Kako napraviti dekoraciju za tortu. Glaze cap. Kako ukrasiti uskršnju tortu. Za glazuru sa želatinom trebaće vam

Najtradicionalniji ukrasi za Uskrs, naravno, su šarena jaja sa šarama, koja su isti simbol praznika kao i torta od putera. No, svoju energiju i kreativni žar možete potrošiti ne samo na jaja i ljuske od jajeta, već i na transformaciju raznih uskršnjih kolača u skladu sa svim najnovijim modnim trendovima. Pripremili smo za vas izbor prekrasnih ideja koje će vam pomoći da prikupite najljepšu korpu za praznik, postavite prekrasan sto, iznenadite svu svoju porodicu i prijatelje.

DIY uskršnji ukrasi

Postoje načini DIY uskršnji ukrasi jaja, koja su se dugo koristila, jer je takav uskršnji dekor od davnina bio prekrasan suvenir (možete se prisjetiti nevjerovatnih dragocjenih djela draguljara Fabergea). Zbog toga će radovi u ovom stilu uvijek biti veoma popularni.

Istina, kako kažu, zamahom se ova tehnika ne može savladati, bit će potrebno ne samo vrijeme za obuku i pripremu, već i kupovinu skupih materijala kao što su perle, šljokice, perle, štras. Druga važna stvar je da takvim stvarima treba pristupiti sa principom umjerenosti i prisutnosti dobar ukus, jer postoji rizik od pretjerivanja s ukrasima i gotov rezultat neće izazvati oduševljenje, već zbunjenost. Cijeli dekor se može primijeniti na nekoliko načina, od kojih je najjednostavniji lijepljenje, iako je posao mukotrpan, ali ne zahtijeva posebnu pripremu materijala, to se može učiniti čak i na tvrdo kuhanim testisima. S druge strane, toliko vremena se troši na zanat, toliko inspiracije da želim da je zadržim što je duže moguće, stoga najčešće koriste ili prazne školjke, ili općenito posebne blanke (drvo, pjena, itd.) za imitaciju.

Druga tehnika koja nam pomaže da napravimo prekrasan uzorak na tradicionalnom DIY uskršnji ukrasi (fotografija možete vidjeti gore) - ovo su dekupaž i aplikacije. Štoviše, ako se danas ova riječ u većini slučajeva razumije kao lijepljenje tanke papirnate salvete s uzorkom na površinu, onda se ispostavlja da su se i naše prabake bavile aplikacijama, kao tradicionalnom vrstom slikanja. Ova tehnika se sastoji od nanošenja listova različitih biljaka na školjku, vezanja nitima, a zatim uronjavanja u otopinu s prirodnom bojom ( ljuska luka, kurkuma). Kao rezultat toga, na kraju ćete dobiti školjku s vrlo nježnim cvjetnim uzorkom. Za one koji su još uvijek blizu decoupagea, vrijedi koristiti ne posebno ljepilo, već otopinu škroba dovoljno gustu za lijepljenje tankog papira. Kistom se nanosi direktno na površinu salvete, lagano razvlačeći i nivelirajući papir po elipsi, a nakon sušenja dobijaju se odlične, koje su i jestive kao i sve druge.

Ukrašavanje jaja za Uskrs

Moda za razne dekorativne stilove u ukrašavanje jaja za Uskrs takođe postoji. Tek sada, u našem složenom ritmu života, prilično je teško naći vremena za kvalitetno učenje bilo koje narodne, drevne tehnike ili ukrasa. Osim toga, pojavile su se celofanske termo naljepnice koje će u sekundi pretvoriti obično kokošje jaje u dekor prekriven gželskom i petrikovskom slikom, ikonama i slikama na temu Uskrsa. Samo u takvim naljepnicama neće biti ljepote, neka je bolje provesti malo više vremena, ali vaša će biti originalna i moderna.

Danas se u kompozicijama za dekoraciju sve više koriste krashanki, koji su ukrašeni folijom. Možete koristiti najobičniju hranu, samo što trebate odabrati ne najgušću i najdeblju, kao što smo to radili za kuhanje, već, naprotiv, najtanju. Proces lijepljenja bit će prilično jednostavan, potrebno je nacrtati željeni uzorak na ljusci, najelementarnije - geometrijske oblike, pruge, apstrakcije, a zatim pažljivo nanijeti izrezane komade folije na označena mjesta, prenoseći ih pincetom. Kao što možete vidjeti na fotografiji, možete ukrasiti obojenu površinu i bijelu, i dalje izgleda impresivno. U sastav uključite takav dekor sa školjkama, koje su ili potpuno prekrivene folijom, ili posebno obojene takvom bojom, to će stvoriti izvrstan kontrast.

Među sve više se koristi tradicija zapadnih zemalja, kada se na lokalitetu kriju razni krašanki, a zadatak djece će biti da ih sve pronađu. Biće mnogo zabavnije ako ne budu samo raznobojne ili obložene ornamentima, već napravljene na način koji će se svideti deci. Primjere takvog dječjeg dekora možete vidjeti na gornjoj fotografiji: testisi se pretvaraju u pahuljaste piliće, u likove iz bajki ili crtanih filmova i u ptice dalekih zemalja. Zasebno, želio bih govoriti o tehnici duge, koja će omogućiti djeci da obraduju gotov rezultat, kao i sam proces bojenja, koji će izgledati kao pravi trik. Za to su vam potrebne boje koje stvaraju film na površini vode, zovu se boje za mramornu tehniku ​​(mramor), ako radite sa obratkom koji nećete koristiti za hranu, onda se isti efekat može postići dobijene pomoću lakova za nokte. Boje u nekoliko boja se sipaju u vodu, zatim se miješaju, naoružane drvenim ražnjem, da se prave mrlje. Držeći radni komad pincetom ili na drugi način, umočite ga u vodu i film boje s njegove površine prelazi na školjku, formirajući bizarne, jedinstvene uzorke. Nakon bojenja, rad se mora osušiti i prekriti prozirnim lakom (za nejestivu sortu).

Ukrašavanje jaja za Uskrs vlastitim rukama

Slatko ukrašavanje jaja za Uskrs vlastitim rukama može biti prilično jednostavno, samo trebate sami odabrati tehniku ​​i one alate s kojima biste najviše željeli raditi. Za neke će voštane olovke ili akrilne boje biti lake, za druge marker koji vam omogućava da nacrtate najtanje linije i najsloženije šare.

Unatoč jednostavnosti, gotovi uzorci mogu izgledati vrlo impresivno i mogu se uspješno koristiti kada ukras doma za Uskrs... Na primjer, obratite pažnju na slikanje malim cvjetovima, koje se radi tankom četkom. Kako bi se spriječilo širenje boje, površinu treba odmastiti bilo kojom tekućinom koja sadrži alkohol i osušiti, a školjka se također mora potpuno ohladiti. Nanesite male poteze bojom, prvo nacrtajte nekoliko najvećih cvjetova, a zatim stavite srednje između njih i upotpunite kompoziciju najmanjim. Takvi uzorci će se dobro slagati sa zelenom, cvjetni dezeni su uvijek u modi.

Možete vidjeti druge primjere u primjerima iznad. Pletenica, vuneni konci, kanap, tanka čipka pomoći će vam da za samo pola sata preradite desetak jaja kako bi postala dio svečane kompozicije ili uskršnje korpe.

Dekoracija uskršnjih kolača

Prije praznika, aktivno tražimo ukusni recepti, razmjenjuje iskustva i kupuje proizvode za ukusne uskršnje kolače, kako ih od milja zovu - pasochek. Ali o Dekoracija uskršnjih kolačačesto ne razmišljamo, naravno, jer bela glazura a raznobojne šećerne dražeje na njemu čine nam se kao idealni, godinama provjereni recepti. U ovom dijelu pozivamo vas da poznate stvari sagledate na malo nov način, koristite zanimljive i moderne pristupe koji su se ranije koristili u dizajnu.

Koristi šećerna pasta za Dekoracija uskršnjih kolača, fotografija koji vidite gore, počeo je ne tako davno, ali je ova metoda postala svuda primjenjiva. To je mastika koja vam omogućava da napravite dekor koji izgleda kao ukras. rođendanska torta i pritom možete odabrati hoćete li se držati tradicionalne sheme boja ili eksperimentirati. Tortu možete potpuno zamotati mastikom Različiti putevi, na primjer, dajući mu najravnomjerniji oblik, za koji čak možete odrezati vrh ravnomjernim nožem. Možete mu dati i oblik jajeta, ukrasiti ga oslikavanjem šećernim olovkama. U drugim slučajevima, bijela mastika na isti način se protežu po površini, kao i proteinska glazura, samo u tom slučaju u potpunosti kontrolirate njen oblik, ravnomjernost raspodjele itd.

Za ravne, široke Recepti za uskršnje kolače sa foto dekoracijama može uključiti i mastiks dekor. Ali pogledajte koje druge zanimljive opcije mogu postojati, na primjer, crtanje na rumenoj površini za pečenje šećer u prahu i šablona. Isto tako, možete farbati i usitnjavati zrna kafe, rendanu čokoladu ili kakao.

Ko je rekao da su samo šećerne kuglice, srca i slično vrijedni stavljanja na vrh. Na fotografiji možete vidjeti koliko košta ukrasi za Uskrs kupiti ove godine. Nježne ljubičice od mastike, komadići slatkog marshmallow marshmallowa, svježe bobice ili kuglice od marmelade, kao i kandirane narandže napravljene ručno. Sve ovo će vaše uskršnje kolače učiniti drugačijim od svih ostalih, koji će biti identični, poput braće blizanaca.

Uskršnji ukras - fotografija

Pogledajmo još nekoliko opcija ukrasi za Uskrs, foto koje možete razmotriti u ovom odeljku. Zadržao bih se malo na upotrebi glazure u boji, ona pecivo čini elegantnijim, proljetnijim, što i priliči pravom uskršnjem simbolu.

Zelena glazura je savršena za punjenje kolača od pistacija, dok se plava glazura odlično slaže s crvenim bobicama na vrhu. Glazuru možete napraviti u obliku cvijeta ili napraviti u skladu sa bojom tijesta kako biste što bolje naglasili ljepotu glavnog ukrasa - živog proljetnog cvijeća.

Najlakši način da brzo i efektno ukrasite perle, koje su napravljene prema tradicionalna tehnologija- umotajte ih u smeđi papir za umotavanje i povežite kanapom. Bit će to sasvim u duhu svih modnih trendova u dizajnu hrane.

Za romantičniju prezentaciju savršene su trake, čipke koje se vežu oko svake torte. Na fotografiji možete vidjeti različite opcije ovaj način ukrašavanja.

Ukrašavanje uskršnjih kolača jednako je važno kao i njihova priprema. Prekrasni uskršnji kolači potrebni su i za odlazak u crkvu na posvećenje, i za ukusne uskršnje poklone porodici i prijateljima, i samo za stvaranje prazničnog raspoloženja za vedri Uskrs. Naravno, za sve ove svrhe možete kupiti gotove uskršnje kolače, ali mnogo je ugodnije, zanimljivije kuhati i ukrašavati ih vlastitim rukama. Djeca će biti posebno oduševljena ovom aktivnošću! Stranica Culinary Eden prikupila je najsjajnije, najsvježije, jednostavno i originalne ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača - birajte!

Proteinska glazura za kolače

Bujni snježnobijeli šešir na uskršnjim kolačima napravljen je od proteinske glazure. Za tvoju lepu izgled ova gusta glazura se zove kraljevska glazura. Nije teško pripremiti ga, samo treba pronaći svježa jaja i vježbati mućenje bjelanjaka. Kraljevska proteinska glazura izgleda elegantno i sama i sa raznobojnim posipanjem peciva, sa komadićima kandiranog i sušenog voća.

Recept za proteinsku glazuru

Sastojci:
3 vjeverice,
1 tsp sok od limuna ili narandže
300 g šećera u prahu.

Priprema:
Umutite bjelanjke i sok u čistoj, suvoj posudi. Dodajte šećer u prahu u porcijama i nastavite da mutite najvećom brzinom do glatke, pahuljaste mase koja može formirati čvrste, oštre vrhove. Nanesite glazuru na vruće kolače i ostavite da se ohladi preko noći. Da biste ubrzali stvrdnjavanje glazure, kolače možete malo osušiti u rerni na najnižoj vatri.

Na proteinsku glazuru lako je fiksirati voluminozne ukrase u obliku cvijeća ili obojenih jaja od marcipana ili mastike.

Koristeći pincetu i čvrstu ruku od kandiranog voća i sušenog voća, možete postaviti zamršene ukrase ili slova XB na proteinsku glazuru.

Originalna ideja za poklon - ukrasite tortu svježim jagodama i komadićima čokolade.

Marshmallows, marshmallows ili beze u boji na kuliču - zašto ne?

Možete se odmaknuti od uobičajenih kanona i ukrasiti tortu kao da je torta: kompozicija od kolača od tjestenine, latica badema, sjemenki bora, tanko narezanog suhog voća, pa čak i cvijeća, poput lavande i suhih ruža.

Šećerna glazura izgleda jednostavnije od proteinske, ali je idealna za dugotrajno skladištenje i za one koji se plaše sirova jaja... Važno je da šećerna glazura bude gusta - ako se pokaže da je previše tečna, to će pokvariti izgled kolača i neće dozvoliti da se ukrasi učvrste na njima. Šećer u prahu se može napraviti sa mlekom da zgusne boju; na soku od narandže ili limuna da dobije ugodnu kiselost i aromu; ili možete obojiti glazuru u blijedo ružičastu ili lila boju koristeći sok od odmrznutih bobica: trešnje, jagode, borovnice.

Recept za šećer u prahu

Sastojci:
1 tbsp tečnosti - voda, mleko, sok od bobičastog voća,
100 g šećera u prahu.

Priprema:
Prosejani šećer u prahu pomešati sa tečnošću, dobro promešati. Svježe kolače prelijte glazurom, ostavite nekoliko sati.

Glazura od otopljene čokolade je relativno nov, ali vrlo popularan način ukrašavanja uskršnjih kolača. Čokoladna glazura je jednostavna za pripremu, čvrsto prijanja uz nagnutu površinu torte i lako drži ukrase u vidu šećerne posipa u boji, kandiranog voća i sušenog voća.

Recept za čokoladnu glazuru

Najlakše je otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača. Možete i bez čokolade, ova glazura će ispasti vrlo nježna i meka:

Sastojci:
100 g masne pavlake,
50 g putera
2 žlice kakao u prahu
2-3 žlice šećer u prahu.

Priprema:
U šerpi otopiti puter i pavlaku, sipati kakao i šećer u prahu kroz sito, dobro promešati i prokuvati na najmanjoj vatri. Prelijte kolače malo ohlađenom glazurom.

Inače, kolače možete i bez ukrašavanja ako ih prije pečenja pospite pinjolima, bademima ili lješnjacima. Orašasti plodovi će se čvrsto i lijepo utisnuti u tijesto, a preostaje samo da kolače lagano pospite šećerom u prahu ili mašću marmelada od kajsije sijati.

Ambalaža za kolače

Odvojeno, treba reći o pakovanju uskršnjih kolača - također bi trebalo biti lijepo. Za posvećenje u crkvi i za ukras svečani sto umotajte uskršnje kolače širokom čipkanom trakom. Kolače odozdo možete umotati u tanki papir u boji, formirajući ih u prelijepe nabore, i vezati ih pletenicom ili vrpcom u obliku zelene grane. Ako pečete kolače u specijal papirni kalupi sa slikama, to će biti dovoljno.

Ukrašavanje uskršnjih kolača je zanimljivo i uzbudljivo iskustvo!

- ovo je svečano pecivo, što znači da treba da bude ne samo ukusno, već i lepo, da služi kao ukras stola. Naravno, sada u prodaji ima mnogo gotovih ukrasnih elemenata, svih vrsta pudera i šećernih ukrasa. Ali za one koji žele pokazati svoju maštu i to učiniti sami, današnji je članak.

Kako lijepo ukrasiti uskršnju tortu vlastitim rukama - majstorska klasa

Kako bi ukrasili na originalan način Uskršnja torta, možete koristiti najjednostavnije i najpoznatije proizvode, tj. i prehrambene boje. Također možete koristiti i prirodne boje, kurkuma, kakao, sok od cvekle i šargarepe itd.

Za podlogu uzimamo bijeli fondan i stavljamo obojene tačke u krug.

Uz pomoć čačkalice pravimo mrlje.

Centar može biti ukrašen prahom u boji ili cvijetom od mastike.

Koristeći ovu tehniku, možete kreirati potpuno drugačiji nakit.

Kako ukrasiti uskršnju tortu mastikom?

Trebaju nam neke svijetle boje mastike i neke bijele ili blijedo ružičaste. Od toga pravimo uskršnjeg zeca. I također zelene kokosove strugotine, koje će djelovati kao travnjak.

Formirajte mali konus i lagano savijte njegov tanji rub.

Napravimo nekoliko malih loptica glavne boje i lagano ih spljoštimo - to će biti obrazi i oči. Zalijepimo ih vodom.

Sada nam treba zelena i crvena mastika. Od zelene ćemo napraviti zjenice, od crvene - usta, a nos od ružičaste (pomiješati bijelo i crveno).

Zalijepimo uši od lagane mastike.

Pričvrstimo ih za glavu.

Napravimo zelenu kravatu.

I dodajte neke ručke.

Razvaljajte sloj jarke boje i izrežite cvijeće pomoću kalupa za kolače ili specijalnog za mastiku.

Napravimo prašnik.

Razvaljajte jaja od mastike jarkih boja.

Sakupljamo sve elemente u jednu kompoziciju, kako nam mašta kaže.

Od preostale mastike možete izrezati cvijeće i lišće za buduću upotrebu, samo ih trebate pustiti da se potpuno osuše i čuvati u hermetički zatvorenom pakovanju.

Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama pomoću tijesta?

Ovakva dekoracija podrazumeva da nakon što izvadite tortu iz rerne, ne mažete je i ničim ne posipate. Neposredno prije nego što stavite da se peče, površinu kolača obavezno namažite razmućenim jajetom kako bi se vrh lijepo zasjao. I tako da su elementi dekoracije jasno vidljivi gotovih peciva, savjetujemo da ih pravite od kvasca, ali beskvasnog testa, ili od najjednostavnijeg: brašno sa vodom i solju. Pogodno je raditi s takvim tijestom.

Ukrasne elemente je najbolje postaviti na vrh torte 15 minuta prije nego što je gotova, za to vrijeme će biti pečeni, ali će u isto vrijeme biti u lijepom kontrastu sa preplanulom korom.

Mada ako jeste beskvasnog testa, onda ionako nije mnogo prženo.

Sada razgovarajmo o tehnici stvaranja nekih ukrasnih elemenata.

Da napravite ružu, iz tanko razvaljanog tijesta izrežite nekoliko krugova (za to je dobar običan čep) i stavite ih naglo na drugi.

Sada ih umotamo u valjak.

Ispada takva cijev.

Sada ga isječemo na dva jednaka dijela.

Stavljamo ih na rez i malo savijamo latice.

Da bismo dobili klasove, formirat ćemo praznine i napraviti rezove na njima pomoću škara.

Za ravne cvjetove i lišće možete koristiti različite oblike za kolačiće ili za rad s mastikom.

Sada sve što smo izrezali i zalijepili možemo staviti na vrh tijesta i staviti u pećnicu.

Ali i ukrasite ga što elegantnije. I ako je ranije dekoracija uskršnjih kolača bila ograničena samo na posipanje šećera ili slatkiša, sada postoji mnogo više opcija kako ukrasiti Uskrs. I danas se može naći mnogo toga.

Ukrašavanje uskršnjih kolača je posebna vrsta umjetnosti, hostese su toliko zaokupljene uskršnjom umjetnošću. Ako i vi razmišljate o tome kako ukrasiti Uskrs na originalan način, predlažemo da se upoznate s najljepšim opcijama za ukrašavanje uskršnjih kolača. I da, ne samo da je lepa, već i ludo ukusna.

Kako ukrasiti uskršnju tortu: 11 sjajnih opcija dekoracije

Glazura za uskršnje torte: protein ili šećer

Glazura od proteina ili šećera - klasična verzija ukrasi . Ima važnu ulogu, jer nije samo ukras uskršnjeg peciva, već i njegov najukusniji dio.

A također bijela glazura je odlična osnova za daljnje ukrašavanje uskršnje torte. Uskrs možete naravno samo preliti slatkom glazurom i tako ostaviti. Ili možete ukrasiti samu glazuru - izbor je na vama.

Uskršnja čokoladna dekoracija

Čokoladna glazura za pašku ili čokoladne dekoracije dat će vašoj uskršnjoj torti nevjerovatan ukus i učiniti da izgleda kao kolač. Čokoladna glazura bolje je malo ohlađen preliti na tortu i ostaviti dok se čokolada potpuno ne stegne. Oni koji vole slatko će to cijeniti.

Kandirano voće i orašasti plodovi za ukrašavanje torte

Kandirano voće, orasi i sušeno voće su još jedna odlična opcija za ukrašavanje uskršnjih kolača. Za početak tortu prelijte glazurom, šećernom kremom ili sirupom, a na vrh stavite sušeno voće ili orašaste plodove. Tako će se zalijepiti za poklopac torte i neće se mrviti tokom rezanja ili transporta.

Konditorski posip za uskršnji dekor

Još jedan dobro poznati način ukrašavanja vlastitim rukama je posipanje slasticama. Ovaj dekor nije ograničen na raznobojne prskanje. Sada možete pronaći šećerne kuglice, perle za pecivo i jestive bisere. Ovako ukrašena torta će postati prava.

Ukrasi za uskršnje torte od mastike

Ako znate raditi s mastikom ili marcipanom, možete pokušati ukrasiti Uskrs figuricama napravljenim od ovog konditorskog materijala. A u takav proces možete uključiti i djecu - rado će vam pomoći oblikovati figure od slatkog "plastelina".

Dekorativno oslikavanje uskršnjih kolača

Možete koristiti i šećerne olovke - to su cijevi u boji šećerni sirup kojom se oslikavaju bilo kakve šare na uskršnjim kolačima. Tematski crteži ili natpisi na vrhu uskršnje torte izgledat će vrlo elegantno.

Ukrašavanje uskršnjih kolača svježim cvijećem, trakama i čipkom

Jednostavan, nevjerovatno lijep i nježan način ukrašavanja uskršnjih kolača je da ih ukrasite svježim cvijećem na vrhu i vežete trakom ili čipkom. Izgleda neverovatno.

Ukrasi od tijesta za uskršnje kolače

Postat će i figure pečene od tijesta dobra dekoracija Uskršnja torta. Ovaj uskršnji dekor će izgledati vrlo skladno i holistički. Pospite tortu šećerom u prahu i uživajte u lepoti.

Marshmallow i beze za ukrašavanje uskršnjih kolača

Ako uskršnje torte ukrasite sljezom, beze ili beze cvijećem, bit će izvan kutije, ali vrlo ukusno i svečano. Ova opcija je za one koji se ne boje eksperimentirati i iznenaditi.

Ukrašavanje Uskrsa voćem i bobicama

Svježe ili konzervirano voće a bobice su pogodne i za ukrašavanje Uskrsa. Ispostavit će se ludo ukusno, zdravo i originalno.

Voćni žele za ukrašavanje uskršnjih kolača

Uskršnji kolač ukrašen marmeladom je neobično i vedro rešenje za vaš uskršnji dizajn.Obradujte svoje najmilije originalnim i ukusnim dekorom za pečenje.

Sada znate mnoge mogućnosti za ukrašavanje uskršnjih kolača vlastitim rukama. Odaberite dekor koji vam se najviše sviđa i oživite ga.

A ako imate svoje ideje kako ukrasiti Uskrs kod kuće, podijelite s nama u komentarima.

Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama? Ovo pitanje već brine one koji će peći uskršnje kolače. Uostalom, praznik je sve bliži, a vrlo brzo će nas zarobiti vihor predprazničnog uzbuđenja. Jeste li primijetili kako se svake godine, 2-3 sedmice prije Uskrsa, na policama supermarketa pojavljuje različita roba na temu Uskrsa? Ali već tjedan dana prije praznika, izbor uskršnjeg dekora uopće nije tako velik, jer se štedljive domaćice pripremaju unaprijed. A šta učiniti kada nemate vremena za pripremu, a dizajn uskršnjih kolača je svakako uvršten u vaše planove? Odličan izlaz je da napravite ukrase za torte vlastitim rukama!

Pričala sam o tome kako ispeći uskršnji kolač kod kuće. Zaista se nadam da je bilo korisno, a vas je inspirirala ideja da pokušate kuhati kolače za stari recepti... Podijelimo utiske i rezultate u komentarima i našim kulinarskim grupama.

Kako ukrasiti uskršnje kolače vlastitim rukama pomoću jestivih ukrasnih elemenata

Prekrasne uskršnje kolače prave oni koji su spremni potrošiti ne toliko novca koliko vremena i mašte. Općenito, osnova gotovo svih jestivih uskršnjih dekoracija su šećer i boje. Izuzetak je dekor od sušenog voća, orašastih plodova i čokolade. Razmislite kako ukrasiti uskršnji kolač koristeći najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.

Dekoracija za tortu od tijesta

Iskusne domaćice prave izuzetne ukrase od tijesta za torte. Na primjer, moja baka uvijek ukrašava uskršnje kolače malim kovrčavim križićima. Takvi ukrasi pripremaju se od istog tijesta kao i sami kolači. Možete napraviti pletenice, spirale, slova i cvijeće, listove i latice. U tijesto se ponekad dodaju i boje za dekoraciju.

Kako bi vaš nakit nakon pečenja izgledao lijepo, potrebno je postupiti na sljedeći način:

• ostavite da se kolač diže
• izrežite ukrase i pričvrstite ih proteinima na vrh torte
• tortu zajedno sa ukrasima namazati umućenim jajetom ili puterom
• gotove i još vruće kolače preliti sirupom

Dekor od tijesta možete ispeći i odvojeno od torte, a zatim ga pričvrstiti na gotovu tortu. Tako da možete biti sigurni u rezultat, jer u svakom slučaju, nakit od testo sa kvascem dizaće se tokom pečenja.

Dekorisanje torti glazurom

Uskršnji kolači se takođe tradicionalno ukrašavaju bijelom glazurom. Čini se da bi moglo biti jednostavnija mešavina proteina i šećera. Međutim, ne dobijaju svi dobru glazuru. Često možete vidjeti uskršnje kolače, od kojih je glazura samo staklena, ostavljajući neuredne tragove i višak vlage. Ovo je rezultat ako dodate previše vlage u glazuru. Takođe, glazura koja je jednostavno namazana na tortu ne izgleda baš lepo. Ova opcija se obično nalazi na masovno proizvedenim komercijalnim uskršnjim kolačima.

Obilno zaliven kolač izgleda mnogo urednije i ukusnije, glazura na kojoj je imala vremena da se dobro stvrdne i nije se previše razmazala. Najvažnije u pripremi glazure je paziti na proporcije sastojaka kako bi se glazura sigurno smrznula. Detaljno ću opisati kako se tačno priprema takav fondant za uskršnje torte, a predstavit ću vam i nekoliko korisnih recepata.

Šećer u prahu za kolače

Jednu šolju sitno mlevenog šećera pomešajte sa 4 kašike proključale vode i dodajte boju i aromu po ukusu. Na primjer, jako volim dodatke s okusom ruma i badema. Smesu treba dobro izmešati i zagrejati na oko 40 stepeni. Proporcije vode i praha su približne. Ako ispadne previše tečno dodati još šećera u prahu, ako je pregusto dodati vode. Za bogatiji ukus možete dodati i sok od limuna. Za prijavu šećer u prahu za uskršnje kolače potrebno je odmah nakon kuvanja.

Šećerno-proteinska glazura za kolače

Jednako popularan je i recept za šećernu i proteinsku glazuru za uskršnje kolače. Važno je samo da se uverite u kvalitet kokošja jaja kako bi poslastica bila sigurna po zdravlje. Za kuvanje uzmite 1 protein i umutite ga sa 1 kašičicom sok od limuna... Zatim postepeno dodajte 1 šolju sitno mlevenog šećera u prahu u proteine. Gustoću glazure možete podesiti količinom limunovog soka i šećera u prahu. Takvu glazuru je neophodno odmah koristiti kako ne bi imala vremena da se stvrdne.

Voćna glazura za kolače

Voćna glazura se priprema od voćnih i bobičastih sokova, što omogućava poigravanje njenom bojom i ukus... Umutiti bjelanjak (1 kom.) u jaku pjenu, dodati oko 1 šolju sitno mljevenog šećera u prahu, a zatim oko 3 kašike voćnog ili bobičastog soka. Gustoću takve glazure reguliraju i sok i šećer u prahu.

Ukrašavanje uskršnjih kolača mastikom

Ukrašavanje uskršnjih kolača mastikom je složenije, ali otvara i više mogućnosti za kreativnost. Mastikom možete tretirati poput plastelina, vajati i rezbariti figurice, cvijeće, lišće od nje, kao i tradicionalne ukrase za kolače. Eksperimentirao s najviše različite vrste mastike, mogu vam preporučiti najjednostavniji i najprovjereniji recept. Lakše je samo kupiti gotove mastike u trgovini!

Mliječna mastika

Moja omiljena mastika je napravljena od kondenzovanog mleka. Ona ima divnu mlečnog ukusa i vrlo je lako raditi s njim. Pomiješajte 160 g mlijeka u prahu sa 160 g šećera u prahu i prosijte. U ovoj suvoj mešavini napravite udubljenje i postepeno dodajte 200 g kondenzovanog mleka i 2 kašičice limunovog soka. Zamijesite mastiku dok ne postane glatka i umotajte u plastiku. Može se ofarbati gel bojama u bilo kojoj boji, a zatim prekriti uskršnjim kolačem od smotane mastike, kao i napraviti ukrase.

DIY tradicionalni ukrasi za uskršnje torte

Ukrašavanje uskršnjih kolača je faza pripreme za praznik koji djeca toliko vole. A ako je priprema glazure ili mastike preteška i mučna za dijete, onda je polaganje uzoraka od jestivih šarenih posipa, marmelade i slatkiša savršeno za djecu. Otvorite vrećicu sa posipom, isecite marmeladu, prelijte tortu glazurom ili medom i pokažite svom detetu kako da ukrasite uskršnji kolač svojim rukama. Kao rezultat, svi će biti ukrašeni dirljivim dječjim uzorcima.

Najtradicionalniji način ukrašavanja torte je stavljanje slova X i B na njen vrh, što znači "Hristos Voskrese!" Slova možete nanositi šećerom u boji, grožđicama, drugim suvim voćem, orašastim plodovima, kao i šećernim olovkama i čokoladom. Također možete oslikati bilo koji uzorak ili crtež na bijeloj glazuri koristeći posebne prehrambene boje.

Kako ukrasiti uskršnju tortu nejestivim ukrasnim elementima

Kada razmišljate o tome kako ukrasiti uskršnju tortu, ne zaboravite na veliki izbor opcija dekoracije pomoću vrpci, čipke, papira i tematskih figurica. Najlakši način je kupiti ukras za uskršnje torte, ali vrlo lako možete napraviti ukras za uskršnje torte vlastitim rukama. Moderno ukrašavanje uskršnjih kolača općenito se odlikuje kreativnim pristupom, kao i upotrebom najneočekivanijih kombinacija i materijala. Elegantan ukras za tortu može se napraviti od zgužvanog papira, traka i konopa u boji.

Nove ideje za ukrašavanje uskršnjih kolača

Uskršnji kolač je poseban svečani proizvod, ali i dalje ostaje pecivo. Ali postoji mnogo ideja za ukrašavanje pečenih proizvoda. Tako da se možete naoružati raznim dekoracijama za pečenje i konditorskih proizvoda, i sve ovo primijeniti za uskršnji kolač. Dakle, evo nekoliko novih ideja za ukrašavanje torti koje ću vam ponuditi ove godine:

Merengi. Pripremite jak beze i u njega umočite još vruć kolač. Ovu snježnobijelu šiljastu kapu možete ostaviti da se osuši, a možete je ispeći ili zapeći na gorioniku. Vrhovi i ruže naneseni pomoću slastičarske vrećice s mlaznicama izgledat će lijepo. Rubovi se također mogu zapeći u pećnici ili gorioniku.

Čipkasti čokoladni obod i voluminozne čokoladne figurice. Nakon što probušite malu rupu u vrećici čokolade, nanesite uzorke čipke na debelu plastičnu foliju. Širina i dužina ruba čipke treba da odgovaraju torti. Crtajte čokoladom, pustite da se malo stvrdne (čokolada treba da ostane plastična, ali da ne kaplje). Kolač prelijte medom i umotajte u foliju sa čokoladnom čipkom, lagano pritiskajući čokoladu sa strane torte. Ostavite čokoladnu čipku da se stegne u frižideru i lagano skinite omot.

Nakit od karamela. Tečna karamela je odličan materijal za izradu bilo kakvih ukrasnih elemenata. Nanesite uzorak na temu Uskrsa (slova XB, golub ili kupola crkve) na pergament, pripremite karamel i zaokružite uzorak jednostavnom žličicom.

Kokosove pahuljice u boji. Od belog kokosove pahuljice koristeći boje, možete pripremiti posip bilo koje boje. Samo otopite boju u malo vode i potopite strugotine, ostavite da se potpuno osuše i ukrasite Uskršnje pecivo preko glazure.

Orah kozinaki. Od orašastih plodova i karamele lako možete napraviti kozinake čijim komadićima možete lijepo ukrasiti stranice i vrh uskršnje torte.

Pirinčane kuglice i orašasti plodovi u čokoladi. U kombinaciji sa ostalim ukrasnim elementima i glazurom, kuglice mogu savršeno ukrasiti uskršnji kolač. Kako tačno je stvar kreativnosti.

Ušećerene kriške citrusa. Sami su po sebi prilično lijepi, a u kombinaciji sa trakama, čokoladom, začinima ukrasit će vaše pecivo.