Kıyılmış et ile ezilmiş patates güveç. Fırında kıymalı patates güveç, fotoğraflı tarif. Kıyma ile patates güveç: hızlı bir tarif

Kıyılmış eti çatalla kıyın ve ısıtılmış bir tavaya koyun. sebze yağı.

Ateşi zayıflatır ve kıymayı pişene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika, kıyma tamamen rengini değiştirmeli), tavayı bir kapakla kapatarak, et topaklarını periyodik olarak kırıyoruz. Pişen iç harcı soğumaya bırakın.

Patatesleri soyun ve yaklaşık 4 mm kalınlığında daireler halinde kesin.

Bir tencerede suyu kaynatın, doğranmış patatesleri kaynar suya batırın. Patatesler kaynadığında, tatmak için tuzlayın.

Patatesleri yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 12-15 dakika (kaynatma süresi patatesin türüne bağlıdır). Pişirme sırasında, halkaları kırmamak için patatesleri karıştırmayın. Hazır patates halkaları yumuşamalı, ancak şeklini iyi tutmalıdır (kaynatılmamalıdır).

Patateslerin suyunu boşaltın ve halkaları bir kevgir içine koyun. 2-3 dakika suyun akmasına izin verin.

Bizim için dolguyu hazırlayalım patates ve et güveç Bunun için bir kapta yumurta, ekşi krema ve suyu karıştırın, tuz, karabiber ekleyin.

Ekşi krema karışımını karıştırın.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeliyoruz ve ekşi krema-yumurta karışımına ekliyoruz, tekrar karıştırıyoruz ve iç harcı hazır.

Patates-et güvecini kurmaya başlayalım. Bunu yapmak için 24 cm çapında bir formda parşömen veya folyo ile kaplıyoruz. Folyo (veya parşömen) üzerine patates dairelerinin yarısını yerleştirin, üstüne 15 gram koyun Tereyağı küçük parçalara bölünür.

Tüm doldurmayı üstüne koyun.

Kıyılmış etin üzerine tekrar bir kat patates koyun, kalan tereyağı parçalarını üstüne koyun.

Peyniri patates-et güvecinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtarak kalan dolguyu dökün.

Kıymalı patates güvecini önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Bitmiş güveci fırından çıkarıyoruz, doğranmış otlar serpin ve sıcak servis yapın!

patates güveç fırında kıyma ve peynirle pişirilir, çok kokulu, lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, hem et hem de garnitür içeriyor, bu çok uygun.

Fırında patatesli, kıymalı ve peynirli bir güveç yapmayı deneyin, beğeneceğinize eminim!

Afiyet olsun arkadaşlar!

Ailenizi lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği ile şımartmak ister misiniz? Daha sonra kıyma ve patates güveci aileyi memnun etmeye yardımcı olacaktır. Birçok ev hanımının imzası olan yemek, minimum zaman yatırımı gerektirir. Kendin için gör.

Kıyma ve patates güveç: yemek tarifi

Klasik bir güveç hafif ve daha az yağlı hale getirilebilir. Nasıl? Öncelikle kıymayı doğru seçmek veya pişirmek önemlidir. İkincisi, yiyecekleri ayçiçek yağında kızartmayın.

Kıymalı patatesler fırında veya yavaş ocakta pişirilebilir.

Ürünlerin doğru işlenmesi sayesinde, özellikle çocuklar için yemek pişiriyorsanız, yemek sağlıklı ve doyurucu olacaktır.

Bu malzemeleri alın:

• 500 gr dana eti veya kıyılmış et;
• 600 gr patates;
• ampul;
• 200 gr sert peynir;
• 100 gr ekşi krema;
• tuz ve karabiber;
• galeta unu;
• 10 gr dereotu ve maydanoz.

Kıyılmış et hazırlayın. Tercihen kendin yap. Bir kıyma makinesinde soğan, sığır eti ve yeşillikleri öğütün. Tuz ve karabiber ekleyin. Yetişkinler için kıyma baharatlarla karıştırılıp kızartılabilir. Çocuklar için - söndürün.

Peynirli kıyma ve patates güveç nasıl pişirilir

Kıyma yemeği lazanyaya benzer şekilde yapılabilir. Hamur katmanları yerine sadece patatesler kullanılır. Yemek doyurucu ve daha az kalorili olacak.

Kıyma ve peynirli patates güvecinin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
4. Altta bir kat patates koyun, bir kat ekşi krema ile kaplayın. Lazanya gibi bir yemek pişirmek istiyorsanız, patatesleri ekşi krema ve yumurta karışımıyla dökün.
5. Tuz biber.
6. Üzerine peynir serpin.
7. Bir sonraki patates tabakasını yerleştirin. Fırçalayın, tuz ve karabiber serpin.
8. Şimdi bir kat kıyılmış et, peynir ve patates dağıtın.
9. Son katman peynir olmalıdır.
10. Çanağı 190-200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Kıyma güveç 40-45 dakika içinde hazır olacaktır.

Soğutulmuş yemeği masaya servis edin. Lezzetli ve besleyici akşam yemeği garantilidir!

Kıyma ve fırında patatesli güveç çok lezzetli ve basit ve en önemlisi sorunsuz bir yemektir. Malzemelerin tüm listesinin her evde olduğunu düşünüyorum. Aniden kıyma olmasa bile, kesinlikle kıymaya dönüşebilen bir et parçası vardır ve kıyma makinesine bile ihtiyaç yoktur. Eti keskin bir bıçakla doğrayın ve işte bu, kıyma hazır.

Fırında kıyılmış etli patates güveç

Kıymalı ve patatesli bu güveç tarifi, sofralarınıza mutlaka ekleyebilirsiniz. yemek kitabı, hayatımızın her anında yardımcı olur, beklenmedik misafirler bile etkilenir ve sevinir.

İçindekiler:

• Patates - 6 adet. (küçük boyutlar);
• Kıyma - 450 gr;
• Tuz, karabiber;
• Domates - 2-3 adet. (halkalar halinde kesin);
• Sert peynir - 150 gr. (kaba bir rende üzerine rendeleyin);
• Tereyağı - 50 gr. (ince dilimler halinde kesin);
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• Ampul - 1 adet. (küçük);
• Sarımsak - 2 diş;
• Yeşiller - 0,5 demet (yıkayın ve ince doğrayın).

Yemek pişirme:

Fırını 200 dereceye ısıtın.

Patatesleri soy. İnce dilimler halinde kesin.

Patateslerin üzerine soğuk su dökün ve bir kenara koyun.

Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın, kıymayı ekleyin,

ince doğranmış soğan, tuz, karabiber. Kıyma hafifçe kızarana kadar kaynatın. Sarımsakları bir presle sıkın, karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

Bir fırın tepsisi alın, tabanı ve duvarları bitkisel yağla yağlayın, suyu patateslerden, tuzdan ve karabiberden tadın, karıştırın ve eşit bir tabaka halinde yayın.

Kıymayı patateslerin üzerine koyuyoruz. Tereyağı parçaları ile üst.

Domates dilimlerini yağın üzerine koyun, tadına baharat ekleyin, otlar serpin.

Yemeği bir kat rendelenmiş peynirle bitirin.

Güveç kabını 35-40 dakika fırına koyun.

Bir güveçte patates, kıyma, domates ve mis kokulu peynir kabuğu hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Fırında kıyma ve mantarlı patates güveç

İçindekiler:

• mantar (100-150 gr)
• kıyılmış domuz eti (400 gr)
• patates (6 adet)
• ekşi krema (1 su bardağı)
• yay (1 adet)
• sarımsak (2 diş)
• tuz biber

Yemek pişirme:

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Mantarlar küçük küpler halinde kesilir, kıyma ile karıştırılır ve tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Mantarlı kıymayı soğanın üzerine koyun.

Kıymayı rendelenmiş peynirle serpin.

Üzerine bir kat patates, tuz ve karabiber koyun.

Güveç doldurma ile doldurun.
Pansuman için: ekşi kremayı bir presten geçirilen sarımsakla karıştırın, ekleyin çiğ yumurta, tuz, karabiber ve iyice karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine patateslerin yarısını, tuzu, karabiberi koyun ve üzerine soğanı koyun.

180-200 derecelik fırında 40-60 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce güveci rendelenmiş peynirle serpin.

Kıyma ve mozzarella peyniri ile patates güveç

İçindekiler:

• 350 gr kıyılmış et
• 200 gr mozzarella
• 5-6 haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı biberiye tozu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için ekmek kırıntıları

Yemek pişirme:

Önce patatesleri haşlayın ve dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisinin altını yağlayın ve patates dilimlerini yan yana dizerek bir patates tabağı oluşturun. sonraki katman kıymayı koyun, dilediğiniz kadar tuz ekleyin, kalan patatesleri ve mozzarella parçalarını kıymanın üzerine koyun. Tüm katlar serildiğinde üzerine galeta unu serpin.

Kıyma ve mozzarella peyniri ile patatesleri 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!!!

Güvecin temeli olan patates ve etin kazan-kazan kombinasyonu, hostesi asla hayal kırıklığına uğratmayacak. Tarifte çiğ patates mi yoksa haşlanmış patates mi olduğu önemli değil. Ev şefinin nitelikleri de önemli değil. Kıyma ile nasıl hazırlandığına daha yakından bakalım. Adım adım tarif fotoğraflarla basit bir yemeğin ustalaşmasına yardımcı olacaktır.

ve kızarmış kıyma

İlk olarak, bunu hazırlamanın geleneksel yoluna bakalım. ünlü yemek. Patates püresi olacak. Tadı, genellikle halka açık yemek servislerinde sunulan güveçlerin çoğunu hatırlatacaktır. Ev yapımı bir versiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alıyoruz:

• 1 kg taze soyulmuş patates püresi;
• büyük soğan - 1 adet;
• yarım domuz eti ve sığır etinden oluşan kıyılmış et - 400 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• tereyağı - 40 gram;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz;
• Defne yaprağı;
• tatmak için öğütülmüş karabiber.

yemek püresi

Patates püresinin daha hızlı pişmesi için tavaya göndermeden önce malzemeyi parçalara ayırın. Hemen sarımsak, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Sarımsakların kabuklarının soyulmasına gerek yoktur. Patatesler kaynadığında köpüğü çıkarmanız gerekir. Patateslerden birine müdahale etmeden giren bıçak bize tamamen hazır olduğunu işaret ettikten sonra ateşi kapatın ve sarımsakları tavadan çıkarın. İşlerini yaptılar, tat ve aroma verdiler ve gelecekte patates güveci bu bileşenler olmadan yapacak.

Suyu tavadan boşaltın, ancak hepsini değil. Püreyi daha muhteşem hale getirmek için sıvının bir kısmına (yaklaşık bir bardak boyutunda) ihtiyacımız olacak. Patatesleri ezin ve tereyağı ekleyin. İstenirse, kütle bir blender ile hafifçe çırpılabilir.

Kıyılmış et kızartıyoruz

Tarifini sizlere sunduğumuz fırında kıymalı ve patatesli güveç, kıyma kızartılmazsa çok lezzetli olmaz. Büyük bir soğanı yarım halkalara ayırdık ve şeffaf ve hafif altın rengi kahverengi olana kadar bir tavada kızarttık. Kıyma, tuz, karabiber ekleyin ve sadece hafifçe kızartın, tam olarak hazır hale getirmek gerekli değildir. Soğanın tamamen kavrulması yeterlidir. Tatmak Kızarmış soğan daha önce asla bir yemeği mahvetmemiştim.

Malzemeleri bir fırın tepsisine koymak

İşte bitiş çizgisindeyiz. Patates güveç kıyma Tarifine hakim olduğumuz , neredeyse fırına gönderilmeye hazır. Bir pişirme kabı almak, eritilmiş tereyağı ile iyice yağlamak ve bileşenleri gerekli sırayla yerleştirmek için kalır. Bu arada, fırını açmanın zamanı geldi. Sonuçta, gelecekteki güveç katmanlarını döşerken fırındaki sıcaklık 180 dereceye kadar ısınmalıdır.

Bitmiş patates püresinin sadece yarısını formun en altına koyacağız, ardından kütleyi bir kaşıkla dikkatlice düzleştireceğiz. Bir sonraki adım, kızarmış kıyılmış eti yerleştirmektir. Et tabakası güveçte tek bir kopya olacak, bu yüzden patates püresinin ilk yarısı için tüm kıyılmış etleri kızarmış soğan ile tavadan forma gönderiyoruz. Sonra et kütlesini pürenin geri kalanıyla örtün ve tekrar pürüzsüz hale getirin. Kıymalı patates güvecinin fırında kızarması için tabağın yüzeyine çırpılmış yumurta sürün. Şimdi bir çatal yardımıyla güzel desenler oluşturabilirsiniz. Büyük olasılıkla, fırın zaten beklenti içinde çürüyor. Yemeğimizi 30 dakika tamamen pişene kadar içine gönderiyoruz. Güveç biraz daha erken kızarırsa toplam pişirme süresi kısaltılabilir.

Kıyma ile patates güveç: hızlı bir tarif

Değerli zamanımızı almayan yemekleri pişirmeyi ne kadar da seviyoruz. Özellikle her dakikaya değer verenler için bu yemeğin başka bir alternatif versiyonunu sunuyoruz. Bu sefer fırında kıyılmış etli patates güveci, patates püresi olmadan ve malzemeleri önceden kızartmadan yapacak. Bileşenleri fırın tepsisine ham formda göndereceğiz. Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Malzemeleri karıştırın ve patates cipsini hazırlayın

Çoğunlukla, kıyılmış etli patates güveç yapmak için tarifler, hostesin masada zaten hazır bir yemek olduğunu ima eder. yarı mamul et. Süreci daha da hızlandıracak bir blender ile donatılmıştır. Önce kıymayı bir kaba koyun, tuzlayın ve karıştırın. salça. Orada doğranmış soğan ve sarımsak da gönderiyoruz, biber. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Daha sonra patatesleri işleyip özel bir rende bıçağıyla cips şeklinde doğrayıp hemen tuzlıyoruz. Böyle bir cihazın yokluğunda, büyük bir ağızlığa sahip normal bir rende kullanabilirsiniz.

Kendimizi folyo ile silahlandırıyoruz

Fırında kıymalı patates güveci, kalıbın altını yiyecek folyosu ile kaplarsanız pişirme sırasında yemeğin dibine yapışmaz. Folyo tabakasını yağlayın ayçiçek yağı. Patates cipsi ilk tarifteki gibi iki eşit parçaya bölünecek. Yarısını yaydık, sonra bir kat kıyılmış et yapıyoruz. Üçüncü katman yine patates olacak. Şimdi peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve ikinci patates tabakasının tüm yüzeyini onunla kaplıyoruz. Tarifte belirtilen peynir miktarı yeterli değilse, oranı artırmaktan çekinmeyin.

Fırın da önceden ısıtılmış olmalıdır. Çanakta ham malzemelerin yer aldığı gerçeğini göz önünde bulundurarak toplam pişirme süresini 50 dakikaya çıkarıyoruz. Bu süre hem kıyma hem de patatesin tam olarak ulaşması için yeterlidir. Yemeğin üstündeki peynir altın bir kabuk oluşturur ve koku daireye davetkar bir şekilde yayılır. Yemek hazırlanırken hostes başka önemli şeyleri de güvenle yapabilir.

Gerçekleştirmenin kolay ve sıra dışı olduğuna inanıyoruz lezzetli yemek, hangi varyasyonlarda yapılırsa yapılsın, hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Afiyet olsun!

Birçok ülkede, farklı isimler altında da olsa, kıymalı patates güveç genellikle fırında pişirilir. Bu bir zamanlar aristokrat yemeği Fransız Mutfağı patates yumrularının balık veya etle pişirildiği yer farklı çeşitler. Ana bileşenin nötr tadı nedeniyle, aşağıdakilerle kombine edilebilir: çeşitli ürünler ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Fransa'nın enfes notaları, Provence otları, doğu - zerdeçal, kişniş ve zencefil, İtalya - kurutulmuş domates, fesleğen ve kekik karışımı eklenerek yemeklere verilebilir. Kıymalı patates güveç hem günlük hem de sofralık bir yemek olabilir. şenlikli masa. Güzel manzara ve muhteşem aroma kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

En basit, ama daha az değil lezzetli tarif kıyılmış etli patates güveç klasik versiyon. Bunun için dolgu, yani kıyma, pişirmeden önce çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Çanak yetişkinlere yönelikse, et karışımı bir tavada önceden kızartılır, çocuklar için ise et haşlanır veya kaynatılır. Son işleme seçeneği et ürünü Koruyucu olduğu, daha fazla besin içerdiği ve daha az kalorili olduğu için beslenme uzmanları tarafından daha fazla tavsiye edilir.

Çanak şunlardan hazırlanır:

• patates - 400 gr;
• sığır eti - 250 gr;
• soğan - 1 orta boy;
• yumurtalar - birkaç parça;
• galeta unu;
• tuz.

Sığır eti kaynatılır veya kızartılır, daha sonra bir blender veya kıyma makinesinde ezilir. Kıyma hazırsa, biraz yağ ile haşlamanız yeterlidir.

Patatesler soyulmalı, hafif tuzlu suda haşlanmalı ve ezilmelidir. İçine yumurta aklarını ve sarılarını çırpın, iyice karıştırın. Ayrı olarak, ince doğranmış soğan bir tavada kızartılır, böylece hafifçe altın olur, ancak hiçbir durumda yanmaz - bu, bitmiş yemeğin tadını bozabilir.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve altını galeta unu ile kaplayın. Ekmeklerin üzerine, et karışımı ve kalan patateslerden sonra patates püresinin bir kısmı serilir. Çanak 190 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderilir. Yemeği domatesle veya ekşi krema sosu, sos veya sebze salatası.

Mantarlı tarif

Kıyma ve kokulu mantarlı bir patates güveci pişirirseniz doyurucu ve iştah açıcı bir yemek elde edebilirsiniz.

Yemek hazırlamak için önceden stok yapmalısınız:

• patates - 900 gr;
• kıyılmış et - 450 gr;
• soğan - birkaç parça;
• mantarlar (istiridye mantarı veya petrol) - 250 gr;
• sert peynir - 180 gr;
• havuçlar;
• tereyağı - 85 gr;
• süt - 280 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• zeytin veya ayçiçek yağı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• tatmak için hazırlanmış baharatlar.

Önce kıyma, tuz ve baharatlar ilave edilerek yumuşayana kadar kavrulur. Soğan yarım halkalar veya küpler halinde kesilir, daha sonra kıymaya eklenir ve şeffaf olana kadar kızartılır. Patates yumruları soyulur (yaklaşık olarak aynı boyutta alınması arzu edilir) ve şeritler halinde kesilir. Bitkisel yağda kızartılmış rendelenmiş havuç mantar ile 12 dakika.

Patateslerin yarısı, kıyma, mantar ve kalan patatesler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ürünlerin ortasına tereyağı eklemeniz ve dökmeniz gerekir. süt ve yumurta karışımı. Üst düzen rendelenmiş peynir. Seçim yapmak önemli doğru peynir, iyi erimesi gereken.

190 dereceye ısıtılmış bir fırında, yemek en az 35 dakika pişirilmelidir. Patateslerin alttan eşit şekilde pişmesi için, fırın tepsisinin yemek hazır olmadan 7 dakika önce çıkarılması gereken folyo ile kaplanması önerilir.

patates püresinden

Patates püresi güveç, öğle veya akşam yemeklerini doyurucu, kokulu ve çok lezzetli hale getirmeye yardımcı olacaktır. 60 dakikada hazırlanır ve büyük bir porsiyon 5-7 kişilik bir aileyi doyurmaya yeter.

Aşağıdakilere göre bir yemek hazırlayabilirsiniz:

• patates - 850 gr;
• yumurtalar - birkaç parça (tavuk ürününün boyutuna bağlı olarak);
• ılık süt - 60 ml;
• tereyağı - 30 gr;
• tuz;
• sebze yağı;
• Beyaz biber, küçük hindistan cevizi;
• kıyılmış et - 550 gr;
• soğan;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• Kişniş;
• kekik;
• peynir - 100 gr;
• ekşi krema - 100 ml.

Patates yumrularının soyulması, kesilmesi (daha hızlı pişirmek için) ve tuzlu sıvıda kaynatılması gerekir. Soğan bir tavada kızartılır, kıyma ile birlikte kızartılır gibi kesilir. Pişirmeden birkaç dakika önce, kızartmada tatmak için tuz, doğranmış sarımsak karanfil, biber, kişniş ve diğer baharatları eklemeniz gerekir.

Patatesler yumuşadığında, kapatmanız ve sıvıyı boşaltmanız, biraz giyinmek için bırakmanız gerekir.

Patatesleri sıvı olmadan ezmeye başlayın, böylece daha sonra topaklar olmadan yoğurun.

Patateslere sütle karıştırılmış patates püresi ile kaynatma yavaş yavaş eklenerek yemeği istenen kıvama getirin. En son biraz tereyağı, tuz, beyaz biber ve hindistan cevizi eklenir. Patates püresinde bir fırın tepsisine yerleştirmeden önce yumurtaları tanıtmanız ve iyice karıştırmanız gerekir.

Yuvarlak veya dikdörtgen bir pişirme kabı, ayçiçek yağı ile yağlanmış parşömen ile kaplanmalıdır. Yarım patates, közlenmiş et ve rendelenmiş peynir de serilir. Yukarıdaki ürünler kapalı patates püresi, ekşi krema ile dökülür ve hafifçe peynir kalıntıları serpilir. Bütün bu lezzetin 190 dereceye ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Bitmiş yemek hafifçe soğutulmalı, kalıptan çıkarılmalı, porsiyonlara ayrılmalı ve servis edilmelidir. Kışın, yemek Acıka veya kremalı domates sosu ile iyi gider.

Fırında kıyılmış tavukla pişirme

ile güveç Kıyılmış tavuk fırında pişirilen en lezzetli yemeklerden biridir. lezzetli seçenekler patates yemeği pişirmek. Hazırlanması kolaydır, bileşiminde besleyici ve sağlıklı maddeler içerir. Günün saatinden bağımsız olarak iyi bir yemek için uygundur.

Aşağıdaki ürünlerden bir yemek hazırlanır:

• patates yumruları - 700 gr;
• kıyılmış tavuk - 450 gr;
• soğan, havuç;
• peynir sert çeşitler- 120 gr;
• öğütülmüş karabiber ve tuz tadı.

Yemek pişirmek için daha iyi et doldurma taze almak tavuk fileto. Bu mümkün değilse, normal kıyma yapacaktır. Tuz, yumurta, doğranmış soğan ile karıştırılmalı ve 12 dakika demlenmesine izin verilmelidir.

Patates yumruları soyulur ve halkalar halinde kesilir. Havuç rende ile doğranır veya ince şeritler halinde kesilir.

Formun altına, bitkisel yağ ile yağlanmış patatesler, et karışımından sonra havuç ve patates kalıntıları serilir. Bütün bunlar tatmak ve az miktarda kaynamış su dökmek için baharatlandırılmalıdır.

Ürün 190 derece sıcaklıkta 30 dakika boyunca pişirilecektir. Patatesler yumuşadığında, tabağa rendelenmiş peynir serpip pişirmeye göndermeniz gerekir. Peynir eritildikten sonra yemek hazır sayılabilir.

Kıyılmış et ve peynir ile

Bu yemeği hazırlamak için, her ev hanımının buzdolabında bulunması muhtemel olan mevcut ürünler kullanılır.

Şunlara dayanmaktadır:

• tavuk eti (hazır kıyılmış et alabilirsiniz) - 600 gr;
• patates - 900 gr;
• soğan - 3 adet;
• yumurtalar - birkaç parça;
• iyi yağlı ekşi krema - 250 ml;
• krem - 70 mi;
• tuz, baharatlar, baharatlar.

Kıyma soğan ve havuçla kızartılır, patatesler soyulur ve daha sonra halkalar halinde kesilir veya rendelenir. Ayrı ayrı, sos için sarıları proteinler, ekşi krema, krema ile çırpın. Etler ve kalan patatesler kızartıldıktan sonra patatesleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun. Üzerine tuz ve baharat serpin, üzerine su dökün (baharatların bir kısmı ürünlerin alt katmanlarına girecek şekilde), sosu üzerine dökün ve pişmeye bırakın. Çanak 55 dakika boyunca 210 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmeli, daha sonra çıkarılmalı, peynir serpilmeli ve pişene kadar fırına konulmalıdır.

kıyılmış balık ile

çeşitlendirmek diyet menüsü kıyılmış balıklı patates güveci yardımcı olacaktır. Bu amaçlar için, öğütüp doğradıktan sonra herhangi bir balığı kullanabilirsiniz. Bir yemek için kırmızı bir balık alınırsa, yemeğin daha hassas bir yapısı için patateslerin rendelendiğini hatırlamak önemlidir. Yemekleri baharatlamak için taze maydanoz ve dereotu kullanmak iyidir.

Güveç hazırlamak için önceden stok yapmalısınız:

• patates - 800 gr;
• balık filetosu - 600 gr;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• mayonez - 60 ml;
• peynir - 130 gr;
• yay;
• tuz, karabiber.

Balıkların derisi ve kemikleri (dikkatle) temizlenir, soğanla birlikte kıyma haline getirilir. Tuz ve karabiber ile karıştırılması gerekir. Patatesler soyulur, iyice yıkanır ve rende üzerine sürülür. Tadına biraz tuz ve baharat eklemeniz gerekir.

Yağlanmış bir fırın tepsisine, ürünler katmanlar halinde serilir - önce patatesin bir kısmı, sonra balık ve tekrar patatesler. Yukarıdan her şeyi mayonezle dökmeniz, otlar serpmeniz ve 200 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına göndermeniz gerekir. Hazırlanmadan birkaç dakika önce ürünü rendelenmiş peynir serpmeniz, pişirmeniz ve servis etmeniz gerekir. Reçete ile kullanılıyorsa yağsız mayonez ve peynirden vazgeçin, o zaman yemek bir mercimek menüsü için oldukça uygundur.

sığır eti ile

Sığır eti - et, domuz etinden daha yumuşak ve sağlıklıdır. Bununla birlikte, bir yetişkin ve bir çocuğun diyetine uygun mükemmel bir patates güveci elde edersiniz. Kıyma veya bifaşe içeren bir güveç, tüm ailenin favori yemeği olacak.

Çanak şunlardan hazırlanır:

• sığır eti - 500 gr;
• patates - 600 gr;
• soğan - birkaç parça;
• ekşi krema - 220 ml;
• tuz, baharatlar;
• yeşillik.

Kıyılmış dana eti yağda soğanla birlikte haşlanır veya kavrulur. Patatesler haşlanır ve işlenerek püre haline getirilir (sıvı değil).

Tercihen çıkarılabilir bir tabana sahip bir biçimde, yavaş yavaş patatesleri, baharatlarla karıştırılmış kıyılmış etleri yerleştirmeli ve tüm bu patates püresini kapatmalısınız. Yukarıdan, her şey ekşi krema ile otlar ile dökülür ve 200 derecelik bir sıcaklıkta 45 dakika fırına gönderilir.

Fransızca yemek pişirmek - adım adım tarif

Ashi Parmentier veya Fransız güveci, hem tarihi memlekette hem de ötesinde çok lezzetli ve popüler bir yemektir. Yemek fırında 30 dakikadan daha kısa sürede hazırlanır, harika bir tada, hassas bir yapıya ve Provence bitkilerinin lezzetli bir aromasına sahiptir.

Yemeği hazırlamak için stoklayın:

• patates - 600 gr;
• kıyma - 0,5 kg;
• süt - 80 ml;
• Yumurta;
• ampul;
• Sarımsak;
• tereyağı - 60 gr;
• parmesan (diğer sert peynirleri de kullanabilirsiniz);
• zeytinyağı - en fazla 30 ml;
• tuz ve baharatlar.

Patatesler kaynatılır, süt ve tereyağı ile birlikte ezilir. Et karışımı, sığır etinden önce yağa konması gereken kıyılmış sarımsak ile orta ateşte kızartılır. Bütün bunlar biberlenmeli, tuzlanmalı, Provence otları ile baharatlanmalı, bir kapta yumurta ve hafif kızarmış soğan ile karıştırılmalıdır.

Isıya dayanıklı bir formda, et karışımı, patatesten sonra rendelenmiş peynirden sonra yerleştirilir. Bütün bunlar fırına gönderilir ve 190 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirilir. masada servis yapın hazır yemek otlar ve domates sosu ile daha iyi.

Kıyma, domates ve ekşi krema ile

Bir değişiklik için, patates güveci sulu domates ve ekşi krema ile pişirilebilir - tüm bu bileşenler birlikte iyi gider.

Çanak aşağıdakilere göre hazırlanır:

• kıyılmış et (herhangi bir, tadı) - 550 gr;
• patates - 850 gr (yaklaşık olarak);
• soğan;
• peynir;
• Sarımsak;
• domates - 2-4 (sebzelerin boyutuna bağlı olarak);
• ekşi krema - 120 ml;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı.

Küçük bir patates soyulur, daireler halinde kesilir. İnce halkalar halinde doğranmış soğan, baharatlar ve ekşi krema eklenir, her şey iyice karıştırılır.

Ayrı bir kapta kıymayı ince kıyılmış soğan ve rendelenmiş sarımsakla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Patatesler, et karışımı ve patateslerin bir kısmı, bir fırın tepsisine veya formda katmanlar halinde serilir. Güvecin en sulu kısmı üstüne konur - domates. Her şey ekşi krema ile dökülür, rendelenmiş peynirle kaplanır.

Kalıbı folyoda 45 dakika ve folyosuz 7 dakika daha pişirin. Yeşillik, taze sebze suyu veya şarapla servis yapın (eğer bu romantik bir akşam yemeği için bir yemekse).

Krema ile hassas ve lezzetli tarif

Çok lezzetli, basit ve aynı zamanda lezzetli bir yemek için mükemmel bir tarif.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• patates - 1200;
• ağır krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• diş sarımsak - 5 adet;
• kıyılmış tavuk - 650 gr;
• ince tuz - slaytlı bir çay kaşığı;
• yağlı ekşi krema - 140 ml;
• Tereyağı.

Yıkanmış ve soyulmuş yumrular ince halkalar halinde kesilmeli, tuzlanmalı, karıştırılmalıdır. Kıymayı baharatlarla karıştırın, sarımsakları bıçakla doğrayın.

Patates dilimlerini, kıymayı ve sarımsağı mümkün olduğunca çok katman olacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin. Yemeğin ortasına birkaç parça tereyağı koyun, ekşi krema ve en sevdiğiniz baharatlarla karıştırılmış krema ile her şeyi dökün.

Çanağı 190 derecelik fırında yaklaşık 80-100 dakika pişirin. Ürünler fırında kuvvetlice kurutulursa, önce folyo ile kaplanması tavsiye edilir.

Kıyma ile patates kızartmak için bu tariflere ek olarak başkalarını da ekleyerek kullanabilirsiniz. çeşitli sebzeler ve baharatlar. Sosları, sosları denemek, son yemeğe sululuk ve lezzet zenginliği vermek iyidir.