Menü
Bedava
Kayıt
ev  /  İlk yemek/ Kıyılmış domuz eti diyet yemeği. Kıyılmış tavuk diyet yemeği: fotoğraflı tarifler. Cordon Bleu'da çılgın tavuk pişirme hakkında

Kıyılmış domuz eti diyet yemeği. Kıyılmış tavuk diyet yemeği: fotoğraflı tarifler. Cordon Bleu'da çılgın tavuk pişirme hakkında

Kıyma diyet yemekleri, uygun ve dengeli bir diyet için harikadır. Onların yardımıyla günlük diyetinizi kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Ana şey, onları doğru şekilde pişirebilmek ve yüksek kaliteli yağsız et seçebilmektir. Kıyma eti yağdan, filmlerden, tendonlardan temizlenmeli ve birkaç kez kıyma makinesinden geçirilmelidir. Kıymanın daha hassas olması için kıyma makinesinden sonra yine de bir blender ile doğranabilir. almak için diyet yemekleri sığır eti, tavuk, hindi, tavşan almak daha iyidir. En popüler yemekler az yağlı pirzola, çılgın, köfte ve biber dolmasıdır.

Diyet buharlı köfte

Yemeği hazırlamak için 200 gr sığır etini iki kez kıyma makinesinden geçirerek elde etmek gerekir. dana kıyma, yarım bardak soğuk suda bir yemek kaşığı pirinci kaynatın. Pirincin soğutulması ve kıymaya eklenmesi, her şeyi bir kıyma makinesinde ve tekrar bir karıştırıcıda öğütmesi gerekir. Pirinçli ete bir tane ekleyin bıldırcın yumurtası, baharatlar, tuz. İyice karıştırın ve küçük daireler oluşturun. Bir tavayı zeytinyağı ile hafifçe yağlayın, üzerine köfteleri koyun ve tavaya soğuk su dökün. 10-15 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın. Malzemeler bir porsiyon içindir.

Diyet pirzola pişirmek için birkaçını birleştirmek daha iyidir. farklı şekiller et. Örneğin, yarım dana eti ve domuz eti veya dana eti ve tavuk. AT bu tarif ilk seçenek kullanıldı. Kıyma 500 g'a ihtiyaç duyacaktır ve birkaç kez doğramak daha iyidir. Ayrıca 2 küçük soğanı kıyma makinesinden geçirip ete eklemeniz gerekiyor. Sonra baharat eklemeniz gerekiyor, 40 g yulaf ezmesi ve küçük bir demet doğranmış yeşil soğan. Her şeyi iyice karıştırın ve küçük köfteler haline getirin. Onları bir buharlı pişirme kabına koyun ve yarım saat boyunca buharda pişirin. Köfteleri “buhar” işlevine sahip yavaş bir ocakta da pişirebilir veya bir tencerede su kaynatıp üzerine bir kevgir koyabilir ve içinde pişirebilirsiniz.

Sebzeli kıyılmış et

Yemeği hazırlamak için sığır eti 2-3 kez kıyılmış ete öğütmeniz gerekir. 500 gr kıymaya ihtiyacınız olacak. O zaman bir kırmızıyı yıkaman gerekiyor dolmalık biber, tohumları çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin. Havuçlar ayrıca yıkanır, soyulur ve ince çubuklar halinde kesilir. 100 gr yeşil zeytin halka halka doğranmış. Bir karıştırıcıda bir büyük domates, sarımsak karanfil, 2 yemek kaşığı doğrayın. kaşıklar balzamik sirke, 50 ml sek beyaz şarap. Sos hazır. Derin bir tavayı biraz zeytinyağı ile yağlayın, içine doğranmış biberleri ve havuçları dökün ve kapağın altında 10 dakika pişirin. Ardından sosu tavaya dökün, farları ve zeytin halkalarını ekleyin. Örtün ve 30 dakika pişirin Böyle bir yemek için mükemmel bir garnitür kahverengi pirinçtir.

Biberli diyet köfte

Yemeği hazırlamak için yarım kilo sığır eti kıyma makinesi ile öğütmeniz gerekir. Bir küçük soğan, bir diş sarımsak, bir yumurta akı ve 25-30 gr yulaf ezmesini bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen karışımı kıyılmış ete ekleyin, tuzlayın ve iyice karıştırın. Orta boy köfteler haline getirin. Ocağa bir tencereye su koyun, kaynattıktan sonra et halkalarını suya dökün ve 10 dakika pişirin. Bu sırada, bir kırmızı ve bir sarı dolmalık biber şeritler halinde kesin. Tavayı zeytinyağı ile yağlayın ve biberleri kısık ateşte 10 dakika pişirin. Yarısından sonra, 2 yemek kaşığı dökün. kaşık balzamik sirke. Daha sonra köfteleri bibere aktarın, karıştırın ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin.

Diyet biber dolması

Yemeği hazırlamak için 200 gr kıyma yapmanız gerekir. tavuk eti ve çok fazla sığır eti. 100 gr petrol ve yarım bardak pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Herhangi bir pirinç kullanılabilir. Mantarları, küçük bir domatesi ve bir küçük soğanı ve ayrıca 6 zeytini ince ince doğrayın. Pirinç, et, mantar, domates, soğan, zeytini karıştırın. Doldurma hazır. 15-16 adet orta boy biberi yıkayın, saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Her bir biberi iç harcı ile doldurun ve önceden yağlanmış zeytinyağı ile yağlanmış forma koyun. Bir fırın tepsisine 250 ml kaynamış su dökün, folyo ile örtün ve 250̊ sıcaklıktaki fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Hazır olmadan on dakika önce folyoyu çıkarın. Servis yaparken, az yağlı ekşi krema ile biberleri dökün ve doğranmış dereotu serpin.

rulo Köfte

Yemeği hazırlamak için bir kilo sığır eti almanız, etin yağını ve damarlarını kesmeniz gerekir. Küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesi ile öğütün. Daha yumuşak bir rulo için iki kez öğütebilirsiniz. Daha sonra ete iki yumurta, baharat ve tuz ekleyin, bir çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Sosu hazırlamak için, bir kıyma makinesi veya karıştırıcıda iki soğan ve bir kutu domates öğütmeniz gerekir. kendi suyu, baharatları ve doğranmış otları ekleyin. Elde edilen sosun üçte birini kıymaya ekleyin ve karıştırın. Bu, yemeğin kuru olmaması için gereklidir. Folyo kullanarak ruloyu bükün ve bir saat pişirmek için folyoya koyun. Kalan sosa doğranmış domatesleri ekleyin. Pişirdikten sonra ruloyu parçalara ayırın ve sosla servis yapın.

Kabak ile buhar pirzola

Kabaklı buharlı pirzola hazırlamak için yarım kilo tavuk filetosu ve 1 küçük soğandan kıyma yapmanız gerekir. Ete rendelenmiş kabak ve 40-50 gr irmik ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. İrmik doygun hale gelecek ve hacmi artacak şekilde en az 10 dakika demlenmesine izin verin. Rendelenmiş kabak, ete hemen eklememek daha iyidir, ancak biraz demlenmesine ve elde edilen suyu boşaltmasına izin verin. Bir kaşık kullanarak küçük köfteler oluşturun, çift kazana koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yaparken, yemek otlar ile süslenebilir ve üstüne dökülebilir. domates sosu veya az yağlı ekşi krema.

Kıyma yapılan yemekler çabucak pişirilir, her zaman iştah açıcı ve tatmin edici olur. Kendi kendine yapılan kıyma kullanmak daha iyidir - daha lezzetli ve daha doğaldır.

Kullanarak mutfak aletleri Hem günlük menüye hem de bayram sofrasına uygun kıymadan gerçek lezzetler yapabilirsiniz.

Domates-peynir soslu köfte

Gerekli ürünler:

  • 200 gr kıyma;
  • 1 şalgam;
  • 1 yumurta;
  • 20 gr ekmek kırıntıları;
  • 30 gr domates salçası;
  • 30 gr ekşi krema;
  • 100 gr işlenmiş peynir;
  • 400 ml içme suyu;
  • tuz, karabiber tadı.

Pişirme aşamaları.

  1. Kıymanın içine bir yumurta sürülür, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber eklenir.
  2. Eller soğuk suya batırılarak köfteler yapılır ve galeta ununa bulanır.
  3. Yarı mamul ürünler çok pişirici bir kaseye yerleştirilir.
  4. Sosu hazırlayın: salça, ekşi krema karıştırın, her şeyi suyla dökün.
  5. yumuşatmak işlenmiş peynir, ince doğranır, az miktarda kaynar su ile dökülür ve çatalla ezilir.
  6. Peynir eklenir domates kremalı sos, karışık.
  7. Elde edilen kütle köftelerin üzerine dökülür.
  8. 40 dakika boyunca "Söndürme" programını açın.
  9. Yavaş bir tencerede pişirilen köfteler sıcak olarak servis edilir.

Buhar dana pirzola

İçindekiler:

  • 0,5 kg kıyılmış sığır eti;
  • 1 soğan;
  • 1 yumurta;
  • 100 gr ekmek kırıntısı;
  • 100 ml süt;
  • 20 gr kırmızı biber;
  • 20 gr maydanoz;
  • 10 ml bitkisel yağ;
  • 5 gr tuz;
  • 2 gr karabiber.

Pişirme teknolojisi.

  1. Somun sütle dökülür ve 15 dakika bekletilir.
  2. Islatılmış kırıntı kıyılmış ete eklenir.
  3. Soğan bir mutfak robotu ile ezilir ve et bileşimine konur.
  4. Kıyılmış etin içine bir yumurta dövülür.
  5. Tuz, baharatlar, kıyılmış maydanoz uykuya dalar.
  6. Kıyma elle 7 dakika karıştırılır.
  7. Multicooker ızgarasını yağ ile yağlayın.
  8. Avuç içlerini periyodik olarak soğuk suyla nemlendiren pirzola, kıymadan kalıplanır, bir tel rafa konur ve yavaş bir tencereye konur.
  9. Buharlı pişirme programını kurun. 35 dakikaya hazırlanın.

Kıyılmış etli tembel lahana ruloları

İhtiyacın olacak:

  • 300 gr kıyma;
  • 1 kg beyaz lahana;
  • 80 gr pirinç;
  • 2 havuç;
  • 2 soğan başı;
  • 60 gr domates salçası;
  • 400 ml içme suyu;
  • öğütülmüş biber karışımı;
  • tatmak için tuz;
  • 60 ml bitkisel yağ.

Pişirme adımları.

  1. Lahananın başı üst yapraklardan temizlenir, ince şeritler halinde doğranır, tuzlanır ve lahananın daha yumuşak olması için elle yoğrulur.
  2. Havuç ve soğan küçük küpler halinde doğranır, multicooker kasesine dökülür ve yağda “Kızartma” programında yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Kızarmış sebzeler bir tabağa dizilir ve yavaş pişiriciye hazırlanan lahananın 2/3'ü doldurulur.
  4. Daha sonra pirinci lahana üzerine eşit şekilde dağıtarak dökün.
  5. Üzerine kıyma konur, tuzlanır ve biberlenir.
  6. Tüm malzemelerin üzerine kalan lahanayı yayın ve kızartın.
  7. son katman - salça. Bir mutfak fırçası ile eşit olarak uygulanır.
  8. Multicooker'ın içeriği su ile doldurulur.
  9. "Söndürme" modunu açın ve pişirin tembel lahana ruloları 1 saat örtülür.
  10. Çanak ekşi krema ile servis edilir.

Sığır eti ile spagetti bolonez

Alışveriş listesi:

  • 2 litre su;
  • 400 gr İtalyan spagetti;
  • 150 gr Hollanda peyniri;
  • 0,3 kg kıyılmış sığır eti;
  • 2 orta boy domates;
  • 30 gr domates salçası;
  • 2 soğan;
  • 3 diş sarımsak;
  • 80 ml bitkisel yağ;
  • tuz, taze bitkiler, tatmak için öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi.

  1. Çok pişiriciye su dökülür ve “Buhar” programı açılır.
  2. Kaynayan suya tuz ve karabiber atın. Program “Makarna” moduna alınır, spagetti atılır ve 10 dakika kaynatılır.
  3. Hazır spagetti musluğun altında yıkanır ve kenara alınır.
  4. Soğan doğranır, peynir rendelenir, soyulmuş domatesler ince ince kıyılır, sarımsaklar presle ezilir.
  5. Multicooker kasesine yağ dökülür ve “Kızartma” programı açılır.
  6. Soğanı ve sarımsağı yayın, kızartın, karıştırın.
  7. 5 dakika sonra domatesleri ve salçayı ekleyin. 6 dakika daha pişirin.
  8. Kıyma domates kızartması içinde serilir. Çanak tuzlanır, biberlenir ve kapağın altında 10 dakika haşlanır.
  9. Kaseye 400 ml su dökün ve 25 dakika daha pişirin.
  10. Spagetti düz bir tabağa konur, rendelenmiş peynir serpilir ve bolonez sos ile dökülür. Çanak doğranmış otlar ile dekore edilmiştir.

Karabuğday ile doyurucu yemek

Gerekli bileşenler:

  • 150 gr karabuğday;
  • 150 gr kıyılmış sığır eti;
  • 1 şalgam;
  • 1 havuç;
  • 1 domates;
  • 450 ml filtrelenmiş su;
  • 40 ml ayçiçek yağı;
  • tuz.

Adım adım tarif.

  1. Havuç ve soğan küpler halinde kesilir ve "Pişirme" modunda 7 dakika sotelenir.
  2. Kıyılmış eti koyun ve 10 dakika daha pişirin.
  3. Doğranmış domates ve ayıklanmış, yıkanmış irmik ekleyin.
  4. Tüm malzemeler su ile dökülür ve “Söndürme” programında 25 dakika pişirilir.

Fırının içinde

Fırında kıymadan yapılan yemekler, acemi bir hostes için bile iyi sonuç verecektir.

Kıyılmış dana köftesi tarifi

Şunlara ihtiyaç duyar:

  • 500 gr kıyılmış sığır eti;
  • 120 gr beyaz ekmek;
  • 150 ml saf su;
  • 10 gr tuz;
  • 20 ml bitkisel yağ;
  • 80 gr ekmek kırıntıları;
  • 2 gr öğütülmüş karabiber.

Pişirme ilerlemesi.

  1. Ekmek 5 dakika suda bekletildikten sonra kıyma, tuz ve karabiber ile harmanlanır. Kütle çok kalınsa, biraz daha su ekleyin.
  2. Kıyılmış etten küflenirler klasik pirzola biraz uzamış.
  3. Boşluklar panelenir ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  4. Dana pirzola 200°C'de 40 dakika pişirilir.

Domates Dolması

Birleştirmek:

  • 8 büyük olgun, ancak yoğun domates;
  • 0,3 kg kıyılmış sığır eti;
  • 50 gr pirinç;
  • 1 soğan;
  • 100 gr Parmesan;
  • tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber;
  • 50 gr sıvı ekşi krema;
  • 1 dal dereotu ve maydanoz;
  • kızartma yağı.

Pişirme adımları.

  1. Peçete ile yıkanıp kurutulan domateslerin üst kısımlarını kesin. Bir kenara konurlar.
  2. Küçük bir kaşıkla her bir domatesin posasını çıkarın.
  3. Domates kaplarının içine tuz ve karabiber dökülür.
  4. Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın (7-9 dakika).
  5. Soğan daha küçük doğranır ve yumuşak ve şeffaf olana kadar yağda kızartılır.
  6. Kıyma, soğutulmuş pirinç ve soğanı birleştirin. Gerekirse tuz eklenir.
  7. Domatesler kıyma ile doldurulur. Üstüne başlangıçta kesilen bir kapak yerleştirilir - bu, dolguyu yumuşak tutacaktır.
  8. Bir fırın tepsisine kağıt serilir ve üzerine domatesler yerleştirilir.
  9. Çanak 200°C fırında 25 dakika pişirilir.
  10. Hazırlanmadan 5 dakika önce üst kısımlar domateslerden çıkarılır ve rendelenmiş peynir dökülür.
  11. kokulu Domates Dolması Sıcak servis yapın, ekşi krema ile süsleyin ve otlar ile süsleyin.

Doldurulmuş makarna tarifi

İhtiyacın olacak:

  • 250 gr içi boş makarna tüpleri;
  • 400 gr kıyma;
  • 1 şalgam;
  • 1 havuç;
  • 300 ml az yağlı krema;
  • 30 gr tereyağı;
  • 40 gr un;
  • 10 gr hindistan cevizi;
  • tuz biber.

Pişirme adımları.

  1. Makarnayı kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve akan su ile yıkanır.
  2. Hazırlanan tereyağının yarısını bir tavada ısıtın. Üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan kavrulur. Tuzlu ve biberli kıymayı ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar 12 dakika daha pişirin.
  3. Haşlanmış tübüller kıyma ile doldurulur ve çok sıkı doldurulmaz.
  4. Doldurulmuş makarna geniş bir fırın tepsisine dizilir.
  5. Sosu hazırlayın. Kalan tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin, küçük hindistan cevizi ve sürekli karıştırarak kremayı dökün. Sos, koyulaşana kadar pişirilir, bir çırpma teli ile sürekli çırpılır.
  6. Formdaki makarna tüpleri ılık sos ile dökülür.
  7. Çanak, 25 dakika boyunca 170°C'ye ısıtılmış bir yere yerleştirilir.

Kıyma ve kabak ile patates

İçindekiler:

  1. 150 gr kıyılmış sığır eti;
  2. 1 genç kabak;
  3. 4 patates;
  4. 1 domates;
  5. 1 soğan;
  6. 20 gr dereotu;
  7. 60 gr ekşi krema;
  8. 30 gr Hollanda peyniri;
  9. 20 ml ayçiçek yağı;
  10. tuz;
  11. otlar isteğe bağlı.

Pişirme aşamaları.

  1. Soğanlar ve dereotu küp küp doğranır ve yağda 3 dakika kavrulur.
  2. Patatesler isteğe göre kesilir, ekşi krema ile dökülür, tuzlanır, baharatlanır.
  3. Kabak ve domates dilimler halinde kesilir.
  4. Fırın tepsisi yapışmaz bir kaplama ile korunur ve kabak serilir, ardından domates, kıyılmış et ekmeği, patates, kızartma. Ekşi kremanın geri kalanını üstüne dökün.
  5. Üzeri folyo ile kapatılır ve 170°C'de 30 dakika pişirilir. Daha sonra rendelenmiş peynir eklenir ve 6 dakika daha pişirilir.

Puf böreği turtaları

Gerekli bileşenler:

  • 0,5 kg puf böreği (maya);
  • 2 diş sarımsak;
  • 400 gr kıyılmış sığır eti;
  • 1 soğan;
  • 1 çiğ yumurta sarısı;
  • 40 ml süt;
  • 5 gr kırmızı biber;
  • tuz.

Adım adım tarif.

  1. Kıyma, doğranmış soğan, sarımsak, tuz, kırmızı biber ve sarısı bir tabakta karıştırılır.
  2. Çözülen hamur eşit kareler halinde kesilir.
  3. Kıymalardan sosisler oluşturulur, hamur boşluklarının kenarlarına yerleştirilir ve rulolara sarılır.
  4. Pastalar parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirilir, sütle nemlendirilir ve önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 25 dakika boyunca (güzel bir kırmızı gölgeye kadar) gönderilir.

Diyet dana eti tarifleri

Düşük kalorili ama çok lezzetli kıymalı diyet yemekleri, sağlıklı bir diyete bağlı olan herkes tarafından kesinlikle takdir edilecektir.

Çorba

İhtiyacın olacak:

  • 0,2 kg kıyma;
  • 1 yumurta;
  • 1 Bulgar biberi;
  • 6 karnabahar çiçeği;
  • 10 gr maydanoz;
  • 5 gr kuru fesleğen;
  • 8 tane karabiber;
  • yarım soğan;
  • 2 defne yaprağı;
  • tuz.

Adım adım tarif.

  1. Kıyma yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırılır.
  2. Küçük köfteler yapın.
  3. Kaynar suya koyun yarı mamul et ürünleri, çubuklar halinde kesin dolmalık biber ve baharatlar.
  4. 15 dakika sonra çorbaya lahana salkımına, kıyılmış maydanoz ve doğranmış soğan eklenir.
  5. 3 dakika sonra ocak kapatılır ve yemeğin kapağın altında çeyrek saat demlenmesine izin verilir.

Diyet biber dolması

Birleştirmek:

  • 4 dolmalık biber;
  • 1 havuç ve soğan;
  • 200 gr kıyılmış et;
  • 50 gr salça ve sıvı ekşi krema;
  • tuz ve karabiber;
  • kızartma yağı.

Pişirme aşamaları.

  1. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve üst kısımlarını kesin.
  2. Dilimlenmiş soğan ve havuç yağda 4 dakika kavrulur.
  3. Kıyma kızartma, tuz, karabiber ile karıştırılır.
  4. Biberler dolma ile doldurulur ve bir tencereye konur.
  5. Ekşi krema domates salçası ile birleştirilir ve biberlerin üzerine dökülür.
  6. Çanak 50 dakika kısık ateşte pişirilir.

narin köfte

Domuz - dana eti, tavuk, hindi, tavşan, balık hariç her türlü kıymadan bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz. Ana şey, doğru eti seçmek ve ürünlerin uygun teknolojik işlemlerini yapmaktır - haşlama, kaynatma veya buharda pişirme. Uygularken kaçının sıcak baharatlar ve soslar.

Buhar pirzola

İçindekiler:

  • yağsız sığır eti - 1 kg;
  • ampul - orta;
  • yumurta - 1 adet;
  • irmik - 2 yemek kaşığı;
  • kemik için un;
  • sebze yağı;

Yemek pişirme:

  1. Et, soğanla birlikte hemen kıyma makinesinden geçirilir. Kıymanın daha homojen olması için malzemeleri iki kez çevirmek daha iyidir;
  2. İrmik, yumurta, yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
  3. Yemyeşil pirzolalar elde etmek istiyorsanız, ortaya çıkan karışımı bir karıştırıcıda yenebilir veya birleştirebilirsiniz;
  4. Daha sonra pirzola oluşturulur, un içinde yuvarlanır, çift kazan ızgarası üzerine serilir. Eğer benmari yoksa pirzolaların üzerini tamamen kapatmayacak şekilde tavaya yeteri kadar su dökülerek pirzola haşlanabilir.
  5. Servis yaparken, yemek otlar ile serpilebilir.

Aynı algoritmaya göre, bir kişi hazırlayabilir diyet pirzola Tavuk veya hindi, ancak baharat için, bileşenlerin listesi bir parça hafif peynirle desteklenmelidir - 100 g.

Peynirle doğaçlama yapabilirsiniz - rendeleyin ve kıyılmış ete ekleyin veya son hazırlığa 10 dakika kala pirzola serpin. Peynir gerekli yumuşaklığı kazanacak ve tadı iyileştirecektir.

Ayrıca sebze eklenmesine izin verilir: patates veya havuç. Sebzeler soğan ve etle birlikte çevrilir.

Yağsız Köfte

İçindekiler:

  • yağsız sığır eti, hindi veya tavuk - 1 kg;
  • ampul - orta;
  • yumurta - 1 adet;
  • 1/2 su bardağı pirinç;
  • kemik için un;
  • sebze yağı;

Yemek pişirme:

  1. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın;
  2. Et ve soğanı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz;
  3. Pirinç, yumurta, yağ ekleyin (hindi kullanıyorsanız yağ eklemenize gerek yoktur - zaten yumuşaktır);
  4. Kıymayı iyice yoğurun;
  5. Toplar oluşturuyoruz ve bir tencereye koyuyoruz (un içinde yuvarlamak gerekli değil, zevkinize kalıyor);
  6. Köftelerin üzerini tamamen kapatmayacak şekilde su ile doldurun.
  7. Hazır olana kadar kaynatın.

Bazı ev hanımları köftelere yumurta eklemenin değmeyeceğine inanıyor.

patates güveç

İçindekiler:

  • 0,5 kg patates;
  • 300 gram kıyma;
  • 3 yumurta;
  • 1 soğan;
  • bir demet yeşil soğan.

Yemek pişirme:

  • Kıymayı soğanla haşlayarak hazırlayın - soğan kesilmez, sonra atılır;
  • Yapmak patates püresi- patatesler, tereyağı ve süt eklenmeden basitçe dövülür;
  • Ayırmak yumurta sarısı proteinden beyazları köpüğe çırpın ve sarısı tuzla öğütün;
  • Önce yumurta sarısını patates kütlesine, ardından proteinlere çırpın;
  • 2 yumurtayı ayrı ayrı kaynatın, çatalla ezin ve püreye ekleyin;
  • küçük parçalar halinde kesmek yeşil soğan ve ayrıca önceden hazırlanmış karışımla karıştırın;
  • Fırın tepsisini biraz ısıtın, yağlayın. ayçiçek yağı, bir kat patates koyun ve üzerine - bir kat kıyılmış et. Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz;
  • 200°C fırında 30 dakika pişirin.

Katmanları döşemenin alternatif bir yolu: bir kat patates - bir et tabakası - başka bir patates tabakası. Üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Form bir kapakla kapatılmıştır - değilse folyo ile yönetirler.

Fırın yoksa, güveç çift kazanda veya yavaş ocakta pişirilebilir. Bu durumda, döşeme bir folyo tabakası üzerinde gerçekleştirilir ve daha sonra et suyunun dışarı sızmaması için dikkatlice sarılır. Bu durumda, yemeğin hazırlanması 40 dakika sürer.

Domates Dolması

Yemek çabucak hazırlanır, tadı ilginçtir ve misafirler gelmeden önce bile servis edebilirsiniz - sonuç çok güzel görünüyor.

Çoğu lezzetli domatesler dana eti ile yapılır. Kanatlı eti biraz “tat” içermez ve diyet yemeklerinde baharatlar çok sayıda ekleme.

İçindekiler:

  • 4 büyük domates;
  • 100 gr kıyılmış et;
  • 20 gr sert peynir;
  • ampul;
  • yeşillik.

Yemek pişirme:

  • Kıyma bütün soğanla buğulanır - soğan daha sonra atılır;
  • Domatesler yıkanır, kesilir, posası bir kaşıkla çıkarılır, girintiler yapılır;
  • Hamurun bir kısmı çıkarılır - ondan sos için bir domates yapabilirsiniz - gerisi etle karıştırılır ve geri yatırılır. Üzerine rendelenmiş peynir serpin;
  • Mikrodalgada sebzeler yaklaşık 5 dakika, fırında 10-15 dakika pişirilir.

Servis yaparken, yemeğe otlar serpilir, her porsiyonda az yağlı ekşi krema servis edilir.

etli sufle

Sufle hazırlamanın bir özelliği, etin bir kıyma makinesinde birkaç kez döndürülmesidir. Tutarlılık kesinlikle homojen olmalıdır. Çanağı birkaç şekilde hazır hale getirebilirsiniz - bir çift kazanda, yavaş ocakta veya fırında.

Çoğu yumuşak sufle bir çift için hazırlanıyor.

İçindekiler:

  • 0,5 kg yağsız et;
  • ampul;
  • sarımsak dişi;
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema;

Yemek pişirme:

  • Önce et kıyma makinesinde soğan ve sarımsakla birkaç kez çevrilir,
  • Daha sonra kıyma bir kombin içerisine dizilir ve ekşi krema ile birlikte çırpılır,
  • Daha sonra form - folyodan yapılabilir - yağlanır Tereyağı, bitmiş karışım oraya serilir, bir kapakla sıkıca kapatılır veya folyo ile tıkanır,
  • Fırında 200 ºС sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir, çift kazanda yaklaşık bir saat pişirilir.

Eti önce yarı pişene kadar kaynatabilir ve ancak ondan sonra kıyılmış et yapabilirsiniz. Üzerinde ısı tedavisi bu durumda, zamanın yarısı gereklidir.

Diyet yemeğinin tatsız olduğunu kim söyledi? Zevkle kilo verebileceğinizi hazırlayın ve anlayın!

Bu sayfada yayınlanan materyaller bilgilendirme amaçlıdır ve eğitim amaçlıdır. Site ziyaretçileri bunları tıbbi tavsiye olarak kullanmamalıdır. Teşhisin belirlenmesi ve tedavi yönteminin seçimi, ilgilenen hekimin münhasır ayrıcalığı olarak kalır.

benzer makaleler

Her zaman harika görünmek ve fazla kilo almamak için sıkı bir diyete girmeniz ve en sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekmez. Yeter…

Dahil olmak üzere herhangi bir yemek biber dolması, hazırlanması için düşük kalorili bileşenler kullanılıyorsa diyet yapılabilir. Ne eti...

Diyet, kullanımı engellemez. et ürünleri, onları tamamen terk ettiğiniz için bağışıklığınızı zayıflatabilirsiniz. Yağsız kanatlı eti,…

eğer için doğru beslenme ve fazla kilolara karşı bu yazı tam size göre. topladık en iyi tarifler ana bileşenin tavuk olduğu diyet yemekleri ...

Domuz - dana eti, tavuk, hindi, tavşan, balık hariç her türlü kıymadan bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz. Ana şey, doğru eti seçmek ve ürünlerin uygun teknolojik işlemlerini yapmaktır - haşlama, kaynatma veya buharda pişirme. Servis yaparken sıcak baharat ve soslardan kaçının.

Buhar pirzola

İçindekiler:

  • yağsız sığır eti - 1 kg;
  • ampul - orta;
  • yumurta - 1 adet;
  • irmik - 2 yemek kaşığı;
  • kemik için un;
  • sebze yağı;

Yemek pişirme:

  1. Et, soğanla birlikte hemen kıyma makinesinden geçirilir. Kıymanın daha homojen olması için malzemeleri iki kez çevirmek daha iyidir;
  2. İrmik, yumurta, yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
  3. Yemyeşil pirzolalar elde etmek istiyorsanız, ortaya çıkan karışımı bir karıştırıcıda yenebilir veya birleştirebilirsiniz;
  4. Daha sonra pirzola oluşturulur, un içinde yuvarlanır, çift kazan ızgarası üzerine serilir. Eğer benmari yoksa pirzolaların üzerini tamamen kapatmayacak şekilde tavaya yeteri kadar su dökülerek pirzola haşlanabilir.
  5. Servis yaparken, yemek otlar ile serpilebilir.

Aynı algoritmaya göre, bir kişi hazırlayabilir diyet tavuk pirzola veya hindi, ancak baharat için, bileşenlerin listesi bir parça hafif peynirle desteklenmelidir - 100 g.

Peynirle doğaçlama yapabilirsiniz - rendeleyin ve kıyılmış ete ekleyin veya son hazırlığa 10 dakika kala pirzola serpin. Peynir gerekli yumuşaklığı kazanacak ve tadı iyileştirecektir.

Ayrıca sebze eklenmesine izin verilir: patates veya havuç. Sebzeler soğan ve etle birlikte çevrilir.

Yağsız Köfte

İçindekiler:

  • yağsız sığır eti, hindi veya tavuk - 1 kg;
  • ampul - orta;
  • yumurta - 1 adet;
  • 1/2 su bardağı pirinç;
  • kemik için un;
  • sebze yağı;

Yemek pişirme:

  1. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın;
  2. Et ve soğanı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz;
  3. Pirinç, yumurta, yağ ekleyin (hindi kullanıyorsanız yağ eklemenize gerek yoktur - zaten yumuşaktır);
  4. Kıymayı iyice yoğurun;
  5. Toplar oluşturuyoruz ve bir tencereye koyuyoruz (un içinde yuvarlamak gerekli değil, zevkinize kalıyor);
  6. Köftelerin üzerini tamamen kapatmayacak şekilde su ile doldurun.
  7. Hazır olana kadar kaynatın.

Bazı ev hanımları köftelere yumurta eklemenin değmeyeceğine inanıyor.

patates güveç

İçindekiler:

  • 0,5 kg patates;
  • 300 gr kıyma;
  • 3 yumurta;
  • 1 soğan;
  • bir demet yeşil soğan.

Yemek pişirme:

  • Kıymayı soğanla haşlayarak hazırlayın - soğan kesilmez, sonra atılır;
  • Patates püresi yapın - patatesler tereyağı ve süt eklenmeden basitçe dövülür;
  • Yumurta sarısını proteinden ayırın, beyazları köpüğe çırpın ve sarısını tuzla öğütün;
  • Önce yumurta sarısını patates kütlesine, ardından proteinlere çırpın;
  • 2 yumurtayı ayrı ayrı kaynatın, çatalla ezin ve püreye ekleyin;
  • Yeşil soğanı ince doğrayın ve önceden hazırlanmış karışımla karıştırın;
  • Pişirme kabını biraz ısıtın, ayçiçek yağı ile yağlayın, bir kat patates koyun ve üzerine bir kat kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz;
  • 200°C fırında 30 dakika pişirin.

Katmanları döşemenin alternatif bir yolu: bir kat patates - bir et tabakası - başka bir patates tabakası. Üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Form bir kapakla kapatılmıştır - değilse folyo ile yönetirler.

Fırın yoksa, güveç çift kazanda veya yavaş ocakta pişirilebilir. Bu durumda, döşeme bir folyo tabakası üzerinde gerçekleştirilir ve daha sonra et suyunun dışarı sızmaması için dikkatlice sarılır. Bu durumda, yemeğin hazırlanması 40 dakika sürer.

Domates Dolması

Yemek çabucak hazırlanır, tadı ilginçtir ve misafirler gelmeden önce bile servis edebilirsiniz - sonuç çok güzel görünüyor.

En lezzetli domatesler kıyma ile yapılır. Kanatlı eti biraz “tadı” yoktur ve diyet yemeklerine büyük miktarlarda baharat eklenmez.

İçindekiler:

  • 4 büyük domates;
  • 100 gr kıyılmış et;
  • 20 gr sert peynir;
  • ampul;
  • yeşillik.

Yemek pişirme:

  • Kıyma bütün soğanla buğulanır - soğan daha sonra atılır;
  • Domatesler yıkanır, kesilir, posası bir kaşıkla çıkarılır, girintiler yapılır;
  • Hamurun bir kısmı çıkarılır - ondan sos için bir domates yapabilirsiniz - gerisi etle karıştırılır ve geri yatırılır. Üzerine rendelenmiş peynir serpin;
  • Mikrodalgada sebzeler yaklaşık 5 dakika, fırında 10-15 dakika pişirilir.

Servis yaparken, yemeğe otlar serpilir, her porsiyonda az yağlı ekşi krema servis edilir.

etli sufle

Sufle hazırlamanın bir özelliği, etin bir kıyma makinesinde birkaç kez döndürülmesidir. Tutarlılık kesinlikle homojen olmalıdır. Çanağı birkaç şekilde hazır hale getirebilirsiniz - bir çift kazanda, yavaş ocakta veya fırında.

En narin sufle buharda pişirilir.

İçindekiler:

  • 0,5 kg yağsız et;
  • ampul;
  • sarımsak dişi;
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema;

Yemek pişirme:

  • Önce et kıyma makinesinde soğan ve sarımsakla birkaç kez çevrilir,
  • Daha sonra kıyma bir kombin içerisine dizilir ve ekşi krema ile birlikte çırpılır,
  • Daha sonra form - folyodan yapılabilir - tereyağı ile yağlanır, bitmiş karışım oraya serilir, bir kapakla sıkıca kapatılır veya folyo ile kapatılır,
  • Fırında 200 ºС sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir, çift kazanda yaklaşık bir saat pişirilir.

Eti önce yarı pişene kadar kaynatabilir ve ancak ondan sonra kıyılmış et yapabilirsiniz. Bu durumda ısıl işlem yarı yarıya sürer.

Diyet yemeğinin tatsız olduğunu kim söyledi? Zevkle kilo verebileceğinizi hazırlayın ve anlayın!

Bu sayfada yayınlanan materyaller bilgilendirme amaçlıdır ve eğitim amaçlıdır. Site ziyaretçileri bunları tıbbi tavsiye olarak kullanmamalıdır. Teşhisin belirlenmesi ve tedavi yönteminin seçimi, ilgilenen hekimin münhasır ayrıcalığı olarak kalır.

benzer makaleler

Her zaman harika görünmek ve fazla kilo almamak için sıkı bir diyete girmeniz ve en sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmeniz gerekmez. Yeter…

Biber dolması da dahil olmak üzere herhangi bir yemek, hazırlamak için düşük kalorili malzemeler kullanılırsa diyet yapılabilir. Ne eti...

Diyetlere uyum, et ürünlerinin kullanımını dışlamaz, çünkü onları tamamen terk ederek bağışıklığınızı zayıflatabilirsiniz. Yağsız kanatlı eti,…

Doğru beslenme ve aşırı kiloya karşıysanız bu yazı tam size göre. Ana malzemenin tavuk olduğu diyet yemekleri için en iyi tarifleri topladık ...

Kıyma uygun bir şeydir, buzdolabında uzun süre kalabilir ve kıymadan ne pişirileceğine dair yüzlerce seçenek vardır. Bu yüzden ev kadınlarımız her gün ne pişireceklerini ararlar. Kıyılmış tavuk Kıyma ile ne pişirilir, ne ile pişirilir domuz kıyması hindi kıyma ile ne pişirilir ve özellikle kıyma ile hızlıca ne pişirilir. Kıyma ile yapılan tarifler her zaman popülerdir. Kıyma aslında yarı mamul bir üründür, kıyma yemekleri çok zaman kazandırır ve gerçekten pişirebilirsiniz. Fast food kıyılmış etten. Bu nedenle kıymadan neler yapılabileceğini öğrenmeniz faydalı olacaktır. Kıyma satın alınabilir, ancak ev yapımı kıyma kesinlikle daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle kıymanın nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir. Kıymanın hazırlandığı ana malzemeler et parçaları, soğan, tuz, karabiberdir. Kıyma tarifleri de ekmek ve un ilavesiyle kıyma kullanır. Kıymadan ne yapılır sorusunun ilk cevabı elbette köftedir. Veya köfte olarak da adlandırılabilir basit yemekler kıyılmış etten. Kıymayı hızlı bir şekilde kaynatmanız gerekiyorsa, kıymayı yavaş bir ocakta pişirin.

Kıyma hem ayrı ayrı hazırlanır, örneğin bunlar köfte, köfte ve diğer ürünlerin bir parçasıdır. Diğerlerinden daha sık kıyılmış tavuk, kıyılmış domuz eti, kıyılmış dana eti kullanılır. Kıyılmış balık yemekleri de var. En kolay şey yemek yapmak kıyılmış et yemekleri bir tavada. Un içinde ve bir tavada haddelenmiş. Tencerelerde kıymadan yemek pişirmek daha zordur, ancak garnitür ile tam teşekküllü ikinci bir yemek alırsınız. Kıyma yemeklerinin pişirilmesi, kıymanın hazırlanmasından önce gelir. Kıyma sadece etten değil, pilavlı kıyma, patatesli kıyma var. Kıymalı yemekler çok çeşitli garnitürlerle yapılır. Kıyma ve makarnadan basit ve lezzetli yemekler elde edilir. Makarna ile kıyılmış ete geleneksel olarak deniz makarnası denir. Kıymayı mantarlı da pişirebilirsiniz. Kıyma ve mantar yemekleri genellikle tencerelerde pişirilir. Tencerelerde kıyma, genellikle sebze ve peynirle pişirilir. Diğer sıcak kıyma yemekleri ise lazanya, zrazy, mititei. Et haşlanırsa, kıymayı fırında pişirebilirsiniz. puf böreği başka bir deyişle, turta. Fransızca et, kirpi - belki de en çok popüler yemekler dana kıymasından. Kıyma tekliflerinin ikinci kursları için tarifler Asya Mutfağı, bunlar şiş veya kebap üzerindeki pirzolalardır. Domuz eti yemekleri, elbette, kıyma yemeklerinden daha yağlıdır. Az yağlı bir şey istiyorsanız, kıyılmış tavuk yemekleri, kıymalı hindi yemekleri tam size göre. Kıyılmış tavuk varsa, öncelikle pişirmeniz gereken tarif kıyılmış tavuk Kiev'dir. Ama başkaları var lezzetli yemek kıyılmış tavuktan. Turta tarifleri, rulolar genellikle kıyılmış tavuk kullanır.

İlginç kıyılmış et yemekleri fırında, o et güveçleri. Biraz zaman ve harika bir kıyma ve patates yemeği elde edeceksiniz. Güveç olarak hareket edebilir şenlikli yemekler kıyılmış etten. Fırında kıyma özellikle lezzetlidir. Kıyma yemeklerini yavaş bir tencerede pişirmeyi de deneyin. buhar pirzola, güveç, rulolar. Son olarak, hala kıyma ile ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, pizza pişirin. En yaygın kıyılmış et ve pirinç yemekleri lahana ruloları ve benzerleridir. Şimdi kıyılmış balıktan ne pişirileceği hakkında. Bu, yine, balık köftesi. Vaktiniz ve arzunuz varsa, lezzetli kıyılmış balıkların ne pişirileceği ile ilgileniyorsanız, sonra balık dolması yapın. Balık yemekleri Kıyma yemeklerini menüden silmeniz gerektiğinde oruç sırasında sizi kurtaracaklar. Balık dolması tarifleri en iyi fotoğrafla hazırlanır. Bunun için ve ayrıca biraz karmaşık pişirmeniz gerekiyorsa kıyılmış et yemekleri, fotoğraflı kıyma tarifleri, fotoğraflı kıyma yemekleri, fotoğraflı kıyma yemekleri seçin.