Buğulanmış süzme peynirli sufle diyeti. Birkaç diyet tarifi için süzme peynirli sufle. Fırında süzme peynirli sufle

lorlu sufle hızlı kabul edilir ve lezzetli yemek. Tatlı, havadar tatlıÖzellikle sabah lezzetlerini pişirmek için feci şekilde az zamanınız olduğunda, kahvaltınıza harika bir katkı olacaktır. Çok var çeşitli tarifler mikrodalga fırında, fırında, yavaş pişiricide, çift kazanda pişirilen süzme peynirden sufle pişirme. Ve eğer değiştirirsen klasik tarif diyet, o zaman bu yemek oruç günlerinde diyetinizi çeşitlendirecektir.

Süzme peynirli sufle - fotoğraflı yemek tarifleri

Lor suflenin bir özelliği de hazırlanma hızı ve kolaylığıdır. Minimum zaman yatırımıyla, ailenin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacak harika bir yemek alacaksınız. Süzme peynir, meyve, çilek ve hatta kiraz, ahududu parçaları ile desteklenebilir. çilek reçeli. Ancak sufle şeker eklenmezse, böyle bir yemek harika bir atıştırmalık olacaktır. Bir tatlıyı başarılı bir şekilde hazırlamak için şu yönergeleri izleyin:

1. Yumuşak ve havadar bir suflenin sırrı, yemek pişirmek için yumuşak ve tanesiz süzme peynir kullanılması gerektiği ve ekşi kremanın yağ içeriğinin yüksek olması gerektiğidir.
2. Protein her zaman bir cam, seramik veya emaye kap içinde çırpılmalıdır. Bunun için alüminyum kaplar kullanırsanız, proteinler gri bir renk tonu ile ortaya çıkacaktır.
3. Bir sufle hazırlamak için, güçlü bir köpük haline getirmek daha kolay olacağından, ilk tazeliği olmayan proteinler kullanın. Kalın, güçlü bir köpük elde etmek için, çırpma kapları su ve yağ damlaları olmadan tamamen temiz olmalıdır.

Fırının içinde

Sufle pişirmek için klasik cihaz, bir fırının kullanılmasıdır. Altı porsiyon lorlu sufle hazırlamak için kırk dakikanızı ayırmanız ve aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir torba vanilya şekeri;
• 2 çay kaşığı Ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 2 çay kaşığı irmik;
• 1 çay kaşığı Tereyağı;
• 1 inci. ben. Sahra;
• bir tutam tuz;
• süzme peynir - 200 gr.

Lezzetli lorlu sufle yapmak için adım adım talimatlar:

1. Lor kütlesi hazırlığı. Bunu yapmak için, bir mutfak robotu veya blender kasesine süzme peynir koyun, irmik, vanilya ve normal şeker, tereyağı, ekşi krema, iki yumurta sarısı. Malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz ve ardından yarım saat soğuğa koyuyoruz.
2. Ardından yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın. Köpük güçlü ve sağlam olmalıdır, çünkü bitmiş suflenin kalitesi buna bağlıdır. Sonra süzme peyniri proteinlerle birleştirip karıştırıyoruz.
3. Pişirme için %75 oranında doldurulması gereken silikon porsiyon kalıpları kullanabilirsiniz. lor hamuru böylece suflenin kabarması için yer kalır. Kalıpları önceden ısıtılmış 200° fırına 25 dakika koyun.

mikrodalgada

Mikrodalga, kahvaltı için birkaç dakika içinde lorlu sufle hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bu tür porsiyonlu pişirme için normal bir fincan kullanabilirsiniz. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta;
• bir avuç kuru üzüm;
• 1 inci. ben. Sahra;
• süzme peynir - 150 gr;
• kakao - 0,5 çay kaşığı;
• pudra şekeri - 0,5 çay kaşığı;

Mikrodalgada tatlı aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

1. Küçük bir kapta, süzme peyniri bir karıştırıcı ile şeker, yumurta ve kakao ile ortak bir macun kıvamında olacak şekilde çırpın.
2. Yıkanmış kuru üzümleri pıhtıya ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
3. Seramik beyaz bir kapta, elde edilen hamuru dağıtın ve pişirme işlemini kontrol ederek 3-5 dakika mikrodalgaya koyun. Sufle kabarmaya başladıysa hazırdır. Bitmiş tatlıyı bir tabağa koyduk, üstüne süsledik toz şeker.

Yavaş bir tencerede

Çeşitli ev aletleri olmadan modern bir mutfak hayal etmek zor. Böyle çok işlevli bir cihaz, lorlu sufle yapmak için de kullanabileceğiniz bir çok pişiricidir. Böyle bir tatlı için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 5 yumurta;
• 250 gram ekşi krema;
• süzme peynir - 750 gram;
• 3 sanat. ben. nişasta;
• bir buçuk bardak toz şeker;
• bir tutam vanilya.

Yavaş bir tencerede adım adım pişirme, aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. İlk olarak, süzme peyniri beş yumurta sarısı ile ovalayarak vanilin, nişasta ve ekşi krema ekleriz.
2. Soğutulmuş proteinleri pudra şekeri ile bir blender veya mikser ile beze için olduğu gibi güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Elde edilen karışım, lor kütlesi ile birleştirilir ve yoğurulur.
3. Tüm kıvam dikkatli bir şekilde multicooker tavasına aktarılmalı, kapağı kapatılmalı ve skorbordda “Pişirme” modunu ayarlanmalıdır. Lütfen kapağı açamayacağınızı ve sufle pişirme işleminin kendisini kontrol edemeyeceğinizi unutmayın. Yavaş pişirici, 65 dakika sonra pişirme işlemini otomatik olarak tamamlayacaktır.
4. Cihaz size pişirmenin bittiğini bildirdiğinde, hemen kapalı bir kapak altında "Isıtma" modunu yarım saat ayarlayın.
5. Hazırlığın son aşaması değişiyor olacak hazır yemeküzerinde güzel tabak. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Çift kazanda

Sufleyi buharda pişirerek daha sağlıklı ve daha az kalorili yapabilirsiniz. Çift kazan, fırında veya mikrodalgada pişirilen yemeklerin tadından daha düşük olmayan harika bir tatlı yaratmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir tatlı için aşağıdaki ürünleri önceden hazırlayın:

• süzme peynir% 7 yağ - 350 gram;
• 15 gram tereyağı; taze süt - 150 gram;
• 3 çay kaşığı toz şeker;
• 1 inci. ben. yumuşak bal;
• 1 yumurta;
• 1 inci. ben. irmik;
• bir tutam tarçın.

Lor sufle, aşağıdaki teknoloji kullanılarak çift kazanda hazırlanır:

1. İlk önce süzme peyniri macunsu, elastik bir kütle elde edilene kadar öğütmeniz gerekir. Bunu yapmak için bir blender veya kıyma makinesi kullanılması tavsiye edilir.
2. Daha sonra proteini, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpılması ve birkaç dakika buzdolabına konması gereken bir cam kaba ayırırız.
3. Bu arada hazırlanan süzme peynire bir yumurta sarısı, ekşi krema, irmik, süt, toz şeker, yumuşak bal, bir tutam tarçın ekleyin.
4. Ardından, iki kütleyi birleştirin ve iyice karıştırın. Ardından, önceden tereyağı ile yağlanmış hamurla önceden hazırlanmış üç kalıbı doldurmanız gerekir. Ardından buharlı pişiriciyi prize takın, buhar tankının kapağını açın ve porsiyon kalıplarını cihazın alt kısmına yerleştirin. Yarım saat için bir zamanlayıcı ayarlayın.
5. 30 dakika sonra buharlı pişiriciyi kapatın ve az yağlı süzme peynirle yapılan tatlıyı çıkarın. Yemeğin kalori içeriği 100 gramda 190 kcal olacak, bu nedenle bu tatlı rakamı etkilemeyecek.

Jelatinli süzme peynirli sufle

Böyle bir tatlı hazırlanırken jelatin eklenirse, tatlı veya kek tadında bir tatlı elde edebilirsiniz. kuş sütü.Bu tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• krema %10 yağ - 250 g;
• jelatin - 10 gr;
• yarım bardak süt;
• 140 gr süzme peynir;
• yarım bardak yoğunlaştırılmış süt;
• silikon kalıplar;
• sır için : şşş 100 g ve 2 yemek kaşığı kola. ben. Süt.

Hazırlık birkaç aşamadan oluşur:

1. İlk önce jelatini suyla doldurarak hazırlamanız gerekir, on dakika şişmeye ayarlayın.
2. Ayrı bir metal kapta, kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırmanız ve birkaç dakika ateşe vermeniz gerekir.
3. Sıcak kütleye jelatin ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Daha sonra soğuk karışım, yavaş yavaş süzme peynir ekleyerek bir blender ile iyice dövülmelidir.
5. Kalıplara paylaştırın ve buzdolabında üç saat bekletin. Soğutulmuş tatlıyı, sütlü bir buhar banyosunda eritilmiş çikolatadan krema ile dökün. Üzerini cevizle de süsleyebilirsiniz.

1 yaşındaki bir çocuk için meyveli buharlı sufle

Yaşamının ilk yılındaki bir bebek için, elma veya muzla destekleyerek lorlu sufle hazırlayabilirsiniz. Bu meyveler, bir çocukta alerjiye neden olmayacak hipoalerjenik olarak kabul edilir. Suflenin temeli olan süzme peynir, bebek için kalsiyum ve protein kaynağı olacaktır. Yaramaz ve lor ürünlerini saf haliyle yemek istemeyen bir çocuğa, meyveli lezzetli ve sağlıklı bir sufle hazırlamanızı öneririz.

elmalı

Bir porsiyon için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 3 sanat. ben. süzme peynir;
• bir parça tereyağı;
• Yumurta;
• 2 çay kaşığı irmik;
• bir tutam şeker;
• yarım elma.

Adım adım hazırlık:

1. Süzme peynir, yumuşak tereyağı, şeker, irmik ve yumurta homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender ile dövülmelidir.
2. Elma deriden, tohumlardan soyulmalı ve ardından rendelenmelidir.
3. Lor karışımını elma ile birleştirin ve karıştırın.
4. Formu doldur hazır hamur ve 15 dakika fırına koyun.

muzlu

Çocuklar için süzme peynirli sufleyi hamura muz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Böyle bir tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 2 yemek kaşığı. ben. süzme peynir;
• yarım muz;
• 1 inci. ben. irmik;
• Yumurta;
• 50 gr tereyağı.

Tarif aşağıdaki teknolojiye göre hazırlanır:

1. Süzme peyniri irmik ile çırpın, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
2. Muz küçük parçalar halinde kesilir ve lor hamuru ile birleştirilir.
3. Elde edilen karışımı bir kalıba koyun ve 15-20 dakika fırına koyun.

Diyet sufle nasıl yapılır: yemek tarifi

Yağsız süzme peynirle yapılan sufle, diyetinizin bir parçası bile olabilir. İçin diyet seçeneği Bu tatlı için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• yağsız süzme peynir - 300 gr;
• bir tutam tarçın;
• Yumurta;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• 1 inci. ben. bal.

Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:

1. Önce hazırlıyoruz lor kütlesi. Bunu yapmak için süzme peyniri tarçın, yumurta, vanilya ve eritilmiş bal ile dikkatlice çırpın.
2. Elde edilen karışım silikon porsiyon kalıplarına konulmalı, önceden ısıtılmış 180° fırında 10 dakika bekletilmelidir.
3. Bitmiş tatlıyı bir tabağa kaydırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Lor sufle yapmak için video tarifi

Süzme peynirden yapılan sufle, tatlıyı tamamlayan bir tatlı için mükemmel bir seçenek olacaktır. bayram yemeği. Bu tarifi olabildiğince doğru bir şekilde tekrarlamak için pasta şefinin erişebildiği ve size lezzetli bir lorlu sufle yapmanın tüm sırlarını adım adım anlatacağı videoyu izleyin.

sufle taze az yağlı süzme peynirçocuklar ve için harika diyet yemeği. lorlu sufle hazırlaması kolay, çok lezzetli ve sağlıklı. "Soufflé" havadar anlamına gelir (Fransızcadan çevrilmiştir). hava olacak lorlu sufle sadece yumurta aklarını güçlü bir köpük haline getirebilirsek. Yumurta aklarını düzgün bir şekilde nasıl döveceğinize dair bazı sırlar:

Lor itibaren üfle

• Yumurta aklarını cam, porselen, emaye kaplarda çırpın. Alüminyum kap tavsiye edilmez, proteinlere gri renk verir. Plastik kaplar, yağdan düzgün şekilde temizlenmemiş gözeneklere sahiptir ve bu, proteinlerin kırılmasını önler.
• Bulaşıklar temiz olmalı, yağ izi bırakmamalı ve tamamen kuru olmalıdır. Bulaşıklardan bir damla su veya kötü yıkanmış yağ köpüğü söndürecek, proteini kırbaçlamak daha zor olacak ve ortaya çıkan köpük kırılgan, kararsız olacaktır.
• Onlara bir tutam tuz eklerseniz proteinler daha iyi yener.
• Taze yumurta akı iyi çırpmaz, bir haftalık yumurta akı kullanın

Bu gönderi, pankreatit için 5p numaralı diyetin gereksinimlerini karşılayan süzme peynirli sufle tarifleri verir. Bu tariflere göre hazırlanan yemekler az yağlı ve yüksek protein bileşeni içeriğine sahiptir, bu nedenle kilo kaybı için protein diyetleri menüsünde yer alırlar.

Sufle lor buharı

İçindekiler:

• süzme peynir %9 - 300 gr (1,5 paket)
• irmik - 20 gr (1 yemek kaşığı)
• yumurta - 40 gr veya (1 adet)
• ekşi krema %20 - 40 gr (4 çay kaşığı)
• toz şeker - 30 gr (3 çay kaşığı)

Pişirme metodu:

Süzme peynir, macun şeklinde elastik hale getirilmelidir. Bunu yapmak için uygun bir yol seçin: bir elekten silin, bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün. Ve şunu yapıyorum:

1. Yumurta aklarını sarılarından ayırdım ve beyazları güçlü bir köpük haline getirdim.
2. yemek yapıyorum buharlı lorlu sufle

• "Buharlı Pişirme"
• Süre - 40 dakika.

Not: Clor peyniri buharı fırında su banyosunda pişirilebilir. Pişirme süresi 30-40 dakika

Afiyet olsun!

• Proteinler - 10.06 g
• Yağ -9,72 gr
• Karbonhidratlar - 8.24 gr
• Kalori - 209.88İLE dışkı
• B1 - 0.0289 mg
• B2 - 1968 mg
• C - 0.2139 mg
• Ca-156.461 mg
• Fe - 0.2118 mg

Havuçlu lorlu sufle

İçindekiler:

• süzme peynir %9 - 200 gr (1 paket)
• süt 3,2 - 100 gr (0,5 su bardağı)
• irmik - 20 gr (1 yemek kaşığı)
• yumurta - 40 gr veya (1 adet)
• ekşi krema %20 - 40 gr (4 çay kaşığı)
• tereyağı - 10 gr (1 çay kaşığı)
• toz şeker - 30 gr (3 çay kaşığı)
• havuç - 80 gr,

Bu tarif öncekine benzer. Ancak, lor kütlesine proteinleri eklemeden önce, sütte haşlanmış havuç ekleyin (3. nokta). Ve şimdi daha ayrıntılı olarak:

Pişirme metodu:

1. Ürünleri birleştiriyorum: süzme peynir, ekşi krema, süt, şeker, irmik ve yumurta sarısı. Karıştırıyorum, öğütüyorum ve bir blender ile dövüyorum.
2. Havuçları rende üzerine doğrayın (Kendiniz seçin - küçük veya büyük olanı. Durumunuza bağlıdır. Remisyon ise, kaba bir rende yapabilirsiniz). Havuçları yumuşayana kadar sütün içinde bekletelim ve lor kütlesine tanıtalım.
3. Elde edilen lor kütlesine çırpılmış proteinler katıyoruz. Dikkatlice karıştırın.
4. Formu tereyağı ile yağlarım, lor kütlesini içine koyarım.
5. yemek yapıyorum havuçlu lorlu sufle bir multicooker'de. Multicooker tavasına iki bardak sıcak su dökün. modu ayarladım:

• "Buharlı Pişirme"
• Süre 30 dakikadır.

Not: Havuçlu buğulanmış lorlu sufle Fırında su banyosunda buharda pişirebilir, havuçlu lorlu sufleyi bir fırın tepsisine koyabilir ve fırında pişirebilirsiniz. Süre - 30-40 dakika

Afiyet olsun!

• Proteinler - 9.22 g
• Yağlar -9,7 gr
• Karbonhidratlar - 8.37 gr
• Kalori - 202.34İLE dışkı
• B1 - 0.0329 mg
• B2 - 2248 mg
• C - 0.2444 mg
• Ca-177.63 mg
• Fe - 0.242 mg,

İrmikten buharlı sufle

İçindekiler:

• irmik
• pastörize süt
• Tereyağı
• Şeker
• tavuk yumurtası

Pişirme metodu:

1. Yumurta aklarını sarılarından ayırıp kuvvetli bir köpük haline getiriyorum.
2. Süt ile suyu karıştırıp kaynatın.
3. Kaynayan sütün içine irmik koyuyoruz ve ısıyı azaltarak 10 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Yulaf lapasını ocaktan alın, içine yumurta sarısı, şeker ve tereyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
5. Çırpılmış proteini tanıtıyoruz.
6. Sufleyi yağlanmış bir forma koyun ve buharlayın.

Kurabiye ile süzme peynirli sufle

İçindekiler:

• taze asidik olmayan az yağlı süzme peynir %9 - 200 g (1 paket)
• şeker - 30 gr (3 çay kaşığı)
• şekersiz bisküvi - 25 gr
• tavuk yumurtası - 40 gr (1 adet)
• pastörize süt - 100 gr (0,5 su bardağı)
• tereyağı - 10 gr (1 çay kaşığı)
• az yağlı ekşi krema - servis için

Pişirme metodu:

1. Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın, şekeri ekleyin, sütü dökün ve yumuşaması için 15 dakika bekletin.
2. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın.
3. Süzme peyniri bir elekle ovuyoruz, bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile öğütüyoruz.
4. Malzemeleri birleştiriyoruz: kurabiye, yumurta sarısı, süzme peynir, eritilmiş tereyağı. İyice karıştırın.
5. Elde edilen lor kütlesine çırpılmış proteinler katıyoruz.
6. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayıp sufleyi içine aktarıyoruz. Üstü düzleştirin.
7. Bir su banyosunda veya yavaş bir ocakta bir çift için yemek pişirmek. Servis yapmadan önce ekşi krema ile gezdirin.

Afiyet olsun!

Et, kümes hayvanları, balıktan buharlı sufle tarifleri yapabilirsiniz.

Sufle, sebze ve meyve de olabilir. Bunu da yazacağım ama sonra.

Sufle hafif ve hava çanağı herhangi bir gurmenin seveceği. Hassas doku, pankreatitli hastalar, küçük çocuklar vb. dahil herkes için uygun olmasını sağlar. Sufle yapmanın temeli yağsız et, sebze ve meyveler ve hatta tahıllar vb.dir ve çırpılmış proteinler hassasiyet ve gözeneklilik sağlar. Pankreas iltihabı için kullanılan en yaygın tarifler makaleyi okuyun.

etli sufle

etli sufle- hazırlaması kolay. Mükemmel bir tada sahiptir, bu nedenle sadece pankreatitli hastalar için bir yemek olarak uygun değildir, doğru beslenme ilkelerine bağlı olanlar tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Yemek yaparken mutlaka tavuk, tavşan vb. yağsız et kullanmalısınız. diyet yemeğiözel yemek yemesi gereken kişilere zarar vermez.

Suflenin hangi malzemeden yapıldığına bakılmaksızın bozulması çok kolaydır, bu nedenle özellikle pişirme süresi söz konusu olduğunda tarifi takip etmek zorunludur. Kompozisyon:

• tavşan (herhangi bir diyet eti) - 0,5 kg;
• lahana - 0,5 kg;
• peynir - 0.1 kg;
• ekşi krema (düşük yağ içeriği) -100 ml;
• orta ampul;
• yumurtalar;
• tatmak için biber ve tuz.

Bir fileto kullanıyorsanız, hiçbir şeyi temizlemenize gerek yoktur. Karkasın diğer kısımlarında tendonları, yağlı yerleri vb. Kesmeniz gerekir. Filetoyu parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın ve kıymaya ekleyin. Aynı işlemleri lahana ile de yapıyoruz. Et gibi öğütmek daha uygundur, daha az zaman alır ve suflenin doğru kıvamını sağlar. Ekşi krema ısıtılmalıdır oda sıcaklığı ve karışıma ekleyin.

Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına ayırıyoruz, beyazlarına hiçbir şey girmediğinden emin oluyoruz. Soğuk bir ürün almanız gerekiyor. Yumurta aklarını kuru, soğuk bir kapta sert tepecikler oluşana kadar mikserle çırpın. Sarısı, beyaz bir köpüğe tuzla dövülmeli ve kıyma içine dökülmelidir. Bundan sonra proteinleri ete dikkatlice ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Sonra tuz ve karabiber.

Bu sırada fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır. Karışımı kalıba dökün ve 40 dakika pişirin. Sufle neredeyse hazır olduğunda, üzerine peynir serpin ve daha fazla pişmesi için ayarlayın. Etli sufle sadece sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için değil, aynı zamanda yakın zamanda tamamlayıcı gıdalarla tanışan bebekler için de uygundur. Süt et suyu ile değiştirilebilir.

Buğulanmış etli sufle

Etli sufle.

Aynı tarifi buğulama sufle için de kullanabileceğiniz gibi farklı bir tarif de kullanabilirsiniz. Kompozisyon:

• haşlanmış yağsız et ¼ kg;
• yumurta - 50 gr (1 adet);
• az yağlı süzme peynir - çeyrek paket (50 g);
• yağ - 10 gr;
• hamur Beyaz ekmek- küçük bir parça;
• peynir - bir parça;
• süt - 3 yemek kaşığı. l.;
• otlar, tuz, karabiber.

Ekmek süte batırılmalıdır. Yumurtayı beyaza ve sarısına bölün ve ayrı ayrı çırpın. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kıyma ve ekmek ve yumurta sarısı ile karıştırılmış ev yapımı peynir yapın. Sonra yavaş yavaş protein, tuz, biber, otlar ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlanmış bir forma koyun ve peynir serpin. Bir su banyosunda yaklaşık bir saatin üçte biri kadar pişirin.

dana sufle

• haşlanmış yağsız sığır eti - bir kilogramın üçte biri;
• süt - 130 gr;
• yumurta - 1 adet;
• yağ - bir çay kaşığı;
• un - bir çay kaşığı;
• tuz.

Sığır eti bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün ve oraya süt, yumurta sarısı ve tereyağı karışımı ekleyin. Bir karıştırıcıda tekrar karıştırın veya öğütün. Proteini sert zirvelere çırpın ve yavaşça kıymaya katlayın. Kıymanın 3 parmak kalınlığında serildiği bir form kullanmanız gerekiyor. Kabı yağla yağlayın ve bir saatin üçte biri kadar önceden 230 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.

Pirinçli dana sufle

Pirinçli dana sufle.

• yağsız haşlanmış et - bir kilogramın üçte biri;
• kuru pirinç - 10 gr;
• süt - yarım bardak;
• yumurta - 1 adet;
• yağı boşaltın. - bir yemek kaşığı;
• tuz.

Eti öğütün, tuz, yağın bir kısmı, yumurta sarısı ekleyin ve tekrar bir karıştırıcıya gönderin veya bir kıyma makinesi ile döndürün. Pirinci pişirin ve soğutulmuş ete ekleyin. Beyazları soğuk olarak kuru bir kapta tepecikler oluşuncaya kadar çırpın ve kıymaya karıştırın.Yağlanmış bir kaba 3 cm'lik bir tabaka ile koyun ve üzerine koyun. su banyosu bir saatin üçte biri için.

• süzme peynir - bir kilogramın üçte biri;
• Limon;
• şeker - 80 gr;
• kuru irmik;
• yumurta - 4 adet;
• elmalar - bir kilogramın üçte biri;
• yağ - 40 gr.

elmalar ve Ev yapımı Peynir kıyma makinesi ile çevirin. Yumurta sarısı ve şekerle çırpılmış soğuk tereyağına dökün. Her şeyi iyi karıştırın. Kuru irmik, rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi dökün. Yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın ve lor karışımına yavaşça katlayın.

Sufle, düşük ısıda fırında yarım saat pişirilmelidir.

Buharlı lorlu sufle

Lor sufle buharı.

• süzme peynir - bir kilogramın üçte biri;
• kuru irmik - bir yemek kaşığı;
• süt - yarım bardak;
• küçük yumurta - 1 adet;
• Tereyağı;
• az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.

Ana ürünü bir blender ile çırpın veya bir kıyma makinesi ile bükün. Üzerine süt, kuru irmik, toz şeker, yumurta sarısını ekleyip tekrar çevirin. Yumurta aklarını sert zirvelere çırpın ve karışıma katlayın. Her şeyi nazikçe karıştırın ve önceden yağlanmış bir kalıba koyun. Bir su banyosunda, yavaş bir ocakta veya çift kazanda yaklaşık 40 dakika pişirin.

havuçlu sufle

Havuç, pankreatit için yararlı olan vitamin ve mineral deposu olan bir sebzedir. Biri sufle olmak üzere birçok diyet yemeği hazırlamak için kullanılır. Kompozisyon:

• havuç - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• süt - yarım bardak;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• yağ - 25 gr;
• tuz.

Sebzeyi küpler halinde kesin, tereyağının bir kısmını, sütün üçte birini ekleyin ve kaynatın. Piştikten sonra blender ile püre haline getirin ve yumurta sarısı, süt artıkları, toz şeker ve tuz ile karıştırın. Beyazları mikserle dik tepeler olana kadar çırpın ve havuç karışımına karıştırın. Formu yağla yağlıyoruz, her şeyi oraya döküyoruz ve 2/3 saat su banyosuna koyuyoruz. Elmalar genellikle böyle bir sufleye eklenir. Çanak sulu olmalıdır.

Havuçtaki yüksek besin içeriği nedeniyle, hazır olduktan sonra, pankreatitli bir hastanın bir kısmı 150 gram ile sınırlandırılmalıdır.

kurabiyeli sufle

Sufle ile şekerli kurabiye.

• az yağlı süzme peynir - paketleme;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• küçük yumurta - 1 adet;
• yağ - 1 çay kaşığı;
• "Maria" gibi bisküviler - 27 g;
• süt - yarım bardak;
• servis için az yağlı ekşi krema.

Kurabiyeleri kırıntılara öğütün, şekerle karıştırın ve kuru karışıma süt ekleyin. Çeyrek saat bekletin. Beyazını ve sarısını ayırın. Protein, doruklara ulaşmak için bir karıştırıcı ile dövülmelidir.

Ev yapımı peynir bir blender ile dövülmeli veya bir kıyma makinesi ile bükülmelidir. Buna süt ve kurabiye karışımı, soğutulmuş eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı ekleyin. Tek yapmanız gereken homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmak ve proteini yavaşça tanıtmak. Karışımı yağlanmış bir kalıba dökün. Buharlamak en iyisidir.

Lor bir kaynaktır faydalı vitaminler ve kalsiyum. Bu yemek özellikle çocuklar ve diyet yapanlar için önerilir. Yavaş bir tencerede buğulanmış süzme peynirli sufle, parlak bir tada sahip, aynı zamanda hafif ve çok sağlıklı olan ideal bir inceliktir.

Çeşitlilik için eklemenizi öneririz çeşitli meyveler, tahıllar, kurabiyeler. Buharlı sufleyi sadece ağız sulandıran görünümünden dolayı değil, aynı zamanda muhteşem görünümünden dolayı da seveceksiniz. lezzetlilik. Böyle bir tatlıyı bir kez denedikten sonra, tadını asla unutmayacaksınız - narin, havadar, çileklerin verdiği hafif bir ekşilik. Ve yemek pişirmek için sadece 50 dakikalık boş zamana ve yavaş pişiriciye ihtiyacınız var.

Birkaç tane sunuyoruz basit tarifler süzme peynirli sufle. Bu tariflere göre hazırlanan tatlıların kalorisi düşüktür ve protein bileşeninin artan bir kısmını içerir. Bu nedenle kilo vermek isteyenler için bu yemekler etkili bir yardımcıdır.

İçindekiler:

• Süzme peynir - 150 gr;
• Süt - 70 gr;
• irmik - 1 çay kaşığı;
• Yumurtalar - 1 adet;
• Ekşi krema - 2 çay kaşığı;
• Şeker - 2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Proteinleri ayırın ve köpük oluşana kadar bir blender ile çırpın.
2. Rendelenmiş süzme peynir, tahıllar, ekşi krema ve yumurta sarısını ayrı ayrı birleştirin, karıştırın.
3. Protein köpüğünü lor kütlesi olan bir kaba dökün.
4. Kalıbı yağla yağlayın ve ardından lorlu sufleyi forma koyun.
5. Çok pişirici tavaya 400 g sıcak su dökün ve “Buhar” modunu ayarlayın, süre - 40 dakika.
6. Tatlı hazır, meyve şurubu veya ekşi krema ile suladıktan sonra servis yapın.

Çilek ile lor sufle

İçindekiler:

• Süzme peynir - 460 gr;
• Taze veya dondurulmuş meyveler - 170 gr;
• Yumurtalar - 2 adet;
• nişasta - 120 gr;
• Katkısız yoğurt - 200 ml;
• şeker - 80 gr

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri öğütün, böylece tahıl kalmaz.
2. Bir mutfak robotunun kasesine yumuşak süzme peynir dökün, şeker, yumurta, ekşi krema, 60 gr nişasta, yoğurt ekleyin. Metal bir bıçak eki kullanarak doğrayın.
3. Çilekleri kalan nişastada yuvarlayın. Bu, pişirme işlemi sırasında meyvelerin dibe çökmemesi için yapılmalıdır.
4. Çilekleri lor kütlesine aktarın ve karıştırın.
5. Kütleyi genişlet Silikon formlar yağ ile yağladıktan sonra. Kalıpları buhar tepsisine yerleştirin ve kaseye 400 gr su ekleyin.
6. Tatlıyı "Buhar" modunda 30 dakika pişirin
7. Tatlıyı kalıplardan çıkarın ve porsiyonlu tabaklara koyun. Nane dallarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Kızılcık soslu süzme peynirli sufle - video tarifi

Lorlu sufle harika bir alternatif basit süzme peynir veya bir güveç. Sufle alışılmadık derecede hassas bir dokuya ve havadarlığa sahiptir. Böyle bir yemek, hem yetişkinler hem de genellikle süzme peynir tüketmeyen çocuklar tarafından zevkle yenir. Bu yazıda, yavaş bir tencerede süzme peynirli sufle nasıl pişirileceğini anlatacağız ve lezzetli ve ilginç tariflerin ayrıntılı bir açıklamasını vereceğiz.

Diyet lorlu sufle sadece süzme peynirden hazırlandığı için değil, aynı zamanda pişirilme şekli nedeniyle de faydalıdır. Pişirmede sıcak buhar kullanılması, malzemelerin kendilerini korumalarına yardımcı olur. çok sayıda faydalı maddeler. Ayrıca, buharlı sufle Yağ veya diğer yağlar kullanılmadan hazırlanır, bu da onu düşük kalorili ve şekil için sağlıklı kılar. Yavaş bir tencerede buharlı lor suflesinin hazırlanmasında hangi malzemelerin kullanıldığını düşünün.

• az yağlı süzme peynir - 250 gr;
• irmik - 2 yemek kaşığı;
• % 15 yağ içeriğine sahip ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 5-6 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• tatmak için herhangi bir çilek - 100 gr.

Yavaş bir tencerede buharlı lorlu sufle çabuk pişer, en önemlisi cihazlarınızın "Buharda Pişirme" seçeneğini desteklemesi ve özel bir aksesuarla donatılmış olmasıdır. Aşağıdaki pişirme adımlarına bakalım:

1. Lor suflesinin ana bileşeni, homojen bir kıvamda dikkatlice ezilmiş bir kütle olmalıdır. Lorda topaklar varsa, sufle yumuşak ve havadar olmaz. Bu yüzden istenilen kıvamı elde etmek için önce süzme peyniri ince bir elekten geçiriyoruz.
2. Yumurtaları yıkayın, kabuğu dikkatlice kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Beyazları derin ve kuru bir kaba dökün ve geri kalan malzemeleri hazırlarken buzdolabına koyun.
3. Rendelenmiş süzme peynirde ekşi krema, şeker ve yumurta sarısı ile irmik ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
4. Çilekleri bir kevgir içine dökün ve akan su ile durulayın. Onları süzülmeye bırakıyoruz, sonra kalan sıvının emilmesi için kuru bir kağıt havluya döküyoruz.
5. Soğuyan proteinleri 1 tutam tuz ile tuzlayın ve yoğun bir köpük haline gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Köpük, kaseyi ters çevirdiğinizde dışarı akmayacak ve orijinal haliyle kalacak şekilde olmalıdır.
6. Lor kütlesine protein köpüğü veriyoruz. Yavaşça ve çok nazikçe malzemeleri bir kaşıkla karıştırın.
7. Gelecekteki sufleyi uygun bir şekle sokar ve buharda pişirmek için bir kaba koyarız. Lor kütlesini meyvelerle serpin. kaseye dökün doğru miktar su, "Buharda pişirme" programını etkinleştirin ve buharlı lorlu sufleyi yavaş bir tencerede 30 dakika pişirin.

4 seçenekli yavaş bir tencerede süzme peynirli sufle

Bu diyet sufle düşük kalorili içeriğe sahiptir ve bunlardan biri olarak kabul edilebilir. en iyi tatlılar fiziksel formuna önem verenler için. Tarifin özgünlüğü, yemeğin aynı anda birkaç lezzetle hazırlanmasında yatmaktadır. Baz süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilindir. Pişirme sürecinde, lor kütlesi ekşi krema, süt ve tarçının eklendiği küçük porsiyon kalıplarına dağıtılır. Sonuç olarak, dörtlü bir tatlı elde edersiniz. değişik tatlar. Bu arada, yemeği tam yumurta yerine tamamen diyet yapmak istiyorsanız, sadece protein kullanın ve şeker miktarını da azaltın. Yavaş bir tencerede lorlu sufle yapımında kullanılan malzemelerin ayrıntılı bir listesini düşünün:

• % 5'ten fazla olmayan yağ içeriğine sahip süzme peynir - 300 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı;
• vanilin - bir tutam;
• % 15'ten fazla olmayan yağ içeriğine sahip ekşi krema - 2 çay kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - ¼ çay kaşığı

Lorlu sufleyi yavaş bir ocakta hazırlamak için küçük seramik kalıplara da ihtiyacınız olacağını unutmayın. İhtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra tatlıyı pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Sufleye ferahlık ve hafiflik kazandırmak için önce süzme peyniri ince bir süzgeçten geçirin. Süzme peynire şeker ve vanilya ekleyin.
2. Yumurtaları yıkayıp siliyoruz, ardından dikkatlice beyazlarına ve sarılarına ayırıyoruz. Sarıları hemen süzme peynire aktarıp karıştırıyoruz ve proteinleri bir tutam tuzla birleştirip bir karıştırıcı ile dövüyoruz. Homojen ve yoğun bir köpük elde etmek için mikseri en yüksek devirde açmalı, yavaşlamamalı ve istenilen sonuca ulaşana kadar kapatmamalısınız.
3. Hazırladığımız seramik kalıplara lor kütlesini dağıtıyoruz. Birini olduğu gibi bırakıyoruz, ikincisine bir kaşık süt, üçüncüsüne tarçın serpiyoruz, dördüncüsüne de ekşi krema koyuyoruz.
4. Kalıpları multicooker kasesinin altına koyuyoruz ve "Pişirme" programını açıyoruz. Sıcaklığı 160 ° C'ye ayarlıyoruz ve lorlu sufleyi yavaş bir tencerede 20-30 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş yemek ılık veya soğuk yenebilir. Kural olarak, pişirmeden sonraki ilk birkaç dakika içinde sufle biraz çöker, ancak tadı hala yumuşak kalır.

Yavaş bir tencerede kayısı-lorlu sufle

Bu tarifte konserve kayısı kullanılıyor, ancak bunlar kolayca tazeleriyle değiştirilebilir veya örneğin şeftali kullanabilirsiniz. Tatlının bir parçası olan meyveler, lor tadıyla iyi giden tatlı, hoş bir aroma yayar. Sufleye biraz kayısı likörü ekleyin ve tatlı biraz tuzlu not alacaktır. Yavaş bir tencerede kayısı-lorlu sufle yapımında hangi ürünlerin kullanıldığına daha yakından bakalım:

• süzme peynir - 150 gr;
• konserve kayısı - 400 gr;
• limon - 1 adet;
• şeker - 100 gr;
• patates nişastası- 1 yemek kaşığı;
• kayısı likörü - 20 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema - 50 gr;
• pudra şekeri - 1 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• nane - dekorasyon için.

Yavaş bir tencerede kayısı-lor sufle hazırlama süreci ayrıntılı olarak açıklanacaktır:

1. Birkaç kayısı meyvesini bütün bırakıyoruz ve kalan meyveleri blenderdan geçirip homojen bir püre haline gelene kadar çırpıyoruz. Püreyi küçük bir metal kaseye kaydırıyoruz, 6 yemek kaşığı ekliyoruz. kayısı suyu, 50 gr şeker ve yarım limon suyu. Kaseyi küçük bir ateşe koyduk ve kütleyi 5 dakika kaynattık.
2. Limon kabuğu rendesini rendeleyin, 0,5 çay kaşığı ölçün. ve kayısı püresine ekleyin. Bu noktada, brülör zaten kapalı olmalıdır. Bütün kayısıları ikiye bölün ve diğer malzemelere de yayın. Orada likör ekliyoruz.
3. Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayırın. Sarıları şekere dökün ve açık sarı bir renk alana kadar bir kaşık veya çırpma teli ile öğütün. Proteinleri bir tutam tuzla birleştirip mikser yardımıyla sıkı bir köpük haline getiriyoruz.
4. Süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz. Sarısı-şeker kütlesi, ekşi krema ve patates nişastasını ekleyin. Protein köpüğünü yavaşça elde edilen hamura katlayın.
5. Sufle kalıplarını bir parça tereyağı ile yağlayın ve lor karışımını üzerlerine yayın. Suflenin pişirme işlemi sırasında hacminin artacağını lütfen unutmayın, böylece kalıpları sadece 2/3 oranında doldurabilirsiniz.
6. Çok pişirici bir kaseye lor kütlesi olan kaplar yerleştiriyoruz. "Pişirme" programını çalıştırıyoruz ve lorlu sufleyi 180 ° C sıcaklıkta 45 dakika yavaş bir tencerede pişiriyoruz.
7. Bitmiş tatlıyı kaseden çıkarıyoruz, sufle kalıplarını tabaklara çeviriyoruz ve kayısı soslu tabağa döküyoruz.

En sonunda tatlıyı pudra şekeri ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Yavaş bir tencerede ricotta ve çilek ile süzme peynirli sufle

Ricotta ile narin, havadar sufle, ek bir notu parlak tarafından verilen hoş bir meyve-kremsi tada sahiptir. narenciye aroması portakal kabuğu. Bu tatlı, soğukken olağanüstü hoş bir tada sahip olmasına rağmen, biraz ılık olarak yenir. Yavaş bir tencerede süzme peynirli sufle yapmak için gerekli malzemelerden aşağıdakilere ihtiyacımız var:

Yumurtaları kırın ve beyazları sarılardan ayırın. Farklı kaselere dağıtıyoruz. Proteinlere biraz tuz ekleyin ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda çalışarak yoğun bir köpük haline getirin.

Süzme peyniri homojen bir kıvama getirin, ricotta ile birleştirin ve yumurta sarısı. Bu kütleyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Ardından, miktarını beğeninize göre ayarlayabileceğiniz lor kütlesine birkaç yemek kaşığı şeker dökün.

Gelecekteki suflede ayrıca portakal kabuğu rendesi ve patates nişastası ekliyoruz. Son kez, bir mikser ile her şeyi iyice çırpın.

Protein köpüğünü kütleye sokuyoruz, hepsini bir kaşıkla dikkatlice yoğuruyoruz.

Çilekleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın.

Çok pişiricinin altını yağla yağlayın. Çilekleri eşit bir tabakaya koyduk, lor karışımıyla kapladık. Çok pişiriciyi "Pişirme" moduna getirdik.

Lor suflesini yavaş bir tencerede 40 dakika pişiriyoruz.

Hazır tatlı herhangi bir şeyle süslenebilir: ekşi krema, pudra şekeri, meyve şurubu, reçel, yoğunlaştırılmış süt vb.

Yavaş bir tencerede süzme peynirli sufle. Video