Kizhuch fırında pişiriyor. Folyoda fırında pişirilmiş Coho somonu: balık pişirmek için farklı tarifler. Bir tavada kızarmış somon

20.03.2018

Kırmızı filetolu birçok balık çeşidi vardır ve menünüzü bir somon balığı ile sınırlamamalısınız. Folyoda fırında pişirilen koho somonu, tüm aileyi gönül rahatlığıyla besleyebileceğiniz lezzetli bir yemektir. Sebzeleri, sosları ekleyin, zevkinize göre marine seçin. Kendi mutfak geçmişinizi yaratın.

Bugün menümüzde koho somon balığı var. Yemek tarifleri çeşitli olan folyodaki balıklar o kadar lezzetli oluyor ki, eviniz muhtemelen daha fazlasını isteyecektir. Folyodaki Coho somon bifteği özel bir açıklamaya ihtiyaç duymaz. En kolay yol, taze sıkılmış balıkları serpmektir. limon suyu, baharatlarla ovun ve pişirin. Koho somon filetoyu sebzeli pişirmenizi öneririz.

İçindekiler:

• somon filetosu - 1 kg;
• patates kökleri - 5-6 adet;
• soğan - 3 kafa;
• beyaz çeşitlerin kuru şarabı - 50 ml;
• Rus peyniri - 0.1 kg;
• biberiye, deniz ürünleri tuzu, öğütülmüş biber karışımı;
• mayonez - 100 ml.

Yemek pişirme:

Misafirler kapıdaysa...

Konuklar aniden ortaya çıktığında, birçok ev hanımı bir kayıptır, çünkü bir şeyle tedavi edilmeleri gerekir. Folyoda fırında pişirilen bütün koho somonu hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve böyle bir yemeğin tadı ilahidir.

Tavsiye! Folyodaki fırında limonlu somon balığı önceden marine edilemez. Balık, pişirme işlemi sırasında narenciye suyu ve biberiye aromasıyla ıslatılacaktır.

İçindekiler:

• soğutulmuş koho somonu - 1 karkas;
• taze zencefil kökü - 10-20 gr;
• limon - 1 adet;
• tuzlu deniz ürünleri;
• rafine ayçiçek yağı - 30-50 ml;
• biberiye dalları - 5-6 adet;
• öğütülmüş biber karışımı;
• soya sosu- 1-2 masa. kaşıklar.

Yemek pişirme:

1. Balıkları keserek başlıyoruz. Soğutulmuş koho karkasının kuyruğunu kestik, yüzgeçleri çıkardık ve solungaçları temizledik.
2. Balık karkasını karın boyunca kesip iç kısımlarını çıkarıyoruz. İyice durulayın ve bir havluyla kurulayın.
3. Refrakter formu bir alüminyum folyo tabakasıyla kaplıyoruz.
4. Zencefil kökü dilimler halinde kesin. Önce temizlemiyoruz.
5. Biberiye yapraklarını iyice durulayın ve kurulayın.
6. Limonu kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin.
   
7. Folyo üzerine biraz rafine ayçiçek yağı dökün ve kalıbın dibine yaymak için silikon bir fırça kullanın.
   
8. Isıya dayanıklı formun alt kısmında birkaç limon dilimleri, birkaç dal biberiye ve doğranmış zencefil kökü.
   
9. Coho somon karkasını ince öğütülmüş deniz tuzu ile iyice ovalayın.
   
10. Koho somon karkasını hazırlanan forma kaydırıyoruz.
11. Balıkları hafifçe rafine ayçiçek yağı ile doldurun.
    


12. Koho somonunun içine zencefil kökü ve bir biberiye sapı ekleyin.
13. Kalan limon dilimleri, zencefil ve biberiye üzerine yayılır.
    
14. Üzerine öğütülmüş biber veya Provencal kurutulmuş otlar karışımı ile koho somonu serpin.
    
15. Son dokunuş, balığa soya sosu serpmektir.
    
16. Koho somonunun karkasını folyoya sıkıca sarıyoruz.
    
17. Balığı 180-200 ° sıcaklık eşiğine kadar önceden ısıtılmış fırına koyduk.
18. 20-25 dakika pişireceğiz.

Kırmızı balık filetosunun kremalı sosla mükemmel bir uyum içinde olduğu bir sır değil. Neden koho somonu böyle pişirmiyorsun? Bu deniz yaşamını fırında pişirmek için tarifler o kadar çeşitlidir ki, her birimiz kendi damak zevkimize uygun bir yemek bulacaktır.

İçindekiler:

• soğutulmuş koho somon bifteği - 700-800 g;
• krem peynir - 150 gr;
• krem - 0,3 l;
• sarımsak karanfil - 2-3 adet;
• Tereyağı yumuşatılmış - 50 g;
• yüksek dereceli buğday unu - 2 masa. kaşıklar;
• taze dereotu - 5 dal;
• tuz, öğütülmüş biber karışımı.

Yemek pişirme:

Ne tür koho somon balığı, fotoğraf. Evde lezzetli koho somonu nasıl pişirilir. Bir fotoğrafla adım adım koho somonu pişirmek için tarifler. koho somonu nasıl turşu yapılır.

Söylemek

Kırmızı balık iyi bir tada sahiptir, aynı zamanda besleyicidir, vücut tarafından kolayca emilir ve Düşük kalorili. Bu özellikler, ürünün yüksek maliyetini haklı çıkarır. Somon, somon veya alabalık gibi kırmızı balıkları seviyorsanız ancak satın alma fırsatınız yoksa, koho somonuna yakından bakın. Bu aynı zamanda somon ailesinin bir balığıdır, ancak yalnızca bütçe fiyatıyla. Koho somonu pişirmek için birçok tarif var, bu nedenle her ev hanımı zevkine göre bir yemek seçebilecek.

Koho somonunu pişirmeden önce, diğer kırmızı balık temsilcilerinden özelliklerini ve farklılıklarını öğrenin. Coho balığı bir avcıdır, somon ailesini temsil eder, büyük bir kafası ve oldukça güçlü bir kuyruğu vardır. Yetişkinler 1 metre uzunluğa ulaşabilir ve yaklaşık 15 kg ağırlığında olabilir. Coho somonu, parlak gümüş pulları nedeniyle genellikle "gümüş somon" olarak adlandırılır.

Bu kırmızı balık çeşidi, somonun diğer temsilcileri arasında en faydalı olanıdır. Et vücut için birçok besin ve vitamin içerir, ancak düşük kalorili içeriği ile dikkat çeker. 100 gr için. tamamlanmış ürün sadece 140 kcal için hesap. Bu nedenle koho balığı genellikle bir diyet menüsü için kullanılır.

Önemli! Etin pişirme yöntemine bağlı olarak yemeğin kalori içeriği artabilir. Bu nedenle diyet yapan veya kilosuna dikkat edenlerin sos eklemeden balıkları buğulaması gerekir. Sebzelerin otlar ile kullanılmasına izin verilir.

Kizhuch - pişirmeden önce hazırlık

Bu tür balıklar çok ihale et Bu nedenle, ısıl işlemden önce koho somonunun hazırlanmasının bazı özellikleri vardır. Et, lezzet kombinasyonları açısından evrensel olduğu için hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz.

• Balıklarınız donmuş durumdaysa, bir tabakta kullanmadan önce eti çözdürün. Bu, buzdolabının rafında veya ne zaman yapılmalıdır? oda sıcaklığı. Balıkları özellikle sıcak suda çözmeyin.
• Karkası taze veya soğutulmuş soğuk suyla durulayın ve pulları çıkarın. Bunu yaparken dikkatli çalışın çünkü balığın pulları küçük olduğundan etin bütünlüğüne kolayca zarar verebilirsiniz. Sonra baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Son olarak balığın içi temizlenir ve karkasın içi iyice yıkanır.
• Şimdi tarife göre ilerleyin. Balık bütün olarak bırakılabilir veya biftekler halinde kesilebilir. Balık filetosu yapıyorsanız, eti kemikler için dikkatlice inceleyin.
• Coho somonu uzun dekapaj gerektirmez. Marine etmek için 15-20 dakika yeterli olacaktır, aksi takdirde baharatlar balığın alışılmadık tadını öldürebilir. Ayrıca, marine için güçlü bir aromaya sahip baharatların kullanılması ve buna alkol eklenmesi önerilmez.
• Balıkları kızartırken sulu yapmak için bir meyilli kullanın. Deneyimli şefler, en lezzetli koho somonunun fırında pişirme sırasında elde edildiğini söylüyor. İçin diyet yemekleri balıklar buharda pişirilmeli veya minimum baharatla folyoya sarılmalıdır.

Folyo içinde Coho balık biftek

En iyilerinden biri basit yollar bu tür balıkları pişirmek folyoda pişirmektir. Etin tüm suyu folyonun içinde kalırken et çabuk pişer. Kizhuch, sıcak buharın etkisi altında pişirilir. Bu yemek, diyet yapan kişilerin menüsü için uygundur. Bu tür balıkları çocuklar için de pişirebilirsiniz, ancak yalnızca minimum miktarda baharat kullanın.

Balık pişirmek için malzemelerin listesi:

• koho somon bifteği - 5 adet;
• pırasa - 1 sap;
• orta boy domates - 3 adet;
• taze otlar - 30 gr;
• zeytinyağı - gerektiği gibi;
• balık baharatları, tuz - tatmak.

Fırında kırmızı somon balığı nasıl pişirilir:

1. Tarif için, aynı kalınlığa sahip oldukları için pişmiş biftek kullanmak en iyisidir. Bütün bir karkasın varlığında, balık önce pullardan temizlenir, kafa kuyruk ve yüzgeçlerle kesilir. Karkas içi boşaltılır, soğuk su altında yıkanır ve peçetelerle silinerek kurutulur.
2. Daha sonra balıklar biftek şeklinde kesilmelidir. Parçaları aynı kalınlıkta yapmaya çalışın. Tarif için yaklaşık olarak aynı ağırlıktaki biftekleri seçin. Böylece tüm et parçaları aynı anda pişecektir.
3. Cildi domateslerden çıkarın. Bunu yapmak için meyveleri kaynar suya batırın, 5-7 saniye bekletin ve çıkarın. Filmi soğutulmuş domateslerden çıkarın. Sebzelerin hamurunu halkalar halinde kesin. Yeşilleri iyice yıkayın, kurutun ve kaba doğrayın.
4. Tarif pırasa kullanır. Daha hafif bir tada, hassas bir aromaya sahiptir ve çabuk pişer. Bunun yerine bir mor soğan alabilirsiniz. Tadı yumuşak ve tatlıdır. Soğan sapını yıkayın, uzunlamasına kesin, ardından enine doğrayın. Yarım yüzük alacaksınız.
5. Coho somon bifteğini baharat ve tuzla ovun. Balığı uzun süre baharatta bekletmeyin. 5 parça folyo kesin ve her birini 2 kat halinde yuvarlayın. Bu nedenle, pişirme sırasında folyonun alt tabakası kırılırsa, meyve suyu içeride kalacaktır. Her yaprağın üstünü zeytinyağıyla ovun.
6. Önce balığı folyoya, ardından soğanı ve domates dilimlerinin üst tabakasını koyun. Kıyılmış otlar ile serpin. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın ve biftekleri sarın. Folyoyu ete sıkıca bastırmayın, sıcak buhar içeride serbestçe dolaşmalıdır.
7. Fırını ısıtın. Coho somonunu 20-25 dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde kurur. Pişirdikten sonra balık pişmeye devam ettiği için hemen servis edilmelidir. Servis yapmak için sebzeli bifteği düz bir tabağa koyun. Eti, balığın pişirildiği meyve suyuyla üstüne dökün.

koho somonu turşusu nasıl yapılır

Kırmızı balık, soğuk mezeler için çok uygundur. Evde koho somonunu tuzlamak zor değildir. Ancak aynı zamanda, koho somon eti yumuşak olduğu için tarifin özelliklerine dikkat etmek önemlidir. Bu tarif için canlı veya soğutulmuş balık en iyisidir. Elde etmek üzere lezzetli yemek, tuzlamak için tüm karkası satın alın. Böylece ürünün tazeliğini değerlendirebilirsiniz.

Hafif tuzlu somon balığı pişirmek için malzemeler:

• koho somonu, taze veya soğutulmuş - 1 kg;
• soğan veya mor - 5 adet;
• deniz tuzu- 2 yemek kaşığı. l.;
• beyaz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş kuru otlar ve baharatlar - tatmak;
• rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.

Soğanlı koho somonu nasıl tuzlanır:

1. Coho somonunu tuzlamak için bir karkas filetosuna ihtiyacınız var. Sığır filetosunu ayırmak için önce balığı temizleyin, yüzgeçleri, baş ve kuyruğu kesin. Safra kesesine zarar vermemek için karkası dikkatlice bağırın. Balığın içini iyice yıkayın. Daha sonra karkas filetolar halinde kesilir, cilt bırakılır. Fazla nemi gidermek için her parçayı kağıt havluyla kurulayın. Böylece baharatlar tuzlama sırasında eti eşit şekilde kaplayabilecektir.
2. Somon somonunu tuzlamak için yemekler hazırlayın. Cam veya plastik olmalıdır. Emaye eşya da alabilirsiniz, ancak yalnızca talaş ve çatlak olmadan. Tuzlama için alüminyum kapları atın, aksi takdirde balık metalik bir tat alır. Et tuzlama kabı kuru olmalıdır.
3. Ayrı olarak, şekeri tuzla karıştırın, baharat ekleyin. Koho somonunu tuzlamak için şu baharatları kullanın: öğütülmüş karabiber, sumak, kişniş. Kuru otlardan dereotu ekleyin, ancak güçlü bir aroması olduğu için sadece küçük miktarlarda.
4. Şeker eti yumuşatır. Tarif için sadece beyaz şeker kullanılması gerekiyor, çünkü esmer çok fazla tatlılık vermiyor. Deniz tuzu veya kaba tuz kullanın. Böylece kristaller yavaş yavaş eriyecek ve balıkları yavaş yavaş tadıyla besleyecektir.
5. Tuzlama kabının dibine az miktarda baharat ve tuz karışımını şekerle dökün. Filetoyu derili tarafı aşağı gelecek şekilde tabağa koyun, tekrar tuzlayın ve etin ikinci kısmını koyun, ancak şimdi deri tarafı yukarı. Kalan baharatları balığın üzerine serpin.
6. Koho somonu için kural geçerli değildir: balık ihtiyaç duyduğu kadar tuz alacaktır. Et çok hassas olduğu için fazla tuzdan koho somonunu ıslatmak işe yaramaz. Bu nedenle tarifte belirtilen miktarda tuz kullanınız. Ayrıca, marine için alkol kullanmayın. Eti sertleştirecektir.
7. Kabı kapatın ve bir gün boyunca serin bir yere koyun. Belirtilen süreden sonra balığın tadına bakın. Et yeterince tuzlu değilse, bir gün daha buzdolabında bırakın. Ancak şimdi, aşırı tuzlanmamak için her 5-7 saatte bir balığı denemek gerekiyor.
8. Hafif tuzlu koho somonunun hazırlanması için, son tuzlamadan sonra baharatlar ve tuz yıkanır. Fileto nemden iyice kurutulur ve büyük parçalar halinde kesilir. Soğanlar çok ince yarım halkalar halinde doğranır.
9. Bir kapta, soğanlı balıkları katmanlar halinde katlayın ve dökün. sebze yağı. Sadece rafine yağ kullanmak önemlidir, kokusu yoktur. Balığın üzerine zeytinyağı dökmeyin. Balığın tadını yenebilecek güçlü bir tada sahiptir. Soğanlı Coho somonu yine bir günlüğüne serin bir yere gider.
10. Filetoyu deriden çıkarıp parçalara ayırarak koho somonunun tuzlanma süresini kısaltabilirsiniz. Etin iyi bir şekilde tuzlanması için baharatları tuzla yıkamayın, soğan yarım halkaları ile birlikte daha fazla marine etmeye bırakın.

Fırında pişmiş kremalı Coho somon fileto

Kremalı soslu Coho somonu bir mutfak klasiğidir. Krem kırmızı balıklara yumuşaklık verir ve kremsi tat yemeği daha iştah açıcı hale getirir. Ek olarak, somon koho somonu pişirme sırasında hızla kuruduğundan, krema etin sululığını korur. Kremalı sosun tadını taze otlar, sarımsak veya petrol ile çeşitlendirebilirsiniz.

Kremalı koho somonu tarifi için malzemeler:

• koho somon karkas veya fileto - 0,8 kg;
• taze dereotu - tatmak;
• hardal sosu - 10 gr;
• %20 - 200 ml yağ içeriğine sahip krem;
• çiğ sarımsak, karabiber, tuz, defne yaprağı - tatmak;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• taze petrol - 3 adet;
• limon dilimleri - servis için;
• soğan - 1 adet.

Fırında lezzetli koho somonu yapmak için adım adım tarif:

1. Bütün bir balık leşiniz varsa, soyun, içini boşaltın ve iyice durulayın. Filetoyu kesin ve tüm kemikleri çıkarın. Fazla nemi gidermek için eti kağıt havluyla kurulayın ve yüzeyi hardalla ovalayın. Balıkları 10 dakika marine etmeye bırakın.
2. Bu süre zarfında sosu hazırlayabilirsiniz. Kremayı bir tencereye dökün, üzerine baharat, tuz ve doğranmış otlar ekleyin. Kremayı iyice karıştırın ve kabı yavaş ateşe verin. Sıvıyı kaynatın ve hemen ocaktan alın. Kremayı kaynatmayın, aksi takdirde kıvrılır.
3. Gerekirse mantarları yıkayın, ardından üst filmi çıkarın. Mantarlar önce ikiye kesilir, sonra meyve boyunca dilimlenir. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın. 1 yemek kaşığı tavaya dökün. ben. zeytinyağı, iyice ısıtın ve mantarları soğanla 5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Karışımı, yanmaması için mümkün olduğunca sık karıştırın.
4. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın, mantarları ve soğanları en alta koyun, üstüne balık filetosunu koyun, karabiber, sarımsak ve defne yaprağını ekleyin ve her şeyin üzerine ılık kremalı sos dökün.
5. Fırını önceden ısıtın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Kremalı koho somonu pişirmek 25-30 dakika sürer. Sosu daha kalın yapmak istiyorsanız, fırın tepsisini açık bırakın.
6. Servis yapmak için filetoyu kalıptan çıkarın, porsiyonlara bölün ve bir tabağa aktarın. Sosu, piştikten sonra kalan mantar ve soğanlarla birlikte üstüne dökün. Limonu daireler halinde kesin, dereotu yeşilliklerini dallara ayırın ve tabağı süsleyin.

Fırında koho somonundan pirzola

Koho somonu kullanan tariflerin çoğu, taze veya soğutulmuş ete dayanmaktadır. Bir sürü donmuş balığınız kaldıysa ve zaten birkaç kez çözdüyseniz, umutsuzluğa kapılmayın. Bu tür etlerden hazırlanabilir balık kekleri. Koho somonunu sulu tutmak için pirzolaları tavada değil, fırında pişirin.

10 porsiyon için malzeme miktarı:

• kırmızı balık - 1,7 kg;
• sarımsak, karanfil - 3 adet;
• yuvarlak pirinç - 0,5 su bardağı;
• soğan - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• kuru dereotu, mercanköşk ve yeşil soğan - tatmak;
• deniz tuzu - tatmak;
• kaynamış su - 300 ml;
• domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - tatmak.

Koho somonu nasıl pişirilir:

1. Eti buzdolabının rafında önceden çözdürün, ardından durulayın ve peçetelerle kurulayın. Karkas üzerinde yüzgeçleriniz varsa, onları kesin. Deriyi balıktan çıkarın, eti filetolara bölün. Her parçayı inceleyin ve kemikleri çıkarın. Bunları hızlı bir şekilde çıkarmak için cımbız kullanın.
2. Koho somon etini öğütmek için bir kıyma makinesi kullanın. Böylece balık yapısını koruyacaktır. Fileto çok hassas olduğu için sadece bir kez çevirin. Kıyma için balıkları doğrarken 2 baş soyulmuş soğanı ekleyin.
3. Pirinci birkaç suda durulayın, pişene kadar kaynatın ve soğumasını sağlayın. Bu tarifte pirinç kabuğu çıkarılmış tane pirzola hazırlanırken etten nem almayacak şekilde tamamen pişirilir. Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş sarımsağı çok ince doğrayın veya sarımsağın içinden geçirin.
4. Havuçlu pirinci kıyılmış balığa girin. Kuru otlar, baharatlar ve tuz kıyılmış et ekleyin. Kütleyi elinizle yoğurun, böylece tüm malzemeler kıyılmış etin üzerine eşit olarak dağılacaktır. Yüksek kenarlı bir pişirme kabı hazırlayın. Tabanı bitkisel yağ ile yağlayın ve oluşan pirzolaları içine koyun. Bunları bir top şeklinde kalıplamak ve üste ve alta hafifçe bastırmak en iyisidir, böylece formdaki yer eşit olarak doldurulur.
5. Salçayı kaynamış suyla seyreltin, pirzolalarla birlikte kalıba dökün. Yukarıdan, soğanı tüm yüzeye yayın, yarım halkalar halinde kesin. Kaseyi folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
6. Pişirme sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın, koho pirzolalarını yaklaşık 40 dakika pişirin. Pirzolaların yüzeyini kızartmak istiyorsanız, pişirme bitiminden 10-15 dakika önce folyoyu kalıptan çıkarın. Izgarayı da kullanabilirsiniz. Balık köftelerini sebze salatası ile servis edin.

Bir tavada kırmızı somon balığı

Bazı ev kadınları aşağıdaki tariflerden kaçınır: kızarmış balık coho, etin kuru olacağına inanmak. Kırmızı balıkları kızartmanın ilkelerini bilmiyorsanız, böyle bir pişirme sonucu ortaya çıkabilir. Coho somonunun her zaman meyilli veya özel ekmekle kızartılması gerekir. Balığın hazırlanması sırasındaki sıcaklık rejimi de önemli bir rol oynar. Etin kızartma sırasında sulu kalması için pişirme teknolojisini takip etmek ve belirtilen tarife kesinlikle uymak önemlidir.

4 koho somon bifteğine ek olarak, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• klasik soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• taze dereotu - 1 küçük demet;
• zeytinyağı - 30 ml;
• öğütülmüş baharatlar: biberiye, biber karışımı - her biri ½ çay kaşığı. herkes;
• limon, dilimler - 2 adet;
• hardal tohumu sosu - tatmak.

Kızarmış somon nasıl pişirilir:

1. Hazır koho somon bifteği alın. Canlı veya soğutulmuş balıkları tercih edin. Bu biftekler aynı kalınlığa ve boyuta sahiptir, bu da onları eşit şekilde pişirmeyi mümkün kılar. Bütün bir karkasınız varsa, kestikten sonra aynı bifteği seçin.
2. Eti durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın. Bu, panelenip kızartılacağı için balığı hazırlamak için önemli bir zamandır. Islak ette, otlu baharatlar bifteklerin yüzeyini eşit şekilde kaplamaz ve pişirme sırasında geride kalabilir.
3. Hardal tohumları ile kuru baharatları karıştırın. Yeşillikleri güzelce yıkayıp bıçakla çok ince doğrayın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Her bifteği soya sosuyla fırçalayın. Bunu yapmak için bir mutfak fırçası kullanın. Klasik bir tada sahip tarif için soya sosu seçin, çünkü çeşitli katkı maddeleri kırmızı balığın lezzetini bozabilir.
4. Biftekleri otlar ve baharatlar karışımında her taraftan yuvarlayın. Tavayı iyice ısınması için yüksek ateşe koyun. Kalın tabanlı bir kızartma tavası kullanın. Aynı şey ızgara tavası için de geçerli. Tava ısındığında, her bir balık parçasının üzerine zeytinyağı gezdirin ve kızartmak için bir kenara koyun. İlave yağ tavsiye edilmez.
5. Balık tavaya çarptığında, ocaktaki ısıyı hemen minimum işarete düşürün. Eti her iki taraftan 7 dakika kızartın. Ardından, istenen kabuk oluşana kadar kızartın, ancak 5 dakikadan fazla değil.
6. Limonun üzerine kaynar su dökün, dilimler halinde kesin. Kırmızı balık bifteği ile servis edilebilir. patates püresi ve taze sebzeler. Servis yapmadan önce, eti limon suyuyla gezdirin veya bir tabağa bir parça meyve koyun, böylece herkes balığın asitliğini düzenleyebilir.

Izgarada somon nasıl pişirilir

Bazı gurmeler, kebapları geleneksel etten ziyade kırmızı balıktan pişirmeyi tercih eder. Böyle bir yemek için bir takım pişirme özelliklerini dikkate almak gerekir, aksi takdirde balıklar çabuk kurur. Böylece koho somonu uzun süre marine olmaz, aksi takdirde baharatların aroması balığın doğal tadını bozar. Izgara yaparken eti sık sık çevirmek ve üzerine sos dökmek gerekir.

Balık kebap pişirmek için malzemeler:

• koho somonu, sığır filetosu kısmı - 1 kg;
• limon - ½ adet;
• zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. l.;
• çiğ sarımsak - 3 diş;
• domates orta boy meyveler - 3 adet;
• dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• tuz, balık baharatları - tatmak.

Koho balıklarından şiş kebap tarifi:

1. Balık filetosunu durulayın, varsa kalan cildi çıkarın. Eti büyük parçalar halinde kesin. Balıkları kağıt havlulara koyun ve kurumaya bırakın, ancak uzun sürmez. Fazla nemin buharlaşması önemlidir, ancak etin yıpranmaması.
2. Derin bir kaba zeytinyağını dökün, baharatları, limon suyunu, doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin. Sarımsakların kebaplarda hissedilmesini istemiyorsanız, marine dilimlerini iri doğrayın. Etin nemini çekip kurutacağı için bu aşamada tuz kullanılmaz.
3. Marine edip karıştırın, içine balık parçaları koyun. Somonu 15 dakikadan fazla marine etmeye bırakın. Turşuyu eşit şekilde ıslatmak için eti mümkün olduğunca sık karıştırın. Bu arada tahta şişleri hazırlayın. 10-15 dakika soğuk suda bekletin. Bu, şişlerin pişirme sırasında alev almaması için gereklidir.
4. Domatesleri yıkayın, halkalar halinde kesin. Balıkları tuzlayın, karıştırın. Turşudan çıkarın, suyu balıktan bırakın. Et ve domatesleri dönüşümlü olarak bir şiş üzerine geçirin. Kızartma sırasında sebzeler, koho somonunun suyunu koruyacak meyve suyu verecektir.
5. Kömürler iyice yandığında ve düşük ısı kaldığında balıkları ızgarada ızgara yapın. Domatesli et pişirmek 20 dakika sürer. Balıkların eşit şekilde pişmesi için şişleri sık sık çevirin. Eti, kalan marine sosuyla periyodik olarak yağlayın.

Yavaş bir tencerede Coho somon bifteği

Yavaş pişirici, herhangi bir yemeği pişirebilecek kadar çok yönlü bir tekniktir. Koho somonu için bu ideal bir seçenektir. Yavaş bir tencerede, tüm pişirme işlemi boyunca kasenin içinde nem kaldığından balık sulu olacaktır. Hostesin sadece ürünleri hazırlaması ve yavaş pişiriciye yüklemesi gerekir. Akıllı teknoloji sizin için her şeyi yapacak.

4 porsiyon için malzemeler:

• koho balık bifteği - 4 adet;
• yüksek yağlı ekşi krema - 200 ml;
• arıtılmış su - ½ yemek kaşığı;
• taze otlar, tuz, baharatlar - tatmak;
• peynir durum çeşitleri- 100 gram;
• taze petrol - 100 gr;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• pırasa - tatmak.

Yavaş bir tencerede koho somon tarifinin adım adım açıklaması:

1. Biftekleri hazırlayın. İlk önce balıkları hafifçe durulayın ve kağıt havlularla iyice kurulayın. Mantarları dilimler halinde kesin, pırasayı yarım halkalar halinde doğrayın. Bunun yerine mor soğan kullanabilirsiniz, onlar da aynı derecede yumuşak ve suludur.
2. Çoklu pişiriciyi "Kızartma" programına ayarlayın. Zeytinyağını kaseye dökün, ısınmasına izin verin. Mantarlı soğanı sıcak yağa batırın ve 7-10 dakika kızartın. Aynı zamanda soğan çok fazla kavrulmamalı ki daha sonra yemekte acı hale gelmesin. Multicooker modunu kapatın.
3. Sert peynir rendeleyin. Ekşi kremayı kaynamış veya arıtılmış suyla karıştırın, baharat ve doğranmış otlar ekleyin. Biftekleri kaseye koyun, üzerine dökün ekşi krema sosu ve dışarı dökün sert peynir. Yemeğin kalori içeriğini daha da azaltmak için, düşük oranda yağ içeren ekşi krema kullanın.
4. Şimdi multicooker'ı "Söndürme" işlevine getirin, kapağı kapatın. Süreyi 25-30 dakikaya ayarlayın ve "Başlat"a tıklayın. Multicooker kapağındaki buhar deliği açık bırakılırsa kalın bir sos elde edilir. Sinyalden sonra, balık hemen masaya servis edilebilir ve haşlandıktan sonra sosu üzerine dökülebilir.

Sıvı dumanlı somon somonu tüttürmek

Evde tütsühaneniz yoksa ama gerçekten füme kırmızı balık istiyorsanız, tarifte sıvı tütsü kullanın. Ete dumanlı bir tat verecektir. Ancak bu alışılmadık baharatla çok dikkatli olmalısınız. İhale etli balık, bu nedenle tarifte kesinlikle belirtilen sıvı duman miktarını ekleyin. Aksi takdirde, bitmiş yemekte koho somonunun tadını hiç hissetmeyeceksiniz.

Sigara balıkları için ürünler:

• kırmızı koho balığı - 0,5 kg;
• deniz tuzu - 1 yemek kaşığı. l.;
• beyaz şeker - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• sıvı duman - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş biber, tuz, sumak, kişniş karışımı - tatmak;
• limon - servis için.

Kırmızı balık içmenin adım adım süreci:

1. Tarif için hazır bir fileto kullanın, böylece karkası kesip kemikleri almanıza gerek kalmaz. Eti soğuk suyla durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Bir mutfak havlusuna aktarın ve tamamen kurumasını bekleyin. Filetoyu porsiyonlar halinde kesin.
2. Koho somonunu içmek için kap derin olmalı ve sıkıca kapanan bir kapakla olmalıdır. Tuz, şeker ve baharatları bir tabakta karıştırın. İyotlu tuz ve ince öğütme kullanamazsınız. Kaba deniz tuzu iyi çalışır. Yavaş yavaş erir ve yavaş yavaş tadını bırakır. Şeker balığa yumuşaklık verecektir.
3. Kabın dibine az miktarda baharat ve tuz serpin. Sıvı dumanı dökün ve bir kaşıkla karıştırın. yulaf lapası alacaksınız. Somon filetoyu bir kat halinde bir kaba aktarın. Üzerine baharatları serpin. Dekapaj için küçük bir kabınız varsa, eti birkaç kat halinde düzenlemeniz gerekecektir. Her seferinde tuzla baharat ekleyin.
4. Çanağı bir kapakla örtün, buzdolabına koyun. Bir gün sonra çıkarın, balık parçalarını ters çevirin ve buzdolabının rafına geri gönderin. İki gün sonra füme koho somonu yenebilir. Dilerseniz servis yapmadan önce balıkları limon suyuyla gezdirebilirsiniz. Füme et tarafından bu tarif ayrı bir meze olarak veya salatalar için kullanılabilir.

Kizhuch - fotoğraf tarifleri

Kırmızı somon balığı pişirmek için çok sayıda tarif var. Bunlardan birini seçmek, belirtilen teknolojiyi ve tarifi takip etmek önemlidir. Ancak o zaman hassas balık etini mahvetmeyecek ve koho somonunun orijinal tadının tadını çıkarabileceksiniz. Afiyet olsun!

Soğuk somon füme tarifi, video

Kırmızı balıklar harika lezzetlilik besleyici, kolay sindirilebilir ve düşük kalorili et. Bu kısmen yüksek maliyetini açıklar. Somon, somon veya alabalık seven, ancak bu balığa sık sık ziyafet çekemeyenler, somon ailesinin bütçe temsilcisi - koho somonuna dikkat etmelidir.

Balık, pek çok şefin sevdiği, neredeyse hiç kemiği olmayan sulu ete sahiptir. Düşük kalorili içeriğe sahiptir, sağlıklı yağlar ve proteinler içerir ve vücut tarafından kolayca sindirilir. Lezzetli pişirme koho somonu zor değil. Et o kadar yumuşaktır ki birkaç dakika içinde pişer ve yumuşak, narin tadı, balığı her yerde kullanmanızı sağlar. çok sayıdaçeşitlendirilmiş farklı yemekler.

Eğitim

Koho somonu pişirmeye başlamadan önce, onu uygun şekilde işlemeniz gerekir:

• dondurulmuş balığı buzdolabının alt rafında eritin;
• tüm karkası pullardan temizleyin, başı, kuyruğu ve yüzgeçleri kesin, iç kısımları çıkarın;
• hangi yemeğin hazırlanacağına bağlı olarak, koho somonunu biftek, fileto şeklinde kesin veya balığı bütün bırakın;
• tüm kemikleri cımbızla filetodan çıkarın;
• Tarifte belirtilmediği sürece balığın uzun süre marine edilmesine gerek yoktur: marine sosu orijinal tadını bozacaktır. Coho somonunu baharat, tuz serpmek ve 10-15 dakika beklemek yeterlidir.

Balık hazırlandıktan sonra nasıl pişirileceğine karar verme zamanı.

Pişirme yöntemleri

Koho balığı pişirmek zor değildir, bunun için herhangi bir ısıl işlem uygundur - kaynatılır, bir tavada kızartılır, fırında pişirilir, ızgara yapılır, yavaş bir ocakta ve bir çift kazanda. Coho somonunun turşusu veya turşusu çok kolaydır. Ve neredeyse tamamen kemik yokluğu, işlenmesini kolaylaştırır.

Bir çift için

Yapıdaki en kullanışlı ve yumuşak balık, yavaş bir ocakta veya çift kazanda buharda pişirildikten sonra elde edilir. Biftek veya fileto bu şekilde hazırlanır.

Pişirme sırasında minimum ek bileşenler: Coho somonunu tuzlamak, baharatlarla baharatlamak, az miktarda otlar eklemek yeterlidir. Bir rafa koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmiş balığı limon suyuyla gezdirin.

Fırında

Bu yöntem iyidir çünkü fazla çaba gerektirmez ve folyoda pişirilen balıklar her zaman sulu, yumuşak ve eşsiz bir tada sahip olur.

• Fırında pişmiş bütün balık tatil yemeği Sofranın ana dekorasyonu olarak hizmet edecek ve dolgularla denemeler yaparak, her seferinde tamamen yeni bir lezzet elde edebilirsiniz. İlk 20 dakika yemek folyoda pişirilir, daha sonra güzel bir kabuk elde etmek için çıkarılır ve 20 dakika daha hazır hale getirilir.
• Folyoda sos veya sebze ile pişirilmiş koho somon bifteği daha az şenlikli olmayacak. Yemeğin avantajı hız olacaktır, çünkü folyo biftek 25-30 dakika içinde hazır olacaktır.
• Bir diğeri ilginç yol- domates, limon, soğan veya peynir çemberlerinin yerleştirileceği tüm karkastan 1,5-2 cm mesafede enine kesimler yapın. 40 dakika pişirin.

Bazen pişirmeden önce balık ekşi krema, mayonez veya zeytinyağı ile bulaşır. Folyo yerine bir manşon kullanabilirsiniz, pişirme işlemi pratikte değişmez.

Izgara

Izgarada balık bütün veya biftek olarak pişirilir. Tuzlanır, biberlenir, ızgaraya serilir ve periyodik olarak döndürülerek 10-15 dakika kızartılır. Pişirme sırasında bira veya diğer zayıf alkolleri dökün.

kızartma tavasında

Bu yöntem sade sevenler tarafından sevilir, lezzetli yemek tarifleri ve kızarmış iştah açıcı kabuk.

Coho somonu yaklaşık 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesilir, biberlenir ve tuzlanır, baharat serpilir ve 20 dakika bekletilir. Kızartmadan önce, sululuğu korumak için un veya başka bir ekmek içinde yuvarlayın.

Balıkları hamurda pişirebilirsiniz. Çok kızgın yağda orta ateşte her iki yüzünü 5-8 dakika kızartın.

Belirli bir beceri olmadan bir tavada pişirilen balıklar, ekmekle bile kuru olabilir. Bu nedenle balığın limon suyu, zeytinyağı, bal veya soya sosu ile önceden marine edilmesi tavsiye edilir.

Bir tavada koho somonu ayrıca krema, ekşi krema veya sebze ile pişirilir.

Yavaş bir tencerede

Bu fırın yemek pişirmenize yardımcı olacak sağlıklı yemekler fazla çaba harcamadan koho somonundan. Genellikle içindeki balıklar kızartılır veya parçalar halinde pişirilir, tüm karkasın standart bir aparatın kasesine sığması pek olası değildir.

Multicooker uygun moda sahipse (ve hemen hemen tüm modern modellerde bulunur), içindeki balık buğulanabilir.

Sağlıklı ve lezzetli koho somon yemekleri

Coho somon yemekleri için pek çok tarif var, öğle yemeği, akşam yemeği ve kahvaltı için hazırlanır, salatalar, çorbalar ve atıştırmalıklar yapılır, kızartılır ve bütün ve parçalar halinde pişirilir, sebzeler, mantarlar, peynir, krema ve diğer süt ürünleri ile birleştirilir. Balıklar için en başarılı baharatlar sarımsak, limon, soya sosu, otlar ve baharatlardır.

Klasik pişmiş bütün balık veya kızarmış bifteğe ek olarak, birkaç tane var. ilginç yemekler hangi hazırlanmalıdır.

Koho somonundan kebap

Bazı gurmeler, bu balıktan yapılan kebabın geleneksel etten çok daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. Açık ateşte veya fırında pişirin.

1. Fileto büyük parçalar halinde kesilir, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve otlar ile 20-30 dakika marine edilir.
2. Önce 15 dakika suda tutulması gereken tahta şişlerin üzerine ip atın. Balıkları sebze parçalarıyla değiştirebilirsiniz - kabak, domates, biber ve limon.
3. 20 dakika pişirin, şişleri periyodik olarak çevirin ve çıkan suyu üzerine dökün.

Rulo

Bir aile yemeği için hazırlanabilecek sıra dışı ama lezzetli bir başka yemek. Fileto parçalar halinde kesilir, bir film örtüşme üzerine serilir, sarımsak, baharat serpilir, üstüne tereyağı sürülür ve rulo bir film yardımıyla sarılır. Bir iki 15-20 dakika pişirin. çok çıkıyor ihale yemeği kremsi hafif bir tada sahip.

pirzola

Balık pirzolaları iyidir çünkü sadece taze değil, aynı zamanda donmuş balıklar da hazırlanmaları için oldukça uygundur, bu pirzolaların tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

1. Kemiksiz balık filetosunu soğan, sarımsak ve otlarla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Yumurta ve yumuşatılmış ekmek kırıntılarını ekleyin.
3. Çanak diğer ürünlerle değiştirilebilir - haşlanmış pirinç, havuç, tereyağı.
4. Köfteler tavada sosla haşlanır veya kızartılır, fırında da pişirilir.

kulak

Balık çorbası için donmuş değil taze balık almak daha iyidir. Küçük parçalar halinde kesilir, kaynar suya konur ve 40 dakika kısık ateşte kaynatılır, sürekli köpüğü giderilir.

Küçük parçalar halinde kesilmiş sebzeler eklenir - patates, soğan, havuç, defne yaprağı ve karabiber. Pişirmenin sonunda, otlar serpin.

tuzlu balık

Bu, yapımı çok kolay olan harika bir mezedir. Evde doğal bir ürün pişirebilecekken neden mağazada tatlandırıcılar ve koruyucular içeren renkli balık parçaları satın alasınız?

Balık, her biri tuz, şeker ve baharat karışımı serpilmiş, katmanlar halinde bir kaseye yerleştirilmiş ince dilimler halinde kesilir. Kaseyi streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin. Sabahları soğanı her katın arasına yayın, balıkları bitkisel yağla doldurun ve akşama kadar soğukta bırakın.

turtalar

Balık köftesi kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yenebilir. Hem sıcak hem de soğuk iyidirler. Balık, mantar, peynir, soğan, ıspanak, otlar ve pirinç ile birleştirerek dolgu olarak kullanılır.

Önemli incelikler

Coho somon balığı basit bir şekilde hazırlanır, ancak pişirmede kendine has özellikleri vardır:

• dekapaj için alkol kullanılmaz;
• turşusu balığın orijinal tadını öldürebilir, ancak kebap pişirirken veya tavada kızartırken kullanılır;
• panelenmiş veya dövülmüş koho somonunu kızartın, böylece balıklar daha sulu olur;
• uygun baharatlar - sarımsak, biberiye, otlar, limon ve balıklar için hazır baharatlar;
• profesyoneller, en lezzetli koho somon yemeklerinin fırında elde edildiğini söylüyor.

Coho somonu, bir dizi faydalı maddeye sahip kırmızı bir balıktır. Birçok restoran, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanır. Salamura, tuzlanmış, tütsülenmiş olabilir, ancak çoğu zaman karkas veya biftek pişirilir.

Diğer balık türleri arasında koho somonu lezzetli, yumuşak, sulu ve kokulu et. Ek olarak, içinde çok fazla kemik bulunmadığını belirtmekte fayda var. Evde kullanılabilecek popüler tarifleri düşünün.

• İncelemeler ve yorumlar

Fırında folyo içinde Coho somon tarifi

en baştan başlayalım basit seçenek bu da inanılmaz lezzetli bir yemek pişirmenizi sağlar. Tarif çok basit ve herkes halledebilir. Bu tatil masası için harika bir muamele.

Bu yemek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir: yaklaşık 2 kg karkas, 4 yemek kaşığı. limon suyu, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiber ile mayonez kaşığı.

Adım adım pişirme işlemi:

• İlk önce balığı hazırlamanız gerekir: pulları temizleyin, gerekirse yüzgeçleri çıkarın, kafayı kesin. Karkası iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın. Omurgaya zarar vermeden derin kesimler yapın, bu da akordeon denilen şeyi almanızı sağlayacak;

• Tuz ve karabiberi karıştırın ve balığın dışını, içini ve kesik yerlerini iyice ovalayın;
• İki boy balığa uyacak şekilde bir folyo yaprağı ölçün. Yarıya katlayın. Karkası koyun ve tuz karışımıyla yaptığınız gibi mayonezle kaplayın. Koho somonunu yıkanmış yeşilliklerle doldurun. Her şeyi folyoya sarın ve kenarlarını sabitleyin. Bir kalıba koyun ve yarım saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Karkası bölün ve ayrı parçalar elde etmek için omurgayı kesin.

Fırında sebzeli Coho somon tarifi

Balıkları parşömen kağıdında da pişirebilirsiniz, bu da etin iyi pişmesini sağlar, ancak aynı zamanda sululığını korur. Farklı sebzeler alabilirsin, donmuş bir karışım kullanacağız, yani böyle bir yemeği yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsin.

Yemek pişirmek için şunları almalısınız: 900 gr karkas, 550 gr dondurulmuş sebze, 2 yemek kaşığı. balık için baharat kaşığı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık yağ, soya ve biber sosu.

• İlk önce sebzelere dikkat edin, önceden çıkarın ve buzunu çözün. Balıkları temizleyin ve gereksiz parçaları çıkarın. Streç film üzerine serin ve her iki tarafını da kesin. Hazırlanan baharat karışımıyla karkası her taraftan yağlayın ve kesimleri işlemeyi unutmayın. Her tarafını streç film ile sarın ve bir gece buzdolabında bekletin;
• Parşömen alın, zeytinyağıyla yağlayın ve bir kat sebze koyun ve üstüne koho somonu koyun. Üzerine iki sosu gezdirin ve tekrar sebzelerle süsleyin. Parşömen sarın, kenarları sabitleyin ve ortaya çıkan "torbayı" fırına gönderilmesi gereken bir fırın tepsisine aktarın, 200 dereceye kadar ısıtın. Pişirme süresi 10 dk. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yarım saat daha pişirin.

Fırında kremalı soslu Coho somon tarifi

Kırmızı balık için düşünmekten daha iyi bir şey yoktur. krema sosu bu da yemeğin kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimesini sağlar. Malzemeler 4 porsiyon içindir. Pişirme süresi - 30 dak.

Bu yemek için aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız: 400 gr fileto, 200 ml krema, 55 gr peynir, tuz, 1 çay kaşığı kıyılmış dereotu ve Provence otları ve ayrıca biber karışımı.

• Filetoyu forma koyun, kremayı dökün ve üstüne doğranmış peynir serpin;
• Formu 220 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına koyun. Her şeyi 25 dakika pişirin. Peynir çabuk kızarırsa, tepsiyi folyo ile örtün ve pişirmeye devam edin. Herhangi bir garnitür ile soslu balık servis yapın.

Fırında limonlu koho somonu nasıl pişirilir?

Bu tür balıkların kalorisiz olduğunu henüz söylemedik, bu da ondan yemeklerin kilolarını izleyenler tarafından yenebileceği anlamına geliyor. Bu tarifte kırmızı balığı mükemmel bir şekilde tamamlayan limon kullanılıyor ve bu da onu daha da lezzetli hale getiriyor.

Bu yemek için almanız gerekenler: 600 gr fileto, 3 soğan, yarım limon, 125 gr yarı sert peynir, 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber.

• Soyulmuş soğanı halka halka doğrayın ve biber ilavesiyle kızgın yağda kızartın. Bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın.
• Filetoyu yıkayın, kurutun ve bir sonraki katmana formda yerleştirilmesi gereken kısımlar halinde kesin. Bu arada, cildi çıkarmamalısınız, çünkü yenilebilir ve hamurun kendisinin sululuğunu korumaya yardımcı olur;
• Üzerine limon dilimlerini koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Formu önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yarım saat pişirin.

Fırında patatesli koho somonu nasıl yapılır?

Bu tarif sayesinde hem balık hem de garnitür hemen pişiyor. Çanak tek formda veya kişisel kaplarda servis edilebilir. Lezzetli ve yumuşak balık eti meyve suyu verir ve patatesleri güzel kokulu yapar.

Bu yemek için aşağıdaki malzemeleri almalısınız: 1 kg karkas, 9 patates,% 30 yağ içeriğine sahip ekşi krema, tuz ve karabiber.

• Temizlenmiş balıkları yaklaşık 2,5 cm kalınlığında porsiyonlara ayırın ve kağıt havluyla kurulayın. Bir fırın tepsisi alın ve folyoyu oraya koyun, bir tepsi yapmak için kenarları kaldırın. Parçaları mümkün olduğunca birbirine yakın yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpin;

• Kalınlığı 5 mm'den fazla olmaması gereken patates tabaklarını üstüne yerleştirin. Her şeyi ekşi krema ile doldurun ve başka bir patates tabakası koyun. Başka bir seviye ekşi krema ekleyin. Her şeyi bir folyo tabakasıyla örtün ve kenarları sabitleyin;
• Fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına yerleştirin. Çanağı 25 dakika pişirin. O zamanlar üst katman Folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha fırına koyun.

Domatesli fırında koho somonu nasıl pişirilir?

Kırmızı balık ile birlikte lezzetli çıkıyor farklı sebzeler. Bu versiyonda, verecek olan domatesleri kullanacağız. balık eti daha da fazla sululuk.

Fırında bu koho somon tarifi için şunları almalısınız: kırmızı balık karkası, 2 domates, 100 gr sert peynir, soya sosu ve mayonez.

• Balığı hazırlayın ve eşit bifteklere bölün. Önceden yağlanmış bir fırın tepsisine alın ve içine balık parçalarını koyun. Hafifçe tuzlayın ve soya sosuyla çiseleyin;
• Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve hazırlanan bifteklerin üzerine koyun. Üzerine rendelenmiş peynir koyun ve bir mayonez ağı yapın;
• Fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılması gereken fırına gönderin. 15-20 dakika pişirin.

Kabakta koho somonu pişirmek ne kadar lezzetli?

Kabak kullanımı sayesinde balık sululığını korur. Ayrıca, yemek çok sağlıklı ve kalorisizdir. Malzemeler 6 porsiyon içindir.

Bu yemek için almanız gerekenler: 3 biftek, 600 gr kabak, bir demet maydanoz, yeşil soğan ve marul, soğan, biber, tuz ve yağ karışımı. Balık dondurulmuş olarak kullanılabilir, ancak daha sonra önceden oda sıcaklığında tutulmalıdır.

• Yıkanmış kabakların kabuklarını soyun ve ince çubuklar halinde kesin. Elde edilen miktarın yarısını, önceden yağ ile yağlanması gereken küçük bir forma koyun. üstüne tuz ve karabiber;

• Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Karıştırın, tuz ve biraz yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın;
• Biftekleri kabakların üzerine koyun ve içlerine yeşillik karışımı koyun. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Soğan halkalarını ve kalan kabakları bir sonraki katmana koyun. Folyo ile örtün ve 180 derecede 40 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha pişirin.

Artık koho somonunun hazırlanmasının kolay olduğunu biliyorsunuz. Hangi tarifi seçerseniz seçin, yemeğin çok lezzetli olacağına eminiz. Bir sonraki tatil için böyle bir balık pişirdiğinizden emin olun.

Kaynak: tape.co

- Bu ne tür bir balık? o kabul edilir en iyi balık somon ailesi ve yumuşak kırmızı eti bir incelik olarak kabul edilir. Sululuğu, aroması ve kemik eksikliği nedeniyle, koho somonu, pratikte sıradan etten tadı farklı olmayan biftek ve kebapları pişirmek için idealdir. en iyi restoranlar bir gurme spesiyalitesi olarak dünya. Bu balık, muhteşem gümüş pulları ve etkileyici büyüklüğü ile ünlüdür - uzunluğu bir metreye ulaşır ve ortalama ağırlık 15 kg'dır.

Koho somonu pişirmek için tarifler çeşitlidir. Füme ve marine edilir. Limon ve baharatlarla fırında folyoda pişirilen koho somonu için harika bir tarif var. Bir tavada kızartılan ve yavaş bir tencerede kaynatılan koho somonu da çok lezzetlidir. Coho somonunun nasıl tuzlanacağıyla ilgilenen herkes uygun bir tarifi kolayca bulacaktır. Bu balık her şekilde iyidir ve ameliyat sonrası hastalar, hamile kadınlar, çocuklar ve yaşlılar için faydalıdır. Coho somonu tüm periyodik tabloyu ve bir dizi vitamin içerir, bu nedenle herhangi bir hastalık için önerilir, ancak karaciğer bozuklukları ve gastrit balık yemek için kontrendikasyonlardır.