Ինչպես թխել թարմ ձուկ: Ինչպես թխել ձուկը ջեռոցում `հյութալի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Հայելիի կարպը լցոնված է սնկով թթվասերով

Դիետիկ եւ բուժական սննդի համար ուտեստները հաճախ օգտագործում են ուտեստներ, որոնք ունեն լավ համի որակ եւ հեշտությամբ ներծծվում են: Ապրանքի անվիճելի գումարածն է Արագ պատրաստում, Մեր ընտրության մեջ դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է տարբեր ձեւերով ջեռոցում թխել ձուկը:

Երբ որոշեք ձկների ուտեստ պատրաստել, ապա հարցն անմիջապես ծագում է այն մասին, թե ինչպիսի ձուկ է ավելի լավ թխած: Ընտրության յուրաքանչյուր տարբեր չափանիշ, բայց ավելի հաճախ նախապատվություններ են տրվում այնպիսի տեսակների, որոնք ունեն ոսկրերի փոքր բովանդակություն: Ըստ էության, սրանք ծովային բնակիչներ են:

Կարող եք թխել ցանկացած ձուկ, բայց առավել հաճախ ընտրում է.

• bream;
• սաղմոն;
• չխորտակված
• Իշխան;
• skubrium;
• Գիծ;
• կարպ;
• Կամբալու;
• pike;
• tolstolobik;
• կոդ;
• gorbow;
• Ստերլետ:

Դրանով յուրաքանչյուր ձուկ պատրաստվում է նրանց առանձնահատկություններում: Մեկ բազմազանության համար թխելը հարմար է միայն փայլաթիթեղի մեջ, մյուսի համար `հատուկ ձեւերով, իսկ երրորդը` թեւի համար:

Կարմիր ձուկ փայլաթիթեղի մեջ թխած

Կարմիր ձուկը ջեռոցում համատեղում է պատրաստման եւ համեղ արդյունքի հեշտությունը: Ընդամենը կես ժամ նրբագեղ թանկարժեք ուտեստ Հայտարարելով տոնական սեղան:

Բաղադրությունը.

• աղ;
• Կարմիր ձկան ֆիլե - 4 հատ;
• Սոխ - 1 հատ.
• կիտրոն - 1 հատ.;
• պղպեղ;
• կիտրոնի հյութ;
• lavrushka - 4 թերթ:

Խոհարարություն.

1. Նրբաթիթեղը պահելու համար պատրաստեց թխելու սկուտեղ:
2. Վառարանը 210 աստիճան է:
3. Կտրեք սոխը: Նրբաթիթեղը ծածկելու համար սոխի օղակներ ձեռք բերելը: Վերացրեք պղպեղի դափնիները եւ ոլոռը:
4. Կտրեք կիտրոնը: Արդյունքում ստացված կտորները տեղադրված են աղեղի վրա: Ձկներ փաթաթելով աղը: Մնացեք թխման թերթիկի վրա: Լցնել հյութը: Անցկացրեք փայլաթիթեղը:
5. Հեռացրեք ջեռոցում եւ թխեք մոտ կես ժամ:

Որքան համեղ թխում է Mintai- ը ջեռոցում

Համեղ խառնուրդներ ձեռք են բերվում թթվասերով: Կարճ ժամանակում կլինի թեթեւ, անուշահոտ եւ շատ ախորժելի ուտեստ:

Բաղադրությունը.

• mintai - 760 գ;
• աղ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• Իտալական խոտաբույսեր;
• Պանիր -120 G պինդ;
• Լոլիկ - 1 հատ.;
• կարագ;
• Սխտոր - 7 ատամ;
• Աղ - 0,5 ժ. Գդալներ;
• Թթվասեր - 6 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստման համար մետաղի ձեւը կպահանջվի հալեցնել յուղը:
2. Սոխի կես օղակները `ձեւի ներքեւի մասում տարածելու համար: Կտրեք ձուկ: Ձեռք բերեք աղ եւ խոտաբույսեր: Քայքայեք ձկան կտորների սոխ:
3. Հատուկ մամուլ վերցրեք սխտորի համար եւ բաց թողեք սխտոր ատամները: Արդյունքում մաքրող միջոցը Մոնտայում էր:
4. Թաղած թթվասեր: Ձկան կտորները պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն: Կտրատած լոլիկ, թթվասերի վրա քայքայելու եւ խոտաբույսերի շաղ տալ: Քերեք պանիրը եւ շաղ տալ ուտեստը չիպերով:
5. Ուղարկեք տորթ: Այս պահի համար վառարանները պետք է տաքանան մինչեւ 195 աստիճան: Խոհարարության համար կես ժամ կպահանջվի:

Թխել բանջարեղենով

Ձուկ բանջարեղենով - Դիետիկ ուտեստորում ապրանքները պահպանվում են եւ Օգտակար հատկություններ, Այն ոչ միայն հարմար է ընթրիքի համար, այլեւ հիանալի տեսք ունի հանդիսավոր սեղանին:

Բաղադրությունը.

• ֆիլե Ծովային մորթ - 530 գ;
• պղպեղ;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.;
• Սոխ - 1 հատ.
• աղ;
• Գազար - 1 հատ.;
• Ձկների համեմունք;
• Բուլղարական պղպեղ -1 հատ.
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Լոլիկ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Ծովային արտադրանքը կտրեց հրապարակների մեջ 4 սանտիմետր: Հասկանալ աղը: Շաղ տալ համեմունք: Crail կարտոֆիլի պալարներ: Tastier- ը կլինի փոքր խորանարդներ: Գազարին անհրաժեշտ կլինի օղակներ եւ պղպեղներ `շերտեր: Սոխ - կես օղակներ: Կտրեք լոլիկը: Մի կտրեք սխտորը:
2. Կտրեք փայլաթիթեղի վեց կտոր: Բոլորի ներքեւի մասում ֆիլե, սոխի կես ռիսկ, կարտոֆիլի խորանարդներ: Աղ Այնուհետեւ դրեք լոլիկ, պղպեղ եւ գազար:
3. Շատ փակեք փայլաթիթեղը եւ ամուր ամրացրեք եզրերը: Վերեւ, մեկ այլ փայլաթիթեղի շերտով ծածկելու համար: Վերցրեք եզրը: Այս մանիպուլյացիան կօգնի հյութին մնալ ուտեստի ներսում:
4. O եռոցը անհրաժեշտ է նախապես (200 աստիճան): Պահեք կես ժամ:
5. Ծառայեց ճիշտ նրբաթիթեղի մեջ, բացեք կենտրոնում:

Սուդակը կիտրոնի հյութում

Փորձեք ձուկ պատրաստել: Այս եղանակով պատրաստված դիակը հյութալի է, անուշահոտ եւ շատ գրավիչ:

Խոհարարություն.

• Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ;
• հյութ մեկ կիտրոնից;
• Սուդակ - 1500 գ;
• համեմունք;
• Կիտրոնի պղպեղ - պտղունց;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• Թթվասեր - 1 tbsp. գդալը;
• Սպիտակ աղեղ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Հասկանալ համեմունքների եւ աղի դիակի կողմից: Գյուղատնտեսություն մեկ քառորդ ժամ: Կտրեք կիտրոնը: Սոխի կես օղակները շաղ տալ կիտրոնի պղպեղով, աղով եւ լցնել թթվասեր:
2. Դիակի մեջ պատրաստեք կտրվածքներ, որոնք պետք է լինեն խորը, որտեղ կիտրոնի սեմիմիան տեղադրել: Որովայնում սոխի խառնուրդը դրեք:
3. Դուրս նավթի փայլաթիթեղով: Կիսվեք դատարկ: Լցնել հյութը: Դրեք ջեռոցում, որն ունի 180 աստիճանի ջերմաստիճան: Պատրաստեք կես ժամ:

Հնդկաձավարով թխած ձուկ

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք տպավորություն թողնել հյուրերին, ապա այս տարբերակը ձեզ համար գտնում է: D աշատեսակը ձեռք է բերվում ոչ միայն բնօրինակ եւ համեղ տեսքով, այլեւ շատ համեղ եւ հյութալի: Any անկացած ձուկ հարմար է ճաշ պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը.

• Ձկան դիակ - 950 գ;
• աղ;
• groats հնդկաձավար փխրուն - 1 խաշած գորգ;
• պղպեղ;
• թթվասեր;
• Ձու - 2 հատ: խաշած;
• Ալյուր - 1 tbsp. գդալը;
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք ձեր գլուխը եւ տուգանքները: Delete նջեք միջատները այնպես, որ որովայնը մնա նույնքան: Լվանալ Հասկանալ աղը:
2. Մեքենայի լամպ: Մռնչալ Խառնել շիլայի հետ: Կտրեք ձվերը եւ ավելացրեք լցոնումը: Աղ Խառնել Տեղ որովայնի մեջ:
3. Ալյուրում լցնել համեմունքներ: Խառնել Կտրեք դիակը: Տեղադրել տապակի վրա կարագով: Պահեք դիակը մինչեւ ոսկե գույնի տեսքը: Ուղարկեք ջեռոցում (180 աստիճան): Թխել կես ժամ: Թաղած թթվասեր: Առանձնացրեք հինգ րոպե:

Իշխանի լցոնված բանջարեղենով եւ սնկով

Լավ ուտեստ ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է համապատասխանել ապրանքների եւ համեմունքների համամասնություններին:

Բաղադրությունը.

• champignons - 270 գ;
• Իշխան - 3 դիակ;
• աղ;
• Գազար - 1 հատ.;
• համեմունք;
• Ցուկկինի - 1 հատ.;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 130 գ;
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Grind գազար. Zucchini Chop. Լամպը խեղդում է: Տեղը տապակի մեջ: Տապակել Շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով: Խառնել
2. Կտրատած սնկերը տապակել են բանջարեղենից առանձին:
3. Լվացվող եւ չորացրած դիակները քսում են աղը: Խառնել երկու հացաթուխ: Փորը լցնում է: Եզրեր COPP:
4. Ռեժիմ վառարան Դա կտեւի 200 աստիճան եւ ժամ `կես ժամ:

Ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում

Վառարանում ձուկը կպահպանի բոլոր սննդային հատկությունները, եւ համը կմնա բնական: Եվ կարտոֆիլով պատրաստելու շնորհիվ անհրաժեշտ չէ մտածել պատնեշի մասին:

Բաղադրությունը.

• Պանիր - 110 գ;
• cOD - 750 գ;
• Թթվասեր - 30 մլ;
• Կարտոֆիլ - 950 գ;
• սամիթ - 45 գ;
• Բուսական յուղ - 25 մլ;
• Լոլիկ - 4 հատ.;
• Ձիթապտղի խոտաբույսեր - 11 գ;
• Սոխ - 140 գ.

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դիակը `բաժնի կտորներով: Պլյուշ աղ եւ խոտաբույսեր: Քերել Տվեք կես ժամ:
2. Կարտոֆիլը կտրեց: Դա ավելի գեղեցիկ կլինի, եթե շրջան կստանաք: Սոխի համար անհրաժեշտ կլինի կես օղակներ եւ լոլիկ `կտոր: Բռնել պանիր:
3. Դուրս նավթի ձեւով: Մի կտոր կարտոֆիլ դրեք: Շաղ տալ աղով եւ խոտաբույսերով: Դրեք սոխի կես տերեւներից մի քանիսը: Տեղադրեք ձկան կտորներ: Թեքված թակած սամիթով: Ծածկված լոլիկ: Կիսվեք աղեղի մնացորդները: Աղ Ուղարկեք կարտոֆիլի գորգերը:

Ֆիլեի ձախողում պիտայում

Նրբատախտակի շնորհիվ Սպիտակ միսՁուկը բարձր է Համտեսել հատկություններ, Կ. Փորձառու խոհարարական խոհանոց Նա սիրված է: Ոսկորները գործնականում բացակայում են, այնպես որ թխելու համար Հալիբութը հարմար է: Վահանակի մեջ թխած ձուկը հատկապես մեղմ եւ համեղ կլինի:

Բաղադրությունը.

• haltus - 750 G;
• allspice;
• Լավաշ - 3 հատ.
• աղ;
• Թթվասեր - 160 մլ;
• Բուսական յուղ - 75 մլ;
• մայոնեզ - 120 մլ;
• Լոլիկ - 1 հատ.;
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Հեռացրեք ոսկորները դիակից: Կտոր. Կտորները պետք է լինեն մաս: Շաղ տալ պղպեղով եւ աղով: Raster.
2. Սոխը կտրում եւ ապամոնտաժում է առանձին օղակները: Grind լոլիկ. Մայոնեզում լցնել թթվասերը եւ խառնել:
3. Պիտայի կտրված յուրաքանչյուր թերթ: Թիթեղի կեսին սոխի օղակներ են դնում: Ծածկեք ձկան կտոր: Խառնել մայոնեզի սոուսով: Ծածկեք լոլիկը օղակներով: Աղ Պիտայի եզրը փաթաթեք որպես ծրար: Կրկնել գործընթացը մնացած ապրանքների հետ:
4. Խորովածի համար ձեզ հարկավոր է թխման թերթիկ չափի: Խառնել յուղի հետ: Կանգնեք դատարկ կարի ներքեւ: Չամրացված յուղը եւ լցնել մնացած սոուսը:
5. Ուղարկեք ապրանքանիշի ջեռոց, որը տաք է 180 աստիճանի: Պահեք կես ժամ:

Հեքը գազարով եւ սոխով

Heck- ը վառարանում բանջարեղենի շնորհիվ, այն դառնում է հյութալի եւ բուրավետ:

Բաղադրությունը.

• բուսական յուղ;
• Հեք - 550 գ;
• Մարջորամ;
• Գազար - 220 գ;
• Չորացրած ռեհան;
• Սոխ - 110 գ;
• պղպեղ;
• Թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ;
• Ջուրը 100 մլ է:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դիակը: Շաղ տալ աղով, խոտաբույսերով, լցնել թթվասերով:
2. Սոխը կտրելը: Grind գազար. Օգտագործեք միայն մեծ grater:
3. Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ ավելացնել սոխ կես օղակները: Խնայեք թափանցիկ պետությանը: Կտրեց գազար: Պահեք կափարիչը եւ հինգ րոպե դրեք:
4. Երրորդ աղացած ձեւով: Ձուկ դրեք: Թաքցնել բանջարեղենը: Շաղ տալ անուշահոտ պղպեղով եւ թափել: Ձեւի եզրին լցնել ջուրը:
5. Տեղադրեք փողային վառարանում, որն այս պահին ունի 180 աստիճանի ջերմաստիճան: Պահեք կես ժամ:

Պանրով թթվասերով

Օծանելիքի անուշահոտ պանրի կեղեւը նվաճելու է ձեզ առաջին վայրկյաններից: Այս բաղադրատոմսով եփած ուտեստը սիրված կլինի ձեր ընտանիքում:

Բաղադրությունը.

• Մանանեխ;
• mintai - 2 կգ;
• աղ;
• Թթվասեր - 430 մլ;
• ալյուր;
• Պանիր - 170 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• սամիթ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• համեմունք;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դիակները: Լցնել աղը եւ համեմունքները ալյուրում: Խառնել Քամել ձկների կտորները: Տեղը ծուղակի վրա:
2. Սոխը կտրատում է: Տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ:
3. Թթվասերի մեջ լցնել ձու: Ավելացնել մանանեխ եւ թակած սամիթ: Մաշկացրեք աղը եւ ավելացրեք ռոաստեր: Խառնել Լցնել ձուկ: Շաղ տալ հում չիպերով:
4. Ուղարկեք տաք ջեռոց (180 աստիճան): Երբ տեսնում եք գեղեցիկ, ոսկե ընդերքը, կարող եք այն ձեռք բերել:

Թակարդ

Քաղցրահամ ջրերի բնակիչներից, կարպ - առավելագույնը Համեղ ձուկՈր տներն են հաճախ պատրաստվում տանը: Կանաչապատ ուտեստը ձեռք է բերվում անուշահոտ եւ համեղ:

Բաղադրությունը.

• մայոնեզ - 110 մլ;
• cARP - 950 գ;
• Սպիտակ աղացած պղպեղ;
• Թարմ մաղադանոս - 55 գ;
• աղ;
• սամիթ - 55 գ;
• Բուսական յուղ - 25 մլ;
• Սխտոր - 5 ատամ:

Խոհարարություն.

1. Դադարեցրեք շոգեխաշել եւ լվանալ: Շաղ տալ պղպեղով եւ աղով: Raster.
2. Սխտոր ատամները բաց են թողնում մամուլի եւ Grace Fish- ի միջոցով: Արգելափակված կանաչ կանաչիները փորը:
3. Out նավթային փայլաթիթեղով, որը նախապես տեղադրված էր վաճառասեղանի վրա: Տեղադրել ձուկ: Չամրացված մայոնեզով: Ուղարկեք մեկ ժամվա ընթացքում վառարանների կաբինետում (180 աստիճան):

Ձուկ «մորթյա վերարկուի տակ»

Պատրաստման այս փոփոխությունը կդիմի բոլորին, նույնիսկ երեխաները ուրախ կլինեն ուտել այս ուտեստը:

Բաղադրությունը.

• աղացած պղպեղ;
• աղ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Ձկան ֆիլե - 950 գ;
• Գազար - 2 հատ.;
• Պանիր - 110 գ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• կծու;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք ֆիլե: Աղ Շաղ տալ պղպեղով եւ բարով: Լցնել մայոնեզը: Raster. Տեղադրեք թխման սկուտեղը փաթաթված յուղի վրա:
2. Հասկանալ գազար: Կտրեք սոխը: Տեղը տապակի մեջ: Լցնել յուղը: Մռնչալ Մնացեք ձկների վրա:
3. Կտրեք լոլիկը, եւ արդյունքում ստացված օղակները `ուտեստը ծածկելու համար: Ընկնում է որպես հում չիպսեր: Հեռացրեք փողային ջեռոցում եւ թխեք գեղեցիկ ոսկե գույնի: Mode 180 աստիճան:

MackeRel- ը թխած է մայոնեզի սոուսում

Mackerel- ի պատրաստման ընթացքում հատուկ հոտ է գալիս, որը զարմանալիորեն քողարկում է մայոնեզի սոուսը խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը.

• մայոնեզ - 270 մլ;
• Սկումբրիա - 3 դիակ;
• Ձիթապտղի խոտաբույսեր `0,5 ժ. Գդալներ;
• Ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
• Աղ - 0,5 ժ. Գդալներ;
• կարագ - 85 գ;
• Սպիտակ պղպեղի հող - 0,5 ժ. գդալներ;
• Կաթ - 850 մլ:

Խոհարարություն.

1. Նախ պետք է պատրաստել սոուս ձկների համար: Ալյուրը դնել չոր տապակի վրա: Յուրաքանչյուրը: Ավելացնել յուղ: Խառնել Լցնել փոքր քանակությամբ կաթով: Լցնել աղ եւ պղպեղ: Տաքացնել: Լցնել մայոնեզը եւ խառնել: Եռացրեք Լցնել ձիթապտղի խոտաբույսեր: Խառնել Թեքված թակած սամիթով: Եթե \u200b\u200bչկա թարմ սամիթ, կարող եք օգտագործել սառեցված համեմունք:
2. Հպեք աղի դիակները եւ ուղարկեք ձեւի: Լցնել սոուսը: Ձուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի: Թխել մեկ ժամ 180 աստիճանով: Տեղը տաք ջեռոցում: Կ. Պատրաստի ուտեստ Մակերեսով ձեւավորվում է գեղեցիկ ոսկե ընդերքը:

Ձուկ սխտորով եւ պապրիկայով

Հեշտ ձուկ թեթեւ ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը.

• Սկումբրիա - 3 հատ.;
• աղ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
• Ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
• սխտոր -35 գ;
• Ձկների համեմունք - 1 ժ. Գդալ;
• paprip Hammer - 1 tbsp. գդալը:

Խոհարարություն.

1. Նյութի մանր կտրատել սխտոր ատամները: Ուղարկեք հավանգ, աղ եւ մարդաշատ: Պետք է պատահի գանձապահին: Լցնել ձկների համեմունք եւ խառնել: Լցնել ձիթայուղը եւ խառնել:
2. Առանձնացրեք զառախաղը դիակից: Տեսնելով ֆիլե: Լցնել հյութը: Խառնել եփած մածուկը: Կցեք ֆիլմը եւ թաքնվեք սառնարանի մեջ կես ժամ: Descript ֆիլե վաճառասեղանին: Մաշկը պետք է լինի վերեւ: Քաղցր
3. Ուղարկեք տորթ ոգու կաբինետում (180 աստիճան): Դա կտեւի կես ժամ:

Որքան համեղ թխել ջեռոցում:

Նրանք, ովքեր սիրում են Ծովային ձուկՄատակարարումը կգնահատի հաճելի եւ հեշտ եփած ուտեստը հաճելի համով եւ բարակ բույրով:

Բաղադրությունը.

• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը;
• kizhuh - 850 գ սթեյք;
• Սեւ պղպեղ - պտղունց;
• Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալը;
• Ծովի աղ - 1 պտղունց:

Խոհարարություն.

1. Սթեյքները լվանում եւ չորանում են: Սայթաքեք աղը պղպեղով եւ քերելով: Քսուք յուղ եւ լցնել հյութ:
2. Նկարեք կտորները ձեւի մեջ եւ ուղարկեք ջեռոց (200 աստիճան): Պահեք ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Cod- ում մանանեխի կրեմ սոուսում

Անօգուտ Սպիտակ ձուկորը կատարելապես լրացնում եւ բարդացնում է մանանեխի սոուսը:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• Մանանեխ սերմերի մեջ `3 tbsp. գդալներ;
• green Tarkhun - 1 tbsp. Գդալ մանրացված;
• Վերմութ - 120 մլ;
• աղ;
• fat արպի քսուք - 180 գ;
• cOD - 4 ֆիլե;
• պղպեղ;
• Մանանեխ Dijonskaya - 5 H. Սպորորդներ;
• leek-shallot - 3 հատ:

Խոհարարություն.

1. Եռացրեք Վերմութը: Տեղադրեք ծածկը, մանանեխի կեսը սերմերի եւ կաթի մեջ մի քանի րոպե: Լցնել կրեմը եւ ավելացնել Դիջոնի մանանեխի կեսը, Tarkhun- ի հետ: Խնայեցեք երեք րոպե: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Խառնել
2. Grate- ում երկու տեսակի մանանեխի մնացորդները, նողկալի եւ շաղ տալ պղպեղով: Raster.
3. Յուղը հալեցնում եւ լվանում է թխում թերթիկը: Տեղադրել ֆիլե: Ուղարկեք ընդհանուր կաբինետ եւ թխեք կես ժամ: Mode 180 աստիճան:
4. Ձուկ ստացեք եւ պատրաստեք պատրաստված սոուս:

Կարմիր ձկան սթեյքը ջեռոցում

Պատրաստեք փայլաթիթեղի մեջ թխած թագավորական ձկները, որոնք զարդարում են սեղանը:

Բաղադրությունը.

• սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
• Կարմիր ձկների սթեյք - 950 գ;
• Թարմ մաղադանոս;
• աղ;
• կիտրոնի բշտիկ;
• Ձկների համեմունք;
• Մեղր - 1 tbsp. գդալը;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Կոճապղպեղ - 1 ժ. Գդալ;
• Սխտոր - 2 ատամ:

Խոհարարություն.

1. Mart սխտոր: Խառնել կարագի հետ: Լցնել մեղրը եւ սոյայի սոուսը: Լցնել կոճապղպեղը համեղությամբ: Աղ Խառնել Հասկանալ ձուկ: Շաղ տալ թակած մաղադանոսով:
2. Կաթնային թխման թերթեր: Խառնել յուղի հետ: Ձուկ դրեք: Փաթեթավորեք փայլաթիթեղը: Ուղարկեք ապրանքանիշի ջեռոց, որն անվճար է մինչեւ 200 աստիճան: Թխել կես ժամ: Գործեք սթեյքերը եւ մեկ ժամ մեկ ժամ թողեք ռուդի գույնի:

Ձուկ աղով

Զարմանալի եմ: Բնօրինակ ուտեստՈրը մատուցվում է էլիտար ռեստորաններում, շատ հեշտ է եփել ինքներդ տանը, մինչ ծախսերը ծախսում են միջոցների նվազագույնը:

Բաղադրությունը.

• կիտրոնի բշտիկ կիտրոնից;
• սամիթ - 35 գ;
• Իշխանի կամ Դորադա - 1 դիակ 950 գ;
• Սպիտակուց - 2 հատ;
• մաղադանոս - 45 գ;
• Ծովային աղ մեծ - 1100 գ

Խոհարարություն.

1. Դիակի որովայնում դրեք կանաչիները, ինչը անհրաժեշտ չէ փայլել: Սպիտակ սպիտակուցներ եւ լցնել աղ: Ավելացնել համը: Խառնել Ժամանակ տվեք կարգավորելու համար: Դա կտեւի յոթ րոպե:
2. Խցիկի թերթիկ պահեք փայլաթիթեղով: Բաժանել կես աղ: Տեղադրեք դիակ: Ձեռք բերեք աղ: Թխել կես ժամ: Վառարանը պետք է լինի տաք (200 աստիճան):
3. Ոչ մեկին չլինեք: Վերցրեք մուրճը, հպելով կեղեւը կոտրելու եւ ձուկը բացելու համար:

Ձկան ուտեստները լայնորեն հայտնի են բուժիչ հատկություններով եւ հատուկ համով: Քիչ հավանական է, որ կա մի մարդ, ով չի սիրում ծովամթերք: Ծովամթերքը լավ կլանված է եւ հարուստ է օգտակար ճարպաթթուներով, վիտամիններով եւ միկրոէլեմենտներով: Ձկները դարձան բուժական ընտրացանկի անփոխարինելի մասը, քանի որ այն նպաստում է վահանաձեւ գեղձի գործառույթների կարգավորմանը եւ դրական ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի վրա:

Ծովային արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը, բարելավել քունը եւ հիշողությունը, ամրապնդել CNS- ի տեսլականը եւ աշխատանքը, նվազեցնել դյուրագրգիռությունը: Ձուկը հիմք է եւ Դիետիկ սնուցումMetabolism- ի վրա ցածր կալորիաների եւ դրական ազդեցության շնորհիվ այն իդեալական է ճաշի եւ ընթրիքի համար, որի հետ դրա հետ միասին տարբեր բանջարեղեն եւ այլ ապրանքներ համատեղում են:

Պատրաստման շատ տարբերակներ կան, բայց ամենաարագը, թույլ տալով պահպանել համը եւ օգտակար նյութեր `ջեռոցում թխելը:

Ինչպես ընտրել խանութում ձուկ

Կարող եք ձեռք բերել ձուկ սառեցված, սառեցված, պինդ կամ մասի կտորների տեսքով:

Սառեցված մնալով ուշադրություն դարձնել հետեւյալին.

• Թարմության աստիճանը:
• Փայլուն եւ սահուն կշեռքի առկայություն:
• Այտուցված որովայնի եւ պղտոր աչքերի պակաս:
• Հոտոտեք առանց սուր տապակների եւ երանգների:
• Fillet առաձգական, հեշտությամբ վերականգնում է ձեւը մատը սեղմելուց հետո:
• Ձկան դիակի գույնը սպիտակից մուգ կարմիրից, կախված տեսանկյունից:

Ինչ ձուկ է ավելի լավ թխված ջեռոցում

Թխելու համար ավելի շատ ճարպային սորտեր հարմար են: Նման միսը ձեռք է բերվում հյութալի եւ մեղմ, ճնշված չէ: Սաղմոնը եւ իշխանը իդեալական ընտրություն են, որը չի պահանջի լրացուցիչ սոուսների եւ մարինադների օգտագործումը:

Նաեւ հարմար է պատրաստելու Bream- ի եւ Carp- ի, Tilapia, Sazan- ի եւ ծովային լեզվի համար: Kambala, Sybas, MackeRel - Միջին յուղ, եւ Mintai, Perch եւ Cod - ոչ մեծ սորտերի ներկայացուցիչներ:

Թթված ձուկը յուղում է յուղով `պատրաստի ուտեստով հյութեր ավելացնելու համար:

Ծովային ձուկը ավելի լավ է թխում սթեյքի կամ ֆիլեի տեսքով, իսկ գետը `ամբողջությամբ: Իդեալական համեմունքներ - կիտրոնի հյութ, պղպեղ, կոճապղպեղ, կորիան, մշկընկույզՉորացրած կանաչի: Գուրմետները կգնահատեն նաեւ գինու մարինադը Բալզամիկ սոուս մի քանազոր Գինու քացախ.

Որքան եւ ինչ ջերմաստիճանում եփելու համար

Թխման ժամանակը կախված է ձկների եւ պատրաստման եղանակից: Վառարանում ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 200 ° C- ն:

Խոհարարության ստանդարտ ժամանակը 30 րոպե է, հակառակը բուժելու համար `35 րոպե, թեւ կամ փայլաթիթեղի մեջ` 25 րոպե:

Արժե նաեւ հաշվի առնել բաղադրիչների չափը եւ զանգվածը: Եթե \u200b\u200bդիակների ծանրությունը 300 գ, քան 300 գ է, \\ թխման ժամանակը կլինի 20 րոպե: 300-500 գ քաշով, այն կտեւի առնվազն կես ժամ, իսկ 1-1,5 կգ քաշով `45 րոպեից մեկ ժամ:

Կաթնահերթ դարձնելով եւ որովայնի վրա սեղմելով, հնարավոր է որոշել, թե ձուկը մահացել է: Թափանցիկ հեղուկի ընտրություն `պատրաստության նշան: Եթե \u200b\u200bհեղուկը պղտոր եւ արյունահոսություն է, ապա դա անհրաժեշտ է կրկին:

Լավագույն բաղադրատոմսերը ձուկ փայլաթիթեղի մեջ

Վարդագույն սրահ, բանջարեղենով

Պարզ I. Արագ բաղադրատոմս Խոհարարություն տանը, օգնում է պահպանել օգտակար հատկությունները, իսկ պատրաստի միսը պատրաստում է անուշահոտ եւ հյութալի:

Բաղադրությունը

Բաժիններ. 8.

• gorbow ամբողջ 1 հատ
• կիտրոն 1 հատ
• Լամպ սոխ 1 հատ
• գազար 1 հատ
• կարագ 20 գ
• Կանաչներ ձեւավորման համար
• աղ, պղպեղ `համտեսել

Մի մասի համար

Կալորիաներ. 129 կկալ

Սպիտակուցներ 13,2 գ

Յաթեր. 7.4 գ

Ածխաջրեր. 2.2 գ

30 րոպե.Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Տպել

PoMply մաքուր, լվացեք: Կիտրոնն ու լամպը կտրում են կես օղակներով, քերած գազարով grater- ի վրա:

Սոխը գազարով նավթի վրա նախապես նախապես տաքացնելու համար:

Carcush, Grated աղ եւ պղպեղ, լցրեք գազարով լցոնմամբ, կիտրոնի կտորներով եւ յուղի կտորներով:

Ստացված աշխատանքը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք, զգուշորեն կնքեք եզրերը, դրեք թխման թերթիկը եւ եփեք 180 աստիճանի ջերմաստիճանում 20-30 րոպե:

Հեռացրեք փայլաթիթեղը, զարդարեք ափսե կանաչիով եւ մատուցեք:

Սկումբրիա կարտոֆիլով եւ համեմունքներով

Բանջարեղենի եւ համեմունքների տարբեր տատանումներ ամեն անգամ նոր բան բերեք, եւ ձկները մնում են զարմանալիորեն համեղ նույնիսկ ցուրտ:

Բաղադրությունը.

• Սկումբրիա:
• Գազար:
• Զույգ կարտոֆիլ:
• Պղպեղ
• Աղ
• Ռեհան:
• Կորյուն:
• Թարխուն
• Բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Մայագործները լվանալու համար մաքուր, քսում համեմունքներ:
2. Մաքրված գազարն ու կարտոֆիլը կտրված են ափսեների մեջ եւ կես օղակներով սոխ:
3. Նայելով փայլաթիթեղով եւ յուղել յուղով:
4. Քաղցր ձուկը աղեղի վրա, գազար եւ կարտոֆիլի շերտի վրա:
5. Փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ եւ վառարան ուղարկեք ավելի քան 40 րոպե:

Տեսանյութի պատրաստում

Խելացիության ամենատարածված բաղադրատոմսերը

Լրացրեք կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով

Այս բաղադրատոմսը եւ դրա տատանումները ծանոթ են յուրաքանչյուր սիրուհուն: Հետեւյալը հիմնական բաղադրատոմսն է:

Բաղադրությունը.

• Ձկան ֆիլե մեկ կիլոգրամ:
• Կարտոֆիլ մեկ կիլոգրամ:
• Երկու, երեք լոլիկ:
• Պանիր - 200 գ.
• Թթվասեր (մայոնեզ):
• Աղ, պղպեղ, ձկնորսություն:

Խոհարարություն.

1. Ձկան ֆիլե կտրել, ավելացնել համեմունք, մի փոքր աղ, պղպեղ եւ մի որոշ ժամանակ թողնել:
2. Մաքրված կարտոֆիլը կտրեց բարակ պլաստմասսա, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, խառնել:
3. Լոլիկը կտրեց այնպես, ինչպես կարտոֆիլը:
4. Թխում թխում թխելու բորբոս Բուսական յուղ.
5. Թակած կարտոֆիլի կեսի ներքեւի մասում, ապա ֆիլե կտորների եւ մի փոքր աղած լոլիկի կտորների կտորներ:
6. Հաջորդ շերտը մնացած կարտոֆիլն է, որը քսում է թթվասերը կամ մայոնեզը:
7. Վերեւից շաղ տալ քերած պանրով եւ ծածկել փայլաթիթեղի թերթիկը:
8. Թողեք ջեռոցում կես ժամ:
9. Հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ սպասեք եւս 10-15 րոպե `կոպիտ պանրի ընդերքը ստանալու համար:

Պատրաստի ուտեստը բաժանվում է մասերի վրա, ավելացնել կանաչիները եւ դիմել սեղանին: Լցնել խորհուրդը

• Հատուկ հյութեր տալու համար վերցրեք ձկները կես ժամ:
• Օգտագործեք սոուսը, որը կանխելու է միսը չորացնել եւ տալ ախորժելի ընդերքը:
• Պատկերները տհաճ հոտից պաշտպանելու համար ծածկեք թխում թերթիկը փայլաթիթեղով կամ սոդա կիտրոնի հյութով (քացախ):
• Zedra Lemon I. Սուրճի հիմքեր Օգնեք ձեռքերով հեռացնել ձկների հոտը:
• Լրացրեք ուտեստները ձկներով եւ կողային ուտեստով թխելու համար, որպեսզի խոնավությունը արագ գոլորշիացված չէ, եւ ֆիլենը ճնշված չէ:
• Պատրաստվեք նախքան ժամանակից կարճ ժամանակ առաջ, հակառակ դեպքում սառեցնելը, ձուկը կկորցնի բուրմունքի մի մասը:

Թխում ջեռոցում - մեկը Ավելի լավ ընտրանքներ Խոհարարություն ամեն օր I. Տոնական ուտեստներ, Խոհարարության ընթացքում ձեզ հարկավոր չէ անընդհատ տեղակայվել վառարանի կողքին եւ հետեւել գործընթացին, յուրաքանչյուր կտոր շրջվելով: Արդյունքը կատարյալ պահպանված ամբողջականությունն է եւ պատրաստի վերաբերմունքի ձեւը: Նրբաթիթեղը օգտագործելիս ձուկը չի այրվում, չի կորցնում համեմունքների, խոտաբույսերի, համեմունքների եւ բանջարեղենի համեմունքները:

Անակնկալ եւ ուրախություն `համեղ եւ բնօրինակ ուտեստների մոտ:

Շատ համեղ եմ: Օգտակար ուտեստ Ենթադրվում է, որ ջեռոցում թխած ձուկը: Ձկների ուտեստները վայելում են հատուկ պահանջարկը ամբողջ աշխարհում, եւ այն բավականին սպասելի է: Ձուկի բաղադրատոմսերը, ջեռոցում հավաքածուն, այնքանով, որքանով կա բավականաչափ ֆանտազիայի տերեր:

Դժբախտաբար, ռեստորաններում եւ հանրային սննդի վայրերում, թխած ձկներից ուտեստները բավարար չեն: Նա կարող է թույլ տալ: Տնային պայմաններում պատրաստեք խոհարարության գլուխգործոց եւ խնդրում եմ ինքներդ ձեզ կամ ձեր նախընտրած համեղ ձուկը: Մենք ձեզ մի փոքր պարզ եւ համեղ ենք կասենք, միեւնույն ժամանակ Բնօրինակ բաղադրատոմսեր Խոհարարություն թխած ձուկ:

Եկեք պարզապես ասենք եւ հասանելի լինենք Քայլ առ քայլ լուսանկարներՈրքան համեղ թխել ջեռոցում ձուկ կարտոֆիլով եւ սոխով, ձվով եւ մայոնեզով, ներքեւում Սխտոր սոուս Կտորներ:
Խոհարարություն պատրաստելու մեջ:

Նրբաթիթեղը ջեռոցում փայլաթիթեղով թխած ամբողջությամբ (4 տարբերակ `ձուկ կրակելու համար)

Ինչը կարող է ավելի համեղ լինել թարմ պատրաստված ձուկ: Ոչ իշխանը համեղ կամ չոր չի եղել: Այս ձուկը, որը միշտ հաջողության է հասնում ցանկացած խոհարարի մեջ:

Արագ եւ պարզ պատրաստվելով: Այս գեղեցիկ ձուկ պատրաստելու ամենատարածված եղանակներից մեկը `փայլաթիթեղի թխում: Այսպես է ծառայում շատ ռեստորաններում: Բայց յուրաքանչյուր խոհարար ցանկանում է ձկան ուտեստ պատրաստել եզակի: Համտեսել մի փոքր համը Նուրբ ձուկ, Գրեթե բոլոր հավելումները տեղին են թխած իշխանին:

Ինչպես ընտրել եւ պատրաստել իշխանը թխած

Ձուկ գնելը պետք է լինի, եթե ոչ կենդանի, ապա սառչեց: Սառեցված գետի իշխանը անճաշակ է:
Ձկները ընտրում են գլխով, տեսնելու նրա աչքերը. Նրանք չպետք է պղտոր լինեն: Գայլերը պետք է ունենան հյութալի վարդագույն գույն:
Առանձնացրեք ձկները անմիջապես: Ինչ է դա թարմ, այնքան լավ: Իշխանը մի փոքր նկատելի արծաթե բամբասանք ունի, այն պետք է հեռացվի: Իշխանը ճարպոտ ձուկ չէ, այնպես որ կարող եք մաշկը ուտել առանց վախի:
Ձուկ թխելու, մաքուր, մաքուր: Թողեք ձեր գլուխը, հեռացնելով գայլերը:

Մենք լվանում ենք, չորացնում ենք թղթի սրբիչները:

Դիակները պատրաստ են:

Դա անհրաժեշտ կլինի փայլաթիթեղի մեջ իշխան իշխանի պատրաստման համար.

• Ձկան դիակները;
• փայլաթիթեղ;
• մայոնեզ;
• լոլիկ;
• կանաչի;
• կիտրոնի հյութ;
• Ձկների համեմունք;
• աղ պղպեղ:

Ինչպես թխել ձուկը ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ - Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Լուսանկարով.

Մենք ունենք չորս կարտակ, փորձեք չորս համտեսել:
Քանի որ մենք եփելու ենք. Վարանում թխած համի չորս տարբերակ

Առաջին ձուկ `դասական ոճով: Խորոված ձկների ամենադյուրին բաղադրատոմսը:

Ոչինչ չի ավելացվում, բացառությամբ համեմունքների եւ կիտրոնի հյութի, որոնք ներսում փոքր-ինչ ցրվում են:

Ձուկը դնում ենք համեմունքներով փայլաթիթեղի վրա եւ նրբորեն փաթեթավորվում, փակելով եզրերը, որպեսզի կիտրոնի հյութը դուրս չթափվի:

Երկրորդ տարբերակը դիակը լցնում է պանրով, կանաչիով եւ լոլիկով:

Լոլիկը կտրեց գորգ: Մենք դրանք դնում ենք ձկների որովայնում: Լոլիկը դնում է պանրի կտորներ:

Այս բաղադրատոմսով թխած իշխան, սուլուգունի պանիր համեմունքներով: Նրբաթիթեղի վրա մենք դնում ենք մաղադանոս, կանաչի, լցոնված ձուկ: Ձկների վերեւում քսում է մայոնեզը: Այս ձուկը չի ջրում կիտրոնի հյութը, քանի որ լոլիկը պարունակում է նաեւ թթու: Կարող եք, եթե ցանկանում եք, շաղ տալ քերած պանրով:

Երրորդ ձուկը մի փոքր այլ կլինի: Solim- ը բավականին քիչ բան է: Որովայնի մեջ մենք ամբողջ մաղադանոս դնում ենք: Մենք կտրում ենք պանիրը բարակ կտորներով եւ դրանք դրենք որովայնի ներսում:

Շաղ տալ դրսից եւ ներսից կիտրոնի հյութով:

Մենք քսում ենք մայոնեզի վերեւում եւ շաղ տալ ձկների համեմունքների համար:

Մայոնեզը իշխան իշխան է տալիս Կաթնագույն համը Եւ նույնիսկ ավելի մեծ հյութեր:

Իշխանի թխման չորրորդ տարբերակը առանց մայոնեզ է, բայց պանրով եւ կանաչիով:
Մաղադանոսը ամբողջովին դրեց փայլաթիթեղի վրա:

Պանիր բարակ կտորներով `որովայնի ներսում: Ձկան շաղ տալ համեմունք:

Դիտեք նախապատրաստված իշխանը փայլաթիթեղի մեջ յուրաքանչյուր իշխան դիակով առանձին եւ դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա, որը 20 րոպե տեւեց նախապես տաքացվող վառարաններում: Դա շատ հարմար է ձկնորսության համար:

Խոհարարությունից հետո փայլաթիթեղից ծրար տեղակայեք նրբորեն, որպեսզի հյութը դուրս չթափվի: Դուք կարող եք ծառայել փայլաթիթեղի կամ առանց դրա, ձեր հայեցողությամբ:

Բոլոր ձկները դուրս եկան անսովոր համեղ: Ով է համարում կալորիաները, կարող են եփել առանց պանրի եւ մայոնեզ: The անապարհին պանրով եւ լոլիկով եփեք, դուրս է գալիս ավելի գոհացուցիչ եւ պայծառ համ:

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում տաք լոլիկ, պանրով եւ մայոնեզով համեղ իշխանը հարմար է: Նման համադրությունը դարձնում է իշխան իշխանը, բայց նաեւ ավելի գոհացուցիչ:

Մի վախեցեք փորձեր դնել: Կանաչները կարող են օգտագործել ցանկացած: Սուր համը սոխ է ավելացնում: Մայոնեզի փոխարեն `թթվասեր: Անսովոր համը մեղր է տալիս, բայց շաքարավազը չի տեղավորվում շաքարախտով հիվանդների հետ:

Ձուկը ջեռոցում թխած կարտոֆիլի կտորներով

Կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով համեղ ձուկ պատրաստելու ընտրանքներ: Ստիպեք այն կկարողանա բոլորին: Պատրաստումին անհրաժեշտ կլինի ընդամենը 30 րոպե: Արտաքինից ուտեստը հիշեցնում է Կարտոֆիլի թասը Ձկներով: Ստացվում է ախորժելի, մեղմ, բավարարող եւ անուշահոտ: Գերազանց փխրուն պանրի ընդերքով:

Ապրանքի բաղադրությունը.

• Ցանկացած սպիտակ կամ կարմիր ձկների 500 գրամ ֆիլե;
• Կարտոֆիլ - 5-6 կտոր;
• Լաստանավային լոլիկը մեծ է `2 հատ:
• Լամպը (սպիտակը չի կարող սպիտակ սոխ վերցնել, այն թույլ կտա ներկը եւ փչացնել ուտեստների նուրբ գույնը).
• 150 գրամ պանիր;
• 20% կրեմ;
• Ձիթապտուղներն ու կանաչիները զարդարման համար:

Ինչպես ձեռք բերել ջեռոցում թխած ձուկ կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով.

Գրության վրա: Լավագույն շերտ Պինդ պանրի փոխարեն կարող եք սեմուրջ դնել Բուլղարական պղպեղԿրեմի փոխարեն օգտագործեք մայոնեզ կամ սովորական ձկան արգանակ: Փորձեք բաղադրատոմսը թխած ձկան ֆիլեի համար `ջեռոցում կարտոֆիլով կրեմով եւ պանրով: Եվ նաեւ պղպեղով եւ արգանակով եւ որոշեք, թե ինչպիսի խոհարարություն է ավելի շատ:

Ինչպես պատրաստել.
Մաքուր կարտոֆիլ, լվացեք, կտրեք: Եթե \u200b\u200bդրանք փոքր պալարներ են, ապա օղակները, եթե մեծ պտուղներ, ապա կես օղակներ: Կարտոֆիլի օղակների կամ կես կոլտների հաստությունը հնարավորինս ավելի բարակ է անում:

Լամպի վրա մանրակրկիտ կամ կես օղակներ ենք ընկում (եթե ուտեստների մեջ աղեղը դուր չի գալիս, ավելի լավ է մանր կտրատել):
Լոլիկով հեռացրեք մաշկը: Կարող եք բանջարեղենի դիմահարդար կամ դանակ պատրաստել: Կամ եռացող ջրով, լոլիկը մի քանի րոպեով լցնելով դրա մեջ, այնուհետեւ բաժանել կոկիկ մաշկը:

Կտրեք լոլիկը կտորների մեջ, ոչ այնքան նուրբ, կարող եք սեմուրջի վրա: Պանիրը կտրեց բարակ ափսեներով (կտոր):

Ուշադրություն Դուք կարող եք կորցնել պանիրը սովորական grater- ի վրա, բայց ավելի լավ է, երբ պանիրը կտրված է ափսեներով: Այնուհետեւ այն հալվում է ամբողջ ափսեի մեջ, ծրարելով այն գեղեցիկ պանրի ֆիլմով:

Ձուկով ձուկ ունեցող այս պարզ բաղադրատոմսը ջեռոցում ձուկ է ենթադրում կանաչապատման առկայություն: Որպես կանոն, սամիթը թարմ վերցրեք մահճակալներով եւ մաղադանոսով: Կարող եք նաեւ վերցնել - ռեհան, սոխ կանաչ, աղցան տերեւներ եւ այլն: Կանաչներն ու պատրաստված ձիթապտղի կեսը ջախջախում են դանակը, խառնեք:

Ամբողջ ձիթապտուղները ավելացրեք մանրացված կանաչ զանգվածին, ինչպես նաեւ համեմունքների համար, որոնք, աղի, գրիչ: Խառնել
Ձկան ֆիլե, եթե սառեցված - ապամոնտաժում, ավելի լավ է չուրձգել միկրոալիքային վառարանում չզափոխելը:

Գրության վրա: Լավագույնը սառեցված ձուկներից, սառնարանում մղելու համար: Կարող է անհրաժեշտ լինել որոշ ժամանակ, այնպես որ մենք ձկան ֆիլե ենք ստանում սառնարանից մինչեւ սառնարան `գիշերը սառեցնելու համար: Առավոտյան սկսեք պատրաստել: Եթե \u200b\u200bապրանքը սառեցնելու ժամանակը չկա, ապա սառեցված ջրի մեջ իջեցրեք սառեցված ֆիլեը սառը ջրի մեջ:

Կտրեք ձկները փոքր կտորներով:
Վերցրեք ձեւը խմելու ուտեստների համար, ավելացրեք մի քիչ յուղ: Տարածեք այն ձեւի մակերեսին եւ սկսեք շերտերը դնել հետեւյալ կարգով.

1. կարտոֆիլ;
2. ձուկ;
3. կանաչապատման խառնուրդ;
4. Կես սերուցք;
5. լոլիկ;
6. Սերուցք (մնացած մասը):

He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, ձեւավորեք մի ուտեստով: Թխել ձուկը բանջարեղենով ջեռոցում մոտ կես ժամ: Կախված վերցված ապրանքների եւ ձկների տեսակների քանակից, հնարավոր է, որ անհրաժեշտ լինի 25-ից 35 րոպե թխել:

Համեղ հյութալի ձուկ կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով վառարանում պատրաստ է: Խոհարարությունից անմիջապես հետո կարող եք ծառայել, միայն մի փոքր զով: Կամ ցուրտ:

Ձկան ֆիլե ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ փայլաթիթեղի տակ մայոնեզի եւ ձվի տակ

Մայոնեզի վերարկուի տակ գտնվող ձկները շատ արագ են պատրաստվում, եւ նրա պատրաստման համար անհրաժեշտ չէ որեւէ բան անել, բացի ձկներից (ֆիլենեզ), ձվերից, պանիրից եւ սոխից: Վերցրեք այս բոլոր արտադրանքը ձեր հայեցողությամբ եւ որքանով է համեղ եւ արագ թխել ձուկը այս կերպ կսովորեն հենց հիմա:

Սովորաբար ձվի տակ ձվի եւ մայոնեզի տակ ձկների պատրաստման համար վերցրեք պանգասիոսի, հեռահաղորդակցության, սաղմոնի, կոդի կամ փոշու ֆիլեը: Կարող եք նաեւ թխել ծովի ձուկ. Վարդագույն սաղմոն, սկումբրիա, սաղմոն, տրտոսական կամ այլ Գետի ձուկՄեծ Carp, Perch.

Այս ձկներից յուրաքանչյուրը համեղ է իր ձեւով, եւ, հետեւաբար, առաջարկվում է փորձեր կատարել տարբեր ձկների սորտերի հետ `նախքան ձեր նախընտրած պատրաստման բաղադրատոմսը գտնելը: Այսպիսով, որքան համեղ ձկան ֆիլե է թխում ջեռոցում:

Պաղպաղակի ձուկը նախկինում չէ: Անցյալի բաղադրատոմսից հետո առաջարկությունները: Լվանալ ձկան ֆիլե, մի փոքր չորացրեք եւ կտրեք կտորների մեջ:

Ուշադրություն Եթե \u200b\u200bկան ոսկորներ, պատրաստումից առաջ նրանք պետք է մնան:

Խմելու համար եփած ձեւը, քամեք փայլաթիթեղը կամ քսեք յուղը:
Դրեք ձկան ֆիլե շերտը, սիրելի սեւ պղպեղով գետնով եւ մի փոքր ցողեք (թեւում ձուկ թխելու համար կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք):

Գավաթում մենք վերցնում ենք 4 ձու (այդ գումարը բավարար է 600-800 գրամ ձկան ֆիլեով) մայոնեզի կամ մայոնեզի սոուսով երեք տոքսերով: Ընտրովի, կանաչ սոխ ավելացնել սոուսով կամ ցանկացած կանաչի:

Ձուկը սոուսով հալվելով, շաղ տալ մեծ քերածով հումքով եւ ջեռուցվում է 180 գր: Ջեռոց քսան րոպե:

Գրության վրա: Եթե \u200b\u200bթխում թերթիկի կամ թխելու ձեւով կամ մեկ շերտով մեկ շերտ եք վերցնում, ապա այն չի տեղավորվում, կարող եք ձուկ դնել մի քանի շերտերի մեջ: Այս դեպքում մի մոռացեք յուրաքանչյուր շերտ `լցնել սոուսը: Անհրաժեշտ չէ ձկան շերտերի միջեւ պանիր ավելացնել, դրանք միայն շաղ տալով վերին շերտը:

Քսան րոպե անց ստուգեք ձկների ուտեստի պատրաստակամությունը: Եթե \u200b\u200bայն պատրաստ լինի, 10 րոպե տվեք սառչելու համար եւ կարող է մատուցվել սեղանի վրա, զարդարելով թակած կանաչի վերեւում:

Ձուկը ջեռոցում թխած լոլիկով եւ պանրով թթվասերով

Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք հետեւյալ արտադրանքները.

• cOD ֆիլե (կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ, ներառյալ կարմիր) - 400-500 գրամ;
• 3 լոլիկ մեծ կամ 8-10 բալի;
• թթվասեր (առնվազն 20% ճարպ) - 5-6 գդալ;
• Դասական կամ հացահատիկի մանանեխը մեկ կամ կես գդալ է.
• Պինդ պանիր - 120 գրամ;
• Համտեսել համեմունքներ, կանաչի եւ աղ:

Որքան համեղ թխել ձուկը ջեռոցում լոլիկով եւ պանրով, պատմելով քայլերը.

Խոհարարությունից առաջ մեկ օրվա ընթացքում մենք դեֆրոնացնում ենք ձկներին, իմ եւ մաքրում ենք այն բոլոր դիակները:

Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք ոսկորը ցրտահարված ձկներից: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի միայն ֆիլե: Ես սովորաբար լցնում եմ խանութում թարմ ձեռք բերելը եւ անմիջապես օգտագործում եմ ուտեստի պատրաստման համար:

Դուք խորհուրդ եք տալիս նույնը անել: Աշատեսակի մեջ ցրտահարված ձուկն այլեւս այնքան հյութալի եւ քնքուշ չէ, քանի որ ես կցանկանայի, եւ երբեմն, եթե դա սխալ էր պահվում եւ ընդհանրապես պիտանելի հոտ չէր ունենում, կամ դա շատ հաճելի հոտ չէր ունենում: Բացի այդ, ոսկորները վերցնելիս եւ հեռացնելիս ձկնորսությունը սովորաբար վնասվում է, եւ ուտեստը դառնում է այնքան գեղեցիկ եւ ախորժելի:

Մենք ձեւավորում ենք թխելու համար, դրենք դրա մեջ կեսը `մեծ կտոր ձկների մեջ: Կտրեք արտադրանքը մեծ է, բայց քաոտիկորեն դնելու համար եւ որպեսզի դրանք շատ ամուր չլինեին միմյանց կտորների վրա:

Գրության վրա: Նշված բաղադրատոմսով ջեռոցում ձուկ պատրաստելը կարող է անցկացվել երկու եղանակով. Ընդհանուր ձեւով (ընդհակառակը) փոքր ձուլվածքների մասով, որոնցում ձուկը ներկայացվում է ուղղակիորեն սեղանին:

Քաղցրեք ձկան ֆիլե աղ, համեմունքներ, աղացած պղպեղ (դուք չեք կարող օգտագործել, եթե պղպեղը վերցված է ձկների գնված համեմունքներով):

Ձկների վերեւում համեմունքներով համեմված համեմունքներով, կտրվում են սեմիրինգներով, նախապես մաքրված լոլիկի մաշկից:

Ուշադրություն Եթե \u200b\u200bբալի լոլիկ եք վերցնում, ապա դրանք բավարար է մաքրել կեղեւից եւ կտրատել կեսը կամ կտրել հաստ օղակների մեջ:

Լոլիկի վերեւում կա ձկների եւս մեկ շերտ, նա նորից պտտվելու է եւ համեմված համեմունքներով:
Առանձին ամանի մեջ խառը թթվասերի մեջ մանանեխով: Եթե \u200b\u200bունեք շատ հաստ սոուս, կարող եք մի փոքր կաթ կամ սերուցք դնել:

Ձկների երկրորդ շերտի վրա մենք քսում ենք պանիրը եւ լցնել այդ ամենը թթվասեր սոուս.
Վառեները, որոնք տաքանում են մինչեւ 180 աստիճան, դրեցին դրա ձուլվածքները կամ մեկ ձեւը, թողեք այն կտրվել 20 րոպե, առանց ջեռոցը բացելու: Հենց պանիրը հալվի եւ մի փոքր ցնցվեց, պատրաստումն ավարտվեց: Դուք կարող եք հեռացնել, զարդարել այն, լինել տաք թակած կանաչի եւ ամեն ինչ պատրաստ է, Բարի ախորժակ.

Խորոված ձկների բաղադրատոմսը կարտոֆիլով սխտորի սոուսով

Այս եղանակով թխած ձուկ պատրաստելը կտեւի մոտ մեկ ժամ: Կարող եք դիմել ոչ միայն ամենօրյա, այլեւ Տոնական սեղան, Այն համեղ է, բավարարող, մեղմ եւ պարզվում է, որ շատ գեղեցիկ է:

Խոհարարության համար ապրանքներ.

• Թարմ կարտոֆիլ - 6-7 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Լամպը մեկն է
• Սխտոր ատամներ `2 կամ 3 (կարող են քիչ թե շատ լինել):
• Իշխանի կամ ցանկացած կարմիր ձուկ `700-800 գրամ (մոտավորապես 4-5 սթեյք):
• fat արպի կրեմ `250 մլ:
• Ալյուր - մեկ գդալով լողավազանով:
• Կաթնագույն յուղ - 50-70 գր.
• Բանջարեղեն կամ ձիթապտղի յուղ `մի քանի գդալ:
• Համեմունքներ ձկների համար (ավելացնել համը):

Այսպիսով, որքան հաճելիորեն թխել ձուկը մայոնեզի տակ, սխտորի սոուսով `լուսանկարներով լուսանկարներով բաղադրատոմսեր.

Ձուկ, անհրաժեշտության դեպքում, սառեցրեք, լվացեք, մասերի կտրեք:
Կարտոֆիլը, գազարը, սոխը, սխտորը մաքրվել են:

Հալեցնել յուղալի յուղը կաթսայի մեջ, ավելացնել թակած նուրբ սխտորը նրան, մի փոքր կրակ, մինչեւ որ բուրմայի սխտորը գնա:
Ալյուրը նետեք յուղի եւ սխտորի խառնուրդի մեջ, մի փոքր տապակել այս բոլոր ապրանքները:

Լցնել կրեմի կաթսայի մեջ: Մուտքագրեք դրանք, առանց խառնելու բաղադրիչները դադարեցնելու: Ալյուրը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի սերուցքով, չպետք է լինեն միանվագներ:

Ձիթող Կրեմի սոուսԹեեւ այն չի խտանում (պետք է լինի հաստ թթվասերի հետեւողականություն): Հենց որ դա տեղի ունենա, պոմպում է համեմունքների սոուս, աղ, պղպեղ եւ ավելացրեք մի քանի գդալ (կարող եք 3 գդալ, կախված է սոուսով) ջրի մեջ, խառնել: Տվեք խառնուրդը եռացրեք, անջատեք: Տեղադրեք առաջիկա 7-10-ի ուղղությամբ, փակելով կափարիչը:

Արեւածաղկի յուղի վրա տապակել խեղդել սոխը եւ գազարը: Գազարները սովորաբար ճիրան են մեծ grater- ի կամ կտրված բարակ շերտերի վրա, սոխը կտրված է օղակների եռամսյակների կողմից: Վերցրեք թխման թերթիկը, լավ արթնացրեք յուղով:

Կարտոֆիլի առաջին շերտը կտրեք `խիտ օղակներով: Կտտացրեք այս ամենը, աղ, ես հաճախ օգտագործում եմ աղի եւ պղպեղի փոխարեն `այս ուտեստում կարտոֆիլի համար հատուկ համեմունք: Ստացվում է շատ բուրավետ:
Կարտոֆիլը մի փոքր յուղի վերեւում է:

Աղի ձկան ֆիլե մասեր, պղպեղ, կարտոֆիլի վրա դնել: Տեղադրեք մի շերտ `կրքոտ բանջարեղենից` ձկների վերեւում գազար եւ սոխ:

Լրացրեք ձկների ուտեստը սխտոր սերուցքի սոուս Եվ դուք կարող եք ջեռոցում դնել թխելու համար:

Ուշադրություն Նախքան ջեռոցում կարտոֆիլով ձուկ դնելը, ջեռոցը բուժում է մինչեւ 200 աստիճան: Ձկների ուտեստը պատրաստվում է ջեռոցում այս ջերմաստիճանում մոտ քառասուն րոպե:

Ավարտված թխած ձուկը մատուցվում է տաք, բայց անհրաժեշտ չէ անմիջապես ջերմությունից տաքացնելուց: Վերեւում ձկների ուտեստը օգտագործվում է թարմ սամիթով, կարող եք համտեսել թարմ բալի լոլիկ կամ ցանկացած այլ զարդարանք:

Տեսանյութ. Բաղադրատոմսը `ջեռոցում թխած քնքուշ ձկների համար բանջարեղենով եւ պանրով

Եվ եթե գործընթացում օգտագործեք փայլաթիթեղ, ապա կարող եք անել առանց յուղի օգտագործման, ինչը չափազանց կարեւոր է նրանց համար, ովքեր ձգտում են նիհարել: Ձուկի բաղադրատոմսերը ջեռոցում զարմանալիորեն բազմազան են: Դուք կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած ծովային կամ գետի ձուկ: Այն ավելացնում է տարբեր համեմունքներ եւ բուրավետ խոտաբույսեր, բրինձ, սոխ, կարտոֆիլ, գազար, լոլիկ, կանաչի, սնկով եւ բոլոր տեսակի սոուսներ: Որոշ դեպքերում, պատրաստման ավարտին, կարող եք ավելացնել քերած պանիր, որը կտա ավելի մեծ քանակություն եւ առաջացնում է ախորժակ: Թխել ձուկը կարող է լինել ամբողջովին կամ փոքր կտորներ:

Բաղադրատոմսերում ամենատարածված բաղադրիչները.

Միեւնույն ժամանակ, մեծ մասը կարող է լցվել տարբեր զարդարանքներով: Այս բուժումը կվայելեն ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Այս ուտեստը պատշաճ պատրաստելու համար դուք պետք է ուշադիր հետեւեք բաղադրատոմսին եւ այդ առաջարկություններին: Խոհարարության եւ ընտրված ջերմային ռեժիմի ժամանակից վերջնական արդյունքի համը եւ փափկությունը կախված է, եւ դա չափազանց կարեւոր է: Նման գործով ծածկը հեշտ է եւ ստիպել այն նույնիսկ սկսել: Հիմնական բանը `խստորեն հետեւել կանոններին:

Դիետիկ եւ բուժական սննդի համար ուտեստները հաճախ օգտագործում են ուտեստներ, որոնք ունեն լավ համի որակ եւ հեշտությամբ ներծծվում են: Ապրանքի անվիճելի գումարածը արագ պատրաստումն է: Մեր ընտրության մեջ դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է տարբեր ձեւերով ջեռոցում թխել ձուկը:

Երբ որոշեք ձկների ուտեստ պատրաստել, ապա հարցն անմիջապես ծագում է այն մասին, թե ինչպիսի ձուկ է ավելի լավ թխած: Ընտրության յուրաքանչյուր տարբեր չափանիշ, բայց ավելի հաճախ նախապատվություններ են տրվում այնպիսի տեսակների, որոնք ունեն ոսկրերի փոքր բովանդակություն: Ըստ էության, սրանք ծովային բնակիչներ են:

Կարող եք թխել ցանկացած ձուկ, բայց առավել հաճախ ընտրում է.

• bream;
• սաղմոն;
• չխորտակված
• Իշխան;
• skubrium;
• Գիծ;
• կարպ;
• Կամբալու;
• pike;
• tolstolobik;
• կոդ;
• gorbow;
• Ստերլետ:

Դրանով յուրաքանչյուր ձուկ պատրաստվում է նրանց առանձնահատկություններում: Մեկ բազմազանության համար թխելը հարմար է միայն փայլաթիթեղի մեջ, մյուսի համար `հատուկ ձեւերով, իսկ երրորդը` թեւի համար:

Կարմիր ձուկը ջեռոցում համատեղում է պատրաստման եւ համեղ արդյունքի հեշտությունը: Ընդամենը կես ժամվա ընթացքում, նրբագեղ, թանկարժեք ուտեստ զարդարում տոնական սեղան:

Բաղադրությունը.

• աղ;
• Կարմիր ձկան ֆիլե - 4 հատ;
• Սոխ - 1 հատ.
• կիտրոն - 1 հատ.;
• պղպեղ;
• կիտրոնի հյութ;
• lavrushka - 4 թերթ:

Խոհարարություն.

1. Նրբաթիթեղը պահելու համար պատրաստեց թխելու սկուտեղ:
2. Վառարանը 210 աստիճան է:
3. Կտրեք սոխը: Նրբաթիթեղը ծածկելու համար սոխի օղակներ ձեռք բերելը: Վերացրեք պղպեղի դափնիները եւ ոլոռը:
4. Կտրեք կիտրոնը: Արդյունքում ստացված կտորները տեղադրված են աղեղի վրա: Ձկներ փաթաթելով աղը: Մնացեք թխման թերթիկի վրա: Լցնել հյութը: Անցկացրեք փայլաթիթեղը:
5. Հեռացրեք ջեռոցում եւ թխեք մոտ կես ժամ:

Համեղ խառնուրդներ ձեռք են բերվում թթվասերով: Կարճ ժամանակում կլինի թեթեւ, անուշահոտ եւ շատ ախորժելի ուտեստ:

Բաղադրությունը.

• mintai - 760 գ;
• աղ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• Իտալական խոտաբույսեր;
• Պանիր -120 G պինդ;
• Լոլիկ - 1 հատ.;
• կարագ;
• Սխտոր - 7 ատամ;
• Աղ - 0,5 ժ. Գդալներ;
• Թթվասեր - 6 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստման համար մետաղի ձեւը կպահանջվի հալեցնել յուղը:
2. Սոխի կես օղակները `ձեւի ներքեւի մասում տարածելու համար: Կտրեք ձուկ: Ձեռք բերեք աղ եւ խոտաբույսեր: Քայքայեք ձկան կտորների սոխ:
3. Հատուկ մամուլ վերցրեք սխտորի համար եւ բաց թողեք սխտոր ատամները: Արդյունքում մաքրող միջոցը Մոնտայում էր:
4. Թաղած թթվասեր: Ձկան կտորները պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն: Կտրատած լոլիկ, թթվասերի վրա քայքայելու եւ խոտաբույսերի շաղ տալ: Քերեք պանիրը եւ շաղ տալ ուտեստը չիպերով:
5. Ուղարկեք տորթ: Այս պահի համար վառարանները պետք է տաքանան մինչեւ 195 աստիճան: Խոհարարության համար կես ժամ կպահանջվի:

Թխել բանջարեղենով

Ձուկ բանջարեղենով `դիետիկ ուտեստ, որում պահվում են ապրանքների արտադրանքը եւ օգտակար հատկությունները: Այն ոչ միայն հարմար է ընթրիքի համար, այլեւ հիանալի տեսք ունի հանդիսավոր սեղանին:

Բաղադրությունը.

• Ծովային պերճ ֆիլե - 530 գ;
• պղպեղ;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.;
• Սոխ - 1 հատ.
• աղ;
• Գազար - 1 հատ.;
• Ձկների համեմունք;
• Բուլղարական պղպեղ -1 հատ.
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Լոլիկ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Ծովային արտադրանքը կտրեց հրապարակների մեջ 4 սանտիմետր: Հասկանալ աղը: Շաղ տալ համեմունք: Crail կարտոֆիլի պալարներ: Tastier- ը կլինի փոքր խորանարդներ: Գազարին անհրաժեշտ կլինի օղակներ եւ պղպեղներ `շերտեր: Սոխ - կես օղակներ: Կտրեք լոլիկը: Մի կտրեք սխտորը:
2. Կտրեք փայլաթիթեղի վեց կտոր: Բոլորի ներքեւի մասում ֆիլե, սոխի կես ռիսկ, կարտոֆիլի խորանարդներ: Աղ Այնուհետեւ դրեք լոլիկ, պղպեղ եւ գազար:
3. Շատ փակեք փայլաթիթեղը եւ ամուր ամրացրեք եզրերը: Վերեւ, մեկ այլ փայլաթիթեղի շերտով ծածկելու համար: Վերցրեք եզրը: Այս մանիպուլյացիան կօգնի հյութին մնալ ուտեստի ներսում:
4. O եռոցը անհրաժեշտ է նախապես (200 աստիճան): Պահեք կես ժամ:
5. Ծառայեց ճիշտ նրբաթիթեղի մեջ, բացեք կենտրոնում:

Սուդակը կիտրոնի հյութում

Փորձեք ձուկ պատրաստել: Այս եղանակով պատրաստված դիակը հյութալի է, անուշահոտ եւ շատ գրավիչ:

Խոհարարություն.

• Բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ;
• հյութ մեկ կիտրոնից;
• Սուդակ - 1500 գ;
• համեմունք;
• Կիտրոնի պղպեղ - պտղունց;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• Թթվասեր - 1 tbsp. գդալը;
• Սպիտակ աղեղ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Հասկանալ համեմունքների եւ աղի դիակի կողմից: Գյուղատնտեսություն մեկ քառորդ ժամ: Կտրեք կիտրոնը: Սոխի կես օղակները շաղ տալ կիտրոնի պղպեղով, աղով եւ լցնել թթվասեր:
2. Դիակի մեջ պատրաստեք կտրվածքներ, որոնք պետք է լինեն խորը, որտեղ կիտրոնի սեմիմիան տեղադրել: Որովայնում սոխի խառնուրդը դրեք:
3. Դուրս նավթի փայլաթիթեղով: Կիսվեք դատարկ: Լցնել հյութը: Դրեք ջեռոցում, որն ունի 180 աստիճանի ջերմաստիճան: Պատրաստեք կես ժամ:

Հնդկաձավարով թխած ձուկ

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք տպավորություն թողնել հյուրերին, ապա այս տարբերակը ձեզ համար գտնում է: D աշատեսակը ձեռք է բերվում ոչ միայն բնօրինակ եւ համեղ տեսքով, այլեւ շատ համեղ եւ հյութալի: Any անկացած ձուկ հարմար է ճաշ պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը.

• Ձկան դիակ - 950 գ;
• աղ;
• groats հնդկաձավար փխրուն - 1 խաշած գորգ;
• պղպեղ;
• թթվասեր;
• Ձու - 2 հատ: խաշած;
• Ալյուր - 1 tbsp. գդալը;
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք ձեր գլուխը եւ տուգանքները: Delete նջեք միջատները այնպես, որ որովայնը մնա նույնքան: Լվանալ Հասկանալ աղը:
2. Մեքենայի լամպ: Մռնչալ Խառնել շիլայի հետ: Կտրեք ձվերը եւ ավելացրեք լցոնումը: Աղ Խառնել Տեղ որովայնի մեջ:
3. Ալյուրում լցնել համեմունքներ: Խառնել Կտրեք դիակը: Տեղադրել տապակի վրա կարագով: Պահեք դիակը մինչեւ ոսկե գույնի տեսքը: Ուղարկեք ջեռոցում (180 աստիճան): Թխել կես ժամ: Թաղած թթվասեր: Առանձնացրեք հինգ րոպե:

Իշխանի լցոնված բանջարեղենով եւ սնկով

Լավ ուտեստ ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է համապատասխանել ապրանքների եւ համեմունքների համամասնություններին:

Բաղադրությունը.

• champignons - 270 գ;
• Իշխան - 3 դիակ;
• աղ;
• Գազար - 1 հատ.;
• համեմունք;
• Ցուկկինի - 1 հատ.;
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 130 գ;
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Grind գազար. Zucchini Chop. Լամպը խեղդում է: Տեղը տապակի մեջ: Տապակել Շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով: Խառնել
2. Կտրատած սնկերը տապակել են բանջարեղենից առանձին:
3. Լվացվող եւ չորացրած դիակները քսում են աղը: Խառնել երկու հացաթուխ: Փորը լցնում է: Եզրեր COPP:
4. Փողային կաբինետի ռեժիմին անհրաժեշտ կլինի 200 աստիճան եւ ժամ `կես ժամ:

Ձուկ կարտոֆիլով ջեռոցում

Վառարանում ձուկը կպահպանի բոլոր սննդային հատկությունները, եւ համը կմնա բնական: Եվ կարտոֆիլով պատրաստելու շնորհիվ անհրաժեշտ չէ մտածել պատնեշի մասին:

Բաղադրությունը.

• Պանիր - 110 գ;
• cOD - 750 գ;
• Թթվասեր - 30 մլ;
• Կարտոֆիլ - 950 գ;
• սամիթ - 45 գ;
• Բուսական յուղ - 25 մլ;
• Լոլիկ - 4 հատ.;
• Ձիթապտղի խոտաբույսեր - 11 գ;
• Սոխ - 140 գ.

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դիակը `բաժնի կտորներով: Պլյուշ աղ եւ խոտաբույսեր: Քերել Տվեք կես ժամ:
2. Կարտոֆիլը կտրեց: Դա ավելի գեղեցիկ կլինի, եթե շրջան կստանաք: Սոխի համար անհրաժեշտ կլինի կես օղակներ եւ լոլիկ `կտոր: Բռնել պանիր:
3. Դուրս նավթի ձեւով: Մի կտոր կարտոֆիլ դրեք: Շաղ տալ աղով եւ խոտաբույսերով: Դրեք սոխի կես տերեւներից մի քանիսը: Տեղադրեք ձկան կտորներ: Թեքված թակած սամիթով: Ծածկված լոլիկ: Կիսվեք աղեղի մնացորդները: Աղ Ուղարկեք կարտոֆիլի գորգերը:

Ֆիլեի ձախողում պիտայում

Նուրբ սպիտակ մսի շնորհիվ ձկները բարձր համ ունեն: Փորձառու խոհարարներ նա սիրված է: Ոսկորները գործնականում բացակայում են, այնպես որ թխելու համար Հալիբութը հարմար է: Վահանակի մեջ թխած ձուկը հատկապես մեղմ եւ համեղ կլինի:

Բաղադրությունը.

• haltus - 750 G;
• allspice;
• Լավաշ - 3 հատ.
• աղ;
• Թթվասեր - 160 մլ;
• Բուսական յուղ - 75 մլ;
• մայոնեզ - 120 մլ;
• Լոլիկ - 1 հատ.;
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

1. Հեռացրեք ոսկորները դիակից: Կտոր. Կտորները պետք է լինեն մաս: Շաղ տալ պղպեղով եւ աղով: Raster.
2. Սոխը կտրում եւ ապամոնտաժում է առանձին օղակները: Grind լոլիկ. Մայոնեզում լցնել թթվասերը եւ խառնել:
3. Պիտայի կտրված յուրաքանչյուր թերթ: Թիթեղի կեսին սոխի օղակներ են դնում: Ծածկեք ձկան կտոր: Խառնել մայոնեզի սոուսով: Ծածկեք լոլիկը օղակներով: Աղ Պիտայի եզրը փաթաթեք որպես ծրար: Կրկնել գործընթացը մնացած ապրանքների հետ:
4. Խորովածի համար ձեզ հարկավոր է թխման թերթիկ չափի: Խառնել յուղի հետ: Կանգնեք դատարկ կարի ներքեւ: Չամրացված յուղը եւ լցնել մնացած սոուսը:
5. Ուղարկեք ապրանքանիշի ջեռոց, որը տաք է 180 աստիճանի: Պահեք կես ժամ:

Հեքը գազարով եւ սոխով

Heck- ը վառարանում բանջարեղենի շնորհիվ, այն դառնում է հյութալի եւ բուրավետ:

Բաղադրությունը.

• բուսական յուղ;
• Հեք - 550 գ;
• Մարջորամ;
• Գազար - 220 գ;
• Չորացրած ռեհան;
• Սոխ - 110 գ;
• պղպեղ;
• Թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ;
• Ջուրը 100 մլ է:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դիակը: Շաղ տալ աղով, խոտաբույսերով, լցնել թթվասերով:
2. Սոխը կտրելը: Grind գազար. Օգտագործեք միայն մեծ grater:
3. Լցնել յուղը տապակի մեջ եւ ավելացնել սոխ կես օղակները: Խնայեք թափանցիկ պետությանը: Կտրեց գազար: Պահեք կափարիչը եւ հինգ րոպե դրեք:
4. Երրորդ աղացած ձեւով: Ձուկ դրեք: Թաքցնել բանջարեղենը: Շաղ տալ անուշահոտ պղպեղով եւ թափել: Ձեւի եզրին լցնել ջուրը:
5. Տեղադրեք փողային վառարանում, որն այս պահին ունի 180 աստիճանի ջերմաստիճան: Պահեք կես ժամ:

Պանրով թթվասերով

Օծանելիքի անուշահոտ պանրի կեղեւը նվաճելու է ձեզ առաջին վայրկյաններից: Այս բաղադրատոմսով եփած ուտեստը սիրված կլինի ձեր ընտանիքում:

Բաղադրությունը.

• Մանանեխ;
• mintai - 2 կգ;
• աղ;
• Թթվասեր - 430 մլ;
• ալյուր;
• Պանիր - 170 գ;
• Ձու - 2 հատ;
• սամիթ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• համեմունք;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք դիակները: Լցնել աղը եւ համեմունքները ալյուրում: Խառնել Քամել ձկների կտորները: Տեղը ծուղակի վրա:
2. Սոխը կտրատում է: Տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ:
3. Թթվասերի մեջ լցնել ձու: Ավելացնել մանանեխ եւ թակած սամիթ: Մաշկացրեք աղը եւ ավելացրեք ռոաստեր: Խառնել Լցնել ձուկ: Շաղ տալ հում չիպերով:
4. Ուղարկեք տաք ջեռոց (180 աստիճան): Երբ տեսնում եք գեղեցիկ, ոսկե ընդերքը, կարող եք այն ձեռք բերել:

Թակարդ

Քաղցր ջրային բնակիչներից կարպը ամենահամեղ ձուկն է, որ տները հաճախ պատրաստվում են: Կանաչապատ ուտեստը ձեռք է բերվում անուշահոտ եւ համեղ:

Բաղադրությունը.

• մայոնեզ - 110 մլ;
• cARP - 950 գ;
• Սպիտակ աղացած պղպեղ;
• Թարմ մաղադանոս - 55 գ;
• աղ;
• սամիթ - 55 գ;
• Բուսական յուղ - 25 մլ;
• Սխտոր - 5 ատամ:

Խոհարարություն.

1. Դադարեցրեք շոգեխաշել եւ լվանալ: Շաղ տալ պղպեղով եւ աղով: Raster.
2. Սխտոր ատամները բաց են թողնում մամուլի եւ Grace Fish- ի միջոցով: Արգելափակված կանաչ կանաչիները փորը:
3. Out նավթային փայլաթիթեղով, որը նախապես տեղադրված էր վաճառասեղանի վրա: Տեղադրել ձուկ: Չամրացված մայոնեզով: Ուղարկեք մեկ ժամվա ընթացքում վառարանների կաբինետում (180 աստիճան):

Ձուկ «մորթյա վերարկուի տակ»

Պատրաստման այս փոփոխությունը կդիմի բոլորին, նույնիսկ երեխաները ուրախ կլինեն ուտել այս ուտեստը:

Բաղադրությունը.

• աղացած պղպեղ;
• աղ;
• Սոխ - 1 հատ.
• Ձկան ֆիլե - 950 գ;
• Գազար - 2 հատ.;
• Պանիր - 110 գ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• կծու;
• Բուսական յուղ:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք ֆիլե: Աղ Շաղ տալ պղպեղով եւ բարով: Լցնել մայոնեզը: Raster. Տեղադրեք թխման սկուտեղը փաթաթված յուղի վրա:
2. Հասկանալ գազար: Կտրեք սոխը: Տեղը տապակի մեջ: Լցնել յուղը: Մռնչալ Մնացեք ձկների վրա:
3. Կտրեք լոլիկը, եւ արդյունքում ստացված օղակները `ուտեստը ծածկելու համար: Ընկնում է որպես հում չիպսեր: Հեռացրեք փողային ջեռոցում եւ թխեք գեղեցիկ ոսկե գույնի: Mode 180 աստիճան:

MackeRel- ը թխած է մայոնեզի սոուսում

Mackerel- ի պատրաստման ընթացքում հատուկ հոտ է գալիս, որը զարմանալիորեն քողարկում է մայոնեզի սոուսը խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը.

• մայոնեզ - 270 մլ;
• Սկումբրիա - 3 դիակ;
• Ձիթապտղի խոտաբույսեր `0,5 ժ. Գդալներ;
• Ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
• Աղ - 0,5 ժ. Գդալներ;
• Կաթնագույն յուղ - 85 գ;
• Սպիտակ պղպեղի հող - 0,5 ժ. գդալներ;
• Կաթ - 850 մլ:

Խոհարարություն.

1. Նախ պետք է պատրաստել սոուս ձկների համար: Ալյուրը դնել չոր տապակի վրա: Յուրաքանչյուրը: Ավելացնել յուղ: Խառնել Լցնել փոքր քանակությամբ կաթով: Լցնել աղ եւ պղպեղ: Տաքացնել: Լցնել մայոնեզը եւ խառնել: Եռացրեք Լցնել ձիթապտղի խոտաբույսեր: Խառնել Թեքված թակած սամիթով: Եթե \u200b\u200bչկա թարմ սամիթ, կարող եք օգտագործել սառեցված համեմունք:
2. Հպեք աղի դիակները եւ ուղարկեք ձեւի: Լցնել սոուսը: Ձուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկված լինի: Թխել մեկ ժամ 180 աստիճանով: Տեղը տաք ջեռոցում: Գեղեցիկ ոսկե կեղեւը ձեւավորվում է մակերեւույթի վրա պատրաստի ուտեստում:

Ձուկ սխտորով եւ պապրիկայով

Հեշտ ձուկ թեթեւ ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը.

• Սկումբրիա - 3 հատ.;
• աղ;
• Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
• Ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
• սխտոր -35 գ;
• Ձկների համեմունք - 1 ժ. Գդալ;
• paprip Hammer - 1 tbsp. գդալը:

Խոհարարություն.

1. Նյութի մանր կտրատել սխտոր ատամները: Ուղարկեք հավանգ, աղ եւ մարդաշատ: Պետք է պատահի գանձապահին: Լցնել ձկների համեմունք եւ խառնել: Լցնել ձիթայուղը եւ խառնել:
2. Առանձնացրեք զառախաղը դիակից: Տեսնելով ֆիլե: Լցնել հյութը: Խառնել եփած մածուկը: Կցեք ֆիլմը եւ թաքնվեք սառնարանի մեջ կես ժամ: Descript ֆիլե վաճառասեղանին: Մաշկը պետք է լինի վերեւ: Քաղցր
3. Ուղարկեք տորթ ոգու կաբինետում (180 աստիճան): Դա կտեւի կես ժամ:

Որքան համեղ թխել ջեռոցում:

Նրանք, ովքեր սիրում են ծովային ձուկ, կգնահատեն հաճելի եւ հեշտ խոհարար ուտեստը հաճելի համով եւ բարակ բույրով:

Բաղադրությունը.

• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը;
• kizhuh - 850 գ սթեյք;
• Սեւ պղպեղ - պտղունց;
• Կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալը;
• Ծովի աղ - 1 պտղունց:

Խոհարարություն.

1. Սթեյքները լվանում եւ չորանում են: Սայթաքեք աղը պղպեղով եւ քերելով: Քսուք յուղ եւ լցնել հյութ:
2. Նկարեք կտորները ձեւի մեջ եւ ուղարկեք ջեռոց (200 աստիճան): Պահեք ոչ ավելի, քան կես ժամ:

Cod- ում մանանեխի կրեմ սոուսում

Նուրբ սպիտակ ձուկը, որը կատարելապես լրացնում եւ բարդացնում է մանանեխի սոուսը:

Բաղադրությունը.

• Կաթնագույն յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• Մանանեխ սերմերի մեջ `3 tbsp. գդալներ;
• green Tarkhun - 1 tbsp. Գդալ մանրացված;
• Վերմութ - 120 մլ;
• աղ;
• fat արպի քսուք - 180 գ;
• cOD - 4 ֆիլե;
• պղպեղ;
• Մանանեխ Dijonskaya - 5 H. Սպորորդներ;
• leek-shallot - 3 հատ:

Խոհարարություն.

1. Եռացրեք Վերմութը: Տեղադրեք ծածկը, մանանեխի կեսը սերմերի եւ կաթի մեջ մի քանի րոպե: Լցնել կրեմը եւ ավելացնել Դիջոնի մանանեխի կեսը, Tarkhun- ի հետ: Խնայեցեք երեք րոպե: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Խառնել
2. Grate- ում երկու տեսակի մանանեխի մնացորդները, նողկալի եւ շաղ տալ պղպեղով: Raster.
3. Յուղը հալեցնում եւ լվանում է թխում թերթիկը: Տեղադրել ֆիլե: Ուղարկեք ընդհանուր կաբինետ եւ թխեք կես ժամ: Mode 180 աստիճան:
4. Ձուկ ստացեք եւ պատրաստեք պատրաստված սոուս:

Կարմիր ձկան սթեյքը ջեռոցում

Պատրաստեք փայլաթիթեղի մեջ թխած թագավորական ձկները, որոնք զարդարում են սեղանը:

Բաղադրությունը.

• Սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
• Կարմիր ձկների սթեյք - 950 գ;
• Թարմ մաղադանոս;
• աղ;
• կիտրոնի բշտիկ;
• Ձկների համեմունք;
• Մեղր - 1 tbsp. գդալը;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Կոճապղպեղ - 1 ժ. Գդալ;
• Սխտոր - 2 ատամ:

Խոհարարություն.

1. Mart սխտոր: Խառնել կարագի հետ: Լցնել մեղրը եւ սոյայի սոուսը: Լցնել կոճապղպեղը համեղությամբ: Աղ Խառնել Հասկանալ ձուկ: Շաղ տալ թակած մաղադանոսով:
2. Կաթնային թխման թերթեր: Խառնել յուղի հետ: Ձուկ դրեք: Փաթեթավորեք փայլաթիթեղը: Ուղարկեք ապրանքանիշի ջեռոց, որն անվճար է մինչեւ 200 աստիճան: Թխել կես ժամ: Գործեք սթեյքերը եւ մեկ ժամ մեկ ժամ թողեք ռուդի գույնի:

Ձուկ աղով

Զարմանալի եւ օրիգինալ ուտեստը, որը մատուցվում է էլիտար ռեստորաններում, շատ հեշտ է տանը պատրաստվել, մինչ ծախսերը ծախսում է միջոցների նվազագույնը:

Բաղադրությունը.

• կիտրոնի բշտիկ կիտրոնից;
• սամիթ - 35 գ;
• Իշխանի կամ Դորադա - 1 դիակ 950 գ;
• Սպիտակուց - 2 հատ;
• մաղադանոս - 45 գ;
• Ծովային աղ մեծ - 1100 գ

Խոհարարություն.

1. Դիակի որովայնում դրեք կանաչիները, ինչը անհրաժեշտ չէ փայլել: Սպիտակ սպիտակուցներ եւ լցնել աղ: Ավելացնել համը: Խառնել Ժամանակ տվեք կարգավորելու համար: Դա կտեւի յոթ րոպե:
2. Խցիկի թերթիկ պահեք փայլաթիթեղով: Բաժանել կես աղ: Տեղադրեք դիակ: Ձեռք բերեք աղ: Թխել կես ժամ: Վառարանը պետք է լինի տաք (200 աստիճան):
3. Ոչ մեկին չլինեք: Վերցրեք մուրճը, հպելով կեղեւը կոտրելու եւ ձուկը բացելու համար: