Pollo con arance in padella. Pollo esotico con arance in padella

Se stai cercando un menu per La tavola di Capodanno, quindi assicurati di includere questo fragrante piatto delle feste... Il pollo con le arance risulta essere tale che gli ospiti sono pronti a leccarsi le dita. Naturalmente, la famiglia può essere coccolata con questo piatto magico non solo in Vigilia di Capodanno... Ma è in vacanza che vuoi qualcosa di insolito. Forse, dopo aver assaggiato il pollo al profumo di agrumi, ti renderai conto di avere un nuovo piatto preferito.

La ricetta è sorprendentemente semplice. È buono perché non richiede ingredienti esotici per cucinare e la carne di pollo è poco costosa. Di conseguenza, ottieni un piatto decente. i migliori ristoranti al minimo costo. Se sei confuso dalla necessità di aggiungere al piatto marmellata di arance, allora è del tutto possibile cavarsela con il succo di arance fresche.

Ingredienti:

• Filetto di pollo;
• Sale pepe;
• Salsa di soia;
• Aglio;
• Zenzero macinato;
• Sesamo;
• Marmellata di arance (o arance fresche).

Cucinando.

In questo modo puoi cuocere qualsiasi parte del pollo, come il petto o il prosciutto. Il pollo cotto in marinata all'arancia si sposa bene con il contorno di riso. Puoi sperimentare con le spezie, se ti sembra che manchi qualcosa nella tavolozza dei gusti, puoi tranquillamente aggiungere la tua spezia preferita.

Le ricette che utilizzano il filetto di pollo con le arance ti consentono di preparare un insolitamente festoso e piatto gustoso... Servendo il pollo al forno con frutta sul tavolo, non solo sorprenderai gli ospiti, ma delizierai anche tutti i riuniti con un tenero e carne succosa con una luce profumo di agrumi.

In questo articolo ti diremo come cucinare correttamente il filetto di pollo con le arance al forno, in una pentola a cottura lenta e in padella. Inoltre, imparerai tutte le sfumature della cucina, Fatti interessanti oh carne di gallina e modo originale servire il piatto finito.

Energia e valore nutritivo del petto di pollo

Questo prodotto contiene una serie di vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno per lavorare insieme. Inoltre, la carne di pollo purifica il fegato dal grasso in eccesso, riduce il rischio di ictus o infarto e assorbe anche l'acidità in eccesso. Molti nutrizionisti consigliano di utilizzare questo particolare prodotto se ti sforzi di perdere chili in più e mantenere immagine sana vita.

Il valore nutritivo petto di pollo per 100 grammi:

• proteine ​​- 23,6 grammi;
• grassi - 1,1 grammi;
• carboidrati - 0,2 grammi;
• contenuto calorico - 101 kcal.

Ma la pelle di pollo non va mangiata! Ciò è dovuto al fatto che contiene un cancerogeno e durante la frittura diventa pericoloso per il nostro corpo.

Nella maggior parte dei casi, questo tipo di carne viene cotta, aggiunta a insalate di verdure e al vapore. Grazie ai tanti ricette diverse puoi scegliere qualcosa per te. I pasti cucinati ti delizieranno con un gusto gradevole e gioveranno al tuo corpo.

Ricetta filetto di pollo con arance

Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• petto di pollo - 2 pezzi;
• arancione - 2 pezzi;
• sale;
• pimento nero.

Come cucinare il filetto di pollo con le arance?

• Per prima cosa, versa dell'acqua calda sulla carne e fai dei tagli trasversali.
• Puliamo la buccia d'arancia dallo sporco e, senza rimuoverla, la tagliamo a cerchi sottili.
• Strofinare i petti di pollo con sale e pepe.
• Inserire nei tagli fettine d'arancia e avvolgere il piatto in carta da forno.
• Preriscaldare il forno e ungere la teglia con olio vegetale.
• Mandiamo i filetti a cuocere per 35-45 minuti.

Decorare il piatto finito con i restanti cerchi d'arancia e prezzemolo o aneto tritati.

Filetto di pollo con marinata al miele e limone

Ingredienti:

• limone - 2 pezzi .;
• arancione - 2 pezzi;
• petto di pollo - 400 grammi;
• miele - 2 cucchiai. l.;
• olio d'oliva - 2 cucchiai l.;
• sale;
• paprica.

Metodo di cottura:

• in una ciotola separata, mescolare miele, olio d'oliva e spezie;
• spremere il succo di due limoni e aggiungerlo alla marinata;
• ungere la forma con olio, metterci dentro il filetto di pollo e riempirlo con una miscela di miele e limone;
• mandiamo la forma al forno e aspettiamo che tutta la marinata sia evaporata e la carne acquisisca una tonalità marrone chiaro;
• Decorate ora il filetto con le arance tritate e infornate per altri 15 minuti.

Quindi, otteniamo carne di pollo follemente tenera e succosa con un aroma dolce e un gusto piccante piccante.

Ricetta filetto di pollo al forno con arance

Prodotti richiesti:

• petto di pollo - 850 grammi;
• arance grandi - 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura "Olanda" - 250 grammi;
• olio d'uva;
• un mazzetto di prezzemolo;
• paprica;
• condimenti per carne;
• sale.

Va notato che invece di formaggio stagionato può essere utilizzato e formaggio fuso.

Cucinare passo dopo passo

Quindi, la sequenza delle nostre azioni è la seguente:

1. Laviamo la carne sotto l'acqua corrente, la asciughiamo con della carta assorbente e la dividiamo in pezzi longitudinali.
2. Preparare la marinata in una ciotola separata - mescolare il succo d'arancia, l'olio, le spezie e aggiungere alcune delle verdure tritate.
3. Riempire il filetto di pollo con la marinata risultante e lasciarlo in ammollo per mezz'ora.
4. Scolare il liquido in eccesso e strofinare la carne con i condimenti.
5. Mettere il filetto di pollo in una teglia, sopra di esso sottili cerchi d'arancia e inviare al forno per 40 minuti.
6. Tiriamo fuori lo stampo, cospargiamo con formaggio grattugiato e inforniamo per altri 5-10 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie.

Dopo che il piatto è completamente pronto, lo decoriamo con un rametto di prezzemolo e serviamo agli ospiti entusiasti.

Come contorno, puoi usare riso bollito, patate al forno con aglio o insalate leggere di verdure.

Come cucinare il petto in padella?

Per un petto di pollo succoso, morbido e croccante ci vuole seguenti ingredienti:

• olio di girasole per friggere;
• un mazzo di cipolle verdi;
• sale;
• Pepe nero;
• filetto di pollo - 2 pezzi;
• piccola arancia - 1 pz.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. Per prima cosa tagliare il filetto in più pezzi e strofinare con sale e pepe.
2. Quindi tagliare l'arancia a fettine sottili, senza togliere la pelle, e metterla su un piatto.
3. Preriscaldare la padella e versare un po' olio di semi di girasole.
4. Friggere il petto da entrambi i lati fino a quando non assume una tonalità dorata.
5. Metti il ​​filetto di pollo finito su un piatto sopra la frutta e cospargi con cipolle verdi tritate finemente.

Filetto di pollo con un'arancia in padella, risulta essere estremamente morbido e ben saturo di aroma e succo di agrumi. Questo piatto si abbina bene con patate novelle bollite con l'aggiunta di panna acida o salsa all'aglio.

Filetto di pollo con funghi e frutta

Ingredienti:

• funghi prataioli - 300 grammi;
• erbe secche;
• sale;
• spezie per pollo;
• petto - 750 grammi;
• arancione - 1 pz.

Metodo di cottura:

• versare acqua bollente sul pollo e dividerlo in pezzi longitudinali;
• tagliare i funghi in tre parti uguali e friggerli fino a metà cottura;
• v forma profonda aggiungi un po' Burro, strofinalo con una spazzola di silicone e stendilo spicchi di pollo;
• aggiungere i funghi fritti, l'arancia tritata e le erbe secche sopra la carne;
• sale e pepe il nostro piatto;
• cuocere per 25-35 minuti finché sono teneri.

Come additivo, puoi usare il piccante salsa di pomodoro, che metterà in risalto le spezie del filetto di pollo con le arance e darà un gusto e un aroma luminosi.

Come cucinare i filetti in una pentola a cottura lenta?

Ingredienti della ricetta:

• petto di pollo - 600 grammi;
• arancione - 1 pz .;
• limone - 1 pz .;
• un rametto di basilico;
• un rametto di menta;
• una miscela di condimenti per carne;
• olio vegetale.

Cucinare passo dopo passo filetto di pollo al forno con arance:

1. Sciacquare bene la carne e tagliarla in due metà.
2. Spremere in un bicchiere separato succo di limone, aggiungete le spezie e un filo d'olio.
3. Tagliare l'arancia a semicerchi.
4. Strofinare la carne con la marinata di limone e metterla in un luogo fresco per 10-15 minuti.
5. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio vegetale, metterci il filetto di pollo e aggiungere sopra le fette di agrumi.
6. Chiudi il coperchio e attiva la modalità "Cottura".

Dopo che la slow cooker ha annunciato la fine della cottura, tiriamo fuori il nostro piatto e lo decoriamo con rametti di basilico e menta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' tritato Noci e semi di sesamo.

Salsa di panna acida con funghi

Ora sai come cucinare il filetto di pollo al forno con le arance al forno, in padella e in una pentola a cottura lenta. Ma per un piatto del genere, devi scegliere il contorno e la salsa giusti. Nella maggior parte dei casi, viene utilizzata panna acida o salsa di pomodoro piccante.

Ingredienti:

• panna acida 20% - 300 grammi;
• funghi prataioli - 125 grammi;
• olio d'oliva - 2 cucchiai l.;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• sale;
• Pepe nero.

Dividiamo il processo di cottura nelle seguenti fasi:

1. In una ciotola del frullatore, mescolare la panna acida con le spezie e aggiungere un po' di olio d'oliva.
2. Tagliare i funghi a pezzetti e friggere a fuoco medio finché sono teneri.
3. Macinare gli spicchi d'aglio con un coltello e unire tutti gli ingredienti.
4. Sbattere la massa risultante con un frullatore e versare la salsa in un contenitore.

Una tale medicazione è perfetta non solo per piatti di carne, ma anche per pesce al vapore o al forno.

Come fare una salsa di filetto di pollo caldo?

Prodotti necessari:

• concentrato di pomodoro - 300 grammi;
• testa d'aglio - 1 pz.;
• Pepe di Giamaica;
• olio d'uva - 1 cucchiaio. l.;
• erbe secche.

Metodo di cottura:

• tritare l'aglio e mescolarlo con pasta di pomodoro;
• aggiungere olio, spezie ed erbe aromatiche;
• sbattere con un mixer tutti gli ingredienti e versare in una terrina.

Quindi, ottieni un delizioso condimento fatto in casa per vari piatti, incluso il filetto di pollo con le arance.

Amici, la carne di pollo si sposa bene con la frutta dolce. Questo può essere visto cucinando con le arance. La carne si ottiene arrostendo le arance con il pollo, tenera e morbida, dall'aroma agrumato e presenta una bella crosta dorata da glassa all'arancia. Petti di pollo all'arancia - ricetta semplice facendo un ottimo gusto antipasto caldo da prodotti semplici e convenienti.

Per renderlo più tenero e succoso vi consiglio di conservare la carne di pollame in salsa di miele e arancia per almeno 30 minuti. Quindi si impregnerà meglio e dopo la cottura il piatto avrà un sapore ancora più morbido. Secondo questa ricetta, puoi cucinare non solo il lombo di pollo, ma anche le cosce, le cosce: sarà anche molto gustoso.

Ora è il momento di considerare come cucinare i petti di pollo con le arance ...

Ingredienti per 4 porzioni

Petti di pollo - 600 g

Arancio - 2 pezzi

Miele - 1 cucchiaio. l.

Salsa di soia - 1 cucchiaio l.

Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

Sale e pepe a piacere

Cucinare i petti di pollo con le arance

1. Per prima cosa, prepara la salsa di miele e arancia: spremere il succo di 1 arancia, aggiungere miele, olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva) e salsa di soia(se non hai la salsa di soia in casa, puoi farne a meno). Mescolare tutti gli ingredienti.

Consiglio: se il tuo miele si è cristallizzato, fallo sciogliere a bagnomaria fino a renderlo viscoso.

2. Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica e sbatterli leggermente con un martello. Se stai preparando un piatto da cosce di pollo o cosce, quindi salta questa opzione.

Poi pepariamo e saliamo ogni petto, li mettiamo in una pirofila, riempiamo con salsa di miele e arancia e, coperti con pellicola, li mettiamo in frigorifero per 30-60 minuti.

3. Lavare la seconda arancia e tagliarla a fette.

4. Disporre i petti marinati in una pirofila ignifuga, riempirli con la marinata e adagiarvi sopra i cerchi di arancia.

5. Mandiamo al forno preriscaldato a 180 gradi per cuocere per 40-50 minuti finché sono teneri.

I petti di pollo con le arance sono cotti al forno e hanno una bellissima crosta marrone dorata. Servire caldo con fettine d'arancia insieme a un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche. Per un aspetto più festoso, puoi mettere nel piatto un rametto di rosmarino fresco o ribes rosso. Potete servire come contorno purè di patate, riso bollito o pasta.

Auguro a tutti Buon Appetito!

Video ricetta per fare il pollo con i mandarini

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Cordiali saluti, Lyubov Fedorova.

Il petto di pollo al forno con arance è un piatto in stile fusion, ma niente paura! Anche chi è abituato agli abbinamenti classici apprezzerà questo pollo. Arancione in piatto pronto praticamente non sentito. La carne di pollame risulta essere ricca, con un leggero retrogusto agrodolce e un profumo unico di fuoco (perché marinaremo il petto con l'aceto). In generale, se vuoi cucinare qualcosa di insolito dal noioso petto di pollo, questa ricetta è giusta per te!

Ingredienti:

• Petto di pollo - 500 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Arancione - 1 pz.
• Spezie (curcuma, cannella, mix di pepe) - 1 cucchiaino
• Sale qb

Preparazione:

Scongelare prima il seno se l'hai comprato congelato e rimuovere la pelle.

Tagliare la cipolla a semianelli di medio spessore.

Sbucciare l'arancia, tagliarla a spicchi e tagliarla a pezzetti. Cerca di prendere tutte le ossa.

Se vuoi ottenere un aroma di agrumi più luminoso e intenso nel piatto finito, lava prima l'arancia e strofina la sua pelle (solo lo strato di arancia, non bianco!) Su una grattugia fine. Aggiungere la scorza al resto dei condimenti. Ne basta mezzo cucchiaino.

Pestare la polpa dell'arancia con un frullatore e aggiungere le spezie e il sale.

Gli ingredienti contengono cannella. Non è un caso, perché, in primo luogo, si sposa bene con piatti di pollo in agrodolce. E, in secondo luogo, aiuta a perdere peso. Non sapevo?

Mescolate la marinata, aggiungete i pezzi di petto (potete tritare il pollo a piacimento) e la cipolla.

Mescolare e aggiungere l'aceto di mele (può essere sostituito con il succo di limone).

Coprite e lasciate marinare il petto (ci vorrà circa un'ora).

Metti la carta stagnola su una teglia, facendo piccoli bordi. Potete usare anche una pirofila, ma io non ne avevo una delle dimensioni giuste. Disporre il pollo con le fette di arancia e cipolla in uno strato uniforme. Mettere in forno a 170 gradi.

Mescolate di tanto in tanto le fette per evitare che si brucino. In soli 25 minuti sarà tutto assolutamente pronto.

Mangia e dimagrisci! buon appetito tu, e buon umore!

Oggi ho cucinato, mio ​​adorato, filetto di pollo alle arance al forno, la ricetta che vi presento, cari lettori del portale. è proteico, piatto ipocalorico... Anche la salsa è a basso contenuto di grassi: frutta e verdura. E tutto viene preparato abbastanza rapidamente.

Le proteine ​​sono molto importanti per la nostra salute: sono gli elementi costitutivi di base delle cellule e dei tessuti del nostro corpo. Le proteine ​​sono composte da venti diversi amminoacidi! Ancora una volta, il corpo spende il 30% in più di energia per la scomposizione delle proteine ​​rispetto alla scomposizione dei carboidrati, cioè, consumando proteine, bruciamo anche calorie. Il rovescio della medaglia è che i grassi spesso coesistono con le proteine ​​nella carne, ma questo non vale per il nostro pollo senza pelle. Quindi puoi tranquillamente mangiare petti di pollo in salsa d'arancia e non preoccuparti della tua figura!

Cucinare il filetto di pollo con le arance al forno (ricetta)

Abbiamo bisogno:

filetto di petto di pollo - 4 pz.
arancione - 1 pz.
carote - 2 pezzi (medio)
fecola di patate o di mais - 2 cucchiaini
aceto balsamico o salsa di soia - 3 cucchiaini
pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
olio vegetale per friggere -2 cucchiaini
acqua - 1 bicchiere

Preparazione:

Cospargere il filetto di petto con pepe nero macinato al momento e friggerlo in olio vegetale a fuoco medio per circa 10 minuti per lato. Dopo la frittura, metti temporaneamente i filetti dalla padella su un piatto.

Tagliare le carote a strisce sottili, come quelle coreane, e friggerle leggermente nello stesso punto in cui è stato fritto il pollo. Poi aggiungete l'acqua e fate sobbollire per qualche minuto.

Nel frattempo spremere il succo dell'arancia e togliere la scorza da metà dell'arancia.
Versare metà del succo nella padella, diluire l'amido nel succo rimanente e aggiungerlo alle carote.

Quindi aggiungere aceto balsamico o salsa di soia (a chi piace).

Abbiamo messo la scorza dell'arancia lì, dà solo alla salsa un sapore esotico di arancia!

Chi non immagina la carne che profuma come un'arancia, basta non metterci la scorza! Risulterà normale Salsa agrodolce e nessuno indovinerà che è con succo d'arancia, perché non avrà l'odore di un'arancia!

Mettere il filetto di pollo nella salsa, portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, in modo che il filetto si bagni nella salsa.

Servire con verdure o riso integrale, io non avevo il riso integrale e ho usato un misto di due varietà di riso.

Buon appetito!
Non dimenticare di cucinare tutto in buon umore e con amore!