Əsas / Çörək məhsulları / Təzə balıqları necə bişirmək olar. Sulu bir addım-addım resept üçün sobada bütün balıqları necə bişirmək olar. Xama içərisində göbələk ilə doldurulmuş güzgü sazan

Təzə balıq necə bişirilir. Sulu bir addım-addım resept üçün sobada bütün balıqları necə bişirmək olar. Xama içərisində göbələk ilə doldurulmuş güzgü sazan

Pəhriz və tibbi qidalanma üçün tez-tez dadlı və həzmi asan balıq yeməklərindən istifadə olunur. Məhsulun mübahisəsiz üstünlüyü sürətli yemək... Seçimimizdə sobada balığın müxtəlif yollarla bişirilməsini öyrənəcəksiniz.

Bir balıq yeməyi bişirməyə qərar verdiyiniz zaman dərhal hansı balığın bişirilməsinin daha yaxşı olduğu barədə sual yaranır. Hər birinin fərqli seçim meyarları var, lakin daha çox sümük miqdarı az olan növlərə üstünlük verilir. Əsasən bunlar dəniz həyatıdır.

Hər hansı bir balıq yandırmaq olar, amma ən çox onlar seçirlər:

çiyin;
qızıl balıq;
crucian sazan;
alabalıq;
skumbriya;
taxça;
sazan;
kambala;
pike;
gümüş sazan;
cod;
çəhrayı somon;
sterlet.

Üstəlik, hər balıq öz xüsusiyyətlərinə görə hazırlanır. Bir çeşid üçün çörəkçilik yalnız folqa içində, digəri üçün xüsusi formalarda, üçüncüsü üçün bir qola uyğun gəlir.

Folqa bişmiş qırmızı balıq

Fırın qırmızı balığı sadəliyi ləzzətli nəticələrlə birləşdirir. Yalnız yarım saat ərzində incə bahalı yemək bayram süfrəsini bəzəyəcək.

Tərkibi:

duz;
qırmızı balıq filesi - 4 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
limon - 1 ədəd;
bibər;
limon şirəsi;
lavrushka - 4 yarpaq.

Hazırlanması:

Hazırlanmış çörək qabını folqa ilə örtün.
Fırını 210 dərəcəyə qoyun.
Soğanı doğrayın. Alınan soğan üzükləri ilə folqa örtün. Lavruşka və istiot qarğıdalı düzün.
Limonu dilimləyin. Yaranan dilimləri soğanın üzərinə qoyun. Balığı duzlayın. Çörək qabına qoyun, qabığı yuxarı tərəfə qoyun. Şirəsi ilə çiləyin. Folqa ilə örtün.
Fırına qoyun və təxminən yarım saat bişirin.

Fırında pollocku necə ləzzətli bişirmək olar

Dadlı pollok xama ilə əldə edilir. Qısa müddətdə yüngül, ətirli və çox iştahaaçan bir yemək çıxacaq.

Tərkibi:

pollock - 760 g;
duz;
soğan - 3 ədəd;
İtalyan otları;
pendir -120 q sərt;
pomidor - 1 ədəd;
kərə yağı;
sarımsaq - 7 diş;
duz - 0,5 çay qaşığı;
xama - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

Yemək üçün yağla yağlanmalı olan metal bir forma ehtiyacınız var.
Soğanı yarım halqaları qəlibin altına yaydırın. Balığı kəsin. Duz və göyərti ilə ovuşdurun. Balıq parçalarını soğanın üstünə düzün.
Xüsusi bir sarımsaq presini götürün və sarımsaq dişlərini atlayın. Nəticədə yağı pollockun üzərinə yaydırın.
Xama ilə çiləyin. Balıq parçaları tamamilə örtülməlidir. Dilimlənmiş pomidoru xama üzərinə düzün və otlara səpin. Pendir sürtgəcdən keçirin və yeməyi yaranan talaşlarla səpin.
Yandırmaq üçün göndərin. Bu vaxta qədər soba 195 dərəcəyə qədər istilənməlidir. Bişirmək yarım saat çəkəcək.

Tərəvəz ilə bişiririk

Tərəvəzli balıq - pəhriz yeməyi, məhsulların suyu olan və faydalı xüsusiyyətlər... Yalnız şam yeməyinə uyğun deyil, həm də şənlik masasında əla görünür.

Tərkibi:

fileto dəniz bas - 530 q;
bibər;
kartof - 4 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
duz;
yerkökü - 1 ədəd;
balıq üçün ədviyyat;
bolqar bibəri -1 ədəd;
sarımsaq - 4 diş;
pomidor - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Dəniz məhsulları 4 santimetr enində kvadratlara kəsin. Duz ilə ovuşdurun. Ədviyyata səpin. Kartof kök yumrularını doğrayın. Kiçik kublar ilə daha dadlı olacaq. Üzüklərdə yerkökü və zolaqlardakı bibərə ehtiyacınız olacaq. Soğan - yarım üzüklərdə. Pomidoru doğrayın. Sarımsağı doğramağa ehtiyac yoxdur.
Altı parça folqa kəsin. Hər birinin altına filələr, soğan yarım üzüklər, kartof kubları qoyun. Duz. Sonra pomidor, bibər və yerkökü döşəyin.
Folqa ilə yaxşıca örtün və kənarları möhkəm bir şəkildə sabitləyin. Üstünü başqa bir folqa təbəqəsi ilə örtün. Kenarları çimdik. Bu manipulyasiya suyun qabda qalmasına kömək edəcəkdir.
Fırın əvvəlcədən qızdırılmalıdır (200 dərəcə). Yarım saat saxlayın.
Mərkəzdə açaraq birbaşa folqa ilə xidmət edin.

Limon suyundakı bütün pike perch

Balığın hamısını hazırlamağa çalışın. Bu şəkildə hazırlanmış karkas şirəli, aromatik və çox cəlbedici olacaqdır.

Hazırlanması:

bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
duz;
bir limondan meyvə suyu;
pike levrek - 1500 g;
ədviyyat;
limon bibəri - bir çimdik;
limon - 1 ədəd;
xama - 1 osh qaşıq. qaşıq;
ağ soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Karkası ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Saat dörddə birinə marinat edin. Limonu dilimləyin. Soğanın yarım üzüklərinə limon bibəri, duz səpin və xama üzərinə tökün.
Karkasda limonun yarım üzüklərinin yerləşdiriləcəyi dərin olması lazım olan kəsiklər edin. Soğan qarışığını qarın içərisinə qoyun.
Folqa yağlayın. İş parçasını düzün. Şirəsi ilə çiləyin. 180 dərəcə istilik olan bir sobaya qoyun. Yarım saat bişirin.

Karabuğday sıyığı ilə bişmiş balıqlar

Qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, bu yemək seçimi sizin üçün bir tanrıdır. Yemək yalnız orijinal və dadlı görünüş deyil, həm də çox dadlı və şirəli olur. Hər hansı bir balıq yemək bişirmək üçün uyğundur.

Tərkibi:

balıq karkası - 950 g;
duz;
qarğıdalı yarması - 1 qaynadılmış kupa;
bibər;
xama;
yumurta - 2 ədəd. qaynadılmış;
un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Başını və üzgəclərini kəsin. Qarın bütöv qalacaq şəkildə içərini çıxarın. Durulayın. Duz ilə ovuşdurun.
Soğanı doğrayın. Qızartmaq. Sıyıq ilə qarışdırın. Yumurtaları doğrayın və içlikə əlavə edin. Duz. Qarışdırın. Qarın boşluğuna qoyun.
Ədviyyatları unun içinə tökün. Qarışdırın. Meyvəni yuvarlayın. Kərə yağı ilə bir tavaya qoyun. Karkas qızıl qəhvəyi olana qədər saxlayın. Fırına göndərin (180 dərəcə). Yarım saat bişirin. Xama ilə çiləyin. Beş dəqiqə qaralın.

Tərəvəz və göbələk ilə doldurulmuş alabalıq

Uğurlu bir yemək almaq üçün məhsul və ədviyyat nisbətlərini müşahidə etməlisiniz.

Tərkibi:

şampinonlar - 270 g;
alabalıq - 3 cəsəd;
duz;
yerkökü - 1 ədəd;
ədviyyat;
balqabaq - 1 ədəd;
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 130 g;
soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Yerkökü sürün. Zucchini doğrayın. Soğanı doğrayın. Qızartma qaba qoyun. Qızartmaq. Duz və ədviyyat ilə çiləyin. Qarışdırın.
Doğranmış göbələkləri tərəvəzdən ayrı qızartın.
Yuyulmuş və qurudulmuş leşləri duzla ovuşdurun. İki qovurma qarışdırın. Doldurmağı qarına qoyun. Kenarları bağlayın.
Rejim soba 200 dərəcə və vaxt aparacaq - yarım saat.

Fırındakı balıq və cips

Fırında balıqlar bütün qida xüsusiyyətlərini qoruyacaq və dad təbii qalacaq. Və kartofla bişirmək sayəsində yan yeməklərdən narahat olmayın.

Tərkibi:

pendir - 110 q;
cod - 750 g;
xama - 30 ml;
kartof - 950 q;
şüyüd - 45 g;
bitki yağı - 25 ml;
pomidor - 4 ədəd;
provencal otlar - 11 g;
soğan - 140 q.

Hazırlanması:

Karkasları hissələrə ayırın. Duz və göyərti ilə çiləyin. Rəndək. Yarım saat oturaq.
Kartofu kəsin. Dairələr əldə etsəniz daha gözəl olacaq. Soğan yarım halqalarda, dilimlərdə pomidor lazımdır. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Kalıbı yağlayın. Kartofun bir qismini yaydırın. Duz və göyərti ilə çiləyin. Soğanın yarım üzüklərinin bir hissəsini düzün. Balıq parçaları qoyun. Doğranmış şüyüd ilə çiləyiniz. Pomidorla örtün. Qalan soğanları əlavə edin. Duz. Kartof kupalarını düzün.

Lavaşda halibut filesi

Zərif sayəsində ağ ət, balıq yüksəkdir dadmaq... Var təcrübəli aşpazlar o favoritdir. Praktik olaraq heç bir sümük yoxdur, buna görə halibut çörək bişirmək üçün idealdır. Lavaşda bişmiş balıqlar xüsusilə həssas və dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

halibut - 750 q;
istiot;
lavaş - 3 ədəd;
duz;
xama - 160 ml;
bitki yağı - 75 ml;
mayonez - 120 ml;
pomidor - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Sümükləri cəsəddən çıxarın. Dilim. Parçalar bölüşdürülməlidir. Bibər və duz ilə çiləyin. Taşlamaq.
Soğanı kəsin və ayrı halqalara ayırın. Pomidoru əzin. Mayonezə xama tökün və qarışdırın.
Hər pide çörəyini kəsin. Soğan halqalarını təbəqənin yarısına qoyun. Bir parça balıqla örtün. Mayonez sousu ilə yayılır. Pomidor dilimləri ilə örtün. Duz. Pide çörəyinin kənarlarını zərf kimi bükün. Qalan məhsullarla prosesi təkrarlayın.
Çörək bişirmək üçün kiçik bir çörək qabına ehtiyacınız var. Yağlı palto. İş parçalarını tikişi aşağı qoyun. Yağ ilə örtün və qalan sousu üzərinə tökün.
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Yarım saat saxlayın.

Yerkökü və soğanla bişirin

Fırındakı hake tərəvəzlər sayəsində daha şirəli və daha ətirli olur.

Tərkibi:

bitki yağı;
hake - 550 g;
marjoram;
yerkökü - 220 q;
qurudulmuş reyhan;
soğan - 110 g;
bibər;
xama - 2 osh qaşıq. qaşıq;
duz;
su - 100 ml.

Hazırlanması:

Karkas kəsin. Duz, göyərti ilə çiləyin, üzərinə xama tökün.
Soğanı doğrayın. Yerkökü sürün. Yalnız qaba bir sürtgəcdən istifadə edin.
Bir qızartma qabına yağ tökün və yarım soğan soğan əlavə edin. Şəffaf olana qədər qaralın. Yerkökü atın. Üzərini örtün və beş dəqiqə bişirin.
Qızartmanın üçdə birini qəlibə qoyun. Balıqları düzün. Tərəvəz ilə örtün. Allspice və duz ilə çiləyin. Kalıbın kənarına su tökün.
Bu vaxta qədər 180 dərəcə istilik olan bir sobaya qoyun. Yarım saat saxlayın.

Pendir ilə xama

İştah açıcı ətirli pendir qabığı sizi ilk saniyələrdən qazanacaq. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yemək ailənizin sevimlisinə çevriləcəkdir.

Tərkibi:

xardal;
pollok - 2 kq;
duz;
xama - 430 ml;
un;
pendir - 170 q;
yumurta - 2 ədəd;
şüyüd;
soğan - 3 ədəd;
ədviyyat;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Cəsədləri kəsin. Unun içinə duz və ədviyyat tökün. Qarışdırın. Balıq parçalarını batırın. Çörək qabına qoyun.
Soğanı doğrayın. Bir tavada yağda qızartın.
Yumurtaları xama tökün. Xardal və doğranmış şüyüd əlavə edin. Duz ilə çiləyin və qızartma əlavə edin. Qarışdırın. Balığı tökün. Pendir yonqarına səpin.
Qızdırılmış bir sobaya göndərin (180 dərəcə). Gözəl, qızıl bir qabıq görəndə onu çıxara bilərsiniz.

Sazan

Şirin su sakinlərindən ən çox sazan balığıdır dadlı balıq, tez-tez evdə sahibə tərəfindən hazırlanır. Bitkilərlə yeməyin aromatik və dadlı olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

mayonez - 110 ml;
sazan - 950 g;
üyüdülmüş ağ bibər;
təzə cəfəri - 55 g;
duz;
şüyüd - 55 g;
bitki yağı - 25 ml;
sarımsaq - 5 diş.

Hazırlanması:

Karkasın bağırsağını yuyun və yuyun. Bibər və duz ilə çiləyin. Taşlamaq.
Sarımsaq dişlərini bir mətbuatdan keçirin və balıqları sürtün. Doğranmış göyərti qarnına qoyun.
Daha əvvəl çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş folqa yağlayın. Balığı qoyun. Mayonez ilə örtün. Fırında bir saat göndərin (180 dərəcə).

Balıq "xəz paltarının altında"

Bu bişirmə dəyişikliyi hər kəsin xoşuna gələcək, hətta uşaqlar bu yeməyi yeməkdən məmnun olacaqlar.

Tərkibi:

torpaq bibəri;
duz;
soğan - 1 ədəd;
balıq filesi - 950 g;
yerkökü - 2 ədəd;
pendir - 110 q;
pomidor - 2 ədəd;
dadlı;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Filesi kəsin. Duz. Bibər və ləzzətli səpin. Mayonez tökün. Taşlamaq. Yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın. Qızartma qaba qoyun. Yağı tökün. Qızartmaq. Balıq qoyun.
Pomidorları kəsin və yeməyi yaranan üzüklərlə örtün. Pendir talaşları ilə örtün. Fırına qoyun və gözəl bir qızıl rəngə qədər bişirin. 180 dərəcə rejimi.

Mayonez sousunda bişmiş uskumru

Pişirmə zamanı skumbriya mayonez sousunu otlarla mükəmməl maska \u200b\u200bedəcək xüsusi bir qoxu yayır.

Tərkibi:

mayonez - 270 ml;
skumbriya - 3 cəsəd;
provencal otlar - 0,5 çay qaşığı;
un - 2 osh qaşığı. qaşıq;
duz - 0,5 çay qaşığı;
kərə yağı - 85 q;
üyüdülmüş ağ bibər - 0,5 çay qaşığı;
süd - 850 ml.

Hazırlanması:

Əvvəlcə balıq üçün sous hazırlamalısınız. Unu quru qızartma qaba qoyun. Alovlandır. Yağ əlavə edin. Qarışdırın. Kiçik hissələrə süd tökün. Duz və istiot səpin. İstiləşmək. Mayonez tökün və qarışdırın. Qaynamaq. Provencal otlarını səpin. Qarışdırın. Doğranmış şüyüd ilə çiləyiniz. Təzə şüyüd yoxdursa, dondurulmuş ədviyyat istifadə edilə bilər.
Cəsədləri duz ilə ovuşdurun və qəlibə göndərin. Sosun üzərinə tökün. Balıq tamamilə örtülməlidir. 180 dərəcədə bir saat bişirin. İsti bir sobaya qoyun. Var hazır yemək səthdə gözəl bir qızıl qabıq əmələ gəlir.

Sarımsaq və bibər ilə balıq

Yüngül bir yemək üçün asanlıqla həzm olunan bir balıq.

Tərkibi:

skumbriya - 3 ədəd;
duz;
limon suyu - 2 qaşıq qaşığı qaşıq;
zeytun yağı - 5 qaşıq qaşığı qaşıq;
sarımsaq -35 g;
balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
torpaq bibəri - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

Sarımsaq dişlərini incə doğrayın. Bir havan göndərin, duz edin və əzin. Bir qarışıq almalısan. Bibər, balıq ədviyyatı əlavə edin və qarışdırın. Zeytun yağı tökün və qarışdırın.
Sümükləri karkasdan ayırın. Fileleri qurutun. Şirəsi ilə çiləyin. Bişmiş makaron ilə yayılır. Üzərini folqa ilə örtün və soyuducuda yarım saat gizlədin. Filetoları bir çörək qabına düzün. Dəri yuxarıda olmalıdır. Duz əlavə edin.
Fırında bişirmək üçün göndərin (180 dərəcə). Yarım saat çəkəcək.

Coho somonunu sobada bişirmək nə qədər dadlıdır?

Sevənlər dəniz balığı, xoş bir dad və zərif ətri olan sadə və asanlıqla hazırlanan yeməyi qiymətləndirəcəkdir.

Tərkibi:

bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
coho somon - 850 g biftek;
qara bibər - bir çimdik;
limon suyu - 1 osh qaşığı qaşıq;
dəniz duzu - 1 çimdik.

Hazırlanması:

Biftekləri yuyun və qurulayın. Duz, istiot səpin və sürtün. Yağla yağlayın və üzərinə suyu tökün.
Boşluqları qəlibə köçürün və sobaya göndərin (200 dərəcə). Yarım saatdan çox olmayaraq saxlayın.

Xardal kremli sousda cod

Ən incə ağ balıq, xardal sousu ilə ecazkar şəkildə tamamlanır və təmizlənir.

Tərkibi:

kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
xardal toxumu - 3 osh qaşıq qaşıq;
tərxun göyərti - 1 osh qaşığı. doğranmış qaşıq;
vermut - 120 ml;
duz;
yağ kremi - 180 q;
cod - 4 fileto;
bibər;
dijon xardal - 5 çay qaşığı;
soğan - 3 ədəd.

Hazırlanması:

Vermutu qaynadın. Soğanları, xardalın yarısını toxumlara qoyun və bir neçə dəqiqə bişirin. Krem tökün və Dijon xardalının və tərxunun yarısını əlavə edin. Üç dəqiqə qaralın. Duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Balığı iki növ xardal qalığı ilə duzlayın və istiot səpin. Taşlamaq.
Kərə yağı əridin və çörək qabını yağlayın. Filesi qoyun. Fırına göndərin və yarım saat bişirin. 180 dərəcə rejimi.
Balığı çıxarın və hazırlanmış sousun üzərinə tökün.

Fırında qırmızı balıq biftek

Süfrənizi bəzəmək üçün folqa bişmiş kral balığı hazırlayın.

Tərkibi:

soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
qırmızı balıq biftekləri - 950 g;
təzə cəfəri;
duz;
limon qabığı;
balıq üçün ədviyyat;
bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı qaşıq;
zəncəfil - 1 çay qaşığı;
sarımsaq - 2 diş.

Hazırlanması:

Sarımsağı doğrayın. Kərə yağı ilə qarışdırın. Bal və soya sousu tökün. Zövqlə zəncəfilə səpin. Duz. Qarışdırın. Balıqları rəndələyin. Doğranmış cəfəri ilə çiləyin.
Bir çörək qabını folqa ilə düzün. Yağlı palto. Balıqları düzün. Folqa ilə sarın. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Yarım saat bişirin. Biftekləri açın və qızıl qəhvəyi qədər saatda dörddə bir bişirin.

Duzda balıq

İnanılmaz və orijinal yeməyielit restoranlarda verilir, minimum pul xərcləyərkən evdə özünüz hazırlamaq çox asandır.

Tərkibi:

limondan limon qabığı;
şüyüd - 35 g;
alabalıq və ya qızılbaş - 1 karkas 950 q;
protein - 2 ədəd;
cəfəri - 45 g;
qaba dəniz duzu - 1100 q.

Hazırlanması:

Karkasın qarnına doğranması lazım olmayan göyərti qoyun. Ağları döyün və duz əlavə edin. Zövq əlavə edin. Qarışdırın. Yerləşmək üçün vaxt verin. Yeddi dəqiqə çəkəcək.
Çörək qabını folqa ilə örtün. Duzun yarısını paylayın. Karkas qoyun. Duz ilə örtün. Yarım saat bişirin. Fırın istilənməlidir (200 dərəcə).
Hazırlığı əldə edin. Yer qabığını qırmaq və balıqları açmaq üçün vuraraq bir çəkic götürün.

Balıq yeməkləri müalicəvi xüsusiyyətləri və xüsusi dadı ilə geniş yayılmışdır. Dəniz məhsullarını sevməyən bir insan çətin ki var. Dəniz məhsulları yaxşı əmilir və faydalı yağ turşuları, vitaminlər və iz elementləri ilə zəngindir. Balıq, tiroid bezi funksiyalarının normallaşmasına kömək etdiyinə və ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərdiyinə görə tibbi menyunun əvəzolunmaz bir hissəsinə çevrildi.

Dəniz məhsulunun müntəzəm istifadəsi xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə, yuxu və yaddaşın yaxşılaşdırılmasına, görmə qabiliyyətinin və mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyətinin güclənməsinə və əsəbilik səviyyəsinin azalmasına kömək edir. Balıq əsasdır və pəhriz qidasıaşağı kalorili məzmununa və maddələr mübadiləsinə müsbət təsirinə görə nahar və şam yeməyi üçün idealdır, müxtəlif tərəvəz və digər məhsullarla birləşdirilir.

Mövcud yemək variantları çoxdur, lakin ləzzət və qidaları qorumağınıza imkan verən ən sürətli fırında bişirməkdir.

Mağazada doğru balıqları necə seçmək olar

Dondurulmuş, soyudulmuş, bütöv və ya hissələrlə balıq ala bilərsiniz.

Soyudulmuş alarkən aşağıdakılara diqqət yetirin:

Təravət dərəcəsi.
Parlaq və hətta tərəzilərin olması.
Şişkin qarın və bulanıq gözlərin olmaması.
Sərt ətirlər və çalarlar olmadan qoxu alın.
Fileto elastikdir, barmaqla basdıqdan sonra şəklini asanlıqla bərpa edir.
Balıq karkasının rəngi növlərə görə ağdan tünd qırmızıya qədərdir.

Fırında bişirmək üçün hansı balıq daha yaxşıdır

Yağlı növlər çörək bişirmək üçün əlverişlidir. Belə ət şirəli və həssas olur, qurumur. Somon və alabalıq əlavə sous və marinadlara ehtiyac olmadan ideal seçimdir.

Fırında bişirmək üçün çipura və sazan, tilapiya, sazan və tək də uyğun gəlir. Pambıq, dəniz bassı, skumbriya orta yağ sortlarıdır və pollock, levrek və cod az yağlı növlərin nümayəndələridir.

Hazır məhsula şirəsi əlavə etmək üçün defrost edilmiş balıqları yağla yağlayın.

Dəniz balığını biftek və ya fileto şəklində və çay balığını bütöv şəkildə bişirmək daha yaxşıdır. İdeal ədviyyatlar - limon suyu, istiot, zəncəfil, keşniş, hindistan cevizi, qurudulmuş otlar. Qurmanlar şərab turşusunu da qiymətləndirəcəklər balzam sousu və şərab sirkəsi.

Nə qədər və hansı temperaturda bişirmək lazımdır

Qovurma müddəti balığın növündən və yemək üsulundan asılıdır. Fırın temperaturu 200 ° C-dən çox olmamalıdır.

Bütün bir karkas üçün standart yemək müddəti 30 dəqiqə, bişirmə vərəqindəki bir yemək üçün - 35 dəqiqə, qol və ya folqa içərisində - 25 dəqiqədir.

Maddələrin ölçüsü və çəkisini də nəzərə almağa dəyər. Karkasın çəkisi 300 qr-dan çox deyilsə, bişirmə müddəti 20 dəqiqə olacaqdır. 300-500 g ağırlığında - ən azı yarım saat, 1-1,5 kq ağırlığında isə 45 dəqiqədən bir saata qədər çəkəcəkdir.

Bir deşmə edərək qarın üzərinə basaraq balığın bişib hazırlanmadığını təyin edə bilərsiniz. Şəffaf bir mayenin sərbəst buraxılması hazır olduğuna işarədir. Maye buludlu və qanlıdırsa, daha çox vaxt lazımdır.

Folqa içərisində ən yaxşı balıq reseptləri

Tərəvəzli tam çəhrayı somon

Sadə və sürətli resept evdə yemək bişirmək, faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa kömək edir və hazır ətin ətirli və şirəli olmasını təmin edir.

Tərkibi

Porsiyon: 8

bütün çəhrayı somon 1 PC
limon 1 PC
soğan 1 PC
yerkökü 1 PC
kərə yağı 20 q
bəzək üçün göyərti
duz, dadmaq üçün istiot

Xidmətə görə

Kalori: 129 kcal

Zülallar: 13,2 q

Yağlar: 7.4 q

Karbohidratlar: 2.2 q

30 dəq.Video resept çapı

Çəhrayı qızılbalığı soyun və yuyun. Limon və soğanı yarım üzüklərə kəsin, yerkökü sürtün.

Yağıda yerkökü ilə soğan qovurun.

Duz və istiotla sürtülmüş karkasla yerkökü və soğan doldurulması, limon dilimləri və yağ parçaları ilə doldurun.

Nəticədə işlənən parçanı folqa ilə sarın, kənarlarını diqqətlə möhürləyin, bir bişirmə qabına qoyun və 20-30 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.

Folqa götürün, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.

Kartof və ədviyyat ilə skumbriya

Müxtəlif növ tərəvəzlər və ədviyyatlar hər dəfə yeni bir şey gətirir və balıq soyuqda da ləzzətli qalır.

Tərkibi:

Skumbriya.
Kök.
Bir neçə kartof.
Bibər.
Duz.
Reyhan.
Kişniş.
Tərxun.
Bitki yağı.

Necə bişirilir:

Skumbriya yuyun, soyun, ədviyyatla sürtün.
Təmizlənmiş yerkökü və kartofu dilimlərə kəsin, soğanı yarım üzüklərə kəsin.
Bir çörək qabını folqa və yağ ilə düzün.
Soğan ilə doldurulmuş balığı yerkökü və kartof qatına qoyun.
Folqa ilə sarın və sobaya 40 dəqiqədən çox qoymayın.

Video hazırlanması

Ən məşhur çörək bişirmə reseptləri

Kartof və tərəvəz ilə fileto

Bu resept və dəyişiklikləri hər ev xanımı üçün tanışdır. Aşağıda əsas resept var.

Tərkibi:

Bir kiloqram balıq filesi.
Bir kiloqram kartof.
İki, üç pomidor.
Pendir - 200 q.
Xama (mayonez).
Duz, istiot, balıq ədviyyatı.

Hazırlanması:

Balıq filetini kəsin, ədviyyat əlavə edin, bir az duz, istiot əlavə edin və bir müddət buraxın.
Soyulmuş kartofları incə plastiklərə kəsin, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
Pomidorları kartofla eyni şəkildə kəsin.
Bir çörək bişirmə qabını və ya çörək qabını yağlayın bitki yağı.
Doğranmış kartofların yarısını altına qoyun, sonra fileto parçaları və azca duzlanmış pomidor dilimləri.
Növbəti qat xama və ya mayonez ilə yağlanan qalan kartofdur.
Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və bir təbəqə folqa ilə örtün.
Fırında yarım saat buraxın.
Folqa götürün və qızıl qəhvəyi pendir qabığını əldə etmək üçün 10-15 dəqiqə daha gözləyin.

Hazır yeməyi hissələrə bölün, otlar əlavə edin və süfrəyə verin.

Əlavə şirəli olmaq üçün balıqları yarım saat marinat edin.
Əti qurumadan qoruyacaq və ona ləzzətli bir qabıq verəcək bir sous istifadə edin.
Yeməkləri xoşagəlməz qoxulardan qorumaq üçün bişmiş təbəqəni folqa ilə örtün və ya limon suyu (sirkə) ilə sürtün.
Limon qabığı və qəhvə zəmini balıq qoxusunu əlinizdən təmizləməyə kömək edin.
Çörək qabını tamamilə balıqla doldurun və nəmin tez buxarlanmaması və filetoların qurumaması üçün bəzəyin.
Yeməkdən bir az əvvəl bişirin, əks halda, zaman keçdikcə soyuyarkən, balıq ləzzətinin bir hissəsini itirəcəkdir.

Fırında bişirmək bunlardan biridir ən yaxşı seçimlər gündəlik hazırlanması və bayram yeməkləri... Yemək bişirərkən, daim ocağın yanında olmağınıza və hər parçanı çevirərək prosesi izləməyinizə ehtiyac yoxdur. Nəticə, bitmiş müalicənin mükəmməl qorunub saxlanılmış bütövlüyü və formasıdır. Folqa istifadə edərkən balıqlar yanmaz, ədviyyat, göyərti, ədviyyat və tərəvəz aromalarını itirmir.

Sevdiklərinizi ləzzətli və orijinal yeməklərlə təəccübləndirin və sevindirin!

Ləzzətli və sağlam yemək balıq sobada bişmiş sayılır. Balıq yeməklərinə bütün dünyada böyük tələbat var və bu olduqca gözlənilir. Sahibələrin xəyalının kifayət qədər olduğu qədər sobada bişmiş balıqlar üçün bir çox resept var.

Təəssüf ki, restoranlarda və qida məntəqələrində bişmiş balıq yeməkləri ucuz deyil və hər kəsin ödəyə biləcəyi deyil. Evdə hər kəs bir kulinariya şedevri edə bilər və özlərini və ya sevdiklərini ləzzətli bir balıq ilə məmnun edə bilər. Sizə eyni zamanda bir neçə sadə və dadlı göstərəcəyik orijinal reseptlər bişmiş balıq bişirmək.

Sizə sadə və asanlıqla deyəcəyik addım-addım photossobada balıqları kartof və soğanla, altında yumurta və mayonez ilə bişirmək nə qədər dadlıdır sarımsaq sousu hissə-hissə.
Bişirməyə başlayaq!

Sobada folqa içərisində bişmiş alabalıq (balıq doldurmaq üçün 4 seçim)

Təzə bişmiş balıqdan daha dadlı nə ola bilər? Alabalıq heç vaxt dadsız və ya quru olmamışdır. Hər hansı bir aşpazın həmişə uğur qazandığı bu balıq.

Tez və asanlıqla hazırlanır. Bu sevimli balığın bişirilməsinin ən yaygın yollarından biri folqa bişirməkdir. Bir çox restoranda bu cür xidmət verilir. Ancaq hər aşbaz bir balıq yeməyi bənzərsiz etmək istəyir. Zövqə bir az bükün zərif balıq... Demək olar ki, bütün qatqılar bişmiş alabalıqlara uyğundur.

Çörək bişirmək üçün alabalıq necə seçilir və hazırlanır

Balıq almalısınız, canlı deyilsə, sonra soyudun. Dondurulmuş çay alabalığı dadlı deyil.
Balıq gözlərini görmək üçün başı ilə seçilir - buludlu olmamalıdırlar. Solucanlar zəngin bir çəhrayı rəngə sahib olmalıdır.
Balıqları dərhal kəsmək daha yaxşıdır. Nə qədər təzə olsa, bir o qədər yaxşıdır. Alabalıq çıxarılmalı olan bir az görünən gümüşü tərəziyə malikdir. Alabalıq yağlı bir balıq deyil, buna görə dəri qorxmadan yeyilə bilər.
Çörək bişirmək üçün balığın bağırsağını təmizləyin. Solungaçları götürərək başı tərk edirik.

Durulayın, kağız dəsmallarda qurudun.

Meyitlər hazırdır.

Alabalıqları folqa ilə bişirmək lazımdır:

balıq cəsədləri;
folqa;
mayonez;
bir pomidor;
göyərti;
limon şirəsi;
balıq üçün ədviyyat;
duz istiot.

Fırındakı bütün balıqları folqa içində necə bişirmək olar - addım-addım resept foto ilə:

Dörd cəsədimiz var, gəlin dörd ləzzət hazırlamağa çalışaq.
Bişirmə qaydası: sobada bişmiş alabalıqdan dörd ləzzət

İlk balıq klassik üslubdadır. Ən asan bişmiş balıq resepti.

İçərimizə azca səpdiyimiz ədviyyat və limon suyundan başqa heç bir şey əlavə etmirik.

Balıqları ədviyyatla folqa üzərinə yayırıq və limon suyunun tökülməməsi üçün kənarlarını möhürləyərək diqqətlə qablaşdırırıq.

İkinci seçim, karkasın pendir, göyərti və pomidorla doldurulmasıdır.

Pomidoru dairələrə kəsin. Onları balığın qarnına qoyduq. Pomidorlara dilim pendir qoyun.

Bişmiş alabalıq üçün bu reseptdə ədviyyatlı suluguni pendirini götürdülər. Folqa üzərinə bir dəstə cəfəri, göyərtilərə isə doldurulmuş balıq qoyun. Balığın üstünə mayonez ilə yağlayın. Pomidorlarda turşu olduğu üçün bu balığı limon suyu ilə sulamırıq. İstədiyiniz təqdirdə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin.

Üçüncü balıq bir az fərqli olacaq. Bir az duzlayın. Bütün cəfəri qarın boşluğuna qoyduq. Pendiri nazik dilimlərə kəsin və qarının içinə qoyun.

Xaricinə və içinə limon suyu ilə səpin.

Üst hissəsini mayonez ilə yağlayın və balıq üçün ədviyyat səpin.

Mayonez alabalıq verir qaymaqlı dad və daha da şirəli.

Alabalıq bişirmək üçün dördüncü seçim mayonez olmadan, lakin pendir və göyərti ilə.
Bütün cəfəri folqa üzərinə qoyun.

İncə parçalara pendir - qarın içərisində. Balığa ədviyyat ilə səpin.

Hazırladığımız alabalığı hər alabalıq karkasını ayrı-ayrılıqda folqa ilə sarırıq və 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyduğumuz bir bişmiş qaba qoyduq. Bu balıqlara xidmət etmək üçün əladır.

Pişirildikdən sonra şirəsi tökülməməsi üçün folqa zərfini diqqətlə açın. İstəyinizə görə folqa və ya onsuz da xidmət edə bilərsiniz.

Bütün balıqların son dərəcə dadlı olduğu ortaya çıxdı. Kalori sayanlar pendir və mayonez olmadan bişirə bilər. Fırında pendir və pomidorla bişmiş alabalıq daha məmnun və daha ləzzətli çıxır.

İsti pomidoru sevməyənlər üçün pendir və mayonez ilə dadlı alabalıq edəcək. Bu birləşmə alabalığı daha şirəli edir, eyni zamanda daha razıdır.

Təcrübə etməkdən qorxmayın. İstənilən göyərti istifadə edilə bilər. Soğan ədviyyatlı bir dad əlavə edir. Mayonez əvəzinə - xama. Bal qeyri-adi bir dad verir, lakin şəkər diabet xəstələri üçün uyğun deyil.

Fırında kartof parçaları ilə bişmiş balıqlar

Katmanlara yığılmış ləzzətli balıqları kartof və tərəvəz ilə bişirmək üçün bir seçim. Hər kəs edə bilər. Bişirmək yalnız 30 dəqiqə çəkir. Xarici olaraq, yemək bənzəyir kartof güveç balıq ilə. İştahaaçan, həssas, qidalandırıcı və aromatik olur. Sevimli xırtıldayan pendir qabığı ilə.

Məhsulların tərkibi:

Hər hansı bir ağ və ya qırmızı balığın 500 qram filesi;
kartof - 5-6 ədəd;
böyük ətli pomidor - 2 ədəd;
bir soğan (ağ edə bilərsiniz, qırmızı soğan götürməyin, boyanı rəngləndirəcək və yeməyin incə rəngini pozacaq);
150 qram pendir;
20% krem;
bəzək üçün zeytun və otlar.

Fırında bişmiş balıqları kartof və tərəvəz ilə necə bişirmək olar:

Qeyddə! Üst qat sərt pendir əvəzinə, yarım soğan ilə soğan qoya bilərsiniz bolqar bibəri, krem \u200b\u200bəvəzinə mayonez və ya adi balıq suyu istifadə edin. Fırın Kartofu, Krem və Pendir ilə Bişmiş Balıq Filesi üçün resepti sınayın. Həm də bibər və bulyon ilə ən yaxşı hansı yemək seçimini özünüz qərar verin.

Necə bişirilir:
Kartofu soyun, yuyun, kəsin. Bunlar kiçik kök yumrularıdırsa, üzüklərdə, böyük meyvələr varsa, yarım halqalarda. Kartof üzüklərini və ya yarım üzükləri mümkün qədər incə edin.

Soğanı incə və ya yarım halqalarda doğrayın (qablarınızda soğanı sevməsəniz, incə doğrayın).
Dərini pomidordan çıxarın. Bunu tərəvəz soyucu və ya bıçaqla edə bilərsiniz. Və ya qaynar suyun köməyi ilə pomidorları bir neçə dəqiqə içinə batırın və sonra dərini diqqətlə ayırın.

Pomidorları çox kiçik deyil, parçalara ayırın, yarım halqalar halına gətirə bilərsiniz. Pendiri nazik dilimlərə (dilimlərə) kəsin.

Diqqət! Pendiri adi bir sürtgəcdən keçirə bilər, ancaq pendir boşqablara kəsildikdə daha yaxşıdır. Sonra yeməyi boyunca əriyir, gözəl bir pendir filminə bükür.

Bu sadə soba balı güveç reseptinə otlar daxildir. Bir qayda olaraq, bağdan və cəfəri təzə şüyüd götürürlər. Ayrıca ala bilərsiniz - reyhan, yaşıl soğan, kahı və s. Hazırlanmış zeytunun yarısını və bıçaqla doğrayın, qarışdırın.

Əzilmiş yaşıl kütləyə bütöv zeytun əlavə edin, həmçinin balıq üçün ədviyyatlar, sevdiyiniz şeylər, duz, istiot. Qarışdırın.
Balıq filesi, dondurulubsa - defrost edin, tercihen mikrodalğalı sobada ərimədən.

Qeyddə! Dondurulmuş balıqların soyuducuda əriməsinə icazə vermək ən yaxşısıdır. Bu biraz çəkə bilər, buna görə balıq filetosunu dondurucudan və soyuducuya qoyun ki, bir gecədə əriməsin. Səhərdən bişirməyə başlayın. Məhsulu buzlamaq üçün vaxt yoxdursa, dondurulmuş filesi bir müddət soyuq suya qoyun.

Balıqları kiçik parçalara ayırın.
Bir bişirmə qabı götürün, bir az yağ əlavə edin. Kalıbın səthinə yaydırın və məhsulları aşağıdakı qaydada qat-qat düzəltməyə başlayın:

kartof;
balıq;
göyərti qarışığı;
yarım krem;
pomidor;
krem (qalıq).

Fırını 200 dərəcə qızdırın, içərisinə bir qab qoyulmuş bir qab qoyun. Təxminən yarım saat sobada balıq və tərəvəz bişiririk. Alınan yemək miqdarına və balıq növünə görə bişirmək 25-35 dəqiqə çəkə bilər.

Fırında kartof və tərəvəz olan ləzzətli şirəli balıq hazırdır! Bişdikdən dərhal sonra xidmət edin, yalnız bir az soyudun. Və ya soyuq.

Fırında mayonez və yumurtanın altındakı folqa ilə bişmiş balıq filesi

Fırındakı bir mayonez örtüyünün altındakı balıqlar çox tez bişirilir və hazırlanması üçün balığın özü (fileto), mayonez, yumurta, pendir və soğandan başqa bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Bütün bu məhsulları öz mülahizələrinizlə götürün və balığın bu şəkildə bişirilməsinin nə qədər dadlı və sürətli olduğunu bu dəqiqə öyrənəcəksiniz.

Ümumiyyətlə, yumurta və mayonez ilə balıq bişirmək üçün pangasius, telapia, somon, cod və ya pollock filesi götürürlər. Fırında dəniz balıqlarını da bişirə bilərsiniz: çəhrayı qızılbalıq, skumbriya, qızıl balıq, balığı və ya digər çay balığı: böyük sazan, levrek.

Bu balıqların hər birinin dadı fərqli olur və buna görə də ən sevdiyiniz resepti tapmadan əvvəl müxtəlif növ balıqlarla təcrübə aparmaq tövsiyə olunur. Beləliklə, sobada bişmiş dadlı bir balıq filesi necə hazırlanır.

Dondurulmuş balıq əvvəlcədən əridilir. Əvvəlki reseptdəki tövsiyələrə riayət edin. Balıq filesi yaxalayın, bir az qurudun və kiçik parçalara kəsin.

Diqqət! Sümüklər varsa, bişmədən əvvəl çıxarılmalıdır.

Çörək qabını folqa və ya yağ ilə örtün.
Bir qat balıq filesi qoyun, qara qara bibər və bir az duz ilə örtün (qoluna balıq bişirmək üçün istənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz).

Bir qabda üç xörək qaşığı mayonez və ya mayonez sousu ilə 4 yumurta (600-800 qram balıq filesi üçün kifayətdir) çırpın. İstədiyiniz halda sousa yaşıl soğan və ya hər hansı bir göyərti əlavə edin.

Sousu balıqla doldurun, qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin və əvvəlcədən 180 qr qədər qızdırın. iyirmi dəqiqə soba.

Qeyddə! Bir kiloqramdan çox balıq filesi götürsəniz və bir təbəqə və ya çörək qabına uyğun deyilsə, balığı bir neçə təbəqəyə yığa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, hər təbəqənin üzərinə sous tökməyi unutmayın. Balıq təbəqələri arasında pendir əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, yalnız üst qat onunla səpilir.

İyirmi dəqiqədən sonra balıq yeməyinin hazırlığını yoxlayın. Hazırdırsa, 10 dəqiqə soyudun və üstünə doğranmış göyərti ilə bəzədilərək verilə bilərsiniz.

Pomidor və pendir və xama ilə sobada bişmiş balıq

Yemək üçün aşağıdakı məhsulları alırıq:

cod filesi (qırmızı da daxil olmaqla hər hansı bir balıqdan istifadə edə bilərsiniz) - 400-500 qr;
3 böyük pomidor və ya 8-10 albalı;
xama (yağ tərkibi% 20-dən az deyil) - 5-6 xörək qaşığı;
klassik və ya taxıl xardalı - bir və ya bir yarım qaşıq;
sərt pendir - 120 qr;
ədviyyatlar, otlar və duza dadmaq.

Fırında balığı pomidor və pendir ilə necə dadlı bişirmək olar, sizə addım-addım deyirik:

Yeməkdən bir gün əvvəl, bütün cəmdəkləri götürsəniz, balığınızı soyuducuda eritirik, yuyub içəridən təmizləyirik.

Lazım gələrsə, əridilmiş balığın sümüklərini çıxarın. Yemək bişirmək üçün yalnız filetolara ehtiyacınız var. Ümumiyyətlə mağazadan təzə fileto alıram və dərhal yemək üçün istifadə edirəm.

Sizə də eyni şeyi etməyinizi məsləhət görürük. Bir qabda əridilmiş balıq artıq istədiyimiz qədər şirəli və həssas deyil və bəzən səhv saxlandığı təqdirdə ümumiyyətlə parçalanır və ya çox xoş olmayan bir qoxuya sahibdir. Bundan əlavə, bağırsaq və sümükləri çıxararkən, balıq əti ümumiyyətlə zədələnir və qab onsuz da o qədər də gözəl və iştahaaçan olmaz.

Çörək bişirən bir qab götürürük, içərisinə böyük parçalara kəsilmiş balıqların yarısını qoyuruq. Məhsul böyük ölçüdə kəsilməli və təsadüfi şəkildə qoyulmalı və parçalar bir-birinə çox sıx olmamalıdır.

Qeyddə! Belirtilen reseptə görə sobada balıq bişirmək iki yolla baş verə bilər: ümumi formada (bir qabda), balığın sonradan birbaşa masaya verildiyi bölünmüş kiçik qablarda.

Balıq filetosuna duz, ədviyyat, üyüdülmüş bibər səpin (bibər aldığınız balıq ədviyyatında olarsa, istifadə edərək atlaya bilərsiniz).

Ədviyyatla bişirilmiş balığın üstünə pomidor qoyun, yarım halqalara kəsin, əvvəlcədən soyulmuş pomidorlar.

Diqqət! Albalı pomidoru götürürsünüzsə, qabıqlarını soymaq və yarısını kəsmək və ya qalın halqalara kəsmək kifayətdir.

Pomidorların üstündə başqa bir balıq təbəqəsi var, yenə duzlanır və ədviyyatla təriflənir.
Xama və xardal ayrı bir qabda qarışdırılır. Çox qalın bir sous alsanız, bir az süd və ya qaymaqla seyreltə bilərsiniz.

Rəndələnmiş pendiri ikinci balıq qatına qoyun və hamısını bizimkilərlə doldurun xama sousu.
sobanı 180 dərəcə qızdırırıq, qəliblərimizi və ya bir forma qoyuruq, sobanı açmadan 20 dəqiqə bişməyə qoyuruq. Pendir əriyib biraz qızardıqdan sonra bişirmə başa çatır. Çıxarıb bəzəyə bilərsən, isti doğranmış otlar və bitirsən, nuş olsun.

Kartof və sarımsaq sousu ilə bişmiş balıq üçün resept

Bişmiş balıqların bu şəkildə bişirilməsi təxminən bir saat çəkəcəkdir. Yalnız gündəlik deyil, həm də xidmət edə bilərsiniz bayram süfrəsi... Dadlı, doyurucu, həssas və çox gözəl olduğu ortaya çıxır.

Yemək məhsulları:

təzə kartof - 6-7 ədəd.
yerkökü - 1 ədəd.
bir soğan
sarımsaq dişləri - 2 və ya 3 (az və ya çox).
alabalıq və ya hər hansı bir qırmızı balıq - 700-800 qram (təxminən 4-5 biftek).
yağ kremi - 250 ml.
un - təpə ilə bir qaşıq.
kərə yağı - 50-70 qr.
bitki və ya zeytun yağı - bir neçə xörək qaşığı.
balıq üçün ədviyyat (zövqə əlavə edin).

Beləliklə, mayonez və sarımsaq sousu ilə sobada balıq və kartof bişirmək nə qədər dadlıdır - addımlarla fotoşəkili olan bir resept:

Balıqları buzdan çıxarın, zəruri hallarda durulayın, parçalara ayırın.
Kartof, yerkökü, soğan, sarımsağı soyun.

Kərə yağı bir tencerede əridin, üzərinə xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin, sarımsaq qoxusu çıxana qədər bir az qızardın.
Yağ və sarımsaq qarışığına un tökün, bütün bu məhsulları bir az qızardın.

Kremini bir qazana tökün. Tərkibləri qarışdırmadan dayanmadan onları təqdim edin. Un kremdə tamamilə həll olunmalıdır, heç bir parça olmamalıdır.

Qaynamaq krem sousuqalınlaşana qədər (qalın bir xama tutarlılığı olmalıdır). Bu baş verən kimi sousa ədviyyat, duz, istiot əlavə edin və bir neçə qaşıq (sousun qalınlığına görə 3 xörək qaşığı ola bilər) su əlavə edin, qarışdırın. Qarışığın qaynadılmasına icazə verin. 7-10 dəqiqə kənara qoyun, qapağı bağlayın.

Günəbaxan yağına doğranmış soğan və yerkökü qızartın. Yerkökü ümumiyyətlə qaba bir sürtgəc üzərində sürtülür və ya incə zolaqlar şəklində kəsilir, soğan halqaların dörddə birinə kəsilir. Çörək qabını götürün, yağla yaxşıca örtün.

İlk kartof qatını qoyun, boş üzüklərə kəsin. Bütün bunlar istiot, duz, tez-tez duz və istiot əvəzinə bu xörəkdə kartof üçün xüsusi bir ədviyyat istifadə edirəm. Çox aromatik olduğu ortaya çıxdı.
Kartofları üstünə kərə yağı ilə səpin.

Balıq filesi hissələri duz və istiot, kartofa qoyun. Balıqların üstünə qəhvəyi tərəvəz qatını qoyun - yerkökü və soğan.

Balıq yeməyinin üzərinə tökün sarımsaq-qaymaq sousu və bişirmək üçün sobaya qoyula bilər.

Diqqət! Balıq və kartofu sobaya qoymadan əvvəl sobanı 200 dərəcə qızdırın. Bu temperaturda sobada bir balıq yeməyi təxminən qırx dəqiqə bişirilir.

Hazır bişmiş balıqlar isti porsiyalarda verilir, ancaq istinin istilərində dərhal ona xidmət etməməlisiniz, sərinləyin, əks halda dilinizi yandıra bilər və güveç ləzzətini dadmırsınız. Üst hissəsində ümumiyyətlə bir balıq yeməyinə təzə şüyüd səpin, yarısında kəsilmiş təzə albalı pomidorundan və ya istədiyiniz digər bəzəklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Video: Fırında tərəvəz və pendir ilə bişmiş yumşaq balıq üçün resept

Və bu müddətdə folqa istifadə edirsinizsə, artıq çəki itirmək istəyənlər üçün son dərəcə vacib olan yağ istifadə etmədən edə bilərsiniz. Fırın balıq reseptləri təəccüblü dərəcədə müxtəlifdir. Demək olar ki, hər hansı bir dəniz və ya çay balığını bişirə bilərsiniz. Üzərinə müxtəlif ədviyyatlar və ətirli otlar, düyü, soğan, kartof, yerkökü, pomidor, göyərti, göbələk və hər növ souslar əlavə olunur. Bəzi hallarda, bişmənin sonunda sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilə bilər ki, bu da daha çox ləzzət və iştaha əlavə edəcəkdir. Balıqları bütöv və ya kiçik parçalara bişirə bilərsiniz.

Tariflərdə ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Eyni zamanda, böyük hissələr müxtəlif yan yeməklərlə doldurula bilər. Belə bir müalicə həm böyüklərə, həm də uşaqlara xitab edəcəkdir. Bu yeməyi düzgün hazırlamaq üçün reseptə və bu tövsiyələrə diqqətlə riayət etməlisiniz. Son nəticənin dadı və yumşaqlığı pişirmə vaxtından və seçilmiş istilik rejimindən asılıdır və bu son dərəcə vacibdir. Bu cür işlərin öhdəsindən gəlmək çətin deyil və hətta yeni başlayanlar da edə bilər. Əsas odur ki, qaydalara ciddi əməl edin.

Pəhriz və tibbi qidalanma üçün tez-tez dadlı və həzmi asan balıq yeməklərindən istifadə olunur. Məhsulun mübahisəsiz üstünlüyü onun tez hazırlanmasıdır. Seçimimizdə sobada balığın müxtəlif üsullarla bişirilməsini öyrənəcəksiniz.

Hər hansı bir balıq yandırmaq olar, amma ən çox onlar seçirlər:

çiyin;
qızıl balıq;
crucian sazan;
alabalıq;
skumbriya;
taxça;
sazan;
kambala;
pike;
gümüş sazan;
cod;
çəhrayı somon;
sterlet.

Fırın qırmızı balığı hazırlıq rahatlığını və dadlı nəticələri birləşdirir. Yalnız yarım saata nəfis, bahalı bir yemək bayram süfrəsini bəzəyəcək.

Tərkibi:

duz;
qırmızı balıq filesi - 4 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
limon - 1 ədəd;
bibər;
limon şirəsi;
lavrushka - 4 yarpaq.

Hazırlanması:

Hazırlanmış çörək qabını folqa ilə örtün.
Fırını 210 dərəcəyə qoyun.
Soğanı doğrayın. Alınan soğan üzükləri ilə folqa örtün. Lavruşka və istiot qarğıdalı düzün.
Limonu dilimləyin. Yaranan dilimləri soğanın üzərinə qoyun. Balığı duzlayın. Çörək qabına qoyun, qabığı yuxarı tərəfə qoyun. Şirəsi ilə çiləyin. Folqa ilə örtün.
Fırına qoyun və təxminən yarım saat bişirin.

Dadlı pollok xama ilə əldə edilir. Qısa müddətdə yüngül, ətirli və çox iştahaaçan bir yemək çıxacaq.

Tərkibi:

pollock - 760 g;
duz;
soğan - 3 ədəd;
İtalyan otları;
pendir -120 q sərt;
pomidor - 1 ədəd;
kərə yağı;
sarımsaq - 7 diş;
duz - 0,5 çay qaşığı;
xama - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

Yemək üçün yağla yağlanmalı olan metal bir forma ehtiyacınız var.
Soğanı yarım halqaları qəlibin altına yaydırın. Balığı kəsin. Duz və göyərti ilə ovuşdurun. Balıq parçalarını soğanın üstünə düzün.
Xüsusi bir sarımsaq presini götürün və sarımsaq dişlərini atlayın. Nəticədə yağı pollockun üzərinə yaydırın.
Xama ilə çiləyin. Balıq parçaları tamamilə örtülməlidir. Dilimlənmiş pomidoru xama üzərinə düzün və otlara səpin. Pendir sürtgəcdən keçirin və yeməyi yaranan talaşlarla səpin.
Yandırmaq üçün göndərin. Bu vaxta qədər soba 195 dərəcəyə qədər istilənməlidir. Bişirmək yarım saat çəkəcək.

Tərəvəz ilə bişiririk

Tərəvəzli balıq məhsul şirələrini və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyan pəhriz yeməyidir. Yalnız şam yeməyinə uyğun deyil, həm də şənlik masasında əla görünür.

Tərkibi:

dəniz basının filesi - 530 q;
bibər;
kartof - 4 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
duz;
yerkökü - 1 ədəd;
balıq üçün ədviyyat;
bolqar bibəri -1 ədəd;
sarımsaq - 4 diş;
pomidor - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Dəniz məhsulları 4 santimetr enində kvadratlara kəsin. Duz ilə ovuşdurun. Ədviyyata səpin. Kartof kök yumrularını doğrayın. Kiçik kublar ilə daha dadlı olacaq. Üzüklərdə yerkökü və zolaqlardakı bibərə ehtiyacınız olacaq. Soğan - yarım üzüklərdə. Pomidoru doğrayın. Sarımsağı doğramağa ehtiyac yoxdur.
Altı parça folqa kəsin. Hər birinin altına filələr, soğan yarım üzüklər, kartof kubları qoyun. Duz. Sonra pomidor, bibər və yerkökü döşəyin.
Folqa ilə yaxşıca örtün və kənarları möhkəm bir şəkildə sabitləyin. Üstünü başqa bir folqa təbəqəsi ilə örtün. Kenarları çimdik. Bu manipulyasiya suyun qabda qalmasına kömək edəcəkdir.
Fırın əvvəlcədən qızdırılmalıdır (200 dərəcə). Yarım saat saxlayın.
Mərkəzdə açaraq birbaşa folqa ilə xidmət edin.

Limon suyundakı bütün pike perch

Balığın hamısını hazırlamağa çalışın. Bu şəkildə hazırlanmış karkas şirəli, aromatik və çox cəlbedici olacaqdır.

Hazırlanması:

bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
duz;
bir limondan meyvə suyu;
pike levrek - 1500 g;
ədviyyat;
limon bibəri - bir çimdik;
limon - 1 ədəd;
xama - 1 osh qaşıq. qaşıq;
ağ soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Karkası ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Saat dörddə birinə marinat edin. Limonu dilimləyin. Soğanın yarım üzüklərinə limon bibəri, duz səpin və xama üzərinə tökün.
Karkasda limonun yarım üzüklərinin yerləşdiriləcəyi dərin olması lazım olan kəsiklər edin. Soğan qarışığını qarın içərisinə qoyun.
Folqa yağlayın. İş parçasını düzün. Şirəsi ilə çiləyin. 180 dərəcə istilik olan bir sobaya qoyun. Yarım saat bişirin.

Karabuğday sıyığı ilə bişmiş balıqlar

Tərkibi:

balıq karkası - 950 g;
duz;
qarğıdalı yarması - 1 qaynadılmış kupa;
bibər;
xama;
yumurta - 2 ədəd. qaynadılmış;
un - 1 osh qaşığı. qaşıq;
soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Başını və üzgəclərini kəsin. Qarın bütöv qalacaq şəkildə içərini çıxarın. Durulayın. Duz ilə ovuşdurun.
Soğanı doğrayın. Qızartmaq. Sıyıq ilə qarışdırın. Yumurtaları doğrayın və içlikə əlavə edin. Duz. Qarışdırın. Qarın boşluğuna qoyun.
Ədviyyatları unun içinə tökün. Qarışdırın. Meyvəni yuvarlayın. Kərə yağı ilə bir tavaya qoyun. Karkas qızıl qəhvəyi olana qədər saxlayın. Fırına göndərin (180 dərəcə). Yarım saat bişirin. Xama ilə çiləyin. Beş dəqiqə qaralın.

Tərəvəz və göbələk ilə doldurulmuş alabalıq

Uğurlu bir yemək almaq üçün məhsul və ədviyyat nisbətlərini müşahidə etməlisiniz.

Tərkibi:

şampinonlar - 270 g;
alabalıq - 3 cəsəd;
duz;
yerkökü - 1 ədəd;
ədviyyat;
balqabaq - 1 ədəd;
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 130 g;
soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Yerkökü sürün. Zucchini doğrayın. Soğanı doğrayın. Qızartma qaba qoyun. Qızartmaq. Duz və ədviyyat ilə çiləyin. Qarışdırın.
Doğranmış göbələkləri tərəvəzdən ayrı qızartın.
Yuyulmuş və qurudulmuş leşləri duzla ovuşdurun. İki qovurma qarışdırın. Doldurmağı qarına qoyun. Kenarları bağlayın.
Fırın rejiminə 200 dərəcə ehtiyac olacaq və vaxt yarım saat olacaq.

Fırındakı balıq və cips

Fırında balıqlar bütün qida xüsusiyyətlərini qoruyacaq və dad təbii qalacaq. Və kartofla bişirmək sayəsində yan yeməklərdən narahat olmayın.

Tərkibi:

pendir - 110 q;
cod - 750 g;
xama - 30 ml;
kartof - 950 q;
şüyüd - 45 g;
bitki yağı - 25 ml;
pomidor - 4 ədəd;
provencal otlar - 11 g;
soğan - 140 q.

Hazırlanması:

Karkasları hissələrə ayırın. Duz və göyərti ilə çiləyin. Rəndək. Yarım saat oturaq.
Kartofu kəsin. Dairələr əldə etsəniz daha gözəl olacaq. Soğan yarım halqalarda, dilimlərdə pomidor lazımdır. Pendir sürtgəcdən keçirin.
Kalıbı yağlayın. Kartofun bir qismini yaydırın. Duz və göyərti ilə çiləyin. Soğanın yarım üzüklərinin bir hissəsini düzün. Balıq parçaları qoyun. Doğranmış şüyüd ilə çiləyiniz. Pomidorla örtün. Qalan soğanları əlavə edin. Duz. Kartof kupalarını düzün.

Lavaşda halibut filesi

Nəfis ağ ət sayəsində balıq yüksək dada malikdir. Təcrübəli aşpazlar arasında favoritdir. Praktik olaraq heç bir sümük yoxdur, buna görə halibut çörək bişirmək üçün idealdır. Lavaşda bişmiş balıqlar xüsusilə həssas və dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

halibut - 750 q;
istiot;
lavaş - 3 ədəd;
duz;
xama - 160 ml;
bitki yağı - 75 ml;
mayonez - 120 ml;
pomidor - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

Sümükləri cəsəddən çıxarın. Dilim. Parçalar bölüşdürülməlidir. Bibər və duz ilə çiləyin. Taşlamaq.
Soğanı kəsin və ayrı halqalara ayırın. Pomidoru əzin. Mayonezə xama tökün və qarışdırın.
Hər pide çörəyini kəsin. Soğan halqalarını təbəqənin yarısına qoyun. Bir parça balıqla örtün. Mayonez sousu ilə yayılır. Pomidor dilimləri ilə örtün. Duz. Pide çörəyinin kənarlarını zərf kimi bükün. Qalan məhsullarla prosesi təkrarlayın.
Çörək bişirmək üçün kiçik bir çörək qabına ehtiyacınız var. Yağlı palto. İş parçalarını tikişi aşağı qoyun. Yağ ilə örtün və qalan sousu üzərinə tökün.
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Yarım saat saxlayın.

Yerkökü və soğanla bişirin

Fırındakı hake tərəvəzlər sayəsində daha şirəli və daha ətirli olur.

Tərkibi:

bitki yağı;
hake - 550 g;
marjoram;
yerkökü - 220 q;
qurudulmuş reyhan;
soğan - 110 g;
bibər;
xama - 2 osh qaşıq. qaşıq;
duz;
su - 100 ml.

Hazırlanması:

Karkas kəsin. Duz, göyərti ilə çiləyin, üzərinə xama tökün.
Soğanı doğrayın. Yerkökü sürün. Yalnız qaba bir sürtgəcdən istifadə edin.
Bir qızartma qabına yağ tökün və yarım soğan soğan əlavə edin. Şəffaf olana qədər qaralın. Yerkökü atın. Üzərini örtün və beş dəqiqə bişirin.
Qızartmanın üçdə birini qəlibə qoyun. Balıqları düzün. Tərəvəz ilə örtün. Allspice və duz ilə çiləyin. Kalıbın kənarına su tökün.
Bu vaxta qədər 180 dərəcə istilik olan bir sobaya qoyun. Yarım saat saxlayın.

Pendir ilə xama

İştah açıcı ətirli pendir qabığı sizi ilk saniyələrdən qazanacaq. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanan yemək ailənizin sevimlisinə çevriləcəkdir.

Tərkibi:

xardal;
pollok - 2 kq;
duz;
xama - 430 ml;
un;
pendir - 170 q;
yumurta - 2 ədəd;
şüyüd;
soğan - 3 ədəd;
ədviyyat;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Cəsədləri kəsin. Unun içinə duz və ədviyyat tökün. Qarışdırın. Balıq parçalarını batırın. Çörək qabına qoyun.
Soğanı doğrayın. Bir tavada yağda qızartın.
Yumurtaları xama tökün. Xardal və doğranmış şüyüd əlavə edin. Duz ilə çiləyin və qızartma əlavə edin. Qarışdırın. Balığı tökün. Pendir yonqarına səpin.
Qızdırılmış bir sobaya göndərin (180 dərəcə). Gözəl, qızıl bir qabıq görəndə onu çıxara bilərsiniz.

Sazan

Şirin su sakinləri arasında sazan, sahibənin evində tez-tez hazırlanan ən ləzzətli balıqdır. Bitkilərlə yeməyin aromatik və dadlı olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

mayonez - 110 ml;
sazan - 950 g;
üyüdülmüş ağ bibər;
təzə cəfəri - 55 g;
duz;
şüyüd - 55 g;
bitki yağı - 25 ml;
sarımsaq - 5 diş.

Hazırlanması:

Karkasın bağırsağını yuyun və yuyun. Bibər və duz ilə çiləyin. Taşlamaq.
Sarımsaq dişlərini bir mətbuatdan keçirin və balıqları sürtün. Doğranmış göyərti qarnına qoyun.
Daha əvvəl çörəkçilik təbəqəsinə qoyulmuş folqa yağlayın. Balığı qoyun. Mayonez ilə örtün. Fırında bir saat göndərin (180 dərəcə).

Balıq "xəz paltarının altında"

Bu bişirmə dəyişikliyi hər kəsin xoşuna gələcək, hətta uşaqlar bu yeməyi yeməkdən məmnun olacaqlar.

Tərkibi:

torpaq bibəri;
duz;
soğan - 1 ədəd;
balıq filesi - 950 g;
yerkökü - 2 ədəd;
pendir - 110 q;
pomidor - 2 ədəd;
dadlı;
bitki yağı.

Hazırlanması:

Filesi kəsin. Duz. Bibər və ləzzətli səpin. Mayonez tökün. Taşlamaq. Yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın. Qızartma qaba qoyun. Yağı tökün. Qızartmaq. Balıq qoyun.
Pomidorları kəsin və yeməyi yaranan üzüklərlə örtün. Pendir talaşları ilə örtün. Fırına qoyun və gözəl bir qızıl rəngə qədər bişirin. 180 dərəcə rejimi.

Mayonez sousunda bişmiş uskumru

Pişirmə zamanı skumbriya mayonez sousunu otlarla mükəmməl maska \u200b\u200bedəcək xüsusi bir qoxu yayır.

Tərkibi:

mayonez - 270 ml;
skumbriya - 3 cəsəd;
provencal otlar - 0,5 çay qaşığı;
un - 2 osh qaşığı. qaşıq;
duz - 0,5 çay qaşığı;
kərə yağı - 85 q;
üyüdülmüş ağ bibər - 0,5 çay qaşığı;
süd - 850 ml.

Hazırlanması:

Əvvəlcə balıq üçün sous hazırlamalısınız. Unu quru qızartma qaba qoyun. Alovlandır. Yağ əlavə edin. Qarışdırın. Kiçik hissələrə süd tökün. Duz və istiot səpin. İstiləşmək. Mayonez tökün və qarışdırın. Qaynamaq. Provencal otlarını səpin. Qarışdırın. Doğranmış şüyüd ilə çiləyiniz. Təzə şüyüd yoxdursa, dondurulmuş ədviyyat istifadə edilə bilər.
Cəsədləri duz ilə ovuşdurun və qəlibə göndərin. Sosun üzərinə tökün. Balıq tamamilə örtülməlidir. 180 dərəcədə bir saat bişirin. İsti bir sobaya qoyun. Hazır yeməyin səthində gözəl bir qızıl qabığı var.

Sarımsaq və bibər ilə balıq

Yüngül bir yemək üçün asanlıqla həzm olunan bir balıq.

Tərkibi:

skumbriya - 3 ədəd;
duz;
limon suyu - 2 qaşıq qaşığı qaşıq;
zeytun yağı - 5 qaşıq qaşığı qaşıq;
sarımsaq -35 g;
balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı;
torpaq bibəri - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlanması:

Sarımsaq dişlərini incə doğrayın. Bir havan göndərin, duz edin və əzin. Bir qarışıq almalısan. Bibər, balıq ədviyyatı əlavə edin və qarışdırın. Zeytun yağı tökün və qarışdırın.
Sümükləri karkasdan ayırın. Fileleri qurutun. Şirəsi ilə çiləyin. Bişmiş makaron ilə yayılır. Üzərini folqa ilə örtün və soyuducuda yarım saat gizlədin. Filetoları bir çörək qabına düzün. Dəri yuxarıda olmalıdır. Duz əlavə edin.
Fırında bişirmək üçün göndərin (180 dərəcə). Yarım saat çəkəcək.

Coho somonunu sobada bişirmək nə qədər dadlıdır?

Dəniz balığını sevənlər xoş dadlı və incə ətirli bu sadə və asanlıqla hazırlanan yeməyi qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
coho somon - 850 g biftek;
qara bibər - bir çimdik;
limon suyu - 1 osh qaşığı qaşıq;
dəniz duzu - 1 çimdik.

Hazırlanması:

Biftekləri yuyun və qurulayın. Duz, istiot səpin və sürtün. Yağla yağlayın və üzərinə suyu tökün.
Boşluqları qəlibə köçürün və sobaya göndərin (200 dərəcə). Yarım saatdan çox olmayaraq saxlayın.

Xardal kremli sousda cod

Xardal sousu ilə ecazkar şəkildə tamamlanan və incə olan ən incə ağ balıq.

Tərkibi:

kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
xardal toxumu - 3 osh qaşıq qaşıq;
tərxun göyərti - 1 osh qaşığı. doğranmış qaşıq;
vermut - 120 ml;
duz;
yağ kremi - 180 q;
cod - 4 fileto;
bibər;
dijon xardal - 5 çay qaşığı;
soğan - 3 ədəd.

Hazırlanması:

Vermutu qaynadın. Soğanları, xardalın yarısını toxumlara qoyun və bir neçə dəqiqə bişirin. Krem tökün və Dijon xardalının və tərxunun yarısını əlavə edin. Üç dəqiqə qaralın. Duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
Balığı iki növ xardal qalığı ilə duzlayın və istiot səpin. Taşlamaq.
Kərə yağı əridin və çörək qabını yağlayın. Filesi qoyun. Fırına göndərin və yarım saat bişirin. 180 dərəcə rejimi.
Balığı çıxarın və hazırlanmış sousun üzərinə tökün.

Fırında qırmızı balıq biftek

Süfrənizi bəzəmək üçün folqa bişmiş kral balığı hazırlayın.

Tərkibi:

soya sousu - 2 osh qaşığı qaşıq;
qırmızı balıq biftekləri - 950 g;
təzə cəfəri;
duz;
limon qabığı;
balıq üçün ədviyyat;
bal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
zeytun yağı - 3 qaşıq qaşığı qaşıq;
zəncəfil - 1 çay qaşığı;
sarımsaq - 2 diş.

Hazırlanması:

Sarımsağı doğrayın. Kərə yağı ilə qarışdırın. Bal və soya sousu tökün. Zövqlə zəncəfilə səpin. Duz. Qarışdırın. Balıqları rəndələyin. Doğranmış cəfəri ilə çiləyin.
Bir çörək qabını folqa ilə düzün. Yağlı palto. Balıqları düzün. Folqa ilə sarın. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Yarım saat bişirin. Biftekləri açın və qızıl qəhvəyi qədər saatda dörddə bir bişirin.

Duzda balıq

Elit restoranlarda təqdim olunan inanılmaz və orijinal bir yemək, minimum pul xərcləyərkən özünüzü evdə hazırlamaq çox asandır.

Tərkibi:

limondan limon qabığı;
şüyüd - 35 g;
alabalıq və ya qızılbaş - 1 karkas 950 q;
protein - 2 ədəd;
cəfəri - 45 g;
qaba dəniz duzu - 1100 q.

Hazırlanması:

Karkasın qarnına doğranması lazım olmayan göyərti qoyun. Ağları döyün və duz əlavə edin. Zövq əlavə edin. Qarışdırın. Yerləşmək üçün vaxt verin. Yeddi dəqiqə çəkəcək.
Çörək qabını folqa ilə örtün. Duzun yarısını paylayın. Karkas qoyun. Duz ilə örtün. Yarım saat bişirin. Fırın istilənməlidir (200 dərəcə).
Hazırlığı əldə edin. Yer qabığını qırmaq və balıqları açmaq üçün vuraraq bir çəkic götürün.