كيف تطبخ حلقات البصل. كيف تطبخ حلقات البصل في المنزل؟ حلقات البصل الحارة

الذي اخترع هذا بسيط جدا وجبة خفيفة لذيذة، ظلت مجهولة. ربما كان مزارعًا أمريكيًا أو باحثًا كنديًا عن الذهب. مهما كان الأمر ، يتم الآن تقديم الحلقات اللذيذة لجميع عملاء البيرة الذين يحترمون أنفسهم تقريبًا في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا. اكتسب هذا الطبق البسيط شعبية كبيرة في العديد من البلدان الأخرى. كيف تصنع حلقات البصل في المنزل؟ سوف تتعلم عن هذا من مقالتنا.

كيفية التقديم؟

قبل أن تصنع حلقات البصل ، قرر كيف وماذا ستقدم لهم. يوجد خياران فقط:

• وجبة خفيفة للبيرة
• طبق ساخن.

هذه المقبلات مناسبة تمامًا لكل من الأصناف الداكنة والفاتحة. أما بالنسبة للطبق الساخن ، فقد تم استخدام الحلقات على هذا النحو مؤخرًا نسبيًا ، لكن العديد من زوار الحانة أحبوا الطبق الجديد. أي صلصة أصلية ستكون إضافة ممتازة.

كيف تصنع حلقات البصل - في الخليط أم هكذا؟

هناك عدد غير قليل من الخيارات لعمل حلقات البصل. تعود شعبية الطبق أيضًا إلى حقيقة أنه لا توجد حاجة إلى توابل خارجية هنا - المكونات هي الأبسط ، ويمكن العثور على كل ما هو مطلوب تقريبًا في أي ثلاجة أو خزانة مطبخ.

هناك طريقتان لطهي الحلقات في المنزل:

• مخبوز؛
• في الخبز.

الطريقة الأولى تستغرق وقتًا أطول قليلاً. إذا كان الضيوف في طريقهم بالفعل ، فمن الأفضل أن تقتصر على الحلقات المخبوزة. إنه أيضًا لذيذ جدًا. لكن لا تتوقع أنه يمكنك فقط إلقاء البصل في المقلاة والركض لفتح الباب.

مهم! ستستغرق العملية بعض الوقت ، خاصةً لأنها لن تعمل على قلي كل الحلقات في وقت واحد - يمكن وضعها فقط في مقلاة في طبقة واحدة ، ومن المرغوب فيه ألا تلمس الدوائر بعضها البعض ، وإلا سوف يحترقون.

كيف تصنع حلقات البصل في الخليط؟

يكمن جمال وجبة البصل الخفيفة أيضًا في حقيقة أنه يمكنك التجربة بأمان أنواع مختلفةالخليط ، طهي جميع أنواع الصلصات. الشيء الوحيد الذي تحتاجه على أي حال - زيت نباتي. يجب ان يكون:

• مشتق؛
• مزيل الرائحة.

مهم! إذا لم يحدث هذا فجأة ، يمكنك بالطبع استخدام أي شيء آخر ، لكن النتائج قد تفاجئك. على الأرجح ، ستشعر بمذاق زيتي قوي ، وستكون الحلقات نفسها دهنية جدًا. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يحبونها أيضًا.

ما هي المنتجات المطلوبة؟

ستجد إجابة السؤال عن كيفية طهي حلقات البصل في المنزل في مطبخك الخاص. قد تجد أنه من المفيد:

• الكريمة الحامضة؛
• معجون الطماطم؛
• عصير الطماطم؛
• بيض الدجاج أو السمان.
• جبنة الكريمة؛
• حليب؛
• مسحوق الثوم أو رأس الثوم.
• خل؛
• فلفل مطحون
• طحين؛
• بالطبع ، عدد قليل من المصابيح الكبيرة.

أبسط خليط

إذا كان من المفترض وجود الخليط ، فيجب أن نبدأ به ، لأنه يجب أن يقف قليلاً. من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، لكن خلال هذا الوقت سيكون لديك وقت لفرم البصل. انت تحتاج:

• 1 بيضة نيئة
• 1 كوب دقيق
• 2 كوب ماء في درجة حرارة الغرفة.
• صَحن؛
• خلاط.

كيف لطهي الخليط:

1. صب الدقيق في وعاء.
2. يُسكب البيض النيء ويُحرّك.
3. يُسكب في الماء ويُحرّك قليلاً.
4. تغلب على كل شيء مع خلاط.
5. ضعي لمدة ربع ساعة على رف الثلاجة.

حلقات القطع:

1. قبل تقطيع الحلقات ، يجب تنظيف البصل جيدًا.
2. من الأفضل قطع جانب واحد قليلاً ، بحيث يكون مناسبًا للتقطيع ولا يتأذى.
3. تقطع إلى حلقات بعرض 0.5 سم.
4. افصل الطبقات لكل حلقة.
5. قم بإزالة الفيلم.

مهم! إنها عملية طويلة ومرهقة لإزالة الفيلم ، لكن بدونه ، سيثبت الخليط بشكل أفضل.

كيف تقلى حلقات البصل في المنزل؟

في الواقع ، القلي ليس عملية معقدة بشكل خاص ، لكنه يتطلب الانتباه والدقة:

1. سخني كوبين من الماء حتى الغليان.
2. صب ملعقتين كبيرتين من خل الطعام (9٪) في الماء المغلي.
3. انقعي الحلقات في المحلول لمدة خمس دقائق تقريبًا.
4. يُسكب الزيت في مقلاة عالية الجوانب ويُسخن جيدًا.
5. صب الدقيق في وعاء.
6. لف الحلقات.
7. اغمس 4-5 حلقات بالتناوب في الخليط.
8. ضعهم في المقلاة.
9. تقلى حتى تظهر قشرة بنية اللون.

مهم! أولاً ، من الأفضل وضع الحلقات النهائية على منشفة ورقية حتى تختفي الدهون الزائدة ، وعندها فقط - على طبق.

خليط الكريمة الحامضة

حلقات البصلتقلى دائمًا بنفس الطريقة ، لكن يمكن أن تكون العجائن مختلفة. لنتحدث عن كيفية عمل حلقات البصل في خليط القشدة الحامضة. بالإضافة إلى البصل والدقيق والزيت (يفضل زيت الزيتون) ، سوف تحتاج إلى:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.؛
• 3 بيضات؛
• ملح.

لهذه الوصفة ، يجب فصل الصفار عن البيض. يتم ذلك ببساطة:

1. ضع الوعاء والكوب على الطاولة.
2. اكسر البيضة حتى تنكسر القشرة إلى جزأين متساويين تقريبًا.
3. اسكب محتويات البيضة من نصف القشرة إلى النصف الآخر فوق وعاء.
4. انتظر حتى يسكب كل البروتين وضع صفار البيض في كوب.
5. ضعي الصفار والبياض في الثلاجة.
6. في الكوب حيث يوجد الصفار ، ضعي الكريما الحامضة (يجب أن تكون سميكة).
7. تخلط جيدا.
8. أضيفي القليل من الملح إلى بياض البيض واخفقي.
9. اخلطي ما بداخل الوعاء والكوب.
10. يُسكب الدقيق في أجزاء قليلة صغيرة ، مع الاستمرار في الخلط.
11. أضف التوابل إذا كنت تحبهم.
12. دع الخليط يقف لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة قم بتحضير البصل.

مهم! حلقات البصل في عجين الكريمة الحامضة هي طبق جانبي ممتاز للحوم. يمكنك إضافة صلصة الطماطم.

خليط البيرة

مزيج البيرة والبيرة يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي. حلقات البصل عطرة بشكل خاص. لهذه الوصفة ستحتاج 3-4 بصل والمكونات التالية:

• 2 بيض
• كوب دقيق
• 1.5 أكواب من البيرة الخفيفة
• ملح.

مهم! ينضج الطبق في حوالي نصف ساعة.

كالعادة ، نبدأ الطهي بالخليط:

1. من الأفضل غربلة الدقيق مسبقًا ، والاحتفاظ بالجعة في الثلاجة.
2. اخفقي البيض (لا يلزم فصل البياض والصفار).
3. أضف الدقيق بكميات صغيرة.
4. امزج كل شيء جيدًا حتى تكون الكتلة متجانسة.
5. ملح.
6. صب الجعة.
7. امزج محتويات الوعاء بالخلاط على سرعة منخفضة.
8. اترك الخليط يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة أثناء تحضير كل شيء آخر.

مهم! فقط البيرة الخفيفة الحية مناسبة لهذه الوصفة - البيرة المعبأة في زجاجات ذات العمر الافتراضي الطويل ليست مناسبة ، داكنة أيضًا.

خليط رقاقة

اخر طريقة مثيرة للاهتمامقم بطهي حلقات البصل في المنزل - في خليط من البطاطس ، أي في الواقع من البطاطس. انت تحتاج:

• كوب دقيق
• 2 بيض
• ملح؛
• فلفل مطحون
• 400 غرام رقائق
• 200 جرام زبادي.

من الأفضل الطهي في وعاء كبير. ستحتاج أيضًا إلى شوكة وخلاط:

1. صب البيض في وعاء - بياض مع صفار.
2. أضيفي الزبادي إليها وقلبي.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا ، وتذكري أن تحركي باستمرار حتى لا تتشكل كتل.
4. ملح ، إذا رغبت في ذلك - أضف التوابل.
5. امزج كل شيء جيدًا للحصول على شيء مثل هريس - من الأنسب القيام بذلك باستخدام خلاط ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خفاقة أو شوكة.
6. يقطع البصل كما تفعل مع أي وصفة من حلقات البصل.
7. يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ويُسخن.
8. اغمس الحلقات في الخليط.
9. لفهم على شكل شيبس ، ثم ضعيهم في مقلاة واقليهم حتى تظهر قشرة بنية اللون.

خليط الطماطم

يمكنك عمل هذا من عصير الطماطمأو لصق. أفضل - إذا كان هناك عصير. يجب أولاً تخفيف المعجون:

1. ضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في كوب.
2. أضف الماء بدرجة حرارة الغرفة إلى الأعلى تقريبًا.
3. قلبي حتى يذوب المعجون.

بالإضافة إلى الطماطم والبصل ، فإنك تحتاج أيضًا إلى:

• 3 غرام خميرة
• قليل من السكر؛
• بعض التوابل
• زيت نباتي.

يتم تحضير الخليط على هذا النحو.

1. اخلطي الخميرة مع السكر.
2. سخني عصير الطماطم قليلاً - يجب أن يكون أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة.
3. صب العصير في خليط الخميرة والسكر.
4. أضف ملعقة صغيرة من الزيت.
5. صب الدقيق.
6. قلّب المكونات.
7. اترك الخليط لمدة نصف ساعة على المنضدة (لا تضعه في الثلاجة).

مهم! الحلقات مقلية بنفس الطريقة كما في أي خلطة أخرى.

حلقات البصل في الفرن

يمكن أيضًا صنع هذا الطبق في الفرن. يمكن أن يكون الخليط أي شيء ، لكن من الأفضل خبز الجبن.

مهم! الطهي في الفرن له مميزاته ، الحلقات ليست دهنية كما في الزيت ، لذا يمكن تقديمها على الفور.

ستحتاج إلى 4 لمبات متوسطة الحجم:

• 100 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز "بروفنسال" أو محلي الصنع ؛
• كوب دقيق
• ملح ، بهارات - اختياري.

هم أدوات المطبخ، بالإضافة إلى الأوعية والشوكة والخلاط ، فأنت بحاجة أيضًا إلى مبشرة:

1. صر الجبن.
2. ضعه في وعاء.
3. صبها هناك 2 بيض نيءوضجة.
4. أضف المايونيز.
5. صب الدقيق.
6. أضف الملح والفلفل.
7. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
8. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية.
9. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
10. تُغمس الحلقات في خليط الجبن وتوضع على صينية خبز.
11. تُخبز الحلقات في الفرن لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.

حلقات بدون خليط

هذه هي أسهل وصفة. لا داعي لخلط أي شيء ، العبث بالخليط وانتظر حتى تستقر:

1. نقطع البصل إلى حلقات.
2. افصل الطبقات.
3. قم بإزالة الفيلم.
4. لف كل حلقة فيها فتات الخبز.
5. تحمص حتى يصبح لونها بني.

صلصات حلقات البصل

حلقات البصل ، بالطبع ، جيدة لوحدها. يمكنك أيضًا تناولها مع الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر:

• كاتشب؛
• جبنه؛
• فطر كريمة حامضة
• ثوم.

لكن لا شيء يمنعك من إسعاد ضيوفك الذواقة بصلصات محلية الصنع لهذا الطبق. على سبيل المثال ، مثل.

نبيذ الزنجبيل

لإعداده تحتاج:

• 1 بصلة صغيرة
• 3 فصوص من الثوم
• 50 ز زنجبيل
• زيت نباتي غير مكرر
• 100 غرام من النبيذ الأبيض
• 100 غرام صلصة الصويا
• 100 غرام من أي عصير
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم؛
• السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• 100 غرام ماء.

كيف تطبخ:

1. أولا ، قشر وقطع البصل والثوم والزنجبيل جيدا.
2. يقلى حتى يحمر في الزيت النباتي.
3. صب النبيذ الأبيض في قدر منفصل و صلصة الصويا.
4. أضف العصير.
5. يضيف معجون الطماطموالسكر.
6. اسكبي محتويات المقلاة في المقلاة وقلبي.
7. ااتي بالخليط لنغليه.
8. النشا المخفف في الماء.
9. اسكبه في مجرى رقيق في الصلصة المغلية.
10. يغلي لمدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار.
11. دع القدر يبرد.
12. صفي المحتويات من خلال القماش القطني.

صلصة الحليب

بالنسبة له سوف تحتاج:

• 50 غرام من الحليب
• 2 جبن مطبوخ
• زيت نباتي؛
• بهارات.

هل أنت مقتنع بأن تحضير حلقات البصل في المنزل بنفس سهولة تقشير الكمثرى ، إلى جانب ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق شديد التنوع؟ ثم انتقل إلى إنجازات جديدة! بالتأكيد ستحظى مواهبك في الطهي بتقدير كل من الأسر والضيوف!

أهلاً بكم. سنقوم اليوم بإعداد وجبة خفيفة ممتازة - حلقات البصل في الخليط ، وصفة مع صورة خطوة بخطوة ، مطبوخة في المنزل ، انظر أدناه.

يمكن تقديمها كوجبة خفيفة ، لكن الرجال يعشقون هذه الميزانية بشكل خاص ووجبة خفيفة شهية. على سبيل المثال ، عندما تجتمع شركة بأكملها في المساء لمشاهدة مباراة كرة قدم أو فيلم مثير للاهتمام ، فهذه الوجبة الخفيفة ، نعم بيرة جيدة، بديل رائع لـ ، أو.

بالمناسبة ، حلقات البصل في الخليط تتناسب تمامًا مع البيرة. ستساعدك الوصفة مع الصورة أدناه في تحضير هذا الطبق غير العادي.

تكلفة مثل هذه المقبلات هي الأقل ، لأنها لا تتطلب سوى البصل والدقيق والزيت النباتي. إن عمل حلقات البصل في الخليط في المنزل ليس أسهل في أي مكان: أقطع البصل إلى حلقات ، ملفوفًا في الخليط ويقلى بالزيت.

من الجيد الجمع بين مثل هذه المقبلات أو أكثر من ذلك دون قيد أو شرط صلصة الكريمة الحامضةمع الخضر أيضا. بشكل منفصل ، بالنسبة للذواقة ، أعتقد أنهم سيحبون أيضًا خيار العسل.

ملامح وصفة حلقات البصل في الخليط

• من الأفضل أن تأخذ المصابيح أحجامًا كبيرة
• نقطع البصل إلى حلقات
• يجب أن تكون الحلقات بسمك 5-7 مم
• زيت نباتي عالي الجودة ومكرر
• يجب أن يخفي الزيت المقلي حلقات البصل في الخليط عند القلي
• وأفضل ما في الأمر أن هذا الطبق يقدم مع الصلصة.

وصفة حلقات البصل في الخليط ، المطبوخة في المنزل ، بسيطة للغاية. ربما يكون أصعب شيء هنا هو تقشير البصل ، فلا تقلقي ، ستبلي بلاءً حسنًا ، وسيقبلك زوجك.

اليوم سنتحدث عن الوجبة الخفيفة المثالية للبيرة - حلقات البصل المقلية خليط رقيق. نشأ السؤال أكثر من مرة عن كيفية طهي حلقات البصل بحيث يحبها الجميع. في المنزل ، لا تحتاج إلى بذل جهود جبارة ، فجميع المكونات متوفرة ، والعملية موصوفة خطوة بخطوة. هيا بنا نبدأ!

حلقات البصل في الخليط: "كلاسيكي"

• دقيق - 80 غرام.
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء مفلتر - 100 مل.
• بصل - 4 قطع.
• الخل - 70 مل.

1. يُمزج البيض مع الدقيق ، ويُخفق بشوكة ، ويُضاف الماء بالكمية حسب الوصفة. ملح حسب ذوقك ، يمكنك إضافة البهارات. يقلب التكوين ويترك في البرد لمدة ربع ساعة.

2. حرر البصل من القشرة ، وقطّعها إلى حلقات ليست صغيرة جدًا ، وقسمها فيما بينها ، ثم قشرها من الغشاء الشفاف. نقع في الخل لمدة 5 دقائق لإزالة المرارة.

3. أخرج الخليط من الثلاجة ، رج مرة أخرى. ثم اغمس حلقة واحدة بالتناوب في كل مرة ، أولاً في الخليط ، ثم في الدقيق. ضعيها في زيت نباتي ساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

حلقات البصل للبيرة

• بصل - 3 قطع.
• فتات الخبز للبقسماط - 30 غرام.
• الحليب - 0.5 لتر.
• دقيق (نخل) - 30 غرام.
• صلصة تاباسكو - 50 غرام

حلقات البصل المخفوقة مثالية مع البيرة ، نتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة.

1. يقشر البصل ، يقطع إلى حلقات ، يقسم فيما بينها. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الأغشية حتى لا يكون طعم الخضار مرًا. قبل طهي حلقات البصل ، تحتاج إلى إجراء سلسلة من التلاعبات في المنزل.

2. حضري وعاء ، اخلطي تاباسكو مع الحليب واغمسي البصل هنا. ينخل الدقيق في الحاوية الثانية ، ويُمزج مع التوابل والفلفل المطحون والملح حسب رغبتك. صب فتات الخبز في وعاء ثالث.

3. سخني الزيت النباتي وابدئي بالقلي. اغمس الحلقات بالتناوب ، أولاً في الدقيق ، ثم في فتات الخبز ومرة ​​أخرى في الحليب ، ضعيها في مقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، ثم يترك على المناديل.

حلقات البصل في خليط الجبن

• الجبن (المجهزة ، في قوالب) - 120 غرام.
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 60 غرام
• دقيق (نخل) - 75 غرام.
• بصل - 4 قطع.

نظرًا لأنه يمكنك طهي حلقات البصل في خليط من المايونيز والجبن ، يجب عليك استخدام هذه الوصفة.

1. قم بتبريد الجبن مسبقًا لتسهيل عملية الطحن. تُبشر وتُمزج مع البيض وتُضاف المايونيز. ملح ويتبل بالبهارات.

2. الآن ابدأ بذر الدقيق في هذا الوعاء ، واعجن في نفس الوقت للتخلص من الكتل. إذا كان المزيج سميكًا ، أضف بعض الماء.

3. تحضير البصل عن طريق تقطيعه إلى حلقات. اغمس بالتناوب أولاً في الخليط ، ثم دحرجها في الدقيق. تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الآن أنت تعرف كيف تصنع حلقات البصل بالجبن. في المنزل ، من الأفضل استخدام مقلاة ذات جوانب عالية.

حلقات البصل الحارة

• الخل - 25 مل.
• ثوم (بهار) - 10 غرام
• دقيق - 100 غرام.
• الحليب - 240 مل.
• كريمة حامضة عالية الدسم - 130 جم.
• بصل - 3 قطع.
• فلفل أحمر (بهار) - 3 غرام

هذه الوصفة لحلقات البصل وقعت في حب نصف الذكور من السكان صفات الذوقوسهولة الطبخ في المنزل.

1. اخلطي الحليب مع الخل في وعاء واحد ، في الثانية ، اخفقي الكريما الحامضة بالمضرب أو الخلاط. يُسكب الملح والثوم والفلفل الحار في الدقيق المنخل عدة مرات.

2. تحضير البصل عن طريق تقطيعه إلى حلقات. سخني الزيت ، وابدئي بالقلي. اغمس كل حلقة على التوالي في الكريمة المخفوقة ، ثم دحرجها في الدقيق ، ثم اغمس في الحليب بالخل ورشها بخليط الدقيق مرة أخرى.

3. يُطهى بالزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني. دع المقبلات تبرد قبل تذوقها. تقدم مع الكاتشب الحار.

حلقات البصل مثل برجر كنج

• بصل - 4 قطع.
• زيت نباتي - 35 غرام.
• دقيق - 120 غرام.
• الحليب - 0.1 لتر.
• بيضة - 2 قطعة.

1. تبدأ حلقات البصل بالطهي بالخليط. هذه الوصفةسيسمح له بالنهوض في فترة قصيرة من الزمن. ثم سوف تتحول المقبلات مثل برجر كنج.

2. اخلطي الدقيق مع 3 جم في وعاء. يضاف الملح والبيض والزبدة. يقلب التكوين حتى تصبح ناعمة. صب الحليب وأضف أي توابل. يقلب ويغطى بفيلم التشبث.

3. في غضون ذلك ، يقشر البصل ويقطع إلى حلقات واسعة. تفصل بينهما. إذا أطلق البصل الكثير من العصير ، امسحه بمناشف ورقية. يجب أن تكون جافة.

4. سخني زيت القلي في مقلاة. بالتوازي ، ضع البصل في الخليط. يجب أن يكون ضيقًا بدرجة كافية حتى لا يهرب من الحلقات. يمكن دحرجة البصل في الدقيق مسبقًا.

5. تحميص الحلقات كافيالزيوت ، لا تنسى أن تقلب. يجب ألا يلمسوا بعضهم البعض. بعد القلي ، ضعي المقبلات على المناديل.

صلصة حلقات البصل

نظرًا لأنه ليس من الصعب طهي حلقات البصل ، يجب عليك فعل ذلك من أجلهم صلصة لذيذةفى المنزل.

الوصفة رقم 1. ثوم

إذا قررت الاستمتاع بحلقات البيرة ، حل رائعسيصبح حامض كريمة الثوم أو صلصة المايونيز. من السهل جدا تحضيرها. اعصر الثوم واخلطه مع القشدة الحامضة أو المايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك مزج الخضر وأي توابل.

رقم الوصفة 2. الحلو و المر

بعد أن نجحت في صنع حلقات البصل ، فإن الأمر يستحق التحضير لها صلصة حلوة و حامضة. يقطع البصل وجذر الزنجبيل والثوم ناعماً قدر الإمكان. تقلى بالزيت الساخن لمدة دقيقتين.

في كوب ، اخلطي 50 مل. نبيذ أبيض جاف وصلصة الصويا. أضف 25 مل. خل حمض التفاح، 120 مل أي عصير فواكه، كمية صغيرة من قصب السكر والكاتشب. توضع قطعة العمل في قدر ويقلب في الأطعمة المقلية.

انتظر حتى تغلي الكتلة. بالتوازي ، في كوب آخر ، اخلطي الماء مع 30 جم. نشاء. صب المحلول ببطء في الكتلة الرئيسية ، قم بالتحريك. يغلي لبعض الوقت. يمكن تصفية الصلصة حسب الرغبة. لا تتردد أيضًا في تجربة المكونات.

المقبلات الشهيرة من السهل جدا أن تصنعها بنفسك. يتناسب بشكل رائع مع البيرة. قبل طهي حلقات البصل ، اختر الأنسب لك. وصفة جيدة. تسليح نفسك المنتجات الضروريةفي المنزل واتخاذ الإجراءات!

سواء كانت مباراة فريقك المفضل ، أو إصدار فيلم طال انتظاره ، أو مشاهدة الموسم الجديد من المسلسل التلفزيوني المفضل لديك ، أو نهاية أسبوع العمل ، أو مجرد مشاركة الأخبار ، فمن المؤكد أن الوجبات الخفيفة ستكون مفيدة. يوجد عدد كبير منهم ، لكن هذه المرة سنتعامل مع حلقات البصل المخفوقة اللذيذة والعصرية والشعبية جدًا. اتضح أنه يمكنك طهيها بطرق مختلفة جدًا ، ولكن بنفس الطريقة. وصفات شيقة. لكن وصف خطوة بخطوةوالصور ستجعل الأمر سهلاً وسريعًا.

من أين أتت حلقات البصل وكيفية طهيها بشكل صحيح

من كان يظن أن البصل لا يمكن إضافته إلى السلطات فقط ، والدورتين الأولى والثانية ، ولكن أيضًا يصنع منه وجبة خفيفة كاملة ومرضية ولذيذة جدًا؟ حلقات البصل المقلية كما نعرفها موجودة منذ عام 1910. عندها تم نشر وصفتهم لأول مرة على صفحات نيويورك ديلي تايمز. اكتسبت المقبلات على الفور شعبية هائلة في الحانات والسلاسل. وجبات سريعةالولايات المتحدة ، ومن حيث انتشر إلى كندا وأستراليا. في هذه البلدان ، أصبحت حلقات البصل المخفوقة نجاحًا حقيقيًا في الطهي.

مرت السنوات ، واكتسب الاندماج الدولي زخماً وتطرق ، من بين أمور أخرى ، إلى مطابخ شعوب العالم. أطباق وطنيةبدرجات متفاوتة من التعقيد أصبحت مشهورة وشائعة خارج حدود وطنهم. وحلقات البصل في الخليط محبوبة حيث يحب الجميع البيرة - في أوروبا وبلدنا. الآن هذه المقبلات تتنافس في الطلب مع رقائق البطاطس والمكسرات والأذن المقلية والحبار وحتى الكبش التقليدي. ويمكنك طهي حلقات البصل بسرعة وسهولة ، حتى لو كانت كرة في الثلاجة ، والضيوف في طريقهم بالفعل.

المجموعة القياسية من منتجات الحلقات هي كما يلي:

• المصابيح الكاملة بحجم لا يقل عن المتوسط ​​؛
• بيض الدجاج الطازج
• الماء (أو الحليب والقشدة الحامضة والبيرة - حسب وصفة الخليط) ؛
• طحين؛
• ملح ومجموعة من أي توابل حسب ذوقك ؛
• زيت نباتي للقلي.

ملحوظة! للقلي ، تأكد من تناول زيت نباتي عالي الجودة ومكرر ومزيل للروائح الكريهة. خلاف ذلك ، كل شيء حولك سيكون مشبعًا برائحة كريهة ، وستتحول الحلقات إلى دهون جدًا وحتى زنخة.

مبدأ الطهي بسيط للغاية: قطع البصل إلى حلقات ، وتفكيكها ، وتغمس أكبر في الخليط (وأحيانًا في فتات الخبز). انقليها على الفور إلى زيت نباتي مُسخن جيدًا واقليها لعدة دقائق حتى تصبح الحلقات ذهبية ومقرمشة.

لتنويع مذاق الوجبات الخفيفة ، يمكنك إضافتها إلى الخليط أو البقسماط مكونات إضافية . يمكن ان تكون:

• مسحوق الثوم،
• السمسم ،
• جبنة الكريمة،
• قطع لحم الخنزير المقدد.

لن نتجاهل هذه الوصفات.

حلقات البصل في الخليط تتعايش بشكل مثالي مع أي شركة كريمية وحارة و الصلصات اللذيذة، من الخردل البسيط والكاتشب والمايونيز إلى ألفريدو الكريمي.

ولا تنس أنه بالإضافة إلى البيرة ، يمكنك تقديم الكفاس وعصير الليمون ، عصير البتولاو Coca-Cola ، حتى يستمتع الأطفال بطعم حلقات البصل معك أيضًا.

إذا كنت تحاول مراقبة شخصيتك وصحتك بدقة ، ومن المهم بالنسبة لك معرفة تكوين حلقات البصل في الخليط ، فنحن نقدم لك هذا الجدول ، المصمم لمجموعة قياسية من المنتجات لهذه الوجبة الخفيفة.

الجدول: محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للوجبات الخفيفة

منتج	يقيس	الوزن (جرام	البروتينات ، ز	الدهون ، ز	الكربوهيدرات ، ز	محتوى السعرات الحرارية ، كال
بصلة	3 قطع	225	3,15	0	23,4	92,25
بيض الدجاجه	3 قطع	141	17,91	15,37	0,99	221,37
فتات الخبز	1.5 ش.	150	14,55	2,85	116,4	520,5
دقيق القمح	0.75 ش.	97,5	8,97	1,17	73,03	333,45
أي مزيج توابل أو بهارات	2 ملعقة صغيرة	14	1,19	0,08	3,36	19,18
ملح	2 غ	2	0	0	0	0
المجموع		630	45,8	19,5	217,2	1186,8
1 حصة		157	11,4	4,9	54,3	296,7
100 جرام		100	7,3	3,1	34,5	188,5

يشار إلى الأشكال دون الأخذ بعين الاعتبار طبخ وغليان المكونات ، لذلك يمكن اعتبارها تقريبية. ومع ذلك ، فإن محتوى السعرات الحرارية في حلقات البصل المخفوق كبير ، ويجب أن تفكر في مقدار هذه الوجبة الخفيفة الرائعة التي يمكنك تناولها في المساء ، خاصة مع البيرة.

عادة ما يتم قلي حلقات البصل في الخليط بأعداد كبيرةزيت نباتي. هذا يمكن أن يجعل المقبلات دهنية إلى حد ما ، حتى بعد وضعها على منشفة ورقية. سوف نفتح لك أسرار صغيرةكيف تتجنب هذه المشكلة. رشي حلقات البصل الطازج قبل التقديم. عصير ليمون، بالإضافة إلى تقديم الكثير من الخضر وشرائح الليمون للضيوف. حتى تتمكن من تحييد الضرر المحتمل.

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، بدأت حلقات البصل في التحضير ليس فقط عن طريق القلي العميق ، ولكن أيضًا عن طريق خبزها في الفرن. هذه الطريقة أيضًا تجعل الوجبة الخفيفة ليست ثقيلة جدًا على المعدة ، بالإضافة إلى تقليل محتوى الدهون في المنتج بشكل كبير.

معرض الصور: تقديم حلقات البصل الشهية مع البيرة ومن تلقاء نفسها

تأخذ حلقات البصل مكانها الصحيح بين الوجبات الخفيفة الشعبية الأخرى. قدمي حلقات البصل مع الصلصات والأعشاب المختلفة يساعد الليمون الطازج على تقليل محتوى الدهون في حلقات البصل يصبح الخليط الكريمي على حلقات البصل بعد القلي كثيفًا وطريًا

وصفات خطوة بخطوة بالصور

نقدم لكم عدة طرق لتحضير حلقات البصل بمختلف الاضافات حتى ترضى الشركة كلها بمذاق ورائحة الوجبة الخفيفة.

ملحوظة! يمكن بالطبع تخزين حلقات البصل الجاهزة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. لكنهم سرعان ما يفقدون هشاشتهم والتهوية ، ويصبحون ناعمين للغاية ، ويتوقفون عن الطحن. لذلك ، حاول أن تأكلها في أسرع وقت ممكن ، ساخنة ، ساخنة.

حلقات بصل بسيطة في الخليط

الحد الأدنى من المنتجات المتاحة والمتوفرة على الأرجح في ثلاجتك ، بالإضافة إلى سهولة التحضير - هذا هو أساس هذه الوصفة. سوف تحتاج:

• 3-5 لمبات متوسطة الحجم ؛
• 2-3 بيضات
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من الماء
• 0.5 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس في الخليط ؛
• 100 غرام زيت عباد الشمس للقلي.
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

1. يُقشر البصل ويُغسل ، ويُقطع كل حبة إلى دوائر بسمك 5-7 ملم. قم بتفكيك الدوائر إلى حلقات منفصلة ، وملحها قليلاً.
2. تحضير الخليط: يخفق البيض في طبق متوسط ​​الحجم ويضاف زيت عباد الشمسوالماء والدقيق. تخلط جيدا حتى لا تبقى كتل حتى اتساق القشدة الحامضة السائلة.
3. في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت النباتي حتى يغلي. سمك طبقة الزيت لا يقل عن 1 سم ، وتغمس حلقات البصل واحدة تلو الأخرى في الخليط وتوضع في المقلاة.
4. في دقيقة واحدة ، ستكتسب الحلقات في الخليط لونًا ذهبيًا.. أخرجيها من المقلاة وضعيها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

في خليط البيرة

وجبة البصل الخفيفة ليست جيدة فقط مع البيرة ، بل إنها أفضل إذا تم تضمين البيرة فيها! مشروب رغوي (من المهم أن يكون باردًا جدًا) يجعل الخليط طريًا جدًا ويشبه في قوام عجينة الخميرة.

سوف تحتاج لحلقات البصل هذه:

• 2 بصل كبير
• ½ كوب بيرة خفيفة
• 1 بيضة;
• ¾ كوب دقيق
• 100 مل زيت عباد الشمس.

تحضير المكونات والبدء في الطهي:

1. نقطع البصل إلى حلقات بسمك 5 مم.
2. في وعاء عميق ، اخفقي البيض بالدقيق والبيرة والملح ، وإذا رغبت في ذلك ، أضيفي رشة من البهارات المفضلة لديك.
3. خذ كل حلقة من البصل بالشوكة واغمسها في الخليط ، ثم ضعيها في مقلاة بها الكثير من الزيت الساخن - طبقة لا تقل عن 1 سم ، وإذا لزم الأمر ، اقليها على الجانبين.
4. أزيلي الحلقات ذات اللون البني من المقلاة وضعيها على طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.
5. حلقات البصل في خليط البيرةجاهزة ، يبقى نقلها إلى طبق وتقديمها مع الكاتشب أو أي صلصة حارة أخرى.

فيديو: وصفة لحلقات البصل في خليط البيرة

حلقات البصل بالثوم في خليط البيرة

إذا كنت تحب الطعام الحار ، فإن مقبلات الثوم بنكهة البيرة سوف تروق لك بالتأكيد. سوف تحتاج:

• 1 بصلة كبيرة (أو 2 متوسطة) ؛
• 150 غرام دقيق
• 1/3 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي الجاف.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 250 مل بيرة خفيفة.

كالمعتاد ، قطّع البصل إلى حلقات وافصل بينها. الآن ابدأ الطهي:

1. تحضير الخليط: اخلطي الدقيق والثوم والبيكنج باودر والملح والفلفل.
2. يُسكب في الجعة ويُعجن العجينة حتى تحصل على سائل أقل بقليل من البانكيك.
3. اغمس حلقات البصل في القليل من الدقيق.
4. ثم اغمسهم في الخليط.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة إلى 180 درجة مئوية (سيصدر الزيت فقاقيع إذا غمست عصا خشبية فيه) ، واقلي الحلقات المخفوقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، انقليهم إلى مناشف ورقية لمدة 5 دقائق ، ثم قدميه ساخناً مع الصلصة.

بالمناسبة ، يمكنك استبدال الثوم بالفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الحار والأعشاب الجافة المقطعة - البقدونس والشبت والريحان. استخدم التوابل بشكل فردي أو امزجها مع بعضها البعض أو أضفها إلى الخليط أو غلف حلقات البصل بها - ستظل لذيذة جدًا!

في خليط كريمة الحليب

إذا قمت بالفعل بإعداد وجبات خفيفة للبيرة ، فعندئذٍ على نطاق واسع. بعد كل شيء ، قررت قضاء أمسية ممتعة مع البيرة ، مما يعني أن التحكم في الشكل وفوائد الطعام تتلاشى في الخلفية. غدًا سنخسر أرطالًا إضافية ، واليوم سنطبخ حلقات البصل عالية السعرات الحرارية في خليط من الحليب والقشدة الحامضة.

خذ هذه المنتجات:

• 2 بصل كبير
• 1 كوب حليب
• كوب كريمة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 كوب دقيق
• ½ ملعقة كبيرة من الملح.
• ¼ ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون ؛
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الكريمة الحامضة بجبن كريمي طري (في هذه الحالة ، ستأخذ حلقات البصل طعمًا ورائحة جبنية لطيفة) ، ويمكنك أيضًا استبدال الفلفل أو إضافة مسحوق الثوم إلى أي توابل أخرى. المذاق.

ترتيب الطبخ:

1. أولاً ، قم بإعداد الخليط عن طريق خلط القشدة الحامضة والحليب والخل في وعاء عميق. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، لذا استخدم خفاقة ، أو أفضل - خلاط أو خلاط.
2. نأخذ صحنًا عميقًا آخر ونضع فيه الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الثوم. اخلط المنتجات جيدًا ؛ سيكون الخبز.
3. حان وقت القوس. يُقشر البصل ويُغسل ، ويُقطع إلى حلقات بعرض 15 ملم تقريبًا ، ويفصلها عن بعضها البعض.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويوضع على نار متوسطة حتى يسخن بشكل صحيح. اغمس كل حلقة بصل في خليط الحليب والقشدة الحامضة ، ثم دحرجها في فتات الخبز.
5. انقل حلقات البصل المغطى بالبقسماط على الفور إلى الزيت الساخن في المقلاة. تقلى لمدة 4 دقائق حتى يصبح الخليط بنيا ذهبيا.
6. قم بإزالة الحلقات النهائية من المقلاة وضعها على طبق مغطى بمناديل ورقية. عندما تقلى كل الحلقات ، قدمها على المائدة مع الصلصات المفضلة لديك.

فيديو: حلقات البصل في خليط القشدة الحامضة

مع سمسم مخبوز بالفرن

لجعل وجبات خفيفة للبيرة ليست ضارة جدًا للمعدة والشكل ، دعونا نحاول ألا نقليها بعمق ، ولكن نخبزها في الفرن.

سوف تحتاج:

• 2 بصل كبير
• 0.5 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 3 بيضات؛
• السمسم.
• فتات الخبز.
• ملح؛
• فلفل؛
• أي توابل
• زيت نباتي.

قبل البدء في الطهي ، قم بتشغيل الفرن الخاص بك حتى يتسنى له التسخين حتى 220 درجة مئوية.

طبخ:

1. نقطع البصل إلى حلقات بسمك حوالي 1 سم ، وتفكيكها وإزالة الصغيرة جدًا. ضع الحلقات الكبيرة المختارة في وعاء واملأها بالماء البارد الخام.
2. خذ 3 أوعية أكثر عمقًا. في إحداها ، اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ، وفي الأخرى ، اخفقي البيض. في وعاء ثالث ، أضيفي بذور السمسم وفتات الخبز والتوابل المختارة. ضع الأوعية بجانب بعضها البعض بهذا الترتيب.
3. اغمس كل حلقة بصل بالترتيب التالي: الدقيق ، البيض المخفوق ، فتات الخبز ، بذور السمسم والتوابل. يُدهن على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
4. أرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا ، واتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، اقلب الحلقات في الخليط إلى الجانب الآخر واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

تستغرق طريقة طهي حلقات البصل وقتًا أطول من القلي ، لكن المقبلات لذيذة تمامًا.

مع لحم الخنزير المقدد

ليس فقط لذيذ ، ولكن جدا وجبة خفيفة شهيةسيستغرق منك المزيد من الوقت والجهد ، لكن الأمر يستحق ذلك.

سوف تحتاج:

• 4 بصل كبير
• عبوتين من لحم الخنزير المقدد المفروم.
• الفلفل الحار أو صلصة الشواء.
• 150 غرام دقيق
• 180 مل ماء فوار.

سنقوم بإعداد حلقات البصل بهذه الطريقة:

1. نظف البصل واغسله. نقطع كل بصلة إلى قطعتين بالعرض. يمكن تقطيع البصل الكبير جدًا إلى 3 أجزاء طالما أنها ليست رقيقة.
2. افصل عدة دوائر كبيرة ودهن كل منها بالصلصة باستخدام فرشاة. يمكنك غمسها تمامًا في الصلصة ، ولكن بعد ذلك عليك انتظار التجفيف الزائد.
3. لف كل حلقة بقطع من لحم الخنزير المقدد.
4. حاول التأكد من أن لحم الخنزير المقدد يغطي حلقة البصل بالكامل.
5. لمنع الهيكل من الانهيار ، قم بإصلاحه باستخدام سيخ خشبي.
6. أثناء التسخين المسبق للفرن إلى 200 درجة مئوية ، اخلطي الدقيق مع الماء الفوار. اغمس كل حلقة من لحم الخنزير المقدد بدورها في الخليط ، مما يسمح للسائل الزائد بالتجفيف قليلاً.
   

   في هذه الوصفة ، يمكنك الاستغناء عن الخليط ، إذا لم تكن لديك الرغبة في ذلك على الإطلاق.

7. انقل حلقات لحم الخنزير المقدد على الفور إلى صفيحة خبز مبطنة بورق معدني ومدهونة بالزيت ، وأرسل كل هذا الخير إلى الفرن. وقت الخبز - 40 دقيقة.
8. أخرجي الحلقات وقدميها على الفور. يذهبون بشكل رائع مع الكاتشب والخردل الحلو وعصير الليمون..

فيديو: مقبلات البصل ولحم الخنزير المقدد

أفضل الصلصات لحلقات البصل

نظرًا لأننا سنقيم حفلة بيرة حقيقية ، فنحن بحاجة إلى تقديم الصلصات للمقبلات. ويفضل أن يكون عدد قليل لإرضاء كل ضيف. بالطبع ، يمكنك شراء الكاتشب الجاهز أو المايونيز أو أي تتبيلة أخرى ، لكننا نعلم أن الطعام منزلي الصنع دائمًا ما يكون ألذ. لذلك نقدم لكم بعض الوصفات البسيطة والسريعة.

حلقات البصل هي وجبة خفيفة شهيرة تقدم مع البيرة وبرغر مكمل في أشهر سلاسل الوجبات السريعة. يمكنك أيضًا إعداد وجبة خفيفة شهيرة في المنزل ، لأنه يوجد الآن الكثير من وصفات الخبز والخلط ، وبفضل ذلك ستكتسب الدوائر المثيرة بسرعة ملمسًا مقرمشًا ولونًا ذهبيًا.

كيف تطبخ حلقات البصل؟

حلقات البصل للبيرة - وجبة خفيفة شعبية مع خيارات مختلفةطبخ. في كثير من الأحيان ، يتم غمس الحلقات في خليط من الدقيق والماء والبيض وتقلي في الزيت. نظرًا لأن نسيج الطبق يعتمد على الخليط ، يمكن تغيير مكوناته السائلة إلى البيرة والقشدة الحامضة والحليب. كما يحظى التقسيم الثلاثي للدقيق والبيض وفتات الخبز بشعبية كبيرة.

1. ستصبح حلقات البصل في الخليط للبيرة لذيذة ومقرمشة فقط مع عجينة محضرة بشكل صحيح. يؤدي الاتساق السائل جدًا إلى تصريف العجين من البصل وسقوطه في المقلاة بدون خليط. نتيجة لذلك ، سوف يحترق ويصبح صعبًا.
2. إذا كانت العجينة سميكة جدًا ، فلن تتحول حلقات البصل المقلية إلى مقرمشة. التراكم الكبير للرطوبة لن يسمح للحلقات بالقلي جيدًا.
3. لكي يثبت الخليط بقوة على حلقة البصل ، يجب ألا تكون كسولًا جدًا وتزيل الطبقة الداخلية من البصل قبل القلي.

حلقات البصل في الخليط - وصفة

ليست هناك حاجة للذهاب إلى الحانة لتذوق الحلقات المخفوقة. يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة البسيطة والصديقة للميزانية بسهولة في المنزل باستخدام البصل الكبير والدقيق والماء والزبدة والبيض. للقيام بذلك ، لا تحتاج حتى إلى أطباق خاصة ، حيث تتحول دوائر البصل إلى عصارة ومقرمشة في مقلاة عادية.

مكونات:

• بصل - 5 قطع ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 40 جم ؛
• زيت - 200 مل ؛
• ماء - 20 مل ؛
• ملح - قرصة
• توابل حسب الرغبة.

طبخ

1. نقطع البصل المقشر إلى دوائر بسمك 7 ملم.
2. تفكيكها إلى حلقات وإزالة الفيلم والملح.
3. يخفق البيض مع الدقيق والماء و 10 مل من الزيت.
4. اغمسي الحلقات في الخليط وضعيها في مقلاة بالزيت الساخن.
5. تقلى حلقات البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

حلقات البصل في فتات الخبز

حلقات البصل المخبوزة هي طريقة أخرى للطهي. غالبًا ما يتم اختيار البسكويت كرش. أنها تعطي المنتجات قشرة مقرمشة ، مع الحفاظ على العصارة في الداخل. قبل الجري في فتات الخبز ، يغمس البصل في lezon. في هذه الحالة ، يتكون فقط من البيض: السائل الزائد يوفر الرطوبة ، مما يمنع تكوين قشرة.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فتات الخبز - 150 جم ؛
• بابريكا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• زيت - 150 مل.

طبخ

1. نقطع البصل إلى حلقات ، ونفكّكها إلى حلقات واختر الأكبر منها.
2. يخفق البيض ويخلط البسكويت بالملح والفلفل الحلو.
3. أسقط الخاتم في خليط البيض، بعد - في المفرقعات.
4. يوزع في الزيت الساخن ويقلى حلقات البصل المغطى بالبقسماط لمدة دقيقة على كل جانب.

حلقات البصل المقلية

حلقات البصل المقلية لها إصدارات طبخ مختلفة. سيكون الطحين بديلاً رائعًا للعجائن والمقرمشات. لن تتغلب على طعم البصل وستعطي الحلقات قشرة ناعمة ورقيقة تحميها من الاحتراق. تتطلب حلقات خبز الدقيق القلي الفوري. وإلا فإنها سوف تجف وتحترق.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة ؛
• حليب - 250 مل ؛
• زيت - 250 مل ؛
• دقيق - 80 جم.

طبخ

1. نقع حلقات البصل في الحليب لمدة 5 دقائق.
2. سخني الزيت.
3. تُلف الحلقات في الدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت.

حلقات بصل بالجبن

في الخليط ، تحتاج إلى تناول الطعام الساخن حصريًا. عندها فقط يمكن للمرء أن يقدر سحر ذوبان الجبن والبصل الحلو المختبئ تحت قشرة مقرمشة. بفضل الخبز الثلاثي ، تكون الحلقات غنية وتحافظ على شكلها. إنها سهلة التحضير. الشيء الوحيد الذي يتطلب جهدًا هو اختيار الحلقات بالحجم المناسب.

مكونات:

• بصل - 500 جم ؛
• دقيق - 180 جم ؛
• مقرمشات - 180 جم ؛
• جبنة - 120 جم ؛
• زيت - 400 مل.

طبخ

1. نقطع البصل إلى دوائر بسمك 2 سم ، تقطع إلى حلقات.
2. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
3. أدخل شريحتين من الجبن في حلقة البصل ، وأدخل حلقة أخرى في الأعلى. يجب أن يتناسب مع الحجم ويحمل حشوة الجبن بقوة.
4. ضعي الحلقات في الفريزر لمدة ساعة.
5. اغمس الحلقات مرتين في خليط الطحين والبيض ، ثم دحرجها في فتات الخبز.
6. تقلى حلقات البصل والجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.

حلقات البصل باللحم المفروم

حلقات البصل باللحم المفروم والجبن - بديل للهامبرغر. في هذا الإصدار ، يتم استبدال الكعكة بحلقة بصل ، وبفضلها تكون الوجبة الخفيفة خفيفة ومرضية وأقل سعرات حرارية. ستستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول. كما تبدأ الحلقات اللحم المفروم النيء، يتم قليها أولاً ثم يتم إعدادها في الفرن.

مكونات:

• لحم مفروم - 400 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• مقرمشات - 200 جم ؛
• جبنة - 150 جم

طبخ

1. تُفكك إلى حلقات سميكة ، وتُمرر الباقي عبر مفرمة اللحم وتخلط مع اللحم المفروم.
2. ضعي القليل من اللحم المفروم في الجزء السفلي من الحلقة ، في المنتصف - الجبن ، غطيها باللحم المفروم في الأعلى.
3. تغمس في الخبز الثلاثي من الدقيق والبيض وفتات الخبز ويقلى في الزيت.
4. بعد ذلك ، تُخبز في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة.

حلقات البصل في خليط البيرة

يمكن طهي حلقات البصل المقرمشة طرق مختلفة، وتغيير مكونات الخليط من وقت لآخر. الخواتم لذيذة بشكل لا يصدق. لن يذهلوا بالأزمة ، لكنهم سيحبون قشرة ناعمة وحساسة. عند القلي ، يزداد حجم الخليط ، ويصبح خفيفًا وجيد التهوية ، ويحول الحلقات إلى دونات غنية.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• دقيق - 230 جم ؛
• ملح - قرصة
• بيرة - 200 مل ؛
• زيت - 250 مل.

طبخ

1. فستان صفار البيضمن البروتينات.
2. اخفقي بياض البيض بالملح.
3. أضيفي الجعة والدقيق إلى الصفار واخلطيهم جيدًا.
4. قم بطي البياض برفق.
5. اغمس حلقات البصل في الخليط واقليها في الزيت.

حلقات البصل مع لحم مقدد

حلقات البصل - وصفة تسمح لك بتحويل دوائر الخضار إلى. في هذه الحالة ، كل ما تحتاجه هو لف البصل في لحم الخنزير المقدد. هو - هي مزيج مثاليللحصول على طبق مالحعندما يُخبز البصل ، ينقع في دهن لحم الخنزير المقدد ، يصبح طريًا ، ويصبح لحم الخنزير المقدد نفسه ، المقلي في الفرن ، بني فاتح للشهية.

مكونات:

• بصل - 4 قطع ؛
• صلصة الفلفل الحار - 20 مل ؛
• لحم مقدد - 300 جم

طبخ

1. نقطع كل بصلة إلى 3 قطع.
2. افصل الحلقات الكبيرة ودهنها بالصلصة.
3. لف مع لحم الخنزير المقدد ، اربطها بالأسياخ وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

حلقات البصل المهروس

لا تقتصر وصفة حلقات البصل في المنزل على المكونات التقليدية. حلقات البصل المهروسة طرية ومقرمشة. هذه طريقة رائعة للتخلص من بقايا البصل ، حيث تقوم العملية برمتها بهرس وضغط الكتلة من خلال كيس على شكل حلقات ، وتجميد ، وتغطية ثلاثية ، وقلي.

مكونات:

• بصل - 350 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 120 جم ؛
• فتات الخبز - 120 جم ؛
• زيت - 200 مل.

طبخ

1. ضع البصل في الخلاط.
2. انقل هريس البصل إلى كيس مواسير وقم بوضع الكتلة على شكل حلقات على الرق.
3. ضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات.
4. اغمس الحلقات المجمدة مرتين في البيض المخفوق ثم في الدقيق. تُغمس في فتات الخبز وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

حلقات البصل في الفرن

حلقات البصل المخبوزة هي بديل للقلي التقليدي. على عكس الأخير ، هنا لست مضطرًا لقضاء بعض الوقت بالقرب من حلقات القلي في الموقد على دفعات. والنتيجة ثابتة دائمًا: تكتسب الرقائق قشرة مقرمشة ، وتظل طرية من الداخل وتصبح أكثر صحة لأنها تُخبز بدلاً من قليها بالزيت.

مكونات:

• بصل كبير - 2 قطعة ؛
• رقائق - 350 جم ؛
• زيت - 20 مل ؛
• دقيق - 140 جم ؛
• مسحوق الخبز - قرصة.
• بيضة - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• بابريكا - 20 جم

طبخ

1. نقطع البصل إلى حلقات.
2. يخفق البيض مع 70 غرام من الدقيق والقشدة الحامضة.
3. اخلطي باقي الدقيق مع الفلفل الحلو.
4. ضع الرقائق في الخلاط.
5. تُلف كل حلقة بصل في الدقيق وتغمس في الخليط والخبز في رقائق البطاطس.
6. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

حلقات البصل في طباخ بطيء

تعتبر حلقات البصل في المنزل دائمًا فرصة لاختيار وصفة وطريقة طهي مناسبة. كثير من الناس يصوتون للـ multicooker. على عكس القدور والمقالي ، يحافظ قدر الطهي البطيء على نفس درجة الحرارة لفترة طويلة ، لذلك يتم قلي الحلقات بسرعة وتغطيتها بقشرة مقرمشة موحدة.

مكونات:

• بصل - 3 قطع ؛
• دقيق - 80 جم ؛
• حليب - 40 مل ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت - 250 مل ؛
• ماء - 550 مل.

طبخ

1. يُقسم البصل إلى حلقات ويُغطى بالماء ويُترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. اخفقي البيض بالدقيق والحليب.
3. اعصر البصل وخدع في الخليط.
4. اضبطي "الخبز" لمدة 60 دقيقة واقلي الحلقات.

حلقات البصل في الميكروويف

حلقات البصل اللذيذة هي حلم طهوي. في الوقت نفسه ، يرغب الكثير من الناس في تناول وجبة خفيفة في دقيقتين ، وجعل الطبق أقل سعرات حرارية ، وبكميات كبيرة ، بحيث يكون كافياً لجميع أفراد الأسرة. كل هذا يمكن القيام به في الميكروويف. لن يستغرق الطهي فيه أكثر من 4 دقائق ، وستكون النتيجة النهائية أكثر فائدة بعدة مرات من نظير الدهون العميقة.