Salmón rosado al horno: una receta en papel aluminio para que quede jugoso. Salmón rosado al horno Salmón rosado al horno jugoso

El salmón rosado es un pescado sano y sabroso. Es genial para hornear en el horno. La carne de salmón rosado, baja en grasa, incluso seca, va bien con salsas y salsas, mantiene su forma, no se desmorona cuando tratamiento térmico. Su sabor es rico en sí mismo y rápidamente absorbido por los aromas de especias y condimentos. Las recetas de salmón rosado, especialmente las horneadas al horno, son excelentes para un festín festivo. Y debido a que, a diferencia de la mayoría de las otras variedades de pescado rojo, el salmón rosado no cuesta tanto, se puede cocinar entre semana.

Elegir pescado fresco para hornear

Antes de empezar a cocinar, cuidemos los productos. Al elegir salmón rosado, debe recordar algunas reglas simples.

1. Lo mejor es tomar el pescado con la cabeza. Su ausencia puede indicar ranciedad.
2. La parte inferior del abdomen del salmón rosado es de color blanco-rosado. Si se ve un color amarillo, el pescado es viejo.
3. Oler salmón rosado crudo bonito. Este pez no huele a pantano y algas.
4. Los ojos deben ser claros. Las branquias del salmón rosado fresco son ricas en color burdeos.

Etapa preliminar - decapado

Muchas recetas de salmón rosado requieren un remojo previo. El pescado rojo va muy bien con limón y lima, salsa de soja, vino. Para formar una corteza fragante durante la cocción, puede agregar aceite de oliva a la marinada. De los condimentos, son adecuados el tomillo, el eneldo y la albahaca. Pero no se debe abusar de las especias, de lo contrario, simplemente obstruirán el rico sabor del pescado. Suficiente pimienta negra y blanca. El vinagre no es adecuado para encurtir salmón rosado. No experimentes con cerveza, mayonesa, ketchup. Las recetas de salmón rosado se pueden variar agregando jugos de frutas frescas; esto le dará al plato las notas agridulces necesarias.

como cortar pescado

Cortar la carcasa antes de cocinar es un paso importante. Debe elegir el método de corte de acuerdo con la receta. El salmón rosado se puede hornear entero. Este plato se ve espectacular y festivo. Pero cortar el pescado terminado es bastante difícil. Cortadas en porciones son adecuadas para recetas con salsas. La mejor opción es extender la canal a lo largo del lomo. Este método es adecuado para muchas recetas de horneado. Al cortar, se debe prestar especial atención al cuchillo. Debe estar bien afilado y no astillado.

papel de aluminio para hornear

Uno de los métodos de cocción más comunes es hornear en papel de aluminio. Tal salmón rosado en el horno, cuya receta es bastante simple, resulta tierno y fragante. Marinamos dos capas de salmón rosado durante varias horas. Como adobo para este plato, puede usar salsa de soja con la adición de aceite de oliva y especias.

La lámina se usa mejor en 2 capas. Cubra el fondo del molde, coloque las capas de pescado. Y puedes simplemente verter la marinada encima. Incluso al hornear en papel de aluminio, es recomendable utilizar hierbas frescas. Por ejemplo, perejil. Los amantes de los picantes pueden agregar cebolla o ajo a este plato.

El salmón rosado se horneará en papel de aluminio durante unos 30 minutos. Luego deberá retirarse, abrir el papel aluminio y volver al horno.

Salmón rosado a la parrilla

Puedes cocinar ese plato en casa, en el campo, en la naturaleza. La receta "Salmón rosado a la parrilla" es apta para el horno y para la parrilla. Su característica principal es que el pescado se coloca sobre una rejilla, debajo de la cual se coloca un recipiente para el jugo que fluye. Este líquido se puede verter sobre la carne de salmón rosado seco, para que se vuelva más jugosa. Si el pescado se hornea bajo la parrilla eléctrica del horno, es mejor llevarlo primero a media cocción en el modo habitual, y luego terminarlo bajo la parrilla.

Salmón rosado con salsa teriyaki

Para preparar la receta del plato "Salmón rosado al horno" con salsa teriyaki se requerirá:

• 2 piezas de filete;
• 2 cucharadas de mirin;
• cucharada salsa de soja;
• 2 cucharadas de azúcar moreno;
• pimienta, un poco sésamo tostado, vegetación.

Mezclar los ingredientes líquidos para la salsa y hervir. Agregue el azúcar con cuidado y cocine hasta que espese. Cubra el fondo de la sartén con papel pergamino o papel de aluminio. Disponer el pescado y pincelarlo con la salsa. Introduce la fuente en el horno precalentado a 180 grados y hornea durante 15 minutos. Engrasa nuevamente con la salsa y regresa al horno por otros 10 minutos. Antes de servir, decora con hierbas y semillas de sésamo. Se puede agregar una variedad de condimentos a la salsa teriyaki: jengibre molido, nuez moscada, curry, canela.

Salmón rosado al horno con verduras

Muchas recetas de salmón rosado sugieren hornear pescado con verduras. Va bien con coliflor, brócoli, colinabo, calabacín, berenjena, calabacín, calabaza. Puedes experimentar agregando champiñones.

El salmón rosado al horno, cuya receta contiene verduras, se prepara de acuerdo con el siguiente esquema. El tiempo de cocción del pescado rojo es mucho menor que el tiempo de cocción de las verduras. Es recomendable guisar calabazas o calabazas con anticipación. Solo después de que estén medio preparados, se pueden combinar con pescado. La misma regla se aplica a las papas, zanahorias, apio. Antes de hornear, las verduras deben lavarse bien, cortarse en trozos, engrasarse con aceite de oliva o aceite de girasol. Poner en un wok de hierro fundido o bandeja de horno de cerámica en una sola capa y poner a hornear. La temperatura del horno debe ser de 150-180 grados. Revuelva las verduras cada pocos minutos con una espátula de madera. Llevando a la mitad de la cocción, el plato se puede salar y sazonar con condimentos. Después de eso, puedes poner el pescado encima de las verduras. Si las piezas se marinaron previamente, la salsa simplemente se puede verter encima, se vaporizará y se convertirá en una salsa fragante. Una vez que el plato esté listo, puede agregarle verduras picadas.

Con qué servir salmón rosado

Salmón rosado, cuyas recetas están pensadas para menú de vacaciones, va bien con guarniciones como puré de guisantes verdes, estofado de vegetales, arroz hervido, espárragos. En el menú casero habitual, el salmón rosado al horno puede convertirse en mijo ordinario o papilla de trigo sarraceno. Es una práctica común servir platos con salmón rosado con frutas cítricas: trozos de limón, lima, toronja.

Es recomendable servir este pescado con una ensalada de verduras frescas y hierbas. va bien con Chucrut, tomates, kim-chi. Y las verduras frescas no solo le darán el sabor apropiado, sino que también resaltarán el color noble del salmón rosado.

Para ninguna ama de casa, la característica principal del filete de salmón rosado es un secreto: su ligera sequedad. Es por eso que casi todas las recetas tienen como objetivo no solo conservar la jugosidad de la carne, que originalmente se incorporó al pescado, sino también dar más. Puedes hacer esto con verduras, salsas, queso. El salmón rosado al horno es una excelente opción de receta donde puedes conservar fácilmente e incluso aumentar el sabor carne de pescado. Prepara jugosa y salmón suave puede estar en el horno diferentes caminos: y se refiere no solo a la composición de los ingredientes, sino también a los métodos de corte de los filetes de pescado.

Veamos recetas paso a paso con fotos que te dirán cómo cocinar. el plato perfecto de productos sabrosos, pero caprichosos.

Filete de salmón rosado al horno sobre una almohada vegetal

Salmón rosado sabroso, satisfactorio y al mismo tiempo bajo en calorías: estas son las características de nuestro plato.

El número de raciones a la salida es de 3.

Tiempo de cocción - 60.

Ingredientes

Ingredientes requeridos:

• salmón rosado - 400 g;
• sal - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 70 ml;
• cebolla - cabeza;
• zanahorias - 1 pieza;
• mantequilla - 30 g;
• especias - al gusto.

Además de estas verduras, puede tomar pimientos, tomates; el plato solo se beneficiará de esto.

Por porción

• Calorías: 277 kcal
• Proteínas: 36 g
• Grasa: 21 g
• Carbohidratos: 9 g

¿Cómo hornear un filete de salmón tierno en el horno?

Por la composición, puede ver que el conjunto de productos es muy escaso, pero, como dicen, todo lo ingenioso es simple. Es decir, nuestro filete resultará brillante, además de sabroso, jugoso y tierno.

Buen provecho.

Salmón rosado jugoso en salsa de mayonesa con cebolla y queso

Receta rápida y fácil de filete de salmón rosado suave y tierno.

El número de raciones a la salida es de 4.

Tiempo de cocción - 60.

Ingredientes

Ingredientes requeridos:

• salmón rosado - 500 g;
• queso - 100 g;
• cebolla - 100 g;
• ajo - 50 g;
• mayonesa - 100 g;
• limón - 1 pieza;
• verduras - al gusto;
• sal;
• pimienta negra.

Para la ejecución del plato, no solo es adecuado el salmón rosado, sino, por ejemplo, el salmón chum.

Por porción

• Calorías: 428 kcal
• Proteínas: 64 g
• Grasa: 56 g
• Carbohidratos: 12 g

Hornear filete de salmón rosado con queso en el horno.

Para ponerse sabroso y pescado tierno debajo del queso, realice los siguientes pasos.

1. Cortamos el salmón rosado en filetes, quitando las aletas y las espinas.
   
2. Filete deshuesado terminado, frote con una mezcla de sal y especias. Deje marinar por 30 minutos.
   
3. En este momento, prepararemos la salsa: la hacemos a base de mayonesa con la adición de ralladura de limón, ajo y hierbas picadas.
   
   
4. Ahora cebollas. Lo tomamos tanto como quieras - plato sabroso no te metas con las cebollas. Cortar la verdura en medio aros finos.
   
5. Coloque el filete marinado en papel de aluminio, espolvoree con limón.
   
6. Cubrimos la carne con salsa: usamos solo una parte, reservamos la segunda por ahora.
   
7. Salsa de cebolla y la segunda porción de la salsa. En este caso, la cebolla conservará su jugosidad y le dará una parte al pescado.
   
8. El toque final es queso rallado. Cubrir con una capa gruesa.
   
9. Horneamos salmón rosado en un horno precalentado a 250 grados hasta que se dore la corteza, durante unos 15-20 minutos.
   
10. Servimos a la mesa.
    

Cocine salmón rosado jugoso en el horno esta receta incluso un cocinero novato puede, y el resultado será muy impresionante.

Salmón rosado cocinado entero en una bolsa para hornear

Te presentamos una receta de la serie " Dieta saludable". Sin aceite, sin grasa. Sólo pescado jugoso cocinado en propio jugo con limón. Tenga en cuenta que el plato se basa en pescado y limón y nada más. Pero si lo desea, puede diversificar el plato, por ejemplo, agregando cebollas.

El número de raciones a la salida es de 16.

Tiempo de cocción - 3 horas 40 minutos.

Ingredientes

Ingredientes requeridos:

• salmón rosado - alrededor de 2 kg;
• limón - 2 piezas;
• sal al gusto;
• pimienta negra - al gusto.

De un mínimo de productos, pero al usar una bolsa para hornear, obtienes solo un plato mágico.

Por porción

• Calorías: 179 kcal
• Proteínas: 21 g
• Grasa: 9 g
• Carbohidratos: 0,4 g

Salmón rosado entero al horno en su jugo con limón

Para preparar el próximo plato de pescado, necesitará una bolsa para hornear.

El plato de pescado es jugoso, sabroso y saludable. Se recomienda cocinarlo al menos cada mes para equilibrar la dieta.

Salmón rosado al horno entero en papel de aluminio

Si la receta anterior se puede catalogar como guiso, ya que el pescado se guisa en su propio jugo, entonces coceremos la siguiente ración de salmón rosado en papel aluminio. Y esto significa que el pescado se pondrá rojizo.

El número de raciones a la salida es de 8.

Tiempo de cocción - 60 minutos.

Ingredientes

Ingredientes requeridos:

• salmón rosado - 1500 g;
• limón - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de oliva - 50 ml;
• verdor;
• especias - al gusto.

si quieres mas comida abundante, luego el limón y la cebolla, que colocaremos en el abdomen, se pueden mover debajo del pescado y sobre él. Y rellenar el vientre arroz hervido con especias

Por porción

• Calorías: 329 kcal
• Proteínas: 34 g
• Grasa: 16 g
• Carbohidratos: 1,5 g

¿Cómo cocinar salmón rosado entero en papel de aluminio en el horno?

Para cocinar deliciosos y jugosos pescados enteros, aprende receta paso a paso con foto.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar salmón rosado en el horno: video receta

Presentamos a su atención algunas recetas de salmón rosado más interesantes y sabrosas que puede cocinar en casa:

salmón rosado- delicioso pescado rojo, que siempre llega a la mesa festiva. El salmón rosado bien horneado hará las delicias de sus amigos y familiares con su delicado sabor, jugosidad y suavidad. Hablemos hoy de cómo cocinar en el horno. pescado delicioso. Y lo más importante, discutiremos qué se necesita para obtener un sabor apetitoso y cómo elegir el pescado adecuado para hornear.

Lo principal en el artículo.

Cómo elegir salmón rosado para cocinar al horno

Antes de hornear cualquier pescado, debe comprarlo. Y para esto debes elegir el correcto, detente en productos de calidad porque el resultado final depende de ello.

• El pescado debe ser fresco: esta es la clave para una comida deliciosa.
• Use salmón enfriado para asar.
• El cuerpo del pescado al comprar debe ser elástico, no fofo.
• Los ojos deben ser claros y brillantes, los turbios hablan de su falta de frescura.
• Las branquias deben ser rojas.
• El pescado fresco debe oler, no apestar.
• Un buen pescado brilla como frotado con cera.
• Si es posible, solicite quitar el interior y las escamas en el acto.
• No tenga miedo de preguntar de dónde viene el pescado, qué tipo de pescado es y cuánto tiempo ha estado en el mostrador.

Cómo hornear salmón rosado: secretos básicos

Asar es diferente a hornear; después de todo, puedes cocinar en el horno de diferentes maneras. Y en cada caso habrá un resultado único. Ahora vamos a revelar los secretos de cocinar salmón rosado jugoso, rico y que se derrite en la boca.

• Corta toda la cola y las aletas del pescado antes de meterlo en el horno.
• Si compró pescado sin pelar, debe limpiarlo completamente de escamas y entrañas.
• Enjuague la carcasa con agua corriente.
• Combinación hierbas aromáticas complementa perfectamente y mejora el sabor del propio pescado.
• La guarnición debe combinarse con pescado.
• El sabor picante le dará una salsa ligera y rica, recetas. las mejores salsas encontrar
• Rocíe el pescado con aceite de oliva antes de colocarlo en el horno.
• Cuando hornee en papel de aluminio o en una manga, haga que el pescado tenga un "bolsillo" grande para que haya más espacio para que el agradable aroma circule y se hornee.
• La marinada le dará un color hermoso y complementará el pescado con un sabor brillante.
• Nunca olvides sazonar la carne de pescado con sal y pimienta.
• Antes de servir pescado entero, debe poder cortarlo en porciones. Para ello, retire la piel del pescado recién cocinado. Retire la piel con un cuchillo o una espátula y retírela con cuidado.
• Mientras el pescado está caliente, su carne se desliza fácilmente de los huesos. Tome una cuchara y divida el pescado a lo largo de la línea que está en la carcasa. Retire la carne en dirección a los huesos y decore el plato.

Cuánto tiempo hornear salmón rosado para que no se seque

El salmón rosado pertenece al tipo de salmón, cuya carne es muy suave y tierna. Por lo tanto, al cocinar de cualquier forma, lo principal es no exagerar. El tiempo óptimo de horneado es de 25-35 minutos.

Que rico asar salmón rosado al horno

El salmón rosado es una gran opción para un almuerzo de domingo. Se puede hornear con diferentes ingredientes, y todas las variaciones serán increíblemente apetitosas. Analicemos los más interesantes e intensos.

¿Cómo hornear salmón rosado con limón caramelizado?

Necesitar:

• Salmón rosado - 1 canal;
• Limón - 1 grande o 3 pequeños;
• Sal;
• Pimienta negra;
• Aceite de oliva;
• Hierbas frescas de albahaca, salvia, romero, laurel: un montón grande;
• sorgo de limón - 1 pieza;
• Ajo - 1 cabeza;
• Anís estrellado - un puñado de estrellas.

Proceso:

1. Coloque dos capas grandes de papel de aluminio en una bandeja para hornear para que el sobre sea grande y espacioso.
2. Recoja un gran manojo de hierbas frescas, incluso la hoja de laurel debe ser fresca, para que las hierbas saturen el pescado con su agradable aroma variado.
3. Cortar la hierba de limón a lo largo y por la mitad, aplastar ligeramente ambas mitades con un cuchillo como el ajo.
4. Espolvorea la almohada de hierbas con sal y pimienta.
5. Cortar la cabeza de ajo por la mitad transversalmente y espolvorear sobre las hierbas.
6. Cuida el salmón rosado: córtale las aletas y la cola.
7. Haga hendiduras de cada centímetro en ambos lados con un cuchillo afilado. Esto permitirá que el salmón rosado se hornee y el aroma de las hierbas penetrará fácilmente en la carcasa.
8. Mueva el cadáver a la almohadilla de hierba.
9. Ahora comienza a caramelizar los limones. Cortar las colas y picar la fruta en círculos gruesos y uniformes.
10. Calienta una sartén, vierte el aceite de oliva y coloca las rodajas de limón.
11. Sazone las rodajas de limón con sal y pimienta. Estos gajos caramelizados se pueden servir luego como acompañamiento de un plato.
12. Después de unos minutos, muévelos sobre el pescado y adentro.
13. Cubra con anís estrellado, sazone con sal, pimienta y rocíe con aceite de oliva.
14. Envuelva el papel de aluminio como si estuviera envolviendo un pastel grande. Asegúrese de dejar espacio para que escape el vapor fragante.
15. Hornear a 190°C durante 25-35 minutos.

¿Cómo hornear filetes de salmón rosado con queso derretido?

Preparar:

• Filetes de salmón rosado - 6 piezas;
• Queso - 300 g;
• Sal;
• Pimienta;
• Limón - 1 pieza;
• Aceite de oliva;
• Salsa mayonesa.

Comportamiento:

1. Transfiera los filetes a una bandeja para hornear engrasada.
2. Condimentar con especias y dejar actuar durante 10 minutos.
3. Vierta la salsa por encima y cubra con queso.
4. Llevar al horno por 35 minutos a 180°C.

¿Cómo cocinar filete de salmón rosado con aros de cebolla?

Necesitar:

• Filete de salmón rosado - 8 piezas;
• Cebollas - 2 cebollas;
• Ajo - 1 cabeza;
• Hierbas frescas (romero) - un manojo pequeño;
• Jengibre;
• Salsa de soja;
• Vino de arroz "Mirin";
• Miel de maple;
• Sal;
• Pimienta;
• Aceite de oliva.

Proceso:

1. Sazone la carne de pescado con sal y pimienta.
2. Haz un adobo. Pica el ajo, el jengibre y unas cuantas cucharadas de salsa de soja, vino de arroz, jarabe de arce y aceite de oliva en un recipiente para marinar.
3. Coloque los filetes en la marinada y enrolle, luego mueva al refrigerador por varias horas. Si no hay tiempo, entonces incluso suficiente 20 minutos.
4. Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear, mueva los trozos de pescado en porciones.
5. Esparce romero entre las piezas.
6. Picar la cebolla en aros y poner en trozos.
7. Sazonar de nuevo, rociar con aceite, cubrir con papel aluminio y sellar.
8. Llevar al horno por 35 minutos a 190°C.

¿Cómo hornear salmón rosado con tomates jugosos?

Necesitaría:

• Filetes - 6 piezas;
• Tomates - 2 grandes;
• Queso - 200 g;
• Sal;
• Pimienta;
• Aceite de oliva.

Algoritmo de acción:

1. Sazone los filetes con especias.
2. Picar los tomates en tazas gruesas y uniformes.
3. Ralle el queso en el lado poco profundo de la unidad ralladora.
4. Transfiera los filetes a una fuente para horno, rocíe con aceite, cubra con tomates y luego espolvoree con queso rallado.
5. Hornear a 180°C durante 35 minutos.

Cómo hornear salmón rosado con verduras: video receta

Que puede ser mejor pescado¿con vegetales? Ella sabor delicado, cocina rapida y la combinación perfecta de sabor armonioso, valor nutricional y ligereza será útil para cualquier comida.

¿Cómo hornear salmón rosado con crema agria?

Necesitaría:

• Filete de salmón rosado - 10 piezas;
• Sal;
• Pimienta;
• CCrea agria;
• Aceite de oliva;
• Alcaravea;
• Ajo - 2 dientes;
• Eneldo, orégano y perejil - un manojo pequeño.

Proceso:

1. Coloque el filete en un recipiente, sazone con sal y pimienta, déjelo reposar durante 20 minutos.
2. Luego rocíe la carne del pescado con aceite.
3. Combine la crema agria con hierbas frescas picadas, arroje comino.
4. Machaca el ajo con un cuchillo y espárcelo entre los filetes.
5. Lubrique el contenido del recipiente con crema agria con hierbas.
6. Cubrir con papel aluminio y asegurar.
7. Hornear a 180°C durante 30 minutos.

¿Cómo cocinar filete de salmón con arroz?

Preparar:

Secuenciación:

1. Sazone los filetes con sal y pimienta.
2. Enjuague el arroz con agua corriente y hierva hasta que esté medio cocido.
3. Engrasar la fuente para horno manteca y publica la foto.
4. Picar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias y freír hasta que estén doradas.
5. Combine las verduras con una cucharada de mayonesa y 3 cucharadas de crema agria.
6. Transfiere la mezcla a una capa de arroz.
7. Coloque los filetes encima, sazone con especias para pescado.
8. Picar los tomates en aros finos y uniformes, colocarlos sobre el filete.
9. Espolvorear queso rallado por encima.
10. Hornear a 180°C durante 30 minutos.
11. Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas picadas.

¿Cómo cocinar jugoso salmón rosado con champiñones?

Preparar:

• Salmón rosado - 1 pescado mediano;
• Champiñones - 500 g;
• Limón - 1 pieza;
• CCrea agria;
• Verdor;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Queso - 200 g;
• Manteca;
• Aceite de oliva;
• Sal;
• Pimienta.

Proceso:

1. Prepare el pescado, córtelo en porciones y frote con especias.
2. Picar finamente la cebolla, mezclar con los champiñones para freír.
3. Engrasar una fuente para horno con aceite, disponer champiñones listos con cebolla
4. Coloque los trozos de pescado en rodajas encima.
5. Rociar con aceite y verter con crema agria combinada con hierbas picadas.
6. Espolvorear con especias, queso rallado.
7. Llevar al horno por 35 minutos a 180°C.

¿Cómo hornear salmón rosado bajo un adobo con zanahorias?

Salmón rosado, como cualquier otro pescado delicioso, se puede cocinar bajo un adobo con zanahorias.

¿Cómo hornear salmón rosado con papas y crema?

Necesitar:

• Salmón rosado - 1 pieza;
• Patatas - 6 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• Cebolla - 1 cebolla;
• Crema - 250 g;
• Queso - 200 g;
• Limón - 1 pieza;
• Sal;
• Pimienta;
• Manteca;
• Placas de aluminio.

Curso de acción:

1. Prepare el pescado, córtelo en filetes.
2. Cortar las papas, las cebollas y las zanahorias en medio aros.
3. Conecte las verduras juntas y vierta sobre la crema.
4. Sazona la mezcla son sal y pimienta.
5. Rallar el queso por el lado grueso del rallador.
6. Coloque la mezcla de verduras en cada plato de aluminio.
7. Luego coloque un filete de pescado en medio de las verduras.
8. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada pieza de pescado.
9. Llevar al horno precalentado por 30 minutos a 180°C.
10. Después de 30 minutos, espolvorear con queso rallado, cubriendo completamente el plato.
11. Vuelva a colocar en el horno durante 10 minutos.

Salmón rosado jugoso al horno en rodajas: instrucción en video

te presentamos receta real cocinando un delicioso pescado rojo.

El salmón rosado debajo de un abrigo de piel es el secreto de un pescado sabroso y jugoso.

Necesitaría:

Proceso:

1. Prepare el pescado y córtelo en filetes.
2. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y enviar a una sartén caliente hasta que estén doradas.
3. Picar finamente los tomates en verduras doradas y cocine a fuego lento.
4. En un mortero, triture el cilantro y los granos de pimienta, combine con sal, pimienta y azafrán.
5. Vierta la mezcla en las verduras guisadas.
6. Engrasar la fuente de horno, colocar el pescado dentro y verter por encima el guiso surtido.
7. Agregue una hoja de laurel para darle sabor.
8. Hornear durante 30 minutos a 180°C.

Cómo cocinar salmón rosado en una manga con una foto paso a paso:

Necesitaría:

• Salmón rosado - 500 g;
• Vino tinto - 100 ml;
• Almidón de patata - 1 cucharada. l.;
• Aceite de oliva;
• Especias para pescado: cilantro, clavo, comino;
• Sal;
• Pimienta.

Comportamiento:

Salmón rosado tierno entero al horno

Necesitar:

• Salmón rosado - 1 pieza;
• Sal;
• Pimienta;
• Limón - 1 pieza;
• Hierbas frescas romero, tomillo;
• Ajo - 3 dientes;
• Aceite de oliva.

Proceso:

1. Preparar el pescado, cortar la cola y las aletas, hacer cortes a cada lado de un centímetro.
2. Combine las especias secas y frote el interior y el exterior de la carcasa.
3. Picar finamente el ajo, la ralladura de limón y combinar con aceite.
4. Vierta la mezcla dentro y fuera de la carcasa.
5. Dejar actuar durante 20-30 minutos.
6. Picar el limón en círculos uniformes y gruesos.
7. Coloque la lámina, transfiera el pescado a ella.
8. Coloque las rodajas de limón por encima y por dentro.
9. Rocíe con aceite y fije la lámina con un margen para que haya espacio para el vapor fragante.
10. Llevar al horno por 30 minutos a 180°C.

Salmón rosado suave al horno rebozado

Preparar:

• Piezas de filete de porción - 10 piezas;
• Sal;
• Pimienta;
• Aceite de oliva;
• Soplo masa sin levadura- 500 g.

Método de acción:

1. Sazone las porciones con especias y espolvoree con aceite.
2. Estirar la masa y cortar en cuadrados.
3. Coloque cada pieza para servir en un cuadrado de masa y enrolle como un pastel.
4. Transfiera las piezas envueltas a una fuente para horno.
5. Enviar al horno, precalentado a 180°C, por 30 minutos.

Salmón al horno relleno

Necesitaría:

• Salmón rosado - tamaño mediano;
• nuez - 100 g;
• Yemas de huevo - 3 piezas;
• Aceite de oliva;
• Limón - 1 pieza;
• Camarones - 500 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• Queso - 50 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Pimienta;
• Sal;
• Hierbas aromáticas: romero, albahaca, salvia.

Cocinando:

1. Prepare la carcasa, corte y arranque con cuidado la columna vertebral.
2. Cortar un poco de solomillo y picarlo finamente.
3. Frotar con sal y pimienta.
4. Prepare los camarones enjuagándolos y escaldándolos con agua hirviendo.
5. Batir las yemas, luego verter una cucharada de aceite. Continúa batiendo hasta que las yemas se combinen con el aceite, agrega un poco más de aceite y revuelve. Agregue sal y pimienta, mezcle nuevamente.
6. Vierta un poco de jugo de limón, nueces trituradas y queso rallado finamente en la salsa resultante.
7. Ralle finamente las zanahorias, pique la cebolla y envíelas a una sartén engrasada hasta que estén blandas.
8. Eche el filete picado, la salsa y los camarones en las verduras, fríalos durante 5 minutos.
9. Deje enfriar un poco y rellene la carcasa con la masa cocida.
10. Lubrique el recipiente para hornear con aceite, mueva la carcasa rellena adentro y cubra con papel de aluminio.
11. Envíe al horno calentado a 180 ° C durante 30 minutos, luego retire la lámina y hornee por otros 10 minutos.

Salmón rosado en papel de aluminio: video receta

El salmón rosado es Solución perfecta para el menú de cualquier día. Encajará perfectamente en un día laborable para el almuerzo o la cena, y se verá genial en mesa de vacaciones. La carne de pescado rojo es rica en grasas saludables, antioxidantes y aminoácidos. Y este es un gran almacén de salud, que ayuda a rejuvenecer y mejorar la salud y el bienestar.

En su propio modo valor nutricional el salmón rosado no es muy inferior a los parientes caros, y el sabor de los platos preparados a partir de él suele estar en la parte superior. uno de los mas platos populares- salmón rosado al horno. No es difícil prepararlo de esta manera, mientras tanto resulta sabroso y apetitoso.

Características de cocción

Hornear salmón rosado en el horno requiere el conocimiento de algunas sutilezas, de lo contrario comida lista puede no ser lo suficientemente jugosa.

• El principal secreto radica en la elección del propio salmón rosado. Cuanto más fresco sea, más sabroso resultará el plato. Lo mejor es hornear salmón rosado que no haya sido congelado, pero no siempre es posible comprar uno. El pescado congelado también se puede usar para hornear, pero debe descongelarse lentamente antes de cocinarlo, preferiblemente en el refrigerador.
• El salmón rosado no es el pescado más jugoso. Para que no se seque y endurezca durante la cocción, se marina previamente y se usan salsas grasosas durante la cocción. Hornear en papel de aluminio reduce el riesgo de secar demasiado el pescado, pero el tiempo de cocción no debe excederse en ningún caso.
• El salmón rosado se puede hornear entero, en filetes, en forma de filetes, todo depende de la receta elegida. Si no planea hornear salmón rosado entero, puede comprar un filete ya preparado. Sin embargo, si haces el filete tú mismo, será más barato. Lo principal es dominar la técnica de procesamiento primario y corte de pescado, trabajar con guantes usando un cuchillo con una hoja afilada.

Funciones seleccionadas proceso tecnológico Asar salmón rosado puede depender de la receta elegida.

salmón entero al horno

• salmón rosado - 1,5 kg;
• mantequilla - 100 g;
• cebollas - 75 g;
• jugo de limón - 20 ml;
• mayonesa - 0,2 l;
• berro - 50 g;
• espinacas - 100 g;
• perejil - 50 g;
• vinagre de vino (3%) - 10 ml;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Pelar el salmón rosado con un cuchillo especial, destriparlo, cortarle las aletas y la cabeza, lavar bien la carcasa y secarla con un paño de cocina. Haga cortes transversales a una distancia de 2 cm entre sí.
• Sal y pimienta el pescado por dentro y por fuera.
• Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
• Cortar la mantequilla fría en trozos finos. Inserte trozos de mantequilla en las incisiones, ponga el resto en el abdomen. Pon la cebolla ahí.
• Moler las verduras, primero cortándolas en trozos pequeños y luego mezclándolas con una licuadora. Agregue vinagre, mayonesa, jugo de limón. Mezclar todo junto con una licuadora hasta obtener una salsa verde suave.
• Cubre el salmón con la salsa por todos lados.
• Envuelva el pescado en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados. Hornear 35 minutos.

El salmón rosado entero al horno parece un plato de banquete. También se puede servir entero, dispuesto sobre hermoso plato, decorando con finas rodajas de limón.

Salmón rosado al horno con verduras

• filete de salmón rosado - 0,5 kg;
• pimiento - 0,4 kg;
• tomates - 0,2 kg;
• cebolla - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• pimiento picante (opcional) - 25 g;
• perejil fresco - 50 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave el filete de salmón rosado con agua corriente, séquelo con una servilleta, frote con pimienta y sal.
• Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
• Cortar la cebolla pelada en trozos pequeños.
• Desde pimiento sacar las semillas, lavar el pimiento, cortar a lo largo en 4 partes, cortarlas en tiras finas.
• Si le gustan los platos picantes, córtelos en tiras finas y media vaina de pimiento picante.
• Picar finamente el perejil con un cuchillo.
• Lavar los tomates, secar. Cortar los tomates en rodajas finas con un cuchillo muy afilado.
• Calentar el aceite en una sartén y poner la cebolla en él. Freír durante 5 minutos.
• Agrega las zanahorias y fríe por 5 minutos más.
• Pon pimienta (picante, si la usas) a la cebolla con zanahorias. Freír todo junto, revolviendo, durante 10 minutos.
• Engrasar una fuente para horno con aceite y colocar en ella el filete de salmón.
• Cubrir el pescado con vegetales fritos.
• Coloque las rodajas de tomate encima.
• Precalentar el horno a 200 grados. Envíe el formulario con el pescado, después de cubrirlo con papel de aluminio o una tapa. Hornee por 25 minutos.

Puedes servir el salmón rosado preparado según esta receta sin guarnición, aunque con papas o arroz el plato no solo será más saciante, sino también más sabroso.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio

• salmón rosado o filetes - 0,8-1 kg;
• crema agria - 0,5 l;
• cebollas - 0,2 l;
• condimento complejo para pescado - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar el pescado, limpiar, destripar, cortar en porciones. Si lo desea, puede usar bistecs preparados.
• Espolvorea trozos de salmón rosado con condimentos complejos para cocinar platos de pescado. Dejar marinar en ella durante media hora.
• Pelar la cebolla y cortarla en aros pequeños. Si la cebolla es grande, es mejor cortarla en medio aros.
• Prepare trozos de papel de aluminio de acuerdo con la cantidad de bistecs. Coloque una cucharada de crema agria en el centro de cada pieza.
• Acomode los filetes de salmón rosado en pedazos de papel de aluminio. Espolvoréelos con aros de cebolla, vierta la crema agria restante.
• Envuelva bien cada bistec en papel aluminio.
• Coloque el salmón rosado en papel de aluminio en una bandeja para hornear y póngalo en un horno precalentado a 200 grados. Después de media hora, el plato estará listo, puede sacarlo.

El salmón rosado horneado en papel de aluminio con crema agria es muy tierno y jugoso. Se sirve con una guarnición de verduras.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con verduras y queso

• filetes de salmón rosado - 0,8 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• tomates - 0,3 kg;
• queso - 150 g;
• limón - 0,5 piezas;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave los filetes de salmón y séquelos con una toalla.
• Sal, pimienta, espolvorear por ambos lados. jugo de limon y dejar durante 15 minutos.
• Cortar el queso en lonchas finas.
• Lava los tomates y córtalos en círculos finos.
• Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
• Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
• Freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente en una sartén.
• Corta el papel aluminio en trozos lo suficientemente grandes como para envolver un bistec en cada trozo.
• Ponga un poco de vegetales fritos en cada zorro de aluminio.
• Sobre el almohada vegetal colocar el bistec.
• Cubre los filetes con rodajas de tomate.
• Precalentar el horno a 200 grados.
• Envuelva el salmón rosado en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y póngalo en el horno durante 20 minutos.
• Desdoble el papel de aluminio, ponga rebanadas de queso encima. y continuar horneando por otros 10 minutos.

De acuerdo con una receta similar, puedes cocinar un filete de salmón rosado. Si cocina filetes, puede hornearlos no solo en porciones en papel de aluminio, sino también en forma.

Salmón rosado al horno con zanahorias y ajo

• filetes de salmón rosado - 0,8 kg;
• zanahorias - 100 g;
• limón - 0,5 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas - 100 g;
• mayonesa - 100 ml;
• aceite vegetal - 20 ml;
• mantequilla - 100 g;
• sal, condimentos - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Marinar los filetes de salmón rosado preparados durante 15 minutos en sal, condimentos y jugo de limón.
• Picar finamente el ajo.
• Rallar las zanahorias.
• Cortar la cebolla en medio aros finos.
• Cortar el papel aluminio en trozos del tamaño deseado, engrasar aceite vegetal.
• Coloque un trozo de salmón rosado en cada hoja de papel de aluminio.
• Ponga un trozo de mantequilla fría sobre el pescado, cubra con verduras y empaque completamente en papel de aluminio.
• Coloque el papel de aluminio con el pescado en una bandeja para hornear y envíelo al horno precalentado a 200 grados. Hornee el pescado durante 30 minutos.

El pescado cocinado según esta receta es tierno y fragante.

El salmón rosado horneado en el horno es un plato económico al costo y no lleva mucho tiempo cocinarlo. Sin embargo, gusto y apariencia es de primera categoría.