Patatas al horno con calabacín. Cómo cocinar calabacines deliciosamente guisados \u200b\u200bcon patatas. Calabacín guisado con patatas: recetas sencillas para un almuerzo delicioso y abundante Calabacín con patatas y receta de guiso

Junio \u200b\u200bestá a la vuelta de la esquina, lo que significa que es hora de cambiar a un menú de vitaminas ligero de verano. Hagamos calabacín guisado con verduras y papas, una guarnición de temporada jugosa y sabrosa.

Guisado de verduras con calabacín y patatas es una receta para los amantes de la comida sencilla y saludable y no les gusta molestarse en la cocina durante mucho tiempo, ya que guisar calabacines con patatas no es fácil, pero sí muy sencillo :).

El guiso de verduras con calabacín encajará como guarnición para la carne o puede convertirse en una comida completa en un día caluroso y sofocante. Servidos calientes o fríos.

Productos para la receta " Calabacín guisado con papa "
Calabacín joven	500 gramos (2 piezas)
Papas	500 gramos (4 piezas)
Cebolla	1 cabeza grande (150 gramos)
Zanahoria	1 mediana (150 gramos)
búlgaro pimiento verde (Opcional)	2 piezas (200 gramos)
Tomates o tomate	2 medianas o 3 cucharadas
Aceite vegetal	4 cucharadas
Ajo	3 dientes
Perejil y eneldo	gusto
sal	gusto
Pimienta negro	gusto
Cilantro molido (opcional)	gusto

Calabacín con patatas guisadas en una sartén

Lavamos y limpiamos verduras. Dejamos la cáscara en el calabacín joven, no dejará que el calabacín hierva en papilla. Tomamos tomates frescos de temporada, si son reales. tomates deliciosos aún no madura, utilizamos tomate o pasta de tomate casera. Para más sabor, agregue un par de pimientos verdes.

Muele las verduras. Cortar la cebolla en cubos, las zanahorias en cubos gruesos, picar finamente los dientes de ajo.

Cortar las patatas en cubos de unos 2 cm de lado.

También cortamos el calabacín.

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande y profunda. Saltee a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, la cebolla, el ajo y las zanahorias. Si decide agregar pimiento morrón, luego córtelo en cubos pequeños y agréguelo al plato junto con las zanahorias, la cebolla y el ajo.

Cuando la cebolla se vuelva transparente, agrega las papas y continúa cocinando a fuego medio, revolviendo durante 7 minutos.

Agrega el calabacín en rodajas, mezcla y cocina por unos 5 minutos más. Ahora agregue tomate o tomates rallados a la sartén. Para hacer esto, simplemente corte los tomates por la mitad y frótelos con un rallador mediano. La pulpa se convierte en puré, pero la piel permanece. Es muy conveniente picar los tomates de esta manera, no es necesario blanquearlos para pelarlos, no es necesario picarlos.

Vierta 1 vaso de agua hirviendo en la sartén, tape y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Calabacín restante, guisado con zanahorias y papas, sal y pimienta, si lo desea, agregue un poco de cilantro molido fragante y ciertamente agregue perejil fresco y eneldo.

El calabacín con patatas es un plato sabroso y saciante, que tiene muy pocas calorías, en 100 gramos solo hay 56 Kcal. Se sirve como snack independiente para la cena o el almuerzo. Aquí hay varias opciones para cocinar.

El calabacín con patatas es un plato abundante y dietético.

Ingredientes

Aceite vegetal 2 cucharadas Cebollas de bulbo 2 piezas) Tomates 4 piezas) Zanahoria 2 piezas) Papas 0 kilogramos Calabacín 4 piezas)

• Porciones:4
• Hora de prepararse:1 minuto

Calabacín guisado con patatas y verduras

Prepare el plato en una cacerola con fondo grueso o en un plato especial para guisar. Guisar las verduras debajo de la tapa para que el jugo se quede adentro. El sabor de la comida terminada depende en gran medida de esto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas, agregar el calabacín, cortado en barras. Freír hasta que aparezca una costra.
2. Cortar las patatas en dados, añadir al guiso de verduras y añadir un poco de agua. Cocine a fuego lento el plato tapado durante 30 minutos.
3. Cortar los tomates en gajos, quitarles la piel y poner encima de las patatas. Agregue sus especias favoritas, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
4. Sirve el plato caliente, decora con hierbas finamente picadas.

El guiso combina bien el sabor de los calabacines con la berenjena. Puedes agregarlos a un plato para darle un toque picante.

Guiso de calabacines y patatas con pollo

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas;
• Patatas - 500 gr;
• Pollo - 500 gr;
• Cebollas - 2 piezas;
• Tomates - 2 piezas;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Verdes - un montón;
• Sal y especias al gusto;
• Hoja de laurel - 2 piezas;
• Albahaca seca - 2 cucharaditas

Cómo cocinar:

1. Sal, pimienta y especias para carne o muslos de pollo. Freír al fuego hasta que estén doradas.
2. Cortar la cebolla en dados y rallar las zanahorias. Agregue las verduras a la carne y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta ½ litro de agua y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
3. Corta las patatas en tiritas, ponlas en un cazo con carne y cúbrelas con agua para cubrir las verduras. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
4. Cortar los calabacines en cubos, los tomates en rodajas, distribuir uniformemente sobre las patatas y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final, condimentar con hierbas, moler con pimienta molida.

Sirva el plato junto con una ensalada de verduras o encurtidos. Puedes agregar ajo molido al gusto. En lugar de tomates, use pasta de tomate o salsa de tomate.

Verano estofado de vegetales con calabacín es rápido y fácil de preparar. Y si congela el calabacín para usarlo en el futuro, entonces la comida se puede preparar en invierno. No te niegues el placer, asegúrate de probar el tierno potaje de calabacín según estas recetas. Puede guisar verduras no solo en el horno, sino también en una multicocina, lo que facilitará enormemente el proceso de cocción. Vea una selección de videos con recetas.

El calabacín guisado con patatas es un plato abundante y sabroso que atraerá a todos, sin excepción, y diversificará su mesa diaria.

Receta de patata guisada con calabacín

Ingredientes:

• cebolla - 1 pieza;
• patatas - 4 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• calabacín - 400 g;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 3 piezas.;
• crema agria - 150 ml;
• aceite vegetal;
• especias al gusto.

Preparación

Picar la cebolla en cubos, ponerla en una cacerola con aceite vegetal y freír hasta que esté transparente. Frote las zanahorias en un rallador grueso, corte el pimiento en cubos y ponga las verduras sobre la cebolla. Pelar los calabacines y las patatas, cortar la piel y cortar en cubos. Las esparcimos por el resto de las verduras, las freímos, revolviendo, durante 10 minutos.

Agrega los tomates a la cacerola, después de quitar la piel y el ajo finamente picado, sal y pimienta al gusto. Freír por un par de minutos, rellenar con crema agria diluida en 50 mililitros de agua tibia, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, luego poner los calabacines guisados \u200b\u200ben platos y espolvorear con hierbas.

Receta de calabaza guisada con patatas

Ingredientes:

• calabacín - 1 kg;
• patatas - 500 g;
• zanahorias - 200 g;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• jugo de tomate - 100 ml;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal al gusto;
• hojas de eneldo - opcional.

Preparación

Lave el calabacín y córtelo en cubos pequeños. Pelar las patatas y las cebollas y cortarlas en tiritas. Pelar las zanahorias y frotarlas con un rallador grueso. Luego vierta aceite vegetal en una cacerola profunda, prenda fuego, vierta cebollas y fría un poco. Luego agregue las zanahorias, los pimientos picados y.

Luego agregue un poco de sal y agregue capas de papas y calabacines. Cocine a fuego lento todo durante 40 minutos a fuego lento. A continuación, agregue el eneldo picado previamente, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Ponemos el calabacín guisado terminado en un plato y servimos.

Calabacín guisado con patatas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

Preparación

Encendemos el multicooker a la red. Vierta la mantequilla en el fondo del bol y coloque los calabacines picados, espolvoreando con especias. Cubra con papas picadas, pimientos morrones y una capa de cebollas. Cubra todas las verduras con rodajas de tomate. Luego espolvorea con sal, agrega jengibre, curry, cilantro y albahaca al gusto. Configuramos el modo "Enfriamiento" y cocinamos durante aproximadamente una hora. Bueno, eso es todo, ¡listo! A continuación, mezcle todo y colóquelo en platos.

Hoy en día, las patatas y los calabacines son muy populares entre muchos chefs. De ellos puedes cocinar una gran cantidad de diferentes y muy sabrosos comidas dietéticasque atraerá a todos los miembros de la familia. Las verduras guisadas son un plato bajo en calorías, nutritivo y saludable.

Calabacín guisado con patatas

Desde las verduras más sencillas y habituales, siempre podrás preparar un plato que no dejará indiferente a nadie. Esto requiere solo un poco de tiempo y deseo.

Ingredientes:

• 6 piezas de papas;
• 4 calabacines;
• 2 zanahorias
• 4 tomates;
• pimienta;
• sal;
• 2 cebollas
• 60 mililitros aceite vegetal.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 56 kcal.

Puede usar una variedad de platos para cocinar verduras guisadas, pero es mejor elegir ollas con un fondo grueso o calderos de hierro fundido, lo que garantizará que el plato se caliente de manera uniforme. Considere una receta paso a paso para cocinar.

El plato terminado resulta tierno, sabroso y jugoso. Si lo desea, durante el servicio, las verduras se pueden espolvorear con hierbas picadas.

Calabacín guisado con pollo

Los productos simples y comunes se pueden usar para preparar no solo alimentos cotidianos, sino también verdaderas obras maestras. El pollo guisado con patatas y calabacín no solo es un plato sabroso, sino también saludable. Se puede poner en la mesa festiva y tratar a los invitados más queridos.

Ingredientes:

• 640 gramos de muslos de pollo;
• 0,4 kilogramos de patatas;
• 2 cebollas
• 2 calabacines;
• 2 tomates
• 2 zanahorias
• aceite vegetal;
• cebollas verdes;
• perejil;
• sal;
• pimienta;
• 2 hojas de laurel;
• albahaca seca.

Tiempo de cocción: 65 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 85 kcal.

Este plato se cocina mejor con baquetas, pero si hay pechuga en el refrigerador, también funcionará. La carne de ave es muy tierna y dietética, y junto con las verduras guisadas, también resulta muy jugosa.

1. Las espinillas se lavan bien, se secan del exceso de humedad, se ponen guantes, se salan, se espolvorean con albahaca seca y se fríen en aceite vegetal hasta que se doren;
2. Cebolla picada, zanahorias ralladas se colocan con la carne y todo se cuece durante 4 minutos, luego se agrega 0.5 litros de agua, sal, pimienta y se cuece a fuego lento durante 15 minutos;
3. Agrega las papas cortadas en cubitos pequeños, las hojas de laurel, vierte un poco más de agua para que cubra un poco el contenido de la cacerola, cocina por 15 minutos;
4. Lave el calabacín y los tomates, córtelos en cubos, póngalos con verduras y cocine durante 20 minutos.
5. 2 minutos antes de estar listo, poner pimienta, sal, hierbas frescas.

Después de cocinar, el plato debe tener 10 minutos para infundir un poco. Lo mejor es disfrutar el sabor de este plato con ensaladas de verduras, pan fresco, varios encurtidos y adobos.

- lea cómo cocinar un delicado shish kebab que no tiene muchas calorías.

Champiñones deliciosos a la parrilla. Te ofrecemos una alternativa plato de carne, que encajará perfectamente en la dieta de los vegetarianos.

Guiso de verduras de calabacín, repollo, patatas

Muchas mujeres piensan en qué cocinar para el desayuno, el almuerzo y la cena. Las verduras al vapor no solo son sabrosas, sino también plato saludable, que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales útiles para el cuerpo humano.

Ingredientes:

• 0,5 kg de patatas;
• 200 gramos de repollo;
• 2 calabacines pequeños;
• 200 gramos de pimienta búlgara;
• 4 tomates;
• sal;
• pimienta molida;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla
• aceite vegetal - 50 gramos;
• zanahorias - 1 pieza;
• hierbas frescas;
• 2 cucharadas de pasta de tomate.

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Contenido calórico por 100 gramos: 60 kcal.

Las verduras al vapor se elaboran de forma muy sencilla y sencilla con los ingredientes disponibles. Tanto a adultos como a niños les gustará este plato.

Cómo guisar verduras con carne en una olla de cocción lenta.

Prepara abundante, saludable y al mismo tiempo plato sabroso no todas las amas de casa lo entienden. Correcto y alimentación saludable no a todo el mundo le gusta, pero las verduras guisadas con carne es un plato que nadie puede rechazar.

Ingredientes:

Tiempo de cocción: 2 horas.

Contenido calórico por 100 gramos: 80 kcal.

La multicocina es un asistente indispensable en la cocina de toda mujer. Con su ayuda, los desayunos y cenas se preparan de forma rápida y sin complicaciones innecesarias.

1. La carne se corta en trozos y se fríe durante 10 minutos en una multicocina en el modo "Hornear";
2. Se agregan zanahorias ralladas, cebollas picadas y pimientos al tazón, todo se cocina por otros 10 minutos en el mismo modo;
3. Agregue calabacín, papas, tomates, especias, sal al gusto a las verduras, mezcle bien y encienda el modo "guisado" durante 1,5 horas.

Dale tiempo al plato terminado para que se prepare, luego colócalo en platos y espolvorea con hierbas frescas al gusto.

Antes de preparar cualquier plato, todas las verduras deben lavarse bien, eliminar los elementos innecesarios y solo entonces comenzar a cocinarlas. Para que el plato no solo sea saludable, sino que también tenga una apariencia atractiva, es mejor cortar todos los ingredientes en trozos idénticos.

Debe guisar las verduras a fuego lento para que se cocinen, pero al mismo tiempo no hiervan mucho, entonces el plato será más delicioso. Para cocinar, debe elegir solo calabacines jóvenes, que contienen oligoelementos y vitaminas mucho más útiles.

Si está buscando un plato que se pueda preparar para la cena, eche un vistazo a calabacín con patatas... Esta asombrosa combinación de productos sorprenderá incluso a los gourmets más caprichosos.

Patatas con calabacín: receta

Necesitará:

Zanahoria grande
- cebolla
- calabacín - 2 piezas
- un manojo de perejil fresco
- aceite de girasol
- pimienta roja y negra molida
- oregago
- albahaca
- sal
- dientes de ajo
- tomates frescos

Preparación:

Corta las zanahorias en rodajas y luego córtalas por la mitad. Corta la cebolla en mitades. Si es joven, puedes cortarlo en anillos. Pelar los calabacines, aunque si los frutos son jóvenes, entonces esto se puede omitir. Córtelos en cubos grandes. Pele las papas con un cuchillo, lávelas con agua fría, córtelas en rodajas arbitrarias. Deja intactos los tubérculos más grandes. Freír los calabacines de antemano y transferirlos a un plato. Si agrega otras verduras, se vuelven demasiado blandas. Pasar las rodajas fritas a un plato, sofreír la cebolla con zanahorias hasta que estén blandas. Agregue las papas, caliente a fuego lento hasta que las papas estén empapadas en aceite. Agregue los tomates, sazone, continúe friendo por unos minutos más. Vierta agua hirviendo encima, sal. Cocine, tapado, hasta que las verduras estén tiernas. Agrega los calabacines salteados. Después de 7 minutos, vierta las hierbas en la cacerola, agregue el ajo picado, caliente un poco más. Deje reposar el plato y luego sirva en platos en porciones.

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Guiso de calabacín y patatas.

Productos requeridos:

Calabacín - 2 piezas
- cebolla
- Zanahoria
- patatas - 5 piezas
- tomate - 2 piezas
- especias, sal

Preparación:

Limpiar la cebolla, picarla en mitades. Verter un poco de aceite de girasol en un bol multicocina, calentarlo, freír la cebolla hasta que esté dorada. Lave los tomates, retire el lugar del tallo, córtelos en cubos, transfiéralos a la cebolla, revuelva, fría todo junto por unos minutos más. Lave las zanahorias, frótelas con un rallador grueso, envíe a verduras fritas... Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Si ha tomado calabacín joven, puede dejar la cáscara. Vierta un poco de 100 ml de agua, presione el modo "Apagado". Deje la multicocina encendida durante 40 minutos. Agrega especias y sal al gusto antes de terminar de preparar el plato. Después de la señal sonada, agregue crema agria y pimienta. Sirve el guiso aún caliente.

Pruebe también la receta descrita.

Receta de patatas con calabacín con foto.

Ingredientes:

Patata pequeña - 3 piezas
- un pequeño pub
- especias
- aceite de girasol

Preparación:

Corta las patatas en tiritas. Gracias a tal corte, el plato se verá más estéticamente agradable. Pasar a una sartén caliente, freír durante unos minutos con la tapa cerrada y luego agregar las rodajas de col. Agregue las especias, cubra nuevamente. Al final, agregue ajo al plato, lo que agregará un sabor y aroma picante al plato.

Mímate y.

Calabacín guisado con patatas.

Ingredientes:

Calabacín - 720 g
- patatas - 720 g
- verdes
- harina - 120 g
- crema agria - 100 g

Preparación:

Pica el calabacín en cubos. Si tienen la piel gruesa, córtela. Córtalo en gajos. Vierta un poco de aceite de girasol en una sartén, transfiera cubos de calabaza, espolvorear con harina, freír hasta que estén doradas. Agregue las papas, sal, revuelva. Vierta 500 ml de agua caliente, pimienta, agregue la hoja de laurel, ponga a fuego medio, cocine por 15 minutos. Vierta la crema agria, agregue las hierbas picadas. Guiso de calabacín y patatas ¡hecho!

Calabacín con patatas al horno.

Ingredientes:

Cebolla mediana - 2 piezas
- crema agria o nata - 220 g
- patatas tiernas - 720 g
- repollo joven - 720 g
- un montón de verduras
- un trozo de mantequilla
- queso duro - 30 g
- filete de pollo

Cómo cocinar:

Lavar las patatas, enjuagar los calabacines, dejar su piel tierna. Pica las verduras preparadas en rodajas. Picar la cebolla en mitades finas y filete de pollo - en trozos pequeños. En un tazón, combine la carne y las verduras, sazone, agregue las hierbas picadas. También puede agregar chicharo verde... Vierta la crema agria sobre el plato, revuelva bien, deje reposar durante varias horas. Lubrique el molde con aceite, coloque el pollo, las verduras, distribuya uniformemente. Cubra el plato con una hoja de papel de aluminio, colóquelo en un horno frío, ajuste la temperatura a 200 grados, hornee el plato hasta que la crema agria comience a hervir. Reduzca la temperatura a 180 grados, cocine por 45 minutos. Se puede considerar que un plato está listo si todos los alimentos están lo suficientemente blandos. Retire el papel de aluminio, espolvoree con hierbas frescas, ajo y queso rallado.

Calabacín con patatas en olla de cocción lenta.

Necesitará:

Pulpa de cerdo - 420 g
- calabacín mediano
- patatas - 8 piezas
- diente de ajo - 3 piezas
- especias
- sal - cuchara de postre
- cebolla

Pasos de cocción:

Lavar, picar el cerdo en trozos pequeños, freír en una olla de cocción lenta sin aceite. Picar la cabeza de cebolla en mitades, picar el ajo. Cortar las patatas peladas en cubos, picar el calabacín, pelarlo de semillas, también picarlo. Agregue ajo y cebolla, especias a la carne de cerdo, continúe cocinando por otros 5 minutos. Vierta las papas en un tazón multicocina, agregue el calabacín, agregue sal, revuelva bien. Cocine el plato con la función Hornear configurada durante otros 40 minutos. Sirve la fuente de perejil picado. Me gusta esto receta de guiso de verduras con patatas y calabacín.

Calabacín con patatas:

También te gustará esta opción de cocción:

Ingredientes:

Ajo
- sopa de repollo - 1 ud.
- patatas pequeñas - 3 piezas

Pasos de cocción:

Pele las verduras, córtelas en tiras, transfiéralas a una sartén con aceite caliente. Freír con la tapa cerrada durante unos minutos. Sazone con sal, revuelva nuevamente, cubra con una tapa. Enciende un pequeño fuego de nuevo. Exprima el ajo al final, espolvoree con pimienta negra molida.

Complazca a sus seres queridos y.

Cazuela de verduras.

Productos requeridos:

Mayonesa - 120 g
- crema agria - 155 g
- taberna
- tomates - 4 piezas
- salsa de soja - 55 ml
- diente de ajo - 5 piezas

Pasos de cocción:

Hervir las patatas hasta que estén tiernas. No se puede cocinar un poco. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Triturar las patatas en rodajas de 0,5 cm de grosor y colocarlas en una bandeja para hornear en una capa uniforme. Rocíe con salsa de soja. Mezcle la crema agria con mayonesa. Vierta la mitad de la mezcla en las patatas. Retire los tallos de los tomates, córtelos en círculos, extiéndalos en una segunda capa, sal y pimienta. Pelar el ajo, exprimirlo con una prensa sobre los tomates, distribuir uniformemente. Pelar el calabacín, quitarle las semillas, cortarlo en círculos. Poner el calabacín en la última capa, sal, rebozar con el resto de crema agria y mayonesa. Coloca la cazuela en un horno precalentado durante 25 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. Rallar el queso, después de 15 minutos, espolvorear la cazuela del horno.

¿Te gusta eso?

Cazuela de huevo.

Ingredientes:

Frutas de calabacín - 620 g
- queso duro - 220 g

Crema agria - 320 g
- un pequeño manojo de cebollas verdes
- una pizca de orégano
- diente de ajo
- una pizca de pimentón
- sal

Preparación:

Pelar las patatas, picar las cebollas verdes, rallar el ajo en un rallador fino y rallar el queso en un rallador grueso. Pele el calabacín de la cáscara y la parte de la semilla, córtelo en mitades delgadas. En un recipiente aparte, combine el ajo y la crema agria, el pimentón, la sal y el orégano. Tendrás una deliciosa salsa de crema agria. Engrase un plato de vidrio con aceite, ponga gajos de papa en el fondo. Espolvorear ligeramente con sal. Necesitas esparcir solo la mitad de las papas. Lubricar ligeramente salsa de crema agria, poner encima. Precaliente el horno a 200 grados, hornee el plato durante 40 minutos en el horno. Retirar para espolvorear con queso rallado. Coloque nuevamente en el horno para derretir el queso y crear una corteza ordenada.

Haz y.

Calabacín con patatas y carne.

Ingredientes:

Ternera - 1 kg
- papa mediana - 5 piezas
- calabacín pequeño - 3 piezas
- salsa de soja - 180 ml
- azúcar granulada - 2 cucharadas
- diente de ajo - 3 piezas
- semillas de sésamo - dos cucharaditas
- sal - una cucharadita
- vodka - 55 ml
- pimienta negro

Cómo cocinar:

Corta la carne en tiras largas y estrechas. Es mejor cortarlo a través de las fibras. Engrasa una cacerola con aceite vegetal. Ponga la carne ablandada, agregue sal al gusto, fría revolviendo ocasionalmente a fuego alto. La carne debe dorarse. Picar las verduras en cubos, reducir el fuego a la mitad, agregar salsa de soja, agregar vodka, salsa de soja y azúcar granulada. Primero coloque las papas y, después de unos minutos, el repollo. Exprime el ajo en una cacerola. Si hay muy poca humedad en la cacerola, agregue un poco de agua. Deje que la carne hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue las semillas de sésamo, revuelva y deje con la tapa cerrada durante otros 5 minutos.

Guiso de verduras con repollo, patatas y calabacín.

Necesitará:

Patatas - ½ kg
- taberna
- tomate - 3 piezas
- pimientos dulces - 2 piezas
- cebolla
- Zanahoria
- repollo - 220 g
- diente de ajo
- pasta de tomate - dos cucharadas
- pimienta negro
- verdes
- una mezcla de hierbas secas
- agua limpia - 3 vasos

Pasos de cocción:

Vierta 2 tazas de agua en el hervidor, déjela hervir. Utilice un cuchillo de cocina afilado para pelar patatas, cebollas, ajos y zanahorias. Retire las hojas superiores del repollo. Liberar los pimientos y el repollo de los tallos, lavar junto con las hierbas y los tomates bajo el agua. Secar sobre una toalla de papel, colocar a su vez sobre una tabla de cortar. Picar las papas en rodajas, transferirlas a un recipiente hondo con líquido frío, dejar reposar un rato. Pica la col en tiras. Corta los vegetales. Coloque los tomates en un recipiente hondo y limpio, vierta agua hirviendo y déjelo por 60 segundos. Deje enfriar, pele, transfiera la pulpa a una tabla nueva, corte en cubos, productos terminados distribuir en tazones separados. En un recipiente limpio, mezcle unas cucharadas de la pasta, un vaso de agua purificada.

Caliente el aceite vegetal en un caldero, sumerja las zanahorias y las cebollas en él, fría, envíe los pimientos picados y el repollo, cocine a fuego lento todo junto durante 5 minutos con agitación constante. Agregue los tomates, las papas y el repollo, vierta el agua, hierva, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Deje reposar y sirva calabacín con patatas y repollo en la mesa.

¿Quién no ama las patatas fritas? Creo que hay pocos de esos no amantes. En mi familia, las papas fritas son amadas con una corteza marrón crujiente.

Las patatas fritas con calabacín son un plato tierno y jugoso. Lo principal es tener en cuenta un punto importante a la hora de prepararlo: las patatas necesitan más tiempo de cocción que el calabacín. Es con este momento en mente que nos prepararemos hoy papas fritas con calabacín.

IMPORTANTE: Lo mejor es utilizar una sartén para cocinar, en la que estés seguro de que las verduras no se quemarán ni se pegarán al fondo de la sartén. Solo tengo una sartén de este tipo, bastante vieja, pero es precisamente para cocinar patatas fritas que la uso. Las patatas son de color marrón y no se pegan al fondo.

Entonces, preparemos todos los productos, y son muy pocos. También puede agregar cebollas a esta lista de productos, no hice esto esta vez.

Como las papas tardan más en cocinarse, comencemos a cocinar con ellas. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de grosor medio.

IMPORTANTE: Para este plato, es mejor utilizar patatas que mantengan su forma al freír. Hay papas, que están destinadas a hacer puré de papas, y durante la cocción, incluso en una sartén, pueden convertirse en papilla de papas, ¡tales papas no son adecuadas para nosotros!

Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las papas a fuego alto durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Necesitamos que las patatas se doren y se cubran con una costra crujiente, no para que suelten jugo, no para guisar, sino para freír.

Ahora preparemos el calabacín. Cortaremos el calabacín en cuartos. Los trozos deben ser un poco más grandes que las rodajas de papa. El calabacín es una verdura muy jugosa, le dará su humedad al plato y durante una fritura prolongada puede simplemente perder su forma y convertirse en papilla. No necesitamos esto, así que cortamos el calabacín en trozos más grandes.

Agregue el calabacín picado a la sartén de papas y cocine las verduras por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cuando el calabacín esté suave y exprimido, salar las verduras, agregar un poco de tomillo y pimienta negra. Cocinamos el plato por otros 5-7 minutos.

Probamos un trozo de papa para que esté listo, si está suave por dentro y frito por encima, el plato está casi listo. Me gusta mucho agregar un poco de mantequilla al final de la fritura. Ponga la mantequilla en la sartén, cubra la sartén con una tapa y cocine el plato por otros 5 minutos sin revolver. En este caso, tendremos unas deliciosas "patatas fritas" rojizas en el fondo de la sartén y unas verduras tiernas y jugosas en la parte superior.

Listo papas fritas con calabacín, sirva en porciones con encurtidos caseros o ensalada de verduras frescas.

Buen provecho!

El calabacín guisado con patatas es la receta de uno de los platos más sabrosos y fáciles de preparar. Estas verduras pueden convertirse excelente solucion para cualquier mesa de comedor Perfecto para comidas saludables y dietéticas.

Se pueden cocinar en el horno, guisar con patatas en una olla de cocción lenta y freír en una sartén.

Cualquier anfitriona puede cocinar precipitadamente este es un plato sencillo pero delicioso. Con un mínimo de molestias en el proceso de cocción, obtienes un gran plato: calabacín guisado con papas.

Se requieren los siguientes productos:

• calabacín - 350-400 g (primero retire las semillas);
• patatas - 500 g;
• zanahorias-2 piezas talla mediana;
• pimiento - 2-3 piezas.;
• cebolla grande;
• tomates - 3 piezas.;
• ajo - 2-3 dientes;
• crema agria - 150 g;
• verduras al gusto;
• aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l.

Tecnología de cocción:

1. Picar finamente la cebolla y sofreír a fuego lento hasta que se doren.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas en trozos grandes.
3. Pica el pimiento morrón en tiritas.
4. Mezclar todo en una sartén profunda y empezar a hervir a fuego lento.
5. Pelar el calabacín y las papas, cortar en cubos, mezclar con los tomates picados, continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
6. Agrega el ajo picado a la sartén.
7. Diluir la crema agria con un poco de agua o leche y agregar a las verduras, sal al gusto, tapar y hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.
8. Sirve con hierbas.

El calabacín es un producto versátil que combina bien con otras verduras. Hay muchas recetas que incluyen esta verdura en particular.

Delicioso guiso de verduras

Uno de los platos de calabacín más simples es un guiso de verduras multicocina.

No es especial, pero puede ser una gran opción para el almuerzo o la cena. El plato es versátil en términos de agregar ingredientes. Los amantes de los condimentos y las especias aromáticas pueden agregarlos al final de la cocción, y se puede agregar ají para agregar especias y picante al guiso.

Ingredientes requeridos:

• aceite de oliva - 70 ml;
• repollo blanco;
• calabacín - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 2-3 piezas.;
• tomates rojos - 5-6 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• verduras picadas - 3 cucharadas. l.;
• sal al gusto.

Tecnología de cocción:

1. Ponga la multicocina en el modo "hornear", cocine a fuego lento durante 1 hora.
2. Agregue cebollas y zanahorias al aceite de oliva caliente.
3. Picar los tomates, después de pelarlos, agregarlos a una olla de cocción lenta.
4. Corta el calabacín en cubos, agrégalo a la multicocina junto con la col finamente picada.
5. En unos 15 min. hasta que esté listo para sal al gusto, agregue ajo, hierbas.
6. Puede agregar 2-3 cucharadas al gusto. l. crema agria. Esto agregará ternura a las verduras.

Puedes preparar este plato con coliflor.

Una vez finalizado el proceso de cocción, se debe dejar reposar el plato durante 5-10 minutos. y se puede colocar sobre platos. El plato con calabacín y berenjena será más variado. ¡Stew no dejará indiferente a nadie!

Los platos de verduras se pueden preparar de diversas formas.

Deleite a la familia con asados \u200b\u200bcon carne al horno. La receta es sencilla, pero tiene un sabor excelente.

El plato incluye:

• calabacín pequeño, preferiblemente joven - 1 pieza;
• patatas - 600 g;
• filete de cerdo - 500 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• crema agria - 100 g;
• mayonesa - 100 g;
• queso variedades duras - 50 gramos;
• sal, pimienta recién molida y hierbas, al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne de cerdo a través de la fibra en plásticos de aproximadamente 1 cm de grosor, batir bien, sazonar con sal y pimienta por ambos lados.
2. Cortar el calabacín y las patatas en rodajas, picar finamente la cebolla.
3. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque las patatas y el calabacín en una capa en una capa "superpuesta".
4. Cubra con plásticos de cerdo, espolvoree con cebolla.
5. Sobre ellos una capa más de calabacín con patatas, luego de nuevo carne y cebollas y terminar con una capa de patatas con calabacín. Sal ligeramente cada capa de patatas.
6. Revuelva la crema agria y la mayonesa, vierta la última capa uniformemente encima, espolvoree todo con queso rallado.
7. Hornee en el horno a una temperatura de 190-200 ° С durante 1 hora 20 minutos.
8. Sirve con hierbas.

Las verduras guisadas con carne y patatas se preparan de la misma forma, pero no se ponen al horno, sino que se cuecen a fuego lento durante 1 hora.

Calabacín con champiñones y patatas

El calabacín guisado con champiñones tiene un sabor increíble. Para hacer esto, necesita los siguientes productos:

• patatas - 1 kg;
• calabacín joven - 4 piezas.;
• champiñones (mejor blanco) - 10 piezas.;
• cebollas - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 0.5 tazas;
• mantequilla - 4 cucharadas. l.;
• harina - 2 cucharadas cucharas
• eneldo y perejil, sal, pimienta - al gusto.

Secuencia de cocción:

1. Calabacín pelado y en rodajas con pimienta, sal y enrollar en harina. Freír en una sartén por 2 lados.
2. Freír las patatas en rodajas en aceite vegetal hasta que se forme una costra, sal.
3. Picar los champiñones finamente, freír con cebolla en aceite vegetal.
4. En el fondo de una sartén profunda, derrita la mantequilla, coloque las patatas fritas, el calabacín, los champiñones y las cebollas en capas, vierta sobre la salsa de crema agria-mayonesa (receta 3) y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Este plato también quedará sabroso si se cuece en el horno a 200 ° C durante unos 30 minutos.

Sirve con hierbas. Calabacín guisado con champiñones se diferencian sabor delicado, especialmente si usa boletus fuertes.

Variedad de platos

Se pueden preparar muchos platos con esta increíble verdura. Calabacín guisado con carne, frito, horneado, con repollo, champiñones: la variedad es excelente. Una cosa es importante: son muy útiles y deliciosas verduras, que siempre puede enriquecer tu mesa y agradar con excelente sabor y facilidad de preparación.

¡Buen provecho!

El calabacín guisado con patatas es un plato abundante y sabroso que atraerá a todos sin excepción y diversificará su mesa diaria. Receta de patatas guisadas con calabacín Ingredientes: cebolla - 1 ...

El calabacín guisado con patatas es un plato abundante y sabroso que atraerá a todos sin excepción y diversificará su mesa diaria. Receta de patatas guisadas con calabacín Ingredientes: cebolla - 1 ...

Es difícil sobreestimar los beneficios del calabacín. Hierba anual de la familia de las calabazas, rica en vitaminas y minerales. Pertenecen a los alimentos dietéticos bajos en calorías. Las fibras vegetales son de particular valor: la pulpa elimina las toxinas del cuerpo, reduce los niveles de colesterol y satura rápidamente el estómago.

Hay muchas recetas para cocinar un vegetal tan valioso y común. Las frutas se combinan idealmente con carnes, pescados, legumbres, ensaladas verdes y cereales. A cualquiera le encantará el sabor neutro.

Las comidas preparadas serán la base perfecta para la dieta diaria de toda la familia. Recopilado en el sitio 6 varias recetas calabacín guisado con patatas. Variaciones interesantes ¡Todos tus ingredientes favoritos te ayudarán a minimizar tu tiempo diario en la estufa!

Si no desea desperdiciar energía cocinando de la manera habitual, se recomienda utilizar la ayuda de una multicocina. Todo lo que necesita hacer es cargar la comida en un recipiente antiadherente, seleccionar un modo específico y al final disfrutar del increíble sabor de la receta original.

El tiempo de cocción depende de la potencia de la multicocina. En promedio, 40-50 minutos son suficientes para que la fuente esté bien cocida y no empapada.

Lista de ingredientes para 5 porciones:

• calabacín - 1 kg;
• un kilogramo de cerdo;
• patatas - 0,5 kg;
• zanahorias - 2 piezas.;
• arco - cabeza .;
• pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
• sal, pimienta al gusto;
• crema agria - 200 g;
• verduras picadas para decorar.

¡Consejo! Si necesita obtener alimentos con un mínimo de calorías, es suficiente excluir la mantequilla y la crema agria de la receta y reemplazar la carne de cerdo grasosa con ternera tierna o carne de res.

El método de cocción es bastante sencillo. Comience con la preparación:

1. Enjuague bien las verduras con agua fría, corte las colas, córtelas en pequeños cuadrados de 2x2 cm.

2. Enjuague la carne con agua corriente y séquela con toallas de papel. Cuando se haya drenado el exceso de humedad, retire con cuidado el exceso de grasa, películas y venas.

3. Cortar el cerdo en trozos cuadrados de 3x3 cm.

4. Pelar y picar zanahorias y cebollas.

¡Consejo! Si la familia no come cebollas, ponga la cebolla entera en una olla de cocción lenta y, después de cocinarla, retire la cabeza.

5. Vierta el aceite en el fondo del recipiente en una olla multicocina, ponga los ingredientes picados, sal, pimienta, mezcle. Seleccione el modo "Freír" en el tablero.
6. Lavar las hortalizas de raíz, pelarlas y cortarlas en cubos. Después de 5-7 minutos, agregue al multicooker al resto de los ingredientes. Déjalo actuar unos minutos.

7. Mezcle la crema agria con una cucharada de pasta de tomate, agregue sal. Si la salsa está espesa, diluir con un poco de agua purificada. Después de que la masa haya adquirido un tono dorado, vierta sobre la salsa de crema agria, seleccione el modo "Guisado".
8. Después de la señal del multicooker de que el proceso está completo, ponga las patatas guisadas en porciones en un bol. Decora con perejil picado y eneldo.

Después de que el plato esté infundido y remojado, sírvalo caliente.

Calabacín guisado con patatas y carne picada

Cuando esté cansado de las albóndigas y chuletas hechas de carne de cerdo y ternera retorcidas, es hora de cocinar calabacines guisados \u200b\u200bcon patatas y carne picada. Los productos simples y ampliamente disponibles no requieren una preparación minuciosa y prolongada.

Básicamente, el resultado final es una guarnición baja en calorías con proteínas. Incluso aquellos que controlan su dieta pueden incluir con seguridad tal receta en el menú diario.

Para cocinar plato abundante necesitará:

• calabacín - 3 piezas.;
• patatas - 0,5 kg;
• carne picada - 500 g;
• cabeza de cebolla
• zanahorias - 2 piezas.;
• agua - 200 ml;
• aceite - 2 cucharadas l.;
• sal, pimienta al gusto;
• crema 33% - 100 ml;
• pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
• crema agria - 200 ml;
• verduras frescas picadas.

¡Consejo! El sabor depende en gran medida de la carne picada que elija. Por ejemplo, las variedades de carne roja darán jugosidad extra y la carne de pollo proporcionará un delicado sabor dietético.

Hay varios métodos de cocción. Ofrecemos la opción más sencilla y deliciosa:

1. Preparar las verduras: lavar, quitar las colas. Si la fruta es vieja, lo mejor es quitarle la cáscara. Cortar en cubos.
2. Pelar las patatas, picarlas en cubos de no más de 2 cm, trozos de este tamaño se cocinarán bien y rápidamente, mantendrán su forma y no se convertirán en papilla.

3. Salpimentar la carne torcida. Si la masa está seca, vierta una cuchara. salsa de soja... Esto agregará jugosidad a la carne picada.
4. Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Saltea los ingredientes hasta que estén dorados.

¡Consejo! Para guisar, es mejor tomar un caldero, una cacerola o una sartén con paredes gruesas. En tal tazón, los ingredientes darán jugo extra, pero no se secarán.

5. Coloque la mezcla picada en el fondo del plato.
6. Forme albóndigas redondas con la carne picada, ponga las bolas en una segunda capa.

7. Mezclar la pasta de tomate con agua, nata, agregar sal. Vierta suavemente la salsa resultante sobre los productos dispuestos. Agrega una cucharada de crema agria, vierte la cebolla y las zanahorias friendo por encima.

8. Cocine a fuego medio durante 30-40 minutos bajo una tapa hermética. Controle cuidadosamente el nivel de líquido en el caldero. No debe ser demasiado ni demasiado poco. La opción ideal es 1/3 de los platos.
9. La calabaza arbustiva, guisada con patatas y carne picada, está lista. Al servir, espolvorear con hierbas picadas, sazonar con crema agria.

Receta de calabacín con la adición de tomates.

Los tomates maduros jugosos no pierden su sabor incluso después del tratamiento térmico. Por el contrario, al guisar o hervir, el jugo de las verduras se vuelve más saturado, agregando una nota picante de ácido a todo el plato. ¡La combinación de calabacín guisado con patatas y tomates es una solución original para el menú de verano!

Para hacer una golosina, necesitará:

• calabacín - 3 piezas.;
• patatas - 0,5 kg;
• tomates - 3 piezas.;
• cabeza de cebolla
• una zanahoria mediana;
• jugo de tomate - 100 ml;
• aceite de girasol - 3 cucharadas l.;
• sal, pimienta al gusto;
• crema si lo desea.

¡Consejo! Para esta receta, es mejor tomar tomates cremosos densos. Evite las frutas que son demasiado blandas, son acuosas y se convierten en papilla.

Los productos anteriores son solo la base. Dependiendo de sus propias preferencias de sabor, la composición se puede aumentar y complementar. Por ejemplo, agregue espárragos, pimientos morrones, guisantes azules, guisantes verdes. Surtido se prepara en etapas:

1. Verduras crudas lavar, pelar, cortar en tiras o cubos. Trate de no moler demasiado para que los trozos no se conviertan en una masa blanda.

2. Pele las cebollas y las zanahorias, ralle en un rallador grueso.

3. Caliente el aceite de girasol en una sartén, fría las patatas.
4. Enjuague los tomates. Haga pequeñas incisiones cruciformes en cada uno. Con una espumadera, ponga los tomates uno a uno en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Cuando los bordes de la piel cortada comiencen a alejarse de la pulpa, transfiéralos a agua helada. Retirar completamente la piel y colocar el esqueje, picar los tomates.

¡Consejo! Es necesario escaldar los tomates para quitar la piel dura de manera fácil y sin daños. Si no se hace, la corteza estropeará el sabor del plato.

5. Coloque el surtido picado en un bol con fondo grueso.
6. Agregue los tomates, vierta un vaso jugo de tomate y crema. Condimentar con sal y pimienta.

7. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.

Una guarnición nutritiva completa o plato independiente se puede consumir. Buen provecho.

Cocinar calabacines en crema agria

Calabaza guisada de la familia de la calabaza con papas, aromatizada con crema agria espesa: un plato jugoso de la vida cotidiana y mesa festiva... Los ingredientes con aderezo de leche fermentada son tiernos y suaves, pero lo suficientemente ligeros para el estómago.

A muchas amas de casa les encanta esta receta por la lista mínima de productos y el tiempo de cocción. Entonces, en 30 minutos, prepare una comida compleja para una gran empresa.

La lista de ingredientes consta de:

• calabacín - 3 piezas.;
• patatas - 0,5 kg;
• zanahorias - 2 piezas.;
• una cebolla
• ajo - 3 dientes;
• crema agria grasa - 100 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• aceite de girasol - 2 cdas. l.;
• agua hervida - 50 ml;
• especias, una pizca de sal y pimienta.

¡Consejo! Utilizar crema espesa producción natural. La crema agria artificial no se derrite, permanece de una consistencia densa, afecta el sabor.

1. Enjuague las verduras frescas, quite las colas, córtelas en cubos.
2. Pelar y picar patatas, zanahorias y cebollas.
3. Freír la masa picada.

¡Consejo! Si fríe un pequeño trozo de carne ahumada o pechuga con patatas, el sutil aroma de la bruma añadirá notas especiadas a los productos sencillos.

5. Cuando las piezas estén doradas, retire la sartén del fuego. Vierta la masa de verduras en un caldero o cacerola con paredes profundas.

6. Combine la crema agria con pasta de tomate, agua, sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el resto de productos. Puede que no se necesite todo el líquido. La salsa debe cubrir 1/3 de los utensilios de cocina.

¡Consejo! Si el producto lácteo fermentado no se diluye, bajo la influencia de altas temperaturas, la masa puede separarse y rizarse.

7. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 20-30 minutos.
8. Decore con hierbas antes de servir.

Si desea un aspecto festivo, los guisos familiares de calabaza con papas y crema agria se pueden cubrir con una almohada de queso.

Para hacer esto, 10 minutos antes del final de la cocción, retire los calderos del fuego, ralle el queso en un rallador grueso. Espolvorea la mezcla, mete al horno por 10 minutos. ¡Buen provecho!

Pollo y calabacín guisado con patatas

La combinación perfecta de pollo y verduras será apreciada por aquellos que cuentan proteínas, grasas y carbohidratos. A diferencia de la fritura, es el guiso el que conserva el máximo propiedades útiles carne y verduras. Los filetes de ave de acuerdo con esta receta son jugosos.

El método de cocción es bastante simple, pero el resultado puede impresionar incluso a aquellos que carne blanca prefiere cerdo y ternera.

Para 4 porciones necesitará:

• filete de pollo - 1 kg;
• calabacín - 3 piezas.;
• patatas - 0,5 kg;
• una zanahoria grande y una cebolla;
• tomates - 1 pieza;
• crema 33% - 100 ml;
• agua - 250 ml;
• mostaza francesa - 1 cucharada. l.;
• ramita de romero;
• aceite vegetal - 2 cdas. l.;
• sal y pimienta para probar.

¡Consejo! Si no hay filetes en el refrigerador, pero hay otras partes del ave, se pueden usar de manera segura para guisar. Las baquetas, los muslos y las alas deben cortarse en trozos pequeños.

1. Enjuagar el filete con agua corriente, cortar las películas, el exceso de grasa y la piel (si es de pechuga). Corta la carne en cubos grandes.

2. Lavar, pelar y picar las verduras.

3. Hacer cortes en cruz sobre los tomates, ponerlos en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego retirar y enfriar en agua fría. Separar la pulpa de la cáscara, picar.
4. Calentar el aceite de girasol en una sartén, poner los trozos de pollo. Freír a fuego alto hasta que se doren. Ponga la carne en una servilleta para que se absorba el exceso de grasa.

5. Freír las patatas en el mismo aceite. Pon todo en una cacerola o caldero. Vierta la crema, el agua, agregue una cucharada de mostaza, sal y pimienta. Mezclar todo bien. Cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante 25 minutos. Ponga una ramita de romero 5 minutos antes del final.

¡Consejo! Los condimentos y las especias pueden ser muy diversos. El pollo y otros ingredientes combinan bien con curry, pimentón, fenogreco y nuez moscada.

El pollo guisado con patatas y verduras está listo. Antes de servir, coloque en porciones en platos. Una cucharada de crema agria agregará un sabor rico y cremoso.

Calabacín guisado con patatas en una sartén

Cuando no hay tiempo para cocinar y los hogares exigen variedad en los alimentos, es hora de cocinar calabacines guisados \u200b\u200bcon papas en una sartén. Esta sencilla receta se convertirá fácilmente en el plato estrella de cualquier especialista culinario. La lista de componentes del presupuesto está disponible para todos.

Entonces, para 4 porciones necesitarás:

• calabacín - 3 piezas.;
• patatas - 0,5 kg;
• ajo - 3 dientes;
• zanahorias, cebollas - 1 pc.;
• pimienta búlgara - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• pimiento picante - 1 pc.;
• agua potable - 200 ml;
• pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
• especia.

¡Consejo! Elija una calabaza de tamaño mediano. Tienen cáscara blanda y semillas pequeñas. Si aún se utilizan frutas demasiado maduras, se deben pelar.

Cocine en el siguiente orden:
1. Enjuague bien las verduras, córtelas en trozos, pajitas o cubos.

2. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado. Cuando aparezca un olor característico, saque los trozos de ajo. Vierta las patatas en el aceite. Freír los trozos de tubérculo hasta que estén dorados. Vierta los ingredientes restantes.
3. Corte los chiles picantes en aros finos.

¡Consejo! Retire las semillas de la especia de fuego por completo. Pueden agregar más amargura y picante al plato terminado.

4. Salpimentar la masa de verduras. Agrega agua gradualmente. Puede que no se necesite todo el volumen.

5. Cocine a fuego lento tapado a fuego lento durante 20 minutos. Picar finamente las verduras, espolvorear por encima.

Este plato es una gran alternativa a las guarniciones banales. No solo es sabroso, sino también saludable. Al guisar, se retienen todos los nutrientes de las verduras de temporada.

Aquí es solo una pequeña parte recetas interesantes, donde el ingrediente principal es un representante de la familia de la calabaza. Frutos de color verde claro, únicos en su composición y valor nutricional, pueden reemplazar otros productos alimenticios.

Algunas personas piensan erróneamente que ese vegetal y los platos elaborados con él son de temporada. Sí, en invierno y principios de primavera es difícil encontrar frutas tiernas de color verde claro en los estantes, pero siempre se pueden congelar o congelar en la estación fría.

Las frutas verdes cortadas en cubitos se mantienen excelentes en el congelador y pueden reemplazar los ingredientes frescos en cualquier receta. ¡Disfruta de un delicioso y saludable guiso de calabacín durante todo el año!

Ingredientes:

• 1 kg de patatas;
• 400 g de pulpa de cualquier carne;
• 1 calabacín mediano;
• 1 cebolla mediana;
• 1 zanahoria grande o 2 pequeñas;
• 4 cucharadas aceite vegetal inodoro;
• unos guisantes de pimienta negra;
• 1-2 hojas de laurel pequeñas;
• 500-700 ml de agua;
• sal y especias al gusto.

Receta de guiso con carne y calabacín

1. Lavar la pulpa de cerdo o cualquier otra carne y cortar en trozos medianos. Es bueno si la carne tiene un poco de grasa, de esta manera el plato saldrá más jugoso, satisfactorio y sabroso.

2. Engrasa la sartén con aceite vegetal, caliéntala bien y solo entonces ponle los trozos de carne. Freír ligeramente a fuego alto para que la carne se agarre con una costra dorada, pero permanezca jugosa por dentro.

¡Atención! En esta etapa, no salpimente la carne para que no suelte jugo antes de tiempo y no se seque. Tan pronto como la carne esté dorada, colóquela en un plato y déjela a un lado.

3. Pele y pique las zanahorias y las cebollas como se muestra en foto paso a paso.

4. Freír las verduras hasta que estén doradas en la grasa que queda de la carne. Si queda poca grasa, agregue un poco más de aceite vegetal.

5. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos o rodajas. Si quieres que las patatas estén enteras, córtalas en otras más grandes. Y si quieres que se ablande y parezca puré de patatas, córtalo en trozos más pequeños.
Lo enviamos a un cazo, lo llenamos con agua fría y lo ponemos a cocer a fuego lento.

6. El calabacín se usa mejor cuando es joven, con una delicada piel verdosa. No es necesario pelarlos, solo enjuagarlos, recortarlos y cortarlos en cubitos. Si está utilizando frutas demasiado maduras, es aconsejable limpiarlas no solo de la piel, sino también de las semillas grandes y duras.

7. Agregue la carne frita, las cebollas fritas con zanahorias y el calabacín picado a la olla a las papas. Sal, agregue granos de pimienta negra y especias al gusto. En principio, puedes arreglártelas con pimienta negra molida. Pero para darle un nuevo aroma a un plato de todos los días, puede usar albahaca, tomillo, romero, menta, comino, cilantro, pimentón ... O puede usar juegos de especias ya preparados: el curry es ideal para pollo, un juego de especias uzbecas con comino para pilaf, para cerdo y carne de vacuno: hierbas provenzales, especias italianas, lúpulos suneli, etc.
Agrega un poco más de agua si es necesario. Pero tenga en cuenta que el calabacín aún dejará jugo.

8. Cocine a fuego medio, cubriendo la sartén con una tapa, hasta que la carne y las papas estén tiernas.

9. Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. Si te gusta el ajo, puedes exprimir un par de dientes para darle sabor y revolver mientras el plato está caliente. Después de 15 minutos, colóquelo en platos y sirva caliente, adornado con hierbas frescas.
Patatas guisadas con calabacín y carne lista! Buen provecho. Y si te gustó el plato, ve a otros.