nasıl yapılır:
- Yeşillikleri iyice yıkayın ve kurutun.
- Soyulmuş fındıkları kuru bir tavada sürekli karıştırarak kızartın. Soğuyan çekirdekleri bıçakla küçük küçük doğrayın.
- Haşlanmış bıldırcın yumurtasını pişirin (kaynattıktan 5 dakika sonra), soğutun, soyun, küpler halinde kesin.
- Karideslerin üzerine kaynar su dökün. Soya sosunu tavaya dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Karkasları bu sosta kızartın.
- Dünün beyaz ekmeğini alın, 1 cm kenarlı dilimler halinde kesin, krutonları bitkisel yağ, tuz, fırında yaklaşık bir çeyrek saat kızartın.
- Salatayı parçalara ayırın, bir salata kasesine koyun.
- Üzerine fındık serpin, rendelenmiş Parmesan'ın üçte ikisi, hazır salata sosu serpin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Yumurtaları salata yüzeyine yaydık. Kızarmış krutonları ve kalan peyniri serpin. Karidesleri ve otları güzelce sererek salatası süslüyoruz.
Karidesli Sezar - basit bir tarif
Tarif, konukların aniden kapının önünde belirdiği "mücbir sebep" durumları için uygundur. Bunun yardımıyla lezzetli ve en önemlisi 4 kişilik bir şirketi hızlı bir şekilde besleyebilirsiniz.
4 porsiyon için bir ürün seti:
- 20 gr. taze karides;
- 4 taze yumurta;
- 1 demet marul yaprağı
- 4-5 adet çeri domatesler;
- 10 gr. Dereotu;
- 2 tutam tuz.
Kruton için:
- 4-6 adet kabuksuz bayat ekmek;
- 0,5 çay kaşığı baharatlar "Provence otları";
- 1 tutam taze çekilmiş karabiber
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı;
- 1 tutam tuz.
Sezar Karides Sosu:
- 290 gr doğal yoğurt;
- 1 paket Sezar baharatı.
Karidesli sezar salatası sosu nasıl yapılır:
- Karidesleri önceden nazikçe çözeriz, soğuk su altında durularız. Dereotu şemsiyelerini bir tencereye suya batırın, tuzlayın ve kaynatın. Karidesleri kaynar suya daldırın, 2-3 dakika pişirin. Bitmiş karidesleri oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz, buzlu suya koyuyoruz ve temizliyoruz.
- Kruton hazırlamak için, cildi bayat somun dilimlerinden kesin, posayı küçük küpler veya küpler halinde kesin. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, krutonları kızartın, tuz, karabiber ve otlar ile baharatlayın. Kızartmanın sonunda doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Salatayı iyice yıkayın, kurutun, yapraklara bölün. Onları ellerimizle yırtıyoruz, onlardan bir tabakta bir yastık oluşturuyoruz.
- Sosu için bu salata için yoğurdu kuru baharatlarla karıştırın.
- Haşlanmış tavuk yumurtası, buzlu suda soğutun, kabuğu çıkarın, kubakımı kesin. Kirazı durulayın, 4 parçaya bölün.
- Üstüne, kaotik bir şekilde, yarım domates, yumurta, karides, kruton koyun. Salatayı yoğurt sosuyla tatlandırın.
Karidesli Sezar salatası - klasik bir tarif
ferahlatıcı hafif salata, yeterince hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
4 porsiyon için bir ürün seti:
- 500 gr. taze karides;
- 3 tavuk yumurtası;
- 4 taze domates;
- 2 yeşil salatalık;
- 100 gram Çavdar ekmeği;
- 100 gram Mozzarella peyniri;
- 4-6 yemek kaşığı hazır sos"Sezar";
- her biri 0,5 çay kaşığı tuz ve karabiber;
- 1-2 lavaşka.
Karidesli Sezar salatası - tarif:
- Büyük taze karidesleri akan soğuk su altında yıkar, kaynar suya göndeririz. Oraya lavrushka ekleyin, suyu biraz tuzlayın ve karabiberleyin. Su kaynadığında 3 dakika algılayıp ısıtmayı kapatıyoruz. Bir kapakla örtüyoruz, deniz mahsullerinde çeyrek saat ısrar ediyoruz.
- Salatalıklarım ve domateslerim. Onları parçalara ayırın.
- Deniz ürünlerini oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarıyoruz, kabuğundan temizliyoruz, bağırsak damarını ve başını çıkarıyoruz.
- Bir rende üzerinde üç peynir.
- Haşlanmış yumurtalar, küpler halinde kesin.
- Çavdar ekmeğini küpler halinde kesin, fırın tepsisine koyun, fırında kızartın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyuyoruz, sosla tatlandırıyoruz, karıştırıyoruz.
Kaplan karidesli Sezar salatası
Sezar salatası oldukça iyi bilinen bir yemektir, ancak herkes bunun için sosu nasıl hazırlayacağını bilmiyor. Mezenin bu varyasyonunu satın alınan bir sos ile değil, yumurta sarısı ve limon suyu bazında yapılan ev yapımı sos ile yapacağız.
4 porsiyon için bir ürün seti:
- 200 gr. kaplan karidesleri;
- 2 taze yumurta;
- 7 kiraz;
- 100 gram peynir;
- 2-3 parça ekmek (kabuksuz);
- 200 gr. Lahana Yaprakları;
- 0,5 limon;
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı;
- 1 çay kaşığı yemek odası hardalı;
- 2 çay kaşığı mutfak tuzu;
- 2 diş sarımsak.
Karidesli Sezar salatası:
- Beyaz ekmeği de aynı şekilde küpler halinde kesin, fırın tepsisine koyun, fırında (180 gr.) 7-10 dakika kızartın.
- Karidesleri kaynar suya koyun, 10 dakika pişirin. Sonra suyunu süzüyoruz, deniz ürünlerini biraz soğutup temizliyoruz.
- Marul yapraklarını iyice yıkayalım. Ellerimizle yırtıyoruz. Yeşillikleri bir tabağa koyun.
- Üzerine vişne, kruton ve karidesleri ekleyin.
- Yakıt ikmali için kaynatın tavuk yumurtaları 5-6 dakika. Onları buzlu suda soğutun, soyun ve sarıları ayırın. Onları derin bir kaseye aktarıyoruz, çatalla yoğuruyoruz. Burada yarım limon, doğranmış sarımsak, sofra hardalı ve zeytinyağının suyunu sıkıyoruz. Tüm bileşenler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
- Çanağı sosla baharatlayın ve rendelenmiş peynir serpin.
Karides ve kruton ile Sezar salatası
Royal Caesar, özel sosu ve eşsiz tadıyla öne çıkıyor. Tüm malzemeler yemekte uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir ve yemek pişirmek çok fazla zevk getirecektir.
4 porsiyon için bir ürün seti:
Karides ve Tavuklu Sezar Salata en iyi büyük kral karideslerle hazırlanır. Yemek için taze gevrek salata yaprakları kullanmak daha iyidir. Romaine ve buzdağı çeşitleri en iyi sonucu verir. Karidesli Sezar salatasının kalori içeriği, diyet yapanların bile yemeği yemesine izin verir. Afiyet olsun millet!
Bu yemek, dünyanın en popüler salatalarının başında gurur duymaktadır. Bugün hemen hemen her restoranda servis edilir ve en sık sipariş edilen yemeklerden biridir.
Hazırlanması için birçok seçenek var - tavuk, karides, domuz pastırması, Yengeç eti vesaire. Karidesli Sezar, giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve iyi bir sebepten dolayı. Sonuçta, karidesler diğer ürünlerle iyi gider ve bu da salatada farklı lezzet varyasyonları oluşturmanıza olanak tanır.
Ancak ana bileşen mayonez, hardal ve limon suyuna dayalı bir sostur.
Bu sosla kaplı sadece marul yaprakları zaten çok lezzetli salata... Daha da lezzetli olması için üzerine Parmesan serpin. Ayrıca yarım kiraz ve Sarımsaklı kıtır ekmekler- mmm ... Tüm ustaca basittir.
senden önce 8 en iyi seçenekler Karidesli Sezar. Yani deniz mahsullü tavuk tercih ediyorsanız - bu tarifleri yer imlerinize eklediğinizden emin olun.
Bayram masasında da harika görünen, hazırlaması çok basit ve hızlı olan bu tarifi siz de beğenebilirsiniz.
Sezar salatasının restoran versiyonunun ana sırrı sosudur - narin limon-hardal tadı, karides ve taze salata yaprakları ile mükemmel bir uyum içindedir. Karides, hafifçe tuzlanmış veya füme somon dilimleri veya haşlanmış tavuk filetosu ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir.
Salata ayrı porsiyonlarda veya büyük bir tabakta servis edilebilir. Çok etkileyici ve şenlikli görünüyor ve tadı tek kelimeyle ilahi.
İçindekiler
Salata için:
- Marul ve roka
- Bıldırcın veya normal yumurta
- Karides / tavuk fileto / hafif tuzlu somon (isteğe bağlı)
- çeri domatesler
- parmesan peyniri
- Beyaz ekmek
Yakıt ikmali için:
- Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Limon - 0,5 adet
- mayonez - 5 yemek kaşığı
- Granül hardal - 1 çay kaşığı slayt ile
- Sarımsak - 1 kama
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık
1. Karidesleri kabuk ve koyu iplikten temizliyoruz, su altında durulayıp, suyu emmesi için bir peçeteye koyuyoruz. Biraz zeytinyağı ile bir tavaya koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tuz ve karabiber serpin, limon suyu serpin.
2. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve her iki tarafta beyaz ekmek dilimlerini kızartın. Krutonların bir tarafını soyulmuş bir diş sarımsakla ovun. Rendelenmiş rulodan küçük küpler halinde kesin.
3. Sert haşlanmış bıldırcın yumurtasını sıcak suda kaynatın (5 dakika). Ardından her birini soyun ve ortadan ikiye kesin.
Kiraz domatesleri de ortadan ikiye kesin.
Marul ve roka yapraklarını suyun altında iyice yıkayın ve elinizle parçalara ayırın.
Parmesan peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Sosu için mayonez, zeytinyağı, soya sosu, hardal, tuz ve karabiber, rendelenmiş sarımsak ve yarım limon suyunu bir kapta karıştırın. Bitmiş pansumanın içine bir avuç rendelenmiş Parmesan dökün. Sos çok kalınsa, biraz su veya sütle seyreltin. Tadın, bir şey eksikse ekleyin.
5. Yeşil yaprakları derin bir salata kasesine koyun ve sosu dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve tüm yeşillikleri bir tabağa koyun.
Üstüne aromalı kruton, yarım bıldırcın yumurtası ve kiraz domates, rendelenmiş parmesan ve kızarmış karides.
Evde karides, kruton ve peynirli Sezar salatası, Yazar - https://youtu.be/qrqx5Paok98
Basit Klasik Karides Sezar Salatası Tarifi
Bu, klasiklere göre yapılan düşük kalorili Sezar'ın bir versiyonudur, ancak tavuk yerine karides içerir, bu da onu daha egzotik ve daha az lezzetli hale getirir. Pansuman, normal mayonez kadar yağlı olmayan mayonez sosu kullanılarak hazırlanır. Ama bulamazsanız şekersiz yoğurt kullanın.
İçindekiler
Salata için:
- parmesan peyniri
- Kokteyl karidesi, kaplan veya kral
- Çavdar ekmeği
- çeri domatesler
- Herhangi bir yeşillik (Romano salatası veya buzdağı, ıspanak, roka, Çin lahanası)
Yakıt ikmali için:
- hardal - 1 çay kaşığı slaytsız
- Soya sosu
- mayonez hafif sos- 3 yemek kaşığı.
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1 kama
- Herhangi bir fındık veya susam tohumu (ceviz, kaju fıstığı, çam fıstığı)
- Tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık
1. Karidesleri çözdürün ve kabuğunu ve siyah çizgileri soyun. Zeytinyağında ve sarımsakta her iki tarafını kızartın, sonunda baharatları serpin ve biraz soya sosu gezdirin.
2. Sosu için mayonez sosunu hardal, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve toz biber ile karıştırın.
3. Yeşilliklerin yıkanmış ve kuru yapraklarını elinizle irice parçalayın, ekmeği parçalara ayırın, sosla karıştırın ve iyice yoğurun.
4. Baharatlı yeşillikleri kızarmış karideslerle karıştırılmış bir tabağa koyun. Kiraz yarımlarını üstüne koyun.
Rendelenmiş Parmesan ve kıyılmış fındık veya susam ile cömertçe serpin.
Basit klasik tarif Karidesli Sezar salatası, Yazar - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8
Karides ve Çin lahanası, kruton ve kiraz domatesli lezzetli Sezar
Ananas ve nar aromalı sade ve sıradışı salata. Egzotik yemeklerden hoşlanıyorsanız, bu salatayı kesinlikle seveceksiniz. Haşlanmış sebzelerle birlikte kullanılabilen ve balıkla da servis edilebilen lezzetli bir limon-hardal sosu ile tamamlanmaktadır.
İçindekiler
- Karides - 300 gr
- Nar taneleri - 100 gr (isteğe bağlı)
- Pekin lahanası - 400 gr
- Konserve ananas (veya taze) - 300 g
- Çavdar kruton - 50 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
- Kiraz domates - 100 gr
yakıt ikmali:
- Granül hardal - 1 çay kaşığı
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Hazırlık
1. Karidesleri bir tencereye koyun, tuz (1 tatlı kaşığı tuz) ve üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. 2 dakika kaynattıktan sonra suyunu süzün. Kabuk, kuyruk ve siyah iplikten temizleyin.
2. Çin lahanasını durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ananas hamurunu küpler halinde kesin ve kiraz domatesleri ikiye bölün.
3. Sosu için tüm malzemeleri macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Çin lahanasını, ananas küplerini, soyulmuş karidesleri, nar tanelerini, çeri domatesleri ve krakerleri bir salata kasesine koyun. Tüm sosu dökün ve salatayı iyice karıştırın.
Karidesli lezzetli Sezar ve Çin lâhanası, Yazar - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s
Tavuk ve karides ile Sezar salatası nasıl yapılır
Hem şenlikli bir masa hem de tüm aile için akşam yemeği için mükemmel olan çok lezzetli ve güzel bir salata. Ana bileşen karides ve tavuk filetodur, bu nedenle oldukça besleyici ve doyurucudur.
İçindekiler
- Büyük karidesler - 400 gr
- Kiraz domates - 250 gr
- marul yaprakları - 150 gr
- Kruton - 100 gr
- Parmesan peyniri - 150 gr
- Tavuk filetosu - 300 gr
Yakıt ikmali için:
- Mayonez - 50 gr
- Limon suyu - 50 gr
- Zeytinyağı - 100 gr
- Dijon hardalı - 50 gr
- Sarımsak - 3 dilim
- İnce bir rende üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri (talaş) - 50 gr
- Tatmak için biber ve tuz
Hazırlık
1. Dilimleme
Marul yapraklarını elinizle küçük parçalara ayırın.
Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Karidesleri kaynattıktan sonra 2 dakika tuzlu suda haşlayın. Ardından kabuğu, at kuyruğunu ve siyah ipliği soyun.
Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve zeytinyağı ve sarımsakta kızartın. Bittiğinde, tavaya biraz soya sosu ekleyin ve 2 dakika daha kızartın.
Sos, tuz ve karabiber için tüm bileşenleri tatmak için karıştırın. Sos, kalın ekşi krema gibi, çok lezzetli ve aromatik olmalıdır.
3. Salata topluyoruz
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve sosla tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın.
Tavuklu Karidesli Sezar Salatası Nasıl Yapılır - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY
Videoda karides ve kırmızı balık somonu ile Sezar salatası için lezzetli bir tarif
Bu harika salatayı hazırlamak için başka bir seçenek, şimdi somonla. Deniz ürünleri içerdiği için limon suyu ve zeytinyağı sos olarak harika olacaktır. Siyah zeytin eklerseniz daha da lezzetli olur.
İçindekiler
- Farklı marul yaprakları
- Hafif tuzlu somon veya diğer kırmızı balıklar
- Karidesler
- Toffu veya Parmesan peyniri
- bıldırcın yumurtası
- çeri domatesler
- dolmalık biber kırmızı
yakıt ikmali:
- Limon suyu + zeytinyağı
Hazırlık
Marul yapraklarını elinizle parçalara ayırın. Somon, peynir ve kırmızı biberi küçük güzel küpler halinde kesin, haşlanmış bıldırcın yumurtası ve kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
Karidesleri kaynattıktan sonra 2 dakika tuzlu suda haşlayın, soğutun ve kabuklarını soyun.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve limon suyuyla tatlandırın. Servis yapmadan önce zeytinyağı gezdirin.
Videoda karides ve kırmızı somonlu lezzetli bir Sezar salatası tarifi:
Karides ve bıldırcın yumurtası ile Sezar nasıl pişirilir
Hem şenlik masası hem de aile yemeği için mükemmel, hazırlaması çok kolay bir salata. Fazla kalori yüklemez, bu nedenle mide tarafından kolayca algılanır. Bir pansuman olarak, mağazadan satın alabileceğiniz Sezar sosu. Bileşiminde hafif sarımsak ve parmesan peyniri aroması ile keskin bir tada sahiptir.
Malzemeler (2 büyük porsiyon için)
- Sert peynir (Parmesan veya başka herhangi bir) - 50 gr
- Kiraz domates - 6 adet
- Beyaz ekmek veya hazır kruton
- Karides - 200-300 gr
- Göbek salata
- Bıldırcın yumurtası - 6-8 adet.
- Sarımsak - 3 dilim
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Sezar Salata sosu
Hazırlık
1. Karidesleri sıcak tuzlu suya koyun ve 2 dakika pişirin. Cildi ve koyu çizgileri soğutun ve soyun.
2. Bıldırcın yumurtasını haşlayın, soyun ve her birini ortadan ikiye kesin.
2. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin. Bir kapta iki yemek kaşığı zeytinyağı ile sarımsağı karıştırıp 20 dakika bekletin.
Sarımsaksız yağı önceden ısıtılmış bir tavaya boşaltın ve içine ekmek küplerini koyun. Biraz tuzlayın ve altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Daha sonra fazla yağı emmesi için bir peçetenin üzerine koyun.
3. Salatayı büyük parçalar halinde kesin, vişneyi ikiye bölün ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Bir tabağa bir kat marul yaprağı koyun, ardından karides. Üzerine biraz Sezar sosu gezdirin. Sonra domates ve yumurta yarımlarını, krutonları üstüne koyun ve tekrar sosu serpin. Bütün salatayı rendelenmiş peynirle serpin.
Karides ve Bıldırcın Yumurtası ile Sezar Nasıl Pişirilir, Yazar - https://youtu.be/681yqLgLvqI
Kalamar ve karides ile şenlikli Sezar tarifi
Bu salata tüm şenlikli masanın yerini alabilir. En lezzetli olana sahiptir - bol miktarda deniz ürünleri, otlar, peynir ve deniz ürünleri ve fındık aroması ile lezzetli sos. Kompozisyon açısından çok zengindir ve üzerinde para biriktirmek için çalışmayacaktır. Ancak amacınız konukları etkilemekse bunu kesinlikle başaracaksınız.
Bunu yapmak o kadar zor değil, asıl şey tüm malzemeleri elde etmek ve birçoğu var. Tabii ki, bazıları dışarıda bırakılabilir veya tadına yakın olanlarla değiştirilebilir.
İçindekiler
- Domates
- Sert haşlanmış bıldırcın yumurtası
- çiğ kalamar
- Hazır midye (yağda konserve)
- Hafif tuzlu kırmızı balık
- Marul yaprakları (herhangi bir çeşit)
- parmesan peyniri
- Sezar sosu
- Fesleğen yaprağı (dekorasyon için)
Karides için:
- Çiğ kral karides
- Sarımsak - 2 diş
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Zeytinyağı (kızartma için)
Kruton için:
- Beyaz ekmek
- Zeytin yağı
- Sarımsak
Sos için (400 ml için):
- Haşlanmış yumurta - 1 adet
- Kapari - 7 gr
- Mayonez - 90 gr
- Hardal fasulyesi - 1 çay kaşığı slayt ile
- İnce rendelenmiş Parmesan peyniri - 50 gr
- İstiridye sosu - 50 ml
- Deniz ürünleri sosu (herhangi bir) - 50 ml
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Balık sosu - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 90ml
- Ceviz yağı (veya 2 yemek kaşığı fındık) - 10 ml
- Şeker - 1/4 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Hazırlık
1. kruton
Beyaz ekmeği küpler halinde kesin veya küçük parçalara ayırın. Bir fırın tepsisine katlayın. Sarımsakları zeytinyağına sıkın ve ortaya çıkan karışımı tüm parçaları kaplayacak şekilde ekmeğin üzerine yayın, tuz.
Formu 250 ° 'ye ısıtılmış fırına koyun ve izleyin - krutonlar altın kahverengiye döndüğünde çıkarın. İçleri gevrek ve yumuşak olmalıdır.
Sos için belirtilen tüm malzemeleri bir blender ile karıştırın. Balık aromalı kalın bir macun almalısınız.
3. Karides
Çiğ karidesleri soyun ve arkadan koyu renkli şeridi çıkarın. Marine sosu hazırlayın - 1 yemek kaşığı karıştırın. limon suyu, rendelenmiş diş sarımsak ve yarım çay kaşığı tuz. Karideslere dökün ve karıştırın. Onları bir süre marine etmeye bırakın.
Zeytinyağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve bir diş sarımsağı doğrayın. Karidesleri içine koyun ve güzel bir altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Kalamar
Kalamarın üst derisini çıkarın ve içini temizleyin. Su altında iyice durulayın. Bütün kalamarı kaynayan tuzlu suya koyun ve 1,5-2 dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde "kauçuk" ve sert olur. Sonra bir tabağa koyun ve soğutun. Şeritler halinde kesin.
5. Toplama salatası
Derin bir tabağa tüm marul yapraklarını, kalamar halkalarını, kızarmış marine edilmiş karidesleri, doğranmış kırmızı balık filetolarını, dilimlenmiş domatesleri, yarım haşlanmış bıldırcın yumurtasını koyun. Bütün bu katmanı Sezar sosuyla dökün, ince rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Sarımsaklı kruton ile üst.
Bu katmanın tamamını iki kez daha tekrarlayın. İstenirse fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Tazelik için, üstüne limon kabuğu rendesi rendeleyin ve biraz meyve suyuyla çiseleyin.
Şenlikli Sezar Kalamar ve Karides Tarifi, Gönderen https://youtu.be/iFNk5mgcXLk
Karides ve avokado ile Sezar pişirme
Hem her gün hem de tatil için sağlıklı bir salata. Mayonezli olmayan hafif bir pansuman, figürü takip edenler için mükemmeldir.
Çok hızlı hazırlanır ve ürün yelpazesi minimumdur.
Sezar salatası ayrıca kruton içerir ve sert peynir, dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
- Dondurulmuş karides - 300 gr
- Küçük avokado - 1 adet
- Roka yaprakları - 100 gr
- Kiraz domates - 200-250 gr
- soya sosu - 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı (karidesleri kızartmak için)
- Susam (dekorasyon için)
Yakıt ikmali için:
- Büyük kireç - 0,5 adet
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Tuz - bir bıçağın ucunda
Hazırlık
Karidesleri soyun ve arkadaki koyu renkli şeridi çıkarın. Bir preste sıkılmış bir diş sarımsak ile bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Sonunda 1 çay kaşığı ekleyin. soya sosu ve yarım dakika daha pişirin. Bir tabağa koyun ve soğutun.
Avokadoyu soyun ve küpler halinde kesin.
Domatesleri ortadan ikiye kesin.
Pansuman için yarım limon suyu, 2 yemek kaşığı karıştırın. zeytinyağı ve biraz tuz.
Rokaları elinizle küçük parçalara ayırın ve derin bir salata kasesine koyun. Avokado, yarım kiraz ekleyin ve sosla süsleyin. Karıştırın, böylece her şey sosun içinde ıslanır.
Hazırlanan salatası bir tabağa ve karideslerin üzerine koyun. Susam tohumu serpin.
Karides ve Avokado ile Sezar Pişirmek, Yazar - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE
Karidesli Sezar salatasından etkilenmediğini iddia edenler muhtemelen haşlanmış karidesle yapıp dükkân sosunun üzerine dökmüşlerdir. Normal bir günde elbette bu şekilde yiyebilirsiniz, ancak şenlikli bir durum için karidesli gerçek bir Kraliyet Sezar pişireceğiz.
2 tam porsiyon Sezar salatası için malzemeler:
1 demet marul yaprağı
Çedar peyniri - 50 gr,
haşlanmış veya haşlanmış-dondurulmamış karides kabuksuz 300 g (bütün ihtiyaç yaklaşık 600 g),
1 küçük kabarık domates veya etli kırmızı biberin yarısı (veya onlarsız)
Karides Marine:
bal - 1 çay kaşığı,
limon suyu - 1 çay kaşığı,
zeytin veya sebze yağı- 1 çorba kaşığı,
tuz,
taze çekilmiş biber karışımı.
Kruton için:
150 gr baget kabuksuz,
sarımsak - 1-2 diş,
bir kaşığın ucunda kuru Provence otları (isteğe bağlı)
Sezar sosu için
1 yumurta oda sıcaklığında
hardal - 1/4 çay kaşığı
limon suyu - 1 çay kaşığı,
zeytinyağı "Ekstra vergine" - 20 ml,
rafine ayçiçek yağı - 40 ml,
1 diş sarımsak
Worcestershire sosu - 1 çay kaşığı
tuz
Salata için herhangi bir karides uygundur, ancak büyük kral karidesleri kullanmak daha uygundur, çünkü hepsini elle soymamız gerekecek.
Karidesleri temizliyoruz, sadece eti bırakıyoruz. Bağırsakları çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde karides salatamızda çok estetik görünmeyecektir. Karides turşusunu hazırlayın: bir çay kaşığı bal ve limon suyu, bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve kırmızı, siyah, beyaz biber ve kırmızı biber karışımı, iyice karıştırın, karidesleri dökün ve marine edip bir süre bekletin. birkaç saat.
40 mililitre rafine ayçiçek yağı ile ince kıyılmış bir diş sarımsak dökün ve birkaç saat demlenmeye bırakın, bu yağa Sezar sosu için ihtiyacımız olacak.
Baget veya beyaz somun küçük kareler halinde kesin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar kurutun. Her krutonu sarımsakla hafifçe ovalayın. Onları aromalı sarımsak yağında bir tavada kızartabilirsiniz, ancak daha sonra krutonlar yağlı olacaktır. Aynı zamanda lezzetlidir, ancak her mide ve her bel bu tür krutonlara dayanamaz. Her şeyi Provence otları ile serpin.
Marinayı karidesten boşaltın ve önceden ısıtılmış kuru bir tavada, karidesin boyutuna bağlı olarak her iki tarafı 1-3 dakika olacak şekilde hafifçe kızartın. Bakın şimdi karides denemeyin yoksa salataya bir şey kalmaz çok lezzetli :)
Sosu hazırlayın: yumurtayı sabunla iyice yıkayın, yumuşak kaynamış kaynatın. Hemen sarısını alıp sos için kullanıyoruz. Hardal, limon suyu ekleyin ve zeytinyağı ve önceden pişirilmiş sarımsak ayçiçek yağı karışımını damla damla çırpın. Sıvı mayonez almalısın. Worcestershire sosu ekleyin, çırpın, gerekirse tuz ekleyin. Her şeyi dikkatlice ekleyin, damla damla ekleyin, aksi takdirde sos tabakalaşacaktır.
Marul yapraklarını 10-20 dakika soğuk suda bekletin, kağıt havluyla kurulayın ve elimizle küçük parçalara ayırın. Salatayı bir tabağa koyun ve üzerine Sezar sosu gezdirin.
Marine edilmiş kızarmış soğuyan karidesleri salatanın üzerine koyun, tekrar sosu serpin.
Karides için - ince doğranmış veya ince rendelenmiş Cheddar.
Peynir için - kraker. Salatayı tekrar sosla serpin, hafifçe karıştırın ve hemen servis yapın. İdeal olarak, krutonların dışı biraz ıslanmalı, ancak "kıtırlıklarını" kaybetmemelidir.
Sezar'a kabuksuz ve meyve suyu olmadan biraz kırmızı biber veya domates özü eklemek lezzetlidir, ancak onlarsız da yapabilirsiniz.
Çok lezzetli bir salata, ancak yeşilliklerin bolluğuna rağmen kalorisi oldukça yüksektir.