Kıyılmış ət ilə doğranmış kartof güveç. Fırında kıyılmış ət ilə kartof güveç, fotoşəkil ilə resept. Kıyılmış ət ilə kartof güveç: sürətli resept

Kıyılmış əti çəngəl ilə doğrayın və qızardılmış tavaya qoyun bitki yağı.

Yanğını zəiflədirik və qiyməni bişənə qədər bişiririk (təxminən 15 dəqiqə, qiymə rəngini tamamilə dəyişməlidir), tavanı qapaq ilə örtürük, vaxtaşırı ət parçalarını qırırıq. Bişmiş içliyi soyumağa buraxın.

Kartofu soyun və təxminən 4 mm qalınlığında dairələrə kəsin.

Tenceredə suyu qaynadın, doğranmış kartofu qaynar suya batırın. Kartof qaynadıqda, dadmaq üçün duz edin.

Kartof hazır olana qədər bişirin, təxminən 12-15 dəqiqə (qaynama müddəti kartofun növündən asılıdır). Pişirmə zamanı dairələri qırmamaq üçün kartofu qarışdırmayın. Hazır kartof dairələri yumşaq olmalıdır, lakin formalarını yaxşı saxlamalıdırlar (qaynatmamalıdırlar).

Kartofdan suyu boşaltın və dairələri süzgəcə qoyun. Suyun 2-3 dəqiqə boşaldılmasına icazə verin.

Doldurmağımız üçün hazırlayaq kartof və ət güveç, bunun üçün bir qabda yumurta, xama və suyu qarışdırın, duz, qara istiot əlavə edin.

Xama qarışığına qarışdırın.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirib xama-yumurta qarışığına əlavə edirik, yenidən qarışdırırıq və içlik hazırdır.

Kartof-ət güveçini yığmağa başlayaq. Bunu etmək üçün, 24 sm diametrli bir formada, biz perqament və ya folqa ilə örtürük. Folqa (və ya perqament) üzərinə kartof dairələrinin yarısını düzün, üstünə 15 qram qoyun. kərə yağı kiçik parçalara bölünür.

Bütün içliyi üstünə qoyun.

Kıyılmış ətin üstünə yenidən bir qat kartof qoyun, üstünə qalan yağ parçaları qoyun.

Qalan içliyi tökün, pendiri kartof-ət güveçinin bütün səthinə bərabər paylayın.

Kıyılmış ət ilə kartof güveçini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq və təxminən 35-40 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə bişiririk. Hazır güveçəni sobadan çıxarırıq, doğranmış göyərti səpirik və isti xidmət edirik!

Kartof güveç qiymə və pendirlə sobada bişiriləndə çox ətirli, dadlı və doyumlu çıxır, həm ət, həm də garnitür var ki, bu da çox əlverişlidir.

Fırında kartof, qiymə və pendir ilə güveç bişirməyə çalışın, əminəm ki, bəyənəcəksiniz!

Xoş iştahalar, dostlar!

Ailənizi ləzzətli və doyumlu şam yeməyi ilə əzizləmək istəyirsiniz? Sonra kıyılmış ət və kartof güveç ailəni sevindirməyə kömək edəcəkdir. Bir çox evdar qadının imza yeməyi minimum vaxt sərmayəsini tələb edir. Özünüz baxın.

Kıyılmış ət və kartof güveç: resept

Klassik güveç yüngül və daha az yağlı ola bilər. Necə? Birincisi, qiyməni düzgün seçmək və ya bişirmək vacibdir. İkincisi, yeməkləri günəbaxan yağında qızartmayın.

Kıyılmış ətli kartof sobada və ya yavaş ocaqda bişirilə bilər.

Məhsulların düzgün işlənməsi sayəsində yemək, xüsusən də uşaqlar üçün bişirirsinizsə, sağlam və doyumlu olacaq.

Bu maddələri götürün:

• 500 q mal əti və ya kıyılmış ət;
• 600 q kartof;
• ampul;
• 200 q sərt pendir;
• 100 q xama;
• duz və qara bibər;
• çörək qırıntıları;
• 10 q şüyüd və cəfəri.

Kıyılmış ət hazırlayın. Tercihen bunu özünüz edin. Soğan, mal əti və göyərti ətçəkən maşında doğrayın. Duz və istiot əlavə edin. Yetkinlər üçün kıyılmış ət ədviyyatlarla qarışdırıla bilər və qızardılır. Uşaqlar üçün - söndürün.

Kıyılmış ət və kartof güveçini pendirlə necə bişirmək olar

Kıyılmış ət yeməyi lazanya kimi hazırlana bilər. Xəmir qatları yerinə yalnız kartof istifadə olunur. Yemək ürəkaçan və daha az kalorili olacaq.

Kıyılmış ət və pendir ilə kartof güveç hazırlamaq üçün addımlar aşağıdakılardır:

1. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə kəsin.
3. Çörək qabını yağla yağlayın.
4. Dibinə bir qat kartof qoyun, bir qat xama ilə örtün. Lazanya kimi bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, onda xama və yumurta qarışığı ilə kartof tökün.
5. Duz, bibər.
6. Üstünə pendir səpin.
7. Növbəti kartof qatını qoyun. Fırçalayın, duz və istiot səpin.
8. İndi kıyılmış ət, pendir və kartof qatını paylayın.
9. Son qat pendir olmalıdır.
10. Yeməyi 190-200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Kıyılmış ətli güveç 40-45 dəqiqəyə hazır olacaq.

Soyudulmuş yeməyi masaya xidmət edin. Dadlı və qidalı şam yeməyinə zəmanət verilir!

Fırında kıyılmış ət və kartof ilə güveç çox dadlı və sadə bir yeməkdir və ən əsası, heç bir problem olmadan. Düşünürəm ki, maddələrin bütün siyahısı hər evdə var. Birdən kıyılmış ət olmasa belə, o zaman mütləq bir ət parçası var, onu asanlıqla qiymə ətinə çevirmək olar və hətta ət dəyirmanı lazım deyil. Əti iti bıçaqla doğrayın və bu qədər, qiymə hazırdır.

Fırında kıyılmış ət ilə kartof güveç

Kıyılmış ət və kartof ilə güveç üçün bu resept mütləq sizin yeməyinizə əlavə edəcəkdir yemək kitabı, bu, həyatımızın hər anında kömək edir, hətta gözlənilməz qonaqlar da heyran olacaq və sevinəcək.

Tərkibi:

• kartof - 6 əd. (kiçik ölçülər);
• Kıyılmış ət - 450 q;
• Duz, qara yer bibəri;
• Pomidor - 2-3 əd. (üzüklərə kəsilmiş);
• sərt pendir - 150 q. (qaba sürtgəcdən keçirin);
• Kərə yağı - 50 q. (nazik dilimlərə kəsin);
• bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı;
• Lampa - 1 əd. (kiçik);
• Sarımsaq - 2 diş;
• Yaşıllar - 0,5 dəstə (yuyun və incə doğrayın).

Pişirmə:

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kartofu soyun. İncə dilimlərə kəsin.

Kartofun üzərinə soyuq su töküb kənara qoyun.

Böyük bir tavada bitki yağı qızdırın, qiymə əlavə edin,

incə doğranmış soğan, duz, istiot. Qiymə yüngülcə qızarana qədər bişirin. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, qarışdırın və qabı oddan çıxarın.

Bir çörək qabını götürün, dibini və divarlarını bitki yağı ilə yağlayın, kartofdan suyu boşaltın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və bərabər bir təbəqəyə yayın.

Kartofun üzərinə qiymə qoyuruq. Üstünə kərə yağı parçaları tökün.

Pomidor dilimlərini yağın üzərinə qoyun, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, göyərti səpin.

Yeməyi qızardılmış pendir qatı ilə bitirin.

Güveç qabını sobaya 35-40 dəqiqə qoyun.

Bir güveç kartof, qiymə, pomidor və ətirli pendir qabığı hazırdır, onu süfrəyə verə bilərsiniz.

Fırında doğranmış ət və göbələk ilə kartof güveç

Tərkibi:

• göbələk (100-150 q)
• kıyılmış donuz əti (400 q)
• kartof (6 əd.)
• xama (1 stəkan)
• yay (1 ədəd)
• sarımsaq (2 diş)
• duz bibər

Pişirmə:

Kartofu soyun və nazik dilimlərə kəsin. Soğan yarım halqalara kəsilir.

Göbələklər kiçik kublara kəsilir, qiymə ətlə qarışdırılır, duz və istiot əlavə olunur. Soğan üzərinə göbələk ilə doğranmış ət qoyun.

Əti rəndələnmiş pendirlə səpin.

Üstünə bir qat kartof, duz və istiot qoyun.

Güveçə doldurma ilə doldurun.
Soyunma üçün: presdən keçirilmiş sarımsaq ilə xama qarışdırın, əlavə edin çiy yumurta, duz, istiot və yaxşı qarışdırın. Yağlanmış çörək qabına kartofun yarısını, duzu, istiotu qoyun və üstünə soğan qoyun.

Fırında 180-200 dərəcə istilikdə 40-60 dəqiqə bişirin. Bişirmədən 5 dəqiqə əvvəl güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.

Kıyılmış ət və mozzarella ilə kartof güveç

Tərkibi:

• 350 q kıyılmış ət
• 200 q mozzarella
• 5-6 qaynadılmış kartof
• 1 çay qaşığı rozmarin tozu
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün çörək qırıntıları

Pişirmə:

Əvvəlcə kartofu qaynadın və dilimlərə kəsin. Çörək qabının altını yağlayın və kartof dilimlərini yan-yana düzün, kartof yastığı əmələ gətirir. növbəti təbəqə qiyməni düzün, zövqünüzə görə duz əlavə edin, qalan kartof və mozzarella parçalarını qiymənin üzərinə qoyun. Bütün təbəqələr qoyulduqda, üzərinə çörək qırıntıları səpin.

Kıyılmış ət və mozzarella ilə kartofu 200 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Nuş olsun!!!

Güveçin əsasını təşkil edən kartof və ətin qalibiyyət kombinasiyası heç vaxt sahibəni məyus etməyəcək. Xam kartof və ya qaynadılmış olanlar reseptdə iştirak edir - fərqi yoxdur. Ev aşpazının ixtisasının da əhəmiyyəti yoxdur. Kıyılmış ətlə necə hazırlandığını daha ətraflı nəzərdən keçirək. Addım-addım resept fotoşəkillərlə sadə bir yeməyi mənimsəməyə kömək edəcəkdir.

və qızardılmış qiymə

Əvvəlcə bunu hazırlamaq üçün ənənəvi üsula baxaq məşhur yemək. O, kartof püresi təqdim edəcək. Dadı bir çoxlarına ictimai iaşədə təqdim olunan güveçləri xatırladacaq. Evdə hazırlanmış bir versiya hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürürük:

• 1 kq təzə soyulmuş kartof püresi;
• böyük soğan - 1 ədəd;
• yarım donuz və mal ətindən ibarət qiymə ət - 400 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• kərə yağı - 40 qram;
• bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz;
• dəfnə yarpağı;
• dadmaq üçün qara bibər.

Püresi bişirmək

Kartof püresinin daha sürətli bişirilməsi üçün onları tavaya göndərməzdən əvvəl tərkib hissəsini parçalara ayırın. Dərhal sarımsaq, dəfnə yarpağı və duz əlavə edin. Sarımsaq dişlərinin soyulmasına ehtiyac yoxdur. Kartof qaynadıqda, köpüyü çıxarmaq lazımdır. Kartoflardan birinə müdaxilə etmədən daxil olan bıçaq bizə tam hazır olduğunu bildirdikdən sonra odunu söndürün və sarımsağı tavadan çıxarın. Onlar öz işlərini gördülər, dad və ətir verdilər və gələcəkdə kartof güveç bu komponentlər olmadan edəcək.

Tavadan suyu boşaltın, amma hamısı deyil. Püresi daha möhtəşəm etmək üçün mayenin bir hissəsinə (təxminən bir stəkan ölçüsündə) ehtiyacımız olacaq. Kartofu əzin və kərə yağı əlavə edin. İstəyirsinizsə, kütlə bir qarışdırıcı ilə yüngülcə çırpıla bilər.

Kıyılmış əti qızardırıq

Reseptini sizə təqdim etdiyimiz sobada qiymə və kartoflu güveç, qiymə qızardılmadıqda o qədər dadlı çıxmayacaq. Böyük bir soğanı yarım üzüklərə kəsdik və şəffaf və bir az qızıl qəhvəyi olana qədər tavada qızardırıq. Kıyılmış ət, duz, istiot əlavə edin və yalnız yüngülcə qızardın, onu tam hazır vəziyyətə gətirmək lazım deyil. Soğanın tamamilə qızardılması kifayətdir. Dadmaq qızardılmış soğanəvvəllər heç vaxt yeməyi xarab etməmişdi.

Tərkibləri bir çörək qabına qoyun

Budur, biz finiş xəttinə gəldik. ilə kartof güveç ət qiyməsi, reseptini mənimsədiyimiz, sobaya göndərilməyə demək olar ki, hazırdır. Bir çörək qabını götürmək, ərinmiş kərə yağı ilə yaxşıca yağlamaq və komponentləri lazımi ardıcıllıqla qoymaq qalır. Yeri gəlmişkən, sobanı yandırmağın vaxtı gəldi. Axı, gələcək güveç təbəqələrini qoyarkən, sobadakı temperatur 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.

Bitmiş kartof püresinin yalnız yarısını formanın ən altına qoyacağıq, sonra kütləni bir qaşıq ilə diqqətlə düzəldəcəyik. Növbəti addım qızardılmış qiymə ətini düzməkdir. Ət təbəqəsi güveçimizdə tək bir nüsxə olacaq, buna görə kartof püresinin birinci yarısı üçün bütün qiymələri qızardılmış soğan ilə tavadan formaya göndəririk. Sonra ət kütləsini pürenin qalan hissəsi ilə örtün və yenidən hamarlayın. Kıyılmış ətli kartof güveçinin sobada qızartı çıxması üçün yeməyin səthinə döyülmüş yumurta çəkin. İndi bir çəngəl köməyi ilə gözəl naxışlar yarada bilərsiniz. Çox güman ki, soba artıq intizarla sönür. Yeməyimizi 30 dəqiqə tam bişənə qədər içinə göndəririk. Əgər güveç bir az əvvəl qızarsa, ümumi bişirmə müddəti azaldıla bilər.

Kıyılmış ət ilə kartof güveç: sürətli resept

Qiymətli vaxtımızı almayan yeməklər bişirməyi necə də sevirik. Hər dəqiqəni xüsusilə dəyərləndirənlər üçün bu yeməyin başqa, alternativ variantını təqdim edirik. Bu dəfə sobada doğranmış ətli kartof güveç, kartof püresi və maddələri əvvəlcədən qızartmadan edəcək. Komponentləri xam şəklində çörək qabına göndərəcəyik. Bişirmək üçün bizə lazımdır:

Tərkibləri qarışdırın və kartof çipslərini hazırlayın

Kıyılmış ət ilə kartof güveç hazırlamaq üçün reseptlər, əksər hallarda sahibənin masada artıq hazır yeməyi olduğunu göstərir. yarı bitmiş ət. Prosesi daha da sürətləndirəcək bir qarışdırıcı ilə silahlanmışdır. Əvvəlcə qiyməni bir qaba qoyun, duz və qarışdırın tomat pastası. Biz də oraya doğranmış soğan və sarımsaq, istiot göndəririk. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Sonra kartofu emal edib xüsusi sürtgəc bıçağı ilə cipslərə doğrayıb dərhal duzlayırıq. Belə bir cihaz olmadıqda, böyük bir nozzle ilə müntəzəm sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.

Özümüzü folqa ilə silahlandırırıq

Sobada doğranmış ətli kartof güveç, qəlibin altını qida folqa ilə örtsəniz, bişirmə zamanı yeməyin dibinə yapışmayacaq. Folqa təbəqəsini yağlayın Günəbaxan yağı. Kartof çipsləri, ilk reseptdə olduğu kimi, iki bərabər hissəyə bölünəcək. Yarıya yayırıq, sonra bir qat kıyılmış ət düzəldirik. Üçüncü qat yenidən kartof olacaq. İndi pendiri qaba sürtgəcdən keçirib ikinci kartof təbəqəsinin bütün səthini onunla örtürük. Reseptdə göstərilən pendir miqdarı kifayət deyilsə, nisbəti artırmaqdan çekinmeyin.

Soba da əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Yeməkdə xam maddələrin iştirak etdiyini nəzərə alaraq, ümumi bişirmə müddətini 50 dəqiqəyə qədər artırırıq. Bu müddət həm kıyılmış ətin, həm də kartofun tam çatması üçün kifayətdir. Yeməyin üstündəki pendir qızıl qabığı əmələ gətirir və qoxu bütün mənzilə yayılacaq. Yemək hazırlanarkən, sahibə digər vacib işləri təhlükəsiz edə bilər.

İnanırıq ki, icrası asan və qeyri-adidir dadlı yemək, hansı variantda yerinə yetirilməsindən asılı olmayaraq, məyus olmayacaqsınız. Nuş olsun!

Bir çox ölkələrdə, fərqli adlar altında olsa da, qiymə ilə kartof güveç tez-tez sobada bişirilir. Bir vaxtlar aristokratların bu yeməyi gəldi fransız mətbəxi kartof kök yumrularının balıq və ya ətlə bişirildiyi yerdə müxtəlif növlər. Əsas komponentin neytral dadı sayəsində onunla birləşdirilə bilər müxtəlif məhsullar və müxtəlif ədviyyatlarla ədviyyat edilir. Fransanın incə notlarını yeməklərə Provans otlarının, şərqin - zerdeçal, keşniş və zəncəfilin, İtaliyanın - qurudulmuş pomidorların, reyhan və keklikotunun qarışığı əlavə etməklə vermək olar. Kıyılmış ətli kartof güveç həm hər gün, həm də yemək ola bilər bayram süfrəsi. Gözəl mənzərə və heyrətamiz ətir heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Ən sadə, lakin az deyil dadlı resept kıyılmış ət ilə kartof güveç klassik versiya. Bunun üçün doldurma, yəni kıyılmış ət, bişirmədən əvvəl bir neçə yolla hazırlana bilər. Yemək böyüklər üçün nəzərdə tutulubsa, onda ət qarışığı bir tavada əvvəlcədən qızardılır, uşaqlar üçün isə ət bişirilir və ya qaynadılır. Son emal seçimi ət məhsulu Daha çox diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur, çünki qənaətcildir, daha çox qida saxlayır və daha az kalorilidir.

Yemək aşağıdakılardan hazırlanır:

• kartof - 400 q;
• mal əti - 250 q;
• soğan - 1 orta;
• yumurta - bir neçə ədəd;
• çörək qırıntıları;
• duz.

Mal əti qaynadılır və ya qızardılır, bundan sonra bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndə əzilir. Kıyılmış ət hazırdırsa, onu bir az yağla bişirmək kifayətdir.

Kartof soyulmalı, azca duzlu suda qaynadılmalı və əzilməlidir. İçinə yumurta ağını və sarısını çalın, yaxşı qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda incə doğranmış soğan tavada qızardılır ki, bir az qızılı olsun, lakin heç bir halda yanmasın - bu, hazır yeməyin dadını poza bilər.

Çörək qabını yağla yağlayın və dibini çörək qırıntıları ilə örtün. Çörəyin üstünə, ət qarışığından və qalan kartofdan sonra kartof püresinin bir hissəsi qoyulur. Yemək 190 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə sobaya göndərilir. Siz pomidor və ya yeməyi ilə xidmət edə bilərsiniz xama sousu, sous və ya tərəvəz salatı.

Göbələk ilə resept

Kıyılmış ət və ətirli göbələk ilə kartof güveç bişirsəniz, doyurucu və iştahaaçan bir yemək əldə edilə bilər.

Yemək hazırlamaq üçün əvvəlcədən ehtiyat saxlamalısınız:

• kartof - 900 q;
• kıyılmış ət - 450 q;
• soğan - bir neçə ədəd;
• göbələklər (istiridyə göbələkləri və ya şampinonlar) - 250 q;
• sərt pendir - 180 q;
• yerkökü;
• kərə yağı - 85 q;
• süd - 280 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• zeytun və ya günəbaxan yağı;
• duz;
• yer qara bibər;
• dadmaq üçün hazırlanmış ədviyyatlar.

Əvvəlcə qiymə duz və ədviyyatlar əlavə edilərək yumşalana qədər qovrulur. Soğan yarım üzüklərə və ya kublara kəsilir, bundan sonra kıyılmış ətə əlavə edilir və şəffaf olana qədər qızardılır. Kartof kök yumruları soyulur (təxminən eyni ölçüdə götürülməsi arzu edilir) və zolaqlara kəsilir. Bitki yağında qızardılır rəndələnmiş kök 12 dəqiqə göbələk ilə.

Kartofun yarısı, qiymə, göbələk və qalan kartof yağlanmış çörək qabına düzülür. Məhsulların ortasında kərə yağı əlavə etmək və onları tökmək lazımdır süd və yumurta qarışığı. Üst qoyulmuş rəndələnmiş pendir. Seçmək vacibdir sağ pendir, yaxşı əriməlidir.

190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yemək ən azı 35 dəqiqə bişirilməlidir. Kartofun aşağıdan bərabər şəkildə bişirilməsi üçün çörək vərəqini folqa ilə örtmək tövsiyə olunur, yeməyin hazır olmasından 7 dəqiqə əvvəl çıxarılmalıdır.

Kartof püresindən

Kartof püresi güveç nahar və ya şam yeməyini doyurucu, ətirli və çox dadlı etməyə kömək edəcəkdir. 60 dəqiqə ərzində hazırlanır və böyük bir hissəsi 5-7 nəfərlik bir ailəni qidalandırmaq üçün kifayətdir.

Aşağıdakılara əsaslanaraq yeməyi hazırlaya bilərsiniz:

• kartof - 850 q;
• yumurta - bir neçə ədəd (toyuq məhsulunun ölçüsündən asılı olaraq);
• isti süd - 60 ml;
• kərə yağı - 30 q;
• duz;
• bitki yağı;
• ağ bibər, muskat qozu;
• kıyılmış ət - 550 q;
• soğan;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• keşniş;
• oregano;
• pendir - 100 q;
• xama - 100 ml.

Kartof kök yumruları soyulmalı, kəsilməlidir (daha sürətli bişirmək üçün) və duzlu mayedə qaynadılmalıdır. Soğan bir qızartma qabda qızardılır, qiymə ilə birlikdə qızartmaq üçün kəsilir. Bişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl qızartmada dadmaq üçün duz, doğranmış sarımsaq mixəkləri, bibər, keşniş və digər ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır.

Kartof yumşaldıqda, onu söndürmək və mayeni boşaltmaq, sarğı üçün bir az buraxmaq lazımdır.

Kartofu maye olmadan əzməyə başlayın ki, sonradan topaqsız yoğurun.

Südlə qarışdırılmış kartof püresi ilə bir həlim kartofa tədricən əlavə edilməlidir, yeməyi istədiyiniz tutarlılığa gətirin. Sonda bir az kərə yağı, duz, ağ istiot və muskat qozu əlavə edilir. Kartof püresi içərisində bir çörək qabına qoymadan əvvəl, yumurta təqdim etməli və hərtərəfli qarışdırmalısınız.

Dəyirmi və ya düzbucaqlı bir çörək qabı perqamentlə örtülməlidir, günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır. Yarım kartof, qovrulmuş ət və rəndələnmiş pendir də qoyulur. Yuxarıdakı məhsullar bağlıdır kartof püresi, xama ilə tökülür və pendir qalıqları ilə yüngülcə səpilir. Bütün bu ləzzətləri sobada bişirmək, 190 dərəcəyə qədər qızdırmaq, 30-40 dəqiqə etmək lazımdır.

Hazır yeməyi bir qədər soyudulmalı, qəlibdən çıxarılmalı, hissələrə bölünməli və xidmət edilməlidir. Qışda yemək adjika və ya kremli pomidor sousu ilə yaxşı uyğunlaşacaq.

Fırında doğranmış toyuq əti ilə bişirmək

Güveç ilə doğranmış toyuq, sobada bişirilən, ən çox biridir dadlı seçimlər kartof yeməyi bişirmək. Hazırlanması asandır, tərkibində qidalı və sağlam maddələr var. Günün vaxtından asılı olmayaraq yaxşı yemək üçün uyğundur.

Aşağıdakı məhsullardan yemək hazırlanır:

• kartof kök yumruları - 700 q;
• kıyılmış toyuq - 450 q;
• soğan, yerkökü;
• Pendir sərt növlər- 120 q;
• yer bibəri və dadmaq üçün duz.

Bişirmək üçün daha yaxşıdır ət doldurma təzə götürün toyuq filesi. Bu mümkün deyilsə, adi kıyılmış ət kömək edəcəkdir. Duz, yumurta, doğranmış soğan ilə qarışdırılmalı və 12 dəqiqə dəmlənməlidir.

Kartof kök yumruları soyulur və dairələrə kəsilir. Yerkökü sürtgəclə doğranır və ya nazik zolaqlara kəsilir.

Formanın dibində bitki yağı ilə yağlanmış kartof, ət qarışığından sonra yerkökü və kartof qalıqları qoyulur. Bütün bunlar dadmaq üçün ədviyyatlı olmalıdır və az miqdarda qaynadılmış su tökün.

Məhsul 190 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə bişiriləcək. Kartof yumşaq olduqda, yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpmək və bişirmək üçün göndərmək lazımdır. Pendir əridikdən sonra yeməyi hazır hesab etmək olar.

Kıyılmış ət və pendir ilə

Bu yeməyi hazırlamaq üçün hər evdar qadının soyuducusunda tapıla bilən mövcud məhsullardan istifadə olunur.

O, əsaslanır:

• toyuq əti (hazır qiymə götürə bilərsiniz) - 600 q;
• kartof - 900 q;
• soğan - 3 ədəd;
• yumurta - bir neçə ədəd;
• yaxşı yağlı xama - 250 ml;
• krem - 70 ml;
• duz, ədviyyatlar, ədviyyatlar.

Kıyılmış ət soğan və yerkökü ilə qızardılır, kartof soyulur, sonra dairələrə kəsilir və ya sürtgəcdən keçirilir. Ayrı-ayrılıqda, sous üçün sarısı zülallar, xama, qaymaq ilə döyün. Ət qızardıldıqdan və qalan kartofdan sonra kartofları təbəqələrə qoyun. Üzərinə duz və ədviyyatlar səpin, üzərinə su tökün (ədviyyatların bir hissəsi məhsulların alt qatlarına daxil olsun), sousu tökün və bişirin. Yemək 55 dəqiqə ərzində 210 dərəcə istilikdə bişirilməlidir, bundan sonra onu çıxarmaq, pendirlə səpmək və bişənə qədər sobaya qoymaq lazımdır.

Kıyılmış balıq ilə

şaxələndirmək pəhriz menyusu kıyılmış balıq ilə kartof güveç kömək edəcək. Bu məqsədlər üçün hər hansı bir balıqdan istifadə edə bilərsiniz, onu doğrayıb doğradıqdan sonra. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bir yemək üçün qırmızı balıq alınırsa, o zaman kartof yeməyin daha incə bir quruluşu üçün grated olunur. Ədviyyat üçün təzə cəfəri və şüyüddən istifadə etmək yaxşıdır.

Güveç hazırlamaq üçün əvvəlcədən ehtiyat etməlisiniz:

• kartof - 800 q;
• balıq filesi - 600 q;
• bitki yağı - 30 ml;
• mayonez - 60 ml;
• pendir - 130 q;
• yay;
• duz, qara bibər.

Balıq dəri və sümüklərdən təmizlənir (diqqətlə), soğanla birlikdə qiymə ətinə üyüdülür. Duz və istiot ilə qarışdırmaq lazımdır. Kartof soyulur, yaxşıca yuyulur və sürtgəcdən sürtülür. Dadmaq üçün ona bir az duz və ədviyyat əlavə etmək lazımdır.

Yağlanmış çörək qabına məhsullar qat-qat düzülür - əvvəlcə kartofun bir hissəsi, balıqdan sonra və yenidən kartof. Yuxarıdan hər şeyi mayonezlə tökmək, göyərti ilə səpmək və 200 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə sobaya göndərmək lazımdır. Hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl məhsulu qızardılmış pendirlə səpmək, bişirmək və xidmət etmək lazımdır. Reseptlə istifadə olunarsa yağsız mayonez və pendirdən imtina edin, onda yeməyi lenten menyusu üçün olduqca uyğundur.

mal əti ilə

Mal əti - ət donuz ətindən daha yumşaq və sağlamdır. Bununla birlikdə, böyüklər və bir uşağın pəhrizinə uyğun olan əla bir kartof güveç alırsınız. Kıyılmış ət və ya bifaşe ilə güveç bütün ailənin sevimli yeməyinə çevriləcəkdir.

Yemək aşağıdakılardan hazırlanır:

• mal əti - 500 q;
• kartof - 600 q;
• soğan - bir neçə ədəd;
• xama - 220 ml;
• duz, ədviyyatlar;
• yaşıllıq.

Xırdalanmış mal əti yağda bişmiş və ya soğanla qızardılmışdır. Kartof qaynadılır və püre halına gətirilir (maye deyil).

Tercihen çıxarıla bilən bir dibi olan bir formada, tədricən kartof, ədviyyatlarla qarışdırılmış kıyılmış ət qoymaq və bütün bu kartof püresi bağlamaq lazımdır. Yuxarıdan, hər şey otlar ilə xama ilə tökülür və 200 dərəcə istilikdə 45 dəqiqə sobaya göndərilir.

Fransız dilində yemək - addım-addım resept

Ashi Parmentier və ya Fransız güveç həm tarixi vətəndə, həm də ondan kənarda çox dadlı və məşhur yeməkdir. Yemək sobada 30 dəqiqədən az müddətə hazırlanır, heyrətamiz bir dada, zərif quruluşa və Provence otlarının dadlı ətrinə malikdir.

Yeməyi hazırlamaq üçün ehtiyat edin:

• kartof - 600 q;
• kıyılmış mal əti - 0,5 kq;
• süd - 80 ml;
• yumurta;
• ampul;
• sarımsaq;
• kərə yağı - 60 q;
• parmesan (digər sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz);
• zeytun yağı - 30 ml-dən çox deyil;
• duz və ədviyyatlar.

Kartof qaynadılır, süd və yağla birlikdə əzilir. Ət qarışığı orta istilikdə doğranmış sarımsaq ilə qızardılır, bu da mal ətindən əvvəl yağa qoyulmalıdır. Bütün bunlar bibər, duzlu, Provence otları ilə ədviyyatlı, yumurta və yüngül qızardılmış soğan ilə bir qabda qarışdırılmalıdır.

İstiliyədavamlı formada ət qarışığı dibinə, kartofdan, qızardılmış pendirdən sonra qoyulur. Bütün bunlar sobaya göndərilir və 190 dərəcə istilikdə təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Masada xidmət edin hazır yemək otlar və pomidor sousu ilə daha yaxşıdır.

Kıyılmış ət, pomidor və xama ilə

Dəyişiklik üçün kartof güveç şirəli pomidor və xama ilə bişirilə bilər - bütün bu komponentlər birlikdə yaxşı gedir.

Yemək aşağıdakılar əsasında hazırlanır:

• kıyılmış ət (hər hansı, dadmaq üçün) - 550 q;
• kartof - 850 q (təxminən);
• soğan;
• Pendir;
• sarımsaq;
• pomidor - 2-4 (tərəvəzin ölçüsündən asılı olaraq);
• xama - 120 ml;
• duz, istiot, ədviyyatlar;
• bitki yağı - bir neçə yemək qaşığı.

Kiçik bir kartof soyulur, dairələrə kəsilir. İncə halqalara doğranmış soğan, ədviyyat və xama əlavə olunur, hər şey yaxşı qarışdırılır.

Ayrı-ayrılıqda bir konteynerdə qiymə ətini xırda doğranmış soğan və rəndələnmiş sarımsaq ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Kartof, ət qarışığı və kartofun bir hissəsi bir çörək qabına və ya formada təbəqələrə qoyulur. Güveçin ən şirəli hissəsi üstünə qoyulur - pomidor. Hər şey xama ilə tökülür, qızardılmış pendirlə örtülür.

Yeməyi folqa içində 45 dəqiqə və folqa olmadan başqa 7 dəqiqə bişirin. Yaşıllar, təzə tərəvəz suyu və ya şərabla xidmət edin (əgər bu romantik şam yeməyi üçün yeməkdirsə).

Krem ilə zərif və dadlı resept

Çox dadlı, sadə və eyni zamanda dadlı yemək üçün əla resept.

Yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kartof - 1200;
• ağır krem ​​- 3 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
• kıyılmış toyuq - 650 q;
• incə duz - bir slayd ilə bir çay qaşığı;
• yağlı xama - 140 ml;
• kərə yağı.

Yuyulmuş və soyulmuş kök yumruları nazik dairələrə kəsilməlidir, duz, qarışdırılmalıdır. Kıyılmış əti ədviyyatlarla qarışdırın, sarımsağı bıçaqla doğrayın.

Kartof dilimlərini, qiyməni və sarımsağı qat-qat formada düzün ki, mümkün qədər çox təbəqə olsun. Yeməyin ortasında bir neçə parça kərə yağı qoyun, hər şeyi xama və sevimli ədviyyatlarla qarışdırılmış krem ​​ilə tökün.

Yeməyi sobada 190 dərəcədə təxminən 80-100 dəqiqə bişirin. Məhsullar sobada güclü şəkildə qurudulursa, əvvəlcə onları folqa ilə örtmək tövsiyə olunur.

Kıyılmış ət ilə kartof qovurmaq üçün bu reseptlərə əlavə olaraq, əlavə edərək başqalarından istifadə edə bilərsiniz müxtəlif tərəvəzlər və ədviyyatlar. Son yeməyə şirəlilik və dad zənginliyi verən souslar, gravies ilə təcrübə etmək yaxşıdır.