Kuinka tehdä pehmeitä hampurilaissämpylöitä. Ruis hampurilainen pulla. McDonald'sin hampurilaissämpylöiden resepti

Tänään minulla on sinulle, mielenkiintoinen resepti hampurilaissämpylät, jotka ovat samoja kuin McDonald'sissa. Mutta näytän sinulle paitsi kuinka tehdä näitä sämpylöitä, myös kuinka tehdä hampurilainen niistä.

Hampurilainen - on pitkään saavuttanut suosiota ruokien keskuudessa Pikaruoka... Erityisesti lapset ja nuoret rakastavat tällaista ruokaa. Ennen kaikkea he pitävät niistä herkullisista ulkomuoto ja tietysti maku. Mutta kuten on jo pitkään tiedetty, pikaruokapaikkojen hampurilaiset ovat täysin epäterveellisiä, eikä niitä suositella syötäväksi usein. Vaikka, jos ajattelee sitä, siinä ei ole mitään vikaa, koska siellä on kotletti, juusto, kastike, yrtit ja vihannekset. Mutta olosuhteet, joissa tämä kaikki valmistetaan, eivät ollenkaan vastaa normeja, joten on aika oppia valmistamaan tällaista ruokaa kotona.

Joku saattaa sanoa, että se ei ole niin maukasta kotona, mutta väitän sen vastaan. Jos olet kiireinen ja usein sinulla ei vain ole tarpeeksi aikaa normaalille lounaalle tai tyydyt voileipiin välipalaksi, niin jotain uutta kannattaa kokeilla. Ja hampurilaiset ovat sekä ravitsevia että maukkaampia, se on varmaa.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 330 g
• Kuivahiiva - 1 tl liukumäellä
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 1 tl ilman liukua
• Kasviöljy - 30 ml.
• Lämmin vesi - 200 ml.
• Seesamin tai pellavansiemenet - kastettavaksi

Määrä: 9 kpl

Kuinka tehdä hampurilaissämpylöitä

Jotta taikinasta tulisi ilmava, valmistan ensin taikinan. Hänelle kaadan 150 grammaa jauhoja (kokonaismäärästä) syvään kulhoon, lisään hiivan, sokerin ja veden. Sekoitan kaiken hyvin ja peitän kulhon taikinalla lautasliinalla.

Jätän sen sitten lämpimään paikkaan 30 minuutiksi kohoamaan. Jos kotona on kylmä, voit laittaa sen uuniin esilämmittäen sen 35 - 40 asteeseen. Tämä menetelmä auttaa minua paljon, kun kotona on viileää. Ja toinen tapa on laittaa taikinakulho suurempaan astiaan, johon kaadetaan lämmintä vettä. Mutta tässä menetelmässä on yksi haittapuoli, se, että vesi on vaihdettava joskus.

Kun kuplillinen korkki nousee taikinan päälle, lisää suola, kasviöljy ja loput jauhot.

Mutta en lisää jauhoja kerralla, vaan usealla tavalla ja vaivaa taikinaa.

Taikina tuntuu aluksi tahmealta, joten on parasta vaivata sitä pidempään. Tämän seurauksena siitä tulee pehmeämpi ja lakkaa tarttumasta käsiisi. Sitten pyöritän taikinasta palloa ja siirrän sen nostamiseen kulhoon keittiöpyyhkeellä tai kelmulla peitettynä. Sen pitäisi nousta noin tunnin ajan ja sen seurauksena sen pitäisi vähintään kaksinkertaistua. Kuten näette, sämpylöiden taikina hiivauunissa on hyvin yksinkertaista.

Kun taikina on kasvanut, levitän sen jauhotetulle työtasolle ja jaan taikinan 9 yhtä suureen osaan. Jokainen niistä painaa noin 65 grammaa. Muotoilen jokaisesta palasta pallon ja levitän sen leivinpaperilla päällystetylle pellille. Ripottele niiden päälle seesamin- tai pellavansiemeniä.

Annan niiden sitten kohota vielä 30 minuuttia, niin niistä tulee ilmavampia. On myös parempi peittää ne päälle keittiöpyyhkeellä tai lautasliinalla. Ennen hampurilaisten seesamipullien paistamista voitele keltuaisella tai maidolla.

Esilämmitän uunin 220 asteeseen ja paistan niitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tuloksena on ihanat pullat hampurilaisiksi, hampurilaisiksi ja vastaaviksi. Tämä resepti Hampurilaissämpylät lähetti minulle Elena, joka on pitkään luopunut pikaruoasta ja joskus hemmottelee kotitaloustaan ​​sellaisilla kotona valmistetuilla ruoilla.

Seuraavaksi leikkasin rullat pituussuunnassa kahtia ja täytin ne erilaisilla täyteaineilla. Joten tässä on muutamia vinkkejä täydellisen hampurilaisen valmistamiseen. Paista leikatut puolikkaat pannulla ilman öljyä, jotta se olisi vielä maukkaampaa. Ja kun kypsennät kotletteja, käytä jauhelihaa kotitekoinen, johon et voi lisätä keksejä, leipää, munia, vaan vain suolaa ja mausteita. Ja vielä parempi, jos se ei ole jauhelihaa, jauhettua lihamyllyssä. Niiden suuremman plastisuuden vuoksi, jotta ne eivät menetä muotoaan paistamisen aikana, on tarpeen vaivata jauheliha hyvin. Lisäksi kotlettien lisäksi voit lisätä juustoa, tai vielä parempi, nämä ovat viipaleita prosessoitua juustoa... Myös salaatinlehtiä ja erilaisia ​​vihanneksia... Ja tietysti kastike, joka on parempi tehdä itse, mutta on myös mahdollista lisätä ketsuppia ja majoneesia. Nämä ovat suosituksia, toivottavasti niistä on apua ruoanlaitossa. hyvää ruokahalua!

Amerikasta meille tulleet hampurilaiset ovat sulautuneet varsin orgaanisesti ruoanlaittoon. Niitä alettiin keittää yhtä usein kuin piirakat, valkuaiset tai pannukakut. Keittomenetelmä on monimutkainen, mutta ei niin monimutkainen.

Tämä ruokalaji sisältää lihafileetä, kastiketta, vihanneksia, juustoa ja tietysti herkullista pehmeää seesamipullaa.

Klassinen resepti hampurilaissämpylät

Avain herkulliseen kotitekoiseen hampurilaiseen on oikein kypsennetty pulla.

Liuota kuivahiiva lasiin lämpimään keitettyyn veteen, lisää sokeri, ruokalusikallinen jauhoja. Sekoitamme kaiken ja jätämme nesteen, kunnes ominainen hiivakorkki ilmestyy. Se kestää yleensä noin 10 minuuttia.

Kaada lämmin, mutta ei kuuma maito syvään lasikulhoon, lyö munat, pehmeä voita, vispilä.

Kaada taikina pois ja sekoita kaikki uudelleen, lisää suola ja murskatut jauhot pienissä osissa.

Samanaikaisesti jatkamme sekoittamista, jotta jauhot eivät muodostu. Kun taikina alkaa paksuuntua ja sen vaivaaminen kulhossa on vaikeaa, aseta se tasaiselle, puhtaalle alustalle, ripottele päälle jauhoja ja jatka vaivaamista.

Upotamme hiivataikina kulhoon, peitä toisella kulholla ja anna kohota tunnin ajan.

Laita leivinpaperi uunipellille, päällystä kasviöljy... Aktivoimme uunin paistotilassa (200 ° C). Muotoilemme taikinasta pieniä palloja ja laitamme ne valmiille levylle. Tällaisia ​​rullia on keskimäärin 15 kappaletta. Voitele ne päälle lopulla maidolla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja anna seistä 15 minuuttia, jonka jälkeen lähetämme paistamaan 20 minuuttia.

Otamme pois, annamme jäähtyä, leikkaamme puoliksi ja valmistamme astian.

Pullat kuten McDonald's

Hamburger Pomp -resepti on McDonald'sin yrityksen salaisuus. Kulinaariset asiantuntijat eivät hylkää yrityksiä paljastaa se, minkä seurauksena se ilmestyi suuri määrä kotiruokaa, joista monet ovat hyvin lähellä alkuperäistä.

Komponentit:

• Puhdistettu vesi - 200 ml;
• Sokeri - 3 tl;
• elävä hiiva - 100 g;
• Jauhot - 650 g;
• Muna - 1 kpl;
• Maitojauhe - 150 g;
• Suola - 1 tl;
• Voi - 4 ruokalusikallista l;
• Seesami - 50 g.

Liuota elävä hiiva lämpimään veteen. Niiden tuoreudella on suuri merkitys, silloin taikina kohoaa hyvin ja leivonnaiset ovat pehmeitä ja ilmavia.

Ravista jauhoja kuivalla, tasaisella alustalla liukumäellä varustetun siivilän läpi ja maitojauhe... Teemme keskelle reiän, lisäämme suolaa ja lyömme munat sisään, alamme muodostaa eräänlaisen pallon. Kaada joukkoon hiivataikina ja jatka taikinan vaivaamista.

Peitämme sen kuivilla astioilla ja annamme sen olla yksi tunti. Sulata voi. Vuoraa uunipelti uunipellillä. Peitä kasviöljyllä. Laitamme uunin lämpenemään 190 asteeseen. Ota kulho pois ja vaivaa taikina uudelleen kaatamalla jäähtynyt voi pois.

Jaamme sen yhtä suuriin osiin muodostaen pieniä vyyhtiä. Levitämme sen leivinpaperille väliajoin toisistaan, koska prosessissa niiden tilavuus kasvaa. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 20 minuuttia.

Seesaminsiemensämpylä ilman hiivaa

Hampurilaissämpylän voi syödä vaikka borsšin tai keiton kanssa liharuoat, voitele kondensoidulla maidolla ja juo teetä sen kanssa. Mutta kaikki eivät rakasta hiivataikinaa tai heillä on jostain syystä vasta-aiheita. Tätä varten he keksivät reseptin hiivaton taikina, maku ei eroa millään tavalla klassisesta versiosta.

Komponentit:

• Jauhot - 450 g;
• Vähärasvainen kefiiri - 250 ml;
• Sokeri - 1 tl;
• Suola - 2 tl;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 pakkaus;
• Muna - 1 kpl;
• Seesami - 50 g.

Kaada muoviseen kulhoon huonelämpötila kefiiri, lisää leivinjauhe, suola, muna ja sokeri. Anna seistä 10 minuuttia.

Pikkuhiljaa alamme lisätä siivilöityjä jauhoja ja muodostaa muovista taikinaa kädellämme. Kun tämän tekeminen astioissa on hankalaa, aseta se tasaiselle pinnalle ja suorita vaivaus loppuun. Voitele leivinpelti kasviöljyllä.

Purista taikinapalat irti, muotoile ne soikeiksi kakkuiksi ja aseta ne levyn päälle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja anna seistä 5 minuuttia.Paista 20 minuuttia 190°C:ssa.

Kuinka tehdä herkullinen hampurilainen

Herkullisen hampurilaisen valmistaminen on kokonainen tiede, joka aiheuttaa vaikeuksia aloitteleville kokkeille. Yrityksellä ja erehdyksellä voit kuitenkin saavuttaa hyvä tulos ja sen jälkeen miellyttää itseäsi ja läheisiäsi.

Komponentit:

• Nuori vasikanliha - 500 g;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tomaatti - 2 kpl;
• Juustolevyt - 1 paketti;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Omenaviinietikka - 1 rkl l.;
• Marinoitu kurkku - 2 kpl;
• Puhdistettu vesi - 50 ml;
• Majoneesi, sinappi, kastike - maun mukaan;
• Hampurilaispullat - 5 kpl;
• Salaatin lehdet - 6 kpl.

Leikkaa pulla kahteen yhtä suureen osaan. Laitamme kattilan polttimelle, kuumennamme ja paistamme leivonnaisia ​​kevyesti molemmin puolin. Tämä voidaan tehdä grillissä, jos mahdollista.

Otamme lihaa, sopivin on nuori vasikanliha. Leikkaamme sen paloiksi ja ohitamme sen kahdesti sähköisessä lihamyllyssä. Emme lisää jauhelihaan mitään ylimääräistä (paitsi suolaa ja pippuria), muuten saamme tavallisia kotletteja, ehkä vähän kivennäisvettä, se lisää mehusuutta.

Puhdistamme ja hienonnamme sipulin suuriksi renkaiksi, täytä se vedellä, omenaviinietikalla ja anna marinoitua 30 minuuttia. Kaada kasviöljy kattilaan. Kun se lämpenee, laita siihen kaksi jauhelihakakkua.

Paista korkealla lämmöllä molemmin puolin enintään minuutin ajan. Me levitämme lihafilee laita valmistetun leivän päälle nopeasti lautanen juustoa, mehevä ympyrä tomaattia, useita renkaita marinoitua sipulia, ohuita kurkkuviipaleita päälle, kaada runsaasti kastikkeilla, peitä salaatinlehti ja rullan toinen puoli.

Majoneesia, sinappia, ketsuppia käytetään parhaiten kotona, varsinkin jos lapset aikovat syödä hampurilaisen.

Seesaminsiementen sijaan pellavansiemeniä voidaan käyttää sämpylöiden leivontaan. Ja laita taikinaan kurpitsan tai auringonkukan siemeniä. Ei ole tarpeetonta sekoittaa vehnävalkoisia jauhoja leseisiin ja osaan ruisjauho... Tämä lisää tuttuun hampurilaiseen epätavallisen mausteisen maun.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla paistettujen perunoiden ja tuorekasvissalaatin kanssa ja korvata ei kovin terveellinen Coca-Cola limonadilla. Kastikkeet voidaan laittaa pöydälle, eikä niitä lisätä heti pääkoostumukseen, ja jokainen maustaa ruuan oman maun mukaan.

Voit kokeilla ja sisällyttää ruokaan Paprika tai sienikastiketta.

Kokeile tehdä herkullisia ja mureita hampurilaissämpylöitä – resepti kuten McDonald'sissa! Me katsomme askel askeleelta kuvia ja yksityiskohtaiset videoohjeet.

8 kpl.

1 h 50 min

272 kcal

4.07/5 (14)

Tänään ehdotan leipoa pehmeää, pehmeää, herkullisia pullia hampurilaisille, joiden reseptin opin hyvin lähellä luotettavista lähteistä. Yksinkertaisesti sanottuna, hänen tyttöystävänsä kertoi minulle. Hän on työskennellyt useita vuosia yrityksessä, joka leipoo näitä pullia maailman kuuluisimmalle pikaruokalle.

Lapseni on iloinen kaikenlaisista hampurilaisista, ja päätin, että on paljon terveellisempää ja turvallisempaa valmistaa niitä kotona, omin käsin. Tällä tavalla voit myös eliminoida hampurilaisten haitalliset yhdistelmät paistetut perunat ja tarjoile niitä esimerkiksi kanssa kasvissalaatti... Siitä tulee hieno ja menee räjähdysmäisesti.

Lue huolellisesti, niin saat selville leivontaohjeet upeita pullia hampurilaisia ​​varten.

Ainekset ja valmistus

Keittiölaitteet:

• syvä kulho taikinan vaivaamiseen;
• kauha;
• teriö;
• seula jauhojen seulomiseen;
• elintarvikemuovi;

• pergamentti paperi;
• kaksi leivinlevyä;
• pieni kulho;
• uuni.

Ainekset:

Testiä varten:

Lasitusta varten:

• ruokalusikallinen maitoa;
• kananmuna.

Kasteluun:

• seesaminsiemeniä maun mukaan.

McDonald'sin hampurilaissämpylöiden resepti askel askeleelta

Valmistaa oikea taikina varten mureita pullia, jotka sopivat täydellisesti hampurilaisille, sinun on otettava kaikki pois etukäteen tarvittavat tuotteet jääkaapista. Niiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Jos sinulla ei ollut aikaa valmistautua ja aloitit heti ruoanlaiton, sillä ei ole väliä, tee se heti.

Taikina

1. Ota kulho, jossa vaivaat taikinan, kaada kuumaa vettä sen päälle, kunnes se lämpenee. Pyyhi sitten kuivaksi.
   
   
2. Ota muna jääkaapista ja liota sitä lämpimässä vedessä pari minuuttia, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.
   
   
3. Kaada maito ja vesi yhtä suuressa suhteessa kauhaan (vain vesi on sallittua) ja kuumenna kehon lämpötilaan.
   
   
4. Kaada maito/vesi-seos lämpimään, kuivaan kulhoon, lisää puoli lasillista jauhoja ja ruokalusikallinen sokeria.
   
   
5. Sekoita vispilällä, jotta sokeri liukenee ja lisää 7 ​​gramman pussillinen kuivahiivaa.
   
   
6. Sekoita varovasti, peitä keittiöpyyhkeellä tai kannella ja laita lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi, jotta hiiva aktivoituu.
   
   
7. Kun taikinan päälle nousee kuplia sisältävä hiivakorkki, voit jatkaa. Lisää kulhoon kaksi ruokalusikallista sokeria, ruokalusikallinen suolaa ja muna. Sekoita hyvin.
   
8. Ota siivilä ja siivilöi jauhot kulhoon hapettaaksesi taikinan ja poistaaksesi mahdolliset kokkareet. Vaivaa taikinaa lusikalla.
   
   
9. Sulata voi (mikrossa tai liedellä) ja lisää taikinaan.
   
10. Sekoita ja vaivaa taikinaa käsin 2-3 minuuttia. Hyvä taikina ei tartu käsiin, on kevyt ja joustava. Peitä se keittiöpyyhkeellä tai kannella ja jätä taikina lämpimään paikkaan 20 minuutiksi "sopimaan".
    
    

Sämpylöiden muotoileminen ja paistaminen

1. Poista taikina kulhosta ja aseta se puhtaalle pöydälle. Muodosta sormillasi pieni suorakulmio. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan (jos pidät pienistä hampurilaisista, jaa kymmenellä).
   
   
2. Vaivaa jokainen pala, pyörittele se pöydän ympäri ja muotoile tasaisia ​​kauniita palloja. Peitä pallot kelmulla ja anna levätä kymmenen minuuttia.
   
   
3. Vuoraa leivinpaperit leivinpaperilla. Poista folio taikinapalloista, vaivaa jokainen uudelleen, muotoile ne uudelleen ja aseta ne pellille. Huomaa, että sämpylöiden tilavuus kasvaa edelleen. Jotta ne pysyvät pyöreinä, aseta kullekin pellille neljä rullaa.
   
4. Peitä ne kelmulla ja jätä lämpimään keittiöön noin tunniksi. Tänä aikana niiden pitäisi kasvaa kahdesta kolmeen kertaan.
   
   
5. Laita uuni lämpenemään 180 °C:seen.
6. Yhdistä erillisessä kulhossa muna ruokalusikalliseen maitoa.
   
   
7. Sekoita hyvin ja levitä tämä seos sämpylöiden päälle.
   
8. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä - tämä on paras hampurilaispöly.
   
   
9. Lähetä pullat paistamaan esilämmitettyyn uuniin 15 minuuttia. Heti kun yläosa muuttuu kullanruskeaksi, sammuta lämpö, ​​avaa luukku hieman. Jätä pullat uuniin vielä 3-5 minuutiksi, jotta ne kypsyvät hyvin sisällä.
   
   
10. Ota uunipellit valmiilla punaisella, tuoksuvia pullia ja peitä ne ohuella pyyhkeellä. Anna niiden hengittää hieman höyryä ja jäähtyä.
    
    

Toivottavasti olet tyytyväinen tulokseen. Jos et aio käyttää pullia heti, säilytä ne sellofaanipussit jotta ei kovettuisi.

Tällainen tuote voi tarjota täysin minkä tahansa tuotteen käytön. Kuitenkin yksi ainesosa siinä pysyy aina samana - se on hiiva. Tämän tuotteen käyttäminen oikea määrä, saat aina herkullisia ja pörröisiä pullia, jotka sopivat täydellisesti runsaiden kotitekoisten hampurilaisten valmistukseen.

Hampurilaispullat: resepti kuten McDonald'sissa

Huolimatta siitä, että pikaruokaa pidetään epäterveellisenä ja kaloripitoisena ruoana, monet hemmottelevat itseään ja perheenjäseniään ajoittain sillä. On kuitenkin melko vaikea sanoa, että tämä on halpa nautinto. Tältä osin suosittelemme sellaisen ruoan valmistamista itse.

Miten hampurilaissämpylät sitten tehdään? McDonald'sin resepti vaatii seuraavat tuotteet:

• lämmin juomavesi - noin 1,4 kuppia;
• rasvainen maito - noin ½ kuppia;
• kuivahiiva (rakeiden muodossa) - enintään 1 jälkiruokalusikka;
• kevyt sokeri - 3 suurta lusikkaa;
• merisuola - 2 hyppysellinen;
• kevyt vehnäjauho - noin 7 lasia;
• margariini tai halpa voi - 3 suurta lusikkaa;
• seesaminsiemenet - käytä harkintasi mukaan.

Vaivaa voitaikina

Jotta voisimme valmistaa hampurilaissämpylän, jonka reseptiä harkitsemme, sama kuin McDonald'sissa, sinun on noudatettava tarkasti kaikkia kulinaarisia vaatimuksia.

Rakeistettu hiiva liuotetaan lämpimään juomaveteen ja jätetään sivuun ¼ tunniksi. Sillä välin rasvainen maito kiehautetaan, poistetaan liedeltä ja sitten lisätään kidesokeria, pöytäsuola ja voita (margariini on mahdollista).

Odotettuasi ruokaöljyn sulavan kokonaan, lisää jäähtyneeseen seokseen hiivaliuos ja sekoita hyvin. Tässä muodossa maitomassaa pidetään täydellisessä levossa 5 minuuttia, minkä jälkeen lisätään vähitellen 3 lasillista vehnäjauhoa.

Heti kun taikina alkaa paksuuntua, se asetetaan pöydälle ja vaivataan 5-8 minuuttia. Samanaikaisesti kaikki jäljellä olevat jauhot lisätään siihen vähitellen. Tuloksena on pehmeä ja tasainen pohja, joka ei tartu pöytään ja sormiin.

Voideltu valmis taikina kasviöljy, laita se takaisin kulhoon, peitä ja kääri se lämpimällä huovalla. Tässä tilassa pohja jätetään lämpimäksi tunnin ajan. Tänä aikana sen pitäisi kasvaa huomattavasti.

Seesamipullille hampurilaisille (resepti on tallennettava omaan keittokirja) osoittautui reheväksi, on suositeltavaa rypistää taikinaa säännöllisesti käsilläsi (20 minuutin välein).

Oikea sämpylöiden muodostus

Miten hampurilaissämpylä muodostuu? Tällaisen tuotteen resepti edellyttää suuren leivinpaperin käyttöä.

Kun hiivataikina on lämmitetty, siitä irrotetaan pala ja muodostuu halkaisijaltaan enintään 6 cm pallo. Jotta pohja ei tartu käsiin, on suositeltavaa liottaa ne etukäteen kasviöljyssä.

Kun kaikki tuotteet on muodostettu, ne asetetaan uunipellille, peitetään pyyhkeellä ja jätetään tähän muotoon vielä 30 minuutiksi.

Leivontaprosessi

Heti kun puolivalmiit tuotteet kohoavat, ne voidellaan lämpimällä maidolla ja ripotetaan seesaminsiemenillä. Sen jälkeen tuotteet lähetetään uuniin ja kypsennetään 200 asteen lämpötilassa 40-55 minuuttia. Tänä aikana sämpylöiden tulee olla mahdollisimman reheviä ja punertavia.

Kuinka käyttää valmiita sämpylöitä?

Nyt tiedät askel askeleelta resepti hampurilaissämpylät. Niiden valmistaminen kotona on helppoa ja yksinkertaista.

Jälkeen lämpökäsittely kaikki esineet otetaan pois uunista ja leikataan välittömästi kahtia. Ennen kuin täytät sämpylät täytteellä (kastike, kotletti, vihannekset, juusto jne.), ne tulee paistaa kuivalla pannulla (vain leikkauspuoli). Tällaisen käsittelyn seurauksena tuotteiden sisäpuolelle tulisi muodostua kultainen kuori, joka ei anna pullojen kuivua rasvaisten ja mehukkaiden tuotteiden levittämisen jälkeen.

Toinen resepti

Kotitekoisia hampurilaissämpylöitä voi tehdä eri tavoilla... McDonald'sin tuotteita lähinnä oleva versio esitettiin yllä. Mutta jos et pidä siitä kovin paljon, suosittelemme käyttämään toista reseptiä. Sen toteuttamiseksi tarvitsemme:

• lämmin juomavesi - noin 1 lasi;
• lämmin rasvainen maito - noin 2 lasia;
• kuivahiiva (rakeiden muodossa) - enintään 1 jälkiruokalusikka;
• kevyt sokeri - 4 suurta lusikkaa;
• merisuola - 1 täysi jälkiruokalusikka;
• laadukas margariini kallis - 100 g;
• iso muna - 1 kpl;
• kevyt vehnäjauho - 8 lasista;
• seesaminsiemenet - käytä harkintasi mukaan.

Hiivataikinan tekeminen

Miten hampurilaissämpylät kannattaa valmistaa? Leipäkoneessa toteutettu resepti sopii vain niille kotiäidille, joilla on tällainen mainittu laite. Laita kaikki edellä mainitut ainekset (paitsi seesaminsiemeniä) siihen ja käynnistä sitten vaivausohjelma. Mutta jos sinulla ei ole leipäkonetta, sinun on valmistettava taikina itse.

Lämmin rasvainen maito sekoitetaan veteen, jonka jälkeen niihin liuotetaan sokeria ja levitetään hiiva. Sen jälkeen ruoka peitetään pyyhkeellä ja jätetään sivuun ¼ tunniksi. Seuraavaksi samaan astiaan lisätään erittäin pehmeä margariini, kananmuna ja merisuolaa... Komponenttien sekoittamisen jälkeen niihin lisätään vähitellen vehnäjauhoja.

Pitkän vaivaamisen jälkeen saadaan melko pehmeä taikina, joka ei tartu sormiin. Se asetetaan syvään kattilaan, peitetään ja jätetään lämpimään paikkaan 70-90 minuutiksi.

Ajoittain pohja rypistetään auringonkukkaöljyyn kastetuilla käsillä.

Muotoilemme ja paistamme

Miten se tehdään? pörröinen pulla hampurilaiselle? Tällaisen tuotteen resepti ei sisällä kaulin käyttöä. Käsilläsi nousevasta taikinasta revitään pala ja siitä muodostetaan halkaisijaltaan 6 senttimetriä pallo.

Saadut puolivalmiit tuotteet levitetään uunipellille ja jätetään tähän muotoon 10-20 minuutiksi. Sen jälkeen ne voidellaan kasviöljyllä tai tuoreella maidolla ja ripotetaan sitten seesaminsiemenillä.

Tässä muodossa tuotteet lähetetään uuniin ja kypsennetään, kunnes ne ovat ruskeita. Jos noudatat 200 asteen lämpötilajärjestelmää, saatat tarvita 40 - 60 minuuttia.

Hampurilaisten tekeminen

Kuten näet, on täysin mahdollista tehdä hampurilaissämpylöitä kotona. Kun leivonnaiset ovat paistaneet, ne otetaan pois uunista ja jäähdytetään hieman. Sitten pullat leikataan puoliksi. Kun leikkauspuoli on paistettu kuivalla paistinpannulla, laita ensin salaatinlehti toiselle puolikkaalle, sitten ympyrä tomaattia, kyljys, kastike, sipulirengas ja lautanen juustoa. Tämä hampurilainen tarjoillaan makean teen, pirtelön tai soodan kanssa.