Romantična uradi sam večera za svoju voljenu osobu. Šta ukusno skuhati za romantičnu večeru. Kako brzo skuvati vruće za Dan zaljubljenih

Naravno, ovo je večera uz svijeće! Stoga je vrijedno opskrbiti se ovim jednostavnim dodatkom. Možete birati između običnih ili mirisnih svijeća. Potonji će, ovisno o mirisu, ispuniti prostoriju opuštajućom ili uzbudljivom aromom. Grejpfrut, neroli, žalfija će pomoći da oraspoložite vašeg muškarca nakon napornog dana, a ruža, lavanda će vam pomoći da se oslobodite stresa. Za to su i osmišljeni aroma štapići i eterično ulje. Bolje je zapaliti svijeće ili mirisne štapiće unaprijed, na primjer, 20 minuta prije dolaska voljene osobe, kako bi se aroma imala vremena proširiti po cijeloj kući. Eterično ulje odmah daje isti efekat.

Šta skuvati za romantičnu večeru?

Na ovo pitanje bi trebali sami sebi odgovoriti čak iu samoposluzi, tako da se sve, do najsitnijeg detalja, poput prekrasnih ražnjića za grickalice, sigurno nađe! Prvo pogledajte dio voća i odaberite najpoznatije afrodizijake: jagode, banane, ananas, avokado, grožđe. U poslastičarnici uzmite kremu (i šlag i običnu) - svakako će vam dobro doći! Kako bi večera trajala duže, a komunikacija ne bi završila jakim opijanjem, odlučite se za šampanjac ili lagana poluslatka ili suha vina. Nakon njih, raspoloženje će se podići i za vas i za vašeg odabranika. Plodovi mora, meso i svježe povrće su obavezni u vašoj korpi.

Recepti za romantičnu večeru

Da bi veče proteklo, a vaša voljena osoba bila puna ne samo ljubavi, svakako morate pripremiti nekoliko jela, a da ih ne bi trebalo biti previše: ostavite na stolu mjesta za latice ruža i vaze sa plutajuće svijeće. Mesno jelo Ne bi trebalo da bude težak i mastan kako vaš voljeni ne bi pomislio na san nakon obilnog "ručka" (u našem slučaju večere). Dakle, krenimo da pripremamo romantičnu večeru za vašu voljenu osobu!

Predlažemo da počnete s vrućim: dok se kuha, možete napraviti salatu i grickalice. Piletina sa med sos neće ostaviti težinu u stomaku, ali će istovremeno zadiviti vašeg izabranika svojim originalnim ukusom. Ohlađena prsa natrljajte solju i biberom i pržite biljno ulje na obje strane, to će trajati ne više od 10 minuta. U sok od piletine, koji će ostati u tiganju, sipajte malo jabukovog sirćeta, zagrejte ga, a zatim dodajte par kašika tečnog meda i pola čaše vode. Dovoljno je 5 minuta da se sos dobro zgusne. Piletinu možete narezati na porcije i preliti sosom, a zatim ukrasiti grančicom peršuna (inače, dobro poznatog afrodizijaka) i polovicama cherry paradajza.

Popularno

Ideje za romantičnu večeru savršeno će se upotpuniti obilne salate sa plodovima mora. Dakle, za početak - salata sa škampima. Tri minuta u tiganju propržiti sitno seckani paradajz i zelenu papriku, dodati 300 g škampa i sačekati još 3-5 minuta. Po vrhu pospite cilantro i kopar, posolite i pobiberite. Salata spremna! Možete jesti i toplo i hladno - u bilo kom obliku biće ukusno. Druga opcija je salata od norveškog lososa. Narežite povrće: paradajz na kriške, krastavce na kriške, a crvenu papriku na trakice. Povrće pomiješajte sa peršunom, koprom ili kineskom salatom, stavite na tanjir, a odozgo uvijte komad lososa u elegantan rolat. Kao ukras prikladne su kriške limuna.

A sada je došao red na grickalice da napune vašu kasicu jednostavnih i praznični recepti za posebnu večeru. Najukusniji i najjednostavniji su kanapei sa sirom: Brie sir i grožđe; tilsiter (ili koji vam je draži), par maslina i list peršuna; dvije vrste sira odvojene čeri paradajzom i maslinama.

Završne akorde ne donosi samo muzika (koja treba da bude prijatna i opuštajuća na početku, a uzbudljiva na kraju večere), već i deserti. Vrlo je jednostavno pripremiti tradicionalne jagode sa kremom: svježu kremu od 30% masnoće umutiti mikserom iz frižidera, dodajući šećer u prahu u količini od 1 kašičice na 100 g kreme. U prelepu činiju ili čašu staviti zgusnutu kremu, pa sloj jagoda, opet kremu. Spremni! A voće lijepo stavite na tanjir, možete u obliku srca. I ovdje se možete igrati: povežite oči svom voljenom i, umočivši voće u kremu, zamolite ga da pogodi šta je to.

Svi volimo ukusnu hranu. Ali u isto vreme, ne želim da kuvam dugo i teško. Pogotovo ako je večera za dvoje. Važni kriterijumi za takav obrok su po pravilu:

• jednostavnost pripreme → tako da za pripremu jela nije potrebno pola dana;
• nutritivna vrijednost → tako da nakon 15 minuta ne tražite novu užinu;
• pristupačnost → tako da se koriste dostupni, ako je moguće, jeftini proizvodi;
• okus → tako da hrana bude nezaboravna i donosi radost.

Potrudili smo se da uzmemo u obzir sve ove želje, sastavljajući ovaj izbor od 10 recepata koje možete uzeti u obzir kada planirate skuhati večeru za dvoje.

Izbor uključuje kako supe, salate i predjela, tako i glavna jela, kao i deserte.

Juha od gljiva i tost sa sirom, jabukom i orasima

za supu:

• 2 glavice luka;
• maslinovo ulje;
• ½ veze svježeg timijana ili druge omiljene biljke
• 2 čena belog luka;
• 500 gr šampinjona;
• 100 g bijelog pirinča dugog zrna;
• 1 kašika kreme;
• 1 kašičica maslinovog ulja.

za tost:

• 8 malih gljiva sa smeđom kapom;
• 1 mali baget;
• 1 češanj belog luka;
• 1 jabuka;
• ½ veze svježeg peršuna;
• 1 limun;
• 50 g rendanog sira;
• 1 mala šaka oraha.

1. Luk očistimo, isečemo na pola, a zatim sitno na pola prstena. Stavite luk u veliki lonac sa 2 kašike maslinovog ulja. Zatim zgnječimo kocku bujona, dodamo prstohvat soli i bibera, kao i 2 čena belog luka izgnječenog u presi za beli luk.
2. Uzimamo samo šešire. smeđe pečurke i lagano ih pržiti u tiganju sa obe strane.
3. Kratke i šampinjone (za supu) koji su ostali od smeđih gljiva stavite u šerpu sa lukom, dodajte pirinač i pržite nekoliko minuta. Zatim sve prelijte sa 1 litrom ključale vode i pirjajte pod poklopcem 15-20 minuta.
4. Izrežite 4 kriške od bageta pod uglom i stavite u tepsiju. Lagano pržite sa obe strane i natrljajte sa polovinom čena belog luka. Jabuku oguliti od kore i iseći na šibice. Pomiješajte ga sa sjeckanim peršunom i dodajte im malo limunovog soka.
5. Na tostove premažemo klobuke smeđih šampinjona, posipamo ih sirom i lagano nasjeckamo orasi. Tostove šaljemo u tepsiju ispod poklopca ili u rernu. Čeka se da se sir otopi.
6. Koristeći uranjajući blender, izradite juhu u pire do željene konzistencije. Zatim začinite po ukusu, pokapajte vrhnjem i maslinovim uljem.
7. Pospite topli tost sa šibicama jabuka i peršunom i poslužite uz pire supu.

Beef stroganoff na jastučiću pirinča mariniran sa crvenim lukom i peršunom

za pirinač:

• 1 šolja (250 g) dugog belog pirinča
• ½ veze svježeg začinskog bilja;
• 200 g mladog spanaća (ili rukole).

za marinadu:

• 2 mala crvena luka;
• 1 šaka kornišona;
• 1 veza svježeg peršuna.

Za goveđi stroganoff:

• 300 g šampinjona;
• maslinovo ulje;
• 3 čena belog luka;
• 500 g nemasnog mesa;
• 1 limun;
• 1 kašika rakije;
• 4 supene kašike nemasnog jogurta;
• 1 kašika mleka.

1. U šerpu sipajte 2 šolje ključale vode, sipajte 1 šolju pirinča, dodajte začinsko bilje, prstohvat soli i bibera, zatvorite poklopac i kuvajte povremeno mešajući.
2. Crni luk očistimo, sitno iseckamo zajedno sa kornišonima i sve stavimo u činiju. Tu nasjeckamo peršun, dodamo žlicu krastavac krastavac, prstohvat soli i dobro promešati.
3. Pečurke narežite i stavite u šerpu sa 2 kašike ulja. Zatim dodajte beli luk, propasiran kroz češnjak, i 2/3 peršuna sa slanom vodom. Ne zaboravite povremeno promiješati.
4. Meso narežite na komade debljine oko 1 cm, prebrišite solju, biberom, paprikom i sitno rendanom koricom limuna.
5. Stavite pečurke na tanjir. I u tiganj dodajte 2 kašike ulja i pržite meso dok ne porumeni.
6. Spanać (rikola) se dodaje u šerpu sa pirinčem i zatvori poklopac.
7. U šerpu sa mesom sipajte konjak, lagano zapalite šibicom, kada se plamen smiri, dodajte pečurke, kao i jogurt i mleko. Sve prokuhajte.
8. Na tanjir stavite spanać, pospite pirinčem. Šaljemo goveđi stroganoff na jastuku od pirinča. Sve prelijte marinadom i ravnomerno rasporedite smesu od crvenog luka, peršuna i kornišona.

Laksa, tajlandska začinjena supa sa domaćim rezancima i pilećim butovima

za bedra:

• 4 pileća buta, bez kože i kostiju
• 1 kašičica kineskih 5 začina;
• 1 kašika meda;
• 1 kašika susama;
• 1 svježi crveni čili.

za supu:

• 1 pileća ili povrtna kocka bujona;
• 1/4 male bundeve;
• 2 čena belog luka;
• 1 komad đumbira (veličine palca)
• 1 svježa crvena čili paprika;
• 1 kašičica kurkume;
• ½ veze zelenog luka;
• 1 kašičica putera od kikirikija;
• korica pola limuna;
• ½ veze svježeg korijandera;
• 1 kašika susamovog ulja;
• 2 kašike soja sosa;
• 300 g domaćih rezanaca;
• 2 vezice šparoga, (600 g);
• 300 ml nemasnog vrhnja (10-15%);
• 3 limete.

1. Na lim za pečenje stavite list papira za pečenje i na njega stavite butine, pospite ih solju, biberom i začinima. Preklopimo papir na pola, malo ga zakucamo i oklagijom poravnamo butine. Raširimo ih na zagrejani tiganj i pržimo sa jedne strane oko 3-4 minuta, a zatim preokrenemo i sačekamo da butovi porumene sa druge strane.
2. U veću šerpu sipajte oko 800 ml ključale vode i u nju stavite kocku bujona. Bundevu narežite na krupnije kockice i dodajte u tiganj sa kockom bujona.
3. Sameljite u blenderu: beli luk, đumbir, čili paprika, kurkuma, zeleni luk, puter od kikirikija, kora, korijander, susamovo ulje, soja sos. Dobivenu homogenu masu stavimo u lonac sa juhom, pa dodamo rezance.
4. Prerežite šparoge na pola. Dodamo u tiganj, ulijemo vrhnje i čim smjesa proključa, probamo i dodamo začine, soja sos, sok od limete po ukusu. Zatim gasimo vatru.
5. Pržene butove prelijte medom, na njih iscijedite sok od 1 limete, pospite susamom i pokrijte poklopcem. Batake serviramo uz lakšu supu, jela ukrašavamo kriškama limete, listovima korijandera, kriškama svježeg čilija.

Omlet sa krompirom, kobasicama i peršunom

• 4 mala krompira;
• morska sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• 6 velikih jaja;
• 150 gr ljutih kobasica;
• 2 grančice svježeg ruzmarina;
• 2 mala crvena luka;
• sok od 1 limuna;
• maslinovo ulje;
• 1 veza svježeg peršuna.

1. Zagrejamo rernu.
2. Krompir stavite u lonac sa kipućom posoljenom vodom i kuvajte dok ne omekša. Ocijedimo vodu u cjedilo i u njoj ostavimo krompir da voda bude staklena i da izlazi vrela para.
3. Umutite jaja (viljuškom) u velikoj posudi, začinite solju i biberom i ostavite sa strane.
4. Uzimamo tiganj s neljepljivim premazom, stavljamo ga na vatru i dobro zagrijemo. Na to stavljamo kobasice narezane na tanke krugove i kriške krompira. Nakon par minuta, kada krompir i kobasica lagano porumene, izvadite ih na poseban tanjir i ostavite sa strane.
5. U tiganj dodajte ruzmarin, a zatim razmućena jaja. Na vrh dodajte krompir i kobasice, ravnomerno ih rasporedite po tiganju. Nakon nekoliko minuta, tepsiju šaljemo u zagrijanu pećnicu i čekamo dok se omlet ne pokrije zlatnom korom. Pre nego što ga izvadite iz rerne, potrebno je da proverite da li je pečeno u sredini.
6. Dok je omlet u rerni, u činiju stavite sitno narezani crveni luk, dodajte sok od limuna, so i biber i malo maslinovog ulja. Sve lagano promiješajte (najbolje rukama) i dodajte peršunov list. Dobivenom smjesom namažemo gotov omlet neposredno prije serviranja.

Paella

• 6 pilećih buta, bez kostiju i kože
• morska sol;
• svježe mljeveni crni biber;
• malo brašna;
• maslinovo ulje;
• 100 g sirove dimljene kobasice, tanko narezane;
• 6 kriški sirovog dimljenog mesa;
• 1 glavica luka, sitno nasjeckana;
• 4 čena belog luka, sitno iseckana;
• 2 litre vruće pileća čorba;
• 2 velika prstohvata šafrana;
• 1 kašičica slatke paprike;
• 500 g pirinča;
• 1 mala veza peršuna;
• 2 šake zelenog graška;
• 10 kraljevske kozice;
• 500 g dagnji;
• 2 male lignje, prepolovljene

1. Zagrijte rernu na 190ºC. Začinite komade piletine i pospite ih brašnom. Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj dubokoj šerpi i pržite piletinu sa obje strane dok ne porumeni. Zatim premažite prženo pilećih butova na pleh i stavite u rernu na 30 minuta.
2. Vratite posudu na vatru. Dodati seckanu kobasicu i prsa, pržiti dok ne postanu hrskavi. Zatim dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša. Zatim prelijte polovinom vrele pileće čorbe i dodajte šafran. Dodamo i papriku i pirinač, zatvorimo poklopac i ostavimo sve da se dinsta na srednjoj vatri. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati!
3. Nakon 20 minuta, pirinač bi trebao biti skoro gotov. U ovom trenutku dodajte preostalu juhu, kao i grašak, škampe, dagnje i lignje (ako ih koristite). Ponovo pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se kuva još 10 minuta.
4. Na samom kraju dodajte kuvanu piletinu, paellu pospite seckanim peršunom i limunovom koricom.

american pancakes

• 3 velika jaja;
• 115 g brašna;
• 1 puna kašičica praška za pecivo (prašak za pecivo);
• 140 ml mlijeka;
• 1 prstohvat soli.

1. Za početak odvojite proteine ​​od žumanjaka, rasporedite ih u različite posude. U žumanca dodajte brašno, prašak za pecivo i mlijeko, miješajte dok homogena masa. Krajnji rezultat bi trebao biti gusto tijesto. Bjelanjke umutiti sa solju dok se ne stvore čvrsti snijeg, a zatim ih pažljivo umiješati u smjesu.
2. Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim slojem na srednjoj vatri. Sipajte malo testa u tepsiju i pržite nekoliko minuta dok palačinka ne porumeni. Zatim ga okrenite lopaticom i pržite sa druge strane.
3. Ove palačinke možete napraviti i male i velike - po vašem nahođenju. Prelijte ih sirupom, džemom, medom, puterom ili pavlakom i pospite svježim bobicama.

Salata od novog krompira

• 400 gr mladog krompira
• 1/4 kašičice soli;
• 1 žumance;
• 1 kašičica bijelog vinskog sirćeta;
• 1/4 šolje maslinovog ulja;
• 1 kašika senfa;
• 1 kašika svežeg zelenog luka, sitno iseckanog.

1. Krompir stavite u veći lonac i dodajte hladnu vodu tako da od krompira do gornjeg ruba vode bude oko 5 cm.Dodajte 1/4 kašičice soli. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte krompir dok ne omekša (oko 20-25 minuta). Zatim ocijedite vodu i ostavite da se krompir malo ohladi.
2. Dok se krompir hladi, umutite žumanca, sirće i so u većoj posudi. Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte ulje dok se smjesa malo ne zgusne. Zatim dodajte senf.
3. Na kraju u posudu sa dobijenim sosom stavite topao krompir i sve dobro promešajte da se sos ravnomerno rasporedi po krompiru. Pre serviranja salatu pospite lukom.

Brzi puding

• Maslac, za podmazivanje;
• 175 g prosijanog brašna;
• 50 g smeđeg šećera;
• 75 g biljnog ulja;
• 1 kašičica sode;
• 2 kašičice mljevenog đumbira;
• 1 jaje;
• 1 kašika sirupa;
• sitno narendana kora i sok od 1 narandže;
• ½ kašičice ekstrakta vanile;
• 150 ml mlijeka;
• krema ili krema, za dekoraciju.

1. Posudu za puding dobro podmažite uljem. Pomiješajte sve sastojke u činiji. Sipajte malo (oko 5 kašika) sirupa u kalup i na njega rasporedite testo.
2. Puding prekrijemo listom pergament papira i zavežemo konac oko forme da papir nikuda ne ode. Pecite u srednjem nivou mikrotalasne rerne (750 W) 12 minuta. Ne vadimo ga odmah, već puding ostavimo u mikrotalasnoj pećnici još 10 minuta pre nego što ga izvadimo.
3. Poslužite sa kremom ili kremom.

Rolat sa prženim škampima i kukuruzom

• 450 gr oguljenih velikih škampa;
• 3 supene kašike maslinovog ulja;
• sol i svježe mljeveni biber;
• 1 čaša kukuruza;
• 1 celer, sitno isečen;
• 1 kašika limunovog soka;
• 1 češanj bijelog luka, mljevenog;
• 1/3 šolje majoneze;
• 1/2 kašičice paprike;
• 1/8 kašičice kajenskog bibera;
• 1 1/2 šolje kineski kupus, isjeckan;
• 4 torte prečnika oko 25 cm ili 2 tanak lavaš(svaku podijeliti na pola).

1. Stavimo šerpu na vatru i dobro je zagrijemo. U srednjoj posudi prelijte škampe sa 2 kašike maslinovog ulja, začinite solju i biberom. U tiganju popržite škampe. dok ne porumene, oko 5 minuta. Prebacite ih na poseban tanjir.
2. Zagrejte preostalu 1 kašiku maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte kukuruz i pirjajte par minuta na umjereno jakoj vatri. Prebacite u činiju i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte celer, limunov sok, beli luk, majonez, kajenski biber. Sve začinite solju i biberom. Zatim tu položimo seckani kupus.
3. Kolače (ili pita hljeb) stavljamo na zagrijani tiganj i čekamo da malo porumene. Zatim kolač (ili polovinu pita kruha) rasporedimo na radnu površinu, a na sredinu stavimo kukuruz i nasjeckani kupus. Na vrh stavite škampe. Zarolajte, prepolovite i poslužite.

Romantična večera za dvoje može se organizovati i za posebnu priliku i bez razloga - ako želite da ugodite svojoj srodnoj duši. Odlazak u restoran je lak, ali mnogo je bolje osmisliti večernji scenario kod kuće. Nedavno je postao popularan i romantični spoj na krovu kuće, po mogućnosti višespratnice.

Večera za zaljubljene nije samo ukusna hrana, ali i posebna atmosfera, svijeće, tihi razgovori od srca do srca, muzika, možda i ples, a u većini slučajeva završava se u spavaćoj sobi.

Lagani zalogaji su savršeni za ovu večeru. ukusna hrana, bezalkoholna pića, aperitivi, tiha muzika sa opuštajućim efektom, svijeće, draperije i drugi elementi i ideje koji daju udobnost i stvaraju sofisticiranu atmosferu.

Alkohol

Prije nego što pređete direktno na večeru, dobro je popiti lagana alkoholna pića - pogodni su likeri, aperitivi, kokteli, vino. Istovremeno treba puštati laganu opuštajuću muziku.

Ali ako vi ili vaš partner ne pijete alkohol, izbor lagana pića je takođe opsežna, a sa ove liste lako je izabrati ukusno i divno piće za večeru u dvoje.

Grickalice

Kao grickalice kod kuće, savršene su, elegantno servirane prelepi tanjiri, ostrige, škampi, bademi, jagode, avokado. Svi ovi proizvodi su prirodni blagi afrodizijaci.

Kao začin za grickalice, bolje je koristiti đumbir i bosiljak - to je također organski proizvodi uzbudljivo u svakom smislu. Pogodan je i timijan - njime je dobro začiniti meso.

Mali raznobojni elegantni kanapei na ražnjićima su također savršeni. Izbor recepata je ogroman - sa šunkom, sirom, mesom, začinskim biljem, salatom, voćem ili bilo kojim drugim.

toplije

Budući da je spoj obično posljednji obrok u danu, ne škodi da se pobrinete za glavni. Muškarac će vam biti zahvalan na dobrom hranljivom komadu mesa. Pokažite maštu i skuhajte julienne, rižoto ili ispecite komad lososa u foliji - miris i ukus su fantastični.

Izbor ljutog je veliki, lako je pronaći hranu koja će odgovarati i jednima i drugima. Raznovrsni ukusno kuvani morski plodovi - lignje, dagnje, škampi - idealni su za jelovnik. Biće savršen za pečenje mesa u rerni. Odozgo pospite sirom i poslužite sa pečurkama - veoma ukusno.

Ako koristite mesni meni, onda je bolje da ne uključujete ribu u njega. I ne morate praviti obilne priloge od krompira ili tjestenine za meso. Ideje za ukrase u ovom slučaju uključuju povrće, gljive i začinsko bilje, salatu.

deserti

Na kraju treba da složite desert. U Francuskoj se sir tradicionalno služi za desert, dok su slatkiši, voće i sladoled popularni na meniju. Uz desert će pristajati veselija muzika.

Glavno pravilo za desert je da ne bude masno i kalorično. Najbolje je ako ukusan desert imaće laganu teksturu i osvežavajući ukus. Divne ideje za desert su lagane gurmanske voćne salate, šerbet, šerbet sa bobičastim voćem. Kao opcija - pripremite šoljicu slatkog kapućina ili mokačina sa sitnim kolačima.

Kako večeru učiniti romantičnom?

Potrebni atributi:

• Svijeće
• Organizirajte udobnost i udobnost u prostoriji
• Romantična muzika
• Ispravan meni

Ovo su četiri jednostavna sastojka za savršenu romantičnu večeru za dvoje. Sva četiri atributa su nesumnjivo bitna, ali glavna stvar je i dalje pravi izbor menija.

Hajde da saznamo koji će afrodizijački proizvodi zadovoljiti i voljenu i voljenu. Ovo:

• Ukusna i zdrava crna čokolada
• Crveni kavijar
• Morski plodovi
• Zelenilo
• Pečurke. Ali budite oprezni s ovom komponentom, kod kuće koristite samo svježe i neiskvarene gljive - jer se ovim proizvodom lakše otrovati nego bilo kojim drugim. Ukoliko se odlučite posjetiti restoran, stručnjaci će pratiti sigurnost u njemu

Bilo bi lijepo ukrasiti sto. Da biste to učinili, koristite bobice, grančice zelenila, nasjeckano povrće i druge ukrasne elemente. Ako idete u restoran - tamo će, naravno, sve biti profesionalno uređeno.

Ali ako ne planirate odlazak u restoran, već ćete sami kuhati, nemojte se previše mučiti, smišljajući nezamislive ideje. Bolje je ostaviti više vremena za čišćenje prije sastanka. Stoga je bolje odabrati jednostavan za pripremu, ali ukusan i ukusni recepti. I ne zaboravite da je dobra i dobro odabrana muzika takođe veoma važna.

Ako imate paštete za večeru, možete ih složiti u obliku srca na tanjir, pogotovo ako je večera povodom Dana zaljubljenih. kuvati jednostavno lako salata je takođe odličan izlaz.

Preporučljivo je ne koristiti recepte s bijelim lukom i jakim začinima poput bibera, iako su i ovi začini odlični afrodizijaci. Ali, svojim intenzivnim mirisom i aktivnim djelovanjem na tijelo, u stanju su da ubiju čitav romantični oreol večeri - i nikakva muzika neće pomoći.

Veoma je važno na romantičnoj večeri ne koristiti previše veliki broj posuđe. A muzika treba da bude nenametljiva i lepa. Uostalom, niko ne želi odmah zaspati nakon obilne i kalorične večere sa bogatim menijem.

Opcije menija

Ako odlučite organizirati romantičan spoj za voljenu osobu s naglaskom na morske plodove, onda će vam poslužiti sljedeći uzorak menija i recepata:

• Pripremite se za predjelo lagana salata sa plodovima mora
• Napravite slatke kanapee sa avokadom i ribom lososa. Takve ukusne ideje sigurno će usrećiti vašeg muža

• Kao vruće ispeći sočan komad lososa u foliji, možete ispod krem sos. Začin za limun je takođe savršen.
• Za desert, lagano voćna salata od sočnog i svežeg voća. I ne zaboravite na pratnju lagane muzike

Primjer "mesnog" menija za večeru

Uzmite za predjelo salatu na bazi grčke – popularni su recepti sa zelenilom, paradajzom i feta sirom. Čeri paradajz je bolji. I obavezno u salatu stavite svježe začinsko bilje.

Vruća kuhana svinjetina na kineskom slatko-kiseli sos. Iako nije restoran kod kuće, ovaj recept je prilično jednostavan, a meso će se u svakom slučaju svidjeti mužu.

Jela kao što su ukusne korpe punjene guščjom džigercom ili salatom od šunke bit će odličan dodatak i ukrasiti vaš stol. Recepti za njih su u izobilju na kuharskim stranicama.

Za desert su savršeni sladoled ili sorbeti od smrznutog voća i bobičastog voća - takvi se poslužuju u šik restoranima.

Varijanta ptica

Za predjelo poslužite salatu na bazi sira. Ideje za velike tanjire sa sirom su popularne, sa mnogo različitih vrsta sira. Istovremeno pripremite posebne posude sa medom, džemom, slatkim džemom, tečnom marmeladom u koju ćete umačiti komadiće sira. Kombinacija kiselog sira i slatkih punila je ukusna, opet će vas podsjetiti na luksuzni restoran.

Za ljuto koristite recepte sa pečenim pileća prsa u foliji. Umaci na bazi bobičastog voća tradicionalno se koriste na jelovnicima kako bi se istaknuli okusi divljači i peradi.

Mali tartleti punjeni delikatnim salatama, mesnim pjenama, paštetama od peradi ukrasit će vaš sto i unijeti prijatnu raznolikost u jelovnik.

Za desert, u ovom slučaju, najbolje odgovara voće i, naravno, prekrasna muzika.

Odgovarajuće ideje i recepti

• Uobičajene varijacije salata od škampa. Tu je različiti recepti, ovu salatu je lako upotpuniti vašim omiljenim sastojcima - uvek ispadne veoma ukusno. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da škampe ne biste trebali kuhati predugo, inače gube okus i dobijaju konzistenciju gumene čizme - i večeru ćete morati prenijeti u restoran

• Salata od avokada. Takva salata je posebno korisna za muža. Kao dodatak avokadu prikladne su razne sorte šunke, sira, kao i neko voće, poput grožđa ili ananasa. Ali ne morate koristiti proizvode od dimljenog mesa. Miris dimljenog mesa i okus lako mogu "ubiti" okus bilo kojeg proizvoda. Svaki restoran uzima u obzir ovu okolnost kada sastavlja svoj meni.
• Na vrućem, možete kuhati tako ukusno i lagano jelo, kako pileći file sa ukrasom od ananasa. Ovo jelo koristi jednostavni sastojci. Ali kako se priprema na neobičan način - na ražnju, rezultat je vrlo neobičan i zanimljiv.

• Za desert napravite banane prelivene čokoladom. Mogu se posipati kokosove pahuljice za poboljšanje osećaja ukusa

Po čemu se vaš dom razlikuje od najboljeg restorana nakon toga?

Provođenje vremena sa srodnom dušom je neobično, senzualno i uvijek poželjno. Stoga bi romantična večera za voljenu osobu trebala biti najukusnija. Lako je pripremiti glavno jelo kod kuće. U nastavku ćete pronaći sve recepte, razmotrite ih.

Romantična večera za voljenu osobu - odaberite jelo

Počastite svog muškarca ukusnom večerom. Predlažemo da uzmemo u obzir piletinu u pola ananasa sa sirom, pastrmku sa umakom od šampanjca, škampe sa paradajz sos, šampinjoni u kremastom sos od pavlake. Šta možete skuhati ukusno za romantičnu večeru u dvoje?

Recept broj 1. Piletina u polovicama ananasa sa sirom

• sir teška ocjena- 200 gr.
• majonez (sadržaj masti 25-40%) - 60 gr.
• svježi ananas, veliki - 1 kom.
• pileći file - 0,6 kg.
• crni luk - 1 kom.
• omiljeni začini - po ukusu

Pored piletine:

• krompir - 900 gr.
• maslinovo ulje - 60-70 ml.
• sušeno provansalsko bilje - po ukusu

1. Operite ananas, osušite ga na peškirima. Naoružani oštrim nožem, ravnomjerno izrežite voće na 2 dijela zajedno sa zelenom "krunom" (nemojte je se riješiti). Izrežite pulpu od ananasa, pazite da ne oštetite rubove voća.

2. Operite pileći file, osušite, uklonite film. Piletinu narežite na kockice veličine oko 2 cm.Na isti način nasjeckajte i pulpu ananasa koju ste prethodno izvadili. Dodati mesu.

3. Skinite ljuske na luku, isjeckajte ga na poluprstenove ili kolutiće. Uđite u ananas sa pticom. Sadržaj prelijte majonezom u kombinaciji sa začinima, mljevenim biberom, soli po ukusu.

4. Pripremljeni fil staviti u polovice ananasa, ne zbijati, inače se neće ispeći. Pospite rendanim sirom, obložite pleh folijom i na njega stavite 2 punjene polovine voća.

5. Podesite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Romantičnu večeru za voljenu osobu najbolje je popratiti prilogom, pa vodite računa o krompiru. Kod kuće, možete ga napraviti na rustikalni način. Recepti su dostupni, koristite sljedeću tehnologiju.

6. Korjenasto povrće skuvajte do 80% skuvanosti, a zatim narežite na kriške "narandže". Položite u red sa piletinom, pokapajte maslinovim uljem i pospite začinima. Zeleni dio ananasa umotajte u foliju da "kruna" ne izgori.

7. Kada temperatura u rerni dostigne 180 stepeni, pošaljite lim za pečenje unutra. Pecite piletinu u polovicama ananasa pola sata. Poslužite na velikim tanjirima, nakon što skinete foliju sa repa voća.

Recept broj 2. Pečurke u sosu od pavlake sa krompirom i sirom

• krompir - 6 kom.
• svježe šampinjone - 1 kg.
• crni luk - 1 kom.
• pavlaka sa udjelom masti od 25% - 380-400 gr.
• tvrdi sir (rendani) - 60 gr.
• biljno ulje - 30 ml.
• začini (omiljeni) - po ukusu
• jabukovo sirće - 20 ml.

1. Pečurke premjestite u cjedilo, dobro isperite pod vodom. Pripremite fil od šampinjona: pomiješajte kiselu pavlaku sa seckanim poluprstenovima luka, omiljenim začinima, prstohvatom soli i mljevenog bibera. Pomiješajte pečurke sa marinadom, sačekajte trećinu sata.

2. Romantična večera pripremljena za voljenu osobu ne može se ograničiti samo na pečurke. Kod kuće se jelo poslužuje s krompirom, svi recepti to potvrđuju.

3. Dok se šampinjoni kuhaju, pripremite krompir: operite, ogulite, isjeckajte na kvadrate 2*2 cm, posudu za pečenje podmažite uljem, na dno stavite krompir (ne zbijajte).

4. Na sve staviti kisele šampinjone, preliti jabukovim sirćetom i ostatkom marinade. Zagrijte rernu na 195-200 stepeni, pecite pečurke sa krompirom najmanje pola sata.

5. Kada istekne naznačeno vreme, izvadite formu sa posudom, pospite pečurke rendanim sirom. Stavite u već ugašenu rernu na 10 minuta, poslužite na širokim tanjirima.

Recept broj 3. Pastrmka sa sosom od šampanjca

• pavlaka sa udjelom masti od 20% - 300 gr.
• pastrmka (leđa) - 900-950 gr.
• puter - 150 gr.
• sok od limuna - 100 ml.
• šampanjac - 700 ml.
• brašno - 30 gr.
• pileće žumance (ohlađeno) - 4 kom.
• mješavina univerzalnog bilja - po ukusu

1. Ohlađenu ribu dobro isperite, pospite začinima. Bolje je uzeti sušeni peršun i kopar. Osušite pastrmku, pripremite pleh i namažite je zagrijanim puterom.

2. Površinu pospite mljevenim korijanderom pomiješanim sa kardamomom i timijanom. Položite komade pastrmke na lim za pečenje. Zagrijte rernu na 170 stepeni, pošaljite ribu da se peče 7 minuta.

3. Nakon navedenog vremena, odčepite šampanjac, izmjerite 100 ml. i prelijte ribu pićem. Nastavite peći na istoj temperaturi još 20-30 minuta, dok se na površini ne stvori lagana korica.

4. Romantična večera za vašeg voljenog partnera je nešto posebno. Kod kuće možete skuhati jelo čiji se recepti čuvaju u tajnosti. Dok se riba peče, napravite sos.

5. U tiganju sa visokim stranicama pomešati preostali šampanjac, otopljeni puter, malo soli i začina, prosejano brašno, žumanca, pavlaku, limunov sok. Kuhajte 3 minute.

6. Dok se sos kuva, izvadite ribu iz rerne i pošaljite je u tepsiju sa filom. U ovoj masi dinstajte pastrmke dok providna tečnost delimično ne ispari. Poslužite na kriške na širokom tanjiru.

Recept broj 4. Škampi sa paradajz sosom

• veliki škampi (oguljeni) - 800 gr.
• paradajz - 3 kom.
• crni luk - 1 kom.
• čena belog luka - 3-4 kom.
• maslinovo ulje - 80 ml.
• limunov sok - 70 ml.
• granulirani šećer - 30 gr.
• puter - 10 gr.
• začini (kari, kurkuma, kim, mlevena paprika, cimet) - po ukusu

1. Prvo morate napraviti marinadu za kraljevske kozice. Brzo upijaju ukus i miris, pa nemojte pretjerivati ​​sa začinima. U staklenoj posudi pomiješajte limunov sok i 20 ml. maslinova ulja.

2. U drugoj posudi pomešati prstohvat svake vrste začina, kao i 15 gr. granulirani šećer. Prebacite ovaj sastav u mješavinu limuna i ulja, pričekajte da se šećer otopi.

3. U rastvor pošaljite škampe, tada će romantična večera pripremljena za vašu voljenu osobu ispasti ukusna. Kod kuće se škampi mariniraju 1 sat, svi recepti govore o tome.

4. Dok marinirate, napravite paradajz sos. Da biste to učinili, prokuhajte kotlić, ulijte vruću vodu u posudu i spustite paradajz na nekoliko minuta. Zatim ih odmah stavite u hladnu (najbolje ledenu) tečnost. Uklonite kožu.

5. Paradajz nasjeckajte na kockice jednake veličine, premjestite u dublji tiganj. Posebno propržiti poluprstenove luka, dodati paradajzu i preliti sa 100 ml. čista voda. Sastojke pirjajte ispod poklopca dok se ne izgubi volumen.

6. Posolite, pobiberite, dodajte ostatak šećera, dodajte omiljene začine (ali ne mnogo). Provucite čen belog luka kroz drobilicu, unesite ovde. Krčkajte još 3 minute.

7. Do tada su škampi već marinirani. Ispržite ih puter, poslužite sa paradajz sosom.

Recept broj 5. Topla salata sa govedinom i medom

• goveđe meso (ili teleća) - 0,5 kg.
• cherry paradajz - 15-18 kom.
• Iceberg zelena salata - 60 gr.
• zelena salata u pakovanjima "Mix" (opciono) - 1 kom
• maslinovo ulje - 80-100 ml.
• limunov sok - 30 ml.
• senf (tečni) - 10 gr.
• soja sos - 40 ml.
• čena belog luka - 2 kom.
• tečni med - 20 gr.
• biber i sol - po ukusu
• korijen đumbira (rendani) - 10-12 gr.
• susam - 5 gr.

1. Operite paradajz, ostavite da se osuši na peškirima. Isto uradite sa Iceberg salatom i miksom (ako je dodato). Narendajte koren đumbira, potrebno vam je pola kašičice. Provucite čen belog luka kroz presu.

2. Operite junetinu (a bolje je uzeti teletinu), osušiti, ostaviti u zamrzivaču 10 minuta. Zamrzavanje će vam pomoći u daljem rezanju. Meso nasjeckajte na komade ili kriške veličine 1,5*1,5 cm.

3. Pripremite fil za junetinu: pomešajte limunov sok, maslinovo ulje, soja sos. Pošaljite komade da se mariniraju četvrt sata.

4. Ne prekuvajte meso, inače će romantična večera za voljenu osobu proći uzaludno. Kuhanje kod kuće nije teško, svi recepti su korak po korak.

5. Nakon kiseljenja, pržite govedinu na povrću ili puteru 12-15 minuta uz stalno mešanje. Ugasite šporet, ostavite meso ispod poklopca 20 minuta.

6. Zatim isjeckajte oprani čeri paradajz na 2 jednake polovine, pošaljite u činiju. Tome dodajte seckani Iceberg i Mix zelenu salatu, pržene komade junetine, rendani đumbir i beli luk. Sol, biber.

7. Prelijte salatu maslinovim uljem pomiješanim sa sok od limuna, umak od soje, senf i tečni med. Jelo ukrasite pečenim crnim susamom.

Ako ozbiljno razmišljate šta da skuvate za romantičnu večeru planiranu za dvoje, izaberite jednu od opcija. Uveče se ne treba oslanjati na hranu. Ostavite energiju za nastavak večeri!

Večera uz svijeće klasik je za Dan zaljubljenih. WomanJournal.ru nudi TOP 10 lakih i gurmanski recepti za najromantičniju proslavu.

Dan zaljubljenih slave zaljubljeni širom svijeta. I skoro svaki par to smatra svojim praznikom - veoma ličnim i veoma intimnim.

Večera za dvoje, valentine, svijeće, priznanja i nježnosti - zar nije najbolja pratnja za ovo veče? Pripremite lagane grickalice, salate i deserte za sebe i svoju voljenu - i njegova zahvalnost i nježnost neće imati granica. Još bolje, učinite to zajedno: praksa pokazuje da zajednička kulinarska kreativnost ne samo da spaja, već i raspiruje strast.

WomanJournal.ru nudi desetak lakih i ukusnih recepata: na kraju krajeva, hrana nije glavna aktivnost na Dan zaljubljenih!

Mousse od šampanjca

Recept za krem ​​pjenu za šampanjac sa makarunima.

300 ml jako guste pavlake

4 žlice. kašike šećera

200 ml šampanjca

Mali keksići od badema za serviranje

Kako napraviti pjenu od šampanjca:

1. Umutiti vrhnje sa šećerom dok ne postane mekano, uliti šampanjac, još malo umutiti.
2. Smiri se. Poslužite uz kekse od badema.

Prijatno!

Šolje od slatke jabuke

Recept za pečene začinjene jabuke punjene urmama, grožđicama i narandžama.

2 jabuke srednje veličine

80 g sušenih urmi

80 g grožđica bez koštica

2 žlice. kašike muscovado šećera

1 kašičica mešavine cimeta, kardamoma, mlevenih karanfilića

Korica i sok od 1 narandže

Prirodni jogurt ili sladoled za posluživanje

Kako napraviti šolje od slatke jabuke:

1. Jabuke poprečno prepolovite, kašikom za desert uklonite jezgru i dio pulpe.
2. Za fil: pomešati sitno iseckane urme, suvo grožđe, začine, šećer i kora od pomorandže, stavite po 2 kašičice fila u svaku "čašicu" jabuke.
3. Jabuke stavite u posude, prelijte sokom od pomorandže i pecite u mikrotalasnoj na 500 W oko 5-7 minuta.
4. Poslužite uz jogurt ili sladoled.

Prijatno!

Paprike sa italijanskom mocarelom

Recept za predjelo od ljutih paprika sa mocarelom i inćunima.

2 crvene paprike

5 sušenih paradajza u biljnom ulju

4 inćuna u ulju

Mala gomila bosiljka

250 g mocarele

šaka maslina

Balzamiko sirće

Kako napraviti italijanske mocarele paprike:

1. Paprike prepolovite, očistite od sjemenki i membrana. Podmažite uljem sušeni paradajz posolite i pecite oko 20 minuta na temperaturi od 200 C.
2. Sameljite paradajz i masline sa 2 kašike. kašike ulja, bosiljak nasjeckajte, 4 inćuna prepolovite (trebalo bi dobiti 8 trakica). Zaciniti.
3. Paprike izvaditi iz rerne, ocediti sok, unutra staviti fil, pritisnuti sa pola loptice mocarele.
4. Ako pećnica ima roštilj, stavite ispod roštilja na 3 minute. Ako nema roštilja, pecite na maksimalnoj temperaturi oko 2 minute.
5. Pre serviranja prelijte mešavinom sirćeta i maslinovog ulja.

Prijatno!

Salmon koverte

Recept za lisnato pecivo sa lososom i prazilukom.

4 praziluka (bijeli dio isjeckan)

25 g putera

100 g masne pavlake

6 kvadrata lisnatog tijesta

2 fileta lososa

Kako skuvati rolnice od lososa:

1. U šerpi dinstajte kolutiće praziluka sa 3 kašike. kašike vode i malo putera oko 10 minuta. Stavite, ohladite, dodajte kiselu pavlaku, so i biber.
2. Razvaljajte kvadrate, stavite 2 jedan na drugi sa pomakom. Na sredinu kvadrata stavite riblji file, na vrh nadjev od povrća. Podignite ivice prema gore, napravite šav, okrenite kovertu i ponovite ponovo. Podmazati površinu maslacem.
3. Peći na 180 C oko 20-25 minuta.

Prijatno!

Čokoladni sufle

Recept za čokoladni sufle sa kremom i kakaom u prahu.

75 g otopljene čokolade

1 st. kašika guste pavlake

kakao u prahu

Malo putera i šećera

Kako napraviti čokoladni sufle:

1. Zagrijte rernu na 180 C.
2. 2 šolje za kafu otporne na toplotu premažite puterom i pospite šećerom.
3. Žumanca i pavlaku umutiti u otopljenu čokoladu.
4. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavati u čokoladnu smjesu.
5. Sipajte čokoladnu smjesu u čaše i pecite 10-12 minuta.
6. Prije serviranja pospite kakaom.

Prijatno!

Carpaccio od lososa

Predjelo od lososa marinirano limunom, ljutikom i maslinovim uljem.

400 g vrlo svježeg fileta lososa

1 glavica luka (najbolja šalotka)

1 kašičica šećera u prahu

1 st. kašika kopra

2 žlice. kašike kvalitetnog maslinovog ulja

neke kapare

Listovi salate i hleb za serviranje

Kako kuvati carpaccio od lososa:

1. Opran i osušen losos zamotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 1 sat.
2. Za marinadu: narendati koricu limuna i iscediti sok, pomešati sa seckanim koprom, seckanom ljutikom, šećer u prahu, maslinovo ulje i prstohvat morske soli.
3. Oslobodite ribu od filma i vrlo tanko izrežite dijagonalno. Na široku posudu rasporedite komade lososa u jednom sloju i prelijte marinadom, po potrebi ponovite slojeve naizmjenično sa marinadom. Pokrijte tanjir prozirnom folijom i ostavite u frižideru 2 sata.
4. Poslužite sa svježim kruhom i zelenom salatom, posute crnim biberom.

Prijatno!

Pršuta sa kruškom i rukolom

Italijanski recept za predjelo od šunke, kruške, sira i rukole.

6 kriški pršute (ili bilo koje druge ljute šunke)

1 kašičica limunovog soka

šaka rukole

Nekoliko "strugotina" parmezana

Posoliti biber

12 čačkalica

Kako skuhati pršut sa kruškom i rukolom:

1. Krušku narežite na tanke kriške. Prelijte limunovim sokom i začinite.
2. Na svaku krišku šunke stavite nekoliko listova rukole, krišku kruške i prstohvat parmezana.
3. Urolajte u rolat, pričvrstite čačkalicama na oba kraja. Prepoloviti.

Prijatno!

Salata sa kus-kusom i orasima

Recept za salatu sa kus-kusom, krastavcem, paprika i orasi.

100 g kus-kusa

200 ml povrtnog temeljca 1 file pilećih prsa

Sok od korice 1 limuna

1 kašičica šećera u prahu

Pakovanje od 100g zelene salate

Mala šaka seckanog korijandera

1/4 crvenog luka

1/4 ljuta paprikaČile

Kako napraviti azijsku salatu od piletine:

1. Pileća prsa skuvajte i rastavite na velika vlakna.
2. Za sos: pomešati sok i koricu limete, šećer u prahu.
3. Uklonite sjemenke iz čili papričice i nasjeckajte. Krastavac i korijander sitno nasjeckajte. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Sve sastojke pomešati, začiniti kiselo-slatkim sosom.

Prijatno!

Banane u karamelu

Recept za banane pržene u karamel sosu sa kuglicama sladoleda.

3 velike zrele banane

4 žlice. kašike muscovado šećera

2 žlice. kašike putera

100 ml guste pavlake

1 st. kašika tostiranih semenki susama

Nekoliko kuglica sladoleda za posluživanje

Kako kuvati banane u karamelu:

1. Banane isecite na četvrtine, uvaljajte u 2 kašike. kašike šećera i pržiti na toplom puteru (1 kašika). Zamotajte u foliju.
2. Za sos: pomešati preostali puter, pavlaku i šećer, dobro zagrejati na laganoj vatri. Šećer bi trebao početi da se otapa. Ulijte susam.
3. Poslužite banane prelivene karamelom uz kuglicu sladoleda.

Prijatno!