Quale paese ha la cucina più deliziosa? Abbiamo fatto una piccola ricerca e abbiamo trovato i paesi con la cucina più dannosa e più sana. Pizza dall'Italia

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È improbabile che la conoscenza della cultura di un paese straniero possa essere considerata completa senza la familiarità con la cucina locale. Non è un caso che molti viaggiatori evitino diligentemente i locali con menù internazionale e tendano a mangiare in ristoranti autentici. E qualcuno è anche appassionato di turismo enogastronomico e crede che le impressioni gustative siano la principale componente emotiva di ogni viaggio. Ma cosa piatti tradizionali piacerà al nostro stomaco, e quali lo minacciano di indigestione?

luogo stilato un elenco di paesi con la cucina più dannosa al mondo e paesi con abitudini alimentari sane che sarebbe bello per noi adottare.

Come criterio, prendi quello sviluppato nel 1992 dai nutrizionisti della Harvard School of Nutrition negli Stati Uniti. Mostra chiaramente quali alimenti e in quali proporzioni rendono equilibrata la dieta. Secondo gli scienziati, la base del menu giornaliero dovrebbe essere la verdura fresca e i carboidrati complessi (pasta di varietà dure frumento, pane integrale, porridge, riso integrale, grano saraceno, crusca).

Seguono carne rossa, pesce, pollo (preferibilmente filetto magro senza pelle) e uova, latte e latticini magri. Inoltre, la frutta dovrebbe avere una quota significativa in una dieta sana. Ma l'uso di grassi animali, dolci e pane bianco dovrebbero essere ridotti al minimo e alcuni di questi prodotti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta in quanto malsani.

Ma solo secoli fa, quando prendevano forma le cucine nazionali della maggior parte dei popoli del mondo, nessuno aveva nemmeno sentito parlare di questo diagramma. Non sorprende che molti cibi tradizionali possano facilmente scioccare il nutrizionista medio.

Le cucine più dannose del mondo

Germania

La cucina tedesca ha la reputazione di essere pesante, grassa e troppo calorica. Salsicce bavaresi e salsiccette, petto fritto su costolette, tradizionale zuppa densa Eintopf con carne, carni affumicate e altri prodotti a base di carne, che possono sostituire una cena di due portate - forse l'elenco dei piatti più popolari in Germania conferma solo questa reputazione.

ceco

Uno stinco di maiale accompagnato da un bicchiere della famosa birra ceca è un must gastronomico per ogni viaggiatore che si trovi in ​​questo paese. Il menu tradizionale è completato da carni grasse e salse, un'abbondanza di pancetta, pane e piatti di patate, nonché frittelle, salsicce e gelatina. Non sorprende che quasi un terzo dei cechi sia obeso.

Ungheria

Un po' meno persone - il 25% - sono in sovrappeso in Ungheria. Probabilmente, il più delizioso gulasch tradizionale e altri piatti non meno ipercalorici della cucina ungherese a base di carne grassa e lardo... Per rimediare alla situazione, il governo ungherese ha persino imposto una tassa sui cibi malsani, oltre a un aumento dei prezzi per snack preconfezionati e bibite.

Belgio

Ma i buongustai europei non vivono di sola carne. Non dobbiamo dimenticare dolci meravigliosi: cialde con farciture dolci e gelato cremoso, delizioso cioccolato e vari confetteria... Il Belgio è famoso per tutte queste prelibatezze, e quindi anche questo paese rientra nella nostra lista.

Bielorussia

La Bielorussia è il leader mondiale nel consumo di patate e, a sua volta, è nota per un'enorme quantità di amido che, non meno dei dessert, influisce sulle dimensioni della vita e sulle condizioni dei vasi sanguigni. Frittelle di patate tradizionali bielorusse - frittelle o frittelle di patate - in combinazione con latticini grassi e prodotti a base di carne, nonché vari prodotti da fornoè diventato un motivo per includere la cucina nazionale della Bielorussia nell'elenco dei più dannosi al mondo.

Argentina

Gli argentini di temperamento, come si è scoperto, amano non solo i balli appassionati, ma anche il cibo brutale, costituito principalmente da carne e prodotti a base di farina. Come uno dei principali fornitori mondiali di manzo marmorizzato Anche l'Argentina predilige la carne rossa nel menù nazionale, e quindi, dal punto di vista della piramide alimentare, rientra anche nella nostra lista.

Stati Uniti d'America

Molti (e forse giustamente) si rifiutano di ammettere piatti americani cucina nazionale. Tuttavia, non possiamo ignorare il fatto che gli Stati Uniti sono saldamente radicati come la patria del fast food, e quindi includiamo audacemente gli Stati Uniti nell'elenco dei paesi con la cucina più dannosa al mondo e passiamo alla parte successiva del nostro elenco: a paesi, cibo tradizionale che è ritenuto corretto e utile.

Le cucine più salutari del mondo

Giappone

La base della cucina giapponese è il pesce, le alghe e altri frutti di mare, oltre a verdure, soia e riso. Raramente vengono invece utilizzati carne, latte, grassi animali e carboidrati semplici. Allo stesso tempo, i prodotti sono sottoposti a un trattamento termico minimo, che consente loro di preservare il massimo di sostanze utili al loro interno. Anche i dolci giapponesi possono essere considerati standard in termini di benefici, perché sono preparati da Farina di riso, succhi di frutta e addensanti derivati ​​dalle alghe.

Vietnam

La cucina nazionale di questo paese si distingue per l'abbondanza di erbe e spezie (come coriandolo, basilico, menta, citronella, peperoncino, coriandolo, anice stellato), verdure fresche e frutti di mare, piatti di riso e farina di riso (famosi noodles vietnamiti, torte). Considerando caratteristiche nazionali la tecnica di preparazione di questi prodotti con un uso minimo di grassi e trattamenti termici, il posto del Vietnam nell'elenco dei paesi con la cucina più sana sembra essere meritato.

India

Un'enorme quantità di spezie (curcuma, zenzero, peperoncino, cumino, chiodi di garofano, cardamomo) non solo conferisce alla cucina indiana un gusto sorprendente e ricco, ma ha anche un effetto benefico sul corpo: le spezie proteggono dal cancro e dal morbo di Alzheimer, hanno un'azione anti -effetto infiammatorio e migliorare il processo digestivo ...

Etiopia

La cucina nazionale etiope è immeritatamente privata dell'attenzione dei buongustai. Intanto è molto originale (dal modo di servire i piatti su torte a base di farina di teff e terminando con un insolito sapore piccante) e molto utile.

La natura generosa fornisce agli etiopi frutta e verdura fresca e come fonte di proteine gente del posto utilizzano pesce di bacini vicini, carne e latte di pecore, capre e cammelli allevati con le proprie mani. Inutile dire che questi prodotti sono deliziosi, rispettosi dell'ambiente e incredibilmente salutari?

Israele

La cucina finlandese si distingue per l'uso diffuso del lago e pesce di mare, carne di animali selvatici e doni del bosco. Quindi, tra i piatti nazionali ci sono la carne di alce, cervo e orso, e i frutti di bosco (mirtillo rosso, mirtillo rosso, camemoro) sono usati come salse o condimenti per la carne. Obbligatorio sul tavolo sono piatti di verdure e le insalate sono spesso servite pasta da grano duro e riso.

Rinomato in tutto il mondo e nutriente zuppe finlandesi come zuppa di salmone con panna o persico o zuppa di luccio. A prima vista, può sembrare che i finlandesi mangino molto pane, ma poiché è composto da cereali integrali (grano, segale, avena, orzo), questo può essere facilmente attribuito ai vantaggi della cucina finlandese. E anche i dolci finlandesi (di solito zuppe di frutta e mousse ai frutti di bosco) possono essere definiti salutari con la coscienza pulita.

I vantaggi di questa cucina sono evidenti: tutto il Mediterraneo ama molto i frutti di mare, le verdure fresche (pomodori, peperoni, zucchine, melanzane, carciofi) e la frutta. Oltre a loro, spezie, miele e erbe aromatiche: basilico, rosmarino, origano. Le principali fonti di grasso sono una varietà di formaggi, noci e olio d'oliva, e la gente del posto preferisce fagioli e mais ai controversi cereali, in termini di valore nutritivo. Allo stesso tempo, le tecniche della cucina mediterranea sono estremamente semplici e mirano a preservare il gusto e l'aroma originari dei prodotti.

Come puoi vedere, tutte le cucine più salutari del mondo hanno molto in comune. Sono dominati da frutta e verdura fresca locale, piatti di pesce leggeri, contorni semplici e nutrienti: riso, mais, erbe aromatiche. Le spezie sono usate generosamente. Carne e latte sono presenti nella dieta in quantità limitate e frutta, bacche, noci e miele affrontano con successo il ruolo dei dessert. È importante notare che quasi tutti cucine tradizionali comportano un minimo di cottura e privilegiano cibi crudi, naturali e non lavorati. E, naturalmente, escludono completamente i semilavorati e i fast food.

D'accordo, non è così difficile implementare questi principi nella tua cucina. O pensi che delizioso, per definizione, non possa essere utile?

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La cucina di ogni paese ha alcune caratteristiche che le sono uniche. Spesso i capolavori gastronomici diventano un tesoro e un'attrazione nazionale insieme a musei, monumenti e strutture architettoniche.

I turisti che vengono in questo o quel paese per conoscere usi, cultura e costumi di persone sconosciute provano ancora meglio la cucina locale. E le prelibatezze nazionali possono dire molto di più sulla gente del solito intrattenimento turistico.

Oggi non è affatto necessario viaggiare per conoscere la cucina di un altro paese. Puoi anche farlo a casa padroneggiando alcune ricette.

Impara a cucinare 10 deliziosi piatti nazionali da paesi diversi, che hanno già conquistato l'amore dei buongustai di tutto il mondo.

1. Pizza

La pizza italiana è emigrata da tempo dal paese e oggi viene preparata in tutto il mondo. Questo è esattamente il piatto da cui è quasi impossibile stancarsi, perché puoi sperimentare all'infinito con i ripieni.

Puoi comprare l'impasto della pizza al supermercato o farlo in casa. Naturalmente, quest'ultima opzione è preferibile se vuoi che il piatto sia il più gustoso possibile e si sciolga in bocca. Come fare l'impasto da soli, leggi il materiale.

Proviamo a fare la pizza estiva con pollo, pancetta e fragole. Abbondante e delizioso!

Ingredienti:

• Impasto per pizza 300 g
• Mozzarella 250 g
• bollito o filetto fritto petto di pollo 200 g
• Pancetta Affumicata 4 fette
• Cipolla rossa 1 PC.
• Marmellata di fragole (poco dolce) 1/3 di tazza
• Aceto balsamico 1/4 di tazza
• Salsa al peperoncino 1 cucchiaino
• 5 rametti di coriandolo
• Fragole 8-10 bacche
• Semola 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Metti una teglia di metallo sul livello centrale del forno e preriscaldala a 225 gradi.
2. Friggere la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Trasferire su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Rompi la pancetta a pezzetti.
3. Versare in una casseruola aceto balsamico... Portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 4-5 minuti, finché il liquido non si sarà ridotto della metà. Aggiungere marmellata di fragole e salsa piccante, mescolare bene. Togliere la salsa dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.
4. Stendete la pasta della pizza in un cerchio del diametro di circa 35 centimetri. Cospargete di semola un foglio di carta da forno e trasferiteci l'impasto.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Filetto di pollo tagliare a cubetti e mescolare con 2 cucchiai di salsa balsamica.
6. Versare il resto della salsa sopra l'impasto e distribuirlo uniformemente, lasciando 2 centimetri liberi su ogni bordo. Metti il ​​pollo sull'impasto.
7. Cospargere il pollo con 3/4 del formaggio e poi distribuire uniformemente la pancetta e la cipolla. Cospargere con il formaggio rimasto.
8. Trasferire la pizza in una teglia calda in forno e cuocere per 8-10 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e i bordi dell'impasto saranno dorati.
9. Togliete la pizza dal forno e lasciate raffreddare leggermente.
10. Tritare le fragole e tritare finemente il coriandolo. Cospargete la pizza con coriandolo e fragole e servite subito.

2. Hamburger

Il cibo classico americano è amato dai residenti di paesi completamente diversi del mondo. In effetti, gli hamburger sono gustosi, nutrienti, soddisfacenti. Un piatto del genere è molto utile quando hai bisogno di fare uno spuntino veloce e ripristinare l'energia spesa.

ingredienti :

• Filetto di petto di pollo 2 pz.
• Coriandolo macinato 1 cucchiaino
• Zenzero grattugiato 1 cucchiaio l.
• Maionese 4 cucchiai l.
• Mix di foglie di lattuga 1 pacco
• Peperoncino 1 pz.
• Limone 1 pz.
• Menta fresca 1 cucchiaio l.
• Cetriolo 1 pz.
• panini al sesamo 4 cose.

Metodo di cottura:

1. Ruota i filetti in un tritacarne o in un robot da cucina. Mescolare la carne macinata con le spezie. 4 polpette alla cieca.Friggerli a fuoco vivo per 6-8 minuti.
2. Mescolare la maionese e le foglie di menta insieme. Cospargere i panini al sesamo tagliati a metà dall'interno.
3. Guarnire con un cetriolo tagliato a fettine sottili con un pelapatate, lattuga e cotolette di pollo.
4. Servire con salse a piacere o patatine fritte.

3. Incolla

Un altro delizioso piatto italiano che viene servito oggi in i migliori ristoranti tutto il mondo è pasta. Può essere diverso e puoi sperimentare all'infinito in cucina, deliziando la tua famiglia. Prova a fare la pasta

Ingredienti:

• Zucchine 40 g
• Pomodorini 40 g
• Pomodori in scatola 75 g
• Pasta (penne) 80 g
• Aglio 5 g
• Asparagi 45 g
• Parmigiano 10 g
• Tobasko 1 cucchiaio. l.
• Un pizzico di sale
• Un pizzico di pepe nero

Lista degli ingredienti:

1. Immergete le penne in acqua bollente salata e lessatele al dente. Scolare l'acqua.
2. Lavate gli asparagi e lessateli in acqua salata per 3-4 minuti.
3. Sciacquare aglio, zucchine, pomodori con acqua. Tagliate l'aglio a pezzetti, le zucchine a cubetti e i pomodorini a metà.
4. Versare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio tritato, soffriggere leggermente.
5. Dopo un po ', manda le zucchine e i pomodori nella padella. Friggere per 5-7 minuti.
6. Mettere gli asparagi lessati in una padella e friggerli per 3-5 minuti.
7. Mettere i pomodori in scatola in un frullatore, tritare massa omogenea e versare nella padella.
8. Aggiungere sale, pepe e salsa e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.
9. Quindi mettete le penne in una padella e fate sobbollire per 2-5 minuti.
10. Mettere la pasta finita su un piatto e spolverare con parmigiano tritato grossolanamente prima di servire.

4. Paella

La classica paella spagnola è preparata con frutti di mare e servita in grandi padelle. Se ti piace provare cose nuove, ripeti questa ricetta a casa e organizza una festa gastronomica spagnola.

Ingredienti:

• Riso 700 g
• Pomodori 3 pz.
• 1/4 tazza di olio d'oliva
• gamberoni 500 g
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo a piacere
• Cozze 600 g
• Piselli 1 lattina
• Arco 1 pz.
• Sale qb
• Pepe a piacere
• Peperone rosso 1 pz.
• Peperone verde 1 pz.
• Zafferano 1 cucchiaino
• Acqua 2 l
• Anelli di calamaro 300 g

Metodo di cottura:

1. Lessare i gamberi in acqua salata. In un'altra casseruola fate bollire le cozze in acqua bollente per 5 minuti, finché non si aprono.
2. Filtrare il brodo di cozze e mescolare con il brodo di gamberi. Aggiungi lo zafferano.
3. Versare l'olio d'oliva nella padella per paella e scaldare la padella. Aggiungere la cipolla tritata finemente e far rosolare a fuoco basso. Quindi aggiungere l'aglio tritato.
4. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti con i peperoni verdi. Invia le verdure nella padella.
5. Aggiungere gli anelli di calamaro e asciugare un po'.
6. Lessare il riso fino a metà cottura. Invialo alla padella. Friggere per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Versare il brodo sul piatto di cottura e portare a bollore. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario. Non mescolare più il riso.
8. Aggiungere i gamberi 5 minuti fino a quando la paella è pronta.
9. Affettare longitudinalmente il rosso peperone e mandare in padella.
10. Cospargete la paella con il prezzemolo tritato, aggiungete le cozze ei piselli.
11. Coprire la paella con un foglio prima di servire e lasciare riposare per 5 minuti. Quindi puoi servire il piatto al tavolo.

5. Borsch

Borscht profumato, un primo piatto della tradizione Cucina ucraina, ha guadagnato popolarità grazie al suo gusto delizioso. Era il borscht che glorificava la cucina degli slavi orientali in tutto il mondo. Impara a cucinare correttamente questo piatto.

Ingredienti:

• Petto di manzo con l'osso 500 g
• Lardo di maiale 200 g
• Cipolla media 3 pz.
• Barbabietole 2 pz.
• Patate 2 pz.
• Carote 2 pz.
• Testa di cavolo 1/2 pz.
• Aglio 4 spicchi
• Prezzemolo 1 mazzetto
• Passata di pomodoro 2 cucchiai l.
• Aceto di mele 1 cucchiaio l.
• Foglia di alloro 1 pz.
• Un pizzico di zucchero
• Sale qb
• Pepe nero a piacere
• Panna acida per servire

Metodo di cottura:

1. Mettere il petto in una casseruola da 5 litri. Coprire completamente con acqua fredda e mettere a fuoco medio. Rimuovere la schiuma, ridurre il calore, aggiungere 1 cucchiaino di sale e l'alloro. Cuocere per 1,5 ore.
2. Trascorso questo tempo, togliere la punta di petto, tagliare a pezzetti la carne dalle ossa e rimetterla nel brodo (non servono le ossa).
3. Preriscaldare una padella. Mettere a metà la pancetta e dopo 3 minuti aggiungere la cipolla. Friggere, mescolando accuratamente, per 5-7 minuti.
4. Quindi aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, mescolare e friggere per 5 minuti.
5. In un'altra padella a fuoco basso fate rosolare la pancetta rimasta. Aggiungi barbabietole, zucchero e aceto lì. Friggere per 10 minuti, mescolando accuratamente. Quindi aggiungere alle barbabietole pasta di pomodoro e friggere per altri 2 minuti.
6. Pelare e tagliare a cubetti le patate. Tritare finemente il cavolo.
7. Portare a bollore il brodo e aggiungere le patate. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Quindi aggiungere il cavolo e cuocere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere le carote con le cipolle e le barbabietole. Cuocere la zuppa a fuoco basso, coperta, per circa 10 minuti.
8. Sbucciare l'aglio. Tritare con il prezzemolo il più piccolo possibile e aggiungere al borscht.
9. Chiudete il coperchio, spegnete il fuoco e lasciate in infusione il borscht per 10 minuti. Servire con panna acida.

6. Rotoli

Oggi cibo giapponese non è più qualcosa di esotico. La consegna di sushi e panini è disponibile quasi ovunque e alcuni addirittura preparano queste prelibatezze a casa. Imparerai anche tu. Padroneggiare la ricetta "Filadelfia".

D Per fare i panini in casa, avrai bisogno di un tappetino di bambù e di una pellicola trasparente.

Ingredienti:

• Riso per sushi 350 g
• Acqua 360 g
• Aceto di riso 80 g
• Alga nori essiccata 1 pacchetto
• Trota o salmone leggermente salato 1 pacchetto
• formaggio Filadelfia" 300g
• Wasabi per servire
• Zenzero per servire
• Salsa di soia per servire

Metodo di cottura:

1. Cuocere il riso per sushi, seguendo rigorosamente le indicazioni sulla confezione.
2. Tagliare a metà un intero foglio di nori. Ripeti lo stesso con altri fogli della confezione.
3. Avvolgere con cura il tappetino in un involucro di plastica per evitare contaminazioni inutili.
4. Tagliare il pesce a fette sottili dello stesso spessore e lunghezza.
5. Metti il ​​tappetino davanti a te. Posiziona metà del foglio nori, con il lato liscio rivolto verso il basso, sulla parte del tappetino più vicino a te.
6. Stendere il riso sul nori in uno strato sottile. Prima di prendere una nuova partita di riso, è necessario inumidire le mani in acqua fredda. Lascia il bordo più vicino del nori libero di 1 centimetro.
7. Coprite il riso e il nori con l'altra metà della tortiera e girate la tortiera con il nori, premendo leggermente con il palmo della mano. Apri il tappetino: il riso dovrebbe essere sul fondo e il nori sulla parte superiore.
8. Metti il ​​formaggio nel mezzo del nori. Lasciare i bordi vuoti, altrimenti il ​​formaggio fuoriesce durante la piegatura del rotolo.
9. Arrotolare il rotolo, premendo saldamente il tappetino contro il nori. Date al rotolo una forma rotonda.
10. Adagiate le fettine di pesce vicino al rotolo arrotolato. Usa un tappetino per avvolgere il rotolo nel pesce.
11. Tagliare il rotolo a pezzi con un coltello affilato. È necessario inumidirlo ogni volta con acqua fredda in modo che i rotoli non si sfaldino.
12. Servire con wasabi, zenzero e salsa di soia.

7. Zuppa di cipolle

Piatto cult cucina francese, che quasi tutti i turisti, nessuno escluso, provano quando si trovano a Parigi. Ma cosa succede se non c'è ancora l'opportunità di andare in Francia? Cucinalo a casa.

Ingredienti:

• Formaggio a pasta semidura o dura 100 grammi
• Cipolla 500 g
• Burro 50 g
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Farina 1 cucchiaio. l.
• Brodo di carne o di pollo 1,5 l
• Vino Porto 2 cucchiai. l.
• Fette di baguette a piacere
• Sale qb
• Pepe nero a piacere

Metodo di cottura:

1. Tagliare sottilmente la cipolla a semianelli. Sciogliere il burro in una casseruola dal fondo pesante eentro 20 minutia fuoco medio, fate appassire la cipolla, mescolando spesso in modo che non si bruci, ma diventi solo dorata e morbida. Condire con sale e pepe.
   
2. Trascorso questo tempo, spolverizzate la cipolla con lo zucchero, la farina e fate cuocere, mescolando, per altri 10 minuti.
3. Versare metà del brodo caldo sulla cipolla e portare a bollore. Fate sobbollire per 15 minuti. Quindi aggiungere il resto del brodo e del porto e cuocere per altri 30-40 minuti.
4. Versare la zuppa in ciotole o pentole refrattarie. Stendete le fette di pane, affogandole leggermente in modo che siano leggermente bagnate da entrambi i lati.
5. Cospargete la zuppa di formaggio grattugiato e infornate sotto il grill o in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando il formaggio formerà una bella doratura. Questo è di circa 5-7 minuti. Servire subito.

8. Gnocchi

Non è possibile determinare l'esatta provenienza geografica degli gnocchi. In generale, questo è un piatto della cucina russa con antiche radici cinesi, ugro-finniche, turche e slave.

Oggi gli gnocchi sono estremamente popolari in Russia. E non è sorprendente, perché gli gnocchi fatti in casa sono una vera opera d'arte.

Ingredienti:

• Uova 1 pz.
• Acqua 1 bicchiere
• Sale 1 cucchiaino
• Farina di frumento 600 g
• Da riempire:
• Carne macinata 250 g
• Maiale macinato 250 g
• Cipolla 1 pz.
• Aglio 1 spicchio
• Sale qb
• Pepe nero a piacere

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina con uno scivolo. Fare una depressione sopra, versare un uovo e 1 cucchiaio d'acqua. Aggiungi un pizzico di sale.
2. Raccogliendo la farina dai bordi verso il centro in modo che l'acqua e l'uovo non fuoriescano dalla cavità, impastare l'impasto, aggiungendo l'acqua rimanente in piccole porzioni. Impastare l'impasto fino a renderlo elastico e liscio, circa 10 minuti. Coprire con un canovaccio umido e lasciare per mezz'ora. Acqua per Ravioli dovrebbe essere ghiacciato. Per fare questo, è necessario metterlo in frigorifero in anticipo.
3. Mentre l'impasto si assesta, è necessario preparare il ripieno. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli molto finemente. Mescolare manzo e carne di maiale macinata... Aggiungere la cipolla e l'aglio al ripieno. Condire con sale e pepe. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
4. Dividere l'impasto finito in 4 parti, coprire 3 parti con un panno umido e mettere da parte. Arrotolare l'impasto rimanente in una corda spessa 2 centimetri. Tagliatela a fette larghe circa 1,5 centimetri. Su una superficie infarinata, arrotolare ogni pezzo di pasta in una torta sottile.
5. Mettere 1,5 cucchiaini di ripieno al centro di ogni focaccia. Piega il cerchio pieno a metà in modo da ottenere una falce di luna. Collega le estremità della mezzaluna e tienile insieme. Affinché le estremità si attacchino bene, è necessario premerle saldamente con le dita.
6. Disporre gli gnocchi su un vassoio o un piatto piano, cospargere di farina e conservare in frigorifero. Preparare gli gnocchi dall'impasto rimanente allo stesso modo.
7. Gli gnocchi devono essere bolliti o congelati immediatamente.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, devi prepararti cuscino vegetale, che ospiterà la ratatouille. Tagliare le cipolle e le carote a pezzetti e friggerle leggermente in olio vegetale.
2. Quindi aggiungere i peperoni tritati e far cuocere per un paio di minuti.
3. Quindi mettete nella padella il pomodoro pelato e tritato. Aggiungere un po' di sale e basilico. Abbassate il fuoco e fate sobbollire le verdure per circa 10 minuti, coperte.
4. Sbattere il composto con un frullatore fino a che liscio. Adagiatela in uno strato uniforme sul fondo dello stampo refrattario.
   
   Certo, non puoi fare a meno dei dessert in questa lista. Il tiramisù italiano si è innamorato di tutti i golosi che hanno avuto il tempo di gustarlo, indipendentemente dal paese di residenza. La buona notizia: non devi andare in Italia per gustare un dolce ricco e sofisticato!ingredienti :
   • Mascarpone 250 g
   • Patatine al cioccolato gusto
   • Cacao in polvere 1 cucchiaino
   • Tuorlo d'uovo 3 pz.
   • Zucchero a velo 3 cucchiai
   • Contenuto di grassi della panna 33-% 1/2 tazza
   • Biscotti Savoyardi 1 confezione
   • Albume d'uovo 2 pz.
   • Vino da dessert (Marsala) 1/3 di tazza

   Metodo di cottura:

   1. Per preparare la mousse, sbattere i tuorli fino a renderli color avorio. Versare gradualmente il vino a filo e, senza smettere di montare, continuare a cuocere a vapore finché la mousse non si addensa. Refrigerare.
   2. Mescolate il formaggio aggiungendo lo zucchero a velo.
   3. Sbattere la panna.
   4. Montare gli albumi raffreddati con un pizzico di sale fino a formare una schiuma compatta. Versare delicatamente gli albumi nella mousse di uova e mescolare delicatamente.
   5. Sfumare i biscotti con il vino e adagiarli sul fondo del piatto. Il caffè forte può essere usato al posto del vino.
   6. Adagiate sopra i biscotti il ​​formaggio, poi uno strato di mousse e uno di panna montata. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverare con cacao amaro e cioccolato grattugiato.
   7. Coprite con pellicola e mettete in frigo per almeno un paio d'ore, preferibilmente tutta la notte.

Quasi ogni paese ha il suo piatto nazionale: il cibo leggendario, che è il piatto più consumato all'interno dei suoi confini. I piatti nazionali sono parte dell'identità e della cultura del paese, nonché un argomento popolare per i visitatori stranieri. Quando viaggi, vuoi sempre assaggiare i più famosi piatto culinario paese visitato. Come piccola ispirazione, abbiamo compilato un elenco di venticinque piatti eccezionali cucina nazionale che vorrai sicuramente provare.

25. Barbados: Cou-cou e pesce volante

Barbados ha molti pesci popolari come lo sgombro reale, il tonno, il barracuda o il dentice di Kampechino, tuttavia Barbados è conosciuta come la "terra del pesce volante" e questo pesce si è persino fatto strada nel piatto nazionale delle Barbados chiamato "Ku-ku e il pesce volante”. Ku-ku consiste principalmente di porridge di mais(a partire dal Farina di mais) e okra (okra), e il pesce volante è solitamente fritto o al vapore.

24. Canada: Putin (poutino)


Putin, apparso in Quebec alla fine degli anni '50, è un piatto preferito in Canada. È fatto con patatine fritte condite con una salsa simile al sugo marrone e formaggio fuso. Nonostante il fatto che la ricetta di base sia molto semplice, ci sono molte varianti di Putin. Alcuni ristoranti offrono putin con ripieni come pollo, pancetta, carne affumicata in stile Montreal, salsa ai tre peperoni o persino caviale e tartufo.

23.Siria: Kibbeh


Popolare anche in Libano, Palestina e Giordania, questo piatto tipico siriano è preparato con burgul (grano macinato), cipolle tritate e carne magra di manzo, agnello, capra o cammello tritata finemente. La varietà più famosa di kibbeh sono le polpette fritte a forma di siluro ripiene di manzo o agnello tritato. Altri tipi possono essere modellati in palline o polpette. Vengono anche cotti al forno o cotti in brodo.

22. Polonia: Bigos


Bigos (che significa stufato di caccia) è uno stufato di carne tradizionale per la cucina polacca, lituana e bielorussa, ma solo i polacchi considerano questo piatto proprio. piatto nazionale... Questo è uno stufato molto abbondante e gustoso fatto con una vasta gamma di ingredienti come cavoli, crauti, vari tipi di carne e salsicce, pomodori, miele, funghi, peperoni, semi di cumino, alloro, maggiorana, prugne secche o affumicate e altri. I bigos possono essere serviti su un piatto o talvolta in una pagnotta di pane.

21. Grecia: Souvlaki


La Grecia è un paese che ospita numerosi piatti famosi come Fasolada, Moussaka o Tzatziki, ma il Souvlaki è generalmente considerato il piatto più iconico del paese. Questo è un piatto greco popolare. Fast food consiste in piccoli pezzi di carne e talvolta verdure, fritti su uno spiedino. Di solito è fatto con carne di maiale, ma si possono usare anche pollo e agnello. Il piatto può essere servito con le mani su uno spiedino per piatti da viaggio e nel pane pita con contorni e salse o con patate fritte.

20.Italia: pizza


Poiché la pizza è famosa in tutto il mondo, non c'è bisogno di introdurre questo piatto popolare. Vi parleremo invece delle possibili origini del tipo archetipico di pizza - Pizza Margherita. La leggenda narra che la pizza Margherita sia stata inventata nel 1889 quando la Reggia di Capodimonte incaricò il pizzaiolo napoletano Raffaele Esposito di realizzare una pizza in onore della visita della Regina Margherita. Da tre diverse pizze che ha creato, ha scelto una torta con i colori della bandiera italiana: rossa (pomodoro), verde (basilico) e bianca (mozzarella). Presumibilmente, questo tipo di pizza prese il suo nome: "Pizza Margarita".

19. Irlanda: stufato irlandese

Introdotto per la prima volta nel 1800, l'Irish Stew è il piatto più comune nel paese e uno dei punti base dei pub irlandesi di tutto il mondo. Lo stufato irlandese, che in origine era un denso brodo di agnello cotto lentamente con cipolle, patate e prezzemolo, oggigiorno include spesso altre verdure.

18.USA: hamburger


Gli hamburger, per analogia con la pizza o la pasta, sono conosciuti e amati in tutto il mondo, ma il paese più spesso associato ad essi sono gli Stati Uniti. Tutti sanno di cosa è fatto solitamente un hamburger, ma non molti sanno che il termine hamburger deriva originariamente da Amburgo, città tedesca da cui molte persone sono emigrate negli Stati Uniti. Questo termine però non ha nulla a che vedere con il piatto, perché in Tedesco"Burg" significa un insediamento fortificato.

17. Ungheria: gulasch


Il gulasch divenne il piatto nazionale dell'Ungheria alla fine del 1800, quando gli ungheresi cercavano simboli di identità nazionale per distinguersi dalle loro controparti nell'impero austro-ungarico. In futuro, questo piatto abbondante diffuso in Europa centrale, Scandinavia e Europa meridionale. Si tratta di una zuppa o uno stufato di manzo (a volte anche vitello, maiale, cervo o agnello) e verdure, riccamente condito con pepe e altre spezie.

16. Israele: Falafel


Un piatto comune non solo in Israele ma in tutto il Medio Oriente, i falafel sono polpette o cotolette fritte fatte con ceci macinati, fagioli o entrambi. Il piatto viene solitamente servito nel pane pita o avvolto in una focaccia nota come matzo. Falafel è diventato così popolare che McDonald's ha servito McFalafel in diversi paesi per qualche tempo.

15. Giamaica: Ackee & Saltfish


Nonostante il fatto che questo piatto piccanteè apparso ed è il più popolare in Giamaica, è anche ampiamente utilizzato nel Regno Unito, in Canada e negli Stati Uniti. Per preparare questo piatto, il baccalà viene fritto con aki bollito (frutta nutriente con olio sapore di nocciola), cipolle, pomodori e spezie. Il piatto viene solitamente servito a colazione o cena con l'albero del pane, pane a pasta dura, gnocchi o banane verdi bollite. Viene spesso innaffiato con latte di cocco.

14.Austria: Wiener Schnitzel


La cotoletta alla viennese è una cotoletta di vitello impanata molto sottile e fritta. Questo è il piatto viennese più popolare e famoso, oltre che austriaco. È composto da carne di vitello leggermente lessata e leggermente salata, passata nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Il piatto è tradizionalmente servito con insalata di patate, insalata di cetrioli, patate al prezzemolo, patatine fritte o patatine e guarnito con una fetta di limone.

13.Corea del Sud: Bulgogi


Pulkogi, che significa "carne infuocata", è un piatto tipico della Corea del Sud che di solito consiste in carne di manzo marinata alla griglia. La marinata è una miscela di salsa di soia, olio di sesamo, aglio, cipolle, zenzero, zucchero, vino, cipolle verdi e talvolta funghi. Molti ristoranti sudcoreani hanno mini barbecue ad ogni tavolo, dando ai commensali l'opportunità di arrostire la carne da soli.

12.Francia: frittelle sottili (Crepe)


Pancake sottili, il cui nome francese "Crêpe" deriva dal latino "crispa" (che significa "arrotolato"), vengono solitamente preparati Farina di frumento... Le crepes sottili sono servite con una vasta gamma di condimenti. Possono essere sia dolci (con zucchero, marmellata di frutta, fragole, sciroppo d'acero, ecc.) o "salate" (con formaggio, prosciutto, uova, ratatouille, funghi, carciofi e salumi vari).

11. Cina: Anatra alla pechinese


L'anatra alla pechinese è il piatto più famoso della capitale cinese e uno dei più iconici piatti cinesi... L'anatra croccante si mangia con cipolle verdi, cetrioli, salsa di fagioli dolci e frittelle sottili... A volte, viene aggiunta una piccola ciotola all'altopiano principale con salsa piccante come la salsa Hoisin.

10. Brasile: Feijoada


Gli ingredienti principali di questo piatto sostanzioso e delizioso sono i fagioli con carne di maiale o manzo fresca. La feijoada brasiliana è preparata con fagioli neri, una varietà di prodotti a base di carne di maiale o di manzo come ritagli di maiale, pancetta o affumicati costolette di maiale e almeno due tipi salsiccia affumicata e manzo affumicato... È comune servire questo piatto con riso bianco e arance. Le arance sono servite per aiutare la digestione.

9.Ucraina: borsch


Questo piatto è apparso in Ucraina, ma è diventato popolare in molti paesi dell'Europa orientale e centrale. Il borscht è denso e zuppa piccante in cui le barbabietole sono l'ingrediente principale. Viene quasi sempre preparato con una base di brodo di maiale o di manzo e solitamente contiene i tagli di carne da cui si prepara il brodo. Il borscht contiene anche verdure ricche di amido come le patate. Le carote vengono anche aggiunte al borscht e peperone... Può essere servito come secondo piatto, ma di solito si mangia come antipasto con il pane.

8. Thailandia: spaghetti tailandesi (Pad Thai)


I noodles thailandesi sono un piatto a base di spaghetti di riso preparato con il metodo del soffritto. Viene spesso venduto come cibo di strada ma viene anche servito come piatto principale nei ristoranti thailandesi. Questo piatto sostanzioso è fatto con spaghetti di riso ammollati e poi essiccati fritti con uova e tofu duro tritato. Il piatto è condito con un'ampia varietà di ingredienti come polpa di tamarindo, salsa di pesce, gamberi secchi, aglio, scalogno, peperoncino, ecc. I noodles tailandesi possono essere serviti con spicchi di lime e tritati noccioline tostate... A seconda della regione, può contenere anche gamberi freschi, granchi, pollo o altre carni.

7. Repubblica Ceca: Svickova


Nella Repubblica Ceca, c'è un dibattito costante sul fatto che il piatto nazionale ceco sia il maiale fritto con gnocchi e cavolo (Vepřo-knedlo-zelo) o la svickova. Abbiamo scelto la seconda opzione. Svichkova è filetto di manzo con salsa di verdure cremosa e gnocchi. È gustoso, ma non molto buono piatto dietetico, a volte servito con fettine di limone e mirtilli rossi come guarnizione.

6. Venezuela: Arepa


L'arepa, a base di pasta di mais schiacciata o farina fritta, è considerata il piatto nazionale del Venezuela e talvolta anche della Colombia. Diverse parti del paese utilizzano diverse dimensioni e tipi di mais e gli ingredienti aggiunti. Nel Venezuela orientale, ad esempio, la specie più comune tende ad avere un diametro compreso tra 8 e 20 centimetri e uno spessore di circa 2 centimetri. Al giorno d'oggi, questo piatto viene spesso cucinato in macchine per l'arepa elettriche, che riducono il tempo di cottura da 15 a 25 minuti per lato a sette minuti o meno.

5.Turchia: Kebab


Il kebab è nato in Turchia, dove i venditori ambulanti vendevano carne tagliata da spiedini montati verticalmente. Il kebab è diventato uno dei piatti istantanei più popolari nella maggior parte dei paesi europei. La carne tradizionale per gli spiedini è l'agnello, tuttavia, a seconda delle preferenze locali o dei divieti religiosi, nel kebab possono essere utilizzati anche altri tipi di carne, tra cui carne di manzo, capra, pollo, maiale o persino pesce. La carne viene solitamente servita in una focaccia o pane pita.

4. Singapore: granchio al peperoncino


L'ingrediente principale di questo delizioso piatto di pesce sono i grandi granchi commestibili che vengono fritti in una salsa dolce e sostanziosa di pomodoro e peperoncino. La guida di viaggio elencata dalla CNN Go ha incluso questo piatto di Singapore nella Top 50 Piatti deliziosi nel mondo". È numerato 35.

3. Serbia: Pljeskavica


Questo piatto balcanico, a base di vari tipi di carne macinata, è popolare in tutto il sud-est Europa. La tradizionale pleskavica serba è composta da un misto di agnello, maiale, manzo o vitello tritato, grigliato con cipolle e servito caldo su un piatto con verdure e un contorno, solitamente patatine fritte o pane. Questo piatto gustoso e piccante ha recentemente guadagnato popolarità in altri paesi europei ed è già servito in alcuni ristoranti di specialità. Fast food.

2. Nuova Zelanda: torta di uova e pancetta


Questa gustosa torta croccante contiene pancetta, un uovo e spesso cipolle, piselli, pomodori e formaggio. A volte viene servito con ketchup. La torta tende ad avere una consistenza e una sensazione più densa e tende ad essere ricca di calorie. Oltre alla Nuova Zelanda, questo snack è popolare anche nella vicina Australia.

1. Belgio: cozze con patatine fritte (Moules-Frites)


Questo piatto è apparso per la prima volta in Belgio ed è considerato il piatto nazionale del paese, tuttavia è popolare anche in Francia e in altri paesi dell'Europa occidentale. Tuttavia, la cosa più sorprendente di questo piatto tradizionale belga è la sua dimensione. Una porzione di cozze nei ristoranti belgi è solitamente di un chilo e mezzo a persona. Come piatto, le cozze e le patatine fritte vengono servite in ciotole o contenitori separati per evitare che le patatine si bagnino.

Ci piace parlare di cibo. Ecco perché il dibattito in tutto il mondo continua su quale paese offre la migliore cucina. Continua a leggere per scoprire quali cucine del mondo offrono il cibo più delizioso.

TOP 10 migliori cucine del mondo

10. USA

Nessuno dice mai: "Stasera andiamo a prendere un po' di cibo americano". Ma questo è ciò che fanno milioni di persone in tutto il pianeta. E il motivo è che la cucina americana è un mix di tutte le cucine del pianeta. La pizza viene dall'Italia, le patatine dal Belgio e gli hamburger dalla Germania.

Cheeseburger è l'esempio perfetto di come si può rendere ancora più delizioso un buon hamburger.

biscotti con patatine al cioccolato- un classico americano che è diventato un mondo!

9. Messico

Se ti fosse data una scelta: che tipo di cucina mangeresti per il resto della tua vita, allora, senza dubbio, pensa seriamente al messicano. Ha assorbito "un po' di tutto". Non si annoierà mai!

Ed enchiladas, e tacos, e elados, e quesadillas e tapas!

Mole - salsa preparata da vecchie ricette, a base di peperoncino e cioccolato.

Tacos al pastor - tacos di maiale

Tamale - piatto preferito antico maya

8. Thailandia

Aprire libro di cucina con piatti thailandesi e lasciati sorprendere dall'insolito elenco di prodotti! Come risultato della combinazione di varie erbe e spezie, in ogni piatto si ottengono aromi complessi e sapori unici.

La cucina thailandese è piccante, salata, dolce, croccante, appiccicosa, gommosa, amara. E tutto questo in un piatto.

Tom Yum Kung è una vera festa per la tua bocca!

Il Massaman Curry è un curry tailandese con radici islamiche.

Som-Tam - Insalata di papaya verde popolare

7.Grecia

Viaggiare e assaggiare diverse prelibatezze in Grecia è come sfogliare le pagine di una rivista patinata. Tra mari azzurri e case bianche, potrete gustare feta, olive, lardo colorato e carne fritta.

E il segreto? Conservato in olio d'oliva. Un dono degli dei!

Olio d'oliva - Ne esistono tanti tipi quanti sono i tipi di vino.

Spanakopita - prodotti da forno con feta e spinaci.

Guros è un panino popolare.

6. India

La cucina indiana varia da stato a stato. Ma l'abuso di spezie prevale ovunque. Se i frutti di mare sono popolari a Goa, il Kerala è ricco di noci di cocco.

Dal - un piatto di lenticchie

Dosa - frittelle con qualsiasi ripieno (formaggio, verdure piccanti)

Tè - Non a tutti piace il caffè, ma a quasi tutti piace il tè.

5. Giappone

I giapponesi hanno tanto timore reverenziale per la loro cucina quanto per l'alta tecnologia. Tutti conoscono già il sushi, ma la cucina giapponese non si limita a loro.

Zuppa di miso - ha assorbito gli odori principali del cibo giapponese - semplicità e perfezione.

Sushi e sushi: chi sapeva che il riso normale sarebbe diventato così popolare?

Tempura è un ottimo esempio di come friggere.

4. Spagna

Viva la Spagna! Girovagare senza fine per i bar, mangiare tapas, orari di apertura minimi, cene tardive e discussioni continue per nulla: ecco su cosa si basa la cultura, compresa la cucina spagnola.

Il Jamon Iberico è noto a tutti gli intenditori di cibi prelibati.

Churros è una versione ben nota di ciambelle fritte dolci.

Il gazpacho è una zuppa succosa e rinfrescante.

3. Francia

Se sei il tipo di persona che pensa "non c'è niente di meglio nella vita del cibo", allora visita Parigi. Tutti i suoi residenti apprezzano il buon cibo. Una pausa pranzo di due ore è una regola ferrea di ogni parigino. Come trascorrono le vacanze i locali? Provano nuovi tipi di vino e formaggi nel loro paese.

Le lumache sono un biglietto da visita della Francia.

Macarons - biscotti da ingredienti semplici, che non tutti sanno cucinare.

Una baguette è la prima e l'ultima cosa da provare in Francia.

Il foie gras è un paté delicato e incontaminato.

2. Cina

Persone che si salutano con le parole "Hai già mangiato?" - senza dubbio deve essere il più attento al cibo del mondo.

Il cibo è diventato un cult in Cina.

La Cina è un luogo dove rimarrai stupito dal cibo ogni giorno. "E puoi mangiare questo?" - lo chiedono migliaia di turisti in Cina.

Maiale dolce - Servito in ogni regione con alcune differenze.

Il Dim Sum è un piatto tradizionale.

L'anatra alla pechinese è un piatto che tutti dovrebbero provare!

Zuppa di pinne di squalo - purtroppo non viene servita in tutti i ristoranti.

1. Italia

La cucina italiana ha fatto impazzire molte persone in tutto il pianeta. Il segreto è la semplicità. Prendete la pasta, un filo d'olio d'oliva, l'aglio, i pomodori e la pancetta. Oh! È un capolavoro!

Qualunque cosa piatti italiani solo cucinare e mangiare. Dai risotti cremosi alle grigliate fiorentine, ce n'è per tutti i gusti nella cucina italiana.

La pasta alla bolognese è la pasta più diffusa al mondo.

La pizza è semplice, ma che cibo delizioso, ora è popolare in tutto il mondo, il che non sorprende, la pizza può sempre essere ordinata a casa in qualsiasi città della Russia.

Salame italiano - la famosa salsiccia

Caffè - cappuccino a colazione? Dimenticalo. Gli italiani lo bevono tutto il giorno e anche di notte.

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C'è una grande varietà di cucine nel mondo: francese, italiana, cinese, giapponese, tailandese, australiana e molte altre, ognuna delle quali vanta ricette originali e una straordinaria combinazione di prodotti. Quando si pensa al mestiere di cuoco, è importante capire quale arte culinaria di paese è la più apprezzata al mondo e quale vi è più vicina. Per aiutarti a scegliere la tua destinazione, abbiamo compilato per te una valutazione delle migliori cucine del mondo.

cucina francese

Certo, il leader è la cucina francese, che è diventata la base della gastronomia moderna in tutto il mondo, possiamo dire che è stato in Francia che è stato creato il concetto stesso di "cucina". Qui è stato pubblicato anche il primo libro con le ricette. Inoltre, non dimentichiamo che questo è il luogo di nascita dell'"alta cucina", che è apparsa ai tempi dei re, quando i cuochi di corte inventavano piatti nuovi e unici per soddisfare i gusti più esigenti della nobiltà. Oggi gli chef francesi usano il più fresco e il più prodotti organici, salse, formaggi, a loro piace aggiungere olio d'oliva e vino, che dà un tocco speciale ad ogni piatto. È conosciuta per il pesce e piatti di carne, dolci originali e cioccolato.
Raffinatezza, raffinatezza e gusto unico sono diventati sinonimo del concetto di "cucina francese". Non sorprende che la scuola di cucina più leggendaria del mondo - - in tutti i campus insegni ai suoi studenti in particolare la cucina francese. Gli studenti apprendono le basi della gastronomia e imparano a preparare pasti deliziosi dagli esperti dei ristoranti stellati Michelin. Dopo la laurea, i laureati possono scegliere dove andare a lavorare e in quale paese costruire la propria carriera. Puoi saperne di più sullo studio a Le Cordon Blue dai consulenti STUDI E CARRIERE.

cibo italiano

L'Italia è al secondo posto tra le cucine riconosciute del mondo, è una delle più apprezzate e diffuse. Si basa sulle tradizioni culinarie secolari di romani, greci e arabi. Un prerequisito per la preparazione di tutti i piatti da parte degli chef cucina italiana- cibi freschi di alta qualità, compresi i frutti di mare del Mediterraneo. I piatti più famosi e amati sono pasta, pizza, risotti, lasagne. Ma non è tutto, la cucina italiana è molto varia e squisita. Gli chef possono sperimentare all'infinito, creando capolavori come banya cauda, ​​bolitto misto, brazato al barolo. Anche i pasticceri fanno la loro parte cucinando deliziosi dessert: Bachi di Cerasco, biscotti bisontini, gelato.
Se vuoi imparare le basi e le complessità della cucina italiana, compresa la pasticceria, vai nella casa di quest'arte. La principale scuola di cucina in Italia - - offre un programma di diploma in cucina internazionale italiana. È pensato per 2 mesi di tirocinio pratico con chef esperti e 5 mesi di stage in uno dei famosi ristoranti italiani. Gli studenti imparano a cucinare i piatti più raffinati e piatti popolari dalle zuppe ai dolci. Allo stesso tempo, le cucine didattiche sono dotate delle ultime tecnologie e tutti gli ingredienti sono di prima classe, questo consente ai laureati di immergersi immediatamente nel lavoro, perché non è richiesto ulteriore tempo per la loro preparazione e conoscenza dei prodotti tipici della cucina italiana.

cucina cinese

Il bronzo nella lista delle migliori cucine del mondo va ai cinesi arti culinarie, che è considerata la più antica e risale al Neolitico. In Cina credono che non ci siano prodotti cattivi, ma cuochi cattivi. Pertanto, la cucina di questo paese è famosa per un'ampia varietà di ingredienti: riso, pasta, maiale, anatra, tartaruga, piccione, serpente, uova di vari uccelli, scarafaggi, scorpioni, pinne di squalo, lumache, gambi di pisello, cetriolo amaro. La Cina è un territorio enorme, ogni regione ha il suo clima e le sue condizioni per la coltivazione di piante e animali, quindi 10 principali cucine regionali si sono sviluppate indipendentemente l'una dall'altra, tra le quali le più popolari sono Cantonese, Jiangsu, Shandong, Shanghai. Anatra alla pechinese, anguilla al vino con aglio, torte di daikon, tofu piccolo - non tutti i piatti cibo cinese che ha conquistato il mondo.

cibo giapponese

È considerata non solo una delle cucine migliori, ma anche una delle più salutari al mondo. Riso, frutti di mare freschi, legumi, salsa di soia combinati in semplice e ricette originali, la cui base principale è l'utilità. Il minimalismo e la ricerca del cibo sano nella cucina giapponese hanno guadagnato popolarità in tutto il mondo, anche i guru della cucina francese hanno apportato modifiche alla ricetta dei propri piatti.

cucina spagnola

Le abilità culinarie degli chef spagnoli si basano su carne, pesce, mais, uova e fagioli, quasi tutti i piatti sono completati da spezie, salse o peperoncino. Non esiste una cucina unica in Spagna, si compone di 17 diverse cucine regionali, ognuna con i propri prodotti e ricette. La più squisita è la cucina basca, è nota per piatti come merluzzo di Biscaglia, chorizo ​​​​in sidro, cuajada, marmitaco e altri.