ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ. ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ 15 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 190 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ 7 ತುಂಡು (ಗಳು)

• ಸೇವೆಗಳು:6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ:15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.ಈ ರೀತಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, 95 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ರೌಂಡ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, treat ತಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸದೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು 42-45 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 28 \u200b\u200bಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 190 ° C ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಬಿಡಿ. ಇದರರ್ಥ ಬೇಸ್ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಚಿಫೋನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಅದು ಏನು? ಚಿಫೋನ್ ಕೇಕ್, ಚಿಫೋನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ, ಏಕರೂಪದ, ಬೆಳಕು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. 1927 ರಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸಿತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸುಂದರವಾದ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಏರಬೇಕು", ಅದು 2-2.5 ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್) - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 140 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5 ಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು! ಚಿಫನ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಆಧಾರ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಿರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿವೆ: ಕೆಲವರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಗೋಧಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ.

ಇದು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಬೇಕಿಂಗ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್-ಬಾಟಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಕಾರಣ, ಅದು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಳ್ಳು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಅದು ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಲಹೆಗಳು.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ

IN ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು:

· 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ. ಸೂಕ್ತವಾದ ರಸ.

· ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

· 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್.

· ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

· 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ.

· 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಫೊಂಡೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೊಳೆಯುವ, ನಯವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯಿಲ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

· 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ.

· 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

· ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 25 ಗ್ರಾಂ.

· 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಫಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

· 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಶೋಧಿಸು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಮಚ ಗುರುತುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಕೆನೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹರಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಕೆನೆಯ ಪದರಗಳು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬದಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ರಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ಅಚ್ಚು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

· ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅನಿಲ 160 ರವರೆಗೆ. ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

· ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

· ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

· ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ.

ಜಿನೋಯೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಜಿನೋಯೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಒಣಗಿದ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು 4 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

· ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೌಲ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

· ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

· ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ! ತೈಲವು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾತ್ರ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಅಚ್ಚು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

· ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು 170 ಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೂಪವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

· ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

· ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

· ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ! ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ-ಭುಗಿಲೆದ್ದಿರುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಇನ್ನೂ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವಾಗ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಫೊಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ರಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಟು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತಗಳು: ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿದರೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಾಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಸ್ಪಂಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚದರ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು “ತಾಪನ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮುಗಿದವು, ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

160 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ತೇವಾಂಶ ಇರಬಾರದು.

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ ಅದು ಚಾವಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ವಾಲ್ನಟ್.

4. ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಂಡ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು.

5. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ... ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು. ಬಟ್ಟಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಹೊರಹೋಗದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಚಮಚ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಿನೋಯೀಸ್ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ, ಮೇಲಾಗಿ 72% ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ .;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;

ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ .;

130 ಗ್ರಾಂ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಹರಡಬಾರದು.

6. ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ರಂಧ್ರ ರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ .;

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ... ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ .;

100 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ .;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ .;

130 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;

ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮಿಂಗ್ ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಗೆಹರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ಬಿಳಿಯರಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಅಲ್ಲ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ತೆಳುವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆತುರವಿಲ್ಲದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಡ್ರೈ ಮ್ಯಾಚ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತಲುಪಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ .;

ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕನಿಷ್ಠ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಕ್ರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಸಮ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕಳಪೆ ಮಿಶ್ರ ಘಟಕಗಳು ಗೋಚರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, 95 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ರೌಂಡ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, treat ತಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸದೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಮಿಕ್ಸೆರೋಮೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 28 \u200b\u200bಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 190 ° C ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಬಿಡಿ. ಇದರರ್ಥ ಬೇಸ್ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ!

• ಎ
  • ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್
• ಬಿ
  • ಬರ್ನಾಲ್
  • ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್
  • ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್
• IN
  • ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್
  • ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್
  • ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್
  • ವೊರೊನೆ zh ್
• ಇ
  • ಎಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್
• ಮತ್ತು
  • ಇ z ೆವ್ಸ್ಕ್
  • ಇರ್ಕುಟ್ಸ್ಕ್
• TO
  • ಕಜನ್
  • ಕಲುಗ
  • ಕೆಮೆರೊವೊ
  • ಕಿರೋವ್
  • ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್
  • ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್
  • ಕರ್ಸ್ಕ್
• ಎಲ್
  • ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್
• ಎಂ
  • ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟೋಗೊರ್ಸ್ಕ್
  • ಮಾಸ್ಕೋ
• ಎಚ್
  • ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್
  • ನೊವೊಕುಜ್ನೆಟ್ಸ್ಕ್
  • ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್
• ಬಗ್ಗೆ
  • ಓಮ್ಸ್ಕ್
  • ಒರೆನ್ಬರ್ಗ್
• ಪ
  • ಪೆನ್ಜಾ
  • ಪೆರ್ಮಿಯನ್
• ಆರ್
  • ರೋಸ್ಟೊವ್-ಆನ್-ಡಾನ್
  • ರಿಯಾಜಾನ್
• FROM
  • ಸಮಾರಾ
  • ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್
  • ಸರಟೋವ್
  • ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್
  • ಸರ್ಗುಟ್
• ಟಿ
  • ಟ್ವೆರ್
  • ಟೋಲ್ಯಟ್ಟಿ
  • ಟಾಮ್ಸ್ಕ್
  • ತ್ಯುಮೆನ್
• ಹ್ಯಾವ್
  • ಉಲಿಯಾನೋವ್ಸ್ಕ್
• ಎಚ್
  • ಚೆಬೊಕ್ಸರಿ
  • ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್
• ನಾನು
  • ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಲ್

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಐಫೋನ್ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರಾಯ್ಡ್\u200cಗಾಗಿ

ಪತ್ರಿಕೆ ಮತ್ತು ಟಿವಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಓದಿ: 1 ರಲ್ಲಿ 2

• ಸುದ್ದಿ
• ಶೈಲಿ
• ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು
• ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್

• ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ
• ಸುದ್ದಿ
• ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಶ್ವಕೋಶ
• ಸೌಂದರ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
• ಸೌಂದರ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು

• ಜೀವನ ಶೈಲಿ
• ಸುದ್ದಿ
• ಸಂಪಾದಕರ ಆಯ್ಕೆ
• ಸಂಸ್ಕೃತಿ
• ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಲಹೆಗಳು

• ಅವನು ಮತ್ತು ಅವಳು
• ಸುದ್ದಿ
• ಸಂಬಂಧ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನ
• ಕುಟುಂಬ ಸಲಹೆಗಳು

• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆ
• ಬೆಳೆಸುವುದು
• ಸ್ಟಾರ್ ಪೋಷಕರು
• ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಸುದ್ದಿ
• ಆಂತರಿಕ
• ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು
• ಜಾತಕ
• ಕನಸಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ
• ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವೇದಿಕೆ
• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

• ಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ
• ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
• ಜಾಹೀರಾತು
• ಮೀಡಿಯಾಕಿಟ್
• ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು
• ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಷರತ್ತುಗಳು

"ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಪ್ರಕಟಣೆ" WomansDay.ru (VumansDay.ru) "ಸಂವಹನ, ಮಾಹಿತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಮೂಹ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆ ಹೊರಡಿಸಿದ ಸಮೂಹ ಮಾಧ್ಯಮ EL No. FS ನ ನೋಂದಣಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ (ರೋಸ್ಕೊಮ್ನಾಡ್ಜೋರ್) ಡಿಸೆಂಬರ್ 13, 2016 16+.

ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕ: ಡುಡಿನಾ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ h ೋರ್ he ೆವ್ನಾ

ಪ್ರಕಾಶಕರ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಹಿತಿ (ರೋಸ್ಕೊಮ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಸೇರಿದಂತೆ):

ಆಹಾರ 5 ಕ್ಕೆ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ನಮಗೆ ಬಂದವು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಎ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬೆಳಕು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ 5 ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಗತ್ಯವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ರೋಗಗಳ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ನೇಮಕಾತಿಯ ಸೂಚನೆಯು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸಿರೋಸಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಂಗದ ಕಾರ್ಯಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೊರತೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಉದ್ದೇಶವು ಗರಿಷ್ಠ ಬಿಡುವಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಉಚಿತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಭಾಗದಷ್ಟು als ಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ 5 ನೇ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 70 ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ). ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 70 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ತರಕಾರಿ). ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಅಂದಾಜು 2400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್) ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ 5 ರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಅನೇಕ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರಗಳು ಚಹಾ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ ಮಿಠಾಯಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ನಯವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳಬೇಕು. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲಾ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಪ್\u200cನ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅದು ಕುಕೀ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ als ಟ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ .ಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ), ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ (ಜಿಐಟಿ) ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಇದು ವಾಯು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ), ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 140 ಮಿಲಿ ನೀರು, 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಮಚದ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು... 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸವೊಯ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: 12 ಮೊಟ್ಟೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್. ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜರಡಿ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು

ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಟಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಸಲಹೆ, ಆಹಾರ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೈಟ್ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಂದಿನ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವತಃ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಖರೀದಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತಗಳು: ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರಬಹುದು. ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಾಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಸ್ಪಂಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚದರ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು “ತಾಪನ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

160 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕ.

1. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ತೇವಾಂಶ ಇರಬಾರದು.

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸಿಲುಕಿದರೆ ಅದು ಚಾವಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ - ಆಕ್ರೋಡು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಂಡ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು.

5. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ, ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು. ಬಟ್ಟಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಹೊರಹೋಗದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಚಮಚ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸದಿರಲು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಿನೋಯೀಸ್ ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೆನೆ, ಮೇಲಾಗಿ 72% ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ .;

130 ಗ್ರಾಂ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 38 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಹರಡಬಾರದು.

6. ಮೂರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಬಿಳಿ ರಂಧ್ರ ರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ .;

130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್)

100 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ .;

130 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;

ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದಾಗ, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ರಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಡ್ರೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮಿಂಗ್ ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಗೆಹರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ನಾವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ - ಬಿಳಿಯರಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಅಲ್ಲ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

5. ತೆಳುವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆತುರವಿಲ್ಲದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಡ್ರೈ ಮ್ಯಾಚ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತಲುಪಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕನಿಷ್ಠ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಕ್ರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಸಮ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕಳಪೆ ಮಿಶ್ರ ಘಟಕಗಳು ಗೋಚರಿಸಬಹುದು.

© 2012-2018 "ಮಹಿಳಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯ". ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಕಲಿಸುವಾಗ - ಮೂಲಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!

ಪೋರ್ಟಲ್ ಪ್ರಧಾನ ಸಂಪಾದಕ: ಎಕಟೆರಿನಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಇಮೇಲ್:

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿ ಫೋನ್:

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇವಲ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತನ್ನ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು "ಡ್ರೈ" ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಡೆದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವತಃ, ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

INGREDIENTS

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.2 ಕನ್ನಡಕ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 8 ತುಂಡುಗಳು

ಹಂತ 1

ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅವರು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಹಂತ 2

ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶೀತ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ರಕ್ತನಾಳ - ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಥಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃ until ವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಅವರು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮಧ್ಯ ಅಥವಾ ಅಂಚನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ 8 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ). ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಯಿತು (((((()

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ (ಇನ್ನೊಂದು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 328.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

"ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

(ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಿಜು ಡೇಟಾವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಇದು ಕಸ್ಟಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣದ ದೋಷಗಳು ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ.

ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಡಯಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ° to ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು.
6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ (ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ), ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. 8 ಗಂಟೆಯಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅದರ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ).

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತವು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಠರದುರಿತದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದಿದ್ದಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ನೋವುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು. ಇದು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, during ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಯನ್ನು ಪೀಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರೋಗದ ತೀವ್ರವಾದ ಕೋರ್ಸ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೋವಿನ ತೀವ್ರ ದಾಳಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಭಾವನೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೋವಿನಲ್ಲಿ, ನೋವು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾನೆ. ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ಎಂಬ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ರೋಗಿಯೊಬ್ಬರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ದೂರಿದರೆ, ವೈದ್ಯರು, ರೋಗಿಯನ್ನು ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ations ಷಧಿಗಳು, ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ನಿಖರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೋಗಿಗೆ ಎಂಡೋಸ್ಕೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕೀಯವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಾಪ್ಸಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ರೋಗಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ರಿಂದ 3 ವಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ; ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಜಠರದುರಿತದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ. ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

1. ರೋಗಿಗಳು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೈ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬನ್\u200cಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
2. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರುಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸೂಪ್, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಂತಹ ಮೃದು ಧಾನ್ಯಗಳು.
3. ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು zrazov, ಬಿಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
5. ರೋಗಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆವಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವೈದ್ಯರು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು: ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನೂ ಸಹ.

ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತ್ವರಿತ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೋಗಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದೊಂದಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ 2 ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರೋಗವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಈ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸಿವಿನ ಕೊರತೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಜಠರದುರಿತ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧ, ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು

ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 2/3 ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗ. ನಂತರ 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ

ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ. ಬೆರೆಸಿ

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು

24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು

ತಾಪಮಾನ 175 the ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವ ಮೊದಲು. ನಂತರ 150 of ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. 12 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 12 ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು

ಅಮೃತಶಿಲೆಯಾಗಿತ್ತು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ತಯಾರಿಸಲು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು

ಚೂರುಗಳು. ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಬೀಜಗಳು, ಕಿವಿ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಯಾವ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಒಣ? ನಿಮಗೆ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನನಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲವೇ?

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಬಿಳಿಯರು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತಾರೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ). ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆತರಕಾರಿಗಿಂತ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ° to ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಾರದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ - ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗುತ್ತದೆ.