Fırında karaciğer tarifi. Fırında dana karaciğeri pişirmenin sırları. Fırında sığır karaciğeri pişirmek için tarifler

Karaciğer tedavileri sadece inanılmaz derecede ucuz değil, aynı zamanda faydalıdır, çünkü kümes hayvanları işkembe bir mineral ve vitamin kaynağıdır. Bu koleksiyonda, neyin bu kadar dikkat çekici olduğunu bulacağız. tavuk ciğeri fırında ve nasıl düzgün şekilde pişirilir. Özellikle mutfak sitemizin ziyaretçileri için en iyisini sunuyoruz en iyi seçenekler seçtiğiniz yemekler.

Fırında tavuk ciğeri yemeklerinin faydaları nelerdir?

Karaciğer hassas bir üründür ve bazı ülkelerde kuş karaciğeri bir incelik olarak bile saygı görür. Aynı zamanda, tavuk karaciğeri o kadar pahalı değil - her aile bu malzemeyi karşılayabilir.

Tavuk karaciğerinin pişirilmesi genellikle ıslatma ile başlar - bu, piştikten sonra acı bir tat vermemesi için gereklidir. Ayrıca istenirse baharat ve baharatlar yardımıyla yemeğe lezzet katabilirsiniz, ciğer ve ciğer atıştırmalıkları için birebirdir. baharatlı biber.

Bir incelik ne kadar pişirilir, acil bir sorudur, çünkü sadece karaciğeri doğru şekilde pişirmeniz değil, aynı zamanda hepsini muhafaza edebilmeniz gerekir. faydalı özellikler. Yani kanatlı karaciğerinde çok fazla demir ve A vitamini vardır.Tabii ki bu değerli maddeleri sığır karaciğeri veya diğer kırmızı etlerle aynı hacimde bulamazsınız, ancak yine de bu ürün haklı olarak diyet olarak kabul edilir.

Genellikle karaciğer çok uzun süre pişmez - buna gerek yoktur ve tavuk karaciğeri çok daha hızlı pişirilir. Yani karaciğeri küçük çubuklar halinde doğrarsanız, bunları fırında 8-10 dakikadan fazla yapmamanız gerekir.

Aşağıdaki adım adım tariflerimiz size kuş ciğerini sadece hızlı ve vücudun yararına değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli pişirmeyi de öğretecek - böylece en kaprisli ev telaşlı insanları bile pişirmenizden tamamen memnun kalacak.

Fırında tavuk ciğeri pişirmek için basit bir tarif

Kavrulmuş sebzeler, hassas bir malzeme için harika bir arkadaştır ve bu yemek özellikle yumuşaktır ve diyette olsanız ve kalori sayınızı izleseniz bile yenebilir.

İçindekiler

• soğan - 2 kafa;
• Tavuk karaciğeri - 500-550 gr;
• havuç - 1 orta boy meyve;
• Patates - 2 adet;
• karnabahar - 200 gr;
• Süt - 0,5 su bardağı;
• karabiber - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Fırında tavuk ciğeri nasıl pişirilir

• Soğan başları önce fazla kabuklardan temizlenecek, ardından onları soğuk akan su altında yıkayacağız, böylece sebzenin gözlerimiz için daha az ekşi olmasını sağlayacağız.
• Soğanı fırına göndermeden önce bir tavada biraz kızartacağımız için ince ince doğruyoruz.
• Havuçları temizliyoruz, musluğun altında durulayıp kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
• Ocağa bir tava koyduk, içine aromasız biraz ayçiçek yağı döktük. Düzgün ısın.
• Küçük bir ateş yakarak kavurma için doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç gönderiyoruz.
• Ürünleri bir spatula ile karıştırın ve ardından 2-3 dakika pişirin.
• Geri kalan malzemeleri hazırlarken bu arada tavuk ciğeri durulayıp soğuk tuzlu suda bekletmekten zarar gelmez.
• 15-20 dakika bekledikten sonra suyunu süzüp ciğerleri yıkıyoruz.

• Bir fırın kabının tabanını bitkisel yağ ile yağlayın.
• Patates yumrularını musluğun altında yıkar, soyup orta kalınlıkta halkalar veya yarım halkalar halinde keseriz.
• Patatesleri fırın tepsisine diziyoruz, ardından karnabaharı yıkayıp salkımlarını ayırıp patateslerin üzerine koyuyoruz.
• Tavuk karaciğerini üstüne koyun ve üstüne - kızartmamız.
• Çanağı beğeninize göre tuzlayıp biberleyin, en sevdiğiniz baharatlar olan taze veya kuru otlar ekleyebilirsiniz.
• Son aşamada forma biraz dökün inek sütü böylece patatesler ve lahanalar yumuşak ve sulu pişirilir.
• Formu şununla gönderin: tavuk ciğeriönceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Yemeğin hazır olup olmadığını dikkatlice çıkararak kontrol ediyoruz. fırın fırın tepsisine ve bir kürdan ile bir patates dilimi delme. Sebze hazırsa, malzemelerin geri kalanı da pişmiş demektir.

Evde tavuk ciğeri, ekşi krema ile lezzetli bir tarif

İçindekiler

• Tavuk karaciğeri - 1 kg;
• Ekşi krema - 1 paket;
• soğan - 3 adet;
• Kuru fesleğen - tatmak;
• Maydanoz - 1 demet;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Tuz - tatmak.

Kendi elinizle fırında tavuk ciğeri yemekleri nasıl yapılır

1. yapmadan önce lezzetli yemek tavuk ciğeri akşam yemeği için önce yaklaşık yarım saat suda bekletiyoruz. soğuk tuzlu Su. Sadece karaciğeri bir kase suya batırıyoruz ve acılığın ondan çıkmasını bekliyoruz.
2. Sonra karaciğeri musluğun altında yıkar, ikiye böleriz.
3. Soğanı temizliyoruz ve sebze başlarını soğuk su altında yıkadıktan sonra iri halkalar halinde doğruyoruz.
4. Pişirme kabının altını bitkisel yağla yağlayın ve yemeği pişirmeye başlamadan önce fırını önceden ısıtın.
5. Karaciğer küplerini aşağı doğru yaydık, üzerlerini soğan dilimleriyle kapladık. Tedaviyi tuzlayın ve biberleyin, kuru baharatlarla serpin.
6. Bir demet maydanozu musluğun altında yıkar, su damlacıklarını silkeleyip ortayı doğradıktan sonra ciğerleri serpiştiririz.
7. Soğan halkalarına eşit olarak dağılması için ekşi kremayı üstüne dökün.
8. Fırın tepsisini fırına saklıyoruz ve akşam yemeği hazır olunca 20 dakika bekliyoruz.

Fırında tavuk ciğeri en iyi patates püresi ile servis edilir.

Tavuk karaciğerinden pişmiş köfte, büyükannenin tarifi

İçindekiler

• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg + -
• - 2 adet. + -
• - 2 adet. + -
• Karaciğeri yıkar ve bir kıyma makinesinden geçiririz (kıyma için en büyük ağızlığın kullanılması arzu edilir).
• Soyulmuş soğan başlarını da oraya gönderiyoruz, malzemeleri karıştırıyoruz.
• Tavuk testislerini bir kaseye çırpıyoruz, buğday unu ekliyoruz.
• Zevkinize göre tuz ve karabiber kıyılmış tavuk ciğeri, biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.
• Fırın tepsisini bitkisel yağla kaplıyoruz, ardından fırını ısıtıyoruz.
• Tavuk ciğerinden çıkan pirzolalarımızı direkt olarak kalıbın dibine kaşıkla yayarak porsiyon köfteler oluşturuyoruz.
• Fırın tepsisini fırından çıkarırız ve pirzola yüzeyinde altın bir kabuk görünene kadar bekleriz.

Böyle bir mezeye sıcak servis yapmak, onu haşlanmış veya kızarmış sebzelerden oluşan bir garnitür ile desteklemek en iyisidir.

Gördüğünüz gibi, fırında tavuk ciğeri, fiyatı her geçen gün artan kanatlı eti için mükemmel bir alternatif olabilir. Ana şey, yeni tarifler ve yemekler denemekten korkmamaktır!

Fırında pişmiş tavuk ciğeri en yeni keşfim. Ve biliyorsunuz, şimdi çoğunlukla tavuk ciğeri bu şekilde pişireceğim. Bu fırında pişmiş tavuk ciğeri tarifine bayıldım. Ve ciğer kızartırken olduğu gibi her yöne yağ sıçramaması ve yemeğin tadı ve hazırlama kolaylığı. Ve beni en çok ne etkiledi görünüm fırında pişmiş tavuk ciğeri. Her parça tek kelimeyle mükemmeldi. Karaciğer bütünlüğünü ve şeklini korurken, her bir karaciğer güzelce kızardı, ancak sulu kaldı.

Fırında tavuk ciğeri soğan, defne yaprağı, tuz ve kelimenin tam anlamıyla bir tutam biberle pişirilir. Bitmiş yemeğin tadını ve görünümünü iyileştiren ve ayrıca pişirme sırasında karaciğer parçalarının birbirine yapışmamasını sağlayan biraz ayçiçek yağı da eklenir. Tarifin yapılışı o kadar kolay ki inanamıyorsunuz. Minimum çaba harcanır - ve kendi kendine yeterli olabilecek harika bir yemek alırsınız (böyle bir karaciğer, ancak bir parça ile Çavdar ekmeği ve bir sebze salatası - bir mucize, ne kadar iyi). Ve fırında tavuk ciğeri için basit bir garnitür hazırlayabilirsiniz, örneğin, patates püresi veya haşlanmış karabuğday ve akşam yemeğiniz hazır. Genel olarak, ne söylenirse söylensin, ancak fırında tavuk ciğeri değerli ve ilginç bir yemektir. Size gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum sevgili okurlar :)

Pişirme süresi: 40 dakika

İçindekiler:

• 500 gr tavuk karaciğeri
• 1 büyük soğan
• 0,3 yemek kaşığı tuz
• 0.3 çay kaşığı öğütülmüş biber
• 1 defne yaprağı
• 30 ml ayçiçek yağı

Fırında tavuk karaciğeri. Fotoğraflı adım adım tarif

Dondurulmuş tavuk karaciğeriniz varsa, buzunu çözün. Taze soğutulmuş tavuk ciğeri almıştım. Karaciğeri pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Bir kevgir içinde yapmayı seviyorum.

Yıkanmış tavuk ciğerini bir kaseye alıp üzerine soğanı, tuzu, biberi ve halka halka doğranmış soğanı ekliyoruz. ayçiçek yağı.

Karaciğeri yukarıdaki malzemelerle elimizle karıştırıp daha sonra pişireceğimiz forma gönderiyoruz. Karaciğere bir defne yaprağı koyduk, toplam kütlede hafifçe “boğduk”.

Formu tavuk ciğeri ile 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz.

Pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra ciğerleri fırından alıp diğer taraflarını çevirerek her bir parçanın eşit şekilde pişmesini ve kızarmasını sağlıyoruz.

20 dakika daha pişirdikten sonra pişmiş tavuk ciğeri fırından çıkarın. Çanak hazır. Toplam pişirme sürem 40 dakika oldu. Ancak pişmiş ciğer miktarını göz önünde bulundurmalısınız. Yani 1 kg ciğer 45 veya 50 dakika sürecektir.

Fırında pişmiş tavuk ciğeri hazır. Şu parçalara bakın, çok iştah açıcı ve kırmızı görünüyorlar. Benim sözüme güvenin, her parçanın içinde sululığını korudu. Karaciğer kuru değildi.

Ben ciğer yemeklerini çok seviyorum ve sevmeyenler sanırım nasıl pişirileceğini bilmiyorlar😉 fırında süt ve peynirle pişmiş ciğer ve içine al adım adım fotoğraf rapor. Bu hazırlanması kolay yemek sadece çocuklar için uygun değildir ve diyet menüsü, aynı zamanda şenlikli masayı da süsleyin, tarifte sığır eti, domuz eti, kuzu eti, tavuk veya kaz ciğeri, genel olarak, hangisi elinizin altında olacak.

Fırında dana ciğerini pişirdim. Bu tarife göre herhangi bir karaciğeri sebzelerle pişirebilirsiniz, örneğin havuç ve soğan, burada kabak kullandım ve birileri elma dilimlerini sevebilir. Bu pişmiş karaciğer tarifinde patates kullanmaya karar verirseniz, patatesleri "üniforma" içinde yarı pişene kadar hafifçe kaynatın, çünkü hassas karaciğer fazla kurumaması için uzun süre pişiremezsiniz.

Karaciğeri sütte pişirmek için ihtiyacımız var:

• Karaciğer - 800-1000 gr,
• Süt - 0,5 l,
• kabak (kabak) - 1 adet,
• peynir - 150 gr,
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Fırında süt ve peynir ile pişmiş karaciğer pişirme

Sığır karaciğerini 2-2,5 cm kalınlığında büyük dilimler halinde kesin, dövebilirsiniz, ama dürüst olmak gerekirse, bunu yapacak zamanım olmadı. Kuşun karaciğerinin ezilmesine gerek yoktur.

Karaciğeri süte batırın ve bir süre bekletin. Bu tarif için karaciğeri sütte ne kadar bekleteceksiniz? Pekala, sebzeleri hazırlayacağınız kadar zaman ve.

Kabağı kabuğundan çıkardım ve daireler halinde kestim, tuzladım. Kabak mevsimi geçtiyse ve dondurucuda kimse yoksa, sotelenmiş rendelenmiş havuç ve soğandan bir yastık yapın. Veya karaciğeri hiç sebzesiz sütte pişirin.

Peynir, tercihen sert, eritilmemiş, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bryndza veya peynir, fırında karaciğer ile harika çalışır. Adıge peyniri, böylece ek olarak, yemeğin kalori içeriği azalır. Seni baharda tedavi ettim.

Karaciğer parçalarını, kenarları bir sebze tabakası (kabak) üzerinde olacak şekilde derin bir fırın tepsisine aktarın, hafifçe tuzlayın ve baharatları ekleyin (kendi takdirinize bağlı olarak), peynirde de çok fazla tuz olduğunu unutmayın. Süt ekleyin, karaciğerin ıslatıldığı sütü kullanabilirsiniz.

Sığır ciğerini peynir serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderin. Karaciğeri peynirli sütte 25-30 dakika pişirin.

İkinci ciğer yemeğini fırında pişirmenizi tavsiye ettiğim şey şu:

Sığır karaciğeri yemekleri diyet olarak sınıflandırılır ve çocuklar, hamile kadınlar, sporcular ve yaşlılar için bir iyileşme aracı olarak önerilir. "Karaciğer diyetine" bağlı kalarak, 2 haftada 8 kilogram fazla kilodan kurtulabileceğinizi yazıyorlar!

Karaciğer uzun süre haşlanır veya kızartılırsa, yemeğin değeri düşer. Ve fırında dana karaciğerimizin “kauçuk” çıkmaması için - doğru şekilde pişirilmelidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

• Sığır karaciğeri - 500 gr.
• salo - 50 gr.
• soğan - 1-2 adet.
• Peynir - 150 gr.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. ben.
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.
• Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
• Tuz, karabiber tadı

Fırında dana karaciğeri tarifi:

Önemli bir adım, çiğ karaciğerin hazırlanmasıdır. Sadece parlak kırmızı renkte ve sadece sağlıklı hayvanlardan taze karaciğer almanız gerekir. Pişirmeden önce, tüm filmleri ve safra kanallarını karaciğerden dikkatlice çıkarmak gerekir. Spesifik karaciğer kokusunu yok etmek ve bitmiş yemeğin hassasiyetini gidermek için karaciğeri akan suda iyice durulayın ve 1 saat süt veya suda bekletin.

Marine etmek için marine hazırlamak. Bunu yapmak için bir çorba kaşığı yağ, soya sosu, limon suyunu kuru fesleğen ve karabiber ilavesiyle karıştırın. Karaciğer parçalarını marine ete koyun ve buzdolabında yarım saat bekletin.

Taze yağı küçük parçalar halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Domuz yağı parçalarını hafifçe çırpın ve soğanla karıştırın. Her şeyi tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile baharatlayın.

Bir fırın tepsisine folyo serin. Folyoyu soğan ve domuz yağı karışımıyla dökün. Karaciğeri katmanlar halinde yaydık, her katmanı soğan karışımıyla döktük. Üzerine folyoyu sıkıştırıp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırına veriyoruz.

45 dakika sonra folyoyu açın ve karaciğeri rendelenmiş peynirle serpin. Sıcaklığı 200ºC'ye ekleyip iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar 5 dakika fırına gönderiyoruz. Bitmiş karaciğeri bir tabağa koyduk, yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Tavaya bakmayı teklif ediyoruz, lezzetli ve sulu. Ayrıca doğru sığır etini nasıl seçeceğinizi ve mutfak becerilerinin daha birçok sırrını öğreneceksiniz.

sığır karaciğeri fırında - pişmiş! Sağlıklı olmak!

Fırında patatesli ciğer pişirmek çok kolaydır. Sadece patatesle değil, aynı zamanda kremalı ve kremalı parçalarla da takviye edilmiş tavuk sakatatını kullanabilirsiniz. sert peynir. Domuz karaciğeri seçeneğini de denemelisiniz. Ve daha fazla etki için, yemeği tencerelerde pişirmek daha iyidir. En ilginç tarifleri düşünün.

Fırında patatesli tavuk ciğeri tarifi

Bu yemek çok lezzetli ve doyurucu. Aileniz için kesinlikle yapmaya değer.

Gerekli ürün seti:

• ½ kg tavuk ciğeri;
• 12 küçük patates;
• 100 gr krem ​​peynir;
• 70 gr sert peynir;
• ayçiçek yağı - kızartma için ne kadar gereklidir;
• 50 gr tereyağı;
• 200 ml inek sütü;
• baharatlar ve sofra tuzu - tadı belirlemek için;
• 2 soğan.

Kalori içeriği - 134 kcal.

Doyurucu bir yemek hazırlama teknolojisi:

Tencerede patates ile pişmiş dana karaciğeri

Bu yemek elbette bir fırın tepsisi kullanılarak hazırlanabilir. Ancak hemen bölümlere ayrılmakla kalmaz, aynı zamanda çok güzel ve estetik olarak hoş görünür. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• ½ kg sığır karaciğeri;
• 0,6 kg patates;
• 150 gr sert peynir;
• 150 gr soğan;
• 200 gr havuç;
• 300 ml ekşi krema;
• gerektiği gibi ayçiçek yağı;
• baharatlar ve sofra tuzu - tadı belirlemek için.

Pişirme süresi - 80 dakika.

Kalori içeriği - 110 kcal.

Tencerede yemek nasıl pişirilir:

1. Pişirmek için hazırlanan tüm sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve ardından tekrar yıkanmalıdır;
2. Karaciğeri durulayın, üst film tabakasını çıkarın, tüm iç damarları çıkarın ve ürünü tekrar durulayın;
3. Soğanı keskin bir bıçakla olabildiğince küçültün;
4. Havuçları ince şeritler halinde kesin;
5. Karaciğer, çok keskin bir bıçak kullanarak küçük parçalar halinde kesin;
6. Tavayı ısıtın, önce ayçiçek yağı ile muamele edilmelidir. İçinde doğranmış soğanı kızartın;
7. Havuçları ekleyin ve havuç çubukları yumuşayana kadar birlikte kızartın;
8. Karaciğeri koyun ve 3 dakika kızartın;
9. Ekşi krema dökün, her şeyi iyice karıştırın, serpin doğru miktar baharatlar ve tuz. Orta şiddette bir ateşte karaciğeri 10 dakika kaynatın;
10. Başka bir kızartma tavası alın, ocakta ısıtın, ayçiçek yağı ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın. İdeal olarak, altın bir kabuk almalısınız;
11. Orta rende üzerine sert peynir rendeleyin;
12. 6 tencere hazırlayın. Her birinde karaciğerin yarısını eşit porsiyonlarda ayrıştırın;
13. Tüm patatesleri de eşit miktarlarda karaciğerin üzerine koyun;
14. Karaciğerin ikinci kısmını koyun ve üstüne doğranmış sert peynir serpin;
15. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve hazırlanan kapları 35 dakika pişirmek için oraya koyun.

Fırında domuz karaciğeri ile pişmiş patates

Tarifin bu versiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• ½ kg domuz karaciğeri;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 0,6 kg patates;
• 3 sanat. ben. zeytin yağı;
• kekik, tuz, karabiber - her biri 1 tutam;
• ½ kısım taze limon.

Pişirme süresi - 60 dakika.

Kalori içeriği - 107 kcal.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan patatesleri durulayın, soyun ve derin kenarlı bir kaba koyun;
2. serpmek sofra tuzu, öğütülmüş karabiber ve kekik. İyice karıştırın;
3. Soğanı soyun, durulayın ve çok ince yarım halkalar halinde kesin. Sarımsak da soyulur, yıkanır ve presten geçirilir;
4. Patateslere soğan ve sarımsağı ekleyin, biraz zeytinyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın;
5. Bir pişirme kabı hazırlayın, hazırlanmış patatesleri oraya koyun ve 20 dakika fırına koyun;
6. Şimdi domuz karaciğerini hazırlama zamanı. İyice yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır. Filmi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin;
7. Biraz tuz ve baharat ekleyin, birkaç damla zeytinyağı serpin. Yan ürünü çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve birkaç dakika bekletin;
8. Patatesli fırın tepsisini fırından çıkarın, karıştırın, biraz zeytinyağı ekleyin ve taze sıkılmış limon suyu. Tekrar karıştırın ve patateslere domuz karaciğeri parçaları koyun;
9. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve 15 dakika fırına koyun, ardından çıkarın, folyoyu çıkarın, tekrar fırına koyun ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.

1. Soğuyan karaciğer sadece soğuk suda yıkanmalıdır.
2. Filmi çıkarmak için üstte küçük bir kesi yapmanız gerekir. Bu görevi kolaylaştırmak için ürünle yarı donmuş halde çalışmaya değer.
3. Herhangi bir karaciğeri daha sulu ve hassas tat, Soğuk sütte direkt pişirme işleminden en az yarım saat önce bekletilmesi gerekir.

Fırında pişmiş patatesli ciğer doyurucu, lezzetli ve kokulu yemek. Hazırlanması oldukça basittir ve biraz zaman alır. Sevdiklerinizi mutlaka sağlıklı bir akşam yemeği veya öğle yemeği ile memnun etmelisiniz.

Karaciğer pişirmek kolay bir iş değildir. Hassas ve lezzetli, ideal bir ana yemek, günlük bir meze, hatta bir şenlik masası olabilir. Karaciğer, hoş tadının yanı sıra insan vücudu için gerekli bir takım vitaminlere de sahiptir ve minimum yağ ile fırında pişirme, bu ürünün faydalarını daha da artırmanıza olanak tanır.

Fırında tavuk karaciğeri

İçindekiler:

• fındık - 75 gr;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• arpacık - 8-9 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• Tereyağı- 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• roka - 1 avuç;
• tavuk karaciğeri - 300 gr;
• balzamik sirke.

Yemek pişirme

Arpacıkları dörde bölün ve eritilmiş tereyağında kızartın, tuz serpin, yumuşayana kadar. Soğan yumuşayınca üzerine şeker serpin ve altın rengi olana kadar karamelize olmaya bırakın.

Zeytinyağı ile yağlanmış ve folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine yaydık ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika koyduk. Pişmiş ciğerleri tuzlayıp biberleyin, ardından bir fırın tepsisine koyun ve karamelize soğan ve roka ile balzamik sirke dökerek servis yapın.

Fırında pişmiş domuz karaciğeri

İçindekiler:

• domuz karaciğeri - 500 gr;
• un - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak tozu - 1 çay kaşığı;
• kimyon - 3/4 çay kaşığı;
• tuz, karabiber - tatmak;
• öğütülmüş karanfil - bir tutam;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon, yeşillik - servis için.

Yemek pişirme

Pişirmeden önce domuz karaciğeri iyice yıkanmalı ve ayrıca filmlerden, safra kanallarından ve damarlardan temizlenmelidir. Unu eleyin, kimyon çekici, bir tutam tuz, karabiber, sarımsak ve öğütülmüş karanfil ile karıştırın. Karaciğer parçalarını un karışımında yuvarlayın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Karaciğeri 190 derecede 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Karaciğer parçalarını limon, otlar ve en sevdiğiniz sos ile servis edin. Bir bardak bira gereksiz olmayacak.

Fırında dana karaciğeri tarifi

İçindekiler:

• sığır karaciğeri - 1,5 kg;
• sarımsak - 4 diş;
• defne yaprağı - 3-4 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• patates - 5-6 adet;
• kuru kırmızı şarap - 300 ml;
• bitkisel yağ - 80 mi;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Karaciğeri dikkatlice temizler ve yıkarız, sonra şarapla dökeriz, defne yaprağını koyarız ve sarımsakları presten geçiririz. Karaciğeri yaklaşık 2-3 saat marine edin.

Sebzeleri yıkayın, soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Sebzeleri yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık ve marine edilmiş bütün ciğer parçasını üstüne koyduk. Her şeyi tuz, karabiber serpin, kalan yağı dökün ve 30-35 dakika önceden 200 derece ısıtılmış bir fırına koyun.

Fırında karaciğer sufle

İçindekiler:

• frenk üzümü - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru kırmızı şarap - 400 ml;
• karanfil - 4 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• tereyağı - 250 gr;
• tavuk karaciğeri - 500 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• jelatin - 1 1/2 çay kaşığı.

Yemek pişirme

125 ml şarapla kuş üzümü dökün ve bir süre bekletin. Kalan şarabı sarımsak ve karanfil ile karıştırın ve kaynatın. Nasıl sadece şarap 80 ml'ye kadar kaynar, süzeriz.

Karaciğeri bir yemek kaşığı sıvı yağda yaklaşık 2 dakika kızartın. Yarı pişmiş ciğerleri şarap ve kalan yağla birlikte çırpıyoruz ve ortaya çıkan ezme, yumuşak tepelere kadar çırpılmış beyazlarla dikkatlice birleştiriliyor. Karışımı tuzlayıp biberleyin, bir kalıba dökün ve suyla dolu bir fırın tepsisine koyun. 160 derecede 40 dakika pişirin.

Kuş üzümü suya batırılmış ve çözülmüş jelatin ile karıştırıyoruz ve soğutulmuş sufleyi elde edilen jöle ile döküyoruz. Jöleyi sertleşene kadar buzdolabında bırakıyoruz ve taze baget ile servis ediyoruz.

Fırında dana ciğer, bu tarife göre, folyoya sarıldığı için sulu ve yumuşak çıkıyor. bu da nemi dışarıda tutar.

Sığır karaciğerinin faydaları.

Ancak tarifini anlatmadan önce dana ciğerinin faydalarına değinmek istiyorum.

Krom hakkında biraz daha söylemek istiyorum.

İnsanlarda, kromun çoğu kemiklerde, tırnaklarda ve saçlarda bulunur. Bu nedenle diyette bu metalden zengin besinler yeterli olduğunda kemikler, saçlar ve tırnaklar pürüzsüz ve ipeksi hale gelir. Ancak en önemlisi, krom insülinin çalışmasını büyük ölçüde etkiler, karbonhidrat metabolizmasını ve enerji süreçlerini düzenler.

Canınız sürekli tatlı çekiyorsa bu, diyetinizdeki krom eksikliğinin belirtilerinden biri olabilir.

Zayıflık, baş dönmesi ve düşük tansiyon? Tebrikler! Hemoglobininiz düşük ve dana ciğeri için kasap dükkânına gidiyorsunuz. Vücudun kolayca emebileceği bir formda demir içerir ve onun yardımıyla hemoglobin seviyesini arttırır.

Karaciğer ayrıca zindelik ile uğraşanların gücünü geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

Sabah koşusunu yapıyor musun? Yolda, bir çerez için koşun.

Sadece her koşuda değil.

Kızlar için yeterlidir - haftada 1 kez 100 gram karaciğer, erkekler için - haftada 2 kez.

Yaşlı insanlar kolesterol nedeniyle daha az sıklıkla. Ancak kolesterolün zarar vermemesi için karaciğerin kepekle birlikte yenmesi gerekir. Birkaç kaşıkla süsleyin Esmer pirinç veya karabuğday ve bir sürü yeşillik ve taze sebze.

Sığır karaciğeri nasıl seçilir?

1) Renk. Açık kahverengi olmalıdır. Koyu kahverengi ise, bu yaşlı bir hayvanın karaciğeridir, zaten yıpranmıştır, pişirildiğinde çok az faydası vardır, sert olacaktır. Çok açık renk - bu, doğru şekilde saklanmadığı anlamına gelir.

2) Kan. Kırmızıysa, karaciğer tazedir. Koyu kırmızı ise, ürün ilk tazelik değildir.

3) Koku. Taze ciğer biraz tatlımsı bir kokuya sahiptir.Koku garip geliyorsa (amonyak ile birlikte verin), yanlış saklanmıştır.

Fırında dana karaciğeri nasıl pişirilir.

İçindekiler:

1. Sığır karaciğeri - 0,5 adet.
2. soğan - 1 adet (büyük).
3. Bulgar biberi - 1 adet.
4. "Et için" baharat - tatmak.
5. Yarım limon kabuğu rendesi.

Bu tarifi seviyorum, basit ve lezzetli.

Sığır karaciğerinin yarısını alın, iyice durulayın, filmi çıkarın. Daha sonra 1-1,5 cm kalınlığında ve kibrit kutusu büyüklüğünde dilimler halinde kesin.

1 büyük soğan, 0,5 cm'lik yarım halkalar halinde kesilmiş

Daha önce eklendi dolmalık biber ama şimdi taze koydum hazır kurabiyeler bir tabakta, çok lezzetli.

İstediğiniz baharatları ekleyin. "Et için" ve limon kabuğu rendesi koydum.

Her şeyi karıştırın, ikiye bölün ve şeker gibi folyoya sarın.

Her şeyi bir şekere ilk sardığımda çok kalın olduğu ve ortadaki ciğerlerin çiğ olduğu ortaya çıktı, bu yüzden kısmı ikiye bölmeye başladım.

170 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Fırında dana karaciğeri, çok lezzetli, yumuşak ve sulu çıkıyor.

Karaciğerin kalori içeriğinin 100 gramda 127 kcal olmasına rağmen hiç yağ koymuyorum, yemek çok tatmin edici.

Sezon için süsleyin. Severim Karnıbahar Ayrıca folyoda pişirdiğim, aynı zamanda karaciğerin yanında 15 dakika onun için yeterli.

Bana sık sık doğru yemek için çok paraya ihtiyacın olduğu söylenir, sonra bu tarif de dahil olmak üzere birkaç tarif sunarım.

Sana daha iyi bir hayat diliyorum.

Modern hostes çok çeşitli ürünler, yemek tarifleri ve pişirme yöntemlerine sahiptir. Sonuçta, her aşçı ev için sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemek pişirmek ister. sağlıklı yemekler. Geleneksel olarak, karaciğer bir tavada kızartılır, ancak bu koleksiyon, ana işlemin fırında gerçekleştiğine göre tarifler içerir.

Fırında tavuk ciğeri - adım adım fotoğraf tarifi

Karaciğer içerir çok sayıdaönemli besinler. Ölçülü olarak tavuk ciğeri yediğiniz ve diğer daha az besleyici yüksek kolesterollü gıdaların alımını en aza indirdiğiniz sürece, aşağıdaki yemek sağlıklı bir diyete akıllıca bir katkı olabilir.

İçindekiler:

• 600 gram tavuk karaciğeri;
• iki domates;
• Bir baş soğan;
• Bir havuç;
• 200 gram ekşi krema;
• 150 gram sert peynir;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Dört diş sarımsak;
• Kızartmak için bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

1. Karaciğeri yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz.

2. Soğanları, sarımsakları, havuçları yıkadıktan sonra temizliyoruz.

4. Havuçları rende ile öğütün.

5. Tavaya yağı dökün. Soğan ekleyin. Yaklaşık bir dakika kızartın. Ardından havuçları ekleyin. İki dakika daha kızartıyoruz. Ardından karaciğeri ekleyin. On dakika duruyoruz.

6. Bu sırada domatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

7. Peyniri kaba bir rende ile ovalayın.

8. Süre geçtikten sonra ciğerleri bir fırın tepsisine aktarıyoruz.

9. Üzerine tuz, karabiber, sarımsak ekleyin.

10. Bundan sonra, domatesleri karaciğere yayın, ekşi krema ile ağ şeklinde kaplayın ve peynir serpin.

11. Formu folyo ile örtün.

12. On beş dakika boyunca 170 dereceye ısıtılmış fırına koyduk.

13. Bitmiş yemeği bir garnitür ile servis edin.

Fırında dana karaciğeri - lezzetli ve sağlıklı

Tüm sakatat türleri arasında sığır karaciğeri birçokları için en sevilmeyendir. Bunun nedeni, kızartma sırasında oldukça kuru çıkmasıdır, ancak fırını kullanırsanız, sonuç hem ev sahibini hem de aileyi memnun edecektir.

Ürün:% s:

• Sığır karaciğeri - 400 gr.
• soğan - 2-3 adet.
• Ekşi krema (% 20 yağ içeriği) - 150 gr.
• Sebze yağı.
• Ekmek kırıntıları - 40 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Baharatlar ve baharatlar.

Eylem algoritması:

1. Sığır karaciğerini filmlerden temizleyin, durulayın. Düzgün çubuklar halinde kesin. Tuz ve karabiber ekleyin.
2. Soğanı soyun, güzel halkalar halinde kesin, halkalara bölün.
3. Ocakta bir tavayı ısıtın. Biraz bitkisel yağ dökün. Karaciğeri tavaya gönderin. Hafifçe kızartın.
4. Başka bir tavada soğanı da sıvı yağda soteleyin. Altın rengi, kızartmanın durdurulabileceğini gösterir.
5. Soğana ekşi krema ekleyin, karıştırın.
6. Ateşe dayanıklı kapları yağla (sebze veya kremsi) yağlayın. Formu ekmek kırıntıları ile serpin.
7. Hafifçe kızartılmış karaciğeri yerleştirin. Soğanlı ekşi krema ile doldurun. Fırına koy.

Fırında dana ciğeri istenilen duruma ulaşacaktır. Üstte lezzetli bir kabuk tutar ve içi yumuşak ve yumuşak olur. Böyle bir yemek için haşlanmış patates ve turşu en iyi garnitür!

fırında domuz ciğeri tarifi

Doktorlar, domuz karaciğerinin insanlar için en faydalı olduğunu söylüyor. En fazla vitamin içerir ve faydalı unsurlar. Ürün fırında pişirildiğinde daha da kullanışlı hale geliyor.

Ürün:% s:

• Domuz karaciğeri - 600 gr.
• Patates - 4-6 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 4-5 diş.
• Tuz ve biber.

Eylem algoritması:

1. Ev hanımlarının ciğerleri pişirmeden yarım saat önce ıslatmaları tavsiye edilir, bu yüzden daha yumuşak olacaktır. Filmleri çıkarın. Tekrar durulayın.
2. Büyük parçalar halinde kesin. Fazla nemi çıkarmak için bir kağıt havluyla kurulayın. Tuz, karabiber ekleyin.
3. Patatesleri durulayın, soyun, tekrar durulayın. Düzgün çubuklar halinde kesin. Ayrıca biraz tuz, karabiber ekleyin (baharatlarla değiştirilebilir).
4. Soğanı soyun, kumdan yıkayın. Güzel halkalar halinde kesin.
5. Karaciğeri, patates dilimlerini, soğan halkalarını, soyulmuş ve yıkanmış sarımsakları ateşe dayanıklı bir kaba koyun.
6. Fırında 40 dakika bekletin, işlemi takip edin, daha az veya daha fazla zaman alabilir.
7. Pişirmenin sonunda karaciğeri ekşi krema ile patates ile yağlayabilir ve rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Kırmızı kabuk iştah açıcı görünüyor ve eşsiz bir tadı saklıyor. İnce kıyılmış biraz taze yeşillik, yemeği enfes bir yemeğe dönüştürecek!

Patatesli fırında karaciğer tarifi

Fırında patatesleri sadece domuz karaciğeri ile değil, tavukla da pişirebilirsiniz. Yemeğin diyet olduğu ortaya çıkacak, ancak pişirme yönteminin kendisi daha faydalı olacaktır.

Ürün:% s:

• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg.
• Patates - 0,5 kg.
• soğan - 1 adet. (küçük kafa).
• Sebze yağı.
• Tuz, baharatlar.

Eylem algoritması:

1. Sebzeleri ve karaciğeri hazırlayın. Patatesleri kabuğundan çıkarın, yıkayın. Daireler halinde kesin. Soğanı soyun. Durulmak. Halkalar halinde kesin. Filmleri karaciğerden çıkarın, durulayın, kesemezsiniz.
2. Ateşe dayanıklı kabı yağ ile yağlayın. Katmanlar halinde yerleştirin: patates, soğan, karaciğer. Tuz ve karabiber serpin.
3. Fırın tepsisinin boyutuna göre folyoyu yırtın. Karaciğeri patatesle folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Ciğer hazırlanırken hostesin 40 dakikası var, bu süre zarfında taze sebzelerden salata yapabilir, sofrayı güzelce kurabilirsiniz. Sonuçta, ailenin beklediğinden önce bayram yemeği ve lezzetli yeni bir yemek.

Pirinç ile fırında karaciğer nasıl pişirilir

Patates, karaciğerin yemeklerde geleneksel "partneri", ikincisi ise pilav. Genellikle kızarmış karaciğer servis haşlanmış pirinç, ancak tariflerden biri, bir fırın gerektiren son adımla birlikte pişirmeyi önerir.

Ürün:% s:

• Tavuk karaciğeri - 400 gr.
• pirinç - 1.5 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet. (orta boy).
• havuç - 1 adet. (aynı zamanda orta).
• Filtrelenmiş su - 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 3-4 diş.
• Sebze yağı.
• Biber, tuz, favori otlar.

Eylem algoritması:

1. Tavuk karaciğerini filmlerden temizleyin, acı tadı olmaması için safra kanallarını çıkarın.
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın.
3. Pirinci akan su altında durulayın.
4. Pişirme işlemi ocakta başlar. Derin bir kızartma tavasına ihtiyacınız olacak. İlk önce, içinde soğan olan havuçları haşlamanız gerekir. sebze yağı.
5. Neredeyse hazır olduklarında pirinç, tuz, karabiber ekleyin, sarımsak ekleyin. Kaynamaya devam edin, bu süre zarfında pirinç güzel bir renk alacaktır.
6. Karaciğeri kaynatın (zaman - 5 dakika), küpler halinde kesin.
7. Fırını ısıtın. Ateşe dayanıklı derin bir kaba biraz sıvı yağ dökün.
8. Pirincin yarısını sebzeli yayın. Ortada - haşlanmış karaciğer. Pirincin geri kalanını sebzelerle doldurun. hizalamak üst katman. Su ile doldurun.
9. Yemeğin yanmasını önlemek için bir folyo tabakasıyla örtün. 40 dakika fırında bekletin.

Pirinç sebze ve ciğer suyuyla ıslanacak ama ufalanacak. Aynı tabakta masaya servis edebilir veya güzel bir tabağa koyabilirsiniz. Ve biraz taze, doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Fırında ekşi krema ile karaciğer tarifi

Karaciğer pişirme sırasında genellikle çok kuru olur, ancak ekşi krema günü kurtarır. Açık ateşte pişirme veya pişirme işlemi sırasında eklenirse, faydalı ürün hassas yumuşaklığını koruyacaktır. Bu tarif tavuk ciğeri kullanır, ancak domuz veya sığır ciğeri iyidir.

Ürün:% s:

• Tavuk karaciğeri - 700 gr.
• soğan - 2 adet.
• havuç - 1 adet. (büyük beden).
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
• Sebze yağı.
• Tuz, şeker, istenirse - öğütülmüş biber.

Eylem algoritması:

1. Tavuk karaciğerinden safra kanallarını ve filmleri kesin. Yıkayın, ikiye bölün.
2. Sebzeleri soyun, akan suyun altına gönderin. Soğanı halkalar halinde kesin, yapabilirsiniz - yarım halkalar, havuçlar ince dilimler halinde.
3. Sebzeleri neredeyse bitene kadar az yağda soteleyin.
4. Karaciğer ile karıştırın, tuz, şeker ekleyin ve öğütülmüş acı biber serpin. Tekrar karıştırın.
5. Yemeğin pişirileceği forma aktarın. Ekşi krema dökün. Fırına gönderin.

Ekşi krema üstte altın bir kabuk oluşturur, ancak yemeğin içinde yumuşak kalır. Yeşiller tazelik ve parlaklık katacak!

Fırında soğanlı karaciğer nasıl pişirilir

Karaciğer herkesin sevmediği çok özel bir tada sahiptir. Daha az belirgin ve yemeği daha lezzetli hale getirmek için ev hanımları ürünü ıslatır ve soğan ekler.

Ürün:% s:

• Sığır karaciğeri - 0,5 kg.
• soğan - 3-4 adet.
• Süt - 100 ml.
• Un - 2 yemek kaşığı. ben.
• Biber, tuz.
• Tereyağı.

Eylem algoritması:

1. Karaciğeri inceleyin, damarları kesin, filmler. Derin bir kaba aktarın, sütü dökün, sütün içinde 30 dakika içinde daha yumuşak hale gelecektir.
2. Soğanı kabuğundan soyun, durulayın. Pipetler halinde kesin. Soğanı altın rengi alana kadar yağda soteleyin. Kızartmayı dikkatlice bir kaseye aktarın.
3. Karaciğeri sütten çıkarın (evcil hayvana verilebilir), çubuklar halinde kesin. Tuz, karabiber veya en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
4. Her çubuğu un içinde yuvarlayın, soğanları sote ederken kullanılanla aynı yağda hafifçe kızartın.
5. Bir fırın tepsisine veya tavaya parşömen kağıdı koyun. Karaciğeri üstüne esmer soğan koyun. Fırına gönderin. Fırında pişirme süresi - 5 dakika.

Soğanın üzerine bir dilim taze ekşi elma koyup pişirirseniz Berlin ciğeri elde edersiniz. Tanınmış ifadeyi, "elin hafif bir hareketi ile ..." yorumlayarak, tarifi biraz değiştiren hostes, yeni bir yemek ve hatta Alman mutfağından alır.

Tencerede pişirilen fırında çok lezzetli ciğer

Bugün pişirmek için çoğu zaman bir form veya fırın tepsisi kullanın. Yüz yıl önce, her ev hanımının böyle bir şey için kapları vardı. Modern bir evde böyle tencere varsa, onları çıkarmanın ve karaciğeri pişirmenin zamanı geldi. Yumuşak, yumuşak olacak ve hizmet etme yöntemi hane halkını büyük ölçüde memnun edecek.

Ürün:% s:

• Domuz karaciğeri - 0,7 kg.
• Patates - 6 adet.
• soğan - 2 adet.
• kereviz - 1 sap.
• havuç - 1 adet.
• domates - 4 adet. (orta boy).
• Ekşi krema (% 15) - 300 gr.
• Sarımsak - 2-4 karanfil.
• Tuz, defne, karabiber.
• Su - 150 gr.
• Sebze yağı.

Eylem algoritması:

1. Hazırlık süreci uzun, ancak sonuç buna değer. Patatesleri bir fırça ile yıkayın. Pişene kadar homojen bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun, kesin.
2. Filmleri, kanalları karaciğerden çıkarın, kesin, tuz ve karabiberle kaplayın.
3. Sebzeleri soyun. Ardından iyice yıkayın. Havuç ve kerevizi dilimler halinde, soğanı halkalar halinde kesin.
4. Yağ kullanarak sebzeleri kızartın. Sarımsak sadece soyun, yıkayın.
5. Büyük bir tencereye veya servis kaplarına aşağıdaki sırayla yerleştirin: patates, karaciğer, sarımsak, defne. Kızarmış sebzelerle doldurun. Biraz daha tuz ve karabiber. Sonra ekşi krema, üzerine domates.
6. Gelecekteki mutfak şaheserini suyla dökün (daha da iyisi, et veya sebze suyu.
7. Kapakları kapalı olarak 40 dakika pişirin, aynı kaplarda servis yapın.

Bu yemek için garnitür gerekmez, sadece biraz taze ot.

Fırında karaciğer güveç nasıl pişirilir

Tüm çocuklar karaciğeri sevmez, annenin faydaları hakkındaki hikayeleri onları etkilemez. Çocuğunuza karaciğer bazlı bir yemek yedirmek için, onu alışılmadık bir şekilde, örneğin bir güveç şeklinde servis edebilirsiniz. Bir patlama ile algılanacak ve kesinlikle takviye isteyecektir.

Ürün:% s:

• Sığır karaciğeri - 0,5 kg.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Krem - 100 ml.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 3 yemek kaşığı. ben.
• Sebze yağı.
• Biber, tuz.

Eylem algoritması:

1. Karaciğeri temizleyin, film varsa safra kanallarını çıkarın.
2. Sebzelerin yarısını soyun ve yıkayın. Bir rende üzerinde öğütün. Bir tavada yağda sotelemeye gönderin.
3. Bir kıyma makinesi kullanarak karaciğeri öğütün. (Arzu edilirse sebzeler çiğ olarak eklenebilir, ardından soğan ve havuç da kıyma makinesinde bükülebilir.)
4. Elde edilen kıymaya rosto, krema, tuz, kırmızı biber ekleyin, bu yemeğe çok güzel bir renk ve hoş bir aroma verecektir.
5. Burada yumurtaları kırın ve un ekleyin. Yoğunlukta doldurma ekşi krema veya gözleme hamuruna benzeyecektir.
6. Formu yağla yağlayın, karaciğerden kıyılmış eti sebzeli içine koyun. En az yarım saat pişirin.

Kalıptan çıkarın, güzelce kesin ve geniş bir tabakta servis yapın. Garnitür - ev yapımı insanların sevdiği pirinç, karabuğday, patates eşit derecede iyidir. Yeşil olmazsa olmaz!

Fırında ciğerli sufle tarifi - lezzetli ve yumuşak bir tarif

Kızarmış veya pişmiş haldeki karaciğer evden bıktıysa, o zaman "ağır topçuya" geçmenin zamanı geldi. Kimsenin karşı koyamayacağı bir ciğer suflesi hazırlamak gerekiyor. Evet ve isimde yabancı bir inceliğin yankısı duyuluyor.

Ürün:% s:

• Tavuk karaciğeri - 0,5 kg.
• havuç ve soğan - 1 adet.
• Krem - 100 ml.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Un - 5 yemek kaşığı. ben.
• Tuz, baharatlar.

Eylem algoritması:

1. Sebzeler ve karaciğer hazırlanır, soyulur, durulanır, kesilir. Tercihen iki kez mekanik / elektrikli kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra sufle çok hassas bir dokuya sahip olacaktır.
2. Kıyılmış ete krema, un ekleyin.
3. Yumurtaları köpükte tuzla ayrı ayrı çırpın, kıyılmış ete gönderin.
4. Fırında derin bir form ısıtın, yağla yağlayın.
5. Kıyılmış et koyun. 40 dakika pişirin.

Bir tutam maydanoz veya dereotu güzel dekorasyon garnitür olarak karaciğer sufle - taze veya haşlanmış sebzeler.

Karaciğer hem lezzetli hem de sağlıklıdır, ancak hazırlanmasının birkaç sırrı vardır. Sığır eti ve domuz karaciğerinin süt veya kremaya batırılması tavsiye edilir. 30 dakika daha hassas hale getirecektir. Karaciğeri soda ile serpin, sonra iyice durulayın - etki aynı olacaktır.

Karaciğer soğan ve havuçla iyi gider, hemen hemen tüm tariflerde bulunurlar. Kereviz, domates, kabak ve patlıcan ile de pişirebilirsiniz.

Baharat olarak, karabiber, toz haline getirilmiş, kırmızı biber, kekik, fesleğen iyidir.